אילו תערובות הן הידרוליזטים. שיטת ייצור סטנדרטית. סוגי תערובות היפואלרגניות

אלרגיות למזון הן תופעה שכיחה למדי בקרב ילדים צעירים, גם יונקים וגם מוזנים מבקבוק. במקרה האחרון, המרכיב החשוב ביותר בטיפול ובמניעתו הוא טיפול דיאטטי בתערובות היפואלרגניות, המאפשר להפחית את עומס התרופות על הגוף ולהשיג היעלמות מהירה יותר של תסמיני המחלה.

חָשׁוּב! אלרגיה אצל תינוק יונק אינה מצריכה העברת התינוק לפורמולה היפואלרגנית. במקרה זה, מומלץ תיקון תזונת האם המניקה. אם הילד מקבל מזון משלים, אזי נבדק העיתוי של הכנסתו, תוך התחשבות בהרכב.

סוגי תערובות היפואלרגניות

המטרה העיקרית של תערובות היפואלרגניות היא טיפול ומניעה. בהקשר זה, מרכיב החלבון שלהם שונה מתערובות קונבנציונליות והוא יכול להיות מיוצג על ידי:

חלבון חלב שעבר הידרוליזה חלקית;
חלבון חלב בעל הידרוליזה גבוהה;
רכיבי חלבון - תערובת של חומצות אמינו.

המשימה העיקרית של טרנספורמציה כזו היא למנוע מהגוף לזהות את האלרגן בחלבון הפרה שהשתנה. ככל שחלקים קטנים יותר של החלבון נוצרים בתהליך הידרוליזה, כך קטן הסיכוי שהגוף "יזהה" אותם ויגיב בתגובה אלרגית. לאחר ההידרוליזה, התערובת המתקבלת של פפטידים וחומצות אמינו משתחררת ממולקולות לא מבוקעות ושבריהן הגדולים על ידי סינון אולטרה ומעובדת על חומרי ספיגה.

בהתאם למטרה, כל התערובות ההיפואלרגניות מחולקות למניעה וטיפולית. לעיתים, בקבוצת התערובות המניעתיות, מבחינים בתת-קבוצה של תערובות טיפוליות ומניעתיות, שאינן משמשות עוד למניעה, אלא לטיפול בביטויים קלים של אלרגיות. סיווג התערובת כטיפול מונע או כטיפול ומניעתי תלוי במידת מחשוף החלבון ובהמלצות היצרן לשימוש בה.

תערובות היפואלרגניות מונעות

בהתאם למידת ההסתגלות ניתן להתאים תערובות מניעתיות מלידה עד חצי שנה (פורמולת תערובת 1), להתאים לגיל הילדים מלידה ועד גיל שנה, וגם להתאים חלקית מחצי שנה (פורמולת תערובת 2). אתה יכול להבחין בין תערובות היפואלרגניות על ידי הסימון על הפחית "GA" או על ידי המילה: "נמוכה-אלרגנית".

החלבון בתערובות כאלה נתון להידרוליזה חלקית, וכתוצאה מכך מתפצלים ממנו שברים נפרדים - פפטידים שהאלרגניות שלהם מופחתת פי 300-1000 בהשוואה לחלבון חלב פרה. בתערובת HIPP Combiotic GA 1, לחלבון יש דרגת הידרוליזה גבוהה יותר בהשוואה לתערובות מונעות אחרות, אך עם זאת, תערובת זו אינה מרפאה. כמעט כל התערובות עם חלבון חלב שעבר הידרוליזה חלקית מכילות לקטוז, ולכן תערובות אלו אינן מומלצות לאי סבילות ללקטוז. יוצאת הדופן היא תערובת Bellakt GA 1 ו-2, השייכת לתערובות היפואלרגניות נטולות לקטוז וניתן להשתמש בה למחסור בלקטאז.

תערובות מונעות מכילות די הרבה שברי חלבון גדולים בעלי משקל מולקולרי גבוה, המסוגלים לגרום לתגובה אלרגית בתנאים מסוימים, ולכן הם משמשים:

להאכלת ילדים בריאים שיש להם נטייה לאלרגיות למזון לחלבוני חלב פרה (לאב או לאם יש אלרגיה);
עם העברה הדרגתית של הילד מתערובות טיפוליות לתערובות קונבנציונליות;
כאשר אלרגיה לחלבוני חלב פרה אינה מאושרת והביטויים החיצוניים שלה מתונים.

חָשׁוּב! פורמולות המבוססות על חלבון שעבר הידרוליזה חלקית אינן מומלצות לאלרגיה מאומתת לחלבוני חלב פרה, גם אם היא קלה.

אם הילד הגיע לגיל 5-6 חודשים, הוא אינו אלרגי לחלבוני סויה, והאבחנה של אי סבילות לחלבוני חלב פרה מאושרת במעבדה, אז ניתן להשתמש במקום זאת בתערובות המבוססות על חלבון חלב שעבר הידרוליזה חלקית. הן תערובות טיפוליות ללא חלב וללא לקטוז וניתן לרשום אותן רק על ידי רופא. ילד המקבל תערובות כאלה צריך להיות תחת השגחה מתמדת, שכן קיים סיכון לאי סבילות לחלבון סויה.

חלופה נוספת לתערובות המבוססות על חלבון חלב שעבר הידרוליזה חלקית יכולה להיות המותאמות הרגילות ("Cabrita" ו), אך יש להשתמש בהן בזהירות רבה, שכן אין זה נדיר שמתפתחת אלרגיה לחלבוני חלב עיזים לאחר אלרגיה לחלבוני עיזים. חלבונים מחלב פרה.

חָשׁוּב! תערובות המבוססות על חלב עיזים וחלבון סויה בידוד אינן היפואלרגניות. השימוש בהם במקום תערובות היפואלרגניות מניעתיות צריך להיות מוסכם עם הרופא.

וגם תערובות פרוביוטיות אינן היפואלרגניות ומשמשות רק בשלב ההחלמה כאשר מרחיבים תזונה נטולת חלב במקרה של אי סבילות לחלבוני חלב פרה. השימוש במוצרים עם פרוביוטיקה חשוב במיוחד עבור זיהומים תכופים או סיבוכים זיהומיים של מחלה אלרגית.

רשימה של פורמולות מניעתיות היפואלרגניות

שֵׁם		מחיר, לשפשף.
"NAN GA 1", 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. Bifidobacteria ולקטובצילים. נוקלאוטידים.	595
"NAN GA 2", 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז ומלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית. Bifidobacteria ולקטובצילים. נוקלאוטידים.	565
נוטרילון GA 1, 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. פרביוטיקה, נוקלאוטידים.	600
נוטרילון GA 2, 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז ועמילן. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. פרביוטיקה, נוקלאוטידים.	600
פריסולק GA 1, 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז ומלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. פרה-ביוטיקה, נוקלאוטידים	725
פריסולק GA 2, 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז, סירופ גלוקוז, מלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. פרביוטיקה, נוקלאוטידים.	725
"סימילאק GA 1", 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז, מלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. אין שמן דקלים. נוקלאוטידים, פרה-ביוטיקה, לוטאין.	597
"סימילאק GA 2", 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז מלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. אין שמן דקלים. נוקלאוטידים, פרה-ביוטיקה, לוטאין.	597
"Celia GA" מ-0 עד 12 חודשים, 400 גרם	תערובת של קזאין שעבר הידרוליזה חלקית וחלבוני מי גבינה. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז ומלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולאית, לינולנית. פרוביוטיקה.	850
"בלקט GA 1", 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי מלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולאית, לינולנית, דוקוסהקסאנואית, ארכידונית. פרביוטיקה, נוקלאוטידים. יכול לשמש לאי סבילות ללקטוז.	460
"בלקט GA 2", 400 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי מלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולאית, לינולנית, דוקוסהקסאנואית. פרביוטיקה, נוקלאוטידים. יכול לשמש לאי סבילות ללקטוז.	460

רשימה של פורמולות היפואלרגניות

שֵׁם	תיאור קצר של ההרכב	מחיר, לשפשף
"HiPP Combiotic GA 1", 500 גרם	חלבוני מי גבינה בעלי הידרוליזה גבוהה. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז ועמילן. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. פרביוטיקה, פרוביוטיקה.	892
"HiPP Combiotic GA 2", 500 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז, מלטודקסטרין ועמילן. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולאית, לינולנית. פרביוטיקה, פרוביוטיקה.	892
"Humana GA 1", 300 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית.	850
"Humana GA 2", 300 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז, עמילן, מלטודקסטרין, סירופ גלוקוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולאית, לינולנית. פרביוטיקה.	750
"נוטרילק GA 1", 350 גרם "נוטרילק GA 1", 350 גרם	חלבוני מי גבינה שעברו הידרוליזה חלקית. מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי לקטוז ומלטודקסטרין. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. פרביוטיקה, נוקלאוטידים, לוטאין.	528

תערובות היפואלרגניות טיפוליות

רוב התערובות הטיפוליות, בניגוד לתערובות מניעתיות, אינן מחולקות לתערובות מותאמות (עם פורמולה 1) ותערובות מותאמות חלקית (עם פורמולה 2), אלא הן תערובות מותאמות המיועדות להאכלה מלידה ועד שנה. יוצאת הדופן היא תערובת Nutramigen Lipil, בעלת דרגות הסתגלות עם נוסחאות 1 ו-2.

אינדיקציות למינוי תערובות אלה הן:

תגובות אלרגיות חריפות;
תסמונת של פגיעה בספיגה ובעיכול (שלשולים לא זיהומיים, דלקות מעיים חריפות, גלקטוזמיה, מחלת צליאק וכו');
היפוטרופיה;
לאחר ניתוחים בקיבה או במעיים;
האכלת ילודים מוקדמים.

