Juustukoogid on maitsev ja õrn magustoit, mis sobib nii toekaks hommikusöögiks kui ka kergeks õhtusöögiks. Aluseks on kodujuust, mis isegi pärast kuumtöötlemist ei kaota oma kasulikke omadusi. Selline toit avaldab positiivset mõju seedesüsteemile, normaliseerib ainevahetusprotsesse ja tugevdab immuunsüsteemi. Isegi kaalulanguse korral ei ole roogi lisamine dieeti vastunäidustatud. Ja juustukookide kalorisisaldust saab vähendada, kui kasutate dieettoiduretsepte.
TÄHTIS TEADA! Ennustaja Baba Nina:"Raha jätkub alati, kui selle padja alla paned..." Loe edasi >>
Kalorisisaldusega juustukoogid
Universaalse retsepti järgi valmistatud kodujuustu kalorisisaldus varieerub vahemikus 190–200 kcal 100 grammi toote kohta, kusjuures BJU: valgud - 18,5 g, rasvad - 3,5 g, süsivesikud - 18,1 g. Seda indikaatorit saab muuta valmistamismeetodite ja koostisosade koostise erinevustega. Dieetversioonis kasutatakse madala rasvasisaldusega kodujuustu. Seejärel vähendatakse kalorite arvu 30-40 ühiku võrra. Ühes tükis on umbes 90 kcal, mis vastab kehakaalu langetamise dieedis lubatud normile. Juustukookide kasulikkuse ja kahju määra täpseks mõistmiseks on vaja teada põhikomponendi - kodujuustu - energiaväärtust.
Kodujuust rasvasisaldusega 18% sisaldab 235 kcal, 9 protsenti - 167 kcal, madala rasvasisaldusega (0,5%) - 110 kcal 100 grammi toote kohta.
Ahjus küpsetatud või aurutatud kohupiimapannkoogid on lihtsamad kui õlis praetud. Taimeõlist saate täielikult loobuda, kui asetate toorikud spetsiaalsele küpsetuspaberile. Oluliselt vähenenud kalorisisaldus järgmistel juhtudel:
- granuleeritud suhkru asendamine kuivatatud või värskete puuviljade ja marjadega; sobivad ka kuivatatud puuviljad, need ei mõjuta kalorite arvu, kuid suurendavad toote kasulikkust;
- nisujahu asemel kliide, manna, kaerahelbe- või maisitangu kasutamine;
- oliiviõli kasutamine, mida kasutatakse väikestes kogustes mittenakkuva panni määrimiseks enne praadimist;
- küpsetamine ahjus madalal temperatuuril (170-180 ° C).
Dieedi ajal ei soovitata seda rooga süüa kõrge kalorsusega lisanditega: hapukoor, mesi, moos, kondenspiim, või. See aitab kaasa lisakilode ilmumisele. Näiteks 100-grammine portsjon kodujuustu hapukoorega sisaldab umbes 380 kcal.
Toitumisspetsialistid on välja töötanud palju menüüsid, mis sisaldavad kodujuustu ja muid fermenteeritud piimatooteid. See on organismile loomulik valguallikas, aga ka hulk muid kasulikke aineid. Dieetroa maitsvamaks ja uhkemaks muutmiseks soovitatakse esmalt lisada kohupiimamassile veidi naturaalset jogurtit ja sõtkuda kahvliga läbi.
Nõu kasulikud omadused
Juustukookide koostis võib sõltuvalt sissetulevatest komponentidest veidi erineda. Klassikaline magustoit sisaldab: vitamiine (A, E, B), mineraalseid komponente (tsink, magneesium, fosfor), kaltsiumi, lipotroopseid aineid. Seda toodet ei tohi kasutada mitte ainult need, kes kaalust alla võtavad, vaid ka kõik inimesed, kes järgivad õige toitumise põhimõtteid. Juustukoogid igapäevases toidus avaldavad soodsat mõju nahale, küüntele ja juustele. Samuti täheldatakse PP-ga koos selle roa lisamisega üldist positiivset tervendavat toimet:
- parandab ajutegevust;
- südame-veresoonkonna süsteemi töö paraneb;
- seedimine taastub;
- hambad ja luud on tugevdatud;
- hemoglobiini tase veres suureneb;
- lihased muutuvad tugevamaks.
Suure valgusisalduse tõttu sobib kodujuust valgu- ja valgudieediks. Need aitavad kaasa lihaste komponendi kiirele kogunemisele.
Kodujuustu kasutatakse sageli podagra, rasvumise, skleroosi, hüpertensiooni ja mõnede neerupatoloogiate raviks. Puriinide suhtes allergilised inimesed ei pruugi karta seda toitu süüa. Kodujuustu piimavalgud ja rasvad saavad loomadele täieõiguslikuks alternatiiviks.
