Витамините помагат за укрепване на имунната система, стават по-здрави и по-устойчиви. Един от най-популярните и познати ни от детството е витамин С. Предлагаме ви да разберете как е полезна аскорбиновата киселина и защо аскорбиновата киселина се смята за незаменима при настинки.
Аскорбинова киселина - какво е това?
Мнозина знаят от ученически години, че аскорбиновата киселина е органично съединение, свързано с глюкозата, което е едно от основните вещества в диетата, необходимо за нормалното функциониране на костите и съединителната тъкан. Той е предназначен да изпълнява биологичните функции на редуциращ агент, както и на коензим на определени метаболитни процеси, като в същото време е антиоксидант.
Какво съдържа аскорбинова киселина?
Дори децата знаят, че много витамин С има в лимоните. Освен това аскорбиновата киселина се съдържа в продукти:
- цитрусови плодове (лимони, портокали);
- киви;
- касис;
- дива роза;
- домат;
- лък;
- червен пипер;
- листни зеленчуци (зеле, маруля, броколи);
- бъбреци;
- черен дроб;
- картофи.
Аскорбинова киселина - полза и вреда
Когато в човешкото тяло няма достатъчно витамин С, се появяват следните симптоми:
- бледа кожа;
- отслабване на имунната система;
- продължително зарастване на рани;
- кървящи венци и разклатени зъби;
- общо неразположение;
- безпокойство и лош сън;
- болка в долните крайници.
За да предотвратите появата на всички тези симптоми или можете да ги премахнете, като добавите към вашата диета необходимо количествоважни за здравето витамини. Така че можете да отговорите на въпроса какво дава аскорбиновата киселина - укрепва имунната система, намалява тревожността, прави съня наистина силен, здрав, премахва болката в долните крайници, кървенето на венците. Предозирането на витамин С обаче може да има пагубен ефект върху човешкото тяло.
Аскорбинова киселина - ползи
Не всеки от нас разбира за какво служи аскорбиновата киселина. Той има следните ефекти върху тялото:
- Възстановяващо действие. Витамин С участва активно в образуването на колагенови влакна, лекува рани и различни наранявания по тялото.
- Много силен антиоксидант. Аскорбиновата киселина е в състояние да нормализира окислително-възстановителните процеси в човешкото тяло и да се бори с радикалите, да почиства кръвоносните съдове.
- Участва в процесите на хемопоезата. Аскорбиновата киселина е много полезна при наличие на анемия.
- Възстановяващо действие. Витамин С в организма е способен и затова е много добро профилактично средство, което помага при настинки и грип.
- Участва в метаболизма. Благодарение на това вещество се засилва действието на токоферол и убихинон.
Аскорбинова киселина - вреда
Въпреки че витамин С има много полезни свойства, ако се използва неконтролирано, той може да навреди на човешкото тяло. Откажете да използвате или с повишено внимание е необходимо да използвате един от най-популярните витамини:
- Всеки, който е алергичен към аскорбинова киселина.
- Страдащи от стомашно-чревни заболявания (гастрит, язва).
- Бременни жени. При прекомерна употреба на аскорбинова киселина тя може да бъде нарушена.
Предозирането на витамин С има следните симптоми:
- диария;
- болка в корема;
- конвулсии;
- разтройство.
Дневна доза аскорбинова киселина
Общоприето е, че нормата на аскорбинова киселина на ден е от 0,05 g до 100 mg. Въпреки това, при повишен стрес, тежък физически труд, психически и емоционален стрес, инфекциозни заболявания, по време на бременност, той се увеличава. Така че за профилактика препоръчителната доза е:
- За възрастни - 50-100 mg дневно.
- За деца над 5 години - 50 mg.
За целите на лечението са предвидени следните дози:
- Възрастни - 50-100 mg три или пет пъти дневно след хранене.
- Деца с липса на витамин С се предписват 0,5-0,1 g на доза. Повтаря се два или три пъти на ден.
Лекарите предписват тези максимални дози витамин С:
- Възрастни - еднократна доза не повече от 200 mg на ден, не повече от 500 mg на ден.
- Деца под шест месеца - 30 mg на ден, деца от шест месеца до една година - не повече от 35 mg, деца от 1 година до три години - 40 mg и деца от 4 години до 10 години - 45 mg. Деца на възраст от 11 до 14 години - 50 mg на ден.
Как да приемате аскорбинова киселина?
За да получите максимална полза, е важно да знаете как е полезна аскорбиновата киселина и как да пиете аскорбинова киселина. За да се предотвратят заболявания, витамин С се консумира през зимата и пролетта, когато тялото не може да получи необходимите хранителни вещества в достатъчни количества. По време на лечението на бери-бери възрастните се препоръчват да приемат 50-100 mg три до пет пъти на ден, а децата - не повече от три пъти.
Препоръчително е да използвате аскорбинова киселина в продължение на две седмици. Жените, които очакват дете, трябва да приемат витамин С след консултация с лекар. За да се избегне пристрастяването към лекарството, то трябва да се използва по специална схема. През първите две седмици се използва доза не повече от 300 mg дневно, която трябва да бъде разделена на две дози. След това дозата се намалява до 100 mg.
Аскорбинова киселина в козметологията
Много съвременни жени на модата се интересуват защо е необходима аскорбинова киселина в козметологията. Експертите по красота уверяват, че богатата на витамини кожа много по-добре усвоява хранителните вещества от различни козметични продукти – лосиони, кремове, а също така много добре се поддава на популярната процедура пилинг. Въпреки това, можете да получите максимален ефект от употребата на аскорбинова киселина, като се придържате към препоръките на експертите:
- Отличен ефект се получава чрез комбиниране на аскорбинова киселина с ретинол, токоферол.
- Полезни са маските с аскорбинова киселина и плодове и зеленчуци. Тази комбинация е отлична като лек за бръчки и възрастови петна.
