Трава мокрица – это лекарственное и съедобное растение. Оно полезное и питательное, с высоким уровнем содержания витаминов и минералов. Траву добавляют в салаты, запекают в горшке или измельчают в паштет.

Описание травы мокрицы

Трава мокрица растет в садах и огородах, возле жилых деревенских домов и вдоль сырых лесных тропинок. Растение достигает около полуметра в длину, а его листья овальной формы. Цветение мокрицы начинается ранней весной, в это время появляются маленькие белые цветы.

Альтернативные названия травы мокрицы – звездчатка средняя, сердечная травка, мокрец, грыжник, мокричник и канареечная травка.

В садоводстве мокрицу часто игнорируют, так как она имеет репутацию сорняка. Одна из первых мыслей при взгляде на появившееся в огороде растение – нужно немедленно избавиться от него. Однако трава не представляет особой опасности для прочих садовых видов, так как растет изолированно.

Полезную съедобную часть звездчатки нужно собирать в период с мая по июнь. Траву можно употреблять в свежем виде или высушивать для приготовления настоев.

Химический состав

Химические элементы в составе звездчатки могут оказать лекарственное действие на человеческий организм. Полезные преимущества мокрицы проявляются в лучшем виде после приготовления целебных настоев, а также после выжимания травяного сока.

Богатый состав мокрицы впечатляет, а к числу его полезных ингредиентов относятся:

• Аскорбиновая кислота;
• Бета-каротин;
• Кальций;
• Кумарины;
• Генистеин;
• Гамма-линоленовая кислота;
• Флавоноиды;
• Хентариатон;
• Магний;
• Ниацин;
• Олеиновая кислота;
• Калий;
• Рибофлавин;
• Рутин;
• Селен;
• Тритерпеноидные сапонины;
• Тиамин;
• Цинк.

Все компоненты звездчатки используются в народной медицине. Они оказывают успокаивающее, мочегонное, ветрогонное, вяжущее, отхаркивающее, слабительное, жаропонижающее и антисептическое действия.

Полезные свойства

Трава мокрица помогает в пищеварении, контролирует вес, избавляет организм от токсических веществ. Потребление звездчатки положительно влияет на систему метаболизма, снижая индекс жира в организме и укрепляя мышечную массу.

Свежая травка звездчатки также используется в качестве отхаркивающего средства. Растение приводит в норму бронхиальные трубки и легкие, помогает вытеснить слизь и мокроту. Это связано с содержанием в составе мокрицы сапонина — элемента, который ускоряет процесс расщепления секреций из мембран.

Растение полезно при воспалении. Люди, страдающие от , могут использовать травку мокрицы, чтобы облегчить воспаление в суставах и , вызванную заболеванием. Настои звездчатки применяют при воспалении глаз и конъюнктивите.

Трава мокрицы помогает в лечении физических травм. Ее антисептические и противогрибковые свойства оказывают дезинфекционное действие и ускоряют заживление ран.

Применение в народной медицине

Народные медики используют свежую и сушеную траву мокрицы во время приготовления целебных настоев. Стебли и листья звездчатки являются ингредиентами припарок, которые восстанавливают здоровье кожи во время экземы. Свежую траву мокрицы также добавляют в корма домашних животных, так как она помогает очистить организм от волосяных шариков и нормализует работу пищеварительного тракта.

Из травы мокрицы готовят народные лекарственные средства, в зависимости от заболеваний человека:

• Припарка облегчает напряжение и уменьшает воспаление. Для использования свежей травы мокрицы в качестве припарки, растение необходимо измельчить и приложить непосредственно к области синяков и больных частей тела;
• Из травы мокрицы делают компрессы, которые прикладывают к больным суставам и мышцам для снятия боли;
• Из звездчатки выжимают экстракционное парфюмерное масло, которое затем можно добавить в ванну для снятия симптомов экземы;
• Растение также используют в качестве средства локального воздействия для лечения укусов насекомых и других кожных повреждений. Трава мокрицы помогает свести к минимуму зуд;
• Полезные настои используют для лечения различных заболеваний, например, проблем желудочно-кишечного тракта вроде запора.
• Травяные чаи для укрепления иммунитета готовят так же, как крепкий черный чай, время заваривания разнится от десяти минут до получаса, в зависимости от вкусовых предпочтений человека. Чаи также полезно употреблять по несколько чашек в день во время сезонных заболеваний вроде ангины или гриппа.

Для глаз

Здоровый человеческий глаз предпочитает оставаться влажным и охлажденным. Дискомфорт, раздражение, покраснение и сухость можно устранить при помощи мокрицы. Для лучшего результата перед лечебной процедурой необходимо сполоснуть лицо теплой водой.

Чтобы приготовить припарку для устранения красноты , измельчите свежую траву, и нанесите полученную массу на закрытые глаза. Когда припарка станет теплой, а это произойдет приблизительно через 15-20 минут, удалите старую смесь и нанесите новую. Выполняйте процедуру на протяжении нескольких дней.

Для приготовления смягчающего лосьона против сухости глаз подготовьте одну столовую ложку сухой травы мокрицы, семь столовых ложек лежины вергинской и стакан дистиллированной воды. Перемешайте все ингредиенты и поместите их в чистую бутылку. Перед использованием встряхните. Намочите ватный шарик готовым лосьоном из мокрицы и положите его на закрытый глаз. Оставьте на три минуты. Если после первого сеанса вы почувствуете, что глаза чувствительны к лосьону, процедуру лучше больше не проводить.

Для профилактики ЖКТ

Мокрица может помочь избавиться от лишнего веса и снизить жировой индекс массы тела. Причиной этого является высокое содержание сапонина, а также полезное влияние растения на систему метаболизма и эндокринные функции. Травяной настой из мокрицы регулирует водяной баланс и устраняет лишние жиры. В результате настой стимулирует обе стороны метаболизма, строительную и очищающую. Это происходит не только через печень, но и через эндокринную систему.

Для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта советуют выпивать травяной настой из мокрицы за тридцать минут до еды. Чтобы приготовить его, залейте столовую ложку травы 300 мл водки и оставьте настаиваться в каком-то темном месте десять дней.

Для суставов

Опухоли и воспаленные суставы можно лечить при помощи спиртового настоя из звездчатки. Заготовка подобного настоя – это длительный процесс. Чтобы средство стало по-настоящему действенным, оно должно впитать все полезные вещества мокрицы. Для приготовления лекарства необходимо использовать спирт или водку.

