Овесена каша от елда с мляко: за характеристиките на приготвяне и хранителна стойност. Овесена каша от елда с мляко

лицензиран от lori.ru

Тази рецепта е поздрав от далечно детство и ще акцентира върху истинското. Принципът на приготвянето му е напълно съвместим с класическия вариант, приготвен на вода, но в този случай се използва и мляко. Елда, мляко и вода се вземат в съотношение 2:1:1. На първия етап зърнената култура се вари във вода и когато е наполовина готова, млякото се поставя в тигана. Готвенето на елда само с мляко не се препоръчва, тъй като кашата винаги ще гори или ще „избяга“.

Чисти, избрани зърнени култури (1 чаша) се изсипват във вряща вода (1 чаша), която се вари до пълното изпаряване на течността. След това в тигана се изсипва 1 чаша горещо мляко. На същия етап овесената каша трябва да бъде осолена и добавена захар (по желание). Когато млякото заври, е необходимо да намалите топлината до минимум и да разбъркате съдържанието на тигана още 10 минути. Не забравяйте да оставите кашата да вари и след това се насладете на резултата.

За любителите на вискозна каша несмляната каша може да бъде заменена с елда, тоест натрошени ядки от елда. В тази версия млечната елда излиза много по-лесна и нежна.

опция за най-малките гастрономи - елда за бебета

Уважаеми читатели, в тази статия ще разгледаме как да готвим каша от елда за бебе. Ще научите различни рецепти за това ястие. Разберете как да готвите за бебета, каква е рецептата за млечно ястие, запознайте се с метода на готвене в бавна готварска печка.

Стойността на зърнените култури

На 100 г сготвена каша има 110 килокалории.

Стойността на елдата се крие във факта, че съдържа фибри, лесно смилаеми протеини и сложни въглехидрати.

1. Протеинът от растителен произход се усвоява лесно от тялото на детето, активно стимулира образуването на мускулна маса.
2. Елдата съдържа балансиран състав от аминокиселини.
3. Фибрите, съдържащи се в зърнените храни, влияят върху нормализирането на храносмилането, подобряват чревната подвижност.
4. Сложните въглехидрати, съдържащи се в елдата, ви позволяват да получите достатъчно. В процеса на разделяне на тези биологично активни вещества се освобождава енергия.

Синът ми от детството много обичаше да яде млечна каша от елда. Когато пораснах, започнах да предпочитам повече елда с месо. Към днешна дата той е напълно безразличен към тази зърнена култура и обича повече овесена каша.

Характеристики на готвене

1. Ако приготвяте каша за бебе, тогава не бързайте да добавяте масло, захар, както и сол и мляко.
2. Дете на седем месеца вече може да приготви млечно ястие, но само като го разрежда с вода и само когато няма алергия към този продукт.
3. Дете на 1 година вече не може да смила елда преди готвене. Изключение е липсата на дъвкателни зъби.
4. Ако приготвяте каша с течна консистенция, тогава можете да предложите на бебето да я яде от бутилка. Но ако малкото вече знае как да яде от лъжица, тогава е по-добре да не се обръщате към бутилката.

Готвене бебе

Ако се интересувате от рецепта за каша от елда за дете до една година, тогава на първо място трябва да обърнете внимание на качеството на зърнените храни. За деца вземете само висококачествен продукт от най-висок клас.

Консистенцията на кашата е доста течна, което позволява на бебето да се наслаждава директно от бутилката, която има специално накрайник за зърнени храни.

Ако вашето мъниче вече може да яде с лъжица, тогава можете да приготвите кашата по-дебела. За да направите това, вместо една чаена лъжичка зърнена култура, сложете две.

След като бебето премине адаптацията към млечните продукти, ще бъде възможно да добавите не кърма, а краве мляко към кашата.

Млечна каша

Децата обичат да ядат каша с мляко. Нека да разгледаме възможността за приготвяне на елда с помощта на този продукт. Според рецептата трябва да имате:

• две ст. лъжици захар;
• сол;
• масло;
• четири чаши мляко;
• чаша елда.

За да приготвите овесена каша, използвайте котел, в отсъствието му - тиган с дебели стени. В друг съд качамакът ще загори.