- Не е необходимо да комбинирате витамин С и глюкоза. В противен случай можете да провокирате алергии и кожни обриви.
- В случай на нараняване на кожата е необходимо да се избягват козметични процедури с аскорбинова киселина.
- Козметиката не трябва да се прилага върху кожата около очите.
- Козметолозите не препоръчват комбинирането на съставките в метална купа, тъй като витамин С може да се унищожи при докосване с метал.
- Не съхранявайте аскорбинова киселина в хладилници.
- Нанесете маска или крем върху лицето трябва да бъде вечер.
Аскорбинова киселина за лице
Всички жени, които мечтаят да останат красиви и млади за дълго време, трябва да знаят колко полезна е аскорбиновата киселина за кожата на лицето. Козметиката с добавка на витамин С трябва да се прилага върху почистена кожа. Най-простото използване на аскорбинова киселина е обичайното триене на лицето с гъба, напоена с течен витамин. Тази процедура трябва да се прави два пъти седмично малко преди лягане преди прилагане. Ефективно средство ще бъде маска с аскорбинова киселина за лице.
Маска с аскорбинова киселина и витамин А.
съставки:
- витамин А - 1/3 ампула;
- аскорбинова киселина - 4 таблетки;
- минерална вода - 1-2 с.л. л.
Подготовка и приложение
- Натрошените таблетки витамин С се разреждат във витамин А.
- Когато няма достатъчно течност се добавя минерална вода.
- По отношение на плътността в идеалния случай маската прилича на гъста заквасена сметана.
- Маската трябва да се нанесе върху лицето и да престои 20-30 минути.
- След изтичане на времето продуктът трябва да се измие с топла вода.
Аскорбинова киселина за коса
Понякога витамин С се използва за красиви и здрави къдрици. Важно е да запомните, че аскорбиновата киселина не се използва в чиста форма. Така че за мазна коса, в допълнение към витамина, към маската се добавят яйце, коняк и мед, а за сухи къдрици към такъв козметичен продукт трябва да се добави кефир, репей и рициново масло. Също така е важно да запомните, че аскорбиновата киселина е в състояние да измие черната боя и следователно тези, които искат да запазят цвета на косата си, е по-добре да откажат да я използват.
Употребата на аскорбинова киселина не се препоръчва за хора, които са алергични към нея. Козметиците предупреждават да не прекалявате с употребата на витамин С, тъй като при честа и неправилна употреба той може да изсуши къдриците. Маските с витамин С трябва да се нанасят върху леко влажна, чиста коса, за да може витамин С да се абсорбира добре. Експертите по красота не препоръчват да изсушавате къдриците със сешоар след нанасяне на маската. Аскорбиновата киселина е много ефективна за изсветляване на косата.
Шампоан с аскорбинова киселина
съставки:
- аскорбинова киселина на прах - 1 саше;
- охладена преварена вода - 1 чаша.
Подготовка и приложение
- Разбъркайте праха във вода, докато се разтвори напълно.
- Накиснете памучен тампон в течността.
- Нанесете течност по цялата дължина на косата.
Аскорбинова киселина за отслабване
Тези, които искат да намерят стройна фигура, понякога се чудят дали употребата на аскорбинова киселина може да помогне да се отървете от излишните килограми. Специалистите говорят за многобройните ползи от популярния витамин, но нито дума за способността му сам да изгаря мазнините. Така че аскорбиновата киселина може да се приема като редовно средство за поддържане на здравето, имунитета и подобряване на благосъстоянието. Витамините обаче не могат да премахнат резултата от заседнал начин на живот и недохранване. Затова трябва да се консултирате с лекар и да пиете витаминни курсове.
аскорбинова киселина в бодибилдинга
Аскорбиновата киселина е много полезна за спортисти. С негова помощ се повишава имунитета, тежките интензивни тренировки и възстановяването след тях се понасят по-лесно. Освен това витаминът има благоприятен ефект върху образуването на колаген, който е необходим за растежа и регенерацията на тъканните клетки. - силен стимулатор на анаболните процеси, спомагащ за по-добро усвояване на протеините и увеличаване на мускулната маса. аскорбиновата киселина повишава нивата на тестостерон. В бодибилдинга витамин С се консумира преди тренировка за защита на мускулната тъкан и преди изсушаване на тялото.
Помните ли лимоните, срещу които се разбунтуваха английските моряци? Още в средата на XVIII век е известно, че тези жълти кисели плодове могат да предотвратят скорбут. Само много десетилетия по-късно беше установено, че самото лечебно вещество, което предотвратява и лекува скорбут, е аскорбиновата киселина или витамин С.
Красива гладка кожа;
Зрителна острота;
Здрав сън, добро настроение.
Витамин С се среща в четири различни форми, така наречените стереоизомери (докато неговият атомен състав винаги е един и същ, просто молекулата има различна пространствена структура). Това дава възможност на витамина във всеки случай да изпълнява различни функции в процеса на метаболизма, което го прави изключително универсален.
Най-активният естествен стереоизомер на аскорбиновата киселина е L-аскорбиновата киселина.
След като витамин С навлезе в червата с храната, той незабавно почти моментално се появява в кръвта, в междуклетъчното пространство и клетките. По последни данни молекулата на витамин С има собствен транспортен протеин, благодарение на който прониква в клетките.
Аскорбиновата киселина достига най-висока концентрация в надбъбречната кора и в централната нервна система. Съдържанието на витамин С е високо и в левкоцитите, белите кръвни клетки, които играят важна роля в имунната система, участва и в образуването на хемоглобин в еритроцитите.
Между другото, тази концентрация на витамин в тялото има своя граница, след която витаминът просто престава да се транспортира в клетките. Затова е много по-разумно например да изядете няколко портокала през деня, вместо да ги изядете наведнъж. Част от витамина се съхранява в бъбреците, откъдето след това влиза в метаболизма.
Активността на витамин С се проявява в цялото тяло.
