Достоверно известно, что у кальция отсутствуют токсические свойства. Доза, вызывающая летальный исход, не выявлена. Несмотря на это, человек может столкнуться с симптомами гиперкальциемии в случае постоянного потребления от 2,5 грамм кальция в день или при неправильном обмене кальция. Например, такое расстройство отмечается при заболевании гиперпаратиреоз. В данной статье обсуждается, чем опасен для женщин избыток кальция в организме. Симптомы и первопричины этого недомогания детально изложены для вас ниже.
Проблема перенасыщения организма кальцием
Причины избыточного отложения кальция
Кальций может поступать в организм в больших количествах из продуктов питания, биологически активных добавок или медикаментов. Также известно, что минерал начинает переполнять человеческое тело на фоне сбоев в обменных процессах, такие отклонения формируются при патологиях и травмах нервной системы или дисфункции щитовидки. Необходимо отметить, что появляется риск накопления опасных доз кальция от гипервитаминоза витамина D, он может развиться от передозировок данного препарата. Чаще переизбыток кальция поражает женщин и людей в преклонном возрасте.
При подозрениях на переполнение организма минералом стоит немедленно обратиться к специалисту, он назначит необходимые анализы. Исследования могут выявить, почему кальций усиленно вымывается из костной ткани по всему телу или в малых количествах поглощается ей, по каким причинам минерал слишком интенсивно всасывается в кишечнике, и как устранить пониженную почечную экскрецию. Нередко действует не один негативный момент, а совокупность факторов.
Как проявляется избыток кальция?
Итак, подходим к самому интересному - симптомам избытка кальция. Набор негативных проявлений гиперкальциемии в каждом случае разный. Симптомы напрямую связаны с первопричиной, вызвавшей заболевание. Характер расстройств зависит от тяжести и степени запущенности болезни, наличия сопутствующих расстройств и возраста женщины. Зачастую ухудшается функционирование нервной системы, здесь подразумеваются различные нарушения умственной деятельности, проблемы с памятью, депрессия, кома, медлительность реакций, нестойкость эмоциональной сферы, вялость и сонливость. Может иметь место кожный зуд, катаракта, кератит, конъюнктивит глаз. Неизбежно страдает сердечно-сосудистая система, в частности возникает артериальная гипертензия, гипертрофия сердечного желудочка, аритмия. Нередко наблюдается кальциноз сердечных клапанов и сосудов сердечной мышцы.
Избыточная концентрация кальция в женском организме провоцирует поражение как почек, так и мочевыделительной системы, от этого у пациенток развивается уремия, полиурия, недостаточность почек, нефрокальциноз и опасная мочекаменная болезнь. Заболевание негативно действует на нервно-мышечную систему, то есть женщина ощущает проксимальную слабость в мышцах, болезненные импульсы в суставах и мышцах. Во сне беспокоит самопроизвольное движение ногами. У больных обнаруживаются болезни пищеварительных органов. Для примера назовем пептическую язву, панкреатит и желчнокаменную болезнь, желудочно-пищеводный рефлюкс. Отмечаются и другие недомогания - рвота, тошнота, и расстройства аппетита.
Избыток кальция в организме (гиперкальциемия): опасное явление переполнения организма кальцием, облегчить состояние можно при помощи медикаментовЛечение гиперкальциемии
Индивидуальный подход к лечению избытка кальция
Врач подбирает метод лечения в зависимости от показателей концентрации кальция в составе крови и выявленных причин, вызвавших это расстройство. Если уровень минерала ниже 2,9 ммоль на литр, то пациенту необходимо приложить силы для нейтрализации основного провоцирующего фактора. Когда предрасположенность к избытку кальция соседствует с правильной работой почек, то пациент получает рекомендацию потреблять больше жидкости. Снабжение тела водой помогает вывести избыточные запасы кальция посредством почек и защищает от обезвоживания. Практикуется внутривенное введение жидкости, оно показано при подъеме уровня кальция выше 3,7 ммоль на литр, сопряженном с нормальным функционированием почек и сбоями в функционировании головного мозга.
Мочегонные средства и диализ
В терапию могут быть включены мочегонные препараты, такие как Фуросемид и его аналоги. Работа мочегонных средств повышает выведение кальция через почки. Эффективным и безвредным лечебным направлением является диализ, он применяется в основном при тяжелом течении гиперкальциемии, когда иные более простыми методики оказываются бесполезными.
Хирургическое лечение гиперкальциемии
Если диагностирован гиперпаратиреоз, то зачастую назначается хирургическое вмешательство, в рамках которого происходит удаление единственной или сразу нескольких паращитовидных желез. Нужно отметить, что хирург полностью иссекает ткани железы, производящей избыточное количество гормона. Такой подход в 90% случаев устраняет избыток кальция в организме, симптомы патологии проходят.
Лечение гиперкальциемии гормонами
В случае неэффективности традиционных лечебных методов, могут быть назначены гормональные медикаменты. Сегодня распространено лечение кортикостероидными средствами, бифосфонатами, кальцитонином. Прием гормональных препаратов способствует торможению выделения кальция из костной системы.