Готвене в мултикукър

Според рецептата трябва да имате:

• щипка захар;
• мляко - чаша и половина;
• масло - около пет грама;
• елда - половин чаша;
• сол.

Елда с пиле

Ако не искате да готвите елда само на вода и детето вече яде месо, тогава такава рецепта ще ви бъде полезна.

За това ястие вземете:

• сто грама елда;
• петдесет грама пилешко филе;
• двеста милилитра бебешка вода;
• пет грама масло.

Ако мъничето яде само полутечна храна, можете да накълцате готовото ястие.

Сега знаете как се приготвя каша от елда за дете на възраст под една година и повече, обикновена и млечна или с добавка на месо. Не забравяйте, че за бебета трябва да изберете най-висококачествения продукт и да използвате съставки при готвене, към които фъстъците определено нямат алергична реакция.

„Кашата е нашата сила“ – помните ли тази известна поговорка? Още нашите прабаби са знаели за ползите от това просто и непретенциозно ястие, без никакви научни изследвания и изследване на състава на витамини и микроелементи. И сега е потвърдено от науката. Зърнените храни са основен компонент на здравословната, питателна диета за всички членове на семейството. А елдата е една от най-популярните и полезни.

Съдържа голям брой полезни компоненти, като калий, магнезий, йод, но основната стойност е желязото. Полезен е при анемия, подобрява тена. Елдата практически няма противопоказания и затова е полезна за всички. Лекотата на приготвяне и достъпността прави елдата едно от любимите ми ястия. Въпреки че има малки капризни хора, които не я харесват.

И така, днес ще ви кажа:

За приготвянето на ронлива каша от елда използвайте само сорта Ядрица (това са пълнозърнести). Проделът е евтина зърнена култура с по-ниско качество. Може да се използва за приготвяне например на кашичка.

Обърнете внимание и на чистотата на зърната (много боклук в опаковката показва лошо качество). Колкото по-висок е класът, толкова по-чиста е зърнената култура. Зърната трябва да са цели, с еднакъв размер и красив карамелен цвят.
Освен датата на производство на продукта, важна е и годината на реколтата. Не забравяйте да помиришете зърната преди готвене – ако не е съхранявана правилно, ще мирише на мухъл или гранясало масло. Вкусна каша от такива зърнени култури не може да бъде приготвена, ще трябва да я изхвърлите.

Как се готви ронлива елда в тенджера

Най-важното при готвене на ронлива елда са пропорциите.

Идеалното съотношение на зърнени храни и вода е 1:2

готвене:

Налейте двойно количество вода (тоест, ако сте взели 1 чаша елда, имате нужда от 2 чаши течност).

Поставете на огън. Когато заври, посолете малко и добавете малко парче масло (20 грама).

Намалете топлината до минимум и покрийте с капак. Така овесената каша ще престои 10-15 минути.

Ястието ще бъде готово веднага щом цялата вода се изпари.

На електрическа печка можете просто да изключите горелката след 5 минути кипене и кашата ще се готви сама.

За да направите ястието още по-вкусно, оставете го да „вари“. Завийте тигана с одеяло или кърпа за 10-15 минути!

Овесена каша от елда в бавна готварска печка

Тук основното предимство е, че устройството ще изчисли оптималното време, няма да ви позволи да напълните печката и ще можете да прекарвате време в общуване с близки. Кашата в мултикукъри е много вкусна.

Списък с покупки:

• Елда - 1 чаша
• Вода - 2 чаши
• Сол на вкус
• Масло

Сега го изсипете в контейнера за мултикукър, добавете вода, сол и малко парче масло.

Има 2 вида на тази програма:

Овесена каша от елда с мляко

Тази лека опция е особено добра като закуска. Ястието ще даде много сила и енергия за целия ден.

За тази рецепта ни трябват:

• Елда - 1 чаша
• Мляко - 1 чаша
• Вода - 1 чаша
• Сол и захар по желание
• масло

За да зарадвате малките членове на семейството, можете да добавите захар, кондензирано мляко или ванилин.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на елда с мляко:

Елда в термос

И можете да готвите каша от елда по най-простия начин - в термос. Много е удобно на поход, на работа или просто при липса на печка. Приготвен по този начин, той запазва топлината за дълго време - топла вечеря е готова.

