עיסת דלעת ריחנית עשירה בויטמינים. הוא מכיל גם חומצה אסקורבית, שתציל אתכם מהצטננות הסתיו, וויטמינים מקבוצת B, שלא רק יתמודדו עם עייפות, עצבנות ונדודי שינה ויפטרו מאקנה, אלא גם יהפכו את השיער שלכם לשופע ואת הציפורניים לחזקות, וויטמינים A ו E - הלוחמים העיקריים נגד קמטים והזדקנות מוקדמת, וויטמין K, המשפיע על קרישת הדם, שנעדר כמעט בירקות אחרים. בשל התכולה הגבוהה של ויטמין T נדיר, דלעת יכולה להיקרא בצדק כתוספת הטובה ביותר לבשר בקר, חזיר ומזונות שומניים אחרים, מכיוון שוויטמין T מקדם ספיגת ארוחות כבדות ומונע השמנת יתר. כנראה שדווקא בשביל הנכס הזה תזונאים כל כך אוהבים דלעת, שממליצים להישען על ירק בריא לכל מי שחלם זמן רב להוריד קילוגרמים עודפים. בנוסף, הדלעת היא האלופה בין הירקות מבחינת תכולת הברזל, מה שאומר שחובבי הדלעת נידונים לעור פנים טוב ומצב רוח עליז.

הוא האמין כי מיץ דלעת עוזר לגברים לשמור על הטון המיני. עם זאת, מומחים מבטיחים כי בעזרת דלעת אתה יכול לא רק לפתור בעיות בחזית האישית, אלא גם להתמודד עם מחלות קשות רבות. אולי אין אוכל בריא יותר לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. בשל תכולת האשלגן הגבוהה, הדלעת משפרת את תפקוד הלב, מחזקת את כלי הדם ומקלה על בצקות.

זרעים

זרעי דלעת הם אחד המקורות העשירים ביותר לחומצות שומן בלתי רוויות. כלומר, חומצות אלו מפחיתות את רמת הכולסטרול הרע בדם ומגינות על הלב וכלי הדם. בנוסף, זרעי דלעת - זהו ויטמין D - נחוצים לעצמות חזקות ולספיגה של סידן בגוף, אבץ - בלעדיו לא יכול להיות גוון טוב, שיער בריא, ציפורניים חזקות וחסינות חזקה, מגנזיום - נחוץ עבור העבודה המתואמת של הלב ומערכת העצבים, עוזרת לבנות שרירים ולנרמל את לחץ הדם.

והזרעים משפרים את התיאבון ומאיצים את ריפוי הפצעים. חובבי קוסמטיקה טבעית מכינים מהם קרצוף תוצרת בית. את הזרעים כותשים, מערבבים עם שמנת חמוצה ומורחים על הפנים בתנועות עיסוי. לאחר הליך כזה, העור הופך חלק להפליא. ובכן, פסיכולוגים ממליצים ללעוס זרעים למי שלא יכול להפסיק לעשן. מאמינים שתהליך הקליפה יכול להפחית את התשוקה לסיגריה.

עם זאת, חובבי הזרעים צריכים להיות מודעים לכך שבתהליך הטיגון, רוב אבות המזון הכלולים בזרעים נהרסים. לכן, עדיף פשוט לייבש אותם מעט, ולא לטגן אותם.

לקלף

בהשוואה לעיסה ולזרעים, קליפת הדלעת מכילה הרבה יותר אבץ. ובעור יש חלבון צמחי מיוחד המעכב את רביית הפטרייה. קליפת הדלעת יעילה במיוחד במאבק נגד פטריית הסוג קנדידה - האשם העיקרי בהופעת קיכלי. כמובן שכל זה לא אומר שצריך לכרסם קליפות דלעת, אבל לקלף את הדלעת בזהירות האפשרית כדי לחתוך לא מעט מהקליפה עדיין שווה את זה. וכמובן, מדי פעם תוכלו לפנק את עצמכם בקליפת דלעת מסוכרת.

עובדות דלעת

ילדים שהוריהם כוללים באופן קבוע דלעת בתזונה שלהם גדלים מהר יותר. תזונאים מאמינים שילדים נמוכים, למרות שהם בריאים בדרך כלל, סובלים ממחסור נסתר של ויטמינים ויסודות קורט שונים, אשר מאוזנים בצורה הטובה ביותר בדלעת.

לא כל כך מזמן למדו מדענים מסיאול על היכולת של ירק זה להפחית במשקל. נערך ניסוי רב-שנתי בהשתתפות למעלה מ-15,000 מתנדבים בני 20 ומעלה. מומחים ניתחו את ההרגלים הגסטרונומיים של כל הגברים והנשים ומצאו שדלעת תורמת לירידה במשקל. לירק זה יש השפעה חיובית במיוחד על משקל הגוף של נשים. לכן, נשים שצרכו דלעת לפחות שלוש פעמים בשבוע נטו לירידה מתמשכת במשקל.

מדענים הודים מצאו כי ניתן להשתמש בפירות דלעת לטיפול בשחפת. הם הצליחו לפתח שיטה להשגת תכשיר מיוחד מדלעת, המסוגלת לדכא את רבייה של חיידקי שחפת. עד כה התרופה נבדקת, אך יוצריה מצפים להשיק לשוק תרופת דלעת בזמן הקרוב.

מומחים מאמינים שדלעת שימושית מאוד לסוכרת. חומרים שנמצאים בדלעת יכולים להפחית את זריקות האינסולין היומיות. רכיבי דלעת מקדמים את התחדשות תאי הלבלב.

בעוד נשים רודפות אחרי ניחוחות אופנתיים, גברים חולמים לשאוף את הריח של פאי דלעת. לדברי מדענים משיקגו, הבושם הזה הוא שגברים הכי אוהבים. זה מעורר תשוקה מינית אצל המין החזק יותר והופך את הריח של בעל הדלעת לאטרקטיבי במיוחד. מדענים לא הצליחו להסביר מדוע ריח העוגה גורם לאסוציאציות רומנטיות אצל גברים. אולי, מציעים מדענים, ריח זה מזכיר להם במידה מסוימת את ימי הילדות, גורם לשמחה, מכניס אותם למצב רוח מיטיב.

קוסמטיקאיות בטוחות שדלעת משפיעה על העור לא יותר גרוע מקרמים אנטי אייג'ינג. ויטמינים ויסודות קורט הכלולים בו מחליקים קמטים ומעניקים לחות לעור מבפנים.

אנו מאחסנים לפי הכללים

דלעת היא ירק רך למדי. אויביו היחידים הם לחות ואור שמש. לכן, אתה צריך לאחסן את הדלעת במקום יבש ומאוורר היטב בקופסאות או קופסאות קרטון.

דלעת קלופה יכולה לשמור במקרר 3-4 ימים, אך ניתן להאריך תקופה זו אם חותכים את הדלעת לחתיכות ומכניסים למקפיא. דרך טובה נוספת לשמר דלעת לאורך זמן היא להשרות אותה.

גרעיני דלעת הם מעדן אהוב על הרוב. היתרונות והנזקים של זרעי דלעתראוי לתשומת לב מיוחדת. מוצר זה הגיע לרוסיה מאמריקה הלטינית. בבית, הוא שימש לייצור תרופות שונות בעלות אפקט חיזוק כללי.

אין להכחיש את היתרונות של גרעיני דלעת, אז כדאי שתסתכל מקרוב על הנושא הזה, ותגלה מאילו מחלות אחרות אתה יכול להיפטר בהנאה.

זרעי דלעת: תכונות שימוש והרכב

על מנת ללמוד בקפידה את יסודות הקורט המועילים הכלולים בזרעי דלעת, יש צורך ללמוד את המבנה שלהם.

המבנה של גרעיני דלעתהיא מערכת רב-שכבתית מורכבת, המוכללת לשתי קבוצות: המעטפת והליבה. המעטפת מורכבת משבע שכבות שכל אחת מהן מהווה מקום הצטברות של ויטמינים ומינרלים שימושיים. הגרעין מחולק לשני קוטלידונים, ביניהם השורש והכליה ממוקמים בנוחות.

גרעיני דלעת מכילים:

• שומנים רוויים, רב בלתי רווים וחד בלתי רוויים;
• חלבונים ופחמימות;
• סיבים וסיבים תזונתיים אחרים;
• ויטמינים A, קבוצות B, C, D, E;
• סידן, נתרן, מגנזיום, מנגן, אבץ.

