Tubaka kääritamineüks peamisi töötlemisetappe pärast koristamist, kuivatamist, tubakalehtede närtsimist. Räägin teile 5 erinevast koduse tubaka kääritamise viisist, mis aitavad teid tubakalehtede töötlemisel.
Alustan tooraine ettevalmistamisest. Kuivatatud lehti enne kääritamist tuleb küllaltki veega niisutada. Protseduuri on kõige parem teha hommikul, kui lehed on öisest niiskusest küllastunud, pihustades pihustist kergelt vett, seejärel raputades. Kuhja pannes katta 2-4 tunniks niiske linaga.Käärimiseks lehti ei eralda ja ei lõika. Minu arvates on need protseduurid üleliigsed.
Pärast niisutamist ei tohi lehed olla märjad, mitte rabedad, leht peab olema lihtsalt pingul ja vabalt rusikas kokku surutud, 50-55 kraadini kuumutamisel võib purgi seintele tekkida liigne niiskus, see ei tohiks olla, eemalda tubakas ja kuivatage seda veidi.
Järjehoidjate jaoks ettevalmistatud toorained lähevad peamisse.
Esimene viis.
Eakate vanaisadega vesteldes rääkisid nad mulle, kuidas nad kodus endale tubakat valmistasid. Kõigepealt pandi kogu tubakaleht kaltsukotti, kaevati 30 sentimeetri sügavune auk, pandi kott sinna ja maeti maha. Kogu käärimisprotsessi üritati teha kuumadel ilma vihmata päevadel 3-4 nädalat. Mina isiklikult pole seda varianti proovinud, huvitav on proovida.
Tubaka kääritamine A-st Z-ni
Teine viis.
Kuidas fermentatsiooni kiirendada.
Üks lihtsamaid käärimise kiirendamise protsesse toimub 4-5 tunniga. Kasutan seda kõige sagedamini tubaka kastmisel, lisades erinevaid looduslikke maitseaineid (ploomid, mesi, vein, kõikvõimalik alkohol, mõned vürtsid). Selleks vajame potti vett, millesse paneme lehed kääritamiseks, laseme keema. Enne seda pannakse ettevalmistatud lehed keeratava kaanega purki, asetades selle keeva veega potti. Laske 1,5 tundi pärast tubaka kontrollimist kaane avamisel kuulda esialgset ebameeldivat käärimislõhna. Oodake veel 3 tundi keetmist, aroom on lihtsalt pomm.Kuivatatud lehti saab suitsutada.
Kolmas viis.
See räägib sellest, kuidas energiat säästa. Pangad valmistatakse ette ülaltoodud viisil. Niitke võimalikult palju heinamaa, koguge hunnikusse. Panime tubakapurgid heinahunniku sisse. Muru hakkab soojenema, tekib käärimiseks vajalik temperatuur, jälgides temperatuuri kuhjas, kestab käärimine 3-4 nädalat.Ära unusta jälgida kuhja sisetemperatuuri 50-55 kraadi Käärimine see ei mõjuta. .
Neljas tee.
Väga hästi sobib talvel, niisutame kuivatatud lehti, eraldame tsentraalse veeni, paneme hunnikusse ja keerame väikesteks osakesteks lõigatud üheks suureks rulliks. Laotame lehed ettevaatlikult poolenisti purkidesse, et oleks lihtsam segada. Jätame kaheks nädalaks küttepatareile või katla lähedusse. Iga päev keerates ja segades. Ausalt öeldes märkasin, et tubaka lehed lebavad kauem käärimisel, tuues kuni 30 päeva ja samal ajal on vaja säilitada purkides niiskust.Tubakas parandab selle maitset. Võite teha teise kääritamise, et vastu pidada veel 30 päeva.
Viies tee.
Kõige rohkem olen end tõestanud termokapis, kasutan tavalist isetegemise inkubaatorit, saab ahju panna purgid või mässida piimapurgi teki sisse ja paigaldada lambipirni. Käärimine toimub temperatuuril 50-55 kraadi, pöörates purke igapäevaselt ning niiskusel silma peal hoides lase kõrge õhuniiskuse juures õhuniiskusel ärgata vähem kui rohkem, tubakalehed hakkavad mädanema, mis mõjutab oluliselt kvaliteeti. Käärimise käigus toimub keeruline biokeemiline protsess, värvus muutub heledast tumedaks, toimuvad keemilised protsessid, mille käigus muutuvad aromaatsed omadused paremaks.
Pärast tubaka täielikku käärimist lehed ei soojene, suureneb vastupidavus hallitusele, mis mõjub pikaajalisele säilitamisele väga hästi.
Käärituskapp.
