Võilille mesi nad kutsuvad toodet, mis on saadud meie laiuskraadidel levinud taimest - võililleks, mida enamik inimesi tajub tavalise umbrohuna. Iseloomustab helge kuldset värvi aroomirikas ja suurepärane maitse. Aine on üsna paks, kristalliseerub kiiresti. Võilillemee valmistamine kodus ei võta kaua aega. See on võimeline asendama paljusid kodusest esmaabikomplektist pärit ravimeid.
Kas sa teadsid? võilill nagu ravimtaim spetsiaalselt aretatud paljudes maailma riikides (Prantsusmaa, Holland, Jaapan, India, USA).
Võilillemesi: toote kasulikud omadused
Võilillemee eelised tulenevad selle rikkalikust mineraalsest koostisest.
100 grammis ravimaine sisaldab:
- kaalium (232 mg);
- kaltsium (232 mg);
- naatrium (44 mg);
- fosfor (42 mg);
- magneesium (24 mg);
- raud (1,8 mg);
- tsink (0,28 mg);
- mangaan (0,23 mg);
- seleen ja vask (mõlemad 0,12 mg).
Moos on rikas ka vitamiinide poolest, nagu beetakaroteen (3940 mg), C (18 mg), E (2,4 mg), foolhape (13 mcg) ja pantoteenhapped(0,06 mg).
Ainulaadne koostis mida kasutatakse seisundi leevendamiseks:
- hepatiit ja muud maksahaigused;
- luusüsteemi haigused;
- aneemia;
- astma;
- mao ja soolte haigused;
- hüpertensioon;
- haigused kuseteede ja sapipõie;
- närvisüsteemi haigused.
Kuidas kasutatakse võilillemett rahvameditsiinis
traditsioonilised ravitsejad anda soovitusi, kuidas juua võililledest mett. Kell närvisüsteemi häired, kõrge emotsionaalne stress, stress, on soovitatav süüa paar teelusikatäit mett koos taimetee või sooja piima. Toode sobib suurepäraselt kõhukinnisuse raviks. 15 g maiustusi lahustatakse soojas piimas (1 klaas) ja juuakse öösel.
Tähtis! Piima ei tohi kuumutada üle 40°C.
Samal eesmärgil võib segada võilillemett (50 g) kaalikamahlaga (100 g) ja juua hommikul tühja kõhuga. Roojamine toimub 20 minuti pärast. Soolestiku puhastamiseks kuivatage maisi siid segada meega (proportsioon - 1: 2) ja süüa teelusikatäis paar korda päevas.
Saate soolestiku aktiivsust normaliseerida muul viisil. 1 st. l. kuiv nõges ja 1 spl. l. Yarrow maitsetaimed ja valage keeva veega (250 ml), nõudke 2-3 tundi, filtreerige. Sellele vedelikule lisatakse 25 g võililleainet. Võtke neli korda päevas 50 ml enne sööki. Mõtisklemine, kuidas kodus mett keeta, on ka neile, kes on mures kõrge vererõhk. Hüpertensiooni raviks segage 1 spl. võililletoode, 1 spl. lauapeedi mahl, 1 spl. mädarõika mahl, ühe sidruni mahl. Seda vedelikku võetakse supilusikatäis 3 korda päevas 2 kuu jooksul.
Hepatiidi korral kasutatakse infusiooni, mis koosneb:
- 250 ml võilillemett;
- 250 ml mädarõika mahla;
- 250 ml porgandimahla;
- 250 ml peedimahla;
- 30 ml viina;
- 2 suure sidruni mahl.
Kõik komponendid segatakse õrnalt. Võtke segu üks kuu, kolm korda päevas, üks supilusikatäis 30 minutit enne sööki. 2 kuu pärast tasub ravikuuri korrata. Tõhus kogumine unetuse vastu võitlemiseks on kibuvitsamarjad (35%), murakalehed (30%), emajuur (10%), palderjanijuur (5%), tüümianiürt (5%), jahubanaanileht (5%). 1 osa kuiva tooraine kohta peate võtma 20 osa puhast joogivesi(keev vesi). Infusioon jahutatakse, filtreeritakse. 1 klaasis vedelikus lahjenda 1 spl võilillemett. Võtke pool klaasi ravimit paar korda päevas. Samuti aitab see toime tulla väsimuse, ärrituvusega.