הודות לעובדה המוצגת, זרעי דלעת משמשים לייצור שמן המשמש בתעשיות שונות - בישול, קוסמטולוגיה, רפואה.

שמן זרעי דלעתמכיל אלמנטים שימושיים כגון: פוספוליפידים, טוקופרולים, אומגה 3 ואומגה 6, חומצות שומן.

יתרונות בריאותיים של שמן זרעי דלעתמכוונים להילחם בתולעים, להפחית נפיחות, לעורר חסינות, לשפר עמידות להתפתחות חיידקים בגוף וביטויים זיהומיים אחרים.

השמן עצמו מיוצר בכבישה קרה והוא בעל צבע ירוק כהה עם ריח מיוחד וקצת ספציפי. אבל השימוש בה בהכנת סלטים ורטבים מוכיח שלהרכב יש טעם נעים, אם כי זה לא הופך אותו לפופולרי בתעשייה הקולינרית. אבל הוא משמש תמיד בקוסמטיקה ובטיפול במחלות שונות באמצעות רפואה מסורתית.

אנחנו מטופלים עם זרעים, וידאו:

תכונות שימושיות של זרעי דלעת

לזרעי דלעת יש השפעה מועילה על גוף האדם, מה שהופך אותם לאחד המובילים בין המרכיבים הטבעיים.

כאן אתה יכול לציין מאפיינים שימושיים כגון:

מספר רב של ויטמינים שונים מאפשר לך להשתמש בזרעי דלעת כמו מקור נעורים ויופי.

הודות ליסודות קורט שימושיים, שמן זרעי דלעת מתווסף לייצור מוצרי קוסמטיקה שיש להם השפעה מועילה לצמיחת שיער וגמישות העור.

זרעי דלעת יכול לנרמל את זרימת הדםעקב השפעת הרחבת כלי הדם.

הרחבת כלי דם ונורמליזציה של זרימת הדם תורמת מניעת יתר לחץ דם ומיגרנה.

זרעי דלעת מועילים ב הורדת רמות הכולסטרול, אשר נובע מפיצול בזמן והסרה מהגוף, עקב נורמליזציה של חילוף החומרים.

גרעיני דלעת באופן משמעותי לחזק חסינות.

תכונות שימושיות של דלעת מכוונות לפונקציות כולרטיותוכן מונע היווצרות אבנים בכיס המרה ובכליות.

לזרעי דלעת יש השפעות אנטי דלקתיות, מה שמוביל למניעת התפתחות גידולים של איברים פנימיים ועצמות - יש מניעה של התפתחות אוסטאופורוזיס.

לאחרונה, מדענים זיהו את התכונות המועילות של המוצר המתואר ב מניעת סרטן.

זרעי דלעת ניתן לצרוך בכל צורה - קלויים, כמו זרעים רגילים, כמו גם בצורה של שמן, להוסיף אותו למנות שונות.

זרעי דלעת: נזק והתוויות נגד

זרעי דלעת, שהיתרונות והנזקים בהם מכתיבים את השימוש הנכון בטיפול, אין ליטול בנוכחות מחלות שונות בגוף האדם.

למשל, זרעי הדלעת מכילים בהרכבם כמות גדולה של חומצות, מה שהופך אותם לאסורים למאכל אדם. עם חומצת קיבה גבוההומחלות אחרות של מערכת העיכול.

בנוסף, זרעי דלעת יכולים להוות אלרגן מסוכן לבני אדם, מה שיוביל לחנק או פריחה בעור. לכן, לפני צריכה יומית, מומלץ לבדוק את ההשפעה של מספר זרעים. אם אתה מרגיש לא טוב, זה אומר שיש לך אי סבילות אינדיבידואלית וצריכת המוצר המוצג אינה מומלצת.

גם צריכתם בצורתה הטהורה מזיקה, מה שמוביל לפגיעה באמייל השן. עדיף לנקות את הזרעים עם הידיים, להוסיף את המוצר המטוהר לסלטים ומנות אחרות. זרעים מטוגנים ומלוחים יובילו להמלחה של רקמות הגוף, מה שמוביל לנפיחות.

יש לצרוך זרעים במידה., במזון עדיף לצרוך את המוצר היבש.

היתרונות והנזקים של זרעי דלעת, וידאו:

זרעי דלעת: יתרונות ונזקים לנשים

מהם היתרונות של גרעיני דלעת לנשים?האם צריכתם מותרת במהלך הריון או הנקה.

נשים צריכות לקחת את המוצר המוצג מדי יום, אך לא יותר מ-60 גרם. התכונות המועילות של זרעים מכוונות לשיפור הזיכרון והקשב, מבנה השיער, הציפורניים ומצב העור. זרעי דלעת מומלצים לצריכה למניעת מתח והעלמת עייפות.

יש לציין ששמן זרעים מסייע להתמודדות עם עבודת המעיים, וכתוצאה מכך מונעים עצירות ומחלות נוספות.

זרעי דלעת במהלך ההריוןיש לצרוך עם אותו מינון יומי. בתקופה קשה לגוף, אבל תקופה משמחת לאישה, למיקרו-אלמנטים וויטמינים שימושיים יש השפעה מחזקת כללית.

זרעי דלעת בהנקה יש לצרוך בכמויות מוגבלות. אין להוציא אותם לחלוטין מהתזונה, כי הודות לנורמליזציה של זרימת הדם, חלב האם של אם צעירה רווי בויטמינים ורכיבים שימושיים אחרים.

בנוסף, אצל נשים במהלך ההנקה, יש לעיתים קרובות הפרה של מערכת העיכול, אשר מובילה לעצירות, וכאמור לעיל, זרעי דלעת יכולים לחסל את הבעיה העדינה הזו. יש צורך לצרוך זרעים במנות קטנות ומבלי לחרוג מהכמות היומית המומלצת.

זרעי דלעת: יתרונות ונזקים לגברים

מהם היתרונות של גרעיני דלעת לגברים?ההשפעה המחזקת הכללית על הגוף כבר הוזכרה לעיל.

אבל רוב האורולוגים אומרים שהשימוש בזרעי דלעת עוזר לרפא מחלות מסוכנות כמו אדנומה, פרוסטטיטיס וניתן לבטל את הסיבות להטלת שתן קשה.

כמובן, זרעי דלעת עבור prostatitis לא יכולים לשמש כתרופה העיקרית. הם יכולים לשמש למניעה, לצרוך כל יום בכמויות קטנות.

תרופה מעולה וטעימה היא קומפוזיציה באמצעות זרעי דלעת עם דבש לדלקת הערמונית, מתכוןשניתן לשפר מעט לפי הטעם והעדפות אחרות.

ההרכב הפופולרי והיעיל ביותר נחשב כדורי דלעת. כדי להכין אותם, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. טוחנים קילוגרם של זרעים טריים קלופים לקמח באמצעות מטחנת קפה.
2. הוסף 200 גרם של דבש מומס למרכיב העיקרי.
3. מערבבים את ההרכב ביסודיות ומכניסים למקרר.
4. לאחר שהתערובת מסמיכה מעט, מגלגלים אותה לכדורים קטנים.

יש לצרוך מדי יום כדור אחד ביום, בבוקר על בטן ריקה, להמיס אותו בפה.

מוצר ביתי הוא גם לטעמן של נשים. השימוש בו אינו התווית עבור המין ההוגן. צריכה יומית תפטר מבעיות נשירת שיער וציפורניים שבירות.

איך בוחרים גרעיני דלעת איכותיים? וִידֵאוֹ:

תכונות של צריכה של זרעי דלעת

מוצר טעים זה נצרך לעתים קרובות ללא הגבלה. מי שאוהב לזחול ולקחת את ידיו הפנויות בזמן צפייה בטלוויזיה מסתכן בצבירת כמה קילוגרמים מיותרים. כך, למשל, ניתן לענות על השאלה במילה אחת, אך מרשימה "הרבה". ואכן כך הוא.

תכולת הקלוריות של המוצר המטוהר עולה על הביצועים של גרעיני החמנייה האהובים על כולם. יש כ-700 קלוריות ב-100 גרם של גרעיני דלעת., מה שמוביל לעודף משמעותי של צריכת הקלוריות היומית עם צריכה מופרזת של המוצר.

אם אנחנו מדברים על היתרונות של זרעים לנשים, אז עובדה זו צריכה להילקח בחשבון. המין ההוגן, שמתבונן בדמותם המסותתת, צריך להגביל את עצמו לצריכה של המוצר הטעים הזה.

