Isuäratavad taimsed suupisted on laual alati aukohal, eriti pidulikul laual. Üks parimaid selliseid toite on peedisalat. See köögivili on väga kasulik igas vanuses inimkehale. Õppige sellega pähe mõned suurepärased retseptid.
Kuidas valmistada peedisalatit
Roa jaoks sobib suurepäraselt keedetud, toores või küpsetatud köögivili. Iga perenaine peaks teadma mitmeid viise peedisalati valmistamiseks. See köögivili on rikas vitamiinide ja kasulike mikroelementide poolest, mis on saadaval igal ajal aastas. Väga oluline on see enne nõusse panemist korralikult ette valmistada. Selles protsessis pole absoluutselt midagi keerulist ja nüüd saate teada, kuidas seda teha.
Keedetud
Korja puuviljad, mis on ligikaudu ühesuurused, mitte liiga suured. Pese neid. Enne toiduvalmistamist ei soovitata peeti puhastada, juured ära lõigata. See asetatakse keemiseni viidud soolata vette. Olenevalt selle suurusest ja sordist võtab protsess pool tundi kuni kaks tundi. Väga maitsev on salat keedetud peediga, aga veel parem on lisada ahjupeeti. See valmib täielikult ahjus, kuumutatakse 180 kraadini umbes poolteist tundi.
Toores
See roa versioon on dieetlikum. Enne värske peedi salati valmistamist on soovitatav köögivili tükeldada ja pool tundi sidrunimahlas marineerida. See toob selle maitse esile, annab sellele veidi pehmust. Toores peediga salatites on kõige parem panna muid köögivilju ilma eelneva kuumtöötlemiseta. Need osutuvad mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka kehale väga kasulikuks.
peedisalati retsept
Köögivili on paljude koostisosadega täiuslikus kooskõlas. Leiad peedisalati retsepti kala, liha, pähklite, kuivatatud puuviljade, kaunviljadega. Roa maitse sõltub suuresti sellest, millise kastme selle juurde valite. Sobivad magustamata konserv- või värsked mahlad: õun, sidrun, sõstar, apelsin. Kui valite õli, siis ärge võtke taimeõli, vaid maisi- või oliiviõli. Vürtside osas paljastavad roa maitse suurepäraselt köömned, muskaatpähkel, kaneel, nelk, koriander, pipar, sidrunikoor.
küüslauguga
Järgmise retsepti järgi valmistatud roog on väga vürtsikas ja meeldib igale gurmaanile. Küüslauguga peedisalatile ei lisata midagi peale oivalise kastme. Edu saladus peitub peamiste koostisosade eelnevas ettevalmistamises. Peeti küpsetatakse fooliumis ja küüslauku praetakse erilisel viisil. Vaadake seda hämmastavat retsepti.
Koostis:
- küüslauk - 3 keskmist pead;
- kuiv valge vein - 2 spl. l.;
- oliiviõli - 6 spl. l.;
- loorberileht - 1 tk;
- rosmariini, tüümiani, soolase, basiiliku, pune, salvei segu - 0,5 tl;
- sool;
- vesi - 300 ml;
- peet - 300 g;
- mesi - 1,5 tl;
- juust - 50 g;
- Prantsuse sinep - 1,5 tl;
- sidrunimahl - 4 spl. l.
Küpsetusmeetod:
- Eraldage küüslauk nelgideks.
- Lase vesi keema. Hoidke küüslauku selles pool minutit. Jahe ja puhas.
- Kuumuta pannil pool oliiviõlist. Prae küüslauk seal madalal kuumusel. Kui kuuled sahinat, lisa loorberileht, ürdisegu. Prae toodet pidevalt segades umbes pool tundi.
- Lisa vein ja jätka küpsetamist, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Keera kuumus maha, pane küüslauk taldrikule.
- Küpseta kogu peet fooliumis 180 kraadi juures. Selleks kulub poolteist tundi. Jahutage, lõigake suurteks kuubikuteks, segage küüslauguga.
- Kombineeri ülejäänud oliiviõli, mesi, sidrunimahl, sinep. Kaunista salat. Serveeri riivjuustuga.
