Paljud teavad, et oad on tervisele kasulikud, kuid mitte kõik ei tea , kuidas ube idandada. Meetod sõltub sellest, millist eesmärki aednikud taotlevad. Mõned tahavad saada varajasi võrseid, teised aga on huvitatud tervislikust toitumisest ja söövad idusid. Mõelge, millised ubade idandamise meetodid on olemas ja millised on selle toote eelised.
Oadud on saavutanud suure populaarsuse tervislike eluviisidega inimeste seas. Need on toortoitlaste peamine koostisosa. Toortoiduga tegelevad reeglina inimesed, kes soovivad vabaneda tõsistest haigustest või lihtsalt oma tervist hoida.
Oadud sisaldavad vitamiine ja palju kasulikke mikroelemente:
- kaltsium;
- tsink;
- raud;
- vask;
- fosfor ja palju muud.
Need sisaldavad suures koguses C-vitamiini. Taimse valgu olemasolu tõttu koostises võib see toode liha täielikult asendada. Nagu me teame, on taimne valk palju kasulikum kui loomne valk.
Oadudseid süüakse külmetushaiguste ennetamiseks, hemoglobiini tõstmiseks ja liigsete kilode kaotamiseks. Ravi eesmärgil on need ette nähtud ateroskleroosi ja suhkurtõvega patsientidele. Iudsed normaliseerivad ainevahetust, rahustavad närvisüsteemi, suurendavad siseorganite töövõimet.
Oa idud ei oma kehale kahjulikke omadusi. Muidugi, kui neid ei kuritarvitata. Suurte koguste söömine võib põhjustada kõhupuhitus, koolikud ja kõhulahtisus.
Kuidas ube kodus idandada
Kodus ubade kasvatamine ei võta palju aega. Ainus asi, millele tasub tähelepanu pöörata, on seemnete kvaliteet. Enne protseduuri sorteeritakse need hoolikalt välja, eriti kui need on poest pärit. Kõik kuivanud, mädanenud ja riknenud terad tuleb ära visata. Seemnete idandamiseks on mitu võimalust, kaaluge kõige lihtsamat. Toimingute algoritm etapiviisiliselt:
- võtke väike plastnõu, tehke selle põhja augud, et vesi pääseks nende kaudu välja;
- määrake mahutavus sügavas anumas; on oluline, et anuma põhi ei puudutaks seda anumat, vastasel juhul ei jää ruumi veele;
- pane plastmahuti põhjale mitu korda volditud marli;
- selle peale vala õhuke kiht ube;
- valage seemned sooja veega nii, et see ületaks nende taset veidi;
- katke terad lapiga ja asetage need sooja, pimedasse kohta;
- et idud ilmuksid võimalikult varakult, kastetakse ube iga 3 tunni järel.
Kui kõik on õigesti tehtud, ilmuvad idud järgmisel päeval. Toiduks mõeldud ubade tärkamine peaks olema 4-5 päeva, mil taimed jõuavad 5-6 cm kõrgusele.Ei maksa unustada, et kogunenud vett tuleb regulaarselt kurnata.
Idanevad oad maasse istutamiseks
Istutamiseks mõeldud ubade idandamise tehnoloogia ei erine palju eelmisest meetodist. Enne protseduuri on siiski vaja riknenud seemned välja sorteerida ja eemaldada liigne praht. Seejärel raseeritakse keskmise sügavusega taldrik, sellele asetatakse niiske lapp või marli. Valitud terad asetatakse sooja veega niisutatud materjali peale ja kaetakse pealmise kihiga.
Oluline on, et kangas oleks lihtsalt niiske. Vett ei tohi sealt välja imbuda, muidu põhjustab see ubade mädanemist.
Idanemisaeg on tavaliselt 1 päev. Juba järgmisel päeval ilmuvad haprad idud, mis istutatakse mulda. Nad teevad seda väga hoolikalt, ridade vaheline kaugus ei tohiks olla väiksem kui 50 cm, seemnete vahel - vähemalt 20 cm.
