Salat Granaatõuna käevõru - klassikaline retsept kana, veiseliha, pähklite, ploomidega. Granaatõuna käevõru - salat: retseptid pidulikule lauale

Kirjanik Aleksander Kuprin kirjutas oma novelli "Granaatkäevõru" juba 1910. aastal. See räägib vastuseta õnnetu armastusest. Kaunistatud salat meenutab imelist kaunistust, mille peategelane Vera Nikolaevna Sheina sai kingituseks salajaselt austajalt.

See originaalroog oli eriti populaarne XX sajandi 80ndatel, nüüd valmistatakse seda harvemini. Kui aga soovite oma perekonda või külalisi üllatada, tehke "Granaatkäevõru" ja teie lähedased tunnevad sellest rõõmu.

Tänapäeval on retseptil palju variatsioone. Esiteks kirjeldame üksikasjalikult klassikalist retsepti koos fotoga, seejärel salati rahuldavamat versiooni ja seejärel lühidalt võimalikke "teemalisi variatsioone" ja ideid roa mitmekesistamiseks.

Granaatõuna käevõru salati traditsiooniline samm-sammult retsept

-

Koostisained	Kogus
Kana (saate ise keeta või osta suitsurinda) -	300 g
3 tk.
Porgand -	2 tk.
Peet -	2 tk.
Sibul -	1 väike
Kana munad -	3 tk.
2 granaatõuna rafineeritud terad -	kaunistamiseks
Kooritud kreeka pähklid -	1 st.
Küüslauk -	1-2 nelki
majonees -	maitse
Päevalilleõli -	liha ja sibula praadimiseks
Sool pipar -	maitse
Aeg ettevalmistamiseks: 180 minutit	Kalorid 100 grammi kohta: 198 kcal

Salati "Granaatõuna käevõru" valmistamise etapid vastavalt fotoga retseptile:

Kihtide järjekord:

Nüüd kaunistame oma salati kahe granaatõuna seemnetega (mõned seemned jätame rõnga sisemusse). Järgmisena võtke klaas ettevaatlikult välja ja kaunistage meie "Granaatõuna käevõru" ülejäänud teradega.

Seest ei saa te granaatõunaga kaunistada. Fotol näete, kuidas roog erinevate kujundustega välja näeb. Sina valid!

Valmis salatit puhastame vähemalt 1 tund külmkapis.

Serveerimiseks võid kasutada tillioksi.

Kui kihid on läbi imbunud, võid serveerida külalistele!

Selline salat näeb laual tõeliselt särav välja, andes pidusöögile pidulikkuse. Pealegi on see hea alternatiiv traditsioonilisele “Heeringas kasuka all” (mõnikord nimetatakse seda “lihamantliks”).

Loetletud koostisosadest saadakse 6-8 portsjonit salatit.

Kõiki selle kuningliku salati valmistamise etappe saate vaadata videost:

Granaatõuna käevõru veiseliha versioon

Koostis:

• Veiseliha või vasikaliha - 300 g;
• Kartul - 3 tk.;
• 2 porgandit;
• Peet - 2 tk .;
• 1 väike sibul;
• 2 granaatõuna kooritud seemned kaunistamiseks;
• Küüslauk - 1-2 nelki;
• Kastmena kasutame majoneesi;
• taimeõli (sibula praadimiseks);
• Sool, pipar - maitse järgi.

Salati ettevalmistamine samm-sammult:

1. Liha keedetakse 1,5 tundi;
2. Samal ajal keeda köögiviljad: kartul, porgand ja peet. Seejärel lõika salati koostisosad kuubikuteks;
3. Haki sibul peeneks ja prae õlis;
4. Kihtide järjestus on järgmine: kõigepealt kartul, seejärel kiht veiseliha, sibulat, seejärel porgandit ja peet;
5. Kõik koostisained määritakse kastmega - antud juhul majoneesiga;
6. Nagu originaalretseptis, on salat kaunistatud granaatõunaseemnetega.

Sel viisil valmistatud salat osutub rahuldavamaks ja “mehelikumaks”.

