Mis juhtub, kui piirate suhkru tarbimist. Kuidas suhkrunälga üle elada. Suhkur kurnab energiat

Kõik armastavad või on armastanud magusat: mõni rohkem, mõni vähem ja põhimõtteliselt pole selles midagi halba, kui organism on terve ja omastab normaalselt suhkrut. Kuid aja jooksul hakkavad maiustused kehale aina rohkem mõju avaldama: liigne suhkur võib põhjustada diabeeti, juuste väljalangemist, nõrkust, uimasust, kaariest ja hunnikut muid probleeme, nii et mida varem suhkruga piirduda, seda parem.

Suhkru tarbimise vähendamine ei ole lihtne. see harjumus on välja kujunenud aastate jooksul ja sellest on raske vabaneda, kuid on tõestatud tehnika:
1. Joo rohkem vett – ma ei tea, mitu korda oleme seda nõu andnud. Kui soovite juua midagi magusat: vett, kohvi, teed, proovige kõigepealt juua tavalist tavalist vett. Sa mõistad, et sa ei taha neid jooke nii palju juua.
Vältige kohvi joomist. kofeiin suurendab suhkruisu.

2. Kui te ei kujuta ette jooke ilma suhkruta, siis proovige asendada suhkur magusainega, juua puuvilja- ja taimeteesid või juua teed/kohvi lisanditega - mesi, moos.
Parim variant ilma suhkruta tee jaoks on küpsised.
Proovige suhkur asendada fruktoosiga – see on palju magusam kui suhkur ja fruktoosist magusamaks joogi valmistamiseks kulub vähem kui suhkrut.

3. Ära tekita endale stressi. Depressiooni ajal suureneb magusaisu veidi, mistõttu jooksed poodi ja ostad endale midagi. Lihtsalt olge vähem närvis ja selliseid olukordi ei juhtu.

4. Sööge rohkem liitsüsivesikuid, valke ja kiudaineid sisaldavaid toite: puuviljad, teraviljad (tatar, riis, hirss), kõvaks keedetud munad. Väga kasulik on lisada dieeti linaseemneõli, millel on üldiselt kehale positiivne mõju:

5. Väldi suhkrurikka vee, mahlade, kiirtoidu, puhta suhkru ja magusate jahutoodete joomist ning eelista puuvilju, piimatooteid, marju, köögivilju – kui soovid midagi magusat, siis söö sellest midagi.

6. Väldi paastumist.
Siinkohal soovitavad paljud minna üle 5-kordsele toidukorrale. Sööge väikseid eineid iga 3-4 tunni järel ja ainult tervislikku toitu.

7. Kui soovid siiski magusat, siis söö seda alles siis, kui oled põhitoidu juba ära tarbinud ja janu kustutanud. Sellises seisundis väheneb soov magusat süüa ja tarbite seda vähem.

8. Tee paus, kui tahad väga magusat – mine jalutama, duši alla, sportima.

9. Kui sul on raske kohe magusast loobuda, siis alusta kaugelt. Näiteks loobuge suhkrust kõigepealt hommikul või vähendage oma tarbimist, seejärel jätkake pärastlõunal ja õhtul.
Või vastupidi, pane kõrvale päev, mil saad endale magusat lubada.
Suhkrust täielikult loobuda ei tasu. see mängib meie kehas olulist rolli.

Peaasi on seada endale eesmärk, süüa vähem suhkrut ja sellest eesmärgist kinni pidada, lõigates maha kõik kiusatused, mis teel võivad tekkida ja need tekivad. Uskuge edusse ja kõik läheb teie jaoks korda. Edu!

Isegi kui proovite mitte juua soodat ega süüa maiustusi, võib suhkur sattuda teie dieeti. Seda sisaldavad ka paljud töödeldud toidud, mida peetakse tervislikuks. Näiteks täisteraleib, maapähklivõi ja valgubatoonid. Neile võib lisada suhkrut siirupi, nektari, mee ja muude sarnaste koostisosade kujul. Kui tarbite looduslikku suhkrut, näiteks puuviljades leiduvat, on see täiesti normaalne. Vastasel juhul tuleks seda piirata. Mis juhtub, kui saate seda teha? Vaatame neid muudatusi lähemalt.

