Влияние цинка на процессы, происходящие в теле человека, сложно переоценить. Польза цинка для мужчин и женщин проявляется немного по-разному, но представители обеих групп должны внимательно следить за полноценным насыщением организма этим элементом. Дефицит вещества может привести к серьезным негативным последствиям, которые легче предупредить, чем потом вылечить. При появлении симптомов недостатка продукта следует немедленно обратиться к врачу. Специалист подскажет, как правильно скорректировать питание и какие витаминные комплексы следует пропить.
Цинк – описание и источники элемента
В сутки организм человека, независимо от пола и возраста, должен получать не менее 15 мг цинка. При правильно выстроенной схеме питания этот показатель будет выдерживаться без проблем. Дефицит вещества обычно испытывают люди, которые придерживаются жестких диет или перенесли заболевания органов пищеварительного тракта, печени, щитовидной железы. Иногда его недостаток возникает у беременных и кормящих женщин. В этих случаях он наиболее опасен, ведь явление может сказаться на состоянии ребенка.
Совет: В рационе современного человека основным источником цинка являются продукты животного происхождения. По этой причине дефицит элемента очень часто отмечается у вегетарианцев и веганов. Для профилактики негативных последствий сторонникам этих движений следует лучше планировать свой рацион или дополнительно принимать минеральные комплексы.
Важное для организма человека вещество встречается во многих продуктах питания. Врачи рекомендуют восполнять запасы цинка именно с помощью пищи, т.к. под влиянием вспомогательных компонентов химический элемент будет лучше усваиваться пищеварительной системой. В качестве основных источников элемента могут выступать:
- Морепродукты.
- Яичные желтки.
- Молочные и кисломолочные изделия.
- Овсянка, гречневая крупа.
- Семечки и (в особенности, кедровые).
Стоит учесть, что нехватку вещества может спровоцировать обилие очень соленой или сладкой пищи в рационе. Если не избавиться от вредных привычек в питании и не ввести соответствующие корректировки в меню, даже употребление минеральных комплексов не защитит от проблем.
Польза цинка для организма взрослых и детей
Человеку сложно оценить пользу цинка, когда он регулярно поступает в организм, и все процессы протекают нормально. Многие задумываются о его свойствах только тогда, когда появляются неприятные последствия недостатка вещества. А ведь всего один этот элемент выполняет в теле огромную работу:
- Происходит обновление клеток кожи, нормализуется процесс образования кожного сала, угнетаются воспалительные процессы, затрагивающие эпидермис. Цинк необходим для поддержания нормального состояния волос и ногтей, более быстрого заживления мелких ранок.
- Угнетается активность вирусов и бактерий. Элемент принимает участие в работе фагоцитов, чье действие направлено на уничтожение патогенных микроорганизмов.
- Укрепляется иммунитет, т.к. цинк является иммуномодулятором натурального происхождения. Продукт стимулирует развитие лимфоцитов, необходимых для борьбы организма с инфекциями.
- Химический элемент обладает свойствами антиоксиданта. Он принимает участие в чистке тканей от токсинов и свободных радикалов.
- Цинк стимулирует работу мозга, улучшает внимание и укрепляет память. Его поступление в организм в достаточном количестве улучшает настроение и сон.
- Вещество обостряет все чувства, в особенности, обоняние и вкус. Его недостаток притупляет ощущения и восприятие.
В период беременности к рекомендованным суточным 15 мг цинка нужно прибавить еще 3 мг, а при грудном вскармливании – 4 мг. Микроэлемент очень быстро выводится из организма людей, больных сахарным диабетом, поэтому их суточная доза вещества должна быть согласована со специалистом.
Польза цинка для мужчин и женщин
Цинк является одним из важнейших элементов в организме половозрелых женщин и мужчин. Его дефицит может привести к бесплодию, проблемами в сексуальной жизни и просто плохому самочувствию.
- Женщины. В подростковом возрасте элемент стимулирует развитие репродуктивной системы. Его нехватка провоцирует позднее созревание, может стать причиной сниженной функциональности матки и яичников. В более позднем возрасте вещество необходимо для поддержания красоты и предупреждения раннего климакса.
- Беременные женщины. Нехватка цинка в этот период может привести к выкидышу, гестозу, преждевременным родам и дефициту массы тела новорожденного.