תערובות טיפול כוללות תערובות המבוססות על חלבון בעל הידרוליזה גבוהה (מי גבינה או קזאין) וחומצות אמינו סינתטיות.

תערובות חלבון בעלות הידרוליזה גבוהה

האלרגניות של תערובות המבוססות על חלבון פרה בעל הידרוליזה גבוהה מופחתת פי 10,000-100,000 בהשוואה לחלבון פרה ללא שינוי. הם מכילים הרבה פפטידים במשקל מולקולרי של 1.5 קילו דלתונים, בעלי אלרגניות מינימלית, אך יחד עם זאת, ישנם אנטיגנים חלבוניים במשקל מולקולרי של 3.5-5 קילו דלתונים, שבמקרים מסוימים עלולים לגרום לאלרגיות למזון. לכן, הקריטריון ליעילותם אינו עומק ההידרוליזה, אלא תוצאות מחקרים קליניים, כתוצאה מכך ל-90% מהילדים אין תגובה אלרגית לחלבוני חלב פרה.

הבסיס של מרכיב החלבון של תערובות המבוססות על חלבון בעל הידרוליזה גבוהה יכול להיות הידרוליזט חלבון מי גבינה והידרוליזט של קזאין.

תערובות על בסיס הידרוליזט של חלבון מי גבינה.הם נחשבים לאלרגנים יותר מתערובות המבוססות על הידרוליזטים של קזאין, שכן יש בהם די הרבה פפטידים במשקל מולקולרי של כ-5 קילו דלטון. רוב התערובות הללו יכולות לשמש למחסור בלקטאז וליפאז, מכיוון שהן נטולות לקטוז ומכילות טריגליצרידים בינוניים בעלי שרשרת קלה לעיכול (עד 50% מכלל השומנים). יוצאות הדופן הן תערובות המבוססות על חלבון מי גבינה בעל הידרוליזה גבוהה "Nutrilon Pepti Allergia" ו-"Alfare Allergy", המכילות לקטוז וחסרות טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית. משמש לאלרגיות בינוניות. הידרוליזטים של חלבון מי גבינה הם בעלי ערך תזונתי גדול יותר מאשר הידרוליזטים של קזאין, ולכן, בשימוש בתערובות אלו, נצפית עלייה גדולה במשקל הגוף, החשובה לתת תזונה ולפגים. יש להם טעם מר בשל הכמות המשמעותית של חומצות אמינו חופשיות.
תערובות על בסיס הידרוליזט של קזאין.המשקל המולקולרי הממוצע של הפפטידים של תערובות אלו הוא 3.5 קילודלטון, לכן תערובות המבוססות על הידרוליזטים של קזאין גורמות לעיתים רחוקות לתגובות אלרגיות ומומלצות לצורות קשות של אלרגיות למזון או רגישות יתר לחלבוני מי גבינה. בשל הכמות הגבוהה של חומצות אמינו חופשיות, טעמן מריר אפילו יותר מפורמולות חלבון מי גבינה.

רשימה של תערובות טיפול בהידרוליזה של חלבון מי גבינה

שֵׁם	תיאור קצר של ההרכב	מחיר
"אלפאר", 400 גרם	רכיב חלבון (80% אוליגופפטידים ו-20% חומצות אמינו חופשיות). מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי מלטודקסטרין ועמילן. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולאית, לינולנית וטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית. נוקלאוטידים.	1146
"אלפרה אלרגיה", 450 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי מלטודקסטרין ולקטוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית.	1159
"פפטיקט", 450 גרם	רכיב חלבון (90% אוליגופפטידים ו-10% חומצות אמינו חופשיות). מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ גלוקוז. מכיל טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית. נוקלאוטידים.	1180
"נוטרילק פפטידי SCT", 350 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי מלטודקסטרין, סירופ גלוקוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואי, לינולאית, לינולנית, ארכידונית וטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית.	860
"נוטרילון פפטי אלרגיה" 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי מלטודקסטרין, לקטוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולאית, לינולנית, ארכידונית. נוקלאוטידים, פרה-ביוטיקה.	1183
"נוטרילון פפטי גסטרו" 450 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ גלוקוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואי, לינולאית, לינולנית, ארכידונית וטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית. נוקלאוטידים.	1220
"פריסופפ" 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי מלטודקסטרין, סירופ גלוקוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולנית ולינולנית וטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית.	864

רשימת תערובות רפואיות על בסיס הידרוליזט של קזאין

שֵׁם	תיאור קצר של ההרכב	מחיר, לשפשף.
"נוטרמיגן ליפיל 1", 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ גלוקוז שונה בעמילן תירס. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולנית, לינולנית, ארכידונית, דוקוסהקסאנואית.	1000
"נוטרמיגן ליפיל 2", 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ גלוקוז, פרוקטוז, עמילן תירס שונה. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולנית, לינולנית, ארכידונית, דוקוסהקסאנואית.	1000
"Pregestimil Lipil", 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ גלוקוז ועמילן תירס שונה. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולנית, לינולנית, ארכידונית, דוקוסהקסאנואית.	1300
"פריסופפ AS" 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ גלוקוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולנית ולינולנית. נוקלאוטידים.	1200

תערובות טיפוליות המבוססות על חומצות אמינו סינתטיות

תערובות אלו אינן מכילות חלבון כלל, ולכן התרחשותן של תגובות אלרגיות לחלבון היא בלתי אפשרית. החסרונות של תערובות אלה כוללים אוסמולאליות גבוהה וטעם נמוך.

מינוי תערובות המבוססות על חומצות אמינו מתבצע אם:

טיפול בתערובות המבוססות על חלבוני חלב בעלי הידרוליזה גבוהה במשך שבועיים אינו נותן תוצאה;
אלרגיה לחלבוני חלב פרה מלווה בתת ספיגה במעי הדק ובהתפתחות גופנית מאוחרת;
תגובה אלרגית לתערובות עם חלבון בעל הידרוליזה גבוהה.

רשימת תערובות רפואיות המבוססות על חומצות אמינו סינתטיות

שֵׁם	תיאור קצר של ההרכב	מחיר, לשפשף.
"Neocate LCP" 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ גלוקוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואית, לינולנית, ארכידונית. נוקלאוטידים.	2300
חומצות אמינו נוטרילון, 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ גלוקוז. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולנית ולינולנית.	2650
"אלפאר אמינו", 400 גרם	מרכיב הפחמימות מיוצג על ידי סירופ תירס ועמילן תפוחי אדמה. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות: דוקוסהקסאנואי, לינולאית, לינולנית, ארכידונית וטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית.	2600

אלגוריתם לבחירת תערובת טיפולית לילדים משנת החיים הראשונה עם אלרגיה לחלבוני חלב פרה

כיצד לעבור לפורמולה היפואלרגנית

כאשר רושמים כל אחת מהתערובות לעיל, יש צורך לקחת בחשבון את תכולת הלקטוז בהן, שכן אלרגיה לחלבוני חלב פרה מלווה לעתים קרובות באי סבילות ללקטוז. במקרים כאלה, מינוי של תערובות היפואלרגניות ללא לקטוז מומלץ.

אלרגיה מאושרת לחלבוני חלב פרה מחייבת המרה מלאה לתערובות טיפוליות. עם זאת, ניתן להשתמש בתערובות חומצות אמינו לזמן קצר יחסית לאבחון אלרגיה לחלבון חלב. ניתן לתת לילד תערובות מניעה וטיפול ומניעתי כמזון משלים או כסוג המזון העיקרי.

בעת העברת ילד לתערובת היפואלרגנית, יש להקפיד על הכללים הבאים:

להכניס את המוצר בהדרגה, על ידי הפחתת כמות התערובת שהושגה קודם לכן;
לפני כל האכלה, תחילה תן פורמולה המבוססת על הידרוליזט חלבון, ולאחר מכן את הרגילה.

חָשׁוּב! שינוי בצבע הצואה לירקרק או בעקביות שלו אינו סיבה לביטול התערובת ההיפואלרגנית ונחשב לגרסה של הנורמה.

משך נטילת תערובות היפואלרגניות הוא אינדיבידואלי ולוקח בממוצע 3-6 חודשים, אך במקרים מסוימים עשוי להידרש טיפול למשך שנה או יותר.

בקשר עם

לתוצאה מהירה ויעילה אנשים שרוצים להחזיר את גופם לשגרה זקוקים לפתרון מקיף הכולל לא רק פעילות גופנית, אלא גם דיאטת חלבון מיוחדת.

משווקים אומרים את זה הידרוליזט של חלבוןהמתאים ביותר הן לעלייה במשקל והן לייבוש הגוף. האם זה כך? ובמה הוא שונה מהקזאין והמי גבינה המוכרים לא פחות? כדי למצוא את התשובות, כדאי לבחון מקרוב כל סוג של תזונה משלימה.

מה זה קזאין?

קזאין הוא חלבון שנוצר על ידי תסיסה של חלב באמצעות אנזימים מיוחדים. קזאין בהרכב חלבוני החלב מהווה את חלקו של הארי, כלומר 80%, ולכן הוא שייך לקבוצת החלבונים המורכבים.

עבור גוף האדם, המוצר הוא בעל ערך ושימושי ביותר. הוא מכיל מינון הלם של יסודות קורט וחומצות הנחוצים לבריאות, ביניהם ניתן תפקיד חשוב לזרחן ולסידן.

קזאין מגיע בצורת אבקה מעשית והוא נהדר להכנת שייק חלבון. אין לו ארומה בולטת, אבל הטעמה קלה נתפסת בטעם. למראה, שייק חלבון עשוי להכיל חומרי טעם וריח, ממתיקים וצבעים.

