Kapsasalatit porgandiga on lihtne valmistada vähemalt iga päev. Nendest odavatest köögiviljadest suupistete valmistamiseks on nii palju võimalusi, et igaüks leiab endale sobivaima variandi ja tal ei hakka kunagi igav. Siit leiate valiku populaarseid retsepte ja uusi ebatavalisi toiduvalmistamisvõimalusi.

Salat "Vitamiin" värskest kapsast ja porgandist

Kapsast ja porgandist valmistatud salatit "Vitamiin" serveeritakse lasteaedades, koolides ja üllatuslikult söövad lapsed seda jäljetult. Kuid väikestel sööjatel on sageli nii raske saada värskeid köögivilju sööma. Eelroa valmistamine on elementaarne, peamine on säilitada kapsa ja porgandi proportsioonid. Kui liialdate juurviljaga, muutub eelroog liiga magusaks ja pole teatatud - liiga mahe.

Meil on vaja:

• kapsas (valge) - 500 g;
• porgandid, magusad, punased - 300 g;
• päevalilleõli - maitse järgi;
• sool, suhkur - näputäis.

Lapsed, kellel ei ole jälgi, söövad "Vitamiini salatit", kui kasutate toiduvalmistamiseks erinevaid magusaid porgandeid.

Haki köögiviljad peeneks, sõtku soola ja suhkruga kätega läbi. Kui nad eraldavad mahla, täitke kõik taimeõliga. See on kõik, meie vitamiinisalat on valmis. Hapukuse austajatele võib lisada peotäie jõhvikaid või tilga õunaäädikat. Salat tuleb maitsvam, kui see seisab külmkapis vähemalt pool tundi - nii annavad köögiviljad üksteisele maitseid.

Peediga

Tutvustame ebatavalist värskendava salati retsepti: mõnus krõmps, kerge mädarõika järelmaitse, õuna magushapu järelmaitse - see ei jäta külalisi ükskõikseks ja täiendab värsket kanasuppi.

Meil on vaja:

• suur magus peet - 1 tk;
• kapsas - veerand kahvlit (või Pekingi kahvlid);
• punane õun;
• küüslauguküünt;
• üks porgand, suur ja magus;
• sool, vürtsid;
• näputäis suhkrut;
• mädarõika juur või purk valmis vürtse;
• hapukoor - 100 ml.

Köögiviljad, välja arvatud kapsas, kolm peene riiviga. Võid kasutada köögikombaini või Berneri riivi – vali ise. Koori õun, eemalda südamik koos seemnetega ja lõika õhukesteks ribadeks. Haki kapsas õhukeselt, vajuta kergelt kätega, et mahl väljuks (Pekingi kapsas on pehme ja seda pole vaja purustada).

Sega köögiviljad ja õun. Valmista kaste – sega hapukoor mädarõigaga ja lisa. Kastke salat hapukoore-mädarõikakastmega ja laske haududa.

Eelrooga saab kaunistada piiniaseemnetega - saate tervisliku eluviisi tundjatele moeka võimaluse.

Talvine salat: kapsas porgandi ja äädikaga

Salat "Kapsas porgandi ja äädikaga" säilib hästi külmkapis. Sellest salativalikust on palju abi pärast tööpäeva tööpäevadel, kui soovite väga kerget ja meeldivat suupistet kuumaks, kuid köögiviljade lõikamiseks pole piisavalt aega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 2 kg valget kapsast;
• 4 porgandit;
• sibula pea;
• küüslauk - 5 nelki;
• 50 ml 9% äädikat;
• taimeõli 80 ml;
• musta pipraterad, piment, loorberileht;
• suhkur ja sool maitse järgi.

Kui lisada salatile õhukesteks ringideks lõigatud peet, terav tšillipipar ja näpuotsaga suneli humalat, saate kapsast erakordselt maitsva Gruusia versiooni - särava ja piduliku.

1. Lõikasime köögiviljad suurteks tükkideks (kapsas - kuubikuteks, porgand - ringideks, sibul - poolrõngasteks ja küüslauk 3 ossa iga nelk).
2. Täidame köögiviljad kolmeliitrisesse purki.
3. Valmistame soolvee kastrulis: keetke pool liitrit vett, lisage vürtsid, sool, suhkur, äädikas ja taimeõli. Maitse marinaadi. Soovi korral soola veel ja lisa veidi suhkrut või äädikat.
4. Vala kapsas kuuma marinaadiga. Lase umbes päev soojas seista ja siis külmkappi.

Kapsas tõmbab ja muutub krõbedaks. Marinaad küllastab iga tüki vürtsika aroomiga ja roog tuleb lihtsalt maitsev!

Paprikaga

Kerge salat paprikaga on ideaalne lisand kõigile kaalulangetajatele, paastujatele ja lihtsalt värskete suupistete austajatele. Te ei pea kulutama aega toiduvalmistamisele, aga ka erivahendeid - paprika on hooajal odav ja saate alati valida oma lemmiksordi.

Salati jaoks vajame:

• 500 g valget kapsast;
• 200 g porgandit;
• suur punane paprika;
• rohelised - suur hunnik;
• sool, taimeõli - maitse järgi.

Salat tuleb ilus, kui võtta kahte erinevat sorti paprikat: kollast ja punast, punast ja rohelist (pool viljast).

Hakime kapsa ja porgandi õhukesteks ribadeks, paprika lõikame samasugusteks elegantseteks poolrõngasteks. Purustame kapsa ja porgandi kätega, laseme 10 minutit tõmmata. Kombineerime kõik pipra ja hakitud ürtidega, maitsestame kõike taimeõliga, maitsestame soolaga. Soovi korral võid salatile lisada veidi äädikat. Siis osutub see vürtsikaks ja vürtsikaks. Salatit serveeritakse jahutatult ja süüakse kiiresti – sellist eelrooga ei säilitata kaua.

Kapsasalat porgandi ja õunaga

Kui tellite restoranis trendika eelroa "Cole Slow" (inglise keelest tähendab nimi tõlkes "kapsasalat"), tuuakse teile suure tõenäosusega meie kandis lihtne ja populaarne salat värskest kapsast ja porgandist õunaga. Seda on lihtne valmistada, kuid see laeb sõna otseses mõttes vitamiinienergiaga.

