מה זה ג'אנק פוד. מהו ג'אנק פוד ועם מה אוכלים אותו? למה ג'אנק פוד ממכר

ג'אנק פוד(מאנגלית. ג'אנק פוד, "מזון עשבים") - מונח שהופיע בחיי היומיום יחסית לאחרונה. הם קוראים לאוכל שאינו מצריך בישול, בעל תכולת קלוריות גבוהה, אך יחד עם זאת מכיל חומרים מזיקים רבים - סוכר, מלח, שומנים רוויים, חומרים מסרטנים ותוספי מזון.

פשוטו כמשמעו, ג'אנק פוד הוא אוכל לא בריא, לא נכון. הוא כולל צ'יפס, אגוזים מלוחים, משקאות מוגזים, עוגות, כריכים, המבורגרים, נקניקיות, חטיפי שוקולד וכו'.

מקור המונח "ג'אנק פוד" בשנות ה-70 בארה"ב. בתחילה, אוכל זה נקרא גראס בגלל החבילות שמילאו את מכלי האשפה עד למעלה ונושאו ברוח ברחובות. אבל עם הזמן, המילה ג'אנק פוד התחילה להתייחס לא רק לאיכות האריזה, אלא גם לאוכל עצמו. כמות גדולה של מלח, תבלינים, צבעים, חומרי טעם וריח, שומן משפיעה לרעה על תפקוד האיברים הפנימיים, יכולה להוביל להיווצרות של דלקת קיבה, הפרעות עיכול, הידרדרות העור, הפרעות מטבוליות, ואפילו בעיות של המערכת ההורמונלית.

סוגים פופולריים של ג'אנק פוד

צ'יפס, צ'יפס.מזונות אלו, האהובים כל כך במפעלי מזון מהיר, מכילים הרבה מלח (שקית צ'יפס של 35 גרם מכילה 2/3 מהמלח היומי), שומנים רוויים (המעלים את רמת הכולסטרול ה"רע"), חומרים מסרטנים (בפרט , אקרילאמיד, הפוגע בתפקוד התקין של הקיבה ומשפיע לרעה על מערכת העצבים ההיקפית)

אגוזים מלוחים.האגוז עצמו הוא מוצר בריא, אבל כמות התבלינים העצומה שיש באריזות עם אגוזים שוללת את כל היתרונות הבריאותיים של האגוזים. בוטנים מתגבשים במהירות, ועובש משחרר חומרים מסרטנים. כמעט בלתי אפשרי לקבוע את הטעם הספציפי של עובש באגוזים ממולאים בתבלינים.

חטיפי שוקולד ועוגות.זה כולל סניקרס, אגוזים, מאדים, מאפי עלים פופולריים בארה"ב "טווינקס". לעתים קרובות, יצרנים מתייגים את הממתקים האלה כ"מעודדי אנרגיה", תוך ציון תכולת הפחמימות הגבוהה שלהם. אבל פרץ האנרגיה בגלל התכולה הגבוהה של מוצרים אלה הוא קצר מועד, לאחר זמן מה הוא מוחלף בעייפות עקב קפיצה באינסולין בדם והיפוגליקמיה שלאחר מכן.

התמכרות לג'אנק פוד והשלכות

מזון גראס, בגלל הזול, הזמינות והטעם העשיר הספציפי שלו, אהוב על אנשים רבים, וגורם להתמכרות פסיכולוגית נרקוטית ממש! בכל שנה יותר ויותר אנשים הופכים לבני ערובה של הרגלי האכילה שלהם. ככלל, ג'אנק פוד צורכים ילדים, בני נוער, מתוקים, סטודנטים, אנשים שתמיד ממהרים ואין להם זמן ללכת לשום מקום.

ארגון הבריאות העולמי (WHO) פרסם תחזית מאכזבת: עד 2015, כ-2.3 מיליארד מבוגרים בעולם יהיו בעלי עודף משקל, יותר מ-700 מיליון יהיו שמנים.

