Piima kogu teave
Arutelud piima kasulikkuse ja kahju üle ei vaibu kogu aeg. Paljud eksperdid kinnitavad, et piim on väga kasulik toode ja kehale tehakse kahju vaid sellega seotud juhtudel füsioloogiline indiviidi omadused.
Piima ratsionaalne kasutamine võib kaitsta keha paljude haiguste eest. Uurimisinstituudid viivad läbi arvukalt piimauuringuid, mis näitavad selle imetoote üha uusi kasulikke omadusi.
Näiteks piima ei peeta joogiks, vaid toiduks. Piima kui toitvat toodet ja ravimit on kasutatud juba iidsetest aegadest, tervendajad kasutasid piima erinevate haiguste raviks Maailma populaarseim piimaliik on lehmapiim.
Me räägime temast.
Piima koostis:
Piim on koostiselt erinev sõltuvalt paljudest teguritest (loomatõug, toitumine, tervislik seisund jne), kuid üldiselt võib piima koostist kirjeldada järgmiselt. Piim koosneb umbes 87% veest ja 13% ainest, mis koosneb piimarasvast, valkudest, piimasuhkrust ja mineraalainetest.
Piim sisaldab A-, D- ja B-rühma vitamiine (B1, B2, B12), makro- ja mikroelemente nagu kaltsium, kaalium, fosfor, magneesium, naatrium, raud, fluor, jood jne. Piima eripäraks on see, et selles sisalduvad toitained imenduvad inimkehas suurepäraselt.
Piima kalorisisaldus võib olenevalt paljudest teguritest olla vahemikus 30–80 kcal 100 grammi toote kohta. Piim tugevdab immuunsüsteemi ja avaldab positiivset mõju paljudele inimorganitele. See on hea vahend külmetushaiguste vastu võitlemiseks ja kaitseks teiste haiguste eest.
Teadusuuringute andmed näitavad, et regulaarne piima tarbimine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski 15-20%. See aitab vähendada survet, vähendab turset, piim vähendab onkoloogiliste haiguste - erinevat tüüpi vähi tõenäosust. Samuti avaldab see soodsat mõju seedetrakti tööle, vähendab happesust, tuleb toime kõrvetistega, gastriidi ja peptilise haavandi ravija.
Kasulikud omadused ja vastunäidustused- PIIM
Paremaks omastamiseks on soovitatav piima juua aeglaselt , väikeste lonksudena . Piim vähendab soolase või hapu toidu mitte alati kasulikku mõju kehale. Vähendab diabeedi tekkeriski.
Piim on lastele vajalik, kuna see annab organismile peaaegu kõik kasulikud ained, mis on vajalikud lapse organismi kasvamiseks ja arenguks ning loomulikult on see luusüsteemi peamine kaltsiumiallikas.
Piim mõjub rahustavalt närvisüsteemile, aitab toime tulla unetusega. Tass sooja piima, milles on lahustatud lusikatäis mett, mida tarbitakse tund enne magamaminekut, on populaarne rahvapärane ravim unetuse vastu.
piim on hea ennetav vahend osteoporoosi vastu, oluline toode inimeste toitumises, abistajaks kaalust alla võtta soovivatele inimestele, soovitavad eksperdid paljudele lisada dieeti piima.
Pärast piima tarbimist kaob näljatunne. Piima koostises olev kaltsium vähendab oluliselt ka rasvade hulka organismis (CLG) konjugeeritud selle koostises sisalduvad linoolhapped ja piimatooted vähendavad uute rasvaladestuste teket.
Vastunäidustused ja piima kahju:
Kahjuks võib piim omada selliseid imelisi kasulikke omadusi vastunäidustatud ja kahjulik. Piima ei soovitata tarbida inimestel, kellel on laktoosi ensüümi puudus, kuna see põhjustab seedetrakti häireid. See pole veel kõik, piim võib põhjustada allergiat.
