Това е голям катерлив храст-лиана от семейство магнолиеви. Дължината му достига петнадесет метра, а виещата се около дърветата лимонова трева прилича на лоза. Дебелината на стъблото е 2 сантиметра. Растението има формата на храст в северните райони. Листата на лимонената трева са светлозелени, на дръжки и леко месести, предимно на туфи, дръжките им могат да бъдат червеникави или розови. Цветята са кремави или бели с приятна миризма, а тичинките от 3-5 броя са комбинирани в дебела колона.
Плодовете на шизандра са 2-семенни, ярко червени, сочни, сферични, много кисели. Семената миришат на лимон и имат горчив, парещ вкус. Кората на корените и стъблата също мирише на лимон, откъдето идва и името лимонена трева.
Лиана расте диво в южната част на Сахалин, в Приморие, може да се намери и в широколистни гори, в речни долини, по ръбовете, в поляни. Обилните реколти от лимонена трева се случват веднъж на няколко години и поради небрежното счупване на клоните по време на прибиране на реколтата растежът на храста спира.
Как да изберем
Обикновено се берат плодовете и семената на лимонената трева. Когато узреят, плодовете се берат. А процесът на сушене се състои от две части: първо, плодовете от лимонена трева се сушат малко на въздух в продължение на два до три дни, след което се сушат в специална сушилня или обикновена фурна. Първоначално температурата се задава в рамките на четиридесет градуса, а до края на сушенето се повишава до шестдесет.
Как да съхраняваме
Пресни плодове от лимонена трева, за съжаление, трудно се намират и купуват. Но летните жители на своите парцели отглеждат тази лоза. Събрани на тънък пласт в сандъчета, плодовете веднага се изсушават. След това се поставят в малки торбички.
Можете да изстискате сока от пресни плодове, без да повредите семките и да го консервирате със захар. След като престои известно време, сокът придобива желеобразна консистенция.
Друг добър начин за съхранение на плодове е да ги поръсите със захар, да ги натриете добре и да ги поставите в буркан. Трябва да се съхранява в хладилник.
Химичен състав
Плодовете на лимонената трева съдържат почти 20% органични киселини, като основното количество е ябълчна, лимонена и винена. Малко захар и около 500 mg витамин С на 100 грама плодове. В състава влизат още пектини, танини, сапонини, флавоноиди, антрахинони. Маточината е богата на етерични масла, тъй като в стъблото и семената им има повече от два процента, а в кората на стъблата - повече от три процента. Етеричното масло е намерило своето приложение в парфюмерията.
В семената има до 33% тлъсто масло. Маслото се състои от глицериди на ненаситени мастни киселини - олеинова и линолова. В него е открит и витамин Е. Благодарение на състава си, лимонената трева има имуностимулиращи, адаптогенни, стимулиращи и тонизиращи свойства.
Хранителна стойност на 100 грама:
Полезни свойства на лимонената трева
Състав и наличие на хранителни вещества
Листата на лимонената трева съдържат голям брой микро и макроелементи: калций, магнезий, калий, желязо, мед, манган, кобалт, йод, цинк и алуминий. Има ги и в плодовете, но само в много по-големи количества.
Стойността и полезните свойства на плодовете от лимонена трева са витамини Е и С, минерални соли, органични киселини, захари и други компоненти, споменати по-горе.
Но най-важните и полезни компоненти в лимонената трева са шизандрол и шизандрин - биологично активни вещества, които са част от етеричното масло. Те тонизират и подобряват работата на черния дроб. Тези вещества стимулират сърдечно-съдовата и нервната система. Дневната доза от тези вещества се съдържа в 50 грама прясна каша от плодовете на лимонена трева.
Лечебни свойства
Още през V век се знае за освежаващото и тонизиращо действие на плодовете на лимонената трева. Местните ловци в Далечния изток взеха със себе си на лов сушени плодове от лимонена трева, те им помогнаха да бъдат по-издръжливи.
Към днешна дата лимонената трева е намерила широко приложение като адаптоген и стимулант при умствено и физическо претоварване. Също така е много ефективен при депресивни и астенични синдроми.
Тинктурата от шизандра се използва като профилактика срещу остри респираторни инфекции и грип. Съдържанието на гликоген под въздействието на лимонената трева в черния дроб намалява, а в мускулите се увеличава, а количеството на млечната киселина се променя обратно.
В Китай семената и плодовете на лимонената трева се използват при отслабен сърдечен мускул, сърдечна невроза, нефрит и хипертония. Отварата от плодове също понижава нивото на захарта, хлоридите и резервните алкали в кръвта, а също така добре стимулира тъканното дишане.
Плодовете и семената се предписват при различни заболявания: анемия, полова слабост, белодробна туберкулоза, заболявания на бъбреците, черния дроб, стомаха и дихателните органи.
Приготвянето на запарката е много лесно: вземете 1 супена лъжица сухи или пресни плодове и ги залейте с 250 мл вряла вода, оставете да престои поне два часа. Вземете две супени лъжици четири пъти на ден.
Алкохолна тинктура може да се приготви по следния начин: 10 грама натрошени семена, 20 грама плодове се заливат със 100 мл 70% алкохол, оставят се за 10 дни, след което се прецеждат. Приемайте на празен стомах по 25-30 капки.
Използвайте в кулинарията
В кулинарията от лимоновата трева се приготвят вкусни плодови напитки и сиропи. Такива напитки ободряват и облекчават умората. Много вкусни конфитюри, консерви, мармалади и компоти от лимонена трева. Сладкарските фабрики го добавят към някои разновидности на мармалад, шоколад и сладкиши. А в завода в Приморски произвеждат рафинирана захар, която съдържа екстракт от лимонена трева.
Използване в козметологията
Суровините от лимонена трева в козметологията също са намерили своето приложение. Включва се в състава на овлажняващи, тонизиращи маски.
В нашите градини има много уникални растения, билки, за които не знаем нищо. Да вземем китайска лимонена трева - лианата се използва за украса на пейзажа, но в края на краищата, въпреки че е много кисела. Но за нас това няма значение, защото ще се научим да правим от тях деликатес, който ще учуди всички, да, ще е полезен и за здравето. Заинтригуван? Говорим за сладко от лимонена трева.
Дали в градината, в градината
Растението е лоза, която красиво сплита всичко, което намери за опора. В ландшафтния дизайн това е един от лидерите за декорация. Но китайската магнолия също дава необичайни плодове - червено зрънце, което има доста кисел вкус и дори малко солено за някого. Но това е цял склад от полезни вещества. Това са витамини - група В, Е, С и минерали - фосфор, калций, магнезий, калий, желязо и др. Много органични киселини.
