Kõrvits oli populaarne isegi asteekide - indiaanlaste seas, kes elasid tänapäeva Mehhiko territooriumil enam kui 5 tuhat aastat tagasi. Mis kasu on kõrvitsast?
Kõrvitsa keemiline koostis
Kõrvits on vitamiinide ja mineraalainete ladu. See on rikas beetakaroteeni poolest, mis annab sellele oranži värvi, vitamiine C, E, B1, B2, B5, B6, B9, PP. See sisaldab selliseid makrotoitaineid nagu kaalium, fosfor, kaltsium, kloor, väävel, magneesium ja naatrium, samuti mikroelemente nagu raud, tsink mangaan, vask, jood, koobalt.
Kõrvitsa kasulikkust on raske üle hinnata. Kuigi kõrvitsas on valgem kui 90 protsenti vett, on see üks parimaid karoteeni allikaid, mis osaleb keha antioksüdantide kaitses ja on silmade jaoks hädavajaliku A-vitamiini allikas. E-vitamiin aitab enneaegse vananemise ja rakusurma vastu, seda nimetatakse sageli "sigimisvitamiiniks". Kloor, naatrium ja kaalium on olulised happe-aluse tasakaalu ja vee-soola ainevahetuse jaoks. Kõrvits on kasulik aneemia korral, kuna see sisaldab hematopoeesis osalevaid elemente. Kaalium on kasulik südame, veresoonte ja tursete korral. Kasulik kõrvits ja maksa jaoks.
kõrvitsa kaloreid- kuni 22 kcal 100 g kohta.
Millised on kõrvitsa sordid ja liigid
Praeguseks kasvatatakse ja süüakse kolme põhilist kõrvitsat: suureviljalised, kõvakoorelised, muskaatpähkel. Kaks esimest on levinud põhjapoolsetes piirkondades, viimast kasvatatakse lõunapoolsetes kliimatingimustes.
suureviljalised kõrvitsad
Nime järgi on lihtne arvata, et see on suurim liik. Nad on ka kõige magusamad.
Seemned on piimvalged, matid või pruunid. Seda tüüpi kõrvits talub hästi madalaid temperatuure. Säilib pikka aega siseruumides.
Centner (suureviljaline kõrvits)
kõva nahaga kõrvitsad
Neil on kõva nahk.
Selle liigi eeliseks on varasem valmimine (augusti lõpp-septembri algus). Puuviljad pole kuulsad oma suure suuruse poolest, kuid neil on magusa koorevärvi seemned.
"Spagetid" (kõva koorega kõrvits) Suvikõrvits
Neil on viiepoolne vars, millel on põhjale väljendunud pikendus. Liik on termofiilne ja hilise valmimisajaga ehk teisisõnu ei jõua vene suve ajal valmida.
"Butternut" (muskaatkõrvits) Millise kõrvitsa peaksin seisma ja oma aeda istutama? Kõik sõltub sellest, mida sa sellega teha tahad, eelistustest ja eesmärkidest.
Kui soovite kõrvitsat süüa juba suvel ja teile meeldib seda "küpsetada" (keeda, praadida, hautada) ja jätta talveks ainult seemned, siis soovitame eelistada suviseid kõva südamikuga sorte.
Kui sulle meeldib kõrvitsamahla juua ja sul on eesmärk hoida kõrvitsaid päris kevadeni, siis sobivad sulle suureviljalised või muskaatpähkel sordid.
Kõrvits kaalu langetamiseks ja keha puhastamiseks
Toitumisspetsialistid soovitavad lisada kõrvitsa oma dieeti neile, kes soovivad vabaneda ülekaalust. Toitev kõrvitsa viljaliha imendub meie kehas suurepäraselt. Pärast rammusat liharooga ei tee paha ka kõrvitsat süüa. See aitab seedida "raskeid" toite. Olles madala kalorsusega toode (22 kcal 100 g kohta), ei anna oranž vili kindlasti kaalu juurde, vaid vastupidi, võib tänu oma puhastavatele omadustele seda kergesti vähendada. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on kõrvitsapuder suurepärane lahendus.
Vastunäidustused ja kahju
- mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand,
- gastriit,
- diabeet.
Kuidas valida õige kõrvits
Alates iidsetest aegadest on kõrvitsat armastatud mitte ainult selle kasulikkuse, vaid ka selle pikaajalise säilitamise võimaluse tõttu. Kõrvitsa valimisel ja säilitamisel tuleks järgida järgmisi soovitusi.
Eelistada tuleks keskmise suurusega, 4-5 kg kaaluvaid vilju, siis on kõrvits magusam ja vähem kiuline. Välimuselt peaks kõrvitsal olema pragude, mõlkide ja muude kahjustusteta ning katsudes kindel ja sile. Koormel olevad triibud ei tohiks olla lainelised, kuna need võivad nitraatide kasutamise tõttu selliseks muutuda.
Samuti peaksite tähelepanu pöörama loote sabale (varrele). See kuivab küpsuse saavutamisel ja on üks küpsuse näitajaid. Küpsel kõrvitsal on vars tavaliselt kuiv ja tume.
Ärge ostke lõigatud kõrvitsat. Esiteks võib seda lõigata ilma sanitaartingimusteta, mis võib põhjustada seedehäireid või mürgistust. Teiseks võib kõrvits seenhaiguste (piimakaste ja antraknoos) tõttu kaotada oma maitse. Kui ostate siiski tükeldatud kõrvitsat, võite kasutada järgmist nippi: kui kõrvitsasse on jäänud seemneid, peaksid need välja nägema suured ja olema küpsed.
Kõrvitsahoidla. Kuidas kõrvitsat kodus hoida
Selleks, et kõrvits kaua säiliks, peab see olema varrega. Puuvilju tuleks hoida ühes reas, üksteist puudutamata, saba peaks olema suunatud ülespoole. Selleks sobib kõige paremini jahe, ventileeritav, pime ja kuiv ala, näiteks kelder. Soovitatav säilitustemperatuur ei ole kõrgem kui 10°C (ideaaljuhul 3°C), õhuniiskus 60-75%. Kõrvitsat saab hoida ka siseruumides, näiteks laua all või rõdul. Selleks tuleb see valguse ja äkiliste temperatuurimuutuste eest kaitsmiseks katta riidega või pakkida paberiga.
Kõrvitsa retseptid
Kõrvits on suurepärane looduse kingitus inimesele, kuna see köögivili on väga kasulik ja sellel on lai kasutusala.
Kõrvits on inimkonnale tuntud juba üle 5000 aasta ja sellest ajast alates on seda köögivilja edukalt kõikjal kasvatatud. See kõik puudutab hoolduse ja hoolduse tagasihoidlikkust, aga ka kasulikke omadusi. Toiduks võetakse kõrvitsa viljaliha, seemneid, mahla ja õli. Tänu nii laiale kasutusalale peavad inimesed otsima teavet, mis mõjutab kõrvitsa kõiki võimalikke omadusi. Täna räägime köögiviljakultuuride väärtuslikest omadustest ja võimalikest ohtudest.
Kõrvitsa koostis ja omadused
- Eriline koht kõrvitsa viljalihas on C-vitamiinil ehk askorbiinhappel. See vastutab immuunsüsteemi eest, suurendab vastupanuvõimet viirusnakkustele, toimib loodusliku antioksüdandina.
- See sisaldab B-vitamiinide rühma, nende hulgas on püridoksiin, pantoteen- ja foolhape, riboflaviin, tiamiin. Kõik need on vajalikud meeste ja naiste reproduktiivsüsteemile, samuti kesknärvisüsteemile.
- Kõrvitsaseemneõli, seemned, viljaliha ja isegi koor sisaldavad kõige haruldasemat T-vitamiini, mida peaaegu kunagi ei leidu. See suurendab kõiki ainevahetusprotsesse ja paneb sisemised süsteemid koos organitega sujuvalt tööle.
- See ei saa läbi ilma looduslike antioksüdantide osaluseta, mida esindavad tokoferool ja retinool. Nad puhastavad verekanalid kolesterooli naastudest, eemaldavad kudedest mürgised ained.
- Kõrvits ise on 100 g portsjoni kohta madala kalorsusega. ei ületa 29 kcal. Ja tänu sellele, et koostis sisaldab palju pektiini ja kiudaineid, puhastatakse soolestikku. Kõiki neid omadusi hinnatakse kaalu langetamisega.
- Kõrvitsat süüakse toksikoosi, merehaiguse ja muude iiveldus- ja oksendamishoogudega. Samuti sisaldab köögivili oma koostises palju mineraalrauda, mille maht ületab selle aine sisalduse õuntes. Kõrvitsat võetakse aneemia vastu.
