דבש דבורים משן הארי מועיל ומזיק. נזק והתוויות נגד. מהם היתרונות של דבש שן הארי? תכונות רפואיות, מאפיינים ייחודיים

דבש שן הארי הם קוראים למוצר המתקבל מצמח הנפוץ בקווי הרוחב שלנו - שן הארי, שרוב האנשים תופסים אותו כעשב רגיל.מאופיין על ידי בהיר צבע זהובעשיר בארומה ו טעם טוב. החומר די סמיך, הוא מתגבש מהר. דבש שן הארי בבית לא לוקח הרבה זמן להכין. הוא מסוגל להחליף תרופות רבות מתיק העזרה הראשונה הביתית.

האם ידעת? כמו שן הארי צמח מרפאגדל במיוחד במדינות רבות בעולם (צרפת, הולנד, יפן, הודו, ארה"ב).

דבש שן הארי: תכונות שימושיות של המוצר

היתרונות של דבש שן הארי נובעים מהרכב המינרלים העשיר שלו.

ב-100 גרם חומר רפואימכיל:

• אשלגן (232 מ"ג);
• סידן (232 מ"ג);
• נתרן (44 מ"ג);
• זרחן (42 מ"ג);
• מגנזיום (24 ​​מ"ג);
• ברזל (1.8 מ"ג);
• אבץ (0.28 מ"ג);
• מנגן (0.23 מ"ג);
• סלניום ונחושת (0.12 מ"ג כל אחד).

ריבה עשירה גם בויטמינים כמו בטא-קרוטן (3940 מ"ג), C (18 מ"ג), E (2.4 מ"ג), פוליק (13 מק"ג) ו חומצות פנטותניות(0.06 מ"ג).

הרכב ייחודינלקח כדי להקל על המצב עם:

• הפטיטיס ומחלות כבד אחרות;
• מחלות של מערכת השלד;
• אֲנֶמִיָה;
• אַסְתְמָה;
• מחלות של הקיבה והמעיים;
• לַחַץ יֶתֶר;
• מחלות דרכי שתןוכיס המרה;
• מחלות של מערכת העצבים.

כיצד משמש דבש שן הארי ברפואה העממית

מרפאים מסורתייםלתת המלצות כיצד לשתות דבש משארי שן הארי.בְּ הפרעות עצבים, מתח רגשי גבוה, מתח, מומלץ לאכול כמה כפיות דבש עם תה צמחיםאו חלב חם. המוצר מצוין לריפוי עצירות. 15 גרם של פינוקים מומסים בחלב חם (1 כוס) ושותים בלילה.

חָשׁוּב! אין לחמם חלב ליותר מ-40 מעלות צלזיוס.

לאותה מטרה אפשר לערבב דבש שן הארי (50 גרם) עם מיץ לפת (100 גרם) ולשתות על בטן ריקה בבוקר. פעולת מעיים תתרחש תוך 20 דקות. כדי לנקות את המעיים, יבש משי תירסמעורבב עם דבש (פרופורציה - 1: 2) ואכל כפית כמה פעמים ביום.

אתה יכול לנרמל את פעילות המעי בדרך אחרת. 1 st. ל. סרפד יבש ו 1 כף. ל. yarrow עשבי תיבול ויוצקים מים רותחים (250 מ"ל), להתעקש 2-3 שעות, לסנן. לנוזל זה מוסיפים 25 גרם של חומר שן הארי. קח ארבע פעמים ביום, 50 מ"ל לפני הארוחות.לחשוב איך לבשל דבש בבית זה גם למי שמודאג לחץ דם גבוה. לטיפול ביתר לחץ דם, מערבבים 1 כף. מוצר שן הארי, 1 כף. מיץ סלק שולחן, 1 כף. מיץ חזרת, מיץ מלימון אחד. נוזל זה נלקח בכף 3 פעמים ביום במשך חודשיים.

עבור הפטיטיס, נעשה שימוש בעירוי המורכב מ:

• 250 מ"ל דבש שן הארי;
• 250 מ"ל מיץ חזרת;
• 250 מ"ל מיץ גזר;
• 250 מ"ל מיץ סלק;
• 30 מ"ל וודקה;
• מיץ מ-2 לימונים גדולים.

