Наверное, каждый человек знает о том, что для нормального функционирования организма необходимо принимать в пищу продукты, богатые разными витаминами и минералами. Сбалансированное и правильное питание – это залог здоровья и хорошей работы всех органов и систем. Одним из самых важных веществ для нашего организма является , он нужен не только для костей и для зубов, но и для свершения многих реакций. Но даже при достаточном количестве кальция в организме этот элемент может усваиваться недостаточно. Давайте поговорим на этой странице www.сайт о том как идет усвоение кальция в организме человека, расскажем, как его улучшить, и что мешает полноценному усвоению этого вещества.
Естественная потеря кальция организмом
Каждый день кальций удаляется из организма вместе с мочой, а также вместе с экскрементами. Это совершенно нормально, равно как и потеря доли кальция вместе с костной массой по причине естественного старения организма.
Во время беременности и грудного вскармливания кальций теряется особенно сильно. А использование мочегонных и слабительных лекарств усиливает эту потерю. Но проблемы со здоровьем и дефицит кальция наблюдаются лишь в том случае, если количество выводимого из организма кальция превышает объем данного элемента, который поступает в организм вместе с пищей.
Что мешает усвоению кальция в организме человека?
Есть ряд факторов, которые ускоряют выведение данного вещества из организма. К таковым относят в первую очередь чрезмерный прием кофе и алкогольных напитков. Кальций не усваивается нормально в том случае, если в организме человека наблюдается нехватка витамина D. Также его полноценному усвоению мешает нехватка соляной кислоты в желудке, отсутствие должной физической нагрузки и разные стрессы.
Стоит отметить, что чрезмерные физические нагрузки также могут затруднять абсорбцию кальция.
Вы можете столкнуться с нехваткой кальция, если в вашем повседневном меню присутствует много жиров и сахара, а также чрезмерное количество и протеинов. Так ученые выяснили, что потребление значительного количества белковой пищи может стать причиной чрезмерного выведения кальция вместе с мочой. Однако умеренный прием таких продуктов никак не влияет на процессы усвоения данного элемента.
Данный элемент очень плохо усваивается организмом, если вы курите, пьете много чая и кофеинсодержащие напитки, а также газировку.
Как улучшить усвоение кальция в организме?
Для того чтобы организм успешно усваивал кальций из пищи, стоит принимать его в маленьком количестве, но несколько раз в течение дня. Не стоит потреблять более пятисот миллиграмм данного вещества за один прием.
Считается, что кальций будет улучшаться лучше, если принимать его после небольшого перекуса. При этом не стоит есть его вместе с кашами и блюдами, богатыми щавелевой кислотой и жирной пищей. Так, к примеру, щавелевая кислота способна соединяться с кальцием в нерастворимые соединения, которые тяжело всасываются кишечником.
Стоит отметить, что для оптимального усвоения кальция организм нуждается еще и в достаточном поступлении . Так что, если вы мало находитесь на солнышке, позаботьтесь о том, чтобы получать его из пищи или из специальных комплексов.
Для увеличения количества кальция в организме стоит не забывать и о магнии. Такое вещество присутствует в составе , бобовых, неочищенного риса, овсянки и орехов.
Для того чтобы обеспечить оптимальное усвоение кальция в организме стоит систематически выполнять физические упражнения. Но нагружать организм нужно лишь умеренно, в этом случае спорт поможет стимулировать костеобразование.
Где содержится кальций?
Включив в свой повседневный рацион продукты, богатые кальцием, вы сможете покрыть потребности организма в этом элементе.
Чаще всего для обеспечения достаточного количества кальция в организме доктора советуют принимать в пищу молочные продукты. Но стоит отметить, что обычное молоко усваивается далеко не у всех людей. Поэтому лучше насытить рацион качественной кисломолочной продукцией, сырами (твердым, плавленым и пр.). Довольно много кальция находится в составе зеленых листовых овощей, представленных шпинатом и всеми разновидностями капусты. Этим элементом богаты орешки, особенно миндаль и бразильские орехи, семена, к примеру, и мак. Еще много кальция находится в составе пшеницы, сои и соевых продуктов, некоторых трав: в укропе, петрушке, базилике, листиках горчицы и одуванчика.