Sa kaotad kõhurasva

Lisatud suhkur on lisakalorite sünonüüm. Niipea, kui loobute suhkrurikkast töödeldud toidust kiudainerikka toidu kasuks, märkate koheselt, et teie vöökoht muutub õhemaks. Teie keha vabaneb rasvaladestustest kõhul ja saate selle figuuri, millest olete alati unistanud. Sa ei pea isegi kaloreid hoolikalt lugema – ainuüksi sellest toitumise muudatusest võib muljetavaldava tulemuse saavutamiseks piisata.

Sa saad lahti kõrgendatud söögiisust

Lihtsate süsivesikute ja töödeldud suhkruga täidetud toidud, nagu sõõrikud või küpsised, võivad põhjustada dopamiini naelu, mis suurendab suhkruisu. Uuringud on näidanud, et regulaarne suhkrurikaste toitude tarbimine aktiveerib opioidiretseptoreid, mis viib suhkru kiirele imendumisele ja võib kaasa tuua edasise kaalutõusu. Loobuge maiustustest, et sellest hävitavast harjumusest vabaneda. Su keha on sulle selle eest väga tänulik ning märkad kiiresti, et rämpstoitu ei tõmba sind enam sama jõuga nagu varem.

Tõstate oma energiataset

Kui sööte alati hommikuti kukleid ja pannkooke ning seejärel märkate pidevalt soovi kohvi juua, on aeg oma harjumused üle vaadata. Kõrvaldage need toidud ja asendage need aeglaselt seeditavate valkude ja tervislike rasvade allikatega. Selline toit annab pika küllastustunde ja võimaldab olla palju energilisem.

Vähendate oma diabeediriski

Uuringud on näidanud, et iga viie protsendi kalorite kohta, mille sa saad suhkrulisandiga, suureneb diabeedirisk kaheksateist protsenti. Kui sööte päevas umbes 1800 kalorit, ei tohiks te tarbida rohkem kui 24 grammi suhkrut. Piisab, kui juua purk magusat gaseeritud jooki – ja juba ületad selle koguse mitme grammi võrra! Mõelge sellele ja proovige valida tervislikumaid jooke.

Teie südame tervis paraneb

Kuna rohke suhkru söömine tõstab kolesteroolitaset, soovitavad eksperdid oma dieedis kontrollida kõrge suhkrusisaldusega toite, et vähendada riski surra südame-veresoonkonna haigustesse. Uuringute kohaselt suurendavad inimesed, kes saavad suhkrust palju kaloreid, enneaegse surma riski kolmkümmend kaheksa protsenti. Proovige oma dieeti stabiliseerida. See on eriti oluline inimestele, kellel on geneetiline eelsoodumus südame-veresoonkonna haigustele.

Sa hoiad ära hammaste lagunemise

Armastus maiustuste vastu võib hammaste seisukorrale väga negatiivselt mõjuda. Uuringud on näidanud, et toidus või joogis leiduv suhkur on peamine hambaaukude ja hammaste lagunemise põhjus nii lastel kui ka täiskasvanutel. Piira halbu süsivesikuid – ja hambad püsivad tervena palju kauem! Isegi kui teil on juba hambaauke, on suhkru vältimine mõistlik: hoiate ära hammaste edasise lagunemise ja tugevdate emaili.

Suudate paremini keskenduda

Uuringud on näidanud, et kõrge töödeldud suhkrusisaldusega dieet võib negatiivselt mõjutada ajufunktsiooni ja suurendada depressiooni sümptomeid. Kui tahad meelt teravana hoida, kaalu magusast loobumist. Pärast dieedi muutmist näete juba esimestel päevadel muutusi paremaks.

Sa saad lahti puhitusest

Soolased toidud on tavaliselt seotud puhitus, kuna need põhjustavad turset. Kui aga vähendate oma suhkrutarbimist, märkate ka paranemist. Kui teie kehal on raskusi suhkrute, näiteks fruktoosi või laktoosi töötlemisega, reageerib teie kõht puhitus, mistõttu võib selle probleemi unustada. Kui see ei aita, peate võib-olla pöörduma arsti poole täpsema diagnoosi saamiseks. Kõhupuhitus ei tohiks tähelepanuta jätta, sest seedeprobleemid mõjutavad negatiivselt teie keha seisundit tervikuna.

Teie naha seisund paraneb

Kas proovite oma jumet parandada ja lõpuks lõpetada löövete käes kannatamine? Kõige tõhusam enesehooldusstrateegia on suhkru vältimine. Maiustuste kasutamine põhjustab põletikulist protsessi ja rikub elastseks nahaks vajalikke kollageenkiude. Kui loobute suhkrust, lõpetate naha struktuuri halvenemise. See võimaldab teil lühikest aega noorust säilitada! Lisaks võimaldab põletiku intensiivsuse vähendamine aknega toime tulla. Tulemus ei pane teid ootama, uskuge mind!

