Меланин является важным пигментом, который производит защиту кожи от вредного воздействия. Организм самостоятельно вырабатывает этот пигмент, но некоторые продукты питания улучшают его выработку. В каких продуктах содержится меланин и как восполнить его недостаток?
Меланин в чистом виде не содержится в продуктах питания. Он самостоятельно вырабатывается организмом, а встретить его в природе невозможно. Для того, чтобы понять, как повысить или наоборот снизить выработку меланина, необходимо понять процесс его выработки.
Если человек пребывает на солнце, ДНК его кожи повреждает ультрафиолет. Чтобы снизить негативное воздействие ультрафиолета в реакцию вступает меланин. Пигмент обладает возможностью рассеивать тепло в коже, что сокращает её повреждения.
Для того, чтобы меланин мог вырабатываться, необходима аминокислота тирозин. В отличие от меланина ей богаты многие продукты. Употребляя их, можно ускорить выработку пигмента.
В каких продуктах содержится тирозин?
В некоторых продуктах питания содержится высокий процент тирозина. К ним можно отнести яйца, сою и сыры. Но даже при сокращении их потребления нельзя быть уверенным в том, что организм станет вырабатывать меньшее количество меланина. Если человек постарается избегать солнечных лучей, может возникнуть другая проблема – дефицит витамина D. Некоторым людям необходимо принимать солнечные ванны, чтобы сохранить здоровье.
В последнее время загар стал уже не моден – светлые оттенки кожи все более привлекают внимание. Многие люди стали пользоваться специальными кремами для осветления кожи. В некоторых из них содержится опасный элемент – гидрохион. Есть и более безопасные косметические средства, но их частое применение также может нанести вред.
Как усилить выработку меланина кожей?
Для того, чтобы организм вырабатывал меланин, стоит включить в рацион продукты животного происхождения. В них большое количество питательных элементов, которые усиливают выработку пигмента. Для выработки меланина необходимы медь и эластин. Получить эти элементы можно при употреблении мясных субпродуктов, устриц, сыра и молока.
Способствует выработке меланина соя. В ней содержится большое количество тирозина, что необходимо для выработки пигмента. Много тирозина в семечках тыквы, кунжуте и лимской фасоли.
Полезно употреблять орехи, бананы, шоколад и зерновые. Употребление продуктов, содержащих меланин, не гарантирует того, что ваша кожа приобретет загар. Организм самостоятельно регулирует выработку пигмента. Не стоит надеяться на то, что изменение рациона питания сделает кожу более смуглой или наоборот светлой.
Получить элементы, которые важны для выработки пигмента, можно из пищи. Однако в некоторых случаях рекомендуется принимать пищевые добавки. Людям, которые придерживаются диетического питания, журнал Chastnosti.com советует посетить специалиста, который поможет подобрать оптимальный вариант для восполнения питательных элементов. Ни в коем случае не стоит самостоятельно назначать себе те или иные препараты – это может только усугубить заболевание.
Мелатонин – это гормон, который обеспечивает человеку качественный сон, результатом которого является бодрость, хорошее настроение и самочувствие на протяжении всего дня. Как правило, мелатонин вырабатывается организмом человека самостоятельно, и иногда его количества достаточно для полноценного отдыха и сна. Но, в случае недостатка гормона, следует разобраться, в каких продуктах содержится мелатонин, и в каковы его действия.
Гормон вырабатывается во время сна, соответственно организм людей, страдающих от бессонницы не получает его в необходимом количестве. Причин, по которым организм лишен этого гормона несколько:
- Несбалансированное питание, исключающее продукты, в которых содержится мелатонин, диеты.
Несбалансированное питание может вызвать нехватку гармонов
- Чрезмерное употребление кофеина блокирует выработку гормона. Любителям напитков, содержащих кофеин, стоит предусмотрительно относиться к их употреблению и исключить их во второй половине дня.
- Синтез гормона может нарушить употребление спиртных напитков или курение.
Такой гормон, как мелатонин способствует нормализации сна и вместе с тем благоприятно воздействует на организм в целом. Так, необходимое содержание этого вещества в организме способствует: - Продлению его молодости.
- Человек становится менее уязвимым к различным заболеваниям, так как у него вырабатывается крепкий иммунитет.
- Предупреждению образования раковых клеток и их дальнейшее развитие.
Мелатонин выполняет важную функцию для организма, поэтому при его недостающем количестве следует пересмотреть свое питание в пользу продуктов, в составе которых он имеется.