Чем еще повысить уровень кальция в организме?
Если продукты питания не покрывают потребность организма в кальции, то без препаратов никак не обойтись. Доктора советуют принимать кальций в сочетании с витамином D. Внимательно изучите то, что написано на упаковке с препаратом, и выберите то средство, в составе которого находятся кальция цитрат, кальция гидроксиапатит либо лактат. Такие вещества усваиваются лучше, чем соли – глюконаты.
Выбирать оптимальное средство для восполнения потребностей организма в кальции стоит под присмотром доктора. В сутки каждый человек должен получать 800-1200мг данного вещества.
Кальций – это очень важное вещество для нормальной работы организма. Его дефицит чреват нарушением строения костей и зубов, ломкостью ногтей, сбоями в нормальной сердечной либо нервной деятельности и даже избыточным весом. Поэтому достаточное поступление кальция в организм и его полноценное усвоение играет крайне важную роль.
Однако далеко не все знают, что употребление молочных продуктов, даже в больших количествах, не гарантирует того, что организм усвоит кальций. Мы расскажем вам, как правильно принимать кальций, чтобы он лучше усваивался.
Достаточный уровень кальция в организме поддерживает в норме плотность костной ткани, здоровье зубов и волос. Особенно важен кальций во время беременности, когда происходит формирование скелета ребенка. Мы рассмотрим, как правильно принимать кальций, в какое время лучше усваивается кальций, и другие условия, необходимые для того, чтобы организм получил достаточное количество этого важного микроэлемента.
Кальций усваивается с витамином Д
Необходимо регулировать кислотность желудочного сока
Низкая кислотность встречается при дисфункции желудочно-кишечного тракта, у пожилых, при употреблении антацидных средств и лекарственных препаратов для терапии язвы желудка и ДПК. Нормализация работы кишечного эпителия, поскольку именно в тонком кишечнике происходит всасывание кальция.
Гормоны влияют на то, как усваивается кальций
Чтобы усваивался кальций, необходимо сбалансировать уровень гормонов: гормон роста, эстроген, паратиреоидный гормон.
Почему кальций не усваивается в организме: проверьте поджелудочную железу, почки и печень
Помешать усвоению может патология поджелудочной железы, почек и печени. В продуктах кальций, как правило, содержится в форме соединений, имеющих пониженную растворимость в воде. Решить проблему позволяют желчные кислоты, именно поэтому важна здоровая печень.
Почему плохо усваивается кальций: причины в лекарственных средствах
Нередко причина, почему не усваивается кальций, кроется в побочном действии принимаемых медикаментозных средств (противосудорожные, мочегонные, стероидные гормоны, слабительные).
Умеренные физические нагрузки способствуют лучшему усвоению кальция
Регулярные умеренные физические нагрузки без перенапряжения (ходьба и бег, занятия с гантелями и штангами). После сауны и активных тренировок кальций может теряться с повышенным потоотделением. Для его восполнения подойдет стакан нежирного кефира.
Особенности усвоения кальцияНедостаточно просто употребить кальций, главное его усвоить! Кальций относится к трудноусвояемым веществам. В продуктах питания кальций содержится главным образом в виде труднорастворимых солей (фосфатов, карбонатов, оксалатов и др.). Например, организмом усваивается только 13,4 % кальция, содержащегося в моркови. Надо съесть 700 г моркови, чтобы получить 1/4 часть суточной нормы кальция. Его усвояемость в значительной степени зависит от сопутствующих ему веществ в составе пищи.
Растворимость солей кальция увеличивается в кислой среде желудка, но растворенные ионы до некоторой степени повторно связываются и преципитируются в тощей и подвздошной кишке, где pH ближе к нейтральному. Знаете ли вы, что человек в возрасте 60 лет может производить только 25% того количества желудочной кислоты, которое он производил в возрасте 20 лет? Поэтому потребность в кальции с возрастом только возрастает.В желудочно-кишечном тракте компоненты пищи (глюкоза, жирные кислоты, фосфор и оксалаты) связываются с кальцием, образуя комплексы. Вообще всасывание кальциевых добавок (особенно менее растворимых) улучшается, если они принимаются вместе с пищей. Возможно, это происходит потому, что пища стимулирует желудочную секрецию и моторику, и пищевые источники кальция становятся более измельченными и растворимыми.
