Piknik ei ole ainult puhkus looduses. Värske õhk, kalapüük, sulgpall, hapukas tulesuits ja praksuvad nurgad, lemmiklaulud kitarriga, sõbralik seltskond – mis võiks olla parem? Piknikuroad väärivad erilist tähelepanu. Lõppude lõpuks pole neid vaja ainult nälja kustutamiseks. Tavaliselt valmistatakse need ette ühiste jõupingutustega, muutes isegi protsessi enda väikeseks puhkuseks. Rollid jagatakse, ülesanded jagatakse... Keegi juba lohistab kuiva palki, keegi korjab võsa, hoolitsevad käed nöörivad varrastele lõhnavaid tükke, tule kohal kõverdub suits ja vesi potis keeb. Lapsed lärmavad ja üritavad oma lesta kaasa võtta. Ja käes on kauaoodatud hetk – sõbrad istuvad eksprompt laua ümber ja on valmis oma pingutuste vilju maitsma. Söögiisu läheb selleks ajaks tõsiselt välja, see on kindel!
Ohutus on hea puhkuse võti. Seetõttu jätame kiiresti riknevad tooted koju. Muidugi, kui teil on reisikülmik, võite endale lubada kõike. Aga miks? Retseptide valik on juba üsna lai. Lisaks ohutusele tuleks mõelda ka mugavusele. Looduses pikniku jaoks mõeldud nõud ei tohiks nõuda keerulist serveerimist ja söögiriistade rohkust. Parem on küpsetada seda, mida saate oma kätega süüa. Või ühekordsed kahvlid. Lõppude lõpuks me ei tulnud restorani! Seetõttu puhkame konventidest, võtame tuju ja naudime tõelist laagrikööki.
Piknikukuningas – grill!
Neile, kes mõtlevad, milliseid roogasid piknikuks valmistada, tuleb esimese asjana meelde grill. See on tõeline klassika. Selle valmistamiseks sobivad sealiha, lambaliha, vasikaliha, kana, kalkun, kala. Lõika ja marineeri liha eelnevalt. Parem on seda teha eelmisel päeval, siis marineerub piisavalt.
Grilli tuleks grillida sütel. Ärge arvake, et põhitöö tegi see, kes liha marineeris. Pool õnnestumisest sõltub grillist. Seetõttu ei tohiks lasta protsessil kulgeda omasoodu – tuleb jälgida tulekahju, vältides leegi lahvatamist ja liha riknemist.
Kuumad: kõrv, kulesh, puder
Kas ettevõttes on kalureid? Suurepärane! Kahekordselt suurepärane, kui neil õnnestub midagi püüda. Värskest kalast saab imelise kõrva. Turvaliselt saab mängida, kui võtad kodust kaasa hõbekarpkala pea või tüki pilengasfileed. Erinevat tüüpi kalad on kõrvas hästi ühendatud ja mida rohkem neid on, seda lõhnavam ja rikkalikum roog osutub.
Kõrvale lisatakse peale kala, hirsi või pärl-oder, juurikaid, kartulit, porgandit, ürte, hapukurki. Siin on täiesti võimalik katsetada.
Teised piknikuroad, mida saab potis valmistada: kulesh, puder hautisega, kartul lihaga.
Lavašš juustuga
Uskumatult maitsev delikatess, mille valmistamiseks peate kodus valmistama, meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. See valmistatakse grillil. Kodujuustu ja ürtide segu asetatakse õhukesele pitaleivale. Kasutada võib suluguni, juustu, omatehtud kodujuustu, noort küüslauku ja sibulat, spinatit, kressi, tilli. Lavašši ümbrikud pakitakse nii tihedalt kui võimalik. See roog valmistatakse sütel ja serveeritakse kuumalt. Selliseid lihtsaid piknikutoite saab valmistada koos lastega.
Bruschetta köögiviljadega
Kui seltskonnas on taimetoitlasi, hindavad nad kindlasti piknikuroogasid, mille retseptid ei sisalda liha. Näiteks krõbe bruschetta grillitud köögiviljadega. Grillil saate küpsetada köögivilju. Küpsetatud spargel, spargelkapsas, paprika, tomatid, baklažaan, suvikõrvits on uskumatult maitsvad. Kuumad köögiviljad laotakse leivaviiludele. Ülevalt võib neid üle valada oliiviõliga, piserdada sojakastme või sidrunimahlaga, puistata seesami- või linaseemnetega.
See roog sobib suurepäraselt paastumiseks.
Makrell suitsuga
Mõõdukalt rasvane, lõhnav, rohkelt luid mitte sisaldav makrell on õues puhkamise armastajate seas väga populaarne. Sellest kalast saate pikniku jaoks igasuguseid roogasid valmistada. Makrelliga retseptid ei pruugi vajada eelmarineerimist. Samuti küpsetab see üsna kiiresti. Võite selle mähkida köögiviljadega täidetud fooliumisse ja matta kuumade söe sisse. Saab lihtsalt grillil praadida. Ja seal on ka suurepärane retsept, mille tulemusena osutub kala suitsutatud sarnaseks. Selleks asetatakse restile noore tilli oksad ja vihmavarjud ning neile terve või tükeldatud kala piki harja. Rohelus ei sütti, vaid hõõgub, eraldades ohtralt suitsu. Selle tulemusena on kalaliha sellega küllastunud, suitsutatud. Selle roa valmistamiseks kulub umbes tund.
vorstid
Ja mida teha lastega? Milliseid lihtsaid piknikuroogasid oskab noorem põlvkond valmistada? Lapsed tahavad ju ka tunda end välikokkadena! Jah, ja mõnikord on lihtsalt talumatu oodata lõhnavat kalasuppi või ahvatlevaid kebabi. Pakume noortele turistidele vorstide valmistamise oskust. Peate panema need teritatud pikkadele pulkadele. Ja süsi pole üldse vaja oodata - küpsetada saab otse leegi kohal. Koos vorstidega saab praadida tomateid, searasvatükke, saia.