Чтобы приготовить настой для лечения суставов , измельчите собранную траву мокрицы с помощью мясорубки или блендера. Полученную массу следует залить литром чистой водки или спирта. Перелейте жидкость в стеклянную банку и крепко закройте ее крышкой. Оставьте в каком-то темном месте на пятнадцать дней, только в течение этого времени ежедневно доставайте емкость и встряхивайте ее. В конце процедите массу через марлю. Настой можно хранить в любом месте, куда не проникают солнечные лучи.
Использовать отвар для лечения суставов нужно несколько раз в день. Растирайте больное место, после чего обматывайте его шерстяной тканью. Проводить подобную процедуру лучше всего перед сном.

При отёках

При отеках траву мокрицу используют в качестве ингредиента для создания настоев и компрессов. Они оказывают противовоспалительное действие, снимают отеки, укрепляют структуру органов, а также насыщают организм витаминами и минералами.

Плюсом использования растения является то, что применение в домашних условиях действенно даже в тяжелых случаях. Зачастую применение лекарств на основе мокрицы позволяет избежать хирургического вмешательства.

В качестве внешнего средства локального действия можно использовать компрессы. Свежие стебли мокрицы необходимо размять в руках, а затем положить на отекшую область и обмотать повязкой.

Чтобы приготовить настой для внутреннего потребления , необходимо измельчить свежие листья мокрицы. Затем отмерить 10 граммов полученной массы и залить стаканом горячей воды. Полученную смесь следует пропарить два часа, затем профильтровать и дать остыть. Настой принимать по 50 мл перед каждым приемом пищи.

Для профилактики сердечно-сосудистой системы

Людям с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы рекомендуется регулярно использовать мокрицу во время приготовления пищи, а также готовить на основе растения лекарственные препараты. Свежая травка прекрасно подойдет для овощного салата.

Для приготовления профилактического чая на основе травы мокрицы вам понадобится термос. Насыпьте внутрь него крупную горсть высушенной травы и залейте литром кипятка. Обмотайте термос теплым пледом или одеялом, оставьте настой на несколько часов, после чего процедите его. Выпивайте небольшую чашку чая за тридцать минут до еды. Курс длится десять дней, затем перерыв, и вновь десять дней.

При кожных заболеваниях

Припарка свежей травы мокрицы может облегчить зуд и успокоить раздражение кожи. Средство также неплохо охлаждает свежие ожоги. Для лечения серьезных кожных дефектов травку мокрицы используют в качестве ингредиента для создания мазей и кремов. Звездчатка помогает избавиться от волдырей и царапин. Она применяется во время лечения сыпи, вызванной ядовитым плющом или ядовитым дубом, а также лечит фурункулы и абсцессы.

Для лечения ранок и язв создают специальные примочки или целебные ванночки на основе травы. Приготовить отвар можно из засушенного растения. Залейте один стакан травы тремя литрами кипятка и дайте настояться несколько часов. Если местоположение раны позволяет, используйте охлажденный настой как целебную ванночку. В противном случае намочите кусочки мягкой ткани и приложите их к проблемной области на полчаса.

Для улучшения лактации

В случаях, когда кормящей матери необходимо искусственно повысить количество молока, трава мокрицы может оказать по-настоящему действенный эффект. Такое случается, если процесс запуска механизма лактации был нарушен. После кесарева сечения, а также во время послеродовых осложнений ребенок питается специальными смесями, поэтому перевести его режим на естественное вскармливание грудью не всегда легко.

Для приготовления улучшающего лактацию настоя из травы мокрицы, нужно запарить стакан измельченного растения одним литром кипятка. Полученному раствору необходимо дать настояться несколько часов. Для улучшения лактации отвар полезно пить кормящим матерям по полстакана в день.
Также этот настой используется для создания компресса при отеке груди, а ванная с добавлением одного литра отвара может стать неплохим методом общего оздоровления организма и укрепления иммунитета.

При гинекологических заболеваниях

Отвары на основе звездчатки помогают облегчить симптомы, связанные с гинекологическими заболеваниями. Лекарства по травяным рецептам успешно борются с кистой, миомой и эрозией шейки матки. Растительный отвар на спирту или травяной чай снимают воспаления, которые происходят в органах малого таза. Настой из мокрицы также используется для профилактики бесплодия.

Для профилактики и лечения гинекологических заболеваний существует несколько способов применения мокрицы :

• Принимать ванну с добавлением отвара звездчатки;
• Регулярно заваривать целебный чай на основе свежей или сушеной травы мокрицы;
• Готовить овощные салаты с добавлением травы мокрицы.

Для ванны с настоем из мокрицы , сперва необходимо приготовить сам раствор. Запарьте стакан мелко нарезанного растения литром кипятка и дайте ему настояться несколько часов. Теперь просто добавьте полученный отвар в ванну, которую собираетесь принять.

Применение в косметологии

Траву мокрицы применяют в процессе изготовления средств для ухода за волосами, мыла и других продуктов для ванны и тела. Мыло со звездчаткой помогает смягчить зудящую кожу и уменьшить ее воспаление.

Наиболее популярные косметические продукты с добавлением травы мокрицы:

• Маски для лица;
• Скрабы;
• Тонеры;
• Шампуни и кондиционеры;
• Кремы;
• Мази;
• Лосьоны.

Трава мокрицы смягчает структуру волос, кожу лица и помогает нормализовать баланс жидкости. Растение также восполняет недостаток витаминов и минералов в структуре волос.

Состав кожи только выигрывает от использования звездчатки. Косметические средства на ее основе заживляют раны и следы от мелких шрамов, помогают при удалении заноз, лечат ожоги и укусы насекомых, восстанавливают здоровье сухой и раздраженной кожи. Ниже представлены рецепты народной медицины с использованием мокрицы для профилактики здоровья кожи лица и волос.

Для приготовления маски для лица из травы мокрицы , нужно измельчить полкило растения в мелкую кашицу. Используйте для этого мясорубку или блендер. Добавьте столовую ложку натурального жидкого меда. Перед нанесением маски, помойте лицо теплой водой и мылом. Затем нанесите маску на поверхность лица и оставьте на 30 минут, после чего смойте слегка теплой водой. После проведения процедуры лицо можно смазать мягким кремом. Это отличное средство против прыщей, угрей, кожного воспаления и раздражения.

Чтобы приготовить ополаскиватель для волос из отвара мокрицы , нужно залить крупную горсть растения литром кипяченой воды и дать жидкости настояться 30 минут. Помойте волосы травяным настоем. После выполнения процедуры остатки отвара смывать шампунем не нужно. Сушить голову феном также не следует, дайте волосам высохнуть самостоятельно. Осуществляйте подобные процедуры несколько раз в неделю. Отвар возвращает волосам жизненный блеск и силу.