Спомага за укрепването на най-малките кръвоносни съдове, клетъчните мембрани, участва в биосинтезата на колаген и еластин - специални протеини на съединителната тъкан, поддържащи компоненти на хрущяла, костите и стените на съдовете. Благодарение на тези свойства витамин С предотвратява подкожните кръвоизливи, ускорява заздравяването и заздравяването на рани и други кожни лезии, укрепва венците и връзките, които свързват костите.
Освен това аскорбиновата киселина изглажда и укрепва стените на кръвоносните съдове – от микроскопичните капиляри до дебелите вени. Благодарение на това свойство витамин С помага при разширени вени и хемороиди.
Аскорбиновата киселина е отличен "зъболекар" и "четка за зъби".
Той укрепва безброй малки съдове и клетки на съединителната тъкан на венците, пренасяйки соли на сярна киселина през клетките. Ако тези соли не са достатъчни, могат да се появят микроразкъсвания в съединителната тъкан и тогава венците започват да кървят ... Аскорбиновата киселина също помага за снабдяването на челюстните кости и зъбите с калций. Е, сравнението с четката за зъби ще е в полза на аскорбиновата киселина: ако ядете сурови зеленчуци и плодове, те ще почистят зъбите ви, ще освежат дъха ви, а съдържащият се в тях витамин С ще се справи с бактериите, причиняващи кариес!
Аскорбиновата киселина участва в поддържането на имунитета и синтеза на хормони, хомеостазата на човешкото тяло.
Молекулата на витамин С не само изпълнява ролята си на бис, но помага и на други витамини. Резултатите от едно проучване показват, че концентрацията на витамин Е в тялото на хора, които приемат повече от 220 mg витамин C на ден, е с 18% по-висока от тези, които приемат 120 mg или по-малко.
В допълнение, като антиоксидант, аскорбиновата киселина помага на тялото да използва други антиоксиданти, предпазва телесните клетки и други витамини от окисляване, осигурява директна защита на протеини, липиди, ДНК и РНК от вредното въздействие на свободните радикали и пероксиди. Ето защо витамин С, заедно с други витамини "лечители", като B5, E и PP, се добавят към различни кремове за кожа.
Витамин С също се превръща в истински защитник на тялото срещу бактерии и вируси по време на бременност, като предпазва жената от много други проблеми, като разширени вени или стрии по кожата.
На бележка
Не можете да се увличате твърде много с лекарства, съдържащи аскорбинова киселина.
Високите дози витамин С могат да причинят редки изпражнения, газове и подуване на корема и да попречат на усвояването на мед и селен. Ето защо приемането на витамин С в големи дози трябва да се предписва само от лекар, а за превантивни цели е по-добре да го получавате от храната и витаминно-минералните балансирани добавки.
Достатъчно количество витамин С ще помогне за премахване на излишните килограми! Витамин С участва в синтеза на карнитин от аминокиселината лизин. А карнитинът от своя страна „получава“ мастни молекули от кръвта и ги доставя на клетките за окисление и енергия. По този начин аскорбиновата киселина помага за нормализиране на теглото.
Витамин С стимулира производството на нервни стимуланти, чрез които се предават всички наши усещания. Следователно можем да кажем, че аскорбиновата киселина играе голяма роля в настроението на човека.
Витамин С принадлежи към четирите най-важни антиоксиданта. А заедно с витамин А, витамин Е и селен се бори със свободните радикали.
Основните доставчици на аскорбинова киселина са зеленчуците и плодовете, за предпочитане сурови. Концентрацията на витамин С намалява при съхранение, обработка и особено при нагряване.
Редовният прием на витамин С е полезен за зрението и предотвратява макулната дегенерация на ретината.
Доказано е, че дългосрочната употреба на витамин С предпазва от катаракта, помътняване на лещата, което води до загуба на зрението. Според някои доклади при жени, които са приемали аскорбинова киселина в продължение на десет или повече години, началните стадии на катаракта са наблюдавани 77% по-рядко, отколкото при жените, които не са приемали този витамин.
Ако кожата стане суха, бледа, тънка и грапава, бръчките се увеличават, появяват се кръвоизливи, причината може да е дефицит на витамин С.
При заболявания на храносмилателната система често се използват диети с ниско съдържание на витамин С.
Когато учените откриха аскорбиновата киселина през двадесетте години на миналия век, те имаха големи надежди за съединението. И не сгрешиха. Витамин С е донесъл много ползи на човечеството. И в същото време почти никой не предполагаше какво заплашва предозирането.
След много изследвания стана ясно, че аскорбиновата киселина е едновременно полезна и вредна за хората. Нека да разберем какво е какво.
Какво е вредна аскорбинова киселина
Да, така наричахме плоски бели таблетки или кръгли жълти дражета. Спомнете си колко желани бяха те в детството. И след като намери скъпоценния балон у дома, кой отказа да изяде няколко неща наведнъж? И така, как бихме могли да се нараним?
Самата аскорбинова киселина е безвредна. Предозирането му води до неприятни последици. И само при използване на синтетичен продукт (инжекции или таблетки). Излишният витамин, съдържащ се в плодовете и зеленчуците, се отделя почти напълно от тялото.
И така, вредата от аскорбиновата киселина:
- Силно повишава съсирването на кръвта. Поради това съществува висок риск от запушване на всички съдове с големи и малки кръвни съсиреци. Кой не е чувал ужасната дума кръвен съсирек?
- Излишъкът от аскорбинова киселина причинява силна болка в стомаха. Може да има киселини, болка, гадене. Тъй като киселината бързо разяжда стените на стомаха.
- Насърчава образуването на пясък и камъни в бъбреците. Това е при редовно предозиране.
- Работата на панкреаса е нарушена.
- Излишъкът от аскорбинова киселина нарушава метаболизма при бременни жени. И това е изпълнено с неприятни последици за нероденото дете. Може вече да се е родил с алергии.
- Може да възникне алергична реакция.
