Минеральные воды чрезвычайно полезны для человеческого организма, но перед тем как начинать самолечение этой известной целебной водой, стоит разобраться, какие могут быть от боржоми польза и вред, а также сколько такой воды можно пить в день. Несмотря на то, что навредить себе природными водами сложно, знать о противопоказаниях и показаниях к применению лечебно-столовых вод просто необходимо.
Почему боржоми считается такой полезной?
Едва открыв бутылку, вы сразу поймете, что перед вами не обычная вода: пусть легкий, но все же ощутимый сероводородный запах в ней присутствует. Для кого-то эта минералка пахнет больницей, для других – йодом, но большинство мнений сходятся в одном: пить эту воду просто так для утоления жажды на ежедневной основе они бы не стали. И неудивительно, ведь специфический запах сопровождается солоноватым вкусом, который заставляет многих людей отказаться от употребления боржоми. Но это до первых проблем со здоровьем.
Дело в том, что боржоми и не предназначена для употребления в том же режиме, в котором вы пьете обычную воду, и все же является лечебной. А вот тут ее свойства раскрываются в полной мере, заставляя еще недавно морщивших нос скупать эту минеральную воду упаковками или даже ехать на источники.
Откуда такие чудодейственные свойства? Как и другие минеральные воды, боржоми берет свою силу из недр земли, обогащаясь полезными минералами из породы, через которую проходит. Поскольку породы и сама природа источников разнятся в Боржоми и, например, Ессентуках или Минеральных водах, то и вода обладает разным составом, а также отличается по запаху, вкусу и природной карбонизации. В случае Боржоми источник вулканического происхождения проходит путь порядка 8 километров из глубин кавказских гор на территории Грузии, «впитывая» по пути львиную долю таблицы Менделеева из пород, попадающихся на пути. В итоге в составе присутствуют:
- калий;
- натрий;
- фтор;
- кальций;
- магний;
- кремний;
- алюминий;
- гидрокарбонаты;
- сульфаты.
И многие другие соединения с труднопроизносимыми названиями, которых в общей сложности насчитывается около 80. При этом на поверхность вода выходит еще теплой, не успев остыть, что является отличительной чертой боржоми.
Производители утверждают, что состав воды не менялся с 1830 года, когда было поставлено на поток ее использование в лечебных целях, но по предположениям ученых источнику около полутора тысяч лет, так что поддерживать силы с его помощью могли кавказские долгожители не одной эпохи.
При каких проблемах боржоми полезна?
Так когда же нужно употреблять боржоми, чтобы не было поздно? Оказывается, эта вода может помочь справиться с целым спектром проблем в различных системах нашего организма.
- Сердечно-сосудистая система
Прием минеральной воды внутрь, как и ванны с ней, способствует нормализации кровяного давления, укреплению и очищению сосудов, а также помогает укрепить сердце.
- Желудочно-кишечный тракт
Пищеварительной системе боржоми приносит, пожалуй, больше всего пользы: она избавляет от изжоги, регулируя кислотно-щелочной баланс, налаживает стул, ликвидируя запоры, регулирует выработку желчи и облегчает проявления легких стадий гастрита или дуоденита.
- Заболевания почек, печени и мочевого пузыря
В здравницы Боржоми отправляются с пиелонефритом, циститом, уретритом и многими другими заболеваниями, препятствующими нормальной работе жизненно важных органов.
- Очищение организма от токсинов
Считается, что боржоми способна выводить из организма шлаки и токсины, очищая организм, что так важно для оздоровления.
- Стимулирование иммунной системой и борьба с простудой и ОРВИ
Употребление боржоми считается хорошей профилактикой ОРВИ, а небулайзерная ингаляция на ее основе поможет при уже проявившихся симптомах, таких как кашель или затрудненное дыхание.
- Восстановление водно-соляного баланса
Это действие особенно критично в двух ситуациях: когда вы немного переборщили со спиртным и на утро обезвоженный организм сигнализирует о сбое при помощи похмелья, и когда вы усиленно занимались спортом, обильно потея, поскольку с потом организм теряет не только влагу, но и большое количество минералов.