Salati jaoks valmistame järgmised koostisosad:

• 500 g valget kapsast;
• 300 g porgandit;
• 200 g magushapu õun (punased sordid);
• jogurt ja majonees - igaüks 30 ml;
• soola, pipart maitse järgi.

Puhastame õuna koorest, eemaldame vars koos seemnetega. Kapsas, porgand, õun lõigatakse õhukesteks ribadeks, segatakse. Valmistame kastme - segage naturaalne jogurt majoneesiga, lisage soola, lisage näputäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kastke salat, jahutage ja serveerige.

Tundub, et kõik on elementaarne. Kuid kokad on õppinud roa maitset tundmatuseni muutma. Kuulsuskokk Jamie Oliver valmistab selle alati punase sibula, peterselliga ja kindlasti haki kõik koostisosad (v.a sibul) köögikombainis. Õhk osutub õhukeseks, mistõttu muutub salati maitse rikkalikumaks. Sidrunimahl ja inglise sinep lisavad tema roale pikantset nooti. Varseller Cole Slow sobib ka varsseller, kuid see ei sobi kindlasti kõigile.

Küpsetusmeetod majoneesiga

Kõik armastavad majoneesi selle iseloomuliku äädika-sinepi noodi ja rasvasisalduse pärast, mis muudavad kõik sellega koos olevad toidud rahuldavaks. Talvel, kui vitamiine napib, aga hing nõuab tahkeid suupisteid, saab kapsa- ja majoneesikastmega valmistada huvitava variandi salatist.

Meil on vaja:

• 300 g valget või Pekingi kapsast;
• 200 g värsket kurki;
• 300 g porgandit;
• suur hunnik rohelisi.

Parem on võtta väga kõrge kvaliteediga, kõrge rasvasisaldusega majonees. Nii et toitumisspetsialistide sõnul ei sisalda kaste kahjulikku tärklist ja maitse tuleb ainult kasuks.

Lõikame köögiviljad ribadeks, segame, puistame üle värskete ürtidega ja maitsestame majoneesiga. Lase salatil tõmmata ja söö koos keedukartulitega. Roale saad lisada krabipulki ja saad uue huvitava võimaluse pidulikuks serveerimiseks.

Korea kapsa ja porgandi salat

Korea salatid ahvatlevad paljusid – need viipavad aroomidega! Kuid mitte kõik ei taha riskida ja osta suupisteid, mis on valmistatud teadmata tingimustes ja võib-olla ka hügieenireegleid järgimata. Miks riskida oma tervisega, kui ise suupisteid teha on lihtne?

Korea salati jaoks valmistage:

• pool kilo kapsast;
• 400 g porgandit;
• paar küüslauguküünt;
• pakk vürtse "Korea porgandite jaoks" - 1 tk;
• õli - 100 ml;
• äädikas 9% - 3 spl. l;
• suhkur, sool maitse järgi.

Reguleerige vürtside ja äädika kogust oma maitse järgi. Kui sulle meeldib vürtsikas, siis lisa veidi rohkem vürtse.

1. Peeneks lõigatud köögiviljad. Õhukeste ja pikkade õlgede saamiseks soovitame kapsast ja porgandit purustada spetsiaalsel riivil. Võite kasutada köögiviljakoorijat - Korea porgandi jaoks sobib sageli nuga.
2. Valmis köögiviljad sõtkuge kätega kergelt soolaga läbi - nii tuleb salat mahlasem. Kuid pole vaja olla innukas, piisab mõnest sekundist.
3. Lisa vürtsid ja äädikas.
4. Valmistume saatmiseks. Selleks kuumutage taimeõli praepannil, kuni ilmub kerge suits.
5. Vala köögiviljad keeva õliga ja sega lusikaga läbi.

Tavalise päevalilleõli asemel võta seesamiõli – salat omandab kerge pähklise maitse.

Nüüd peate panema salati pressi alla ja panema mitmeks tunniks külmkappi - seda tuleks infundeerida. Kui võtate roa külmkapist välja, olete väga üllatunud, kui lõhnav ja maitsev on teie Korea versioon!

Valmistage ette:

• Pekingi kapsas - väike kahvel;
• 2 porgandit;
• pikk kurk;
• 3 küüslauguküünt (vähem võimalik);
• väike pakk Feta juustu (või Serbia pehmet juustu) - 100-200 g.

Haki kapsas ja kurk väikesteks ribadeks, kolm porgandit jämedale riivile (parem, kui saad õhukesed pikad laastud). Feta kuubikuteks lõigatud. Pigista küüslauk köögiviljadesse, lisa juust ja sega kõik läbi. Salatit võid maitsestada tilga oliiviõliga, aga põhimõtteliselt läheb Feta laiali ja muutub paksuks juustukastmeks. Küüslaugusalat on maitsev külmalt, nii et hoia seda enne serveerimist külmkapis.

Kapsast on vaja ainult tihedaid talviseid sorte, näiteks Slava. Lahtised sordid on kõige parem jätta hautamiseks või praadimiseks.

1. Haki kapsas, kolm porgandit peeneks.
2. Lisame soola ja sõtkume kõik kätega korralikult läbi, et köögiviljad muutuksid mahlakaks.
3. Lisa suhkur, taimeõli ja veidi äädikat. Äädikas tuleb vaevu kinni püüda, andes salatile kerge hapukuse. Kui tunned, et oled selle koostisainega liiale läinud, lisa veidi suhkrut või haki veidi rohkem köögivilju, muidu “tapab” nende maitse ära.
4. Salat infundeeritakse poolteist tundi ja serveeritakse lauale.

On veel üks nipp. Sööklates küpsetatakse neid suurtes kogustes ja see aitab eelroal veelgi paremini immitseda, muutuda rikkalikumaks ja mahlasemaks.

Serveerime salatit liha, kalaga – sobib ideaalselt iseseisvaks lisandiks. Sellele on lihtne lisada veidi rohelisi herneid, serveeri koos keedetud munaga. Sööge rikkalik ja tervislik hommikusöök.

Kapsas on peaaegu aastaringselt odav. Meie piirkonnas, kus värsked köögiviljad "külastavad" vaid paar suvekuud, päästab see beriberi eest. Lisaks on kapsas ideaalselt kombineeritud lihakomponentide, juustu, seente ja isegi puuviljadega, nii et saate seda lõputult süüa ilma igavlemata. Mõelge välja oma variatsioonid kapsasalatist ja hellitage oma lähedasi sellise kasulikkusega.