Esitame teile veel ühe video, milles salat valmistatakse kanaga, kuid ilma munade ja seenteta. See osutub väga maitsvaks ja mahlakaks!

Salativariatsioonid ja väikesed kulinaarsed nipid

1. Proovi liha valmistada teistmoodi: võid näiteks kana soolada, pipart panna ja tunniks ajaks marineerida ning siis lihtsalt praadida ning samas õlis sibula praadida;
2. Liha asemel võite keeta ja kuubikuteks lõigata vasika südame või maksa;
3. Kui olete dieedil, võib majoneesi asendada naturaalse jogurtiga või segada pooleks hapukoorega;
4. Kui sulle ei meeldi granaatõunaseemned, võid proovida granaatõuna asendada pohladega;
5. Valikus on ka kalasalat. Sel juhul kasutatakse järgmisi koostisosi: kalakonservid (näiteks tuunikala) või kergelt soolatud punane kala; õunad (eelistatult hapud, näiteks "Seemned"); juustuga riivitud kanamunad; sibul; kastmeks segatakse majonees ja hapukoor. Kihid on laotud järgmises järjekorras: kala, pool juustu-munasegust, sibul, õunad, ülejäänud juust munaga. Iga kiht määritakse ka kastmega ja lõpus kaunistatakse salat granaatõunaga;
6. Kui olete taimetoitlane, võib liha asendada jämedalt riivitud kõva juustuga. Võid lisada sellele purustatud küüslauguküüne ja teha kihi marineeritud kurkidest;
7. Salat on väga kerge, kui kasutada liha koostisosana keedetud veisekeelt. Köögivilju saab ahjus fooliumis küpsetada. Peetidele lisatakse kooritud piiniaseemneid. Peeneks hakitud sibul tuleks keeva veega üle keeta (pärast sellist protseduuri muutub see pehmeks ja mittemõruks). Selle versiooni kihid on järgmised: kartul, sibul, porgand, keel, muna, juust, peet pähklitega. Iga kiht määritakse majoneesiga. Laetud salat on traditsiooniliselt kaunistatud granaatõunaseemnete ja soovi korral värskete ürtidega.

Näiteks luud ise puhastavad suurepäraselt soolestikku. Granaatõun on kasulik kõrge vererõhu all kannatavatele inimestele; tänu kõrgele rauasisaldusele normaliseerib ka hemoglobiini taset veres.

Granaatõun sisaldab tohutul hulgal vitamiine, seda on lubatud süüa diabeetikutel ja granaatõunamahl puhastab veresooni aterosklerootilistest naastudest.

Kevadise naistepüha eel tahtsin end ja teid hellitada mitte ainult maitsva, vaid tõeliselt kauni ja ebatavalise salatiga “Granaatõuna käevõru”. Liialdamata võin öelda, et Granaatõuna käevõru salat on kõige maitsvam salat, mida olen proovinud.

Hiljuti uhkustasin järjekordse elegantse salati valmistamisega. Nii et tänane "Granaatõuna käevõru" koos "Roosibuketiga" võib kergesti saada iga pühadelaua kaunistuseks. Mõlemad salatid näevad välja nagu tõeline kingitus.

Salatil "Granaatõuna käevõru" on muu hulgas väga iseloomulik eristav omadus. See on ette valmistatud auguga keskel. Sellest ka käevõru. See kulinaarne tehnika näeb välja väga muljetavaldav. Muidugi saab granaatõunakäevõru teha ka lihtsal, vähem meikival viisil, nagu tavalist kihilist salatit.

Tunnistan, et päris Granaatõunakäevõru salati valmistamise alguses piinas mind mõte, kuidas granaatõunaseemned salatis tunda saavad. Lõppude lõpuks on nad luudega. Kuid pärast valmis salati proovimist polnud mu üllatusel piire. Granaatõun sulandus uskumatult harmooniliselt “Granaatkäevõru” üldmaitsesse, granaatõuna terad ei seganud üldse. Isegi praegu, seda teksti kirjutades, ei lakka ma imestamast, kui maitsev ja hämmastav see “Granaatõuna käevõru” salat on. Soovitan kõigil seda vähemalt korra küpsetada!