- Мужчины. Продукт оказывает существенное влияние на состояние половой системы. Если он не поступает в организм в достаточных количествах, начинаются воспалительные процессы в предстательной железе. Со временем это может привести к простатиту и даже раку. По мнению врачей, дефицит цинка может являться одной из причин мужского бесплодия.
Перед тем как начать использовать минеральные комплексы, нужно посоветоваться с врачом, независимо от причины. Цинк в сочетании с различными витаминами и минералами может давать разные результаты.
Признаки и последствия дефицита цинка
О возможном дефиците цинка в организме следует задуматься при появлении одного или нескольких симптомов из перечня:
- Торможение в росте у детей и подростков.
- Задержка полового созревания.
- Медленное заживление ранок и порезов.
- Ухудшение памяти, слуха, обоняния, искажение вкуса.
- Снижение половой функции у мужчин и невозможность забеременеть у женщин.
- Появление угрей, выпадение волос, расслоение ногтевых пластин.
- Повышенный уровень холестерина в крови.
- Сниженная сопротивляемость к вирусным и бактериальным инфекциям.
Рассматривая особенности химического элемента, нужно учитывать не только пользу цинка, но и вред. Избыток вещества в организме, как и его дефицит, не приведет ни к чему хорошему. Подобные передозировки сопровождаются тошнотой, слабостью, сильной головной болью и даже обмороками. Не стоит принимать лекарственные комплексы, если к этому нет показаний.
Всем хочется чувствовать себя бодрым и здоровым и выглядеть отлично, но так выходит не всегда. Что нужно для поддержания сил и красоты нашему организму? Необходимо достаточное содержание нужных витамин и микроэлементов в достаточном количестве.
Сегодня речь пойдет об удивительном элементе — цинке. Ведь он относится к жизненно необходимым для нашего организма элементам, по праву считается минералом молодости, его целебные свойства применялись еще в Древнем Египте.
Для чего нужен цинк
У здорового человека в организме присутствует нормальное количество этого вещества, у мужской половины человечества больше, чем у женской. Более насыщенное количество располагается, в частности, в мышцах, печени и поджелудочной железе. Он очень важен в химических процессах организма. Нехватка цинка в организме симптомы и чем грозит? Цинк для чего нужен организму нашему?
- Данное вещество очень нужно в обменных процессах.
- Контролирует иммунную систему – помогает в борьбе с инфекциям и вирусами.
- Помогает выработке инсулина и гормонов, которые вырабатываются эндокринной системой, яичники − у женщин и семенники − у мужчин. Крайне нужен цинк для хорошей работы предстательной железы, гормонов и семенной жидкости.
- Помогает при переломах, полезен для костей, укрепляет зубы.
- Нужен для усвоения витамина Е, укрепляет иммунитет.
- Присутствуя в жировом обмене, помогает усвоению витамина А. Благодаря этому происходит скорое заживление ран, синяков и ушибов.
- Оказывает положительное влияние на нервную систему, а также полезен глазам.
- Беременной женщине очень важен цинк, он способствует правильному развитию ребенка. Нехватка данного вещества беременной женщине может грозить отклонениями в развитии ребенка, появляются угрозы выкидыша.
- Цинк нужен для скорейшего заживления ран.
О цинке женщинам
Женщинам необходимо помнить, что употребление гормональных контрацептивов снижает содержание этого элемента, и требуется дополнительный источник поступления в организм цинка.
О цинке мужчинам
Незапущенное воспаление предстательной железы можно вылечить лишь диетой (витаминным комплексом) с большим содержанием цинка. Но не стоит забывать, что причины простатита могут быть разными, поэтому без консультации врача тут не обойтись.
Витаминно-минеральные комплексы Weider Zink
Причины возникновения дефицита
Почему в нашем организме возникает нехватка этого минерала? Прежде всего она может быть вызвана болезнью печени, воспалением предстательной железы, плохим усвоением этого элемента, недостатком содержания его в воде, нарушением работы щитовидной железы.
При некачественном, недостаточном питании количество цинка падает. Еще нехватка цинка бывает у людей, перенесших хирургическое вмешательство, ожоги, внутренние кровотечения, с пристрастием к алкоголю. Снижению количества данного соединения способствуют: беременность, кормление грудью, кишечные расстройства и кожные проблемы.