Всичко това дава уникални възможности и се пренася в тези ястия и десерти, които могат да се приготвят от горски плодове. Днес говорим за сладко от лимонена трева и какви са неговите полезни свойства? А те са така:
- десертът помага добре на имунната система, като попълва дефицита на елементи и витамини;
- плодовете перфектно тонизират и ободряват;
- конфитюрът помага много в сезона на зимните настинки;
- лимонената трева има антиоксидантен ефект, като това свойство се предава от сладкото;
- яденето на плодове и ястия от тях може да забави стареенето и да зареди тялото с енергия;
- кожата и тялото като цяло стават по-чисти;
- помага да се справите със стреса, депресията, защото десертът не само съдържа вещества, необходими за нашата нервна система, но и е вкусен, което произвежда определени хормони на щастието;
- облекчава възпалението, бори се с вируси, бактерии;
- Бери помага за подобряване на репродуктивната функция;
- лимонената трева има благоприятен ефект върху състава на кръвта, показана е и за тези, които имат повишена склонност към тромбоза;
- помага за подобряване на здравето на костите.
Тези свойства може да има сладко от плодове, за което знаехме толкова малко, освен това деликатесът преминава кратка термична обработка, което означава, че всички вещества се съхраняват в големи количества. И да, ако не сте знаели дали е възможно да се готви сладко от плодове от лимонова трева, тогава смятаме, че вече сте разбрали отговора. Е, да преминем към рецептите.
Но първо бихме искали да ви напомним, че всички природни дадености могат да причинят индивидуална непоносимост или алергични реакции при определени хора. Ето защо, ако имате склонност да реагирате на компонентите на билки, плодове, плодове, тогава бъдете внимателни. Маточината има мощен полезен и силно концентриран състав. Колкото по-внимателно трябва да дадете десерт на децата.
Интересно е! В наши дни лимонената трева се отглежда не само за украса, но и за медицински цели. Листата му се берат през август, плодовете са от септември до замръзване. Запасите могат да помогнат по време на много заболявания и дори да предотвратят онкологията.
Сладко от лимонена трева - вкусни рецепти за здравословен десерт
Пет минути
Ще ни трябва:
- ягодоплодни - 1,5 кг;
- чаша вода;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
Готвим десерт.
Както повечето горски плодове, лимоновата трева трябва да се подготви - отстранете всички лоши плодове, отстранете насекомите, клонките, дръжките и след това изплакнете много добре в гевгир. След това водата трябва да се отцеди напълно, а реколтата от лимонова трева за конфитюр трябва да изсъхне върху кърпа. След това традиционно използваме емайлиран съд, който е идеален за готвене поради широките си размери.
важно! Емайлиран леген се взема с причина. В него зрънцето няма да промени химичния си състав поради реакцията с метала, така че алуминиеви, медни съдове за готвене на лимонена трева не са подходящи.
Изсипете зрънцето в леген, изсипете всичко със захар и го оставете да вари, така че сокът да се открои за един ден. Ако процесът е бавен и видите, че няма достатъчно сок за сладко от лимонена трева, тогава попарете с чаша вряща вода. След това легенът може да се постави на бавен огън, като се разбърква, за да заври. И след готвене само за пет минути, премахване на ароматната пяна, след това сложете да се охлади.
Следващата стъпка е много проста - когато конфитюрът се охлади напълно, отново го изпотете точно пет минути на слаб огън след като заври. Трябва да измиете бурканите, да ги стерилизирате по всякакъв удобен за вас начин, да държите железните капаци във вряща вода и да навиете десерта. Най-добре е да се съхранява в тъмна и хладна стая, така че конфитюрът от лимонова трева да запази уникалните си полезни свойства по-дълго.
Струва си да се отбележи, че някои домакини готвят десерт по-дълго, като използват схемата 20/10. Тоест, първият етап от конфитюра изчаква 20 минути, а преди това се настоява не за един ден, а за половин ден, вторият етап се вари 10 минути. Как да го направите зависи от вас, но не забравяйте, че колкото по-дълго отнема термичната обработка, толкова по-малко ще бъде ползата в крайна сметка. Но може би тази рецепта ви харесва повече.
съвет! Не всеки може да получи плодовете на растението до сезона на прибиране на реколтата, но можете да ги запасите предварително и да ги съхранявате във фризера. Също така зрънцето се изсушава и се правят лечебни отвари, инфузии, добавят се към компоти, сладкиши.
С ябълков сок
Ще ни трябва:
- плодове от лимонова трева и гранулирана захар - 1 / 1,5 кг пропорция;
- ябълков сок - 100 мл.
Готвим десерт.
Този път ще направим китайско сладко от лимонена трева от пюре от горски плодове. Получава се много нежен и вкусен десерт. И така, моите плодове, почистваме ги от примеси, изсушаваме ги. След това трябва да ги смилате. По традиция казваме, че можете да направите това най-удобно с помощта на дюза на блендер, но ако нямате такова устройство, тогава месомелачката и обикновеното сито също ще работят. Просто отнема повече време, но за да може зрънцето да отдели по-добре сок, то се попарва с вряща вода.
Пюрето трябва да се изсипе със захар в леген или в широка тенджера и след това да се постави на бавен огън. Следете пюрето да не загори, бъркайте го непрекъснато, докато заври. След това налейте сока и оставете да къкри пет минути. Всичко - можете да го навиете в буркани, които вече трябва да са стерилизирани.
сладко
Къде без него. Приготвя се по много начини, като сладко от лимонена трева по горната рецепта.
Ще ни трябва:
- захар - 1 кг;
- ягодоплодни - 1 кг;
- канела - на вкус.
Готвим десерт.
Всичко е по-просто от просто - зрънцето трябва да се измие, пюре. След това се слага в тенджера, поръсва се със захар и се слага на бавен огън. След като заври, сладкото се готви до гъстотата, която ви харесва най-добре, обикновено най-малко 20 минути. Накрая се добавя канела за вкус или други подправки по желание. Конфитюрът се навива в стерилни буркани, оставя се да изстине и се съхранява в тъмна стая.
Можете лесно и полезно да направите уникални десерти със собствените си ръце. Мнозина са свикнали със сладко, но когато е направено от лимонова трева, много гости ще бъдат изненадани. Приятен апетит!
Всички материали на уебсайта Priroda-Znaet.ru са представени само за информационни цели. Преди да използвате каквото и да е средство, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!
Китайското растение лимонена трева рядко се използва в нашите географски ширини за готвене, но напразно. Маточината има много полезни свойства и приятен вкус. Днес ще ви кажем как да готвите лимонена трева.