בנוסף, אנשים הנוטים למלאות מסתכנים לעורר את שקיעת השומנים המרכיבים את הזרעים באזורים הבעייתיים שלהם, מכיוון צריכה מופרזת של גרעיני דלעת מזיקה לגוףבמקום להועיל.

כמה גרעיני דלעת כדאי לאכול ביום?

למבוגר מומלץ לאכול לא יותר מ-50 זרעים ביום.כמובן שכמות כה קטנה אינה מספיקה כדי שהמאהב ייהנה מהטעם הנפלא הזה. אבל עכשיו אנחנו מדברים על היתרונות של זרעי דלעת, אז אתה לא צריך להזניח את העצות של מומחים ולהזיק לגוף שלך.

אם אתה משתמש במוצר המוצג כתרופה, הקפד על הנורמה שנקבעה.

כמובן, אם צריכת הזרעים לא יותר מפעם בשבוע הייתה עם הפרות משמעותיות, נזק חמור לגוף לא יגיע. אבל לא כדאי לעשות שימוש לרעה באירועים כאלה.

איך לבשל גרעיני דלעת?

ניתן לצרוך גרעיני דלעת במגוון רחב של צורות. ישנם אניני טעם מיוחדים המעדיפים להוסיף זרעים טהורים למרקים או קינוחים שונים.

קישוט עוגה מתוקה עם המוצר המוצג נראה מפתיע במקצת, אך כאשר משתמשים בו, מתברר כי הבחירה לטובתם נעשתה בצורה נכונה.

זרעים כמוצר רפואי מומלץ לצרוך בצורה מיובשת. טיגון המוצר מוביל לירידה ביסודות קורט שימושיים.בנוסף, טיגון זרעים בתוספת שמן צמחי מגדיל את תכולת הקלוריות של המוצר. וצריכה מופרזת של שמן תוביל לדלקת בלבלב ולהפרעות קיבה אחרות.

בישול זרעים יכול להתבצע בכמה דרכים:

מורחים את המוצר המוכן על תבנית אפייה בשכבה אחת ומכניסים לתנור ל-10 דקות בטמפרטורה של לא יותר מ-200 מעלות. אפשר להשתמש במחבת, תוך ערבוב מתמיד של הזרעים עד שנוצר צבע זהוב מעט.

בישול גרעיני דלעת בתנור, סרטון:

צריכת הזרעים מתבצעת תמיד לפי טעמו של האדם עצמו, אז כאן תוכלו להראות את הדמיון וליהנות ממוצר ממש טעים ובריא. שבו, האם אתה יכול לאכול גרעיני דלעת עם הקליפה?כמובן, צריכת זרעים עם קליפה קשה אינה אסורה, כי הוא מכיל גם כמות גדולה של יסודות קורט שימושיים וויטמינים.

יש לציין כי להכנת שמנים או מוצרים קוסמטיים, זרעי דלעת מעובדים עם קליפה. אבל בצורתו הטהורה, שימוש כזה יכול להוביל רק למחלת קיבה, אז קלפו את המוצר ותיהנו מהטעם הנהדר.

עליך להפעיל JavaScript כדי להצביע

גרעיני דלעת נאספים בתוך דלעת ומייבשים בשמש. הם נאכלים גם גולמיים וגם מטוגנים. הם גם מכינים לחמים שונים מהזרעים, מוסיפים אותם לסלטים ולמאפים. בעבר, באמריקה הלטינית, זרעים אלה שימשו רק לייצור תרופות. היתרונות של הדלעת עצמה ידועים זה מכבר. אפילו אבותינו השתמשו בו כמאכלים העיקריים על שולחנם. אבל האם זרעי דלעת שימושיים, או אולי להיפך, הם גורמים יותר נזק מתועלת - בואו ננסה להבין את זה.

ממה הם עשויים?

הרכב הזרעים כולל רכיבים חשובים רבים, ויטמינים ויסודות קורט. שקול את ההרכב העיקרי של מוצר עשיר באמת זה:

היתרונות של גרעיני דלעת

זרעי דלעת שימושיים מאוד ולפעמים אפילו בלתי ניתנים להחלפה.

תכונות מועילות עיקריות:

נזק של גרעיני דלעת

אז האם זרעי דלעת שימושיים, כפי שכתוב עליהם? למוצר הפלא הזה יש חסרונות:

• החשוב ביותר הוא התוכן של שומנים רוויים. בגללם, הזרעים מתעכלים ונספגים בצורה גרועה. בעצם הם הולכים לשומן הגוף;
• אם אתה אוכל את המוצר הזה לעתים קרובות והרבה, אז זה יכול להזיק לכלי;
• בשל חוסר ספיגה עם סידן, הם מעכבים את הצמיחה התקינה של הגוף, ולכן יש צורך להכניס אותם בזהירות לתזונה של ילדים צעירים. למרות שבאופן כללי הם מאוד שימושיים עבורם;
• החומצה הפלמיטית הכלולה בזרעים יוצרת פלאקים בכלי הדם ותורמת ליצירת כולסטרול;
• הם מכילים גם חומצה מיריסטית. היא מפתחת טרשת עורקים. אבל במינונים קטנים זה מחזק אותו.

אזהרות כלליות: זרעי דלעת אסורים באנשים שמנים, ילדים צעירים וסובלים ממחלות כלי דם. עדיף לאכול את הזרעים חיים ולנקות אותם בידיים כדי לא לפגוע בשיניים. צריכה תכופה ובכמויות גדולות תורמת להשמנה, במיוחד עבור נשים. עלינו להיזהר מאכילת יתר של זרעים אלו.

כיצד לטפל בזרעי דלעת

זרעי דלעת הם התרופה הטובה ביותר לתולעים.

כדי להיפטר מהם, אתה צריך לשפוך 150 גרם של זרעים עם חלב, להכות את כל המסה הזאת עם בלנדר ולאכול אותה על בטן ריקה בבוקר. וכשחלפה שעה, כדאי לשתות כוס מים נקיים. אתה צריך לחזור על שתיית מים כל שעה עד שהגוף מרווה את הצמא.

עוד שיטה יעילה מאוד להיפטר מתולעים היא לכתוש 300 גרם של זרעים גולמיים במכתש ולהוסיף כמות קטנה של מים עד להיווצרות תמיסה. לאכול על בטן ריקה, ואז לנוח ואחרי שעה לעשות חוקן.

הם גם עוזרים היטב נגד עצירות: כדאי לשפוך כף זרעים עם מים רותחים. להתעקש ולקחת במהלך היום.

לערבב 1 עד 2 גרעיני דלעת ודבש. לאחר מכן יש להקפיד על התוכן במקרר למשך שבוע ולצרוך עם תה או כפית פעם ביום על בטן ריקה. תרופה זו מתאימה גם לגברים ומסייעת בדלקת בערמונית.

אכילה של חופן גולמי ביום היא מאוד בריאה וטעימה.

שמן זרעים

האם זרעי דלעת שימושיים, קבענו, אבל עד כמה השמן המבוסס עליהם רלוונטי היא השאלה השנייה. בימי קדם, שמן היה שווה את משקלו בזהב. זה נקרא "זהב שחור". שמן שנעשה נכון, כלומר נקי, טרי, עשוי על פי כל התקנים וכבישה קרה, הוא בהחלט מוצר הכרחי.

1. הוא מסוגל למלא את הויטמינים והמינרלים הדרושים לאדם שצורך 30 גרם ליום;
2. הוא מתווסף לסלטים, מכינים עליו מנות שונות, ואף משפשפים אותו בקרקפת ובגוף למטרות קוסמטיות;
3. שמן משקם את מערכת העיכול של הגוף, יכול להגביר חסינות, מסדיר את חילוף החומרים של שומנים ופחמימות. הוא מבצע פונקציות חשובות רבות והוא לא רק תרופה מצוינת במאבק במחלות רבות, אלא גם תוספת טובה לדגנים, מרקים, סלטים ומאפים;
4. זה גם תורם לטיפול בברונכיטיס, שחפת, דלקת ריאות;
5. הוא משמש לטיפול באורטיקריה, אקנה וכל העור;
6. זה מפעיל את העבודה של הכליות ואת כל מערכת גניטורינארית;
7. הוא משמש לטיפול בראייה, קטרקט, קוצר ראייה,.
8. השמן משקם את הגוף לאחר ניתוחים כבדים.