Овощи и фрукты содержат мелатонин
Продукты, являющиеся кладезем мелатонина
Если организм неспособен в необходимом количестве вырабатывать этот гормон, то стоит ввести в рацион продукты питания, которые пополнят его дефицит. Как правило, к источникам этого вещества относятся некоторые овощи и фрукты, которые рекомендуется употреблять в большем количестве при явных нарушениях сна. Таким образом, можно будет предотвратить использование препаратов, предназначенных для успокоения и нормализации сна.
Разбавить рацион можно таким фруктом, как банан, который богат мелатонином, калием, магнием, именно эти компоненты влияют на настроение человека и не последнюю роль играют в процессе расслабления мышц. Во время сна мышцы должны находиться в расслабленном состоянии, чтобы восстановиться.
Всеми любимые сезонные ягоды, такие как черешни или вишни являются беспроигрышным оружием в борьбе с бессонницей. Эти ягоды содержат достаточное количество необходимого для отдыха организма вещества. Содержания полезного вещества достаточно велико, поэтому 100 грамм съеденной перед сном ягоды обеспечит расслабление и скорейший отход ко сну.
Черешня очень богата на мелатонин
Содержать мелатонин может в некоторых продуктах животного происхождения. Значительная его концентрация находится в индейке, которая к тому же относится к диетическим сортам мяса. Соединить этот продукт можно с цельнозерновым хлебом, который также является источником этого гормона. Легкий перекус в виде бутерброда из хлеба и отварной индейки за полтора или два часа до сна прогонит бессонницу и обеспечит приятные сновидения. Дополнением к диетическому перекусу могут стать кедровые орехи, которые содержат необходимый гормон.
Еще с былых времен людям, страдающим от нарушения сна, на ночь предлагали выпить стакан теплого молока. И это неспроста, ведь молоко является источником мелатонина, триптофана и кальция. Содержащиеся в молоке вещества способствуют расслаблению, успокоению, снятию раздражения и напряжения, в результате чего человек быстро засыпает.
Гормон сна присутствует и в таком натуральном продукте, как мед. Присутствующее в меде вещество подавляет энергию. Всего небольшая ложечка меда поможет быстро заснуть, но не стоит злоупотреблять этим лакомством, ведь, в противном случае будет обратный эффект. Мед чрезмерно сладкий, а для человеческого мозга это может послужить сигналом к возбуждению.
Гормон сна присутствует и в таком натуральном продукте, как мед
Для правильного питания в рацион можно включить овсянку, которая является источником многих полезных веществ. Небольшим количеством этой каши, сваренной на молоке, можно насытиться и на протяжении внушительного времени не чувствовать голода. Тем более она способствует улучшению настроения, успокоению, заставляет организм вырабатывать гормон, отвечающий за сон.
Гормон мелатонин в достаточном количестве содержится в ромашке, которая обладает успокоительным действием. К тому же отвары на основе ромашки многофункциональны, они могут применяться для расслабляющих ванн, а могут и в качестве фитотерапии. А вот любителям овощей внимание стоит обратить на редьку, помидоры, морковь, кукурузу.
Мелатонин в продуктах против добавок
Пополнить организм недостающим гормоном можно не только благодаря определенным продуктам, то и с помощью биологически активных добавок. Но, если есть возможность пополнить этот дефицит с помощью натуральных продуктов, то не стоит прибегать к помощи БАДов, которые имеют определенные противопоказания и побочные действия.
В отличие от добавок, продукты в составе которых имеется необходимое для сна вещество, можно без опаски употреблять и при кормлении грудью и в период вынашивания ребенка.
Да и вкусовые преимущества продуктов превосходят над добавками. Приведенные выше продукты доступны по цене, отсутствует их дефицит. Поэтому при появлении проблем со сном в любое время их можно внести в рацион и кроме решения основной проблемы, пополнить организм не менее важными минералами и витаминами.
Уровень мелатонина зависит не только от ритма жизни и особенностей организма, но и от питания. Путем исключения из рациона продуктов, которые выступают блокираторами выработки этого гормона, или замене их правильными можно забыть о том, что такое бессонница и плохое настроение.
Мелатонин называют по-другому гормоном сна. С наступлением темноты начинается его синтез. Он вырабатывается, когда на глаза не падает естественный и искусственный свет. С возрастом выработка мелатонина уменьшается, поэтому у пожилых людей появляются проблемы со сном. Этот гормон не накапливается в организме, а, значит, его ежедневная выработка в достаточном количестве очень важна.