Кой има полза от аскорбиновата киселина
Но въпреки всички неприятни моменти, описани по-горе, полезните свойства на аскорбиновата киселина са просто безценни. Естествено, само квалифициран специалист може точно да предпише необходимата доза за правилния ефект.
И така, ползите от аскорбиновата киселина:
- Възстановяване.Витамин С участва активно в синтеза на колагенови влакна. Благодарение на него порязванията и раните заздравяват по-бързо. Костите растат много по-добре, ако приемате аскорбинова киселина.
- Хематопоеза.Не, разбира се, не директно. Но подпомагайки усвояването на желязото в организма, аскорбиновата киселина е косвено свързана със синтеза на хемоглобина.
- Повишаване на имунитета.Това се дължи на факта, че аскорбиновата киселина помага на тялото да произвежда антитела. Затова витамин С е първият лек срещу грип и настинка.
- Участие в метаболизма.Аскорбиновата киселина засилва действието на основните витамини (А, Е), което ви позволява да доведете метаболизма до почти идеално състояние.
- Почистване на съдове.Напоследък всички познават ужасния холестерол. Но за тези, които обичат да се отдадат на аскорбинова киселина, той не се страхува. Витамин С значително укрепва стените на кръвоносните съдове, като ги прави здрави и еластични. И като твърда четка почиства всички плаки и блокажи от сърдечно-съдовата система.
- Помощ при отравяне.Аскорбиновата киселина има способността да свързва и отстранява свободните радикали и тежките метали от тялото. Поради това често се предписва за много видове хранителни отравяния.
И все пак, колкото и да е странно, без аскорбинова киселина всички хрущяли в тялото стават крехки и се разпадат. Спомнете си как изглеждат старите заклети пушачи. Те имат изтощен вид, освен това им е много трудно да се движат.
Това е така, защото една изпушена цигара неутрализира в човешкия организъм около 25 мг витамин С. А без него е невъзможно нормалното усвояване на останалите витамини и добрата работа на хрущялното тяло на ставите.
Както можете да видите, ползите от аскорбиновата киселина са несравнимо големи в някои случаи. И вредата често се получава само от прекомерна употреба.
Как да разберем, че няма достатъчно витамин С
Има няколко външни признака, по които може да се определи, че в човешкото тяло има остър недостиг на аскорбинова киселина. Те включват:
- постоянна болка в краката и петите
- общо неразположение, подобно на грипоподобни симптоми
- рани и порязвания не зарастват дълго време
- бледа кожа
- неразбираема тревожност и тревожен сън
- разклатени зъби, кървящи венци
- общо отслабване на имунната система, склонност към настинки
Но трябва да се отбележи, че само външни признаци не са достатъчни. За точна диагноза трябва да се свържете с квалифициран специалист. Тъй като изброените по-горе признаци могат да бъдат симптоми на сериозни заболявания, а не просто липса на витамин С. И със сигурност не можете да се самолекувате, като просто ядете аскорбинова киселина. В някои случаи витаминната добавка може да бъде не само безполезна, но дори и по-вредна.
Възможно ли е да се приема аскорбинова киселина с лекарства
Някои лекари са категорично против такава комбинация от лекарства. И все пак, по-голямата част от лекарите ви позволяват да комбинирате лекарства и аскорбинова киселина при едновременна употреба. Но с известна уговорка. Забранено е приемането на витамин С с лекарства, съдържащи:
- фолиева киселина
- желязо
- кофеин
- витамини от група В
По-подробна информация винаги можете да намерите в инструкциите за употреба на лекарството.
Какво да направите, ако детето е изяло много аскорбинова киселина
Помните ли, че в началото на статията си спомнихме как в детството често се опитвахме да се докопаме до ценния балон? Какво трябва да направите, ако детето ви успее?
Не изпадайте в паника. Аскорбиновата киселина не е отрова. Затова, без избухвания, плашете детето. Първо опитайте стомашна промивка. Както обикновено - топла вода и повръщане. След почистване дайте на детето всеки адсорбент, който е в домашния комплект за първа помощ. И се уверете, че пиете много чиста вода. Първият ще абсорбира излишния витамин С, вторият ще помогне на тялото да премахне остатъците от аскорбинова киселина. Най-често срещаният начин е през тоалетната.
Интересни факти за аскорбиновата киселина
Знаете ли, че не можете да спрете рязко да пиете витамин С? Необходимо е постепенно да се намали дозата, така че тялото да се научи да се справя без таблетната форма. В противен случай можете да провокирате някои неприятни видове откат на тялото. Например, може да се появи предразположеност към определени заболявания.
Между другото, много лекари по света са признали, че редовният прием на компетентни дози аскорбинова киселина значително намалява риска от рак. Но не го изключва напълно.
Разбира се, в идеалния случай този витамин трябва да се доставя на човешкото тяло с храна. Тогава няма да има нужда от допълнителен прием. Но кой знае как точно да изчисли дозата за плодове от касис или резени черен пипер? Освен това откъде да вземем хубави пресни плодове и зеленчуци през зимата? В крайна сметка те са основният естествен източник на аскорбинова киселина.
Не, консервирани и замразени няма да работят. Те съдържат много малко витамин С. Ето защо лекарите силно препоръчват приемането на аптечни витаминни препарати поне през студения сезон.
Сега знаете каква роля играе аскорбиновата киселина в човешкото тяло. Знаете и ползите и вредите. Затова не яжте шепи витамини и не хранете децата без съвет от компетентен специалист.
Видео: какво се случва, ако ядете много аскорбинова киселина
Askorbinka е нещо от далечно детство, когато приятелска медицинска сестра в детската градина след басейн и физическо възпитание внимателно изсипа 2-3 ярко жълти дражета в дланта си ... Имало едно време витамините бяха истински сладкиши за нас - както сладки, така и здравословна, но аскорбинова киселина и с кисела изненада отвътре! Но не напразно аскорбиновата киселина се нарича кралицата на витамините - тя е полезна не само за растящия организъм, но неуморно се бори за нашето здраве, настроение и красота във всяка възраст. Основното е винаги да помните в каква дозировка и под каква форма е най-ефективно да го приемате.