- Tänu sisalduvatele antioksüdantidele väheneb raskmetallide soolade, radionukliidide ja muud tüüpi toksiinide kehasse kogunemise tõenäosus. Kõik see hoiab ära onkoloogilisi haigusi ja elundite varajast vananemist.
- Köögivili sisaldab palju kaaliumi, mis on vajalik südame korrektseks toimimiseks. See ei saa läbi ilma kiudaineteta, need kontrollivad seedimisprotsesse ega lase toidul soolestikku jääda, põhjustades käärimist.
- Hautatud või keedetud kõrvitsa viljaliha on soovitatav võtta eakatel inimestel, kelle seedimine on juba aeglustunud. Samuti tuleb see dieettoode suurepäraselt toime kõhukinnisusega, leevendab peptilise haavandi, gastriidi ja kõhunäärmehaiguste sümptomeid.
- Rasedad peavad kõrvitsat sööma, et mitte kaalus juurde võtta, iiveldust leevendada, kõhukinnisust ennetada ja kõrvetisi ravida. Ja tänu oma diureetilistele omadustele on see köögivili suurepärane vahend turse ja raskete jalgade sündroomi vastu.
- See sisaldab palju karoteeni, mis koos A-vitamiiniga toetab silmade tervist. Samuti on köögiviljas sisalduvad süsivesikud kergesti seeditavas vormis, mis võimaldab diabeetikutel kõrvitsat süüa.
- Söömiseks ei kõlba mitte ainult viljaliha, vaid ka selle põhjal värskelt pressitud mahl. Selline ravim on kuulus oma anthelmintiliste omaduste poolest, kuid see on vajalik värskena kombineerida kõrvitsaseemnete tarbimisega. Sobib nii täiskasvanutele kui lastele.
- Kõrvitsas ja mahlas on palju B-vitamiine, neid on vaja psühho-emotsionaalseks taustaks ja võitluseks unetusega. Kõrvitsat kasutatakse kosmetoloogias akne, psoriaasi, furunkuloosi, dermatiidi jne kõrvaldamiseks.
Seedetrakti jaoks
Kompositsioon sisaldab kiudaineid, pektiini ja muid väärtuslikke ühendeid, mis suurendavad soolemotoorikat. Samuti paraneb selle mikrofloora ja võideldakse helmintiliste invasioonidega (kuid ainult köögiviljaseemnete võtmisel).
Üldiselt on kõrvits ette nähtud patsientidele, kes kannatavad peptilise haavandi, gastriidi all kõrge või madala happesuse taustal. Köögivili, kui see siseneb söögitorusse, ümbritseb õrnalt limaskestad ja ravib haavandeid.
Veresoonte ja südame jaoks
Varem on juba öeldud, et kõrvits puhastab verekanalid kolesterooli ladestustest. Selle tulemusena viiakse läbi ateroskleroosi, veenilaiendite, tromboflebiidi ja sarnaste patoloogiate ennetamine.
Kõrvitsat tuleks süüa kõrge vererõhuga, köögivili vähendab jõudlust. Kaalium, mis koguneb korralikus koguses, on vajalik turse leevendamiseks, südame rütmi normaliseerimiseks.
Diabeeti põdevad patsiendid puutuvad kõige sagedamini kokku rasvumise ja selle tagajärjel südametegevuse halvenemisega. Tänu sellele, et kõrvits on madala kalorsusega, vähendab see glükoosi kontsentratsiooni, võitleb ülekaaluga ja vähendab südamehaiguste tõenäosust.
Kaalulangetamise ja rasvumise korral
Köögiviljakultuur sisaldab oma koostises umbes 98% vett, millel on kahtlemata positiivne mõju kehakaalu langetajate ja rasvunud patsientide kehale. Vesi käivitab kõik ainevahetusprotsessid, mis viib kiire rasvapõletuseni.
Toitumisspetsialistid üle maailma soovitavad kehakaalu vähendamiseks lisada oma igapäevasesse dieeti hautatud köögivilju. Sest kõrvits toob kaasa seedetrakti parema aktiivsuse ja toidu omastamise. Toit ei kääri enam soolestikus, vaid imendub kiiresti söögitoru seintesse.
Kesknärvisüsteemi jaoks
Vili sisaldab palju B-rühma kuuluvaid vitamiine. Need on olulised inimese närvisüsteemile, kontrollivad psühho-emotsionaalset keskkonda, aitavad kõrvaldada apaatsust.
Kõrvitsa mahl lisatakse dieeti unetuse ja õudusunenägude korral. Seemneid on vaja õhtutundidel nälja kustutamiseks (sobib ka hautatud viljaliha).
Stressiolukordades tuleks kõrvitsat süüa sagedaste vaheaegadega, eelistatavalt iga päev. Samuti mõjutab köögivili positiivselt ajutegevust, stimuleerib neuroneid.
Nägemise pärast
See sisaldab retinooli ja beetakaroteeni, neid on vaja nägemise parandamiseks inimestel, kes kannatavad selle languse all. Need samad ained vähendavad glaukoomi ja katarakti tekke tõenäosust, tugevdavad silmalihaseid ja soodustavad loomulike pisarate teket.
Sissetulevad väärtuslikud elemendid, mis köögiviljas sisalduvad, toimivad antioksüdantidena. Nad puhastavad rakke kvalitatiivselt ja rikastavad neid hapnikuga.
Immuunsuse jaoks
Kõrvitsate, kõrvapõletike ja muude kõrvahaiguste abil ravitakse kopsupõletikku, bronhiiti, tonsilliiti, grippi, SARS-i ja muid viirus- ja seeninfektsioone. See kõik puudutab köögivilja võimet tugevdada immuunsüsteemi.
Kaitsefunktsioonide suurendamiseks tuleks kõrvitsat süüa nii sageli kui võimalik. See on saadaval aastaringselt, sest säilib kaua ja kontsentreerib kõik organismile vajalikud ained.
Ainevahetusprotsesside suurenemise tõttu paraneb vereringe, paranevad ja taastuvad siseorganid. Nad hakkavad töötama harmooniliselt, ilma tõrgeteta. Korralik rauasisaldus viib aneemia (aneemia) ravi ja ennetamiseni.
- Kõik tulevased emad ja tüdrukud imetamise ajal, nagu keegi teine, on oma tervise pärast väga mures ja koostavad hoolikalt oma dieeti. Ärge üllatuge, õiglane sugu vastutab nüüd täielikult väikese mehe eest. Seetõttu on oluline jälgida enda ja lapse tervist.
- Imetamise ja lapse kandmise ajal tasub õigele toitumisele vastutustundlikult läheneda. Kõrvits on suurepärane toode, mis täiendab tavalist menüüd. Köögivilja koostis sisaldab väärtuslikke aineid, mis on vajalikud mõlemale organismile.
- Süstemaatiline kõrvitsa söömine lapse kandmise ajal aitab lapseootel emal tursega toime tulla. Köögivili eemaldab kehast suurepäraselt liigse vedeliku, lahendades kiireloomulise probleemi. Samuti stabiliseerivad toorained täielikult seedeprotsesse. Probleemid väljaheitega kaovad, kasulikud ained imenduvad paremini.
- Kõrvitsat peetakse suurepäraseks vahendiks, mis takistab aneemia teket. Samuti ei kannata lootel hüpoksiat. Fosfori ja kaltsiumi rohkus tooraine koostises avaldab soodsat mõju beebi luukoe moodustumisele. Köögivili aitab tüdrukul toksikoosi tagajärgedega toime tulla.
- Arvestada tuleb ainult sellega, et kõrvitsas on karoteene. Mõned nõrgema soo esindajad näitavad selliste ensüümide suhtes allergilist reaktsiooni. Seetõttu olge ettevaatlik ja kaaluge kõiki peensusi. Vastasel juhul peate selle toote võtmisest täielikult keelduma.
- Imetamise ajal on tüdrukutel lubatud kõrvitsat süüa juba 10 päeva pärast sünnitust. Toorainete aktiivsed komponendid ei võimalda teil ülekaalu saada. See funktsioon on imetamise ajal naistele väga oluline. Köögivili sisaldab piisavas koguses vitamiini K. Selline aine hoiab ära verejooksu sünnitusjärgsel perioodil.
Kõrvitsa vastunäidustused
- Toorainet ei soovitata toidule lisada diabeedi, mao madala happesuse, peptilise haavandi, gastriidi, kaksteistsõrmiksoole patoloogiate ja gastroduodeniidi korral.
