איך אפרוח מתפתח בביצה. נר - הסתכלו פנימה ביצת תרנגולת. התפתחות של עובר תרנגולת בביצה

כדי להיות מסוגל להשפיע על אילו תרנגולות ייצאו, צריך קודם כל להבין איך עוף מתפתח. אם אתה יודע זאת, אתה יכול לדחות ביצים לא מתאימות בזמן ולקבל תרנגולות בריאות. בואו נראה איך עוברים עוף מתפתחים, בצורה פשוטה ומובנת.

האפרוח העתידי מתפתח די מהר ושינויים בביצה מתרחשים מדי יום.

• יום 1 - מיד לאחר הטלת הביצה נראה דיסק הנבט שמתחיל לגדול. מופיעים כלי דם;
• יום 2 - מתחילה להיווצר שקית שתיקרא אמניון, מלאה בנוזל. הוא יקיף את עובר האפרוח ויגן עליו מפני הלם. מסביב לעובר עם השפיר, בחלק הפנימי של הקליפה, נוצר אלנטואיס - העובר ינשום איתו, והאמניון יקבל גם את תוצרי הפסולת של העובר. שק החלמון מתהווה, הלב מופיע ופעימות הלב מתחילות;
• יום 3 - ראשו של האפרוח העתידי בולט;
• יום 4 - אורך העובר 8 מ"מ. מסביבו אמניון מלא בנוזל. העוברים של התרנגולת מסתובבים על צידם, יסודות הגפיים מסומנים. אלנטואה הופך לשק גדול ארוג בכלים;
• יום 5 - העיניים פיגמנטיות ומוגדלות, מתפתחים יסודות הרגליים והכנפיים, ניתן להבחין בין פה וצוואר מעוקל. גודל העובר כ-1.5 ס"מ, משקל 0.5 גרם;

• יום 6 - אורך העובר הוא 2 ס"מ, משקל הוא 2 גרם. אצבעות בולטות על הרגליים והכנפיים, נוצרים עפעפיים, נבדלת פקעת העל-גבוה. כמעט כל החלמון שזור במערכת הדם;
• יום 7 - הצמיחה נמשכת: הגוף מתארך, הראש גדל בגודלו;
• יום 8 - בלוטות המין נקבעות, מה שמאפשר להבחין בין עוף לתרנגול כבר בזמן זה. נוצרו אצבעות;
• 9-10 ימים - עובר העוף הופך יותר ויותר דומה לציפור. פפילות נוצות מופיעות על הגב והראש;
• יום 11 - משקל 3.5 גרם, גודל 2.5 ס"מ. סגירת האלנטואיס בקצה החד של הביצה. הצדפה העתידית שונה בעוף, טפרים מופיעים. כל הגוף מכוסה בפפילות נוצות;
• יום 12 - העובר גדל עד 3.5 ס"מ. המוך הראשון מופיע על הגב, והצדפת הופכת למשוננת;
• יום 13 - המוך מכסה את הגב, הראש והירכיים, העפעפיים עוצמים את העיניים;
• יום 14 - אורך העובר 4.5 ס"מ. למטה מכסה את כל הגוף. האפרוח מסובב את ראשו לכיוון הקצה הקהה של הביצה;
• 15-16 ימים - העובר מגיע לגודל של 6 ס"מ. נוצרים בו נחיריים, טפרים מפותחים במלואם. בשלב זה החלבון כבר בשימוש מלא, והמזון העיקרי הוא החלמון;

• 17-18 ימים - משקל העובר 20 גרם, גודלו 7 ס"מ. רגלי העוף מכוסות לחלוטין בקשקשים, והמקור פונה אל תא האוויר הממוקם בקצה הקהה. כלי הדם המקיפים את האלנטואיס מתחילים להתייבש ולהתנוון;
• יום 19 - גודל העוף 7.5 ס"מ. עיניו פקוחות. שאריות החלמון נמשכות אל חלל הגוף. התינוק יאכל אותם בפעם הראשונה לאחר הבקיעה. אין עוד צורך בכלי אלנטואה, והם מתים;
• 20-21 ימים - גודל עוף 8 ס"מ, משקל גוף מ-35 גרם ומעלה. התינוק פורץ את מעטפת תא האוויר, עושה את הנשימה הראשונה קלה ומתחיל לנקר את הקליפה. מתרחשת בקיעה.

נרות

הליך ההדלקה מבוסס על ביצים שקופות עם אלומת אור בהירה, כאשר כל מה שקורה בפנים נראה לעין. בעזרת הנר נבחרות רק ביצים איכותיות להטלה באינקובטור.

שקיפות לאורך כל תקופת הדגירה מאפשרת לדחות ביצים לא מתאימות.

חָשׁוּב! זה מספיק כדי לבצע נר כל 3-5 ימים.

בפעם הראשונה זה נעשה לא לפני 4-6 ימים עבור גזעי בשר וביצים, ועבור גזעי בשר - ביום ה-7.

התפתחות תקינה של העובר

הנר דומה לאולטרסאונד של אישה בהריון, המתבצע שלוש פעמים במהלך כל תקופת התפתחות התינוק.

• בהדלקה הראשונה נראית רשת של כלים. הצל של העובר נראה לעין כאשר הביצית מטלטלת.
• בהליך השני מורגש עובר שמסתבך בכלי דם. האלנטואיס נראה בבירור, מקיף את כל התוכן ונסגר בקצה הדק.
• בהליך השלישי, העוף תופס כמעט את כל המקום, קווי המתאר שלו שקופים וניכר איך הוא זז.

