התכונות המועילות של הג'ינג'ר ידועות עוד מימי קדם, באותם ימים הוא הוסיפו למזון ותכשירים רפואיים. תיבול זה נמכר בכל החנויות המודרניות, כי יש לו ביקוש גבוה ויש לו תכונות שימושיות רבות. ג'ינג'ר מתווסף להכנות לירידה במשקל, חוץ מזה, רופאים רושמים באופן עצמאי ג'ינג'ר לאכילה, למשל, בתה או בפילאף. לרוב עשבי המרפא והתבלינים אין אפילו מחצית מהתכונות המועילות שיש לג'ינג'ר, במיוחד שטעם הג'ינג'ר הרבה יותר מושך. ניתן לקנות את שורש הצמח בצורה נוחה, למשל מכוסה בשוקולד, טחון ומרוסק, קני שורש וחתיכות שורשים, מכוסה באבקת סוכר, ואפילו בצורת תמצית לבירה.
כמות גדולה של ג'ינג'ר כלולה ב"קארי", תמצאו אותו גם בתבלינים אחרים. אפשר למצוא ג'ינג'ר בהרכב הבירה, אבל רק בבירה המובחרת והטובה ביותר, שאינה מכילה כמות מוגברת של אלכוהול. קנה שורש ג'ינג'ר נמכר אך ורק בצורת אבקה, זה נראה כמו אבקה רגילה בצבע אפור-צהוב. שמור את האבקה בכלי סגור היטב כדי שהתכונות המועילות לא ייעלמו.
למטרות רפואיות, אתה צריך לקנות ג'ינג'ר בבית מרקחת. שם תמצאו אבקה המתקבלת משורש ג'ינג'ר מיובש, אפשר למצוא גם מרתח או טינקטורה של ג'ינג'ר. ג'ינג'ר נמכר באריזות של 50-500 גרם.
תוכן המאמר:
תכונות שימושיות של ג'ינג'ר
אף תבלין אחד לא יכול להתפאר בכמות עצומה כזו של חומרים מזינים ובטעם נהדר, לכל הצמחים יש כמה חסרונות, אבל לא לג'ינג'ר. הנה רשימה ארוכה של יתרונות בריאותיים של ג'ינג'ר:- מספק פעולה מפיגה, משכך כאבים, מגרה, אנטי דלקתית, דיאפורה. הוא פועל גם כתרופה כולרטית, מרפאת, נוגדת עוויתות, אנטיבקטריאלית, מחזקת וקוטלת חיידקים.
- יש לו אפקט הרגעה אינטנסיבי, מכיל נוגדי חמצון, משפר את מצב הגוף, מגן מפני תולעים, עוצר את הצמיחה של חיידקים מזיקים, מחזק בצורה מושלמת את המערכת החיסונית.
- זה משפר את תפקוד הגוף בכללותו, לא מוגבל לשיפור כל מערכות בודדות. הוא משפר את תפקוד מערכת העיכול, מגביר את כמות החום הפנימי בגוף, ממריץ את ייצור המרה ומיץ הקיבה ומאיץ את תהליך העיכול. ג'ינג'ר נקבע עבור כיבי קיבה ודלקת קיבה, אך בזהירות רבה - יש לו השפעה חזקה ומאיץ את מערכת העיכול.
- ג'ינג'ר שימושי מאוד עבור ARVI, הצטננות, מחלות רקמת הריאה, כאב גרון (דלקת שקדים), סינוסיטיס, שיעול חמור. הג'ינג'ר מנקה את הריאות ומגביר את כמות הריר המיוחל, מה שמאיץ את תהליך הריפוי. שורשים כתושים עוזרים להילחם בחיידקים ובנגיפים.
- עדיף מאוד להשתמש בג'ינג'ר למחלות עור ואלרגיות, ניתן לשתות אבקה לאסטמה של הסימפונות, אך לאחר התייעצות עם רופא.
- ניתן לשתות ג'ינג'ר עם כאבים עזים במעיים, בכיס המרה, בכליות ובקיבה, שכן הוא מזרז את העיכול ומסיר חומרים עומדים (סיגים).
- עם צואה רופפת (גזים), ג'ינג'ר נקבע גם, מכיוון שהוא מבטל את ההשפעות המזיקות של רעל בעלי חיים וירקות. ג'ינג'ר יעיל מאוד בהרעלה עם פטריות מקולקלות.
- מפחית את כמות הכולסטרול הרע בגוף.
- משמש כחומר משלשל.
- בדלקת פרקים, זה נקבע כדי להפחית את עוצמת הכאב, זה גם נקבע עבור כאבים בשרירים, רצועות, מפרקים, עצמות, וכן הלאה.
- מקל על התכווצויות לא נעימות בזמן הווסת בשניות.
- זה נקבע כתרופה נוגדת דיכאון כדי לעורר את הפעילות הנפשית והפיזית של הגוף. עוזר להחזיר את הכוח לאחר יום קשה או אימון.
- משמש לטיפול בצהבת ושיתוק.
- משפר את תפקוד בלוטת התריס.
- הוא משקם את זרימת הדם של המוח לאחר פציעות ומחלות, מחזק כלי דם, מגביר את יכולת הזיכרון, מפחית לחץ ומפחית את הסיכון לטרשת עורקים. לאחר שתיית כוס תה ג'ינג'ר, ניתן לחוש חמימות נעימה במוח - האפקט המחמם של הג'ינג'ר.
- ג'ינג'ר משמש גם כחומר התחדשות. עוזר להיפטר מאי פוריות, משפר את טונוס הרחם והשחלות.
- זה משפיע על עוררות ואנרגיה מינית, משפר את זרימת הדם לאיברי המין, ולכן הוא שימושי להפחתת העוצמה.
- ג'ינג'ר נקבע כדי לנקות את מערכת העיכול מרעלנים ורעלים המחמירים את הרווחה הכללית ומפחיתים את הביצועים. היפטר מהרעלנים בזמן.
- ג'ינג'ר מגביר את קצב חילוף החומרים, ולכן הוא שימושי לנשים שרוצות לרדת במשקל.
- זה נקבע עבור מחלת ים, כאשר אדם חווה חולשה, בחילה, סחרחורת, וכן הלאה. בערך אותם תסמינים אצל נשים במהלך ההריון, כאשר שלב הרעילות מתחיל, ג'ינג'ר יעזור לך להתגבר על אי נוחות.
- הוא משמש במזון למניעת סרטן והתפתחות גידולים ממאירים.
- ג'ינג'ר הורג את כל החיידקים בפה, וזו הסיבה שאנשים רבים לועסים את השורש מיד לאחר האכילה. בנוסף, הוא משפר את הריח מהפה, וזה גם חשוב.
- לכל אוסף צמחים יש תכונות רפואיות מסוימות שתוכלו לשפר מספר פעמים אם תשתמשו בנוסף בג'ינג'ר. אבל זה חייב להיעשות בזהירות כדי לא לקבל תופעות לוואי.
- צבע העור משתנה - הוא הופך לאחיד ובהיר, העור הופך אלסטי, האקנה נעלם. תה ג'ינג'ר מתאים למי שרוצה להיפטר מאקנה ללא כימיקלים שפוגעים בעור שלך.
איך מכינים תה ג'ינג'ר בריא?
אפשר לחלוט תה עם ג'ינג'ר בצורה הסטנדרטית: חותכים חתיכה קטנה מהשורש, מקלפים ומוסיפים לחתיכות קטנות לספל תה חם. לאחר מכן, הוסיפו עלי תה ירוק או שחור והוסיפו עוד מים רותחים. הטעם של התה הוא די לא סטנדרטי, אבל מאוד נעים. אבל בסין, תה מבושלת קצת אחרת, התה שומר על כל התכונות המועילות ויש לו טעם עשיר יותר. מקלפים פרוסת ג'ינג'ר ומגררים אותה דק, ואז לוקחים תה בעל עלים גדולים, ג'ינג'ר מגורר, שתי פרוסות לימון, ומכניסים אותו לקומקום קטן. הוסף מים רותחים, אם אתה רוצה לשפר את השפעת התה - הוסף כמה ורדים מיובשים. התה יהיה מוכן תוך חצי שעה, יהיה לו ארומה חדה ומתובלת, אבל ככה צריך להיות תה ג'ינג'ר אמיתי.אם אתה לא רוצה לשרוף את עצמך עם תה חריף, הוסף קצת דבש, למשל, שתי כפיות לכל ספל. זכור שהדבש מאבד את התכונות המועילות שלו בטמפרטורה גבוהה מדי, אז אתה צריך להוסיף אותו לתה קריר. כך תגדילו את כמות הוויטמינים והמינרלים בתה, תשפרו את טעמו ותטעינו מצברים למשך כל היום. תה עם לימון, ג'ינג'ר ודבש רלוונטי מאוד להצטננות.
התה הזה מתאים לאמהות מניקות, שכן הוא מגדיל את כמות חלב האם, וזו עובדה. תה ג'ינג'ר הוא מתת משמים לנשים, הוא מחזק את בריאות האישה, מפחית כאבים בזמן המחזור החודשי. כל זה נבדק בפועל, הקפידו לוודא זאת מניסיונכם האישי, ותוכלו להקל על הכאב ללא תופעות לוואי. זכרו כי משככי כאבים כימיים שניתן למצוא בבית מרקחת מרעילים את הגוף, אז תצטרכו להחלים ממחלות קשות, וזה לחלוטין לא רצוי.
איך להכין מסכת ג'ינג'ר
אתה יכול לחזק את זקיקי השיער שלך עם מסכת ג'ינג'ר פשוטה, והמסכה גם מגבירה את צמיחת השיער על ידי חימום הקרקפת והגברת זרימת הדם. לוקחים פומפיה ומגררים דק את הג'ינג'ר, ואז אוספים את כל המיץ והאדמה ומערבבים היטב. קח את הדייסה ושפשף אותה ביסודיות לתוך שיער נקי, כלומר לתוך שורשי השיער והקרקפת, לאחר מכן עטפו את הראש במגבת והחזיקו את המסכה על השיער למשך כ-50 דקות. לאחר מכן, שטפו את השיער עם שמפו כדי לשטוף את המסכה לחלוטין.הג'ינג'ר מכיל הרכב מאוזן של מינרלים וויטמינים, מה שמגביר את יעילותו. הוא משמש לטיפול בהצטננות, מחלות ויראליות ודלקות, משמש להגברת חסינות ולהילחם בחיידקים. הוא מתווסף לכלים רבים, תרופות וכן הלאה. משפחות רבות משתמשות בג'ינג'ר כתרופה כדי להימנע משימוש בתרופות אגרסיביות וכימיות, שגם הן יקרות מאוד.
מתכוני ג'ינג'ר לירידה במשקל
ככלל, ג'ינג'ר מתווסף לתכשירים רבים בצורה כזו או אחרת כדי להעצים את האפקט. פעולתו פשוטה ויעילה מאוד - קצב חילוף החומרים עולה, איכות חילוף החומרים משתפרת, מה שמעורר הוצאת חומרים מזיקים מהמעיים ומכל האיברים. תה ג'ינג'ר הוא המועדף ביותר אם המטרה שלך היא להוריד קילוגרמים עודפים. אבל אתה צריך לקחת בחשבון את הכללים החשובים ביותר, למשל, אתה לא יכול לשתות תה אחרי 18-00, מכיוון שלא תוכל לישון בגלל העובדה שג'ינג'ר מגביר את הפעילות של מערכת העצבים המרכזית. כמו כן, תה מגביר את החשק לאכול, מכיוון שהוא משפר את ייצור מיץ הקיבה והמרה. אבל איך בדיוק להכין תה מרפא?- לוקחים פומפיה גסה ומגררים את שורש הג'ינג'ר, מקבלים שתי כפות שורש ג'ינג'ר, 20 מיליליטר מיץ לימון, כפית דבש כהה. מוסיפים את המרכיבים לסיר של 1 ליטר, ולאחר מכן מוסיפים מים רותחים. משרים את התה כ-50 דקות, ולאחר מכן אפשר סוף סוף לטעום אותו. זכרו שאפילו שתי כוסות תה מאיצות מאוד את חילוף החומרים ומשפיעות על הרווחה, כך שתוכלו לרדת במשקל באופן דרמטי, לשלוט במינון התה.
- קח 20 גרם של שורש ג'ינג'ר, נענע ולימון מליסה, להוסיף כפית דבש. חותכים בזהירות את שורש הג'ינג'ר לרצועות דקות, מוסיפים 200 מיליליטר מים רותחים, ולאחר מכן מרתיחים את התערובת במשך עשר דקות. לאחר מכן, הוסיפו דבש אם התה חם ומתובל מדי, וטעמו את התה. גם לשלוט במינון כדי לא לקבל סיבוכים וירידה פתאומית מדי במשקל.