Применение в кулинарии

Кулинария - это одна из самых популярных областей применения травы мокрицы. Растение используют в качестве ингредиента для салатов, соусов и лазаньи. В ресторанах его нарезают и подают вместе с омлетом. Некоторые люди говорят, что по вкусу травка напоминает шпинат, который нередко добавляют в различные витаминные блюда. Из травы мокрицы также можно сделать неплохой салат.

Для приготовления зимнего салата , вам понадобится:

• Свежая трава мокрицы;
• Вареное яйцо;
• Зеленый лук;
• Сметана.

Измельчите все ингредиенты в равных частях. Посолите. Добавьте сметану и перемешайте. Перед подачей можете оставить салат в холодильнике минут на тридцать, тогда его вкус станет более свежим и насыщенным.

Другое несложное блюдо - яичница с травой мокрицы . Она готовится не намного сложнее обычной глазуньи, однако намного полезнее.

Для приготовления яичницы с травой мокрицы, вам понадобится:

• 150 грамм травы мокрицы;
• 3 куриных яйца;
• 1 луковица;
• Зелень;
• Топленое масло.

Траву мокрицы ошпарьте кипятком и мелко нарежьте. Добавьте на сковороду растительное масло и обжарьте нарезанный репчатый лук. Затем добавьте траву мокрицы, зелень и топленое масло. Посолите и накройте крышкой. Через несколько минут залейте смесь яйцами.

Противопоказания и вред

Наряду с богатым набором полезных качеств, у звездчатки есть перечень определенных противопоказаний. Это типично для натуральных лекарственных средств, поэтому не стоит преждевременно паниковать.

Помните, что существует растение, которое называется «звездчатка ланцевидная». В отличие от звездчатки средней, или мокрицы, оно ядовитое.

Во время употребления травы мокрицы, или звездчатки средней, нужно быть осторожным ввиду следующих причин:

• Следует отметить, что чрезмерное использование мокрицы может привести к тошноте, рвоте и диарее. Как и в случае со всеми другими травами, употребляйте ее в умеренных количествах;
• Настои мокрицы вызывают аллергическую реакцию кожи. Прежде чем использовать эту траву в качестве лекарства или пищи, аллергочувствительные люди должны попробовать небольшое количество растения;
• Травяные отвары на основе мокрицы понижают давление, поэтому гипотоникам их пить не следует. Людям с вегетативными расстройствами также нужно быть предельно осторожными;
• Давая растение детям, необходимо иметь в виду, что их организм может отреагировать на него интоксикацией и аллергией;
• Людям с язвой желудка можно употреблять любые средства с добавлением травы мокрицы, кроме тех, что на спиртовой основе.

И самое главное - помните, что мокрица, которая растет у дороги, собирает токсины, и это не лучший ингредиент для целебного чая.

Владельцы приусадебных участков не понаслышке знают обо всех тяготах борьбы с сорняком. Одним из трудновыводимых сортов сорняка считается трава мокрица. Лечебные свойства этого растения заставляют задуматься, а стоит ли его искоренять, ведь оно может принести и пользу.

Две стороны одной медали

Наверняка вы видели возле своего дома траву, листики которой закругленные и блестят, словно влажные. Такой сорняк трудно искоренить. Люди, которые узнали, насколько ценна мокрица, прекратили эту бессмысленную борьбу и стали использовать сорняк во благо своему здоровью.

Почему так ценится трава мокрица? Полезные свойства сорняка напрямую связаны с его компонентным составом. В мокрице содержится большое количество аскорбиновой кислоты, примерно в 1,5 раза больше, нежели в любимом лимоне.

Также это растение богато каротином и токоферолом в чистом виде. Мокрицу используют не только для приготовления средств народной медицины, но и в кулинарии. Ее можно добавлять в закуски, салаты и первые блюда. Многие заменяют шпинат листиками мокрицы.

К числу полезных свойств сорного растения следует отнести:

• улучшение кровяной свертываемости;
• остановку кровотечений;
• устранение воспалительных процессов;
• приведение организма в тонус;
• улучшение продуцирования желчи;
• понижение повышенного уровня артериального давления;
• лечение недугов щитовидной железы;
• улучшение функционирования нервной системы;
• нормализацию метаболических процессов;
• восстановление зрительной функции;
• лечение воспалительных процессов в суставной ткани.

Также средства народной медицины, приготовленные из листьев мокрицы, используются для лечения патологий пищеварительного тракта. Принимать настойки можно внутрь или использовать наружно, например, для лечения дерматологических недугов.

На заметку! Шпоры на пятках можно излечить бабушкиным способом. Достаточно в обувь положить листики мокрицы и ходить несколько часов. Со временем ножки не только станут здоровыми, но и приобретут эстетичный и ухоженный внешний вид.

Что касается обратной стороны медали, то не всем полезна трава мокрица. Противопоказания к применению все-таки имеются. Во-первых, перед использованием любого средства народной медицины, приготовленного на основе травы мокрицы, следует проконсультироваться с врачом. Во-вторых, прямым противопоказанием считается повышенная чувствительность или непереносимость активно действующих элементов.

Важно! Отказаться от таких фитосредств необходимо людям, которые страдают гипотонией.

Чтобы мокрица принесла только пользу, собирать ее следует в экологически чистых районах. Обращайте внимание на общее самочувствие. При язвенных патологиях в острой форме лучше не принимать настойки, приготовленные на спиртовой основе. Это может стать причиной усугубления недуга.

Вы уже успели оценить, насколько полезна трава мокрица. Применение этого сорняка настолько широко, что сразу все рецепты и формы фитосредств невозможно вспомнить. Чаще всего в практике готовятся отвары и настои для внутреннего приема или наружного применения. Давайте рассмотрим наиболее популярные рецепты.

Рецепт №1

Сорная трава благотворно воздействует на суставные ткани, поэтому отвары и настои на ее основе можно использовать для компрессов и примочек.

Состав:

• горсть высушенных листьев мокрицы;
• 0,25 л фильтрованной воды.

Приготовление и применение:

1. Измельчаем высушенные листья сорной травы и выкладываем в толстостенную посуду, желательно в термос.
2. Воду доводим до состояния кипения и крутым кипятком заливаем сухую массу.
3. В закрытой посуде смесь настаиваем примерно пару часов, а затем через сито или марлевый отрез сцеживаем.
4. Весь объем делим на три-четыре приема в сутки.

Рецепт №2

К числу полезных свойств мокрицы относится успокоительный эффект. При проблемах со сном или нарушении психоэмоционального состояния можно приготовить натуральное успокоительное средство.

Состав:

• 50 г свежей травы мокрицы;
• 0,2 л фильтрованной воды.