פתולוגיות

על פי תוצאות ההדלקה, ביצים עם הסימנים הבאים נדחות:

• כתמים כהים בפנים;
• החלמון אינו זז בעת הנדנדה;
• החלמון זז בקלות ואינו חוזר למקומו;
• מבנה הקליפה הטרוגני, "שיש";
• שני חלמונים;
• פסים בהירים;
• החלמון אינו נקבע חזותית, התוכן כתום;
• תא האוויר מוגדל וממוקם בקצה החד או מוזז הצידה;
• תכלילים של חייזרים;
• קרישי דם;
• כלים אינם נראים, העובר נראה כמו כתם כהה - זהו עובר קפוא.

חָשׁוּב! אם נמצאו ביצים רבות בעלות אותה פתולוגיה, שימו לב לתנאים באינקובטור.

כולם יודעים שביצים מורכבות מחלבון וחלמון, שהעוף מתפתח מהחלמון, הקליפה מגינה עליו מהעולם החיצון. . . עם זאת, הכל לא כל כך פשוט. התפתחותו של אפרוח בביצה עוברת מספר שלבים שלכל אחד מהם יש תכונות ייחודיות ודורשים תנאים מיוחדים ללידה מוצלחת של אפרוח.

החשיבות של חקר התפתחות עובר תרנגולת בביצה הוכרה זה מכבר על ידי זואולוגים. מדענים ידועים, רוסים וזרים כאחד, עסקו בנושא זה. התוצאה של עבודתם הייתה הופעתם של מספר סיווגים של התפתחות עוף, המבוססים על עקרונות בסיסיים שונים.

מחקרים הראו שפגיעה בתנאי הסביבה (מחוץ לקליפת הביצה) – טמפרטורה, לחות ולעיתים גם תאורה – מביאה להפרות בהתפתחות העוף ולירידה במספר בעלי החיים הבריאים. זאת ועוד, הפרות של התנאים לאחזקת ביצים בתקופות מסוימות גוררות הפרות מוגדרות היטב בציפור, המאפשרות לשלוט במצב.

המדע הרוסי התפתח זמן רב על פי העקרונות של T. D. Lysenko, הקובע כי שלבי ההתפתחות מובחנים בהתאם לשינויים בדרישות העובר עצמו לסביבה החיצונית. על בסיס זה הובחנו הבאים. הראשון - 12-16 שעות. בשלב זה הביציות עמידות לחימום תקופתי עד 41 מעלות וקירור, ניתן להאריך את היכולת לפתח את העובר עד 3 שבועות. השני - 16-48 שעות, כאשר חימום, להיפך, תורם להתפתחות של עיוותים מרובים בעובר. השלישי - 3-6 ימים. במהלך תקופה זו נוצרים כל האיברים העיקריים והאלנטואיס (שק שבו מצטברים רעלים ותוצרי פסולת של העובר, כמו גם איבר נשימה). בפרט, ביום ה-3 מופרד ראש העובר, ביום הרביעי נוצרים יסודות הרגליים והכנפיים, העובר מסתובב על צדו. ביום השישי נוצרות העיניים, העפעפיים, האצבעות והבהונות. בשלב זה, טמפרטורה גבוהה ולחות קבועים חשובים להתפתחות העוף. רביעי - 6-11 ימים. מהיום ה-7, האלנטואיס משתלט על תפקוד הנשימה, ביום ה-8 בלוטות המין מתחילות להיות שונות, עד היום ה-10 נוצרות פפיליות נוצות. עד היום ה-11 נוצרת הצדפה העתידית, והאלנטואיס תופס את כל שטח הביצה ונפרד מהקליפה, שהיא אינדיקטור חשוב להתפתחות. העובר הופך להיות כמו ציפור. הוא שוקל 3.5 גרם, גודלו 25 מ"מ. במהלך תקופה זו, עלייה בטמפרטורה ולחות תעכב את התפתחות הציפור.

ביום ה-20, הפגז מנקר. זה מוביל לעלייה ברמת החמצן בתוך הביצה, עם שחרור פחמן דו חמצני ואמוניה לאוויר שמסביב, גוף התרנגולת מתקרר מאוד. האפרוח שואף חמצן בפעם הראשונה. ביום 21, האפרוח יבקע לחלוטין.

שלב חמישי: מהיום ה-12 עובר העובר לנשימה עם אלנטואיס לחלוטין. ללחות וטמפרטורה גבוהים יש השפעה שלילית ביותר על קצב ההתפתחות. ציצה נוצרת בעוף העתידי, מוך מופיע. השלב השישי - 15-19 ימים. מהיום ה-15 אוזל מאגרי החלבון, העובר עובר לתזונה עם חומרי חלמון. נחיריים, טפרים על הרגליים נוצרים. התינוק כבר בגובה 60 מ"מ. כשהאפרוח מתפתח בביצית, מתחילה ויסות חום של העובר, טמפרטורת הביצית עולה, אך לתנאי הסביבה מפסיקים להשפיע באופן משמעותי על ההתפתחות. עד היום ה-18, מאגרי הנוזלים באלנטואיס מותשים לחלוטין, עד ה-19 מתרחשת ניוון כלי הדם של האלנטואיס, שק החלמון נמשך אל חלל הבטן של העוף.