תכונות שימושיות של ג'ינג'ר לגברים
ניתן להגביר את הכוח הגברי בעזרת הג'ינג'ר, פעם צרכו ג'ינג'ר להגברת האנרגיה והעלאת כמות ההורמון הגברי העיקרי - טסטוסטרון. הם שתו תה ג'ינג'ר כדי להיפטר ממחלות חשוכות מרפא, באופן עקרוני, הרלוונטיות של הג'ינג'ר נשמרה עד היום.ג'ינג'ר מכיל מינרלים וויטמינים רבים הנחוצים לגוף הגברי. לדוגמה, ויטמינים C, A, B3, B1, B2 נמצאים בכמויות גדולות יחד עם אבץ, סידן, זרחן, מגנזיום ונתרן. הוא מכיל את החומצות והשמנים האתריים החשובים ביותר שמאיצים את חילוף החומרים. הודות להרכב העשיר אתה יכול להגביר את האנרגיה המינית, הרצון לקיים יחסי מין, עוצמה וכן הלאה. בעזרת שורש הג'ינג'ר נרפאים דלקת הערמונית ואימפוטנציה, זאת בשל אפקט המחמם ומעורר אספקת הדם. אתה יכול להיפטר במהירות מהצטננות, שכן ג'ינג'ר משפר את החסינות.
גברים יכולים להוסיף אבקת ג'ינג'ר למזון שלהם כדי לרדת במשקל, מכיוון שהיא מאיצה את חילוף החומרים. אתה יכול גם לרפא לחץ דם גבוה אם אתה מוסיף באופן שיטתי תיבול למזון שלך. ההורמון הגברי העיקרי שנקרא טסטוסטרון מתחיל להיעלם אם יש בגוף הרבה כולסטרול ולחץ דם גבוה, אבל הג'ינג'ר שורף עודף כולסטרול רע ומנרמל את הגוף. גברים צריכים לצרוך רק שורש ג'ינג'ר, מכיוון שהוא מכיל את כל החומרים המועילים.
ג'ינג'ר: התוויות נגד
בשל העובדה שלג'ינג'ר השפעה חזקה על כל מערכות הגוף, יש להשתמש בו בזהירות יתרה. לדוגמה, החמרה של מחלה עלולה להתרחש אם מוסיפים יותר מדי ג'ינג'ר. לכן, רצוי להגיע לבדיקה רפואית או לפחות לדבר עם רופא לפני שמתחילים לשתות תה ג'ינג'ר או להוסיף תבלין לאוכל. הסיכוי לקבל תופעת לוואי מג'ינג'ר הוא 50%, אם מעולם לא השתמשת בו, אל תסתכן בכך.אתה לא יכול לשתות תה עם ג'ינג'ר אם יש לך מחלות קשות של מערכת העיכול. אם הרופא רשם לך תרופות, אל תשתה ג'ינג'ר ללא התייעצות, כי זה מגביר את השפעת התרופות. ג'ינג'ר משפיע בצורה אגרסיבית על פני השטח הריריים של הקיבה, כך שאם יש לך דלקת קיבה חריפה, כיב קיבה או מיץ קיבה חומצי מדי, הג'ינג'ר יחמיר את הפגמים הללו. אתה לא יכול להשתמש בג'ינג'ר עם כיב תריסריון וקיבה. אם יש גידולים במערכת העיכול או שהם רק התחילו להתפתח, אין להשתמש בג'ינג'ר, שכן אפקט ההתחממות מאיץ את התפתחות הגידולים, כמו פוליפים. כיבים יגדלו וידממו יותר אם ג'ינג'ר נצרך בכמויות גדולות ללא התייעצות עם רופא.
עם הפטיטיס או שחמת הכבד, אין לצרוך ג'ינג'ר, זה מאיץ את הפרשת הכבד, ואם התאים נפגעים, הם מתחילים למות. אם יש אבנים בדרכי המרה, יש להיזהר, ניתן למעוך את האבן, והשברים יעברו דרך דרכי המרה, דבר שעלול להוביל למוות במקרה הגרוע במידה והניתוח לא יבוצע בזמן.
ג'ינג'ר אינו מומלץ לטחורים, במיוחד אם יש דימום. אם יש דימום קל בגוף, אתה לא יכול לשתות ג'ינג'ר, שכן זה רק מגביר את זרימת הדם, ובהתאם, דימום. אל תשתה תה ג'ינג'ר אם יש לך לחץ דם גבוה, חווית שבץ או התקף לב, אם צפית שוב ושוב במצבים כאלה.
נשים הרות ומניקות צריכות להיות זהירות במיוחד עם התבלין הזה. הג'ינג'ר מנטרל את תסמיני הרעילות, אך בשל הסיכויים לעלייה בלחץ, ניתן לקבל תופעות לוואי. אם את מניקה את תינוקך, שימו לב שחלק מהג'ינג'ר נכנס לחלב, כך שהתינוק יתרגש ולא יוכל לישון לאורך זמן.
ג'ינג'ר (ג'ינג'ר, Zingiber, Zingiber officinale Roscoe) הוא אחד התבלינים ה"חמים" הפופולריים והחזקים ביותר המאיץ את תהליכי הדם, חילוף החומרים והעיכול.
הוא שימש מאז ומעולם כתרופה לתריסר מחלות. לתכונות טיפוליות עומד בשורה אחת עם ג'ינסנג ושום.
רמת נוגדי חמצון- מרשים (3.85 ממול / 100 גרם), הוא מתעלה רק על ידי רימון וכמה סוגים של פירות יער.
מדענים הוכיחו שוב ושוב שג'ינג'ר מסוגל להרוס רדיקלים חופשיים מכל הסוגים, לעכב התפתחות מחלות ולמנוע הזדקנות מוקדמת.
מוזכר בספרי רפואה עתיקים (סינית, הודית, יוונית, רומית), הקוראן, כתבי אביסנה, שר קונפוציוס. תרופות רבות של האבות היוו את הבסיס להמלצות רפואיות מודרניות.
בטבע, הג'ינג'ר אינו גדל בעצמו, הוא מתרבה רק על ידי חלוקת השורש. להיסטוריה של הטיפוח יש, לפי מקורות שונים, 5-7 אלפי שנים. מאמינים שמקורו באזורים הטרופיים של דרום אסיה.
זה הולך טוב עם "קרובי המשפחה" שלו: כורכום, גלנגל, הל, כמו גם עם כמעט כל התבלינים.
קני שורש של צמחים צעירים משמשים בבישול, בעוד שצמחים בוגרים יותר (סיביים נוקשים) משמשים כחומרי גלם לייצור תרופות.
הריכוז הגבוה ביותר של תרכובות שימושיות מרוכז על פני השורש, לפיכך לחתוך את העור דק מאוד.
הוא משמש טרי, מיובש, כבוש, משומר, מסוכר, כמו שמן או מיץ, הוא חלק ממוצרי קוסמטיקה ותכשירים רפואיים.
הטעם בוער-מתוק, הריח הוא מרירות חריפה-טארט.
מתחם
יבול השורש עשיר:
- חומצות אמינו - ליזין, תראונין, פנילנין, מתיונין, טריפטופן, ולין וכו';
- ויטמינים - קבוצות B, C, A, K;
- מינרלים - Mg, Na, Ca, Zn, P, Fe, K;
- פנולים, טאנינים, ביופלבנואידים, אנתוציאנינים, פחמימות, גליקוזידים, חלבונים, שמנים נדיפים, שרפים.
הרכיבים הפעילים התרופתיים העיקריים הם ג'ינג'רולים ושוגאולים (תרכובות פנוליות חריפות). הנחקרים ביותר הם 6-ג'ינג'רול ו-6-שוגאול.
בשורש הטרי, מרכיבי המפתח הם ג'ינג'רולים, הנפוץ ביותר הוא 6-G, 8-G ו-10-G.
במוצר יבש 6-שוגאול שולט, בעל פעילות נוגדת חמצון ואנטי דלקתית גבוהה יותר מאשר ג'ינג'רול, מה שמצדיק את השימוש בתמצית היבשה במערכות הרפואה המסורתיות.
אינדיקציות
לג'ינג'רולים ושוגאולים יש תכונות טיפוליות:
- אנטי גידול (6-G),
- אימונומודולטורי,
- נוגד חמצון,
- אנטי דלקתי,
- נוגד הקאה,
- מגן על קיבה,
- אנטי מיקרוביאלי,
- נגד פטריות,
- קוטל חיידקים,
- ריפוי פצע,
- אנטי אלרגי,
- מגן עצבי.
Zingiberaceae יעיל:
- במניעה וטיפול בסוכרת, הפרעות לב, כבד, כלי דם, דמנציה, אלצהיימר, אונקולוגיה;
- לחיזוק חסינות, הארכת נעורים, הגברת הזיכרון ותפקוד המוח;
- עם הפרעות במערכת העיכול (עצירות, שלשולים, בחילות וכו'), דם סמיך, דלקת פרקים, התכווצויות, חוסר תחושה, כאב, זיהומים, חום, הרעלת מזון, מחלת תנועה, הלמינתיאזיס.
כמה רע ג'ינג'ר לבריאות? תופעות לוואי
מחקרים מדעיים הוכיחו: צריכה של הצמח בכמויות סבירות - בטוחה, עם תופעות לוואי מוגבלות מאוד.
אלו כוללים:
- ביטויים אלרגיים (פריחה, נזלת),
- מנת יתר. תסמינים: צרבת, צריבה בפה ובגרון, בחילות, ריפלוקס חומצי, הקאות, שלשולים.
- סיכון לדימום לאחר ניתוח. ללכת לרופא שיניים, להפסיק לשתות גראס למשך שבועיים.
אם רושמים לך תרופות, היזהר בעת הכנסת תבלינים לתזונה שלך:
- זה מגביר את ההשפעה של תרופות לב, נוגדות סוכרת, נוגדי קרישה (אספירין, וורפרין וכו');
- רמת הסוכר בדם יורדת, עם זאת, זה לא תמיד משולב עם תרופות נגד סוכרת;
- מפחית את רמות האשלגן, יכול להגביר הפרעות קצב, מתנגש עם תרופות עבורו.
- מנטרל תרופות המפחיתות לחץ ודופק.
התוויות נגד:
- אבני מרה,
- נגעים כיבים של מערכת העיכול, דלקת קיבה,
- האכלה טבעית,
- הפרעות כליות חמורות
- טמפרטורה גבוהה (מ-38 מעלות צלזיוס),
- לחץ מעל הרגיל
- טרומבוציטופניה (קרישת דם נמוכה),
- גיל עד שנתיים.
בדרך זו, ג'ינג'ר יביא נזק רק אם התנאים לעיל לא יתקיימו.
תכונות שימושיות לגוף
הריפוי של מחלות רבות נקבע על ידי יכולתו של Zingiber officinale Roscoe להילחם ברדיקלים חופשיים. בהיותו נוגד החמצון החזק ביותר, הוא מפחית או מונע את היווצרותם.
אנטי אייג'ינג, דמנציה, זיכרון
6-ג'ינג'רולים ורכיבים אחרים של ג'ינג'ר מתנגדים לתהליך ההזדקנות, מאריכים חיים:
- להשמיד רדיקלים חופשיים ולתקן DNA פגום;
- בעל אפקט מגן רדיו כנגד קרינת גמא מסוכנת במיוחד וקרני אולטרה סגול B (UVB).
הצמח עוצר תגובות דלקתיות במוח, ניוון הקשור לגיל שלו.
משפר באופן משמעותי את היכולות הקוגניטיביות הטבועות, מתקן סטיות קיימות, מגביר את הזיכרון, מבטל את הסיכון לדמנציה, אלצהיימר - ניסויים חוזרים הוכיחו. באופן מיוחד:
- שנת 2014. בדיקות זיהוי עצמים הראו הצלחה עם השורש המיובש בחסרי זיכרון שנגרמו על ידי התרופה סקופולאמין.
- ב-60 נשים בגיל בוגר חל שיפור בזמן התגובה ובזיכרון העבודה.
בחילה
האיכות הנפוצה והנפוצה ביותר של זינגיבר היא הקלה בבחילות והקאות מכל אטיולוגיה (הריון, מחלת תנועה, סרטן, לאחר ניתוח).
- זה מפצל את הבועות של גז מעיים (הגורם לגזים), מוציא אותו החוצה.
- מאיץ את עיכול המזון ואת התרוקנות הקיבה, מגביר את התכווצויות האנטרליות בה.
- הוא מעכב קולטני סרוטונין ויש לו השפעה אנטי-מטית ישירות על מערכת העיכול ומערכת העצבים המרכזית.
מבחינת יעילות, שורש הנס שווה (ולפעמים עולה על) תרופות מרשם. זה יכול להפחית, למשל, בחילות מכימותרפיה ב-40%.
להגיש מועמדות:
- 1-1.5 גרם (בקצה סכין) אבקה לסוגים שונים של בחילות. כדי להיפטר מהבוקר לא מומלץ לקחת יותר מ 4 ימים.
- מבחילת תנועה, עדיף ללעוס שורש נא או מסוכר, לשתות ממנו תה לפני הטיול.
כלים ולב
הג'ינג'ר משפר את זרימת הדם, את יכולתו להמיס קרישי דם קיימים, מונע מהם להיצמד זה לזה ומפחית את רמת הכולסטרול ה"רע".