Kapsas ja porgand on ühed kõige odavamad ja tervislikumad köögiviljad. Neid kasutatakse suppide, pearoogade, lisandite, külmade eelroogade valmistamiseks. Kapsa ja porgandi salatid on vitamiinide segu, mis on kasulik igal aastaajal. Kapsas on palju C-vitamiini, porgandis keratiini, koos tugevdavad need immuunsüsteemi, pikendavad noorust ja mõjuvad üldiselt positiivselt keha seisundile ja isegi inimese välimusele. Nendest toodetest kerge, kuid rahuldava salati saab kokku panna isegi algaja perenaine. Selliste roogade igapäevane lisamine menüüsse ei kahjusta pere eelarvet.

Toiduvalmistamise omadused

Suupisteid valmistades püüab iga perenaine teha selle mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks. Selleks, et kapsa- ja porgandisalatid oleksid mahlased ja õrnad, peaksite teadma mõningaid nüansse.

• Salati kapsas tuleks peeneks hakkida, porgandid tuleks riivida korea salatite jaoks või tavalisel suurte aukudega riivil. Kui salatiköögiviljad jämedalt lõigata, on need sitked, kuna sisaldavad palju kiudaineid, annavad vähe mahla. Sellist eelrooga pole eriti meeldiv süüa ja seedesüsteemi häiretega inimestele võib see olla isegi kahjulik.
• Kapsas salatiks sobib kas varajane, õrnade lehtedega või mahlakad sordid. Parem on võtta punaseid porgandeid, mitte kollaseid, kuna need sisaldavad rohkem vitamiine.
• Enne teiste koostisosadega kombineerimist on soovitatav kapsas soolata ja kätega püreestada, nii et see annab mahla.
• Värske kapsa ja porgandi salatikastmetele on soovitatav lisada võid, hapukoort või muid rasvarikkaid koostisaineid. Fakt on see, et porgandirikas A-vitamiin on rasvlahustuv, see tähendab, et see ei imendu ilma rasvata.
• Salati jaoks on parem võtta rafineerimata õli: see sisaldab rohkem vitamiine ja muid kasulikke elemente, annab salatile ainulaadse maitse.

Kapsa ja porgandi salatile annab pikantsuse sibulale, magusa maitse - kõrvitsa ja peedi, mahlasuse - kurgid ja õunad, aroomi - värsked ürdid. Olenemata teie gastronoomilisest maitsest leiate porgandi- ja kapsasalati valiku, mis sobib teie maitsele. Võid süüa üksi või kasutada liha- ja kalaroogade lisandina.

Lihtne lehtkapsa ja porgandi salati retsept

• porgandid - 150 g;
• värske kapsas - 0,4 kg;
• suhkur - 20 g;
• sool - maitse järgi;
• lauaäädikas (9 protsenti) - 50 ml;
• taimeõli - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

• Pese kapsas, eemalda pealmised lehed. Haki kapsa pea peeneks, lõika sellest ära sobiva suurusega tükid.
• Kaabi porgandid, pese, tükelda jämedale riivile.
• Soola kapsas, pidage meeles oma kätega, nii et see käivitab mahla, segage porganditega.
• Valmista kaste, segades eraldi kausis õli, äädika, suhkru ja soola.
• Valage kaste köögiviljadega kaussi, segage hästi.

Jääb üle salat taldrikutele sättida või salatikaussi panna, serveeri. Just seda kapsa-porgandisalatit pakutakse kõige sagedamini enamikes demokraatlikes sööklates ja söögikohtades. See on maitsev, tervislik ja odav.

Salat kapsa, porgandi ja värske kurgiga

• porgandid - 0,2 kg;
• värske kurk - 0,2 kg;
• värske petersell - 50 g;
• roheline sibul - 50 g;
• värske till - 50 g;
• sool, taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Kapsas, pesemine ja loid ülemiste lehtede vabastamine, peeneks hakkimine, soola ja kätega meeles.
• Koorige porgandid, tükeldage jämedale riivile või lõigake väikesteks ribadeks, saatke kapsale.
• Pese kurk, lõika otsad ära. Lõika puuviljad pooleks, lõika väikese paksusega poolringideks, kombineeri ülejäänud köögiviljadega.
• Pese, kuivata petersell, till ja roheline sibul. Haki need noaga peeneks, vala koos teiste koostisosadega anumasse.
• Soola salat maitse järgi, maitsesta taimeõliga ja serveeri portsjonitena või suures salatikausis.

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog on värske maitsega, mis meenutab suve.

Värske kapsa ja porgandi salat õunaga

• valge kapsas - 0,3 kg;
• õun - 0,2 kg;
• porgandid - 150 g;
• sidrun - 0,5 tk;
• oliiviõli - 80 ml.

Küpsetusmeetod:

• Koori õun, lõika südamik välja. Riivi viljaliha jämedalt, pane kaussi.
• Pigista õunale poole sidruni mahl, sega läbi.
• Haki kapsas peeneks, pane koos õunaga kaussi.
• Koorige, riivige porgandid, saatke ülejäänud koostisosadele.
• Täida õliga. Selle võib asendada hapukoorega, kuid selleks kulub kaks korda rohkem.

Selle retsepti järgi valmistatud salatis on suupiste klassikalise versiooniga võrreldes veelgi rohkem vitamiine. Roa maitse on ebatavaline, selles domineerivad magushapud noodid. Kui selles retseptis olev õun asendada toore peediga, saate uue suupiste, kuid mitte vähem maitsva ja tervisliku. Teise suupistevõimaluse saate, kui asendate värske kapsa hapukapsaga. Sel juhul peate seda võtma poole vähem kui retseptis märgitud, kastme kogust tuleb ka allapoole reguleerida.