- Помощь при похудении
Сама по себе боржоми не поможет скинуть вам лишние килограммы, и диеты придерживаться все же придется. Зато, будучи диуретиком, она поможет избавиться от отечности, стабилизировать обмен веществ, а также держать аппетит под контролем.
- Сохранение молодости
Ванны боржоми считаются полезными для кожи, а искушенные в вопросах косметики женщины даже используют ее для приготовления домашних масок.
Помимо этого, считается, что боржоми помогает синтезировать инсулин, повышает выносливость и энергетический уровень и усиливает кровообращение.
Пить боржоми рекомендуют в небольшом количестве (100-150 мл) при комнатной температуре за 30 минут до еды 3 раза в день для лечебных целей и 1-2 раза в день для профилактики и общего укрепления организма. Пьют минеральную воду не залпом, а небольшими глотками.
Может ли боржоми принести вред?
Начнем с того, что, несмотря на доступность боржоми и возможность купить ее без рецепта в любом супермаркете, к ней стоит относиться как к лекарству, а не как к средству утоления жажды. Соответственно, заменять обычную воду минеральной, рассчитывая на то, что это сделает вас здоровым человеком, нелогично и даже опасно. В то время как обычной воды нам требуется около 1.5-2 литров в сутки, рекомендуемая дозировка боржоми – не более 0.5 литра в день, и то уже непосредственно при лечении проблемы, а не с целью профилактики или общего укрепления организма.
Выходит, польза и вред боржоми сильно зависят от правильной дозировки, но что же может случиться, если перепить такой минеральной воды?
- Боржоми вызывает щелочную реакцию в желудке, что в долгосрочной перспективе может привести к разъеданию его стенок и серьезным проблемам желудочно-кишечного тракта.
- При уже имеющихся обострениях болезней ЖКТ, язвах и гастритах боржоми уже не поможет, более того, она может спровоцировать ухудшение ситуации, поэтому о ее употреблении лучше заранее проконсультироваться с врачом.
- Беременным тоже не стоит налегать на эту минеральную воду, разве что иногда для борьбы с тошнотой и изжогой, которые часто встречаются во время вынашивания малыша.
- Маленьким детям без консультации с врачами боржоми тоже давать не стоит: да, она поможет наладить стул или успокоить животик, но определить, сколько именно воды нужно дать малышу, и не навредить его чувствительному пищеварению, самостоятельно сложно.
Из боржоми действительно можно извлечь максимум пользы, если употреблять ее согласно рекомендациям и адекватно оценивать безопасность приема лечебно-столовой воды конкретно при вашей болезни и в вашем случае.
Каменные ванны, которые были обнаружены в окрестностях курорта свидетельствуют об использовании минеральной воды для купания больше тысячи лет назад. Минеральная вода Боржоми славится благоприятными качествами при приеме ее во внутрь. Она обладает широким спектром полезных качеств, которые сделали ее одной из самых популярных вод планеты.
В результате воздействия уникального климата и сложных вулканических процессов состав воды имеет уникальные свойства. Польза и вред Боржоми уже достаточно изучены и наверное не удастся все уместить в одну статью.
Составляющие компоненты
Вода является сильно концентрированной, минерализация колеблется в диапазоне от 5 до 7.5 грамм на литр. Химический состав Боржоми богат на гидрокарбонаты, сульфаты, гексацианоферрат кальция, гидроксид магния. Также он наполнен максимальным количеством питательных веществ, в том числе:
- Калий, кальций, магний.
- Кремний и натрий.
- Магний.
- Сера, алюминий, титан.
- Бор, фтор, стронций.
Состав минеральной воды Боржоми оказывает положительное воздейтсвие на человеческий организм в целом и на отдельные его системы. Так, воду рекомендуют применять при самых разных заболеваниях таких, как панкреатит, гастрит, колитах, язве. Калорийность продукта равняется нулю.
