Сред съвременните хора се наблюдава нарастващо желание за водене на здравословен начин на живот. Тя е неразривно свързана с правилното, здравословно хранене. Изискванията към храната, която се появява на трапезата ни, станаха по-високи.
Всеки, който иска да удължи младостта, който мисли за здравето си, винаги се чуди - кой е най-полезният продукт в света?
Вашето внимание е представено на върха на най-полезните продукти в света.
Най-здравословната храна в света е авокадото. Авокадото съдържа огромно количество витамин B, антиоксиданти, мастни киселини. Благодарение на това този плод успешно предотвратява атеросклероза, рак. Авокадото намалява, подобрява работата на сърцето и нервната система, влияе върху образуването на червени кръвни клетки. Лутеинът, който е част от авокадото, има благоприятен ефект върху зрението. В допълнение, този плод е полезен за имунната система, подобрява тонуса на тялото.
Второто място със сигурност е заето от броколите. Той е безспорен лидер по съдържание на витамин С и протеин. Яденето на този зеленчук подобрява зрението и има благоприятен ефект върху кожата благодарение на бета-каротините. Метанинът работи с храносмилателната система за предотвратяване на язви и други заболявания. Високото съдържание на фибри, които почистват целия организъм, допринасят за извеждането на токсините. Протеините от броколи съдържат много важни аминокиселини. Броколите са особено ценени заради съдържанието на фолиева киселина. Този биологичен материал е жизненоважен за децата и жените в предучилищна възраст, особено тези, които планират да станат майки в близко бъдеще. Фолиевата киселина се разрушава при топлинна обработка, така че броколите се консумират най-добре сурови или приготвени на пара.
Топ здравословната храна продължава с обикновеното бяло зеле. Има необемни отлагания на витамин B, C, K, U, фибри, протеини и минерали. Зелето е чудесно за подпомагане на храносмилането и борба със стомашни язви. Бялото зеле се препоръчва на хора с наднормено тегло, тъй като отлично премахва холестерола. Зелето предотвратява развитието на атеросклероза. Зеленчукът е много подходящ за пациенти, тъй като съдържа изключително малко количество захар и нишесте. Фибрите в състава на зелето имат благоприятен ефект върху работата на червата, предотвратяват хемороиди и запек. Бялото зеле е особено полезно сурово, кисело или задушено.
спанак. Този популярен напоследък нискокалоричен продукт съдържа огромно количество въглехидрати, протеини, мастни киселини, витамини B, C, PP, A, E, K, фибри. Спанакът е едно от най-здравословните растения в света. Полезността на продукта се обяснява със способността му да унищожава токсините, да подобрява метаболизма, да подпомага функционирането на нервната и кръвоносната системи, да предотвратява онкологията и да има положителен ефект върху зрението. Спанакът се усвоява напълно от организма и запазва качествата си при относително лека топлинна обработка.
Морков.Такива моркови, които са познати на всички нас, междувременно имат напълно уникален химичен състав. Съдържа полезни за човека вещества като етерични масла, каротин, магнезий, йод, желязо. Морковите винаги са били незаменими при диети, лечение на бери-бери, чревни патологии, метаболитни нарушения, при лечение на тумори и анемия. Яденето на моркови укрепва нервната система и е добър диуретик. Препоръчват се пресни моркови, но можете и да сварите малко.
Най-здравословните храни в света са кайсиите. Този гост от юг съдържа пектини, танини, нишесте и органични киселини, които усилено се борят с холестерола, токсините и тежките метали. В допълнение, този плод съдържа огромни запаси от витамини А, С, В, които укрепват имунната система, предотвратяват онкологията, подобряват кожата и имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Кайсията подобрява обмяната на веществата, поради което е много добра за диети и гладни дни, а също така укрепва нервите.
Целина.Стръковете и корените на този плод са източник на протеини, минерали и органични киселини, които забавят стареенето на организма и подпомагат работата на нервната система. Етеричните масла от целина допринасят за производството на стомашен сок. Този плод е много полезен за диабетици и възрастни хора, тъй като помага за нормализиране на водно-солевия баланс, помага в борбата с артрит, ревматизъм и подагра. Целината също е храна, която има заздравяващи рани, противовъзпалителни, антисептични свойства.
Боровинки, ягоди и червени боровинки. Тези вкусни плодове съдържат много органични киселини, антиоксиданти, танини. Боровинките са много полезни за зрението, подобряват работата на червата и облекчават запека. Ягодите са склад на витамини, имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, препоръчват се при анемия и атеросклероза. Червените боровинки ще помогнат при вирусен хепатит, цистит, хипертония, полиомиелит, ревматизъм и диабет.
Гроздов.Съдържа до сто и петдесет много важни за човешкото здраве съединения. Сред тях са витамини и минерали, танини и етерични масла, карболова киселина. Гроздето ще помогне в борбата срещу заболявания като артрит, онкология, анемия.
Цитрус.Тези южни плодове са отлични източници на витамин С, етерични масла и антиоксиданти, пектини и органични киселини. Цитрусовите плодове понижават холестерола, подобряват имунитета и метаболизма, имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвообращението.