ארגון הבריאות העולמי מציין את האויבים העיקריים של בריאות האדם כ"שינוי עולמי בתזונה לקראת צריכה מוגברת של מזונות עתירי אנרגיה עתירי שומן וסוכרים ודלים בויטמינים, מינרלים ומיקרו-נוטריינטים אחרים" ומגמה לאורח חיים בישיבה.

מה לעשות עם ג'אנק פוד?

התשובה הפשוטה ביותר היא לא להשתמש בו. במקום חטיפי שוקולד השתמשו בפירות כחטיף, במקום סודה מתוקה - מים מינרלים, במקום בירה - קפיר. במקרים קיצוניים, במקום המבורגרים, עדיף לאכול פשטידות בשריות, ובמקום עוגות - מאפים טריים. וכמובן שצריך לאכול יותר אוכל בריא פשוט - בשר, ירקות, פירות, דגנים.

מחקרים מראים שתרבות צריכת המזון במשפחה משפיעה רבות על הרגלי האוכל של הילד בעתיד. לכן, הורים צריכים לפקח בקפידה על מה שילדם אוכל ובמידת האפשר ללמד את הילדים לאכול מזון בריא ומזין.

למעשה, בעולם השפע שלנו, אנשים במדינות המערב המפותח חיים כמו העניים, לאנשים כאלה חסר כל הזמן אוכל כדי לספק את כל צרכי הגוף, למה זה קורה. התשובה היא מאוד פשוטה, אנחנו כבר לא אוכלים אוכל, אנחנו צורכים מזון מעובד, קלוריות ריקות, באנגלית יש מונח ספציפי ג'אנק פוד או ג'אנק פוד, ג'אנק פוד, ג'אנק - טראש, זבל. זהו מזון שיתבשל על האש או כבר מבושל, אלו כל מזון מעובד בעל תכולת הקלוריות הגבוהה ביותר, שומנים רוויים, תוספי מזון וחומרים מסרטנים, משפר טעם, סוכר ומלח. ג'אנק פוד כמונח הופיע בארצות הברית בשנות ה-70, זבל כזה היה אריזות ממוצרים מוגמרים למחצה, חטיפי שוקולד, בכלל, כל המוצרים המעובדים שנמכרו בצורה ארוזה, עד אותו רגע אמריקאים יכלו לקנות יותר מוצרים טבעיים, כגון ירקות או פירות, שלא ידוע כי דורשים הליך אריזה ברמה כה גבוהה.

אוכל חסר תועלת, אוכל בריא ולא בריא

החבילות הועפו ברוח וזיהמו את הרחובות, הנה הג'אנק פוד, הרבעים שבהם ממוקמים דוכני מזון מהיר ומפעלים. כבר עם הופעת האופנה לאכילה בריאה, החלו להשתמש במונח ג'אנק פוד ביחס לא זיהום הרחובות, אלא כבר של גוף האדם, ג'אנק פוד מוביל למחלות כרוניות, שהן תוצאה של זיהום של גוף עם מזון מבושל ומעובד, שאינו טבעי או ספציפי לאדם.

צ'יפס וצ'יפס

הג'אנק פוד המפורסם ביותר הוא צ'יפס וצ'יפס, מזונות אלו עשירים מדי במלח ושומנים בלתי רוויים, בעיקר חמאה מבושלת מדי, חומר מסרטן ברור שמוביל לעלייה בכולסטרול, שכן אקרילאמיד פוגע יותר מדי בתפקוד התקין של הקיבה ויש לו השפעה רעה על איברים חיוניים אחרים.מערכות חשובות. רק 40 גרם צ'יפס מכיל מנה יומית של מלח לאדם, מה אפשר לומר על אגוזים מלוחים או בוטנים. אם אי אפשר לאכול תפוחי אדמה חיים, לפחות כמעט אף אחד לא עושה זאת, אז אגוזים ובוטנים אפשר לאכול בבטחה חיים, עדיף להנביט, אבל אפשר לאכול את זה ככה.