וידאו: הידרוליזה, בידוד, תרכיז - חלבון, חלבון

פעולה של קזאין

חלבונים הפועלים במהירות מספקים אנבוליזם בריא, בעוד שחלבונים הפועלים באיטיות מספקים תזונה מיטבית לשרירים. המונח "אנבוליזם" פירושו קומפלקס של תהליכים כימיים מסוימים המעורבים ישירות בבניית תאי רקמה.

מכיוון שאנו מדברים על חלבון שמתפרק לאט מאוד, הכנסתו פנימה לאחר אימון היא חסרת טעם ולא יעילה. זה לא מסוגל לעכל במהירות, לספק לשרירים עייפים את המינון הדרוש של חומצות אמינו. בהקשר זה, רצוי להשתמש בחלבוני מי גבינה, המתאפיינים בפעולה מהירה.

לפני תחילת האימון, קזאין יתאים אם אתה מקפיד על דיאטה קפדנית על מנת לייעל או לרדת במשקל. זה יעזור לשרירים לפצות על היעדר יסודות קורט ולא לאבד את הטונוס שלהם.

אם המטרה שלך היא להעלות מסת שריר, עליך לקחת קזאין לפני השינה. זה יעזור להאט את תהליך הקטבוליזם, לשרירים תהיה אספקה אופטימלית של חלבון שהם צריכים.

אם אתה צריך לשרוף משקל עודף, קזאין יהיה שימושי. ההשפעה הספציפית שלו היא שהוא "מבלבל" את הקיבה במשך זמן רב, ומאלץ אותה לעבוד על פירוק חלבון. אתה יכול לשכוח מהרעב במשך כשבע שעות. יחד עם זאת, מסת השריר נשמרת במצב טוב ותקינה.

הבונוס הוא שחרור מוגבר של חום על ידי הגוף, המזרז את חילוף החומרים, התורם לשריפת השומנים. ראוי לציין כי קזאין עצמו לא יוסיף עודף שומן, שכן 10 גרם של מוצר זה מכיל רק 36 קק"ל.

למה ספורטאים צריכים קזאין?

אם אדם שמתאמן בקביעות בחדר כושר לוקח קזאין, אין לו אוטומטית צורך לחדש את אספקת האנרגיה שלו על ידי אכילת מזון מופרז.

היתרונות העיקריים של קזאין כוללים:

מתן חומצות אמינו חיוניות;
חיזוק רקמת העצם עקב צריכת כמות מספקת של סידן;
הפחתת רעב במשך זמן רב;
הגנה מפני קטבוליזם (הרס של רקמת שריר) בלילה;
האצה ניכרת של חילוף החומרים;
חידוש מלא של המחסור בחלבון בגוף.

בניית מסת שריר, הגברת סיבולת, שריפת קילוגרמים שנואים, אתה צריך קזאין. זהו בעל ברית רב תכליתי ויעיל במאבק על היופי וגוף דק ומפוסל. אדם שצורך חלבון זה מספק לגופו חומר בניין יקר ערך, שבלעדיו כמעט בלתי אפשרי להגיע לתוצאות.

סוגים

חלבון קזאין מתחלק לשלושה סוגים עיקריים:

קזינט. זוהי תערובת של מלחי סידן עם חלבון ואשלגן. אחוז החלבון בתערובת די גבוה, 90%. הוא מתמוסס בקלות בנוזלים, ולכן הוא משמש לעתים קרובות להכנת קוקטיילים תעשייתיים רגילים.
קזאין מיסלרי. זה מתקבל על ידי סינון אולטרה או מיקרו סינון של חלב. הקזאין מופרד ממי גבינה, לקטוז ושומנים, בעוד שתת-תרבות החלבון עצמה נשמרת. המוצר קל יותר לעיכול מאשר קזינט, אך נדרשות כ-10 שעות להתפרק. בנוזל הוא מתפצל בצורה גרועה ויוצר קוקטייל דייסתי סמיך.
הידרוליזט של קזאין. מתקבל על ידי הידרוליזה. כתוצאה מכך, קשרי חומצות אמינו נהרסים. קצב ספיגת החלבון גבוה בהרבה.

ההידרוליזט נחשב לפתרון הטוב ביותר למתחילים, מכיוון שהוא אינו גורם נזק לגוף, הוא דורש מינימום זמן לפיצול. אבל זה גם עולה יותר מ"אחים" אחרים.

איך צריך לקחת את זה?

קוקטייל עשוי מחלבון קזאין וחלב. לשיפור טעמו מוסיפים קקאו, וניל או קינמון לפי הטעם. מנערים את התערובת עם שייקר.

קזאין נמצא גם ב:

חלב פרה ועיזים;
גבינות קשות ורכות;
גבינת קוטג;
שמנת חמוצה;
חלב מכורבל;
קפיר;
ביוגורט.

אבל זה לא מספיק עבור ספורטאי להישען על מוצרים אלה כדי "להטעין" במלואו עם חלבונים. לכן כל מאמני הכושר ממליצים בחום להצטייד בשייק חלבון.

תופעות לוואי

למרבה הצער, תגובות אלרגיות לקזאין אינן נדירות. זה יכול להתבטא בהופעת גירוד בעור, פריחות, נפיחות, קשיי נשימה. לכן, לפני שתתחיל להשתמש בו, אתה צריך להיבדק כדי לזהות תגובות שליליות של הגוף.

גם בהיעדר אלרגיות, בעת בחירת קזאין, למד את הרכב המוצר. זה לא צריך להכיל מרכיבים סינתטיים ומלח. שימו לב לריח. אם אתה תופס ריח של עובש, עדיף לסרב למוצר כזה. ככל הנראה, כללי האחסון הופרו או שתאריך התפוגה פג.

חלבון מי גבינה (מי גבינה): מה זה?

חלבון מי גבינה או מי גבינה הוא מוצר העשוי ממי גבינת חלב. בתהליך קבלת חלבון מי גבינה מופרדים שומנים ואלמנטים אחרים שאינם חלבונים מהחלב. תכונה של המוצר היא שהוא נספג במהירות. לכן ניתן לצרוך אותו גם לפני ואחרי האימון.

חלבון מי גבינה עוזר להפעיל את חילוף החומרים, להאיץ את חילוף החומרים. במקביל, ספיגת השומנים מואטת, והגוף רווי בכל חומצות האמינו הדרושות לו. זה, כמו קזאין, הוא חומר בניין לרקמת השריר.

תכונות מי גבינה

בין היתרונות העיקריים של מי גבינה הם:

עיכול מהיר;
ערך ביולוגי גבוה;
סט שלם של חומצות אמינו שימושיות;
מסיסות טובה וטעם נעים.

הטמעת חלבון מי גבינה מתרחשת הרבה פעמים מהר יותר מהטמעה של קזאין - תוך 1.5-2 שעות. יחד עם זאת, הוא מכיל כ-89% חלבון עם אחוז שומן מינימלי.

במאה ה-21, ילדים מאובחנים יותר ויותר עם אלרגיות. פעוטות מגיל צעיר סובלים מרגישות יתר למזונות שונים ובעיקר לחלב פרה. כשזה מגיע להנקה, אז אמהות צריכות לדבוק בה. אבל ילדים מלאכותיים צריכים להיבחר על בסיס הידרוליזט חלבון.

פורמולה לתינוקות היא מוצר מזון המיועד להאכלת תינוקות מגיל לידה ועד גיל שנה. הוא משמש כמקור התזונה העיקרי (האכלה מלאכותית) או נוסף (האכלה מעורבת).

שמני שומשום וזרעי כותנה המכילים יותר מ-8% איזומרי טראנס, כמו גם מרכיבים המכילים גלוטן, חלבון דגנים, אסורים בפורמולות לתינוקות.

הסוגים העיקריים של תערובות

לפי קריטריון גיל:

קבוצה I (מס' 1) - לילדים מגיל לידה ועד גיל 6 חודשים. תערובות כאלה מספקות באופן מלא את מנת המזון של התינוק במהלך היום.
קבוצה ב' (מס' 2) - לילדים מחצי שנה עד שנה. מנת המזון היומית של הילד על התערובת אינה מסופקת במלואה, יש צורך במזונות משלימים.
קבוצה III (מס' 3) - לילדים מעל שנה. תערובות כאלה משמשות בנוסף לתזונה העיקרית.

למטרה המיועדת:

(למניעת התפתחות מצבים פתולוגיים בילדים בסיכון);
רפואי (לילדים עם בעיות בריאות).

בהרכב:

תערובות לא מותאמות. הם מוכנים מחלב פרה טרי או אבקת ללא טיפול חום מיוחד. תערובות כאלה שונות מאוד בהרכבן מחלב האם ואינן עונות על הצרכים הפיזיולוגיים של גוף הילד. אתה לא יכול להשתמש בהם בתזונה של ילד! במשפחות סוציאליות מוחלשות בעלות הכנסה נמוכה, מומלץ להכנס מוקדם של מזונות משלימים ושימוש בחלב מדולל להאכלה כחלופה.
תערובות מותאמות אישית. הם הכי קרובים ברכיבים לחלב אם אנושי. הם מכילים חלבוני מי גבינה הנספגים היטב בגוף הילד. בנוסף, תערובות מותאמות מכילות מינרלים לצמיחת עצמות (וזרחן), טאורין ו-PUFAs (חומצות שומן רב בלתי רוויות), המעורבים בתהליכי ראייה ובעבודה הפעילה של המוח בחודשי החיים הראשונים. הם עשויים להכיל גם תרביות פרוביוטיות (BL bifidobacteria), המנרמלות את מצב המיקרופלורה של המעי, ונוקלאוטידים, חומרים הממריצים את מערכת החיסון.

בין התערובות המותאמות ניתן למצוא:

מותאם מאוד;
פחות מותאם;
מותאם חלקית.