Kapsasalat porgandi ja paprikaga

• valge kapsas - 0,3 kg;
• brokkoli - 0,2 kg;
• porgandid - 0,2 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• roheline sibul - 100 g;
• sidrun - 1 tk;
• taimeõli - 100 ml;
• sool, küüslaugupulber, maitsetaimed - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Keeda vesi, kasta sellesse õisikuteks lahtivõetud brokkoli, keeda 10 minutit. Tõsta brokkoli lusikaga külma veega täidetud kaussi. Pane jahtunud õisikud kurni kuivama.
• Puhasta valge kapsas ülemistest lehtedest, haki peeneks.
• Pese pipar, eemalda sellelt vars, eemalda seemned. Lõika pipar ribadeks.
• Porgand, kooritud, riivitud korea salatite jaoks või lõigatud õhukesteks ribadeks.
• Pange ettevalmistatud köögiviljad sügavasse kaussi.
• Lisage peeneks hakitud rohelised, sealhulgas roheline sibul.
• Pigista sidrunist mahl välja, sega taimeõliga, maitsesta saadud seguga salat.

Selle retsepti järgi valmistatud salatit saab maitsestada majoneesiga. Siis omandab eelroog täiesti erineva maitse, kuid mitte vähem meeldiva.

Vürtsikas kapsasalat porgandiga (Korea)

• valge kapsas - 0,5 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 50 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• tšilli pipar - 1/4 tk;
• punane jahvatatud pipar - suur näputäis;
• jahvatatud must pipar - suur näputäis;
• jahvatatud koriander - suur näputäis;
• suhkur - 10 g;
• lauaäädikas (9 protsenti) - 20 ml;
• sojakaste - 10 ml;
• sool - maitse järgi;
• vesi - 30 ml;
• rafineeritud taimeõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

• Haki kapsas peeneks, soola kergelt, jäta kätega meelde ja pane kaussi.
• Jahvatage porgandid Korea salatite keetmiseks mõeldud riivis, pange kapsale.
• Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, saatke ülejäänud köögiviljadele.
• Haki pipar peeneks pärast seemnetest ja vaheseintest puhastamist. Aseta kaussi või väikesesse kastrulisse.
• Lase küüslauguküüned läbi pressi, pane piprale.
• Vala küüslaugule ja piprale suhkur, kuivatatud vürtsid, vala neisse õli, vesi ja sojakaste. Sega hästi.
• Kuumuta kastet keemiseni. Vala see köögiviljadele.
• Sega köögiviljad, kata taldrikuga, aseta peale purk veega. Lase kaheks tunniks marineerida. Pärast määratud aja möödumist eemaldage koorem, viige salat külmkappi või serveerige.

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog säilib külmkapis nädala. Kui teile meeldivad vürtsikad toidud, võite seda küpsetada 2-3 korda rohkem kui retseptis märgitud. Salat meeldib Korea köögi austajatele.

Kuidas kaunistada kapsa-porgandisalatit

Kapsa-porgandisalat on suupiste iga päev. Kõige sagedamini ei mõtle koduperenaised selle kujundusele, vaid serveerivad seda suures salatikausis või väikestes vaasides ilma igasuguse kaunistuseta. Kui aga soovid kaunistada kapsa-porgandisalatit, võid leida just sellele eelroale sobiva kujundusvariandi.

• Laota salatilehed suurele taldrikule, pane peale valmis suupiste, kaunista peale värske peterselli oksake. Selline lihtne sisekujundus rõhutab suurepäraselt suupiste tagasihoidlikku olemust ja selle värsket maitset.
• Sageli sisaldab salati koostis paprikat, kurki ja muid tooteid. Neid saab lõigata ribadeks ja laotada ringikujuliselt salatile. Nõu servale võib asetada ringideks, poolrõngasteks ja viiludeks lõigatud kurgid, redised, õunad või muud koostisosad. Oluline on mitte kasutada kaunistamiseks tooteid, mis ei ole suupiste osa. Erandiks võib olla rohelised, sidrun.
• Lilled keedetud porgandist või värskest kurgist annavad kapsa ja porgandiga salatile piduliku ilme. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks, üks neist volditakse toruks, teised laotakse selle ümber nagu kroonlehed. Tulemuseks on rosett, mida saab panna salatile või selle kõrvale. Lehtede asemel kasutatakse peterselli rohelisi.

Salati kaunistamiseks ühelgi neist viisidest ei kulu palju aega ega suuri kulinaarseid oskusi. Nii saate kaunistada eelroa isegi siis, kui valmistasite seda tööpäeval tavalise pereõhtusöögi lisandina.

Kapsa-porgandisalat valmib lihtsalt saadaolevatest toodetest. Seda saab valmistada aastaringselt, valides erinevaid retsepte. Eelroog on kasulik, võib serveerida eraldi roana või kasutada lisandina. Sobib hästi liha- ja kalaroogade, linnulihaga.

14.12.2017 13 942

Kapsasalat porgandiga nagu söögitoas - parimad retseptid lapsepõlvest

Kapsasalat porgandiga, nagu söögitoas, valmistatakse väga kiiresti ja mitte ainult traditsiooniline retsept selle vitamiiniroa valmistamiseks, vaid ka selle variandid, äädikaga ja ilma, paprika, küüslaugu ja muude koostisosadega, on juba ammu muutunud. lemmik, samal ajal kui suupiste kalorisisaldus ei suurene, muutes selle kasulikuks dieettoitmisel…

Kapsa salat porgandiga nagu söögitoas - kõige populaarsem retsept

Kindlasti mäletavad kõik lapsepõlvest kapsasalati maitset, mida pakuti lõunasöögiks lasteaias või koolisööklas - selline kapsa-porgandiroog pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik, eriti talvekülmaga, kui organismil vitamiinidest puudus. .
Roog on mitmekülgne ja seda saab serveerida mis tahes lisandiga.

Porgandiga kapsasalati valmistamiseks nagu söögitoas on mitu retsepti, millest igaühel on nüansse ja nüansse, kuid eranditult kõik on uskumatult maitsvad - küpsetage kõik võimalused ja valige see, mis teile kõige rohkem meeldib.

Kapsasalat nagu söögitoas, mille retsepti te nüüd õpite, nõuab järgmisi koostisosi:

• Peeneks hakitud kapsas - 500 g
• Porgand - 1 tk.
• Sool - 1 tl mitte slaidi
• Suhkur - 1 supilusikatäis mitte slaidi
• Äädikas 3% - 4 supilusikatäit
• Taimeõli (päevalill, oliiv, mais) - 2 supilusikatäit.