Ябълки - никой няма да спори за техния вкус и ползи . Те съдържат киселини, от които тялото се нуждае, за да устои на вредните бактерии. Основната полза от ябълките е в положителния ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата система. Кверцетинът, един от компонентите на ябълката, се бори с рака. Само една ябълка на ден е достатъчна, за да изпълните препоръките на лекарите и да подобрите благосъстоянието си;
Лукът - спасител от много болести . Полезността на храни като лука е неоспорима. Помага за подобряване на работата на черния дроб, щитовидната жлеза, както и сърдечно-съдовата система, подобрява имунитета и се бори с настинки. Лукът е един от малкото, които запазват полезните си качества при излагане на високи температури. Включените в състава му фитоциди убиват вредните бактерии и микроорганизми;
Чесън- нормализира микрофлората, бори се с настинки и инфекции, понижава холестерола. Въпреки че чесънът не запазва почти всичките си полезни свойства при топлинна обработка, по-добре е да отделите време и поне от време на време да ядете пресен чесън;
Зелените- тази група включва копър и магданоз, маруля, киселец, рукола, живовляк и коприва. Как дори една маса може без него. ние сме наясно с витамините, съдържащи се в зелените, още от детството. Но си струва да се обърне внимание на лесно смилаемите аминокиселини. В допълнение, зелените са фибри, които почистват целия храносмилателен тракт;
Аспержи- зеленчук, който пречиства организма. Подхранва мозъка, насърчава отстраняването на токсините;
Киви- може да се похвали с богат състав на витамини. Препоръчва се на хипертоници, хора със съдови заболявания и наднормено тегло;
Пипер.То е пикантно и сладко. Лютата чушка подобрява метаболизма, така че често се включва в диета за отслабване. Капсацинът в състава си подобрява работата на стомаха, като предотвратява развитието на вредни бактерии. Сладките чушки са с високо съдържание не само на витамин С, но и на лутеолин. Дори в малки дози, предотвратява развитието, грижи се за сърдечно-съдовата система;
Овесена каша- склад на витамини, микроелементи и протеини. Овесените ядки имат благоприятен ефект върху храносмилането, понижават кръвното налягане;
Ягода- зрънце, богато на желязо, цинк и много витамини. Подпомага работата на сърцето, доброто зрение, имунитета;
кафяви водорасли - продукт от морските дълбини, който е лидер в снабдяването на човешкия организъм с йод и калций;
портокал- плод, богат на витамин С, както и на пектини, които убиват "лошия" холестерол в тялото ни;
Грейпфрут- плод, богат на витамин С и антиоксиданти, освобождава организма от свободните радикали, предпазва от онкологични и сърдечно-съдови заболявания;
ядки- източник на витамини и минерали, повишава потентността, подобрява работата на сърцето, зрението, намалява вероятността от диабет. Ядките са много удобни за включване в диетата ви като лека закуска;
Боб- бобово растение, което има подмладяващ ефект, съдържа огромно количество протеини, калий, фибри. Тя е истински дар за сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт;
Риба и морски дарове - склад на ненаситени мастни киселини, които са толкова полезни за нашето тяло. Рибата намалява вероятността от исхемия, понижава холестерола;
Мляко и млечни продукти - източник на калций, който укрепва нашите кости, коса и нокти. И ако експертите препоръчват пълномаслено мляко само на деца и бременни жени, тогава ферментиралите млечни продукти са полезни без изключение за всички, защото нормализират работата на стомашно-чревния тракт;
елда- източник на желязо и много други важни микроелементи. Елдата ще укрепи имунната система, ще подобри състава на кръвта, ще обогати тялото с полезни вещества;
Списъкът със здравословни храни продължава зеленият чай - спасител при риск от инсулти и проблеми с имунната система. Естествено, трябва да изберете само висококачествен чай, който не съдържа химически добавки;
Ленено масло o - лидер в съдържанието на такива полезни вещества като ненаситени мастни киселини, а именно Омега 3 и Омега 6;
Пчелен меде чудесен естествен заместител на захарта. Медът идеално помага не само при настинки, но и за нашата сърдечно-съдова система;
Киноа- зърното, източник на протеини, премахва холестерола и мазнините, е "бавен въглехидрат";
Цвекло- уникален зеленчук, защото съдържа много много редки хранителни вещества. Цвеклото повишава потентността, полезно е за добрата мозъчна дейност и кръвообращението;
кафяв ориз - източник на фибри, подпомага работата на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, намалява процента на онкология и уролитиаза;
Артишок- зеленчук, богат на фибри и витамин С. Артишокът е подарък за храносмилателния тракт;
диня- вкусни плодове, съдържащи ликопен, който предотвратява развитието на онкология и сърдечно-съдови заболявания. И все пак в състава на дините практически няма мазнини;
Банание естествен антидепресант. Съдържат витамини А, В6, С, имат слабителни свойства;
Оценката на здравословната храна е завършена маслини- както зелените, така и черните маслини са склад за полезни за човешкото тяло елементи, като витамин Е и желязо. Не забравяйте качествен зехтин, който също има всички тези свойства.
Грижете се за себе си, усмихвайте се по-често и!
Искате ли да участвате в малък експеримент? За да направите това, не е нужно да правите нещо специално или да полагате невероятни усилия, просто отидете до хладилника си, отворете вратата и, оглеждайки съдържанието на рафтовете с любопитно око, отговорете колко от най-полезните продукти сте намерили там. Не бързайте, приемайте го сериозно и не бъркайте вкусните, любими и не много полезни за организма храни с понякога не обичани, но много полезни. Това означава, че пушената наденица и парче от вчерашното пиле след вечеря трябва да се избутат настрана. Те не са полезни продукти. Там ще отидат и консерви, майонеза и кетчуп. Какъв е резултатът? Не са намерени много полезни продукти, нали? Или изобщо не е намерен?
Може би, замразени замислено пред хладилника, просто не сте сигурни кой от продуктите е здравословен и кой не. Не се притеснявайте, вероятно има повече от половината такива съмняващи се, защото за да посочите полезни продукти, трябва да знаете техните свойства. За да ви помогнем да разрешите този проблем, сме подготвили за вас списък с топ 10 на най-здравословните храни. Според учените тези храни са най-полезните в момента. Всъщност има много повече от тях, но ние искаме да говорим за най-добрите, чиито полезни свойства са добре проучени и тествани, така да се каже, от времето. Тези много, много здравословни храни са достъпни за всеки, те могат да бъдат закупени във всеки супермаркет и по всяко време на годината. Но това изобщо не означава, че само тези десет продукта сега ще се „утаят“ във вашия хладилник. Просто не забравяйте за тях, нека те присъстват в диетата ви и са от полза за тялото ви.
Зеленчуци
зеле
По количеството на витамин С той изпреварва портокалите, а калций в него е повече, отколкото в млякото. Зелето стимулира производството на червени кръвни клетки, подпомага подмладяването на тъканите, активира метаболизма, регулира метаболизма на мазнините, понижава холестерола в кръвта, подобрява имунитета и укрепва сърдечния мускул. Зелето запазва полезните си витамини, от които тялото ни се нуждае дори и в мариновано състояние. Хранителната стойност и ползите от киселото зеле се дължат на високото съдържание на млечна киселина, минерални соли и витамини. И в този прекрасен зеленчук има много никотинова киселина, която придава красив, здрав блясък на косата и здравина на ноктите. Така че не се отказвайте от удоволствието да бъдете красиви и здрави, яжте зеле!
Морков
По броя на полезните вещества, съдържащи се в него, то не изостава от зелето. Поради това те често действат като отличен дует в повечето готвени ястия. Морковите могат да се консумират в различни форми - сурови, варени и задушени, пържени, мариновани ... За по-добро смилане на морковите ги яжте със заквасена сметана или слънчогледово масло. Но най-често го дъвчете сурово – това ще заздрави венците и значително ще намали броя на микробите в устата. Морковът е известен не само със съдържанието на добре познатия витамин А (каротин), наричан още витамин на красотата, но в него има и много други витамини, както и минерали. Направо не мога да повярвам, че един обикновен малък морков също съдържа фруктоза, глюкоза, лецитин, аминокиселини, протеини и нишесте. Морковите укрепват имунната система, подобряват работата на червата, имат благоприятен ефект върху зрението и според много учени дори могат да предотвратят развитието на рак. И това е само малка част от това, на което е способен този чудо-зеленчук, заслужаващ не само уважение, но и незаменимо включване в ежедневната диета.
Лук или чесън
Просто съюзници в борбата с различни болести. Всъщност те си приличат по наличието на едни и същи полезни вещества и безценните ползи, които носят на организма, когато, без дори да се замисляме, ги добавяме към много ястия. Именно за тях може да се каже с пълна увереност: "Макарата е малка, но скъпа." Лукът и чесънът укрепват имунната система, понижават нивата на холестерола в кръвта, идват на помощ при чернодробни заболявания и са просто незаменими при настинки. Разбира се, яденето на лук и чесън е много по-здравословно, когато са сурови, но не всеки се осмелява да ги яде сурови всеки ден - миризмата е болезнено зашеметяваща. От време на време, когато не се очакват важни срещи и близко общуване с хора, можете да си позволите няколко скилидки пресен чесън или резени лук, това само ще има благоприятен ефект върху тялото ви.