חטיפי שוקולד, ממתקים, עוגות, ג'אנק פוד

סוג נוסף של ג'אנק פוד הוא חטיפי שוקולד שונים, ממתקים, עוגות, עוגות וכל מוצרי הקונדיטוריה המתוקים, כמעט כולנו יודעים שמדובר בקלוריות ריקות שלא מביאות שום דבר מועיל לגוף. יחד עם זאת, להיפך, הם לוקחים ממנו יותר מדי אנרגיה כדי לנטרל חומרים מזיקים ולהוציא אותם מהגוף. נראה שקל מאוד לאכול חטיף בין ארוחת הבוקר לצהריים בעזרת סניקרס, מארס, באונטי, בעוד שסניקרס לא נראה כמו חטיף כבד משקל, אבל זה מספיק כדי להקל לחלוטין על תחושת הרעב, להעסיק את הבטן עם עבודה גרועה, הסחת את דעתך ממחשבות על רעב.

ברים כאלה גורמים להתמכרות אצל כל אדם, אנשים מתמכרים אליהם כאילו היו סמים עם התמכרות פסיכולוגית, שקשה מאוד להתגבר עליה אחר כך.

איך להיפטר מג'אנק פוד

רבים רואים איום רק מתחת לאריזה המוארת של מוצרים, מתוך מחשבה שבמקום הברים המפורסמים של סניקרס, אתה יכול לאכול פשטידות בשר של סבתא, עדיין לסבול, לחכות לארוחת ערב ולאכול את מנת האורז שלך עם נקניק, אל תטעה אורז עם נקניק. וכל מזון מבושל אחר הוא גם ג'אנק פוד, כל זה הוא גם תוצר של תעשיית המזון, מעובד, שונה, מיובש. כל מוצר שגורם לך לצמא הוא ג'אנק פוד.

אז מה זה לא זבל. זה כל מה שהטבע נותן לנו, אדוני אלוהים, אלו הם ירקות חיים, פירות, אגוזים נאים, כמה קטניות, דגנים שלא נוצרו לבני אדם, ולכן הם ג'אנק פוד בבישול. לחם הוא הג'אנק פוד העתיק ביותר עלי אדמות.

אוכל מנחם

ג'אנק פוד מתייחס למה שנקרא אוכל מנחם, קל לאכול אותו בכל סביבה, במקום העבודה, בדרך הביתה או לעבודה, ברכב. אם ארוחת צהריים רגילה מרמזת: שולחן, צלחות, סכו"ם, צורך להכין מנה, ואז גם לשטוף את הצלחות, אז ג'אנק פוד הוא הכי מהיר

חלקים במאמר:

בימים אלה מדברים הרבה על תזונה בריאה. לשיחות אלה יש בסיס מבוסס היטב, מכיוון שהאיכות של מוצרים מודרניים לעתים קרובות משאירה הרבה מה לרצוי. אנחנו שואפים לאכול נכון, אבל במציאות הדברים לא כל כך ורודים. התזונה שלנו מלאה במזונות מזיקים, שאת צריכתם יש לשלול לחלוטין או לצמצם למינימום. הכירו את הרשימה של "אוכל לא בריא". ג'אנק פוד או מה לא לאכול.

הנקודה המעניינת ביותר היא שהאוכל הטעים ביותר עבורנו הוא לרוב המזיק ביותר. הכל מאוד פשוט, הגוף שלנו מהר מאוד מתרגל לג'אנק פוד, הצורך בו מתפתח. כל זה נובע מההרכב הכימי של מוצרים מסוג זה, שבגללו אנו רוצים לצרוך ג'אנק פוד יותר ויותר, גם אם איננו רוצים לאכול אותו.

רעב נהנתני, זה מה שהם קוראים לאותה תחושה שקרית שבה אדם ניזון היטב מוכן לאכול פיל. שמתם לב איך אתם רוצים לאכול במתחם האוכל או לעבור ליד המאפייה? תופעה זו מובילה לצריכת מזון על ידי אדם לא על מנת לאכול, אלא על מנת להשביע את עצמו על ידי שאיבה מיותרת של פחמימות מיותרות. וזה רק המקרה הטוב ביותר. המאבק בהתמכרות לאוכל הוא תהליך ארוך וקפדני, אבל הוא די בכוחו של כל אחד מאיתנו. כדי לנצח בקרב הזה, אתה צריך להכיר את האויב באופן אישי.