- Kui teil on soolekoolikud, on kõrvitsa tarbimine mis tahes kujul vastunäidustatud. Arvestada tasub ka sellega, et köögiviljaseemneid süües kannatab hambaemail. Seetõttu ärge kuritarvitage toorainet. Loputage suud iga kord põhjalikult veega.
- Individuaalne talumatus kõrvitsa suhtes on äärmiselt haruldane, kuid seda omadust ei tohiks välistada. Muudel juhtudel, vastunäidustuste puudumisel, on kõrvits inimkehale kasulik. Pidage kinni praktilistest nõuannetest.
- Sageli huvitab see küsimus inimesi, õnneks on sellele kindel vastus. Köögivilju võib süüa algsel kujul. On magusaid sorte, mida saab süüa ilma eelneva ettevalmistuseta. Piisab hakkida puuviljad sobiva suurusega tükkideks ja nautida.
- Keha varustamiseks vajalike mikroelementidega piisab, kui süüa umbes 100 grammi päevas. värske köögivili. Toores kõrvits sobib hästi ka erinevate kokteilide, roogade ja köögiviljasalatitega. Ilma kuumtöötluseta säilivad tootes kõik kasulikud omadused.
Kõrvitsa valimise reeglid
- Kvaliteetse toote valimine on lihtne, kui järgite praktilisi soovitusi. AT ebaõnnestumata katsu köögivilja, vaata üle ja tunneta värskele kõrvitsale omast meeldivat aroomi.
- Pange tähele, et kombatava kontrolli ajal ei tohiks toode olla pehme. Värske ja tervislik kõrvits on ainult tahkes olekus. Samuti koputage puuvilju veidi, nagu küpset arbuusi korjates. Peaks olema summutatud heli.
- Kõrvitsa kest ei tohiks sisaldada mehaanilisi kahjustusi marrastuste ja mõlkide kujul. Pöörake tähelepanu võimalikele mädanenud kohtadele. Mõnikord on kõrvitsal muster, see peaks olema suhteliselt sümmeetriline. Kuiv vars vastutab küpsuse eest.
- Kvaliteetne toode peaks olema raskem, kui visuaalselt tundub. Olenemata koorest on küpsel viljal ereoranži viljaliha. Samuti peaks köögivili eraldama kerget meeldivat aroomi. Nüüd pole teil tooraine valimisel probleeme.
Kõrvits on ainulaadne köögivili, mida on iidsetest aegadest hinnatud kasulike ja ravivate omaduste poolest. Toorainel on minimaalne vastunäidustuste loetelu. Toote õige ja korrapärase tarbimisega saate kõrvaldada mõned terviseprobleemid ja tugevdada oluliselt keha. Järgige praktilisi soovitusi ja arvestage tooraine võimaliku kahjuga.
Video: kõrvitsamahl ravib ja noorendab
Köögi- ja puuviljad moodustavad praegu olulise osa inimeste toidust. Põhimõtteliselt on need aastaringsed liigid - kartul, porgand. Kohaldatavad on ka hooajalised - kurgid, tomatid. Selle mitmekesisuse taustal langevad kõrvitsad, mis on Venemaal väga väärtuslikud ja tuntud juba üle sajandi, teenimatult välja.
Mis on inimkehale kasulik kõrvits
Köögivilja kõigi kasulike omaduste loetlemiseks - kasu ja väike kahju - ühest artiklist ei piisa. See toode on vitamiinide, mineraalide, mikroelementide ladu. Erk värv näitab vilja rikkust ja küllastust A-vitamiini - beetakaroteeniga, mis aitab tugevdada nägemist. Kõrvits on suurepärane kiudainete allikas, mille kõrge sisaldus parandab seedimist. Antioksüdandid vabastavad keha jääkainetest ja toksiinidest. See pidulikku värvi köögivili lisaks kõikidele teistele voorustele alandab vererõhku, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab tuju.
Kõrvitsaseemned - kasu
Tselluloosi kasulikkusest võib rääkida palju ja pikalt, aga kas see on ainult kasulikud ained? Vitamiinid, mineraalid, inimesele vajalikud mikroelemendid sisalduvad ka seemnetes. Mis kasu on kõrvitsaseemnetest? Peamiselt suures koguses valku, magneesiumi, tsinki, rasvhappeid. Seemned aitavad meestel võidelda prostatiidi vastu ning neis rohkesti leiduv E-vitamiin pidurdab naha vananemist, ergutab isegi suguhormoone.
- toores (värskelt köögiviljast ekstraheeritud);
- kuivatatud (näiteks pärast nende eemaldamist saate need töötaval akul laguneda);
- praetud;
- jahvatatud, segudes.
- 300 g seemneid puhastamiseks;
- jahvatada näiteks kohviveskis pulbriks;
- lisage külma vett sellises koguses, et tekiks läga;
- lisada 1 spl. kallis, rohkem;
- segada;
- süüa, venitades tund aega;
- 3 tunni pärast võta lahtistit (tee klistiir).
Naistele
Erksa juurvilja seemned on kasulikud kõigile, noortest vanadeni, kuid miks on kõrvitsaseemned kasulikud naistele? Neil on õiglase soo jaoks konkreetne kasu. Need aitavad säilitada noorust ja ilu – tänu vitamiinidele A, E. Nähtava efekti saamiseks tuleb päevas tarbida umbes 50 g seemneid. Lapseootel emad on mures veel ühe küsimuse pärast: kas kõrvits aitab neid - kasu rasedatele ja toote kahju on vähe teada. Kasulikest omadustest - seemned eemaldavad liigse vedeliku, soola ja suurendavad ka immuunsust, mis on raseduse ajal oluline. Samal ajal ei kahjusta toode last üldse.
Meeste
Seemnete kasulikkuse kohta naistele on kõik selge, aga kuidas on lood tugevama soo esindajatega? Meeste kõrvitsaseemned pole vähem kasulikud kui nende õiglastele pooltele. Need aitavad parandada potentsi, võidelda prostatiidi vastu, tugevdada meeste jõudu. Et see mõju oleks märgatav, peab mees päevas sööma 50–60 grammi seemneid. Oluline märkus – need peavad olema toored, mitte praetud.
kõrvitsa mahl
Kuigi väärtuslik kõrvitsaköögivili sobib paljudele, on selle mahlas koondunud kasu ja kahju allergikutele. See on tõeline aare vitamiinide, mineraalide, mikroelementide, kiudainete sisalduse poolest. Värvuselt ereoranž, maitselt värskendav – jumalate nektar neile, kes ei kannata allergiat ja needus allergikutele. Kodus on mahla valmistamine väga lihtne - kooritud köögivilja tuleb lõigata tükkideks, seejärel mahla mahlapressi kaudu pressida või segistis kerida.
Kõrvitsamahla eelised
Kõrvitsamahla eelised on lihtsalt hindamatud. Toote kohta on täiesti võimalik kirjutada eraldi raamat. Selle hämmastava joogi kasulike omaduste lühike loetelu võimaldab teil navigeerida selle võtmise põhjuste kohta. Niisiis, kõrvitsamahl on tuntud selliste positiivsete omaduste poolest:
- väga rikas A- ja E-vitamiini poolest – sisaldab neid 5 korda rohkem kui porgand, seetõttu parandab juukseid, küüsi, parandab nägemist;
- sisaldab D-vitamiini, mis on eriti oluline lastele – hoiab ära rahhiidi;
- parandab vere hüübimist;
- suurendab hemoglobiini;
- eemaldab toksiine;
- sisaldab kõige haruldasemat T-vitamiini, mis aitab võidelda rasvumise vastu, parandab seedimist;
- soodustab maksa puhastamist;
- leevendab õrnalt kõhukinnisust – omab kerget lahtistavat toimet;
- takistab akne teket;
- aitab depressiooni korral – selleks tuleb hommikul juua mahla koos viilu tumeda šokolaadiga;
- aitab urolitiaasist lahti saada, kui juua seda klaasiga 3 korda päevas.
Kuidas juua
Kõrvitsamahla võib juua värskelt pressitud kontsentreeritud või tehases valmistatud, lahjendatult, segatuna teiste mahladega – õuna-, selleri-, porgandimahlaga. Kõrvitsa mahla baasil valmistatud segude retsepte on palju erinevatel eesmärkidel: kehakaalu langetamiseks, hemoglobiini suurendamiseks ja muuks. Ravi kõrvitsaga ei leia peaaegu mingeid vastunäidustusi. Kuidas juua kõrvitsamahla maksa jaoks, näiteks:
- Pigista värskest köögiviljast mahl, piisab poolest klaasist.
- Lisa sinna teelusikatäis mett – diabeetikud võivad mee asendada õuna- või porgandimahlaga, siis tuleb seda rohkem võtta.