Vastunäidustatud piim inimestele, kellel on kalduvus kaltsiumisoolade ladestumisele veresoontes, samuti fosfaatkivide moodustumisele neerudes. Lisaks on meie ajal lehmad, eesmärk mis on piima andmise tööstuslikus tootmises, lisatakse söödale kõikvõimalikke lisandeid, mille hulka kuuluvad (sh hormoonid), mis sageli jäävad piima sisse ja võivad inimorganismile korvamatut kahju tekitada.
Kui järgite lihtsaid reegleid: piima joomine toob maksimaalset kasu; Piima on kõige parem juua tühja kõhuga 30-90 minutit enne sööki, väikeste lonksudena. Piima on parem kombineerida marjade, puuviljade, mee ja pähklitega, valmistada piimapudingeid, vahusid ja muid roogasid, tarbida neid vahepalana.
Ka erinevate teraviljadega piimapuder on kehale kasulik. Piima ei ole soovitatav kohe koos toiduga juua. Toitumisspetsialistid soovitavad hoiduda piima kombineerimisest ploomide, värskete köögiviljade, suitsu- ja soolakala, vorstidega. Samuti pole alati kasulik kasutada piimaga magusaid küpsetisi.
Piima eelised, kahju, kalorid
Erinevate piima kasutavate toodete kalorisisaldus
- Piim - 50-58 kilokalorit
- Kohv piimaga - 58-64 kilokalorit
- Kaerahelbed piimaga - 102-107 kilokalorit
- Nisupuder piimaga - 346 kilokalorit
- Riisipuder piimaga - 97 kilokalorit
- Mannapuder piimaga - 98 kilokalorit
Piima eelised
Mis kasu on piimast? Uuringud näitavad, et piim sisaldab üle saja väärtusliku komponendi, tasakaalustatud ja rasvaseid aminohappeid, mineraalaineid, sealhulgas kaltsiumi.
Piim on ilmselge kasu!
Piisavalt 0,5 liitrit seda toodet, et täita inimkeha päevast kaltsiumivajadust.
Piima kui eraldiseisva toote eelised on kõigile teada ja piimaga tee eelised pole paljudele teada. Must tee võib loomulikult tõsta vererõhku, kuid samal ajal suurendab see kaitset südameataki vastu. See on võimeline tugevdama luid ja rõõmustama. Tee ja piim on kasulikud omadused, mida on tõestanud aeg ja arvukad uuringud. Piim tugevdab antioksüdantide rikka tee toimet.
Piima eelised ja kahjud:
Mõne jaoks on piim hea, kuid teistele võib see olla kahjulik. Osteoporoosi, külmetushaiguste, hüpertensiooni, kõrvetiste, beriberihaigete, sportlaste, alla 6-aastaste laste, unetuse korral tuleks piima tarbida 1 kl kaks korda päevas.
Piima kahjustus
Piim iseenesest ei ole kahjulik. Kuid mõne haiguse korral see ei sobi. Selliste vaevuste hulka kuuluvad: laktoosipuudus, allergia piima antigeenile, fosfaat-neerukivide olemasolu.
Pärast 55–60. eluaastat ei mõisteta täielikult piima joomise kasulikkust ja kahju. Kuid sellegipoolest on vaja piirata toote igapäevast tarbimist 300 grammi.
Piim ei saa organismile kahju teha, kui seda ei tarbita puhtal kujul, vaid selle peale keedetakse putru. Parem on lahjendada veega 1:1.
Toodet tuleks tarbida järk-järgult, aeglaselt, väikeste lonksudena. Selline eine võimaldab maomahlal piima paremini töödelda ja sealt kõik toitained kätte saada.
Kui lapsele piim ei maitse, aga ta vajab seda, siis võid sellest valmistada kodujuustu või puuviljajogurtit. Lapsed peaksid iga päev jooma umbes 250–300 grammi piima. Mida noorem laps, seda rohkem piimatooteid ta vajab. Toiduga piisava kaltsiumi saamiseks on piimatooted vajalikud, kuid mõistlikes piirides.