Медики понимают под гиперкальциемией то, что в кровяной плазме пациента обнаружена повышенная концентрация кальция, а уровень белка нормальный. У больных общий уровень кальция - от 3 ммоль на литр, концентрация ионизированного кальция - от 1,5 ммоль на литр. Обычно анализы плазмы крови, где отражен высокий процент кальция, показывают также гипофосфатемию от 0,7 ммоль на литр.
Наверное, каждого из нас мамы с раннего детства заставляли кушать творог и пить молоко, «чтобы зубки были крепкими». В самом деле, молочные продукты содержат много кальция (Ca) – полезного для организма макроэлемента, необходимого для роста и крепости костей. Пониженный уровень этого электролита отрицательно сказывается не только на здоровье зубов, но и на общем состоянии организма, нервной системы, волосяного покрова, ногтей, а также приводит к таким серьезным патологиям как сколиоз, плоскостопие, тетания (приступы судорог). Страх перед подобными осложнениями зачастую побуждает людей употреблять излишнее количество продуктов или препаратов, содержащих этот элемент, что может вызвать избыток кальция в организме. А это состояние не менее опасно для человека, чем дефицит Ca.
Почему возникает избыточное отложение кальция в организме
Многие женщины, особенно родившие нескольких детей, считают, что им грозит гипокальциемия (недостаток кальция) вследствие того, что они «отдавали свои запасы малышу». А между тем, именно у женщин и пожилых людей переизбыток кальция встречается чаще. Каковы же причины переизбытка отложения кальция в организме?
Диагностировать гиперкальциемию может только врач на основании результатов биохимического анализа крови. Наиболее часто повышенный уровень кальция в крови бывает вызван следующими причинами:
- развитием злокачественных опухолей;
- лекарственными интоксикациями витамином D (например, как побочное действие при употреблении Эргокальциферола);
- наследственными заболеваниями;
- гормональными нарушениями.
Витамин D участвует в усвоении макроэлемента, а регулирует этот процесс ряд гормонов, вырабатываемых, в основном, паращитовидными железами. Вот почему при передозировке витамина D и нарушении баланса гормонов происходит сбой в усвоении кальция, что может привести к его дефициту или излишку.
Передозировка кальция может произойти и при неконтролируемом приеме глюконата кальция, некоторых лекарственных средств для желудочно-кишечного тракта, а также на фоне прохождения лучевой терапии и реабилитационного периода после облучения.
Как проявляется гиперкальциемия
Может ли человек каким-то образом почувствовать избыток кальция в организме? Да, некоторые неспецифические симптомы могут свидетельствовать об избытке кальция в организме. Неспецифическими эти симптомы называются потому, что они характерны не только гиперкальциемии, но и многим другим заболеваниям.
Одним из первых признаков, указывающих на избыток кальция в крови, является запор, сопровождающийся болями и спазмами в животе, метеоризмом, вздутием, а иногда приводящий к язвенной болезни. Избыток кальция в крови может проявляться следующими состояниями:
- головокружением;
- повышенной утомляемостью;
- проблемами с пищеварением;
- тошнотой, рвотой;
- отсутствием аппетита;
- сухостью во рту;
- депрессивным состоянием;
- дезориентацией и спутанностью сознания;
- нарушением сердечной деятельности;
- почечной недостаточностью;
- беспричинным снижением веса;
- частыми судорогами.
Кроме того, симптомами избытка кальция в крови и организме могут быть периодические сердечные приступы (вследствие отложения его солей на стенках сосудов) и развитие мочекаменной болезни.
Согласно некоторым медицинским исследованиям, ежедневная передозировка этого элемента, превышающая 600 мг, способна привести к раковому заболеванию простаты.
Все это говорит о необходимости выведения избытков кальция из организма.
Как снизить повышенный уровень Ca в крови
Снижать уровень макроэлементов в крови следует с большой осторожностью, постоянно контролируя их содержание при помощи лабораторных исследований.
Только врач может определить, как вывести лишний кальций из организма, не причинив при этом никакого вреда пациенту.
Поэтому любые решения о назначении лекарств или рекомендации продуктов, выводящих лишний кальций из организма, должны приниматься врачом.
Какие продукты выводят Ca
Продукты, которые не рекомендуется употреблять при пониженном уровне кальция, не могут считаться таковыми, которые могут безоговорочно использоваться для снижения уровня этого микроэлемента. Некоторые из них, понижая уровень одного элемента, могут нанести существенный ущерб большинству внутренних органов и систем. Это можно сказать о поваренной соли, алкоголе, газированных напитках и кофе. Чрезмерное употребление этих продуктов было и остается вредным и опасным для здоровья. Но существуют другие продукты, что способны выводить кальций из организма без особого вреда для здоровья:
- зеленый чай, благодаря содержащемуся в нем чайному кофеину;
- продукты с высоким содержанием витамина A, способствующего вымыванию Ca;
- каши из овсяной крупы;
- дистиллированная вода.