Küüslaugu ja majoneesiga
Retsepti, mida varsti kohtate, peetakse üheks lihtsamaks. Küüslaugu ja majoneesiga peedisalatisse pannakse väga kättesaadavad koostisosad: kartul, sinep. Väga originaalseks muudab selle vürtside ja tuhksuhkru lisamine. See retsept jõudis meile Soomest. Kindlasti valmistage see hämmastav kerge salat, et mitmekesistada oma tavapärast dieeti.
Koostis:
- peet - 1 kg;
- sool pipar;
- till - pool kimp;
- kartul - 0,5 kg;
- tuhksuhkur - supilusikatäis;
- küüslauk - 6 nelki;
- sinep - 3 spl. l.;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 ml.
Küpsetusmeetod:
- Köögivilju tuleks keeta kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel tuleks need koorida ja jämedale riivile hõõruda ning seejärel segada.
- Purusta küüslauk. Lisa köögiviljadele.
- Sega hapukoor sinepi, tuhksuhkruga. Kaunista selle kastmega peedisalatit. Lisa maitse järgi soola ja pipraga. Serveeri hakitud tilliga.
Juustuga
Veel üks lihtne, kuid väga originaalne roog. Maitsev salat peedist ja juustust on suurepärane soolane vahepala. Traditsioonilise õli- või majoneesikastme asemel lisatakse siia sojakaste. Kui olete köögivilja eelnevalt keetnud, saate sellise delikatessi küpsetada vaid mõne minutiga. Suurepärane toiduvalik nendeks puhkudeks, kui külaliste ukselävele ilmumiseni on jäänud vaid mõni minut.
Koostis:
- peet - 500 g;
- sojakaste - 4 spl. l.;
- feta juust, juust või mozzarella - 300 g;
- petersell - hunnik;
- mustad kivideta oliivid - 2 purki.
Küpsetusmeetod:
- Keeda köögiviljad, jahuta, koori. Lõika peet ja juust võrdseteks suurteks kuubikuteks.
- Haki rohelised.
- Lõika oliivid neljandikku.
- Purusta küüslauk, vala sisse sojakaste, sega.
- Kombineeri kõik koostisosad ühises salatikausis. Sega läbi, maitsesta kastmega.
Ploomidega
Suurepärane roog, mis näeb hea välja. Kui näete tema kujutisega fotot, siis veenduge, et see delikatess kaunistaks pidulikku lauda. Suupistes on peedid ja ploomid suurepäraselt ühendatud ning suurejooneline mitmekomponentne kaste paljastab nende maitse veelgi täielikumalt. Kui te ei tea, kuidas järgmisel puhkusel külalisi üllatada, proovige seda kindlasti valmistada.
Koostis:
- peet - 2 keskmist;
- sool pipar;
- ploomid - 200 g;
- palsamiäädikas - 2 tl;
- männipähklid - 60 g;
- sidrunimahl - 2 tl;
- salati lehed - suur hunnik;
- sinep - 2 tl;
- oliiviõli - 4 spl. l.
Küpsetusmeetod:
- Keeda peet. Jahuta, koori ja lõika sentimeetrise küljega kuubikuteks.
- Kata ploomid korraks kuuma veega, seejärel kurna. Leotamine ei kesta rohkem kui veerand tundi. Kuivatage toode, lõigake neljaks osaks.
- Sega oliiviõli äädika, sidrunimahla, soola ja pipraga.
- Sega köögiviljad, ploomid, käsitsi rebitud salatilehed. Maitsesta kastmega, puista peale piiniaseemneid.
õunaga
Järgmine roog ühendab maitse, tervise ja ilu. Salat peedi ja õunaga osutub väga kergeks, dieediliseks. Seda on väga lihtne valmistada, saate seda teha vähemalt iga päev. Tõenäoliselt saate sellise roaga toita last, kes ei armasta puuvilju, köögivilju ega piimatooteid. Proovige kindlasti seda lihtsat, kuid hämmastavat salatit valmistada.
Koostis:
- keedetud peet - 2 tk;
- suhkur - 4 tl;
- granuleeritud kodujuust - 400 g;
- kerge majonees - 4 spl. l.;
- granaatõunaseemned - kaks supilusikatäit;
- kivideta ploomid - kaks kolmandikku klaasist;
- magusad ja hapud õunad - 4 tk;
- sidrunimahl - 4 spl. l.;
- kreeka pähklid - kaks kolmandikku klaasist.