Haki valge kapsas peeneks, sool, lisa äädikas ja pane emailkaussi, seejärel pane kastrul või kapsakauss kõrgele tulele ja kuumuta kuni kapsas settib – selleks kulub mitte rohkem kui 3 minutit. Ärge unustage köögivilja kogu aeg segada, vastasel juhul põleb see ära.

lõika kapsas

Eemaldage kapsas tulelt ja laske jahtuda ning porgandid tuleb koorida ja riivida jämedale riivile või küpsetada porgandi riiviga korea retsepti järgi - lisage kapsale riivitud köögivili.

Sega köögiviljad korralikult läbi, maitsesta päevalilleõli, granuleeritud suhkruga ja sega uuesti – kui on tekkinud palju liigset mahla, on parem kurnata. Eemaldame valmis roa mitmeks tunniks külmas kohas, seejärel serveerime seda lauale mis tahes roa lisandina.

Kapsasalat küüslauguga

Vürtsisõpradele meeldib see kapsasalati retsept kindlasti - lisame standardtoodete komplekti veel mõned, et anda pikantne vürtsikas maitse. Niisiis, me vajame:

• Kapsas - 300 g
• Porgand - 1 tk.
• Sibul (parem on võtta punane salat) - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Äädikas 9% - 1 tl
• Õli rast. - 4 supilusikatäit
• Liiv - 2 teelusikatäit
• Sool - sõltuvalt teie maitse-eelistustest.

Kapsasalati porgandiga valmistamiseks nagu söögitoas, lõikame köögiviljad samamoodi nagu esimeses retseptis - tükeldame põhikoostisosa keskmise suurusega, kolm porgandit tavalisel riivil, lõikame sibula kuubikuteks või õhukeseks pooleks. rõngad, haki küüslauk noaga peeneks või pigista küüslaugupressiga.

Saadame köögiviljad salatikaussi, maitsestame valmis vürtside, äädika ja taimeõliga (eelistatavalt oliiviõliga) ning segame kõik korralikult läbi - hurraa, vitamiinitoit on valmis! Minimaalne pingutus, maksimaalne kasu ja maitse!

Retsept ilma äädikata

Enamiku kapsaroogade retseptis on äädikas, kuid see toode pole kõigile kasulik ning kapsa-porgandisalati valmistamiseks ilma äädikata on vaja järgmisi koostisosi:

• pool pead
• Porgand - 1 tk.
• Pool sidrunit
• Õli - 4 supilusikatäit
• Sool vastavalt maitse-eelistustele
• Must jahvatatud pipar - teelusikatäie otsas.

Haki kapsas peeneks, lisa sellesse tavalisel riivil riivitud porgand, tõsta vabasse kaussi ja sega korralikult läbi, seejärel lisa köögiviljadele poole sidruni mahl – jälgi, et kondid juurviljadesse ei kukuks.

Maitsesta õliga – päevalill või oliiv, lisa maitse järgi soola ja pipart, sega korralikult läbi – salat on valmis ja seda hindavad need, kes eelistavad tervislikku toitumist ja jälgivad oma figuuri.

Toiduvalmistamise saladused ja nipid

Oma lemmiksalati valmistamiseks, mille maitse on lapsepõlvest tuttav, osutus eriti maitsvaks, soovitavad kogenud perenaised ja professionaalsed kokad järgmist:

• Pärast kapsapea tükeldamist soolage köögivilja veidi ja hõõruge seda kätega, et see annaks mahla - sellised köögiviljad on palju õrnemad ja meeldivamad;
• Ärge unustage välist esteetikat - ilu huvides võite igale kapsasalati retseptile lisada jämedale riivile riivitud õuna, ribadeks või kuubikuteks lõigatud mitmevärvilist paprikat;
• Isegi kui retsept ei paku, lisage rohelisi - tilli, koriandrit, peterselli, sest see mitte ainult ei mitmekesista maitset, vaid lisab sellele ka vitamiine;
• Täitke salat peamiselt looduslike ainetega - hapukoore või oliiviõliga ja ärge kasutage kastmiseks majoneesi - kehale saadav kasu kaob;
• Lisandina sobib salat suurepäraselt iga liharoa juurde, kuid sel juhul tasub loobuda madala rasvasisaldusega lihaliikide valikust - kanafilee, veiseliha;
• Kapsasalati kombineerimine kalaroogade ja mereandidega ei õnnestu;
• Kui soovid kapsasalatile keerutamist lisada, lisa sinna peotäis purustatud pähkleid, selleks võib olla tavaline sarapuupähkel, kreeka pähkel või mandel.

Nagu näete, on kõik üsna lihtne, mis kõige tähtsam, tükeldage kapsas õhukeselt ja ärge unustage seda tulel soojendada, ja siis saab teie salat täpselt nagu teie kooli või lasteaia sööklas. Ärge kartke katsetada ja standardretseptidele uusi koostisosi lisada!

Head päeva!

Täna tahan teile pakkuda huvitavat retsepti värske kapsa ja porgandi salati jaoks äädikaga, nagu söögitoas. See on paljudele tuntud ja armastatud nõukogude minevikust, kuid ka praegu pakutakse seda sageli kohvikutes ja muudes toitlustusasutustes. Ausalt öeldes tellime seda aeg-ajalt. Ja mida? Salat on kerge, mahlane, odav, mis on ka oluline, ja samas üllatavalt maitsev. Lisaks on see madala kalorsusega, rikas kiudainete ja tartroonhappe poolest, mis aitavad kaasa kehakaalu langusele.

Nüüd on küsimus väike - kuidas valmistada nii imelist vitamiinisalatit? Paljud teist naeratavad nüüd ja ütlevad: „Minu jaoks, Newtoni binoom, on see ainult kapsas ja porgand, mida siin mõelda? Lõika ja söö!" Ausalt öeldes arvasin ka varem nii. Ja mitte ainult ei mõelnud, vaid valmistas ka kadestamisväärse püsivusega kapsasalatit, püüdes selles küsimuses täiuslikkust saavutada. Tahtsin väga, et roog tuleks täpselt samasugune nagu sööklates.

Asi pole selles, et mind oleks piinanud nostalgia lähimineviku järele, lihtsalt see salativersioon on meie peres kõige rohkem armastatud. Ja millegipärast see mul ei töötanud. Tundub maitsev kapsasalat, porgandiga, äädikaga, kõik on nagu peab, aga mitte nii! Ja kui me selle salati kohvikus uuesti tellisime, uurisin seda peaaegu mikroskoobi all ja maitsesin, silmi taeva poole pööritades, püüdes salajast koostisosa kindlaks teha. Kuid saladust ei antud paraku kuidagi.