Iduvad oad seemikute jaoks
Seemikute jaoks mõeldud ubade idandamiseks kasutavad aednikud vana tõestatud meetodit. Nii kummaliselt kui see ka ei kõla, on selle jaoks vaja tualettpaberit. See asetatakse pikliku tsellofaanirulli (pikkusega kuni 50 cm) peale, niisutatakse veega ja selle peale laotatakse oaterad. Seemnete paigutamisel on oluline servi taane teha, eelistatavalt, kui see on vähemalt 1 sentimeeter. Ubade peale asetatakse veel üks kiht paberit, niisutatakse veega ja keeratakse kokku. Seemnete idanemiseks langetatakse see tühja serva küljelt veenõusse.
Mitme päeva pärast ilmuvad selle idanemismeetodiga võrsed? Seemnete idanemist täheldatakse mõne päeva pärast, kuid idud istutatakse peenrale umbes pooleteise nädala pärast, kui need on täielikult tugevnenud.
Kaunviljade idandamine toiduks
Kaunviljade idandite kasutamine toidus toob organismile erakordset kasu. Idandatud seemned sisaldavad palju rohkem kasulikke mikroelemente kui tavalised oad. Pole ime, et neid nimetatakse "elava toiduks". Lihtsaim viis ube söömiseks idandada on asetada need lamedasse klaasnõusse, katta niiske marli ja hoida pimedas kohas. See meetod eemaldab liigse niiskuse. Juba 2-3. päeval ilmuvad idud, 5-7 cm pikkuseks saab neid süüa. Kuigi paljud toortoitlased eelistavad idandeid süüa teisel päeval. Nagu näete, on ubade idandamine sel viisil üsna lihtne.
Kuidas puderit idandada
Puder on väike roheline uba. Me kutsusime teda hernesteks. Mungoa idandamise põhimõte ei erine palju ubadest. Pearoana kasutatakse herneid, sellest valmistatakse salateid, hautisi ja isegi lihapalle. See toode on kehale väga kasulik.
Märge! Idandamiseks kasutatakse ainult värsket mungoa saaki. Vastasel juhul vähenevad idandite kasulikud omadused oluliselt.
Et mungoa idaneks, tuleb seda esmalt külmas vees leotada. 10 tunni pärast eemaldatakse herned, pestakse ja filtreeritakse läbi sõela. Leotatud oad muutuvad pehmemaks ja nende maht suureneb, mis kiirendab idanemist.
Parim viis mungoa idandamiseks on väike plastikust ämber, millesse tuleb teha augud. See välistab mahutis liigse vee olemasolu, mille tõttu terad võivad hapuks muutuda.
Kuiv marli asetatakse ämbri põhja. Selle peale valatakse terad, mis piserdatakse veega. Seejärel kaetakse need riidega ja määratakse päev pimedas kohas. Iga 2-3 tunni järel tuleb mungoale lisada veidi vett. Päeva jooksul ilmuvad väikesed idud, mida võib kohe süüa või jätta veel 2-3 päevaks, et saavutada suurem pikkus.
Kuidas ube kiiresti idandada
Võrsete kiireks tärkamiseks on oluline mitte lasta kudedel, milles need asuvad, kuivada. Sellised sordid nagu mungoa leotatakse eelnevalt vees, mis kiirendab oluliselt võrsete tekkimist. Soovitud tulemuse saamiseks üleöö kasutatakse kasvustimulaatoreid, mis kombineeritakse veega. Sel juhul on esimesed võrsed istutamiseks valmis juba järgmisel päeval.
Kõige lihtsam viis oad söömiseks idandada on asetada oad niiske lapi sisse. Reeglina on idud ühe-kahe päeva pärast söömiseks valmis.
Kuidas idandatud ube talus kasutatakse
Paljud aednikud eelistavad oad enne maasse istutamist idandada. See protsess kiirendab saagikoristust. Kuid oa võrsete peamine kasutusala leiti ikkagi toidus. Neid kasutatakse esimese ja teise käigu, vormiroogade, lihapallide ja isegi küpsetiste valmistamiseks.
Sellel tootel on kehale palju kasu. Seetõttu valmistatakse traditsioonilises meditsiinis ubade idanditest palju ravimeid. Terapeutilise toime saavutamiseks kasutatakse oa idandeid järgmistel tingimustel:
- diabeet;
- ateroskleroos;
- hüpertensioon;
- ülekaalulisus.
Kuidas süüa idandatud ube - retseptid
Hea tervise ja tugeva immuunsuse säilitamiseks söövad paljud oad. Seda toodet saab serveerida pearoana või lisandina pearoogadele. Idude lisamisega retsepte on palju, kaaluge neist kõige lihtsamat.