PÄRIS TUBAKAS
suitsetamistubakas (Nicotiana tabacum), öövihmaliste sugukonda (Solanaceae) kuuluv rohttaim, mida kasvatatakse laialdaselt lehtede pärast, mida rullitakse sigariks, lõigatakse sigarettide, sigarettide ja piibude täidiseks, töödeldakse närimiseks ja jahvatatakse nuusktubakaks. Lisaks on need tooraineks nikotiini tööstuslikuks tootmiseks, mida kasutatakse paljude insektitsiidide tootmisel. Päristubakas on 1,2-2,4 m kõrgune hargnemata silindrilise varrega võimas kiirekasvuline taim.Juurestikuks on kraan. Lehed on vahelduvad, istuvad, tavaliselt piklikud või lansolaadid. Nende laius ulatub sageli 30 cm-ni ja pikkus 90 cm. Pind on kaetud arvukate väikeste näärmekarvadega, mis eritavad kleepuvat vedelikku. Lehtrikujulised roosad õied arenevad rühmadena varre tipus. Tõelise tubaka sünnikoht on Ameerika, kus indiaanlased tõid selle kultuuri sisse. Nüüd kasvatatakse seda kogu maailmas. Peamised tootjad on Hiina ja USA, millele järgnevad India, Brasiilia, Venemaa ja Türgi. Hiinas ja Venemaal tarbitakse põhiosa päristubakast siseriiklikult ning USA-s eksporditakse umbes kolmandik toodangust, kuid umbes pool sellest kogusest imporditakse. Arstid on avastanud, et suitsetamine suurendab riski haigestuda kopsuvähki, südame-veresoonkonna ja mitmetesse teistesse haigustesse, kuid tubakat tarbitakse ühel või teisel kujul jätkuvalt üle maailma ja peamiselt suitsetamise eesmärgil.
Kasvav. Kuigi päris tubakat pole kerge kasvatada, kasvatatakse seda edukalt paljudes erinevates kliimatingimustes ja mullatüüpides. Samal ajal mõjutavad keskkonnategurid oluliselt taimede kaubanduslikke omadusi. Eelkõige määrab pinnas lehtede suuruse, tekstuuri ja värvi. Halva veepidamisvõimega ja vähese lahustuvate mineraalsoolade sisaldusega heledatel ja liivsavidel on lehed tavaliselt suured, heledad, väikese tihedusega, peene tekstuuri ja vähese aroomiga. Raskemal mudasel ja savisel pinnasel kipuvad lehed olema väiksemad, tumedamad, tihedamad ja lõhnavamad. Aroomi mõjutavad oluliselt ka kliimatingimused. Seega tuleb edukaks tubakakasvatuseks arvesse võtta kõiki neid tegureid, aga ka suurt tööjõu hulka, head drenaaži, mulla viljakust ja selle rikkalikku pealisväetamist. Ameerika Ühendriikide peamistes tubakakasvatuspiirkondades saadakse seemikud esmalt päris tubakaseemnetest ja kui noored taimed jõuavad 10–15 cm kõrgusele, siirdatakse need põllule. Seejärel haritakse korrapäraselt mulda umbrohu tõrjeks ning pärast pungade ilmumist eemaldatakse võrsete tipud ja kaenlaalused pungad, et stimuleerida lehtede kasvu. Sigarite tootmiseks vajalike õhukeste vetruvate lehtede saamiseks kasvatatakse tõelist tubakat tavaliselt varjus, mille tagavad puidust liistud või kangas, mis on kinnitatud vertikaalsetele postidele kinnitatud raamidele. Varjutus aitab säilitada ühtlast temperatuuri ja niiskust. Taimede erinevatel arenguetappidel on kahjurite ja haiguste vastu võitlemiseks vaja ennetavaid meetmeid. Seemikute jaoks on ohtlikud juunimardika vastsed, maakirbud ja kühvelöövikud. Täiskasvanud taimi kahjustavad samad putukad, aga ka paljud teised, sealhulgas leheussid ja lehetäid. Laos olevad lehed kahjustavad tubakamardikaid. Tõrjemeetmed hõlmavad mulla termilist või keemilist steriliseerimist, insektitsiidset töötlemist ja resistentsete sortide kasutamist. Praeguse tubaka peamised bakteriaalsed haigused on mustjalg, õõnesvars, rääbis ja lehelaik; peamised mükoosid on hiline lehemädanik, jahukaste ja mustjuuremädanik; peamised viirused on mosaiik ja lehtede kähar. Tavaliselt kontrollitakse haigusi resistentsete sortide ja õige külvikorra kasutamisega.