Sa saad paremini magada

Proovige pärastlõunal magusa söömise harjumusest lahti saada. Teadlaste sõnul põhjustab päevane suhkru tarbimine unehäireid. Isegi kui te ei ärka täielikult, häirib teie kehas olev suhkur sügavat und ja jätab järgmisel päeval väsimuse. Samuti võib päeva jooksul liiga palju suhkru söömine põhjustada madalat energiataset. Kui olete pikka aega võidelnud unetusega, proovige lihtsalt vähendada maiustuste hulka oma dieedis. Võimalik, et halva une põhjuseks on alatoitumus.

Teie lihased muutuvad tugevamaks

Uuringud näitavad, et töödeldud suhkru ja vanusega seotud lihaskaotuse vahel on seos. Seda seetõttu, et suhkur pärsib teie keha võimet kasutada valke lihaste arendamiseks. Kui olete aktiivne spordiinimene ja soovite hoida oma keha vormitud, peaksite piirama suhkru kogust oma dieedis. See toob tulemusi koheselt.

Vähendate rasvumise riski

Liigne kehakaal on üks peamisi surmapõhjuseid, kuigi seda seisundit saaks hästi ära hoida. Sellest hoolimata kannatab paljudes kaasaegsetes riikides iga kolmas rasvumise käes. Kuidas vabaneda liigsete kilode kogunemise ohust? Lihtsalt vähendage soodas, töödeldud teraviljas, suhkrurikkas teraviljas ja muudes sarnastes toitudes leiduvat suhkrut. Nii saad lahti vöökohale kogunenud ülejäägist ja ennetad rasvumisega kaasnevaid ainevahetushäireid. Lisaks saate ennetada teisi ülekaaluga seotud haigusi, nagu 2. tüüpi diabeet või südame-veresoonkonna haigused.

Vähendate vähiriski

Äsja avaldati murranguline uuring. Suhkur viib tema sõnul vähkkasvajate kiirele kasvule. Kui soovite oma tervist kaitsta, muutke oma toitumist ja vältige vähirakkude levikut. See meetod võib tunduda liiga lihtne, kuid see tõesti toimib. Ärge viivitage tervislike muudatustega oma toitumises!

Väljend "suhkrunälg" näib olevat vabandus neile, kellel on magusaisu (või need, kes üritavad suhkru söömist lõpetada), et regulaarselt maiustusi süüa. Toitumisspetsialistid ja teadlased väidavad aga, et suure suhkrutarbimisega harjunud organism suudab suhkrupuudusele reageerida ravimi ärajätmisele sarnase reaktsiooniga. Suhkrunälja sümptomid võivad tegelikult olla äärmiselt valusad ja kurnavad. Kui jälgite hoolikalt oma suhkrutarbimist, proovite suhkru kogust oma dieedis vähendada või selle täielikult välja jätta, olge teadlik võimalustest oma suhkrusõltuvusest üle saada. Märkide mõistmine koos suhkru keelustamise õige ettevalmistamisega võivad aidata teil suhkru tarbimist püsivalt vähendada.

Sammud

Vähendage mõne nädala jooksul suhkru tarbimist.Üks levinumaid probleeme, mida suhkrusõbrad provotseerivad, on suhkru järsk väljajätmine toidust. See viib sageli harjumuse tagasipööramiseni vaid mõne päevaga.

• Igapäevase suhkrutarbimisega harjunud organism ei suuda kiiresti kohaneda energiaallikana toiminud aine välistamisega.

1. Pidage meeles, et katsed järsku suhkru söömist lõpetada võivad põhjustada tõsist võõrutust. Viimane võib väljenduda tugeva, intensiivse ihana suhkrurikaste toitude järele, aga ka raskemate sümptomitena nagu peavalu või iiveldus.

   Suhkrurikaste toitude tarbimise järkjärguline vähendamine mitme nädala jooksul vähendab oluliselt seda tüüpi suhkru ärajätmise intensiivsust.

   Petta oma keha magusainetega. Kui keha ihkab magusat isegi pärast pikka ja järkjärgulist suhkrusisalduse vähendamist, proovige tavalise suhkru asemel kasutada magusaineid. Mõned peavad seda meedet tõhusaks ainult ajutise meetmena, sest lõpuks peaks teie keha lihtsalt kohanema vähema suhkrurikaste toitude tarbimisega.