כל הרכיבים מעורבבים בעדינות.קח את התערובת למשך חודש, שלוש פעמים ביום, כף אחת 30 דקות לפני הארוחות. לאחר חודשיים, כדאי לחזור על מהלך הטיפול. איסוף יעילכדי להילחם בנדודי שינה מורכב מירכיים של ורדים (35%), עלי אוכמניות (30%), עשב עשב אימה (10%), שורש ולריאן (5%), עשב טימין (5%), עלי לחך (5%). עבור חלק אחד של חומרי גלם יבשים, אתה צריך לקחת 20 חלקים נקיים מי שתייה(מים רותחים). העירוי מקורר, מסונן. בכוס אחת של נוזל, יש לדלל כף אחת של דבש שן הארי. קח חצי כוס תרופה כמה פעמים ביום. זה גם עוזר להתמודד עם עייפות, עצבנות.

כללים לאיסוף שן הארי להכנת דבש

לפני שאתם מכינים דבש משארי שן הארי, עליכם לדאוג לאיסוף נכון של חומרי גלם:

• יש לאסוף תרבות הרחק מכבישים סואנים, מקומות מאובקים, מפעלים תעשייתייםוכו' זה יבטיח את הטוהר התקין של המוצר;
• הזמן האופטימלי לאיסוף יהיה בוקר שמש מוקדם, כאשר הפרחים מלאים בצוף ורק פרחו;

• יש להניח את חומרי הגלם שנאספו בקפידה על מטלית או נייר נקיים שהוכנו מראש;
• ואז הניחו לפרחים לשכב מעט כך שכל החרקים יזחלו מתוכם;
• ואז שן הארי נשטפים במים חמים;
• את המעדן מכינים רק בקערת נחושת, מצופה אמייל או בכלי נירוסטה;
• אם אתם מתכננים לאחסן ריבה לחורף, יש לפרק אותה למיכלי זכוכית ולאטום אותה במכסים.

חָשׁוּב! יש להמתין עד שהתפרחות ייפתחו לחלוטין.

איך לבשל דבש שן הארי, מתכונים

מ מומחים מייעצים 3 דרכים להכין דבש משארי שן הארי.

כדי להכין קינוח לפי המתכון הפשוט ביותר, תצטרך:

• 0.4 ק"ג של פרחי צמחים;
• 7 כוסות סוכר מגורען;
• 2 כוסות מי שתייה נקיים.

תפרחות נשטפות, מיובשות, שופכות במים ומעלות באש. נותנים לנוזלים לרתוח במשך 2 דקות. ואז זה מסונן דרך גזה סטרילית, סוכר מתווסף. לאחר מכן יש להרתיח את העירוי למשך 7 דקות נוספות. יש לאחסן את המוצר המוגמר עד לעונת הקיץ הבאה, כמו ריק רגיל. ניתן להכין דבש שן הארי לפי מתכון מורכב יותר.

בשביל זה אתה צריך:

• 0.3 ק"ג פרחי שן הארי;
• 1 ק"ג סוכר (חול);
• 2 כוסות מי שתייה נקיים;
• 1/2 כפית חוּמצַת לִימוֹן.

להכנת סירופ, ממיסים סוכר במים חמים. יוצקים את הפרחים לתערובת המתוקה ומבשלים אותם במשך 20 דקות. 3-5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים חומצת לימון למחבת. אנו משאירים להחדיר למשך 24 שעות. לאחר מכן אנו מסננים את הנוזל המתקבל דרך גזה ומרתיחים עוד 20 דקות. לאחר מכן, המוצר מוכן.

דבש שן הארי מוכן גם לפי מתכון המכיל פירות הדר בריאים:

• 0.3 ק"ג של תפרחת תרבות;
• 1 ק"ג סוכר;
• 0.5 ליטר מי שתייה נקיים;
• 2 לימונים גדולים שטופים ופרוסים דק

פרחים מוזגים במים ומרתיחים במשך 15 דקות. מוסיפים לימון 3 דקות לפני סוף הרתיחה. את החליטה משאירים להחדיר ליום אחד. לאחר מכן מסננים אותו וממיסים בו סוכר. מביאים את הנוזל לרתיחה ומצננים כמה פעמים עד שהוא מסמיך ומתחיל להידמות לדבש רגיל בעקביות.