Рецепта за растение лимонена трева за зимата
Маточина със захар - рецепта за зимата
Обелете пресните плодове от лимонена трева от клонките и ги поставете в чисти буркани, като ги поръсите със захар. Захарта се приема 2 пъти повече (по тегло) от плодовете. Прибирането на лимонена трева със захар за зимата е в хладилника през цялата зима и се използва при необходимост.
Как да си направим сок от Schisandra chinensis
Сокът, изцеден от плодовете, се налива в стерилизирани буркани (за предпочитане тъмни) и се съхранява в хладилник. Използва се във витаминни напитки и като антифебрилен агент.
Сушена лимонена трева - рецепта
Цели плодове или пулпа, останала от изцеждането на сока, се сушат в незагрята фурна и след това се сушат на въздух. Плодовете се консумират цели, дъвчат се в устата, а семената се смилат на прах и се използват като лечебно средство.
Сироп от лимонена трева - рецепти за готвене
Изстискайте лимоновата трева през тензух или в сокоизстисквачка, добавете захар (1: 1,5) към сока, загрейте, докато захарта се разтвори на слаб огън, като разбърквате редовно. Налейте сиропа в попарени бутилки и съхранявайте на тъмно и хладно място.
Как да замразите лимонена трева - рецепта
Плодовете, обелени от клонките, се замразяват в контейнери при температура -18°C. Съхранявайте 2 години.
Как да готвя лимонена трева рецепти
Китайска напитка от лимонена трева - рецепта
Пресни (или сушени) плодове се заливат с вода и се варят 5 минути след кипене. Добавете захарта и охладете до стайна температура. За чаша плодове вземете 2 литра вода и 150 г захар. Можете да разредите предварително приготвения сироп по ваш вкус.
Как се готви желе от лимонена трева
Сиропът от маточина се разрежда 10 пъти с вода, довежда се до кипене и се налива разреденото нишесте. Изключете и разбъркайте още няколко минути, докато се сгъсти. Обикновено за 1 литър желе са необходими 2 с.л. л. нишесте.
Чай Schisandra chinensis - рецепта
Изсипете зелен чай и ситно нарязани сушени млади филизи и листа от лимонена трева в широк дебел съд и ги залейте с вряла вода. Настоява се за 3 минути и се пие като тонизиращо и регенериращо средство, което облекчава умората на очите и помага при депресия. Обикновено се запарва 1 ч.ч. чаени листа и 1 ч.л. сухи части от лимонена трева на 0,5 л вряща вода.
Как да си направим мед от лимонена трева - рецепта
Разтворете чаша мед в 1 литър гореща вода (температура не по-висока от 50 ° C), добавете сок от лимонена трева (1-1,5 чаши), мая - 20 g и ферментирайте на топло място. След това се затварят плътно и се поставят на хладно място за три седмици за тиха ферментация.
Рецепта за приготвяне на месо със сок от Schisandra chinensis
Твърдото червено месо се нарязва на филийки, залива се със сок от лимонена трева, разреден с вода 1:3. Накиснете за една нощ, посолете, изпечете на скара върху въглища.
Рецепта за сок от лимонена трева
Разредете сока от лимонена трева с вода, добавете малко захар, оставете да заври и изсипете брашното, размито в студена вода. Разбъркайте бързо и изключете, когато на повърхността се появят първите мехурчета.
Как се прави сладкарско червило със сок от лимонена трева - рецепта
Захарта се разтваря във вода и се вари под капак до сгъстяване. Преди края на варенето добавете 2 ч.л. сок от лимонена трева, бързо отстранете от котлона и охладете тигана в купа със студена вода. Разбийте охладената маса с шпатула (или миксер) на фино кристална маса. Загрейте отново и добавете 1 с.л. л. сироп от лимонена трева, като бъркате през цялото време. Фъджът може да се използва например върху понички или други сладки сладкиши.
Разбира се, това не са всички рецепти за готвене на ястия от китайски лимонена трева, казахме ви как да готвите лимонена трева по прост и достъпен начин за всички.
Schisandra подслон за зимата
Лимонова трева принадлежи към катерещи лианоподобни растения. Принадлежи към семейство Магнолиеви. Едно възрастно растение може да достигне височина до 10 м. 5-6 години след засаждането лимонената трева дава първите си плодове. За да получите реколта, тези растения трябва да бъдат засадени по двойки, за предпочитане в сенчести зони на лятната им вила. Също така, за плододаване, лимонената трева трябва да бъде вързана към опора от самото начало на отглеждането.
Това растение е устойчиво на замръзване, понякога само плодните пъпки могат леко да замръзнат. За да се избегне това, лимонената трева трябва да се отстрани от опората и да се спусне на земята, покрита с паднали листа, хумус или торф. Отгоре е покрит със слой мулч от точно същите материали като субстрата. Такъв подслон е важен предимно за млади растения, чиято възраст не надвишава 3 години.
Възрастната лимонена трева не може да бъде покрита за зимата, тъй като максимумът, който може да ги застраши, е замръзването на някои плодни пъпки и леко намаляване на добива през следващия сезон. В същото време самата лоза в повечето случаи изобщо няма да пострада.
Ако сте много притеснени за растения, по-стари от 3 години, тогава при настъпването на първите сериозни студове ги извадете от опорите им, плътно съберете всички лози заедно и ги завържете, след това ги поставете на земята и ги покрийте със слой от паднали листа. Не забравяйте да поръсите подредената лимонова трева със сняг. Този отличен естествен материал надеждно ще ги предпази от много неприятности през зимата.
За да може лимоновата трева да се подготви по-добре за зимата, в края на август, след приключване на плододаването, под всеки храст трябва да се прилагат 0,5 литра дървесна пепел (или калиеви торове) и 100 g суперфосфат.
Баница "Схимоник"
За чай за деца и възрастни предлагам да приготвите много ароматен и оригинален пай с шизандра у дома. Хрупкава торта, най-деликатната плънка е истински деликатес.
СЪСТАВКИ
+ за плънката
+ 3 за плънката
1. Пресейте брашното и ваниловата захар в дълбока купа.
2. Студеното масло се нарязва на ситно и се слага в брашното.
3. Разбийте един жълтък и залейте със студена вода.
4. Замесете бързо хомогенно тесто. Увийте в стреч фолио и оставете в хладилник за половин час до час.
5. Измийте лимоните, настържете кората и изстискайте сока.
6. Поставете кожите в малка тенджера или тенджера, налейте малко чиста вода и изпратете на огъня. Оставете да заври и оставете да къкри 20-30 минути на слаб огън.
7. След внимателно извадете лимоните и изсипете сока с кората. След няколко минути отстранете от огъня и оставете настрана.