   • Aju ja keha on üksteisega tihedalt seotud, nii et kui suudate endale öelda, et sööte midagi magusat, võib keha kogeda illusiooni, et suhkur siseneb sinna tõesti.
   • Paljud suhkruasendajad on kalorivabad, seega saab neid kasutada võõrutusnähtude vastu võitlemiseks, ilma et see kahjustaks suhkruvastast dieeti.
   • Kasutage kunstlike suhkruasendajate asemel looduslikke suhkruasendajaid (nagu stevia ja ksülitool). Uurige kunstlikke magusaineid enne, kui hakkate neid kasutama – osa nende keemiliselt modifitseeritud ainetega seotud ärevusest võib anda teile mõtlemisainet.

2. Suhkruisu maha suruda füüsilise tegevusega. Selle asemel, et äärmise suhkrunälgimise hetkedel külmkapi ees istuda, võite tegeleda mõne füüsilise tegevusega. Treeningu tulemusel vabanevad endorfiinid, mis võivad mõjutada suhkru ärajätmisega seotud meeleolumuutusi.

   • Kui teil on suhkrunälja tõttu peavalu või iiveldus, aitab kehaline aktiivsus teie toonust tõsta ja hapnikuvoolu tõttu need sümptomid kõrvaldada.

3. Joo palju vett. Mõnikord söövad inimesed maiustusi siis, kui nende keha tegelikult vedelikku vajab, seega võib suhkruisu ületamiseks piisata ühest klaasist veest. Tõepoolest, inimestel, kes tarbivad suures koguses suhkrut, võib olla raskusi suhkru iha ja janu eristamisega. Iga kord, kui tunnete intensiivset suhkruisu, proovige selle soovi leevendamiseks juua klaas vett.

   Puhastage oma kodu suhkrurikkast toidust, kui teete edusamme suhkru dieedist väljajätmisel. Mida kaugemal on sinust magusad snäkid, seda väiksem on tõenäosus ebatervislike harjumuste taastamiseks.

   Pidage toidupäevikut. Suurepärane võimalus suurendada oma võimalusi suhkrust võõrutusest edukalt üle saada on pidada üksikasjalikku päevikut oma igapäevase toitumise, näljatunde ja suhkruhimu, uneharjumuste, kehakaalu ja energiataseme kohta. Ajakiri annab sulle motivatsiooni ja selge nägemuse suhkru mõjust sinu elule ja tervisele.

   Esiteks välistage rafineeritud suhkur ja töödeldud toidud. Need on kõige kahjulikumad ja vajavad esmast kõrvaldamist. Sellesse rühma kuuluvad magusad gaseeritud joogid, maiustused, muffinid, pirukad, pasta ja leib.

   • Nautige otse looduslikke süsivesikuterikkaid toite: puuviljad, pruun riis, kaerahelbed, mesi, kuivatatud puuviljad ja kartul.
   • Pidage meeles, et rasvasisaldusega toitude (koor, juust või pähklid) söömine võib tõesti aidata suhkruisu vastu.
   • Isegi kui see on ainus samm, mille sa suhkruredelilt alla võtad, oled sina ja su pere tõenäoliselt oluliselt tervemad ja kaotad ka paar lisakilo!

4. Ronige veel ühele suhkruredeli astmele. Tehke seda, kui teie eesmärk on vähendada veresuhkrut meditsiinilistel põhjustel, nagu madal veresuhkur, insuliininaastud või kaalulangus.

   • Pidage meeles, et rafineeritud suhkru ja töödeldud toiduainete lõplik võõrutamine rinnast võib võtta nädalaid või isegi kuid, seega võtke selle sammuga aega.
   • Kui olete järgmiseks sammuks valmis, eemaldage kartulid ja asendage need bataadiga.
   • Piirake puuviljade, sealhulgas mahla tarbimist, kuni kaks korda päevas.
   • Jäta mett ja kuivatatud puuvilju minimaalseks – need sobivad hästi nendeks hetkedeks, mil soovid end hellitada, aga mitte igapäevaseks tarbimiseks.
   • Vähendage teravilja, sealhulgas pruuni riisi või tatra tarbimist ja asendage see osa oma dieedist rohkemate värskete köögiviljadega.