Очень важно – злоупотреблять вышеуказанными продуктами, особенно дистиллированной водой, даже в целях понижения высокого уровня кальция, нельзя!
Пить большое количество очищенной воды для выведения избытка кальция необходимо, но дистиллированную воду со временем нужно заменить кипяченой или простой фильтрованной.
Какие лекарства способствуют выведению кальция
Серьезные передозировки кальция требуют медикаментозного лечения, и в этих случаях чаще всего назначаются диуретические (мочегонные) препараты, например, Фуросемид, которые обеспечивают быстрое выведение макроэлемента с мочой, а также антагонисты кальция с высоким содержанием магния (например, Веропамил). Кроме того, при необходимости симптоматической терапии могут быть назначены:
- глюкокортикостероиды;
- бисфосфонаты;
- кальцитонин.
Разумеется, прием всех кальций содержащих препаратов в это время должен быть отменен.
Какими последствиями грозит переизбыток Ca
К счастью, Ca не настолько токсичен, чтобы его передозировка могла привести к смертельному исходу. Во всяком случае, медицина не располагает данными о летальной дозе этого макроэлемента. Тем не менее, избыток Ca может привести к серьезным последствиям, требующим длительного лечения, а иногда и хирургического вмешательства (например, при тяжелых случаях кальциноза аортального клапана).
К наиболее часто наблюдающимся последствиям гиперкальциемии можно отнести:
- артериальную гипертензию – повышенное артериальное давление, вызванное отложением солей кальция на стенках сосудов;
- подагру – заболевание тканей и суставов, вызванное нарушением метаболизма и солевого баланса и характеризующееся накоплением и затруднением выведения почками мочевой кислоты;
- кальциноз – отложения кальциевых солей в органах или мягких тканях, сопровождающиеся характерными болезненными образованиями на разных участках тела;
- гиперпаратиреоз – болезнь эндокринной системы, вызванная избытком гормонов околощитовидных желез вследствие нарушения солевого обмена.
Помимо этого, при гиперкальциемии угнетается возбудимость нервных волокон и скелетных мышц, снижается тонус гладких мышц, из организма вымываются такие полезные микроэлементы как магний, фосфор, цинк, железо, загущается кровь, образуются камни в почках, развиваются брадикардия и стенокардия, повышается кислотность желудочного сока, что может вызвать гиперацидный гастрит и пептическую язву.
Учитывая нечеткость симптомов гиперкальциемии, не стоит надеяться, что самостоятельные меры по выведению излишков кальция быстро дадут заметный результат. Например, гиперкальциемия, спровоцированная передозировкой витамина D, может наблюдаться в крови даже спустя несколько месяцев после отмены витамин содержащего препарата. Поэтому при проведении мероприятий по снижению Ca, следует регулярно сдавать кровь на биохимический анализ, контролировать уровень его содержания в ней Ca и наблюдаться у врача. Это позволит максимально эффективно восстановить солевой баланс и общее самочувствие.
Кальций, Calcium, Ca – это химический элемент, который расположен во II группе таблицы Менделеева под №20. Представляет собой легкий серебряно-белый металл. Названием элемент обязан английскому химику Г. Дэви, который в 1808 году впервые получил металл из влажной гашеной извести при помощи электролиза – «кальций» происходит от лат. «calx» (родительный падеж «calcis») – «известь», «мягкий камень».
Кальций относится к одним из самых распространённых элементов на нашей планете. Так, среди минералов земной коры, он занимает пятое место по частоте обнаружения. В большом количестве содержится в природе: из его солей образуются горные и глинистые породы, кальций можно обнаружить в воде рек и морей, также он является незаменимой составляющей растительных и животных организмов.
В повседневности элемент всё время окружает человека. Большая часть различных строительных материалов – цемент, кирпич, бетон, известь, стекло – содержат в себе Calcium. К тому же его достаточно много в самом человеке.
Взрослый организм содержит не менее 1 кг кальция.
Роль кальция в человеческом организме
Кальций известен, наверное, всем. Он часто фигурирует в рекламах различных лекарственных препаратов или пищевых продуктов. Именно благодаря рекламе наибольшую известность получила роль кальция в поддержке нормального состояния зубов и костных тканей. Но немногим известно, что кальций также важен и для остальных систем человеческого организма. Итак, обо всем по порядку.
Зубы и кости
Наличие необходимого количества кальция напрямую влияет на правильное развитие костей и формирование зубов. Особенно это относится к младенцам, детям и подросткам. Взрослым элемент также необходим – он поддерживает прочность костей, благодаря чему они остаются крепкими в течение всей жизни. Беременные женщины – отдельная категория взрослых, для которых наличие кальция крайне важно. Связано это с тем, что время беременности организм матери обеспечивает плод всеми необходимыми для развития элементами, в число которых входит и кальций.
Сердце и мышечная система
Поддержание здоровья сердца – ещё одна из важных ролей кальция. Регулярное получение кальция в правильном количестве способствует нормальной работе сердца, поскольку он участвует в регулировании сердцебиения. Помимо сердца, кальций также нужен и для мышечной системы – он способствует тому, чтобы мышцы двигались плавно и правильно.