Idandatud oad korea keeles
Lihtne retsept, mis sobib suurepäraselt liha kõrvale. Küpsetamine toimub mitmes etapis:
- idud pestakse jaheda veega, asetatakse panni põhja ja purustatakse veidi;
- veega täidetud nii, et see ulatub vaid veidi üle terade taseme;
- esimesed 3 minutit küpseta kõrgel kuumusel, järgmised 3 minutit - keskmisel kuumusel; konteiner peab olema kaanega suletud;
- keedetud idud filtreeritakse läbi kurna.
Enne kui idud on jahtunud, puistatakse need üle vürtsidega. See võib olla mis tahes maitseaine, mis teile meeldib. Aga tšillipipar ja äädikas peavad olema. Soovi korral lisage paprikat või rohelist salatit.
Idandatud idud, oad ja sojasalat
Selle roa jaoks pole vaja mitte ainult oa-, vaid ka sojaidusid. Need kastetakse keevasse vette ja keedetakse mitte rohkem kui 7 minutit. Krõbedate idude armastajatele piisab, kui need keeva veega üle kõrvetada. Retsepti jaoks läheb vaja ka kuivatatud tomateid ja paprikat, need lõigatakse õhukesteks ribadeks ja segatakse idanditega. Selle roa jaoks vajate kastet, mis on valmistatud küüslaugust, palsamiäädikast ja oliiviõlist. Parem on eelistada rafineerimata õli, selles on rohkem kasulikke aineid.
Hautatud oa idud seentega
Valmistatud oad (250 g) pestakse külma veega. 2 keskmist poolrõngasteks lõigatud sibulat praetakse rafineerimata oliiviõlis. Kui sibul on pruunistunud, lisatakse sellele 300 g värskeid seeni ja veidi vett. Hauta tasasel tulel 7-10 minutit. Selle aja möödudes lisatakse pannile ettevalmistatud idud, keedetakse, kuni need pehmendavad. Lisa maitse järgi kaneeli, soola ja vürtse.
Tere hommikust kõigile!
Ilmselt need, kes toidupoes käivad "Dixie" on märganud, et viimasel ajal on seal peetud kulinaarseid nädalaid.
Näiteks eelmine nädal oli itaalia keel. Toodi erinevaid maitsvaid pastasid, kastmeid jne.
Ja sel nädalal (kuni 5. oktoobrini) - Aasia köök. Vabandust, ma ei mäleta, kumb täpselt... Vietnami või Tai.
Niisiis, ma ei teadnud, mida valida! Ja erinevad külmutatud supid laimi ja kanaga. Ja klaasnuudlid kimchi kiirpastaga. Ja palju muid asju. Aga ma, kaalust alla võtma hing Otsustasin, et see kõik pole minu jaoks ja närin idud.
Param pum pa pump:
Idandatud oa idud soolvees
Maksumus on 90 rubla. 280 grammi kaaluv purk. Pool toitu, pool vett.
Ühend:
Kõik on väga loomulik, kalorivaba ja spetsiifiline.
Noh, avamisel tervitab teid kohe tugev äädika ja kartuli lõhn.
Tahtsin väga proovida, oli kõht tühi, valasin siis kogu selle lahuse kraanikaussi ja valmistusin proovima, mis istikud need on!
Ausalt. Ma ei teadnud, mida oodata, olin valmis kõigeks, aga mitte milleks see on marineeritud.
Ma ei vaadanud poes koostist, nii et ma ei näinud äädikat ega osanud arvata.
Noh, et maitseks õige hapukapsas + kartulilõhnaline marineeritud kurk)
Kuid see pole veel kõik.
Tema ise oad on sitked. Kasutamisel murdub pooleks. See ei ole konserveeritud oad nagu Bonduelle. Need on mõned vähekeedetud herned.
Hobusesabad (idud) on maitsvad. Väga isuäratav krõmps hammastel. Aga kahjuks ma ei ole hapukurgi fänn, nii et entusiasmi ikka ei tekkinud.
Mis eesmärgil sa vajad Idanevad oad. Kuidas see mitte ainult ei hävita antitoitaineid, vaid parandab ka toiteväärtust. Milliseid kaunvilju saab idandada ja kuidas seda õigesti teha.