- Joo igal hommikul kolme nädala jooksul. Seejärel tehke kindlasti paus - üks kuni kaks nädalat; seejärel korrake kursust uuesti.
- Ravi ajal järgige dieeti - välistage praetud, rasvased, vürtsised ja soolased.
Kõrvitsaseemneõli – pealekandmine
Lisaks ilmsetele söödavatele osadele - viljaliha, seemned - on üks koostisosa. Kõik ei tea temast. Kõrvitsaseemnetest külmpressimise teel saadud õli. See sisaldab nii suures kontsentratsioonis kasulikke aineid, et seda peetakse juba ravimiks, seetõttu müüakse seda apteegis või rohupoes. Kõrvitsaseemneõli sisaldab tervisele olulisi linool-, linoleen- ja palmitiinhappeid, mis aitavad vähendada kolesterooli "naastude" tekkeriski veresoonte seintele. Lisaks neile sisaldab õli keemiline koostis:
- fütosteroolid - vähendavad pahaloomuliste kasvajate riski;
- flavonoidid - antioksüdandid, omavad antimikroobset toimet;
- fosfolipiidid - aitavad vabaneda psoriaasist, ekseemist;
- tokoferoolid - vajalikud kudede kaitsmiseks raku tasandil;
- karotenoidid – tugevdavad luid, hambaid, aeglustavad vananemist, soodustavad visuaalse pigmendi teket võrkkestas.
Kuidas võtta
Kuidas juua kõrvitsaseemneõli, et saada kõige rohkem kasu? Vaadake, millist efekti soovite saada. Kõrvetiste kõrvaldamiseks peate lihtsalt võtma 1-2 tl. õli ja probleem kaob. Kolereetiline toime avaldub õli võtmisel sellises annuses - 1 supilusikatäis 1 tund enne sööki. Vastuvõtukursus on 2 nädalat, kuid ettevaatlik tuleb olla neile, kellel on sapipõies kivid - need võivad liikuma hakata: parem on arstiga kontrollida õli näidustusi. Neerufunktsiooni saate parandada, võttes 2 tl. õlid päevas. Järjekorras peate kasutama 0,5 liitrit toodet.
Juuste jaoks
Lisaks ülalmainitud pikale positiivsete omaduste loetelule on kõrvitsaõli juustele väga kasulik. See sisaldab palju tsinki, mis reguleerib rasunäärmete tegevust. See kehtib eriti peanaha kaasuvate haiguste puhul - kõõm, seborröa, akne. Õli tugevdab juuksefolliikuli ja võitleb juuste väljalangemisega. Selle efekti saavutamiseks tuleb 2-3 korda nädalas puhast õli juuksejuurtesse hõõruda, seejärel mähkida pea kile ja rätikuga, jättes maski üleöö. Peske hommikul šampooniga maha, tehke protseduuri vähemalt kuu aega.
tervislikud toidud
Kui teile meeldib kõrvits koostisosana, võib selle köögivilja kasulikkuse ja kahju üle väga pikalt arutada, kuid kõrvitsaköögivilja raviomadused ei piirdu ainult toorelt söömisega. Väga maitsvad ja tervislikud erinevad road säravast juurviljast. Sellest valmistatakse pudrud, salatid, keedetakse supi sisse, küpsetatakse, lisatakse kompottidele. Keedetud köögivilja töötlemine on näidustatud neile, kes ei saa toodet toorelt tarbida. Näiteks vanurid, kelle hambad ei suuda vaevu närida värske köögivilja tihedat viljaliha. Kõrvitsa röstimine muudab selle pehmeks ja kergeks hammastele ja seejärel kõhule.
küpsetatud
Saate seda köögivilja küpsetada ahjus, selle puudumisel - aeglases pliidis ja isegi fooliumis grillil, kuid ahjus küpsetatud kõrvits on üks enim kasutatavaid viise sügisköögivilja küpsetamiseks. See säilitab maksimaalselt kasulikke aineid, ei riku figuuri - roog valmistatakse ilma õli, jahuta ning köögivilja enda kalorisisaldus on väga madal, vaid 22 kcal 100 g toote kohta, mis sobib kehakaalu langetamiseks. . Klassikaline magustoit on ahjus küpsetatud kõrvits õunte ja rosinatega. Siin on tema retsept.
Koostis:
- peamine köögivili - 300 g (näidatud on puhta toote kaal, ilma kooreta);
- õunad - 2 keskmist puuvilja;
- rosinad - 50 g (parem on võtta hele, kivideta);
- sidrun - 1 väike puuvili;
- vesi - 2 spl. l. (keedetud või filtreeritud);
- kaneelipulber - 0,5 tl;
- suhkur - 1-2 spl. l. (soovi korral võib asendada sama koguse meega);
- piparmünt - 2-3 oksa.
Kokkamine:
- Koori köögivili, lõika kuubikuteks, pese õunad ja rosinad, pigista sidrunist välja mahl.
- Kastke rosinad 10 minutiks keevasse vette, seejärel pange need sõelale ja kuivatage rätikul.
- Lõika õunad viiludeks.
- Vala vormi vesi ning voldi selle peale köögivili, õunad ja rosinad.
- Vala sisse sidrunimahl.
- Puista pealt soovi korral suhkru ja kaneeliga. Kui kasutatakse mett, lisa see valmis roale.
- Pane eelkuumutatud ahju (200 kraadi), küpseta 30 minutit, sega küpsemise ajal 1-2 korda.
- Kaunista piparmündiga ja serveeri kuumalt või külmalt.
Moos kuivatatud aprikoosidega
Lõikusaastal valmib maal perenaiste juures nii palju "päikest", et selgub, et värskelt süüa ei jõua, tuleb talveks koristada. Saate seda külmutada, soolata, kuid üks maitsvamaid preparaate on õigustatult kõrvitsast ja kuivatatud aprikoosidest valmistatud moos. Retsept on äärmiselt lihtne, selle valmistamiseks kulub 20 minutit ja magustoidu jaoks vajalike toodete nimekiri on minimaalne.
Koostis:
- kõrvits - 3 kg (toote netokaal);
- kuivatatud aprikoosid - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Kokkamine:
- Puhasta kõrvits, eemalda seemned ja lõika väikesteks tükkideks.
- Valage suhkur, segage, keetke madalal kuumusel 5-10 minutit.
- Pese kuivatatud aprikoosid, kuivata, lõika tükkideks.
- Lisa kõrvitsale, küpseta pidevalt segades umbes tund.
- Aseta kuum moos steriliseeritud kuivadesse purkidesse, korgi kaanega.
Külmad kõrvitsatoidud ei piirdu ainult toore viljaliha tükkide või seemnete söömisega. Ere näide sellise köögivilja valmistamise retseptist on värske kõrvitsasalat. Koostis:
- kõrvits - 300 g (kooritud);
- õun - 1 keskmine tükk;
- jõhvikad - 100 g;
- suhkur - 1 spl. l. (võib asendada nt mee või kondenspiimaga).
Kokkamine:
- Pese õun, koori, riivi koht kõrvitsaga.
- Pese jõhvikad, eemalda salvrätikuga liigne vesi, püreesta püreeks, sega suhkruga (mee või kondenspiim).
- Sega jõhvikasegu puuvilja ja õunaga, serveeri.
Kahju
Tavaline kõrvits on köögivili, mille kasulikkusest ja kahjust on räägitud väga pikka aega. Kui kõik teavad vaieldamatust väärtusest, pole kõrvitsa kahju sugugi ilmne. Ausalt öeldes tuleb öelda, et värske kõrvitsa kahjulikud omadused tervele inimesele puuduvad, kuid ilmnevad ebaõige valmistamise korral. Näiteks seemned – toorelt on kasulikud, aga praetud soolatud enam mitte. Kui küpsetate kõrvitsat rohke õliga, ei muutu see kasulikumaks ja kalorisisaldus suureneb, on oht halva kolesterooli taseme tõusuks.
Vastunäidustused
Tervel täiskasvanul või lapsel pole kõrvitsa söömisel takistusi, küll aga on teatud grupp haigusi põdevaid inimesi, kellele kõrvits on vastunäidustatud. Kõige rohkem on allergikuid. Kõrvits ja selle komponendid on vastunäidustatud suhkurtõvega patsientidele, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haigustega patsientidele, samuti neile, kellel on madal happesus. Kõrvitsamahla joomine seedetrakti probleemide korral võib põhjustada kõhulahtisust.