Kuni taevas hakkas minu peale halastama ja saatis mulle oma ingli meie lemmikkohvikust, kus me sageli käime, meeldiva ettekandja ees. Ja kui arutasime abikaasaga taas salatit, mõeldes teemale: “Mis on tugevus, vend?”, ütles see armas tüdruk nõusid koristades ühe võlufraasi. Ja täna jagan ma kindlasti teiega seda saladust ja mõnda muud. Seetõttu jätsin ma nurisemise, nostalgia kõrvale ja jätkan otse meie retseptiga! "On viimane aeg!" - ütled sa ja sul on õigus.

Maitsva porgandiga kapsasalati retsept "nagu söögitoas"

Nii et porgandiga kapsasalati valmistamiseks, nagu sööklates, vajate:

• 600-700 g valget kapsast (1 keskmine kahvel)
• 2 tk. keskmise suurusega porgandid
• 4 spl. l. äädikas 3%
• 2 spl. l. taimeõli
• 6 g soola (umbes 1 tl väikese slaidiga)
• 1 st. l. granuleeritud suhkur (ilma slaidita)
• Värsked ürdid - till, petersell

Kuidas me süüa teeme

Kõigepealt teeme kapsa. Loputage hästi, eemaldage ülemised narmendavad lehed, peske uuesti.

Nüüd tükeldame. Maitsva kapsasalati üks väikeseid saladusi on kõige õhem ja ühtlasem purustaja. Kui teil on kindel käsi ja terav nuga, pole sellise tulemuse saavutamine keeruline. Kuid veelgi parem, kui teil on köögiviljade lõikamiseks spetsiaalne tööriist. Ühesõnaga, viiluta kapsas endale sobival viisil õhukeseks. Mida õhemaks hakkida, seda paremini on kapsasalat marinaadist küllastunud ja näeb välja nagu tõeline "söökla".

Seejärel võtke emailpann ja valage sinna tükeldatud kapsas. Miks emailitud? Ja siin me just läheneme Waitress Fairy salapärasele võlufraasile. Selgub, et see on meie retsepti üks peamisi saladusi - hakitud kapsast tuleb marinaadis veidi soojendada. Ärge hautage, ärge praadige, nimelt soojalt.

Kuidas me seda teeme? Esmalt vala kapsaga kastrulisse õige kogus soola. Mida peenem jahvatus, seda parem. Kui valge köögivili pole esimene noorus ja on liiga karm, võib kapsast soolaga hõõrudes pisut kätega püreestada. Kui kapsas on värske, noor, siis ärge sellega üle pingutage, vastasel juhul osutub see liiga pehmeks, kaotades oma võrgutava “krõmpsuvuse”.

Seejärel mõõda õige kogus supilusikatäit äädikat ja vala see pannile. Äädikas on parem võtta tavaline, laud. Kes aga soovib salatit võimalikult tervislikuks muuta, võib selle lihtsalt asendada õuna või isegi riisiga. Kui teil on 9% äädikat, peate selle esmalt lahjendama veega õiges vahekorras: 1 spl äädika kohta - 2 supilusikatäit joogivett. Võid ka soola eelnevalt äädikaga segada ja alles siis kõik koos kapsaga kastrulisse valada.

Sega kapsas hästi äädikaga. Seejärel pange pliidile väga madalale tulele ja pidevalt segades soojendage minut või paar. Mida noorem on kapsas, seda vähem tuleb seda kuumutada. Kui kapsas hakkab aeglaselt põhja vajuma, on aeg tuli välja lülitada. Lase potil veidi aega pliidil seista, järk-järgult jahtudes. Samal ajal settib kapsas veidi rohkem, misjärel saab selle salati jaoks eraldi kaussi tõsta.

Seniks hoolitseme porgandite eest. Et kõik oleks võimalikult maitsev ja tervislik, proovige vältida loid ja kahvatu värvusega juurvilju. Võtke parem särav ja mahlane porgand. Pese seda harjaga hõõrudes, puhasta, pese uuesti. Nüüd lõika õhukesteks ribadeks või riivi. Spetsiaalsete lisaseadmetega purustaja võib siin samuti väga kasulik olla ja teie ülesannet lihtsamaks muuta. Vala hakitud porgand kapsale ja sega läbi.

Nüüd peame oma salatit maitsestama. Valage sellest suhkur, valage taimeõli. Proovige järele: äkki on midagi puudu? Võib-olla tuleb kohendada. Sega kõik hästi läbi. Muide, nafta kohta. Parem on eelistada lõhnatut taimeõli. "Sama salati" saamiseks on parem meile kõigile tuntud päevalilleõli viia. Aga edaspidi, kui juba käed täis saad, saad katsetada. Näiteks maitsesta salat oliiviõliga, eriti ekstra neitsioliiviõliga. Või päevalille- ja oliiviõlide segu.

MÄRKUSEKS

Meeldiva pähklise maitse annab salatile kõrvitsaseemneõli. Samuti võid rooga maitsestada maitseainetega – näiteks musta jahvatatud pipraga, aga ka punase jahvatusega (sõna otseses mõttes noa otsas). Pipar ja muskaatpähkel on end hästi tõestanud koos kapsaga. Ja kindlasti puista salatile pestud ja peeneks hakitud värskeid ürte - tilli, peterselli, võid lisada rohelise sibula sulgi.

Jällegi sega kõik korralikult läbi ja pane külmkappi vähemalt pooleks tunniks, veel parem – tunniks-paariks. Peale külmas seismist ja korralikku leotamist tuleb täpselt selline nagu peab!

Kui salatis on palju liigset vedelikku, nõruta see ettevaatlikult.

Purustustarvikud

Kunagi ammu kinkis mu abikaasa mulle suurepärase düüsidega purustaja. Alguses tahtsin solvuda. Meie, tüdrukud, eelistame romantilisemaid kingitusi, mitte midagi majanduslikult kasulikku ülemtooniga: “Naine, sinu koht on köögis!” Kuid kuna see ei olnud 8. märts ja mitte sünnipäev, otsustasin mitte solvuda – ja tegin õigesti.