Kas meil on vaja kulutada oma väärtuslikku aega, mis on idanevate ubade puhul juba peaaegu olematu? Miks te ei võiks neid lihtsalt võtta ja kohe küpsetada? Sellel on mitu üsna head põhjust, millest üks on see, et idandatud oad imenduvad palju paremini ja sisaldavad palju rohkem toitaineid.
Ma ei söönud kunagi varem ube, ainus, mida mu ema keetis, oli hernesupp. Aga nüüd, kuna mu kaaslane on pärit riigist, kus kaunviljadel on eriline koht, pidin õppima, kuidas neid mitte ainult õigesti küpsetada, vaid ka toiduvalmistamiseks eelnevalt ette valmistada.
Minu postitustest juba tead, et oad tuleb enne keetmist leotada või veel paremini kääritada, kuid selles postituses räägin teile kõige kasulikumast viisist, kuidas kaunvilju tarbimisse valmistada - Idandamisest.
Miks peaksite oad idanema?
Kaunviljad sisaldavad palju toitaineid, kuid koos nendega ka antitoitaineid – aineid, mis takistavad toitainete omastamist meie kehal. Idanedes ei söö sa enam ainult ube, vaid sööd väikese, aga taime.
Idanemine on seemnete idanemise protsess koos väikeste võrsete moodustumisega. Idanemine on nagu pikem leotis. Saame idandada kaunvilju, teravilju, seemneid ja pähkleid.
Siin on tegurid, mis inspireerisid mind kaunvilju kasvatama:
Fütiinhappe ja seedeensüümide inhibiitorite deaktiveerimine
Tähtis:
Paljud tõstatavad küsimuse, kui ohutu on võrsumine. See kehtib eriti siis, kui süüa tooreid, kuumtöötlemata idandatud kaunvilju, nagu mungoad. Probleem on selles, et neile võivad koguneda sellised bakterid nagu Salmonella, E. coli, mis võivad seejärel põhjustada tõsiseid haigusi.
Olen ube ja teravilju idandanud juba aastaid ning võin teile kindlalt öelda, et kõik sõltub elemendi puhtusest ja sellest, kui palju te oma idandatud toodetest hoolite. Alati tuleks meeles pidada, et need tuleb põhjalikult loputada ja pöörata tähelepanu sellele, et seisma jäänud vett ei jääks. Kuid kui te pole endiselt kindel, on parim ja lihtsaim järeldus kasutada idandatud kaunvilju keedetud kujul.
Idandatud seemnete söömine toortoitlaste poolt on tavaline. Keegi idaneb nisu, keegi riisi või herneid, kellelegi meeldib läätsede maitse ja keegi sööb oad. Kui oled alles hiljuti idandite kasutamisega kokku puutunud, siis pead teadma, et kõiki oa idandeid ei saa süüa.
Näiteks idandatud punased või valged oad on mürgised ja neid saab kergesti mürgitada. Toiduks kasutatakse India mungoa ja tema jaapani sugulase, nurgelise adzuki oa idandeid. Erinevalt Venemaa kolleegidest ei ole mungoa toorelt mürgine ja seda saab idandada. Mungoa idandid maitsevad magusalt, värskendavad hästi kuuma ilmaga ja on vürtsika järelmaitsega.
Mis kasu on
mungoa idud- kasulike mikroelementide ja vitamiinide ladu. Kergesti seeditava valgu alusel on sellised oad toitvad, samas madala kalorsusega, rohkesti kiudaineid, C-vitamiini. Puder on suurepärane lihaasendaja toortoitlastele.
Selle Aasia kingituse idandid sisaldavad mikroelemente nagu fosfor, vask, tsink, kõrge magneesiumi-, kaaliumi- ja B-vitamiini sisaldus.India oa idude söömine vähendab ateroskleroosi riski ja aitab südame-veresoonkonna probleemide korral.
Puder alandab kõrget vererõhku, mis vähendab insuldi või teiste ajuveresoonkonna haiguste riski, avaldab positiivset mõju seedetrakti talitlusele, normaliseerib veresuhkru taset, võitleb kolesteroolitasemega inimorganismis, lisaks on sellel ka antimikroobne toime.