זה מסביר את שלו תפקיד מגן על הלב וכלי הדם, מפני איסכמיה, טרשת עורקים, סוכרת. בנוסף, יבול השורש נטול תופעות הלוואי של האספירין.
במחקר שנמשך 1.5 חודשים השתתפו 85 אנשים עם כולסטרול גבוה. השימוש ב-3 גרם אבקה הפחית בהצלחה את רוב סמני הכולסטרול והטריגליצרידים, שיפר את חילוף החומרים של שומנים.
אסטמה, נזלת אלרגית
אסטמה כרונית מאופיינת בדלקת וברגישות יתר של תאי שריר חלקים בדרכי הנשימה לחומרים שונים המייצרים עוויתות.
תרכובות חזקות בקני שורש ג'ינג'ר מעכבות התכווצות דרכי הנשימה ומקלות על התקפי אסטמה.
6-ג'ינג'רול בצמח מטפל בנזלת אלרגית.
כאב של לוקליזציה שונות
ג'ינג'ר הוא משכך כאבים טבעי חזק, הוא מתמודד היטב עם סוגים שונים של כאבים.
שְׁרִירִי:
הצמח מפסיק את התקדמות הדלקת, הנפיחות והכאב בשרירים עקב פעילות גופנית מוגברת. זה לא פועל באופן מיידי, ההקלה מגיעה לאחר 24-48 שעות.
- במחקר אחד, צריכה של 2 גרם תבלינים ליום במשך 11 ימים הפחיתה את כאבי השרירים ב-25% אצל אנשים שעושים תרגילי מרפק.
- ובכן עוזר להתרחץ איתו: 3 שולחן. לחלוט כפות של מוצר טחון יבש עם מים רותחים (0.5-1 ליטר), להשאיר למשך 20 דקות.
שן:
ללעוס פרוסת שורש נא. זה יפחית את הכאב, יחטא את הפה וירענן את הנשימה.
כאב ראש, מיגרנההמופיע עם סינוסיטיס, סינוסיטיס, נזלת:
שלבו קנה שורש קצוץ מגורר דק או מיובש עם מים לדייסה, מרחו קומפרס חם למשך חצי שעה על הסינוסים או המצח.
מאחורה :
מערבבים אבקת תבלין עם כורכום, פלפל צ'ילי (1:1:1/2), כמות קטנה של מים חמימים, חרדל או שמן שומשום. מורחים את המסה על האזור הבעייתי, עוטפים אותה בחום, החזיקו חצי שעה.
אוסטיאוארתריטיס
ניוון מפרקים מוביל לכאב ונוקשות, אי נוחות כללית בהם. הצמח מדכא ציטוקינים וכימוקינים - תרכובות פרו דלקתיות המיוצרות בקרום ובסחוס של המפרקים, עוצר דלקות, מקל על תסמינים.
בניסוי מבוקר, 247 נבדקים עם דלקת מפרקים ניוונית של הברך שקיבלו ג'ינג'ר חוו הפחתה משמעותית בכאב ובנפיחות ונזקקו לפחות משככי כאבים.
הוצג לעבודה:
- נטילת קנה שורש טחון כתוסף תזונה למשך 3 חודשים עד שנתיים;
- שילוב של ג'ינג'ר, מסטיק, קינמון ושמן שומשום בעת שימוש מקומי. מרחו משחה חמה עם קומפרס על האזור הפגוע למשך שעה.
סוכרת
לצמח השפעה טובה על בקרת הגלוקוז, רמות הסוכר, רגישות לאינסולין, מפחית משמעותית את הסיכון למחלות כלי דם ולב, מונע ומרפא סוכרת מסוג II, מוכח בתוצאות של 10 מחקרים שכללו סך של 490 חולים.
בשנת 2015, 41 אנשים עם סוכרת מסוג 2 נטלו 2 גרם מירק השורש המיובש ביום, מה שהפחית את רמות הסוכר בצום ב-12%.
אִכּוּל
ג'ינג'ר מסייע להפרשת רוק, מרה, אנזימי עיכול, מגביר את הניידות של הקיבה.
זה מקל על הביטויים של דיספפסיה כרונית: גזים, שלשולים, כאבים חוזרים, אי נוחות בחלק העליון של הקיבה, עיכוב בריקון.
תהליך ההתרוקנות מואץ ב-50%, הראה ניסוי שבו 24 אנשים בריאים צרכו 1.2 גרם של תיבול אבקת לפני הארוחות.
רופאים סיניים לשלשול, דיזנטריה רושמים שימוש בשורש יבש כתוש בכמות של 0.5 גרם (קצה סכין) ארבע פעמים ביום.
תמיסת וודקה של קנה השורש (וודקה 10 חלקים, 1 חלק מהשורש) מגבירה את זרימת הדם ומסייעת לפגיעה בעיכול, בחילות, נפיחות, הפרעות עיכול. שתו טיפות מ-5 עד 10 שלוש פעמים ביום.
דיסמנוריאה
150 נשים שהשתתפו במחקר נטלו 1 גרם של תבלין ב-3 הימים הראשונים של המחזור החודשי. במחקר קליני אחר, ג'ינג'ר נלקח ככמוסות של 250 מ"ג.
תוֹצָאָה: שורש מקל ביעילות על כאבכמו תרופות, חומצה מפנאמית (250 מ"ג) או איבופרופן (400 מ"ג).
אונקולוגיה
ההתעניינות ב-Zingiberaceae כחומר נוגד גידולים גוברת בהתמדה בשל יכולתו להתנגד לסוגים שונים של סרטן: לימפומה, הפטומה, בלוטות החלב, אזור אורוגניטלי, אפידרמיס, מעיים וכו'.
6-ג'ינג'רולים בקנה השורש הגולמי מעכבים את הרבייה והצמיחה של תאים ממאיריםגורם להם להרס עצמי.
זיהומים
נוגד חמצון Zingiberaceae משפר חסינות לחיידקים:
- מִינִי;
- משפיע על החניכיים (דלקת חניכיים, דלקת חניכיים);
- יצירת ריח לא נעים בפה;
- סטפילוקוקוס וסטרפטוקוקוס. מדענים ניגרים גילו את זה ג'ינג'ר במאבק נגד הפתוגנים המסוכנים ביותר הללו חזק יותר מאשר אנטיביוטיקה. זה חשוב עבור אנשים תשושים המתאוששים מניתוח בבית חולים שבו זיהומים חיידקיים שכיחים.
התבלין הוכח גם כפעיל נגד:
- פטריות כמו קנדידה אלביקנס ואחרות עמידות לאנטי-מיקרוביאליות;
- נגיפי RSV הם גורם שכיח לזיהומים בדרכי הנשימה.
שפעת, הצטננות
שמור את התרופה הטבעית החזקה ביותר בהישג יד, במיוחד בעונה הקרה. אם אתה חולה, התכונות האנטי דלקתיות שלה יעצרו את המחלה או יעזרו לך להחלים מהר יותר, להקל על כאבי ראש וכאבי גרון.
כמכייח טבעי, תבלין מדלל ליחהבריאות ובמעברי אוויר, מקל על שחרור ריר, מקל על שיעול כרוני או קטראלי.
התרופה הראשונה להופעת הצטננות- תה ג'ינג'ר-דבש עם לימון.
עודף משקל
הצמח משפר את חילוף החומרים, מעכב את העיכול של שומנים, גורם לקיבה לייצר יותר חומצה ולשריפת קלוריות מהר יותר.
שולט בתיאבון, מגביר שובע, על פי מספר מחקרים, כולל המכון לתזונה אנושית (אוניברסיטת קולומביה, ארה"ב).
מדענים צפו בשתי קבוצות של אנשים שמנים. הקבוצה הראשונה קיבלה תה חם המכיל תמצית יבשה מומסת של איבריום, והקבוצה השנייה שתתה משקה חם בלעדיו.
הגברים שצרכו את המשקה המרפא הרגישו שבעים באופן משמעותי בשארית היום מאשר אלה ששתו את הפלצבו.
כדי לרסן את התיאבון, לשפר את העיכול, לרדת במשקל:
חצי שעה לפני הארוחה הקרובה, לשתות 0.5-1 כוס משקה ג'ינג'ר (0.5-1 כפית שורש מגורר לשפוך מים רותחים מקוררים מעט, 200-250 מ"ל, להתעקש חמש עד עשר דקות). קורס - 1-2 חודשים.
אובדן ריח
אנוסמיה פוגעת באיכות החיים הכללית. רק למטופלים מעטים יש ניסיון מוצלח בטיפול בתרופות קיימות.
Zingiber officinale Roscoe, בשל פעילותו הנוירו-פרוטקטיבית (הגנה על תאי עצב), מוכר כאחד הצמחים היעילים והמבטיחים ביותר לטיפול בהפרעות בתפקוד חוש הריח.
אגב, השימוש בג'ינג'ר למטרה זו הוצע עוד בימי הביניים על ידי אביסנה, הרופא הפרסי הבולט ביותר, בקנון הרפואה.
לעור הפנים
זינגיבר נערץ כסוכן אנטי אייג'ינג על ידי הרפואה האיורוודית והסינית במשך אלפי שנים.
ניקוי רדיקלים חופשיים מגביר את ייצור הקולגן, מפחית נזקים, היפרפיגמנטציה ודלקות של העור, משפר את המרקם שלו.
עם כתמי גיל, אקנה - לשפשף את האזורים הבעייתיים עם חתיכת שורש או מיץ גולמיים בערך פעמיים עד שלוש ביום במשך שישה שבועות לפחות.
נגד אקנה אתה יכול להוסיף מיץ למסכה, לשתות איתה תה לניקוי רעלים מהגוף והעור.
חתכים ופצעים המטופלים במיץ נרפאים מהר יותר, ללא צלקות.
לשיער
ג'ינג'ר ממריץ את זקיקי השיער, מונע מהם ליפול. בשל תכונותיו האנטי דלקתיות והאנטיספטיות מבטל קשקשים.
למטרות אלה, הכינו מדי שבוע מסכות (לשפשף את השורשים) מתחת לכובע פלסטיק, עוטפים את הראש בחום.
לשיער יבש לא רחוץ: סוחטים את המיץ מיבול השורש הכתוש, מערבבים עם שמן קוקוס או חוחובה 1:1. השאירו לחצי שעה, שטפו בשמפו.
לשיער לח נקי: מערבבים מיץ עם דבש 1:1, אפשר להוסיף חצי כפית חוחובה. שמרו על הזמן המקסימלי, שטפו היטב במים.
ג'ינג'ר הנגאובר
אין לערבב גראס עם אלכוהולכי זה מעלה את הלחץ.
אבל עם הנגאובר, הקבלה תהיה שימושית מאוד: תיבול חריף מקל על תסמיני הרעלה, מבטל בחילות, הקאות, מרווה את הגוף עם יסודות קורט חיוניים ונוגדי חמצון.
כל שעליך לעשות הוא ללעוס את השורש המקולף או להכין ממנו תה, אותו אתה שותה עם דבש ולימון.
האם ניתן לקחת ג'ינג'ר במהלך ההריון
להקאות ובחילות קשות, במיוחד בחילות בוקר, רוב רופאי המיילדות והגינקולוגים ממליצים ליטול את התבלין הארומטי כתרופה בטוחה.
יעילות הצמח אינה נחותה מהתרופה dimenhydrine וויטמין B6.
על פי סקירה של 15 מחקרים שכללו סך של 1,278 נשים בהריון, נטילת כ-1 גרם של שורש טרי מדי יום במשך ארבעה ימים יכולה להפחית משמעותית את תסמיני הבחילה ללא סיכון לאם או לילד שטרם נולד.
עם זאת, יש לזכור - ג'ינג'ר פעיל מאוד מבחינה ביולוגיתלהשתמש בו בזהירות.
הקפד להתייעץ עם רופאים כדי למנוע את הסיכון של:
- אי התאמה לתרופות אחרות שנלקחו,
- ביטויים אלרגיים,
- הַפָּלָה
- החמרה של מחלות נלוות.
איך לקנות ולשמור
בקנייה חפשו שורשים עבים ומרגישים כבדים, ללא קמטים, עובש או כתמים שחורים.
העור החלק אמור להתקלף בקלות, לחשוף בשר צהוב פריך.
אִחסוּן:
- במקרר - 2-4 שבועות לא מקולף, עטוף בנייר, שקית ניילון.
- במקפיא כשנה.
- באלכוהול (וודקה) - 5 חודשים ג'ינג'רולים שומרים על תכונותיהם בטמפרטורה שאינה גבוהה מ-4 מעלות.
מנה יומית של ג'ינג'ר. איך למדוד
רופאים לא ממליצים ליטול יותר מ-4 גרם ליום.
כמו כן, אסור להשתמש בתבלין לפני השינה בגלל ההשפעה המעוררת על מערכת העצבים ועל הגוף כולו.
נפח משוער בכפות ללא שקף.
שורש מגורר גולמי:
- 1 כפית - 3-5 גרם,
- 1 כף - 10-14 שנים
- 1 כפית - 3 גרם,
- 1 כף - 7-10 גרם.
- 1 כפית - 5 גרם,
- 1 כף - 15-20 גרם.
1 כפית אבקה = 1 כף. קנה שורש טרי כתוש.