Kindlasti peaksid kõik hindama väikeste kokkade pingutusi! Pealegi aitab see toime tulla värskes õhus tekkinud isuga.
Pikniku suupisted
Saate lauda mitmekesistada eelnevalt valmistatud suupistetega. Valmista näiteks keedetud munadest, sulatatud juustust ja küüslaugust majoneesiga salat. Piknikul võib seda määrida praetud saiaviiludele. Pehmendatud kalakonservide, roheliste, sibulate ja munakollaste segu võib toppida poolikuteks munadeks. Sellised road sobivad eriti hästi maal piknikule. Need meeldivad kõigile - nii väikestele kui ka täiskasvanutele.
Piknikuroad sobivad suurepäraselt omatehtud kastmetega. Nende eest on hea varakult hoolitseda. Näiteks valmistage adžikat, küpsetage lõhnavat tomatiketšupit, küpsetage tartarit. Omatehtud hapukurgid sobivad ka loodusesse.
küpsekartul
Kartulipiknikuroad on väga mitmekesised. Žanri klassika on koorimata mugulad lihtsalt tuha alla matta ja oodata, kuni need täielikult küpsevad. Tähelepanuväärne on see, et koort pole vaja eemaldada. Sellega saab süüa, see on isegi omal moel maitsev. Sellest delikatessist on ka teisi versioone. Kartulitele tehakse mitu lõiget, peekoni- või peekoniviilud, nendesse laotakse sibulaviilud, puistatakse üle maitseainetega. Täidisega mugulad pakitakse fooliumisse ja küpsetatakse selles vormis. Retsept on hea, sest roog valmib üsna kiiresti ja tulemus ületab kõik ootused!
Piknikujoogid
Kõigepealt tuletagem meelde, mida me pikniku ajal kokku leppisime – ärge võtke kaasa kiiresti riknevat toitu. Seetõttu jäid koju keefir, kääritatud küpsetatud piim ja isegi maitsev kodupiim. Selle asemel pakume lauale tomati- ja õunamahla, kalja, pudelivett. Jahe roheline tee või pruulitud kibuvitsamarjad sobivad piknikul väga hästi. Ja kui on plaanis, et puhkus venib pimedani, varume mängul joogi valmistamise aineid. Õhtuks on ju kindlasti külm. Kes keelduks lõhnavast taimeteest? Vajame piparmündi, melissi, tüümiani, vaarika ja mustsõstra lehti. Võite lisada kuivatatud marju, kuivatatud puuvilju. Ja vürtsidest mitmekesistavad maitset aniis, tähtaniis, kaneel. Erilist retsepti pole – lihtsalt sega potis ürdid ja lase vesi keema. Ja kalla jook veel kuumalt tassidesse.
Mida on vaja edukaks piknikuks? Muidugi hea seltskonna kogumiseks. Ja siis saab hakata organiseerima.
1. Määrake päev
Uurime ilmateadet ja valime kõige soojema ja päikeselisema päeva. Ideaalset piknikku ei saa pidada vihma ja külma tuulega. Kui te prognoosidesse ei usu, on parem kohe mitu vihmamantlit osta.
Lepime sõpradega kohtingus kokku. Kas kõik on kinnitatud? Siis jätkame.
2. Leia hea koht
Otsime hubast rohelist kauni vaatega kohta. Võite minna järve äärde, jalutada maalilisele metsalagendikule või minna lähimasse parki. Või äkki on teie linna lähedal mäed?
3. Küpseta toitu
Nüüd plaanime piknikumenüüd. Parim on valmistada mitu erinevat suupistet ja võtta palju puuvilju. Soovitav on, et tooted ei rikneks, vastasel juhul peate võtma külmakotti. Haarake kukleid, küpsiseid, kergeid kooke ja sinke – kõike lihtsat ja maitsvat. Või valmistage meie retseptide järgi suupisteid.
- Piknik kalkunirullid
Küpsetusmeetod: pintsel õhuke pita leib või toorjuustutortilla. Aseta pealesalat, kalkun, tomat, muna, sibul ja avokaado. Lisa tükk peekonit, keera õrnalt toruks ja lõika pooleks.
- Seentega täidetud tomatid
Valmistamisviis: lõika tomati pealt ära ja lõika ettevaatlikult viljaliha välja. Nõruta mahl, haki viljaliha peeneks. Prae pannil tükeldatud seened ja sibul. Riivi juust, lisa sellele tomatid, sibul, seened. Maitsesta pipraga, lisa kaks supilusikatäit majoneesi või hapukoort, sega. Jaga saadud segu tomatiteks.