8. Разредете царевичното брашно (можете да използвате царевично нишесте в рецептата за пай с лимонена трева) с малко мляко.
9. Смесете жълтъците, млякото, ваниловата захар на вкус, царевичния грис и разбийте всичко до хомогенност.
10. Изсипете в охладения лимонов сок (важно е да не е горещ, иначе яйцата може да се сварят) и разбъркайте.
11. Разточете тестото върху набрашнен плот. Поставете върху лист за печене, покрит с пергамент или намаслен.
12. Внимателно изсипете плънката върху тортата. Освен това можете да украсите пая с лимонена трева у дома с тънки резени цитрусови плодове, като внимателно ги наредите отгоре.
13. И го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете 40-50 минути до готовност.
14. Това е цялата тайна на приготвянето на пай с лимонена трева. Охладете леко, нарежете на порции и сервирайте. Приятен апетит!
m.povar.ru
Прибиране на лимонена трева
Яркочервените плодове на лимонената трева имат подчертан кисел вкус и деликатен аромат. Днешната ни статия е посветена на подготовката на тази ценна естествена суровина.
В нашия регион при естествени условия се среща китайска магнолия, която, както подсказва името, дойде при нас от Китай. Тази лиана предпочита да се засели в смесени иглолистно-широколистни гори. Опитомената лимонена трева радва с добра реколта - всяко растение произвежда около 7 кг плодове. Ярките плодове са отлична енергийна напитка (шепа сушени плодове е достатъчна, за да се чувствате весели през целия ден - ловците използват това свойство от много векове).
Плодовете на шизандра се берат през септември-октомври (по време на периода на пълно узряване). Четките се нарязват с остър нож, за да не се повредят майчините растения (след като са получили „нараняване“, лозите могат да спрат да дават плодове). Реколтата се съхранява в емайлирани или плетени кошници, но не и в поцинковани кофи (киселият сок окислява повърхността). Плодовете се отстраняват от четките и се обработват през деня.
сушена лимонена трева
Плодовете на шизандра се измиват, подреждат се върху платно и се оставят да изсъхнат напълно от влага. След това се прехвърлят в железни сита или върху тави за печене и се сушат във фурна (във фурна, в сушилня) при температура 55-60? C, като се прави почивка за 3-4 дни след няколко часа сушене.
замразена лимонена трева
Приготвените плодове от лимонова трева се замразяват на плочи на едро и след това се изсипват в пластмасови или картонени кутии (като опция в найлонови торбички). Съхранявайте продукта във фризер.
сладко от лимонена трева
Чистите плодове от лимонена трева се варят на пара и след това се смилат през фино сито. Полученото пюре се поставя в емайлиран съд, добавя се захар (1: 1) и се вари при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Готовото сладко се поставя в стерилизирани буркани и се запушва (като опция гърлото на буркана е покрито с пергаментова хартия и завързано с канап).
сладко от лимонена трева
Конфитюрът се приготвя почти по същия начин, но към състава се добавя ябълков сок (100 ml на 1 kg пюре) и количеството захар се увеличава наполовина (за всеки килограм плодове се изисква 1,5 kg захар). Останалата част от технологията на готвене остава същата.
Компот от лимонена трева
Плодовете на шизандра се отделят от четката, измиват се обилно, поставят се в стерилизирани буркани и се заливат с горещ сироп. Половинлитрови буркани с компот се загряват при 80 ° C за 10 минути или се стерилизират във вряща вода точно 3 минути.
Сок от лимонена трева
Реколтата се съхранява няколко дни, в очакване на омекването на плодовете. След това се измиват и с ръчна сокоизстисквачка се изцежда сокът (семките е по-добре да не се мачкат, защото имат смолист вкус). Сокът се смесва със захарта в съотношение 1:2, изчаква се пълното разтваряне на сладките зърна, налива се в тъмни стъклени бутилки и се затваря херметически. Съхранявайте готовия продукт на студено.
Вино от лимонова трева
От джибрите, останали след направата на сока, се прави вино (по пътя се извличат семки от смачканите плодове). Изцедките се заливат със студена вода и се оставят да престоят 2-3 дни. Пивната мъст се отцежда, разрежда се с вода и се добавя захар (на вкус). Виното се оставя да ферментира, затваря се с воден затвор и след това се отцежда от утайката.
Тинктура от семена от лимонова трева
Семената, останали след приготвянето на виното, се измиват от остатъците от пулпата, натрошават се и се заливат с алкохол. След няколко седмици продуктът е готов за употреба (пие се на малки дози, не повече от 30 капки).
сироп от лимонена трева
Плодовете на шизандра се измиват, изсипват се в стъклен буркан и се смилат със захар в съотношение 1:1. След 7-10 дни утаеният сироп се отцежда, филтрира се, изсипва се в стерилизирани бутилки и се изпраща на студено място за съхранение.
Мармалад от лимонова трева
Пектинът се размива в загрят сок и се оставя да престои около половин час. Отделно се сварява сироп с посоченото количество захар и 150 мл сок. Пектиновата смес се изсипва в горещия сироп, довежда се до кипене и се вари при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Готовият мармалад се прехвърля в стерилизирани буркани и се затваря.
Прибирането и отглеждането на лимонена трева може да изглежда като труден процес, но това не е съвсем вярно. Лиана, издигаща се на опора, заема минимум пространство, но в същото време осигурява максимална полза, украсявайки градината и давайки ценни лекарствени суровини.
Обичам тестото, от което е направена тази торта. По структура е пясъчна, но се замесва с мая - бързо и лесно. Пълнежът е прост и достъпен - лимон със захар. И резултатът е много красива, вкусна и витаминозна гарнитура към чая, а без чай, както знаете, чай не може и през зимата, и през лятото.
Ще имаш нужда:
- лимон 1 бр
- захар 1 чаша (обем на чашата 200 ml)
Количеството тесто е изчислено за блат с размери 27 Х 37 см.Не ви съветвам да „разтягате“ тестото върху по-голям лист за печене, т.к. тортата ще се окаже тънка и суха във фурната. Може да използвате и кръгла форма с диаметър 24-26см
Рецепта със снимка стъпка по стъпка:
Загрейте предварително вода(125 мл), за да е приятно топло. разтвори се в него захар(1 ч.л.) и добавете суха мая. Разбъркайте и оставете маята да оживее.
В тази форма те ще изчакат реда си, а вие ще приготвите тестото.
В пресятото брашносложете парчетата меко маслои щипка сол.
Смелете с ръце маслото с брашното, така че а мацка.
Междувременно маята се съживи и шупна. Обикновено това отнема не повече от 10-15 минути.