Приготовление и применение:

1. Листья мокрицы хорошенько промоем и измельчим.
2. Зальем их крутым кипятком.
3. В закрытой посуде, укутанной одеялом или полотенцем, настаиваем напиток всю ночь.
4. На следующий день перед каждым приемом пищи выпиваем примерно по 30-40 мл напитка, а оставшуюся часть выпьем перед сном.

Рецепт №3

Гипертония – коварный недуг, ведь на фоне повышенного артериального давления могут развиваться осложненные последствия. Отвар, приготовленный из листьев сорной травы, поможет нормализовать уровень давления.

Состав:

• свежие листья мокрицы – 60 г;
• 0,25 л фильтрованной воды.

Приготовление и применение:

1. Листья мокрицы тщательно промоем и измельчим.
2. Фильтрованную воду доведем до состояния кипения.
3. Заливаем листья крутым кипятком и настаиваем в течение 20-30 минут.
4. Разделите этот объем на 3-4 порции и принимайте ежедневно после приема пищи. В течение нескольких дней вы почувствуете улучшение самочувствия.

Мокрица, или звездчатка средняя обладает огромным количеством лечебных свойств. В ней содержится множество витаминов, органических кислот, липидов и эфирных масел. Она находит свое применение в разнообразных рецептах народной медицины. Лечение травой мокрицей практикуется для смягчения болевых синдромов, затяжного кашля, для улучшения секреции желчи, борьбы с внутренними воспалениями, повышенной тревожностью и различными расстройствами нервной системы.

Мокрица в народной медицине применяется как в свежесорванном, так и в сушеном виде. Она произрастает во влажных местах по берегам водоемов практически по всей территории средней климатической полосы. Лучше всего сохраняет свои лекарственные свойства мокрица, собранная в мае. Для просушки ее следует разложить тонким слоем в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Выдавленный из свежей травы сок находит свое применение в качестве глазных капель, а ее кашица - как компрессы для заживления ран.

Мокрица в кулинарии

Мокрица - настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, для их получения можно просто съедать определенное количество этой травы в виде салатов и других блюд. Для приготовления витаминного салата из мокрицы нужно взять:

• 100 грамм свежей мокрицы;
• 100 грамм ботвы свеклы;
• перышко зеленого лука;
• 2 отварных куриных яйца;
• пару веточек укропа;
• небольшую луковицу;
• сметану по вкусу.

Все ингредиенты порезать, смешать, посыпать солью и оставить на пять минут. После этого перемешать еще раз и добавить сметану. Также можно готовить диетические бутерброды. Для этого на хлеб из отрубей следует нанести тонкий слой сливочного масла, 2 раздробленных зубчика чеснока и мелко порезанную мокрицу, сверху посыпать солью. Такие бутерброды обеспечивают большую часть суточной нормы витаминов и других полезных веществ.

Противопоказания

Единственным противопоказанием мокрицы является ее свойство понижать давление. Именно поэтому ее применение не рекомендуется для гипотоников. Как и любая другая трава, мокрица может вызывать аллергические реакции, в таком случае ее прием следует немедленно прекратить. Людям с расстройствами сердечно-сосудистой системы нужно применять мокрицу в качестве лекарственной травы только после получения согласия от лечащего врача.

При ее самостоятельном сборе нужно быть очень внимательным, и не сорвать похожую на мокрицу звездчатку ланцетовидную. Она является близким родственником мокрицы, но обладает очень ядовитым соком.

Настой против хронической усталости и бессонницы

Этот рецепт подойдет для успокоения нервных состояний самого разного происхождения. Он оказывает целебное воздействие как при ПМС, так и при хронической утомляемости на рабочем месте. Для приготовления отвара нужно:

• 2 столовые ложки сухой мокрицы;
• 250 мл горячей воды.

Траву залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить отвар десять минут, после чего дать настояться в течение получаса и профильтровать. Принимать по четверти стакана 3 раза в сутки, перед каждым приемом пищи. При сильно выраженном предменструальном синдроме начинать прием этого отвара следует за неделю до его начала.

Против анемии и ослабленности

Мокрица обладает сильно выраженным тонизирующим воздействием, которое дополняется насыщенным витаминным составом. Именно поэтому она используется при лечении малокровий, анемий и общей ослабленности организма.

Этот рецепт содержит следующие ингредиенты:

• 1 ст. л. мокрицы.
• 250 мл горячей воды.

Траву нужно залить кипятком, и оставить на полчаса в емкости с крышкой. После настой нужно профильтровать и долить кипяченой водой для того, чтобы объем настоя составлял ровно один стакан. Употреблять по четверти стакана четырежды в день за 20 минут до приема пищи.

Настойка от радикулита

Для этого рецепта необходимо собрать свежую траву мокрицы. Ей нужно плотно набить трехлитровую банку, влить в нее пол-литра водки, остальной объем долить только что закипевшей водой. Банку с настойкой следует поставить в темное место и выдержать три недели, после чего профильтровать, тщательно отжимая траву. Принимать настойку следует внутрь, по трети стакана перед едой, 1 раз в день. Курс лечения - до трех недель.

При желудочных болях

Эта настойка хорошо помогает при болях в желудке и кишечнике. Для ее приготовления следует взять:

• 1 ст. л. мокрицы.
• 300 мл очень чистой воды.

Траву заливают водой и оставляют на 14 дней в недоступном свету месте, после чего процедить. Употреблять по 20 капель на пол-стакана воды перед приемом пищи. Применение этой настойки показало свою эффективность в лечении желудочных и кишечных колик.

Для снижения давления и при ишемической болезни

Мокрица эффективно понижает давление, что делает ее прекрасным выбором для гипертоников. Также она может облегчать состояния при ишемии. В любом случае, перед ее приемом следует пройти консультацию у кардиолога, чтобы не навредить сердцу и не оказать нежелательное воздействие на ранее прописанные лекарственные препараты. Для приготовления настоя нужно:

• 5 ст. л. мокрицы.
• 350 мл горячей воды.

Траву залить кипятком и настоять в течение часа, после чего профильтровать. Употреблять по пол-стакана настоя за 20 минут до каждого приема пищи.

Польза компрессов из мокрицы

Компрессы из мокрицы используются для облегчения множества кожных заболеваний и устранения болевых симптомов. Для их изготовления нужна свежая трава, ее распаривают и заворачивают в марлю или платок. Полученным компрессом протирают язвы, раздражения, незаживающие раны и другие проблемные места на коже. Теплые компрессы накладывают на места, подверженные ревматизму и артритам. Также компресс помогает облегчить болевой синдром при шейном остеохондрозе.

Видео: Использование мокрицы в народной медицине

Улучшение лактации

При нехватке молока кормящие мамы могут приготовить простое, но эффективное средство на основе мокрицы. Для него следует взять:

• 5 ч. л. свежевыжатого сока мокрицы.
• 5 ч. л. меда.