- Minivõileivad kohupiimajuustuga
Valmistamisviis: lõika Borodino leib väikesteks tükkideks, määri peale tomati-kohupiimajuust. Rulli toorsuitsuvorsti viil kokku ja pane peale võileib. Kaunista rohelusega.
Kuid keegi ei keela teil pidada kõhusööki ja valmistada palju originaalseid roogasid!
4. Mõtle jookidele
Piknikule sobib kõik: värskendavatest tsitruselistest. Alkohoolsetest jookidest pakume lahjasid - õunasiidri või puuviljasangriat.
- Sidrunikurgi limonaad basiilikuga
Valmistamisviis: riivi kurk jämedale riivile, pigista mahl välja. Lõika sidrun kaheks osaks ja pigista mahl välja. Veel üks rõngasteks lõigatud kurk ja sidrun. Pane kannu või purki kurgi- ja sidrunirõngad, vala sisse sidruni-kurgimahl, magusta maitse järgi suhkru, mee või siirupiga, lisa basiilikulehed. Valage vette ja laske tõmmata.
Limonaadi on kõige parem transportida suures klaaspurgis või tiheda kaanega plastkannuga.
- klassikaline sangria
Valmistamisviis: lõika õun, apelsin ja sidrun väikesteks tükkideks. Sega vein veega vahekorras 1:1, lisa suhkur – 3 supilusikatäit 1 liitri veini kohta. Pane joogi sisse puuvilju. Enne serveerimist on sangriat kõige parem hoida külmkapis. Meie puhul sobib külmakott.
Samas sobib ka pudel head veini või tavalist mahla. Oluline on ainult eelnevalt teada kõigi oma sõprade eelistusi. Söögid ja joogid on valmis – lähme!
5. Võtke laudlinad või tekk
Nüüd otsustame, milline saab olema meie laud. Meil on vaja kahte laudlina. Esimene on tavaline kile, mille me maas lasime. Teine on ilus kangas või õhuke tekk, mis pannakse kile peale. Just laudlina annab tooni kogu piknikule.
6. Otsustage, kus te istud
Laud on olemas, aga kuidas on toolidega? Pehmed padjad! Paluge igal külalisel kaasa võtta väike padi, et piknikul ei oleks istekohaga probleeme.
Mugavuse austajatele on üks võimalus kokkupandav piknikumööbel. Laud ja neli taburetti käivad kokku diplomaadi mõõtu, mahuvad kergesti ka väikese auto pagasnikusse.
Ja selleks, et õhtust jahedust mitte karta, võta kaasa mõned soojad ja pehmed mikrofiibrist tekid - need leiad voodipesusalongist.
Plaid salongist, hind: alates 2160 rubla.
7. Otsustage roogade üle
Milliseid nõusid võtta – tavalisi või ühekordseid? Teeme ilma valgete plasttaldrikute ja tassideta ning. Isegi kui nõud on ühekordsed, siis olgu selleks ilus paberist piknikukomplekt. Kuid me nõuame, et võtaksite teiega kaasa tavapärased toidud - vähemalt klaasid veini jaoks ja mitu suurt taldrikut puuviljade ja võileibade jaoks.
Ja veel üks asi: võtke mõned puitplaadid. Milleks? Sellest räägime veidi hiljem.
Ehk on mõttekas osta spetsiaalne korv, milles on mugav kõike piknikuks vajalikku hoida ja transportida.
8. Mõelge välja meelelahutusega
Mida sa looduses teed? Haara sulgpallireketid, frisbee ja ära unusta mõnda lauamängu nagu Imaginarium või Elias.
Kui võtate lapsi piknikule, hoolitsege nende vaba aja eest. Sobivad näiteks lauamängud-kõndijad.
Lõbus võistlusmäng "Moana. Call of the Ocean" köidab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Mängu ülesandeks on ületada ookean, jõuda võimalikult kiiresti salapärasele saarele ja tagastada jumalanna Te Fiti varastatud süda. Poest leiab palju muid mänge igas vanuses.
"Moana. Ookeani kutse”, hind: alates 132 rubla.
Ärge jätke tähelepanuta aktiivset puhkust! Üks moekaid meelelahutusi on hõljuklauaga sõitmine. Võimas ja kaitstud, sobib suurepäraselt maastikul ja ebatasasel maastikul.
Kui peate rannas piknikku, võtke kaasa vannimänguasjad. Muide, õhkmadratsid võivad istmeid asendada, kui laotate oma laudlina liivale.
Lahe, kui sul on tuulelohe. Samuti saate osta mõned taevalaternad ja käivitada need pärast pimedat.
9. Kaaluge serveerimist
Mis teeb teie pikniku tõeliselt hubaseks ja pidulikuks? Originaalsed serveerimisdetailid. Kasutage selleks lihtsaid puitlaudu: lao neile leib, liha- ja juustulõigud, küpsised, puuviljad.
Ja loomulikult ei saa me läbi ilma kauni vitstest korvita, mis seostub täiusliku piknikuga. Sellesse ei saa mitte ainult palju maiustusi panna, vaid ka laua keskpunktiks muuta. Lisaks tulevad kasuks armsad salvrätikud ja kena vaas, kuhu värsked lilled sisse paneme.
10. Koguge kotid kokku
Jäänud on viimistlus. Suupisted on valmis, nõud juba autos. Mida veel võtta?