Küpsetusaeg: 60 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• kartul - 2 tk. keskmise suurusega
• porgandid - 1 tk, suur
• peet - 3 tk. keskmise suurusega
• sibul - 1 tk. (ma ei kasutanud)
• päevalilleõli - 20 ml sibulate praadimiseks
• kana - 0,5 keedetud või suitsutatud filee
• kreeka pähklid - 150 g
• munad - 3 tk.
• granaatõun - 1 tk.
• majonees
• pipar

“Granaatõuna käevõru”, salat samm-sammult koos fotoga

Keeda peet, porgand ja kartul koorega, kuni need on täielikult keedetud. Keedame ka 3 muna.

Granaatõuna käevõru salati valmistamiseks võite võtta kas keedetud kanarinda (piisab poolest fileest) või suitsutatud või küpsetatud kana. Eelistasin suitsukana ja nagu selgus, ei eksinud ma oma valikus kordagi, sest Granaatõunakäevõru maitses imehästi.

Pärast seda, kui kõik köögiviljad on keedetud ja kooritud, ka munad, hakkame valmistama granaatõuna käevõru salatit.

Lõika kanarind väikesteks kuubikuteks või kui kasutad keedetud kana, siis lihtsalt rebi liha kiududeks väikesteks tükkideks.

Otsustage koheselt roog, milles salatit serveerite. See peab olema piisavalt suur. Tavaline õhtusöögitaldrik ei sobi, see on selleks liiga väike.

Asetage klaas tassi keskele. Me hakkame moodustama salatit esimese kihiga - kanaga. Esimene kiht on pool kogu kana serveeringust. Keedetud kana tuleks kergelt soolata ja pipraga.

Igale kihile tuleks määrida veidi majoneesi. Selle lihtsamaks muutmiseks soovitan seda võimalust. Lõika majoneesipakendil väike nurk ära. Saadud augu läbimõõt võimaldab nn majoneesivõrku kiiresti ja lihtsalt peale kanda. Nii on iga salatikiht ühtlaselt kaetud väga mõõduka majoneesikihiga. Ma teen seda isegi nende majoneesipakkidega, millel on juba kael.

Teine salatikiht on kõik ettevalmistatud porgandid. Ja siis võrk majoneesi.

Kolmas kiht on pool kogu kartulist. Ja muidugi majonees. Kartulid soolasin ja pipartasin kergelt.

Granaatõuna käevõru salati algses retseptis on tehtud ettepanek kasutada praetud sibulat. Valisin salati teha ilma selleta. Kui teil on soov küpsetada "Granaatõuna käevõru" praetud sibulaga, siis pane see kiht järgmiseks, kartulite peale.

Kreeka pähkleid tuleks pannil veidi kuivatada (ma ei teinud seda) ja seejärel tükeldada. Aga ära jahvata liiga palju, pähklid peaksid ju salatis tunda andma ja krõmpsuma.

Laota kiht poole pähklitest. majonees.

Järgmisena lisa kiht poole keedetud peedist. Ja veel majoneesi.

Me levitame ülejäänud kana, veidi majoneesi. Keedetud kana puhul soola ja pipart.

Jälle pähklid, nüüd kõik ülejäänud. majonees.

Kiht mune ja sama majonees.

Ülejäänud peedi paneme salati pinnale ja külgedele, surume need kätega kokku, moodustades tasase pinna.

Nüüd liigume edasi granaatõunaseemnetega salati kaunistamise juurde. Esmalt tuleb granaatõunast terad eemaldada ja seejärel ühtlase kihina salatile kanda, kergelt sinna sisse “vajutades”.

Salat "Granaatõuna käevõru" on valmis!

Minu esimene tükk. Mmm oli maitsev :)

Retsepti tajumise hõlbustamiseks tahan korrata korraks Granaatõuna käevõru salati kihtide järjekorda:

0,5 kana - majonees - porgand - majonees - 0,5 kartulit - majonees - praetud sibul - majonees - 0,5 pähklit - majonees - 0,5 peeti - majonees - kanaliha jäägid - majonees - pähklite jäägid - majonees - munad - ülejäänud besee.