Küpsetusmeetod:
- Lõika peet, õunad, ploomid kuubikuteks või kuubikuteks.
- Murra pähklid.
- Segage majoneesi sidrunimahla ja suhkruga, kuni kõik terad on lahustunud.
- Pane tooted kihiti salatikaussi, igaüks kastmega määrides: peet, ploomid, õunad, kodujuust, pähklid. Serveeri granaatõunaseemnetega kaunistatult.
Armuke
Väga rammus, toitev eine. Klassikalises versioonis peediga salatiarmuke on paigutatud kihtidena südamekujuliselt. Fotol näeb see väga kena välja. Kui soovite protsessi lihtsustada, pange koostisosad portsjonite kaupa, eelistatavalt läbipaistvatesse salatikaussidesse. Roog osutub väga maitsvaks ja rõõmustab iga proovijat.
Koostis:
- kõva juust - 100 g;
- majonees;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool;
- munad - 6 tk;
- rosinad (kivideta) - 60 g;
- keedetud peet - 2 tk;
- porgand - 2 tk.
Küpsetusmeetod:
- Keeda munad, jahuta, koori. Riivi 4 tükki jämedalt. Sega need majoneesiga ja pane koos esimese kihiga salatikaussi.
- Seejärel määri pool riivitud porgandist munadele. Pintselda kastmega.
- Riivi juust, sega purustatud küüslauguga, majoneesiga. Pane salatisse. aseta peale rosinad.
- Järgmine kiht on riivitud peet, mis on segatud majoneesiga, seejärel ülejäänud porgand.
- Määri roog majoneesiga. Jahvata need kahe ülejäänud peenele riivile riivitud munaga.
porgandiga
Järgmine retsept näitab teile, kuidas valmistada madala kalorsusega vitamiinirikkaid suupisteid. Salat toore peediga on organismile väga kasulik. Selle kasutamine aitab eemaldada toksiine ja toksiine. Õppige kindlasti seda dieetrooga valmistama ja lisage see perioodiliselt oma dieeti. Sellel on kasulik mõju teie tervisele.
Koostis:
- roheline redis - 1 suur;
- sool pipar;
- peet - 1 suur;
- taimeõli;
- porgandid - 1 suur;
- küüslauk - 1 nelk.
Küpsetusmeetod:
- Pese kõik toored köögiviljad, koori ja riivi.
- Sega juurde purustatud küüslauk, sool ja pipar.
- Nirista peale veidi õli ja serveeri.
kapsast
Veel üks väga tervisliku maiuse retsept. Peediga kapsasalat valmistatakse noortest köögiviljadest, maitsestatakse vürtsika kastme ja terava punase pipraga. See osutub välimuselt väga isuäratavaks, näeb fotol suurepärane välja. Sellist rooga peavad õppima need inimesed, kes peavad kinni tervisliku toitumise reeglitest, sest see sisaldab palju vitamiine.
Koostis:
- noor peet - 2 tk;
- palsamiäädikas - 2 spl. l.;
- porgand - 2 tk;
- sojakaste - 4 spl. l.;
- valge noor kapsas - 400 g;
- pruun suhkur - 4 tl;
- taimeõli - 4 spl. l.;
- küüslauk - 4 nelki;
- kuum punane pipar - 0,5 tl;
- sibul - 2 tk .;
- sool - 0,5 tl.
Küpsetusmeetod:
- Haki kapsas peeneks. Riivi porgand ja peet jämedalt.
- Lõika sibul poolrõngasteks, purusta küüslauk. Marineerige need koostisosad palsamiäädikas, suhkrus ja sojakastmes. Jäta veerand tundi seisma.
- Sega köögiviljad. Lisage neile marineeritud sibul. Maitsesta kuuma pipra, taimeõli, soolaga. Võid rooga kohe serveerida või lasta veidi tõmmata.