Плодове
Има невероятно количество здравословни плодове и затова да се каже, че имаме нужда само от един, е не само погрешно, но дори някак неучтиво по отношение на другите. Друг е въпросът какви плодове можем да си позволим в зависимост от цената или сезона. Затова разглеждаме две възможности, които са доста достъпни за нас.
Ябълки
- такива роднини, във всички отношения полезни и прекрасни плодове. Помните ли поговорката: "Една ябълка на ден - лекарите без работа?" Както се казва, откъснахте витамин от клон, измихте го - и се насладете на вкуса и аромата и в същото време наситете тялото си с всякакви полезни неща. И, между другото, има много от тях. Яденето на ябълки забавя растежа на раковите клетки, облекчава възпалението и нормализира работата на стомаха. Освен това ябълките са истинска килера на витамини и минерали, които са полезни за имунната система и човешката кръвоносна система.
Банани
, които се продават в нашите супермаркети през цялата година, отдавна се възприемат от руснаците не като задгранични гости, а като роднини, а цената на този невероятно уникален плод е доста приемлива. Бананите ще бъдат от полза както за здравия човек, така и за тези, които са склонни към заболявания на храносмилателния тракт. Бързо се усвояват от организма, благодарение на което засищат глада. Бананите съдържат три естествени захари, а именно фруктоза, глюкоза и захароза, както и необходимите ни витамини и химични елементи. Но най-важното е, че бананите са шампиони по съдържание на калий, от който се нуждаем за сърдечно-съдовата система, черния дроб, мозъка, мускулите и здравината на костите. Ако например сте склонни да овладявате стреса със сладкиши, дайте предпочитание на бананите, които ще облекчат нервната възбуда, ще върнат захарта към нормалното и ще помогнат на метаболизма.
Бобови растения
Боб - един от най-ярките и полезни представители на семейството на бобовите растения, чиято постоянна употреба има подмладяващ ефект и спомага за удължаване на живота. В допълнение, бобът е много непретенциозен и няма да е трудно да го отглеждате на вашия сайт. Този невзрачен "пруд" съдържа голямо количество растителен протеин и калий, който е необходим за доброто функциониране на сърцето и други жизненоважни органи, фибри - за най-доброто функциониране на целия стомашно-чревен тракт. Освен това е с изключително ниско съдържание на калории и високо съдържание на антиоксиданти. По количество на бобовите протеини превъзхожда агнешкото, пилешкото и изварата, по отношение на протеините е наравно със зърнестия хайвер и сирената. Добра новина за вегетарианците и постещите!
Млечни продукти
Извара е калций и фосфор, необходими за образуването на костна тъкан, здрави зъби, нокти, сърце, мозък и кръвоносни съдове, както и лесно смилаем протеин, който може да замени месните и рибните протеини. Най-добрата извара, разбира се, е домашно приготвената или закупена на пазара от търговец, на когото имате доверие. Но ако това не е възможно, изберете продукт с името „Извара“ в магазина, а не „Продукт от извара“, който се появи на рафтовете в изобилие, едва ли ще получите ползата, за която ви говорим.
Растителни масла
Зехтин , може би най-популярното сред растителните масла, тъй като съдържа мононенаситени мастни киселини, които са много полезни за сърцето и се борят с холестеролните плаки. Може да се добавя към салати, супи, зърнени храни, много основни ястия и дори да се приема на празен стомах. Предпазва сърцето и нормализира кръвното налягане, спомага за укрепването на костите, благодарение на съдържащите се в него витамини A, D, E и K, намалява риска от ставни заболявания. Зехтинът е особено полезен за децата, тъй като стимулира растежа на костната тъкан. Зехтинът е показан за хора, страдащи от заболявания на храносмилателния тракт, чернодробни заболявания и заболявания на жлъчния мехур. Олеиновите киселини, които са част от зехтина, помагат за укрепване на паметта и имат благоприятен ефект върху мисловните процеси.
Риба
Само си представете - 30 грама рибни продукти на ден или три „рибни“ ястия през седмицата намаляват вероятността от развитие на инфаркт с 50%! По своите хранителни и кулинарни качества рибата не отстъпва по нищо на месото, тъй като съдържа протеини, мазнини, екстрактни и минерални вещества и дори го превъзхожда по отношение на лекотата на усвояване на протеините. Сред всички видове риба морската риба от студените морета се счита за особено полезна, напр. сьомга
, който е шампион по съдържание на омега-3 мазнини, които понижават нивата на холестерола, предотвратяват някои видове рак и съдова тромбоза, както и омега-6 и желязо. Освен това може да намали риска от различни сърдечни заболявания, да преодолее депресията, да предотврати загубата на памет и да подобри състоянието на косата. Вземете правило по-често да заменяте месото с риба и скоро сами ще видите колко ще се подобри състоянието на целия организъм.
Пчелен мед
Ако имате мед, можете просто да забравите за захарта. Този изключително полезен и необходим природен продукт в диетата, който повишава устойчивостта на организма към много инфекции, укрепва имунната система и е най-добрият източник на енергия. Медът съдържа много витамини, ензими, микроелементи, органични киселини и протеини. Препоръчва се да се приема при лечение на заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, дихателните органи и просто за общо укрепване на тялото. Добавете мед към чай, зърнени храни, пийте преварена вода с добавка на мед преди лягане, това ще ви помогне да заспите по-бързо и да се подмладите.
ядки
На обикновените хора от Древен Вавилон беше строго забранено да ядат ядки, смяташе се, че тези плодове укрепват ума и тълпата е безполезна. Днес, за щастие, всеки може да си позволи шепа всякакви ядки по избор. Сред цялото разнообразие все още се дава предпочитание орех , тъй като е истински склад на витамин С. Достатъчно е възрастен човек да изяде само пет орехови ядки, за да си набави дневния прием на витамин С. Те обаче трябва да се ядат бавно, дъвчейки старателно, в противен случай няма да се усвоят от тялото. Орехът нормализира нивото на киселинност на стомашния сок, нормализира работата на червата. За хора, страдащи от диабет, високо кръвно налягане, ставни заболявания, мастопатия и миома, орехите са просто жизненоважни. Към всички останали негови положителни качества може да се добави още едно важно нещо - действа благоприятно на нервната система, като премахва силното нервно напрежение, поради което орехите се препоръчват да се използват за стимулиране на мозъчната дейност, при главоболие, отслабена памет и внимание, с нарушения на съня и стрес.
Зелен чай
Всеки ден почитателите на зеления чай стават все повече и повече. И не е чудно, защото тази напитка е много полезна. Опитайте се да купувате зелен чай на едро, без добавки, а не в торбички, за да можете да пиете наистина ценна и здравословна напитка. Само истинският зелен чай съдържа антиоксиданти и е особено богат на витамин С (2 чаши зелен чай се равняват на 7 портокала). Тази невероятна напитка притъпява чувството на глад и подобрява работата на червата, намалява риска от инсулт, укрепва кръвоносните съдове, подобрява имунната система, понижава холестерола и кръвната захар, има пагубен ефект върху различни вируси и микроби. И накрая, повишава общия тонус на организма и забавя процеса на стареене. Добавянето на ябълков сок към зеления чай ще му придаде интересен вкус. Обърнете внимание на факта, че зеленият чай се препоръчва на тези, които работят много на компютъра, тъй като се смята, че предпазва тялото ни от вредните лъчения.