5. Kui soovite suhkruredelil järgmise sammu astuda, võiksite kaaluda täiesti teraviljavaba Paleo dieeti.

   • Selle dieedi saate valida meditsiinilistel põhjustel või kui soovite kaalust alla võtta.
   • Niinimetatud süsivesikute eridieet on veel üks teraviljavaba dieet, mida soovitatakse sooleprobleemide korral.
   • Selles etapis peaksite omama täielikku kontrolli suhkru iha üle ja tarbima minimaalses koguses liitsüsivesikuid või teravilju.

6. Järgmine samm allapoole on kõigi teraviljade ja keeruliste süsivesikute täielik eemaldamine teie dieedist. See nimekiri sisaldab kartulit, riisi ja paljusid muid toiduaineid.

7. Kuulake oma keha. Kas olete selles olekus tõesti õnnelik? Võite avastada, et võiksite ilma raskusteta üle minna peaaegu süsivesikutevabale režiimile, kuid võite avastada, et teie keha vajab rohkem süsivesikuid. Võite jätkata trepist alla, kui olete selleks tõesti valmis, kuid te ei tohiks kunagi minna tagasi rafineeritud suhkru või töödeldud toidu tarbimise juurde. Need on teie tervisele äärmiselt kahjulikud. Kui suhkruisu jälle võitu saab, võtke seda kui märki, et olete liigse suhkru tarbimisega äratanud oma uinuva suhkrukoletise. Seetõttu peate selle tarbimist vähendama.

   • Ära tee elu valusaks. Olles kostitatud oma sõbra õhtusöögil maitsva šokolaadikoogiga, hellitage ennast! Kuid pidage meeles, et "puhkusetoit on pühadeks", nagu ütleb raamatu "Sweet Poison" autor David Gillespie. Kui sellist toitu iga nädal ei tarbi, on kõik korras.

• Vältige lihtsaid süsivesikuid, mis muutuvad pärast tarbimist kiiresti suhkruks. Nendel toitudel võib olla sama negatiivne mõju tervisele kui kõrge suhkrusisaldusega toitudel. Paljud neist toitudest on valmistoidud ja mida rohkem te neid väldite, seda parem. Nagu ütleb arvukate toiduteemaliste raamatute autor professor Michael Pollan: "Kui teie vanaema ei tunneks seda toiduna ära ja pakendil on rohkem kui viis koostisosa, vältige seda."
• Uurige suhkrunälja olemust ja sümptomeid. Teadlikkus ja ettevalmistus on teie kaks parimat liitlast püüdes vähendada suhkru kogust oma dieedis. Suhkru tarbimise vähendamine on ebatõenäoline, et seda tehakse lihtsalt erakordse tahtejõuga, kuid avastate kiiresti, et suhkruisu on paljudest teistest suhkru ärajätunähtudest, sealhulgas peavalust, letargiast, emotsionaalsest stressist, vihast ja iiveldusest, kõige kergem. Neid märke ei ole lihtne ignoreerida ja neid ei saa ainult tahtejõu abil kõrvaldada. Sümptomite mõistmine ja nendeks hea ettevalmistus parandab eduka suhkru vähendamise võimalusi.
• Hankige tuge perekonnalt ja sõpradelt. Nagu narkomaan või alkohoolik, vajab ka suhkrusõltlane pere ja sõprade abi ja tuge. See võib tunduda veidi rumal, kuna teie lähedaste kaasamine teie otsusesse suhkrust loobuda võib teie tulemustega imesid teha.
  • Paluge pereliikmel või sõbral liituda teiega suhkrudieedil, et parandada teie eduvõimalusi.
  • Teie pere ja sõbrad saavad teid suhkrupaastu ajal toetada ja julgustada. Nad võivad teid aidata, hoides maiustusi teie kodust eemal ja hoidudes neid teie juuresolekul söömast ning kohandades oma menüüd, kutsudes teid õhtusöögile.
• Suhkruvaba mahl on suurepärane alternatiiv suhkrurikkale karastusjoogile. Säilitage seda külmkapis tõhusa suupistena suhkruisu vastu.