Kanaga
Väga rahuldust pakkuv ja toitev roog, millest saab kahtlemata piduliku laua kaunistus ja mida naudivad kõik kohalviibijad. Peedi-kanasalatit on lihtne valmistada ning selle koostisosad on lihtsad ja odavad. Eelrooga on vastuvõetav serveerida nii portsjonites salatikaussides kui ka üldiselt. Kanaliha saate retseptis asendada keedetud kalkuniga, see osutub mitte vähem maitsvaks.
Koostis:
- keedetud peet - 1 keskmine;
- suhkur - näputäis;
- suitsukana (rind) - 150 g;
- majonees;
- konserveeritud punased oad - pool purki;
- taimeõli;
- keedetud munad - 2 tk;
- sibul - 1 väike.
Küpsetusmeetod:
- Lõika kana kuubikuteks, sega peediga, riivi jämedalt. Pärast vedeliku tühjendamist lisage oad.
- Haki sibul, prae taimeõlis suhkruga kuldpruuniks.
- Koori munad ja lõika kuubikuteks.
- Sega kõik roa koostisained vähese majoneesiga ja serveeri.
pahviks
Kui valmistate roa järgmise retsepti järgi, lisate selle oma lemmikute loendisse. Väga maitsev on peedipahv salat. Järgmine retsept on traditsioonilise retsepti üks ebatavalisemaid tõlgendusi. Õppige valmistama seda imelist eelrooga ja serveerite seda regulaarselt oma külalistele ja lähedastele.
Koostis:
- heeringatükid õlis - 180 g;
- Itaalia tortilla - 2 tk;
- keedetud peet - 1 tk;
- rohelised herned - pool purki;
- küüslauk - 1 nelk;
- majonees - 2 spl. l.;
- salati lehed - pool kimp;
- keedetud riis - 1,5 tassi;
- värske kurk - 2 tk.
Küpsetusmeetod:
- Riivi peet jämedalt. Sega see purustatud küüslaugu ja supilusikatäie majoneesiga.
- Kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sega kokku riisi ja supilusikatäie majoneesiga.
- Lõika kookidest välja kaks ringi, mille läbimõõt ühtib roogadega, millesse kihid moodustatakse. Aseta esimene tortilla põhjale.
- Kõige peale tõsta pool peet ja küüslauk. Joonda hästi.
- Järgmise kihina laota pool kurgiriisist. Laota peale herned.
- Edasi tuleb allesjäänud riis kurgi, peediga. Aseta kook peale.
- Aseta tortillale kenasti salatilehed ja heeringatükid. Kõrvale võib panna veidi rohelisi herneid ja nendega ka roogi kaunistada.
Lihtsad maitsvad salatid peediga – toiduvalmistamise saladused
- Kui lisada peedi keetmise ajal vette veidi äädikat, sidrunhapet või suhkrut, ei muuda see oma värvi.
- Et köögivili küpsemise ajal ära ei kuivaks, mässige see fooliumiga. Küpseta saab paksuseinalises kaanega pannil.
- Selleks, et lihtne peedisalat ei rikneks ega muutuks üleni roosaks, segage köögiviljad taimeõliga ja lisage seejärel teistele koostisosadele.
- Peeti saate küpsetada mitte ainult kastrulis. Seda küpsetatakse paarile aeglases pliidis, mikrolaineahjus.
Video
1. Puhastame porgandid või peseme neid hästi, kui teil on noored juurviljad. Me hõõrume seda riivis. Salati atraktiivsemaks muutmiseks kasutage Korea porgandi riivi.
2. Salati jaoks võta peet, mis on tumedat värvi. Sellel peedil on kõige intensiivsem maitse. Ja muidugi värv. Puhastame peedid ja hõõrume ka Korea porgandi riivile.
3. Nüüd saate küüslaugu koorida ja läbi pressi lasta või peeneks hakkida. Kevadel võib küüslaugu asendada metsiküüslauguga. Pese tilli ja haki peeneks.
4. Nüüd lisa taimeõli, kõige parem on külmpressitud oliiviõli, aga ka päevalilleõli sobib. Salati katsime ka õunaäädikaga. Kui seda pole käepärast, võtke söökla, kuid väiksemas koguses.