Нервная система
Далеко не последняя роль отведена кальцию в поддержке нервной системы. Элемент питает нервные волокна, улучшает их проводимость, что в итоге положительно влияет на скорость проведения импульсов между нервными клетками.
Холестерин
Есть , которые всегда присутствуют в организме – «хороший» и «плохой». Кальций – один из элементов, участвующих в снижении уровня плохого холестерина, избыток которого ведёт к различным заболеваниям сердца, сосудов и других органов.
Суточная норма кальция для детей, подростков и взрослых
Суточная норма кальция напрямую связана с возрастом человека. Также важно, чтобы кальций поступал в организм вместе с фосфором в соотношении один к пяти. Оптимальные суточные дозы кальция для различных категорий населения в зависимости от их возраста:
Дети
- До 3-х лет – 600 мг.
- От 4-х до 10-ти лет – 800 мг.
- От 10-ти до 13-ти лет – 1000 мг.
- От 13-ти до 16-ти лет – 1200 мг.
- Старше 16-ти лет – 1000 мг.
Женщины
- В период беременности и кормления грудью – 1500-2000 мг.
Мужчины
- Взрослые (старше 16-ти лет) – 800-1200 мг.
Нехватка кальция в организме, симптомы
Для того, чтобы заметить нехватку кальция, необходимо с особой внимательностью следить за состоянием организма. Последствия нехватки минерала сложно определить на ранних стадиях: иногда проходят месяцы и годы, прежде чем они становятся очевидными.
Первые симптомы недостатка кальция проявляются со стороны нервной системы. Можно отметить повышенную напряжённость, раздражительность и тревожность. Также нехватка минерала провоцирует возникновение повышенной утомляемости.
Недостаточное количество кальция приводит к снижению эластичности кожи, в результате чего она становится сухой. Волосы теряют цвет, становятся более ломкими – это же касается и ногтей. Особенно страдают зубы: различные дефекты эмали и кариес в первую очередь могут говорить о нехватке кальция в организме.
Что касается мышечной системы, то с её стороны может возникать ощущение затекания, возникновение спазмов. Дрожь в конечностях, а также возникновение ночных мышечных судорог – явные признаки нехватки кальция.
Что касается детей, то недостаток минерала порой проявляется в стремлении есть мел или грязь. На поздних этапах нехватка кальция нередко приводит к нарушениям осанки, развитию плоскостопия.
Заболевания, связанные с нехваткой кальция
Наиболее часто недостаток кальция проявляется после тридцати лет. Если игнорировать нехватку минерала, то, как минимум, ухудшится состояние здоровья, а как максимум – возникнут серьёзные заболевания, и даже уменьшится продолжительность жизни.
Важно! Нормальное усвоение минерала происходит при участии витамина D, вырабатываемого в человеческом организме под воздействием солнечного света!
Это имеет особенную значимость для людей, которые в связи с особенностями работы всё время находятся в закрытых помещениях и практически лишены солнечного света. Нехватка витамина приводит к тому, что усвоения кальция протекает значительно хуже и здоровье подвергается большому риску.
Недостаток кальция может вызывать следующие проблемы:
- задержка роста у детей;
- рахит;
- искривление костей, сколиоз;
- аллергия;
- нарушение свёртываемости крови;
- почечнокаменная болезнь;
- хрупкость капилляров.
Люди, организм которых постоянно испытывает нехватку кальция, страдают от неконтролируемых мышечных сокращений, кровоточивости дёсен и проблем с зубами. Также они значительно хуже справляются с физическими и умственными нагрузками.
В некоторых случаях, недостаток кальция провоцирует появление таких серьёзных патологий, как остеомаляция и остеопороз . Эти болезни вызывают размягчение костей, делают их более хрупкими и неспособными выдерживать нагрузки. Если не восполнить нехватку кальция, возрастает риск того, что заболевания станут неизлечимы.
Рассеянный склероз – неизлечимая неврологическая болезнь – развивается в тех случаях, когда организм страдает от нехватки кальция с 15 лет. Как правило, заболевание проявляется после 40 лет, но при особенно остром недостатке кальция проявляется и раньше.
Переизбыток кальция и связанные с этим проблемы
Переизбыток кальция (гиперкальциемия ) возникает по разным причинам. К этому приводит не только чрезмерное употребление продуктов, содержащих кальций, но и наличие определенных заболеваний:
- Гиперпаратиреоз – патология, которая проявляется в повышенной выработке паратгормона паращитовидными железами. Чаще всего эта болезнь встречается у женщин от 25-ти до 50-ти лет. Заболевание нередко протекает без каких-либо внешних проявлений и выявляется только во время медицинского обследования.
- Раковые заболевания легких, почек, яичников.
- Помимо этого, переизбыток кальция может возникнуть после лучевой терапии шеи и плеч, а также вследствие наличия чрезмерного количества витамина D в организме.
Гиперкальциемии больше всего подвержены пожилые люди и женщины.