Списък с покупки:

• Елда - 1/2 чаша
• Вода - 1 чаша
• Сол на вкус
• Масло
• термос

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

Термосът се използва най-добре с широка уста.

Зърната трябва да бъдат сортирани и изплакнати добре под чешмата.
Сега го изсипете в термос, добавете вода, сол и малко парче масло.

Напълнете с вряща вода, затворете капака и просто изчакайте. След около час вкусната и ароматна каша е готова. Когато е горещ, може да престои няколко часа.

Елда с кефир за отслабване

Тази здравословна каша често се използва в различни диети, например за закуска, можете много лесно да я приготвите с кефир. Правите всичко вечер - и на сутринта здравословната закуска е готова.

Всички подробности във видеото:

Елдата е добра по всяко време на деня - независимо дали е каша с мляко сутрин, гарнитура към месо или черен дроб на обяд или "по търговски" - за вечеря.
Приятен апетит и бъдете здрави! Ще се радвам на вашите коментари и съвети.

Всички сме запознати с елдата от детството - майките ни ни хранеха с каша от елда с мляко. Тази зърнена култура е обогатена с витамини и микроелементи, фибри и полиненаситени мазнини.

Списъкът с полезни вещества има много свойства, които намаляват холестерола, повишават имунитета, стабилизират метаболизма и укрепват силата. За да запазите всички полезни свойства, елдата трябва да се готви правилно.

Колко да готвя различна елда?

Преди да отговорите на въпроса: как да готвите елда, ще трябва да разберете нейните видове. Има два вида елда, наречени продел и несмляна елда. Първият е разполовена ядка, а другият е пълнозърнесто.

• "Живо" зеленоелдата се готви 10-15 минути.
• За готвене премина прездостатъчно, за да се вари 20 минути.
• Приготвя се ядрото 30-40 минути.

По време на варенето зърнената култура увеличава обема си и се разварява. Днес от елда се правят здравословни люспи и брашно, които не се нуждаят от варене. Достатъчно е да ги напълните с вряща вода.

Много може да се каже за ползите от елдата. Помага при сърдечно-съдови заболявания, насърчава загуба на тегло и кръвна захар. Ако знаете как да готвите зърнени храни правилно и вкусно, ще бъде невъзможно да се откъснете от него.

1. Преди готвене зърнените храни първо се сортират, въпреки че много производители гарантират качеството на продукта.
2. По време на готвене кашата не е необходимо да се разбърква.
3. Оптималното съотношение на зърното и водата е 1:2.
4. По-добре е да готвите зърнени култури в съдове с дебели стени или котел с кръгло дъно. Това ще позволи на елдата да набъбне равномерно.
5. Изсипете елдата в студена вода, за да ускорите процеса на готвене.
6. Знаейки как да готвят елда, първо я поставят на силен огън и след това я намаляват до средна.

Как да готвя вкусни и ронливиелда в тенджера?

Ако е необходимо, елдата се сортира от боклука,измити няколко пъти под вода. След това трябва да се изсуши и запържи в тиган с добавяне на малко количество масло.

Сварете две чаши вода отделно, сол и прехвърлете зърнените храни към тях. След завиране на кашата се отстранява пяната от нея. Елдата вари на слаб огън около 15 минути, без да се отваря и разбърква.

Ястието ще бъде готовокогато цялата вода се изпари от купата. Маслото се нарязва на ситно и се нарежда върху кашата. Тиганът трябва да бъде покрит със салфетка, покрит с капак и увит в нещо топло. Час по-късно излиза вкусна ронлива каша!

Как да готвя елда във вода?

Мнозина се интересуват как правилно да готвят елда във вода?