ברור שתהליך היווצרותה של ציפור חיה מביצה הוא מורכב ורב פנים. עם זאת, מדענים הצליחו לסדר מידע אודותיו ולזהות את התקופות והתנאים העיקריים שיש להם את ההשפעה הגדולה ביותר על התפתחות תרנגולות בריאות וחזקות והפחתת התמותה העוברית.

התפתחות של עובר בביצת תרנגולת מ 1 עד 21 ימים התפתחות של עובר בביצת תרנגולת מ 1 עד 21 ימים התפתחות של עובר בביצת תרנגולת מ 1 עד 21 ימים. יום 1: 6 עד 10 שעות - התאים הראשונים בצורת כליה (פרונפרוס) מתחילים להיווצר 8 שעות - הופעת רצועה פרימיטיבית. 10 שעות - מתחיל להיווצר שק החלמון (קרום עוברי). פונקציות: א) היווצרות דם; ב) עיכול החלמון; ג) ספיגת חלמון; ד) תפקיד המזון לאחר הבקיעה. Mesoderm מופיע; העובר מכוון בזווית של 90 מעלות לציר הארוך של הביצה; מתחילה היווצרות הכליה הראשונית (מזונפרוס). 18 שעות - מתחיל היווצרות המעי הראשוני; תאי נבט ראשוניים מופיעים בסהר הנבט. 20:00 - עמוד השדרה מתחיל להיווצר. 21 שעות - החריץ העצבי, מערכת העצבים, מתחיל להיווצר. 22 שעות - מתחילים להיווצר הזוגות הראשונים של סומיטים והראש. 23 עד 24 שעות - מתחילים להיווצר איי דם, מערכת מחזור הדם של שק החלמון, דם, לב, כלי דם (2 עד 4 סומיטים). יום 2: 25 שעות - מראה עיניים; עמוד השדרה נראה לעין; העובר מתחיל להסתובב לצד שמאל (6 סומיטים). 28 שעות - אוזניים (7 סומיטים). 30 שעות - האמניון (קרום עוברי מסביב לעובר) מתחיל להיווצר. התפקיד העיקרי הוא להגן על העובר מפני הלם והיצמדות, והוא גם אחראי, במידה מסוימת, על ספיגת החלבון. ה-choion (קרום עוברי שמתמזג עם האלנטואיס) מתחיל להיווצר; פעימות הלב מתחילות (10 סומיטים). 38 שעות - כיפוף המוח האמצעי וכפיפת העובר; פעימות לב, מתחיל דם (16 עד 17 סומיטים). 42 שעות - בלוטת התריס מתחילה להיווצר. 48 שעות - בלוטת יותרת המוח הקדמית ובלוטת האצטרובל מתחילים להתפתח. יום 3: 50 שעות - העובר פונה לצד ימין; האלנטואיס (קרום עוברי שמתמזג עם הכוריון) מתחיל להיווצר. פונקציות של chorioallantois: א) נשימה; ב) ספיגת חלבון; ג) ספיגת סידן מהקליפה; ד) אחסון הפרשות כליות. 60 שעות - מתחילים להיווצר חריצים באף, הלוע, הריאות, הכליות של הגפיים הקדמיות. 62 שעות - מתחילים להיווצר ניצנים אחוריים. 72 שעות - אוזן תיכונה וחיצונית, קנה הנשימה מתחיל; הושלמה הצמיחה של השפיר סביב העובר. יום 4: הלשון והוושט (וושט) מתחילים להיווצר; העובר נפרד משק החלמון; אלנטואה צומח דרך השפיר; קיר השפיר מתחיל להתכווץ; בלוטות יותרת הכליה מתחילות להתפתח; pronephros (כליה לא מתפקדת) נעלמת; הכליה המשנית (מטאנפרוס, כליה סופית או סופית) מתחילה להיווצר; הקיבה הבלוטותית (פרובנטרקולוס), הקיבה השנייה (המגיזה), הצמיחה העיוורת של המעי (ceca), המעי הגס (המעי הגס) מתחילים להיווצר. פיגמנט כהה נראה בעיניים. יום 5: מערכת הרבייה והבידול המין נוצרים; תימוס (תימוס), שקית Fabricius (בורסה של Fabricius), לולאה של התריסריון (לולאת תריסריון) מתחילים להיווצר; כוריון ואלנטואיס מתחילים להתמזג; המזונפרוס מתחיל לתפקד; סחוס ראשון. יום 6: מקור מופיע; מתחילות תנועות וולונטריות; ה-chorioallantois שוכב מול הקליפה של הקצה הקהה של הביצה. יום 7: מופיעות אצבעות; מתחילה צמיחת הרכס; מופיעה שן ביצה; מלנין מיוצר, מתחילה ספיגת המינרלים מהקליפה. ה-chorioallantois נצמד לממברנת המעטפת הפנימית וגדל. יום 8: הופעת זקיקי נוצות; בלוטת הפאראתירואיד (פאראתירואיד) מתחילה להיווצר; הסתיידות עצם. יום 9: צמיחת Chorioallantois הושלמה ב-80%; המקור מתחיל להיפתח. יום 10: מקור מתקשה; האצבעות מופרדות לחלוטין זו מזו. יום 11: דפנות הבטן מבוססות; לולאות מעיים מתחילות להיכנס לתוך שק החלמון; נוצות פלומה גלויות; קשקשים ונוצות מופיעים על הכפות; המזונפרוס מגיע לפונקציונליות המקסימלית שלו, ואז מתחיל להתנוון; metanephros (כליה משנית) מתחיל לתפקד. יום 12: Chorioallantois משלים את בליעת הביצה הכלולה; תכולת המים של העובר מתחילה לרדת. יום 13: השלד הסחוס שלם יחסית, העובר מגביר את ייצור החום וצריכת החמצן. יום 14: העובר מתחיל להפנות את ראשו לכיוון הקצה הקהה של הביצה; הסתיידות מואצת של עצמות ארוכות. להפוך את הביצים הלאה לא משנה. יום 15: לולאות המעי נראות בקלות בשק החלמון; התכווצויות מי שפיר מפסיקות. יום 16: המקור, הטפרים והקשקש הם קרטינים יחסית; כמעט בשימוש בחלבון והחלמון הופך למקור תזונה; נוצות פלומתיות מכסות את הגוף; לולאות המעיים מתחילות להיסוג לתוך הגוף. יום 17: כמות מי השפיר יורדת; מיקום העובר: ראש לכיוון הקצה הקהה, לכיוון כנף ימין ומקור לכיוון תא האוויר; נוצות סופיות מתחילות להיווצר. יום 18: נפח הדם יורד, ההמוגלובין הכולל יורד. העובר חייב להיות במיקום הנכון לבקיעה: הציר הארוך של העובר מיושר עם הציר הארוך של הביצית; ראש בקצה הקהה של הביצה; ראש מופנה ימינה ומתחת לכנף הימנית; המקור מופנה לכיוון תא האוויר; רגליים מצביעות לכיוון הראש. יום 19: נסיגה של לולאת המעי מסתיימת; שק החלמון מתחיל להיסוג לתוך חלל הגוף; מי שפיר (הנבלעים על ידי העובר) נעלמים; המקור יכול לחדור את תא האוויר והריאות מתחילות לתפקד (נשימה ריאתית). יום 20: שק חלמון נסוג במלואו לתוך חלל הגוף; תא האוויר מנוקב במקור, העובר פולט חריקה; מערכת הדם, הנשימה והספיגה של ה-chorioallantois מופחתים; העובר עלול לבקוע. יום 21: תהליך הגמילה: מערכת הדם של ה-chorioallantois נעצרת; העובר חודר את הקליפה בקצה הקהה של הביצה עם שן הביצה; העובר מסתובב באיטיות נגד כיוון השעון עם הביצה, פורץ דרך הקליפה; העובר דוחף ומנסה ליישר את הצוואר, יוצא מהביצה, משתחרר משאריות ומתייבש. יותר מ-21 ימים: חלק מהעוברים אינם מסוגלים לבקוע ונשארים בחיים בביצית לאחר 21 יום.