Lehtede puhastamine ja esmane töötlemine. Tõeline tubakas on koristamiseks valmis, kui selle lehed muutuvad heledamaks ja laiguliseks: see hetk saabub 4-6 kuud pärast istutamist. Lõika kas üksikud lehed või kogu taim. Esimesel juhul nööritakse lehed kuivatamiseks traadile või kudumisvardadele; teises seotakse taimed kimpudeks pulkadele ja riputatakse nagide vahele. Kuivatamine on vajalik tubaka maitse ja süttivuse parandamiseks. Kasutatakse kolme peamist meetodit: õhk, suits (korsten) ja tuli. Esimesel juhul kuivatatakse lehti päikese käes või varjus - avatud ventilatsiooniga kuurides; teises riputatakse need kinnistesse kuuridesse, mille kaudu juhitakse kuum õhk läbi välispliitide torude. Kolmas meetod hõlmab lõkke süütamist kinnise aida põrandal. Õhukuivatuse kestus sõltub suuresti ilmastikutingimustest, suitsukuivatus kestab umbes kolm päeva ja tulekuivatus umbes kümme päeva. Kuivatamine ei ole lihtne protsess, sest roheliste lehtede ülekuumenemine võib nende kvaliteeti halvendada, eriti kui laudas on õhk niiske või lehed puutuvad kokku. Seejärel lehti aurutatakse, st. küllastage uuesti niiskusega, et need ei puruneks. Selleks asetatakse need märgadesse ruumidesse, töödeldakse auruga või pihustatakse veega taimede lõikamiseks. Seejärel sorteeritakse lehed suuruse, värvi ja kvaliteedi järgi ning seotakse kimpudeks. Sellisel kujul tulevad nad tavaliselt taludest turule. Ostetud tubakaleht laagerdub veel aasta-paar enne tubakatoodeteks töötlemist. Säilitamise ajal peab see säilitama piisavalt niiskust, et mitte mureneda, ja samas olema nii kuiv, et kannataks võimalikult vähe hallitust. Tavaliselt hoitakse selle niiskusesisaldus selles etapis 10%.
Peamised tubaka liigid Kõige levinum tubakalehtede jagunemine kaheksasse rühma sõltuvalt pärilikest omadustest, mullastikust ja kultiveerimise kliimatingimustest ning kuivatamismeetodist: toruküttega kuivatamine, Burley (spetsiaalne õhuke hele varjukuivatav leht), muud heledad varjukuivatamise sordid, hele. päikesekuivatav (v.a ida- ja poolida rühmad), idamaine ja poolida, tume varjukuivatus (ka sigar), tume päikesekuivatamine, tulekuivatus. Kuigi kõik need tüübid sobivad põhimõtteliselt konkreetsete toodete valmistamiseks, segavad tootjad tavaliselt erinevaid sorte, saades ühtse standardomadustega "koti". Näiteks USA-s kasutatavad sigaretisegud sisaldavad umbes 10% imporditud tubakat, peamiselt Kreekast ja Türgist pärit idamaist tubakat ning ülejäänu on leegis kuivatatud, Burley ja muud heledas varjus kuivatatud sordid. Tumedast lehtedest valmistatakse piibu-, närimis-, sigari- ja nuusktubakat.
Tubakatoodete tootmine. Piibu- ja sigaretitubaka valmistamisel lõigatakse erinevat tüüpi lehed ribadeks, mis segatakse pöörlevates trumlites soovitud koti saamiseks. Mõnikord lisatakse sellele vettpidavaid aineid – palsameid nagu õunamahl või glütseriin ja maitseaineid, nagu suhkur, mesi või piparmünt. Seejärel teostage lõplik lihvimine soovitud suuruseni. Närimistubakas valmistatakse tavaliselt paksudest lehtedest, millele on lisatud sideaineid ja maitseaineid. See vabastatakse vajutatuna. Nuusktubakas on peen pulber, mida fermenteeritakse kaua ja seejärel maitsestatakse näiteks jasmiini või nelgi pungadega. Sigarid koosnevad südamikust, sideainest ja ümbrisest. Tuum on väikesed lehed või lehtede tükid, mida hoiab koos sideaine. Terved lehed keeratakse spiraalselt ümber, alustades otsast, mis süüdatakse.
Lugu. Tubaka suitsetamise traditsioon tekkis Ameerika indiaanlastel, tõenäoliselt mitte hiljem kui 1. sajandil eKr. Alguses seostati seda religioossete rituaalidega, kuid 15. sajandi lõpuks. on muutunud igapäevaseks majapidamiseks kogu läänepoolkeral. Esimesed eurooplased, kes õppisid tubakat suitsetama, olid Columbuse ekspeditsiooni liikmed Lääne-Indiasse. Lisaks nuusutasid Kariibi mere põliselanikud peeneks jahvatatud tubakat läbi Y-kujuliste pilliroogade torude, torkades nende hargnenud otsa oma ninasõõrmetesse. Seda piipu nimetasid nad "tobagoks" või "tubakaks", kust tuli hispaania sõna vastava taime ja selle kuivade lehtede kohta. Esimesed suured tubakaistandused lõid ka eurooplaste seas hispaanlased – Lääne-Indias ja varsti pärast seda ka kodumaal. Euroopas saavutas tubakas esmakordselt populaarsuse ravimtaimena: seda kasutati kompresside ja nuuskpiirituse kujul. Selle nuusutamine sai moodi Prantsuse kuninganna Catherine de Medici õukonnas, kes püüdis 1561. aasta paiku oma Portugali saadiku Jean Nicot’ näpunäidetel oma tervist sel viisil parandada. Temale võlgneb taim oma teadusliku üldnime Nicotiana. Umbes 1575. aastani jäid hispaanlased Euroopa tubakaturul praktiliselt monopolistideks. Sel ajal hakkasid portugallased väikeses koguses tubakat kasvatama ka Uues Maailmas ning peagi liitusid võistlusega hollandi kolonistid Ida-Indias ja inglise asunikud Virginias. Suitsetamine levis nii kiiresti, et 17. sajandi alguses. Tubakat kasutati peaaegu kogu maailmas. Kuid mitmel põhjusel ei nõustunud riigipead, kuhu see imporditi, selle okupatsiooni sageli heaks. Kogu maailmas anti pärast kahte hoiatust välja kuninglikud dekreedid, mis keelustasid tubaka tarbimise ja ähvardasid rikkujaid karmide karistustega, kuni surmanuhtluseni. Viimane sedalaadi edikt ilmus Abessiinias (Etioopias) 19. sajandi lõpus. Suitsetamine on ka mõnede religioonide poolt keelatud.