- Ravimid. Koguge minimaalne esmaabikomplekt valuvaigistite, mürgistusravimite ja antiseptikumidega.
- Putukate kaitse. Uskuge mind, sääsed tahavad ka endale maitsva õhtusöögi korraldada!
- Vesi. Nii joomine kui tehniline.
- Päikesekaitsekreem. Me ei taha ju oma nahka päikese käes rikkuda?
- Niisked salvrätikud käte kuivatamiseks pärast rasvast toitu.
- Prügikotid. Pärast sind ei tohiks loodusesse jääda ainsatki purki ega paberit!
Kevad ja suvi on pikkade koosviibimiste aeg looduses. Mis võiks olla parem, kui lähedastega kokku saada, käia järves, pargis, metsas, kus igaüks saab oma keha ja hinge puhata.
Selleks, et piknik pakuks ainult naudingut, peate selleks eelnevalt valmistuma: soovitame teil otsustada, milliseid tooteid võtta, ja koostada toiduvalmistamiseks vajalike roogade loend.
Märge! Vastavalt planeeritava pikniku hooajale - tooted võivad varieeruda. Kui suvel on asjakohasem võtta värskeid köögivilju, siis kevadel on parem eelistada eelküpsetatud suupisteid.
Sõltuvalt sellest, kellega piknik toimub, võivad toidust tekkida erinevad ideed. Kui see on pidulik sündmus, siis eelistatakse lihtsaid, kuid rammusaid roogasid.
Valmis salateid ei tohiks panna elegantsetele taldrikutele - parim valik oleks kasutada plastmahuteid või ostetud ühekordseid anumaid: neis saate ka suupisteid kaunilt kaunistada.
| Laste piknik | Üritus sõpradega | Romantiline piknik tüdrukuga | |
| Pearoad | Küpsetatud kanafilee ahjus | Kohapeal küpsetatud sea- või veiselihavardad | Kana rinnavardad - madala rasvasisaldusega ja samal ajal rahuldavad |
| Salatid | Puuviljasalat jogurtiga | Kerge salat kapsast, kurgist ja redisest | Salo tomatitest, juustust, krabipulkadest |
| Suupisted | Juustupallid loomakujulistel küpsistel | Lavašširullid juustu ja küüslauguga | Väikesed võileivad või kanapid kõva juustu, roheliste baasil |
| Joogid | looduslikud mahlad | Nõrk alkohol, mineraalvesi, mahlad | Vein, mineraalvesi, mahl |
| Armas | Kerged lehtkuklid puuviljadega | Šokolaadivabad küpsised, mis ei sula | Värsked puuviljad: banaanid, apelsinid, mangod |
Lisaks saab lisaks kaasa võtta ka kodus valmistatud kastmeid. Neid on kohane kasutada nii lastega piknikul kui ka täiskasvanutega. Lastele sobivad mahedad hapukoorekastmed, sõpradele sobivad muud variandid: majonees, sinep, ketšup.
Saate neid koostisosi segada, panna rohelisi, küüslauku, saades originaalse lisandi liharoogadele ja grillile.
Pühade pikniku menüü
Juhtub, et sünnipäeva saab pidada looduses, eriti kui ilm seda soosib. Autoga seltskonnaga piknikule minnes on võimalik kaasa võtta palju kodus valmistatud roogasid.
Mõned puhkusevalikud menüüst:
- Vorstid – neid saab grilli küpsemise ajal tulel praadida.
- Värsked köögiviljad - tomatid, kurgid, paprika, redis - saate seda kõike looduses lõigata, peaasi, et nuga ei unustaks.
- Viilutatud liha, piimatooted: vorst, sink, juust.
- Oliivid ja oliivid – need on laste poolt alati kõrgelt hinnatud, lisaks võib neid lisada igasse salatisse.
- Isetehtud hapukurk - sobib kevadel pidulikule grillipiknikule.
- Salatilehed täidetud mis tahes täidisega: küüslauk sulatatud juustuga, suitsukana keedumunaga, juust ürtidega ja isegi kilud.
- Seened on tõestatud suupistevõimalus, mis sobib suurepäraselt grillitud liha kõrvale. Neid saab grillida või lihtsalt marineerida.
- Köögiviljad varrastel vaheldumisi kõva juustuga - eelroog, mis näeb ilus välja ja ei rikne kuuma käes.
Jookidest eelistavad nad tavaliselt mahla ja mineraalvett. Magusat vahuvett ei tasu võtta, see tekitab veelgi rohkem soovi juua.
Sageli kaasneb piknikuga alkoholi tarvitamine, eriti kui koguneb sõpruskond. Sel juhul tasub piknikule kaasa võtta siider, õlu või vein. Sellised joogid ei tekita kuuma ilmaga ebamugavust.
Tähtis! Kõige parem on alkoholi kodus jahutada või külmaakud kaasa võtta spetsiaalses kotis. Seega säilitavad joogid oma maitse pikka aega, nad suudavad keha turgutada.
Pidulikul piknikul on parem grillitöö meeste hooleks jätta – lihakeetmisest teavad nad kindlasti palju. Naiste ülesanne on toode eelmisel õhtul korralikult marineerida.
Üks populaarsemaid valikuid on majoneesi ja ketšupi segu ehk hapukoor, tomati. See marinaad sobib sealihale, samas kui kana on õrnem, nii et siin on vaja teistsugust lähenemist.