מביצה לביצה

בואו נשבור את הקליפה של ביצה. מתחתיו נראה סרט צפוף כמו קלף. זו קליפת הקליפה, זו שלא מאפשרת לנו להסתדר עם כפית אחת כש"הורסים" ביצה רכה. אתה צריך לפתוח את הסרט עם מזלג או סכין, במקרה הרע עם הידיים. מתחת לסרט יש גוש ג'לטיני של חלבון, שדרכו החלמון זורח.

ממנו, מהחלמון, מתחילה הביצה. ראשית, זוהי ביצית (ביצית), לבושה בקליפה דקה. ביחד, זה נקרא זקיק. ביצה בוגרת, לאחר שצברה חלמון בפני עצמה, פורצת דרך קרום הזקיק ונופלת לתוך משפך רחב של הביצית. מספר זקיקים מבשילים בו-זמנית בשחלות הציפור, אך הם מבשילים בזמנים שונים, כך שרק ביצית אחת עוברת תמיד דרך הביצית. כאן, באבידוקט, מתבצעת הפריה. ואחרי זה הביצה תצטרך להתלבש בכל קליפות הביצים - מהחלבון ועד לקליפה.

החומר של החלבון (על מה הם החלבון והחלמון נדבר קצת אחר כך) מופרש על ידי תאים ובלוטות מיוחדים ושכבה אחר שכבה נפגעה על החלמון בקטע הראשי הארוך של הביצית. זה לוקח בערך 5 שעות, ולאחר מכן הביצה נכנסת לאיסטמוס - החלק הצר ביותר של הביצית, שם היא מכוסה בשני קרומי קליפה. בחלק הקיצוני ביותר של האיסטמוס במפגש עם בלוטת הקונכייה, הביצית נעצרת למשך 5 שעות. כאן הוא מתנפח - סופג מים ומתגבר לגודלו הרגיל. במקביל, קרומי הקליפה נמתחים יותר ויותר ולבסוף נצמדים בחוזקה לפני השטח של הביצה. לאחר מכן הוא נכנס למקטע האחרון של האובידוקט, קרום הקליפה, שם הוא עושה עצירה שנייה ב-15-16 שעות - זה הזמן שהושמט להיווצרות הקליפה. כאשר היא נוצרת, הביצית תהיה מוכנה להתחיל חיים עצמאיים.

העובר מתפתח

לפיתוח כל עובר יש צורך ב"חומר בנייה" ו"דלק" המבטיח אספקת אנרגיה. יש לשרוף "דלק", מה שאומר שיש צורך גם בחמצן. אבל זה לא הכל. במהלך התפתחות העובר נוצרים "סיגי בנייה" ו"פסולת" משריפת "דלק" - חומרים חנקן רעילים ופחמן דו חמצני. הם חייבים להיות נגזרים לא רק מהרקמות של האורגניזם הגדל, אלא גם מסביבתו הקרובה. כפי שאתה יכול לראות, אין כל כך מעט בעיות. איך כולם נפתרים?