Сок и мед смешать и съесть его трижды в сутки за 20 минут до еды. Это средство очень эффективно, но следует обратить внимание на возможную предрасположенность младенца к аллергическим реакциям на растительные компоненты и мед, употребляемые его матерью.

Заключение

Мокрицу можно найти в любом саду, огородники считают ее сорняком и часто избавляются. Тем не менее, она содержит в себе множество целебных компонентов и может использоваться для лечения многих заболеваний. Кроме вышеописанных рецептов, сок мокрицы хорошо снимает воспаление глаз, для этого следует выжать из нее свежий сок и промывать больной орган дважды в день.

Компрессы значительно облегчают проявления экзем, устраняют кожную сыпь, а также оказывают обезболивающее действие. Регулярный прием отвара мокрицы повысит уровень красных кровяных телец в крови, а также придаст силы и энергию. Кроме того, она эффективно борется с энурезом и восстанавливает мочевыводящую функцию почек. Все это делает мокрицу полноценным и очень доступным средством для применения в народной медицины.

29.11.2017 2 570

Мокрица, полезные свойства и противопоказания - всё об использовании сорняка

Мокрица, полезные свойства и противопоказания которой известны человеку давно, принадлежит к лекарственным растениям, однако, чтобы эта травка оказывала по-настоящему эффективное действие, необходимо знать, от каких болезней помогает, как действует при щитовидке, зобе, гипотиреозе, чем полезна для суставов, похудения и лечения других заболеваний…

Мокрица – полезные свойства и противопоказания для здоровья

У сорняка, известного как звездчатка, мокричник или попросту мокрица, полезные свойства и противопоказания известны еще со времен древних врачевателей, – эту сочную траву зря причисляют к бесполезной надоедливой культуре, потому что мокрица в рецептах народной медицины фигурирует очень часто, – ее издавна использовали для заживления ран и язв, нагноений и лечения заболеваний сердца и эндокринной системы.

Химический состав мокрицы изучен недостаточно подробно, но уже по наименованию тех элементов, которые обнаружены, можно судить о наличии множества лечебных свойств растения:

• Витамин С укрепляет иммунитет и запускает процесс регенерации тканей;
• Витамин К предотвращает кровотечения и способствует заживлению повреждений кожи;
• Витамин Е нейтрализует свободные радикалы, восстанавливает синтез гормонов, улучшает обмен веществ;
• Витамин А благоприятно влияет на состояние волос, ногтей, улучшает зрение, укрепляет иммунитет;
• Дубильные вещества устраняют воспаления, очищают и подсушивают нагноения;
• Эфирные масла уничтожают бактерии, укрепляют иммунитет, улучшают обменные процессы на клеточном уровне, успокаивают нервы;
• Минералы (особенно много в мокрице калия и хлора) положительно влияют на сердце и сосуды, участвуют в синтезе ферментов и гормонов.

Противопоказания у растения также имеются, о них читайте далее.

Лечебная трава мокрица – от каких болезней помогает, как правильно ее заваривать

Обычная мокрица - трава, польза и вред которой подробно описаны в многих лечебных рецептах, а рецептов ее использования более десятка, – для каждой болезни найдется уникальное средство с этим неприметным сорняком.

Благодаря уникальному сочетанию полезных веществ, применение мокрицы оправдано при воспалениях, кишечных расстройствах и нервозности, также незаменима мокрица, полезные свойства и противопоказания которой до сих пор изучаются, и в качестве отхаркивающего, успокоительного и желчегонного средства, ее используют для устранения гиповитаминоза весной, нехватки железа и йода в рационе. Детям рекомендуют использовать звездчатку для нормализации сна, лечения судорог при эпилепсии, а также для восстановления сил после простудных заболеваний.

трава мокрица — на фото

Подросткам полезна мокрица от прыщей, а женщинам этот сорняк поможет устранить косметические недостатки в виде неровного цвета лица, высыпаний, морщинок, тусклости и потери упругости. Полезна трава мокрицы при щитовидке, когда происходит недостаточная выработка гормонов железой.

В свежем виде растение используют при авитаминозах, проблемах с печенью, готовят витаминный салат из мокрицы, перепелиных яиц, свежей зелени, ее добавляют в супы, начинку пирогов вместе с пером лука и яйцом. Готовят из мокрицы и вегетарианские котлеты, смешивая траву с отварной гречей и овсянкой. Неплохим источником витаминов считается и смузи из любых овощей и фруктов с добавлением мокрицы.

Раскрывает мокрица полезные свойства и противопоказания в отварах и настоях. Для нормализации сна у детей из травы заваривают чай – на стакан кипятка столовую ложку высушенной или свежей звездчатки, пьют такой чай и для укрепления организма в сезон простуд. Полезна в таком виде мокрица при гипотиреозе, – чай насыщает организм необходимыми для нормального функционирования щитовидки веществами.

Целебный настой из столовой ложки мокрицы, отваренной на паровой бане 15 минут в стакане кипятка, принимают при расстройстве желудка и кишечника, заболеваниях печени, сердца и легких, – пьют настой по трети стакана в день после еды. Можно использовать это снадобье наружно для лечения мастита, закапывать в глаза при нарушении работы хрусталика и потере зрения, – в глаза настой закапывают 4 раза в день по 2 капли в каждый.

Для устранения болей в кишечнике и желудке, в суставах и головных болей используют спиртовую настойку из мокрицы, а чтобы извлечь полезные свойства из растения, берут 3 столовые ложки высушенной травы на 300 мл водки, настаивают смесь неделю в темноте и принимают после еды трижды в день по 25 капель.

трава мокрица для похудения

Полезна трава мокрица для суставов и связок, для ослабления болей при травмах и воспалительных процессах используют крепкий отвар мокричника, – на стакан воды берут 4 ст. л. травы и кипятят при слабом бурлении 5 минут. Отвар отфильтровывают и смачивают тканевую салфетку, прикладывают к больным местам на час под изолирующую повязку.

При обширных поражениях кожи (диатезе, псориазе, дерматите) принимают ванны с отваром из литра воды и 10 ложек мокрицы, полезные свойства растения помогают заживить повреждения на коже и устранить неприятные симптомы – зуд, жжение, стянутость.

В каких случаях не стоит употреблять мокрицу

Растение мокрица полезные свойства и противопоказания имеет разнообразные, но пользы в ней больше, чем вреда. Врачи советуют с осторожностью принимать средства из мокрицы внутрь тем, у кого наблюдается снижение артериального давления. Мокрица способствует расслаблению сосудистых стенок, и при расположенности к гипотонии наносит вред за счет чрезмерного понижения АД. Рекомендуется прервать использование травы мокрицы при появлении симптомов:

• Головокружения;
• Сонливости;
• Потемнения в глазах;
• Слабости в мышцах;
• Спутанности или потери сознания.