אינדיקציות למינוי תערובות המבוססות על הידרוליזט חלבון

תערובות המבוססות על הידרוליזט חלבון הן טיפוליות ומניעתיות או טיפוליות. הם נרשמים לילדים עם רגישות למזון ולסויה. אינדיקציות עיקריות:

אלרגיות למזון בינוניות וחמורות (תגובות אנפילקטיות אפיזודיות לחלב או סויה: אורטיקריה - הופעת שלפוחיות ורודות חיוורות על הגוף, בדומה לכוווית סרפד וקשורה לפעולת אלרגן; בצקת גרון (Quincke) - בצקת אלרגית של פנים, לפעמים רגליים וידיים, מלווים בקשיי נשימה, עווית סימפונות עם התפתחות של חנק (אסתמה של הסימפונות) וכו';
אטופיק דרמטיטיס - מחלת עור כרונית ממקור אלרגי, המלווה ביובש, קילוף ואדמומיות בגוף, לעתים קרובות בלחיים;
תסמונת של פגיעה בספיגה במעיים - תת ספיגה;
מחלת צליאק - אי סבילות לגלוטן;
אי ספיקת לבלב;
שינויים דיסטרופיים ברירית המעי;
מניעת פתולוגיה אלרגית בילדים מקבוצות סיכון גבוהות (נטייה תורשתית, רמה גבוהה של אלרגיה אימהית במהלך ההריון וכו').

התערובות המבוססות על הידרוליזט חלבוני כוללות חלבון מי גבינה, הנספג בקלות בגוף הילד, או קזאין, חלבון חלב יונקים הנוצר במהלך קיפוחו. בהתאם למידת ההידרוליזה, התערובות מחולקות ל:

הידרוליזה גבוהה:

מי גבינה (Alfare, Friso PEP, Nutrilon PEPTI MSC, Nutrilak PEPTIDI MCT וכו');
קזאין (Nutramigen, Pregestimil, Friso PEP AC, Neocate וכו').

תערובות אלה נקבעות לילדים עם מטרה טיפולית בצורות בינוניות וחמורות של אלרגיות בתקופה החריפה של המחלה. ההשפעה היא בדרך כלל חיובית.

הידרוליזה חלקית היפואלרגנית ("Frisolak GA", "Nutrilon GA", "Humana GA", "HiPP GA", "Nutrilak GA", "Nan GA", "Tema GA" וכו').

תערובות כאלה משמשות למטרות טיפוליות ומניעתיות אם לתינוקות יש תורשה עמוסה לפתולוגיה אלרגית או ביטויים קלים של התהליך הדלקתי (צורה קלה של אלרגיה). בשימוש ממושך הילד מפתח עמידות לרכיב החלבון, מה שישפיע לטובה על הסבילות למוצרי חלב בעתיד.

הידרוליזה נמוכה (התחלה טובה).

הקצה לתינוקות במטרה מונעת למנוע התפתחות של תגובות אלרגיות לחלבון חלב פרה (סבילות ירודה במשפחת מוצרי החלב, היסטוריה לא חיובית של אלרגיות).

על פי מאפייני הטעם, תערובות טיפוליות ומניעתיות אלו אינן טעימות במיוחד. חלבון חלב, המתקבל על ידי הידרוליזה עמוקה, נותן מרירות קלה וריח ספציפי. כתוצאה מכך, לילד עלולה להיות הפרעת מעיים קלה בצורה של צואה רופפת מעורבת עם ירקות. תופעה זו אינה מהווה אינדיקציה לביטול התערובת. כדי להפחית את המרירות בימים הראשונים לשימוש, עדיף לדלל את התערובת במים בנפח גדול מהמומלץ על האריזה. בדרך זו, ריכוז החומרים הלא נעימים יופחת. לאחר שהילד מתרגל לתערובת, ניתן לעבור בהדרגה לגידול רגיל.

טקטיקות לבחירת תערובות המבוססות על הידרוליזט חלבון

לגודל החלבון המתקבל בתהליך ההידרוליזה יש השפעה ישירה על העיכול של התערובת ועל מידת האלרגניות שלה. ככל שהפפטיד גדול יותר, כך הסבירות לפתח אי סבילות למזון גבוהה יותר. חלבונים בגודל קטן, כלומר נתונים להידרוליזה עמוקה, כמעט ואינם גורמים לתגובות אלרגיות. דרישות אלה מתקיימות במלואן על ידי תערובות בעלות הידרוליזה גבוהה עם משקל מולקולרי פפטיד של פחות מ-2 kDa (קילודלטון). תערובות הידרוליזה חלקית מכילות חלבונים בגודל בינוני. המשקל המולקולרי שלהם הוא 2-10 kDa. מידת האלרגיה מופחתת באופן משמעותי כאשר גודל הפפטיד קטן מ-6 kDa.

גם לריכוז חומצות האמינו החופשיות בתערובת יש השפעה רבה. הם נותנים למוצר טעם מר-מלוח לא נעים. הריכוז האופטימלי ביותר הוא 10-15%.

חשוב לקחת בחשבון את נוכחותן של פחמימות מסוכנות בתערובת. רגישות יתר לחלבון חלב פרה אצל ילד מלווה לרוב באלרגיה ללקטוז. במצבים כאלה עדיף שההורים יבחרו בתערובות בעלות הידרוליזה גבוהה שאינן מכילות סוכר חלב (ללא לקטוז).

לילדים עם בעיות עיכול (דיסבקטריוזיס) רצוי לקנות תערובות המכילות פרה-ביוטיקה וביפידובקטריה. מיקרואורגניזמים מועילים ישפרו את מצב המעיים וינרמלו את עבודתו. רכיבים פרה-ביוטיים בו זמנית ממריצים את הצמיחה והפעילות החיונית של חיידקים הנחוצים לגוף.

בעת בחירת תערובות המבוססות על הידרוליזט חלבון, חשוב להיות מונחה על ידי הנקודות הבאות:

משך מהלך התהליך האלרגי אצל הילד לפני תחילת הטיפול;
חומרת המחלה;
נוכחות של ביטויים ממערכת העיכול (הפרעת צואה, רגורגיטציה תכופה, שינוי צבע של הצואה וכו') ופתולוגיה אלרגית נלווית (נזלת אלרגית, דלקת הלחמית אלרגית, אסטמה של הסימפונות וכו');
היסטוריה של תגובות אנפילקטיות לחלב.