באופן כללי, דלעת היא אחד המוצרים ההכרחיים לבני אדם. היתרונות שלה לא יסולא בפז ואין להכחישה. כדאי לכלול בתזונה היומית את השימוש בו לכל המשפחה. אכילת גרעיני דלעת היא לא רק שימושית, אלא גם חיונית.

סרטון על התכונות הרפואיות של זרעי דלעת

במאמר זה תלמדו ממה ניתן לרפא עם גרעיני דלעת:

זרעי דלעת, כדי להתאים לזרעים של צמחים רבים אחרים, הם מוצר עתיר קלוריות עם הרכב ויטמינים ומינרלים עשירים. התכונות המועילות שלהם מתבטאות בשיפור הרווחה הכללית ובשיפור תפקודם של איברים פנימיים. וזה לא נחשב כמה טעימים הם מטוגנים.

מהמאמר הזה תלמדו:

גרעיני דלעת: תיאור

דלעת היא אחד מצמחי הפרי העתיקים ביותר שאנשים החלו לאסוף ולגדל למטרות מזון. ההנחה ההגיונית היא כי זרעי הפרי שימשו גם בחיי היומיום מאז ומעולם. כיום מגדלים את הדלעת כגידול מספוא ומזון בכל היבשות.

על פי המאפיינים הבוטניים של הדלעת, מדובר בעשב שעיר או קשה מחוספס, שפירותיו הם פירות יער גדולים צהובים, כתומים וירוקים בעלי מבנה צפוף וקליפה קשה.

במרכז כל פרי, בתהליך ההבשלה, צומחים כמה עשרות זרעים רחבים ופחוסים בעלי קליפה רכה אך צפופה. בצורתה הגולמית, יותר ממחצית ממסת העיסה היא חומצות שומן, ולכן היא שמנונית ורכה. זרעים קלויים ומיובשים יבשים ומוצקים יותר, בהתאמה.

ייצור גרעיני דלעת

ארגון המזון והחקלאות של האו"ם אינו מספק נתונים סטטיסטיים רשמיים על ייצור זרעי דלעת במדינות. לכן, בעניין זה רצוי להסתמך על מידע על ייצור דלעות. לפי אינדיקטור זה, המנהיגים הבלתי מעורערים הם סין והודו. בשנת 2013, הם ייצרו, בהתאמה, פי 6 ו-4 יותר מוצרים מאשר רוסיה ואוקראינה, החולקות את המיקום השלישי.

לפיכך, הפדרציה הרוסית היא אחת המובילות בעולם במונחים של ייצור דלעת. לאור העובדה שקליפת זרעים די פופולארית בארצנו, כלומר יש ביקוש, ניתן לשער שאנו בין המובילים גם מבחינת מכירות של מוצרים מיובשים או מטוגנים.

בשל העיקרון הכללי של העיבוד, ארגונים רבים מנקים ומעבדים זרעי דלעת וחמניות באותם פסי ייצור. מבלי להיכנס לדקויות טכנולוגיות וטכניות, תהליך המיחזור מתואר ברצף הפעולות הבא:

1. שטיפת מוצר ראשוני, הפרדת עיסת.
2. ייבוש בעזרת מחוללי חום או אור שמש (במתקנים תעשייתיים - הראשון).
3. טיהור וכיול.
4. הפרדת קליפות וגרעינים בעזרת מכתש זרעים.
5. קְלִיָה.
6. הפצה לפי אריזת מיכלים, אריזה.

לפני טיגון גרעיני דלעת קלופים, גם בבית וגם בתנאים תעשייתיים, ניתן להוסיף להם מלח או תבלינים. כדי להגן מפני לחות, אור שמש, שינויי טמפרטורה ומגע עם אוויר, המוצר המוגמר נשלח באריזה סגורה שאינה מאפשרת לאוויר, לחות ואוויר לעבור.

גרעיני דלעת: קלוריות והרכב

• שומנים: 49%;
• חלבונים: 30%;
• פחמימות: 11%;
• מים: 5.2%;
• סיבים: 6 גרם;
• תכולת קלוריות - 559 קק"ל.

גרעיני דלעת: יתרונות ונזקים (צריכה יומית) של ויטמינים ומינרלים

הרכב ותכולת החומרים התזונתיים של זרעי דלעת
ויטמינים		מינרלים
תיאמין (B1)	0.273 מ"ג (18.2%)	אֶשׁלָגָן	809 מ"ג (32.4%)
ריבופלבין (B2)	0.153 מ"ג (8.5%)	סִידָן	46 מ"ג (4.6%)
חומצה פנטותנית (B5)	0.75 מ"ג (15%)	מגנזיום	592 מ"ג (148%)
פירידוקסין (B6)	0.143 מ"ג (7.2%)	נתרן	7 מ"ג (0.5%)
חומצה פולית (B9)	58 מק"ג (14.5%)	זַרחָן	1233 מ"ג (154%)
כולין (B4)	63 מ"ג (12.6%)	בַּרזֶל	8.82 מ"ג (49%)
חומצה אסקורבית (C)	1.9 מ"ג (2.1%)	מַנגָן	4.543 מ"ג (227%)
טוקופרול (E)	2.18 מ"ג (14.5%)	נְחוֹשֶׁת	1343 מ"ג (134%)
פילוקינון (K)	7.3 מק"ג (6.1%)	סֵלֶנִיוּם	9.4 מ"ג (17.1%)
		אָבָץ	7.81 מ"ג (65.1%)

• ויטמיני B הם קבוצת מרכיבים מרכזיים לתפקוד יציב של מערכת העצבים, חילוף החומרים של חלבון ושומן. הם עוזרים לייצר חומצות גרעין, לשפר את הזיכרון, את מצב העור, הציפורניים, השיער.
• טוקופרול תומך בתפקודי מערכת הרבייה, מסייע למערכת החיסון להילחם בסרטן ובמיקרופלורה פתוגנית.
• אבץ חיוני לחידוש ושיפור המערכת החיסונית. בהשתתפותו נוצרים ונספגים יותר מ-300 אנזימים והורמונים. אבץ חיוני לסינתזת קולגן, מניעת אלרגיה, בריאות השיער והעור. זה משפר את ספיגת ויטמין A, ולכן הוא כלול במניעת מחלות עיניים. כמות מספקת של אבץ בתזונה מפחיתה את הסיכון לפתולוגיות עובריות ולבעיות עם נשיאה.
• נְחוֹשֶׁת. יסוד קורט זה הכרחי לייצוב הרכב הדם, סינתזת אינסולין, עיבוד תאים נוגדי חמצון, הקלה בדלקת וייצור הורמוני המין. מחסור בנחושת פוגע מאוד בספיגת הברזל, מה שמוביל להיחלשות של מערכת הלב וכלי הדם.
• מגנזיום כלול כמעט בכל התהליכים המטבוליים והחיוניים בגוף: שמירה על רמות הסוכר, מניעת אבנים בכליות ומרה, מחלות מפרקים ונשימתיות. מגנזיום מייצב את מערכת העצבים, מסיר עצבנות, חרדה, דיכאון ומקל על רווחה עם תסמונת קדם וסתית.
• זַרחָן. כולם יודעים מילדות שהמינרל הזה משפיע על חוזק העצמות והשיניים. בנוסף, הוא מסייע לעבודת המוח, שומר על טונוס השרירים, מייצב את חילוף החומרים ומונע לחץ מיותר על הכליות והכבד.
• מַנגָן. בלעדיו, ספיגת ויטמינים מסוימים, ייצור הורמונים ואנזימים בלתי אפשרי. המינרל מעורב ביצירת רקמת העצם, הטמעת המזון ובייצוב מערכת העצבים. בשל תכונותיו נוגדות החמצון, הוא מפחית את הסיכון לטרשת עורקים וסרטן.

ההשפעה המיטיבה של צריכת הרכיבים המפורטים בהרכב בדרגות שונות משפיעה על כל האיברים הפנימיים ומערכות הגוף. בנוסף, פעולת הויטמינים והמינרלים משלימה חומצות אורגניות ושומניות, שמנים אתריים, תרכובות סטרולים וטאנינים.