5. Pärast segamist soola ja pipar. Mida sellisele salatile veel lisada saab ja mis sobiks? Muidugi, kreeka pähklid! Neid tuleb pannil või ahjus kuivatada, kilest puhastada ja mitte väga peeneks hakkida. Rosinad sobivad hästi ka peedi ja porgandiga. Esmalt tuleb seda 20 minutit keevas vees leotada, seejärel lisada salatile.
6. Serveeri valmis salat kohe lauale. Neile, kes peavad kinni dieedist ja õigest toitumisest, pidage meeles, et tooreid köögivilju ja puuvilju on kõige parem tarbida hommikul.
Vaata ka videoretsepte:
1) Maitsev ja mahlane peedi toorsalat
2) Peedi ja toorporgandi kerge salat
Toores köögiviljas ja puuviljas on vitamiinide kogus palju suurem kui keedetud. Toortoitlased tuletavad seda meile aeg-ajalt meelde, kuid meie kogenud kokad ei lakka meid hämmastamast oma loominguga, kasutades selleks toorainet. Täna analüüsime mitut tüüpi värskest peedist valmistatud salateid.
Teame hästi, et peet suudab säilitada suures koguses vitamiine ja mineraalaineid keedetud kujul, kuid siiski on neist veidi suurem kogus siiski toores. Samal ajal tahan kohe hoiatada hüpotensiivseid patsiente, neid, kellel on ilmne probleeme seedetraktiga, diabeedi ja urolitiaasiga patsiente. Kahjuks soovitavad arstid teatud põhjustel toorest peeti mitte süüa. Ja neile, kellel selliseid probleeme pole, eriti neile, kes hoolivad oma figuurist, soovitame kasutada meie retsepte.
Retsept 1. Värske peedisalat
Nõutavad koostisosad:
- peet - 1 tk;
- õun - 1 tk;
- must redis - 1 tk;
- porgandid - 1 tk. ja taimeõli.
Küpsetusmeetod:
Sellise salati valmistamine pole sugugi keeruline. Kõik köögiviljad, mis järgivad retsepti, tuleb koorida ja riivida. Viime need kaussi, segame hoolikalt, lisame õli ja segame hoolikalt. Laotame sellise salati portsjonite kaupa taldrikutele, kaunistame peterselliga ja paneme kaunistuseks õhukese laimirõnga.
Retsept 2. Värske peedisalat
Nõutavad koostisosad:
- peet - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- kapsas - 0,5 pead;
- lahja veiseliha - 400 g;
- noor küüslauk - 2-3 nelki;
- punase pipra haamrid.
Küpsetusmeetod:
Koori peet ja porgand. Kolm neist peenel riivil. Haki kapsas peeneks, pane kaussi ja soola. Meenutame oma kätega, et kapsas saaks kergemini mahla vabastada ja maitselt õrnemaks muutuda. Lisa kapsale riivitud peet ja porgand. Valmista äädikaga marinaad vahekorras 1:20. Piserdage salat marinaadiga, katke kauss kaanega ja laske salatil umbes 30-35 minutit tõmmata.
Sel ajal, kui salat marinaadis infundeeritakse, valmistame liha ette. Kõigepealt lõigake veiseliha ribadeks. Prae seda madalal kuumusel 20 minutit. Koori küüslauguküüned, haki noaga peeneks ja lisa praadimise lõpus lihale. Maitsestame maitse järgi. Lase lihal 5 minutit paberrätikul puhata. Saatke liha veel kuumalt salatile. Sega korralikult läbi ja lase salatil paar tundi kaetult seista. Pane valmis salat originaalsesse salatikaussi ja kaunista kergelt värskete ürtidega.
Retsept 3. Värske peedisalat
Nõutavad koostisosad:
- suur peet - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- selleri juur - 1 tk;
- hunnik rohelist peterselli;
- sidrunimahl - 1 spl;
- oliiviõli - 50 ml;
- riivitud ingver - 1 tl;
- kurkum - 1 tl;
- pipar ja sool.
Küpsetusmeetod:
Koorime peedi, noore selleri juure ja porgandi. Riivime peedi ja porgandi. Soovitan selle protsessi jaoks kanda kummikindaid, kuna peet kipub käte nahka määrima. Lõika juurselleri pikkupidi ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Haki petersell. Pange kõik sügavasse salatikaussi.