1 גרם ג'ינג'ר = נפח העירוי מ-1/2 כפית. קנה שורש טרי כתוש ו-4 כוסות מים.
מַשׁקָאוֹת
יעיל לכל בעיה בריאותית ולמניעתן. ההגנה החיסונית מתחזקת, הרעלנים מסולקים, חומרי החמצון מנוטרלים, הדם מדולל, הוא מספק טוב יותר חומרים מזינים וחמצן לאיברים ולמוח, משקל עודף אובד, והחיוניות מוגברת.
שתו עם הארוחות או במרווחים בין הארוחות.
200-250 מ"ל מים רותחים + קורט תבלין יבש או ½ כפית. יבול שורש "חי" מגורר, השאר למשך חמש עד עשר דקות, ואם אתה לוקח תבלין אבקת, מזיעים בחום כ-15 דקות.
מי ג'ינג'ר
הוא מוכן מ-2-3 כפיות של שורש טרי ו-1.5 ליטר מים מבושלים ומקוררים מעט. מתעקשים בתרמוס למשך 2-8 שעות. אנחנו שותים את העירוי חמים.
אם התברר שהנוזל בוער מאוד, יש לדלל אותו במים רתוחים. לאחסן לא יותר מיומיים במקרר.
סיכום
ג'ינג'ר הוא אחד התבלינים הטעימים והמזינים ביותר. ככל שהחוקרים חוקרים את הצמח המדהים הזה, כך הם מגלים יותר יתרונות.
הטבע עצמו הציע לנו תרופה חזקה ובטוחה להארכת חיים, שמירה על הבריאות, היפטרות מבעיות רבות, החל מבעיות עיכול ועד לשינויים הקשורים לגיל במוח.
במאמר בדקנו את סגולות הריפוי של הג'ינג'ר, היתרונות והנזקים, אופן השימוש, הבחירה בעת הקנייה, האחסון והימנעות ממנת יתר.
משאבים: NCBI, MED.Wikireading
אלנה Valve עבור פרויקט הקנטטה המנומנמת
הג'ינג'ר מגיע מדרום אסיה, משם הוא כבר הגיע לאירופה ולאמריקה. סוחרים שסחרו בצמח המופלא, שרצו למכור את סחורתם במחיר גבוה יותר, העלו סיפורים יוצאי דופן שונים על ג'ינג'ר.
בשל התכונות המועילות יוצאות הדופן של ג'ינג'ר, הוא צבר פופולריות לא רק בבישול, אלא גם ברפואה ובקוסמטולוגיה.
ברוסיה, עוגות דבש עם תבלינים אקזוטיים שהובאו ממדינות רחוקות, בגלל הטעם המקורי, החלו להיקרא "ג'ינג'ר". בין התבלינים הפופולריים ביותר היה ג'ינג'ר.
קרא גם: הכל על היתרונות והנזקים של תה ג'ינג'ר מאמר זה דן בשאלת התועלת והפגיעה בגוף של תה ג'ינג'ר. ניתנים 18 יתרונות שאין להכחישה של שתיית תה ג'ינג'ר, מתכונים פופולריים לירידה במשקל והתוויות נגד.
הרכב של שורש ג'ינג'ר
ג'ינג'ר - 16 יתרונות בריאותיים
בנוסף לטעם המקורי, לג'ינג'ר יש סגולות רפואיות מובהקות. קני שורש הפקעת שלו מכילים אוצר אמיתי של ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו, חומצות אמינו חיוניות ותרכובות אורגניות ייחודיות.
-
מניעת סרטן
אחד הגורמים המשמעותיים ביותר להשפעת הג'ינג'ר על בריאות האדם הוא המתאם בין התרכובות האורגניות הכלולות בצמח זה לבין מניעת סרטן האיברים הבאים: עור, שחלות, ריאות, לבלב, שד, מעי גס, ערמונית.
מחקרים הראו כי החומר הייחודי ג'ינג'רול הכלול בג'ינג'ר הינו בעל תכונות אנטי דלקתיות ומונע בהצלחה התפתחות של גורמים אנגיוגניים, מביא לירידה בגדילה ומוות של תאים סרטניים מבלי לפגוע בתאים בריאים סביבם.
כמו כן, צריכה קבועה של ג'ינג'ר מפחיתה את הנזק לכבד בטיפול בסרטן עם דוקסורוביצין ומסייעת במניעת הרעלה על ידי חומרים רעילים.
-
תומך בבריאות העצם
ג'ינג'ר מצוין למניעה וטיפול בדלקת מפרקים והקלה על כאבי מפרקים. סידן מחזק את העצמות, והתרכובת האורגנית ג'ינג'רול מדכאת את ההשפעה הדלקתית של מולקולות הציטוקינים והכימוקין בשלב מוקדם, ומונעת התפתחות של מחלות כמו דלקת מפרקים ניוונית ואוסטאוכונדרוזיס.
מדענים ערכו מחקר השוואתי על ההשפעות של תמצית ג'ינג'ר והתרופה אינדומתצין בטיפול בגאוט, דלקת מפרקים שגרונית ודלקת מפרקים ניוונית של הברך. התברר שלג'ינג'ר אין תופעות לוואי והוא לא פחות יעיל מאינדומתצין.
-
בעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-פטרייתיות
התכונות האנטיבקטריאליות הבולטות של הג'ינג'ר מאפשרות להשתמש בו כתוסף או אפילו חלופה לתרופות פרמצבטיות מסוימות. למשל, מחקרים הראו שתמצית ג'ינג'ר במאבק נגד סטפילוקוקוס אאוראוס יעילה יותר מאנטיביוטיקה.
לג'ינג'ר יש גם אפקט דיאפורי. זיעה לא רק מנקה את נקבוביות העור, מסייעת לגוף להיפטר מרעלים, אלא גם מכילה אנטיביוטיקה טבעית דרמיסידין, הנלחמת בפתוגנים שונים וזיהומים פטרייתיים.
-
משפר את העיכול
הג'ינג'ר פועל כנוגד עוויתות בדיספפסיה, מגביר את ייצור מיץ הקיבה, ממריץ עיכול, מקל על עיכול חלבונים ומסייע להתמודדות עם הפרעות שונות במערכת העיכול. השורש מכיל תרכובות המשפרות את הספיגה של חומרים מזינים ומינרלים, ולכן הג'ינג'ר מומלץ פעמים רבות כאפריטיף.
ג'ינג'רול מגן על רירית הקיבה ומתנגד לזיהומים, כולל הליקובקטר פילורי (הליקובקטר פילורי). חיידק זה הוא אחד הגורמים להתפתחות כיב פפטי וסרטן הקיבה והתריסריון. Gingerol יעיל נגד זנים שונים של H.pilory וגורם לאפופטוזיס של תאים סרטניים.
-
מפחית את רמות הסוכר בדם
שימוש קבוע בג'ינג'ר יכול להפחית את כמות החלבון בשתן, להפחית את צריכת המים והשתן, לנרמל את עבודת הקיבה ולשפר את זרימת הדם, כמו גם לחזק את דפנות כלי הדם ולהיפטר מפלאק כולסטרול, המשפיע ישירות רמות הסוכר בדם.
הצמח הספציפי הזה יוסיף טעם למנות לחולי סוכרת מסוג 2, יסייע בחיזוק חסינות, יפחית משקל עודף ויספק לגוף ויטמינים ומינרלים חיוניים. אנדוקרינולוגים ממליצים לעתים קרובות לשתות באופן קבוע כוס מים עם כף מיץ ג'ינג'ר מדוללת מיד לאחר השינה כדי לשלוט ברמת הסוכר בדם.
-
נלחם במחלות נוירודגנרטיביות
-
מקל על מיגרנות
בעל תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות עוויתות, הג'ינג'ר מוריד את רמת הפרוסטגלנדינים, ובכך מקל על דלקות וכאבים במיגרנה. כדי להפחית את כאבי הראש, אפשר לדלל חצי כפית אבקת ג'ינג'ר במים למצב דמוי משחה ולמרוח על המצח, או לשתות שליש כפית שורש יבש מומס בכוס מים. במהלך התקפי מיגרנה יסייעו גם במניעת כאבים עזים ויקלו על בחילות וסחרחורות.
-
עוזר בטיפול שיניים
ג'ינג'ר מוריד את רמות הפרוסטגלנדינים בגוף הגורמים לחום, כאבים והתקפים. מחקר מודרני הראה שהאפקט משכך הכאב של ג'ינג'ר זהה לזה של חומצה מנפמית ואיבופרופן.
יתרון נוסף של הג'ינג'ר הידוע מזה דורות הוא הקלה בכאבי שיניים. כדי להיפטר מהכאב, אתה צריך לעסות את החניכיים עם חתיכת ג'ינג'ר גולמי או להשתמש במרתח שלו כדי לשטוף את הפה.
-
תורם לתפקוד תקין של הלב
ג'ינג'ר מוריד את הכולסטרול בדם ומונע קרישת דם מואצת, מפחית את הסיכון לקרישי דם ומחלות לב שונות. התכולה הגבוהה של אשלגן ומנגן מספקת הגנה על כלי הדם, מורידה את לחץ הדם וכתוצאה מכך את העומס על מערכת הלב וכלי הדם.
-
מגביר את הפעילות המינית
ג'ינג'ר הוא אפרודיזיאק מפורסם בעולם המשמש להגברת החשק המיני וביצועים מיניים. בנוסף, השורש הריח מקדם את זרימת הדם, מגביר את העוררות. ג'ינג'ר מכיל כמות גבוהה של מנגן, המשפר את איכות הזרע בגברים ומפחית את הסיכון להתפתחות עוברית לא תקינה בנשים הרות.
-
טיפול בשלשול חיידקי
האבקה של צמח זה לטיפול בשלשולים בסין, למשל, משמשת בהצלחה כבר כמה אלפי שנים, שכן הג'ינג'ר מונע התכווצויות בבטן ומנרמל את היווצרות הגזים.
שלשול חיידקי חריף הוא אחד מגורמי המוות המובילים בקרב ילדים במדינות עולם שלישי והוא מכונה גם "שלשול מטיילים". החומר zingerone הקיים בג'ינג'ר מנטרל את הרעלים שמייצרים חיידקים ועוזר להתמודד עם המחלה. ג'ינג'ר יכול להוות תחליף ראוי לאנטיביוטיקה יקרה, וחוץ מזה אין לו תופעות לוואי.
-
עוזר עם מחלות בדרכי הנשימה
מיץ ג'ינג'ר, מרתחים ושמנים אתריים של השורש נמצאים בשימוש נרחב כדי להילחם בהצטננות ומחלות ויראליות. תכונותיו האנטי דלקתיות והמכיחות מקלות על גירוי בגרון וליחה דקה, מפחיתות כאבי ראש ועוויתות. מיץ ג'ינג'ר טרי מעורבב עם דבש ומיץ חילבה נחשב לתרופה עממית מצוינת לאסטמה.
התרכובת האורגנית ג'ינג'רול הקיימת בקנה השורש פועלת כאנטיהיסטמין ועוזרת להתמודד עם אלרגיות מבלי לגרום לנמנום.
-
מקל על בחילות ומחלות תנועה
היעילות של ג'ינג'ר עבור מחלת תנועה, בחילות, הנגאובר והשפעות של כימותרפיה אושרה שוב ושוב על ידי מחקרים רבים. בנוסף, הצמח יכול לעזור לנשים בהריון להתמודד עם רעילות.
במהלך הלידה, המינון המרבי של ג'ינג'ר לנשים לא יעלה על 1 גרם ליום, ומשך הקבלה הוא ארבעה ימים, ויש צורך בהתייעצות עם רופא.
-
מסדיר את היווצרות הגזים
גזים (הצטברות גזים) עלולים לגרום לאדם לאי נוחות ולהוביל לנפיחות ולכאבים. ג'ינג'ר הוא חומר קרמינטיבי חזק: מנרמל היווצרות גזים, מקל על כאבים ומתחים ומונע מהבעיה לחזור.
-
עשוי לסייע בטיפול במחלת כבד שומני לא אלכוהולי (NAFLD)
הגורמים העיקריים ל-NAFLD הם השמנת יתר, דיסליפידמיה ועמידות לאינסולין. מחקרים על יכולתו של ג'ינג'רול להשפיע על מחלה זו החלו יחסית לאחרונה, אך כבר עכשיו ברור שג'ינג'ר יכול לספק סיוע משמעותי לחולים עם NAFLD על ידי הורדת כמות הכולסטרול בדם, שיפור זרימת הדם, האצת חילוף החומרים, סילוק רעלים ו חיזוק דפנות כלי הדם.
במזרח, הם מאמינים שג'ינג'ר ממש "מצית" את הדם. השורש המופלא באמת מזרז תהליכים מטבוליים, מסיר רעלים ועודפי נוזלים מהגוף, מוריד כולסטרול, משפר עיכול, ולכן הוא זוכה להערכה ראויה על ידי מי שרוצה לרדת במשקל.
באוסטרליה מתקיים מדי שנה בסוף ינואר פסטיבל בן שלושה ימים המוקדש לג'ינג'ר.