30 באפריל, 2014

בקרוב (ובאיזשהו מקום כבר) שן הארי מרפא יפרח בכרי הדשא והכרחות, והם (הכרחות וכרי הדשא) יצהבו מאלפי פרחים צהובים. ואז, אתה מבין, מופיע במבצע דבש שן הארי. אתה חושב מהסוג הזה (יותר נכון: מקור בוטני)דבש קורה? בואו ננמק.

בהשוואה חזותית של שדות שן הארי ותותים, אתה חושב באופן לא רצוני שדבש שן הארי עדיין קיים. האם דבורי דבש לא יכולות לאסוף דבש מפרחים צהובים עזים כל כך?

הנה מה שהם כותבים על דבש שן הארי באינטרנט:

• "לדבש כזה יש טעם עשיר בולט וארומה סמיכה, זה בדיוק מה שזה. תכונה ייחודית. העקביות של דבש שן הארי סמיך למדי, הוא מתגבש במהירות. הצבע הוא תמיד צהוב זהוב עז.
• "דבש שן הארי הוא צהוב זהוב, סמיך מאוד, צמיג, מתגבש במהירות, עם ריח חזקוטעם חד.
• "דבש שן הארי הוא בצבע ענברי כהה, סמיך מאוד וצמיג. ריח וטעם של דבש טרי, האופייניים לצמח ממנו נאסף.
• "דבש שן הארי בעל צבע צהבהב זהוב, ארומה וטעם עשירים, מתגבש במהירות לעיסה דקה".
• "דבש שן הארי. צביעה מצהוב בהיר לצהוב; מסוכר במהירות והופך ל"קשה כמו אבן". אם מערבבים או מרסקים, הוא נשאר קרמי. יש לו טעם בולט, אשר מוערך מאוד על ידי אוהבים.
• "הריח החריף והטעם החזק של דבש שן הארי גורמים לו לבלוט מכל זני הדבש. ואם הוא לא מוכר לטעם, אז כדאי לאכול בגלל תכונותיו המועילות.
• מאיפשהו ידוע אפילו היחס בין פרוקטוז לגלוקוז: "דבש שן הארי מכיל 35.64% גלוקוז ו-41.5% פרוקטוז".

כמה מילים על תכונות ריפוי: בעל תכונות אנטי מיקרוביאליות ואנטי פרוטוזואליות. מומלץ למחלות כבד, כליות ו שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן; עם cholecystitis ו cholelithiasis, גסטריטיס, קוליטיס, עצירות.

מידע על דבש שן הארימספיק. אבל איך יכול צרכן פשוט שהגיע ליריד לקבל דבש להבין את כל זה? צבע: שונות גדולה. לרחרח כל מיני דבש ואת זה שהכי חד ויהיה זה שאתה מחפש? מה אם לוחית השם לא תואמת? נשאר רק דבר אחד - להאמין לכתובת על הצלחת ולדברי המוכר... 🙁

הכל שימושי בשן הארי: עלים, שורשים, פרחים. עם זה, יש הרבה מתכונים המשמשים בבית. אלה כל מיני סלטים עלים, חליטות תרופתיותמשורשים ופרחים, יש אפילו דרכים להכין יין ודבש משן הארי. גבעולים עם מר מיץ חלבימשמשים במרשם התרופה כדי לנרמל את תפקודם של איברי העיכול.

תכונות ריפוי של דבש שן הארי. היתרונות והנזקים שלו

דבש שן הארי משמש כ תְרוּפָה, היישום שלו ב רפואה עממיתמְגוּוָן. זה מנרמל את לחץ הדם, עושה סדר בכבד, מחזק את המערכת החיסונית, מנקה את דרכי השתן.

היתרון העיקרי של ריבת פרחים זו הוא שהיא מכילה יסודות קורט, בפרט אשלגן ומגנזיום, המונעים מחלות לב רבות. הוא מכיל ויטמינים מקבוצת B, המחזקים את מערכת החיסון. הפרחים מכילים הרבה קרוטנואידים המורידים את רמת הכולסטרול בדם האדם. היתרונות של דבש שן הארי הם גדולים.