Head isu kõigile ja peatse kohtumiseni!

Isuäratav salat "Granat Bracelet" on kuulus mitte ainult oma originaalse maitse, vaid ka atraktiivse välimuse poolest. Sellisest eelroast saab laua tõeline kaunistus. Salati kohustuslik komponent on tavaliselt värsked granaatõunaseemned.

klassikaline salati retsept

Koostis: 3-4 kartulimugulat, keskmine peet, suur granaatõun, 2 porgandit, 280 g kanaliha, 60 g kreeka pähkli tuuma, sool, lahja majonees.

1. Kõigepealt töödeldakse salati liha. Selle tükke võib keeta rohkete vürtsidega küpsetamiseni või praadida võis või ghees kuldpruuniks.
2. Kartul, peet ja porgand küpsetatakse fooliumis ahjus pehmeks. Pärast jahutamist purustatakse need jämeda riiviga. Just küpsetamine muudab köögiviljad eriti maitsvaks ja tervislikuks.
3. Esimene salatikiht on soolatud ja majoneesiga maitsestatud kanatükid. Toode on paigutatud rõnga kujul, mille keskel on auk.
4. Järgmine on soolatud riivikartul, samuti majoneesivõrk.
5. Järgmisena pannakse kordamööda porgandid, peeneks hakitud pähklid, peet ja jälle - majoneesivõrk soolaga.
6. Maiuspala on kaunistatud granaatõunaseemnetega.

Seda klassikalist granaatõuna käevõru salati retsepti saab oma maitse järgi veidi muuta. Näiteks vali sellele mõni muu kaste või katseta köögiviljade kombinatsioone.

Kuidas valmistada suitsukanaga?

Koostis: suur granaatõun, 2 tk. peet, porgand, kartul ja väike sibul, 260 g suitsukana, sool, 2 kanamuna, maitseained, majonees.

1. Kõik köögiviljad, välja arvatud sibul, keedetakse koos munaga pehmeks. Järgmisena tuleb need külmas vees jahutada, koorida ja juhuslikult lõigata. Neid on mugav lihvida keskmise riiviga.
2. Suitsukana hakitakse minikuubikuteks.
3. Sibul lõigatakse peeneks ja praetakse taimeõlis.
4. Granaatõun lahutatakse teradeks.
5. Salatit kogutakse kihtidena. Peate alustama kokkupanekut majoneesiga võitud ja soolakartuliga. Järgmisena laotakse praetud sibul, kana, porgand, munad, peet. Maitseks on need kihid maitsestatud ka maitseainetega majoneesiga. Need on paigutatud lihvitud klaasi ümber.

Kanasalat on kaunistatud granaatõunaseemnetega. Enne suupistete lauale serveerimist eemaldatakse klaas.

Lisatud pähklitega

Koostis: terve küps granaatõun, suur punapeet, lilla sibul, 3 kartulit, 2 porgandit, 270 g kanaliha, 4 muna, 80 g kreeka pähkli tuuma, kastmeks soolamajonees.

1. Kõik vahad, välja arvatud sibul, keedetakse otse koores. Koos nendega keedetakse munad kõvaks munakollaseks. Lisaks hakitakse valmistatud tooted meelevaldselt peeneks.
2. Kana keedetakse soolases vees koos mis tahes vürtsidega. Seejärel jagatakse liha kiududeks.
3. Sibul hakitakse peeneks.
4. Pähklid tuleb esmalt kuival praepannil kaltsineerida ja seejärel terava noaga peeneks hakkida.
5. Kõik valmistatud tooted segatakse, maitsestatakse kastmega ja asetatakse laia käevõru kujul.

Eelroa peale puistatakse värskeid granaatõunaseemneid.

Seentega

Koostis: suur kanarind, terve granaatõun, peet, 2 porgandit, 3 kartulit, 320 g värskeid šampinjone, majonees, sool.