Eraldi sega sidrunimahl, oliiviõli, jahvatatud ingver, kurkum. Klopi vispliga korralikult läbi ja vala valmis salatile. Maitsesta oma maitse järgi vürtsidega. Segage ja laske salatil 1 tund külmas kohas tõmmata. Seejärel võtame laia nõude, katame sellega salatikaussi ja keerame ettevaatlikult ümber. Serveeri kaunil vaagnal. Salat näeb väga isuäratav välja.
Retsept 4. Värske peedisalat
Nõutavad koostisosad:
- liha - 200 g;
- magus peet - 2 tk;
- porgandid - 2 tk;
- küüslauguküünt - 2 hammast;
- munad - 3 tk;
- juust - 100 g;
- kreeka pähkli tuumad - 50 g;
- maisiõli - 2 supilusikatäit;
- majonees - 150 ml;
- sool ja jahvatatud must pipar.
Küpsetusmeetod:
Kastke munad külma vette, lisage veidi soola ja keetke pärast keetmist 8 minutit.
Keeda porgandid eraldi kastrulis. Selleks vala peale keev vesi, lisa veele veidi suhkrut ja soola. Pärast keetmist küpseta seda 25 minutit. Teeme sama peediga. Vala peale keev vesi ja keeda keskmisel kuumusel 50-60 minutit. Siin pole vaja vett soolata!
Lõika liha kuubikuteks ja prae maisiõlis. Kõige lõpus soola liha, lisa sellele hakitud küüslauk ja jahvatatud pipar. Kui teil on veiseliha, peate liha küpsetama 35 minutit, sealiha puhul piisab 25 minutist. Pane valmis liha paberrätikule, nii et see imab veidi liigset rasva.
Meie salatikausi esimene kiht on lihakuubikud. Määrige see õhukese majoneesikihiga. Hõõrume juustu ja paneme teise kihi välja. Kolmas salatikiht on riivitud munad. Nüüd koorige keedetud porgandid ja hõõruge need riivi suurele küljele. Pane kiht salatile ja määri kohe majoneesiga.
Riivi kooritud peet läbi jämeda riivi, maitsesta soola ja pipraga. Pane viies kiht salatile ja määri majoneesiga. Jahvata uhmris kreeka pähkli tuumad, kuid kuivata neid esmalt pannil veidi. Puista salatile kreeka pähkleid – nii pinnale kui ka külgedele. Kaunista valmis salat oliividega.
Retsept 5. Peedisalat
Nõutavad koostisosad:
- porgandid - 2 tk;
- peet - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- rosinad - 250 g;
- juust - 200 g;
- pähkel ja majonees.
Küpsetusmeetod:
Esmalt vala peedid peale keeva veega ja keeda tund aega. Leota rosinaid soojas vees, et need veidi paisuks ja pehmeks muutuksid. Riivi juust ja haki küüslauguküüned. Jahvata kreeka pähkli tuumad pähkliveskis.
Lase keedetud peedil jahtuda, misjärel riivime need. Puhastame toored porgandid ja jahvatame ka peenele riivile.
Nüüd hakkame peedisalatit koguma kihtidena. Sega porgandid rosinatega, lisa majonees ja sega kõik läbi. Sellest saab esimene kiht.
Seejärel sega juust hakitud küüslauguga, maitsesta salatiga ja laota peale teine kiht. Järgmine salatikiht on riivitud peet kreeka pähklitega ja maitsestatud majoneesiga. Puista salati peale riivitud juust.
Salatid värskest peedist - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- Kui peedisalati koostisainete hulka kuulub küüslauk, siis soovitame seda mitte riivile hõõruda, vaid noaga peeneks hakkida.
PEEDI TOORSALAT – VALIK PARIMAIDEST RETSEPTIDESTKuidas suhtute toorestesse köögiviljadesse? Kas eelistate lisada need toidud oma dieeti? Muidugi võivad paljud nimetada neid küsimusi retoorilisteks. Värskete kurkide, tomatite, kapsa jms kuumtöötlemise peale ei tuleks ju vähesed pähe.
Kuid need köögiviljad ei piirdu ainult nendega, kes hoolivad sellest, kas keha saab päevas vajaliku vitamiinivaru. Jutt käib ka peedist. Vaatamata sellele, et peedi toorsalateid söövad vähesed, on neil roogadel siiski koht, kus olla ning lisaks on nad väga tervislikud ja multivitamiinid.
Kui rääkida peedi kasulikkusest, siis siin sisalduvaid mikroelemente võib loetleda lõputult. Kõigepealt on oluline tähele panna foolhappe olemasolu, mis osaleb organismi puhastamises ehk leevendab veresoonte ummistusi. Samuti normaliseerib peet ajutegevust. Peedi dieedi tõhusust on võimatu mitte märkida. Selle meetodi olemus seisneb selles, et 7 päeva jooksul tarbib inimene peeti erinevates variatsioonides ning määratud aja möödudes on juba märgata väga käegakatsutavaid muutusi.
Peedi toorsalat - toidu ja riistade valmistamine
Iga kulinaarspetsialist ja isegi algaja kokk teab palju salatiretsepte, mis on valmistatud keedetud peedist. See on küüslaugusalat ja salat kreeka pähklitega. Kuid tasub pöörata tähelepanu toores peedist valmistatud roogade retseptidele. Uskuge mind, neid on ka palju ja igaüks saab leida viisi, kuidas valmistada hämmastavat salatit, mis võib-olla võtab kokaraamatus auväärse koha.
Kui otsustate peedi toorsalati maitsega tutvuda, soovitame alustada õigest köögiviljavalikust. Peet peaks olema magus ja pehme sort. Peetitükki maitsnud, saab perenaine kohe aru, kas see sort sobib salatisse või on see liiga maitsetu ja kõva.
Peedi toorsalatit valmistades riivitakse tavaliselt juurvili ise. Võite kasutada spetsiaalseid nuge, mis võimaldavad teil tooteid kaunilt ja originaalselt lõigata. Riivi puhul võtke suurte aukudega köögiseade, hõõrudes peet peenele riivile, salat osutub liiga pudruseks. Samuti võite huvitavama välimuse saamiseks võtta Korea porgandi riivi. Lisaks on paljudes peedi toorsalatites ka porgand. Hankige originaalkompositsioon.
Toorpeedi salati retseptid:
Retsept 1: Toorpeedi salat
Alustame kõige tavalisemast, tervislikust ja lihtsast peedi toorsalatist. Salati valmib minutitega ning maitse kaunistab suurepäraselt teie igapäevast lõuna- ja isegi õhtusööki. Serveeri sellist kerget einet koos rasvase lihaga, mis aitab parandada raske toidu seedimist.
Nõutavad koostisosad:
- 1 arvuti. - peet;
- 100 g - pähklid;
- 3 hammast - küüslauk;
- 1 arvuti. - porgand;
- 3 art. l. - majonees (omatehtud).
Küpsetusmeetod:
Kuigi retseptis on märgitud üks tükk peeti ja porgandit, siis siin tuleks vaadata köögiviljade suurust, kui need on väikesed, siis võib võtta kumbagi kaks toodet. Alustame. Puhastame porgandid ja peedi koorest ning hõõrume need seejärel riivile. Segage ja purustage küüslauk saadud köögiviljasegusse. Pähklite aeg on käes. Laske pähklid segistisse, tükeldame need veidi ja saadame siis porgandiga peedile. Kõige väiksem asi on lisada majonees. Kõik on lihtne, kuid salati maitse üllatab külluslikkusega.
Retsept 2: Toorpeedi salat õuntega
Veel üks mitte vähem levinud retsept, mis võimaldab teil valmistada puu- ja köögiviljasalatit - see tähendab peet õuntega. Üsna mahlane roog, mis meeldib neile, kellele meeldib oma tervise nimel krõmpsutada.
Nõutavad koostisosad:
- 1 arvuti. - peet;
- 3 art. l. - sidrunimahl;
- 2 tk. - Apple;
- 1 st. l. - mesi;
- 1 st. l. - õli (kreeka pähkel, oliiv, linaseemned, köögiviljad jne);
- värsked ürdid - till, basiilik, petersell.