Чтобы происходил синтез мелатонина, в организм должны попадать , витамин В6, кальций и аминокислота триптофан. Также синтезу способствует разгрузочный день и занятия спортом. Существует даже спортивное питание с мелатонином. Стоит оно дешевле, чем фармакологические препараты.
В каких продуктах содержится мелатонин?
Мелатонин в продуктах присутствует в готовом рисе, геркулесовых хлопьях, овсе, моркови, инжире, томатах, редьке, бананах, петрушке и практически во всех видах орехов. Лучше всего для выработки мелатонина на ужин употреблять продукты, которые включают большое количество углеводов, белков и триптофанов.
Но недостаточно только регулярно использовать продукты, содержащие мелатонин. Большое количество никотина, алкоголя, чая и кофе препятствуют выработке этого вещества. Кроме того, такие продукты мешают нормальной смене фаз сна. Выработку мелатонина могут блокировать и некоторые противовоспалительные лекарства. Снотворные препараты также препятствуют синтезу мелатонина. Поэтому принимать их стоит только в крайних случаях.
Где содержится мелатонин?
Самая большая концентрация мелатонина в кислом концентрированном вишневом соке, кислой вишне и грецких орехах. Этот гормон содержат также семя горчицы, рис, кукуруза, корень имбиря, овсяные хлопья, зерна ячменя, спаржа, свежая мята и томаты. Небольшое количество мелатонина находится в черном чае, брокколи, бананах, гранате, клубнике, зверобое и брюссельской капусте.
Меланином называют природный пигмент, который присутствует в организме абсолютно каждого человека. Основное роль данного вещества является то, что оно отвечает за окрас эпидермиса, волос, а также глаз. Многие ошибочно принимают меланин исключительно за «красящее» вещество, но это не совсем верно. Пигмент выполняет и другую важную роль. Он обладает защитными свойствами. Если в организме недостаточно меланина, человек часто и довольно быстро обгорает под воздействием солнечных лучей, когда на коже появляется множество пигментных пятен. Дефицит этого пигмента снижает защитный свойства дерма, поэтому нередко возникает вопрос о том, как можно повысить его концентрацию в организме. Это может прозвучать достаточно парадоксально, но меланин позволяет восполнит специальная диета с продуктами, обогащенными данным пигментом.
Основная и наиболее важная роль меланина сводится к обеспечению защиты кожного покрова от ультрафиолетового негативного излучения. Благодаря присутствию в организме данного пигмента, происходит частичное поглощение канцерогенов. У людей, имеющих много меланина, на коже не появляются ожоги, а загар ложится красиво и ровно.
Оставшаяся «безопасная» часть ультрафиолета является теплом, некоторая доля которой участвует в фотохимической реакции. Таким образом, клетки не перерождаются, а, значит, не образуются злокачественные образования, а количество радионуклидов резко снижается. Наибольшая концентрация пигмента скапливается в непосредственной близости от клеточного ядра, благодаря чему генетический материал получает отличную защиту.
Защита от УФ-лучей - не единственная функция, которую выполняет меланин. Пигмент обладает еще рядом других воздействий:
- нейтрализует свободные радикалы;
- ускоряет биохимические реакции и процессы;
- снижает воздействие разнообразных стрессовых факторов;
- нормализует защитные функции организма;
- поддерживает работу печени и щитовидной железы в нормальном состоянии;
- несет непосредственную ответственность за цвет глаз и природный окрас волос.
Чем старше человек, тем меньше мелатонина в его организме. Это и становится причиной седины и пигментации. Поэтому, желая выглядеть красиво и привлекательно даже в пожилом возрасте, следует внимательно относиться к собственному рациону. Необходимо позаботиться о сбалансированном питании, в котором обязательно должны присутствовать продукты, которые стимулируют синтез меланина.
Пигмент нормально вырабатывается в организме тогда, когда человек ведет здоровый образ жизни - бывает на свежем воздухе, не находится на солнце дольше рекомендуемого времени, ездить на море, умеренно занимается физическими нагрузками. В некоторых случаях специалисты назначают пациентам со сниженным меланином различные пищевые добавки, которые повышают выработку пигмента и разнообразные синтетические комплексы.