Ainus kasutamise vastunäidustus on tõsised neerufunktsiooni häired.
Küpsetusmeetodid
Selle magustoidu valmistamiseks on palju võimalusi. Maitsele annavad erilise maitse erinevad lisandid: kaneel, sidruni- või apelsinikoor, kakao, vanilliin, kookoshelbed, marjad, kuivatatud aprikoosid, rosinad jm. Taimetoitlaste pannkookidele lisatakse porgandit, rohelisi ürte, kõrvitsat, brokkolit, köögivilju. Suhkur on sel juhul koostisest välja jäetud. Küpsetamise kestus sõltub meetodist: aeglases pliidis võtab protsess 20-25 minutit, pannil - mitte rohkem kui 10 minutit.
Kõige huvitavam valik dieetjuustukooke on esitatud tabelis.
| Võimalus | Koostisained | Samm-sammult retsept |
| Tavaline | Rasvavaba kodujuust - 400–450 g, kanamuna - 2 tk, jahvatatud kliid - 4 spl. lusikad, 20 g rosinaid | Rosinaid leotatakse eelnevalt vees 2-3 tundi, seejärel kuivatatakse paberrätikutel. Sõtku kahvliga kodujuust, lisa munad ja muud ained. Saadud taignast vormitakse koogid ja praetakse pannil mittenakkuva kattega. Võib kasutada koos õunakastmega |
| Magustamata kohupiim | 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, muna, 25 g rosinaid, 30–35 g nisujahu, 1/2 osa õuna, vanilliini ja kaneeli - noa otsas | Kohupiimamass jahvatatakse koos jahu, maitseainete ja munaga. Sega juurde tükeldatud õun ja rosinad. Rullitud taignapallid laotatakse pärgamendile ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 180–200 ° C. Kui soovite maitset mitmekesistada, lisage partiile kuivatatud aprikoose, ploome ja muid kuivatatud puuvilju |
| Maisijahuga | Kodujuust - 300 g, 60 g maisijahu, pruun suhkur - 1 spl. lusikas, muna - 1 tk., kaneel, tsitrusviljade koor, mandlid | Kombineeri kõik komponendid, sega kohevaks ja homogeenseks. Lõpus lisatakse jahu ja sõtkutakse plastist tainas. Mis tahes kujuga juustukoogid vormitakse ja praetakse pannil väikese koguse oliiviõliga |
| Manna peal | Kodujuust - 150 g, granuleeritud suhkur - 1 tl, manna - 1 spl. lusikas, kott küpsetuspulbrit, 2 spl. supilusikatäit kaerahelbeid, 50 g rosinaid | Manna kohupiim on vähem kalorsusega kui klassikaline. Kodujuustu sisse valatakse suhkur, aetakse sisse muna ja jahvatatakse hoolikalt. Mesi võib olla suhkru alternatiiv. Lisa ülejäänud kuivained. Kõige lõpus lisatakse rosinad. Valmistatakse ja praetakse väikseid kooke |
| Kliidega | 3 portsjoni jaoks vajate: magusaine - 3-4 tabletti, kodujuust - 500 g, munad - 2 tk, vanilliini, kaerakliid - 4-5 spl. lusikad | Tabletid lahustatakse eelnevalt väikeses koguses soojas vees. Sega kõik koostisained blenderis läbi. Tainas osutub vesiseks, nii et see valatakse silikoonvormidesse ja küpsetatakse ahjus |
| Manna ja jahuga | Magustamata kohupiima mass - 450 g, suhkur - 2 spl. l., 2 muna, 45–50 g nisujahu ja sama kogus manna, sooda - 2 g, sool | Kodujuust segatakse sahharoosi, manna ja munadega. Soola, segage uuesti ja jätke 15-20 minutiks. Peale taigna paisumist lisatakse soodat ja oodatakse 5 minutit.Jahu valatakse osade kaupa ja tainas sõtkutakse. Tee pannkoogid ja prae |
| Ploomide ja kuivatatud aprikoosidega | 250-300 g kodujuustu, dessertlusikatäis mett, 2 muna, 2 suurt lusikatäit jahu, ploomid ja kuivatatud aprikoosid | Magustoit tuleb õrn ja madala kalorsusega. Tainas saadakse kõigi retsepti komponentide järkjärgulise kombineerimise teel. Vormi 1,5–2 cm paksused lamedad koogid ja prae võiga määritud pannil. |
| Magusainega | Rasvavaba kodujuust - 500-550 g ja 4 magusaine tabletti, munad - 2 tk., kliid - 4-5 spl. lusikad, vanilliin, küpsetuspulber - 5 g | Jahvatage kõik koostisosad homogeenseks konsistentsiks, seejärel valage lahustunud suhkrutabletid. Saadud segu pannakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 180 ° C. Küpsetusaeg - 25 minutit, kuni peale ilmub kuldne koorik |