מהם היתרונות של זרעי דלעת לבני אדם:

1. מצב היום והלילה משתפר - הגוף נח ביעילות רבה יותר במהלך השינה, נמנום וחולשה נעלמים בעת ערות.
2. ממריץ את הייצור של L-טריפטופן, חומצת אמינו שהופכת לסרוטונין וניאצין.
3. התוכן הגבוה של ארגינין מרחיב את כלי הדם, משפר את זרימת הדם. כתוצאה מכך, תסמינים של יתר לחץ דם שכיחים פחות.
4. העור הופך למוצק יותר, בריא יותר וצעיר יותר. האלסטיות של השכבות העליונות של העור חוזרת, יותר קולגן מיוצר, לכן, קמטים מוחלקים.
5. עקב צריכת אבץ בגוף, נמנעות דלקות פרקים, אוסטאופורוזיס ומחלות מפרקים.
6. נוצרת קרישת דם תקינה.
7. התפיסה והאבחנה של צבעים מחמירות, הראייה בשעת בין ערביים משתפרת.
8. הוא האמין כי השימוש בזרעים מדכא באופן זמני בחילות. זה שימושי לקחת על הכביש עבור חולי תנועה במכונית.
9. זרעי דלעת הם מקור עשיר לחלבון למי שמקפיד על דיאטה צמחונית או מזון גולמי.

לזרעים לא קלויים באופן טבעי הרכב עשיר ובריא יותר. אין צורך להשתמש בהם גולמיים באמת - ייבוש לא יקטין מאוד את התועלת, אבל יאפשר אחסון טוב וארוך יותר של המוצר.

לבריאות האישה

תכונות שימושיות לנשים נובעות לא רק מבריאות, אלא גם מהשפעות קוסמטיות. מוצר זה בעל ערך לגוף הנשי מכיוון שהוא מונע שטיפת סידן מהעצמות והתפתחות אוסטאופורוזיס, אשר סטטיסטית שכיחה יותר בקרב המחצית היפה של האנושות. בעיה זו רלוונטית במיוחד לאחר 45 שנים. הזרעים גם מונעים בעיה נפוצה נוספת - אנמיה. זה נובע מהכמות הגדולה של נחושת וברזל.

הרבה חומצות שומן ואורגניות וחומרים פעילים ביולוגית מובילים להתחדשות, שיפור המראה. תרכובות וחומרים המסופקים עם זרעי דלעת מפצים על המחסור התזונתי של שיער, ציפורניים, עור, מתחילים וממריצים את תהליך ייצור הקולגן. למוצר יש השפעה מועילה, הן בשימוש פנימי בעיסה של הזרעים והן במריחה חיצונית של הדייסה, הקמח או השמן הכבישה שלהם.

תכונות שימושיות של זרעי דלעת לגברים

זרעי דלעת לגברים הם בעלי ערך בשל התכולה הגבוהה של אלמנטים ש:

• לשפר את ההפרשה של חומרים מזיקים ומוצרי פסולת;
• ביצועי המוח והצלילות המנטלית נשמרים במהלך הערות;
• למנוע סרטן של חלל הפה, דרכי הנשימה, מערכת העיכול והערמונית;
• להעלות את טונוס השרירים;
• להפחית את הסיכון להתקף לב, טרשת עורקים, שבץ.

הרפואה המסורתית ממליצה לאכול זרעי דלעת לאדנומה של הערמונית. הרכב המוצר באמת עוזר להיפטר מקיפאון הפרשה ולהקל על דלקת הקשורה אליהם. אבל טיפול כזה צריך להתבצע רק לאחר התייעצות עם הרופא המטפל. נזק לגברים עם פרוסטטיטיס יכול להיגרם על ידי מגוון מוצרים, והיפטרות מהפתולוגיה אפשרית רק בגישה משולבת, שבה מתכונים עממיים פועלים כתרופות נוספות ולא בסיסיות.

גרעיני דלעת עם דבש מדלקת הערמונית - מתכון:

1. מקלפים ומייבשים 500 גרם זרעים. לחליטה טובה יותר והחזרת חומרים מזינים, אתה יכול לטחון.
2. מערבבים את המוצר עם כוס דבש פרחים.
3. מכניסים למקרר להחדרה. התרופה תהיה מוכנה לשימוש כאשר היא תגיע למרקם דביק.
4. מרדדים את תערובת הדבש-זרעים לכדורים בעובי 1-1.5 ס"מ.
5. יש למצוץ מדי יום בבוקר ממתק אחד למשך לא יותר מחודש. לפני המחזור הבא, יש להשהות את הקבלה למשך שישה חודשים.

טיפים נוספים:

• יבש זרעים לא קלופים, טוחנים במטחנת בשר או בלנדר. קח 2 כפיות לפני הארוחות פעמיים ביום עם כוס מים. משך הקורס חודש.
• טוחנים את הזרעים הגולמיים הקלופים במכתש, מערבבים פנימה כמות שווה של דבש מאי, מכניסים למקרר. אכלו כפית פעמיים ביום.
• מכינים שמן מזרעים (או קונים מוכן) ושותים 2 כפיות כל אחד. לפני ארוחת בוקר וערב. קורס: 15 ימי קבלה, 15 ימי מנוחה למשך 6 חודשים.

טיפול בגרעיני דלעת: תרופות ומתכונים

המלצות ריפוי כלליות מסתכמות בשימוש במוצר כל יום בשילוב עם מרכיבים המעצימים את ההשפעה החיובית. אכילת זרעים מיובשים תומכת בחילוף החומרים, משפרת את הגוון הנפשי והפיזי הכללי, מרגיעה או מחזקת את מערכת העצבים. רופאים ממליצים לאכול מינונים מתונים של המוצר באופן קבוע בסיכון או ביטוי של פתולוגיות אונקולוגיות, היחלשות של הלב, כלי הדם, כולסטרול גבוה.

מתכונים עממיים:

• דייסה לחיטוי וריפוי של כוויות או פצעים בעור. עוטפים את הזרעים המרוסקים בבלנדר או מטחנת קפה בגזה, יוצקים מעל מים רותחים. המתן עד שהתערובת תתקרר לטמפרטורה נוחה ומרחה על האזור הפגוע. יש לו אפקט משכך כאבים, רגנרטיבי ואנטי-פלוגיסטי.
• כדי לשפר את מערכת השתן והכליות, 1 כפית נאכלת כל יום לפני הארוחות. תערובת של זרעי דלעת וקנבוס. זה נלקח פעמיים ביום.
• כדי להילחם בדלקת שלפוחית ​​השתן, אתה צריך לשתות חלב ממים, סוכר וזרעי דלעת קלופים שלוש פעמים בכפית (80 מ"ל / 20 גרם / 50 גרם).
• לפעולה יציבה של מערכת העצבים המרכזית, 1/4 st. מרק דלעת. להכנתו נזרקות 3 כפות ל-300 מ"ל מים. חומרי גלם או מיובשים. לאחר הרתיחה, המים עדיין נשמרים במשך 4-5 דקות על אש נמוכה כדי להעביר את המיצוי של המקסימום של חומרים שימושיים.
• לחיזוק כללי והחלמה לאחר מחלות או ניתוחים משתמשים בזרעי דלעת עם דבש. התמהיל משפיע על כל פינות הגוף, מגביר את יעילות חילוף החומרים, מחזק את ה"מגן" החיסוני, משחרר מתחים רגשיים ופסיכולוגיים. לפני הוספת דבש, ניתן לכתוש את המרכיב הצמחי. עדיף לאכול את התערובת הבריאה הזו במינונים של עד שתי כפות ביום, אבל כל הזמן.

גרעיני דלעת, ביצים ושמן פוליפים

שילוב זה הוא אחד מהטיפים העממיים המפורסמים ביותר להתמודדות עם פוליפים במעיים, בשלפוחית ​​השתן, בחלל האף, ברחם וכו'. מכינים את התרופה משש כפות גרעיני דלעת (טוחנים כמה שיותר דק) ו-7 חלמוני עוף מבושלים (מעוכים לפירה). מוסיפים להם 500 מ"ל שמן צמחי והכל מעורבב היטב. לאחר מכן יש לאדות את התערובת כשליש שעה באמבט מים.

התערובת המוגמרת נלקחת במחזורים של 1 כפית. על בטן ריקה בבוקר: 5 ימים לאחר 5 ימי מנוחה. למי שמניסיון אישי ערבב זרעי דלעת, חלמונים ושמן חמניות למטרות רפואיות, הביקורות מדברות על שינויים חיוביים לטובה.

זרעי דלעת לתולעים: איך לקחת תרופה

לטיפול באנטרוביאזיס והלמינתיאזיס, אתה צריך להכין דייסה מרוכזת מדגן מגורר. לצמיגות מוסיפים לו מעט מים בשיעור של 2 כפות. לכל 150 גרם של מוצר. את התערובת המוגמרת יש לאכול בבוקר על בטן ריקה תוך 60 דקות. לאחר 3 שעות, שותים חומר משלשל מהיר ולאחר 30 דקות שמים חוקן ניקוי.