לדבש שן הארי יש השפעה אנטי דלקתית ואנטי דלקתית על גוף האדם. פעולה כולרטית. זה רפואהמסיר רעלים מהכבד. דבש שן הארי מונע התפתחות אסטמה, משמש כתרופה לשיעול בטיפול בברונכיטיס.

למרות כל התכונות המועילות שלו לבני אדם, לדבש שן הארי יש התוויות נגד לשימוש על ידי חולים עם רמה מוגברתסוכר בדם, אנשים עם לחץ מופחת, הסובלים מאלרגיות. בשל האפשרות של תגובות אלרגיותאין לתת דבש שן הארי לילדים ללא שליטה.

איך להכין דבש שן הארי בבית

כדי לבשל כראוי דבש שן הארי, יש לאסוף פרחים במקומות עם אקולוגיה טובה, הרחק ממפעלים ומפעלים, הסדריםוכבישים. פרחים דרושים בשלים, פתוחים לחלוטין, לאחר שנאספו הכל חומרים מזיניםוויטמינים.

דבש שן הארי הוא סם מרפא לשיקום תאי כבד. אפקט חיובינותן קבלה של שתי כפות בכל פעם לפני הארוחות.

מתכוני דבש שן הארי עם טיפול בחום

• פרחי שן הארי - 400 יח';
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 1/2 ליטר;
• לימון - 1 או 2 יח';
• חומצת לימון - 1 כפית.

יוצקים את התפרחות במי מלח לפני כן כדי למנוע את מרירות הדבש ולהסיר חרקים רבים מהפרחים. למחרת, מסננים את המים, סוחטים את הפרחים. יוצקים מים, רצוי מי מעיינות, מרתיחים 20 דקות על אש נמוכה. מוסיפים סוכר, 2 לימונים מגוררים עם קליפה ו-1 כפית. חוּמצַת לִימוֹן. נותנים לזה לרתוח ומבשלים עוד חמש דקות.

ריבה מקבלת גוון דבש אופייני. מסננים ומרתיחים את הסירופ שנוצר לשתי דקות נוספות. ריבת פרחי שן הארי נקראת דבש על טעמו וריחו ​​הדבש האופייניים.

• פרחי שן הארי - 100 יח';
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 1/2 ליטר.

הוסיפו מים לפרחים שנאספו ונשטפו ללא גבעולים. אין צורך להשרות. שמים את המחבת על אש נמוכה, מערבבים היטב וסוגרים את המכסה. שמור על האש במשך 15 דקות ולאחר מכן השאירו למשך 24 שעות, מוסיפים חום קנה סוכר. להרתיח 10 דקות.

• פרחי שן הארי - 100 יח';
• לימון - 1 יחידה;
• מים - 300 מ"ל;
• סוכר - 0.5 ק"ג.

להרתיח במשך שעתיים, ואז להסיר מהאש ולהשאיר למשך 12 שעות, ואז לסנן דרך כמה שכבות של גזה. מוסיפים לנוזל שנוצר מיץ מחצי לימון וסוכר. מבשלים עוד שעתיים, ודבש שן הארי מוכן. קח כתרופה יחד עם תה גדילן חלב.

• פרחים - 600 גרם;
• סוכר - 2 ק"ג;
• מים - 800 מ"ל;
• חומצת לימון - 1 כפית

תחילה מכינים את סירופ הסוכר. שוטפים ראשי שן הארי, מוסיפים מים, מרתיחים. יוצקים 2 ק"ג סוכר, מבשלים 25 דקות. על אש נמוכה, תוך ערבוב, מבשלים עוד 20 דקות. לאחר מכן מניחים במקום קריר חשוך למשך יום. מסננים דרך מסננת דקה ומגבת גבינה. המתן עד לרתיחה, ואז הוסף חומצת לימון.

מתכוני דבש שן הארי ללא טיפול בחום

• פרחים - 700-1000 חתיכות;
• דבש (נוזל) - 1.5 ק"ג;
• אבקה שנאספה בצמח דבש - 50 גרם.