Не стоит использовать внутрь средства из мокричника при повышенном тромбообразовании, поскольку лечебные средства из этого растения повышают свертываемость крови и могут привести к тромбозу.

Неблагоприятными свойствами обладает и мокрица, выросшая на почве, богатой известью, так как в ней накапливается много веществ, вызывающих аллергию.

Использование такой травы ухудшает состояние при дерматозах и псориазе, и чтобы избежать вредного влияния на организм, собирать мокрицу желательно на плодородных садовых почвах.

Мокрица, полезные свойства и противопоказания которой доказаны наукой и обусловлены особым химическим составом, должна использоваться в соответствии с рекомендациями врачей, в особенности при наличии серьезных проблем со здоровьем.

Трава мокрица лечение, полезные свойства и противопоказания

Наши предки, живущие в деревнях, всегда знали: мокрица – превосходное средство для расшатавшихся нервов. Чтобы подлечить нервную систему и забыть о ежедневных городских стрессах, поможет не только работа на земле и свежий деревенский воздух, но и мокричный настой.

Мокрица классический рецепт

Столовую ложку листочков и стебельков мокричника мелко рубим, заливаем стаканом кипятка и настаиваем пару часов, потом процеживаем. Пить такой антидепрессант – два раза в день по полстакана, и еще разок – на ночь. Этот же мокричный рецепт поможет, если расшалилось сердце, а также для очищения крови.

Для кроветворной системы особенно важна мокрица – лечебные свойства ее помогают повысить гемоглобин, а мокричный настой особо рекомендуют женщинам в период менструации.

Мокрица витаминный чай

Мокрица – хранилище витаминов Е, В и С, различных кислот и элементов, это делает ее превосходным общеукрепляющим средством. Для усиления иммунитета в холодное время года можно пить полезный мокричный чай: две столовые ложки сушеной травы звездчатки на пол-литра кипятка, заваривать один час в термос.

При желании можно добавить мед, корицу, гвоздику и имбирь – напиток станет очень ароматным, а польза только возрастет. Интересный момент: гомеопаты рекомендуют при заваривании чая из звездчатки первые минут 20 крышку не закрывать – иначе трава «задохнется», а целебные свойства испарятся.

Мокрица от воспалений и опухолей

Мокрица – трава, полная сюрпризов, ее целебные качества очень разнообразны. В народе ее особо почитали за способность снимать воспаления и вытягивать опухоли.

Настой мокрицы закапывали в глаза при воспалениях и ухудшениях зрения, но если вы к таким экспериментам не готовы, можно просто промывать уставшие и покрасневшие глазки мокричным отваром – эффект не хуже, чем от прославленной черники или душистого укропа.

Новости партнеров

Мокрица лечение суставов и мышц

Если в весенне-летнее время вы не вылезаете с дачи, то не понаслышке знакомы с усталостью в мышцах и суставными болями после активного дня на грядках. И здесь поможет трава мокрица – польза и вред ее известны уже давно, она применялась при артрите, артрозе, ушибах и растяжениях.

При ушибах можно просто приложить порубленную травку к больному месту, завязать платком и оставить на пару часов. При проблемах с суставами советуют пить классический настой звездчатки по четверти стакана в день, а еще – принимать ванну.

В фармакологии мокрица входит в состав многих препаратов, применяемых при заболеваниях: почек, сердца, печени, зрения, при низком гемоглобине, для лечения опухолей.

Рецепты партнеров

Мокрица для ванны

Мокричная ванна: банку 0,25 мл сушеной или 0,5 л порезанной свежей мокрицы запариваем литром кипятка, настаиваем 15-20 минут под полотенцем, выливаем в ванну.!

Давно оценили пользу мокричника и молодые мамы – отваром звездчатки поили малышей при недержании мочи. Что интересно, женские форумы уверяют, что этот рецепт все еще пользуется популярностью, а главное – очень эффективен!

Мокрица противопоказания

Если в вашей домашней аптечке поселилась травка мокрица – полезные свойства ее приятно удивят, а противопоказания удивят еще больше. У звездчатки практически нет опасных свойств (при условии, что вы соблюдаете дозировку и не пьете отвары из чудо-травки в огромных количествах).

Единственный совет – мокрица ощутимо понижает давление, поэтому при гипотонии от такого лечения лучше отказаться.

Мокрица в косметологии

Мокрица – растение, которое полюбили все женщины, ведь звездчатка – отличный косметолог редкого профиля. При помощи неприметной травки можно легко избавиться от трещин на пятках, мозолей и натоптышей, а ведь красивые пяточки в летних босоножках – мечта каждой дамы.

Если вы весь день работаете на земле, можно просто нарвать мокричника и положить в галоши или резиновые тапочки. И ногам мягко, и для кожи полезно. А вечером просто вымойте ножки, намажьте жирным детским кремом и наденьте на ночь хлопковые носочки.

Если дача для вас – время полежать в гамаке с книжкой, рецепт можно немного изменить: те же носочки, но с порубленной мокричной травкой внутри. Четыре часа отдыха, затем ножная ванночка, любимый крем – и готово!

Мокрица состав и употребление

Вся надземная часть мокрицы съедобна. На 100 г массы она содержит до 115 мг витамина С, до 23 мг каротина, 44 мг витамина Е, много калия и хлора.

Нежную зелень мокрицы используют для приготовления салатов, борщей, супов, пюре, начинки для пирогов. В варёном виде её едят как шпинат, со сливочным маслом. Из зелени можно приготовить каротинную пасту.

Мокрица в зеленых коктейлях

Наравне со другими травами, такими как крапива, сныть, подорожник, кипрей (иван-чай), клевер, лебеда, лопух, одуванчик и т. д., мокрицу используют в приготовлении зеленых коктейлей. Состав таких напитков самый разнообразный. Часто их делают из любимых фруктов и /или овощей с добавлением нескольких листочков или веточек разных трав.

Единственное предостережение, это не пить большое количество зеленого коктейля сразу, достаточно пол кружки, и посмотреть, не будет ли аллергии. И, если вы будете пить зеленые коктейли впервые, то возможна чистка кишечника.

Мокрицу и любые травы, которые не имеют ядовитых свойств, можно добавлять в любые коктейли и смеси соков. На нашем сайте для вас , , и множество рецептов всевозможных .

Мокрица для зрения

1 ст.л. измельченных листьев и стебля травы, заварить 1 стаканом воды. Настаивать 60 минут. Этим настоем закапывать глаза, в каждый глаз по 1-2 капли, 4 раза в сутки. Капли помогают при потере зрения, устраняет роговицу при помутнении.