| Aeglases pliidis | Kodujuust - 400 g, muna, suhkur - 3 spl. lusikad, vanilliin, sool, kaneel ja koriander - maitse järgi | Tee kodujuustu kotletid ja pane need multikeetja kaussi. Lülitage režiim "Küpsetamine", kestus - 20-25 minutit. Vajadusel saab aega pikendada |
| banaanidega | Vajalik: 50–70 g kuiva kodujuustu, banaan, 60 g kaerahelbeid, vanilliin - näputäis, rosinad - 1 spl. lusikas | Puuviljad on eelnevalt purustatud või purustatud käsitsi ja kõik muu segatakse sellega. Kohupiimakookide tegemisel niisutatakse käsi veega, et tainas ei kleepuks. Seejärel kastetakse need jahusse ja praetakse pannil. Kalorite sisalduse vähendamiseks sobib ahjus küpsetamise võimalus. |
| Kahekordses boileris | Tihe kodujuust - 200–250 g, vutimunad - 2 tükki või pool kanaliha, väike lusikatäis oliiviõli, manna ja riisijahu - 1 spl. lusikas, külmutatud kirsid - 150 g, sool ja vanilliin | Marjad sulatatakse esmalt loomulikul teel, toatingimustes. Valmista tainas eraldi, segades ülejäänud komponendid. Tulemuseks peaks olema keskmise konsistentsiga mass. Tõmba peale kile ja lase mannal sees paisuda. Selleks kulub vähemalt 30 minutit. Marjad ja eraldunud mahl tuuakse peale ettenähtud aja möödumist, seejärel jaotatakse mass muffinite silikoonvormidele. Pane topeltkatlasse 15-20 minutiks. Kohupiima ei võeta kohe välja, vaid lastakse sees jahtuda. Magustoit eemaldatakse enne serveerimist vormidest. |
Maitsvate dieetjuustukookide saamiseks on soovitatav võtta madala rasvasisaldusega kodujuust või rasvasisaldus kuni 2%. Kuid sellises tootes on vähem D-vitamiini, mis aeglustab kaltsiumi imendumise protsessi. Kuid sellist magustoitu saab nautida ohtralt, ilma piiranguteta. Ja puuduvaid kaltsiumisoolasid täiendatakse muul viisil.
Tänapäeval on kodujuustu toidud populaarsuse tipus inimeste seas, kes juhivad tervislikku eluviisi ja püüavad süüa täisväärtuslikku toitu. Juustukoogid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka üsna toitvad. Pärast sellist hommikusööki tekib pikka aega küllastustunne, mis välistab soovi korraldada kahjulikke suupisteid. See on eriti oluline kaalujälgimisel.
Ja mõned saladused...
Ühe meie lugeja Alina R. lugu:
Eriti häiris mind mu kaal. Võtsin palju juurde, peale rasedust kaalusin nagu 3 sumomaadlejat kokku, nimelt 92kg pikkusega 165. Arvasin, et pärast sünnitust tuleb kõht alla, aga ei, vastupidi, hakkasin kaalus juurde võtma. Kuidas tulla toime hormonaalsete muutuste ja rasvumisega? Kuid miski ei moonuta ega noorenda inimest nii palju kui tema figuur. 20ndates eluaastates sain esimest korda teada, et pakse tüdrukuid kutsutakse "NAISEKS" ja et "nad ei õmble selliseid suurusi." Siis 29-aastaselt lahutus abikaasast ja depressioon ...
Aga mida saate teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Õppinud - mitte vähem kui 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid – LPG massaaž, kavitatsioon, RF lifting, müostimulatsioon? Natuke soodsam - toitumisnõustaja juures maksab kursus alates 80 tuhandest rublast. Muidugi võite proovida jooksulindil joosta, kuni hullumeelsuseni.
Ja millal selleks kõigeks aega leida? Jah, see on ikka väga kallis. Eriti praegu. Nii et ma valisin enda jaoks teistsuguse tee ...
Syrniki on kõigile tuttav roog lapsepõlvest saati, sest just neid sõime nii sageli aedades pärastlõunaseks suupisteks, kellelegi valmistas neid armastatud vanaema ja kellelegi sai neist esimene omal käel valmistatud roog. Juustukookide selline populaarsus pole juhuslik, sest see on maitsev roog, mida saavad valmistada isegi lapsed ja teismelised. Selle roa imelisest maitsest ja kasulikkusest võib rääkida peaaegu lõputult, kuid paljud on mures, kas juustukookide kalorisisaldus võimaldab neid figuuri kahjustamata piisavalt sageli tarbida.