מה מעניין בזה מתכון שלב אחר שלב, אז זה בגלל שמתגלה כתרכובת שימושית מאוד בשל השילוב של תכונות הדבש והשן הארי. טוחנים שן הארי בבלנדר. קח את הפרחים עם הגבעולים, או שאתה יכול להשתמש רק בפרחים. מסה ירקרקה - פרחי שן הארי וגבעולים - מערבבים עם דבש. לריבה שהתקבלה יש טעם מר.

• פרחים - 300-400 חתיכות;
• דבש - 1 ליטר.

שמים בצנצנת בשכבות: שכבת דבש, שכבת פרחים, ואז שוב שכבת דבש. מכסים ומקררים למשך שבועיים. זהו מתכון נפלא. חליטת דבש(פרחי שן הארי עם דבש), משמשים לטיפול בדלקת פרקים ומחלות מפרקים אחרות.

סיכום

תושבי הקיץ תמיד מתחרים בגידול או יצירת משהו אקזוטי. דבש שן הארי מושלם עבור זה. הוא נקרא גם דבש מאי של האהבה, ובעזרתו תוכלו לשלוט במתכון לשיקוי אהבה ייחודי. עבור תושבי הקיץ, זוהי דרך מצוינת לסיד את העשב הזה מהחלקות שלהם. בפרסומים אלקטרוניים ומודפסים, בפורום הדבוראים יש הרבה מתכוני תמונות ווידאו איך לבשל את המעדן הטעים והבריא המקורי הזה.

שן הארי... אני חושב שאנשים רבים אוהבים את האורות הצהובים הבוהקים האלה, הם נראים כל כך יפים על רקע הדשא הירוק ומושכים את העין באופן לא רצוני. אבל זה לא רק צמח יפה, אלא גם שימושי מאוד, ויש על זה מאמר בבלוג. כל חלקי הצמח משמשים - שורשים, עלים ופרחים. ואני רוצה להציע לך להכין דבש שן הארי מפרחים.

דבש שן הארי - הכנה

אם החלטתם להכין דבש משארי שן הארי, אז חשוב לדעת שאתם צריכים לאסוף פרחים הרחק מהעיר ומהכבישים הסואנים, כמו גם במחצית הראשונה של היום, כשהם פתוחים במלואם.

רכיבים:

• פרחי שן הארי - 600 יח'. (באופן מפתיע, אספתי הכל לבד איזור פרברי- כזה קציר שן הארי !!!)
• מים - 750 מ"ל.
• לימון - 1 יחידה.
• סוכר - 1 ק"ג

איך להכין דבש שן הארי:

1. שמים את הפרחים שנאספו בקערה וממלאים לחלוטין במים. משרים אותם לפחות 12 שעות יום טוב יותר. הייתי ספוג ימים.
2. מסננים את המים במסננת, שוטפים תחת מים זורמים ומכניסים את שן הארי לקערה שבה תרתיח דבש. מרתיחים את המים הנדרשים במתכון ויוצקים על הפרחים. מרתיחים אותם במשך 10-15 דקות.
3. חותכים את הלימון יחד עם הקליפה לחתיכות, מוסיפים לשן הארי רותחים ומבשלים עוד 3 דקות. מכסים את הכלים שלנו במכסה ומניחים להחדיר ליום.
4. אם בפעם הראשונה ניקזנו את המים, והשארנו את הפרחים, עכשיו אנחנו עושים הכל בדיוק הפוך. אנחנו כבר לא צריכים שן הארי ופרוסות לימון. מכסים את המסננת בשכבה כפולה של גזה ומסננים את העירוי, סוחטים. מוסיפים לו סוכר ומרתיחים דבש. מבשלים בשתיים או שלוש מנות עד לצפיפות הדבש. תחילה בישלתי 20 דקות, ואז עוד פעמיים במשך 10 דקות. הייתה לי מספיק צפיפות והחלטתי שדבש השן הארי שלי מוכן. יוצקים דבש שן הארי לצנצנות נקיות ויבשות. אומרים שצריך לאחסן אותו במקום קריר.

תהנה מהארוחה!

דבש שן הארי - תכונות שימושיות

דבש שן הארי הוא לא רק מעדן, אלא מוצר שימושי מאוד.