Направете кладенче в брашнените трохи и изсипете маята.
Внимателно, добавяйки брашно и масло от краищата към средата, омесете тестото. Ако е необходимо, добавете още брашно.
Не е необходимо да месите дълго, масленото тесто обича бързо месене. Веднага щом масата стане хомогенна, оформете го на топка.
Поставете тестото в купа, покрийте домакинско фолиои оставете да се изкачите 30-40 минути.Не забравяйте да надупчите фолиото с нож, за да диша тестото. Ако няма филм, покрийте купата с кърпа.
съвет: Това тесто става добре в хладилника, можете да го оставите за една нощ. Също така е по-добре да се съхранява в хладилник през лятото, когато стаята е много гореща.
Докато маята върши своята невидима работа - разхлабва тестото, погрижете се за плънката.
Поставете лимона в тенджера, покрийте с вряща вода и гответе за 1 минута. Това е необходимо, за да се премахне горчивината от кората.
Залейте лимонстудена вода, нарязани на филийки, не забравяйте да премахнете костите(те също дават горчивина) и прекарайте през месомелачка. Може да нарежете лимона на по-малки парчета и да смелите с блендер.
Добави към лимонова захари разбъркайте - плънката е готова.
съвет: по-добре е да комбинирате лимона със захарта точно преди да поставите пълнежа върху тестото, така че захарта да няма време да се стопи и пълнежът да е по-плътен.
Тестото е втасало, удвоило обема си и е готово за разрязване.
Обърнете тестото върху набрашнен плот, надупчете го и разделете на две части: една част - ще слезе в пая, направете още малко, разточете и с точилка прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене.
Ето как трябва да се получи долният слой - с ръце, натискайки с пръсти, направете малки брони.
С лъжица сипете плънката върху тестото и разпределете равномерно по цялата повърхност. Може предварително да поръсите тестото с нишесте (1 с.л.) през цедка.
Разточете останалото тесто и с точилка покрийте горната част на пая.
Закрепете ръбоветепирога.
Използвайте ножица или нож, за да направите малки разрезипо цялата торта. През тях ще излиза пара.
Изпечете сладкиша в предварително загрята фурна t 180°C 30 минути. Тортата няма да е много червена, това е особеността на тестото с ниско съдържание на захар.
Охладена лимонена трева изрязани на диамантии поръсете с пудра захар.
Така се получава Маточина в кръгла форма.
Тестото се оказа много ронливо и в същото време нежно. Плънката е придобила хомогенна консистенция - наподобява лимоново желе.
Приятели!
На сайта "Печката на мама"вече повече двеста и шестдесет рецептиза всеки вкус!
И сега имаме instagram http://instagram.com/maminapechka
Ще съм благодарен ако добавите "по рецепта @маминапечка"когато публикувате снимки в социалните медии.
Лимонена трева. Кратка рецепта.
Ще имаш нужда:
- Измивам лимонената трева под течаща вода, без да я отделям от клоните. Оставям водата да се отцеди.
Има рецепти, при които плодовете от лимонена трева се претриват през сито и след това от тях се прави сладко. Но повече ми харесва, когато в сладкото има кости. Донякъде не дразнят с присъствието си. Напротив, след термична обработка те придобиват специфичен вкус, стават гъвкави, като по този начин придават своята индивидуалност на деликатеса.
Всеки, който поне веднъж е опитал това сладко, следващия път няма да го обърка с друго. Кисел, с много нотки и нюанси на вкус. Той ще се конкурира дори с най-популярния ягодов аналог.
Екзотика, може да се каже. Къде се намира вашият Далечен Изток? Нека конфитюрът от лимонена трева ви разкаже за райско кътче, скъпо на сърцето ви.
Е, междувременно не съм написал по-подробна статия за това растение, предлагам да гледате видеоклип за него.
Как да изсушите китайска лимонена трева у дома: сухи плодове и листа
Китайската лимонена трева расте не само в Китай, но китайците разказват за нейните лечебни свойства и именно те трябва да бъдат благодарни за това прекрасно растение от сто болести. В лимоновата трева почти всички части на растението са лечебни и полезни, а за зимата могат да се събират не само плодове, но и листа с млади издънки.
Сушене на плодове от лимонова трева
Плодовете на шизандра се берат в края на лятото - началото на септември. Въоръжете се с ножица и нарежете цялата чепка, без да отрязвате зърната. Поставете гроздове от лимонова трева в плетена кошница и се опитайте да избегнете контакт на плодовете с метални предмети. Оксидите на сока от лимонена трева и метала могат да причинят неприятни и изобщо не полезни съединения.
Плодовете на шизандра са много нежни и веднага изпускат сок, ако ги натиснете леко, така че се сушат така заедно със дръжката.
Ако реколтата не е богата, можете да закачите гроздовете в кухнята, на телени куки, докато изсъхнат напълно.
Ако има много плодове, те се сушат, като се поставят на един слой върху дървени дъски или специални мрежи за 5-7 дни.
След като плодовете са вързани, те трябва да се изсушат във фурната или в електрическа сушилня. В електрическа сушилня ще отнеме около 6 часа, при температура от +50 градуса.
Готовите плодове придобиват тъмен, почти черен цвят и леко набръчкана структура.
Ако дръжките ви пречат, сега те могат безопасно да бъдат премахнати, без да повредите самото зрънце.
По-добре е да съхранявате сухите плодове от лимонена трева в дървена или картонена кутия, за да не плесенясват.
Сушене на листа и издънки от лимонена трева
Листата и младите издънки на китайската лимонена трева също се събират, за да се приготви вкусен чай с аромат на лимон през зимата. Листата се берат веднага след бране на плодове и преди началото на падането на листата.
Листата и пълзящите растения се натрошават с ножица и се сушат, като се разпръскват не на дебел слой върху сушилня в суха и топла стая.
Листата и клончетата от лимонена трева могат да се приготвят като самостоятелна напитка, да се добавят към закупен чай или да се комбинират с други билки. И тъй като лимоновата трева е лечебно растение, първо се консултирайте с вашия лекар относно употребата му.