Пищевая клетчатка снижает всасывание кальция. Несколько составных частей пищевых волокон связывают кальций. Гемицеллюлоза подавляет всасывание кальция.
Фитиновая кислота (составная часть растений) связывает кальций в нерастворимую форму. Фитиновой кислотой особенно богаты злаки - рожь, пшеница, овёс, однако при ферментации теста под действием содержащейся в дрожжах фитазы фитиновая кислота расщепляется.
Темно-зеленые, покрытые листвой овощи, зачастую имеют относительно высокое содержание кальция. Но всасыванию кальция часто препятствует щавелевая кислота. Соединяясь с щавелевой кислотой, кальций дает нерастворимые в воде соединения, которые являются компонентами камней в почках. Это щавель, ревень, шпинат, свекла. Продукты с низким содержанием щавелевой кислоты (белокочанная капуста, брокколи, репа) – хорошие источники кальция. Всасывание из капусты кальция столь же высоко, как из молока.
Недостаточное количество белка в рационе ухудшает усвоение кальция. Стимулирующее действие белков, вероятно, обусловлено тем, что выделяющиеся при их гидролизе аминокислоты образуют с кальцием хорошо растворимые комплексы. Диетой, богатой белком, возможно индуцировать кальциурию. Кальциурия служит причиной отрицательного баланса кальция, но она не приводит к компенсаторному увеличению эффективности абсорбции кальция в кишке. У одного и того же человека есть большие дневные колебания в уровне кальция в моче благодаря кальцийуретическому эффекту пищевых продуктов. Усвоенные углеводы и белок имеют кальцийуретический эффект, который линейно связан с потреблением этих веществ, но относительно независим от потребления кальция. На каждые дополнительные 50 г белка рациона теряются с мочой 60 мг кальция. Высокий уровень содержания фосфора в некоторых белках снижает, но не устраняет его кальцийуретический эффект. Кальцийуретический эффект белка приводит к снижению почечной реабсорбции кальция, что не компенсируется увеличением его абсорбции в кишке. Следовательно, богатая белками диета у взрослых приводит к отрицательному балансу кальция.
Из кишок кальций всасывается в виде комплексов с жирными и желчными кислотами. Оптимальным соотношением является 10-15 мг кальция на 1г жира. Всасыванию кальция способствует достаточное содержание ненасыщенных жирных кислот. Недостаточное и избыточное количество жиров, особенно богатых насыщенными жирными кислотами (кулинарные жиры, баранье, говяжье сало и др.), ухудшает всасывание кальция. При недостаточном поступлении жира образуется слишком мало кальциевых солей жирных кислот, дающих растворимые комплексные соединения с желчными кислотами. При чрезмерно жирной пище не хватает желчных кислот, чтобы перенести все кальциевые соли жирных кислот в растворимое состояние, и значительная часть Са выделяется с калом. Выделение Са зависит и от характера питания. Питание с преобладанием в пище продуктов с кислой реакцией среды (мясо, крупы, хлеб) приводит к выделению Са с мочой. При преобладании в рационе продуктов с щёлочной реакцией (фрукты, овощи, молочные продукты) Са выделяется, в основном, с калом.
Важным фактором, влияющим на абсорбцию Са, является количество фосфора и магния в рационе.
Наиболее благоприятным соотношением кальция к магнию в пищевом рационе является 2:1. Близкое к такому соотношение имеется в следующих продуктах – сардинах, сельди атлантической, баклажанах, огурцах, салате, чесноке, фасоли, грушах, яблоках, винограде, малине, белых грибах. Если поступает мало магния, происходит образование конкрементов, кальцинация сосудов, кальций откладывается в атеросклеротических бляшках. Магний необходим для всасывания Са в почках и мочевых путях. Дефицит магния стимулирует ПТГ, что приводит к увеличению резорбции кости и повышенной почечной экскреции Са. Магний конкурирует с Са за желчные кислоты, поэтому избыток магния отрицательно сказывается на всасывании Са. Кроме того, магний входит в состав ферментов, необходимых для обмена веществ в хряще и костной ткани.