Kõigile küsimustele vastuste andmiseks võtame arvesse juustukookide retsepte, küpsetusviise ja loomulikult ka nende kalorisisaldust. See võib paljudele tunduda uskumatu, kuid juustukookide valmistamiseks on erinevaid viise ja erinevaid retsepte, mistõttu võib juustukookide kalorisisaldus varieeruda. Mis täpselt ei muutu, on tohutu energiatõus, mida saab pärast nende tarbimist.
Kalorite juustukoogid ja selle sõltuvus retseptist
Et teha kindlaks, kui palju kaloreid on juustukookides, peate uurima kõiki tooteid, mis moodustavad nende koostise. Peamine juustukookide osaks olev toode on kodujuust. Kodujuustu (18% rasva) kalorisisaldus on 236 kcal, jahu kalorisisaldus 334 kcal, suhkru 399 kcal, margariini või või 743 kcal ja muna kalorisisaldus 157 kcal. Kõiki neid tooteid segatakse erinevates kogustes, kuid tulemuseks on suurepärane hommikune magustoit või isegi täisväärtuslik hommikusöök, mille kalorisisaldus on umbes 300 kcal ja selle kalorite arvu sisse kuulub 100 grammi juustukooke ja dessertlusikatäis hapukoort. .
Nagu näete, sisaldavad juustukoogid palju kaloreid, mistõttu võib paljudel inimestel tekkida mõte loobuda sellest delikatessist ja eelistada vähem kaloririkkaid toite. Aga kui kaaluga probleeme pole, siis päeva esimesel poolel võib neid tarbida. Samuti saab juustukookide kalorisisaldust oluliselt vähendada tänu väikestele muudatustele retseptis. Näiteks saab küpsetada kohupiima, mis ei vaja praadimist. Nende valmistamiseks tuleb riivitud porgandid, redised ja kurgid segada kodujuustuga ning serveerida, moodustades massist pallikesed.
Kodujuustust on võimalik saavutada ka juustukookide kalorisisalduse vähenemine ilma retsepti muutmata. Piisab, kui keeldute nende õlis praadimisest. Saate ahjus küpsetada juustukooke, need osutuvad roosiliseks, maitsvaks ja lõhnavaks, kuid samal ajal palju vähem rasvased ja kaloririkkad. Samuti väheneb oluliselt kodujuustust valmistatud juustukookide kalorisisaldus, kui te ei kasuta kastmena hapukoort. Teine nipp on lisada tainale puuvilju või kuivatatud puuvilju. Banaan, õun, pirn, rosinad või kuivatatud aprikoosid ei suurenda juustukookide kalorisisaldust, kuid muudavad nende maitse rafineeritumaks ja ainulaadsemaks.
Igaüks, kes mõtleb, kui palju kaloreid on juustukookides, peab selgelt mõistma, et nende kalorisisaldus sõltub ennekõike retseptist ja valmistusviisist. Seal on suurepärased retseptid syrniki valmistamiseks suhkru asemel meega ja jahu asemel mannaga, samuti on syrnikid magusad puuviljadega või soolased liha ja köögiviljadega. Seetõttu mõeldakse syrniki kalorisisaldusest rääkides eelkõige klassikalist syrnikit, mida iga koduperenaine peaks oskama valmistada.
Kuidas valmistada klassikalisi juustukooke
Juustukookide küpsetamine pole just kõige keerulisem. Kuue portsjoni maitsva magustoidu saamiseks kulub veidi vaeva ja umbes 40 minutit. Kuue portsjoni juustukookide valmistamiseks tuleb võtta pool kilogrammi kodujuustu, pool klaasi jahu, üks muna, kaks supilusikatäit suhkrut, umbes 25 grammi sulavõid ja veidi soola. Kuna see retsept on klassikaline ehk põhiline, siis on igal perenaisel õigus sinna midagi omaette lisada, näiteks kuivatatud puuvilju või veidi rohkem suhkrut, marju või mett.
Pärast kõigi koostisosade valmistamist hakkame tassi valmistama. Jahvatage kodujuust ettevaatlikult ja õrnalt taldrikule, lisage sellele jahu, muna, sool ja suhkur ning segage seejärel hoolikalt. Tulemuseks peaks olema pehme, kuid mitte kleepuv tainas. Kui tainas kleepub käte külge, siis oli kodujuust märg ja jahu tuleb lisada.
Pärast taigna valmimist puista laud jahuga. Rulli tainast kuni 5 sentimeetrise läbimõõduga vorstikesed ja lõika umbes sentimeetri paksusteks tükkideks. Veereta saadud pannkoogid jahus ja prae pannil sulavõis. Klassikaliste juustukookidega serveeritakse eraldi hapukoort või moosi.
Loomulikult on sellistes juustukookides palju kaloreid, nii et need, kes järgivad oma figuuri, peavad retsepti muutma ja uuesti tegema, et saada vähem kalorsusega roog. Õnneks on syrniki roog, mida on peaaegu võimatu rikkuda, välja arvatud ausalt öeldes pannil põletamine. Kõik muudatused retseptides lisavad roale ainult omapära ja originaalsust.