India oa idud võtab organism üllatavalt hästi omaks, neid võivad süüa lapsed ja vanurid. Kõrge toitainete sisalduse tõttu soovitatakse mungoa toksikoosi vähendamiseks rasedatele. Aitab tugevdada immuunsüsteemi, aitab ennetada külmetus- ja viirushaigusi.
Kust saaksin osta
Puder pole meie supermarketites haruldane toode. Neid Kesk-Aasias ja Idas populaarseid seemneid võib alati poelettidelt leida. Kuna neid kokkupanemisel ja ladustamisel ei kuumtöödeldud, sobivad need idandamiseks. Kui kodumaiseid toidupoode ei usalda, siis Aasiast saab mungoa seemneid alati interneti kaudu tellida. India oad on olnud idamaiste roogade populaarne koostisosa juba aastaid.
Idas on kuldsetel ubadel teine nimi, mille järgi neid Hiinas tuntakse – mungoad. Nad on pärit kaasaegse India piirkondadest, Bangladeshist. Hetkel tööstuslikult kasvatatud Aasia riikides: Tais, Vietnamis, Hiinas.
Kuidas idandada
Mungoa idandamiseks läheb vaja kas spetsiaalset varustust - seemneidündajat või mis tahes sobiva suurusega kaussi, taldrikut või klaasnõu. Kogenud toortoitlased soovitavad osta spetsiaalse idandaja, kuna automaatse niisutussüsteemina mõjutab temperatuurirežiimi ja õhuniiskuse säilitamine soodsalt seemikute kvaliteeti.
 |
 |
Kui olete sellise varustuse ostnud, pole ubade idandamine keeruline, vett tuleb vahetada ainult üks kord päevas. Tavaliselt piisab mungoa idanemiseks 2-3 päevast.
Kui teil pole automaatikat, saate seemneid käsitsi idandada. Selleks vajate konteinerit, näiteks kaussi või sügavat taldrikut. Liigse vee eemaldamiseks vajate ka aukudega anumat. See konteiner on paigaldatud sügavasse kaussi, võite kasutada ka sõela. Selline disain, erinevalt purgis tärkamisest, aitab säilitada idandite värsket aroomi ja meeldivat maitset.
Valage väike kogus India ube aukudega kaussi, mille põhi oli eelnevalt marliga vooderdatud. Vala mungoad võrdse koguse veega ja jäta paariks tunniks pimedasse ja sooja kohta seisma. Idanemise parandamiseks on soovitatav ube kasta iga 2–3 tunni järel. 8–10 tunni pärast loputage oad ja tühjendage liigne vesi. Pärast seda jätke mungoad idanema otsese päikesevalguse eest kaitstult. Seemikud hakkavad ilmuma päeva jooksul. Olenevalt maitse-eelistustest võib idanemist jätkata veel paar päeva või süüa kuni sentimeetri pikkuseid noori idusid. Kindlasti loputage ja kuivatage idandeid idanemise ajal üle päeva, see aitab säilitada kõiki India ubade kasulikke omadusi. Enne salati valmistamist tuleb idud koorida ja uuesti veega üle loputada.
 |
 |
Ärge idanege ube edaspidiseks kasutamiseks. Valmista tervislikud salatid värsketest, ainult idandatud seemnetest, siis on mungoa kasulikkus maksimaalne. Kogenud toortoitlased soovitavad idandeid mitte säilitada, vaid süüa kohe. Ainult äärmuslikel juhtudel on lubatud oadudseid hoida külmkapis suletud anumas.
Toortoiduasjatundjate soovitusi järgides saate end alati lubada värske ja ülitervisliku India oa idanemise salatiga, mida Aasia ja Ida elanikud on söönud juba pikki sajandeid. Säilitage oma ja oma pere tervist tänu idamaade kultuuride pärandi jõule.
Kuuldes, et oabõrseid süüakse, on paljud üllatunud. Vähesed inimesed teavad, et see toode toob kehale hindamatut kasu. . Idandatud oad on üks peamisi koostisosi nii toortoitlastele kui ka tervislikke eluviise järgivatele inimestele. Mõelge, miks on idandatud oad nii kasulikud ja millised on selle kasutamise vastunäidustused.