1. Най-лесният вариант е да използвате мултикукър, но тази опция не е достъпна за всички. Повечето хора обичат да ядат елда, приготвена на котлона. Преди готвене зърнената култура се измива и за подобряване на вкуса се запържва в масло.
2. Важно е да използвате висококачествена вода. Ако в него има много хлор, ронлива и вкусна гарнитура няма да работи. Една супена лъжица масло или четири супени лъжици мляко помагат за омекотяване на твърдата вода.
3. Можете да започнете процеса на готвене: зърнените храни и водата се изпращат в съдовете и след това се осоляват на вкус. Пяната, която се появява, се отстранява след кипене и след това огънят се намалява. Съдовете се захлупват с капак и се сварява качамак. След 15 минути можете да отворите капака - ястието е готово!

Как да готвя елда в мляко?

1. Можете да готвите зърнени храни по предишния метод, но добавете мляко към него. По-вкусно ястие се получава, ако в процеса на готвене се налива мляко. Това прави кашата много крехка.
2. За една порция е достатъчно да вземете 0,5 чаши елда и чаша мляко и вода. За вкус се нуждаете от лъжица захар и сол.
3. Гризът се довежда до кипене, сипва се солта и захарта, котлонът се намалява и се вари 15 минути, за да изври водата. След това се налива хладно мляко и когато заври, котлонът се изключва. Покрийте тенджерата с капак и оставете да вари няколко минути. По желание можете да добавите масло.

Как се сервира варената елда?

Тази уникална зърнена култура е подходяща гарнитура към почти всяко ястие. Отлична комбинация са: гъби, месни ястия, лук, варени яйца. Шикозно ароматизиращо допълнение към елдата е доматен сос с черен пипер и моркови.

Готвенето на елда е разрешено с гъби, пържени с лук. Ястието става невероятно!

Разнообразие от ястия от елда

Ако традиционната рецепта за каша от елда вече ви е омръзнала,можете да опитате нещо ново. Ако вариантът с мляко ви изглежда твърде банален, можете да направите палачинки от зърнени храни, като добавите брашно от елда.

От елдата излизат вкусни кюфтетаако добавите подправки и яйце към зърнената култура. По желание към тях се комбинират месо или гъби. Има и много рецепти за зелеви рула, пилаф и котлети, които се основават на елда.

Кашите с мляко са както първата допълнителна храна, така и храната в „детската градина“ и вкусните спомени за баба, които остават за цял живот. Именно такъв вид каша ще готвим днес - елда с мляко. Изглежда, че при подготовката му може да бъде трудно? Абсолютно нищо!

Абсолютно ... но не всички майки знаят как да готвят истинска каша от елда с мляко. Най-често елдата се вари отделно, след което се слага в чиния и се залива с топло (горещо) мляко. Но това не е каша от елда с мляко, това е каша с мляко! Но истинското ястие се приготвя по друга рецепта.

съставки

• мляко - 2 чаши
• елда - 1 чаша
• Сол и захар - по ваша преценка
• Масло - по ваш вкус

съставки

За вкусна каша от елда трябва правилно да готвите зърнените храни, а именно да вземете правилното съотношение вода и елда. Това съотношение е от значение не само за тази рецепта, така че не забравяйте и гответе правилната каша от елда, дори ако е без мляко.

Измерваме с фасетирана чаша, която можете да замените с всеки друг съд. И така, за чаша елда се нуждаете от 2 чаши вода, тоест съотношението на зърнени храни и вода трябва да бъде 1:2.

Изсипете зърнените храни в тенджера, налейте вода или първо изплакнете, ако елдата не е много чиста. Да сготвим. Ето един важен нюанс: първо включваме силен огън и когато водата заври, добавете малко сол, намалете котлона и гответе 15 минути. Да добавим или да не добавим захар, ние също решаваме в този момент. Готвим под капак.

Точно след 15 минути елдата ще бъде готова. Цялата течност ще се изпари.

И така, време е да налеете мляко и то студено.

Покрийте с капак и оставете млякото да заври на среден огън. Изключете и след това покрийте. Оставете кашата от елда да престои за млечен вкус. Минути около 5-10.

Сега истинската млечна каша от елда е готова, изненадващо нежна и ароматна. Вашето дете ще хареса тази каша. И възрастните във вашето семейство също.

Съвет: При сервиране, вече в чиния, може да сложите парче масло. Или намажете с масло парче кифла.