Как да приберете плодове от лимонова трева за зимата, вижте видеото:
- Садково отглеждане на продаваема риба. Отглеждането на риба в клетки е обещаваща област на аквакултурата. В Казахстан започва да се развива през втората половина на ХХ век. - презентация Презентацията е публикувана преди 3 години от Марта Гринкова Подобни презентации Презентация на […]
- Разядка "Лале" Разядка под формата на лалета - домати, пълнени със сирене, чесън и майонеза. Приготвяне на предястие Лалета: 1. На всеки от доматите направете по 2 разреза напречно, без да доближавате ножа до основата на 1-1,5 см. 2. Срежете внимателно с нож част от пулпата и […]
- Многогодишно дигиталис - отглеждане от семена Такова красиво многогодишно растение, като дигиталис, винаги е добре дошъл гост в предната градина. Също така е популярен сред производителите на цветя поради своята непретенциозност. Колкото и просто да е едно цвете, всяко растение има […]
- Сортове грозде Люлякова мъгла Тази форма на селекция Вишневецки Н.П. Родителска двойка ("Кеша" * "Ризамат" * "Череша"). Ние се развиваме в нашата собствена коренна култура от 2012 г. Форма на ранно узряване (115 -125 дни). Много енергичен, двуполов. Гроздовете са много големи от 1,5 kg до 3 kg. […]
- Разсад от Schisandra chinensis В онлайн каталога на нашия разсадник можете да закупите разсад от Schisandra chinensis в Москва. Най-добрите сортове китайска лимонена трева за отглеждане в района на Москва и Москва. Ниски цени, голям избор. Онлайн магазин за разсад Основна дейност […]
Възрастно растение се формира от 5-6 основни издънки, останалите се изрязват на нивото на почвата. Старите, непродуктивни клони (на възраст 15-16 години) се отстраняват в основата, като се заменят с млади издънки, избрани от издънките. Началото на образуването на плодове обикновено се отбелязва приблизително 40-45 дни след цъфтежа. Плодовете се образуват след около три месеца. При събиране на зрели плодове четките трябва да се отстраняват много внимателно от растението, за да не се повреди лозата (по-добре е да използвате ножица за тази цел). При събиране, съхранение и сортиране на плодовете на Schisandra chinensis не трябва да се използват лесно окисляеми (метални) съдове, в противен случай това може да причини отравяне.
Плодовете не са лесно транспортируеми, лесно се смачкват, задушават, губят сок и в резултат на това започват да ферментират, покривайки се с бяло покритие от гъбички. Поради тази причина не се препоръчва извадените плодове да се съхраняват повече от два дни без обработка или сушене.
Възпроизвеждане на китайски лимонник
Лимонената трева се размножава чрез семена и вегетативно (чрез коренищни издънки, наслояване и по-рядко чрез зелени резници). За размножаване на семена е необходимо да се използва само прясно събран материал или да се съхранява на хладно място и в суха форма най-малко една година. В същото време трябва да знаете, че семената на лимонената трева се характеризират с редица характеристики: те са разнородни по размер, тегло и дори цвят. Някои семена (15-35% в зависимост от партидата), външно нормални, но морфологично дефектни, нямат ембрион или ендосперм под черупката, което води до редки разсад. В пълноценните семена ембрионът (размерът му е 0,5x0,2 mm) също е недоразвит и е в различна степен на развитие (степента на узряване на плодовете играе роля), а за пълното им набъбване се нуждаят от вода до 50% от първоначалното им тегло. Това явление впоследствие води до продължителен период на покълване на семената и поникване на разсад. Растежът и по-нататъшното развитие на ембриона се случва по време на така наречената стратификация.
Добри резултати се получават при зимна сеитба през ноември в открита земя: тогава семената се подлагат на естествена (естествена) стратификация. Издънките на лимонена трева излизат на повърхността на почвата за дълго време (в края на май); появата им може да се удължи за 2-2,5 месеца (някои от семената, според някои автори, могат да покълнат едва на втората година).
Като правило първо се появява хипокотилното коляно под формата на бримка, която постепенно се изправя. След това излизат подсемеделните листа, покрити със семенна обвивка, от която растението се освобождава за дълго време. След отделяне на черупката листата се изправят и увеличават размера си. Яркозелени, големи, месести семеделни листа от лимонена трева през този период са много подобни на външен вид на разсад от краставици.
За профилактика (защита срещу гъбични заболявания) разсадът се напоява веднъж месечно с леко розов разтвор на калиев перманганат. Ако е възможно семената да се получат късно и няма възможност да се засяват в открита земя, тогава те се поставят за стратификация през януари за последваща сеитба през март - април. След това процесът на стратификация включва задържане на семена за един месец във влажен субстрат (стърготини, пясък) (стайна температура) и в хладилник (в сутерена) (0 ... 5 ° C). След това се държат 2-3 седмици до набъбване, след което се засяват в разсадни кутии. Разсадът във фаза на 3-4 листа се гмурка в контейнер с плодородна почва, оставяйки площ за хранене 5x5 cm за всяко растение.
През първата година от живота разсадът расте много бавно, има малък ръст (7-10 см) и слаба зеленина. Това явление е характерно за този период на развитие на магнолията, не трябва да се злоупотребява с азотни торове, за да се ускори растежа им. На следващата година разсадът расте много по-бързо и може да бъде доста подходящ материал за разсаждане в градината. Но по-често този материал е готов за засаждане на постоянно място на възраст от две до три години (прехвърлен с достатъчна буца пръст) и отнема още 2-3 години, за да даде плод. Ако не е възможно да се прехвърли разсад с достатъчно количество почва в близост до корените му, кореновата му система се третира с гъста глинена каша, като към нея се добавя лопен.
Както вече беше отбелязано, коренищата на шизандра носят голям брой спящи пъпки, които след като се събудят, дават изобилни издънки около майчиното растение през първите две години. Потомството, отделено от последното, може да се използва по-късно като посадъчен материал. Между другото, лимонената трева може да се размножава и чрез коренови резници - части от коренища (до 10 см дълги) с 2-3 спящи пъпки, които изискват ежедневно поливане, за да се събудят. Понякога през пролетта добавят дълга издънка, която до края на вегетационния период образува доста добра коренова система, от която може да бъде трансплантирана. При размножаване чрез зелени резници се използват разклоненията му с три листа, съкратени с една трета. При резниците основата се третира с разтвор на стимулант, след което се засаждат в оранжерия под ъгъл 45 ° и се поливат редовно. След две години такъв материал е напълно готов за засаждане на постоянно място и започва да дава плодове след 1,5-2 години.