בבעלי חיים בעלי חיים באמת - יונקים, הכל פשוט ואמין. חומר בניין ואנרגיה, כולל חמצן, מקבל העובר דרך הדם מגוף האם. ובאותו אופן שולח בחזרה "סיגים" ופחמן דו חמצני. דבר נוסף הוא מי מטיל ביצים. הם צריכים לתת חומר בניין ודלק לעובר "כדי לקחת". לשם כך משתמשים בתרכובות אורגניות עתירות מולקולריות - חלבונים, פחמימות ושומנים. מלמטה, אורגניזם גדל שואב חומצות אמינו וסוכרים, מהם הוא בונה חלבונים ופחמימות מהרקמות שלו. פחמימות ושומנים הם גם מקור האנרגיה העיקרי. כל החומרים הללו מהווים את מרכיב הביצה, שאנו קוראים לו חלמון. החלמון הוא אספקת מזון לעובר המתפתח כעת הבעיה השנייה היא היכן לשים את הפסולת הרעילה? טוב לדגי דו-חיים. הביצה שלהם (ביצה) מתפתחת במים ומגודרת ממנה רק בשכבת ריר וקרום ביצה דק. אז ניתן לקבל חמצן ישירות מהמים ואל המים, אך ניתן לשלוח "סיגים". נכון, זה יכול להיעשות רק בתנאי שהחומרים החנקניים המופרשים יהיו מסיסים מאוד במים. ואכן, דגים ודו-חיים מפרישים את תוצרי חילוף החומרים של חנקן בצורה של אמוניה מסיסה מאוד.

אבל מה לגבי ציפורים (הן תנינים והן צבים), שבהן הביצה מכוסה בקליפה צפופה ומתפתחת לא על המים, אלא על היבשה? הם צריכים לאחסן את החומר הרעיל ממש בביצה, בשקית "זבל" מיוחדת בשם אלנטואיס. אלנטואה קשורה למערכת הדם של העובר, ויחד עם ה"סיגים" המובאים לתוכו בדם, נשארים בביצה שכבר נטשה האפרוח. כמובן, במקרה זה, יש צורך כי תוצרי הפירוק ישוחררו בצורה מוצקה, מסיסים גרוע, אחרת הם שוב יתפשטו ברחבי הביצה. אכן, ציפורים וזוחלים הם בעלי החוליות היחידים שאינם פולטים אמוניה, אלא חומצת שתן "יבשה".

אלנטואיס בביצית מתפתח מבסיסי הרקמה של העובר עצמו ושייך לקרום העובר, בניגוד לקרום הביצית - החלבון, הקליפה והקליפה עצמה, שעדיין נוצרים בגוף האם. בביצים של זוחלים וציפורים, בנוסף לאלנטואיס, יש קרום עובריים נוספים, במיוחד השפיר. קרום זה מקיף את העובר המתפתח בסרט דק, כאילו הוא כולל אותו, וממלא אותו במי שפיר. כך העובר יוצר בתוכו שכבת "מים" משלו, המגנה עליו מפני זעזוע מוח אפשרי ונזק מכני. אתה לא מפסיק להיות מופתע עד כמה הכל מסודר בחוכמה בטבע. וקשה. מופתעים מהמורכבות והחוכמה הזו, האמבריולוגים העלו את הביצים של ציפורים וזוחלים לדרגת מי שפיר, ומתנגדים לביצים המסודרות יותר של דגים ודו-חיים. בהתאם לכך, כל בעלי החוליות מחולקים לאמניום (אין שפיר - דגים ודו-חיים) ומי שפיר (יש להם שפיר - זוחלים, ציפורים ויונקים).

טיפלנו בפסולת "מוצקה", אבל בעיית חילופי הגזים נותרה בעינה. איך נכנס חמצן לתוך הביצה? כיצד מסירים פחמן דו חמצני? וכאן הכל מחושב עד הפרט הקטן ביותר. הקליפה עצמה, כמובן, אינה מאפשרת לגזים לעבור דרכה, אך היא מחוררת על ידי צינורות צרים רבים - נקבוביות או תעלות נשימה, פשוט נקבוביות. יש אלפי נקבוביות בביצה, דרכן מתרחש חילופי גזים. אבל זה לא הכל. העובר מפתח איבר נשימה "חיצוני" מיוחד - chorialantois, מעין שליה ביונקים. איבר זה הוא רשת מורכבת של כלי דם המצפים את פנים הביצית ומספקת חמצן במהירות לרקמות העובר הגדל.

בעיה נוספת של העובר המתפתח היא מאיפה להביא מים. ביצים של נחשים ולטאות יכולות לספוג אותו מהאדמה, תוך הגדלת נפחם פי 2-2.5. אבל ביצים של זוחלים מכוסות בקרום סיבי, בעוד שבציפורים הן כבולים בקליפה. ומאיפה משיגים מים בקן ציפורים? דבר אחד נשאר - להצטייד בו, כמו חומרים מזינים, מראש, בזמן שהביצה עדיין בביצית. לשם כך, הרכיב המכונה בדרך כלל חלבון משמש. הוא מכיל 85-90% מהמים הנספגים בחומר קליפות החלבון – זוכרים? - התחנה הראשונה של הביצה באיסטמוס, במפגש עם בלוטת הקליפה.