Мокрица улучшает ЗРЕНИЕ во много раз эффективней чем черника!

Мокрица для лактации и от отека молочных желез

Принимая вышеприведенный рецепт настоя, можно усилить лактацию и избавиться от отека молочных желез. Принимать по 0,5 стакана настоя 3для раза в день. Компресс настоя, хорошо снимает отек молочной железы. Компресс прикладывают к груди на 20 минут.

Мокрица при отравлении и гастрите

Очистить организм при отравлении, снять болезненный симптом при желудочно-кишечных заболеваниях, вылечить хронический гастрит – поможет настойка из мокрицы, на основе спирта.

Способ приготовления настойки: 1 ст.л. травы залить водкой – 300 мл. Настаивать две недели. Принимать по 20 капель настойки, предварительно разбавив 1 стаканом кипяченой воды.

Мокрица при заболеваниях кожи

При многих заболеваниях кожи применяют для лечения, и как успокоительное средство – концентрированный настой травы.

Способ приготовления: 10 ст.л. листьев мокрицы – измельчить, залить 1 стаканом кипятка (80 градусов). На слабом огне варить 5-7 минут и настоять 4 часа, процедить и принимать.

Мокрица для щитовидки и печени

Если больна щитовидная железа или печень – поможет свежий сок из травы мокрицы с медом. Сироп принимать внутрь по 1 ч.л. 4-5 раз в день.

Сорвав сорняк, не выбрасывайте его. Приготовьте целебные настои, отвары, сиропы.

Мокрица омолаживает, улучшает кровь память зрение и в целом весь организм!

Лечение соком мокрицы

С давних пор деревенские лекари использовали сок свежей мокрицы для лечения болезней печени и почек, щитовидной железы (зоб в простонаречии), геморроя. Очень полезно протирать ей лицо, особенно тем молодым, у которых нередко высыпают угри и прыщики. Мокрица практически не имеет вкуса и запаха, просто свежая травка.

А если регулярно принимать сок свежей мокрицы, то можно вылечить головные боли, снять раздражительность, усталость, улучшить ПАМЯТЬ. Витамин «Е», который содержится в свежем соке, замедляет процессы старения, очищает кровеносные сосуды, улучшает состав крови, способствует выведению из организма вредных веществ.

Конечно, для этого недостаточно одноразового приема сока. Надо пить сок мокрицы по полстакана три раза в день до еды в течение трёх месяцев – почти весь летний дачный сезон.

Ранней весной, наряду с крапивой, она годится для приготовления салатов и приправ.

Заготовка мокрицы

Можно заготавливать мокрицу и впрок. Лекарственным сырьем является наземная часть, собирают ее во время цветения. Сушить нужно в тени, при температуре не выше 40°С. Хранить либо в холщовом мешочке, либо в стеклянной или деревянной посуде с крышкой. Сухой порошок мокрицы можно добавлять зимой в разную еду.

ЗВЕЗДЧАТКА, МОКРИЦА, ПТИЧИЙ САЛАТ

К сожалению, медицинская наука практически не обращает внимание на это растение. А практика показывает, что мокрица является высоко питательным и витаминным продуктом, разносторонним лекарственным средством, улучшающим обмен веществ, в том числе и у тяжелых больных.
Этот надоедливый сорняк встречается практически на каждом участке. У огородников с ним особые счеты. Свое народное название это растение получило за интересную особенность – ее волоски, покрывающие стебель, хорошо удерживают влагу после дождя. Именно поэтому растение всегда бывает влажным.

Да, это не ошибка. Речь идет о том самом растении, на борьбу с которым все садоводы и огородники затрачивают так много сил, особенно на влажных и слегка затененных участках, совсем не догадываясь, что это растение давно просится в салаты и является прекрасным дополнением к основному урожаю и к домашней «скорой помощи».

У этого растения много названий. Ботаники ее называют звездчаткой средней, народ – мокрицей, потому что она всегда влажная, а многие селяне называют ее «птичьим салатом» за особую любовь к этой траве гусей, уток, кур и другой домашней птицы.
Мокрица – это однолетнее травянистое растение с лежачим узловатым ветвистым стеблем и мелкими заостренными листочками. Мокрица любит плодородные, слегка затененные и увлажненные грядки, где и растет с ранней весны до глубокой осени, заглушая любые всходы овощей.

Растение неприхотливо, не боится ни морозов, ни засухи. Под снег она уходит зеленой и хорошо развитой. Ни метели, ни лютые морозы ей не страшны. Стоит сойти весенней воде, и она, как ни в чем не бывало, жива и здорова.
Цветет мокрица с мая по сентябрь, размножаясь семенами с невероятной скоростью, давая за сезон до десяти тысяч семян с каждого растения. Стоит грядку прополоть от мокрицы, как через неделю-другую на ней снова появляются всходы, которые через полтора месяца, в свою очередь, начнут плодоносить.

Ее семена прорастают уже при температуре 3–4°С, а лежащие длинные стебли быстро укореняются в узлах. Кроме того, мельчайший кусочек ее стебля в почве очень быстро приживается и дает новое растение.
И так вперегонки одно поколение за другим, создавая сплошной цветущий ковер на тех участках, где хозяин участка с ней не борется или не умеет бороться.

Но эта самая мокрица обладает замечательными питательными и лечебными свойствами, о которых мы часто просто не подозреваем. По насыщенности витаминами она не уступает многим культурным растениям. Она содержит до 100 мг% витамина С, т.е. в полтора раза больше, чем благородный и почитаемый нами лимон. Витаминный салат из ее молодых нежных листочков особенно полезен при малокровии и цинге.
Мокрица содержит большое количество ценнейшего для человека витамина Е, который содержится в очень малом количестве или отсутствует в большинстве культурных растений на всех ваших грядках..

Мокрицу надо кушать, а не бороться с ней. Надо только помнить, что с началом цветения ее стебли мало пригодны для еды, поскольку становятся волокнистыми и жесткими, как нитки. Именно за ее исключительную полезность мокрицу на Руси наши «неграмотные» предки всегда добавляли в весенние салаты как богатую витаминами раннюю зеленную культуру.
В народной медицине у многих народов мокрица нашла свое довольно широкое применение. Распаренную траву мокрицы в виде компрессов прикладывают к больным местам при радикулитах, при ломоте в суставах, растяжении связок.