אוכל מהיר

כולנו מכירים צ'יפס והמבורגרים, אטריות ביצים ומוצרים חצי מוגמרים אחרים. הדבר המעניין ביותר הוא שכל המוצרים הללו הם הזולים ביותר, שבזכותם הם נמצאים בשימוש נרחב בחברה המודרנית. אכן, מהיר וטעים להשביע רעב, אופציה מצוינת! אבל לא הכל כל כך פשוט.

הנזק של מזון מהיר אינו מוגזם. כל המזון המהיר ממולא ממש במשפרי טעם. כן, כן, אותו E621, מונוסודיום גלוטמט, מסוגל לשפר את הטעם של כל מזון ולשנות אותו ללא היכר. זוהי הסכנה העיקרית של אוכל מסוג זה, אדם מהר מאוד מתרגל למזון מהיר. טעמם של מוצרים מוכרים נראה לו יוצא דופן, עלוב ותפל. כמו כן, חומרים אלה גורמים לתיאבון מוגבר, מאלצים אותנו לאכול יתר על המידה, הם גורמים סיבתיים של מערכת העצבים.

היזהר עם צ'יפס, בדרך כלל הייתי ממליץ לך להפסיק לאכול את המוצר הזה, במיוחד במפעלים שונים. לא רק שהמנה הזו מאוד עשירה בקלוריות ושומנית, אלא שהיא גם מבושלת בשמן שחומם שוב ושוב, מה שהופך תפוחי אדמה שלכאורה לא מזיקים למסרטן נורא. שומני טראנס, הנוצרים בעת בישול צ'יפס, עלולים להוביל למוטציות בגוף ולהגביר את הסיכון למחלות של מערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם והאונקולוגיה.

צ'יפס ופריכיות אחרות

לרוב, המוצר שאנו מכנים צ'יפס בדרך כלל אינו עשוי מתפוחי אדמה, אלא עשוי מעמילן. כל הטוב הזה מתובל בגלוטמט, מלח וחומרי טעם וריח האהובים עלינו שנותנים לפריכיות טעמים שונים (בייקון, שרימפס, פפריקה).

הוכח ששימוש קבוע בחטיפים כאלה במזון הוא דרך ישירה להופעת דלקת קיבה וכיב קיבה, ובמקרים העצובים ביותר, אונקולוגיה. החומרים האגרסיביים הכלולים במוצרים אלו מגרים את הקרום הרירי מאוד ומובילים למוטציות ברמת התא. זכרו, צ'יפס זה לא בריא.

רטבים, קטשופ ומיונז

ככל הנראה, מדובר באחד המוצרים המזיקים ביותר שנמצאים כמעט בכל בית. מדוע מיונז מזיק לבריאות, כמו גם רטבים אחרים? אין שום דבר טבעי במוצרים האלה. אין כמעט עגבניות בקטשופ, ומיונז ורטבים אינם מכילים ביצים. זהו מזווה של שומני טראנס, משפרי טעם ותוספי תזונה. צריכה מופרזת של מוצרים אלו מחמירה את מצב כלי הדם, מפחיתה את גמישותם ומובילה לבעיות בלחץ ובלב. גם מערכת העיכול סובלת. עדיף להוציא אותם מהתזונה שלך לחלוטין. היצרנים ערמומיים על האריזה, כי האחריות לשקר כזה נמוכה מאוד. עדיין תוהים מה זה ג'אנק פוד ומה אסור לאכול? אנחנו ממשיכים ברשימה.

מלח וסוכר

דבר אחד זה כף סוכר בכוס תה, דבר אחר זה חצי קילו עוגיות בארוחת הערב. צריכה מופרזת של סוכר מובילה לעלייה ברמות הגלוקוז בדם, מה שגורם ללבלב לעבוד במצב משופר, ולדלדל במהירות את האיבר החשוב הזה. התוצאה של כל זה היא סוכרת, אשר מאובחנת יותר ויותר על ידי רופאים. אדם לעתים קרובות אפילו לא חושד שיש לו מחלה כזו ומחמיר את המצב עם התמכרותו למתוק. כמו כן, צריכת סוכר ללא מידה, אנו יכולים להרוויח השמנה, בעיות בשיניים ובמערכת השרירים והשלד.