ובכן, עכשיו נראה שכל הבעיות נפתרו? זה רק נראה. התפתחות העובר היא בעיה מתמשכת, הפתרון של אחד מוליד מיד אחר. לדוגמה, נקבוביות בקליפה מאפשרות לעובר לקבל חמצן. אבל דרך הנקבוביות, הלחות היקרה תתנדף (ותתאדה). מה לעשות? תחילה, אחסן אותו בעודף בחלבון, ונסו להפיק תועלת מסוימת מתהליך האידוי הבלתי נמנע. למשל, עקב איבוד מים, החלל הפנוי בקוטב הרחב של הביצה, המכונה תא האוויר, מתרחב משמעותית לקראת סוף הדגירה. בשלב זה, האפרוח כבר לא מספיק לנשום עם chorialantois אחד, יש צורך לעבור לנשימה אקטיבית עם הריאות. בתא האוויר מצטבר אוויר, שבו ממלא האפרוח את הריאות לראשונה לאחר שהוא פורץ את קרום הקונכייה במקורו. החמצן כאן עדיין מעורבב עם כמות משמעותית של פחמן דו חמצני, כך שהאורגניזם העומד להתחיל חיים עצמאיים, כביכול, מתרגל בהדרגה לנשום אוויר אטמוספרי.

ובכל זאת הבעיות של חילופי גז לא נגמרות שם.

נקבוביות במעטפת

אז, ביצת הציפור "נושמת" הודות לנקבוביות בקליפה. חמצן נכנס לביצה, ואדי מים ופחמן דו חמצני מוסרים החוצה. ככל שהנקבוביות גדולות יותר ותעלות הנקבוביות רחבות יותר, כך חילופי הגזים מתרחשים מהר יותר, ולהיפך, התעלות ארוכות יותר, כלומר. ככל שהקליפה עבה יותר, חילופי הגזים איטיים יותר. עם זאת, קצב הנשימה של העובר אינו יכול לרדת מתחת לערך סף מסוים. והמהירות שבה האוויר נכנס לביצה (זה נקרא מוליכות הגז של הקליפה) חייבת להתאים לערך הזה.

נראה, מה יותר פשוט - שיהיו כמה שיותר נקבוביות, והן יהיו רחבות ככל האפשר - ותמיד יהיה מספיק חמצן, ופחמן דו חמצני יוסר בצורה מושלמת. אבל בואו לא נשכח את המים. במשך כל זמן הדגירה, הביצה יכולה לאבד מים לא יותר מ-15-20% ממשקלה המקורי, אחרת העובר ימות. במילים אחרות, יש גם גבול עליון להגברת המוליכות הגזים של המעטפת. בנוסף, הביצים של ציפורים שונות, כידוע, שונות בגודלן - מפחות מ-1 גרם. ביונקי דבש עד 1.5 ק"ג. היען האפריקאי. ובין אלה שמתו במאה ה-15. הקשורים ליען, מדגסקר epiornis, נפח הביצים הגיע עד 8-10 ליטר. באופן טבעי, ככל שהביצית גדולה יותר, החמצן חייב להיכנס אליה מהר יותר. ושוב, הבעיה היא שנפח הביצית (ובהתאם, מסת העובר והצורך שלו בחמצן), כמו כל גוף גיאומטרי, הוא פרופורציונלי לקובייה, ושטח הפנים פרופורציונלי לריבוע של הממדים הליניאריים שלו. לדוגמה, עלייה באורך הביצה פי 2 משמעה עלייה בדרישת החמצן פי 8, ושטח הקליפה שדרכו מתרחש חילופי גז יגדל רק פי 4. לכן, יהיה צורך להגדיל גם את חדירות הגז.

מחקרים אישרו כי חדירות הגזים של הקליפה אכן גדלה עם הגדלת גודל הביצים. במקרה זה, אורך תעלות הנקבוביות, כלומר. עובי הקליפה אינו פוחת, אלא גם עולה, אם כי לאט יותר.

אתה צריך "לקחת את הראפ" על חשבון מספר הנקבוביות. בביצת יען במשקל 600 גרם, לריאה יש פי 18 יותר נקבוביות מאשר בביצת תרנגולת במשקל 60 גרם.

האפרוח בוקע

יש בעיות אחרות עם ביצי ציפורים. אם הנקבוביות בקליפה אינן מכוסות בשום דבר, אז תעלות הנקבוביות פועלות כמו נימים ומים חודרים דרכן בקלות לתוך הביצה. ייתכן שמדובר במי גשמים המובאים על נוצות של ציפור בוקעת. ועם מים, חיידקים נכנסים לתוך הביצה - מתחילה להירקב. רק ציפורים מעטות המקננות בשקעים ובמקלטים אחרים, כמו תוכים ויונים, יכולות להרשות לעצמן ביצים עם נקבוביות פתוחות. אצל רוב הציפורים, קליפת הביצה מכוסה בסרט אורגני דק - הקוטיקולה. הקוטיקולה אינה מאפשרת למים נימיים לעבור דרכה, ומולקולות חמצן ואדי מים עוברות דרכה באין מפריע. בפרט, הקליפה של ביצי תרנגולת מכוסה גם בציפורן.