Video
Viimase sügiskuu algus. Kõrvitsa saak korjatakse ja on aeg rääkida sellest ereoranžist köögiviljast. Saad teada palju huvitavat kõrvitsa ning selle kasulike ja raviomaduste kohta, kõrvitsa säilitamise kohta ning natuke sellest, mida kõrvitsast küpsetada saab.
Kõrvits on üks iidsetest kultuurtaimedest. Selle kasvatamise jälgi leiti kolm aastatuhandet eKr. Mehhikos.
Pärast Ameerika avastamist jõudis kõrvits Euroopa mandrile ja 16. sajandil Venemaale.
Kõrvitsal on kõigist teadaolevatest kultuurtaimedest suurim kaal, 73% viljaliha ja 10% seemneid. Kuid see, nagu aru saate, pole peamine. Peaasi, et see sisaldab palju väärtuslikke ja kasulikke aineid: karoteen (provitamiin A) - suurtes kogustes C- ja B-rühma vitamiine, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, magneesiumi, fosforit, vaske, räni, koobaltit jne. väga haruldane T-vitamiin, mis vastutab vere hüübimise, trombotsüütide moodustumise, ainevahetusprotsesside kiirendamise eest.
Sellise rikkaliku loodusliku vitamiinide ja mineraalide kompleksi tõttu on kõrvitsat kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel juba iidsetest aegadest. Avicenna soovitas kõrvitsa keedist köha ja rindkere valude raviks. Ja ta soovitas kõrvavalude leevendamiseks kõrvitsamahla segu roosiõliga ja pidas seda kasulikuks kurguvalu puhul.
Nagu tavaliselt, annan ma mitmeid populaarseid traditsioonilise meditsiini retsepte, korraldades need haiguste järgi tähestikulises järjekorras.
Rahvameditsiinis kasutatava kõrvitsa raviomadused
Ateroskleroos
Kõrvitsapektiinid, sidudes liigset kolesterooli, aitavad kaasa ateroskleroosi ravile ja ennetamisele. Seetõttu peab kõrvits oma menüüsse kuuluma, eriti vanematel inimestel.
Unetus, rahutu uni
Kasutatakse kõrvitsa rahustavat omadust. Unetusest võetakse öösel klaas kõrvitsapuljongit meega.
Hambakaaries
Aneemia
Kõrvitsa viljaliha sisaldab palju rauda, mistõttu on soovitatav süüa 20-150 g keedetud kõrvitsat 4 korda päevas.
Põletused, haavad
Põletuste korral kasutatakse haavade parandamiseks värsket kõrvitsat.
Turse südame- ja neeruhaigusega patsientidel
Kõrvits suurendab uriini eraldumist, kuna selles on palju kaaliumisoolasid ja vett ning väga väike kogus naatriumi. Selleks peate lihtsalt kaks korda päevas sööma keedetud kõrvitsat pudru kujul.
Prostatiit, neeru- ja põiekivid
Kui eesnääre ja maks on põletikulised, kasutatakse kõrvitsamahla, et kiirendada kivide lahustumist neerudes ja põies. Mahla juuakse 200 ml 3-4 korda päevas.
Organismi puhastamine
Kõrvitsapektiinid toimivad hästi adsorbendina, sidudes ja eemaldades kehast baktereid ja nende toksiine, paljusid kahjulikke aineid, sealhulgas raskmetallide soolasid – elavhõbedat, pliid, radioaktiivseid elemente ja muid räbu. Seetõttu on selline kõrvitsapuhastus väga kasulik soolade ladestumise korral: osteokondroos, podagra, reuma, samuti soovitatakse seda kasutada neeru- ja maksahaiguste korral.
Haavand maos või kaksteistsõrmiksooles
Juba kaks nädalat pärast haiguse ägenemist võite patsiendi dieeti lisada keedetud ja püreestatud kõrvitsa.
Kõrvitsaseemned
Kõrvitsaseemned sisaldavad kuni 40% rasvõli, fütosterooli-kurbitooli, vaiguseid ja valgulisi aineid, karotenoide, suhkruid, C-vitamiini, tsinki, salitsüülhapet, fütiini ja muid ühendeid.
Juba iidsetest aegadest on kõrvitsaseemneid kasutatud usside (peamiselt paelusside ja ümarusside) eemaldamiseks.
Lisaks antihelmintilistele omadustele on neil ka diureetiline, põletikuvastane ja kerge lahtistav toime.
Kuigi kõrvitsaseemnepreparaadid on toimelt halvemad kui isassõnajala preparaadid, kuid mis on väga oluline, ei ole neil mürgist toimet.
Mõned lihtsad retseptid kõrvitsaseemnetest.
Paelusside eemaldamine
(veise-, sealiha, pügmee paeluss, lai paeluss jne)
Retsept: koorega kõrvitsaseemneid võetakse järgmises koguses:
- alla 5-aastased lapsed - 100-150 g,
- 5-7 aastat - 200 g.,
- 10 aastat - 300,
- täiskasvanud - 500 gr.
See kogus lastakse läbi hakklihamasina ja saadud mass valatakse kahekordse koguse veega. Seejärel pange veevanni ja aurutage madalal kuumusel 2 tundi. Veenduge, et see ei läheks keema. Puljong filtreeritakse läbi marli, õlikile eemaldatakse.
Seda võetakse tühja kõhuga pool tundi. 2 tundi pärast keetmise võtmist võetakse lahtistit.
Pere tervis on naise kätes – Lihtne Kuninganna koduriigis
Tere, sõbrad. Ostsin eile turult imeilusa kollaste külgedega kõrvitsa, mis on nii ilusti kööki paigutatud, et kahju on lõigata. Sügisene ime, kuldne kaunitar ... Sügisel on aeg rääkida kõrvitsa kasulikest omadustest ja selle kasutamise vastunäidustustest, sest sügis on päikeselise värvi lihakate viljade kogumise aeg. Kuidas kõrvits on kasulik ja kas see kahjustab inimkeha - me mõistame.
Imeline köögivili meie peenardes
Mammos Golden, Butternut, Mirani Di Chioggia. Mis see on?
Moebrändide nimed? Või eksootiliste kaunitaride nimed? Üldse mitte, see on lihtsalt kõrvitsasortide nimetus.
Kõrvits tuli Vanasse Maailma Ameerikast. Asteegid nimetasid seda ayotliks ja kõrvitsaõied ayoxochiquitliks. Kohalik elanikkond ei kasvatanud ühte sorti, vaid mitut. Seda söödi nii keedetult, küpsetatult kui ka toorelt. Kuid mõned selle liigid kasvasid Aasias ja Indias, näiteks pudelkõrvits või lagenaria.
kaal ja värv
Kõrvitsa perekond on uskumatult arvukas. Seal pole mitte ainult üheaastaseid, vaid ka mitmeaastaseid liike. Vili, mida naljakalt nimetatakse "kõrvitsaks", võib olla tohutu, viimane rekord on 821 kg! Või pisike, mitte rohkem kui 200 g. Aga värvid? Ärge arvake, et kui kõrvits on tingimata oranž. Punane, kollane, valge, hall, triibuline nagu arbuusid ja täpiline nagu leopard, jah, on isegi lillasid kõrvitsaid!
kõrvits vene keeles
On kaks versiooni, kuidas täpselt kõrvits Venemaale jõudis. Neist ühe järgi juhtus see 16. sajandil ja selle tõid Suurt Siiditeed mööda kõndinud kaupmehed, teise järgi ilmus see sada aastat hiljem, 17. sajandil Hispaaniast või Portugalist. Erinevalt kartulist võeti kõrvits kohe vastu. Taim oli tagasihoidlik, viljakas, seda sai pikka aega säilitada ilma eritingimusi järgimata ja see polnud mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.
Kõrvits: kasu ja kahju kehale
Ravimina kasutatakse kõrvitsa viljaliha, seemneid (värsked ja praetud), seemnejahu, õli ja kõrvitsamahla. Milleks see lõbus sügisene köögivili hea on? Nii kõrvitsa kasulikkus kui ka kahju inimkehale on tingitud selle rikkalikust keemilisest koostisest. Apelsini vili sisaldab tubli poole perioodilisuse tabeli keemilistest elementidest, vitamiine, orgaanilisi happeid, mineraalsooli.
Mis teeb kõrvitsa inimesele kasulikuks:
- Rikas vitamiinide poolest. Kõrvits sisaldab peaaegu kõiki B-vitamiine, nooruse vitamiine (A ja E) ja isegi T-vitamiini! Seda vitamiini sisaldavaid toite pole nii palju. Vahepeal suurendab just see aine vastupidavust ebasoodsatele tingimustele ja normaliseerib ainevahetusprotsesse. Samuti on kõrvitsas suur hulk kiudaineid ja pektiini. Need kaks komponenti, nagu hari, puhastavad keha toksiinidest.