Enne idanemismeetodite kirjeldamist väärib märkimist, et mitte kõik kaunviljasordid ei sobi selleks. Nii et näiteks punaseid või valgeid ube ei tohiks absoluutselt idandada, kuna see võib põhjustada tõsist mürgistust. Parimad toortoiduks kasutatavad sordid on nurgeline Adzuki uba ja India pudruuba. Tegelikult on need ainsad kaunviljasordid, mida saab idandada. Nende sortide idud on vürtsika ja magusa maitsega.
Ubade idandamiseks võtke ükskõik milline talus olev anum. See võib olla taldrik, klaas, kauss. Lisaks saate spetsialiseeritud kauplusest osta seemnete idanemist. See on mugav seade, kuid mitte mingil juhul kohustuslik.
Ainuke asi, mida toortoitlased soovitavad ubade kodus idandamiseks osta, on idandaja – universaalne süsteem, mis on mõeldud mitte ainult idandite automaatseks niisutamiseks, vaid ka optimaalsete niiskus- ja temperatuuritingimuste säilitamiseks. Sellise varustusega ei nõua ubade idandamine peaaegu mingit pingutust. Vett tuleb vahetada ainult üks kord päevas.
Kui idandajat pole käepärast, võid oad käsitsi idandada. Selleks, et idud saaksid meeldiva maitse ja värske aroomiga, on vaja ehitada õige kujundus. Selleks vajate:
- Võtke kaks anumat – üks sügava põhjaga, teine aukudega, mis võimaldab eemaldada liigse vee.
- Teiseks anumaks sobib sõel. Selle põhi on vooderdatud marliga, asetatud sügavasse anumasse ja täidetud India ubade seemnetega.
- Seejärel valatakse mungoad veega ja jäetakse paariks tunniks pimedasse ja sooja kohta seisma.
- Kasta ube iga 3 tunni järel. 10 tunni pärast oad pestakse ja liigne vesi kurnatakse.
- Pestud mungoa jäetakse idanema. On oluline, et selle protsessiga ei kaasneks päikesevalgust. Idanda oad ainult pimedas kohas.
Päev hiljem ilmuvad esimesed võrsed. Neid võib süüa kohe, kuigi mõned toortoitlased eelistavad oad enne tarbimist veel mõneks päevaks seista.
Märge! Idandid, mis idanevad üle päeva, tuleb kindlasti pesta ja kuivatada. Vastasel juhul kaotavad nad kõik kasulikud komponendid.
Vahetult enne idude kasutamist need kooritakse ja pestakse uuesti. Süüakse ainult värskeid idusid. Seda toodet ei soovitata külmutada ega külmutada.
Mis sisaldab ube - keemiline koostis, vitamiinid ja mikroelemendid
Idandatud ube iseloomustab madal kalorsus. 100 grammi toote kohta on ainult 30 kcal. Idandatud ubade hulka kuuluvad:
- rasvad;
- valgud;
- süsivesikuid.
100 grammi toodet sisaldab nende koostisosade päevaannust.
Samuti sisaldavad idandatud oad suures koguses B-vitamiine, C-vitamiini. Mineraalkomponentidest sisaldab koostis:
- magneesium;
- kaltsium;
- fosfor;
- raud;
- tsink;
- naatrium;
- vask;
- mangaan ja paljud teised tervislikud mikroelemendid.
Toote koostis on nii mitmekülgne, et organism saab kõik eluks vajalikud ained kätte ka siis, kui inimene sööb ainult idusid.
Kus kasutatakse
Oadudseid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Enamasti lisatakse neid värsketest köögiviljadest valmistatud salatitele. Väärib märkimist, et nüüd on muutunud moes valmistada roogasid, milles kasutatakse idandatud ube. Esiteks on see tingitud asjaolust, et üha rohkem inimesi eelistab tervislikke eluviise.
Paljud on üllatunud, kuid idandatud ube kasutatakse ka erinevates küpsetistes. Nad teevad maitsvaid kastmeid ja esimesi roogasid. Toote toiteväärtus võimaldab seda kasutada mitte ainult roa ühe koostisosana, vaid ka liha või kala lisandina.
Samuti on idandid populaarsed rahvameditsiinis. Eriti entusiastlikult kasutatakse neid Aasia riikides. Võrseid, mille pikkus on alla 3 cm, kasutatakse sellistes tingimustes:
- ülekaalulisus;
- hüpertensioon;
- vähenenud immuunsus;
- ateroskleroos;
- südamehaigused;
- diabeet.