יתרונות ג'ינג'ר לנשים
-
מעניק לשיער ברק ורכות
מערבבים שתי כפות מיץ ג'ינג'ר עם אותה כמות שמן זית ומורחים על השיער והקרקפת. המתן עשרים וחמש דקות ושטוף את השיער. בצע טיפול פעמיים בשבוע.
-
מפחית עור שמן
ג'ינג'ר אידיאלי לעור שמן. בשילוב עם מלח, קינמון ואגוז מוסקט, זה עוזר לשלוט בייצור החלב.
ג'ינג'ר מגורר, מעט קינמון טחון, כפית אגוז מוסקט ומלח ים, מערבבים ומדללים במים לעקביות של עיסה. מרחו את המסכה על הפנים, שטפו במים קרירים לאחר עשרים דקות.
-
מונע הזדקנות מוקדמת
עם הגיל העור הופך עמום ופחות אלסטי, מופיעים עליו קמטים. תערובת של שמן עלי ג'ינג'ר, אבוקדו וקינמון תסייע בשיקום גוון העור ותגרום לו להיראות צעיר ומושך יותר.
מערבבים היטב כוס אחת של קפה טחון, חצי כוס שמן אבוקדו, כפית ג'ינג'ר מגורד וכמה טיפות שמן עלי קינמון ומעבירים לכלי סגור היטב. יש למרוח את המוצר על כל הגוף, לשפשף קלות לתוך העור בתנועות עיסוי ולאחר מכן לשטוף במים. כדי להשיג אפקט מתמשך, השתמש פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע.
-
הופך את העור לחלק
השילוב של ג'ינג'ר ורימון משפר את מראה העור והופך אותו לחלק יותר. ג'ינג'ר מרגיע ופותח את הנקבוביות, בעוד ויטמין C ברימון גורם לו לזוהר.
שלבו שתי כפות ג'ינג'ר מגורר עם אותה כמות של מיץ רימונים. יש למרוח את המוצר על הפנים, להשאיר לעשרים דקות ולשטוף במים. הקורס הוא יומיים.
-
מסיר תאים מתים
ג'ינג'ר בשילוב עם מלח ים וקליפת תפוז מחדשים בעדינות את העור ומבטלים תאי עור מתים.
מערבבים שתי כוסות מלח ים עם שתי כפות גרידת תפוז מגוררת ושלוש טיפות מיץ ג'ינג'ר. לשפשף על הגוף בתנועות עיסוי מעגליות. יש למרוח פעם בשבוע.
-
מטפל בעור כפות הרגליים
עור כפות הרגליים נתון למתח רב, ולכן הוא יכול להתעבות ולהתחיל להתקלף. כדי להחזיר את החלקות והיופי של כפות הרגליים יעזור כלי מיוחד, הכולל ג'ינג'ר, אלוורה, סוכר, דבש ושיבולת שועל.
תזדקק לשתי כפות סוכר חום, מיץ אלוורה ושיבולת שועל. מערבבים את כל הרכיבים ומוסיפים להם כפית אחת של מיץ לימון, שורש ג'ינג'ר מגורר ודבש, מערבבים היטב. התערובת המתקבלת מפוזרת באופן שווה על עור הרגליים ונשארת למשך חמש דקות, ואז שוטפת במים. ההליך צריך להתבצע לא יותר מפעם בשבוע.
יתרונות ג'ינג'ר לגברים
ג'ינג'ר שימושי מאוד לגברים, מכיוון שלמיקרו-אלמנטים, ויטמינים וחומצות אמינו הכלולים בו יש השפעה חיובית על בריאות הגברים.
יורדי ים עתיקים נשאו איתם ג'ינג'ר בעציץ כדי להגן על שיניהם מפני צפדינה במהלך מסעות ארוכים.
ג'ינג'ר: התוויות נגד
בשל הכמות הגדולה של חומרים פעילים, המינון המרבי של ג'ינג'ר לאדם בריא לא יעלה על 2-3 גרם ליום. נשים בהריון ומניקות צריכות להשתמש בג'ינג'ר רק לאחר התייעצות עם רופא ורק בצורת תה. יש לנקוט זהירות על ידי אנשים הסובלים מיתר לחץ דם, מחלות של מערכת העיכול במהלך החמרה, דלקת כבד ואלרגיות.
ג'ינג'ר הוא התווית נגד לחלוטין עבור הבעיות הבריאותיות הבאות:
-
כיב פפטי (קיבה, מעיים);
cholelithiasis;
דיברטיקוליטיס;
מִסעֶפֶת;
ריפלוקס קיבה ושט;
טמפרטורה גבוהה;
נגעים בעור;
סוגים שונים של דימום;
אלרגיה למזון.
בתרגום מסנסקריט, ג'ינג'ר נשמע כמו "שורש קרניים".
בהודו מייצרים ארבעה זנים של קמח עם כמויות שונות של ג'ינג'ר טחון.
הפילוסוף הסיני המפורסם קונפוציוס הזכיר את הג'ינג'ר בחיבוריו, וציין את תכונותיו הייחודיות.
המלך האנגלי הנרי השמיני טיודור העריך מאוד את הג'ינג'ר על סגולותיו הרפואיות והמליץ עליו לנתיניו כתרופה למגפה.
במאה ה-19, הרוקח האמריקאי תומס קנטרל המציא ויצר ג'ינג'ר אייל.
הודו היא המובילה בייצור ג'ינג'ר, ומספקת יותר מ-50% מאספקת המוצר הזה לשוק העולמי.
באנגליה של ימי הביניים, קילו ג'ינג'ר היה שווה ערך לכבשה אחת.
באמצע המאה ה-18 ביורקשייר (צפון אנגליה) החלו לבשל בירה ג'ינג'ר, שהפכה בסופו של דבר למשקה פופולרי ברחבי בריטניה, קנדה וארצות הברית.
לאחר האופנה של הוודקה הרוסית באמריקה בשנות ה-50, קוקטייל ה-Moscow Mule, שנעשה עם בירה ג'ינג'ר, וודקה וליים, שהוגש בספל נחושת, הפך לפופולרי מאוד. יצרני המשקה השתמשו בסלוגן "הוא יוציא ממך את הנשימה" כדי לקדם את המותג.
לג'ינג'ר יש השפעה חזקה על האיברים הפנימיים, במיוחד על הריריות, מה שהופך את השורש הזה למסוכן לכיבים ודלקת קיבה.
בנוסף, החומרים בשורש מחמירים את מצב הכבד (במיוחד עם הפטיטיס, שחמת), עלולים לעורר תנועת אבנים בכיס המרה ולהעלות את טמפרטורת הגוף.
הנזק של ג'ינג'ר לגוף נצפה בשילוב עם תרופות מסוימות.
שורש הג'ינג'ר אינו משפיע על פעולתן של רוב התרופות, אך אסור ליטול תרופות להפחתת לחץ, לעורר את עבודת שריר הלב ולנרמל את קצב הלב בו זמנית עם הג'ינג'ר, מכיוון שהוא משפר משמעותית את השפעתם.
כמו כן, יש להשתמש בג'ינג'ר בזהירות בחולים עם סוכרת הנוטלים תרופות להורדת סוכר.
שורש הג'ינג'ר מאט את קרישת הדם, ולכן אין לשתות אותו במקביל לתרופות בעלות אותה השפעה על דימום.
נזק של קפה ירוק עם ג'ינג'ר
כולם יודעים על היתרונות הגדולים של קפה ירוק וג'ינג'ר, אולם משקה זה עלול להזיק ולגרום להפרעות שונות.
במחלות לב וכלי דם, איברי עיכול, כליות, אין להתעלל בקפה, ועוד יותר מכך בג'ינג'ר.
הנזק של ג'ינג'ר עם קפה ירוק נצפה גם במקרה של מחלות כרוניות כלשהן, הריון או הנקה, אפילפסיה, גלאוקומה, כמו גם אי סבילות אישית או נטייה לתגובות אלרגיות.
נזק של שורש ג'ינג'ר
שורש הג'ינג'ר מכיל שמנים אתריים ומרירות, שעלולים להשפיע לרעה על הגוף במחלות מסוימות של מערכת העיכול (קוליטיס לא ספציפי, כיבים, דלקת קיבה, צרבת, דיברטיקולה).
בשימוש קבוע במשקה עם שורש ג'ינג'ר, הסיכון לפתח היפוקלמיה (ירידה ברמת האשלגן בדם) עולה.
נזק של ג'ינג'ר כבוש
לשורש ג'ינג'ר כבוש יש טעם ספציפי, מובנה בלבד. תיבול זה מוגש עם סושי - מאכל יפני מסורתי של דג נא - מטרתו העיקרית היא לנקות את הפה ולהכין את הקולטנים לטעם חדש, אך אסור לנצל אותו לרעה, כמו כל תיבול אחר. אם אתה אוכל יותר מדי מהמנה הבוערת הזו, אתה עלול לחוות בעיות עיכול, שלשולים, כאבי בטן ובחילות.
הנזק של הג'ינג'ר בולט במיוחד במחלות כרוניות - הוא יכול לעורר החרפה של המחלה.
נזק של ג'ינג'ר לירידה במשקל
מומלץ להשתמש בג'ינג'ר בזמן ירידה במשקל בצורות שונות (עם תה, חליטות, שורש טרי). תזונאים ממליצים לכלול אותו בתזונה, בעיקר בגלל שהוא עוזר להסרת עודפי נוזלים, משפר את חילוף החומרים ומשפיע לטובה על הגוף בכללותו, אבל בנוסף ליתרונות, ג'ינג'ר יכול גם להזיק, במיוחד עם מחלות או תרופות מסוימות. .
התייעצות עם רופא לגבי השימוש האפשרי בשורש ג'ינג'ר במהלך דיאטה נחוצה למחלות לב וכלי דם, איברי עיכול, cholelithiasis, לחץ דם גבוה, כמו גם עבור כל תהליכים כרוניים.
נזק של ג'ינג'ר מסוכר
הנזק של הג'ינג'ר נצפה לא רק כאשר משתמשים בו טרי או כבוש. מכיוון שהוא עשיר בהרכב, ניתן להבחין בהשפעות בריאותיות שליליות גם לאחר טיפול כמו ג'ינג'ר מסוכר (שורש מבושל בסירופ סוכר).
קודם כל, אסור להכניס פירות מסוכרים לסוכרת, כליות, כבד, אבני מרה, נגעים כיבים ברירית הקיבה או התריסריון. למרות העובדה שהשורש שעבר טיפול בחום משפיע על הגוף במידה פחותה, ההשלכות יכולות להיות חמורות למדי.
כמו גם במקרה של ג'ינג'ר טרי וכבוש, אין לאכול פירות מסוכרים בטמפרטורות גבוהות, בזמן ירידה במשקל (כיוון שהם עשירים מאוד בקלוריות), עם יתר לחץ דם, הפרעות בקצב הלב, וכן בעת נטילת תרופות להפרעות קצב. , להורדת לחץ דם או סוכר בדם.
נזק של ג'ינג'ר משומר
ג'ינג'ר משומר, יחד עם היתרונות, עלולים להזיק. קודם כל, אסור להתעלל בהם, שכן אפשריים הרעלה, הפרעות עיכול, הפרעות בצואה וכו'.
היכולת של החומרים המרכיבים את השורש להעלות את טמפרטורת הגוף, להפחית את קרישת הדם, לעורר קפיצות חדות בלחץ הדם ולהשפיע חזק על הקרום הרירי של מערכת העיכול עלולה לגרום לתוצאות רעות על בריאות האדם.
הנזק של הג'ינג'ר מתבטא בשיפור פעולתן של תרופות מסוימות (להפחתת סוכר, אנטי קצב, הורדת לחץ דם, גירוי עבודת שריר הלב, הפחתת קרישת דם), זה יכול גם לעורר תנועת אבנים בגוף. כיס המרה, אשר מסוכן עבור האחרון להיתקע בדרכי המרה וצורך בהתערבות כירורגית דחופה.
נזק של ג'ינג'ר לילדים
ג'ינג'ר אסור בכל צורה לילדים מתחת לגיל שנתיים, לילד גדול יותר ניתן לתת תה ג'ינג'ר עם דבש ולימון, שימלא את הגוף בוויטמינים ויסודות קורט, יעזור לחזק את כוחות החיסון, להתמודד עם הצטננות, אבל זה חשוב לא לעשות שימוש לרעה בתרופה זו.
הגוף של הילד רק נוצר והעבודה של כמה איברים ומערכות אינה מושלמת, וההרכב העשיר של הג'ינג'ר יכול לגרום לתוצאות חמורות יותר מאשר אצל מבוגר. ילדים רגישים במיוחד לתגובות אלרגיות.
נזק של ג'ינג'ר לנשים
שורש ג'ינג'ר משמש לא רק לקידום בריאות, אלא גם לצעירים וליופי של העור והשיער. שורש ג'ינג'ר יבש או טרי משמש להכנת מסכות (לפנים, לשיער, לגוף) ובמקרה של אי סבילות אישית או תגובה אלרגית, עלולות להיות השלכות חמורות - אדמומיות, פריחה בעור, גירוד, כיבים, לכן יש להיזהר עם התבלין האקזוטי הזה.