1. Seened lõigatakse väikesteks tükkideks, soolatakse ja praetakse kergelt mis tahes rasvas.
2. Rinnat keedetakse pehmeks, jahutatakse ja jagatakse kiududeks.
3. Köögiviljad keedetakse pehmeks ja hõõrutakse peenele riivile.
4. Laiale taldrikule asetatakse klaas. Selle ümber laotakse kõigepealt suvalises järjekorras vaheldumisi riivitud köögiviljad. Need kihid soolatakse ja määritakse majoneesiga.
5. Järgmiseks jagatakse kanaliha ja praetud seened.

Eelroa pealmine osa on kaunistatud granaatõunaseemnetega.

Juustuga - samm-sammult retsept

Koostis: 220 g kanaliha, 140 g kõva juustu (võid võtta vürtsikat), 60 g kreeka pähkli tuuma, lilla sibul, 2 kanamuna, peet, terve granaatõun, sool, majonees, paprika segu.

1. Kana keedetakse soolases vees, seejärel jahutatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, määritakse soola ja pipraga majoneesiga. Sellest saab eelroa esimene kiht.
2. Sibula poolrõngad hautatakse õlis, seejärel asetatakse need lihale.
3. Selle peale jaotatakse vaheldumisi riivjuust ja tükeldatud keedumuna. Unustada ei tohi soola ja majoneesi.
4. Jääb üle maiuse pinnale jaotada peeneks hakitud pähklid, riivitud peet ja granaatõunaseemned.

Eelroog serveeritakse kohe.

Salat veiselihaga

Koostis: 270 g keedetud veiseliha, 2 kartulit, kumbki 1 sibul, porgand, peet, 2 kanamuna, terve granaatõun, sool, lahja majonees.

1. Kõik köögiviljad, välja arvatud sibul, keedetakse pehmeks, seejärel hõõrutakse jämedale riivile.
2. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Taldrikule asetatakse lai klaas, mille ümber laotakse esimeses kihis kiududeks lahti võetud keedetud veiseliha käevõru kujul. Ülevalt kaetakse see soolatud majoneesiga.
4. Järgmisena jagatakse vaheldumisi riivitud juurviljad ja sibulakuubikud. Kõigile on peale joonistatud ka majoneesivõrk.
5. Viimased on riivitud keedetud munad ja granaatõunaseemned.

Selline salat veiselihaga jäetakse enne serveerimist paariks tunniks jahedasse immutamiseks.

Küpsetamine ilma peeti lisamata

Koostis: suur kanarind, keskmine porgand, 4 kartulimugulat, sibul, magushapu õun, 2 kanamuna, terve granaatõun, 60 g kreeka pähkleid (nukleoolid), peensool, rasvane majonees.

1. Kõigepealt keedetakse rinda soolases vees koos maitseainete ja lavrushkaga. Järgmisena lõigatakse jahtunud kana kiudude lõikes keskmisteks kuubikuteks.
2. Kõik köögiviljad, välja arvatud sibul, keedetakse otse koores pehmeks, misjärel need tükeldatakse juhuslikult. Võite need lihtsalt noaga peeneks hakkida või riivida.
3. Sibulat praetakse võis või taimeõlis.
4. Munad keedetakse, jahutatakse ja hõõrutakse peeneks.
5. Kreeka pähklid purustatakse uhmris.
6. Õunad ilma kooreta ja seemneteta lõigatakse õhukesteks pulkadeks.
7. Kõik valmistatud koostisosad soolatakse, maitsestatakse kastmega ja segatakse hästi. Seejärel asetatakse need plaadile käevõru kujul.

Jääb üle eelroog kaunistada granaatõunaseemnetega.

"Granaatõuna käevõru" ploomidega

Koostis: 350-370 g kanarinda, paar porgandit, suured kartulid, terve granaatõun, keskmine peet, 2-3 kõvaks munakollaseks keedetud kanamuna, 110 g kreeka pähkli tuuma, 90 g kivideta ploome, lauasool , mis tahes majonees. Järgnevalt kirjeldatakse, kuidas valmistada ploomidega salatit.