Симптомы переизбытка кальция:
- общая слабость
- ухудшение аппетита
- повышенное ощущение жажды
- тошнота и рвота
- судороги
- боли в нижней части живота
- запоры
Переизбыток кальция в острой форме приводит к нарушениям работы мозга, избыточной выработке мочи, увеличению свёртываемости крови, ухудшению усвоения цинка костной тканью.
Как пополнить организм кальцием?
Для того, чтобы восстановить запасы кальция в организме, можно воспользоваться различными методами. К примеру, есть специальные препараты, в которых содержится кальций. Их разделяют на три группы.
1. Монопрепараты – средства, в которых содержится только кальциевая соль. Зачастую для их изготовления используют карбонат кальция, который на 40% состоит из самого элемента. Несколько реже используются цитрат, лактат и глюконат кальция, содержащие 21%, 13% и 9% минерала соответственно.
2. Комбинированные препараты – средства, включающие в свой состав витамин D, кальциевую соль и другие элементы. Преимущество подобных препаратов в том, что они восполняют не только запасы кальция, но также обеспечивают организм витамином D, который имеет большое значение в процессе обмена кальция и фосфора, а также поддерживает нормальное состояние и образование костных структур.
3. Поливитаминные препараты – комплексные средства, содержащие множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания нормальных функций организма беременных женщин.
Народные средства
Помимо медицинских средств восполнения кальция, существуют также и народные методы . Одним из самых известных считается средство, получаемое со скорлупы куриных или перепелиных яиц. Для его изготовления скорлупу хорошо вымывают, высушивают и измельчают до порошка. После этого в него следует добавить немного лимонного сока. Обычно подобный курс длится две недели, но в некоторых случаях может затянуться и на несколько месяцев.
Среди лекарственных трав, насыщенных кальцием можно отметить следующие:
- Крапива – 713 мг/100 г
- Просвирник лесной – 505 мг/100 г
- Подорожник большой – 412 мг/100 г
- Будра плющевидная – 289 мг/100 г
Шесть правил поддержания нормального уровня кальция
- Естественно, что сначала следует обеспечить организм достаточным количеством кальция. Особенно это касается людей, у которых есть склонность к остеопорозу. Крайне важно употреблять продукты питания, в которых присутствует кальций, и избегать голоданий.
- Следить за тем, чтобы организм помимо кальция, также получал достаточно много витамина D. Он присутствует в некоторых продуктах, например, рыбе, а также производится организмом во время приёма солнечных ванн. Достаточно побыть в течение 10 минут под солнцем, чтобы была синтезирована суточная порция этого витамина.
- Умеренно употреблять спиртное или вовсе отказаться от него. Алкоголь приводит к нарушению метаболизма витамина D в печени, в результате чего усвоение кальция происходит намного хуже.
- Отказ от курения, которое приводит к серьёзной потере костных тканей.
- Ограничение в крепком кофе. Кофе вымывает из организма кальций, поэтому следует употреблять этот напиток в умеренных количествах.
- Вести активный образ жизни. Занятия спортом – отличный способ обезопасить себя от дефицита кальция. В результате регулярных нагрузок улучшается состояние костной ткани и приходит в норму баланс кальция в организме.
Продукты, богатые кальцием
Давайте разберемся в каких продуктах содержится кальций в больших и средних объемах. Богатыми источниками кальция по праву считаются продукты молочного происхождения. В них минерал содержится в легкоусваиваемом виде, а молочный сахар, также известный как лактоза, в процессе пищеварения преобразуется в молочную кислоту и в таком виде улучшает усвоение кальция.
Однако, само по себе натуральное коровье молоко содержит всего 120 мг кальция на 100 г продукта, в то время как, например, в сухом молоке или брынзе кальция гораздо больше – 1000 и 530 мг соответственно.
Пополняя недостаток кальция при помощи молочных продуктов, необходимо помнить и о том, что чем меньше жира в таком продукте, тем больше кальция в нём содержится. Лидерами в этом плане считаются твёрдые сыры – они вмещают до 1300 мг элемента на 100 г продукта.
Кальций присутствует в капусте всех сортов, шпинате. Орехи в большой части также состоят из кальция. Среди орехов наибольшее количество кальция содержится в миндале и бразильском орехе.
Примечательно, что в таких семенах, как кунжут и мак, тоже содержится кальций, причём в приличном количестве. Они считаются рекордсменами среди продуктов, богатых кальцием: в состав первого входит 975 мг, а второго – до 1500 мг.
Также богата на кальций цельнозерновая мука пшеницы. Близко к 900 мг микроэлемента содержится и в пшеничных отрубях. Но при этом следует учитывать то, что мука тонкого помола, равно как и мука высших сортов совсем не содержит кальция.
В состав сои и получаемых из неё продуктов тоже входит кальций. Помимо этого, его немало в таких травах, как петрушка, листья горчицы, укроп и базилик. Петрушка вовсе вмещает в себя больше кальция, чем молоко – 245 мг.
Для любителей выпечки и различных сладостей полезно знать, что около 170 мг кальция содержится в патоке. Используя её вместо сахара, можно сделать выпечку не только вкусной, но и полезной.