Hindasin selle imelise seadme kõiki eeliseid rohkem kui korra. Tõepoolest, erinevate otsikute abil saate peeneks hakkida kapsast, porgandit, sibulat, kurki, tomatit ja muid köögivilju, aga ka puuvilju. See seade on mu elu palju lihtsamaks teinud. Loomulikult on meil ka köögikombain erinevate lisadega, sh purustamiseks. Aga näe, üks mõte – et tuleks välja võtta, kokku korjata, siis pärast protsessi kõik ära pesta, kuivatada, uuesti kokku korjata – kahandab igasuguse entusiasmi olematuks. Väike kompaktne seade on alati käepärast, seda on lihtne puhastada, kuivatada ja see on selle võlu.

Hoiame oma figuuri!

Kui hoolite figuurist, küpseta seda salatit sagedamini ja saatke seda iga toidukorraga. Või sööge seda üksi. Tulemused ei pane teid kaua ootama. Meeldiv on tõdeda, et võrreldes teiste dieettoodetega pole see roog, mida vägisi süüakse. Värskelt valmistatud salat kaob laualt väga kiiresti, seda võid palju süüa ega märkagi.

Sellist salatit pole häbiasi serveerida pühade puhul, seda enam, et see sobib hästi raskete liharoogadega ja aitab kaasa nende paremale omastatusele. Ja kui hästi sobib see külma viinaga, olles märkimisväärne konkurent kurikuulsale hapukurgile! Meestele meeldib see. Peamine on siin vähem juua ja sagedamini süüa ning raske pohmell ei ähvarda kedagi.

Kapsa kiudained aitavad vabaneda mürkidest ja mürkidest, järgmisel päeval ei valuta teil peavalu ning teie hinge ei piina valusad mõtted ja mälestused eile puhkusel tehtust. Seetõttu, kui teid kutsutakse külla kõigi sellest tulenevate tagajärgedega, proovige istuda kapsasalatile lähemal. Ja kui tähistamine on planeeritud kohvikus või restoranis, tellige kindlasti see suurepärane salat igas mõttes.

Aga mis siis, kui võõrustajad ilmutasid hämmastavat tundetust ja ei lisanud seda tervislikku rooga menüüsse? Seejärel valmista salat ise ja söö paar lusikatäit enne kodust lahkumist. See pole keeruline, eriti kuna külmkapist leiate peaaegu alati vajalikud tooted.

See retsept on meie salati aluseks. Kuid alati saab seda mitmekesistada, lisades vastavalt hooajale erinevaid köögivilju, puuvilju või marju. Näiteks hakitud värske kurk või paprika, riivitud õun, hakitud küüslauk, sibul, kreeka pähklid. Vürtsikad noodid annavad salatile jõhvikad, viburnum, pohlad, marineeritud õunad ja marineeritud kurgid, marineeritud seened.

Kuid need on kõik variatsioonid ühel teemal. Ja äädikaga värske kapsa ja porgandi salati autentset põhiretsepti teate juba nagu söögitoas. Lisaks saab seda serveerida mitte ainult eraldi roana, vaid kasutada ka lisakattena omatehtud hamburgerites, shawarmas, õhukestes Armeenia lavašširullides. Proovige, valmistage see maitsev mahlane roog, te ei pea pettuma! Head isu ja uusi kulinaarseid saavutusi!

Kapsas ja porgand on köögiviljad, mis on saadaval aastaringselt. Need on odavad ja tervislikud, nii et värske kapsa ja porgandi salatit saab valmistada peaaegu iga päev. Toitumise mitmekesistamiseks võib salatile lisada muid köögivilju, samuti saab katsetada kastmetega.

Porgandiga kapsasalati valmistamine on lihtne. Salati kõige maitsvam versioon saadakse noortest köögiviljadest, kuid põhimõtteliselt saab seda eelrooga valmistada aastaringselt.

Salati jaoks mõeldud kapsas tuleks puhastada saastunud lehtedest ja seejärel peeneks hakkida. Võite töötada tavalise noaga või kasutada spetsiaalset purustajat. Kui kapsas on noor, pole täiendavat töötlemist vaja. Talvisortide köögivilju tuleb aga kätega soolaga hõõruda, et kapsas pehmemaks muutuks.

Porgand tuleb koorida ja hästi pesta. Kõige parem on juurvili lihvida keskmise suurusega aukudega riivis.

Lisaks põhikomponentidele võib salatile lisada ka teisi köögivilju. See võib olla paprika, värske kurk, konserveeritud mais ja herned.

Väga oluline on valmistada maitsev kaste. Kõige sagedamini maitsestatakse seda salatit taimeõliga äädika ja suhkruga. Kuid võite kasutada majoneesi või hapukoorepõhiseid kastmeid.

Huvitavad faktid: ainult 100 gr. kapsasalat annab 60% täiskasvanu päevasest C-vitamiini vajadusest. Lisaks sisaldab lehtköögivili haruldast U-vitamiini, mis takistab mao- ja sooltehaiguste teket.

Värske kapsa ja porgandi salat "Nagu söögitoas" äädikaga

Paljudel on mälestusi sellest, millist maitsvat kapsasalatit koolisööklates pakuti. Selle "roogade" retsept on väga lihtne, maitse saladus peitub äädika, õli ja suhkruga kastmes.

• 300 gr. valge kapsas;
• 1 porgand;
• 2 supilusikatäit äädikat (9%);
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• soola maitse järgi.

Viiluta kapsas õhukeselt ja pane kaussi. Puista peale veidi soola (umbes pool teelusikatäit) ja sõtku kätega. Vala äädikas (pool näidatud kogusest). Pane pann pliidile madalale kuumusele. Soojendage sageli segades. Kapsast ei ole vaja hautada, niipea, kui see muutub soojaks, lülitage kuumus välja.

Jahvata kooritud porgandid riivis. Lisa suhkur (soovitavalt mitte kogu märgitud norm, vaid umbes pool), sega läbi ja pane nõud koos salatiga vähemalt tunniks külmkappi.

Loe ka: Korea porgandid – 7 omatehtud retsepti

Seejärel võtame nõud välja ja proovime oma salatit. Selles etapis lisage oma maitse järgi suhkrut, äädikat ja soola. Niipea, kui maitse tundub teile harmooniline, maitsestage salat taimeõliga. Valmis!