Hoiatused

• Peaksite mõistma, et kuigi teie lähedased võivad soovida teie valikut toetada, ei tähenda see, et nad vähendaksid oma suhkrutarbimist. On piinavalt raske olla ümbritsetud magusatest naudingutest, kui neid sulle ei lubata. Paluge pereliikmetel olla teie valikuga ettevaatlik ja takistada teil nende keelatud esemete tarbimist. Kui mõni pereliige armastab teid küpsiste ja pirukatega hellitada, paluge tal retseptist suhkruvaba versiooni vastu võtta – teie uuest toitumisharjumusest võib piisata, et selle inimese kulinaarsed anded uutele kõrgustele tõsta!
• Kui olete asunud suhkruvabale teekonnale ainult abikaasa või pereliikme toetamiseks, ei pea te seda tegema lõpuni. Lihtsalt ärge tarbige kodus magusat toitu ega hoidke dieedil olevast inimesest eemal. Otsige tervislikke suhkruallikaid ja hoidke neid kohtades, kus teie suhkruvaba sugulane/partner ei pruugi neid avastada (näiteks tööl).
• Diabeetikutel võib olla raskusi oma veresuhkru taseme reguleerimisega. See inimeste kategooria võib suhkru täieliku kõrvaldamise teel tõsiselt kahjustada nende tervist. Enne uue toitumisrežiimi alustamist peate konsulteerima oma arstiga.
• Kui jätate suhkru oma dieedist välja, kuna teie abikaasa või vanem teid selleks sundis, hinnake oma suhet ümber. Tehke ise kindlaks, kas see on teile ebaloomulike toitumisharjumuste banaalne pealesurumine, sest anastajasuhtes olemine pole sugugi hea.
• Nagu kõigi muude toitumismuudatuste puhul, pidage nõu oma arstiga olemasolevate kavatsuste kohta.

Me kõik armastame magusaid asju. Ilma nende maiuspaladeta on lihtsalt võimatu oma elu ette kujutada. Isegi kui me iga päev igasuguseid maiustusi ei söö, joome hommikul alati teed või kohvi suhkruga. Kuid millegipärast usuvad paljud eksperdid, et suhkur on meie tervisele kahjulik, ja kutsuvad üles suhkru tarbimist vähendama.

Varem sellest palju juttu ei olnud, kuid viimasel ajal lähevad arstide kõned aina valjemaks. Täiesti võimalik, et peagi kirjutavad nad suhkru ohtudest ka ise suhkrupakkidele. Sellest artiklist saate teada, miks arstid on suhkru kasutamise vastu ja miks see nii kahjulik on.

Suhkur on orgaaniline süsivesinike ühend, mis sisaldab fruktoosi ja glükoosi molekule. Suhkur kuulub süsivesikute rühma ja inimkehasse sattudes muutub see pärast lõhustumist glükoosiks.

Varem oli suhkur napp toiduaine ja polnud kõigile kättesaadav. Nüüd on suhkru tarbimine muutunud massiliseks. Paljud tarbivad tohututes kogustes suhkrut, mis on organismile väga kahjulik. See on aidanud kaasa arstide ärevusele.

Suhkru tekkimise ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse, mil Aleksander Suur juhtis oma vallutusi. Aleksandri sõdalased avastasid esmakordselt selle toote allika - suhkruroo ja suhkrupeedi. Sellest hetkest alates hakkas suhkur levima Indiast Pärsiasse, millele järgnesid Egiptus ja Ida.

XII sajandil ilmus suhkur esmakordselt Venemaal. Selle tootmine algas Peeter I juhtimisel. Mitu sajandit hiljem avastas kuulus saksa füüsik Andrei Markgraf, et suhkrut saab ka suhkrupeedist. Peedist suhkru tootmise käivitas keemik Karl Arhard 19. sajandi alguses. Sellest hetkest alates hakkas suhkru tarbimine kogu maailmas suurenema.

Statistika järgi:

• 1789. aastal tarbis üks inimene keskmiselt 1 kg suhkrut aastas;
• 1880. aastal oli see näitaja juba 8 kg inimese kohta;
• 1900. aastal tarbis inimene 17 kg suhkrut aastas;
• aastal 1960 - juba 30 kg;
• praegu on see näitaja 36 kg.

Tegelikult ei tohiks mees tarbida rohkem kui 60 grammi suhkrut päevas (st umbes 14 teelusikatäit) ja naised - 50 grammi (umbes 12 teelusikatäit). Statistika järgi selgub, et me tarbime umbes 100 g päevas, mis võrdub 25 teelusikaga. See arv hõlmab mitte ainult granuleeritud suhkrut ennast, vaid ka selle lisamisega valmistatud tooteid.

Suhkrutootjate huvid on vastupidised. Nad, vastupidi, üritavad kasumi teenimiseks suhkru tootmist suurendada. Suurim suhkru tarnija maailmaturule on Brasiilia, mis toodab veerandi maailma toodangust. Tuleb märkida, et igal aastal suureneb suhkru tootmine umbes 3% ja see on märkimisväärne näitaja.