Всъщност има много здравословни продукти, защото всичко, което природата ни дава, е полезно и креативно: някои ни помагат да поддържаме здравия си разум, други ни помагат да поддържаме тялото си младо. Ако комбинирате правилно всички изброени компоненти в ежедневната си диета, ще получите максимална полза от тях. Яжте най-здравословните храни!
Здраве за вас и дълголетие!
Лариса Шуфтайкина
По правило храните, които са ни най-вкусни и които употребяваме с голям апетит, са и най-вредни. Междувременно недохранването е основната причина за много заболявания. Нека анализираме кои храни са вредни за нашето тяло и кои са полезни?
Вредни продукти.
Животински мазнини, свинска мас, яйца, тлъсто месо, сметана и заквасена сметана в големи количества, както и храни с черна кора, образувана по време на пържене, влияят отрицателно върху здравето на тялото.
Сладкиши и продукти от брашно. Различни бисквити, торти, захар, сладки и шоколадови бонбони, както и сладки сокове, са причина за акне. Разбира се, невъзможно е напълно да се откаже от употребата на тази категория продукти и не е необходимо. Просто е по-добре да замените такива продукти с по-полезни. Така например шоколадите и тортите могат да бъдат заменени със сушени плодове и мед, а сладките напитки – с чай и вода. Ако е абсолютно невъзможно да живеете без торта, понякога можете да си позволите малко парче торта с ниско съдържание на мазнини (птиче мляко или порция желе или суфле от плодове и горски плодове).
Бял хляб. Консумацията на бял хляб се отразява пагубно на здравето ни, както и на фигурата. Не носи никаква полза на тялото, само добавя празни калории. Чудесна алтернатива на белия хляб е хлябът с трици или безквасният хляб. За щастие днес в магазините можете да намерите този вид хляб.
Списъкът на вредните продукти, разбира се, може да включва различни видове дъвчащи сладкиши, шоколадови блокчета, чупа чупс и др., Тъй като те съдържат голямо количество захар и различни химически добавки, аромати, оцветители и консерванти.
Отделно бих искал да кажа за най-вредния продукт, който обожават както децата, така и възрастните - това са чипсовете, освен това както картофените, така и царевичните. Чипсът е опасна смес от въглехидрати и мазнини, покрити с багрила и заместители на вкуса. Пържените картофи се считат за по-малко опасни, но не по-малко вредни.
Сладки газирани напитки. Те съдържат огромно количество захар в състава си (дневната норма, необходима на човек, се съдържа в 250 ml такава течност) и различни химикали (овкусители, консерванти), които тровят тялото ни. По правило газираните напитки с много захар добавят допълнителни калории, но не носят никакви ползи. Отличен заместител на сладките газирани напитки е водата с лайм, особено през летните горещини, а през зимата тази напитка служи като отличен антидепресант, тъй като лаймът влияе върху производството на серотонин, хормона на щастието. Прясно приготвените плодови сокове и плодовите салати без захар също са добра алтернатива.
Продукти от месопреработвателната промишленост (колбаси, колбаси и др.). Целият този асортимент от колбаси съдържа скрити мазнини (свинска мас, свинска кожа, висцерална мазнина), които са маскирани от заместители на вкуса и ароматизатори. Освен това производителите на месни продукти все по-често добавят генетично модифицирани суровини към своите продукти, по-специално трансгенна соя, чиито странични ефекти все още не са напълно проучени. Мазнините, съдържащи се в тези продукти, допринасят за повишаване на количеството холестерол в кръвта, който запушва кръвоносните съдове, като по този начин ускорява процеса на стареене на организма и увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
майонеза. Самостоятелно приготвената майонеза и използваната в редки случаи и в малки количества няма да причини много вреда на тялото. Въпреки това, готовата майонеза, към която повечето от нас са свикнали, както и ястията с нейната добавка, са много калорични, тъй като майонезата съдържа огромно количество мазнини и въглехидрати. Освен това в производството му се използват и различни багрила, заместители и друга "химия". Майонезата е особено вредна в състава на различни хамбургери, шаурма, хот-дог. Не трябва да използвате обезмаслена майонеза като алтернатива, утешавайки се с факта, че съдържа по-малко калории. Това далеч не е вярно. Броят на калориите в такава майонеза не е много по-малък от този в обикновената майонеза, но има огромно количество различни Е-добавки.
Списъкът с вредни продукти трябва да включва кетчуп, готови сосове и дресинги, както и различни инстантни ястия, които могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Те съдържат огромен брой заместители на аромати и друга химия, от които със сигурност няма да има никаква полза.
Сол. Всеки знае второто му име "бяла смърт". Употребата му намалява налягането, влияе негативно на солно-киселинния баланс и допринася за натрупването на токсини в тялото. Солта понижава кръвното налягане, нарушава солено-киселинния баланс в организма и допринася за натрупването на токсини. Ето защо, ако не можете да го откажете, тогава поне се опитайте да не се отдадете на прекалено солени ястия.
Алкохол. Алкохолът, колкото и странно да звучи, е много калоричен. Всеки знае за опасностите от алкохола още от училищната скамейка. И не се забавлявайте с мисълта, че в малки дози е полезно за организма. Това не е вярно. Дори малко количество алкохол влияе неблагоприятно върху усвояването на витамините от организма. Ето защо е необходимо да се стремим към здравословен начин на живот.
Бърза храна или нездравословна храна. Всички ястия, така наречената бърза храна, могат да се считат за огромен източник на лош холестерол. Яденето на много мазни месни продукти увеличава образуването на свободни радикали в тялото, които допринасят за прикрепването на холестерола към стените на кръвоносните съдове и тяхното запушване. Освен това свободните радикали могат да повлияят на структурата на клетките и да допринесат за тяхната дегенерация. Ето защо е най-добре да ядете постно говеждо месо за храна и да използвате пресни зеленчуци като гарнитура, защото те имат толкова много антиоксиданти, които активно се борят със свободните радикали и възстановяват структурата на увредените клетки.
Кафе със сметана. Редовната консумация на кафе със сметана може да повлияе негативно на фигурата ви. Освен това не е тайна, че консумацията на кафе лишава зъбите ни от белота и естествен блясък, а излишъкът от кофеин може да допринесе за разреждането на костната материя, което води до много чупливи кости. Също така кафето се отнася към онези продукти, чиято употреба причинява акне. Това е така, защото кафето увеличава производството на кортизол, хормон, който е отговорен за стреса и който от своя страна е основната причина за акне при хората на средна възраст. Особено вредно е да пиете сладко кафе на гладно сутрин. Според продължаващите изследвания увреждането на тялото се причинява от пиенето на повече от две чаши кафе на ден. Затова само от време на време трябва да си позволявате черно кафе или кафе с добавка на обезмаслено мляко. И най-добре е да се даде предпочитание на чай, както зелен, така и черен. Съдържащите се флаваноиди имат антиоксидантно действие, регулират количеството на лошия холестерол, намалявайки риска от запушване на артерията.