Võtke taimeõli, küüslaugupea, maitseained, hunnik ürte. Jahvatage rohelised ja küüslauk, lisage tükeldatud kanafilee koguses 2 kg. Täida kõik õliga, maitsesta.
Lihtsad ja soodsad salatid ja pikniku suupisted
Piknikul toiduvalmistamise raskused on kasutud, roogade peamine kriteerium on lihtsus. Saate tooteid kodus lõigata, kokku panna ja kastme või kastmega looduses segada. Suupistete puhul on olukord teine: need peavad olema atraktiivse välimusega, nii et enamasti tuleb neid kodus valmistada.
Kõige populaarsemad on köögiviljapõhised toidud. Lihatoodete salatid, suitsuliha ja mereannid võivad temperatuuri tõustes rikneda.
Saate valmistada järgmisi roogasid:
- Redise salat.
- Salat röstitud paprikatest.
- Puuvilja salat.
- Suvikõrvitsa pasta.
- Baklažaanirullid.
- Kartuli viilud.
Kõik teavad, kuidas söel grillitud liha oodates süüa tahad. Selle õrn aroom levib üle metsa ning peas joonistuvad pildid isuäratavatest ja mahlastest šašlõkitükkidest.
Nälja kustutamiseks võite näksida salatitega. Lõika redis ringideks, lisa hakitud roheline sibul, riivitud porgand, keedumuna ja majoneesikaste - maitsev salat on valmis!
Küpsetage paprika, lõigake see ribadeks, lisage tomatid, ürdid. Maitsesta roog taimeõliga – saad suurepärase kerge salati. Võib teha ka värskete puuviljadega, pärast kodust tükeldamist juba looduses hapukoore ja suhkruga maitsestades.
Valige suupisted vastavalt oma maitsele ja planeeritud eelarvele. Kui suur seltskond kavatseb, saate alati juhendada kõiki midagi erilist küpsetama. Ärge unustage kahte reeglit: toidud peavad olema kergesti valmistatavad ja rahuldavad.
Kasulik video
- Sarnased postitused
Sellest artiklist saate ammendava vastuse esitatud küsimusele.
Üldine informatsioon
Iga kord loodusesse minnes tahan võimalikult mugavalt lõõgastuda. Seetõttu tuleks piknikutoit, mille retsepte veidi hiljem kaaluda, valmistada kiiresti ja lihtsalt ning see tuleb maitsev, tervislik ja toitev. Loomulikult võite piirduda värskete köögiviljade lihtsate jaotustükkidega. Mida teha aga siis, kui on vaja mõne puhkuse auks kaunis laud katta? Selleks soovitame looduses piknikuks kasutada järgmisi retsepte.
Õrnad ja maitsvad kana rinnavardad
Milline reis loodusesse ilma tavapärase grillimiseta? Sellise roa jaoks pole aga sealiha vaja üldse kasutada. Lõppude lõpuks osutuvad valge linnuliha vardad palju maitsvamad ja õrnemad. Selleks vajame:
- võimalikult värsked kana rinnad - 3-5 kg (olenevalt inimeste arvust);
- lõhnavad vürtsid, mis tahes, sealhulgas pipar ja sool - kasutage oma äranägemise järgi;
- madala rasvasisaldusega majonees - 4-5 suurt lusikat;
- joogivesi - 3-5 klaasi;
- värsked rohelised, sealhulgas sibula nooled - lisage valmistoidule.
Liha valmistamine
Looduses pikniku retseptid peaksid olema lihtsad ja kergesti valmistatavad. Seetõttu otsustasime grillimisel sealiha asemel kasutada pehmet linnuliha. Seda tuleks põhjalikult pesta, hoolikalt puhastada nahast, luudest ja lõigata mitte väga väikesteks tükkideks. Järgmiseks tuleb võtta uus kott, sinna kanarinda panna ja soolveega üle valada. Sellises olekus on soovitav liha vastu pidada umbes pool tundi. Pärast seda tuleb tükid eemaldada, kuivatada paberrätikutega, määrida madala rasvasisaldusega majoneesiga ja maitsestada aromaatsete vürtsidega.
Kuumtöötlus
Esitatud pikniku retsept (selle roa foto leiate sellest artiklist) erineb traditsioonilisest grilli valmistamise viisist selle poolest, et tänu sellele osutub liharoog väga õrnaks, mahlakaks ja maitsvaks.
Kanarindade kuumtöötlemiseks looduses tuleks grillis lõket teha ja oodata kuumade söe tekkimist. Järgmisena tuleb lihatükid varrastele istutada ja 25-35 minutit sütel ühtlaselt praadida.
Õige serveerimine
Ei piisa teadmisest, milliseid retsepte saab kasutada looduses piknikuks. Edukaks sünnipäeva tähistamiseks värskes õhus on ju oluline ka serveerimine. Tuleb märkida, et suvelauale on väga ebasoovitav panna neid tooteid, mis nõuavad pidevat jahutamist (või, kondiitritooted, jäätis, piimatooted, vorstid, majonees jne). Kui jätate selle nõuande tähelepanuta, võite üsna kergesti mürgitada mitte ainult ennast, vaid kahjustada ka lähedasi.
Niisiis, pärast täielikku küpsemist tuleb see ettevaatlikult varrastest eemaldada, suurele taldrikule panna ja peale puistata peeneks hakitud rohelise sibula, peterselli ja tilliga.