Суточная норма
Исследования содержания цинка в организме начались сравнительно недавно. В 1973 году ученые определили норму его потребления — от 10 до 20 мг в день, хотя некоторые врачи утверждают, что норма в три раза выше.
Передозировка цинка — очень маловероятное явление, так как этот элемент нетоксичен, не накапливается в организме и выводится.
Симптомы нехватки цинка
- Падает иммунитет, появляются частые простуды и аллергии.
- Возможно похудение из-за потери аппетита и поноса.
- Хуже затягиваются раны, портятся , выпадают .
- меняется на апатию и сонливость, теряются вкусовые ощущения.
- Падает гемоглобин и повышается сахар в крови.
- Расстройства желудочно-кишечной системы.
- У мужчин появляется риск развития мужских заболеваний, импотенции, отсутствие полового влечения.
- У женщин может появиться бесплодие, выкидыши и ранние роды, появление детей с отклонениями.
- Появляется риск онкологических заболеваний, преждевременное старение.
Чем восполнить нехватку цинка
Чтобы не возникал дефицит этого полезного элемента, нужно правильно питаться. Получить достаточное для организма количество цинка трудно без определенной диеты. Кроме этого не лишним будет принимать поливитамины, ведь есть немало аптечных добавок, содержащих этот элемент. И конечно же, обращаться к специалисту, если появились признаки недостатка цинка.
Витаминно-минеральный комплекс Weider Zink
Продукты с большим содержанием цинка
- Первое место по содержанию цинка по праву занимают устрицы. Содержание на 100 граммов продукта — 250 мг.
- Второе место — телячья печень (содержит 12 мг/100 гр).
- Третье место рейтинга занимают тыквенные семечки (содержат более 10 мг/100 гр).
Согласна, устрицы не являются самыми распространенными продуктами на наших столах, и дело тут не только в дороговизне. Но это не беда, зато можно без труда добавить в рацион семечки и печень. Всего лишь 125 граммов телячьей печени и 2/3 стакана семечек обеспечит организм суточную потребность в этом минерале.
Все без исключения микроэлементы обладают строго определённым действием. Цинк для организма важен не меньше, чем железо или йод. Дело в том, что цинк в организме человека играет роль дирижёра во многих процессах, в том числе и при формировании иммунитета. В статье подробно рассказано о том, для чего нужен цинк организму, и как правильно определить его дефицит без посещения лаборатории. Для этой цели можно использовать специальный тест. А зная о том, зачем организму цинк, каждый современный человек задумается о том, как правильно компенсировать недостаток этого микроэлемента. Тем более, что от этого зависит не только состояние иммунитета, но и функции репродуктивной системы человека.
Действие цинка на организм человека
Ответить однозначно на вопрос о том, для чего нужен цинк в организме человека невозможно, поскольку этот микроэлемент необходим для нормального функционирования всех клеток организма. Применяется для лечения многих заболеваний: , нарушений функции мозга и , увеличения простаты, катаракты, расстройств иммунитета, нарушений пищеварения, плохого заживления ран, заболеваний кожи, нарушений слуха и др.
Существует вкусовой тест на наличие цинка в организме. В аптеках продается жидкий препарат гептогидрат сульфата цинка. Если его подержать во рту, то ощущение горького вкуса говорит, что дефицита цинка нет, а если этот вкус появляется не сразу или вообще не появляется, то дефицит есть.
Цинк вместе с марганцем оказывают свое положительное действие при лечении психических расстройств, в том числе и шизофрении. С влиянием цинка связаны такие состояния, как , склероз, депрессия и др.
Цинк помогает остановить развитие респираторных вирусных заболеваний, если его, как и витамин С, начать принимать с появлением первых признаков простуды. Но лучше использовать не таблетки, а пастилки под язык. Цинк влияет на иммунитет, при недостаточном его поступлении создаются предпосылки для развития СПИДа, раковых опухолей. У людей с онкологическими заболеваниями резко увеличивается выведение цинка из организма. Если давать цинк, то стимулируется выработка лейкоцитов, а это уже противоопухолевая защита организма.
Цинк играет свою роль при диабете: он способствует выработке инсулина и нормализации уровня сахара в крови.