Мокрица стимулирует секрецию синовиальной жидкости в суставных сумках, что может уменьшить болезненность при движении. Будет этот эффект или нет, в любом случае витаминная зелень принесет пользу при полном отсутствии токсичности. Сок мокрицы улучшает сердечную деятельность, снимает нервное напряжение, снижает болевые ощущения, уменьшает и рассасывает опухоли. Его также применяют как кровоостанавливающее средство.
Настой или свежий сок мокрицы принимают при болезнях печени и легких, грудных болях, кровохаркания, геморрое, при болезни щитовидной железы, при желудочно-кишечных заболеваниях, циррозе печени. За счет наличия в мокрице большого количества витаминов, она быстро восстанавливает силы у человека.

Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 1,5–2 часа, процедить. Принимать 3–4 раза в день до еды по 0,3 стакана. А сок мокрицы принимают по 1 чайной ложке 4–5 раз в день, добавив в него немного меда.
В народной медицине свежим соком мокрицы лечат помутнение роговой оболочки при ранних стадиях заболевания, закапывая его в глаза. Никакие лекарства так не помогают снять усталость с ног, как свежая трава мокрицы, которую вместо стельки вы положите в садовую обувь.
Наружно настой травы используют для ванн, примочек, компрессов, считается, что такие ванны укрепляют нервную систему. Соком или настоем мокрицы обрабатывают долго не заживающие и гноящиеся раны.

Как наружное средство для ванн и обмывания надо 12–15 ст. ложек свежей травы залить 1 литром кипящей воды, настоять в теплом месте не менее 1 часа, процедить.
Летом витаминную зелень мокрицы необходимо использовать в салатах. Для этого надо зелень мокрицы и лука порезать, добавить вареное яйцо и сметану и… салат готов.

В.А. Лойко

РЕЦЕПТЫ С МОКРИЦЕЙ

Салат с луком и мокрицей

Состав: мокрица (трава) — 40г, зеленый лук — 40г, яйцо — 1/4 шт., сметана — 8г, укроп — 3г, соль.
Перебранную и промытую зелень мокрицы шинкуют, соединяют с шинкованным зеленым луком, мелко рубленным яйцом, заправляют сметаной, солят, украшают ломтиками вареного яйца, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

Летний борщ с мокрицей

Состав: мокрица (трава) — 50г, свекольная ботва — 50г, фасоль — 25г, репчатый лук — 15г, морковь — 8г, петрушка — 8г, помидоры — 50г, жир — 8г, сахар — 3г, уксус 3% — 3г, сметана — 10г, бульон или вода — 350г.
Морковь и лук нарезают ломтиками, листья ботвы разрезают на части. Фасоль предварительно отваривают, морковь и лук пассеруют. В кипящий бульон или воду закладывают пассированные морковь и лук, ботву свеклы и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки добавляют нарезанные дольками помидоры, шинкованную зелень мокрицы, отварную фасоль, соль, специи, уксус, сахар. При подаче к столу кладут сметану.

Приправа из звездчатки (мокрицы)

В пропущенную через мясорубку зелень звездчатки (200 г) добавить тертый хрен (2 столовые ложки), толченый чеснок (1 столовая ложка), соль и уксус (по вкусу). Использовать в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

Напиток из звездчатки (мокрицы)

Пропущенную через мясорубку зелень звездчатки (200 г) и хрен (100 г) залить кипяченой водой (2 л) и настаивать 3-4 ч. Процедить через сито и добавить сахарный песок (60 г). Подавать в охлажденном виде.

Суп овощной со звездчаткой (мокрицей)

В подсоленной воде (500 мл) сварить картофель (200 г) до готовности, заправить пассерованными морковью (100 г), луком, корнем петрушки (15 г), томатным соусом (50 г), добавить измельченную звездчатку (150 г), довести до кипения. Перед подачей на стол в тарелку положить сметану (50 г), зелень укропа и петрушки.

Салат из звездчатки и одуванчика

Измельчить зелень звездчатки (100 г), листья одуванчика (50 г) и салата (50 г), добавить простоквашу (40 г), соль и сахарный песок (по вкусу), все перемешать.

Пельмени с мокрицей

На 200 г зелени мокрицы - 300 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки топлёного масла, 0,5 стакана сметаны, соль по вкусу.
Молодые побеги мокрицы тщательно промыть, мелко изрубить, посолить, добавить поджаренный репчатый лук и сырые яйца. Тесто раскатать, сделать пельмени и сварить их в подсоленной воде. Подать на стол со сметаной или сливочным маслом.

Яичница с мокрицей

На 150 г мокрицы — 20 г топленого масла, 30 г репчатого лука, 2 яйца, соль и зелень по вкусу.
Мокрицу обдать подсоленным кипятком и порубить. На сковороде слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить к нему подготовленную мокрицу, зелень петрушки, укропа, соль, топленое масло, все потушить. Затем залить яйцами и поджарить до готовности.

Получение каротинной пасты из мокрицы

На 1 кг пасты требуется 750 г заливки.
Зелень мокрицы промыть, тщательно измельчить и растереть. Массу развести водой из расчета 1:3, процедить через марлю. Мезгу несколько раз промыть и отжать.

Полученную жидкость процедить через 3-4 слоя марли и нагреть до 80°С. При этом белковые вещества, растворённые в жидкости, свёртываются в виде сгустка и всплывают на поверхность. В этом сгустке находятся каротин, витамины Е и К. Свернувшуюся массу необходимо снять шумовкой и отжать в плотной ткани.

Чтобы сохранить каротинную пасту длительное время, её следует размазать тонким слоем на тарелке и сушить при температуре 80-100°C в течение 30-50 минут. Порошок из неё хранят в хорошо закупоренных банках в холодном тёмном помещении.

Пасту можно засолить, положив на 100 г массы 7-8 г соли. Солёную пасту нужно хранить в холодном месте. Каротинную пасту можно замариновать. Для приготовления маринадной заливки 1 стакан 8% уксуса необходимо разбавить 2 стаканами воды и к полученному раствору добавить 40 г соли. Заливку поставить на огонь, довести до кипения, затем охладить. Пасту смешать с холодной заливкой, сложить в стеклянную посуду, наполнив её доверху, и плотно закупорить.

Способ хранения мокрицы в сахаре

Он хорош, как для плодов, так и для ЛИСТЬЕВ. сайт А зимой чай из такого сырья готовить одно удовольствие. Рецепт приготовления прост: в стеклянную емкость послойно складываем растительное сырье пересыпанное сахаром между слоями. Листочки выделяют сок и получается очень вкусный, насыщенный витаминами сахарный сироп.

Растения подбираются по усмотрению заготовщика. Я для этого дела использую листья малины, смородины, лепестки розы, жасмина, травы мяты, душицы,зверобоя. По желанию можно добавить плоды калины, рябины, боярышника.

сайт предупреждает, самолечение опасно для вашего здоровья! Обязательно посоветуйтесь с врачом!

Новости партнеров

Рецепты партнеров