Какво причинява употребата на вредни продукти?
Не е тайна, че недохранването е скрит източник на много човешки заболявания. Мазните храни в големи количества допринасят за появата на наднормено тегло. Постоянната употреба на храна, богата на консерванти и оцветители, отравя тялото с течение на времето, като в същото време причинява пристрастяване. Получавайки малки порции токсични вещества, тялото постепенно свиква с тях и престава да ни сигнализира за това, а именно, алергичните обриви не се появяват по кожата, няма гадене, повръщане и световъртеж.
В допълнение, човек постепенно започва да притъпява усещането за ситост, което е свързано с изобилие от варена храна, което по специален начин засяга храносмилателната система. Растителната храна (груба) има стимулиращ ефект върху храносмилателната система, така че в диетата на всеки човек трябва да има повече пресни зеленчуци и плодове.
Но не само качеството на консумираната храна има значение, важно е и в какви количества се консумира храната. Нарушаването на диетата се отразява негативно на функционирането на тялото. В условията на съвременния ритъм на живот успяваме да се храним пълноценно само вечер, най-вече преди лягане. И тъй като до вечерта изпитваме силен глад, най-често предаваме и това се отразява на нашата фигура. В допълнение, такова хранене води до развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт.
Ето защо, преди да ядете нещо много вкусно, но вредно, помислете сто пъти, защото такава храна бавно убива тялото ни.
Най-полезните продукти.
Разбира се, диетолозите все още водят безкрайни дискусии за вредата и ползите от определени храни. Въпреки това все още има продукти, по отношение на ползите от които има единодушно мнение.
Ябълки. Ябълките, както и да ги погледнете, са много здравословни плодове. Те съдържат киселини, които ефективно се борят с гнилостните бактерии, а това е от голяма полза за стомаха. Освен това са доказани ползите от ябълките за функционирането на сърдечно-съдовата система. Ябълките съдържат и веществото кварцетин, което влияе върху растежа на раковите клетки, като ги забавя. За да попълните тялото с необходимите микроелементи, диетолозите препоръчват да ядете няколко ябълки следобед.
Лук. В състава на лука има вещества, които са ефективни в борбата срещу патогенните микроби. Освен това лукът е богат на каротин, витамини, включително витамин С, захар и минерални соли. Етеричното масло от лук има бактерициден ефект. Използва се за лечение на много заболявания, включително ефективно понижава нивата на кръвната захар, подобрява работата на черния дроб, сърдечно-съдовата система и щитовидната жлеза, повишава имунитета, а също така е ефективен в борбата с настинките. Лукът дължи свойствата си на съдържащите се в него фитонциди - специални вещества, които предотвратяват размножаването на патогени. Освен лука, полезни са морковите, цвеклото и картофите. Струва си да се каже, че дори при топлинна обработка лукът запазва своите лечебни свойства.
Чесън. Чесънът също така съдържа огромно количество хранителни вещества и е ефективен срещу настинки. Действа пагубно на вредните микроорганизми и възстановява чревната микрофлора. В допълнение, употребата му намалява нивото на холестерола в кръвта. Суровият чесън е най-полезен, но след термично излагане губи неприятния си аромат. Затова през почивните дни, когато не се очаква среща и общуване с непознати, трябва да се консумира пресен чесън.
Ядки. Ползите от ядките са неоспорими. Те са много богати на витамини и минерали. Използването им има благоприятен ефект върху мъжката потентност и женското либидо. Много е полезно да се използват ядки за подобряване на зрението, за работата на сърцето, а освен това те намаляват риска от развитие на диабет. Могат да се използват както като добавка към салати, така и под формата на самостоятелно ястие (като лека закуска).
Риба. Яденето на риба намалява няколко пъти вероятността от развитие на коронарна болест на сърцето. В рибата има и много ненаситени мастни киселини, които не позволяват на холестерола, който влиза в тялото с друга храна, да се натрупва. Идеално е да замените консумацията на месо с риба или да включите повече ястия с риба в диетата. Особено полезна е сьомгата, чието месо съдържа важни омега-3 мастни киселини, които могат да постъпят в тялото ни само с храната или като отделна добавка. Те намаляват възпалението, подобряват кръвообращението и намаляват риска от рак.
Мляко. Млякото и кисело-млечните продукти са много важни за организма, тъй като съдържат необходимия за тялото калций, който укрепва костите. Бактериите, съдържащи се в ферментиралите млечни продукти, имат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.
Зелен чай. Зеленият чай има редица полезни свойства за нашия организъм. Намалява вероятността от инсулт, повишава защитните сили на организма. Зеленият чай също намалява риска от образуване на тумори. А за това колко полезен е зеленият чай за кожата, обикновено мълча.
Пчелен мед. Медът може да се нарече най-полезният продукт. Това е естествен заместител на захарта. Използва се при лечение на много настинки. Освен това медът е особено полезен за сърдечно-съдовата система.
Банани. Те имат уникални свойства, облекчават стреса и възстановяват загубената сила. Те съдържат голямо количество витамини А, С, В6. Употребата им допринася за нормализирането на сърдечно-съдовата система, червата, те са отлично естествено слабително средство. Бананите съдържат и много желязо, което повишава хемоглобина в кръвта. Но въпреки всички положителни качества на бананите, заслужава да се отбележи, че те са доста калорични, така че тези, които се притесняват за фигурата си, не трябва да се увличат да ги използват.
маслини. Ползите от маслините са известни отдавна. Те съдържат много витамин Е и желязо. Зехтинът е много полезен. Затова е по-добре да напълните всички салати с него. Редовната консумация на зехтин, поради съдържанието на мононенаситени мастни киселини, намалява холестерола в кръвта, кръвното налягане и риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система.
Карфиол и броколи. Наличието на карфиол и броколи в диетата значително намалява вероятността от развитие на рак на простатата. Съдържащите се в тях витамини и микроелементи (йод, цинк, манган) не само имат благоприятен ефект върху обмяната на веществата, но имат и противотуморен ефект. Те съдържат протеини, които са почти еквивалентни на животинските протеини. Пектиновите вещества, съдържащи се в тези видове зеле, влизайки в стомаха, предотвратяват абсорбцията на токсини в лимфата и кръвта, а също така намаляват възпалението на лигавицата.
Обикновено бяло зеле и зеленчуци. Той е богат на фибри, които ефективно премахват холестерола от тялото и предотвратяват развитието на атеросклероза, минерални соли, микроелементи и витамини, особено витамин С. Зелените също са полезни за нашето тяло, но трябва да ги използвате веднага , защото много витамини се губят при съхранение.
домати. Те съдържат мощен антиоксидант - ликопен, който предпазва кожата от ултравиолетовото лъчение, предотвратява развитието на рак, а също така понижава нивата на холестерола в кръвта. Доматите също са богати на фибри, калий и витамин С.
Киви. Този екзотичен плод съдържа много витамин С, магнезий, калиеви минерални соли и фибри, които нормализират храносмилането и премахват холестерола от тялото.