Приятно е да разберем, че през последното десетилетие популярността на това растение у нас значително се увеличи. Лимонова трева наистина заслужава да бъде култивирана във всеки домакински парцел, като се има предвид, че през последните 25-30 години плодоносните популации почти са изчезнали в горите на Приморския край поради увеличеното събиране на плодовете и увреждането на лозите. Хищното и варварско бране на горски плодове с отстраняване на растения от поддържащи дървета за бързо получаване на плодове води до смъртта на лозите, тъй като последните не се издигат. Растенията от лимонена трева, открити в тревистия слой на смърчово-елхови и смесени гори от лиственица, са в депресирано състояние, те са маломерни поради силното засенчване на храста от високи дървета и обрасли храсти и нямат възможност да се изкачат по опорите, не дава плод. Горските пожари също унищожават лозите, тъй като тяхната лющеща се и лющеща се кора е лесно запалима. По-нататъшното унищожаване на плодоносните популации на лимонена трева най-вероятно ще доведе до пълното им изчезване в естествените им местообитания. В резултат на това се оказва, че диворастящата магнолия става все по-малко, а фармацевтичната индустрия увеличава търсенето й.
Как да изберем посадъчен материал за китайска магнолия
Когато купувате, самото растение лимонена трева е лесно разпознаваемо: всичките му части (цветя, листа, стъбла и млади подземни издънки) миришат на лимон. Но е важно да разберете коя от двете форми (двудомна или еднодомна) получавате или тя се получава директно от семената.
Сортовете Sadovy 1, Pervenets и други, отглеждани в изследователски институции, са изключително редки за продажба и закупуването им от ръка е изпълнено с придобиването на материал, който изобщо не отговаря на желаното. Вярвам, че след 10-15 години лимонената трева ще се размножи толкова много в нашия регион, че ще може да се намери във всяка област, точно както например касис или цариградско грозде. Между другото, не ви съветвам да държите тази широколистна лоза в стайни условия, тъй като това растение е широколистно, периодът на почивка трябва да премине при доста ниска температура.
В условията на градините на нечерноземната зона на страната все още не са забелязани сериозни болести и вредители в лозата от магнолия. Възможно е леко увреждане на листата от гъсеници от групата на многоядните вредители. Птиците не докосват лозовите плодове. За да се предотвратят гъбични инфекции, се препоръчва есенно отстраняване на падналите листа от лозите и ранно пролетно пръскане на листата с 1% бордолезов разтвор.
Лечебни свойства на китайски лимонник
Семената на шизандра имат най-големи лечебни свойства. Дължи се на цял комплекс от биологично активни вещества (лигнани), които обуславят стимулиращото, тонизиращо и адаптогенно действие на препаратите от лимонена трева върху организма. Плодовете натрупват макроелементи: калий, манган, калций, желязо и др. Те също така съдържат бор, титан, молибден и сребро. Листата, издънките, коренищата и корените на лимонената трева също са богати на етерични масла и витамини. И така, в листата има пет пъти повече витамин С, отколкото в плодовете (130 mg%). Стимулиращи, тонизиращи и адаптогенни вещества също се намират в пулпа, кожата и плодовете на плодовете, листата, кората, издънките, коренищата и корените на лимонената трева.
Така всички части на лозата служат като източник на биологично активни съединения. При култивиране в градината ценните свойства на това растение се запазват. В различните региони на страната, в зависимост от условията и мястото на отглеждане, химическият състав на магнолията може да варира до известна степен.
Китайски рецепти с лимонена трева
От плодовете на лимонена трева у дома се приготвят сокове, сиропи, компоти, конфитюри, плодови напитки и много други. Преди обработка плодовете се отделят от стъблото, сортират се и се измиват с преварена вода.
Пресни плодове от лимонова трева в захар
Плодовете се изсушават върху марля, смесват се с двойно количество кристална захар, поставят се в половин литрови стъклени буркани с добре смляна капачка и се съхраняват в хладилник.
Сок от лимонена трева
От узрелите плодове се изцежда сок (през 2 слоя марля), който се налива в стерилни бутилки с вместимост 100-250 ml, съхранява се херметически затворен в хладилник или се стерилизира за 5 минути при температура 90 ° C. Така приготвеният прясно изцеден сок в добре затворен съд се съхранява години наред, без да губи качествата си (но при първа възможност се използва отворен съд, защото сокът бързо мухлясва, особено при стайна температура). По този начин се получава и натурален сок от лимонена трева. Зрелите плодове в стъклена или емайлирана купа се покриват със слой гранулирана захар. След 3-4 дни плодовете напълно освобождават сока, който се поставя в плътно затворени стъклени бутилки. Сокът се използва за подкисляване и овкусяване на много ястия, за букетиране на вина. Може да се добавя към желе или компоти от други плодове, придава им ярък цвят и приятен аромат. Например: зимните сортове ябълки се измиват старателно и се поставят в стерилни буркани с плодове от лимонена трева, след което се заливат с врящ разтвор на консерванти (300 g мед или гранулирана захар, 30-50 g ябълков оцет на 1 литър вода). След стерилизацията бурканите се навиват на руло. Сокът може да се използва като подправка за чай (чаена лъжичка на чаша).
Сироп от горски плодове
Сокът се изсипва в емайлирана купа, добавя се захар (1,5 кг на 1 литър сок), загрява се, като се разбърква, докато захарта се разтвори и се налива в стерилни бутилки. Съхранявайте на тъмно и хладно място.
Морс от лимонова трева
1 литър сироп се разрежда с 10 литра охладена преварена вода, престоява един ден на хладно място. Поднася се като освежаваща напитка.
Кисел от лимонена трева
Нишестето, разредено в студена вода, се изсипва във вряща плодова напитка, разбърква се и се отстранява от огъня в момента на кипене.
Изсушен сок от лимонова трева
За приготвяне на сушени продукти плодовете се разпръскват върху марля или чул в един слой, сортират се, леко се изсушават на въздух, сушат се 3-4 дни в пещ при температура 50-55 ° C. Сухите плодове се съхраняват в отворен стъклен съд, тъй като те се навлажняват и се развалят, когато са затворени, или в торби, торби в сухо, проветриво помещение. Срок на годност - 2 години.
За приготвяне на сок 3-4 супени лъжици сушени плодове се заливат с литър вода, варят се 10 минути в затворен емайлиран съд, настояват се 10-12 часа, филтрират се през марля, добавя се захар (чаша на литър течност ), загрява се до разтваряне при непрекъснато бъркане и се изсипва в съд.
Изсушени листа и издънки
Събирането на листата започва през първата половина на август. От растението се вземат не повече от една четвърт от листата, за да не се наруши процеса на успешно узряване на плодовете на лозата. За това събитие изберете топли, ясни дни след изсъхване на росата. За да не се повредят храстите, листата се откъсват само отдолу, отчупват се дебели, сочни резници, натрошават се и се нареждат на тънък слой върху марля или хартия, винаги под навес на сянка или в добре проветриво помещение . От пряка слънчева светлина листата се обезцветяват, губят естествения си цвят; от влагата почерняват и плесенясват. Поне веднъж на ден суровините се обръщат. Свиването на листата е 70-80%. Съхранявайте детайла в стъклени буркани, за да не загубите вкус. Сухите листа и издънки са отлично допълнение към чая. За да приготвите чай, вземете 10 g (3-4 супени лъжици) суха маса на литър вряща вода.