Kalorisisaldusega juustukoogid, samuti nende eelised ja kahju
Syrniki põhikomponendiks on kodujuust, seetõttu määrab syrniki kasulikkuse või kahjulikkuse just kodujuustu kasulikkus. Kuid ärge unustage ka teisi tooteid, mis nende hulka kuuluvad. Kuna kodujuust on üks väärtuslikumaid valgutooteid, siis on lihtsalt ebareaalne eitada juustukookide kasulikkust.
Fermenteeritud piimatooted on erinevalt värskest piimast väga kergesti seeditavad, mistõttu pääseb inimkehasse kergesti ja takistusteta tohutul hulgal kaltsiumi, fluori, kaaliumi, rauda, magneesiumi ja muid mineraalaineid ning vitamiine. Kodujuustu soovitatakse sageli ka väikelastele esimese toiduna ja lasteaiaealistel lastel on seda lihtsalt vaja, seega on kodujuustu vormiroad ja juustukoogid lasteaedades sagedased külalised. Kodujuust ei ärrita seedetrakti, seega võivad seda kasutada need, kellel on selles piirkonnas haigusi, see on näidustatud rasedatele ja imetavatele naistele.
Kuid paljusid võib segadusse ajada küsimus, kui palju kaloreid on juustukookides. Pole saladus, et rasvased ja kaloririkkad toidud, näiteks võis või muus rasvas praetud juustukoogid, ei ole parim valik. Seetõttu ei tohiks figuuri järgijad juustukooke praadida, vaid ahjus küpsetada.
Teine küsimus on juustukookide valmistamisel kasutatava kodujuustu enda kvaliteedis. Pole saladus, et toodete võltsimine on väga tulus äri, nii et kodujuustu varjus saate osta massi, millele on lisatud tundmatu päritoluga valku ja ohtlikke transrasvu. Seetõttu on vaja kodujuustu valida väga hoolikalt, eelistades tootjaid, kes järgivad riiklikke standardeid ja kohtlevad tootmist võimalikult kohusetundlikult. Väga oluline on ka kodujuustu värskuse kontrollimine, kuna tegemist on kiiresti rikneva tootega ning õigeid säilitustingimusi pole igal pool saadaval.
Lõhnavad magusad praejuustukoogid – meile kõigile lapsepõlvest saati tuttav maitse. Paljude jaoks on see roog saanud igapäevaseks toidulauaks ja üheks lemmikuks. Üldtunnustatud seisukoht on, et kõik kodujuustu sisaldavad magustoidud on tervislikud ja madala kalorsusega. Kas tõesti? Sellest artiklist saate teada, kui palju kaloreid on kodujuustu pannkookides.
Kodujuustu pannkoogid: kasu või kahju?
Mida iganes sa ütled, aga klassikaline syrniki keedetud nisujahu ja suhkruga. Ja see omakorda seab juba roa kasulikkuse kahtluse alla. Kodujuust on tõepoolest tervislik ja toitev toode, mis sisaldab aminohappeid, vitamiine, rauda ja kaltsiumi. Kodujuustu hinnatakse ka kõrge valgusisalduse poolest, koguni 16 g 100 g maiuse kohta. Kuumtöötlemise käigus kaob aga suurem osa nendest omadustest. Klassikalised juustukoogid praetakse reeglina taimeõlis. Sellepärast on viga pidada seda rooga 100% kasulikuks.
Muidugi on magustoiduna paar kodujuustusõõrikut moosiga süüa palju tervislikum kui näiteks kooki süüa. Kuid kui olete dieedil ja soovite need liigsed kilod kaotada, on kõige parem vähendada roa tarbimine miinimumini.
Kalorisisaldusega juustukoogid: kui palju kaloreid ühes portsjonis
Iga valmistatud roa kalorisisaldus sõltub kõigi kasutatud koostisosade toiteväärtusest. Suussulavate kohupiimasõõrikute retsepte on palju. Enamikus neist on kohustuslik munade, suhkru, soola, jahu kasutamine. Väga sageli lisavad koduperenaised kohupiimasõõrikutele šokolaadi, rosinaid, kuivatatud aprikoose, suhkrustatud puuvilju, sidruni- ja apelsinikoort, kookoshelbeid, banaane või näiteks peenele riivile riivitud porgandit.
Roa kalorisisalduse arvutamine on lihtne. Mõelge, kui palju kaloreid on selle retsepti järgi klassikalistes lisanditeta juustukookides: 600–700 g värsket kodujuustu, 160 g muna (kaks keskmist), 5 spl. lusikad suhkrut, 5 spl. lusikad kõrgeima klassi nisujahu, pool kotti vanillisuhkrut (tl).