Положительные и лечебные качества
В процессе доставки воды на поверхность ее химический состав природно обогащается всеми возможными полезными минералами гор Кавказа. Ряд полезных качеств обьясняется именно этими процессами. Кавказское средство рекомендуют при таких заболеваниях:
- Нарушения метаболических процессов.
- Уретрит, цистит.
- Заболевания желчного пузыря.
- Ожирение и лишний вес.
- Недуги в области дыхательных путей.
- Проблемы нервной системы.
- Холецистит.
Напиток имеет уникальное полезное свойство очищать организм от токсинов, стабилизирует водный баланс. Часто ее используют как средство при похмельном синдроме. В профилактических целях применение необходимо для улучшения функционирования поджелудочной железы, стимулирования выработки инсулина в организме, после тяжелых физических или мозговых нагрузок.
Целительная терапия
У напитка есть особенное полезное влияние , она отлично справляется с токсикозами и тошнотой. Такой широкий спектр применения присутствует благодаря тому что компоненты воды по-разному влияют при разных состояниях пациентов. При пищевых интоксикациях, а также запорах напиток является одним из самых эффективных средств.
Минеральная вода насыщена солями, на их переработку организму нужно много энергии: они обладают спазмолитическим действием. Для детей существуют некоторые ограничения, для грудных детей это не больше 25 миллилитров (расчет 4 миллилитра на 1 килограм веса). Такое питье применяется 3 раза в день.
- Для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта пьют 100 миллилитров за пол часа до приема пищи.
- При высокой температуре тела пьют по такой же схеме, но сперва разогревают до 35-40 градусов.
- Можно применять против ларингита, бронхита и ангины. Для этого нужно отстоять воду, чтобы вышли газы. Затем разбавляем с теплым молоком – получившаяся смесь должна иметь температуру 35-38 градусов.
- Ингаляции с минералкой проводят против кашля.
Для повышения кислотности в желудке пить следует маленькими глотками, не торопясь, по 100 миллилитров перед употреблением пищи. Если же у вас повышенная кислотность и нужно ее понизить: выпустите из напитка газы и подогрейте до 25-27 градусов. Холодное Боржоми активизирует работу желудка, уменьшит спазматические боли.
При поносе
При диарее Боржоми пьют за классическими рекомендациями: 150-200 миллилитров за раз три раза в день. Польза при поносе доказана не была, тут нужно изучать особенности каждого организма и причины заболевания отдельно.
Больше пользы продукт конечно же приносит при противоположных диарее проблемах. Запоры лечатся напитком довольно быстро, проблемы со стулом проходят уже через пару часов после применения. Польза воды в том что она активно выводит из организма токсины, что может быть полезно при поносах, но не всегда.
Способы употребления
Как пить Боржоми зависит от конечных целей ее приема. В профилактических целях рекомендуется пить за пол часа до еды по 200-300 грамм. Больше всего пользы напиток приносит если пить его слегка подогретым. Воду не стоит кипятить – выветрятся все активными микроэлементы. Лучше всего делать подогрев на водяной бане. Специалисты не советуют пить ее натощак с утра, стоит немного перекусить.
Правильно пить Боржом большими глотками, но медленно. Единого мнения в количестве употребления воды в день нет. Некоторые специалисты указывают на цифру не больше 450 грамм в сутки, причем не за один раз. Сколько можно пить боржоми в день лично вам может сказать только врач с самого курорта, где вам предоставят разные методы диагностики организма.
Противопоказания
Болезни желудка и кишечника в стадии обострения являются основным противопоказанием. В других случаях все зависит от дозировки: ее не запрещено пить даже беременным. Бесконтрольное употребление может нарушить работу некоторых систем организма, поэтому помните об ограничениях. Если их не придерживаться, то польза может обернуться вредом.
Аллергических реакций или индивидуальной непереносимости на воду замечено не было. Врачи не советуют пить Боржоми больше 30 дней подряд – она имеет щелочную функцию которая способна привести к язвам желудка и прочем малоприятным недугам.