Lihtne piknikusalat: toiduvalmistamise retsept
Kui looduses otsustate lihagrilli kuuma roana serveerida, siis ei soovita sellega mingil juhul kartuleid keeta ega küpsetada. Tõepoolest, selliste koostisosade kombinatsiooni tõttu tunnete teie ja teie külalised peaaegu kohe pärast söömist kõhus enneolematut raskustunnet, mis rikub kahtlemata kogu puhkuse. Sellega seoses on soovitatav liha kõrvale serveerida kerge, kuid maitsev salat. Pikniku jaoks peaks sellise roa retsept sisaldama ainult värskeid köögivilju, nimelt:
- küpsed tomatid - 3-4 tk;
- suured kurgid - 2-3 tk;
- värsked rohelised ja roheline sibul - hunnikus;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- salati lehed - paar tükki;
- oliivid või kivideta oliivid - tavaline purk;
- Feta juust - 100 g (võite kohe võtta kuubikutena);
- päevalille- või oliiviõli - 2 suurt lusikatäit;
- lillemesi - magustoidu lusikas;
- sinep - ½ väikest lusikat.
Köögiviljade töötlemine ja kastme valmistamine
Sellist salatit saate valmistada otse looduses. Selleks peske kõik köögiviljad ja maitsetaimed. Kurgid, paprika ja tomatid tuleks lõigata suurteks kuubikuteks, peeneks hakitud rohelised ja juhuslikult rebida salatilehed kätega. Järgmisena peate alustama kastme valmistamist. Selleks sega päevalille- või oliiviõli, mesi ja sinep.
salati moodustumise protsess
Kui köögiviljad ja kaste on valmis, võite hakata moodustama suvist salatit. Selleks tuleb suurde taldrikusse panna tomatid, paprika, kurk ja ürdid. Järgmisena tuleks need valada aromaatse kastmega ja segada. Kokkuvõtteks tuleb salatile laotada Feta juustu kuubikud ja terved oliivid (või oliivid). Pärast seda ei tohiks rooga segada, see tuleb kohe koos valmis grilliga lauale serveerida.
Maitsvad ja kerged võileivad
Piknikud on alati väga populaarsed nende seas, kellele meeldib looduses lõõgastuda. Lõppude lõpuks, enne kui istute laua taha ja naudite kõige maitsvamat grillrooga (mida peate ootama) koos kerge köögiviljasalatiga, soovite tõesti kiiresti näksida. Selleks soovitame teha väikseid võileibu, mis sisaldavad järgmisi koostisosi:
- magustamata päts (võite võtta tavalist leiba) - 2-3 tk;
- keedetud kanamunad - 3 tk;
- paprika - 2 tk;
- küpsed tomatid - 3 tk;
- tuunikalakonservid - 2 purki;
- värsked salatilehed - paar tükki;
- peterselli ja tilli oksad - paar tk.
Põhikomponentide ettevalmistamine
Selliste võileibade valmistamiseks keetke kanamunad eelnevalt, samuti peske köögivilju ja ürte põhjalikult. Järgmiseks tuleb lõigata tomatid ja paprika ringideks ning tuunikalakonserv kahvliga koos oma mahlaga püreeks lüüa. Samuti on vaja magustamata päts jagada 1-2 sentimeetri paksusteks tükkideks.
Võileibade moodustamise protsess
Pätsile (iga tüki kohta) tuleks laotada värske salatileht, laotada välja püreestatud leht ja peale asetada ring munadest, tomatist, paprikarõngast ning peterselli- ja tillioksad.
Canape piknikule
Pikniku jaoks pole need vähem populaarsed kui võileivad. Lõppude lõpuks on see mugav selle poolest, et seda saab tarbida isegi siis, kui teil polnud aega käsi pesta, kuid soovite tõesti näksida.
Nii et kanappide valmistamiseks vajame:
- vardad - 20-30 tükki;
- Mozzarella juust - 200 g;
- värske kurk - 2-3 tk;
- mis tahes täidisega oliivid - purk;
- kirsstomatid - 20-30 tk.
Küpsetusprotsess
Sellise eelroa valmistamine on üsna lihtne. Selleks peske kõik köögiviljad. Kurgid tuleb koorida ja seejärel tükeldada ühtlasteks kuubikuteks (2 x 2 cm). Samamoodi on soovitatav juust lõigata. Järgmisena peate hakkama moodustama kanapeid. Selleks tuleks vaheldumisi vardasse istutada järgmised ained: kirsstomat, juustukuubik, oliiv ja kuubik värsket kurki. Kogu vormitud eelroog tuleb asetada tasasele taldrikule ja serveerida külalistele koos eelnevalt valmistatud võileibadega.
Summeerida
Nagu näete, pole õues puhkamiseks ilusat ja maitsvat lauda keeruline valmistada. Kui te ei saa ilma magustoiduta, siis soovitame ette osta mitte kooki ega küpsetisi, vaid magusat arbuusi või mahlast meloni. Naudi oma einet!
Sünnipäevaks looduses pikniku menüü
Loodusretk on suurte ja umbsete linnade elanike jaoks alati kauaoodatud sündmus ning kui selleks on ka oluline põhjus, näiteks sõbra või kallima sünnipäev, siis pole rõõmul piire.