Кальций в продуктах питания. Таблица №1
| № | Продукт | Кальций (Ca) мг / 100 г |
| 01 | Мак | 1450 |
| 02 | Сыр типа «Пармезан» | 1300 |
| 03 | Молоко сухое обезжиренное | 1155 |
| 04 | Молоко сухое цельное | 1000 |
| 05 | Cыр типа «Российский» | 1000 |
| 06 | Кунжутное семя | 875 |
| 07 | Крапива | 713 |
| 08 | Сливки сухие | 700 |
| 09 | Брынза | 530 |
| 10 | Козий сыр | 500 |
Кальций в продуктах питания. Таблица №2
| № | Продукт | Кальций (Ca) мг / 100 г |
| 01 | Плавленый сыр | 450 |
| 02 | Халва кунжутная | 425 |
| 03 | Сардины в масле | 420 |
| 04 | Базилик | 370 |
| 05 | Молоко сгущенное (с сах. / без сах.) | 307 / 282 |
| 06 | Белый шоколад | 280 |
| 07 | Миндаль | 265 |
| 08 | Петрушка | 245 |
| 09 | Макрель (консервированная) | 241 |
| 10 | Лесной орех | 225 |
| 11 | Яичный порошок | 193 |
| 12 | Кресс-салат | 190 |
| 13 | Грибы «Белые» сушеные | 184 |
| 14 | Молоко овечье | 178 |
| 15 | Фундук | 170 |
| 16 | Укроп | 170 |
| 17 | Урюк | 150 |
| 18 | Молоко козье | 143 |
| 19 | Мороженое сливочное | 140 |
| 20 | Фисташки | 135 |
| 21 | Творог | 125 |
| 22 | Курага | 120 |
| 23 | Молоко коровье | 120 |
| 24 | Йогурт, кефир жирный | 120 |
| 25 | Ацидофилин | 120 |
| 26 | Простокваша | 118 |
| 27 | Семечки подсолнечника | 115 |
| 28 | Шпинат | 106 |
| 29 | Финики сушеные | 100 |
| 30 | Крабовое мясо | 100 |
Продукты, содержащие кальций в объемах менее 100 мг / 100 г
Какие же продукты содержат кальций еще меньше, чем те, которые представлены во второй таблице? Вот некоторые из них:
- грецкие орехи и креветки: 95 мг;
- сметана и сливки: 85, 90 мг соответственно;
- фасоль белая вареная: 90 мг;
- овсяные хлопья, сельд, карп: 50 мг;
- ципленок и телятина ≈ 27 мг;
- курятина и мясо кролика ≈ 15 мг;
- свинина, баранина, говядина: 8, 9, 10 мг соответственно.
Каждый из микро и макроэлементов, составляющих минеральный состав организма, играет свою незаменимую роль. В частности, на долю кальция легло выполнение сразу нескольких жизненно важных функций.
Кальций и наше здоровье
Содержание кальция в организме человека составляет примерно 1 кг от общего веса. Основная масса кальция находится в костях и зубах, остальная его часть входит в состав крови и других тканей. Биологическая роль кальция в нашем организме весьма значительна. Он
является "строительным материалом" для образования костей и зубов;
регулирует процессы роста и деятельности клеток всех видов тканей;
влияет на обмен веществ;
нормализует деятельность мышечной и нервной систем;
обеспечивает нормальную свертываемость крови;
оказывает противовоспалительное действие;
укрепляет устойчивость организма к внешним неблагоприятным факторам: резкой смене погоды и инфекциям.
Известна и наша суточная потребность в кальции. В среднем взрослый человек должен потреблять ежедневно ~1 г кальция, хотя для постоянного возобновления структуры тканей требуется лишь 0,5 г.
Это связано с тем, что ионы кальция усваиваются лишь на 50%. Для растущего организма, беременных и кормящих женщин необходимо примерно 1,4 – 2 г кальция в сутки. Витамин D способствует усвоению кальция и задержке его в организме.
Процессы обновления кальция в организме у детей происходят через один - два года, у взрослых – через 10 – 12 лет, у пожилых людей обновление кальция протекает еще медленнее.
Источники поступления кальция
Лидирующие позиции по содержанию кальция занимают молоко, молочные продукты, сыры. Кроме того, молочные продукты помогают усвоению кальция из другой пищи. Хорошими источниками кальция являются яичный желток, капуста, соя, вобла, шпроты, зелень петрушки. Чем больше кальция поступает в организм с растительной пищей, крупами, тем лучше состояние костной ткани.
Следует иметь в виду, что в процессе варки и жарки органический кальций, содержащийся в продуктах, переходит в неорганический, и более 60% его не усваивается организмом. Продукты с кислой реакцией приводят к нарушению кальциевого обмена.
Избыток кальция
В каждом выпитом нами глотке воды есть кальций (в виде солей), разнится лишь его содержание. В нашей стране в основном преобладают районы, где вода содержит кальций в избытке (является жесткой). В местностях, где природная вода содержит повышенное количество ионов кальция и магния, в каждом доме в течение года накапливается столько накипи, что ею можно наполнить мусорное ведро.