- Kaalium. Seda on kõrvitsas piisavalt, mis tähendab, et köögivili on vereringeprobleemide korral äärmiselt kasulik.
- Tsink. Eriti palju on seda kõrvitsaseemnetes. Ja tsink, nagu teate, on vajalik ajutegevuse normaalseks toimimiseks. Ja meestele on seemnetes sisalduv tsink kasulik 8 korda rohkem kui naistele. Oma mõju poolest inimkonna tugeva poole urogenitaalsüsteemile on kõrvitsaseemned austrite järel teisel kohal.
- Lisaks vähendab kõrvits toksikoosi ilminguid. Seda soovitatakse närvisüsteemi häirete korral. Seda kasutatakse kolereetilise, diureetikumi, lahtistava ja anthelmintikumina.
Kõrvitsa viljaliha kasulikud omadused
Kõrvitsa viljaliha on väga kerge toiduaine, madala kalorsusega toode, mis ei põhjusta intensiivset maomahla eritumist. Taimsete kiudude ja pektiini sisalduse tõttu on see suurepärane profülaktika ateroskleroosi vastu. Kõrvits sisaldab palju vett ja kaaliumisoolasid, mis tähendab, et see on hea diureetikum.
Külmetushaigused ja kopsupõletik lastel
Lapse külmetuse või kopsupõletiku raviks peate võtma väikese puuvilja ja lõikama selle neljaks osaks. Pärast seda peske ja koorige üks osa ning riivige viljaliha jämedale riivile. Sega saadud mass klaasi sooja piimaga, lisa sellele rukkijahu, et segu konsistents meenutaks paksu tainast. Kokkuvolditud lesemarlile paneme kookide kujul massi ja kanname seljale, rinnale ja kaelale. Varsti läheb lapse külmetus kiiresti üle.
Bronhiaalastma
- Bronhiaalastma korral võite võtta viissada grammi riivitud kõrvitsat, sada grammi roosi kroonlehti, viis peeneks hakitud jahubanaanilehte, kaks supilusikatäit mett ja ühe liitri kuiva punast veini. Lase segul keema tõusta, kuid ära keeda, ja lase siis tõmmata täpselt päev. Võtke üks supilusikatäis viis korda päevas.
- Selle haigusega võib ka ühe kilogrammi kooritud puuvilju segada ja peale tükkideks lõikamist valada ühe liitri veega. Keeda tund aega tasasel tulel ja seejärel kurnata. Pigista puuviljadest välja kogu mahl ja lisa kakskümmend grammi ingveripulbrit ja üks supilusikatäis purustatud lagritsajuurt. Pange segu kümneks minutiks uuesti tulele, seejärel võtke üks supilusikatäis õhtul. Joo, kuni keetmine otsa saab.
Kusepõie spasmid
Kusepõie spasmide ja raskendatud urineerimisega peate võtma värske loote ja lõikama ülalt auku. Pärast seda eemaldage kõik seemned ja katke suhkruga. Sulgege auk sabaga koorikuga ja katke rätikuga. Peate puuviljad lahkuma, kuni suhkur lahustub koos viljalihaga ja moodustub vedelik. Just tema peab jooma ühe supilusikatäie kolm korda päevas enne sööki.
teadmiseks!
Toores kõrvitsa viljaliha kantakse keemadele ja abstsessidele. Seda saab kasutada põletuste, ekseemi, dermatiidi korral.
oluline on teada
Küpsetatud kõrvits, söömisel 500 gr. päevas 3 kuu jooksul, puhastage keha, normaliseerige urineerimine ja väljaheide.
Süda, neerud
Kõrvitsa dieet aitab toime tulla südame-veresoonkonna haiguste tursega. Kõrvitsa viljaliha ei ärrita neerukudet ega pese organismist välja kaaliumisoolasid. Seda saab pikka aega tarbida erineval kujul - toorelt, aurutatult või küpsetatult.
Aneemia
Aneemiaga patsientidele piisab päevas 150 gr. kõrvitsa viljaliha raua, vase ja tsingi puuduse kompenseerimiseks. Kõrge fluorisisalduse tõttu on kõrvits kasulik hammaste ja kaariese ennetamisel.
oluline on teada!
Kõrvitsapuder on imetavatele emadele väga kasulik. Rinnapiim tuleb hästi ja on vitamiinidest küllastunud.
Kivid sapipõies
Sapikividest vabanemiseks võite proovida seda retsepti. Võtame taime värske vilja ja lõikame sellesse väikese augu. See peaks olema täpselt teie käe suurus. Järgmisena eemaldame kõik seemned ja kiud ning seejärel hõõrume vilja seest meega. Sulgeme augu ära lõigatud koorega ja jätame selle seni, kuni sees moodustub mahl. Seda juuakse tühja kõhuga ja puuvilju kasutatakse mitte rohkem kui kolm korda, pärast mida mahla enam ei moodustu.
Song munandikotti
Koos munandikotti herniaga. Valutavale kohale on vaja kinnitada kõrvitsa viljalihaga puuvillasest riidest kott. Kott peaks olema õmmeldud valjadena. Selle sisse pane eelnevalt ettevalmistatud segu purustatud viljalihast, puista peale soola ja pigista. Kompressi peale asetatakse flanellvöö ja kinnitatakse see hoolikalt. Tehke protseduure kuni täieliku taastumiseni.
Veenilaiendid
Veenilaiendite vastu võitlemiseks võtke taime vili ja lõigake see pooleks. Kõik seemned eemaldatakse ja viljaliha pannakse keedetud kaussi. Seda tuleb kanda valusatele kohtadele kuni kuivamiseni (mitte katta ega isoleerida) ning ülejäänu pannakse külmkappi ja kasutatakse uuesti, mitu korda päevas. Protseduurid viiakse läbi kuni täieliku taastumiseni.
Kõrvitsamahla eelised ja kahju
Ma ei ütle, et see on väga maitsev ja lõhnav, kuid kõrvitsamahl toob suurt kasu, kuid sellest tulenev kahju on minimaalne. Eriti tuntud kõrvitsamahl idamaade meditsiinis. See kustutab suurepäraselt janu, täites keha energiaga. Kui joote seda öösel, on uni sügav ja kosutav.
- 1 spl kõrvitsamahla päevas toimib kerge kolereetilise ja diureetikumina. Neeruhaiguse korral tuleb juua pool klaasi päevas puuvilja toorest viljalihast valmistatud mahla. Leevendus tuleb nädala pärast.
- Kroonilise koliidi korral, millega kaasneb kõhukinnisus, näidatakse kõrvitsamahla klaasis 3 r./d. peale sööki.
- Värskelt pressitud kõrvitsamahla võib kurguvalu puhul kasutada kuristamiseks, roosa malaga segatuna vaigistab kõrvavalu.
Kuidas teha kõrvitsamahla
Väikesed kõrvitsatükid lastakse läbi mahlapressi. Parem on selline mahl kohe juua, tunni pärast ei jää sinna midagi kasulikku. Kõrvitsamahla varuks salvestamiseks vajate:
- 1 kg riivitud kõrvitsat;
- 200 gr. Sahara;
- kahe sidruni mahl;
- 2 liitrit vett.
Riivitud kõrvits pannakse kastrulisse, valatakse veega ja valatakse suhkruga. Mass keedetakse ja hoitakse tulel 5 minutit. Jahuta, hõõru läbi sõela, lisa sidrunimahl ja sega. Säilitatakse külmkapis.
Kasulikud või kahjulikud kõrvitsaseemned, keemiline koostis
Üks tuntud Jaapani toitumisteadlane nimetas need tervislikuks toiduks number üks. See kõik on seotud rikkaliku keemilise koostisega. Eriti hinnatud on suure hulga mikroelementide (tsink, raud, magneesium, kaltsium, fosfor) olemasolu. Kõrvitsaseemned on meestele väga kasulikud, kuid suurtes kogustes kahjulikud kõigile, kes põevad madala happesusega gastriiti. Kõhuprobleemidega inimesed peaksid neid kasutama ettevaatlikult.
Keemiline koostis
Väikesel kõrvitsaseemnel on rikas keemiline koostis. See sisaldab umbes 20% rasvõli, märkimisväärses koguses vaiguseid aineid ja orgaanilisi happeid. Kõrge mikroelementide, eriti magneesiumi, fosfori ja tsingi sisaldus määrab kõrvitsaseemne kasulikkuse nii noortele kui vanadele meestele. Igas vanuses inimestele on kasulikud B-vitamiinid ja askorbiinhape, mida leidub üsna suures koguses ka seemnetes.