Боровинка. Боровинките с право се считат за здравословна храна номер едно, тъй като съдържат огромно количество антиоксиданти и фитонутриенти, които неутрализират свободните радикали, като по този начин предотвратяват развитието на рак. В допълнение, редовната консумация на боровинки намалява риска от развитие на свързани с възрастта заболявания като болестта на Алцхаймер или сенилна деменция.
стафиди. Много полезен продукт с редица полезни свойства. Укрепва нервната система и сърцето. Съдържа вещества, които могат да спрат растежа на бактериите, причиняващи кариес и заболяване на венците.
Черен боб. Чаша черен боб осигурява 15 грама чист протеин без наситени мазнини, запушващи артериите. Огромните ползи от боба за сърдечната функция, тъй като съдържат фибри, желязо и огромно количество антиоксиданти.
Червена боровинка. Употребата на боровинки е ефективна при настинки, тъй като има антипиретичен ефект, а също така има пагубен ефект върху вирусите при остри респираторни инфекции. Червените боровинки също са ефективни при лечение на хипертония.
Това не е целият списък, в допълнение към посочените продукти, можете да отбележите сини сливи и тъмни сливи, касис и арония (арония), тъмно грозде, патладжан, череши и череши, спанак, артишок, малини, нар, грейпфрут, ягоди, къпини, какао и нискокалорични продукти от него. Полезно е също така да се ядат бобови кълнове, грах, кресон, пшеница.
Въпреки това, познаването на продуктите, които имат благоприятно и вредно въздействие, все още не е достатъчно. Необходимо е да се регулира храненето, като се вземат предвид характеристиките на собственото ви тяло. Правилното и балансирано хранене е пътят към здравето. Не забравяйте за това.
Храненето играе важна роля в човешкия живот. Здравето, имунитетът и настроението до голяма степен зависят от диетата. Ето защо за профилактика и лечение на много заболявания се препоръчва преди всичко да преразгледате диетата си и да промените хранителните си навици. И това помага.
За да сте здрави, трябва да организирате правилна и балансирана диета. Абсолютно всички вещества без изключение трябва да постъпват в тялото: протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и вода. Особено внимание трябва да се обърне на продуктите, които подобряват работата на определени органи. В тях съдържанието на такива полезни вещества като правило е максимално.
Предлагаме ви да се запознаете със списъка от 30 продукта, които трябва да присъстват в диетата, така че всички части на тялото ви да работят правилно и гладко.
За мозъка
Сьомга
Рибата съдържа ценен животински протеин, който участва във всички ключови процеси в организма и омега-3 полиненаситени мастни киселини, които спадат към категорията на здравословните мазнини. Редовната консумация на сьомга ще помогне не само за укрепване на сърдечно-съдовата система, но и за подобряване на мозъчната функция.
Риба тон
Обичам риба тон. Последните проучвания показват, че яденето на тази риба помага за намаляване на риска от развитие на болестта на Алцхаймер, подобрява притока на кръв към мозъка, предотвратява възпалението в тази част на тялото и стимулира клетките.
сардини
Съставът на сардините съдържа витамини B, A, D, както и фосфор, йод, калций, калий, натрий, магнезий, цинк, флуор. Този продукт се усвоява лесно от организма и го зарежда с енергия за дълго време. Научно доказано е, че редовната консумация на сардини подобрява мозъчната функция.
горчив шоколад
За да подобрите работата на мозъка, избирайте само най-качествения шоколад с високо съдържание на какао. Съдържа антиоксиданта флаванол, който подобрява кръвообращението в мозъка и го предпазва от окислителни процеси, водещи до болестта на Алцхаймер.
Орехи
Орехите помагат за активизиране на умствената дейност. Дори по своята форма те смътно наподобяват човешкия мозък. Това е много полезен продукт. Орехите са ценен източник на витамин Е и антиоксиданти, които укрепват имунната система и предпазват мозъчните клетки от увреждане.
За мускули
Банани
Бананите са незаменим продукт в спортното хранене. Те съдържат доста голямо количество фибри, тоест диетични фибри, които са отговорни за дългосрочното насищане. Този плод не е толкова калоричен, но е сладък и вкусен. Много спортисти ядат банан след тренировка, за да запълнят "въглехидратния прозорец" и да предотвратят разграждането на мускулите.
Тофу
Тофу е продукт, който е обогатен с протеини. И както знаете, за да получите релефно тяло и да изградите мускулна маса, трябва да се опирате на това конкретно вещество. Тофуто дори може да се конкурира с месото по отношение на съдържанието на витамини, минерали и висококачествен протеин.
яйца
Друг известен източник на протеин са яйцата. Най-добре е да ги ядете на закуска. Яйцата перфектно насищат тялото с енергия и помагат за контролиране на апетита. Невъзможно е да не оценим ролята им за натрупване на мускулна маса.
червено месо
Червеното месо трябва да присъства в диетата ви, но в умерени количества. Съдържа в състава си не само диетични фибри, които са важни за спортистите, но и други ценни вещества, които укрепват имунната система и човешкото здраве.
За белите дробове
Броколи
Дробовете ви винаги ще бъдат в идеален ред, ако добавите броколи към диетата си. Британски учени установиха, че това зеле съдържа ценни вещества, които повишават активността на ген, който предпазва белодробните клетки от увреждане от токсични вещества.
брюкселско зеле
Брюкселското зеле не изостава много от своите „колеги от магазина“. Редовната употреба на този продукт ще помогне за намаляване на риска от развитие и развитие на белодробни заболявания, както и за предпазване от рак на белите дробове.
китайско зеле
Китайското зеле предпазва не само белите дробове на човека, но и други важни органи от вредното въздействие на външната среда. И така, пекинското зеле, както се нарича още, помага за премахването на токсините, токсините и солите на тежките метали от тялото, има противоракови свойства и повишава имунитета към болести.
За кожата
Зелен чай
Зеленият чай е ценен източник на антиоксиданти. Тези полезни вещества не само укрепват имунната система на човека, но и имат подмладяващ ефект върху тялото, забавяйки стареенето на клетките. Това не може да не радва. Кожата става по-еластична, кадифена и никак не болезнена.
Добавете резен лимон към любимата си напитка. Ензимите, открити в зеления чай, подобряват способността на тялото да абсорбира витамин С от цитрусовите плодове.
Боровинка
Боровинките са известни със способността си да подобряват зрението. Това обаче не е единственото предимство на това кисело зрънце. По своя състав боровинките приличат на широкоспектърно лекарство, за което са наречени "суперхраната на 21 век".
Незаменим е за добра кожа. Освен това плодовете трябва да присъстват в диетата, а не да бъдат част от козметиката. Редовната консумация на боровинки ще помогне за премахване на дребни дефекти по кожата, ще я овлажни отвътре, ще предотврати появата на бръчки и ще изглади видимите неравности.
За коса
Тъмнозелени зеленчуци
Ако искате да получите силна и блестяща коса, заложете на тъмнозелени зеленчуци. Те доставят на косата ударна доза калций и желязо, които са така необходими за растежа на косата. Особено внимание трябва да се обърне на броколи, манголд, спанак, маруля.