Избыточное поступление кальция в клетки соединительной ткани частично обезвоживает их, в результате чего клетки увядают, снижается их физиологическая активность. Нервная система становится более возбудимой. Развивается мочекаменная болезнь.
Вода, содержащая небольшое количество кальция (мягкая), легко всасывается тканями и хорошо промывает организм от избытка кальция. Идеальной в этом плане является дистиллированная вода. Она великолепно усваивается и представляет собой хороший растворитель для многих продуктов жизнедеятельности и всех минеральных веществ, в том числе и для кальция. Она выводит избыток кальция из организма, но ее надо употреблять не более двух месяцев, так как могут вывестись и необходимые вещества.
Уменьшить жесткость воды в домашних условиях можно ее кипячением или пропусканием через бытовые водоочистительные приборы.
Снижению усвоения кальция помогают соли щавелевой кислоты, фитин и балластные вещества.
При избыточном приеме солей кальция внутрь, его повышенном всасывании из кишечника или пониженном выведении через почки концентрация кальция в плазме крови может возрасти. Развивается гиперкальциемия, которая в особенно тяжелых случаях приводит к отложениию солей в различных тканях и органах. Гиперкальциемия может быть также результатом повышенного потребления витамина D. Ее проявления - потеря аппетита, рвота, запоры и другие расстройства, связанные с резким увеличением всасывания кальция из кишечника.
Недостаток кальция
Недостаточная концентрация кальция в организме приводит к понижению возбудимости нервной системы, следствием чего является появление судорог. Обмен кальция характеризуется тем, что при его недостаточном поступлении с пищей он все равно продолжает выделяться из организма в прежних количествах за счет его запасов. При нарушении фосфорно-кальциевого баланса организм берет кальций из "запасного фонда" – зубов, костей, крупных суставов – или же строит кости из стронция, что приводит к изменениям в костях: образуются наросты.
Если отрицательный баланс кальция сохраняется долго, то могут возникнуть явления кальциевой недостаточности, такие, как заболевание остеопороз (истончение костной ткани, грозящее переломами). В этом случае наиболее уязвимы и подвержены травмам позвоночник, шейка бедра и запястье. Задержке кальция в организме способствует растительная пища. С лечебной целью назначают препараты (соли) кальция: глюконат, лактат, йодид, карбонат, хлорид. Их не рекомендуют запивать молоком. Необходимо также исключить из диеты продукты, содержащие щавелевую и уксусную кислоты.
Остеопороз против женщин
Это заболевание занимает четвертое место на Земле, уступая только болезням сердечно-сосудистой системы, онкологическим и эндокринным. Он возникает в результате медленной и незаметной потери кальция, при котором происходит уменьшение объема и прочности костей.
Эта коварная болезнь развивается постепенно, заявить о себе она может болями, сильной утомляемостью, избыточным зубным налетом, пародонтозом, хрупкостью и размягчением ногтей, преждевременным поседением, ночными судорогами ног.
В большей степени остеопорозу подвержены женщины со светлой кожей, курящие дамы, любительницы алкоголя и кофе. Остеопороз угрожает женщинам, у которых было более трех беременностей и родов, а также тем, кто долго кормил детей грудью, и тем, кто пренебрегал физическими упражнениями.
Шансов "приобрести" остеопороз больше у худощавых женщин, чем у полных, так как жировые клетки последних превращают гормон, вырабатываемый надпочечниками, в женские половые гормоны – эстрогены. А чем больше в организме эстрогенов, тем меньше ему грозит остеопороз.
Чтобы кости оставались твердыми, между ними и кровью должен происходить сбалансированный обмен кальцием, способствующий постоянному самообновлению костной ткани. Именно этот непрерывный процесс самовосстановления костей и поддерживают эстрогены и другие гормоны. Они как бы заставляют кальций оставаться в костях, не давая ему уходить обратно в кровь. Поскольку уровень эстрогенов в женском организме с возрастом уменьшается, кости теряют способность удерживать кальций. Они становятся тоньше и легче до такой степени, что делаются похожими на губку.
Знаете ли вы...
Концентрация кальция в крови находится под контролем гормона паращитовидных желез. Падение содержания кальция в крови приводит к усилению секреции паращитовидных желез, что способствует выделению в кровь кальция из костей. Удаление или поражение паращитовидных желез ведет к спазмам мышц и судорогам. Объясняется это снижением концентрации кальция в крови.
Кровь с пониженным содержанием кальция не свертывается на воздухе. Малейшая царапина привела бы организм к гибели из-за потери крови, если бы кровь не содержала ионов кальция.
Если пища будущей матери насыщена кальцием и магнием, то в потомстве преобладает женский пол, а избыток калия приводит к тому, что у нее рождается потомство преимущественно мужского пола. Осталось только выяснить, насколько распространяется такое влияние этих элементов на человека, так как описанные наблюдения относятся к коровам.