Kõrvitsaseemnete eelised
- Paljud inimesed kannatavad akne, rasuse seborröa ja kõõma vastu. Kõrvitsaseemned aitavad neist hädadest lahti saada. See on maitsev ja tervislik ravim, mida tuleb võtta 2-3 korda päevas supilusikatäie kohta (koorida seemned ja süüa tühja kõhuga).
- Kui seemned jahvatada piimaga viljalihaks, lisada mett või puuviljamahla, saad maitsva profülaktika usside vastu. Laste jaoks on see ülimalt oluline. Seda võetakse tühja kõhuga - 2 portsjonit poole tunni jooksul. See tööriist on väärtuslik, kuna te ei saa karta üleannustamist, seemned on kahjutud. Sama puder, kuid ilma lisanditeta, ravib dermatiiti, haavu ja põletusi.
- Seemned käituvad nagu lahtistav ja diureetikum, ennetada gaaside teket ja eemaldada kehast raskmetalle.
- Neid näidatakse neeru- ja põiehaiguste korral. Kõrvitsa- ja kanepiseemned (üks klaas) jahvatatakse kolme klaasi keeva veega, seejärel filtreeritakse. Võtke pool klaasi kolm korda päevas. Kui sind vaevab kusepidamatus või neeru- ja põiekivid, tasub proovida järgmist retsepti. Söö kümme toorest seemet iga päev kümne päeva jooksul. Peate neid sööma nelikümmend minutit enne söömist hommikul tühja kõhuga. Ravikuur viiakse läbi kuni täieliku taastumiseni.
- To puhastada verd peate valmistama ravimit: võtke viis klaasi kooritud seemneid ja jahvatage need kohviveskis. Valage pulber pooleliitrisesse pudelisse ja täitke täielikult viinaga. Infundeerige segu kaks nädalat, seejärel kurnake läbi kolme kihi marli ja lisage üks supilusikatäis sidrunimahla. Võtke üks supilusikatäis kolm korda päevas pool tundi enne sööki. Joo, kuni kogu tinktuur on valmis.
- Paelussiga võitlemiseks võtke kaks osa kõrvitsaseemneid, tansy lehti ja astelpaju koort. Üks supilusikatäis segu valatakse klaasi keeva veega ja kuumutatakse veevannis pool tundi. Kurna ja pigista jahtunud segu ning lisa saadud puljongile keedetud vett, et kogu segu maht ei ületaks kahtesada milliliitrit. Võtke üks klaas kolm päeva järjest.
- Veresoonte puhastamiseks võtke 100 grammi seemnepulbrit ja valage pool liitrit viina. Lahus tuleb lasta tõmmata kakskümmend üks päeva, seejärel juua üks supilusikatäis, lahjendatud 50 milliliitri veega. Ravikuur on vähemalt kakskümmend üks päeva, pärast mida on vaja kuu aega pausi teha.
Kõrvitsaseemnete eelised ja kahju meestele
Meeste jaoks on kõrvitsaseemnete kahju suhteline ja kasu on suures koguses tsingi olemasolust, mis aitab prostatiidist lahti saada.
prostatiidi ravi
Selleks peate võtma pool kilogrammi värskeid kooritud seemneid rohelisse kilesse (peate seda hoolikalt puhastama, et kile jääks - just selles on kõige kasulikum tsink) ja lasta läbi hakklihamasina. Segage saadud läga ühe klaasi vedela meega, mis on eelkuumutatud. Sega ja veereta umbes sarapuupähkli suurusteks pallideks. Vali välja kümme palli ja pane purki, mis tuleb tuppa jätta. Ülejäänud pallid säilita külmiku alumisel riiulil. Võtke üks kord päevas pool tundi enne sööki. Palli tuleb hoida suus, kuid mitte mingil juhul ei tohi seda alla neelata. Ravimit võib võtta kord aastas, sest see on väga tõhus.
.Hobusesabad, lilled, koor ja kiud
Hobusesabad
- Abiks tehakse kõrvitsasabadest keetmist neerupõletikuga. 2-3 spl. l. kuivatatud ja tükeldatud hobusesabad valatakse 750 ml vette ja hautatakse 20 minutit, jahutatakse ja juuakse päeva jooksul ära.
- Herpes. Võtke kõrvitsasaba ja küpsetage see ahjus. Järgmisena peate selle jahvatama kohviveskis ja lisama segule veidi taimeõli. Saadud segu konsistents peaks sarnanema hapukoorega. Pärast ühepäevast manustamist herpes kaob.
- Selleks, et vabaneda tursest peate tükeldama kaks või kolm kõrvitsa pliiatsit ja valama pool liitrit vett. Kuumuta segu keemiseni ja lase podiseda umbes kakskümmend minutit.
- Hambavalu vastu kuivatatud kõrvitsasaba tuleks ühelt poolt põlema panna ja suitsetada nagu tavalist sigaretti. Saate suurepärase valuvaigisti.
- Kõrge happesusega gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite raviks peate võtma kakskümmend grammi peeneks hakitud kõrvitsasabasid ja kaks grammi taruvaiku. Keetke segu viisteist minutit ja valage seejärel kahte klaasi. Kui puljong on jahtunud, tuleks seda kogu päeva jooksul juua, jagatuna väikesteks osadeks.
- Osteokondroosiga Järgmine retsept on suurepärane. Võtame taime värske saba ja hõõrume selle riivile, pärast mida valame liitri keeva veega. Infusioon tuleb jätta üleöö ja seejärel juua kaks korda päevas klaasi. Joo hommikul tühja kõhuga ja enne magamaminekut. Ravikuur viiakse läbi kuni täieliku taastumiseni.
- Püelonefriit. Võtame viljast viis hobusesaba ja täidame selle liitri veega. Keeda segu madalal kuumusel, kuni pool vedelikust ära keeb. Kogu puljong tuleks juua hommikul tühja kõhuga ja ravikuur tuleks läbi viia kuni täieliku taastumiseni.
Lilled
Tugeva köhaga, mis kestab üsna kaua, saab ravida taime õitega. Neid tuleb küpsetada kookides, nagu küpsiseid, ja süüa koos teega. Sama vahend tugevdab suurepäraselt jõudu ja aitab vähiravis. Sel juhul tuleb võtta õietolmuga õisi, eelistatavalt magusatest kõrvitsasortidest, ja süüa taignasse korraga kolm õit.
Koorige
Kuivatatud kõrvitsa koorest valmistatakse pulber, mida võetakse ülekoormuse ja sügeluse korral. Seda on vaja natuke, umbes 2 g (noa otsas). Võtke kolm korda päevas pärast sööki veega.
kiudaineid
- Võitluse eest jalaseenega võta küps vili ja korja sealt välja kõik sisikonnad. Kandke seene kahjustatud kohtadele värskeid kiude ja mähkige tsellofaani ja seejärel sidemega. Peate kaks päeva niimoodi kõndima, seejärel peske jalad pesuseebiga ja korrake protseduuri uuesti. Samal ajal peate hommikul võtma tinktuuri koguses 50 milliliitrit. Tema retsept on väga lihtne: võtke pooleliitrine purk ja täitke see kõrvitsa viljalihaga. Täida kõik viinaga ja nõuda terve nädal.
- Selleks, et vabaneda sissekasvanud küünest, eriti kui teil pole jõudu taluda ja kõndida on väga valus, peate võtma loote toores viljaliha (kiud) ja kandma seda kahjustatud piirkonnale kompressina. Nelja päeva pärast märkate, et osa küünest näeb välja nagu tarretis. Seda on väga lihtne maha pesta, pärast mida kaob valu koheselt ja sissekasvanud küüs kaob.
- Põletuste raviks sobib pehme puder värskest taimest. Põletatud alale on vaja kanda viljaliha, milles on seemned. Kompressid vahetuvad kaks või kolm korda päevas.
- kõrvitsa kiud(tavaliselt koos seemnetega) on tuntud kui diureetikum ja lahtistav.
Vastunäidustused
Kas "Sügisekuninganna" võib tõesti keha kahjustada? Tuleb välja, et saab. Lisaks paljudele eelistele ja kasulikele omadustele on kõrvitsal mitmeid vastunäidustusi. Kõrvitsa viljaliha, mahl ja seemned on vastunäidustatud järgmiste haigustega inimestele:
- Madala happesusega gastriit, kuna kõrvits on oma olemuselt aluseline ja sisaldab suures koguses kiudaineid.
- Diabeet. Kõrvitsal on kõrge glükeemiline indeks. Siiski puudub üksmeel kõrvitsa kasulikkuse või kahju kohta diabeedi korral. Seetõttu on parem konsulteerida oma arstiga, kas lisada kõrvits oma dieeti või mitte.