למבוגר יש להכין מנה טיפולית מ-300 גרם זרעים, לילדים מעל גיל 10 - כ-150 גרם, 5-7 שנים - 100 גרם. לילדים צעירים יותר, אפשרות זו לאכילת זרעים אינה מומלצת.

זרעי דלעת: יתרונות ונזקים לגברים עם סוכרת

סוכרת היא מחלה קשה לניבוי שבה השימוש בזרעי דלעת יכול לשפר ולהחמיר את המצב. כדי להגן על עצמך מפני סיבוכים וסיכונים, עדיף לבקש רשות לאכול כמות בטוחה של דגנים ליום.

גרעיני דלעת: תכונות קוסמטיות

התשובה לשאלה מה עדיף - שמן דלעת או זרעי דלעת - לטיפוח העור לציפורניים ולשיער ברורה. שמן, בשל התכולה הגבוהה יותר של חומצות שומן, יעיל יותר. יש לו אותן תכונות מועילות כמו חומר הגלם ממנו הוא נסחט, אך הוא נספג עמוק יותר ונותן תוצאה ויזואלית מהר יותר.

שמן זרעי דלעת

שמן צמחי זה מופק בכבישה קרה מחומרי גלם בעלי תכולת לחות של כ-8%. בשל משקלם הנמוך של הזרעים ותשואה נטו של כ-35%, שמן זרעי דלעת הוא אחד מהשומנים הצמחיים היקרים ביותר כיום. בבישול משתמשים בו רק בטמפרטורת החדר, מכיוון שהוא מתקלקל בחימום.

התכונות המועילות של שמן זרעי דלעת מסופקות על ידי נוכחות של ויטמין B, E, אבץ, ברזל, סלניום, מגנזיום, אשלגן וזרחן בהרכב. למוצר השפעה מועילה על מערכת השתן, העיכול, השרירים, השלד, הלב וכלי הדם ודרכי הנשימה. ברפואה העממית, הוא משמש לטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן, אנטרוקוליטיס, צרבת, מחלת אבני מרה, מחלות כבד, טרשת עורקים וקורסי מניעה כלליים.

השימוש בגרעיני דלעת בבישול

גרעיני דלעת ניתנים לקלות קלות בלבד מבלי להתבשל בכבדות, כך שהדרך העיקרית לצרוך אותם כעת היא לאכול אותם חיים, כמו גרעיני החמנייה הפופולריים. בצורה שלמה וקצוצה, הם הולכים טוב עם סלטים מירוקים, דגנים, gozinaki, urbech.

כתוש בבלנדר או מטחנת קפה, הדגן שומר על ארומה נעימה, כך שהוא יכול לשמש כתוספת טובה לקונדיטוריה ואפייה. מזרעים קלויים מעט, עשבי תיבול, שום ומיץ לימון מתקבל רוטב טעים ומקורי. באוכל גולמי ובמטבח הצמחוני מכינים לביבות דלעת, שבהן משתמשים בזרע מגורר יחד עם עיסת פירות היער.

איך לצלות גרעיני דלעת

ללא קשר לשיטה ולציוד לצלייה, לפני צלייה טעימה של הזרעים, יש למיין אותם בקפידה ולשטוף אותם במים זורמים.

• איך לטגן גרעיני דלעת במחבת? כדי לעשות זאת, אתה צריך מנות עם קירות עבים ותחתית, אחרת המוצר לא יטוגן בפנים, אלא נשרף. הגרגירים המפוזרים בשכבה דקה מעובדים לא יותר מרבע שעה תוך ערבוב מתמיד. פצפוץ הוא אות להשלמת העיבוד. להפרדה טובה יותר של הקליפה, ניתן להרטיב את החומר.
• בתנור, המוצר צריך להיות לא יותר מ-5 דקות בטמפרטורה בתוך + 220º. לאחר מכן, החימום נכבה, התנור נפתח, אך הזרעים נשארים בפנים עד שטמפרטורת האוויר בתוך הארון יורדת בחצי לפחות. כעת מפוזרים את הגרגירים על לוח עץ ומכוסים במפית פשתן עד לצינון מלא.
• במיקרוגל הכל נעשה מהר מאוד. יש צורך להגדיר את העוצמה המקסימלית של התנור ולשים בה צלחת עם זרעים לחים למשך דקה אחת. לאחר מכן מערבבים את תוכנו וחוזרים על הפעולות. בפעם השלישית והאחרונה, 30 שניות של עיבוד מספיקות.
• איך לטגן גרעיני דלעת כך שייפתחו? זה דורש הכנה מיוחדת. ראשית, הם מושרים במים: 2-4 שעות עם מלח או 5-7 בלעדיו. לאחר מכן זורקים את המים וללוש את הזרעים בעדינות ביד כדי לרכך אותם, אך לא לשבור אותם לשניים. לאחר מכן מכניסים אותם ללחץ למשך כשליש שעה.
• איך לצלות גרעיני דלעת עם מלח? אם צריך לתת טעם רק לקליפה, מספיק להמליח אותה ישירות במחבת בזמן הטיגון. לעיסה מלוחה, יש להשרות את הזרע במשך 3-4 שעות באח מלוח (50 גרם לכל 0.5 ליטר).

אם אתם תוהים כיצד לטגן גרעיני דלעת קלופים במחבת, עקבו אחר ההוראות עבור כל הזרע. במקרה זה, יש צורך רק להפחית מעט את זמן העיבוד, שכן העיסה מתחממת הרבה יותר מהר.

כללים לייבוש גרעיני דלעת

1. חלק מהאפשרויות הטובות ביותר לייבוש הן תנור, תנור הסעה ומייבש חשמלי.
2. לפני ייבוש גרעיני דלעת, בחרו את הגדולים והבוגרים שבהם, שטפו במים קרירים.
3. הטמפרטורה האופטימלית לייבוש במחבת היא לא יותר מ-120ºC, בגריל אוויר - 60ºC, במייבש חשמלי או בתנור - 80ºC.
4. זרעים צריכים לשכב בשכבה דקה כך שכל זרע עטוף באוויר חם עד המקסימום.

לזרעי הדלעת המוגמרים יש גוון צהוב-כתום עם קו מתאר ברור ומכוסה בסרט שקוף מתקלף.

אחסון וחיי מדף

את הזרעים הממוינים והמיובשים לאכילה יוצקים למיכל זכוכית או לכלי מזון עם מכסה אטום. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 20ºC. במקום חשוך עם לחות נמוכה, המוצר היבש מאוחסן עד שנה.

התוויות נגד

לפני מתן גרעיני דלעת לילדים, אתה בהחלט צריך לשאול את רופא הילדים שלך אם זה מסוכן. אצל ילדים ומבוגרים כאחד, מוצר כזה יכול לעורר סיבוך של מערכת העיכול, חסימת מעיים, תגובה אלרגית, אז אתה צריך להתחיל להשתמש במינונים קטנים שלא יכולים לגרום נזק חמור לבריאות שלך.

האם אתה אוהב גרעיני דלעת? במשך שנים רבות, גרעיני דלעת היו הגרעינים המבוקשים והפופולריים ביותר בעולם. והנקודה כאן היא לא רק בגודל ובטעם המדהים של הזרעים. רק שזהו המוצר שבנוסף להנאה, נותן לנו יתרונות שלא יסולא בפז.

הדלעת הופיעה לראשונה במרכז אמריקה, שם הירק הזה היה אחד ממזונות היסוד של האינדיאנים המקומיים. הרבה יותר מאוחר למדו הכובשים על הדלעת, שהעריכה מאוד את העיסה העסיסית של הירק והביאה אותה לאירופה, משם התפשטה הדלעת על פני כדור הארץ. כאן למדה האנושות שהערך האמיתי של הדלעות אינו נמצא כלל בעיסה, אלא בזרעים, שהם המרכיב החשוב ביותר בתזונה האנושית, מעניקים לו בריאות, נעורים ויופי.

הרכב בעל ערך של גרעיני דלעת

כדי להבין אילו יתרונות זרעי דלעת יכולים להביא לגוף, אתה צריך להסתכל על ההרכב שלהם. וזה באמת שונה וייחודי. הזרעים של ירק זה הם מקור נדיב לויטמינים C, E, A ו-K. יתרה מכך, ויטמין E, שהוא נוגד חמצון רב עוצמה, קיים בכל הצורות, מה שהופך את גרעיני הדלעת למוצר אידיאלי לניקוי הגוף וחיזוק הגוף. הגנות.