Mee valmistamiseks võilillede kogumise reeglid
Enne võililledest mee valmistamist peate hoolitsema õige tooraine kogumise eest:
- kultuuri tuleks koguda eemal tiheda liiklusega teedest, tolmustest kohtadest, tööstusettevõtted jne. See tagab toote õige puhtuse;
- optimaalne kogumise aeg on varane päikesepaisteline hommik, mil õied on nektariga täidetud ja just puhkenud;
- kogutud tooraine tuleb hoolikalt asetada eelnevalt ettevalmistatud puhtale lapile või paberile;
- siis lase lilledel veidi pikali heita, et kõik putukad neist välja roomaks;
- seejärel pestakse võililli soojas vees;
- delikatess valmistatakse ainult vasest, emailitud kausis või roostevabast terasest nõudes;
- kui plaanite moosi talveks säilitada, tuleb see lagundada klaasanumatesse ja sulgeda kaanega.
Tähtis! On vaja oodata, kuni õisikud täielikult avanevad.
Kuidas võilillemett valmistada, retseptid
FROM eksperdid soovitavad 3 võimalust võililledest mee valmistamiseks.
Lihtsaima retsepti järgi magustoidu valmistamiseks vajate:
- 0,4 kg taimeõisi;
- 7 klaasi granuleeritud suhkrut;
- 2 klaasi puhast joogivett.
Õisikud pestakse, kuivatatakse, valatakse veega ja pannakse tulele. Vedelikel lastakse 2 minutit keeda. Seejärel filtreeritakse see läbi steriilse marli, lisatakse suhkur. Seejärel tuleb tõmmist keeta veel 7 minutit. Valmistoodet tuleks hoida järgmise suvehooajani nagu tavalist toorikut. Võilillemett saab valmistada keerulisema retsepti järgi.
Selleks vajate:
- 0,3 kg võililleõisi;
- 1 kg suhkrut (liiv);
- 2 klaasi puhast joogivett;
- 1/2 tl sidrunhape.
Siirupi valmistamiseks lahustage suhkur soojas vees. Vala lilled magusasse segusse ja küpseta neid 20 minutit. 3-5 minutit enne keetmise lõppu lisa pannile sidrunhape. Jätame 24 tunniks tõmbama. Seejärel filtreerime saadud vedeliku läbi marli ja keetke veel 20 minutit. Pärast seda on toode valmis.
Võilillemesi valmistatakse ka tervislikke tsitrusvilju sisaldava retsepti järgi:
- 0,3 kg kultuuri õisikuid;
- 1 kg suhkrut;
- 0,5 l puhast joogivett;
- 2 suurt, pestud ja õhukesteks viiludeks lõigatud sidrunit
Lilled valatakse veega ja keedetakse 15 minutit. Sidrun lisatakse 3 minutit enne keetmise lõppu. Joogil lastakse päev aega tõmmata. Seejärel see filtreeritakse ja selles lahustatakse suhkur. Vedelik aetakse keema ja jahutatakse paar korda, kuni see pakseneb ja hakkab oma konsistentsilt meenutama tavalist mett.
30. aprill 2014
Varsti (ja kusagil juba) õitseb luhtadel ja lagendikel ravimvõilill, mis tuhandetest kollastest õitest tõmbub kollaseks. Siis näete, ilmub müügile võilille mesi. Kas sa arvad, et see tüüp (õigemini: botaaniline päritolu) kallis juhtub? Arutleme.
Võrreldes visuaalselt võilille- ja maasikapõlde, mõtled tahes-tahtmata, et võilillemesi on siiski olemas. Kas mesilased ei suuda koguda mett nii mahlastelt erekollastelt õitelt?
Siin on see, mida nad Internetis võilillemee kohta kirjutavad:
- “Sellisel mesil on selgelt väljendunud rikkalik maitse ja paks aroom, täpselt selline see on. eristav omadus. Võilillemee konsistents on üsna paks, kristalliseerub kiiresti. Värvus on alati intensiivne kuldkollane.
- “Võilillemesi on kuldkollane, väga paks, viskoosne, kiiresti kristalliseeruv, koos tugev lõhn ja terav maitse.
- «Võilillemesi on tumedat merevaiguvärvi, väga paks ja viskoosne. Värske mee lõhn ja maitse, mis on iseloomulik taimele, millest see koguti.
- "Võilillemesi on kuldkollase värvusega, rikkaliku aroomi ja maitsega, kristalliseerub kiiresti peeneteraliseks massiks."
- "Võilille mesi. Värvimine helekollasest kollaseni; suhkrustatakse kiiresti ja muutub "kõvaks nagu kivi". Kui seda segada või purustada, jääb see kreemjas. Sellel on väljendunud maitse, mida armastavad väga hindavad.