Looduses iga inimene lõdvestub, muutub elavamaks ja liikuvamaks ning mis on ka väga oluline, värskes õhus viibijatel ärkab hea isu. Seda peaksid meeles pidama need, kes korraldavad sünnipäeva tähistamise pikniku vormis.
Väga oluline on menüü hoolikalt läbi mõelda ja kaasa võtta kõik vajalik, et külalised saaksid värskelt valmistatud roogasid mõnuga nautida. Puhkuse korraldajad saavad valida kaks võimalust: kas küpsetada kõik toidud kodus ja võtta see lihtsalt konteineritesse kaasa või võtta grill, valmistada toitu ja küpsetada kõik toidud külaliste silme all. Seega on toiduvalmistamise protsess veelgi lõbusam ja see võib isegi saada meelelahutusprogrammi osaks. Kuid olenemata sellest, kuidas toitu valmistatakse, on oluline, et seda oleks mugav looduses süüa, sest sageli toimib lauana ainult voodikate või laudlina, mis on laotud lagedale. Siin on mõned ideed neile, kes otsivad sünnipäeva piknikumenüüd:
Suupisted
Pärast seda, kui külalised on puhkusele jõudnud, tuleks neid kohe millegagi kostitada. Ja selleks sobivad kõige paremini lihtsad suupisted. Soovitav on need enne lahkumist kodus valmis teha, sest looduses pole liha ja köögivilju nii lihtne ilusti lõigata. Erinevate kastmetega saad teha liha-, juustu- või köögiviljataldrikuid. Soovitav on lõigata lihapähkel, karbonaat, suitsupeekon ja mitut tüüpi vorsti.
Teisele taldrikule saab panna tavalist kõva ja pehmet juustu, patsjuustu, aga ka sula- ja kohupiimajuustu. Ka köögiviljalõigud peaksid olema võimalikult mitmekesised. Lisaks kurkidele, tomatitele ja paprikatele saab lõigata porgandit ja sibularõngaid. Samuti armastavad paljud inimesed rohelisi, oliive, ube, nii et peaksite neid tooteid varuma.
Võta lisaks saiale ja võileivakuklitele kaasa pitaleib ning kohe, kui grill on valmis, valmista mõne minutiga maitsev suupiste tomatite ja juustuga. Nii saavad külalised veidi oma nälga kustutada ja saavad oodata peamisi pidulikke roogasid. Lisateabe saamiseks vaadake meie veebisaidi linki.
Salat tomatite ja šampinjonidega
Eelroaks saab valmistada ka salatit. Samuti on parem see eelnevalt kodus ära lõigata. See salat sobib enne söömist veidi seisma. Ideeks: parem laotada salat näiteks kohe kaanega plastklaasidesse, siis saavad külalised seda lihtsalt süüa ja samas ei kuku nad rooga laotades midagi ümber ega määri riideid. ühekordsed taldrikud. Sellise salati valmistamiseks seente ja tomatitega on vaja:
- 400 grammi kirsstomateid
- 200 grammi värskeid šampinjone
- basiilik ja roheline sibul maitse järgi
tankimiseks:
- neli supilusikatäit palsamiäädikat
- neli supilusikatäit oliiviõli
- jahvatatud pipar ja sool maitse järgi
- poolteist teelusikatäit suhkrut
Kõigepealt peate tomatid ja rohelised pesema, kuivatama salvrätikul ja tükeldama. Basiilik ja sibul lõigatakse võimalikult väikeseks ning tomatid pooleks. Pärast seda peate seened puhastama ja lõikama mitmeks tükiks.
Siis on täidis valmis. Selleks segatakse äädikas õli ja vürtsidega. Seejärel segatakse tomatid ürtide, seentega, valatakse kastmega ja kõik segatakse hästi. Pärast seda võib salati jagada portsjoniteks ja jätta vähemalt kolmeks tunniks külmkappi seisma. Selle roa võid teha enne loodusesse minekut ja panna klaasid salatiga külmakotti.
Põhiroog
Ükski reis loodusesse ei möödu ilma grillita ja tulel küpsetatud liha on kindlasti iga puhkuse tipphetk. Igaühel on oma retsept maitsvaks grilliks ja kõige tähtsam on selles küsimuses liha õigesti marineerida. Pealegi ei võta see alati palju aega, kui kasutate näiteks majoneesi, vürtse ja kiivi, siis kulub liha praadimiseks veidi rohkem kui tund - ja selle aja jooksul saate lihtsalt jõuda pidustuspaika. Jääb vaid grill süüdata. Samm-sammult fotod selle kohta, kuidas, vaadake meie veebisaidi linki.
Tiivad tulel
Muide, võite praadida tulel mitte ainult sealiha, vaid ka kanatiibu. Need on väga maitsvad ja krõbedad. Kana saab muide ka majoneesikastmes marineerida. Või tee soja-meekaste. Selleks lisa sojakastmele 2 spl mett ja sinepit. Kui mesi on paksenenud, soojendage seda veidi. Sool ja maitseained maitse järgi.
Seened grillil
Liharoogade lisandina võid küpsetada köögivilju, või näiteks šampinjone. Muide, küpsetatud on maitselt väga sarnane lihaga, nii et seda rooga saab teha siis, kui on neid, kes külalisena liha ei söö, või kui on palju rahvast ja on võimalus, et mitte. kõik söövad grilli.
Liharoogade parim kaaslane on loomulikult kartul. Seda saab küpsetada ka grillil, kuid külalisi saab kiiremini toitlustada, kui selle lisandi ette valmistada. Kodus saab kartulit keeta, vee kurnata, võid, ürte, sibulat lisada, panni sulgeda, paberisse mässida, siis suure rätikuga tihedalt kokku keerata ja pagasiruumi panna. Nii säilitavad kartulid oma kuumuse ja seda saab serveerida värskelt keedetud kebabidega. Kui teile tavaline kartul ei meeldi, võite kartulit püreestada või kartulit köögiviljadega hautada.
Hamburgerid
Kõigi toidukordade lisandina või puhkuse lõpus, kui kõik jälle näljased, saab valmistada värskeid kotletivõileibu, mida saab kuumalt serveerida. Näiteks viiele inimesele looduses hamburgerite valmistamiseks on vaja järgmist:
- 5 kotletti: 500 grammi veisehakkliha, üks suur sibul, 100 grammi kõva juustu, 100 grammi riivsaia, oliiviõli, pipart ja soola
- 5 kuklit
- pirn
- 5 viilu sulatatud juustu
- lehtede salat
- suur tomat
- kastmed maitse järgi
Kõigepealt peate valmistama lihapallid. Saate need pühade eel kodus vormida, seejärel sügavkülmutada ja jahedama kotiga pidustuspaika viia. Kõigepealt tuleb juust riivida ja sibul peeneks hakkida. Seejärel tuleb sibul oliiviõlis praadida, veidi jahutada ning segada hakkliha ja riivjuustuga. Võid soola, pipart, segu korralikult läbi segada, vormida kotletid ja veeretada neid riivsaias. Iga hamburgeri tooriku keskele tuleb teha väike süvend, et pätsikesed oma kuju ei kaotaks.
Valmis kotlette tuleb restil mõlemalt poolt praadida, kuni ilmub tume koorik. Jääb vaid kuklid kaheks osaks lõigata, kuivatada ja salatilehed välja panna. Seejärel võid panna kotletid, valada peale oma lemmikkastme, lisada juustu, sibularõngaid, tomateid ja sulgeda hamburgerid kuklite ülaosaga.
Täidisega pipar
Köögivilju saab päris tulel väga maitsvaks küpsetada ja täidisega paprikapoolikuid on väga mugav süüa. Selle roa jaoks vajate järgmist:
- kuus paprikat
- 300 grammi parmesani
- neli küüslauguküünt
- 100 milliliitrit oliiviõli
- 50 grammi hakitud kreeka pähkleid
- konserveeritud mais
- värske basiilik
Sel juhul on parem valmistada paprikate täidis kodus ning täita köögiviljad ja küpsetada neid looduses. Kõigepealt peate juustu riivima. Parem on panna 100 grammi kohe anumasse kõrvale, sest juustu läheb vaja juba täidetud paprikate puistamiseks. Pärast seda koorige küüslauk ja hakkige nelk peeneks. Seejärel tuleb õli segada küüslaugu, kreeka pähklite ja peeneks hakitud basiilikulehtedega.
Seejärel tuleb paprikatelt kõik seemned eemaldada ja pikuti pooleks lõigata. Samuti tuleb konteinerisse saata kaheksa poolikut ja neli lõigata väikesteks kuubikuteks.
Pärast seda lõpetame täidise valmistamise. Prae hakitud pipar pehmeks, lisa saadud juustu ja maisi segu. Viie minuti pärast eemaldage pann pliidilt. Valmis täidis tuleb jahutada ja panna külmkappi.
Looduses ei jää üle muud, kui panna paprikapoolikud grillile, küpsetada seest mitu minutit, seejärel täita, puista juustuga ja panna veel mõneks ajaks grillile, kuni koor tumeneb ja muutub pehmeks. .
banaanipaadid
Saate isegi grillil magustoitu küpsetada. Banaanid sobivad selleks kõige paremini. Maitsva maiuse saab korraldada paatide kujul, selleks on vaja fooliumi. Siin on vajalikud koostisosad:
Limonaad
Loomulikult ei möödu piknik ilma alkoholita, kuid karastavaid jooke on ka vaja. Ja te ei pea neid ostma, sest saate valmistada tõeliselt maitsvat limonaadi. Selleks vajate:
- viis sidrunit
- 800 grammi suhkrut
- poolteist liitrit vett
Kõigepealt peate sidrunid koorima. Seejärel tuleb nahk peeneks hakkida, panna sügavasse anumasse, katta kogu suhkruga ja jätta üheks tunniks kõrvale. Pärast seda peate vee keema, valama sidrunikoorega anumasse ja ootama umbes kolmkümmend minutit. Sel ajal võid pigistada kõikidest sidrunitest mahla, kurnata ja pärast aja möödumist sidrunikoorega vette lisada. Soovi korral saab koore kohe välja panna või lahkuda ja valada limonaad läbipaistvatesse pudelitesse.
Siin on üks näide sünnipäevamenüüst, mida peetakse looduses, kuid loomulikult tuleks alati lähtuda sünnipäevamehe enda soovidest ja külaliste maitse-eelistustest.
Öelge aitäh artikli eest 2
Tellige meie kanal Yandex.Zenis!