זרעי דלעת ומינרלים שונים מצויים בשפע בזרעים. אז, מבחינת תכולת האבץ, הזרעים הנפלאים האלה נחותים רק מצדפות. על ידי נוכחות של זרחן, זרעי דלעת הם אלופים אמיתיים, כי 100 גרם של מוצר זה מכיל 153% מהדרישה היומית של המינרל. בנוסף, מוצר זה מכיל 148% מהערך היומי של מגנזיום ו-100% מהערך היומי של מנגן! אבל מלבדם, זרעי דלעת מכילים אשלגן, נחושת, סלניום, ברזל ומינרלים רבים אחרים הדרושים לגוף.

אבל חומצות שומן הן בעלות ערך מיוחד לזרעי דלעת לבנים, שביניהם השימושיים ביותר הם: קפה וחומצות פנוליות, סינאפיות ופרוליות, ניקוטיניות, קומאריות ווניליות. הודות לחומצות שימושיות, תכולת השומן במוצר זה מגיעה ל-45.8 גרם לכל 100 גרם זרעים.

זרעי דלעת הם מקור נדיב לחלבון צמחי (24.5 גרם ל-100 גרם חומר גלם). ומעניין, עם הזמן, הערך התזונתי של המוצר הזה רק עולה, כי כאשר זרעים מאוחסנים יותר מ-5 חודשים, כמות החלבון בהם עולה משמעותית!

לבסוף, חובבי תזונה נכונה יתעניינו לדעת שתכולת הקלוריות של גרעיני דלעת מגיעה ל-541 קק"ל. עם זאת, מוצר זה עדיין כלול בתזונה של אנשים בדיאטה, והכל בזכות כמות הסיבים הגדולה.

תכונות שימושיות של זרעי דלעת

ועכשיו בואו נדבר על התכונות המועילות של זרעי דלעת, שיש למוצר המדהים הזה.

1. מחזק את מערכת החיסון.בשל התכולה הגבוהה של אבץ ונוכחותם של ויטמינים E ו-C, זרעי דלעת מחזקים ברצינות את המערכת החיסונית, ומפחיתים את רגישות הגוף למחלות זיהומיות. בנוסף, סלניום מסייע בחיזוק ההגנה של הגוף.

2. נלחם בזיהומים.לזרעים המדוברים יש השפעה אנטי-מיקרוביאלית בולטת, והכל הודות לחומרים ליגנים - תרכובות פנוליות המבטלות באופן פעיל זיהומים פטרייתיים וויראליים.

4. מסייע בייצור סרוטונין.הזרעים המדוברים מכילים הרבה טריפטופן, חומצת אמינו חשובה נוספת, שבבליעה הופכת לסרוטונין, "הורמון האושר" המשפר את מצב הרוח ומונע את השפעות הלחץ. וקרוב יותר ללילה, הסרוטונין הופך למלטונין - חומצת אמינו חשובה נוספת המווסתת את היום והלילה, מנרמלת את השינה שלנו ומרגיעה בצורה מושלמת את מערכת העצבים.

5. מחזק את מערכת הלב וכלי הדם.בשל התכולה הגבוהה של מגנזיום ואשלגן בזרעים המדוברים, תפקוד שריר הלב ומערכת כלי הדם נתמך. זה אומר שממש חופן אחד של זרעים לבנים בשבוע יהווה מניעה מצוינת של מחלות לב וכלי דם, ביטול עוויתות של כלי דם, המסת קרישי דם ומניעת התפתחות של אי ספיקת לב, כלומר הגנה על הגוף שלנו מפני התקפי לב ושבץ מוחי. זרעים שימושיים ליתר לחץ דם, מייצבים ביעילות את לחץ הדם.

6. מחזק עצמות ומפרקים.התכולה הגבוהה של זרחן ואבץ בזרעי דלעת מחזקת את רקמת העצם, ובכך מונעת שברים בעצמות ומפחיתה משמעותית את הסיכון לאוסטאופורוזיס. יתרה מכך, הבחינו כי אנשים הצורכים באופן קבוע זרעים נוטים פחות לסבול ממחלות של עמוד השדרה ואינם סובלים מכאבים במפרקים. לדברי הרופאים, לשמנים הרבים הקיימים במוצר זה יש השפעה כל כך מועילה על השלד. לא פלא ששמנים אלו נמצאים בשימוש נרחב בטיפול ומניעה של דלקת פרקים.

7. מחזק את מערכת העצבים.זרעי דלעת מכילים ויטמינים מקבוצת B וחומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3, המחזקים את מערכת העצבים ושומרות על הגוף, מגנים עליו מפני נוירוזות, טיקים עצביים, הפרעות עצבים והשלכות נוספות של מתח.

8. מונע אורוליתיאזיס.צריכה קבועה של גרעיני דלעת מונעת היווצרות של סידן אוקסלט בשתן, המהווה מניעה מצוינת של אורוליתיאזיס. משתן יעיל.

9. משפר את העיכול.בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם, זרעים משפרים את העיכול על ידי שיפור צואה, הקלה על התכווצויות קיבה, מניעת היווצרות גזים וביטול בעיות אחרות בתפקוד של איבר זה.

10. מנרמל את רמות הסוכר בדם.רבים לא יודעים על זה, אבל השימוש בזרעים ממש 20-30 גרם ליום מאפשר לך לנרמל את רמת האינסולין בדם. רופאים הממליצים להכניס מוצר זה לתזונה של אנשים הסובלים מסוכרת מודעים לכך היטב.

11. משפר תפקודים קוגניטיביים.תכולה משמעותית של אבץ בהם משפרת את תפקוד המוח, מחזקת את הזיכרון ומפחיתה את העייפות הכללית של האדם.

12. מנרמל את הכבד.זרעי דלעת עשירים באבץ, התומך בתפקוד הכבד ואף מפחית את התשוקה לאלכוהול.

13. תרופה למחלת ים.ניתן לייחס בבטחה את התכונות המועילות של זרעי דלעת לעובדה שהם עוזרים במהלך בחילות הנגרמות על ידי מחלת תנועה חמורה בעת נסיעה ברכב, מים או תחבורה אווירית.

14. עזרה עם toxicosis.נשים הרות בשלבים הראשוניים ניצלות מבחילות קשות עם זרעי דלעת.

15. נקה את הגוף ממתכות כבדות.רופאים מאמינים כי זרעי דלעת מסירים עופרת מזיקים וקדמיום מגוף האדם.

16. תרופה לכוויות.זרעי דלעת מטפלים בצורה מושלמת בכוויות ופצעים שונים שקשה לרפא. בשביל זה מכינים מהם דייסה, מורחים על הפצע, משאירים במשך כמה שעות.

נא או מטוגן

רבים תוהים כיצד להשתמש בצורה הטובה ביותר בזרעי דלעת - חיים או מטוגנים? מדענים בהקשר זה הם קטגוריים: בתהליך של טיפול בחום, מוצר זה משולל חומרים יקרי ערך. בטמפרטורות מעל 90 מעלות צלזיוס, שמנים אתריים מתאדים מהזרעים, ומתרחש תהליך חמצון, אשר לא רק שאינו תורם לבריאות הגוף, אלא גם מעורר עלייה במספר הרדיקלים החופשיים. במצב זה, המוצר כבר הופך להיות מסוכן לגוף. לפיכך, ניתן להשיג את התועלת המרבית מזרעי דלעת אם צורכים אותם גולמיים. אין צורך לטגן את הזרעים, ועוד יותר להמליח אותם. מספיק לשים על נייר אפייה ולייבש מעט בתנור כדי שיקבלו ארומה עדינה וטעם אגוזי בולט.

נזק של גרעיני דלעת

עם כל היתרונות של גרעיני דלעת שהם יכולים להעניק לגוף, שימוש בלתי מבוקר במוצר זה יכול להיות בעל ההשלכות הבריאותיות השליליות ביותר. רופאים מזהירים שתשוקה מוגזמת לזרעי דלעת עלולה לאיים על אדם עם הפרעות עיכול, תקלה במערכת העצבים ואפילו הלם אנפילקטי (עם תגובה אלרגית).