Toidutootjad lisavad oma toodete maitse parandamiseks säilitusaineid ja peidetud suhkruid, mis on suhkrutarbimise kasvu peamiseks põhjuseks. Neid suhkruid kasutatakse igasuguste mahlade, jookide, konservide, vorstide, jogurtite ja muude konservide valmistamisel. Muidugi on kõigi nende toodete suhkrusisaldus erinev, kuid mahlad ja joogid on selle sisalduse poolest liidripositsioonil - neis võib suhkrusisaldus jõuda päevanormi.

Kas suhkur on keha kapriis või vajadus?

Ühest küljest armastame suhkrut väga selle maitse pärast, kuid teisest küljest on see meie keha vajadus. Suhkur või õigemini selle lagunemissaadused on üks peamisi allikaid, mis suudavad rahuldada keha füsioloogilisi vajadusi.

Näiteks:

• tunneme end tänu glükoosile pikka aega täiskõhutundega;
• glükoos on üks peamisi energiaallikaid, mis on vajalik kõigi elutähtsate funktsioonide täitmiseks;
• glükoos aitab kaasa serotoniini tootmisele, mis omakorda osaleb enam kui 40 miljoni ajuraku moodustumisel. Need rakud stimuleerivad aju elutähtsaid funktsioone ja vastutavad meie meeleolu, rõõmu- ja naudingutunde, söögiisu jne eest.

Muidugi, kui inimene tarbib nii palju suhkrut, kui tema keha vajab kõigi funktsioonide täitmiseks, siis sellest tootest kahju pole. Kuid kui inimene hakkab suhkrust liiga ära minema, hakkavad kehas toimuma pöördumatud protsessid.

Üleliigsed kalorid ja energia, mille kulutamiseks inimesel pole aega, hakkavad ladestuma ülekaaluna. Veelgi enam, see protsess süveneb, kui inimene juhib passiivset elustiili.

Enne konkreetse toote tarbimist peate pöörama tähelepanu selles sisalduva suhkru kogusele. Mõned inimesed lihtsalt ei märka, kuidas nad oma tervist rikuvad, pidades oma kehakaalu üsna normaalseks, mõnel juhul ka ideaalseks. Kui aga oled tüdruk ja su vööümbermõõt on üle 80 cm (meestel on see lävi 96 cm), siis oled jõudnud ülekaalulisuse esimese astmeni ja sul on aeg mõelda magusatarbimise vähendamisele.

Iseenesest pole rasvumine nii kohutav, kuid selle tagajärjed on kohutavad - haigused, mille tekkimist ja arengut see põhjustab. Need on südame-veresoonkonna haigused ja diabeet ja hambakaaries ning kõikvõimalikud põletikulised protsessid organismis. Lisaks võib suhkur suurtes annustes tappa maksarakke.

Mida tuleks enda kaitsmiseks ette võtta?

Kõigepealt on vaja vähendada suhkru ja suhkrut sisaldavate toodete tarbimist. Kuid mitte alati ja mitte kõigil ei õnnestu maiustuste tarbimist vähendada, nii et saate üle minna selle asendajatele. Need on magusained – neil on maitse, kuid need ei sisalda kaloreid. Nende kasutamine pole aga kõigis riikides lubatud. Näiteks USA-s peetakse magusaineid väga kahjulikeks, sest. on kantserogeensed. Venemaal ei ole selle asendaja kasutamine keelatud.

Samuti võite suhkru asemel kasutada mett - mitte vähem magusat, looduslikku ja tervislikku toodet. Suhkru tarbimise vähendamiseks ärge kulutage raha mahlade ostmisele, parem on selle raha eest osta puuvilju ja teha mahl ise. Äärmuslikel juhtudel võid kasutada pruuni pruuni suhkrut – see sisaldab suures koguses meie organismile vajalikke mineraale ja mikroelemente.

Poes käies on kõige tähtsam mitte kiusatusele järele anda ja mitte osta igasuguseid maiustusi, mida pole plaanis osta. Kõige parem on eelnevalt koostada vajalike toodete nimekiri, kirjutades kõik paberile. Poes järgige seda nimekirja rangelt.

Suhkrut sööme palju rohkem kui vaja, isegi need, kes end magusaks ei pea. et püsida tervena ja vabaneda ülekaalust. Kui sa ikka kõhkled, kas magusast loobuda, siis me ütleme sulle, kuidas seda õigesti teha.

Miks loobuda suhkrust?