1. Kõik retseptis deklareeritud köögiviljad keedetakse kuni valmimiseni, seejärel puhastatakse ja tükeldatakse juhuslikult. Kõige sagedamini teevad koduperenaised seda riiviga.
2. Kanaliha keedetakse soolases vees koos vürtsidega ja jagatakse kiududeks.
3. Ploomid pestakse, valatakse paar minutit keeva veega ja lõigatakse kuubikuteks.
4. Pähklid hakitakse noaga peeneks ja keedetud munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
5. Kõik komponendid kombineeritakse, soolatakse, riietatakse majoneesiga ja asetatakse taldrikule käevõru kujul.

Granaatõunasalat võib sisaldada erinevaid komponente - köögivilju, puuvilju, ürte, marju, maitseaineid kastmete ja vürtside kujul, kuid punapõskne granaatõun jääb meistriteose tipphetkeks.

Tänu granaatõunamahlale saate kustutada janu, parandada seedimist. Granaatõunaseemnete vastuvõtmine tõstab hemoglobiini, parandab vereringet, leevendab depressiooni.

Tähelepanu! Granaatõuna viljad sisaldavad mineraalaineid, kiudaineid, askorbiinhapet, vitamiine B, P, magneesiumi, fosforit, kaltsiumi, fluori, rauda, ​​naatriumi. Terad on küllastunud fütontsiidide, tanniinide ja lämmastikku sisaldavate ainetega.

Tselluloosi osaks olevad aminohapped võitlevad kehas esinevate patoloogiliste häiretega, takistavad vähi teket.

Toode on kasulik hüpertensiooni, bronhiaalastma korral.

Suurenenud maohappesuse, gastriidi korral ei ole soovitatav kasutada granaatõuna ja sellest valmistatud roogasid, kui hambaid on kaariesest kahjustatud, et mitte halvendada emaili seisundit. Ülesöömine võib põhjustada pearinglust, nõrkust ja soole limaskesta ärritust.

Granaatõuna-käevõru salati mõõduka tarbimisega saate keha küllastada A-vitamiiniga, et toetada immuunsüsteemi. E-vitamiin – stabiliseerib rakumembraane ning koobalt ja kroom aktiveerivad ainevahetusprotsesse organismis.

Nõu kalorisisaldus ja toiteväärtus

Salati klassikaline koostis sisaldab selliseid koostisosi nagu kartul, peet, porgand, kana, sibul, majonees, granaatõun. 100 g portsjon sisaldab 167 kcal, 4 g valku, 14 g rasva, 6 g süsivesikuid, 1,5 g kiudaineid ja 70 g vett.

Tähelepanu! Salat on rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu A-vitamiin - 144%, E-vitamiin - 30%, koobalt - 31%, kroom - 12%.

salati retseptid

Salatit saab kaunistada granaatõunaseemnetega erinevates variatsioonides - vormida süda, laotada lill, teha vibu või lihtsalt “torgata” salati ümbermõõdule punased marjad.

Klassikaline retsept

Kuidas valmistada maitsvat granaatõuna käevõru salatit klassikalise retsepti järgi? Nõutavad on järgmised juhtumid:

• Kana rinnatükk - 250 g;
• Kartul, peet, porgand, munad - igaüks 2 tk;
• Valge või punane sibul - 1 tk;
• Mitte magus suur granaatõun - 1 tk;
• Kreeka pähklid - 2 spl;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Kaunistuseks hunnik rohelisi;
• Taimeõli praadimiseks;
• Kastmeks majonees või hapukoor.

Samm-sammuline retsept koos iga toimingu samm-sammult rakendamisega.

1. Keeda kõik köögiviljad pehmeks, jahuta. Eemalda koor ja aja läbi jämeda riivi (peenel on rohkem mahlasust, kuid toote välimus võib halveneda - kõik kihid segunevad ja muudavad värvi).
2. Keeda kana umbes 30 minutit, haki kuubikuteks või viiludeks.
3. Keeda munad, tükelda.
4. Prae sibulat rõngaste kujul, kuni mahl eraldub.
5. Haki pähklid noaga või jahvata uhmris.

Nüüd jääb salati kauni välimuse saamiseks koostisosad õigesti välja panna. Võtame tasase valge taldriku, paneme nõude keskele klaasi ja vormime selle ümber kihiti koostisained.