Лучшим соотношением кальция к фосфору у взрослых является 2:1,2-1,8. Близкое к этому соотношение свойственно для творога, огурцов, чеснока, винограда. Если Са поступает больше, чем фосфора, то костная ткань не формируется нормально, возникают проблемы кальцинации сосудов, образования конкрементов в почках, желчном пузыре. А если, наоборот, поступает больше, чем необходимо, фосфора, происходит вымывание Са из костей и уменьшение его всасывания.
На усвояемость кальция оказывает влияние и калий, избыток которого ухудшает его всасывание, т.к. калий также, как и магний, конкурирует с Са за желчные кислоты.
Затрудняют всасывание кальция: шоколад, избыточное употребление сахара, избыток грубоволокнистой пищи. Чай не совместим ни с одним микроэлементом.
Кока-кола, пепси-кола, Фанта и прочие подобные напитки содержат кислый фосфат натрия (антагонист Са, не даёт ему всасываться), их РН =2,2-2,5, для их нейтрализации организм использует Са, который вымывается из костной ткани.
Кофеин также увеличивает потерю кальция с мочой. Злоупотребление кофе и алкоголем могут быть причинами дефицита кальция, так как часть его выводится с мочой.
Лактоза увеличивает всасывание кальция. Лактоза, подвергаясь сбраживанию, поддерживает в кишечнике низкие значения рН, что препятствует образованию нерастворимых фосфорно-кальциевых солей.
Наряду с витаминами A, C, D, Е, К, уровень кальция в организме способны повышать следующие элементы: Fe, Mg, Mn, Cu, P, Si, а также белок, желудочный сок (HCl), ферменты поджелудочной железы и Lactobacillus acidophilus.
Кремний сшивает коллаген костной ткани. Цинк и хром играют большую роль в энергообеспеченности костей, необходимой для роста костной ткани. Бор влияет на синтез эстрадиола, селен с йодом – на синтез гормонов щитовидной железы. Витамин Е влияет на состояние мембран, в том числе костной ткани.
Серьёзный враг Са и Р – алюминий. Ионы алюминия способны заместить ионы Са и вызвать тем самым серьёзные изменения в Са обмене. Человек получает слишком много этого металла, пользуясь кухонной алюминиевой посудой, употребляя сок из пакетов с алюминиевым покрытием или баночное пиво.
В пище современного человека значителен дефицит кальция, особенно это касается жителей городов, в пищевом рационе который преобладают рафинированные продукты, полуфабрикаты и т.д. достаточно сказать, что основной источник кальция – молочные продукты попадают на стол горожанина значительно обеднённые кальцием: в 1 литре свежего натурального молока (от коровы) содержится 1400 мл кальция, а в пастеризованном, и тем более, стерилизованном, из которого на молокозаводах изготавливают творог и сыр, всего 140 мг. Современный горожанин получает, в хорошем случае, лишь треть от суточной потребности кальция.
Рекомендуется принимать любые продукты Са на ночь, что объясняется циркадным ритмом резорбции кости. Резорбцию подавляет лишь вечерний приём Са, тогда как утреннее поступление не даёт значимого эффекта.
Многие люди, особенно пожилые, едят на завтрак творог, сыр, считая, что это лучший способ обогатить свой организм Са и Р. Резорбция Са и Р костной тканью осуществляется вечером и ночью. Так что, если на завтрак вы съели рыбу или сыр, то напрасно рассчитываете на их благотворное влияние. Са и Р либо вовсе не попадут из кишечника в кровь, либо в силу своей невостребованности костной тканью осядут в почках в виде оксалатных камней. Дело ещё и в том, что утром вырабатываются и доставляются в кровь кортикостероидные гормоны, которые блокируют всасывание Са и Р из кишечника в кровь. Поэтому продукты, содержащие Са и Р, лучше принимать во 2/2 дня, на ужин.
Необходимо помнить, что кальций теряется при термической обработке (например, при варке овощей – 25%). Потери будут незначительны, если вода, в которой варились овощи, идёт в употребление (например, бульон или подливка).
Чем меньше жирность молочных продуктов, тем выше содержание Са.
Рубрики: | |
Остеопороз
Хронические проблемы люиса (конституциональные, приобретенные либо наследственные). Глубокие фазы дегенерации мочеполовой сферы. Компенсирующий курс:
Утром: Арника-12, Глоноин-12, Вератрум альбум-12.