- “Võilillemee kirbe lõhn ja tugev maitse tõstavad selle kõigi mee sortide seast esile. Ja kui see pole maitsele tuttav, siis tasub seda süüa just selle kasulike omaduste tõttu.
- Kuskilt on teada isegi fruktoosi ja glükoosi suhe: "Võilillemesi sisaldab 35,64% glükoosi ja 41,5% fruktoosi."
Paar sõna sellest tervendavad omadused: omab antimikroobseid ja algloomadevastaseid omadusi. Soovitatav maksa-, neeru- ja Põis; koletsüstiidiga ja sapikivitõbi, gastriit, koliit, kõhukinnisus.
Teave selle kohta võilille mesi piisav. Kuidas saab aga laadale mee järele tulnud lihttarbija sellest kõigest aru? Värv: suur variatsioon. Nuusutada igasugu mett ja seda, mis on kõige teravam ja saab olema see, mida otsid? Mis siis, kui nimesilt ei ühti? Jääb üle vaid üks asi - uskuda plaadil olevat kirja ja müüja sõnu... 🙁
Võililles on kõik kasulik: lehed, juured, õied. Sellega on palju kodus kasutatavaid retsepte. Need on igasugused lehtsalatid, meditsiinilised infusioonid juurtest ja õitest, on isegi võimalusi võilillest veini ja mett valmistada. Varred kibedaga piimjas mahl kasutatakse ravimi väljakirjutamisel seedeorganite töö normaliseerimiseks.
Võilillemee raviomadused. Selle eelised ja kahjud
Võilillemett kasutatakse kui abinõu, selle rakendamine rahvameditsiin mitmekesine. See normaliseerib vererõhku, teeb maksa korda, tugevdab immuunsüsteemi, puhastab kuseteede.
Selle lillemoosi peamine eelis on see, et see sisaldab mikroelemente, eriti kaaliumi ja magneesiumi, mis takistavad paljusid südamehaigusi. See sisaldab B-rühma vitamiine, mis tugevdavad immuunsüsteemi. Lilled sisaldavad palju karotenoide, mis alandavad kolesteroolitaset inimese veres. Võilillemee eelised on suured.
Võilillemeel on inimorganismile põletikuvastane ja põletikuvastane toime. kolereetiline tegevus. seda ravim eemaldab maksast toksiine. Võilillemesi takistab astma teket, kasutatakse köharavimina bronhiidi ravis.
Vaatamata kõigile inimestele kasulikele omadustele on võilillemeel vastunäidustused kasutamiseks patsientidel, kellel on suurenenud tase veresuhkur, inimesed, kellel vähendatud rõhk, allergikutele. Tänu võimalusele allergilised reaktsioonid Võilillemett ei tohi lastele ohjeldamatult anda.
Kuidas teha võilillemett kodus
Võilillemee õigeks küpsetamiseks tuleb lilli koguda hea ökoloogiaga kohtades, tehastest ja tehastest eemal, asulad ja teed. Lilled peavad olema küpsed, täielikult avanenud, kõik kokku korjanud toitaineid ja vitamiinid.
Võilillemesi on tervendav eliksiir maksarakkude taastamiseks. Positiivne mõju annab vastuvõtt kaks supilusikatäit korraga enne sööki.
Võilille mee retseptid kuumtöötlusega
- võilille lilled - 400 tk;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 1/2 l;
- sidrun - 1 või 2 tk;
- sidrunhape - 1 tl.
Mee kibeduse vältimiseks valage õisikud eelnevalt soolaga maitsestatud veega ja eemaldage õitelt arvukalt putukaid. Järgmisel päeval tühjendage vesi, pigistage lilled. Vala vesi, eelistatavalt allikavesi, keeda 20 minutit madalal kuumusel. Lisa suhkur, 2 riivitud sidrunit koorega ja 1 tl. sidrunhape. Lase keeda ja küpseta veel viis minutit.
Moos omandab iseloomuliku mesise tooni. Kurna ja keeda saadud siirupit veel kaks minutit. Võililleõie moosi kutsutakse meeks selle iseloomuliku meemaitse ja lõhna pärast.
- võilille lilled - 100 tk;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 1/2 l.
Kogutud ja pestud varteta õitele lisa vett. Leotada pole vaja. Pange pann madalale kuumusele, segage hästi ja sulgege kaas. Hoia tulel 15 minutit ja seejärel 24 tundi, lisa pruun roosuhkur. Keeda 10 min.