מבחינה בוטנית, ג'ינג'ר הוא סוג של צמחים עשבוניים רב-שנתיים השייכים למשפחת הג'ינג'ר. סוג זה כולל את המין ג'ינג'ר פרמצבטי או מצוי (בלטינית zīngiber officināle). קני שורש שלו משמשים בבישול וברפואה.
מדענים מאמינים שהשמות הלטיניים והיווניים לצמח זה ("זינגיבר" ו"זינגיבריס", בהתאמה) נגזרים מהמלה פראקריט "סינגאברה", שבתורה, הופיעה בשל הסנסקריט "srngaveram", שפירושה "קרניים". שורש". סביר להניח, יבול השורש נקרא כך בגלל המראה שלו.
באשר למילה הרוסית "ג'ינג'ר", שבמשך זמן רב בוטאה ונרשמה כ"ינגביר", אז, על פי הבלשנים, היא הושאלה מהשפה הגרמנית, שבה מכונה יבול השורש "ינגוור".
היסטוריה של טיפוח
ג'ינג'ר הוא צמח עתיק שתכונותיו ידועות לאדם כבר יותר מ-5000 שנה. מולדתו של הג'ינג'ר היא אזור דרום מזרח אסיה. חלק מהחוקרים אף שמות מקום מדויק יותר - הארכיפלג ביסמרק באוקיינוס השקט. עם זאת, כעת צמח זה אינו נמצא עוד בטבע בטבע. הודו, סין, אוסטרליה, אינדונזיה, ברבדוס, ג'מייקה ואחרות עוסקות בטיפוחו.
מדענים טוענים כי גידול הג'ינג'ר החל לראשונה בהודו במאה ה-III-IV לפני הספירה. ה., ומשם הגיע לסין. כמו כן, יבול השורש הובא למצרים, שם הוא זכה בחסדם של מרפאים רבים, ואלכסנדריה הפכה במשך זמן רב למרכז מכירתו. ג'ינג'ר היה פופולרי גם באירופה. היוונים והרומאים הקדמונים השתמשו בו הן כתיבול למאכלים שונים והן כתרופה. לדוגמה, זה נאכל לעתים קרובות במהלך חגים, כי זה היה ידוע כי זה מבטל את ההשלכות הלא נעימות של אכילת יתר.
הסופר הרומי העתיק פליני האב בעבודתו ציין את ההשפעות המחממות והנוגדות של הג'ינג'ר ותיאר את יתרונותיו לעיכול. הרופא קלאודיוס גאלן בעבודתו "על חלקי גוף האדם" כינה את יבול השורש הזה תרופה לאימפוטנציה מינית.
שורש זה היה פופולרי בקרב מלחים אירופאים. כשהם יצאו להפלגות ארוכות, הם לקחו איתם סירים מיוחדים שבהם גידלו ג'ינג'ר, נמלטו ממנו מצפדינה, זיהומים שונים ומחלת ים. בנוסף, הריח הנעים והמרענן של יבול השורש הניע את הרומאים ליצור מלח ארומטי, ששימש באופן פעיל על ידי נשים אצילות של אותה תקופה.
סוחרים ערבים שהביאו ג'ינג'ר לאירופה הקיפו אותה בהילה של מסתורין. הם סיפרו סיפורים על מפלצות מיתולוגיות ששומרות על האדמות שבהן גדל השורש, ועל הסכנות שמחכות לציידים של התבלין הזה. מטבע הדברים, הדבר הגביר את עניין הקונים ובמקביל איפשר לנפח מחירים למוצר ה"קסם". לדוגמה, באנגליה, חצי קילו של יבול שורש עלה בערך כמו איל או כבשה.
עם זאת, משפחות עשירות לא חסכו כסף לסקרנות מעבר לים והג'ינג'ר הופץ באופן נרחב באנגליה, צרפת, גרמניה, החל מהמאות ה-9-10. נ. ה. מעדן נדיר ומעודן במיוחד נחשב ללחם ג'ינג'ר, שהוגש לשולחנותיהם של מלכי אירופה רבים. במאה ה-16 באירופה הוכר יבול שורש זה כאמצעי יעיל למניעת כולרה, ושימש גם לטיפול במגפה.
שורש זה הגיע לאמריקה בתחילת המאה ה-16 ומיד זכה לפופולריות רבה בקרב המקומיים. באותה תקופה ברוסיה, האזכור הכתוב הראשון של ג'ינג'ר הופיע באוסף ההוראות בכל נושאי ארגון החיים דומוסטרוי. למרות שהוא היה מוכר ואהוב כאן הרבה לפני כן. אפילו בקייבאן רוס, הוא נחשב למרכיב חיוני בקוואס, מחית, ליקרים ועוגות פסחא.
זנים של ג'ינג'ר
הג'ינג'ר מגיע אלינו בעיקר בצורת שורש בשל בעל קליפה חום צהבהב וליבה צהובה בהירה. עם זאת, באסיה יש מספר רב של סוגים שונים של גידולי שורש. ישנם בעיקר שני סוגים:
- ג'ינג'ר שחור, שאינו נתון לשום טיפול מקדים (הוא חריף יותר בטעמו ובעל ריח בולט יותר);
- ג'ינג'ר לבן- נקי משכבת משטח צפופה.
בנוסף, בהתאם לזן, שורשי הג'ינג'ר הלבן יכולים להיות בעלי צורה שונה: מעוגלים, מוארכים, שטוחים. לפעמים הם שונים בטעמים או שיש להם פסים צבעוניים. יחד עם זאת, ללא קשר לזן, יבול השורש הופך פיקנטי יותר כאשר הוא בשל.
במדינות אסיה, שבהן ג'ינג'ר נכלל זה מכבר בתזונה היומית של התושבים המקומיים, הוא נאכל לעתים קרובות צעיר. לדוגמה, תאילנדים מעדיפים שורשים שנקטפו במרץ. בשלב זה, לשורשים עדיין אין זמן להיות קשים וחמים מדי. עם ג'ינג'ר כזה, אתה אפילו לא יכול להסיר את העור. בדרך כלל זה פשוט נשטף ואוכלים.
אגב, על המדפים של החנויות שלנו אתה יכול לראות לעתים קרובות ג'ינג'ר ורוד או אדום כבוש. רבים מאמינים בטעות כי מדובר במגוון מיוחד של שורש. למעשה, היצרנים פשוט משתמשים בצבעי מאכל בטוחים כדי להפוך את המוצר לאטרקטיבי יותר. בטבע, לג'ינג'ר יש גוון ורדרד רק אם הוא נקטף לפני שהוא בשל לחלוטין.
הניואנסים של גידול
ג'ינג'ר כמעט ואינו מייצר זרעים, ולכן הוא גדל על ידי חלוקת קנה השורש, שממנו מתפתח החלק הקרקעי של הצמח - עלים מחודדים ופרחים של צהוב-כתום וסגול, שנאספו בתפרחת בצורת קוצים. צמח זה משגשג בצורה הטובה ביותר באקלים חם ולח. נקטף בדרך כלל 6-10 חודשים לאחר השתילה, כאשר העלים מתחילים להצהיב. יש לשטוף ולייבש גידולי שורש חפורים בשמש.
תנאי האקלים שלנו לא מתאימים לשתילת ג'ינג'ר בגינה, אבל בהחלט אפשרי לגדל אותו בדירה. אגב, הג'ינג'ר נראה נחמד מאוד כפרח ובעל ניחוח לימון נעים. בדרך כלל הם שותלים יבול שורש עם ניצנים חיים (אם הניצנים יבשים, שמים את השורש במים חמימים למספר שעות) בעציץ רדוד ורחב בתחילת האביב. עדיף להשתמש באדמה לירקות (אפשר להוסיף דשן לגידולי שורש).
גידול ג'ינג'ר בלתי אפשרי ללא ניקוז טוב. למרות העובדה שהצמח אוהב לחות, מים עומדים בדרך כלל מובילים לריקבון שורשים. ג'ינג'ר הוא גם פוטופילי, אך מגיב רע לאור שמש ישיר. בעונה החמה, ניתן להוציא אותו למרפסת, למרפסת או לגינה.
איך לבחור ולאחסן ג'ינג'ר
בחירת ג'ינג'ר היא עניין פשוט. חשוב שיהיה נקי מנזקים חיצוניים, השחרה וכתמים. יבול השורש צריך להיות צפוף ולא יבש מדי. מאמינים שככל שהעור והליבה כהים יותר, כך המוצר בוגר יותר ולכן נמרץ יותר.
מומלץ לאחסן ג'ינג'ר במקרר, כי בטמפרטורת החדר הוא בדרך כלל לא שוכב יותר מ-10 ימים - הוא מתייבש. אם נשארה לכם חתיכת ג'ינג'ר קלוף או קצוץ/מגורר, יש לשים אותה בכלי זכוכית סגור ולקרר. כמו כן, מומלץ לשפוך את יבול השורש המקולף ביין לבן - זה עוזר לשמר את כל החומרים הפעילים שלו.
בנוסף, ג'ינג'ר ניתן לייבש. לשם כך, הוא נחתך לפרוסות דקות ומכניסים לתנור עם הסעת אוויר. השורש מיובש, ככלל, בטמפרטורה של 45-60 מעלות צלזיוס. בצורה זו, יבול השורש מאבד 20-30% מג'ינג'רול, אך רוב האלמנטים השימושיים עדיין נשמרים במלואם. ג'ינג'ר נשאר שימושי גם כשהוא אבקה וגם כבוש, אבל לא סובל הקפאה היטב. כאשר נחשף לטמפרטורות נמוכות, יבול השורש אינו מאבד את טעמו, אלא מאבד אלמנטים שימושיים רבים.
תכונות שימושיות של ג'ינג'ר
הרכב כימי ונוכחות של חומרים מזינים
| חומרים עיקריים (מ"ג/100 גרם): | שורש טרי | מָלִיחַ |
| מים | 78,89 | 92,3 |
| פחמימות | 17,77 | 4,83 |
| סיבים מזינים | 2 | 2,6 |
| סנאים | 1,82 | 0,33 |
| סוכר | 1,7 | - |
| שומנים | 0,75 | 0,10 |
| קלוריות (קק"ל) | 80 | 20 |
| מינרלים | ||
| אֶשׁלָגָן | 415 | 36 |
| מגנזיום | 43 | 4 |
| זַרחָן | 34 | 2 |
| סִידָן | 16 | 74 |
| נתרן | 13 | 906 |
| בַּרזֶל | 0,6 | 0,28 |
| אָבָץ | 0,34 | 0,04 |
| ויטמינים | ||
| ויטמין סי | 5 | - |
| ויטמין PP | 0,750 | 0,022 |
| ויטמין B6 | 0,160 | 0,037 |
| ויטמין B2 | 0,034 | 0,015 |
| ויטמין B1 | 0,025 | 0,020 |
ג'ינג'ר טרי מכיל כמות גדולה של מינרלים שימושיים, ויטמינים, שמנים אתריים, חומצות אמינו חיוניות. כמעט כולם נשמרים באבקת ג'ינג'ר. אבל יבול השורש הכבוש אינו יכול להתפאר באותה תועלת. יתרה מכך, בהרכבו, רמת הנתרן עולה בחדות, אשר עודף בגוף עלול להוביל ללחץ מוגבר ולבצקות. בנוסף, לעתים קרובות מוסיפים ממתיקים מלאכותיים למרינדת הג'ינג'ר.
סגולות רפואיות של ג'ינג'ר
מכל המינרלים, בג'ינג'ר יש הכי הרבה אשלגן, מה שיהיה שימושי לנשים הנוטלות תרופות משתנות כדי להפיג מתחים בתקופה הקדם-וסתית. בשלב זה, יחד עם הנוזל, הגוף מאבד הרבה אשלגן, והג'ינג'ר עוזר להחזיר את רמתו. כמו כן, במקביל לזרחן, אשלגן תורם לאספקת החמצן למוח, ויחד עם סידן הוא שולט בפעילות העצבית שרירית. בשילוב עם יוד ובסיסים אלקליים, העשירים בג'ינג'ר, לאשלגן יש השפעה חיובית על הגוף במחלות של מערכת הלב וכלי הדם ובלוטת התריס.
בנוסף לאשלגן, הג'ינג'ר עשיר במגנזיום. היעדר אלמנט זה נצפה אצל רוב האנשים. בסיכון מיוחד נמצאים חולים עם הרעלה, המלווה בהקאות ושלשולים, נשים בהריון וקשישים. חומר זה הכרחי לתפקוד מערכת העצבים, כמו גם לסינתזה של חלבונים והסרה של אלמנטים רעילים מהגוף. יתרה מכך, למגנזיום יש השפעה מיטיבה על מצבו של אדם לאחר התקף לב ומפחית את הסימפטומים של תסמונת קדם וסתית בנשים.
תכולת הסידן הגבוהה בג'ינג'ר הופכת אותו למועיל במיוחד לנשים בוגרות (לאחר גיל המעבר) ולקשישים. אלמנט זה מסייע בשמירה על לחץ דם תקין, מבטיח קרישת דם ומווסת את עבודתם של אנזימים שונים. נוכחותו מספקת בגוף מסייעת במניעת הפרעות קצב והתכווצויות שרירים.