600 g kodujuustus - 795 kalorit, munades - 172, 5 spl suhkrus - 398, jahus - umbes 430. Vanillisuhkru teelusikatäis - umbes 40 kalorit. Seega kogu saadava koguse kohta umbes 1830 kalorit. 100 g portsjoni jaoks - olenevalt suurusest 2-3 sõõrikut - 216 kalorit. Üldiselt on see tavalise inimese igapäevast toitumist (2 tuhat kilokalorit) arvestades üsna vähe. Kuid neile, kes kaalust alla võtavad, on kalorid siiski liiga palju. Veelgi enam, kodujuustu sõõrikud süüakse tavaliselt hapukoore, igasuguste mooside, kondenspiima, moosiga - kõik see suurendab kalorisisaldust.
Ärge unustage, et kalorisisaldus sõltub suuresti kasutatud kodujuustust. Ülaltoodud retseptis on kasutatud 9% rasvasisaldusega kodujuustu, millest 1 kg sisaldab 1590 kalorit. Väga sageli kasutavad koduperenaised juustukookide jaoks omatehtud kodujuustu, mille rasvasisaldus võib ulatuda 18% -ni. Sellise kodujuustu kalorisisaldus 1 kg kohta on 2320 kalorit. Sellise kodujuustu kasutamisel suureneb kodujuustu sõõrikute kalorisisaldus vastavalt. Kehakaalu langetajatele ja nendele, kes järgivad joonist, on kõige parem kasutada kodujuustu, mille rasvasisaldus on 0,1% kuni 5%. See ei mõjuta oluliselt maitset, kuid juustukookide kalorisisaldus väheneb mitu korda. Mõelge mõne teise retsepti kalorisisaldusele, mida paljud inimesed armastavad:
- Kodujuust 5% rasva - 1 kg.
- Suhkur - 150 g.
- Kana munad - 4 tk.
- Manka - 80 g.
- Rosinad - 3 spl. l.
- Kuivatatud jõhvikad - 3 spl. l.
- Suhkrustatud puuviljad - 1 spl. l.
Niisiis, 1 kg 5% rasvasisaldusega kodujuustu kohta - 1210 kalorit, munad - 345, suhkur - 597, vanillsuhkur - 40, manna - 262, rosinad - 198, jõhvikad - 157, suhkrustatud puuviljad - 60. Kokku 2870 kalorit kõigile ehk 100 g portsjoni kohta 178. Selle põhjal võime järeldada, et kodujuustu sõõrikute kalorisisaldus muutub tunduvalt väiksemaks, kui kasutada jahu asemel vähem rasvast kodujuustu ja manna. Tuleb märkida, et mannaga kodujuustu sõõrikud on õrnemad ja pehmemad, sulavad sõna otseses mõttes suus.
Teine koostisosa, mis võib mõjutada juustukookide kalorisisaldust, on taimeõli. Selleks, et roog oleks vähem kaloririkas ja tervislik, võite kasutada oliivi-, maisi- või kookosõli. Ideaalne variant on juustukoogid praadida mittenakkuval pannil või küpsetada ahjus. Kodujuustu sõõrikute dieediretseptide kohta saate teada allpool.
Kuidas teha juustukooke dieeti: retseptid kehakaalu langetamiseks
Loomulikult on dieetsete kohupiimasõõrikute peamine koostisosa kooritud juust. Nagu me juba varem teada saime, on madala rasvasisaldusega kodujuustukookide kalorisisaldus palju väiksem. Muide - saate seda kodus rasvatustada. Samuti on mõned põhilised saladused, mis aitavad muuta juustukoogid dieediliseks:
- Tervete munade asemel kasutage oravaid;
- Nisujahu asemel võite kasutada maisi, kaerahelbeid, riisi, kookospähklit;
- Suhkru asemel võib kasutada magusaineid, hea alternatiiv on stevia;
- Juustukooke pole vaja praadida, neid saab küpsetada ahjus.
Et roale suhkrut mitte lisada, võite lisada rohkem kuivatatud puuvilju või küpset banaani.
Dieedi banaani juustukookide retsept ilma jahuta
Sa vajad:
- 0,5 kg rasvavaba kodujuustu;
- 1 küps banaan;
- 2 muna;
- 30-40 g kaerahelbeid;
- Vanilliin.
Alustuseks purusta banaan kahvliga pudruks või püreesta blenderis. Seejärel klopi lahti munad, lisa neile vanilliin, valmis banaanipüree ja kodujuust. Kaerahelbed on kõige parem jahvatada kohviveski abil jahuks ja lisada seejärel kohupiimataignale. Võite praadida mittenakkuval pannil, pärast õlitilgaga määrimist, või küpsetada ahjus. Teise tee jaoks Veereta iga sõõrik kaerahelvestes ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta selliseid juustukooke 25-30 minutit, kuni need on kuldpruunid. Võite kasutada ka silikoonvorme. Selle retsepti järgi valmistatud juustukookide kalorisisaldus on 140 kcal portsjoni kohta.