אבל לציפורן יש אויב שלה. אלו פטריות. הפטרייה זוללת את "החומר האורגני" של הקוטיקולה, והחוטים הדקים של התפטיר שלה חודרים בהצלחה דרך תעלות הנקבוביות לתוך הביצה. קודם כל, אותן ציפורים שאינן שומרות על ניקיון הקינים שלהן (אנפות, קורמורנים, שקנאים), כמו גם אלו שמקנות קן בסביבה עשירה במיקרואורגניזמים, כמו מים, בוץ בוצי או צמחייה רקובה, צריכים להתחשבן עם זאת מלכתחילה. כך מסודרים קינים צפים של עשבונים גדולים ושאריות, חרוטי בוץ של פלמינגו וקיני אינקובטור של תרנגולות עשבים. בציפורים כאלה יש לקליפה מעין הגנה "אנטי דלקתית" בדמות שכבות פנים מיוחדות של חומר אנאורגני העשיר בקורבניט וסידן פוספוריט. ציפוי כזה מגן היטב על תעלות הנשימה לא רק מפני מים ועובש, אלא גם מפני לכלוך, שעלול להפריע לנשימה הרגילה של העובר. הוא מכניס אוויר, מכיוון שהוא מנוקד במיקרו סדקים.

אבל נניח שהכל הסתדר. לא חיידקים ולא עובש נכנסו לביצה. האפרוח התפתח כרגיל והוא מוכן להיוולד. ושוב הבעיה. שבירת הקליפה היא תקופה מאוד אחראית, עבודה קשה של ממש. אפילו חיתוך דרך הקליפה הסיבית הדקה אך האלסטית של ביצת זוחלים ללא קליפה היא לא משימה קלה. לשם כך, לעוברים של לטאות ונחשים יש שיני "ביצה" מיוחדות שיושבות כמו ששיניים צריכות, על עצמות הלסת. בשיניים אלו הנחשים התינוק חותכים את קליפת הביצה כמו להב, כך שנשאר עליה חתך אופייני לצורתו. לגוזל מוכן לבקיעה אין כמובן שיניים אמיתיות, אבל יש לו מה שנקרא פקעת ביצה (צמיחת קרנית על המקור), שאותה הוא קורע במקום חותך את קרום הקליפה, ואז פורץ דרך הקליפה. היוצא מן הכלל הוא תרנגולות עשב אוסטרליות. הגוזלים שלהם שוברים את הקליפה לא עם המקור שלהם, אלא עם טפרי כפותיהם.

אבל מי שמשתמש בפקעת הביצה, כפי שהיא נודעה יחסית לאחרונה, עושה זאת בדרכים שונות. גוזלים של כמה קבוצות של ציפורים יוצרים חורים זעירים רבים לאורך ההיקף ליד האזור המיועד של הקוטב הרחב של הביצה ואז, לוחצים עליו, סוחטים אותה החוצה. אחרים מחוררים רק חור אחד או שניים בקליפה - והיא נסדקת כמו כוס חרסינה. דרך זו או אחרת נקבעת על ידי התכונות המכניות של הקליפה, התכונות של המבנה שלה. קשה יותר להיפטר ממעטפת ה"פורצלן" מאשר מהצמיגה, אך יש לה גם מספר יתרונות. בפרט, פגז כזה יכול לעמוד בעומסים סטטיים גדולים. זה הכרחי כאשר יש הרבה ביצים בקן והן שוכבות ב"ערימה", אחת על השנייה, ומשקל הציפור הדוגרת אינו קטן, כמו הרבה תרנגולות, ברווזים ובעיקר יענים.

אבל איך הופיע אפיורניס צעיר, אם הם היו מוקפים בחומה בתוך "קפסולה" עם שריון של סנטימטר וחצי? זה לא קל לשבור קליפה כזו עם הידיים. אבל יש עדינות אחת. בביצה הסתעפו תעלות ה- epiotnisapore בתוך הקליפה, ובמישור אחד, במקביל לציר האורך של הביצה. שרשרת של חריצים צרים נוצרה על פני הביצה, שם נפתחו תעלות הנקבוביות. קליפה כזו נסדקת לאורך שורות החריצים כאשר נפגעה מבפנים עם פקעת ביצה. האם זה לא מה שאנחנו עושים כשאנחנו חותכים חריצים על פני הזכוכית בעזרת חותך יהלומים, מה שמקל על הפיצול שלה לאורך הקו המיועד?

אז האפרוח בקע. למרות כל הבעיות והסתירות הבלתי פתירות לכאורה. מאי קיום עבר לקיום. חיים חדשים החלו. באמת, הכל פשוט הוא פשוט במראה, אבל בהתגלמות זה הרבה יותר קשה. בטבע, בכל מקרה. בואו נחשוב על זה כשאנחנו שוב מוציאים מהמקרר ביצת עוף כל כך פשוטה – בשום מקום פשוט יותר.



הדלקת ביצי תרנגולות לפני ובמהלך הדגירה, או הדלקה דרך מכשיר אובוסקופ מיוחד, מתבצעת כדי לזהות הפרעות התפתחותיות אפשריות בעוברים ובמידת הצורך לנקוט באמצעים לשיפור תנאי הדגירה.

השימוש באובוסקופ הוא אחת השיטות האמינות ביותר לקביעת פתולוגיות שונות שאינן גלויות לעין בלתי מזוינת.