בשל נוכחותם של סיבים ופקטין בהרכבו, הג'ינג'ר מסייע למערכת העיכול. יבול השורש ממריץ את הפרשת בלוטות העיכול של הקיבה, משפיע לטובה על המיקרופלורה ותנועתיות המעיים. בשימוש בג'ינג'ר יש ירידה ביצירת גזים ובנטרול רעלים. באופן כללי, הוא מפעיל את מערכת העיכול ומאיץ את חילוף החומרים.
כמו כן, שורש חריף זה נלחם בבעיות נפוצות כמו הצטברות כולסטרול וסוכר גבוה בדם. זה מחזק את כלי הדם ומונע פקקת. אגב, להשפעה על כלי הדם ולשיפור זרימת הדם יש השפעה חיובית על המאבק בהפרעות בתפקוד המיני אצל גברים.
שורש הג'ינג'ר מכיל הרבה ויטמינים C וויטמינים מקבוצת B (B1,B2,B6,B9), התומכים במערכת החיסון של הגוף, לכן מומלץ לאכול ג'ינג'ר בשלבים ראשוניים של הצטננות. בנוסף, הג'ינג'ר מכיל את האלקלואיד ג'ינג'רול, אשר יחד עם שמנים אתריים מעניק ליבול השורש את הריח והטעם הספציפיים שלו. למתחם זה מיוחסות הרבה תכונות שימושיות, שהעיקריות שבהן הן:
- דיכוי של בחילות מכל סוג שהוא (הנגרמת על ידי מחלת תנועה, הרעלה, רעלנות וכו');
- השפעה אנטיבקטריאלית;
- הרפיה של רקמת שריר עוויתית;
- פעילות נוגדת חמצון (מקדמת תהליכי התחדשות בגוף);
- תרמוגנזה מוגברת - ייצור חום בגוף (יש לו אפקט מחמם).
יישום ברפואה
ברפואה משתמשים בג'ינג'ר להכנת תמציות ואבקה. הם מומלצים לשימוש במחלת תנועה ובמחלת תנועה, לשיפור העיכול, כמו גם חילוף החומרים של כולסטרול ושומן. כחלק מטיפול מקיף, נקבעים תכשירים על בסיס ג'ינג'ר למחלות מפרקים (ארתרוזיס, דלקת פרקים) וטרשת עורקים.
בנוסף, ניתן למצוא שמן אתרי ג'ינג'ר בשוק התרופות. הוא משמש באופן פעיל כארומתרפיה בטיפול בהפרעות פסיכו-רגשיות שונות. כמו כן, השמן יעיל בטיפול ב- SARS. על בסיסו נעשות אינהלציות, לוקחים איתו אמבטיות חמות ומשמשים לשפשוף.
כמו כן, מתבצעת עבודה ליצירת תרופה חדשה המבוססת על ג'ינג'רול. פעולתו תכוון למאבק באסתמה הסימפונות. במחקר על שברי דרכי הנשימה, מדענים מאוניברסיטת קולומביה בארה"ב גילו שג'ינג'רול-6 עוזר להעלים עוויתות, להרפות את רקמת השריר וכתוצאה מכך להרחיב את הסמפונות.
ראוי לציין שפשוט אכילת ג'ינג'ר לא תעזור לאנשים עם אסתמה, כי אנחנו מדברים, ראשית, על ההשפעה של החומר ג'ינג'רול-6 בצורתו הטהורה, ושנית, בניסויים, ההשפעה הייתה ישירה על שרירים חלקים של איברי הנשימה.
חשוב לציין שהשימוש בג'ינג'ר אינו תואם את השימוש בתרופות מסוימות. למשל, תרופות שמטרתן דילול הדם, בשילוב עם שימוש קבוע בג'ינג'ר, המסייע גם להפחתת צמיגות הדם, עלולות לגרום לדימום. לא מומלץ להשתמש בג'ינג'ר בזמן נטילת תרופות המורידות סוכר.
השימוש בג'ינג'ר ברפואה המסורתית
ברפואה העממית, לשורש הג'ינג'ר יש מגוון רחב של יישומים: מכינים ממנו חליטות, אבקה, מרתחים, תה, הוא משמש לקומפרסים. לאנשים שלא סובלים נסיעות ארוכות מומלץ לקחת איתם לחם ג'ינג'ר או חתיכת ירק שורש לכביש - זה עוזר להיפטר מבחילות. כמו כן, חצי שעה לפני הנסיעה המיועדת, ניתן לשתות חצי כוס מים עם כפית אחת של אבקת ג'ינג'ר.
מאמינים כי אבקה זו משפיעה לטובה על מצב הכבד ולעיתים אף מומלצת לשימוש כחומר טיפולי נוסף בטיפול תרופתי בהפטיטיס ויראלית ובכבד שומני. הג'ינג'ר תורם לשיקום התאים והרקמות ותורם לתפקוד תקין של הגוף.
בנוסף, להגברת עמידות הגוף בפני וירוסים וזיהומים שונים (בעיקר בתקופת הסתיו-חורף), מכינים תערובת ויטמינים המורכבת מ-400 גר' שורש ג'ינג'ר, 250 גר' דבש, 3-4 לימונים ואגוזים. יש לטחון את כל המרכיבים בבלנדר או לעבור במטחנת בשר, ולאחר מכן להעביר לכלי זכוכית ולאחסן במקרר. קח את התערובת כף אחת ליום.
להצטננות המלווה בחום, מרפאים מסורתיים ממליצים לערבב שתי כפות ריבת פטל, כף אחת של דבש ג'ינג'ר וחצי כוס תה חזק. זה שימושי במיוחד לשתות משקה זה בלילה.
אם אתה מודאג מכאב גרון, אז יש לשפוך 25-50 גרם ג'ינג'ר במים חמים, להוסיף דבש ולימון ולשתות במקום תה. עם שיעול חזק, אתה צריך לקחת מיץ מלימון אחד בשל, 2 כפות גליצרין מטוהר וכף 1 של דבש ג'ינג'ר. יש לאחסן את התערובת במקום קריר ולקחת כפית אחת לפני השינה או במידת הצורך 3-4 פעמים במהלך היום.
בעזרת חליטת צמחי מרפא עם דבש ג'ינג'ר מומלץ להעלים עצבנות, הפרעות שינה, כאבי ראש וכאבים באזור הלב המופיעים אצל נשים בגיל המעבר או תסמונת קדם וסתית. כדי להכין את העירוי, אתה צריך לקחת 15 גרם של פרחי קמומיל ועשב אם, 10 גרם של מרווה, סנט ג'ון wort, yarrow, ורדים, פרחי עוזרד וקלנדולה. יש לשפוך שתי כפות מאוסף זה לתוך 0.5 ליטר מי ג'ינג'ר חמים ולתת לתערובת להתבשל במשך שעה. לאחר מכן מסננים, מוסיפים דבש ג'ינג'ר ושותים חצי כוס חמימה.
ג'ינג'ר יכול להיות שימושי גם במקרה של בעיות כוח גבריות. מאמינים כי תמיסת של 50 גרם אבקת ג'ינג'ר, 10 גרם ציפורן ואבקת וניל, 5 גרם אבקת קינמון ו-1 ק"ג אבקת סוכר עוזרת להחזיר זקפה תקינה. את כל התערובת הזו יש לשפוך על 2 ליטר יין לבן יבש, לערבב ולאפשר להתבשל במקום חשוך קריר למשך יום, ולאחר מכן לסנן דרך בד גבינה. קח תרופה זו צריכה להיות 20-30 דקות לפני קיום יחסי מין.
תמיסת ג'ינג'ר, על פי מרפאים מסורתיים, עוזרת להילחם במחלה גברית אחרת - דלקת הערמונית. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת 100 גרם של יבול שורש 1 ליטר וודקה. להחדיר במשך שבועיים במקום חשוך, לסנן, ולאחר מכן לקחת 15 טיפות שלוש פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות.
שימוש חיצוני
קומפרסים של ג'ינג'ר משמשים להצטננות, חבורות, נקעים וסיאטיקה. פעולתם מכוונת להפחתת כאב. להכנת קומפרס כדאי לקחת 2 כפיות ג'ינג'ר טחון, כפית כורכום וחצי כפית פלפל צ'ילי, לשפוך את הכל במים חמימים. אז אתה צריך להשאיר את התערובת להחדיר במקום חשוך במשך כשבועיים. לפני השימוש, חממו את הנוזל, ולאחר מכן מרחו אותו על מטלית כותנה והצמידו אותו למקום הכואב, מהדקים אותו בניילון נצמד.
עם ארתרוזיס ודלקת פרקים, שפשוף המפרקים בשמן ג'ינג'ר עוזר. מומלץ לשפוך כמה כפות של ג'ינג'ר טרי מגורר בשמן צמחי (רצוי שומשום) ולתת לו להתבשל במקום חשוך במשך 21 יום. ואז לשפשף את השמן הזה על האזורים הפגועים.
ברפואה מזרחית
ברפואה הטיבטית המסורתית, הג'ינג'ר מסווג כמוצר המייצר חום ומרפא מחלות ריר (בעיות במערכת העיכול, הכבד והכליות) ורוח (מחלות זיהומיות שונות).
במערכת המסורתית של הרפואה העממית ההודית, הג'ינג'ר נחשב לתבלין הטוב ביותר ולתרופה אוניברסלית למחלות רבות. הוא עוזר להיפטר מבחילות והקאות, מפחית הצטברות גזים במעיים ובקיבה, מקל על התכווצויות בחלל הבטן, מקל על כאבים מדלקות של המפרקים.
בסין, ירק השורש נחשב לאמצעי להוצאת "קור מלא". הוא משמש לשיפור זרימת הדם, לנרמל לחץ, לשיפור תפקוד הקיבה והכליות. זוהי אחת התרופות המשמשות כדי להביא אדם לעשתונות במהירות בהתעלפות ובהלם. ג'ינג'ר משמש גם בתרגול של צריבה של נקודות פעילות ביולוגית.
רופאים סינים מציעים ששימוש קבוע בג'ינג'ר יכול לשפר את הזיכרון ולשמור על פיכחון נפשי עד גיל מבוגר. הסינים מתייחסים גם ליבול השורש כאל אדפטוגן ממקור טבעי - מוצרים שעוזרים להתמודד עם לחץ ובכלל, עם ההשפעות השליליות של הסביבה.
בנוסף, על פי הסינים והיפנים, מדובר בתרופה יעילה מאוד במאבק נגד נזלת וכאבי גרון. אז, באימפריה השמימית, מרק ג'ינג'ר נחשב למתכון מסורתי. כמה חתיכות פרוסות דק מהשורש מונחות בליטר מרק עוף, מוסיפים כמה שיני שום וכמה בצל ירוק. משקה זה שותים לאורך כל היום. בנוסף, הסינים מרתיחים קוקה קולה, מוסיפים לה ג'ינג'ר ולימון ושותים את ה"שיקוי" הזה חם.
ג'ינג'ר משמש גם להרעלת מזון. שתי כפיות של שורש קצוץ דק מבושלות ב-0.5 ליטר מים, ואז מסננים ושותים רבע כוס חמימה במהלך היום. הסינים טוענים שג'ינג'ר עוזר גם בהנגאובר. על מנת להתאושש מהר יותר, בבוקר מומלץ לשתות תמיסת שורש, קלמנטינה וסוכר חום.
במחקר מדעי
נטורופתים מאוניברסיטת מישיגן ערכו מחקר, שתוצאותיו גילו כי ג'ינג'ר יכול להיחשב כתרופה פוטנציאלית לסרטן המעי הגס. לקבוצה של אנשים שקיבלו 2 גרם ג'ינג'ר ביום במשך חודש היו פחות סמנים של דלקת במעי הגס מאשר אלה שלקחו פלצבו במקביל.
יתרה מכך, מדענים הצליחו להוכיח את התועלת של שורש ג'ינג'ר לחולי סרטן שעוברים כימותרפיה. ברוב המקרים, חולים מתלוננים על בחילות והקאות מתמשכות, אותן ממליצים הרופאים לחסל בעזרת תכשירים מיוחדים נגד הקאות. עם זאת, מטופלים רבים מתלוננים שתרופות מקלות ישירות מרפלקס ההסתה, אך לא מתחושת הבחילה שנותרה. במקרה זה, ג'ינג'ר יכול לבוא להצלה. 1 גרם של יבול שורש מדי יום שלושה ימים לפני ושלושה ימים אחרי "כימיה" עוזר להתגבר על בחילות.
ניסויים מעניינים על הופעת סרטן בוצעו לאחרונה בארה"ב. במהלך ניסויים על עכברים עם נטייה לסרטן ריאות, מדענים הצליחו לגלות שהאלקלואיד קפסאיצין, בדומה לג'ינג'רול, (נמצא בפלפל אדום והופך אותו לחריף) מעורר התפתחות של גידולים ב-100% מהמקרים. ג'ינג'רול-6, בתורו, גרם להתפתחות סרטן במחצית מהנבדקים, אך השילוב של קפסאיצין וג'ינג'רול הוביל להופעת המחלה רק ב-20% מהמכרסמים. חוקרים מנסים כעת לקבוע את התועלת הפוטנציאלית של אינטראקציות אלקלואידים.