מה עם מלח? מוצר זה נחוץ לאדם כדי לשמור על הגוף במצב תקין. המינון היומי של מלח הוא 10-15 גרם. עכשיו תחשוב כמה אנחנו אוכלים? אנחנו עוברים את הסף הזה עשרות פעמים! כל המזונות המזיקים הם עשירים מאוד בטעמים במלח (כל המזונות המהירים, הקטשופים והמיונז). צריכת יתר של מלח, אנו מפרים את מאזן הנוזלים בגוף, אנו שותים הרבה נוזלים, המכבידים על הכליות והלב, מה שמוביל לבעיות באיברים אלו.

לחם

לא משנה כמה זה נשמע מטורף, זה מזיק. קודם כל, העובדה שכולנו רגילים לאכול אותם. אבל לחם הוא מקור לפחמימות מהירות, המופקדות מיד בצדדים השומניים. בנוסף, הלחם המודרני ממולא בתוספים שכבר מוכרים לנו, שמובילים להשלכות בריאותיות עצובות. צמצם את צריכת הלחם למינימום, השתדלו לאכול אותו בקפדנות בבוקר.

מזון משומר

מוצר שיכול להציל מרעב לא מועיל לגוף. שימורים הוא מזון מת, המכיל מלח ותוספים שונים בשפע. הסר אותם מהתזונה שלך.

מַמתָקִים

שוקולד מריר טוב, במידה, יכול להעלות את מצב הרוח ולשפר את הריכוז. אבל כמה שימושיים הסורגים שמומלץ לנו כדי להשביע את הרעב שלנו? קראו לפחות פעם אחת את ההרכב שלהם, כתוב באותיות קטנות על כללי ההתנהגות, תפחדו וסרב למוצרים האלה. סוכר, שומנים צמחיים ומשפרי טעם לא יעשו לך טוב. ממתקים, אגב, אינם יוצאי דופן.

מַחלָבָה

אנחנו לא מדברים על כוס חלב טבעי או קפיר תוצרת בית. למעשה, קשה למצוא מוצרים כאלה על מדפי החנויות. אבל היוגורטים שהפרסום כופה עלינו, לעיכול תקין, אבוי, רק מזיקים לנו. אל תתעצלו לקרוא את הרכבם ותזדעזע ממספר המסמיכים, המייצבים והטעמים. אגב, לא פעם ראיתי איך מותגי יוגורט מוכרים נמכרים פשוט במרכז האולם, לא במקרר ולא מתקלקלים. אז ממה זה בעצם עשוי? ידוע רק ליצרנים. זה לא נכנס לי לראש בכלל, מכיוון שמוצרי חלב רגילים מתחמצים תוך כמה שעות. כך גם לגבי חלב בטטרה פאק. שמתם לב שהנכס שלו לא מתקלקל, גם בחום?

סודה

לדוגמא, אותה קולה אינה מכילה דבר מלבד סוכר וכימי מזון שונים. כמו כן, לעתים קרובות שתיית משקאות מוגזים, אתה מגרה את מערכת העיכול שלך ושוטף סידן מהגוף. אל תחמיא לעצמך עם הקידומת "קל" וממתיקים, הם אינם מביאים יתרונות, ולעתים קרובות עלולים להזיק.

כּוֹהֶל

זה לא סוד שאלכוהול זה רע. שתיית אלכוהול מלחיצה את הגוף, היא מעמיסה על הכבד, הכליות והלב. לעתים קרובות, אלכוהול מנפץ את מערכת העצבים, משנה באופן קיצוני את התנהגותו של אדם ומשנה אותה ללא הכר. השימוש באלכוהול מוביל לתלות, תחילה פסיכולוגית, ואחר כך פיזיולוגית. זוהי התרופה הזמינה ביותר. זכרו, אף אחד לא שופך את זה בכוח, בדרך כלל זו בחירה מודעת.