Pange tähele, et dieetjuustukookide valmistamiseks on väga oluline kasutada õiget kodujuustu. Liiga kuiv, murenev, teraline ei tööta. Kui ostate kodujuustu turult, veenduge, et see poleks liiga märg. Roa dieetversiooni jaoks on suurepärane võimalus kreemjas kodujuust briketis.
Dieetjuustukookide retsept riisijahu ja kuivatatud puuviljadega
Nende juustukookide valmistamiseks kasutage:
- 300 g kodujuustu;
- 1 muna;
- 3 spl riisijahu (kui seda pole võimalik osta, tehke see ise riisist kohviveski abil);
- Rosinad, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud puuviljad teie maitse järgi;
- Vanilje ekstrakti.
Valmistamiseks sega kodujuust munaga, lisa jahu ja vanilliekstrakt. Kuivatatud puuvilju on kõige parem eelnevalt kuumas vees leotada, seejärel korralikult loputada ja lisada ka ülejäänud koostisosadele. Tainas tuleks panna 15 minutiks külmkappi. Järgmisena veeretage iga juustukook jahus ja praadige nakkumatul pannil ilma õlita. Selliste juustukookide kalorisisaldus on 155 kcal 100 grammi kohta. Serveerida võib ilma lisanditeta naturaalse jogurtiga või meega.
Kui sulle riis ei maitse, siis riisijahu asemel võite kasutada maisi. Siis osutuvad sõõrikud isuäratavat kuldset värvi. Kasutades neid juustukookide dieediretsepte, ei pea te kalorite pärast muretsema. Söö oma lemmikrooga hommikusöögiks või vahepalaks ja jää samal ajal saledaks!
| toode | kaloreid | oravad | rasvad | süsivesikuid |
| kodujuustu pannkook | 183 kcal | 18,6 g | 3,6 g | 18,2 g |
| juustukook kirssidega | 263,5 kcal | 11,3 g | 10,6 g | 30,6 g |
| juustukook rosinatega | 258,8 kcal | 11,7 g | 13,5 g | 21,7 g |
| juustukook õunaga | 195,9 kcal | 10,8 g | 9,2 g | 16,9 g |
| proteiini juustukook kakaoga | 178,4 kcal | 18,2 g | 3,5 g | 18,6 g |
Juustukoogid on üks populaarsemaid magustoite. Tänapäeval on tohutul hulgal juustukooke, tänu millele saate neist valmistada tõelise kulinaarse meistriteose, mis toimib suurepärase hommiku-, õhtusöögi või magustoiduna.
Juustukookide eelised ja koostis
Juustukookide peamine koostisosa on kodujuust. See on äärmiselt vajalik igas vanuses inimestele, kuna see on väga kasulik ja kergesti seeditav toode, mis mõjutab positiivselt kõigi kehaorganite tööd. Kuna kodujuust on asendamatu kaltsiumi, fosfori ja lipotroopsete ainete allikas, siis tugevdab see luid, parandab ainevahetusprotsesse organismis, närvisüsteemi talitlust, aitab hüpertensiooni, podagra, maksahaiguste ja ülekaalu korral.
Kõige kasulikum kodujuust on loomulikult värske, kuid pärast kuumtöötlemist säilitab see palju kasulikke aineid.
Kodujuustu on soovitatav süüa mitte rohkem kui kakssada grammi päevas, kuna see sisaldab palju valku. Kodujuustu ei soovitata kasutada ainult neile inimestele, kellel on tõsised neerupatoloogiad.
Dieetjuustukookide retsept
Dieet juustukoogid ahju jaoks:
Koostis:
500 grammi rasvavaba kodujuustu;
Üks supilusikatäis manna ja jahu;
Kuivatatud aprikoosid, tükkideks lõigatud;
Mõned rosinad;
Pool banaani.
Kokkamine:
Segage kõik koostisosad, vormige pall ja asetage see pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 20 kuni 40 minutit 180 kraadi juures.
Magustamata juustukoogid
Koostis:
1 tass täisterajahu;
500 milligrammi kodujuustu;
Natuke karrit või spageti maitseainet;
Natuke soola;
Õli praadimiseks.
Kokkamine:
Sega kõik koostisosad ja vormi väikesed pallid. Prae kaanega kaetud madalal kuumusel mõlemalt poolt küpsemiseni. Serveeri jogurti, fermenteeritud ahjupiima või 10% hapukoorega.