Esimesel kihil pool portsjonit kana, puista peale soola ja pipraga, määri ohtralt majoneesi/hapukoorega. Teisel pallil kasutame porgandit ja identset kastet - soola, pipart, majoneesi.

Kolmas kiht on kartulid, puistad, rasv. Neljas ring on pähklid. Viiendale pallile võtame peedi, soola, pipra, majoneesi, seejärel pähklid ja praetud sibulad. Kuues kiht on ülejäänud kana, pulber, rasv, pähklid.

Samm-sammult fotojuhised

Seitsmes ring - munad, sool, pipar, majonees, pärast ülejäänud peet. Järgmisena eemaldage klaas ja määrige salat rikkalikult majoneesi või hapukoorega. Lõpus – laota granaatõunaseemned tihedalt peale.

Märkusena! Et roog läheks tõmbama, eemaldame toote 5-8 tunniks külma kohta. Soovi korral võite salati kaunistada roheliste okstega - petersell, till.

Klassikaline retsept sisaldab kana, kuigi sarnaselt saate valmistada roogi veiseliha, neerude, südame, keele, sealihaga, lisades seeni, õunu, ploome, juustu ja muid koostisosi.

Ilma peedita kreeka pähklitega

See kihiline salat näeb suurepärane välja ka ilma erksate peedideta – see on suurepärane kaunistus pidulikule lauale. Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Kanafilee - 300 g;
• 3 muna;
• Porgand, kartul - igaüks 2-3 tükki;
• Sibul - 1 tk;
• Granaatõun - 1 tk;
• Küüslauk - paar nelki;
• Kreeka pähklid - pool klaasi;
• Määrimiseks - sool, pipar, majonees / hapukoor (maitse järgi).

Sarnaselt esimesele retseptile valmistab see tooted ette, alustame klaasi abil tassile ladumist. Seekord ei saa tooteid riivida, vaid lõigata õhukesteks viiludeks.

Palli järjestus:

1. Kartul + määrimine;
2. Porgand küüslaugumäärdega;
3. Pähklid, kanalihamääre;
4. Sibul, kiht hakitud mune + määrimine;
5. Kaunistus - granaatõunaseemned.

Panime roa mitmeks tunniks külmkappi leotama.

Tähelepanu! Sarnaseid samme järgides saad valmistada õuntega granaatõunasalati, roa jaoks läheb vaja 2 väikest puuvilja. Need on vajalikud selleks, et anda kanale pehmust, õrnust. Laotati liha peale. Neid võib asendada ka marineeritud puravikkudega.

Küsitlus: Kui tihti te seda salatit küpsetate?

Kiiviga

Heledat ja ebatavalist salatit nimetatakse Malahhiidi käevõruks. Selles roas saate kombineerida granaatõuna ja kiivi või valmistada söögituba, asetades punaste terade asemel rohelised taldrikud.

Koostis:

• Keedetud kana reied - 3 tk;
• Väike kiivi - 4 tk (nii et seemned on valmis roas kõige vähem tunda);
• Õunad - 2 tk;
• Munad - 4 tk;
• Porgand - 2 tk;
• küüslauk maitse järgi;
• Kastmeks - sool, pipar, sidrunimahl, majonees.

Kõigepealt peate koostisosad ette valmistama. Loputage ja keetke liha pehmeks, lõigake viiludeks. Maitsesta kana väikese koguse majoneesi, soola ja pipraga. Lisa kohe hakitud küüslauk.

Koori õunad, eemalda südamik ja riivi peenele riivile. Piserdage sidrunimahlaga. Koori kiivi, lõika kuubikuteks (2 tk), ülejäänud lõika pooleks rõngasteks (kaunistuseks). Jaga munad valkudeks ja munakollasteks, riivi eraldi. Keeda ja tükelda porgandid.

Komponendid on valmis, roog on välja pandud järgmiselt - kihtide järjekord:

1. Kana - määrimist pole vaja;
2. Kiivi - pool portsjonit - määrdeaine;
3. Õun, munavalged - määrdeaine;
4. Porgand - määrdeaine;
5. Kollased - kata kogu salat rikkalikult;
6. Kaunista roog kiivipoolikutega – salati ülaosa, alaosa ja kontuuri saab kaunistada granaatõunaseemnetega (valikuline).