При употреблении цинка польза для организма проявляется во многих аспектах, например, уменьшаются проявления всех заболеваний кожи. Но эффект наступает не мгновенно. В заживлении ран цинк тоже необходим. Особенно важно это влияние цинка на организм при сильных ожогах и после хирургических операций. Каламиновый лосьон применяется для первой помощи при травмах и раздражении кожи, в нем содержится много цинка. Перед операцией и после нее рекомендовано принимать цинк для синтеза белков кожи. Местное применение пасты из оксида цинка улучшает заживление язв на ногах на 83 %.
Роль и влияние цинка на организм человека
Влияние цинка на организм человека проявляется в том, что микроэлемент поддерживает нормальное зрение и защищает ткани глаз от оксидантов. Но он действует не в одиночку, а в сочетании с другими веществами. Действие цинка на организм влияет на состояние сетчатки, он применяется для профилактики и лечения катаракты.
Содержание цинка в организме особенно велико в тканях глаз и сперме. Цинк необходим для нормальной репродуктивной функции как у мужчин, так и у женщин. У мужчин цинком лечится увеличение простаты. При этом уменьшаются такие симптомы, как учащенное мочеиспускание. Секреция тестостерона также зависит от наличия цинка. У женщин дефицит цинка приводит к осложнениям беременности. Цинк обеспечивает протекание месячных циклов без предменструального синдрома.
Сложно переоценить роль цинка в организме человека при анорексии и булимии - двух состояниях, при которых человек отказывается от приема пищи вплоть до голодной смерти или, наоборот, ест слишком много. Полоскание рта полезно при стоматите. Тем, кто принимает антигистаминные препараты для снижения кислотности желудочного сока и противовоспалительные препараты, цинк нужен для заживления язв, которые являются следствием приема медикаментов.
Примечание. Критерий потребности организма в цинке - вкусовая проба на цинк. Самый богатый источник цинка - морепродукты, особенно устрицы.
Из растительных продуктов цинк содержится в орехах, зеленых листовых овощах, если они росли на хорошей почве. При варке цинк переходит в отвар, его и нужно использовать.
Выводится из организма при употреблении алкоголя, большого количества жидкости и мочегонных средств.
Статья прочитана 2 308 раз(a).
Общие сведения
Цинк - элемент II группы периодической с атомным номером 30,
обозначается символом Zn (лат. zincum).
Латинское zincum переводится как «белый налет». Происхождение этого
слова точно не установлено. Предположительно, оно идет от
персидского «ченг», хотя это название относится не к цинку, а
вообще к камням. Слово «цинк» встречается в трудах Парацельса и
других исследователей 16-17 вв. и восходит, возможно, к
древнегерманскому «цинко» - налет, бельмо на глазу. Цинк был
известен в Индии и Китае с XVI в. Общеупотребительным название
«цинк» стало только в 1920-х гг.
Цинк представляет собой голубовато-белый пластичный металл, хрупкий
при литье. На воздухе покрывается оксидной пленкой, реагирует с
кислотами и щелочами. Используется при гальванизации железа, в
сплавах, таких напр., как латунь; в аккумуляторных батареях и как
стабилизатор полимеров. Природным источником цинка являются
минералы (сфалерит).
Биологическая роль цинкаЦинк присутствует во всех органах, тканях,
жидкостях и секретах организма.
Более 95% всего цинка содержится в клетках. Цинк сосредоточен в
основном в коже, волосах и костной ткани. В биологических системах
цинк фактически всегда находится в двухвалентном состоянии.
Zinc http://goo.gl/WBux4D
Цинк участвует практически во всех стадиях роста клеток. Особый
интерес к цинку связан с открытием его роли в нуклеиновом обмене,
процессах транскрипции, стабилизации нуклеиновых кислот, белков и
особенно компонентов биологических мембран, а также в обмене
витамина А. Цинк присутствует во всех 20-ти
нуклеотидилтрансферазах, а его открытие в обратных транскриптазах
позволило установить тесную взаимосвязь с процессами канцерогенеза.
Этот элемент необходим для стабилизации структуры ДНК, РНК,
рибосом, играет важную роль в процессе трансляции и незаменим на
многих ключевых этапах экспрессии гена.
Цинк обнаружен в составе более 300 ферментов. Уникальность цинка
заключается в том, что ни один элемент не входит в состав такого
количества ферментов и не выполняет таких разнообразных
физиологических функций.
Цинк стабилизирует некоторые гормон-рецепторные комплексы. Цинк
входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном
обмене.