Kui piim või mõni piimatoode ei ole hästi talutav, saate kaltsiumi juur- ja puuviljadest.
Mis on sees?
See toode on suurepärane kaltsiumi ja fosfori tarnija, ilma milleta langeksime kõik kaariese ohvriks ja kannataksime pidevalt luumurdude käes. Lisaks osalevad kaltsium ja fosfor ajurakkude ehituses, aitavad kaasa närvisüsteemi tõrgeteta talitlusele ja aitavad normaliseerida ainevahetust. Loomulikult leidub neid väärtuslikke elemente ka teistes toodetes, kuid tõsiasi on see, et organism suudab neid omastada vaid lahustuval kujul ja orgaaniliste hapete juuresolekul.
Happeid leidub suurtes kogustes tsitrusviljades, mustsõstrates, maasikates, kuid kahjuks puudub peaaegu kõigil nendel tervislikel puuviljadel kaltsium ja fosfor. Keefiris on mõlemad ja seetõttu peetakse selle koostist kõige tasakaalustatumaks.Mõned inimesed arvavad, et klaas jogurtit on päeva parim lõpp. Tegelikult pole öösel keefiri joomine seda väärt. Fakt on see, et keefir sisaldab aineid, mis võivad põhjustada erutust ja unetust. Seetõttu on parem juua keefirit paar tundi enne magamaminekut. Muide, sellise “graafiku” juures imendub kaltsium paremini kui siis, kui kasutad vahetult enne magamaminekut klaasi tervislikku jooki.
Kuidas valida
Keefir peaks olema valge (kollakas toon, nagu paisunud pakend, näitab, et jook on käärinud), ilma ebameeldiva lõhna ja tükkideta. Kontrollige valmistamise kuupäeva. Ühepäevane jogurt aitab kõhukinnisusega toime tulla, kolmepäevane aga kõhulahtisust.
juust
Mis on sees?
Juust sisaldab samu vitamiine kui piim, kuid see sisaldab palju rohkem valku. Seetõttu on juustutükk suurepärane tugi immuunsusele. Lõppude lõpuks on valke, mida keha vajab viiruste ja bakterite vastu seismiseks.
Pealegi imenduvad piimavalgud organismis paremini kui liha-, kala- ja taimsed valgud.Kaalu langetada soovijate hulgas on neid, kes võtavad nälga kinni juustutükiga, arvates, et selline suupiste ei kahjusta figuuri.
Kui aga süüa 100 g juustu, saad ligikaudu 350 kcal ja üsna palju rasva – osade juustude rasvasisaldus ulatub 50%-ni. Seetõttu on neil, kes otsustavad kaalust alla võtta, parem vältida juustutaldriku kohal kogunemisi.
Kuidas valida
Pöörake tähelepanu juustu koorikule. See ei tohiks olla kahjustatud. Iga prao kaudu võivad kahjulikud mikroorganismid tungida juustu paksusesse, mistõttu juust kattub sugugi mitte õilsa hallitusega. Enne juustutüki ostmist vajutage seda sõrmega - toode peaks kiiresti võtma esialgse kuju.
Lisaks peaksid heal juustul olema ühesuurused ja ühtlast värvi augud.
Jogurt
Mis on sees?
Immunoloogid ja gastroenteroloogid hindavad jogurtit kasulike bakterite olemasolu eest. Õiged mikroobid aitavad toitu seedida, omastada vitamiine, kaitsta meid nakkuste eest.
Paljud usuvad, et soolestiku mikrofloora parandamiseks pole paremat viisi kui elav jogurt.
Sülje ja maomahla mõjul aga surevad kasulikud bakterid ning kõigist jogurtis elavatest mikroobidest juurduvad sinu seedetraktis vaid vähesed. Et jogurt oleks teile kasulik, ei tohiks selles olevate mikroorganismide arv olla väiksem kui 10 7 kolooniat 1 g toote kohta.Kuidas valida
Pakendil olev kiri "jogurt", "biogurt", "piima magustoit" tähendab, et selles tootes ei ole kasulikke mikroobe.
Üle ühe kuu pikkune säilivusaeg viitab säilitusainete olemasolule või sellele, et jogurtit on töödeldud kõrgel temperatuuril, mille käigus on hukkunud kõik kasulikud mikroorganismid.
Piim
Mis on sees?
Piim sisaldab palju A-vitamiini (vajalik nägemise ja terve naha jaoks), D-vitamiini (vajalik tugevate luude, UV-kaitse ja rakkude jagunemise jaoks) ja foolhapet (vajalik vitamiin rasedatele ja neile, kes soovivad omada tervet jumet ja säilitada tervist). lihased heas vormis).
Arvatakse, et üle 30-aastased peaksid piima vältima. Väidetavalt kaotab inimkeha vanusega võime lagundada piimasuhkrut (laktoosi). Seetõttu on teil oht, et juues klaasi piima, saada kõhuhäda. Tõepoolest, mõnel inimesel võib piim põhjustada kõhugaase, puhitust ja kõhuvalu, kõhulahtisust.
Laktoositalumatus on aga geneetiline omadus, millel pole vanusega mingit pistmist. Ja seetõttu ei tohiks need, kes lapsepõlves rõõmuga piima jõid, aastate jooksul oma lemmikjoogist loobuma. Kuid isegi kui piim on teile vastunäidustatud, ei tohiks te dieedist välja jätta piimatooteid - võite juua keefirit, fermenteeritud küpsetatud piima, jogurtit, süüa kodujuustu ja juustu ilma terviseriskita.Kuidas valida
Lugege etiketti, et mõista, kas teie piim on steriliseeritud või pastöriseeritud. Steriliseerimine ja pastöriseerimine on kuumtöötlus, mis pikendab piima säilivusaega.
Steriliseerimise käigus soojendatakse piima 135 kraadini ja jahutatakse seejärel järsult. Selle protseduuri käigus surevad kõik bakterid, sealhulgas organismile kasulikud, ning enamik vitamiine jääb alles. Steriliseeritud piim ei rikne kuue kuu jooksul ning avatud pakend säilib külmkapis 2-3 päeva.
Pastöriseerimisel kuumutatakse piim 60-70 kraadini, mis võimaldab säästa mitte ainult vitamiine, vaid ka enamikku kasulikest mikroorganismidest ja samal ajal peatada piima hapnemise. Pastöriseeritud piima säilivusaeg on lühike – vaid 36 tundi.
Taastatud piim saadakse piimapulbrile vee lisamisel. Vitamiine ja mikroelemente see praktiliselt ei sisalda.
Piima kasulikud omadused on teada juba pikka aega. Juba iidsetest aegadest on see lisatud nii laste kui ka täiskasvanute toidulauale. See on organismile väärtuslik toode ning seda kasutatakse isegi profülaktika ja ravimina meditsiinis.
Piima peetakse kergeks toiduks, sest selle seedimiseks piisab kõige nõrgemast maomahla kontsentratsioonist.
Piima eelised tulenevad selle üsna suurest kogusest vitamiinide (vees ja rasvlahustuvate) sisaldusest. rühm B: tiamiin (B1), riboflaviin (B2), püridoksiin (B6), tsüanokobalamiin (B12). A-vitamiin ja karoteen (provitamiin A) on lahustunud piimarasvas. C-vitamiini leidub piimas 1000-1500 gamma-protsendiliselt.
Mitte vähem piimas ja kasulikes mikroelementides. Need on tsink, vask, koobalt, mangaan, väävel, broom, alumiinium, tina, fluor, titaan, vanaadium, hõbe ja teised. See sisaldab ka nikotiinhapet (vitamiin PP); biotiin (H-vitamiin); foolhape, mis osaleb hematopoeesi protsessis; pantoteenne, normaliseerides närvi- ja vereringesüsteemide, aga ka naha funktsioone.
Piimaensüümid on tervisele väga olulised. Nende hulgas paistavad silma hüdrolüüsivad: galaktaas ja laktaas, lipaas ja fosfataas, samuti redoksensüümide kompleks. Lapsepõlves kaasnevad need ensüümid toitainete muundumisega seedetraktis. Ensüümid on aga aktiivsed ainult toorpiimas, keetes need hävivad.
Piima kasulikkuse uurimiseks on Soome teadlased jälginud lapsi 10 aastat, võttes arvesse nende toitumist. Selgus, et lapsepõlvest peale piimaga harjunud lapsed põevad diabeeti palju harvemini (uuring viidi läbi selle haiguse eelsoodumusega laste seas). Piima juues toodab organism selle haiguse vastu rohkem antikehi.
Piim, mille kasulikkust selgitab ka mineraalsoolade (fosfori-, magneesiumi-, kaltsiumi-, raua-, naatriumi-, kaaliumiühendid, aga ka sidrun-, vesinikkloriid- ja muude hapete soolad) tasakaalustatud kogum, mis on seotud kõige olulisema eluga. protsessid, on vajalik kõigile. Fosfor, kaltsium ja magneesium on osa luukoest. Magneesium on eriti oluline südamele ning fosfor ajule ja närvikoele. Need ained ei suuda keha täiendada ühegi teise tootega, välja arvatud piimatooted.
Piima kasulikkus on teada aneemia, füüsilise kurnatuse ravis, see on kasulik raskete haiguste põdenud või vigastatud ja vigastatud inimeste paranemisel. Toode on hindamatu väärtusega tingimustes, kui on vaja asendada loomsed valgud (liha, kala, kanamunad) heledamate vastu.
Piima kasutatakse südamehaiguste ja tursete korral, kuna sellel on diureetilised omadused. See on tõeline ravim mürgistuseks, näiteks hapete või leeliste, joodi, broomi, raskmetallide sooladega. See on kasulik gastriidi, maksa- ja neeruhaiguste, tuberkuloosi, aneemia korral.
Venemaal on üks originaaltoode, millest ma praktiliselt ei tea kusagil maailmas. See kasu on tavalisest suuremgi, sest tänu tootmistehnoloogiale saab sellest kõigi toortootes sisalduvate kasulike ainete kontsentraat.
Soe on parim looduslik vahend unetuse vastu, rahustab ideaalselt keha. See aitab hästi üle saada stressirohketest tingimustest, vähendab survet, rahustab närve.
Kui pühkige nägu enne magamaminekut hapu pastöriseerimata piima ja etüülalkoholi seguga (3:1), võite saavutada vanuselaikude heledamaks muutumise.
Piima eelised ei ole aga kõigile ühesugused. Lapsed saavad juua, mis nende kehas suurepäraselt imendub. Täiskasvanutel on parem piirduda madala rasvasisaldusega toiduga (mitte rohkem kui 2%), sest vanuse kasvades töödeldakse loomseid rasvu palju aeglasemalt. Täiskasvanutele veelgi kasulikum on fermenteeritud piimatoodete (jogurt, keefir, kodujuust jne) kasutamine. Ole tervislik!
Arvatakse, et lehma- (või kitse-) piima rohke joomine on võimalik ainult ja täiesti tervislik. See ei ole tõsi. Liigne laktoos on ebameeldiv igas vanuses inimesele. Aga kogused ei teinud võitluses unetusega kurja. Kõik tänu fenüülalaniini aminohapetele, millel on närvisüsteemi rahustav toime. Soe piim meega tund enne magamaminekut aitab rahuneda ja uinuda.
Vaatamata identsele nimele erinevad emapiim, last toetav piim ja loomse päritoluga piim koostiselt.