Аналоги
По своему химическому составу грузинская вода похожа с водой Свалявы, что на Закарпатье в Украине. Концентрация солей в источниках превышает показатель минералки Боржоми. Некоторые похожие параметры имеет и всем известная .
Все воды по своему уникальны, аналоги боржоми также имеют свои особенности и не всегда показаны при некоторых болезнях. Применяйте данную водичку по рекомендации врача, а если для профилактики то в меру, без фанатизма и тогда у вас со здоровьем будет все прекрасно!
Минеральная вода Боржоми обладает целым рядом полезных свойств, и используется для лечения и профилактики некоторых заболеваний. Существуют показания и противопоказания к ее применению, о которых мы сейчас и поговорим.
Как правильно пить Боржоми
Употребление воды Боржоми должно быть дозированным. Каждому индивидуальному случаю соответствует определенный курс профилактики или лечения, и если его не придерживаться, можно приобрести дополнительные проблемы со здоровьем. Руководствоваться принципом «чем больше — тем лучше» в данном случае опасно.
Показания к применению:
- Кашель;
- Хронический гастрит;
- Панкреатит;
- Холецистит;
- Язва желудка и 12-перстной кишки;
- Расстройство кишечника;
- Ожирение;
- Сахарный диабет;
- Почечная недостаточность;
- Заболевания желчного пузыря;
- Патологии желчевыводящих путей;
- Заболевания печени;
- Уретрит, цистит, мочекаменная болезнь;
- Нарушение обмена веществ.
О способах применения воды Боржоми читайте ниже.
Детский возраст и беременность
Запрета на прием Боржоми во время беременности нет, но даже при нормальной переносимости более 1 стакана в день пить не рекомендуется.
Детям Боржоми дают при запорах, но только с разрешения педиатра. Дозировка такая: 4 мл воды на 1 кг веса.
Лечение кашля
Облегчить кашель и боль в горле во время простудных заболеваний можно при помощи напитка на основе Боржоми. Готовится он в домашних условиях.
Молоко с Боржоми — рецепт:
- Оставьте бутылку Боржоми открытой на несколько часов, чтобы вышел газ;
- Подогрейте 100 мл воды до 35-40 градусов;
- Домашнее молоко вскипятите и дождитесь, пока оно остынет до температуры подогретой воды Боржоми;
- Смешайте воду и молоко;
- При отсутствии аллергии, добавьте ложку натурального меда.
Применение
Пейте средство по трети стакана на голодный желудок три раза в день до исчезновения симптомов.
Ингаляции с Боржоми
Для облегчения симптомов простудных заболеваний и скорейшего выздоровления можно делать домашние ингаляции из минеральной воды.
При использовании ингалятора нагрейте воду до 36-37 градусов. Процедура длится 10 минут. Первые 5 минут делайте вдохи ртом, остальное время — носом. Ингаляцию делают 3 раза в день. Курс лечения составляет от 3 до 5 дней.
Если ингалятора нет, нагрейте воду до 50 градусов и вдыхайте пары минеральной воды 5-7 минут, накрывшись покрывалом.
Лечение гастрита
При гастрите с повышенной кислотностью минеральную воду Боржоми пьют за 1,5-2 часа до приема пищи по одному стакану 3 раза в день.
При пониженной кислотности этот способ лечения не подходит, так как минеральная вода на желудок действует раздражающе.
Желудочно-кишечные заболевания
В период обострения заболеваний не занимайтесь самолечением и проконсультируйтесь с врачом.
Принимайте Боржоми в качестве профилактической меры по 100 мл за 1,5 часа до приема пищи 3 раза в день. Минимальный курс лечения составляет 10 дней.
Профилактика
Для поддержания общего тонуса организма можно пить Боржоми в умеренном количестве и при отсутствии заболеваний. Минеральная вода даст положительный эффект в следующих случаях:
- Если вы занимаетесь спортом. Регулярные физические нагрузки на организм приводят к потери соли. Боржоми содержит минеральные соли, которые с легкостью усваиваются;
- После застолья. Минеральная вода Боржоми ускорит процесс пищеварения и избавит желудок от чувства тяжести. Кроме того, таким образом вы можете избавиться от похмелья;
- Если вы хотите похудеть. Боржоми регулирует работу ЖКТ и ускоряет процесс обмена веществ, что так необходимо худеющим.
Помните о том, что постоянно пить воду, богатую минералами, не стоит, как и увлекаться ее количеством.
Минеральная вода: польза и вред
Что такое бальнеология
Существует наука бальнеология – от лат. balneum (лат.) – баня, купание, которая изучает происхождение и физико-химические свойства минеральных вод. На основании этого разрабатываются научно обоснованные рекомендации по их применению, как внутреннему, так и наружному. На самом деле любая вода, кроме дистиллированной, содержит минеральные добавки, и чем их больше, тем она считается жестче.
Минеральные воды с высокой концентрацией солей использовались в лечебных целях еще в Древней Индии, за полтора тысячелетия до нашей эры. Ассирийские, вавилонские, иудейские и египетские манускрипты содержат сведения о целительных процедурах с использованием минеральных вод разного состава. И сегодня в тех местах, где бьют минеральные источники, действуют бальнеологические медицинские учреждения, специализирующиеся на тех или иных заболеваниях.
Вода и этих источников используется не только в тех местах, где добывается; ее бутилируют и развозят на дальние расстояния, она поступает в магазины, где ее может купить любой желающий. Плохо то, что редко кто, покупая минеральную воду для утоления жажды, обращает внимание на ее тип и состав.
Типы минеральной воды, ее состав
В зависимости от концентрации активных минеральных веществ в составе той или иной воды она подразделяется на несколько типов и бывает: - лечебной; - лечебно-столовой; - столовой.
Существуют экологические минеральные воды с минимальным содержанием солей, их употребляют для вывода шлаков из организма, особенно в то время, когда придерживаются той или иной диеты
Самый низкий уровень минерализации у столовых вод, он составляет порядка 2–3 г на литр, к лечебно-столовым относятся воды с содержанием минералов от 4 до 9 г на литр, к лечебным – от 10 до 15 г на литр. Тип воды и количество минеральных солей в ее составе в обязательном порядке пишут на этикетке. Столовую воду вы можете пить в любых количествах, не консультируясь с врачом. А вот уже лечебно-столовую употреблять можно только после консультации с врачом, в определенных количествах и с оговоренной продолжительностью. Лечебная вода может быть выписана по рецепту, как лекарство, которое при бесконтрольном приеме может нанести вред.
По составу лечебные и лечебно-столовые воды делятся на несколько основных видов: - хлоридные, содержащие более 200 мг на литр хлоридов; - сульфатные, в составе которых более 200 мг на литр сульфатов; - гидрокарбонатные, в составе которых более 600 мг на литр гидрокарбонатов.
Кроме них есть и минеральные воды со смешанным составом. От состава зависит и вкус воды, если в ней много сульфата магния, она будет иметь горьковатый привкус, если хлоридов – солоноватый. Самыми вкусными считаются гидрокарбонатные воды.
Воздействие минеральных вод на организм человека
Лечебное действие минеральной воды обусловлено ее дозировкой и способом употребления, но в основном оно зависит от состава. Гидрокарбонатные минеральные воды рекомендовано употреблять тем, у кого мочекаменная болезнь или цистит. Ее особенно полезно пить грудным детям и спортсменам, а вот тем, кто страдает от гастрита, такая вода противопоказана.
В случаях снижения кислотности желудочного сока и застое желчи нужно пить воду, содержащую ионы хлора, от запоров можно излечиться при помощи сульфатных вод, а от малокровия – железистых
Сульфатные воды, рекомендовано пить людям, страдающим от ожирения, хронического гепатита, гастрита, сахарного диабета и заболеваний желчных путей. Эта вода восстанавливает нарушения функций печени и желчного пузыря, а также способствует выводу токсинов и шлаков, поскольку обладает легким слабительным эффектом. Но детям и подросткам такую воду пить нельзя – сульфиды затрудняют усвоение кальция в организме.
Хлоридная вода рекомендована при расстройствах системы пищеварения, она восстанавливает работу кишечника, печени и желчного пузыря, нормализует обмен веществ, улучшает секрецию тонкого кишечника, желудка и поджелудочной железы. Противопоказана людям, страдающим гипертонией.
Что касается «Боржоми»
В последнее время вред и польза этой минеральной воды становится предметом горячих дискуссий. Традиционно эта вода присутствовала на столах еще во времена советской власти, но она относится к лечебно-столовым, и не зря на ее этикетке написано, что постоянно пить ее можно не дольше 30 дней, после которых необходимо сделать перерыв на 3–6 месяцев. «Боржоми», так же, как «Нарзан», имеют щелочную реакцию, эти лечебно-столовые воды нейтрализуют диспептические проявления, нормализуют моторную и секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. Полезна «Боржоми» для восстановления функций печени и при лечении сахарного диабета. Но следует помнить, что это лекарство, и пить ее в соответствии с рекомендациями, в этом случае вреда от «Боржоми» будет не больше, чем от любой другой лечебной минеральной воды.
Завод "Боржоми", Грузия.
Скандально известная минеральная вода "Боржоми", которая запрещена к продаже в России. Я побывал на заводе и познакомился с историей и процессом производства. Очень интересно было узнать, что потенциал и запасы источников неиссякаемы, что пить "Боржоми" можно постоянно, ну и одним из основных вопросов был "что лучше - пластик или стекло?". А вообще Грузия - это страна с потрясающе позитивными людьми, я приезжаю уже во второй раз и всем могу ее рекомендовать.
Национальный парк Боржоми - Харагаули охватывает территорию свыше 700 квадратных километров и считается наибольшим национальным парком в Европе. Расположенный на высоте от 850 до 2500 метров над уровнем моря.
Состав минеральной воды «Боржоми» остается неизменным на протяжении более 100 лет, что подтверждается регулярными экспертизами и тестами, которые официально проводятся с 1890 года. И сегодня минеральная вода «Боржоми» идентичная той, что была впервые разлита на первом заводе Великого князя Михаила Романова в конце XIX века.
Вход на завод начинается с истории…
В ХІХ веке Боржоми был избран Кавказской резиденцией императорской семьи Романовых, которые активно развивали курорт. Боржоми как курорт возник с целью создания в России собственного "спа" курорта наподобие Баден-Бадена и т.д. В 1850 году в Боржоми уже существовал Парк минеральных вод, а 1890 года начал работать первый разливочный завод. В 2010 году «Боржоми» отметил 120-летнюю годовщину начала производства.
В 1904 г. удалось частично механизировать производство «Боржоми».В 1854 г. из Боржоми было вывезено всего 1350 бутылок, то в 1905 г., после налаживания производства, вывоз достиг уже 320 тысяч бутылок, а в 1913-м и вовсе перевалил за 9 миллионов.
Советизация Грузии не убавила популярности «Боржоми». Изменилась лишь элита и статус отдыхающих: Романова сменил Сталин, который тоже очень любил эту воду. Кремль не проводил без «Боржоми» ни одного мероприятия.
«Оттепель» 1960-х годов дала «Боржоми» еще один шанс приобрести имя за рубежом. В 1961 г. 423 тысячи бутылок «Боржоми» экспортировались в 15 стран мира, включая США, Францию, Австрию. В 1980-е годы продажа «Боржоми» достигла 400 миллионов бутылок, и эта вода была самой популярной на территории СССР.
В 1990-1995 гг. производство сильно сократилось из-за внутренних экономических трудностей в Грузии. Но начиная с 1995 г., когда компания «Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V.» возобновила производство «Боржоми» на двух разливочных заводах, производство воды возросло в 40 раз.
Это оригинальные цветные фотографии Проскудина-Горского:
Здесь начинается Боржоми:
В долине Боржоми расположены два завода: "Боржоми-1" и "Боржоми-2", я посетил оба производства. Но начнем со второго. Здесь производится минеральная вода Бакуриани, это негазированая вода, разливаемая в пластиковую тару.
Пластиковые бутылочки поступают на завод в виде болванок величиной с айфон, которые называются ПЭТ-преформы:
Затем из них выдувается бутылка:
И наполнение водой:
Все под контролем:
Сортировка бутылок в блоки по 8:
Завод снаружи:
А теперь мы переезжаем на завод "Боржоми-1", на котором производится минеральная вода "Боржоми".
Боржоми был одним из городов-кандидатов Олимпиады-2014:
Боржомское месторождение минеральных вод находится в центральной части Аджаро - Имеретинского хребта Кавказских гор в Грузии, на абсолютной высоте 760-920 м над уровнем моря. Минеральную воду «Боржоми» добывают для розлива из девяти скважин, расположенных на территории Боржомского заповедника. Глубина скважин от 140 до 1500 м, но зарождение «Боржоми» происходит на гораздо большей глубине – более 8000м. Благодаря вулканическому происхождению минеральная вода «Боржоми», насыщенная природным углекислым газом, способна подниматься на поверхность без помощи каких-либо насосов с глубины 8-10 км теплым потоком (t 38-41С). «Боржоми», попадает на поверхность земли, по пути обогащаясь композицией из более чем 60 различных минералов, присутствующих в вулканических породах Кавказских гор. Все скважины функционируют в режиме самоизлива, то есть добывается именно то количество воды, что возобновляется естественным природным путем.
Для посетителей открыта одна из скважин, где можно попробовать воду. Она теплая и воняет сероводородом, но на вкус абсолютно идентичная бутылочной.
Вода поднимается на поверхность обогащенная углекислым газом, однако согласно рецептуре она обогащается дополнительно CO2.
Зачем? CO2 является природным консервантом и усилителем вкуса. CO2 на заводе Боржоми используется натуральный, который добывается на соседнем заводе в горах. Кол-во CO2 в Боржоми среднее и это кол-во именно такое каким было и 100 лет назад. Именно поэтому не существует вариаций Боржоми - "с газом" или "без газа". Рецептура едина с самого начала производства.
Одним из защитных свойств бутылки от подделки является гравировка оленя. На заводе не используется оборотное стекло, т.е. вторично используемая стекляная тара. Только новые бутылки. Подготовка стекла к повторному использованию - недешевое удовольствие.
Наклейки размещаются строго по центру бутылки и оленя, за этим следит специальный механизм с несколькими камерами стоимостью более 200тыс долларов. В промышленных масштабах производить подделку просто невыгодно. Характерный голубовато-зеленый цвет бутылки «Боржоми» запатентован и даже имеет собственное название – "Georgian Green".
В цифрах:
Экспорт осуществляется в 40 стран мира
- 2/3 производства - это экспорт
- всего производится 180млн литров в год, 130л из которых - это Боржоми. Оставшиеся 50л - это Бакуриани и Боржоми Спрингс.
- во времена СССР производилось до 400млн литров в год
- на заводах трудятся около 600 сотрудников
- источники неиссякаемы, по оценкам геологов, запас воды составляет более 800млн литров год
- всего есть 22 скважины глубиной от 140м до 1,5км, 9 из которых активно используемые. Остальные - скважины наблюдения.
- смена скважин происходит каждые 30-50 лет.
- в период пиковых нагрузок заводы работают круглосуточно, в обчном режиме в 2-3 смены в день.
В целом процесс производства выглядит так:
Пассивное излитие воды из скважин, которые находятся в радиусе 25 км от заводов
- активный транспорт насосами воды на заводы
- экстракция сероводорода, отстаивание, охлаждение воды
- обогащение природным СО2
- разлив в бутылки
ВАЖНО:
- Дополнительный консервантов не добавляют.
- Обогащения дополнительными минералами не производится.
В мае 2006 года российское Федеральное агентство по защите прав потребителей наложила запрет на продажи в РФ всех продуктов, производимых в Грузии, в том числе и «Боржоми». Формальная причина - несоответствие продукции техническим стандартам Российской Федерации. На фоне исчезновения с рынка грузинской воды начались продажи разливаемой в Ставрополье минеральной воды «Нагутская-26» под названием «Русский Боржомъ», однако в 2007 году суд запретил продажу воды под столь похожим названием по иску грузинского производителя оригинальной «Боржоми»
А погрузка в вагоны и трейлеры происходит по старинке в ручном режиме:
Факты:
В течение 2009-2011рр по официальным данным Антимонопольного комитета Украины и Госпотребстандарта Украины не выявлено фактов подделок и/либо фальсификаций минеральной воды «Боржоми».
Пластик или стекло: вода в любой таре одинакова, так как добывается из одних и тех же источников. Срок хранения в стекле 2года, в пластике 1 год. Причина разницы в сроке – способность пластика пропускать газ, что, со временем, понижает степень газации воды, но даже через год газация воды в пластике находится в допустимой для потребления норме. Со слов сотрудников завода - они очень тщательно подходят к выбору поставщиков пищевого пластика и сохранению своей репутации.
Пути экспорта в Украину: «Боржоми» разливается из того же источника, что и в 1890 году, в г. «Боржоми», в Грузии. Для того, чтобы попасть в Украину, «Боржоми» прямо с линий поступает в контейнеры и отправляется с завода в Украину. По пути к украинскому потребителю «Боржоми» преодолевает расстояние 2000 км – из города «Боржоми», через грузинский порт Поти по морю в г. Ильичевск, после чего распространяется по территории Украины.
Можно ли пить Боржоми постоянно? Достоинство лечебно-столовых минеральных вод состоит в их многофункциональности: их можно употреблять как столовый напиток, для профилактики и систематически - для лечения. Одной из причин, вызывающих вопросы о регулярном потреблении «Боржоми» – есть наличие кальция в воде. Но в «Боржоми» количество кальция составляет 100 мг/л, что допустимо для ежедневного употребления, поскольку риск отложения солей возникает, только если содержание кальция превышает 200 мг/л.
Кто импортирует воду в Украину? IDS Borjomi International – как международная компания, объединяющая предприятия по производству бутилированной минеральной воды в России, Украине и Грузии и занимающая лидирующие позиции на рынках стран СНГ и Балтии ведет свою историю с 2002 года. Сегодня – это международная группа, образовавшаяся в результате взаимодействия и слаженной работы компаний IDS Borjomi Georgia (Грузия), IDS Group (Украина), IDS Borjomi Russia (Россия) и IDS Borjomi Europe (Литва). Компании группы производят и продвигают на рынке всемирно известные бренды минеральных вод – «Боржоми», «Ликани», «Миргородская», «Моршинская», «Трускавецкая Аква-Эко», «Трускавецкая Кришталева», «Святой источник», «Эдельвейс» и другие.
Это Давид, который знакомил нас грузинскими традициями и Лео:
Главная грузинская традиция - это застолье и вино… в абсолютно не поддающихся логике количествах:
Вино необходимо пить приблизительно так как на этой фотографии. После такого термоядерного удара помочь может только Боржоми, слоганом которой является "очищает от лишнего":
Рядом находится очень душевный парк Боржоми, о котором я расскажу в следующем репортаже:
Важное замечание:
Эта статья относится к категории производственных репортажей. Если вы можете показать интересное производство и оно будет интересно мне (!) - я сделаю репортаж бесплатно. Особенно интересует: кока-кола, йогурты, макдональдс, автомобили, техника и т.д.
Пишите: [email protected]