Kapsa-porgandi salat paprikaga

Kapsasalat paprikaga ja vaatamata valmistamise ja koostise lihtsusele on väga maitsev. See retsept on hea, sest korraga saab teha palju salatit, külmkapis säilib see hästi mitu nädalat ilma maitset kaotamata.

• 1 kg valget kapsast;
• 1 sibul;
• 2 porgandit;
• 1 suur paprika, eelistatavalt punane.

Tankimine:

• 100 ml taimeõli;
• 50 ml äädikat (9%);
• 1 supilusikatäis soola (ilma peal)
• 3 supilusikatäit suhkrut.

Valmistame köögivilju. Eemalda kapsast pealmised lehed ja haki peeneks. Hõõrume kooritud porgandeid kitsa õlgedega. Lõika samamoodi seemnetest vabastatud paprika. Lõikasime sibula väga õhukeseks - pooleks või veeranditeks rõngasteks.

Sega eraldi kausis õli äädika, soola ja suhkruga. Proovime saadud täidist ja vajadusel kohandame koostisainete kogust maitse järgi.

Sega köögiviljad, vala neile kaste. Lase seista kaks tundi toatemperatuuril. Pärast seda võib salatit serveerida. Kuna salatit on palju, siis pane ülejäänud puhastesse purkidesse, kata kilekaantega ja hoia külmkapis kuni 2 kuud.

Kapsa, porgandi ja õuna salat

Lihtne kapsa-porgandisalat õunaga sisaldab palju vitamiine, sellise tervisliku snäki saab valmistada igal aastal.

• 500 gr. valge kapsas;
• 1 porgand;
• 1 õun magushapu maitsega;
• 2 rohelise sibula vart;
• väike hunnik peterselli;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat;
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• 0,5 tl soola.

Kapsast eemaldame ülemised lehed, tükeldame peeneks. Pane kaussi, soola ja peenesta kätega. Soovi korral võid pipart.

Nõuanne! Soola, suhkru ja äädika kogus on ligikaudne, valmista täidis oma maitse järgi.

Lõika kooritud porgandid õhukeseks või veel parem riivi Korea salatite valmistamiseks. Samamoodi hõõrume seemnetest vabastatud õuna. Haki roheline sibul ja petersell peeneks. Sega köögiviljad ja ürdid. Väikeses koguses vees segage suhkur ja äädikas, valage see kaste salatisse, segage. Jääb vaid köögiviljad õliga maitsestada ja salat ongi valmis.

Kapsa-porgandi salat majoneesi ja küüslauguga

Porgandisalat majoneesiga valmib mõne minutiga ja see osutub väga maitsvaks.

• 300 gr. valge kapsas
• 1 porgand;
• 0,5 paprikakauna (valikuline, soovi korral);
• 2-3 rohelise sibula vart;
• sool, pipar maitse järgi;
• 3 supilusikatäit majoneesi.

Valmistame köögivilju. Eemalda kapsast pealmised lehed ja haki peeneks. Mida õhemaks kapsas lõigata, seda maitsvam on salat. Koori porgandid ja riivi mitte liiga suurteks ribadeks. Lõika paprika ribadeks.

Pane kapsas kaussi, puista peale soola ja pipart, peenesta kätega. Seejärel lisa porgandid ja paprika. Lõika roheline sibul väikesteks rõngasteks ja lisa köögiviljadele. Jääb vaid maitsestada salat majoneesiga ja saate seda lauale serveerida.

Loe ka: Kreeka salat fetaksiga - klassikaline retsept ja 5 võimalust

Kapsa ja porgandi salat värske kurgiga

Kapsasalat kurkidega on suurepärane võimalus igapäevaseks suupisteks. Salat on maitsev, tervislik ja väga lihtne valmistada.

• 300 gr. kapsas;
• 1 kurk;
• 3-4 redist;
• 1 porgand;
• 40 ml taimeõli;
• 2-3 rohelise sibula vart;
• mitu peterselli oksa;
• sool, jahvatatud pipar maitse järgi;
• sidrunimahl ja suhkur maitse järgi.

Rebi pealmiste lehtede küljest kooritud kapsas väga peeneks. Pane kaussi. Lisage veidi soola ja hõõruge kätega. Hõõrume porgandid riivile. Lõika kurk pikuti pooleks, seejärel tükelda ringide õhukesed pooled.

Lõika redis õhukesteks ringideks. Me naerame kõik köögiviljad. Me pipardame salatit. Lisa näpuotsatäis suhkrut ja vala maitse järgi sidrunimahla. Me riietame salati taimeõliga.

Köögiviljasalat peediga

Väga tervislik salat valmib värsketest köögiviljadest – kapsast, porgandist ja peedist. Seda salatit serveeritakse eelroana või liharoa lisandina.

• 300 gr. valge kapsas;
• 1 väike sibul (soovitavalt punane);
• 1 küüslauguküünt;
• 1 peet (toores);
• 1 porgand;
• sool, maitseaine "paprika segu" maitse järgi;
• 1-2 teelusikatäit suhkrut;
• 1 supilusikatäis taimeõli;
• 1-2 tl õunasiidri äädikat;
• roheline sibul ja petersell - kaunistamiseks.

Haki pealmiste lehtede küljest kooritud kapsas õhukesteks ribadeks. Puhastame värske peedi ja porgandi ning hõõrume õhukeste õlgedega. Segame köögivilju, lisades väga õhukesed poolläbipaistvad sibula ja küüslaugu poolrõngad, mis on läbi pressi lastud.

Sega köögiviljad, sool ja pipar. Maitsesta äädika ja suhkruga maitse järgi. Segage ja valage taimeõli. Kaunista peeneks hakitud sibula ja petersellioksaga.

Kapsa-porgandisalat roheliste hernestega

Kerge suupistesalat kapsast, porgandist ja hernestest valmib vaid viie minutiga.

• 300 gr. kapsas;
• 1 porgand;
• 150 gr. rohelised herned;
• 0,5 sidrunit;
• 0,5 tl suhkrut;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• soola maitse järgi.

Haki valge kapsas peeneks, jahvatage soola ja granuleeritud suhkruga. Puhastame porgandid ja kolm, kasutades keskmise auguga riivi. Nõruta hernestelt vedelik ja lisa köögiviljadele.