Перед началом менструации уровень кальция в крови падает. Недостаток кальция болезненно сказывается на организме женщин в виде постменструального синдрома. Удвоение приема кальция приводит к устранению эмоциональных и физических симптомов этого нарушения.
Зарубежными учеными выявлена еще одна очень важная роль кальция в организме. Обычно при гипертонии пациенту рекомендуется снизить прием натриевой соли, являющейся одним из факторов риска повышения артериального давления. Оказалось, что более эффективным является не снижение потребления натрия, а увеличение вдвое приема кальция. Исследование подтвердило способность кальция нормализовать давление. Уже через полтора месяца у 85 % гипертоников кровяное давление нормализовалось только путем удвоения принимаемого кальция.
Тест на содержание кальция в организме
Ответьте на предлагаемые вопросы либо "да", либо "нет".
1. Страдаете ли вы ломкостью костей?
2. Наблюдается ли у вас аллергия при длительном пребывании на солнце?
3. Часто ли у вас бывают судороги?
4. Выпиваете ли вы ежедневно меньше одного стакана молока?
5. Употребляете ли вы мало таких молочных продуктов, как йогурт или сыр?
6. Пьете ли вы ежедневно напитки типа "колы"?
7. Едите ли вы мало зеленых овощей?
8. Много ли в вашем рационе мяса и колбасы?
Если на большинство вопросов вы ответили "нет", то ваш организм в достаточной степени обеспечен кальцием.
Если у человека все в порядке со здоровьем, то переизбыток витаминов и минеральных компонентов возникает в их организме намного реже, нежели дефицит. Такие нарушения имеют опасные последствия и должны быть устранены только под докторским контролем.
Переизбыток кальция в организме — явление, которое встречается не часто. Обычно подобное возникает у людей, которые в больших количествах употребляют продукты, в составе которых находиться данный компонент.
Чаще всего переизбыток рассматриваемого микроэлемента возникает у женщин и у лиц преклонного возраста. Происходит подобное из-за того, что нарушается регуляция распределения кальция в организме, и излишнее количество остается в крови.
Если у человека нет проблем со здоровьем, то переизбыток кальция не может возникнуть самостоятельно. Обязательно должна быть причина такого состояния.
Гиперкальциемия может возникнуть по таким причинам:
- Нарушения в организме, связанные с гормональным фоном;
- Наличие злокачественных опухолей;
- Медикаментозные отравления витамином Д;
- Наследственные болезни.
Диагностировать состояние может доктор, оценив результаты биохимического анализа крови.
Переизбыток данного вещества в организме, возникшим в результате отравления витамином Д, может быть в кровяном русле 1-2 месяца после прекращения употребления средства. Но витамин Д лишь улучшает усвоение данного микроэлемента организмом.
Симптомы
Самый частый побочный эффект, который проявляется от переизбытка кальция, это запор. А запоры, возникающие часто, могут спровоцировать язвенное заболевание желудка, двенадцатиперстной кишки, спазмы в животе, болезненности в животе, метеоризм, повышенное газообразование.
Помимо этого, увеличения количество кальция в организме может вызвать развитие камней в почках. Повышение уровня кальция может спровоцировать его отложение в артериях, что очень опасно. Так как в таком случае увеличивается риск сердечного приступа.
Учеными было установлено, что если каждый день употреблять 600-700 мг кальция, то существенно повышается риск развития рака предстательной железы.
Также о переизбытке кальция могут свидетельствовать такие симптомы:
Как помочь
Привести в норму уровень кальция и вывести его лишнее количество из организма должен только лечащий доктор. Ни в коем случае не занимайтесь этим самостоятельно.
В домашних условиях можно улучшить состоянии своего здоровью с помощью специальной диеты, а точнее, за счет сбалансированного питания. В человеческий организм кальция может поступать с едой либо с препаратами на его основе. Поэтому нужно будет вычеркнуть из своего ежедневного меню продукты, в составе которых находиться данный компонент.
Продукты с большим количеством кальция в составе – черный шоколад, молочная продукция, орехи, рис, халва, пшеничный хлеб.
Повышенное количество этого микроэлемента в организме может значительно уменьшиться за счет питья дистиллированной . Так как в ней нет никаких минеральных веществ, она способствует растворению минералов, присутствующих в организме человека, после чего выводит их.
Но длительное время употреблять такую воду запрещено, так как в ней вовсе нет компонентов, нужных организму для нормальной работы. Курс питья такой воды должен составить 40-50 дней. После этого вместо дистиллированной рекомендуется пить фильтрованную воду либо просто кипяченную.
Лечение
При выявлении признаков повышенного содержания кальция в организме нужно первым делом прекратить прием средств, в составе которых есть этот компонент.
Также следует ограничить прием пищи, которая богата кальцием. Важно обязательно обратиться к доктору.
С целью лечения доктора вводят в организм много жидкости с петлевыми диуретическими средствами. Это дает возможность вывести избыточное количество микроэлемента с мочой. Также обязательно проводиться симптоматическая терапия. Используют глюкокортикостероиды, кальцитонин.