לאחר סדרת מחקרים הגיעו מדענים מאוניברסיטת ג'ורג'יה למסקנה שג'ינג'ר מפחית כאבים בשרירים לאחר מאמץ גופני אינטנסיבי. הם ערכו ניסוי בו השתתפו 74 אנשים. הם חולקו לשתי קבוצות, במשך 11 ימים קיבלו נציגי אחת מהן 2 גרם ג'ינג'ר מדי יום, ונציגי השנייה קיבלו פלצבו. כל המשתתפים ביצעו סט ספציפי של תרגילים עם משקלים כבדים כדי להעמיס על שרירי הידיים ולעורר דלקת קלה. כתוצאה מכך, המשתתפים בקבוצת הג'ינג'ר הראו פחות דלקת.
כמו כן, נמצא כי ניתן להשתמש באלקלואידים ג'ינג'רול-6, ג'ינג'רול-8 כדי להילחם באסתמה. לרוב, אנשים הסובלים ממחלה זו משתמשים במרחיבי סימפונות (בטא-אגוניסטים), אשר מקלים על עוויתות מהסימפונות ומאפשרים נשימה תקינה.
מדענים ערכו ניסוי שבו ניסו להקל על עווית הסימפונות בכמה דרכים שונות: בנפרד עם בטא-אגוניסטים, בנפרד עם ג'ינג'רול-6, ושילובים של מרחיבי סימפונות עם ג'ינג'רול-6 וג'ינג'רול-8. הביצועים הטובים ביותר הודגמו על ידי זוג בטא-אגוניסטים + ג'ינג'רול-6. כעת מנסים מדענים לברר האם השפעת האלקלואיד נמשכת לא בחשיפה ישירה למערכת הנשימה, אלא בשימוש בתרסיס.
לבסוף, מחקרים עדכניים של מדענים גרמנים הוכיחו את הקשר של ג'ינג'רול-6 עם נשימה רעננה. התברר שהאלקלואיד הזה מעורר ייצור של אנזימי רוק ההורסים רכיבים המכילים גופרית. אלה האחרונים גורמים לעתים קרובות לריח רע מהפה. לפיכך, ג'ינג'רול-6 יכול להפוך לבסיס של מוצרי היגיינת פה חדשים.
השימוש בג'ינג'ר בתזונה
לפי האמונה הרווחת, ג'ינג'ר הוא תרופת פלא לירידה במשקל. מאמינים שירידה של קילוגרמים מיותרים מתרחשת בעיקר בגלל האלקלואיד ג'ינג'רול-6. עם זאת, מומחים לא ממהרים עם מסקנות חד משמעיות.
מחקרים שנערכו אכן הוכיחו את יכולתו של האלקלואיד לשפר את התרמוגנזה ולהאיץ תהליכים מטבוליים. ג'ינג'רול גם צוין כמעכב את הצטברות השומנים על ידי אדיפוציטים (התאים המרכיבים את רקמת השומן). עם זאת, כל הניסויים הללו בוצעו על תאים מבודדים מחוץ לאורגניזם חי.
לפיכך, מומחים מסכימים שג'ינג'ר שימושי לאנשים הסובלים מעודף משקל, מכיוון שיש לו השפעה חיובית על חילוף החומרים. זה גם יכול להיות אחד הגורמים המשפיעים על השינוי במשקל, אבל ליבול השורש עצמו אין את היכולת הקסומה "לשרוף" את הקילוגרמים העודפים. את התוצאה ניתן להשיג רק באמצעות שימוש בג'ינג'ר על רקע תזונה מאוזנת בריאה ופעילות גופנית סדירה.
בבישול
הג'ינג'ר משולב כמעט בכל מוצר, ולכן משתמשים בו בבישול במגוון דרכים: מתווסף למנה ראשונה ושנייה, כלול בסלטים ובקינוחים, על בסיסו מכינים רטבים ומשקאות רבים. בסין מכינים ריבה מיבול השורש, ובהודו מייצרים קמח ג'ינג'ר. ביפן משתמשים בשורש הכבוש בין סוגים שונים של סושי כדי "לאפס" את בלוטות הטעם.
מעניין שממתקי ג'ינג'ר היו המעדן האהוב על המלכה אליזבת הראשונה, מה שהפך את ירק השורש לפופולרי באותם ימים באנגליה. בנוסף לממתקים, אפילו החלו להכין על בסיסה בירה, שנקראה ג'ינג'ר אייל. עד עכשיו, בבריטניה יש מסורת של הכנת עוגיות ג'ינג'ר לחג המולד. והשנה, הקונדיטורים המלכותיים אפילו חלקו את המתכון שלהם למעדן הזה.
להכנת 10 עוגיות מערבבים:
- 150 גרם קמח;
- 1.5 כפית אבקת אפייה לבצק;
- 1/2 כפית מלח;
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון;
- 1 כפית תערובות תבלינים (קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, הל, פלפל אנגלי);
- 100 גרם חמאה.
מוסיפים לתערובת זו 45 גרם חלב, מערבבים את הבצק ומשאירים אותו לשעתיים לפחות (רצוי לילה), עוטפים בניילון נצמד. לאחר מכן, מרדדים את הבצק ל-3 מ"מ, חותכים דמויות ואופים ב-180 מעלות עד בישול. מאפים מקוררים מעוטרים באופן מסורתי בציפוי.
משקאות ג'ינג'ר
באופן מסורתי, שורש ג'ינג'ר מגורר מוכנס לתה או מוכן על בסיסו כשתייה חמה עצמאית בתוספת דבש, לימון, קינמון ותבלינים אחרים. ירק השורש הטרי מתווסף לעתים קרובות גם לשייקים ולמיץ סחוט טרי.
בנוסף, הג'ינג'ר הופך פעמים רבות למרכיב במשקאות מרעננים וטוניק עם מלפפון, לימון, נענע וכו'. לפעמים מוסיפים אותו לקפיר או ליוגורט, ומכינים עליו גם קוואס.
בתחום הקוסמטיקה
הודות למחקרים מדעיים המדגימים את התועלת ומגלים תכונות חדשות של הג'ינג'ר, האבקה, התמצית והתמציות שלו נכללות יותר ויותר בהרכב של מוצרי קוסמטיקה שונים. במיוחד הרבה מהם מופיעים בשוק האסייתי, אבל בהדרגה הם מוצאים את הקהל שלהם במדינות אירופה.
בהתחשב בעובדה שג'ינג'רול משפר את זרימת הדם, תמצית ג'ינג'ר נמצאת לעתים קרובות במוצרי טיפוח לשיער (בשמפו, באלמים, מסכות, קרמים). הוא משפר את אספקת הדם לקרקפת, מזין את זקיקי השיער וממריץ את צמיחת השיער. עם זאת, אתה צריך להיזהר לא להגזים במסכות וקרמים על השיער שלך, שכן זה יכול להוביל לעור יבש.
ניתן להכין מסכה לחיזוק השיער ובבית. כדי לעשות זאת, מערבבים ג'ינג'ר ושמן חוחובה מגורר בפרופורציות שוות. את התערובת משפשפים לתוך העור ומורחים על השיער, משאירים למשך 30 דקות, ואז שוטפים ביסודיות.
כשמדובר בטיפוח העור, לעיתים קרובות ניתן למצוא ג'ינג'ר במוצרי פנים לעור שמן. זאת בשל העובדה שהשורש עוזר ליישר את הצבע, מנרמל את בלוטות החלב ונלחם ביעילות בדלקת (אקנה). האפקט הטוני של הג'ינג'ר ידוע גם הוא, ולכן הוא מתווסף לקרמים וג'לים אנטי אייג'ינג. כדאי לשים לב לעובדה שג'ינג'ר נוטה לייבש את העור, לכן, עליך לשלוט בזמן שהמסכה נשארת על הפנים, ואנשים עם עור יבש צריכים להימנע משימוש בהם.
בין מתכונים עממיים למסכות פנים ג'ינג'ר, אפשר לפרט תרופה נגד אקנה. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב 1 כפית. ג'ינג'ר טחון, 1 כפית דבש וקצת חלב. את התערובת מורחים על הפנים למשך 10 דקות ולאחר מכן שוטפים במים. כמו כן, כדי לתת גוון בריא לעור הפנים, אתה יכול להכין מסכה של 1 כפית. ג'ינג'ר טחון, 1 כפית דבש ו-1 כפית. מיץ לימון. לפני החלת כספים על הפנים, יש צורך לבדוק אם הם גורמים לאלרגיות על ידי בדיקתם על פרק כף היד.
שימו לב שלמתכונים עממיים רבים לקרצוף נגד צלוליט ומסכות על בסיס ג'ינג'ר, כמו גם מוצרים להגדלת שפתיים, אין השפעה מוכחת מדעית, ויתרה מכך, עלולים להיות מסוכנים לבריאות.
שימוש לא שגרתי
בנוסף לשורש עצמו, במדינות אסיה, אנשים משתמשים באופן פעיל בחלקים אחרים של הצמח. לדוגמה, פרחים הופכים לעתים קרובות לאלמנט של תפאורה. הם אינם דוהים במשך זמן רב ויש להם ארומה לא פולשנית נעימה. הם מקשטים שולחנות, הם משמשים ליצירת זרי פרחים וזרים. מועילים גם עלי ג'ינג'ר, שבהם עוטפים סוחרי שוק יוזמים מוצרים.
באשר לירק השורש עצמו, השימוש הלא שגרתי בו נראה במהלך הצילומים של שר הטבעות. בדרך כלל, ג'ינג'ר משמש לטיפול בהצטננות ולהקלה על כאבי גרון, אבל על הסט, השחקן אנדי סרקיס הוכן במיוחד עם תערובת של מנות גדולות מדי של ג'ינג'ר, לימון ודבש על מנת לשרוף את גרונו. זה עזר לשחקן לדבר בקול החריק של דמותו גולום.
הג'ינג'ר התגלה ותופח במדינות אסיה. בהערכת טעמו וגילוי סגולותיו המרפאות, המקומיים החלו לחבר עליו אגדות, להשתמש בו בספרים קסומים. ליבול השורש יוחסו כוחות מאגיים והפך במהרה לחלק ממסורות הפולקלור.
לדוגמה, בהודו, ג'ינג'ר היה קשור לכוח והצלחה. הוא גם האמין שהוא משחרר פנטזיה, מגביר את התשוקה המינית ומעניק הנאה מיוחדת מאהבה. אזכורים שלו נמצאים בקאמה סוטרה. בספרי קסם הודיים עתיקים, השורש היה רשום במתכונים ליצירת משקאות אהבה ואהבה.
השפעת השורש על עוררות מינית אצל גברים התגלתה על ידי מרפאים סיניים מסורתיים, שנתנו לשורש שם שפירושו "גבריות" בתרגום. וביפן נשמרה עד היום המסורת של הגשת מנות עם ג'ינג'ר ביום הגבריות. בנוסף, ניתן למצוא התייחסויות ליבול השורש בסיפורי אלף הלילה והלילה. שם מדברים עליו כתבלין שמצית תשוקה.
באירופה המלכה אליזבת הראשונה הייתה מעריצה גדולה של ג'ינג'ר. עם הצגתה הקלה נכנסו לאופנה ממתקי ג'ינג'ר ובמיוחד ביסקוויטים בצורת גבר, שעדיין פופולריים מאוד. הצגת המעדן החדש נערכה בקנה מידה גדול - המלכה הורתה לארגן נשף, שבו הוצג לראשונה "איש הג'ינג'ר" לאורחים. יתרה מכך, השפים ניסו לגרום לתמונות על גבי הג'ינג'ר להיראות כמו האורחים המפורסמים ביותר של הנשף. עד מהרה הופיע "בית הג'ינג'ר" המפורסם. אגב, באנגליה כל כך אהבו את הג'ינג'ר שבלונדון אפילו קראו לרחוב לכבודו.
תכונות מסוכנות של ג'ינג'ר והתוויות נגד
למרות העובדה שהג'ינג'ר מלא בחומרים מזינים ובאופן כללי משפיע לטובה על גוף האדם, יש לצרוך אותו במידה. יתרה מכך, אי אפשר להחליף את הטיפול התרופתי ביבול שורש. לאחר התייעצות עם רופא, ניתן להשתמש בו בשילוב עם תרופות. עם זאת, במקרים מסוימים, עדיף לסרב לג'ינג'ר לחלוטין:
הדפסה חוזרת של חומרים
אינך רשאי להשתמש בחומרים כלשהם ללא הסכמתנו מראש ובכתב.
הוראות בטיחות
ההנהלה אינה אחראית לניסיון ליישם כל מתכון, עצה או דיאטה, וכן אינה מתחייבת כי המידע הנמסר יסייע ולא יפגע בך באופן אישי. היו זהירים והתייעצו תמיד עם הרופא המתאים!