Антискорбутен витамин
Дълго време аскорбиновата киселина се оценява на стойност злато - докато Уикипедия по някаква причина говори за този чудотворен витамин сухо и неразбираемо: „органично съединение“, „възстановител на метаболитните процеси“, „включва 4 диастереомера“ ... Няма нужда да разбираме химичния състав на аскорбиновата киселина (ние не сме химици), едно нещо е интересно - най-активна е нейната L-форма, известна като витамин С, познат на всички.
Витамин С е бил известен винаги, дори няколко века преди лабораторното откритие. Моряците, изчезващи в морето в продължение на месеци на сухи дажби и страдащи от язви на скорбут и падащи зъби, забелязаха необичайно нещо: на тропическите острови, където цитрусите бяха основното ястие, местните жители никога не бяха чували за скорбут ... Оттогава лимоните са станали част от морската диета, а един от основните привърженици на цитрусовата диета е самият Петър Велики, известен любител на морето и пътуването с кораб.
През 1928 г. настъпва ерата на аскорбиновата киселина: унгарският биохимик Алберт Сен-Дьорди изолира това вещество от зеле и червен пипер и тръгваме: витамин С получава официалното си име и скоро те могат да го синтезират изкуствено, наричайки го аскорбинова (от лат. "scurbut" - скорбут) с киселина. Оттогава дебатът за любимия витамин на всички времена и народи не стихва: експериментите се провеждат безкрайно, в Европа се опитват да забранят лекарства с високо съдържание на витамина, а учените излагат нови версии за чудотворното му действие. Имоти ...
Къде да намеря?
Удивителното е, че тялото на повечето животни може лесно и просто да си набави лечебна киселина от глюкозата, а човек е лишен от този лукс. Има два изхода - или естествени продукти с високо съдържание на витамин С, или специални препарати, тъй като в съвременните аптеки има достатъчно аскорбинова киселина за всички.
Ако сте привърженик на естествените витамини и се стремите да получите всички лечебни вещества с храната, изберете аскорбинови плодове, зеленчуци и плодове: портокали и. Витамин С се отнася до водоразтворимите елементи, така че не е нужно да ядете диетични лакомства със заквасена сметана (като същата) - това е радостта на фигурата!
Но закупените от магазина оранжерийни зеленчуци не са панацея за всички болести, а през дългата зима с наличието на пресни витамини е още по-лошо. Тогава аптечната аскорбинова киселина ще дойде на помощ - инструкцията призовава около 6 форми на освобождаване, въпреки че всъщност има много повече от тях:
- жълти дражета;
- разтвори за инжекции;
- ампули;
- витамин на прах за приготвяне на разтвор;
- таблетки (с различно тегло);
- вкусни дъвчащи дражета;
- ефервесцентни таблетки;
- биологично активни добавки.
Как работи?
Витамин С е истински проводник за нашето тяло: той не само контролира метаболитните процеси, но също така подпомага регенерацията на тъканите, повишава съсирването на кръвта и укрепва стените на артериите, повишава устойчивостта към вредни инфекции, а също така стимулира производството на колаген. Следователно аскорбиновата киселина за лицето е тайната на младата и еластична кожа.
Строгите инструкции за препарати от аскорбинова киселина показват много здравословни проблеми, когато е необходим витамин С:
- инфекции и стомашно-чревни заболявания;
- депресия и алкохолни психози;
- различни кръвоизливи, от назални до маточни;
- холецистит и надбъбречни заболявания;
- псориазис, уртикария и екзема;
- възстановяване след фрактури на кости и лошо зарастващи рани и др.
Askorbinka ще помогне в периода на широко разпространени настинки и при анемия, бронхит, за укрепване на зъбите и костите и възстановяване на кожата.
Противопоказания
Но аскорбиновата киселина не е толкова проста - нейните ползи и вреди са проучени почти задълбочено и е важно да запомните за противопоказанията на популярния витамин. Аскорбиновата киселина е силен алерген, следователно, ако има непоносимост, струва си да преминете към естествени продукти - те имат по-ниска концентрация на полезни вещества и се смила много по-лесно. Избягвайте предозиране - витамин С се екскретира много бързо от тялото, но в "конски" дози е напълно способен да навреди.
Аскорбиновата терапия трябва да се забрави при такива диагнози като тежък захарен диабет, тромбофлебит, повишено съсирване на кръвта, ясна тенденция към тромбоза. Чистата аскорбинова киселина също е опасна за заболявания на стомаха и червата - киселината може да увреди лигавицата, която вече е неподсладена.
Как да използвам?
За да не се превърне полезният витамин във вреда за вас, трябва да знаете в какви дози аскорбиновата киселина работи най-добре - инструкциите за употреба стриктно регулират порцията за всеки витаминен сорт.
Askorbinka може да се приема през устата по три начина (обикновени хапчета, обикновени таблетки или разтворими), интрамускулно и интравенозно.
- За медицински цели аскорбиновата киселина се предписва в таблетки: за възрастни - 0,05-0,15 g на ден (1-3 таблетки) 3-5 пъти, за деца - 0,03-0,05 g Във витаминен разтвор за инжекции или капкомери: възрастни - 1-3 ml 5% разтвор на аскорбинова киселина до 3 "инфузии" на ден, деца - 0,6-1 ml.
- За профилактика и общо укрепване: в таблетки за възрастни - 0,05-0,1 g 2 пъти на ден, за деца - 0,05-0,1 g на ден 1-2 пъти. В течна форма: възрастни и деца - 1-2 пъти дневно по 1-2 ml аскорбинов разтвор.