תוספת שימושית לסרטון:

להיות בריא! אני מקווה שסיקרנו את הנושא של ג'אנק פוד או מה לא לאכול. כפי שאתה יכול לראות, אנחנו מוקפים במאכלים לא הכי ידידותיים בעולם המודרני. אבל גם כאן אנחנו מסוגלים לעמוד ולבנות את התזונה שלנו כמו שצריך. זכרו, הבריאות, האיכות ותוחלת החיים שלכם תלויות במה שאתם אוכלים. היזהר וצא מכבלי ההתמכרות לאוכל.

ג'אנק פוד הוא בהחלט אחת ההנאות הפרוורטיות הטעימות ביותר בעולם המודרני, כמו גם חלק בלתי נפרד מהתרבות הפופולרית. אנשים אוכלים ג'אנק פוד בחנויות מזון מהיר, בתי ספר, משחקי ספורט, פארקי שעשועים ובתי קולנוע, ושלל מקומות אחרים. יתר על כן, לפעמים קל יותר למצוא ג'אנק פוד מאשר מים. למרבה הצער, צריכת מזון לא בריא היא יקרה מבחינת בריאות האדם. לא משנה כמה המאכלים האלה טעימים, מאכלים לא בריאים מזיקים לבריאות שלך בדיוק כמו אלכוהול ועישון. אתה יכול לראות בעצמך עם עשרים וחמש העובדות האלה על ג'אנק פוד שעשויות לשכנע אותך לאכול בריא יותר.

25. המונח "ג'אנק פוד" שימש במקור בשנות השישים, אך הפך לפופולרי נרחב בעשור הבא, כאשר השיר "Junk Food Junkie" הגיע לראש המצעדים באמצע שנות ה-70.

24. מחקרים רבים במהלך העשורים האחרונים הראו שצריכה מופרזת של מזונות לא בריאים קשורה ישירות לעלייה בהשמנה, מחלות לב, לחץ דם גבוה וסוגים מסוימים של סרטן.

23. אם אתם מחפשים מישהו או משהו להאשים בתרבות האכילה הלא בריאה שקיימת היום, אז כדאי להאשים את הטלוויזיה. הוכח מדעית שכמעט 80 אחוז מכל פרסומות האוכל שרצות בשבת בבוקר תוכניות ילדים הן מודעות ג'אנק פוד.

22. החטיף האמריקאי "קרקר ג'ק" היה הראשון שהשתמש בצעצועים כדי למכור ג'אנק פוד לילדים מבלי לחשוב על מוסר כלל!

21. בטח שמעתם שוב ושוב שפחית קוקה קולה מכילה בערך שמונה או תשע (או אפילו עשר, לפי מקורות מסוימים) כפיות סוכר. עם זאת, בטח מעולם לא שמעתם שפחיות מתכת הן ללא ספק היקרות מכל ה"מרכיבים" שכן המים המתוקים המפורסמים עשויים בעיקר ממים, תוספים, סוכר מזוקק וקפאין.

20. תעשיית המתוקים בארצות הברית מגלגלת 23 מיליארד דולר בשנה והיא המובילה בעולם במכירות ג'אנק פוד. באופן מפתיע, מכירות הממתקים ממשיכות לעלות למרות החששות לגבי ג'אנק פוד והשמנה.

19. בסוף שנות ה-70, דניאל ווייט רצח את ראש עיריית סן פרנסיסקו ג'ורג' מוסקונה ואת המנהל הארווי מילק. בפסק דין שנוי במחלוקת שהוביל לסלנג המשפטי "Protection of Twinkie", וייט נמצא אשם בהריגה ולא ברצח, משום שלטענתו סבל מדיכאון. השינוי שלו בתזונה ממזונות בריאים ל-Twinkies ומזונות מתוקים אחרים שימש את ההגנה כסימפטום של דיכאון.

18. ליל כל הקדושים מוכר ממתקים בשווי 2 מיליארד דולר, יותר מכל חג אחר באמריקה. זה הופך את ליל כל הקדושים לחג הכי לא בריא ו"שמן".