Днем: Фосфор-12, Калькарея флюорика-12, Барита карбоника-12.
Вечером: 1). Хина-12, Ликоподиум-12; 2). Лахезис-12, Меркурий бийод-12.
Курс рассчитан на три месяца.
Обмен кальция в основном основан на функциях мочевого пузыря, без коррекции которого (снятия дисфункции) пытаться наладить его бесполезно.
Кстати говоря, еще в начале прошлого века медицина сообразила, что кальций является немаловажным элементом в организме – это и кости, и обмен, и кали-натриевый насос (а это водный обмен во всех фазах – клетки, лимфа, ткани). Поэтому большинство заболеваний, причем тяжелых системных, либо существенно облегчается, либо вообще излечивается при восстановлении балланса кальция, поэтому лозунг «все болезни от нехватки кальция» был быстро озвучен и применен. При этом повальная кальцинация населения (в Европе) шла масштабно, настолько, что доходило до приема 100-200 г кальция за сутки – во-первых, кальций – это просто мел, состав, скажем так, недорогой, во-вторых идея «чем быстрее – тем лучше», плюс собственная инициатива граждан. Надо сказать, что очень быстро пошло ухудшение здоровья, вплоть до летальных исходов (кстати, по умолчанию предполагалось, что мел – вещество нейтральное, скажем так, ядом не является), после чего вся эта компания была свернута (все это происходило максимум полгода). А проблема вот в чем. Представим себе, что наш организм настроен на получение всех необходимых элементов из пищевых продуктов, т.е. у нас с вами в организме есть некая «фабрика», которая обязана усваивать и перерабатывать кальций. Нехватка кальция – ясно, что фабрика работает плохо. Соответственно, при резком повышении нагрузки (загрузке оборудования) эффект был совершенно обратный – оборудование было изношенное, и вместо того, чтобы повысить темп, оно просто выходило из строя. Итак, прежде чем повышать нагрузку, нужно было сначала починить «фабрику», или нормализовать обмен кальция – активизировать процессы по его усвоению. Поэтому повышать дозу кальция без стимуляции обмена нельзя – эффект строго отрицательный.
Обмен кальция, особенно фтористого, стимулируется простым препаратом Калькарея флюорика (в общем-то, фтористый кальций). По поводу последнего. Поскольку, опять-таки, кальций – важный элемент, то после кризиса с приемом мела (в течение нескольких лет) начался другой бум – одна из немецких фармацевтических компаний стала производить и рекомендовать населению к применению тот самый гомеопатический кальций, только не флюорику, а карбонику. Поскольку, как мы с вами знаем, этот препарат нормализует обмен кальция в организме – первый эффект был весьма удачен – именно здесь началось масштабное улучшение самочувствия и исцеление граждан – эффект нам с вами понятен. Примерно через год вдруг начался обратный процесс – пошли обострения и ухудшения, после чего один гражданин из Голландии даже подал на компанию в суд. При этом, немецкая компания была честным производителем и от его претензий не отказалась – они сами не понимали, что в чем причина того, что препарат перестал действовать нужным образом. А оказалось, что после первого года реализации препарата, который в начале изготавливался по классической гомеопатической схеме (для чего из среднего слоя меловых отложений бралась частица мела и динамизировалась), они решили улучшить состав. Немецкий ум предположил одну простую идею – ясно, что из земли они брали не чистый кальций – там было много загрязнений и сопутствующих элементов. После чего они решили улучшить препарат и стали изготовлять гомеопатию из кальция, полученного химическим путем, предполагая, что чистый кальций намного лучше природного. Но результат оказался ровно что обратным. С тех пор вся гомеопатия готовится только из экологических компонентов (никакой химии), а данный препарат в немецкой фармакологии стали обозначать как Калькарея аустермани – гомеопатический препарат, полученный из природного кальция (морских отложений).
Поэтому для нормализации обмена нам необходим следующий курс:
Первый прием: Хина-12, Кантарис-12, Калькарея флюорика-12 – по 2 горошины каждого.
Второй прием: Хина-12, Кантарис-12, Калькарея карбоника-12 – по 2 горошины каждого.