Чтобы предупредить недостаток вещества, достаточно присмотреться к своему ежедневному рациону и включить в меню продукты, которые содержат данный пигмент:
| Категория продуктов | Конкретные наименования | Общие свойства |
|---|---|---|
| Продукты животного происхождения | Говядина, молочные продукты (сыр, творог, молоко), морепродукты (мидии, устрицы, моллюски, нежирная рыба, морская капуста), индейка, субпродукты (печень, почки) | Помимо меланина, в них содержится медь и белок, которые нужны для выработки рассматриваемого пигмента, вещества придают коже больше упругости |
| Злаки, бобовые, зелень | Кунжутное, тыквенное семя, бобы (соя, фасоль, чечевица, горох, нут), зерновые продукты и любые виды круп (преимущественно греча, овсянка, геркулес), листья салата, шпинат, сельдерей, укроп, петрушка, лук зеленый | Продукты, представленные в данном перечне, богаты витаминными веществами A, E, B, что способствует значительному усвоению других полезных компонентов, добытых непосредственно из пищи |
| Оранжевые фрукты, овощи | Тыква, морковка, абрикос, дыня, персик, хурма, мандарин, апельсин | Они содержат большое количество каротина, который наделяет плоды этих растительных культур насыщенным оттенком, а также повышает количество вырабатываемого меланина и эффективность процесса |
| Прочие группы источников | Это орехи (арахис, миндаль, фундук), некоторые фрукты (бананы, авокадо, кокосы), овощи (капуста, свекла), листовые культуры, обладающие темными оттенками | Все они обеспечивают усиление процесса продуцирования меланина, однако происходит это в меньшей степени в сравнении с прежними перечисленными группами |
Включая эти продукты в рацион, можно в значительной степени повысить концентрацию меланина в организме даже в преклонном возрасте.
Наиболее полезной пищей для выработки меланина являются овощи с фруктами оранжевого окраса, зерновые и бобовые, а также продукты животного происхождения. Если есть эти продукты регулярно и в большом количестве, можно отсрочить появление седины и темных пятнышек на коже.
Не следует забывать о сбалансированном питании, поскольку необходимо соблюдать меру. Когда злоупотребляют пищей, продуцирующей мелатонин в ущерб другим продукта, это негативно сказывается на общем состоянии человека.
Существует ряд продуктов, которые, наоборот, снижают продуцирование пигмента. Если такая пища регулярно присутствует в рационе, то меланин резко снижается. Людям, желающим иметь красивый и ровный загар, следует избегать употребление данных продуктов на пляжном отдыхе и перед принятием солнечных процедур, эту пищу полностью исключает из своего ежедневного меню:
- чересчур соленые сухарики, которые едят вместе с пивом, чипсы, а также арахис, маринады и пересоленная пища;
- сдобная выпечка, торты, пирожки с булочками, мороженое, пирожные, конфеты, мармелад, зефир, вафли и печенье;
- спиртное, а в особенности вино, мартини, коньяк, ром, аперитив, водка и другие алкогольные напитки;
- газированные напитки, крепкий кофе с чаем;
- вареная кукуруза.
Кроме того, необходимо знать о том, что меланин зависит не только от пищи, которую они употребляют, но и от генетики. Изменить генетические факторы невозможно, но правильно составленный рацион позволяет увеличить концентрацию мелатонина, а, следовательно, избежать появления седины и пигментных пятен.
Мелатонин, регулирующий смену циркадных циклов, вырабатывается естественным образом за счет активности шишковидной железы (). Но на фоне патологических процессов, а также вследствие возрастных изменений или неправильного образа жизни, концентрация этого гормона снижается. В таких случая рекомендуют обеспечить нормальный сон и скорректировать ежедневный рацион. Продукты, содержащие мелатонин, способны устранить дефицит гормона и устранить последствия, вызванные этим состоянием.
Что содержит мелатонин?
Мелатонин вырабатывается организмом в темное время суток и при отсутствии света. В связи с этим для поддержания концентрации гормона в норме необходимо ложиться спать до полуночи (лучше до 10 часов вечера). При условии соблюдения этого правила не будут возникать проблемы, связанные со сном.
В случае возникновения дефицита мелатонина рекомендуется увеличить объем потребляемых продуктов, в состав которых входит триптофан . Эта аминокислота под действием особых ферментов трансформируется в данный гормон, обеспечивая тем самым нормальное отхождение ко сну. При недостатке триптофана у людей развивается депрессия, выявляются признаки раннего старения организма, повышается или понижается артериальное давление.