Võitluses selle vastu võite kasutada ka piima eeliseid. Kergesti imenduv immunoglobuliin, mis moodustub valguühendites, toetab immuunsüsteemi ja aktiveerib viiruste supressiooni.
Happesuse vähenemisega aitavad piimas sisalduvad rasvad aidata ja normaliseerida seedetrakti mikrofloorat. Kuid piima sagedase kasutamise korral pole vaja karta liigset kaalu. B2-vitamiini kõrge sisaldus, mis vastutab intensiivse ainevahetuse eest, aitab toota kasulikku energiat süsivesikute ja liigse rasva lagunemise tõttu.
Ärge unustage ka kaltsiumi, mis sisaldub mis tahes päritoluga piimas. Siiski peate hoolikalt kaaluma piima lubatud annuseid, et korvata kaltsiumi puudumine luusüsteemis. Sest selle ülemäärase koguse korral võib alata vastupidine kaltsiumi lõhestamise ja organismist eemaldamise protsess.
Piim mõjub kasutamisel organismile kindlasti positiivselt: rahustab, niisutab, pehmendab ja noorendab nahka. Piimavannid ja piimatoodetel põhinevad salvid on hinnatud juba sajandeid.
Piima ohtudest
Peamine organismi vaenlane piima liigse tarbimise korral on laktoos. Paljude jaoks põhjustab see allergiat, sest. puuduvad elemendid (ensüümid), mis seda lagundavad ja selle eemaldamise protsess on keeruline. Asudes saab sellest "kodu" bakteritele ja põletike tekkele.
Samuti võivad piimavalk ja kaseiin organismi kahjustada, sest. vaid eralduv hape lõhustab neid, mille liig lõhub seedetrakti limaskesta.
Pastöriseeritud piim (töödeldud kõrgel temperatuuril) ei oma peaaegu mingeid kasulikke omadusi, ei sisalda vajalikke aineid.
Ja piima kahju on teaduslikult põhjendatud. Peamine piimatoodete kasutamise reegel on mõõdukus ja individuaalne vastuvõtlikkus.
Mis kasu on piimatoodetest? Piim ja piimatooted on iidsetest aegadest tuntud oma hämmastavate kasulike omaduste poolest.
Piimatooteid kasutatakse nii rahvameditsiinis kui ka traditsioonilises ravis tõhusa vahendina erinevate haiguste korral. Nüüd on poodides sadu erinevaid piimatooteid.
Toitumisspetsialistid ütlevad, et piimatooted on inimesele elutähtsad, sest sisaldavad valke, rasvu, aminohappeid, vitamiine, mis on inimorganismile väga kasulikud. On väga oluline, et piimatooted avaldaksid soolestikule soodsat mõju, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja ennetada erinevaid haigusi.
Piimatooted on kindlasti väga kasulikud, kuid vaatamata sellele tuleb neid kasutada mõõdukalt ja piirata nende kasutamist, kui teil on toiduallergia, siis palun arvesta sellega.
Piima ja piimatoodete eelised
Kodujuust, hapukoor, või, juust, need on naturaalsest piimast valmistatud piimatooted, millel on kasulikud omadused ja ainulaadne maitse. Me kõik sööme neid iga päev. Kiire imendumine muudab piimatooted imikutoidu jaoks asendamatuks. Neid kasutatakse ka täiskasvanud elanikkonna dieettoitmisel.
Kuna piimavalk on kergesti seeditav, ei saa piimatoodete söömise kasulikkust üle hinnata. Näiteks võib piim vähendada gastriidi ilminguid, vähendades maomahla üldist happesust. Piima kasutamise diureetiline toime väljendub vererõhu langetamises, millel on positiivne mõju organismi üldisele seisundile.
Peamine piimavitamiin B2 osaleb energiavahetuses, muutes süsivesikud energiaks. Piima üksikute komponentide talumatuse ja allergiate korral peaksite hoiduma piimatoodete tarbimisest. Nendel tingimustel võib piimatoodete tarbimine olla kahjulik, põhjustades naha sügelust, punetust lööbe kujul, astmahooge ja muid ebameeldivaid sümptomeid.