Lisaks on idud tuntud oma vananemis- ja vähivastase toime poolest. Regulaarne idandatud ubade tarbimine pikendab noorust ja vähendab vähi tõenäosust.
Terved toitumiskompleksid on praegu väga populaarsed. Eridieet hõlmab idandatud ubade kombineerimist tatra, nisu, kaera idu, marjade ja ravimtaimede keetmisega.
Enne kasutamist sorteeritakse idud hoolikalt. Mädanenud ja kahjustatud osad tuleb ära visata. Süüakse ainult taimede mahlaseid ja krõmpsuvaid osi.
Kasulikud omadused
Idandatud oad sisaldavad rohkem kasulikke mikroelemente kui tavalised oad. Nad on väga toitvad ja samal ajal ka dieedilised. Seetõttu nimetatakse seda toodet sageli "elus toiduks". Idude kasulike omaduste selgeks esindamiseks kaaluge, millist kasu need kehale toovad:
- normaliseerida närvisüsteemi tööd (toodavad kehale rahustavat toimet);
- kompenseerida vitamiinide puudust, mille tagajärjel vananemisprotsess organismis aeglustub;
- puhastada soolestikku toksiinidest ja toksiinidest;
- parandada südame tööd;
- neil on antimikroobne toime, mis vähendab oluliselt külmetushaiguste tõenäosust;
- normaliseerida ainevahetust.
Samuti on oadude eeliseks see, et need sisaldavad vähe kaloreid. Seega lisatakse need kehakaalu langetamiseks mõeldud dieeti. Need oad on tuntud oma diureetilise ja antimikroobse toime poolest. Mõnikord võib see asendada ravimpreparaate.
Idandatud ubadel on ainulaadne võime alandada veresuhkru kontsentratsiooni. Seetõttu on see väga soovitatav diabeediga patsientidele.
Idandatud oad - kasu ja kahju
Iidsetest aegadest on idandeid peetud kõige rikkalikumaks toiduks. Need taimed on rikas ensüümide poolest, nende regulaarne kasutamine parandab peaaegu kõigi organite ja süsteemide tööd. Kuid idandatud mungoa kasulikkus ei piirdu sellega. Seda kasutatakse kehakaalu langetamiseks ja noorendamiseks. Naised, kes söövad oad, näevad välja palju nooremad kui nende eluaastad.
See parandab mitte ainult naha, vaid ka juuste, küünte, hammaste seisundit.
Kui võrrelda tavalisi ube idandatud ube, siis viimases on kolm korda rohkem E-vitamiini ning viis korda rohkem vitamiine B ja C. Umbes 50 grammi idusid asendab kuus klaasi naturaalset apelsinimahla.
Idandatud ube saab kombineerida kõigi toodetega. Sellega seoses pole sellel mingeid piiranguid. Eriti kasulik on marjade, köögiviljade, puuviljade paralleelne kasutamine.
Äärmiselt kasulik on kombineerida oadudseid nisu- ja kaeraidudega. Lisaks kasutatakse oadudseid välispidiselt, losjoonide ja kompresside jaoks. See võimaldab eemaldada vigastuskoha turse ja turse. Samuti kasutatakse idusid reuma, artriidi, podagra korral. Toode lisatakse nahahooldustoodetele. Eriti populaarsed on vananemisvastased näomaskid. Seega on idandatud ubadel järgmised mõjud:
- antibakteriaalne;
- haavade paranemist;
- põletikuvastane;
- toonik;
- noorendav;
- vähivastane.
Kuid hoolimata sellest, kui kasulik toode on, tasub meedet jälgida. Selle kasutamine suurtes kogustes põhjustab kõhugaase, alandab vererõhku, kõhulahtisust ja koolikuid.
Vastunäidustused
Kuna on võimalik idandite talumatus, tuleb esmakordsel kasutamisel olla ettevaatlik. Esialgu lisatakse toidule väike kogus idusid, misjärel nad jälgivad keha reaktsiooni. Kui tekib allergiline reaktsioon, tuleb kasutamine katkestada. Kui negatiivseid reaktsioone ei esine, suurendatakse edaspidi seemikute arvu toidule lisamisel. Kuid te ei tohiks seda kuritarvitada, nagu ka teisi tooteid.