Получить данную аминокислоту можно, потребляя:
- молочную продукцию;
- зерновые;
- орехи;
- мясо;
- продукты, богатые белком животного и растительного происхождения.
Важно отметить, что вегетарианский рацион не устраняет дефицит мелатонина. Поэтому такое питание при проблемах со сном противопоказано.
Мелатонин в высокой концентрации содержится в следующих продуктах:
- рис (рекомендуют сочетать с морской рыбой);
- кукурузная и овсяная каши;
- вишня;
- бананы (в неспелых содержится больше мелатонина);
- помидоры;
- сыры;
- грецкий орех;
- имбирь;
- молоко, мясо.
Как правильно питаться?
Около 70% мелатонина вырабатывает в ночное время суток. Однако днем синтез этого гормона не прекращается. В этом время за выработку мелатонина отвечают кора надпочечников и яичники. Поэтому при гормональном дефиците необходимо обеспечить регулярное поступление витаминов В3 и В6, кальция.
При низкой концентрации мелатонина недостаточно потреблять указанные выше продукты. Несоблюдение правил питания, включение в состав рациона блюд, прошедших через термическую обработку - эти и другие факторы провоцируют дисфункцию органов ЖКТ, из-за чего снижается скорость всасывания питательных элементов через стенки кишечника. В результате возникают проблемы с обменом веществ.
Чтобы ускорить синтез мелатонина и восстановить состояние организма, необходимо следовать нескольким правилам:
- Включить в рацион продукты, богатые на витамины группы В. Последние оказывают положительное воздействие на нервную систему. Получить витамины группы В можно, потребляя отруби, орехи, семена подсолнечника, абрикосы, фасоль и чечевицу.
- Включить в рацион кальцийсодержащие продукты. К ним относятся твердый сыр, молоко, морская рыба и соя.
- Увеличить объем поступления белков. Этого можно добиться, если потреблять молочные продукты, бобовые, мясо индейки и курицы, говядину, свинину.
- Обеспечить достаточное поступление клетчатки. Этот микроэлемент поддерживает работу кишечника, усиливает всасывание полезных компонентов и ускоряет переваривание пищи. Клетчатка встречается во фруктах, овощах (особенно в картофеле), листьях зелени, отрубях, цельнозерновом хлебе, злаковых.
- Исключить дефицит витаминов. Для этого достаточно регулярно потреблять свежие фрукты, овощи и ягоды.
Недостаток или превышение концентрации мелатонина негативно сказывается на функционировании всего организма. В подобных условиях человек постоянно чувствует усталость, у него снижается работоспособность.
Чтобы избежать этого, необходимо регулярно потреблять углеводосодержащие продукты:
При недостатке мелатонина следует увеличит объем потребления полезных настоев из:
- ромашки;
- мелиссы;
- пустырника;
- хмеля обыкновенного.
В некоторых продуктах содержится небольшое количество гормона сна. К ним относятся:
- гранат;
- брокколи;
- клубника;
- черный чай.
Допустить превышение нормы содержания мелатонина, часто потребляя указанные продукты, достаточно сложно. Желудочный и панкреатический соки выводят избыток гормона из организма естественным образом.
Коррекция питания не всегда дает положительный эффект. Важно не только потреблять приведенные продукты, но и изменить образ жизни.
Так, при дефиците мелатонина крайне не рекомендуется пить кофе и крепкий чай . Оба напитка возбуждают нервную систему, из-за чего возникают проблемы со сном и, как следствие, ухудшается работа шишковидной железы. Аналогичный эффект наблюдается при частом потреблении алкоголя или энергетиков.
При дефиците не следует сидеть на диетах (особенно жестких). Из-за такого питания организм недополучает в нужном количестве углеводы и белок, вследствие чего снижается синтез триптофана и гормона сна. Жесткие диеты повышают восприимчивость организма к стрессовым ситуациям и патогенным агентам. Все это способствует снижению концентрации мелатонина.
Одновременно с коррекцией питания для устранения гормонального дефицита следует внести изменения в образ жизни. В частности, необходимо отходить ко сну не позднее полуночи и спать не менее 7-8 часов ежесуточно. Также рекомендуют отказаться от просмотра телевизора или работы за компьютером в темное время суток.
Синтез мелатонина зависит от многих факторов. Гормон вырабатывается при достаточном поступлении витамина В, кальция, углеводов и белков. Устранить дефицит мелатонина помогает коррекция ежедневного рациона, предусматривающая отказ от вредных продуктов и потребление полезных.