Collier Encyclopedia. - Avatud ühiskond. 2000 .
Vaadake, mis on "REAL TOBACCO" teistes sõnaraamatutes:
Ühe- ja mitmeaastaste ürtide ja põõsaste perekond öövihma perekonnast. 66 tüüpi. Päris tubakat ja šampinjoni kasvatatakse peamiselt Aasia riikides, USA-s, Bulgaarias jne; Venemaal lõunapoolsetes piirkondades. Päristubaka kuivades lehtedes 1 3,7% nikotiini, 0,1 1 ... Suur entsüklopeediline sõnaraamat
TUBAKAS, ühe- ja mitmeaastaste ürtide ja põõsaste perekond (perekond Solanaceae). 66 tüüpi. Päris (suitsetamis)tubakat kasvatatakse Aasia riikides, USA-s, Bulgaarias jne; Venemaal Krasnodari territooriumil (väikesed alad). Kuivatatud lehtedes on nikotiin, ... ... Kaasaegne entsüklopeedia
Jah); m [hispaania keelest. tubakas] 1. Perekonna roht- ja põõsataim. öövihm, mille lehed sisaldavad nikotiini. Tubakakultuurid. Metsikud tubakad. Külvata t. T. inimese kõrgusel. 2. (eri; pl .: tubakas, ov; viidata erinevatele ... ... entsüklopeediline sõnaraamat
Tubakas- Õitsev tubakas (Nicotiana Alata). TUBAKAS, ühe- ja mitmeaastaste ürtide ja põõsaste perekond (perekond Solanaceae). 66 tüüpi. Päris (suitsetamis)tubakat kasvatatakse Aasia riikides, USA-s, Bulgaarias jne; Venemaal Krasnodari territooriumil (väike ... ... Illustreeritud entsüklopeediline sõnaraamat
- (Nicotiana), üheaastaste või mitmeaastaste ürtide perekond, harva selle perekonna põõsad. ööbik. Lehed on vahelduvad, terved, sageli näärmekujulised. Lilled biseksuaalsed, 5-liikmelised, õied; tolmeldavad putukad, mõnikord koolibrid. Vili on karp, kus on palju ...... Bioloogia entsüklopeediline sõnastik
TUBAKAS- (Nicotiana), ühe- ja mitmeaastaste rohttaimede perekond, harva perekonna põõsad. öövihm, narkootiline r nie. 66 liiki, parasvöötmes ja subtroopikas. Ameerika, Austraalia ja Polüneesia vööd. Kasvatatud (Ameerikas ammu enne selle avastamist eurooplaste poolt, aastal ... Põllumajanduse entsüklopeediline sõnaraamat
Kui te pole kursis sellise elukutsega nagu torcedor, siis mõnikord ei viitsi te suitsetada umbrohtu, mitte ainult umbrohtu, vaid ka tubakat, sest see on ka rohi. Seega, kui saate teada, mida see sama vägivallatseja oma töökohal teeb, soovite tõenäoliselt tema juures tööd saada. Ilmselgelt need inimesed vabal ajal mitte ainult ei veereta sigareid, vaid proovivad neid... Aga ütleme nii, et praegu pole seal vabu kohti :)
Kui jah, siis on ainult üks võimalus midagi lõpetada ja siis proovida, kuidas see juhtus. See on täielik tsükkel kasvatamisest tubaka kogumiseni ja sellest sigarite valmistamiseni. Just sellele teemale tahaksime pühendada oma minimärkuse. Loomulikult ei suuda see kajastada protsessi kõiki reaalsusi ja peensusi, kuid midagi on sellest siiski õppida.
Istutame tubakat (kuidas tubakat kasvatada). Istutuskuupäevad ja kuidas hoolitseda
Seega, kui otsustasite ainult ise tubakat kasvatada. Sel juhul, mis on loogiline, vali keskmise ja varajase valmimisega tubakasordid. Valige ka sellised tubakasordid, mille lehe küpsust on lihtne määrata, näiteks: Virginia heledalehine, Barley Kentucky, Ternopilsky 14, Galitsky originaal, Indiana.
Venemaal on tubakas parem hakata idanema aprillis. Võite selle lihtsalt maasse visata ja aknalauale, päikeselisele soojale küljele, panna. Tubakas, nagu kõik taimed, armastab soojust ja päikest. Paari nädala pärast saate oma töö esimesi lõhnu sisse hingata.