Enamik inimesi tarbib soovitatust palju rohkem suhkrut. National Institutes of Health (NIH) andmetel saavad Ameerika täiskasvanud 15 protsenti oma kaloritest lisatud suhkrutest. See kogus ei sisalda isegi looduslikke suhkruid, mida leidub sellistes toiduainetes nagu puuviljad ja piim.

Liigne suhkrutarbimine on seotud paljude haigustega., kaasa arvatud:

• Rasvumine ja metaboolne sündroom
• Südamehaigused
• 2. tüüpi diabeet
• Kõrge vererõhk ja kolesterool
• krooniline põletik
• Alkoholivaba rasvmaksa haigus
• Tahvel

Suhkru koguse vähendamine toidus võib vähendada nende vaevuste riski. Suhkrurikaste toitude asendamine tervislikumaga aitab meil kätte saada kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalained, mis aitab meil kaalust alla võtta.

Allpool on Kaheksa lihtsat nippi, mis aitavad suhkrut oma dieedist välja jätta.

1. samm: vähendage järk-järgult suhkru tarbimist.

Üks olulisemaid asju, mida toitumise muutmisel arvestada, on järkjärguline vähendamine. Suhkrust loobumine on aeglane protsess, mitte vahetu muutus.

Suhkrul on palju nimetusi ning seda leidub erinevates siirupites ja kontsentraatides. Toidu etikettidel on vähemalt 61 nime. Kõige levinumad on järgmised:

• Roosuhkur või pruun suhkur
• Maisisiirup või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup
• Aurustunud suhkruroo mahl
• invertsuhkur
• peedisuhkur
• kookospalmisuhkur
• Vahtra siirup
• Agaavisiirup
• riisi siirup
• Õuna- või viinamarjamahla kontsentraat
• Demerara
• Sukanat
• Paneel või Piloncillo
• Turbinado
• Muscovado

Samuti on suhkru liik kõik, mis lõpeb järelliitega "ose". Näiteks:

• sahharoos
• Glükoos
• Dekstroos
• Fruktoos
• Laktoos

Suhkur on supermarketis paljudes toodetes peidus, nii et etiketi lugemine muutub absoluutselt kohustuslikuks kõigile, kes jälgivad nende toitumist. Toitudel, nagu salatikastmed ja maitseained, pastakaste, ketšupid, hommikusöögihelbed, piim ja granola, on sageli koostisainete loendis suhkur.

3. samm: vältige lihtsaid süsivesikuid

Paljud dieedid soovitavad ka vältida Lihtsate süsivesikute hulka kuuluvad valge jahu, pasta ja valge riis. Nendes toiduainetes sisalduvad süsivesikud muutuvad kiiresti suhkruks, mis võib viia kõrge veresuhkru tasemeni. Lihtsad süsivesikud võid asendada täisteratoodetega.

4. samm: vältige magusaineid

8. samm: kasutage vürtse

Sa ihkad magusat, sest oled harjunud teiste maitsetega või võib-olla pole sa neid kunagi tundnud. Proovige suhkru asendamiseks toidule või joogile lisada magusaid ürte ja vürtse: kaneel, muskaatpähkel, kardemon ja vanill. Kõiki neid vürtse võib lisada kohvile ja maitsestada kaerahelbe või jogurtiga.

Kasu tervisele

Suhkrut kõrvaldades:

• kaotada kaalu ja vältida rasvumist
• saada kogu päevaks rohkem energiat
• parandada oma naha seisundit
• vabaneda meeleolu kõikumisest
• vähendada põletikku
• vähendada seedehaiguste tekkeriski
• vähendada oma riski haigestuda II tüüpi diabeeti

Riskid ja ettevaatusabinõud

Enne suhkru täielikku väljajätmist tasub kaaluda, kas soovite loobuda ka looduslikest suhkrutest. Looduslikke suhkruid leidub puuviljades ja mõnedes piimatoodetes. varustada keha mitmesuguste toitainete, kiudainete, antioksüdantide ja muude kasulike ühenditega, mis aitavad kaitsta keha haiguste eest. Siiski on oluline neid mõõdukalt tarbida.

Suhkru dieedist väljajätmist ei tohiks pidada ainsaks võimalikuks kaalu langetamise viisiks. Samuti peaksite kaaluma muid elustiili muutusi, näiteks regulaarset treeningut.

Enne suuremate muudatuste tegemist oma dieedis pidage nõu dietoloogiga, eriti kui teil on teatud haigusseisundid.