Цинк необходим для нормального роста и развития, полового
созревания, а в дальнейшем - для поддержания репродуктивной
функции, а также для нормального кроветворения и заживления ран.
Цинк играет важнейшую роль в процессах регенерации кожи, роста
волос и ногтей, секреции сальных желез.
Цинк способствует всасыванию витамина Е и поддержанию нормальной
концентрации этого витамина в крови.
Немаловажную роль цинк играет в переработке организмом алкоголя,
поэтому недостаток цинка может повышать предрасположенность к
алкоголизму (особенно у детей и подростков).
Цинк укрепляет иммунную систему организма и обладает
детоксицирующим действием - способствует удалению из организма
двуокиси углерода.
Цинк необходим для нормальной реализации функций вкусовых и
обонятельных рецепторов.
Дефицит цинка может приводить к серьезным физиологическим
нарушениям. При недостаточном содержании цинка в пищевом рационе с
детского возраста отмечаются карликовость, задержка полового
развития, поражение кожи, снижение обоняния и вкусовые извращения.
При хроническом дефиците цинка возникает ряд кожных
заболеваний.
После подтверждения в 1961 г. предположения о том, что местный
гипогонадизм и карликовость сельского населения Ирана вызывает
дефицит цинка, возрос интерес к значимости его дефицита для
здравоохранения.
Избыток цинка в растениях возникает в зонах промышленного
загрязнения почв, а также при неправильном применении
цинксодержащих удобрений. Большинство видов растений обладают
высокой толерантностью к его избытку в почвах. Однако при очень
высоком содержании этого металла в почвах обычным симптомом
цинкового токсикоза является хлороз молодых листьев.
Токсичность цинка для животных и человека невелика, т.к. при
избыточном поступлении он не кумулируется, а выводится. Однако в
литературе имеются отдельные сообщения о токсическом влиянии этого
металла. Повышенные концентрации цинка оказывают токсическое
влияние на живые организмы. У человека может развиваться тошнота и
рвота, дыхательная недостаточность, фиброз легких. В больших
концентрациях цинк является канцерогеном.
Метаболизм цинка
Всасывание цинка происходит в тонкой кишке.
Отсутствует какое-либо определенное депо цинка в организме
человека, поэтому сокращение потребления цинка с пищей быстро
приводит к симптомам его дефицита.
Главный путь для экскреции цинка – желудочно-кишечный трактат.
Фекальные потери цинка состоят из неабсорбированного из диеты и
секретированного эндогенно цинка. Панкреатическая секреция –
основной источник эндогенного цинка. Количество цинка,
секретируемого в кишку, изменяется в зависимости от его
потребления. Приблизительно 400–600 мкг выделяется ежедневно с
мочой. Цинк также теряется со спермой и менструальным
секретом.
Состояния катаболизма (тяжелые ожоги, операции, травмы, а также
голодание) приводят к клинически значимому увеличению потерь цинка
с мочой. Поверхностные потери через десквамацию кожи, рост волос и
с потом составляют до 1 мг/сут.
Потребности организма человека в цинке
У взрослых людей общее содержание цинка в теле составляет
приблизительно 1,5 г – у женщин и 2,5-3 г – у мужчин.
Считается, что оптимальная интенсивность поступления цинка в
организм 10-15 мг/день. Суточная потребность взрослого человека в
цинке колеблется от 15 до 25 мг.
Дефицит цинка может развиваться при недостаточном поступлении этого
элемента в организм (1 мг/день и менее).
Цинк незаменим для нормального роста и развития. Поэтому
потребность в цинке увеличивается в течение беременности. Она
невелика: приблизительно 100 мг на весь период беременности или
дополнительное потребление 0,6 мг/сут цинка на протяжении
беременности. Материнская заболеваемость, связанная с дефицитом
цинка включает длительные роды, атонические кровотечения и
преждевременные роды.
Пищевые источники цинка
В организм цинк попадает с пищей. Пищевые продукты очень отличаются
по содержанию в них цинка. В яичном белке, например, содержание
цинка составляет 0,02 мг/100 г, в легкоусвояемом мясе 1 мг/100 г, а
в устрицах – 75 мг/100 г. Основными продуктами, в которых
содержание цинка максимально, являются сыр, мясо птицы, орехи,
креветки, зерновые и бобовые.