- võilille lilled - 100 tk;
- sidrun - 1 tk;
- vesi - 300 ml;
- suhkur - 0,5 kg.
Keeda 2 tundi, seejärel tõsta tulelt ja jäta 12 tunniks seisma, seejärel kurna läbi mitme kihi marli. Saadud vedelikule lisa poole sidruni mahl ja suhkur. Keeda veel 2 tundi ja võilillemesi ongi valmis. Võtke ravimina koos piimaohakateega.
- lilled - 600 g;
- suhkur - 2 kg;
- vesi - 800 ml;
- sidrunhape - 1 tl
Kõigepealt valmistage suhkrusiirup. Loputage võilillepead, lisage vesi, keetke. Vala 2 kg suhkrut, küpseta 25 minutit. Keeda madalal kuumusel segades veel 20 minutit. Seejärel asetage päevaks pimedasse jahedasse kohta. Kurna läbi peene sõela ja marli. Oodake, kuni see keeb, seejärel lisage sidrunhape.
Võilille mee retseptid ilma kuumtöötluseta
- lilled - 700-1000 tükki;
- mesi (vedelik) - 1,5 kg;
- mesitaimes kogutud õietolm - 50 g.
Mis on selles huvitavat samm-sammult retsept, seega sellepärast, et see on mee ja võilille omaduste kombinatsiooni tõttu väga kasulik ühend. Jahvatage võililled blenderis. Võtke lilled koos vartega või võite kasutada ainult lilli. Rohekas mass - võililleõied ja -varred - sega meega. Saadud moos on mõrkja maitsega.
- lilled - 300-400 tükki;
- mesi - 1 l.
Pane purki kihiti: kiht mett, kiht lilli, siis jälle kiht mett. Kata kaanega ja pane 2 nädalaks külmkappi. See on suurepärane retsept. mee infusioon(võililleõied meega), kasutatakse artriidi ja muude liigesehaiguste raviks.
Järeldus
Suveelanikud võistlevad alati millegi eksootilise kasvatamise või loomisega. Võilillemesi sobib selleks suurepäraselt. Seda nimetatakse ka maikuu armastuse meeks ja selle abil saate meisterdada ainulaadse armujoogi retsepti. Suveelanikele on see suurepärane võimalus seda umbrohtu oma kruntidelt lupjata. Elektroonilistes ja trükitud väljaannetes, mesinike foorumis on palju foto- ja videoretsepte selle originaalse maitsva ja tervisliku hõrgutise valmistamise kohta.
Võililled... Ma arvan, et paljudele meeldivad need erekollased tuled, need näevad rohelise muru taustal nii ilusad välja ja tõmbavad tahes-tahtmata pilku. Kuid see pole mitte ainult ilus taim, vaid ka väga kasulik ja selle kohta on ajaveebis artikkel. Kasutatakse kõiki taimeosi – juuri, lehti ja õisi. Ja ma tahan teile pakkuda lilledest võilillemee valmistamist.
Võilillemesi - valmistamine
Kui otsustate võililledest mett teha, siis on oluline teada, et lilli tuleb koguda linnast ja tiheda liiklusega teedest eemal, aga ka päeva esimesel poolel, kui need on täielikult avanenud.
Koostis:
- võililleõied - 600 tk. (üllatuslikult kogusin kõik ise kokku äärelinna piirkond- selline võilillesaak!!!)
- vesi - 750 ml.
- sidrun - 1 tk.
- suhkur - 1 kg
Kuidas võilillemett teha:
- Pange kogutud lilled kaussi ja täitke täielikult veega. Leota neid vähemalt 12 tundi parem päev. Olin päevade kaupa läbimärjaks.
- Kurna vesi läbi kurn, loputa jooksva vee all ja pane võililled kaussi, milles keedad mett. Keeda retseptis nõutav vesi ja vala õitele. Keeda neid 10-15 minutit.
- Lõika sidrun koos koorega tükkideks, lisa keevatele võililledele ja küpseta veel 3 minutit. Kata meie nõud kaanega ja jäta ööpäevaks tõmbama.