17. למקרה שאתם תוהים, צ'יפס הוא (כמובן) סוג הג'אנק פוד הפופולרי ביותר בעולם כולו. מנת צ'יפס של מקדונלדס מכילה כ-600 קלוריות והיא לא תעזור לכם להשביע את הרעב, אלא תגרום לכם להיות רעבים עוד יותר.

16. על פי הדיווחים Dunkin' Donuts מוכרת כ-6.4 מיליון סופגניות ביום. במילים אחרות, האמריקאים צורכים למעלה מ-2 מיליארד סופגניות בשנה מ-Dunkin' Donuts בלבד.

15. Tootsie Roll (Tootsie Roll) נקראה על שם בתו של היוצר שלו, קלרה (קלרה), שכונתה Tootsie. זה היה ממתק הגרוש הראשון עטוף בנפרד. במהלך מלחמת העולם השנייה, טוסי רולס הוכנסו למנות חיילים מכיוון שהם סבלו היטב תנאי מזג אוויר שונים. הממ, ממה אתה אומר שהם עשויים?

14. לפני שהמונח "ג'אנק פוד" הפך לפופולרי, ג'אנק פוד הפך לחלק מהתזונה האמריקאית בשנות העשרים של המאה הקודמת, אבל זה היה דרך הפרסום בטלוויזיה לאחר מלחמת העולם השנייה שג'אנק פוד הפך לפופולרי יותר ותזונאים התחילו סוף סוף לדאוג.

13. האם אי פעם תהיתם מתי ואיך מסטיק הפך להיות כל כך פופולרי? כבר ב-1891 החל ויליאם ריגלי ג'וניור למכור סבון בשיקגו. כדי להגדיל את מכירותיו, הוא נתן מסטיק ללקוחותיו. כאשר המסטיק שלו הפך ללהיט, הוא החליט להתחיל לייצר ולמכור מסטיק במקום סבון.

12. הרוב המכריע של החוקרים והתזונאים מסכימים ששמנים ממזונות לא בריאים גורמים למוח להשתוקק ליותר אוכל, מה שכמובן מוביל להשמנה בטווח הארוך.

11. טווינקי היא האלופה הבלתי מעורערת של כל חטיפי הזבל וההערכה היא שהוסטס מייצרת מעל 500 מיליון טווינקי מדי שנה. אגב, על פי כמה דיווחים, החומר שנותן ל-Twinks את טעמם העדין, שרף תאית, משמש גם בדלק טילים.

10. למרות שאינה חפיסת השוקולד הנמכרת ביותר, סניקרס היא ללא ספק הפופולרית ביותר באמריקה בשל היתרונות הבריאותיים שלה לכאורה.

9. מחקרים מדעיים עדכניים שנערכו בסין הראו כי קצב הגידול של סרטן השד במדינה עלה משמעותית עקב צריכת ג'אנק פוד מערבי.

8. ישנה תיאוריה שמציעה שצריכה יומית של ממתקים וג'אנק פוד על ידי ילדים קשורה לאלימות מאוחרת יותר, למרות שפסיכולוגים ומדענים רבים חולקים על תיאוריה זו בגלוי.

7. מחקרים רבים הראו כי אמהות שאוכלות מזון לא בריא במהלך ההריון וההנקה יולדות ילדים הנוטים להשמנה לאורך כל חייהן. ילדיהם נוטים גם לסכרת, כולסטרול גבוה ושומן בדם גבוה.

6. אלוקסן הוא תוצר לוואי של הלבנת קמח לבן ונמצא במזונות רבים המסווגים כג'אנק פוד. מה הוא עושה? מחקרים מראים שזה מוביל לסוכרת בבעלי חיים בריאים על ידי הרס תאי הבטא של הלבלב שלהם. תארו לעצמכם את הנזק שזה יכול לעשות לאנשים.

5. מחקר שנערך על ידי קמפיין מזון בריא לילדים (CFC) הראה שחלק מהמזונות לילדים יכולים להכיל שומן רווי וסוכר אחד, אם לא יותר, מאשר מזון לא בריא.