Максималната полезна дневна доза витамин С: за възрастни - 200 mg (4 таблетки) на ден, педиатърът изчислява дозата за деца въз основа на възрастта на детето. Стандартната градация е следната: до 6 месеца - 30 mg аскорбинова киселина, шест месеца до една година - 35 mg, от 1 до 3 години - 40 mg, от 4 до 10 години - 45 mg, от 11 до 14 години -50 мг.
рецепти за красота
Витамин C може да се намери в много продукти за красота, които обещават сияйна кожа, равномерен тен и копринена коса. Но още по-полезен за красотата е обичайният аптечен витамин.
Сред многото изискани рецепти за красота на женските форуми има достъпна и ефективна - аскорбинова киселина за коса. Приготвянето на лекарството е абсурдно просто: разтворете една ампула от 2 ml в литър вода и изплакнете косата си след измиване. Резултатът няма да ви накара да чакате - феновете на този метод уверяват, че къдриците след такава процедура се трансформират: стават гладки и невероятно блестящи!
За красива кожа аскорбиновата киселина също ще бъде отличен помощник - ревютата казват, че течният витамин в чиста форма стяга порите, премахва възпалението и също така по чудо елиминира свежите паякообразни вени. И ако искате още по-голям ефект, купете течен аевит в капсули (витамини А + С) - тази смес ще замени скъпия крем за очи, ще изглади бръчките и ще унищожи синини под очите.
21 септември 2016 г
Какво представлява аскорбиновата киселина?
Какво представлява аскорбиновата киселина, ползите и вредите, както и какви лечебни свойства има и как точно този витамин е полезен за човешкото здраве? Тези въпроси често възникват сред тези, които се грижат за здравето си, водят здравословен начин на живот и се интересуват от народни методи на лечение. И този интерес е разбираем. Може би в тази статия до известна степен можете да получите отговор на тези въпроси.
Може би най-гениалното изобретение на природата може да се нарече витамин С, известен още като аскорбинова киселина. Ако на Олимпиадата се раздават златни медали, подредени сред хранителни вещества, „аскорбинката“ със сигурност ще се издигне до най-високото стъпало на подиума.
Витамин С (аскорбинова киселина) е органично съединение с формула C6H8O6.По физични свойства този витамин представлява бял кристален прах с кисел вкус. Лесно разтворим във вода, разтворим в алкохол. Витамин С е изолиран за първи път в чиста форма през 1928 г. от унгарско-американския химик Алберт Сент-Дьорди, а през 1932 г. е доказано, че именно липсата на този витамин в човешката храна причинява скорбут.
Полезни свойства:
Витамин С е мощен антиоксидант. Играе важна роля в регулирането на редокс процесите, участва в синтеза на колаген и проколаген, метаболизма на фолиева киселина и желязо, както и синтеза на стероидни хормони и катехоламини. Аскорбиновата киселина също така регулира кръвосъсирването, нормализира пропускливостта на капилярите, необходима е за хемопоезата, има противовъзпалително и антиалергично действие.
Този витамин е фактор за защита на организма от ефектите на стреса. Подобрява репаративните процеси, повишава устойчивостта към инфекции. Намалява ефектите от излагане на различни алергени. Има много теоретични и експериментални основи за употребата на витамин С в превенцията на рака. Известно е, че при онкологични пациенти, поради изчерпване на запасите му в тъканите, често се развиват симптоми на витаминен дефицит, което налага допълнителното им приложение.
Има доказателства, показващи превантивната роля на витамин С при рак на дебелото черво, хранопровода, пикочния мехур и ендометриума.
Този витамин подобрява способността на организма да абсорбира калция и желязото, премахва токсичните мед, олово и живак.
Важно е, че при наличието на достатъчно количество витамин С, стабилността на витамините В1, В2, А, Е, пантотеновата и фолиевата киселина се повишава значително. Витамин С предпазва липопротеиновия холестерол с ниска плътност от окисляване и съответно стените на кръвоносните съдове от отлагането на окислени форми на холестерол.
Способността за успешно справяне с емоционалното и физическото бреме на стреса зависи повече от аскорбиновата киселина, отколкото от всеки друг витамин. Надбъбречните жлези, които отделят хормоните, необходими за функционирането в стресови ситуации, съдържат повече аскорбат от всяка друга част на тялото. Витамин С помага за производството на тези хормони на стреса и предпазва тялото от токсините, произведени по време на техния метаболизъм.
Тялото ни не може да съхранява витамин С, така че трябва постоянно да си го набавяме допълнително. Тъй като е водоразтворим и подложен на действието на температурата, термичната обработка го разрушава.
Липса на аскорбинова киселина:
Дефицитът на витамин С може да бъде два вида:
- Тежка - има симптоми като мускулна болка, апатия, летаргия, суха кожа, болки и слабост, както и кървене на венците;
- Остър - характерни са следните симптоми: загуба на зъби, сърдечни заболявания, хипотония, нарушено функциониране на стомашно-чревния тракт и кръвоизливи в подкожната тъкан.
Острата форма на дефицит на аскорбинова киселина може да доведе до сериозни последици - заболяване, наречено скорбут. Това заболяване се характеризира с нарушение на хрущялните структури, разрушаване на тръбните кости и намаляване на функционирането на мозъка.
Скорбутът в началните етапи има следните симптоми:
- Замаяност, слабост и умора;
- Дразнене и сънливост;
- Болка в хайверните мускули и стави.
Тези симптоми се появяват няколко месеца след началото на бери-бери и не показват наличието на болестта, а са само нейните предвестници. Ако скорбутът премине в прогресивен стадий, при който се наблюдават промени в тъканта на венците, това е тревожен знак, тъй като заплашва не само със сериозно увреждане на здравето на целия организъм, но и с фатален изход.
Скорбутът в пренебрегвано състояние има следните симптоми на заболяването:
- Специфична бледност;
- Посиняване на лигавиците;
- Промяна в междузъбните папили;
- Кървящи венци;
- Вътрешни кръвоизливи в устната кухина;
- Повишено слюноотделяне;
- Болка при дъвчене на храна.