- Kui esimest korda tühjendasime vee ja jätsime lilled maha, siis nüüd teeme kõike täpselt vastupidi. Me ei vaja enam võililli ja sidruniviilusid. Kata kurn kahekordse marlikihiga ja kurna tõmmis, pigista. Lisa sellele suhkur ja pane mesi keema. Küpseta kahe või kolme annusena kuni mee tiheduseni. Küpsetasin esmalt 20 minutit, siis veel kaks korda 10 minutit. Mul oli piisavalt tihedust ja otsustasin, et minu võilillemesi on valmis. Valage võilillemesi puhastesse kuivadesse purkidesse. Nad ütlevad, et hoidke seda jahedas kohas.
Naudi oma einet!
Võilillemesi - kasulikud omadused
Võilillemesi pole lihtsalt delikatess, vaid väga kasulik toode.
- See tervendav nektar puhastab verd, taastab maksarakud, puhastab selle kogunenud toksiinidest ja toksiinidest. Seda nimetatakse sageli maksa moosiks. Maksa puhastamiseks on soovitatav võtta mett tühja kõhuga, 1 spl, lahustades klaasis rohelises tees või piimaohakatees.
- Võilillemesi mõjub organismile kolereetilise, põletikuvastase ainena, takistab patogeense mikrofloora paljunemist, häirimata kasulikku. Seetõttu kasutatakse seda mürgistuse, düsbakterioosi, koliidi korral.
- Sellist mett on kasulik võtta ennetamiseks. külmetushaigused, bronhiit,. Sel juhul tuleks seda võtta vähemalt 2 spl korraga, veega maha pesta.
- Võilillemett peetakse ka rahustiks. Kui juua enne magamaminekut klaas sooja piima või teed 2-3 tl võilillemeega, tagab tervisliku une.
- Ja see pole see kasulikud omadused võilillemesi - osaleb aktiivselt ainevahetuses, kiirendab ainevahetust, on soovitatav liigeseprobleemidega inimestele, on väga kasulik urolitiaas, mitmesugused hepatiit ja koletsüstiit, nad ütlevad ka, et see vähendab survet. Samas, mitte asjata, ilmselt kutsutakse võililleks "päikese apteek" .
P.S. Nagu ma ütlesin, kasutasin võililli toiduvalmistamisel esimest korda, nii et mul polnud õrna aimugi, mis sellest saab. Lõppude lõpuks, ükskõik mida kasulik toode, see peaks talle meeldima, siis on sellest palju rohkem kasu. Nii et võin julgelt öelda – tuli väga maitsev, lõhnav võilillemesi. Mulle meeldis. Seega, kui te pole sellise raviva hõrgutisega tuttav, siis soovitan süüa teha. Ja varsti on käes suvikõrvitsaaeg. Kas oled suvikõrvitsamoosi proovinud? Kui ei, siis retsept
Võililleõiemeesi on väga kasulik ja tervistav toode. See ei sobi mitte ainult tee kõrvale, vaid on kasulik ka külmetushaiguste ja nõrga immuunsuse korral. See eemaldab kehast toksiine sapipõie ja neerud.
Võililledest toote valmistamine pole keeruline: oluline on lilled korralikult koguda ja ette valmistada.
Võilillemesi ilma keetmata
See on väga lihtne retsept, mis valmistab kodus kiiresti mett. Seda pole vaja keeta.
Koostis:
- 200 võilille;
- kolm virna. kallis.
Kokkamine:
- Lõika võilillede varred ära, pese õied.
- Aja võililled läbi hakklihamasina või tükelda blenderis.
- Lisa kaussi mesi ja sega.
- Pane purki ja sulge.
Parem on võtta mai mett, kuid alati vedelat. Küpsetamine võtab aega umbes 20 minutit.
Võilillemesi sidruniga
Magustoit on maitsev ja ilus värv. Küpsetusaeg on pool tundi.
Nõutavad koostisosad:
- 400 võilille;
- kilogramm suhkrut;
- kaks sidrunit;
- üks teelusikatäis sidrunit. happed;
- pool liitrit vett.
Küpsetamine samm-sammult:
- Valage lilled soolaga maitsestatud veega ja jätke ööseks, et 400 võilille mesi ei muutuks kibedaks.
- Kurna vesi ja pigista lilled välja. Vala puhas vesi ja hauta madalal kuumusel 20 minutit.
- Vala suhkur, sidrunhape, jahvatage sidrunid koorega ja lisage ka meele.
- Pärast keetmist küpseta 6 minutit.
- Kurna siirup ja keeda kaks minutit.
Võilillemett ei tohi liiga kaua keeta. Kui siirup jahtub, tuleb paks mesi.
Aromaatne võilillemesi
seda ebatavaline retsept, mille valmistamisel on lisatud sõstralehti, kirsse ja piparmünti.