4. במשך אלפי שנים שימש שוש טבעי כתרופה לטיפול בכיבים, כאבי גרון ושיעול. ה"ממתק" הליקריץ הראשון היה ניסיון להסוות את טעמה המר של התרופה, למרות שרוב ה"ממתקים" הליקריץ האמריקאי כיום אינם מכילים את סגולותיו הרפואיות ההיסטוריות של שוש.

3. בכל פעם שתרצו לאכול ג'אנק פוד, זכרו שהמעבה הפופולרי ביותר, דקסטרין תירס, המשמש בחלק ממוצרי ג'אנק פוד, הוא גם הדבק למעטפות ובולי דואר.

2. כולנו נוטים לחשוב שמילקשייק טוב עשוי מחלב ושמנת. זה ממש לא נכון, לפחות כשמדובר ב"Wendy's Frosty" הטעים, שמכיל לא אחד, לא שניים, אלא 14 מרכיבים שונים (הנקראים מסמיכים).

1. מחקר שנערך לאחרונה מצא שנשים צעירות שאוכלות באופן עקבי מזון לא בריא נמצאות בסיכון גבוה יותר לפתח תסמונת שחלות פוליציסטיות, מצב הגורם לרוב לסוכרת מסוג 2 ולמחלות לב וכלי דם.

מהו ג'אנק פוד וכמו שאומרים "עם מה זה אוכל"? בואו לגלות במאמר זה.

ג'אנק פוד- למעשה, זהו מזון שאינו דורש בישול, בעל מספר רב מאוד של קלוריות, וכמובן, מכיל כמות מדהימה של חומרים מזיקים - תכולה גבוהה של סוכר, שומן, כל מיני חומרים מסרטנים, תוספי מזון .

ישנם סוגים הבאים של ג'אנק פוד:

• צ'יפס, קרקרים, חטיפים, צ'יפס, המבורגרים וכדומה. כל האוכל הזה נמצא במפעלי מזון מהיר, כל כך אהובים על רוב האנשים. מוצרים אלו מכילים כמות עצומה של מלח, שומנים, חומרים מסרטנים, אשר מזיקים ביותר לגוף האדם, במיוחד לילדים ובני נוער.
• עוגות, חטיפי שוקולד. על האריזות ניתן לקרוא שהן מספקות עלייה ברמות האנרגיה ומטען של חיוניות. הסיבה לכך היא כמות הפחמימות הגבוהה, ופרץ האנרגיה אינו נמשך זמן רב במיוחד, ולאחר מכן אנשים חשים עייפות עקב קפיצה חדה באינסולין.
• אגוזים מלוחים או מסוכרים. אגוזים הם מזון בריא למדי, אבל כל מיני תבלינים שבהם הוא מתובל מנטרלים את כל התכונות המועילות. אגב, בזכות התבלינים הללו, אי אפשר לקבוע את דרגת הטריות של המוצר, סביר להניח שאותם אגוזים בני יותר משנה.

כל הצ'יפס, האגוזים, החטיפים הללו, בשל הזולות והטעם העשיר שלהם, ממש גורמים לתלות פסיכולוגית אצל אנשים. יותר ויותר אנשים הופכים לעבדים להרגלי האכילה; לרוב מדובר בילדים, בני נוער, תלמידי בית ספר, סטודנטים ואנשים עסוקים תמיד.

איך להיות?

עדיף לסרב לאוכל כזה, ממש לסתום את הבטן. עדיף להשתמש בפירות, אגוזים ללא תיבול כהזנה לגוף במקום בר ובמים מינרלים במקום לימונדה. כמו כן, יהיה שימושי יותר לאכול המבורגרים וצ'יזבורגרים יחד או כרוב - יהיה הרבה פחות נזק. מומלץ כמובן לאכול יותר דגנים, ירקות ופירות העונה, בשר ודגים מאודים – במילה אחת, אוכל בריא ובריא.

נתונים סטטיסטיים מראים שתרבות הצריכה והתנהגות האכילה של ההורים ממלאים תפקיד חשוב בהעדפות האוכל של הילד. הורים צריכים לפקוח עין מקרוב על מה שילדם אוכל ולנסות להחדיר בו אהבה לאוכל בריא.