Piimatoodete tüübid:
- kääritatud küpsetatud piim;
- keefir;
- kalgendatud piim;
- kodujuust;
- varenetsid;
- seerum;
- jogurtid.
Need on peamised piimatoodete liigid.
Kellele need kasulikud on? Kõigile tervetele inimestele, haigustest paranevatele inimestele. Kuna tegemist on dieettoodetega ja kergesti seeditavad, on need väga kasulikud, kuna normaliseerivad soolestiku mikrofloorat, hoides ära sooleinfektsioonide teket. Keefir on rahustava toimega, seda võib kasutada unetuse ja närvistressi korral.
Fermenteeritud piimatoodete kasutamisest tulenev kahju võib saada nende liigsest kasutamisest. Neil, kellel on gastriit, võib keefiri asendada varenetsi või magusa jogurtiga. Kõiges tuleb järgida meedet, et vältida ebameeldivaid tagajärgi.
Looduslikud piimatooted on kodujuust, juust, hapukoor ja kõik piimast valmistatud kohupiimatooted.
Millised vitamiinid on piimatoodetes?
1) Kaltsium. Kõik piimatooted on kaltsiumisisalduse meistrid. See on lihtsalt vajalik meie luudele, närvisüsteemile, normaalseks vere hüübimiseks. Eriti meie laste kasvavale kehale, et luud areneksid korralikult ja hambad oleksid tugevad.
2) A-vitamiin. Väga väärtuslik vitamiin immuunsuse, naha, küünte ilu, nägemise tugevdamise jaoks.
3) D-vitamiin. Kõik teavad, et see vitamiin on vajalik kaltsiumi omastamiseks, ka piimatooted sisaldavad 
kaltsiumi ja D-vitamiini, mõned toiduained sisaldavad ainult kaltsiumi, seega hea imendumise tagamiseks peame sööma ka D-vitamiini sisaldavaid toite.
4) Valk. See on peamine element, millest meie lihased ja luud koosnevad. Meie keha peamine ehitaja.
5) vitamiin B12. Närvisüsteemi tervise säilitamiseks normaliseerib verevoolu.
6) Kaalium. Reguleerib nii vererõhku kui ka vedeliku tasakaalu.
7) Niatsiin. See vitamiin toodab ensüüme, mis muudavad valgud, rasvad ja süsivesikud energiaks. Hea ka närvisüsteemile.
Kodujuustu kasulikud omadused
Niisiis, kodujuust, kellele see kasulik on? Muidugi kõik terved inimesed. Ja need on lapsed, noorukid ja vanurid, kellel pole tõsiseid haigusi. Ja kellel on juba sellised haigused nagu hüpertensioon, neeruhaigused, ateroskleroos, aneemia ja rasvumine, tuleb looduslik piimatoode, milleks on kodujuust, lihtsalt kiiresti oma igapäevasesse dieeti lisada.
Saate üksikasjalikud soovitused oma toitumisspetsialistilt ja terapeudilt. Parim on kasutada rasvavaba kodujuustu. 
Kodujuust vähendab kolesteroolitaset, mis põhjustab ainevahetuse normaliseerumist, lisab luudesse kaltsiumi, tugevdades neid, vähendades luumurdude riski ja taastades kõhrekoe.
Kodujuust on suurepärane piimatoode ja see peaks olema teie toidulaual kogu elu. Kui mäletate alati, et piimatoodete liigne tarbimine võib põhjustada seedesüsteemi talitlushäireid ja seda reeglit ei riku, siis saab heast tervisest ja heaolust teie kaaslased pikaks ajaks.
Sööge kindlasti piimatooteid, need on elutähtsad igale inimesele, immuunsuse, tervete hammaste ja luude jaoks, soolestiku mikrofloora normaliseerimiseks, sisaldavad palju meie tervisele kasulikke aineid ja vitamiine.