Тинктура от шизандра
Чистият сок от горски плодове се прецежда през марля и на 1 литър сок се добавят 200 г кристална захар и 150-200 мл спирт за пиене. След това сместа се разклаща, налива се в бутилки и се затварят с дървени тапи, намазани с восък. Бутилките се съхраняват в хладилник две седмици (при 2...5°C), като се разклащат няколко пъти на ден. След това престояват един месец.
Вино от лимонова трева
Пресните плодове се покриват със захар 1:1 и се съхраняват 2-3 дни при стайни условия. Когато плодовете отделят сок, се изсипват в отделен съд (бутилка от 1-3 литра). Към сока се добавят неизмити горски плодове (3-5 стафиди и по възможност 5-7 малини, касис и арония). Върху бутилката се поставя стерилна медицинска тънка ръкавица, в единия пръст на която се прави малка дупка с игла. Именно през него ще излиза газът по време на ферментацията на сока. След края на този процес виното се налива в малки съдове и се затваря плътно.
Алкохолна тинктура
От измитите счукани семена от лимонена трева се приготвя 70% спиртна тинктура. Съхранявайте на тъмно и хладно място. За лечебни цели се приемат по 20-30 капки 2-3 пъти на ден преди хранене или 4 часа след хранене. Известна е и 20% тинктура от семена на магнолия, приготвена на базата на 96% алкохол (при по-ниска концентрация на алкохол активните съставки на магнолията се извличат по-лошо).
Водна тинктура
За да го приготвите, вземете равно количество сухи листа, стъбла и плодове, смилайте, налейте 250 ml вряща вода и настоявайте (можете в термос). Искам да ви предупредя: преди да започнете редовен дългосрочен прием на концентрати от лимонена трева, все пак е препоръчително да се консултирате с лекар, тъй като това е доста силен биостимулант и всеки човек има своя собствена норма; при предозиране е възможно превъзбуждане на сърдечно-съдовата и нервната система
Александър Лазарев, кандидат на биологичните науки,
Старши научен сътрудник, Лаборатория по микробиологична защита
Дървесна лиана с дължина до 18 м. Плодът на лимонената трева е цилиндрично зрънце с удължен съд, върху който има около 40 сферични плода. Плодовете на лимонената трева на външен вид приличат на плодове от червено касис. Яркочервени, закръглени, сочни, много кисели и със специфичен вкус, плодовете на Schisandra chinensis са събрани на гроздове от 5-15 броя.
ATплодовете на лимонената трева съдържат до 20% органични киселини (лимонена, ябълчена, винена) и само 1,5% захари, витамини С, В6 В2, Р, РР, провитамин А. Минералите са представени от желязо, никел, кобалт, мед, манган.
ОТСемената, кората, стъблата и плодовете на лимонената трева са богати на етерично масло. В ориенталската медицина плодовете на лимонената трева се оценяват наравно с женшена. Имат тонизиращо действие, облекчават умората и повишават работоспособността.
ИОт плодовете на лимонена трева се приготвят компоти, сиропи, плодови напитки, напитки, пълнежи за бонбони и сокове. Сокът от лимонена трева се използва като естествено багрило и заместител на лимонената киселина.
Schisandra chinensis натурален сок (1)
ОТПресните плодове се измиват обилно в течаща вода, оставят се да се отцедят и се изстискват в сокоизстисквачка. Или можете да пасирате плодовете с дървена лъжица в емайлиран съд и да изстискате сока в найлонова торбичка. Изсипете сока в стерилизирани буркани, затворете ги с пластмасови капаци и съхранявайте в хладилника. Кутиите или бутилките сок също могат да бъдат пастьоризирани:
- с вместимост 0,5л - 10мин.
- с вместимост 1л - 12-15мин.
- с вместимост 2л - 18-20мин.
Сокът се добавя към чай или кафе 1-1,5 чаени лъжички 2 пъти на ден с намаляване на тонуса и преумора.
Schisandra chinensis натурален сок (2)
TИзстискайте старателно измитите плодове в сокоизстисквачка. Останалата джибри се залива с гореща вода 1:1 и отново се изстисква. Смесете сока от първата и втората екстракция, филтрирайте, изсипете в емайлиран тиган, загрейте до 95 ° C и изсипете в половин литрови буркани, докато е горещ. Стерилизирайте бурканите, затворете плътно и охладете.
Сушени плодове на Schisandra chinensis
ОТсушените плодове лесно се изсушават във фурната при 60 ° C за 3-4 дни.
Приготвяне на лимонена трева за чай
ОТпрез август вземете здрави листа и млади (едно- и двугодишни) издънки, нарежете, разстелете на тънък слой върху хартия и изсушете на сенчесто, добре проветриво място. Съхранявайте на тъмно място в найлонови торбички.
Преминете към раздела:
Стъпка по стъпка рецепта за прибиране на лимонена трева за зиматасъс снимка.
- Национална кухня: домашна кухня
- Тип ястие: Препарати, сладко
- Трудност на рецептата: Много проста рецепта
- Време за приготвяне: 17 минути
- Време за приготвяне: 1 ден 2 часа
- Порции: 12 порции
- Количество калории: 41 килокалории
- Причина: За обяд
Schisandra chinensis е растение с червени плодове, което има много полезни свойства. Често се използва в медицината за тинктури. Ще ви покажа как да приберете лимонена трева за зимата.
Ако приготвите такова здравословно и необичайно сладко, тогава ще имате източник на йод, калий и селен през цялата година. Нищо чудно, че това растение се използва от много векове за лечение на много заболявания, като туберкулоза, бронхит и стомашни проблеми. Друго зрънце има 4 вкуса наведнъж: горчиво, сладко, кисело и солено.
Порции: 12-15
Съставки за 12 порции
- Лимонена трева - 1 килограм
- Захар - 1,5 килограма
- Вода - 0,5 чаши
стъпка по стъпка
- Берете плодовете, когато са червени, но не омекнали. Изплакнете ги с вода и ги покрийте със захар за един ден.
- След това поставете бъдещото сладко на огъня. Налива се вода и се вари до пълното разтваряне на захарта. След това гответе още 5 минути и охладете напълно.
- След това сварете сладкото отново и отново охладете. Подгответе консерви за зашиване. Ако не варите втори път, а прецедете част от масата през марля, можете да получите прекрасен сироп.
- Разсипете сладкото в бурканчета и ги затворете с капачки. Приятна дегустация!