Третий прием: Хина-12, Кантарис-12, Калькарея фосфорика-12 – по 2 горошины каждого.
Время приема препаратов – с 21.00 до 23.00, принимать следует поочередно, начиная с препаратов первой группы, на следующий день – препараты второй группы, а затем – третьей, потом снова первой – и так по кольцу.
Когда кальций усваивается лучше, какой именно?
Усвоение кальция организмом
Если кальция в человеческом теле достаточно, то волосы и ногти будут в хорошем состоянии, а зубам и костям обеспечен здоровый вид. Несомненно, кальций приходит в организм человека вместе с определенными продуктами. Но кальций усваивается лучше, если присутствуют другие вещества, поскольку для нормального прохождения химических реакций, начиная с поступления различных блюд и напитков в ротовую полость, необходимо четкое соблюдение времени и количества этого элемента.
Для начала следует разобраться в процентном содержании кальция, рассматривая весь организм взрослого человека. Итак, 17% этого микроэлемента сосредоточено в костях. А остальные запасы кальция распространены в крови, межклеточной жидкости и гладких тканях.
Наилучшие условия для полезного влияния кальция
Естественно, количество суточного потребления этого микроэлемента, согласно показаниям диетологов, зависит от возраста и самочувствия человека. Больше всего кальция, подходящего людям, содержится в следующих продуктах:
Яичных желтках;
Некоторых съедобных растениях;
Но какой кальций лучше усваивается в организме, известно на самом деле только производителям, обрабатывающим молоко, которое потом попадает на прилавки. Поскольку именно при минимальной обработке происходит незначительная потеря любых полезных веществ.
И еще нельзя забывать о витаминах, проводящих кальций. Самым главным из них считается D7, хотя другими важными составляющими являются также аскорбиновая кислота, витамины Е и А. Без присутствия в нужных пропорциях микроэлемента магния кальций также не будет усваиваться.
Употребление кальция в зависимости от времени суток
В независимости от того, когда были съедены продукты с высоким содержанием этого микроэлемента, его одновременное принятие с железом препятствует нормальному усвоению этих веществ. Теряют много кальция:
- любители кофе;
- соленых блюд;
- алкоголя;
- жира.
А плохому всасыванию микроэлемента способствуют шпинат, ревень, свекла и щавель.
Ученые проводили много исследований и теперь могут точно сказать, в какое время суток лучше усваивается кальций. Это период, приближающийся к ночи. Однако днем за 7 часов до приема рассматриваемого микроэлемента целесообразнее принять витамин D, а потом во второй половине дня употребить кальций в виде таблеток.
Почему не усваивается кальций? И чем это опасно?
Пищеварительная система человека – это лучший экстрактор, который работает по заданию других органов. Пищеварительная система отбирает из пищи те вещества, в которых есть потребность у внутренних органов, и не принимаются те вещества, которые в данный момент организму не нужны. Когда же человек длительное время потребляет кальций с витамином D3, то происходит следующее: витамин D3, по сути, насильно заставляет кишечник усвоить кальций. В результате такого насилия через некоторое время в крови образуется лишний кальций. А уровень кальция в кровеносной системе организма колеблется в очень узких пределах.
Недостаток кальция – это смерть клетки, ведь кальций выполняет очень важные функции в организме, например, используется для передачи электрических сигналов от мозга к мышцам. Грубо говоря, понижение кальция – это паралич . Превышение уровня кальция – это тоже смерть клетки . Поэтому организм в качестве ответного действия начинает убирать кальций из крови. Но куда его убирать? Клетка кости, которая должна была его усвоить, ещё не родилась, а мёртвая клетка не способна усвоить. Поэтому организм начинает откладывать кальций в мягкие ткани. В первую очередь кальцифицированию подвергаются сосуды, затем молочные железы, потом почки, потом мышцы и мозг. Поэтому длительное применение препаратов кальция с витамином D3 очень опасно.
Но самолечением заниматься не следует, а нужно обращаться к специалистам. Именно поэтому, когда у человека возникает остеопороз, параллельно ему происходит развитие атеросклероза сосудов. А за атеросклерозом следуют инфаркты и инсульты. Следовательно, постепенно усвоить избыточный кальций в организме способен .