Также много цинка в мясе гусей, фасоли, горохе, кукурузе, говядине,
свинине, курице, рыбе, говяжьей печени, а также в молоке, яблоках,
груше, сливе, вишне, картофеле, капусте, свекле и моркови.
Хлебные злаки из цельного зерна наиболее богаты цинком. Большее
количество его содержится в отрубях и зародышевых частях зерна и
почти 80% теряется в процессе размалывания пшеницы. Но продукты из
цельных зерен и белки растений, такие как белки сои, содержат цинк
в менее доступной форме из-за фитиновой кислоты, содержащейся в
пищевых продуктах растительного происхождения. Удаление фитата из
пищи может значительно увеличить абсорбцию цинка. Брожение теста
уменьшает содержание фитиновой кислоты и значительно улучшает
всасывание цинка.
Орехи и бобы – относительно хороший растительный источник цинка.
Концентрация цинка в растении увеличивается, если оно вырастает на
богатой цинком или обработанной удобрениями почве.
Питьевая вода обычно имеет низкий уровень содержания цинка.
Токсичность цинка
Доза цинка более 200 мг/сут – рвотное средство.
Длительное потребление добавок цинка (более 150 мг/сут) приводит к
появлению эрозий в желудке и снижает функцию иммунной
системы.
Порог токсичности для цинка составляет по данным профессора А.
Скального 600 мг/день.
В литературе сообщалось об острой интоксикации цинком у людей,
обусловленной его избыточным потреблением. Отдельные эпизоды
интоксикации произошли в результате потребления пищевых продуктов и
напитков, хранившихся в гальванизированных контейнерах. Признаки
острого отравления цинком: боль в эпигастрии, диарея, тошнота и
рвота.
При хронической интоксикации наблюдается вторичный дефицит меди,
вызванный конкурентными взаимодействиями между этими элементами при
абсорбции в кишечнике.
Пищевые взаимодействия
Потребление цинка коррелирует с потреблением белка, но точная
взаимосвязь зависит от пищевого источника. Диеты, состоящие, в
основном из яиц, молока, домашней птицы и рыбы имеют более низкое
содержание цинка и белка чем те, которые состоят из морепродуктов,
говядины и другого красного мяса. Те вегетарианские диеты которые
состоят из большого количества бобов, цельного зерна, орехов и сыра
богаты содержанием цинка и белка притом, что в рационах с его
низким содержанием представлены, прежде всего, фрукты и
овощи.
Для лучшего усвоения цинка организмом необходимы витамины А и
В 6 .
Усвоению цинка препятствуют медь, марганец, железо и кальций (в
больших дозах). Кадмий способен вытеснять цинк из организма.
Большое количество потребляемого цинка может нарушать
биодоступность меди. Относительно низкий уровень потребления цинка
повышают абсорбцию меди. Клинические признаки дефицита меди
развиваются у лиц, принимающих 150 мг цинка в день в течение 2 лет.
Высокое потребление меди не ингибирует всасывание цинка.
Хотя высокий уровень пищевого кальция может мешать всасыванию цинка
у животных, дополнение солей кальция в рацион людей обычно не
нарушает баланс цинка.
Олово ухудшает всасывание цинка.
Фолиевая кислота может вредить всасыванию цинка, когда потребление
цинка с пищей недостаточное. Это имеет значение при беременности,
когда женщинам часто назначают дополнительно фолиевую кислоту
Индикаторы элементного статуса цинка
Для оценки содержания цинка в организме определяют его содержание в
сыворотке и цельной крови. Подробне: .
Для оценки обмена цинка проводится определение ферментов
карбоангидразы, сорбитдегидрогеназы, и .
Цинк является важным микроэлементом, он играет важную роль в более чем 100 ферментативных реакций в организме. Недостаток этого минерала не должен быть существенным, глобальным, чтобы повредить здоровью. Даже его незначительный дефицит может привести к повреждению ДНК клеток.
Дефицит цинка — фактор риска появления многих заболеваний.
Большинство людей не думают и не догадываются о том, что имеют дефицит этого минерала. Дефицит цинка у людей является значительной проблемой для большинства стран в мире.
Всемирная организация здравоохранения сообщает, что распространенность дефицита цинка составляет 31%.
Почему люди не застрахованы от дефицита цинка в организме?