Kui kõht võtab hästi vastu ja vaevusi pole, siis pole kahju. Lihtsalt mõned inimesed saavad juustukookidest kõrvetised. Minu jaoks oleneb see näiteks sellest, kus ma juustukooke söön. Need, mida ma ise küpsetan, ei tekita üldse ebamugavust. Praadin võis ja ei panen väga tihedaks. Vürtsiks lisan kaneeli. Väga maitsev hapukoore ja moosiga.
Syrniki kasulikkus on väljaspool kahtlust, sest peamine koostisosa on kodujuust, mis on rikas kaltsiumi ja D-vitamiini poolest. Syrniki sisaldab ka vitamiine nagu A, E, B1, B2, B9 ning mineraalaineid magneesiumi, kaaliumi ja fosforit. Kõik see avaldab positiivset mõju aju ja südame, juuste ja naha, hammaste ja luude tervisele. Juustukookide valmistamiseks on tohutult palju võimalusi, samuti on retseptis võimalikud lisakomponendid. Kõige kasulikumad on juustukoogid ilma pannil õlis praadimata, kuid kuivatatud puuviljade lisamisega ahjus küpsetatud.
Mulle tundub, et juustukoogid toovad rohkem kasu kui kahju.
Siiski sisaldab see roog tervislikke tooteid. Kodujuust on eriti kasulik lastele ja täiskasvanutele. Kõigile lastele ei meeldi kodujuustu puhtal kujul süüa, nii et sel juhul on juustukoogid lihtsalt suurepärane võimalus.
Küpsetamise (kuumtöötlemise) ajal ei kaota kodujuust oma kasulikke omadusi. Nii et valmistage see julgelt ette. Küpseta sellest oma lemmikkulinaarseid hõrgutisi).
Näiteks minu pere armastab juustukooke, seega valmistan neid aeg-ajalt hommikusöögiks.
Küpsetan endiselt sukulente, kuid see hitt on haruldane, et hästi küpsetada).
Üldjuhul saab kodujuustust valmistada väga palju erinevaid roogasid.
Kodujuust on fermenteeritud piimatoode ja kui see muidugi pole rasvane, võib see inimesele kasulik olla. Vitamiinid, mikroelemendid, kaltsium luudele, kerge seeditavus - kõik need on plussid. Kuid taignas, juustukookide koostisosaks saades, võib kodujuust ka kahju tuua, sest juustukoogid on kaloririkkad, nad on tahke valgusisaldus ja kui need on üle küpsetatud, siis räägime maksa-, südame- ja muu kahjust. siseorganid.
Juustukoogid on kahjulikud need, mida praetakse pannil õlis. Parem on, kui neid ei praeta koorikuks, kuid veelgi parem on küpsetada ahjus või valmistada pajaroog.
Juustukoogid on kasulikud need, mis on valmistatud kohupiimast. Ja juustukookidega on lapsi lihtsam toita kui tavalise kodujuustuga, isegi magusate täiteainetega. Põhiosa praetud kodujuustu vitamiinidest säilib. Need sisaldavad laste organismile vajalikku kaltsiumi ja D-vitamiini. Kohupiim on kergesti seeditav.
Kui võtta rasvast kodujuustu, siis on 100 grammi kohta lausa 300 kalorit, kuid need on tervislikumad kui madala rasvasisaldusega kodujuustukoogid.
Kodujuustust 5% saad juustukoogid, mis sisaldavad 230 kalorit.
Seetõttu ei tohiks te oma kaalu jälgides juustukooke kuritarvitada.
Loomulikult on sellest kasu, kodujuust sisaldab kaltsiumi ja fosforit, need komponendid on keha luustiku tugevdamiseks väga kasulikud, öeldakse, et pärast kuumtöötlemist kaob osa kasulikest ensüümidest, kuid need on endiselt olemas ja ainult kasu kehale.
Juustukookidel on palju eeliseid. Esiteks kohupiima sisu. Kodujuust on kaltsium, see ei tee kellelegi halba. Teiseks positiivsed emotsioonid. No kuidas sa ei hakka elu nautima, kui ees on punakad juustukoogid, nii õrnad ja maitsvad! Ja kui süüa ei teinud sina, vaid sina, siis on see kahekordselt meeldiv!
Noh, mis võib juustukookides olla kahjulik? Lihtsalt praetud või. Aga kui see on värske, siis pole midagi. Pealegi saab juustukooke valmistada paarile.
Seetõttu ei näe ma isiklikult juustukookides midagi kahjulikku. Muidugi, kui rääkida kaloritest ja dieetidest, siis juustukoogid ei ole klassikalises mõttes dieettoit, vaid neid saab ka koostisaineid pisut muutes dieediga kohandada.
Toorjuustukoogid võivad olla kahjulikud ainult siis, kui neid on liiga palju praetud suures koguses õlis või kodujuust oli ebakvaliteetne ja mitte värske.kasulik, eriti kuna need on tavaliselt maitsvad, nauding.