Niipea, kui suvi võtab kuumade palmide hunnikutes valitsuse ohjad, võite istutada seemikud mulda.
Nüüd, tubaka puhul kadestamisväärse regulaarsusega, rohite seda ja niisutate seda. Samal ajal peaks alumine lehtede rida aeg-ajalt, umbes nädala-kahe intervalliga, põõsast lahkuma. Põõsas peaks olema mahlane, roheline, täis jõudu.
Niipea, kui tubakalehed saavutavad A4 suuruse, võite mõelda nende koristamisele.
Samuti peate tähelepanu pöörama lehe värvile. See peaks olema tumeroheline, küps.
Ärge oodake, kuni lehed hakkavad oma kohale kõverduma ja kollaseks muutuma. Kuivatamise ja kääritamise protsess on hoopis teine teema. Lehed peaksid olema mahlased, rohelised, valmis andma oma elujõudu kõigile neile, kes edaspidi soovivad neilt ammutada kuuma suve päikeselisi noote.
Põhimõtteliselt lõpeb sigarite tubaka kasvatamise protsess siin. Lühike, aga parem kui mitte midagi. Edasi sellest, kuidas rullida, õigemini isegi sigareid teha.
Kuidas tubakast sigareid rullida (valmistada) (kuivatamine, kääritamine, rullimine)
Neid tuleb kõigepealt kuivatada. Just siin, just kuivatamise ajal, selgub kõik, kui täpsed olid teie prognoosid lehe valmimise ja õige koristusaja kohta.
Kuivatatud leht peaks olema liivakarva, mitte üldse roheline. Rohelist lehte peetakse abielu märgiks, kuid kui teil on, võite neid segada küpsetega, et töö ikka ära ei kaoks.
Kuivatame tubaka ventileeritavas ja soojas ruumis. Sobivaim on maja pööning. Tolmu vähendamiseks võite selle katta marliga. Lehti tuleks kuivatada, kuni need ühe puudutusega tolmuks murenevad.
Veelgi enam, kummalisel kombel on vaja lehed uuesti niiskusega küllastada, kuid uue tehnoloogia kohaselt, nagu nad teaduslikult öeldakse, käärivad soovitud olekusse. Ja kui lihtsalt öeldes, siis laske neil veidi halveneda. Kuid need peavad teatud viisil halvenema. Selleks pane linad 20-25 minutiks sooja vette.
Niipea, kui leht muutub plastiliseks, lõigake keskjalg välja. Ta on iseenesest ebaviisakas ja sigaris kasutu.
Seejärel võtame purgid viina ja 1 tl mee lahusega ühe liitri mee kohta. Alkohol ei lase lehtedel käärida ja rikneda, see on omamoodi antiseptik ning mesi annab õrnad ja lõhnavad noodid. Sellest tulenevalt hoiame päeval nende lehtedega purke päikese käes soojas ja öösel mähime järgmise hommikuni millegi soojaga. Kui pangad soojenevad 45-50 kraadini, siis see on see, mida vajate! Nii et me hoiame lehti paar nädalat, kuni nad käärivad. Sellest protsessist pole fotot. Käärimine annab lehele maitse, viib selle soovitud seisundisse, väljutab liigse nikotiini, millest see jääb liiga kibedaks.
Pärast seda, kui oleme kõik purgist välja võtnud ja jämedad veenid välja lõiganud, on see keskveen, kui see alles jääb.
Nüüd sirgendame seda 4 tundi ja vajutame lehti. Ühtlastest lehtedest on sigareid palju lihtsam rullida. Lehtedele saab vajutada isegi raamatute ja mis tahes käepärast koormaga.
Nüüd on aeg sigareid veeretada.
Lehed on endiselt väga plastilised, muudavad kergesti kuju, samas kui ühtlased. Võtame tubakalehed ja kerime üksteise peale, spiraalime. Tegelikult tuleks kõige tumedamad lehed asetada keskele ja seejärel ümber pöörata, kuid meie puhul teevad seda armastajad. Suitsetame nii kõvasti kui saame. Selleks, et lehed välislehel kokku jääksid, kasutame agar-agarit. Määrige ainult servi. Nüüd kasutame vormimiskohtade puudumisel paberit, millega mähime sigari ja kinnitame maalriteibi või liimiga.
Seejärel pane sigarid 2-3 tunniks ahju kuivama. Kui tubakas on veidi kuivanud, võite paberi eemaldada ja oodata, kuni kogu sigar ise kuivab. Protsess on üsna pikk. Peate ootama 2 kuud või isegi rohkem, kuni sigar muutub elastseks, kuivaks, venib ja haiseb peaaegu iseenesest.
See on tee, mis ootab igat tubakasõpra, kui ta äkki otsustab oma sigareid nautida. Ausalt öeldes pole protsess lihtne ega odav, vaid ka pikk. Tee seda või mitte, see on sinu otsustada!
Meie vanaemad, kes kasvatasid maasikaid ehk maasikaid, nagu me neid varem nimetasime, multšimise pärast eriti ei muretsenud. Kuid tänapäeval on see põllumajandustava muutunud oluliseks kvaliteetsete marjade saavutamisel ja saagikadude vähendamisel. Mõni võib öelda, et see on tülikas. Kuid praktika näitab, et tööjõukulud tasuvad sel juhul end kuhjaga ära. Selles artiklis soovitame teil tutvuda üheksa parima materjaliga aedmaasikate multšimiseks.
Sukulendid on väga mitmekülgsed. Hoolimata asjaolust, et “beebisid” on alati moekamaks peetud, tasub lähemalt uurida sukulentide sortimenti, millega saab kaunistada kaasaegset interjööri. Lõppude lõpuks on värvid, suurused, mustrid, torkivuse aste, mõju interjöörile vaid mõned parameetrid, mille järgi saate neid valida. Selles artiklis räägime viiest kõige moodsamast sukulendist, mis üllatavalt muudavad kaasaegse interjööri.
Mündi kasutasid egiptlased juba 1,5 tuhat aastat eKr. Sellel on tugev aroom tänu kõrge lenduvusega erinevate eeterlike õlide suurele sisaldusele. Tänapäeval kasutatakse piparmünti meditsiinis, parfümeerias, kosmetoloogias, veinivalmistamisel, toiduvalmistamisel, iluaianduses ja kondiitritööstuses. Selles artiklis käsitleme kõige huvitavamaid piparmündi sorte ja räägime ka selle taime avamaal kasvatamise omadustest.
Inimesed hakkasid krookusi kasvatama 500 aastat enne meie ajastu tulekut. Kuigi nende lillede olemasolu aias on üürike, ootame alati põnevusega kevadekuulutajate naasmist järgmisel aastal. Krookused – üks varasemaid priimulaid, mille õitsemine algab kohe, kui lumi sulab. Õitsemise aeg võib aga olenevalt liigist ja sortidest erineda. See artikkel keskendub kõige varasematele krookuste sortidele, mis õitsevad märtsi lõpus ja aprilli alguses.
Shchi veiselihapuljongis olevast varajasest noorest kapsast on südamlik, lõhnav ja kergesti valmistatav. Sellest retseptist saate teada, kuidas keeta maitsvat veiselihapuljongit ja keeta sellest puljongist kerget kapsasuppi. Varajane kapsas valmib kiiresti, mistõttu pannakse see pannile samaaegselt ülejäänud köögiviljadega, erinevalt sügiskapsast, mille valmimine võtab veidi kauem aega. Valmis kapsasupp säilib külmkapis mitu päeva. Päris kapsasupp on maitsvam kui värskelt keedetud.
Vaadates tomatisortide mitmekesisust, on raske mitte segadusse sattuda - valik on tänapäeval väga lai. Mõnikord ajab ta segadusse isegi kogenud aednikud! Enda jaoks sortide valimise põhitõdesid pole aga nii raske mõista. Peaasi on mõista kultuuri iseärasusi ja hakata katsetama. Üks lihtsamini kasvatatavaid tomatirühmi on piiratud kasvuga sordid ja hübriidid. Neid on alati hinnanud need aednikud, kellel pole palju aega ja energiat peenarde hooldamiseks.
Kunagi toa-nõgese nime all väga populaarsed ja siis kõigi poolt unarusse jäetud kolekesed on tänapäeval ühed silmatorkavamad aia- ja toataimed. Neid ei peeta asjata esimese suurusjärgu tähtedeks neile, kes otsivad peamiselt mittestandardseid värve. Kergesti kasvatatav, kuid mitte nii vähenõudlik, et kõigile sobiks, coleus nõuab pidevat järelevalvet. Kuid kui te nende eest hoolitsete, löövad sametsete ainulaadsete lehtedega põõsad kergesti iga konkurendi üle.
Provence’i ürtide sees küpsetatud lõheselgroog on maitsvate kalalihatükkide “tarnija” värske metsiküüslaugu lehtedega kerge salati jaoks. Seened praetakse kergelt oliiviõlis ja valatakse seejärel õunasiidri äädikaga. Sellised seened on maitsvamad kui tavalised marineeritud seened ja sobivad paremini küpsetatud kala jaoks. Ramson ja värske till eksisteerivad suurepäraselt ühes salatis, rõhutades üksteise maitset. Metsiküüslaugu küüslaugu teravus küllastab nii lõhe viljaliha kui ka seenetükke.
Okaspuu või põõsas kohapeal on alati suurepärane ja paljud okaspuud on veelgi paremad. Erinevat tooni smaragdnõelad kaunistavad aeda igal aastaajal ning taimede eritatavad fütontsiidid ja eeterlikud õlid mitte ainult ei maitse, vaid muudavad ka õhu puhtamaks. Reeglina peetakse enamikku tsoneeritud täiskasvanud okaspuid väga vähenõudlikeks puudeks ja põõsaks. Kuid noored seemikud on palju kapriissemad ja nõuavad pädevat hoolt ja tähelepanu.
Sakurat seostatakse kõige sagedamini Jaapani ja selle kultuuriga. Piknikud õitsvate puude varjus on pikka aega muutunud tõusva päikese maal kevadise kohtumise oluliseks atribuudiks. Majandus- ja õppeaasta algab siin 1. aprillil, kui õitsevad uhked kirsiõied. Seetõttu mööduvad paljud olulised hetked jaapanlaste elus nende õitsemise märgi all. Kuid sakura kasvab hästi ka jahedamates piirkondades - teatud liike saab edukalt kasvatada isegi Siberis.
Minu jaoks on väga huvitav analüüsida, kuidas on sajandite jooksul muutunud inimeste maitse ja eelistused teatud toiduainete osas. See, mida kunagi peeti maitsvaks ja millega kaubeldi, kaotas aja jooksul oma väärtuse ja vastupidi, uued puuviljasaagid vallutasid nende turud. Kudooniat on kasvatatud rohkem kui 4 tuhat aastat! Ja isegi 1. sajandil eKr. e. Teada oli umbes 6 küdoonia sorti ja juba siis kirjeldati selle paljundamise ja kasvatamise meetodeid.
Rõõmustage oma pere ja tehke teemakohased lihavõttemunakujulised kodujuustuküpsised! Teie lapsed osalevad protsessis hea meelega - nad sõeluvad jahu, ühendavad kõik vajalikud koostisosad, sõtkuvad tainast ja lõikavad välja keerukad kujundid. Siis vaadatakse imetlusega, kuidas taignatükkidest saavad ehtsad lihavõttemunad, ja siis sama entusiastlikult süüakse neid koos piima või teega. Kuidas selliseid originaalseid küpsiseid lihavõttepühadeks valmistada, lugege meie samm-sammult retsepti!
Dekoratiivseid ja lehtpuulemmikuid mugulkultuuride hulgas nii palju pole. Ja kalaadium on interjööride kirevate elanike seas tõeline täht. Mitte igaüks ei saa otsustada Caladiumiga alustada. See taim on nõudlik ja ennekõike hoolitseda. Kuid sellegipoolest ei õigusta kuulujutud Caladiumi ebatavalisest kapriisusest kunagi. Tähelepanu ja hoolitsus võimaldavad vältida kalaadiumite kasvatamisel raskusi. Ja taim suudab peaaegu alati andestada väikesed vead.
Oleme teile täna valmistanud ühe toeka, uskumatult isuäratava ja lihtsalt elementaarse roa. See kaste on sada protsenti universaalne, sest see sobib igale lisandile: köögiviljadele, pastale ja muule. Kaste kana ja seentega päästab teid hetkedel, mil pole aega või ei taha liiga palju mõelda, mida valmistada. Haara oma lemmik lisand (võid selle kuumaks hoidmiseks enne tähtaega teha), lisa kaste ja õhtusöök ongi valmis! Tõeline elupäästja.
Nende enimmüüdud köögiviljade paljude erinevate sortide hulgas on siin kolm, mis paistavad silma maitse ja suhteliselt vähenõudlike kasvutingimuste poolest. Baklažaanisortide "Diamond", "Black Handsome" ja "Valentina" omadused. Kõigil baklažaanidel on keskmise tihedusega viljaliha. "Almaz" on see rohekas ja ülejäänud kahes kollakasvalge. Neid ühendab hea idanevus ja suurepärane saagikus, kuid erinevatel aegadel. Igaühe nahavärv ja kuju on erinev.
Kodus tubaka valmistamisel pööratakse erilist tähelepanu selle käärimisprotsessile, mille tulemusena vabaneb toortubakas paljudest soovimatutest ainetest. Selles artiklis räägime selle biokeemilise protsessi erinevatest viisidest ja olulistest punktidest kvaliteetse ja meeldiva tubaka maitse saamiseks.
Tubaka töötlemine
Tubaka tõelised asjatundjad eelistavad seda ise valmistada. Pärast laagerdamist toimub töötlemisprotsess, mis koosneb saagikoristusest, kuivamisest, kuivatamisest ja kääritamisest.
Kas sa teadsid? Tubaka massilisele levikule Euroopas aitas kaasa Hispaania rändur Christopher Columbus pärast ekspeditsiooni 1492. aastal San Salvadori.
Tubakalehed koristatakse pärast kasvu lõpetamist, tihenemist ja värvi heledamaks muutmist.
Närbumise ehk eelkuivatamise ajal asetatakse tubakalehed jahedasse vähese õhuringlusega ruumi, mis on eelnevalt kaetud niiske lapiga. Selle protseduuri kestus on olenevalt taimesordist kolm päeva kuni mitu nädalat.
Lehed peaksid kaotama klorofülli ja muutuma kollaseks, kuid mitte kuivaks. Närbumise ajal peate tubakalehti mitu korda päevas nihutama, vastasel juhul võivad need mädaneda või keelata.
Kuivatamise käigus kaotab taim kogu niiskuse. Tubakalehtede kodus kuivatamiseks on mitu levinumat viisi:
- Kuivatamine päikese käes. Nööridele nööritud lehed kinnitatakse spetsiaalsetesse raamidesse ja otsese päikesevalguse kätte.
- Kuivatamine kuivas ja soojas ruumis. Lehed on nööritud õhukesele traadile üksteisest 4 millimeetri kaugusel. Päevane temperatuur peaks olema +18 ... +25 kraadi piires. Õhtul tuleb neid veidi niisutada.
Küsimuses, kuidas tubakat õigesti kuivatada, on suur tähtsus sellele kulutatud aeg, mis sõltub temperatuurist, tuulest, õhuniiskusest ja paljust muust. Keskmiselt on kestus 20-45 päeva. Selle tulemusena peaks keskveen täielikult kuivama.
Korraliku kuivatamise üheks oluliseks teguriks on tugeva tuule puudumine, mis võib kahjustada leheplaati ja muuta edasise töötlemise võimatuks. Käärimine on viimane etapp, mille järel paraneb tubaka maitse, väheneb tugevus ning kahjuliku tõrva ja nikotiini kogus.
Selle biokeemilise protsessi õigeks läbiviimiseks on vaja püsivat temperatuuri 50 kraadi ja leheplaadi niiskust 50% tasemel. Sellele kuluv aeg on 7-14 päeva. Paljud peavad seda etappi keeruliseks ja erivarustust nõudvaks. Räägime aga sellest, kuidas tubakat kodus korralikult kääritada, et minimaalse pingutusega saavutada maksimaalne tulemus.
Tubaka kääritamine ahjus
Tubaka kääritamine ahjus on lihtne ja suurepärane neile, kes soovivad proovida seda kodus valmistada. Laost läheb vaja lisaks ahjule 3-liitriseid hermeetiliselt suletud kaanega purke. 
Tähtis! Liiga kuivad või niisked lehed ei sobi kääritamiseks. Ideaalne variant on kuiv lehtplaat, mis on elastne ja ei purune.
Menetlus on järgmine:
- Mõlemalt poolt pritsige liiga kuivi lehti pihustuspüstoliga. Paneme kuhjadesse, katame kilega ja jätame päevaks seisma.
- Vabaneme igast lehest keskmisest veenist ja lõikame ribadeks, mille laius ei ületa 2 millimeetrit.
- Täidame pangad nendega kahe kolmandiku võrra. See on vajalik töötlemise ajal hõlpsaks segamiseks. Keerake purkidele kaaned tihedalt peale.
- Tubaka korralikuks kääritamiseks peaks temperatuur olema 50 kraadi. 5-7 päeva panime purgid ahju, seades selle vajaliku temperatuurini.
- Võtame purkidest välja tubakaribad ja kuivatame veidi, kuni saavutatakse suitsetamiseks harjumuspärane niiskus.
- Hoida hoiustamiseks õhukindlas anumas.
Tubaka kääritamine mikrolaineahjus on viimasel ajal saavutanud suure populaarsuse tänu sellele, et üsna lihtne ja hõlpsasti kodus rakendatav:
- Lõika lehed väikesteks 1-2-millimeetristeks ribadeks.
- Panime need klaaspurkidesse, katame klaaskaantega ja paneme mikrolaineahju.
- Selle tubaka kääritamise meetodi alguses määrame mikrolaineahju minimaalse võimsuse ja hoiame seda pool tundi.
- Eemaldage purgid ja laske jahtuda toatemperatuurini.
- Seda protseduuri tuleks korrata 3-4 korda, pärast mida on tubakalehed suitsetamiseks valmis.
Tubaka kääritamine aeglases pliidis
Kodus on seda meetodit lihtne rakendada, peaasi, et multikooker oleks käepärast. See meetod on lähedane tubaka loodusliku kääritamise protsessile tubakaistanduste pallides:
- Rullige lehed tihedalt rulli ja asetage riidest kotti.
- Kui multikeetjal on temperatuuri seadmise funktsioon, siis seadke see 50 kraadi peale (või temperatuuri hoidmise režiimile).
- Pange kotid multikookerisse. Mitu korda päevas vahetame kohati ülemist ja alumist kihti, kuna sellise biokeemilise protsessi tulemusena muutuvad alumised kihid kuivemaks ja ülemised niiskemaks.
- 2-3 tunni pärast tekib meeldiv mee lõhn ja 3-4 päeva pärast saab selliseid tubakalehti suitsetamiseks kasutada.
Tähtis! Tubakalehtede kääritamisel aeglases pliidis tuleb auru väljalaskeklapp katta fooliumiga, et vältida niiskuse aurustumist.
Käärimine päikese käes
Veel üks kääritamismeetod viiakse läbi päikesesoojuse abil:
- Lehed on vaja ette valmistada (need peavad olema kuivad, kuid mitte katki).
- Järgmisena tuleb need panna purkidesse ja katta rauast kaantega.
- Pangad viiakse päikese kätte, asetatakse metallpinnale, mis selle käigus kuumeneb, andes pankadele lisatemperatuuri.
- 10 päeva pärast tuleb sisu purkidest eemaldada ja hästi kuivatada.
- Pärast seda on tubakalehed kasutamiseks valmis.