• צוף מרפא זה מטהר את הדם, משקם תאי כבד, מנקה אותו מרעלים ורעלים שהצטברו. זה מכונה לעתים קרובות ריבת כבד. לניקוי הכבד, מומלץ ליטול דבש על בטן ריקה, 1 כף בהמסה בכוס תה ירוק או תה גדילן חלב.
• דבש שן הארי פועל על הגוף כחומר כולרטי, אנטי דלקתי, הוא מונע רבייה של מיקרופלורה פתוגנית, מבלי להפריע לאחד המועיל. לכן, הוא משמש להרעלה, dysbacteriosis, קוליטיס.
• דבש כזה שימושי לקחת למניעה. הצטננות, ברונכיטיס, . במקרה זה, יש לקחת לפחות 2 כפות בכל פעם, לשטוף במים.
• גם דבש שן הארי נחשב כחומר הרגעה. שתיית כוס חלב חם או תה עם 2-3 כפיות דבש שן הארי לפני השינה תבטיח שינה בריאה.
• וזה לא זה תכונות מועילותדבש שן הארי - הוא מעורב באופן פעיל בחילוף החומרים, האצת חילוף החומרים, מומלץ לאנשים עם בעיות מפרקים, הוא מאוד שימושי עבור אורוליתיאזיס, סוגים שוניםהפטיטיס ודלקת כיס המרה, הם גם אומרים שזה מפחית לחץ. בכל זאת, לא בכדי, כנראה, קוראים לשן הארי "בית מרקחת סולארית" .

נ.ב. כפי שאמרתי, זו הייתה הפעם הראשונה שהשתמשתי בשן הארי בבישול, אז לא היה לי מושג מה זה יתברר. אחרי הכל, לא משנה מה מוצר שימושי, הוא צריך לאהוב את זה, אז יהיה הרבה יותר תועלת מזה. אז אני יכול לומר בבטחה - יצא טעים מאוד, דבש שן הארי ריחני. אהבתי. אז, אם אתם לא מכירים מעדן מרפא כזה, אני ממליץ לבשל. ובקרוב יגיע זמן הקישואים. ניסיתם ריבת קישואים? אם לא, אז המתכון

דבש פרחי שן הארי הוא מוצר מאוד שימושי ומרפא. זה לא רק יתאים לתה, אלא גם יהיה שימושי עבור הצטננות וחסינות נמוכה. זה מסיר רעלים מהגוף כיס המרהוכליות.

לא קשה להכין מוצר משארי שן הארי: חשוב לאסוף נכון את הפרחים ולהכינם.

דבש שן הארי ללא רתיחה

זהו מתכון פשוט מאוד שיכין במהירות דבש בבית. זה לא צריך להיות מבושל.

רכיבים:

• 200 שן הארי;
• שלוש ערימה. דבש.

בישול:

1. חותכים את הגבעולים של שן הארי, שוטפים את הפרחים.
2. מעבירים שן הארי במטחנת בשר או קוצצים בבלנדר.
3. מוסיפים דבש לקערה ומערבבים.
4. מכניסים לצנצנת וסוגרים.

עדיף לקחת דבש מאי, אבל תמיד נוזלי. הבישול לוקח בערך 20 דקות.

דבש שן הארי עם לימון

הקינוח הוא טעים ו צבע יפה. זמן הבישול הוא חצי שעה.

מרכיבים נדרשים:

• 400 שן הארי;
• קילוגרם סוכר;
• שני לימונים;
• כפית אחת לימון. חומצות;
• חצי ליטר מים.

בישול צעד אחר צעד:

1. יוצקים את הפרחים במי מלח ומשאירים למשך הלילה כדי שהדבש מ-400 שן הארי לא ייצא מר.
2. מסננים את המים וסוחטים את הפרחים. לִשְׁפּוֹך מים נקייםומבשלים 20 דקות על אש נמוכה.
3. יוצקים סוכר, חומצת לימון, טוחנים לימונים עם קליפה וגם מוסיפים לדבש.
4. לאחר הרתיחה מבשלים 6 דקות.
5. מסננים את הסירופ ומרתיחים שתי דקות.

דבש שן הארי לא צריך להיות מבושל יותר מדי זמן. כשהסירופ מתקרר, ייצא דבש סמיך.

דבש שן הארי ארומטי

זה מתכון יוצא דופן, שמכינים בתוספת עלי דומדמניות, דובדבנים ונענע.