Боб
Включете боб в диетата си. Бобовите растения са ценен източник на растителни протеини, които стимулират растежа на косата и ги укрепват отвътре. Фасулът също е богат на желязо, цинк и биотин. В комбинация тези вещества предотвратяват чупливост, чупливост на косата и им придават естествен блясък.
За очи
царевица
Не всеки знае за такова важно свойство на царевицата като способността да укрепва зрението. Факт е, че ретината на човешкото око съдържа злато в минимални дози. За да бъде зрението бдително, това количество трябва да се поддържа на ниво. Тъй като човешкото тяло само по себе си не е в състояние да произвежда злато, то трябва да бъде взето отвън, например от царевица.
яйчни жълтъци
Има антиоксидант, който се бори със свободните радикали, укрепва цялостното здраве и имунитета на човека. Нарича се лутеин и се съдържа например в яйчните жълтъци. Те са и ценен източник на цинк, който в комбинация с лутеин предотвратява дегенерацията на макулата. А това е една от основните причини за загуба на зрение при хора над 65 години. Вярно е, че яйцата трябва да се консумират сурови.
Морков
Хрупкавите моркови трябва да бъдат включени в диетата ви от детството. Ако не можете да си спомните кога за последно сте го яли, сега е моментът да го поправите. Морковите помагат за подобряване на цялостното здраве на очите. Всичко е за лутеин и бета-каротин, които се намират в големи количества в този продукт.
За сърцето
домати
Редовната консумация на домати помага за намаляване на риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система с една четвърт. До този извод са стигнали американски учени в хода на научно изследване, продължило 11 години. Всичко е заради антиоксиданта ликопен, който има защитен ефект върху човешкото сърце.
печен картоф
Въпреки факта, че много отслабващи днес отказват картофи, това едва ли е разумно. При умерени количества от него няма да се появи целулит, но работата на сърдечно-съдовата система ще се подобри значително. Единственият момент: картофите трябва да се пекат, а не да се пържат.
нар
Ако искате сърцето ви да работи правилно, тогава пийте 150 милилитра сок от нар дневно. Това количество ще бъде достатъчно, за да подобри функционирането на сърдечно-съдовата система, да подобри кръвообращението и да предотврати появата на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.
Ябълки
Ябълките съдържат флавоноиди. Тези полезни вещества намаляват риска от коронарна болест на сърцето и други сърдечно-съдови заболявания. Те също имат силата да регулират нивото на "лошия" холестерол в кръвта.
сок от сливи
Пийте сок от сливи - бъдете здрави! Редовната консумация на този плод подобрява кръвообращението и работата на сърцето. Трябва да се отбележи, че дори след топлинна обработка плодовете на сливите не губят полезните си свойства.
Защо акнето се появява след хранене? И как можете да се отървете от тях с храна? Можете да намерите отговор на тези и много други въпроси в тази статия.
Бунт на тялото
Храносмилателната ни система е невероятна. Тя може да понесе планини от чипс, крекери и литри сладки газирани напитки. Вярно, всичко си има граници. Един ден, неспособна да понесе всички неприятни изненади за нея, тя решава да се бунтува. Гневът й е очевиден или по-скоро на лицето й. И се изразява под формата на обрив, черни точки, акне и други лоши неща. Какво точно причинява появата на пъпки? Нека поговорим за най-нездравословните храни и тяхното въздействие върху тялото ни.
Захарта, шоколадът, бонбоните, тортите, бисквитите, чипсът и сладоледът причиняват акне. И това включва и сокове с високо съдържание на захар. Малко вероятно е да се откажете напълно от всички тези изкушения и не си струва. По-добре е да търсите компромиси, заменяйки, да речем, нездравословните напитки с вода и чайове, а захарта със сушени плодове и мед.
2. Мазнини
Изглежда, че няма такова тяло, което да не страда от пържено и мазно. Заменете животинските мазнини със студено пресовани растителни масла.
Също така от първостепенно значение е витамин А, който се съдържа в тъмнооранжевите и тъмнозелените зеленчуци. Може да са моркови, сладки картофи или спанак. Ако редовно ядете тези зеленчуци, резултатът няма да ви накара да чакате – само след няколко дни кожата ви ще бъде млада и цъфтяща.
3. Млечни продукти
Не е необходимо да се нарушавате с употребата на нискомаслен кефир, извара или мляко, но количеството сирене или сладолед трябва да бъде намалено. Млечните продукти, поради съдържащите се в тях прогестерон и стероиди, повишават активността на мастните жлези. Ако ви е трудно да живеете без голямо количество млечни продукти, заложете на живи кисели млека, съдържащи ацидофилни бактерии, които ще подобрят метаболизма.
4. Чипс и сода
Поради особеностите на готвенето, в чипса се образуват много канцерогени (т.е. вещества, които провокират рак). Освен това те съдържат хидрогенирани мазнини, които повишават нивата на холестерола в кръвта, което от своя страна повишава риска от инфаркти и инсулти.
Що се отнася до содата, тя има твърде много захар. Междувременно проучванията показват, че много хора не възприемат течността като източник на никакви хранителни вещества, тоест смятат, че можете да пиете колкото искате. И това не е така - прекомерната консумация на сладка сода може да наруши метаболизма. В допълнение, изобилието от багрила може да предизвика тежки алергични реакции, а въглеродният диоксид (това са мехурчета) повишава киселинността на стомаха, тоест причинява гастрит.
5. Бързо хранене
Най-вредната "бърза храна" са всички видове беляши, пасти, пържени картофи, шаурма и като цяло всичко, което е пържено. Понеже всичко се пържи в едно олио, сменя се, дай Боже, веднъж на ден. Резултатът - всички същите канцерогени.
6. Маргарин, сладкиши и зърнени храни
Маргаринът е твърда трансмазнина – най-вредният вид мазнина. Съответно всички продукти с неговото съдържание са вредни. Като правило това са торти, торти със сметана, изделия от бутер тесто. Като цяло, прекомерната любов към тези храни, богати на захар и мазнини, почти гарантира метаболитни нарушения и наднормено тегло.
Зърнените храни - по-специално белият хляб - попаднаха в списъка поради факта, че често предизвикват непоносимост. Заболяването се нарича целиакия и се среща доста често – при 0,5-1% от населението. Симптомите варират от проблеми с червата до диабет и безплодие.
7. Ядки
Пържени, хрупкави, сурови, вкусни ядки. Бадеми и шамфъстък, фъстъци и орехи – всички те причиняват акне. Ние обаче неуморно повтаряме – акнето се появява при преяждане! Има и малко ядки - добре е.
8. Колбаси, пушени меса и майонеза
Наденицата, разбира се, е различна, но тази, която най-често купуваме, съдържа повече аромати и багрила от месото.
Основните съставки на евтините колбаси са синтетични и тяхната безопасност за здравето не е доказана.
Пушеното месо и риба, въпреки че не будят съмнения относно естествения си произход, бяха класирани заради високото си съдържание на канцерогени. Те се образуват при обработката под формата на веществото бензопирен.
Майонезата е пълна с трансмазнини, които са канцерогенни и причиняват повишаване на нивата на холестерола.