Küpsetusmeetod:
Retsept on ülimalt lihtne, kuid samas vitamiinirikas ja väga maitsev. Niisiis, riivi õunad peediga, seejärel puista neile kergelt sidrunimahla ja mett. Lahkume paariks minutiks. Peale peedi toorsalatit vala peale valitud õli, lisa sool ja ürdid.
Retsept 3: Toores peedi ja kapsa salat
Rahvas kutsutakse seda salatit "luudaks". Tõsi, väliselt see salat sellisele nimele ei vasta. Ilmselt peitub saladus salati raviomadustes. Siin on kogutud köögiviljad, mis aitavad puhastada keha kogunenud kahjulikest ainetest. Selle kõige kasulikuma roa valmistamisega saate end kaitsta paljude ebameeldivate haiguste eest.
Nõutavad koostisosad:
- 1 arvuti. - peet;
- 200 g - kapsas (valge);
- 3 art. l. - linaseemneõli;
- 1 arvuti. - nuikapsas;
- 2 tk. - Apple;
- 1 st. l. - sidrunimahl.
Küpsetusmeetod:
Kohlrabi, punapeet ja õun riivitakse. Pärast peate kapsast tükeldama. Kombineerime kõik komponendid ja piserdame neile kergelt sidrunimahla. Lisa kohe salatile õli. Vahetult enne serveerimist on see salat kaunistatud rohelistega. Need, kes kannatavad soolehaiguste käes, peaksid sellele roale tähelepanu pöörama. Koostisosade koostist saab lihtsalt muuta, lisada või asendada redisekomponendiga.
Retsept 4: Toorpeedi salat jogurtiga
Veel üks tervislik roog. Mis õigusega peaks saama "ilusalati" tiitli. Fakt on see, et koostisosade koostis normaliseerib ainevahetusprotsesse, mis mõjutab naha tervist. Jume puhastatakse ja taastub.
Nõutavad koostisosad:
- 150 g - ploomid;
- 150 g - kreeka pähklid;
- 1 arvuti. - peet;
- 150 ml - jogurt;
- 1 tl - kallis.
Küpsetusmeetod:
Peet hõõrutakse riivile ja ploomid valatakse 40 minutiks keeva veega. Jahvatage kuivatatud puuviljad pärast. Kombineerime ploomid peediga, saadame neile kreeka pähkleid. Lisa salatile mesi ja jogurt. Me segame. Salat pole mitte ainult meeletult maitsev, vaid mõjub suurepäraselt ka maitsja välimusele.
Retsept 5: Toorpeedi salat juustuga
Praktiliselt ei tohiks keegi öelda, et talle ei meeldi peedi toorsalatid. Ta ei proovinud kõiki roogasid, mida sellest erkpunasest köögiviljast valmistada saab. Näiteks võtke see retsept. See pole mitte ainult kasulik, vaid ka õrna maitsega. Parmesani juust lisab roale särtsu.
Nõutavad koostisosad:
- 2 tk. - peet;
- 3 hammast - küüslauk;
- 150 g - juust;
- 50 ml - hapukoor;
- 2 tk. - porgand;
- pipar ja sool.
Küpsetusmeetod:
Nagu ikka, koori köögiviljad ja riivi. Küüslauku võib ka riivida, aga parem on suruda läbi pressi. Jääb üle juustu valmistada, parem on see väikesteks kuubikuteks lõigata. Jääb üle hapukoorega täita, maitseained lisada ja salat ongi valmis!
Peedi toorsalat – saladused ja näpunäited parimatelt kokkadelt
Peedi toorsalatid on üsna mitmekülgsed. Nende retseptid ei näe ette lisatud juhiste täpset rakendamist. Soovi korral võib ühe koostisosa üldse eemaldada või mõne teisega asendada. Ainult sel juhul on vaja mõista, et salati enda maitse muutub. Näiteks kui peedi-porgandi salatis porgandid redisega asendada, on maitse hoopis teine. Kuid see ei tohiks teid takistada – katsetage julgelt. Samuti on peedi toorsalatid täpselt sellised, kui saab valmistada roogasid kuivatatud puuviljadest. Lisaks peaks loend piirduma mitte ainult ploomidega, vaid kasutama kuivatatud aprikoose, rosinaid ja palju muud. avaldas econet.ru