Първите симптоми на дефицит на този витамин показват необходимостта от спешни мерки за компенсиране на липсата на този елемент. При ненавременно лечение се наблюдава постепенно разрушаване на човешките системи и органи, което води до разочароващи последици:
- Присъединяване на вторични инфекции;
- Пълна загуба на зъби;
- Придобиване на специфичен външен вид;
- Силна мускулна и ставна болка, която блокира движението;
- Инхибиране на чревната и стомашната подвижност;
- Недостатъчна секреция на храносмилателни ензими.
Поради развитието на болестта, възникнала поради липса на витамин С, могат да възникнат нарушения на сърдечната система. Това състояние се показва от такива признаци като повишено кръвно налягане, повишена сърдечна честота и отслабване на силата на сърдечните импулси. Продължителната липса на аскорбинова киселина при заболяване като скорбут може да доведе до масивни кръвоизливи, костни фрактури, увреждане и дори смърт.
Защо витамин С е полезен за децата?
Аскорбиновата киселина за деца е важна на всяка възраст, но бих искал да подчертая специалните констатации на някои експерти. Именно витамин С е профилактично средство, което избягва внезапната детска смърт (в кърмаческа възраст). Това не означава, че бебетата се нуждаят от повишен прием на витамин С. Бебето получава всички важни витамини с майчиното мляко или с изкуствено хранене (модерните смеси са обогатени с витамини). Строго е забранено да използвате витаминни комплекси самостоятелно без лекарско предписание. Ако е необходимо, лекарят предписва витамини, а също така дава препоръки относно организацията на храненето на детето (времето за въвеждане на допълнителни храни) или относно организацията на храненето на кърмачка. В този възрастов период трябва да обърнете внимание на нормалното хранене.
Един от най-известните полезни ефекти на аскорбиновата киселина може да се нарече положителен ефект върху имунитета. Витамин С често се препоръчва на деца по време на настинки. Помага да се противопоставят на настинки, ускорява възстановяването.
Този витамин помага за по-бързото заздравяване на рани и изгаряния, по-бързото възстановяване след операция, счита се за естествено слабително средство и намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци.
Ползите от аскорбиновата киселина за дете:
- Подобрява имунитета
- Помага в борбата с вирусите
- Помага за лечение на настинки
- Лекува рани
- Помага за възстановяване след операции
- Положителен ефект върху кръвта
Третиране на коса:
Витамин С е необходим за косата не по-малко от другите витамини, особено от група В. Както знаете, последните са отговорни за постоянния растеж на косата, тяхната коприна и блясък. В допълнение, техният дефицит се отразява на състоянието на организма като цяло, провокирайки депресия и стрес. В резултат на това кожата на главата става суха и се появява неравномерно омазняване на косата: корените ще бъдат мазни, а върховете ще бъдат сухи и чупливи.
За възстановяването в тези случаи е необходима и аскорбинова киселина – тя регулира дейността на всички капиляри, захранващи всеки отделен косъм. Ролята на този витамин не бива да се подценява, тъй като нарушенията в микроциркулацията на кръвта ще предизвикат ужасяващ проблем – косопад. Това е най-опасният признак за всяка жена, отколкото загубата на блясък или омазняване на косата. При продължителен дисбаланс, провокиран от неправилно функциониране на капилярите, косата може да падне на цели кичури и не е изключена пълна плешивост.
Витамин С, както вече беше отбелязано, е полезен за мъжете. Всъщност, когато косата на мъжа започне да пада, навременното лечение с витамин С може да рестартира функциите на космените фоликули и следователно да стимулира растежа на косата.
Зъболечение:
Витамин C означава здрави венци и здрави зъби.
Този процес е особено изразен във венците и челюстните алвеоли, които се отличават от всички други кости в тялото с най-високо съдържание на калций. Тук са прикрепени нашите зъби, които, когато отхапват храна, трябва да издържат на големи натоварвания. Високите дози витамин С могат да премахнат кървенето на венците за нула време, тъй като може да укрепи безброй малки съдове в тъканта на венците само за половин час.
Калцият сам по себе си е твърде бавен, за да достигне до клетките на тялото, особено когато е необходим в големи количества. С витамин С той образува химични комплекси, така наречените хелати, и с тяхна помощ се доставя на точното място с наистина куриерска скорост. Това е особено забележимо при доставянето на калций в дентина. Без този витамин калцият губи половината от полезните си качества.
Калцият и витамин С са тайните съперници на зъболекарите или по-скоро те самите са естествени зъболекари. Някои американски биохимици ядат лимони два пъти на ден, вместо да мият зъбите си. Те имат абсолютно чисти зъби и свеж дъх благодарение на самопочистващи се продукти за уста, които включват слюнка. Витамин С убива бактериите, причиняващи кариес, укрепва венците, а калцият превръща челюстните кости и зъбите в непревземаема крепост. „По-здравословно е, отколкото да чешете венците си с четка за зъби три пъти на ден“, казват съвременните биохимици. Като доказателство те се позовават на челюстите на хора, открити по време на археологически разкопки, живели преди 5 или дори 10 хиляди години, в които всички зъби са били здрави, въпреки че тогава не е имало паста за зъби или зъболекари.
Аскорбиновата киселина също пренася соли на сярна киселина през клетките на тялото. Ако тези соли не са достатъчни, се получават микроскопични разкъсвания на съединителната тъкан, което най-често се проявява в кървене на венците и лошо зарастващи рани. Това, което е много важно: ако венците започнат да кървят, тогава в повечето случаи се появява скрито вътрешно кървене в цялото тяло.
Студено лечение:
Въпреки че витамин С не може да ни предпази от грипни вируси и други настинки, неговите полезни свойства все още се използват за предотвратяване и лечение на ТОРС.