9. Кафе
Изписани са милиони статии за ползите от кафето и за вредата от него. Ще кажем само, че може да бъде включен в списъка на продуктите, причиняващи акне. Кафето увеличава производството на хормона кортизол, който е отговорен за стреса. А той е един от основните причинители на пъпки на средна възраст. Порциите сладко кафе на празен стомах са особено опасни - след това може да изскочи не просто малка червена подутина, а малинова възпалена планина! Какъв е вашият максимум - не се знае. Може да са три чаши на ден или може би цял буркан.
10. Зеленчуци и плодове, храни с консерванти
Не се изненадвайте: дори най-здравословните и естествени продукти могат да станат вредни, ако бъдат развалени. В този случай зеленчуците и плодовете се влошават под въздействието на промишлени емисии и торове. Яденето на краставици, отгледани близо до магистрала или някоя фабрика, ще ви даде доста бензопирен и други вещества, причиняващи рак.
Що се отнася до консервантите, някои от тях могат да съдържат мононатриев глутамат. Отравянето с това вещество може да се прояви чрез главоболие, вазоспазъм и дори метаболитни нарушения. Ето защо производителите са толкова горди с надписа "Без консерванти", който поставят на най-видното място на етикета.
10 здравословни храни, които НЕ ядем, но напразно...
Има редица продукти, които много рядко или никога не купуваме. Нека си припомним поне онези зеленчуци и плодове, които нашите майки и бащи са принудени да ядат, но ние упорито отказваме. Жалко! Те помагат за подобряване на здравето без лекарско предписание. Ползите от такива продукти са доказани от многогодишна употреба, а някои - буквално от векове.
Тези храни са изключително богати на антиоксиданти, полифеноли, витамини и минерали. Те могат да намалят риска от развитие на хронични заболявания и да удължат живота ви. Те са и по-полезни по отношение на наднорменото тегло. Прочетете за 10 от тези храни и ползите, които могат да донесат.
1. Карфиол и броколи
Включването в диетата на карфиол и броколи намалява риска от развитие на тежки форми на рак на простатата. Яденето на тези зеленчуци всяка седмица намалява риска от тумори с 50 процента!
Оказа се, че броколито и карфиолът, различни по вид и вкус, съдържат приблизително еднакъв комплекс от витамини, които не само успешно участват в метаболитния процес, но и имат противотуморен ефект. Зелето, и двете, има високо съдържание на протеини, на които липсват само няколко аминокиселини, за да станат еквивалентни на животинските протеини. По съдържание на въглехидрати те са еквивалентни на другите зеленчуци.
Глюкозата и фруктозата се усвояват лесно, въглехидратите носят енергия в тялото. Пектиновите вещества, попадайки в стомашно-чревния тракт, образуват гелове, които обгръщат стените на стомаха и червата, което предотвратява абсорбцията на токсини в лимфата и кръвта и намалява възпалението на лигавицата. Микроелементите са представени от необходимите за организма цинк, манган и йод. Според експерти диета с високо съдържание на зеле може да служи като превенция на рак на простатата, един от най-често срещаните видове рак при мъжете.
2. Домати
3. Киви
Този екзотичен плод стана чест гост на нашите рафтове през последните години. Едно киви на ден покрива дневната нужда от витамин С, който, както знаете, укрепва имунната система, кръвоносните съдове, повишава устойчивостта на организма към всякакви инфекции и помага на тялото да се бори със стреса. В допълнение, кивито съдържа много магнезий, калиеви минерални соли и фибри, което помага за елиминирането на холестерола от тялото и нормализира храносмилането.
4. Боровинки
Тези плодове са богати на фитонутриенти, които неутрализират свободните радикали (съединения, които причиняват стареене и увреждане на клетките). Антиоксидантите, открити в боровинките, могат също да предпазват от рак и да намалят риска от свързани с възрастта заболявания като болестта на Алцхаймер или деменция.
5. Стафиди
Вкусен и питателен продукт, има много полезни свойства. Стафидите действат укрепващо на нервната система, помагат за потискане на гнева, укрепват сърцето. Стафидите съдържат вещества, които спират растежа на бактериите, причиняващи кариес и заболявания на венците.
6. Черен боб
Една чаша черен боб има 15 грама протеин и, за разлика от месото, нито една от наситените мазнини, които запушват артериите. Плюс ползи за сърцето – фибри, антиоксиданти и желязо.
7. Червена боровинка
Това зрънце е незаменимо при настинки - има антипиретичен ефект, убива вируси при остри респираторни инфекции. Използването на тези лечебни плодове понижава кръвното налягане при пациенти с хипертония, укрепва венците, подобрява секреторната активност на панкреаса.
8. Сьомга
Сьомгата съдържа омега-3 мастни киселини, които тялото ни не може да произведе само. Те намаляват възпалението, подобряват кръвообращението, повишават "добрия" холестерол над "лошия" холестерол и могат да намалят риска от рак. Сьомгата е богата на селен, който предотвратява увреждането на клетките, и няколко витамина от група В.
9. Обикновено бяло зеле
Защо? Защото в допълнение към въглехидратите, той съдържа фибри, които са полезни за червата. Премахва холестерола от тялото и предотвратява развитието на атеросклероза. В зелето има и много минерални соли, сред които особено ценни са калиеви соли, които подпомагат работата на сърцето и укрепват мускулите на тялото. Главите съдържат фосфор, калций, манган, магнезий, желязо, без които тялото не може, тъй като те са необходими за нормалния състав на кръвта. Основният лечител – витамин С – се запазва както в прясното, така и в киселото зеле. И всичко това, взето заедно, поставя надеждна бариера пред рака и сърдечните заболявания. Учените установили, че допълнителна порция салата от всякакъв вид зеле намалява риска от инсулт с 32 процента, а от листни зеленчуци - спанак, копър, магданоз, целина и други - с 21 процента. Само не забравяйте, че 40-60 процента от витамините, съдържащи се в зелените, се губят през първия ден на съхранение. Така че е по-добре да не купувате бавни зеленчуци!
10. Поклон
Той, подобно на чесъна, съдържа вещества, които убиват патогените. Лукът също съдържа каротин, витамини, включително С, минерални соли и захари. Известен е със своите етерични масла, които имат бактерициден ефект. Той буквално лекува много заболявания, понижава нивата на кръвната захар. Зад тези водещи зеленчуци в списъка с лечебни са морковите, цвеклото, картофите.
Не забравяйте, че много зависи от правилното приготвяне на зеленчуци, в които се натрупват нитрати. Ето защо е по-добре да купувате средно големи картофи. При морковите нитратите се натрупват в стъблото, особено ако кореноплодът е голям. Централната част е по-добре да се отдели от останалата част. Но цвеклото трябва да бъде старателно почистено, прясно или варено, като кожата се отстранява на дебел слой. Не щадете горната част на главата, като я отрежете до една пета от размера на кореновата култура. Не накисвайте зеленчуците предварително във вода. Обелете кореноплодните зеленчуци непосредствено преди готвене. Смята се, че е по-добре да се готви в кората, така че витамините се запазват по-добре. Сварете зеленчуците цели, а не на парчета. В противен случай загубата на витамини ще се увеличи с 15-20 процента, а на витамин С - с 30. Солете водата възможно най-късно, тъй като солта извлича витамини от зеленчуците.