Valmis roa maitse võib olla kergelt hapukas, kastmele võib lisada näpuotsatäie suhkrut. Kiivi sobib hästi peeneks viiludeks hakitud suitsukanaga.

Juustu, seente ja kreeka pähklitega

Klassikalises versioonis on kana, kuid küllastumiseks võite selle asendada veise- või vasikalihaga. Keedetud toodet on vaja eelnevalt praadida, siis on maitse üldse hämmastav.

Koostisosad:

• 200 g veiseliha;
• 300 g šampinjone;
• 200 g juustu;
• 200 g hakitud pähkleid;
• Kartul, porgand, peet, granaatõun - 2 tk;
• Majonees, sool, pipar.

Keeda salati komponendid eelnevalt läbi, tükelda vastavalt soovile – riivi, lõika viiludeks või ribadeks. Juust riivi peenele riivile. Sega pähklid praadimise ajal kohe lihaga.

Järgmisena pane salat ettevalmistatud ümarale taldrikule selliste kihtidena - kartul, sool, pipar, majonees (kaste), siis porgand, kaste, peet, määre, siis liha ning peale seened ja kaste. Viimane kiht puistatakse heldelt juustuga, peale majoneesi ja granaatõunaseemneid. Valmistoodet saab kaunistada ka tilli või peterselli okstega.

Pane salat külmkappi, kata toidukilega, et see ei kuluks ega kaotaks oma maitset. Sellise hämmastava ime valmistamiseks kulub 50 minutit.

Video retsept

Täna on kulinaarse saidi saidil hea meel avaldada populaarse kanaga granaatõuna käevõru salati retsept! See salat saab piduliku laua tõeliseks kaunistuseks. "Granaatõuna käevõru" saab valmistada uueks aastaks, sünnipäevaks ja mis tahes muuks puhkuseks, igal juhul on see salat laual kesksel kohal ja rõõmustab teie külalisi ja majapidamist. Salati valmistamise protsess on pikk, kuid sugugi mitte keeruline. Veenduge selles, vaadates meie üksikasjalikku samm-sammult retsepti koos fotodega allpool.

Koostisained Granaatõuna käevõru salati valmistamiseks:

• peet - 2-4 tk.
• kartul - 3-4 tk.
• porgandid - 1-2 tk.
• sibul - 1-2 tk.
• kana (suitsutatud või keedetud) - 200 g
• munad - 2 tk.
• granaatõun - 1-2 tk.
• sool, pipar - maitse järgi
• majonees

Retsept Salat "Granaatõuna käevõru":

Keeda peet, kartul, porgand ja muna pehmeks. Rahune maha. Köögiviljad ja munad kooritakse ja kooritakse ning riivitakse jämedale riivile.

Lõika suitsukana õhukesteks ribadeks (kui kasutad salati valmistamiseks kanafileed, siis tuleb see kõigepealt soolaga maitsestatud vees küpseks keeta umbes 20 minutit peale keetmist, seejärel jahuta ja lõika ka ribadeks).

Koorige sibul, loputage veega, kuivatage ja tükeldage peeneks. Prae sibul pannil väikeses koguses taimeõlis pehmeks. Lase jahtuda.

Kui kõik tooted on valmis, võite jätkata otse salati valmistamisega. Asetage klaas keskele suure läbimõõduga tasasele taldrikule (klaasi tuleb esmalt taimeõliga määrida, et seda oleks lihtsam kätte saada). Pane taldrikule ümber klaasi esimene kiht salatit – keedetud riivikartul. Soola ja pipar kartulid, määri kiht majoneesiga.

"Granaatõuna käevõru" teine ​​kiht on pool keedetud peedi normist. Soola see kiht ja määri majoneesiga.

Seejärel pange kiht keedetud porgandeid, soola, määrige majoneesiga.

Järgmine salatikiht on pool normist kana + majonees.

Aseta praetud sibul kana peale.

Järgmine salatikiht on keedetud munad. Samuti soolatakse ja määritakse majoneesiga.

Pane ülejäänud kana munadele, vala üle majoneesiga.