בנוסף, אסור לשכוח שזרעי דלעת הם די עתירי קלוריות, מה שאומר שאנשים הסובלים מעודף משקל צריכים להשתמש במוצר כזה בזהירות. ואנשים עם חומציות גבוהה של הקיבה, כמו גם אנשים עם דלקת קיבה וכיבים, במהלך החמרה של המחלה, צריכים להימנע מאכילת זרעים.

זרעים וקליפות

הקליפה מכילה חומרים שימושיים לא פחות מהזרעים עצמם. אולם בהתחשב בכך שהקליפה חסרת טעם, וחוץ מזה, היא אינה מתעכלת בקיבה כלל, אין לאכול אותה. אבל כדי להשתמש בקליפה כזו להכנת תרופות, למשל, מרתחים וחליטות, מרפאים מסורתיים לא רק מוזמנים, אלא גם ממליצים בחום.

יתר על כן, יש דרך להכפיל את התכונות המועילות של גרעיני דלעת פי כמה וכמה. כדי לעשות זאת, זה מספיק רק כדי להנביט אותם. זה נעשה בפשטות: שוטפים את הזרעים ללא הקליפה ומניחים אותם באופן שווה על תחתית הצלחת. לאחר מכן מלאו את הזרעים במים כך שיכסו אותם מעט, וכסו בגזה. נותר רק לשלוח צלחת זרעים למשך יומיים במקום חשוך, ולא לשכוח להחליף את המים כל 12 שעות. לדברי מומחים, נבטים באורך 2 סנטימטר נחשבים לשימושיים ביותר. אתה יכול להשתמש בזרעים קלופים עם נבטים כמנה נפרדת, או שאתה יכול לקצוץ אותם לסלט.

השימוש בזרעי דלעת ברפואה המסורתית

בריאות האדם

יש לציין כי זרעי דלעת מגבירים את החשק המיני ומסייעים בטיפול באימפוטנציה גברית. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לאכול 30-40 זרעים ליום (רצוי מונבטים). בין היתר, טיפול כזה ישפר את תפקוד מערכת השתן ויהווה מניעה טובה של דלקת הערמונית. אבל אם כבר הופיעה דלקת בערמונית, שימו לב למתכון הבא.

טיפול בדלקת הערמונית

קחו 500 גרם גרעיני דלעת קלופים והעבירו אותם במטחנת בשר. מהמסה המתקבלת מכינים כדורים (בגודל אגוז מלך) ומכניסים למקרר. כל בוקר, שלח כדור אחד כזה לפיך והמס אותם לאט. טיפול כזה עוזר לא רק עם דלקת הערמונית. רופאים ממליצים לעשות את זה לכל גבר לפחות פעם בשנה.

שיפור בעוצמה

לגברים שיש להם בעיות בעוצמה ניתן להמליץ ​​על טיפול כזה. שוטפים ומייבשים 2 כוסות זרעים לא קלופים על תבנית עם נייר אפייה. לאחר טחינת חומרי הגלם יוצקים ליטר מים רותחים, מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהכיריים. מערבבים את התערובת החמה עם 3 כפות. דבש. קח את המוצר המוגמר בחצי כוס שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. מהלך הטיפול הוא 3 חודשים, לאחר מכן יש צורך בהפסקה של שישה חודשים וקורס שני.

בריאות נשים

לא פחות שימושיים הם זרעי דלעת לנשים. הודות לוויטמינים A ו-E, הנקראים גם "ויטמיני יופי", וכן תכולה גבוהה של אבץ, העור של המין הבהיר ינוקה מרדיקלים חופשיים, ובכך יבטל אקנה, שחין וכתמים שחורים. יתרה מכך, הציפורניים יתחזקו ומבנה השיער ישתפר, ובגלל זה הן יתחזקו ויפסיקו להישבר.

אך חשוב מכך, הזרעים מכילים את אותן תרכובות ליגנן פנוליות, שהן פיטואסטרוגנים טבעיים. בהקשר זה, זרעי דלעת הם ישועה אמיתית לנשים בגיל המעבר, מכיוון שהשימוש במוצר זה מפחית את חומרת גלי החום ומבטל כאבי ראש. בנוסף, לזרעי דלעת השפעה מועילה על תפקוד הרבייה של האישה, ולכן רופאי נשים-מיילדות ממליצים לאמהות לעתיד להוסיף באופן קבוע חופן זרעים לבנים לתזונה שלהן.

טיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן

נקו 2.5 כפות. נוקלאולי. מניחים אותם בצלחת עמוקה, יוצקים מעל 80 מ"ל מים ומפזרים כף סוכר. שלח את התערובת המוגמרת למקרר לשלוש שעות, פשוטו כמשמעו, ולאחר מכן אתה יכול לקחת אותה על בטן ריקה, 10 גרם שלוש פעמים ביום.

הקלה על תסמיני גיל המעבר

חלב דלעת נדרש כדי להפחית את חומרת תסמיני גיל המעבר. להכנתו טורפים בבלנדר 50 זרעים קלופים יחד עם 80 מ"ל מים ו-20 גרם דבש. קח תערובת זו פעמיים ביום, 1 כפית. לפני ארוחות.

הסרת תולעים

כדי להסיר את ההלמינטים הקיימים בגוף או כדי למנוע הידבקות בתולעים, עליך לאכול חופן זרעים קלופים מדי יום במשך 2-3 שבועות. יתרה מכך, התכולה הגבוהה ביותר של cucurbitin, חומר הורג הלמינתים, נמצאת בסרט שבין הקליפה לגרעין הזרע.

טיפול בהלמינתיאזיס עם זרעים ושמן קיק

במהלך היום, אתה צריך לאכול 4 פעמים 25 דגנים קלופים לאחר הארוחות, ושעה לאחר מכן, לשתות 1 כפית. שמן קיקיון. משך הטיפול הוא 2-3 ימים.

טיפול בהלמינתיאזיס עם זרעים ושום

טוחנים במטחנת קפה 200 גר' זרעים מיובשים, 5 שיני שום ומוסיפים לתערובת 2 כפות. דבש. תן למוצר להתבשל במשך 12 שעות ואתה יכול לקחת אותו בכף פעם ביום על בטן ריקה. משך הטיפול הוא 3 ימים.

טיפול בהלמינתיאזיס בילדים

טיפול בדלקת הלבלב

קח 5 חלקים דבש וחלק אחד גרעיני דלעת. טוחנים את הזרעים במכתש, מערבבים עם דבש עד לקבלת תערובת חלקה ולוקחים את התרופה 20 דקות לפני הארוחות, שלוש פעמים ביום, 1 כף.

טיפול באסטמה וברונכיטיס

כדי להילחם ביעילות בהתקפי אסטמה ולרפא ברונכיטיס, פשוט אכלו 20 זרעים לא קלויים בכל יום.

חוסר צמיחה

האבץ הקיים בזרעים הוא מעין מפעיל גדילה, ולכן אם גופו של ילדכם מאחר בגדילה, תנו לו 25 גרעיני דלעת קלופים מדי יום.

טיפול בכליות

במקרה של דלקת בכליות, יוצקים כף זרעים לבנים קלופים עם כוס מים רותחים ומביאים לרתיחה, ואז מסירים מהאש ומצננים. לאחר 30 דקות מסננים את המרק ונלקחים בכוס 3 פעמים ביום (בכל פעם המרק צריך להיות טרי).

טיהור דם

כדי לטהר את הדם, תצטרך לטחון 5 כוסות גרעיני דלעת קלופים במכתש. התערובת המתקבלת מוזגת למיכל זכוכית, שם יוצקים 0.5 ליטר וודקה ומוסיפים מיץ מלימון אחד. יש להחדיר בקבוק פקק כזה במשך 3 שבועות, ויש לנער אותו כל יומיים. את התרופה המוגמרת תצטרך לסנן רק ותוכל לקחת אותה 1 כף. 30 דקות לפני הארוחות שלוש פעמים ביום. בעוד שנה, הרופאים ממליצים לערוך קורס אחד כזה.

חיסול עצירות

זרעי דלעת מדללים היטב את הצואה, כך שניתן להשתמש במוצר זה לטיפול בעצירות, כולל כרוניות. למטרה זו, זה מספיק כדי לטחון 1 כפית. זרעים מקולפים ויוצקים עליהם 150 מ"ל מים רותחים. לאחר 30 דקות, התערובת המושרה תהיה מוכנה לשימוש. קח את זה 1-2 כפות. עד ארבע פעמים ביום. ולאנשים עם עצירות כרונית, מומלץ לצרוך 10-15 גרעינים קלופים מדי יום.

בריאות טובה לך!