Световноизвестният биохимик и носител на две Нобелови награди Линус Полинг е посветил дълги години на изучаване свойствата на витамин С. Ученият се заинтересува от биологичния му ефект в края на 60-те години на 20 век.
През 1971 г. Polling завършва своята монография Vitamin C and the Common Cold. Ученият смята, че ударните дози аскорбинова киселина са най-добрият начин за предотвратяване на настинки.
Но не бързайте да следвате съветите му! Съвременните изследвания показват, че човек не се нуждае от „конски“ дози от този витамин, тъй като излишъкът му се екскретира от бъбреците в непроменено състояние.
Синтетичен аналог на "аскорбинова киселина" често се добавя към лекарства, предназначени да облекчат симптомите на грип и други остри респираторни вирусни инфекции. Разбира се, праховете и таблетките не са толкова приятно лакомство, колкото мандарините или ягодите, но синтетичният витамин С не е по-нисък от естествения витамин С по своите свойства.
А сега да преминем към основното - защо споменатите препарати съдържат аскорбинова киселина и как тя може да помогне на човек с настинка? Факт е, че витамин С стимулира синтеза на интерферони - протеинови съединения, които нашата имунна система произвежда, за да се бори с врагове (патогенни бактерии и вируси).
Тоест витамин С не може да неутрализира например грипния вирус, но може да засили естествените защитни сили на организма ни, като по този начин облекчи симптомите на заболяването и съкрати продължителността му.
Ползи за отслабване:
Между другото, този витамин стабилизира телесното тегло. Участва в синтеза на карнитин от аминокиселината лизин. Това е от първостепенно значение за всички хора със затлъстяване. Карнитинът е вид такси, което поема мастните молекули от кръвта и ги доставя в клетките за окисление и енергия. Тъй като витамин С осигурява производството на хормони на стреса, които превръщат мазнините в смилаема форма, той е повече от всеки, който се грижи за хармонията на нашата фигура.
Любопитно е, че животните в природата с помощта на витамин С поддържат стабилно тегло до смърт. Този витамин има и други функции в тялото. Той освобождава желязо от чревната стена и жлъчката и го доставя в кръвния поток, за да оксигенира клетките.
Тъй като витамин С осигурява производството на хормони на стреса, които превръщат мазнините в смилаема форма, той повече от всеки се грижи за хармонията на нашата фигура и дори за красотата.
Витамин С с цинк:
Днес доста често в аптеките можете да видите комбинирани препарати, съдържащи витамин С (аскорбинова киселина) и цинк.
- Цинк. Той е важен микроелемент за организма, необходим е за функционирането на имунната система, участва в много метаболитни процеси, неразделна част е от повече от 90 различни ензима. Цинкът повишава устойчивостта на организма към настинки, има антивирусни и антитоксични свойства.
- Витамин С. Помага за повишаване на неспецифичната устойчивост на организма към инфекции. Стимулира имунната система на организма да се бори с настинки и грип. Също така витамин С играе важна роля в метаболитните процеси и формирането на антиоксидантния статус на организма. Витамин С повишава концентрацията на интерферон и антитела в кръвта, активира производството на левкоцити, имунни протеини, които заедно бързо повишават защитните сили на организма.
Какви храни съдържат аскорбинова киселина?
Зеленчуците и плодовете, основните доставчици на витамин С, за предпочитане трябва да се консумират сурови. Колкото по-дълго се съхраняват, толкова по-ниска е концентрацията на аскорбинова киселина в тях.
По време на съхранение или обработка, особено при нагряване, се губи значителна част от витамин С. Готовите за консумация салати в пластмасови опаковки, които се предлагат в супермаркетите, са склонни да съдържат повече вредни и токсични вещества (поради наличието на вредители агенти, консерванти и др.), отколкото витамин С. Същото, макар и в по-малка степен, важи и за замразените плодове и зеленчуци.
Плодовете и зеленчуците все още са основните източници на витамин С. Те трябва да се консумират сурови, когато е възможно, тъй като топлината унищожава голяма част от витаминното им съдържание.
Следните храни са особено богати на този витамин: (в милиграми на 100 гр.)
- Бъз - 37,1
- Киви - 26.7
- Портокали - 35,4
- Лимони с пулп - 34,0
- Лимонов сок - 28,2
- Малина - 27,7
- Сок от грейпфрут (прясно приготвен) - 26.3
- Цвекло, лук - 26.2
- Спанак, броколи - 26.1
- Зелен грах - 26,0
- Колраби - 25.8
- Аспержи - 23.7
- Зеле - 23,6
- Черен дроб - 22.2
- Къпина - 21.2
- Соя - 18,5
- Картофи - 18.0
- Домати - 16,9
- Артишок - 10.2
- Ябълки - 8,8
Противопоказания:
Предозирането на витамин С е рядкост, тялото няма запаси от това вещество. Всичко, което се консумира с храната, веднага се изразходва от тялото, а излишъкът се отделя от бъбреците, през червата и потните жлези. Но когато използвате синтетична аскорбинова киселина или инжектирате вещество под формата на инжекции, могат да възникнат някои трудности.
- Повишено съсирване на кръвта, тромбофлебит и тромбоза (запушване на кръвоносните съдове с кръвни съсиреци).
- Отравянето с този витамин в комбинация с глюкоза може да доведе до нарушаване на панкреаса. В същото време в урината се появява глюкоза и се нарушава синтеза на гликоген - това е основната форма на съхранение на излишъка му в човешкото тяло.
- Прекомерният многократен прием на витамин с храна нарушава функционирането на стомашните жлези, което се проявява под формата на киселини, гадене и болка.
- Такъв симптом на предозиране на аскорбинова киселина като алергична реакция под формата на уртикария е рядък, но при повишена чувствителност към лекарството е възможно.
- Нарушение на бъбреците: промени в урината, постоянното предозиране на витамина често води до появата на камъни в бъбреците.
- Това е друг фактор за развитието на артериална хипертония.