Дефицит цинка оценивается как один из факторов риска в возникновении заболеваний во всем мире.
Особенно часто слаборазвитые страны страдают от высоких показателей смертности из-за дефицита цинка, так как он связан с диареей и пневмонией у детей.
Дефицит цинка был причиной 176000 случаев смерти от диареи, 406000 смертей от пневмонии и 207000 случаев смерти от малярии в Африке, Восточном Средиземноморье и Юго-Восточной Азии.
Регулярный прием цинка требуется всем людям, чтобы жить. Поэтому цинк называют одним из «основных» микроэлементов.
Ведь цинк присутствует в каждой клетке, органе, кости, ткани и жидкости человека.
Большие количества цинка отмечаются в простате и семенной жидкости у мужчин.
Функции цинка в организме человека.
1. Цинк необходим для
- защиты от окислительного повреждения,
- помогает при заживлении ран
- делает ДНК
- помогает с образованием гемоглобина
- играет незаменимую роль в эффективной защите против инфекций. Низкие уровни цинка связаны с более высокими показателями различных заболеваний.
Симптомы недостатка цинка
Наиболее распространенные симптомы дефицита цинка являются следующие:
1. Нарушение неврологических функций
Этот минерал необходим для роста и нейропсихологических характеристик. Низкий его уровень связаны с нарушением внимания и моторных функций у детей, которые сохраняются и в зрелом возрасте.
2. Слабый иммунитет.
Цинк необходим для поддержания иммунной функции. Он важен для:
- Роста Т-клеток и дифференциацию белых кровяных клеток, которые должны отразить болезнь.
- Апоптоз (запрограммированную смерть клетки), чтобы убить опасные бактерии, вирусы и раковые клетки.
- Транскрипции генов, для экспрессии генов.
- Для выполнения защитных функций наших клеточных мембран.
3. Диарея.
Это заболевание возникает из-за дефицита цинка и является основной проблемой здравоохранения в развивающихся странах. Почти 2 миллиона детей заболевают каждый год диареей в развивающихся странах. Однако добавки цинка становятся эффективными только при лечении детей старше 6 месяцев.
4. Аллергия к продуктам питания и факторам внешней среды.
Хронический стресс приводит к усталости надпочечников и может привести к дефициту кальция, магния и цинка в организме. А дефицит цинка способствует повышению уровня гистамина.
Цинк является фактором, от которого зависит, как ваше тело сохраняет гистамин.
Недостаток цинка способствует тому, что больше гистамина будет выпущено в жидкости, окружающие ткани.
Это важно по двум причинам:
1) Избыток гистамина в теле человека будет производить многие из симптомов, связанных с аллергией (насморк, чихание, крапивница и т.д.).
2) Высокий уровень гистамина увеличивает чувствительность ко всем аллергическим реакциям.
5. Истончение волос.
«Волосы стали тонкими». Так говорят многие женщины, а мужчины с тоской фиксируют, что начали лысеть.
Эти явления отмечают люди с усталостью надпочечников, недостатком цинка, связанным с гипотиреозом.
1) гормоны щитовидной железы необходимы для поглощения цинка.
2) если у человека обнаруживается выпадение волос от недостаточности цинка из-за гормонов щитовидной железы, то впоследствии, состояние волос может не улучшиться при приеме препаратов тироксина, если добавки цинка не принимаются.
6. Дырявый кишечник.
Это состояние впервые было описано более 70 лет назад.
Дырявый кишечник «убивает» ваше здоровье, вызывая
- нарушение всасывания питательных веществ,
- кожные заболевания,
- аллергии,
- аутоиммунные заболевания,
- проблемы со щитовидной железой.
Исследования ученых показывают, что добавление цинка может на самом деле «залатать» дырявый кишечник у пациентов болезнью Крона.
7. Угри и сыпь.
Дырявый кишечник вызывает различные проблемы кожи, сыпь, акне. При добавках цинка в достаточных количествах заболевания кожи проходят
8. Необъяснимая потеря веса.
9. Нарушение менструального цикла.
10. Появление белых пятен на ногтях.
11. Куриная слепота.
12. Псориаз.
13. Депрессия.
Дефицит цинка факторы риска
Люди со следующими заболеваниями наиболее подвержены дефициту цинка:
1. Алкоголизм.