תכונות של הרכב תערובות היפואלרגניות

מאפיינים של תערובות בסיסיות המבוססות על הידרוליזט חלבון וחומצות אמינו

מס' לפי הסדר	שם תערובת	תכונות של הרכב התערובת	יַצרָן
1.	"alimentum" (alimentum)	התערובת קרובה ביותר בהרכבה לחלב אם (מותאם מאוד); רמה נמוכה של אלרגיה (היפואנטיגנית); חלבון (אלבומין) מחלב פרה נתון למחשוף עמוק (הידרוליזה גבוהה); ניתן להשתמש בו מלידה של ילד; נרשמים לביטויים מרובים של אלרגיות למזון למזונות שונים, כולל חלב פרה וסויה, וכן לנגעים במעיים הקשורים לחוסר ספיגה (תסמונת תת ספיגה).	מעבדות אבוט, ארה"ב
2.	"אלפאר" (אלפאר)	תכונות הסתגלות גבוהות ביחס לחלב נשים; רמה גבוהה של הידרוליזה של חלבון מי גבינה; ניתן לרשום מלידה; משמש לסבילות לקויה של חלב פרה, סויה והפרות משמעותיות של תהליכי העיכול והספיגה של מזון (שלשול כרוני מכל מוצא, תסמונת תת-ספיגה, אי סבילות לסוכרוז); נספג בקלות אפילו עם רירית מעיים פגומה; נרשם לפגים כדי לתקן תת תזונה ולהחזיר את ההתפתחות הגופנית, ומשמש גם בתקופה שלפני הניתוח ולאחר הניתוח לשיפור ריפוי רקמות; אינו מכיל לקטוז וסוכרוז; בעל פוטנציאל אנרגטי גבוה ואפקט אנטי דלקתי, המועיל לשלשולים מתמשכים.	נסטלה, שוויץ
3.	"התחלה טובה" (התחלה טובה)	התערובת בהרכבה קרובה ככל האפשר לחלב אדם; חלבון מי גבינה מתפרק מעט (הידרוליזה נמוכה); משמש למניעת תגובות אלרגיות לחלב פרה; ניתן להשתמש בו מהימים הראשונים של החיים.	נסטלה, שוויץ - ארה"ב
4.	"דמיל פפטי" (דמיל פפטי)	פורמולת חלב היפואנטית; חלבון מי גבינה מבוקע עמוק (הידרוליזה גבוהה); ללא לקטוז, יש סוכרוז; ניתן להשתמש מתקופת היילוד; נוכח בהרכב של טאורין וכולין, אינוזיטול, כמו גם קומפלקס הוויטמין והמינרלים הדרוש; משמש לטיפול ברגישויות למזון בעיקר לחלב פרה ומרכיביו (לקטוז) וחלבון סויה.	Arla Foods Ingredients, דנמרק
5.	"NAN GA 1" (Nan GA), "NAN GA 2"	פורמולת חלב היא היפואנטיגנית; חלבון מי גבינה אינו מפורק לחלוטין (הידרוליזה חלקית); כולל לקטוז; ההרכב מכיל טאורין, L-קרניטין, PUFAs (ARA ו-DHA); נקבע לתינוקות עם היסטוריה שלילית: מחלות אלרגיות בקרב קרובי משפחה; מפחית הפרעות עיכול (רגורגיטציה, צואה רופפת תכופה, עצירות) הקשורות לחוסר בשלות תפקודי של מערכות אנזימים; כולל תרביות פרוביוטיות - bifidobacteria BL; יכול לשמש לביטויים קלים של אטופיה - תגובה אלרגית של הגוף; מס' 1 משמש מלידה עד חצי שנה, ולאחר מכן המעבר למספר 2 - מחצי שנה לשנה.	נסטלה, שוויץ
6.	"נוטרמיגן" (נוטרמיגן)	תכונות הסתגלות גבוהות ביחס לחלב אם; היפואלרגני עם הידרוליזט קזאין ברמה גבוהה; מכיל חומצות אמינו (ציסטאין, טירוזין, טריפטופן ואחרים), טאורין, L-קרניטין, PUFA; כמות הפחמימות מופחתת (סירופ ועמילן שונה באמצעות תירס); ניתן לתת לילודים לטיפול; קומפלקס ויטמינים ומינרלים מאוזן; משמש לרגישות למזון למרכיבים שונים של מזון תינוקות (חלב פרה, סויה, דגנים וכו'), עם שלשול ממושך עקב אלרגיות למזון, עם מחלת צליאק הקשורה לתזונה; ניתן להשתמש לאחר ניתוחים במעיים ועם פתולוגיות תורשתיות (גלקטוזמיה, אי סבילות חמורה ללקטוז).
7.	"נוטרילק GA" ("נוטרילק GA")	ערבוב עם חלבון מי גבינה שעבר הידרוליזה חלקית; אין סוכרוז, כמות סוכר החלב - לקטוז מופחתת; כולל חומצות שומן DHA ו-ARA, טאורין, L-קרניטין, נוקלאוטידים ונוגדי חמצון; מועשר בפרה-ביוטיקה (גלקטוליגוסכרידים ופרוקטואליגוסכרידים); מכיל לוטאין, הכרחי ליצירת ראייה טובה; שימוש מלידה עד שישה חודשים; נקבע למניעת אלרגיות (סיכון גבוה לרגישות, כלומר רגישות יתר בתגובה לפעולה של אלרגנים שונים).
8.	"נוטרילק פפטידי SCT" ("נוטרילק פפטידי SCT")	תערובת מי גבינה בעלת הידרוליזה גבוהה; ללא לקטוז, ללא סוכרוז; ההרכב מכיל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, L-קרניטין, טאורין, נוגדי חמצון (ויטמין C, Se, Zn וכו'); זה נקבע עבור אלרגיות מרובות למזון לחלב פרה, סויה ומוצרים אחרים, כמו גם עבור הפרעות ספיגה במעיים ופרמנטופתיה תורשתית (מחלת צליאק, תת ספיגה, גלקטוזמיה, מחסור בלקטאז), עם דרגת II-III ומצבים אחרים; בשימוש בתקופה שלפני הניתוח ולאחר הניתוח; ניתן להשתמש מלידה.	נוטריטק, רוסיה
9.	"נוטרילון קומפורט 1" (נוטרילון קומפורט), "נוטרילון קומפורט 2"	פורמולת חלב שעברה הידרוליזה חלקית; מאוזן לחלוטין בויטמינים ומיקרו-אלמנטים; מכיל סיבים תזונתיים (פרה-ביוטיקה), טאורין, ל-קרניטין, אינוזיטול, מינרלים חיוניים ו-PUFAs; נספג היטב ומנרמל את האיזון של מיקרופלורה מועילה במעיים; מחזק את המערכת החיסונית; מיושם מהימים הראשונים לחיים עד 12 חודשים (מס' 1 - מלידה עד שישה חודשים, מס' 2 - משישה חודשים עד שנה); יכול לשמש כתרופה מונעת להאכלת ילדים בריאים עם מחסור בחלב אצל האם, כמו גם עם בעיות עיכול (חזרות תכופות, עצירות, קוליק וכו') להעלמתן.
10.	"נוטרילון פפטי TSC" ("נוטרילון פפטי TSC")	פורמולת חלב בעלת הידרוליזה גבוהה המבוססת על חלבוני מי גבינה; מכיל נוקלאוטידים, חומצות שומן ARA ו-DHA, טריגליצרידים עם שרשרת בינונית (MCT), טאורין, כולין, אינוזיטול, L-קרניטין, ויטמינים חיוניים ויסודות קורט; נספג בקלות, מחזק את המערכת החיסונית; הוא משמש לאי סבילות חמורה למזון לחלבון חלב פרה, סויה, כמו גם לנגעים חמורים במעיים (תסמונת תת ספיגה, שלשול חמור, סיסטיק פיברוזיס); ניתן להשתמש מלידה, כולל פגים מאוד עם משקל לידה נמוך.	"נוטריציה" (נוטריציה), הולנד
11.	"פפטי-ג'וניור"	פורמולת חלב היפואלרגנית עם רמה גבוהה של הידרוליזה של חלבון מי גבינה; מכיל MCTs, מינרלים, ויטמינים ויסודות קורט, L-קרניטין, טאורין, לציטין; משמש לרגישות חמורה למזון לחלב פרה, סויה, שלשולים ממושכים, תסמונת המעי הקצר, מחלות מעי דלקתיות, סיסטיק פיברוזיס, מחלת צליאק וכו'; נרשם מלידה, יכול לשמש לדלדול חמור של הגוף של הילד (מחסור באנרגיה של חלבון).	"נוטריציה" (נוטריציה), הולנד
12.	"Pregestimil" (Pregestimil)	החלבון מיוצג על ידי קזאין הנתון להידרוליזה עמוקה (הידרוליזה גבוהה); ללא לקטוז; מכיל L-קרניטין, טאורין, אינוזיטול, כולין, מינרלים; הרכב מאוזן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים; ניתן להשתמש מלידה, כמו גם במהלך פגים עם חוסר בשלות תפקודית של מערכת העיכול; משמש לרגישות מרובה של הגוף ולנזק חמור במעיים; עומס מלח מופחת על איברי מערכת השתן (כליות).	מיד ג'ונסון, ארה"ב
13.	"פריסופפ 1" (פריסו PEP), "פריסופפ 2"	תערובת בעלת מידת הסתגלות גבוהה לחלב אם; חלבון חלב נתון לרמה גבוהה של הידרוליזה; ריכוז הלקטוז מופחת ואחוז חומצות האמינו החופשיות מופחת; ההרכב מכיל טאורין, L-קרניטין, אינוזיטול, ארגינין ו-β-קרוטן; בנוסף כלולים פרה-ביוטיקה ונוקלאוטידים; יש טעם מר; משמש למניעת תגובות אלרגיות בילדים עם רגישות בינונית למזון לחלבון חלב פרה; ניתן לרשום מס' 1 מימי החיים הראשונים ועד חצי שנה, ולאחר מכן המעבר למספר 2 - מחצי שנה לשנה.	פריסלנד, הולנד
14	Frisopep AS (Friso PEP AS)	פורמולת חלב קזאין עם רמה גבוהה של הידרוליזה של חלבון; ההרכב מכיל מינרלים (סידן וזרחן), נוקלאוטידים, טאורין, כולין, L-arginine; מכיל קומפלקס של נוגדי חמצון (β-קרוטן, ויטמינים E ו-C, אבץ, סלניום, מנגן); ריכוז סוכר החלב מופחת ואחוז חומצות האמינו החופשיות מופחת; נקבע מהימים הראשונים לחייו של תינוק עד שנה עם אטופיה חמורה ואי סבילות חמורה לחלב פרה.	פריסלנד, הולנד
15.	"Hipp GA 1" ("HiPP GA"), "Hipp GA 2"	פורמולת חלב בהרכבה קרובה ככל האפשר לחלב אדם; חלבון מי גבינה מפורק חלקית על ידי סינון אולטרה; מכיל סוכר חלב; אחוז מופחת של חומצות אמינו חופשיות; קיימים חומצות שומן כולין וטאורין, אינוזיטול, L-קרניטין, ARA ו-DHA; מס' 1 מיושם מהימים הראשונים לחיים עד שישה חודשים, ולאחר מכן המעבר למספר 2 - משישה חודשים לשנה; מכיל פרביוטיקה ופרוביוטיקה לעיכול נוח; נרשם לילדים עם היסטוריה משפחתית עמוסה של אלרגיות, כמו גם עם בעיות עיכול (dysbacteriosis), יכול לשמש לאטופיה קלה עד בינונית.	Hipp (HiPP), אוסטריה
16.	"Humana GA 1" ("Humana GA"), "Humana GA 2"	פורמולת חלב עם חלבון מי גבינה מעוכל חלקית; ההרכב מכיל לקטוז, קומפלקס הוויטמין והמינרלים הדרוש, יסודות קורט, טאורין וכולין, L-קרניטין ו-L-ארגינין, אינוזיטול ו-PUFAs (ARA ו-DHA); להחיל עד שנה (מס' 1 - עד שישה חודשים, מס' 2 - משישה חודשים עד שנה) תוך סיכון של רגישות של הילד לחלבון חלב פרה; משמש גם בתינוקות פגים עם מצבים חמורים כלליים (תת משקל בולט, אי סבילות לגלוטן, סוכרוז או פרוקטוז).	הומנה, גרמניה
17	"Neocate" (Neocate)	פורמולת חלב עם אינדיקטורים מקסימליים למניעת פתולוגיה אלרגית; מתקבל בטכנולוגיה גבוהה (הנדסה גנטית); מכיל קומפלקס חומצות אמינו; יקר מאוד בעלות; נקבע עבור צורות חמורות ביותר של רגישות למזון וטיפול לא יעיל עם תערובות הידרוליזה מאוד.	Nutricia, אנגליה

תכולת החומרים המזינים והאנרגיה העיקריים בתערובות המבוססות על הידרוליזטים של חלבונים וחומצות אמינו (על בסיס 100 מ"ל מהתערובת המוגמרת)

מס' לפי הסדר	שם תערובת	חלבונים, גרם	שומן, גרם	פחמימות, גרם	אנרגיה, קק"ל
1.	"מזונות"	1,9	3,7	6,9	68,0
2.	"אלפאר"	2,2	3,3	7,0	65,0
3.	"התחלה טובה"	1,8	3,9	8,4	77,0
4.	"דמיל פפטי"	1,6	3,4	7,5	62,5
5.	"NAN GA 1", "NAN GA 2"	1,52,0	3,43,3	7,68,7	67,072,0
6.	"נוטרמיגן"	1,9	2,6	9,3	67,0
7.	"נוטרילק GA"	1,6	3,4	7,1	66,0
8.	"נוטרילק פפטידי SCT"	1,9	3,5	6,7	66,0
9.	Nutrilon Comfort 1, Nutrilon Comfort 2	1,71,9	3,33,3	8,48,7	70,072,0
10.	"נוטרילון פפטי TSC"	1,8	3,6	6,9	67,0
11.	"פפטי-ג'וניור"	2,0	3,6	6,7	66,0
12.	"Pregestimil"	1,9	2,7	9,3	67,0
13.	"פריסופפ 1", "פריסופפ 2"	1,51,8	3,53,3	7,29,3	67,074,0
14.	"פריסופפ AS"	1,6	3,4	7,0	67,0
15.	"Hipp GA 1", "Hipp GA 2"	1,82,25	3,94,4	7,47,3	72,078,0
16.	"Humana GA 1", "Humana GA 2"	1,61,9	3,93,6	7,49,3	72,076,0
17.	Neocate	1,8	3,8	7,3	70,0

סיכום

לתערובות המבוססות על הידרוליזט חלבון יש השפעה טיפולית או טיפולית ומניעתית בולטת. הם נחוצים לא רק עבור תינוקות עם פתולוגיה אלרגית, אלא גם עבור אלה הנוטים לרגישות למזון, כלומר, הם בסיכון גבוה. תערובות כאלה עוזרות למנוע בעיות לא נעימות הקשורות לחוסר בשלות של מערכת העיכול, לנרמל את האיזון של המיקרופלורה המועילה ולחזק את ההגנה החיסונית של הגוף.

חלבון שפורק עמוק לחלקיקים קטנים (דרגה גבוהה של הידרוליזה) מתעכל בקלות ומפחית את הסבירות לפתח אי סבילות למזון לאפס. הודות לכך, ניתן להאכיל תערובות כאלה לילדים גם עם מחלות מעיים קשות ומשקל נמוך במיוחד, הנמצאים במצב של פגים עמוקים. ניתן להשתמש בתקופה שלפני הניתוח ולאחר הניתוח.

פורמולות הידרוליזט חלבון חשובות לשימוש במקרים של רגישות למזון לחלבון סויה ואלרגיות לחלב פרה ומרכיביו (מחסור בלקטאז). הרכב מאוזן, מועשר בוויטמינים, מינרלים ויסודות קורט הדרושים, מסייע לגוף הילד הגדל להיווצר בצורה נכונה ובעל אינדיקטורים תקינים להתפתחות גופנית.

אחד החסרונות של תערובות המבוססות על הידרוליזט חלבון הוא המחיר הגבוה. אבל הורים, ככלל, לא חוסכים בתזונה בריאה לילדים.

חיסרון משמעותי נוסף הוא הטעם המר הנובע מתגובת פירוק החלבון. אבל לא כולם. אם, בכל זאת, הילד מסרב לקחת את התערובת, אתה יכול לנסות להפחית את המרירות על ידי דילול נוסף. לפעמים צריך לחפש חלופה בין תערובות מיצרנים אחרים.

כל החסרונות הללו אינם ניתנים להשוואה ליתרונות הקיימים של תערובות היפואלרגניות.

במצב אידיאלי, יש להניק את הילד במלואו במשך 6 החודשים הראשונים לחייו, ולאחר מכן מכניסים מזונות משלימים עם דיאטת חלב עיקרית עד גיל שנה. מסיבות מסוימות, האם לא תמיד יכולה להניק את התינוק, ואז יש להעביר את התינוק לפורמולת תינוקות. קביעה מה היא הטובה ביותר לתזונת התינוק היא משימה קשה, במיוחד כשמדובר בבחירת התערובות ההיפואלרגניות הנכונות עבור תינוקות שזה עתה נולדו עם אלרגיות ותינוקות בעלי נטייה לאלרגיות למזון.

אם האם לא מצליחה להמשיך להניק, יש צורך למצוא את הפורמולה המתאימה לתינוק.

סוגי תערובות היפואלרגניות

חלק מהתינוקות הניזונים מפורמולה עלולים לפתח תגובות אלרגיות לחלב פרה, שהוא הבסיס לרוב הפורמולות לתינוקות. אלרגיות יכולות להתבטא כ:

פריחות על עורו של ילד;
קוליק;
הפרות של יציאות יציבות;
רגורגיטציה תכופה ובעיות אחרות הקשורות לתפקוד של מערכת העיכול.

מוֹנֵעַ. זה נקבע לילדים הנוטים לאלרגיות.
טיפולי ומניעתי. תערובת היפואלרגנית זו משמשת כאשר יש תסמינים קלים של אלרגיה למזון.
רְפוּאִי. השימוש בו מיושם בדרך כלל במקרים בהם לילד יש רמה גבוהה של אי סבילות לחלבון בחלב פרה.

הבחירה בתערובות חלב היפואלרגניות מודרניות היא פשוט עצומה. חלקם מבוססים על חלבון חלב מעוכל (הידרוליזט), בעוד שאחרים מבוססים על פורמולות לתינוקות ללא חלב, חלבון סויה isolate.

התערובת ההיפואלרגנית מאפשרת לספק לגופו של היילוד את כל האלמנטים התזונתיים הדרושים, מלחים מינרלים, קבוצות ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים, כמו גם להמריץ אותו. חילוף החומרים של חלבונים בגופו של ילד בגיל 4-5 חודשים, שאוכל תערובת היפואלרגנית בלבד, כמעט זהה לזה של תינוק יונק.

פורמולה על בסיס סויה ללא חלב

קורא יקר!
מאמר זה מדבר על דרכים טיפוסיות לפתור את השאלות שלך, אבל כל מקרה הוא ייחודי! אם אתה רוצה לדעת איך לפתור את הבעיה הספציפית שלך - שאל את השאלה שלך. זה מהיר ובחינם!
אם לילד אין סובלנות לפורמולות לתינוקות, שהבסיס שלהן הוא חלב פרה, האנלוגים לסויה שלהם משמשים להאכלת הפירורים. יש להם טעם מתוק יותר מאשר חלבי. אם, לאחר מספר האכלות, גופו של התינוק קולט ומטמיע היטב את תערובת הסויה ההיפואלרגנית, ניתן להשאיר אותה בבטחה לשימוש נוסף בתזונה של הילד. להלן רשימה של תערובות הסויה המפורסמות ביותר ללא חלב:
הולנדית: Frisosoy ו- Nutrilon Soya מ-FrieslandCampina ו- Nutricia, בהתאמה;
אורח מגרמניה Humana SL, יצרנית Humana;
נציג ארה"ב Endfamil Soy, מיוצרת על ידי Mead Johnson Nutritionals;
חברת Volkovysk JSC Bellakt הבלארוסית מציעה לצרכן Bellakt SOYA;
Detolact Soya האוקראינית ממפעל החלב בלצקי למוצרי ילדים;
סימילאק איזומיל הדנית.

איך להכניס כראוי תערובת סויה?
פורמולות חלב על בסיס סויה דורשות ציות לכללי כניסה מסוימים:
קרובי משפחה של הפירורים לא צריכים להיות אלרגיים לסויה או לקטניות.
הישג של ילד בגיל 5-6 חודשים.
היכרות הדרגתית עם הדיאטה למשך 5 ימים או שבוע.
הצורך בהסרה מוחלטת של מוצרי חלב מהתפריט וכן מוצרים משניים כמו גבינה, קוטג' וחמאה.
איסור הכניסה - אי סבילות אישית למרכיבי התערובת ההיפואלרגנית. זה עשוי להיות מלווה בהופעת פריחות חדשות על העור או עלייה בדרמטיטיס ישנה, הקאות, רגורגיטציה, הפרעה לצואה תקינה וביטויים אחרים.
בקשה תוך שלושה חודשים.

רגורגיטציה לאחר צריכת תערובת מסוימת עשויה להעיד על אי סבילות אישית לגוף.
לרוע המזל, פורמולת סויה היפואלרגנית לא תמיד יכולה לעזור בפתרון בעיית האכלת התינוק, במיוחד לילדים מיד לאחר הלידה. לפי הסטטיסטיקה, 30-40% מאותם ילדים שאלרגיים לחלבון חלב פרה לא יסבלו גם חלבון סויה. במקרה שבו לילד יש אנטרוקוליטיס אלרגית בתוספת הכל, הנתונים הללו גדלים ל-60%.
היתרונות והנזקים של שימוש בפורמולות חלב סויה בתזונה של הילדים הקטנים דנו כבר זמן רב, אולם מזה 60 שנה, השימוש בפורמולות חלב סויה להאכלת תינוקות טרם הצליח להוכיח שסוג זה של תזונה מסוכנת לבריאות הילד.
תערובת הידרוליזה
היעדר ראיות לכך שחלבון סויה מזיק לתינוקות מלאכותיים עם אלרגיות למזון אינו הופך את פורמולת הסויה לפופולרית יותר. ברוב המקרים, רופאים והורים מעדיפים תערובות הידרוליזה היפואלרגנית. הם מיוצרים על ידי הידרוליזה של החלבון המצוי בחלב פרה. ניתן לחלק אותם ל-2 קבוצות: הידרוליזטים של קזאין וחלבון מי גבינה.
קזאין מבוסס על קזאין שעבר הידרוליזה. הם נדירים בשוק שלנו, אם כי השימוש בהם לטיפול בילדים עם אלרגיות למזון הוא נפוץ למדי. דוגמאות להידרוליזטים של קזאין הן:
Alimentum מאת מעבדות אבוט. מיוצר בארה"ב.
Frisopep AS מהולנד. מיוצר על ידי FrieslandCampina.
Nutramigen ו-Pregestimil של החברה האמריקאית Mead Johnson Nutritionals.

Frisopep AS היא אחת מתערובות ההידרוליזה הפופולריות ביותר הקיימות בשוק שלנו.
בהשוואה להידרוליזטים של קזאין, להידרוליזטים של חלבון מי גבינה יש יתרון חשוב, כלומר, קרבה להרכב הסטנדרטי של חלב אם. אפשר לקרוא להם תחליפים מלאים לחלב אם, אבל בגלל הטעם המר הם רחוקים מלהיות פופולריים תמיד בקרב תינוקות. אם היילוד מסרב להאכיל מסוג זה של הידרוליזט, כדאי קודם כל להפוך את התערובת לפחות מרוכזת, כלומר, לדלל כמות קטנה יותר של אבקה יבשה בכמות המים שנקבעה.
הידרוליזה גבוהה
לפי מידת עיכול החלבון, מבודדות תערובות בעלות הידרוליזה גבוהה והידרוליזה חלקית. הידרוליזה גבוהה כוללים:
אלפארה. המפיקה החברה השוויצרית נסטלה.
פריסופפ. הוא מיוצר בהולנד על ידי FrieslandCampina.
Nutrilak PEPTIDES MCT מיוצר על ידי חברת Nutritek הרוסית.
Nutrilon Pepti Alergy של חברת Nutricia מהולנד.

המינוי שלהם רלוונטי לתגובה אלרגית בולטת, המלווה באטופיק דרמטיטיס או הפרעות בתפקוד מערכת העיכול. השימוש בתערובות כאלה מוביל לתוצאה טובה ומהירה.
תערובות שעברו הידרוליזה חלקית
פריסולק 1 GA ופריסולק 2 GA. מיוצר בהולנד על ידי FrieslandCampina.
Humana GA 1, Humana GA 2 ו-Humana GA 3. היצרן הוא חברת Humana הגרמנית.
חברת HiPP האוסטרית מייצרת את HiPP Combiot GA 1 ו- HiPP Combiot GA 2.
Nutrilak Hypoallergenic 1 ו- Nutrilak Hypoallergenic 2 מבית Nutritek, רוסיה.
תערובות היפואלרגניות NAN NAN GA 1 ו-NAN GA 2. מיוצר על ידי נסטלה, שוויץ (מומלץ לקרוא:).
נושא 1 HA ו-Theme 2 HA של חברת Unimilk הרוסית.

נציגים נוספים של תערובות הידרוליזה חלקית הם Similac Hypoallergenic ו- Similac Alimentum. תערובת היפואלרגנית Similac היא האפשרות הטובה ביותר עבור יילודים עם קרובי משפחה אלרגיים. זה מתאים לילדים מגיל לידה ועד גיל שנה.

השימוש בתערובת הידרוליזה חלקית כמו Nutrilak HA עוזר למנוע או להעלים תסמינים קלים של תגובות אלרגיות לחלבון.
חומצות אמינו וחלב מותסס
תערובות חומצות אמינו אינן מכילות חלבונים, אך קיימות רק חומצות אמינו שאינן יכולות לעורר אלרגיות. ביניהם:
חומצת אמינו נוטרילון;
אלפאר אמינו;
neocate LCP.

בנוכחות אלרגיות, תערובות חלב מותסס מיוחדות הן נהדרות, אך חלקן בתזונה של הילד לא יעלה על 50% מכמות המזון היומית. המחצית השנייה נופלת על אנלוגים טריים.
לאחר שנעלמו לחלוטין תסמיני האלרגיה, יש להעביר את הילד תחילה לטיפול ומניעתי, לאחר מכן למניעתי ורק בסוף לתערובות רגילות. רצף מעבר זה מוסבר על ידי העובדה שתערובות טיפוליות וטיפוליות אינן מכילות אלרגנים, ולכן מנגנוני הגנה לחלב אינם מתפתחים בגוף הפירורים.

הידרוליזטים של חלבונים הם תוצרי הפירוק של חלבונים לחומצות אמינו ופפטידים פשוטים. השימוש בחלבונים מפוצלים מבוסס על העובדה שהם מאבדים את סגוליות המין שלהם כשהם נהרסים. בתור תכשירים רפואיים יקרי ערך, הידרוליזטים של חלבונים נמצאים בשימוש נרחב בפרקטיקה הרפואית. תרופות אלו נספגות היטב בגוף ובעלות יעילות תרופתית וטיפולית רבה.

במהלך 40 השנים האחרונות הוצעו תרופות רבות מקבוצה זו. רובם מתקבלים על ידי ביקוע עמוק של חלבון לחומצות אמינו על ידי חשיפת חומרי גלם לחומצות מרוכזות. ישנן שלוש שיטות להידרוליזה של חלבון - חומצי, בסיסי, אנזימטי. עם כל סוגי ההידרוליזה הללו, החלבון מתפצל לחלקים המרכיבים אותו, אולם תוצרי ההידרוליזט שונים.

הידרוליזה חומצית ובסיסית מתבצעת על ידי הרתחת החלבון עם תמיסות מרוכזות של חומצות ואלקליות. כאשר מבושל עם אלקלי, כל חומצות האמינו נשמרות, וחומצת אמינו חיונית כמו טריפטופן. עם זאת, חסרון משמעותי של סוג זה של הידרוליזה הוא שהוויטמינים נהרסים, מתרחשת גזע של חומצות אמינו (הפיכת צורות L טבעיות לצורות D בלתי ניתנות לעיכול על ידי הגוף), דמינציה חלקית שלהן, כלומר, הערך הביולוגי או הפיזיולוגי. נחלש או אובד, והערך התרופתי יורד פעילות חומצות אמינו. לכן, הידרוליזה אלקלית אינה משמשת עוד כשיטה להשגת הידרוליזטים של חלבונים לתזונה פרנטרלית. הידרוליזה חומצית אינה מלווה בשינוי כזה בחומצות אמינו, אך היא הורסת טריפטופן, ויטמינים וחומצות גרעין. כדי להבטיח את התכולה הנדרשת של טריפטופן במוצר המוגמר, מתבצע ביקוע הידרוליטי של החלבון עד להיווצרות חומצות אמינו חופשיות (במקום הטריפטופן ההרוס, מוסיפים הכנה טהורה של חומצת אמינו זו) או שהוא מתבצע בתנאים שתחתיו טריפטופן מבוקע במידה קטנה.

בניגוד להידרוליזה חומצית ובסיסית, הידרוליזה אנזימטית המתקיימת בטמפרטורה מתונה (37-55 מעלות צלזיוס) משפיעה בעדינות על החלבון מבלי לגרום לגזוזציה של חומצות אמינו ולהרס של טריפטופן. בנוסף, זה מבטיח את הבטיחות של ויטמינים, חומרים פעילים ביולוגית (גרעין, חומצות מרה). עם זאת, מכיוון שההידרוליזה האנזימטית מתקדמת באיטיות, לוקח זמן רב להשיג תרופה נטולת חלבון, פפטידים, פוליפפטידים. הידרוליזטים אנזימטיים מתקבלים על ידי דגירת חומרי גלם חלבוניים (קזאין, דם, פיברין) עם אנזים פרוטאוליטי, אך לא תמיד ניתן להסיר לחלוטין את החלבון בתנאים אלו, לכן עירוי הידרוליזטים של אנזים מלווה לרוב בתגובות אנפילקטיות.

אמיגן

אחד ההידרוליזים הראשונים, שהיה בשימוש נרחב, היה הכנת הידרוליזה אנזימטית של קזאין - אמיגן. הוא הופק כאבקה המכילה 12% מוצרים חנקניים, מתוכם 7.8% חומצות אמינו חופשיות. Amigen שימש למתן פרנטרלי כתמיסה של 5% בתוספת של 5% גלוקוז.

אמינזול

Aminazole (שבדיה, Vitrum) הוא הידרוליזט אנזימטי של קזאין, המיועד לתזונה פרנטרלית בצורת תמיסה של 3.3% המכילה תחליב שמן תירס של 10-15%, ההרכב כולל 67% חומצות אמינו ו-33% פפטידים. זה מבטיח חילוף חומרים תקין של חלבון. במהלך הבעירה נוצרת כמות משמעותית של אנרגיה ברקמות (ליטר אחד מהתחליב מספק 4.19-8.38 J, בהתאמה).

הידרוליזט האנזימטי של קזאין - ביופרוטין, הכולל את כל חומצות האמינו החיוניות, מצא גם כן שימוש.

כדי להשיג הידרוליזט באופן תעשייתי בצרפת, משתמשים בהידרוליזה אנזימטית בתוספת חומצה. חומר הגלם הוא קזאין בצורתו הטהורה או מעורבב בדם וחלבון שריר של בקר. הרכב חומצות האמינו של ההידרוליזט זהה בשני המקרים.

Myszkowska מספקת נתונים על ההכנות הבאות של הידרוליזטים של חלבונים: חומצות אמינו Polfa - הידרוליזט אנזים של דם בקר, מכיל תמיסה של 7% של חומצות אמינו ופפטידים, מתוצרת Polfa (פולין); אמינולין-3.8% תמיסה של חומצות אמינו ותמיסת גלוקוז 5% המתקבלת על ידי הידרוליזה חומצית מקזאין (דנמרק), אמפארון - תמיסה של 5% של הידרוליזט אנזימטי של חלבון חלב (הולנד). קזאין הידרוליזט בולגרי קזינוליזט (Farmakhim) מתקבל על ידי הידרוליזה חומצית קלה של קזאין. הוא מכיל 40-50 מ"ג טריפטופן ו-700-900 מ"ג חנקן, המקביל ל-4.4-5.7 גרם חלבון. היחס בין חנקן חומצת אמינו חופשית לבין כלל חנקן הוא מעל 50%.

4 הידרוליזים היו בשימוש נרחב: הידרוליזין, הידרוליזט של קזאין (COLIPC הידרוליזט), אמינופפטיד, תחליף דם BK-8.

הידרוליזין

הידרוליזין L-103 הושג במכון על ידי פעולת חומצה הידרוכלורית על דם הבקר. ההידרוליזט מכיל 0.7-0.8% חנקן כולל ואת כל חומצות האמינו החיוניות, כולל טריפטופן. כמות החנקן האמין היא 45-50% מכלל תכולת החנקן. נתרן, סידן, מלחי גלוקוז מתווספים לתמיסה. המחקרים שנערכו מאשרים את היעילות הגבוהה של התרופה ואת התגובתיות הנמוכה שלה כאשר משתמשים בה לתזונה פרנטרלית.

כעת שונתה הטכנולוגיה להשגת הידרוליזין, אשר נגרמת מהצורך לטהר אותו ממוצרי הומוס (ירידה בצבע), הגורמים לתגובות רעילות בחולים. להידרוליזין המתקבל בטכנולוגיה החדשה יש יציבות גבוהה יותר.

הידרוליזט של קזאין

הידרוליזט חומצי של קזאין עם הסרה לאחר מכן של חומצה גופרתית עם בריט פותח במכון המרכזי להמטולוגיה, זה נקרא הידרוליזט TSOLIPC. התרופה מכילה 0.6-0.7% מסך החנקן, מתוכם 36-40% הם קבוצות אמינו חופשיות. הידרוליזט של קזאין נספג היטב, יש לו השפעה טיפולית בחולים עם דלקת ריאתית כרונית ומחסור בחלבון.

אמינופפטיד

P. E. Kalmykov, T. I. Golubev הציע את תכשיר החלבון aminopeptide-2. כדי להשיג אותו, יש צורך לפרק חלבונים עם תמצית מהלבלב ומהקרום הרירי של המעיים של חזיר. דם בעלי חיים משמש כחומר המוצא. האמינופפטיד מכיל 0.7-0.8% מסך החנקן, 57-65% ממנו הוא החנקן של קבוצות אמינו חופשיות. אמינופפטיד משמש כאמצעי לתזונה פרנטרלית.

V. A. Belitser, K. I. Kotkova יצרו תחליף חלבון ל-BK-8. התרופה היא סרום בקר שונה המכיל 4-4.2% חלבון. לדברי המחברים, הוא מכיל כמות מספקת של חומצות אמינו חיוניות - טריפטופן וטירוזין. התרופה משמשת לא רק לתזונה פרנטרלית, אלא גם כדי להשיג אפקט המודינמי ואנטי הלם. לפעמים יש לה השפעה טיפולית על כוויות, איבוד דם, הלם ותהליכים מוגלתיים כרוניים איטיים. התרופה אינה נטולת תכונות אנפילקטוגניות וכיום נעשה בה שימוש בתדירות נמוכה יותר.

אמינובלוד

Aminokrovin מוצע על ידי מכון המחקר להמטולוגיה להזנת חלבון פרנטרלי. התרופה מתקבלת על ידי הידרוליזה חומצית של אריתרוציטים וקרישי דם של בקר ובני אדם. זוהי תמיסה של חומצות אמינו, הפפטידים הפשוטים ביותר עם ריכוז חלבון כולל של 4.4-5.6%. תכולת החנקן הכוללת בו היא 0.6%, חנקן אמין - עד 60% מסך החנקן. השימוש באמינודם בטיפול מורכב בכיב פפטי מנרמל את כמות החלבונים בפלזמה, העלה את ריכוז האלבומין, הפחתת חלקיק הגלובולינים. מתן תת עורי של aminokrovin תרם גם לנורמליזציה של סך חלבון בדם ולעלייה בשיעור האלבומין, לשיפור הפרמטרים הקליניים הכלליים בחולים עם פתולוגיות שונות של מערכת העיכול. הנתונים שהתקבלו אפשרו להמליץ על אמינוקרובין לשימוש רחב יותר במחלות של מערכת העיכול.

הוועדה הפרמקולוגית אפשרה את המחקר הקליני של aminokrovin על פי תכנית טכנולוגית חדשה להשגת. השינוי בטכנולוגיה להשגתה נגרם מהצורך לטהר את התרופה ממוצרי הומוס הגורמים להשפעות רעילות בחולים.

פיברינוסול

על ידי הידרוליזה חומצית אנזימטית לא מלאה של חלבון הפיברין של בקר וחזירים, הושג תכשיר הפיברינוסול לפי שיטת א.א. שמידט. הרכב חומצות האמינו שלו מאוזן, בנוסף לחומצות אמינו חופשיות, התרופה מכילה פפטידים. 100 מ"ל מהתרופה מכילים 0.8 גרם של חנקן כולל, לא פחות מ-40% מכמות החנקן הכוללת - חנקן אמינו ולא פחות מ-50 מ"ג ב-100 מ"ל - טריפטופן. בניגוד לתכשירים דומים אחרים, פיברינוסול אינו מכיל מלחי אמוניום. התרופה משמשת רק להזנת חלבון פרנטרל בניתוחים, החייאה, גסטרואנטרולוגיה ותחומי עיסוק רפואיים אחרים. השימוש בפיברינוסול מיועד לכוויות בדרגות II, III ו-IV, צום ממושך עקב אנורקסיה ושלשולים, הקאות בלתי ניתנות לשליטה, חסימת תעלת העיכול ותהליכים דלקתיים. לתרופה יש השפעה אנבולית על חילוף החומרים של חלבונים, חומצות גרעין, פחמימות, מאיצה את תהליכי ייצור האנרגיה, זרחן חמצוני.

לפיברינוסול יש השפעה חיובית על תהליכי התחדשות מתקנת בשריר הלב במהלך הנמק הניסיוני שלו. בשילוב עם ויטמינים מקבוצת B, הוא העלה את תכולת חומצות האמינו בסרום, במיוחד אלנין, ארגינין (מעל 100%), וכן חומצות גלוטמיות ואספרטיות (בממוצע של 30%) במהלך נמק ניסיוני של שריר הלב. בניסויים על חולדות, נמצא כי במתן תוך צפקי, לפיברינוסול יש השפעה מועילה על חילוף החומרים של שומנים באשכים בדלקת לבלב אתיונין ניסיונית.

Aminophaseol

להכנת הידרוליזט חלבון, מוצע להשתמש בשעועית כחומר גלם. הידרוליזה של חומצה הידרוכלורית של חלבון שעועית מאפשרת לקבל תערובת חומצות אמינו עם תכולה כוללת של חנקן של 0.79%. התמיסה קיבלה את השם "Aminophaseol" ועברה ניסוי קליני. זהו הידרוליזט מלא של חלבון.

אמיקין

מכון המחקר להמטולוגיה של קייב, יחד עם מכון המחקר האוקראיני לתעשיית הבשר והחלב, יצרו תכשיר חדש של חומצות אמינו לתזונה חנקנית - אמיקין. מבחינת כמות החנקן הכולל, הוא אינו שונה מהאמינופפטיד, הידרוליזט קזאין, דם אמינו, אך הוא מכיל רק חומצות אמינו חופשיות - כולן חיוניות, חיוניות למחצה (ארגינין והיסטידין) ולא חיוניות, למעט חומצות אמינו. עבור ציסטין וטירוזין, כלולים בצורת L. על פי עומק הידרוליזה של חלבון, הרכב חומצות אמינו, דרגת הטיהור מאמוניה וחומרים הומוסים, לאמיקין יש יתרונות על פני הידרוליזטים בשימוש נרחב בפרקטיקה הקלינית. לבעלי חיים ניתן מזון נטול חלבון ומהיום הראשון של הרעבה בחלבונים, ניתנו מי מלח, אמינוסול ואמיקין בשיעור של 0.25 גרם חלבון מותנה ל-100 גרם משקל, הירידה במשקל הייתה 12.6, 7.8 ו-11.5%, בהתאמה. , והמסה היחסית של הכבד עלתה ב-14.3%, 29.9% ו-5.7% בהשוואה לראשוני. עם עלייה במינוני אמינוסול ואמיצין ל-0.5 גרם חלבון מותנה לכל 100 גרם משקל, הירידה במשקל החיות הייתה פחותה משמעותית, לא עלתה על 6.9 ו-3.8% בהתאמה, עם זאת, היחס בין משקל הכבד לגוף המשקל עלה ב-45, 7 ו-20%.

עם הכנסת אמינוסול ואמיקין מהיום הראשון של רעב חלבון, תכולת החלבון בכבד של החיות שנחקרו עלתה על רמת הביקורת. הכנסת תרופות באותם מינונים לאחר רעב מקדים של 10 ימים בחלבונים עצרה את הירידה במשקל הגוף של בעלי חיים, תכולת החלבון הכוללת בכבד לא השתנתה בהשוואה לרמה ההתחלתית.

אינדיקציות לשימוש בהידרוליזטים של חלבונים הן מחלות המלוות בדרגות שונות של רעב, היפופרוטאינמיה ודיספרוטינמיה והפרעות מטבוליות.

המאמר הוכן ונערך על ידי: מנתח