Kõrvitsa kasulikud omadused naistele ja kasutamise vastunäidustused
Kõrvits pole mitte ainult maitsev ja toitev, seda kasutatakse mastiidi, fibroidide ja isegi rinnapiima stafülokoki vabanemiseks. Lisaks soodustab see kaalulangust, eemaldades kehast toksiine ja naiste jaoks on sellised kõrvitsa kasulikud omadused väga olulised, samuti see, et sellel köögiviljal pole palju vastunäidustusi.
Kõrvitsaseemneõli emakakaela erosiooni raviks
Kõrvitsaseemneõli valmistamiseks peate võtma värsked seemned ja kuivatama neid pimedas kohas, mille temperatuur ei ületa 60 kraadi. Kuivatatud seemned puhastame, lihvime ja saadame termosesse, mis tuleb täita kuuma õliga (temperatuur on umbes 60 kraadi). Ühe liitri õli kohta võtame 2 kilogrammi toorainet. Jätke termos kümme tundi, saate kogu öö, pärast mida õli filtreeritakse ja pressitakse.
Sellest taimest õli valmistamiseks on ka teine retsept. Peate võtma suure küpse puuvilja ja koorima. Jahvatage kooritud köögivili täielikult ja pigistage mahl välja. Seejärel segage neli osa mahlast ja üks osa seesami- või oliiviõli ning laske madalal kuumusel keema, kuni kogu vesi on aurustunud. Kurna saadud õli ja vala klaasnõusse. Erosiooniga pange tampoonid öösel kuni täieliku taastumiseni. Kõrvitsaõli aitab ka uriinipeetuse ning sapi- ja urolitiaasi, neeru-, maksahaiguste ja rasvumise korral. Ravi jaoks peate võtma õli 1 spl. lusikas 3 korda päevas 1-2 kuud.
fibromüoom
Võtke puuviljad ja lõigake mitte väga paksudeks tükkideks. Kata nendega alakõhtu ja kinnita mingi sidemega, võid kasutada ka sidet. Selle kompressiga on soovitatav kõndida terve päeva, kuid kui see pole võimalik, peate seda kasutama ainult öösel. Vahetage kohe, kui tükid on kuivanud. Ravi on pikk, 7 kuud kuni aasta.
Mastiit
Võtame keskmise suurusega puuvilja ja lõikame selle tükkideks, koorides mööda teed. Keeda viljaliha madalal kuumusel väikeses koguses piimas, kuni segu pakseneb. Pärast seda peate rinnale panema marli sideme ja asetama sellele saadud sooja segu. Et mäda paremini veniks, võid segule suhkruga üle puistata. Tehke kompresse kolm korda päevas ja jätkake kursust kuni täieliku taastumiseni.
Staphylococcus aureus rinnapiima
Rinnapiimas leiduvatest stafülokokkidest vabanemiseks tuleb tühja kõhuga ära süüa kaks peotäit taimeseemneid. Pärast seda ei saa umbes pool tundi midagi süüa ega juua ning ravikuur tuleks läbi viia kolm nädalat järjest.
Kõrvits suhkru või meega maksa raviks
Mitte igaüks ei tea, et kõrvits suhkruga ravib maksa suurepäraselt - see on looduslik ja praktiliselt kahjutu ravim. Paljud retseptid asendavad suhkrut meega, mis muudab kõrvitsateraapia veelgi tervendavamaks.
- Jadeist Järgmine retsept aitab palju. On vaja võtta taime keskmine vili ja eemaldada sellelt kõik siseküljed. Järgmisena segage veerand liitrit taimeõli ja 250 grammi suhkrut ning valage puuviljadesse. Sulgege see lõigatud kaanega ja küpsetage ahjus. Küpsetatud puuviljad tuleb koorida ja pudruks jahvatada ning seejärel võtta üks supilusikatäis kolm korda päevas enne sööki.
- Tsirroosiga võtke keskmiselt küps vili ja lõigake selle pealmine osa ära. Kõik loote siseküljed tuleb välja tõmmata, ülejäänud raam valada meega ja sulgeda. Määri välimine osa taignaga ja pane kümneks päevaks külma kohta, soovitavalt keldrisse. Sees saate mahla, mida peate jooma sada grammi hommikul tühja kõhuga või üks supilusikatäis neli korda päevas. Ravikuur viiakse läbi vähemalt kuu aega.
- Hepatiidiga maksa taastamiseks peaksite proovima järgmist retsepti. Võtke keskmise suurusega puuvili ja eemaldage sellest kõik seemned. Täida viljad meega ja sulge lõigatud auk, kattes selle vee ja jahu lihtsa taignaga. Saada kümneks päevaks pimedasse tõmbama. Üheteistkümnendal päeval võite ravimit võtta üks supilusikatäis kolm korda päevas nelikümmend minutit enne sööki. Ravikuur kestab kakskümmend päeva.
- Võtke kuni kolm kilogrammi kaaluv vili ja lõigake saba lähedale sügav auk. Valage puuviljad meega ja sulgege ära lõigatud kaas ning saatke ahju. Küpseta viis tundi närbunud olekus ja pärast puuviljade jahtumist asetage see külmkappi. Võtke üks supilusikatäis saadud mahla kolm korda päevas pool tundi enne sööki maksahaigustega. Kursus kestab kuni täieliku taastumiseni.
Garmeloni eelised ja kahjustused diabeedi korral
Olen juba maininud kõrvitsa ohtusid diabeedi korral, nüüd kasulikust. Hindamatu teenus diabeetikutele on kõrvitsa viljaliha, mille kätel ja jalgadel on haavandid. Ravi jaoks valmistatakse spetsiaalne salv: peate võtma 10 spl. lusikad kõrvitsa aganaid päris keskelt, lisa 6 spl. lusikad riivitud valget sibulat ja 4 spl. lusikad jahubanaanilehtedest pudru. Sega kogu segu uhmris. Järgmisena valage haavale purustatud streptotsiidi tablettide pulber (3-4 tükki) ja kandke saadud segu peale. Mähkige kõik sidemega ja hoidke toodet külmkapis.
kõrvitsa maskid
- Turse eemaldamiseks võtke kaks supilusikatäit peeneks hakitud puuvilju ja keetke tasasel tulel pehmeks. Peate valama väikese koguse vett ja lisama segule pool tl mett. Segage hästi ja jahutage veidi, seejärel kandke marli ja kandke puhtale ja kuivale näole. Maski tuleb hoida kakskümmend minutit, seejärel loputada ja määrida nägu toitva kreemiga. Seda protseduuri saate teha hommikul ja õhtul igal teisel päeval.
- Kuivale nahale sobib mask kahest supilusikatäiest keedetud puuviljast, mis tuleb korralikult läbi kloppida ja segada supilusikatäie mis tahes taimeõliga. Kandke ka kakskümmend minutit ja loputage jaheda veega.
- Toniseeriva maski tegemiseks võtame puuvilja mahla ja leotame sellega õhukese vatikihi, mis tuleb näole kanda. Panime vati peale marli salvrätiku ja sellele veidi pudru. Seda protseduuri tuleks teha kaks või kolm korda nädalas kakskümmend minutit. Ja kursus ise ei ole rohkem kui kakskümmend kompressi.
Kuidas valida kõige kasulikum puuvili
Selleks, et saada kõrvitsast maksimaalne võimalik raviefekt, tuleb see õigesti valida. “Õige” kõrvits on ühtlaselt värvitud, ilma kahjustusteta. Suurust pole vaja taga ajada, parim kaal on kolm kuni viis kg. Kõrvitsa kuju ei oma tähtsust, kuid mõned toitumisspetsialistid soovitavad kasutada ainult ümarate puuviljade seemneid. Kuid kõige magusamad on pikliku kujuga kõrvitsad, mille viljaliha on rikkalikult punakasoranži värvi.
Kallid lugejad. Üritasin ja lihtsalt "pellerisin" teid kõrvitsa kasulike omadustega, kuid ei unustanud mainida ka vastunäidustusi. Siiski, milline hindamatu puuvili! Lisaks ilmselgele kasule organismile on kõrvits kasulik ka farmis. Seda saab kasutada "nõudena" õunte leotamiseks või kurkide marineerimiseks. See on tõesti maitsev! Ja kui lisada seemnetest kooritud kõrvitsale maimett ja lasta sellel 10 päeva tõmmata, saad suurepärase puhastava joogi. Siin see on – kuldne kõrvits!
Kogu tervist!
Armastusega, Irina Lirnetskaja