במהלך הבדיקה קובע המומחה האם הביצית מופרית או לא, האם יש סדקים בקליפה. יש להסיר ביצים עם סדקים קטנים אפילו כדי למנוע הופעת חיידקים וזיהום של ביצים אחרות.

את מכשיר האובוסקופ ניתן לרכוש ולעלות די יקר, או תוצרת בית. חקלאים פרטיים מייצרים את זה בעצמם ומשתמשים בו ביעילות בחווה.

טכניקת הבדיקה פשוטה למדי. הביצה נלקחת ביד ימין ומובאת לאובוסקופ, מסתובבת לאורך ציר האורך. נר נכון של ביצי תרנגולת יאפשר לך לשקול היטב את כל החסרונות.

בחוות עופות, הליך זה מתבצע בחדר מיוחד. הביצים מועברות על ידי מנשאי ביצים למדגרה, משם שולחים המיכלים עם התכולה לחדר להמשך מיון.

לאחר ההדלקה, ביצים מתאימות לדגירה מונחות במגשים ונשלחות לחיטוי, ומשם יעברו ישירות לאינקובטור לגידול.

לפני הטלת ביצים באינקובטור, הפגמים הבאים צריכים להתריע בפניך:

• מבנה שיש מנוקד של הקליפה, המעיד על חוסר או עודף של סידן,
• פסים קלים הנובעים מנזק,
• תא אוויר גדול, כמו גם תא בקצה ובצד החדים,
• קרישי דם,
• כתמים כהים (הם סימן למושבות עובש),
• חפצים זרים (נוצות, גרגרי חול),
• התוכן בצבע כתום-אדום ללא חלמון בולט חזותית (סביר להניח שהחלמון נשבר והתערבב עם החלבון),
• שני חלמונים,
• החלמון נע בחופשיות סביב הביצה ואינו חוזר למקומה,
• החלמון מקובע במקום אחד (ייתכן שהוא התייבש).

הוראות וידאו

במהלך כל תקופת הדגירה, הנר מתבצע מספר פעמים. זה מאפשר לך לעקוב אחר התפתחות העובר ולדחות ביציות שאינן מתאימות לדגירה נוספת. לא מומלץ להוציא את הביצים מהאינקובטור ליותר מ-25 דקות.

שלבי הדלקה

יום 3 לדגירה

הביצה ביום השלישי לדגירה שקופה היטב, וניתן לראות:

• חֶלמוֹן,
• תא אוויר בקצה הקהה של הביצה.

עדיין אי אפשר לקבוע אם הוא מופרי או לא.

דגירה של 4 ימים

בעת הדלקה, אתה יכול לראות:

• תא אוויר בקצה הקהה,
• תחילת התפתחות כלי הדם,
• דופק קל של העובר.

יום 5 דגירה

כאשר הוא מואר, תראה:

• תא אוויר בקצה הקהה,
• כלי הדם גדלו ביותר ממחצית מהביצית, הם נראים בבירור - זה אומר שהעובר מתפתח באופן פעיל.

יום 6 לדגירה

נראה היטב:

• תא אוויר,
• כלי דם מילאו כמעט את כל הביצית,
• תנועות העובר עצמו נראות לעין.

יום 7 לדגירה

כאשר הוא מואר, תראה:

• תנועת עוברים,
• כלי דם מפותחים היטב (מילאו כמעט את כל הביצית),
• תא אוויר.

דגירה של 11 יום

בעת הדלקה, אתה יכול לראות:

• תא אוויר,
• כלי דם נראים בבירור, ממלאים לחלוטין את כל הביצית,
• הביצה כבר לא שקופה כמו ביום השביעי, יש לה גוון כהה יותר.

יום 15 דגירה

השינויים הבאים בולטים:

• לביצית אין יותר פער כמו ביום האחד עשר,
• לחלק השקוף יש כלי דם,
• תא האוויר נראה בבירור.

היום ה-19 לדגירה

בעת הדלקה, תראה ש:

• לביצה אין כמעט לומן,
• העובר מפותח כמעט במלואו, אך עדיין לא מוכן לבקיעה,
• תא האוויר נראה בבירור.

העובדה שהתפתחות העובר מופרעת, והביצית תצטרך להידחות, מעידה על ידי:

1. ניתוק קרום המעטפת. תא האוויר עובר הצידה, וניתן לראות גם כתמי דם במקום כלי דם ברחבי הביצה.
2. טבעות דם. העובר מת מהיום הראשון עד השישי לדגירה, וכתוצאה מכך הופיעו פסי דם בצורת טבעות.
3. פירות קפואים. אתה יכול לקבוע את זה מהיום השביעי עד הארבעה עשר של הדגירה. העובר נראה כמו כתם, כלי דם אינם נראים.
4. "סבל" - כך מכנים האנשים ביצים, מהן לאחר סיום הדגירה לא בקעו הגוזלים. הסיבות עשויות להיות הפרות של משטר הטמפרטורה, רמות לחות, היפותרמיה.
5. צבע כתום. החלמון נשבר והתערבב עם החלבון.
6. עָקָר. לאחר היום השישי לדגירה לא הופיעו כלי דם, רק החלמון וכרית האוויר נראו.
7. חוסר סידן בקליפה. ניתן לזהות אותו בימי הדגירה הראשונים על ידי כתמים קטנים ברחבי הקליפה.
8. מושבות עובש. על האובוסקופ יש כתמים כהים. הם אינם מומלצים אפילו לאכילה, מכיוון שהם מתקבלים מעוף חולה.