При алкоголизме отмечается плохая абсорбция (поглощение) цинка. При чрезмерном употреблении алкоголя возникает риск дефицита цинка.
2. Диабет.
У диабетиков отмечается дефицит цинка. Но врачи считают, что такие больные должны использовать добавки цинка осторожно, потому что большие дозы могут опасно понизить сахар в крови.
3. Гемодиализ.
При гемодиализе больные также находятся в опасности для дефицита цинка. Им могут потребоваться добавки цинка.
4. Ревматоидный артрит (РА).
Больные РА поглощают меньше цинка, им могут потребоваться добавки цинка.
5. ВИЧ (вирус иммунодефицита человека)/СПИД.
6. Беременные и кормящие грудью детей женщины.
Им требуются добавки цинка.
7. Пожилые люди старше 65 лет.
8. Люди, которые принимают препараты (тетрациклин и хинолоновые антибиотики, бисфосфонаты).
С одной стороны, эти лекарства снижают поглощение цинка, а с другой стороны этот цинк снижает эффективность препаратов.
9. Строгие вегетарианцы.
Чем более строгие вегетарианцы, тем больше им требуется добавок цинка. Основными продуктами питания вегетарианцев являются зерновые и зернобобовые культуры. Высокие уровни фитиновой кислоты в этих продуктах уменьшают всасывание цинка.
Как работает цинк в организме человека
Были проведены многочисленные исследования, которые выяснили биохимические механизмы действия цинка. О некоторых из них я вам коротко расскажу.
1) В эксперименте на цинк-дефицитных мышах с сепсисом было показано, что цинк отвечает за остановку производства воспалительного белка, известного как сывороточный амилоид А.
Без регулирующего воздействия цинка, воспаление выходит из-под контроля и вызывает катастрофические сбои в работе.
Цинк играет важную роль в антиоксидантной защите, защите от окислительного повреждения от свободных радикалов. Которые могут нанести вред ДНК.
Это очень важно, когда в нашей пище и воде содержатся пестициды, тяжелые металлы и другие химические вещества.
В одном исследовании у здоровых мужчин с низким диетическим потреблением цинка были обнаружены повреждения их ДНК.
3) Дефицит цинка способствует росту заболеваемости и аутоиммунных заболеваний.
Такой вывод сделан в одном недавнем исследовании, опубликованном в научном медицинском журнале «Nutrition» (В переводе означает Питание).
Польза для здоровья цинка
1. Здоровье глаз.
Цинк необходим для перевода витамина А в его активную форму. Адекватное потребление продуктов, содержащих цинк, могут помочь улучшить ночное зрение.
Люди, получавшие добавки цинка, на 80% менее склонны к развитию возрастной макулярной дегенерации, что является основной причиной слепоты.
2. Цинк при простуде и иммунной функции.
Организм нуждается в цинке для активации Т-клеток, которые имеют решающее значение для правильного функционирования иммунной системы.
Люди с дефицитом цинка, как правило, более чувствительны к различным заболеваниям.
3. Цинк для лечения акне и заживления ран.
Цинк необходим для целостности кожных покровов. Если у вас ожог, имеются раны, травмы или предстоит операция – принимайте добавки цинка или рассмотрите вопрос об увеличении потребления продуктов с высоким содержанием цинка для ускорения заживления ран.
Цинк необходим для лечения акне, потому что этот минерал поддерживает желудочно- кишечный тракт, состояние которого влияет на кожу.
4. Цинк для мужского репродуктивного здоровья.
Дефицит цинка может привести к ухудшению подвижности и количеству сперматозоидов.
В одном исследовании измеряли количество и качество спермы у мужчин с разным количеством цинка в их диете.
Это исследование показало, что даже короткие периоды тяжелой недостаточности цинка могут привести к снижению качества и количества спермы.
Кроме того, цинк играет большую роль в здоровье предстательной железы, и может даже предотвратить рак простаты.
5. Цинк может защитить от рака, болезней сердца и Альцгеймера.
Исследователи считают, что цинк играет определенную роль в отражении различных видов рака, в том числе пищевода, молочной железы и рака простаты.
Кроме того, цинк может помочь защитить от болезней сердца и болезни Альцгеймера.
В слудующей статье я расскажу, какие продукты содержат цинк и рекомендуемые суточные дозы добавок для разных групп людей.
Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога.