המתכונים הטובים ביותר לתערובות דבש ואשחר לכל אירוע. אשחר ים עם דבש לחורף - הכנות שימושיות

גרגרי אשחר ים כתומים קטנים היו מפורסמים בסגולות הריפוי שלהם מאז ימי קדם. צמח זה מסוגל להילחם ביעילות בהצטננות, עשיר בויטמינים A, B, C, E ו-PP, בטא-קרוטן, אשלגן ומגנזיום. היא תעניק לך אריכות ימים ויופי. אז כמו שכבר הבנתם, היום יש לנו אשחר ים עם דבש לחורף - מתכונים להכנות הכי טובות.

למנות מצמח זה יש תכונות שימושיות כמו פעולה קוטל חיידקים ומכייח. אשחר ים עם דבש משמש גם בתור חיטוי טבעי, לטיפול ומניעה של מחלות של מערכת העיכול. לכן, כל עקרת בית שמכבדת את עצמה צריכה להכיר את המתכונים להכנות מ"מלכת הכתומים" (כפי שצמח זה זכה לכינוי בפי האנשים) לחורף.

רכיבים:

• 2 ק"ג של אשחר ים טרי;
• 2 ק"ג דבש.

בישול

1. לשטוף ולעקר היטב מיכלים ומכסים לשימור.
2. אני גם שוטף את פירות היער ונותן להם להתייבש.
3. מורחים אותם בדבש בשכבות בצנצנות. השכבה האחרונה צריכה להיות דבש.
4. שמנו פיסת נייר ספוגה בקוניאק או וודקה בכל צנצנת, מגלגלים אותה.

יש לאחסן את חומר העבודה כל החורף בחדר חשוך וקריר ולאכול לא לפני חודש לאחר מכן.

"ריבת ויטמין"

רכיבים:

• 1.5 ק"ג דבש;
• 1.5 ק"ג של אשחר ים.

בישול

1. לשטוף ולייבש את המוצר.
2. אנחנו מעבירים את הדבש לקלחת גדולה, תוך ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה.
3. אנו משלבים אותו עם אשחר הים ומבשלים כ-20 דקות.
4. יוצקים הכל לצנצנות מעוקרות מראש וסוגרים.

ריק עשוי לפי מתכון זה מאוחסן ללא בעיות כל החורף במרפסת או במרתף.

"מחית אשחר ים עדינה"

רכיבים:

• 1 ק"ג של פירות יער אשחר ים;
• 700 גרם דבש;
• חצי כוס מים.

בישול

1. אנחנו מורידים את הגרגרים למים, מרתכים, מכבים עד לרתיחה.
2. אנחנו משפשפים אותם דרך מסננת דקה.
3. אנו משלבים דבש עם אשחר ים ומפסחים למשך 5 דקות בטמפרטורה של + 90 מעלות צלזיוס.
4. אנחנו מעבירים אותו לצנצנות מעוקרות מחוממות מראש ומגלגלים אותו.

על פי המתכון, ריק כזה עם דבש צריך להיות מאוחסן במקום חשוך וקריר כל החורף. עם זאת, היא לא מאבדת אותה תכונות שימושיות.

"קומפוט אנרגיה"

רכיבים:

• 3 כוסות פירות יער אשחר ים;
• 1 כוס מים;
• חצי כוס מרתח נענע;
• 50 גרם מכל דבש.

בישול

1. המוצר נשטף ומחולק לבקבוקים.
2. מביאים את המים לרתיחה ויוצקים על פירות היער, מניחים להזליף במשך 20 דקות.
3. מסננים את המים מהפחים למחבת ומרתיחים שוב, מוסיפים אליו את שאר המרכיבים.
4. יוצקים את פירות היער עם המרק שנוצר, סוגרים ומצננים.

"ריבת אשחר תפוחים"

רכיבים:

• 1 ק"ג של פירות יער אשחר ים;
• 0.8 ק"ג דבש;
• 200 גרם מיץ תפוחים עם עיסת.

בישול

1. אנו שוטפים את המוצר, מרתכים אותו במים רותחים במשך כמה דקות, נותנים לו להתקרר ומשפשפים אותו דרך מסננת בגודל בינוני.
2. אנו משלבים את המחית שהתקבלה עם דבש ונותנים לו להתבשל במשך שעתיים.
3. אנחנו מערבבים את המסה הזו עם מיץ תפוחים, להרתיח, מבלי להביא לרתיחה, 15 דקות.
4. אנו מעבירים את הריבה לצנצנות מעוקרות חמות, מפסחים במים חמים (80 מעלות צלזיוס) למשך 15-20 דקות ומגלגלים.

את המתכון, אם רוצים, ניתן לגוון על ידי הוספת כמה עלי נענע או כמה כפות. מיץ לימון. יש צורך לשמור את המוצר בקור כדי לשמר את התכונות המועילות שלו.

היתרונות של החסר של אשחר הים

הודות ל תוכן גבוהויטמינים ומיקרו-אלמנטים, לצמח זה יש מספר תכונות שימושיות, בפרט, יכולות חיטוי וריפוי. זה באמת אוניברסלי, מכיוון שהוא עוזר כמעט בכל מחלה. עשיר בויטמינים B1 ו-B3 אשחר ים עם דבש יוצא דופן בהשפעתו המחזקת הכללית על הגוף.זה גם מרפא היטב וממריץ את יכולות ההתחדשות של רקמות, ומשמש לעתים קרובות לכאבי גרון. הוא משמש בגינקולוגיה ואפילו במחלות אונקולוגיות.

סרטון "קצירת אשחר הים לחורף"

מהסרטון הזה תלמדו את אחד המתכונים הפופולריים ביותר לשימור אשחר הים לחורף. הכירו חזותית את רצף הפעולות ושמעו הרבה מידע חדש ושימושי.

מיץ אשחר הים ויטמין הוא דחיפה אמיתית של אנרגיה וכוח באמצע החורף. מתכונים לשימורים - בשבילך!

מיץ אשחר הים מכיל קומפלקס שלם של ויטמינים ואלמנטים פעילים. לכן זה נחשב שימושי ביותר. שימוש יומיומיכמה כפות של מיץ אשחר הים מבטיחה שהגוף יקבל את הרכיבים הדרושים לבריאות האדם.

עם הכנת מיץ אשחר מעולה בבית, המתכון שלנו יעזור לך להתמודד עם צעד אחר צעדתמונה.

• סוכר

מלכתחילה, אנו לוקחים אשחר ים ומנקים אותו מענפים. שוטפים היטב את פירות היער, יוצקים מעל מים חמיםולתת להתייבש.

טוחנים פירות יער מיובשים בבלנדר. לאחר מכן אנו מסירים את העצמות. כדי לעשות זאת, אנו מנגבים את המסה דרך מסננת, ולאחר מכן דרך מסננת גדולה שאינה מאפשרת את הזרעים לעבור. התוצאה היא מסה נוזלית.

אנו בוחרים את שאריות אשחר הים ממסננת באמצעות גזה כפולה, ולאחר מכן אנו מסובבים את המיץ האחרון למחבת עם מסת אשחר ים. את העוגה הנותרת אפשר להשתמש לטינקטורה עם שמן זית. תקבל חומר מעולה לריפוי פצעים.

שקלו את המסה המתקבלת כדי לקבוע כמות נדרשתסהרה. עבור קילוגרם אחד של אשחר ים אנו משתמשים פי אחד עד פי אחד וחצי יותר סוכר. לאחר מכן יוצקים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען לתוך פירות היער ומערבבים עד להמסה מלאה. כדי שהסוכר יתמוסס מהר יותר, מחממים מעט את אשחר הים.

מערבבים שוב היטב לקבלת מרקם אחיד.

שוטפים צנצנות ומכסים לקבלת מיץ ומרתיחים מספר דקות. בואו נתייבש.

אנחנו שמים את המחית שהתקבלה בצנצנות, סוגרים את המכסים ומשאירים במקום קריר.

ניתן לאחסן מיץ גם במרפסת וגם במקרר.

מיץ אשחר ים בריא וטעים מוכן לחורף.

מתכון 2: מיץ אשחר ים בסירופ דרך מסחטת מיצים

• לסירופ: ליטר מים וחצי ק"ג סוכר מגורען.

דלג על אשחר הים השטוף והנבחר דרך מסחטת מיצים.

מרתיחים סירופ (מים + סוכר).

מוסיפים סירופ חם למיץ, על בסיס שיעור המיץ 2.5 ליטר לכל 1 ליטר סירופ מוכן.

יוצקים הכל לצנצנות נקיות שהוכנו מראש. פסטור, חימום ל-85 מעלות, צנצנות של 1 ליטר - כ-20 דקות. ומיד פקק עם מכסים.

מתכון 3: איך להכין מיץ אשחר ים עם דבש לחורף

• 600 גרם של פירות יער אשחר ים;
• 150 גרם מים;
• 150 גרם דבש.

אני שוטפת את הגרגרים, מסירה את כל הענפים המיותרים, המחטים וכל הפרטים המיותרים. ואז אני מועך את כל פירות היער למיץ. זה יכול להיעשות בקבוצות קטנות עם מרגמה עץ או מערוך. אתה יכול גם לגלול דרך המסחטה, להוציא את העוגה.

אני מסנן את המיץ דרך מסננת ומקבל רכז.

אני מוסיפה מים כדי שהמיץ לא יהיה חומצי מדי, וגם כדי שיהיה יותר ראוי לשתייה.

עכשיו אני מרתיח את המיץ במשך 15 דקות. המיץ צריך לרתוח היטב כדי שלא יהיו בעיות באחסון שלו בחורף.

כשהמיץ רותח במשך הזמן שצוין, אני מסירה אותו מהכיריים ומוסיפה דבש למתיקות. דבש גם נותן ארומה נפלאה. לסוכר אין השפעה כזו. אם אין לכם דבש אז החליפו אותו בסוכר, אפשר להוסיף רק סוכר לפני הרתיחה.

אני שופך במהירות את המיץ עם הדבש לצנצנות מבלי לחכות שיתקרר. לאחר הוספת דבש, אני לוקח מיד את המכסים לסיבוב.

אני פקק את הצנצנות במכסים ומכסה ב"מעיל פרווה" לקירור איטי למשך כמה שעות. במהלך הזמן הזה, הדבש יתמוסס ולמיץ יהיה זמן להתקרר.

מוּכָן מיץ טבעימאשחר הים עם דבש לא רק נראה יפה, אלא גם נושא הרבה ויטמינים.

נסו לגלגל מיץ אשחר טבעי עם דבש לחורף.

מתכון 4: איך להכין מיץ אשחר ים לחורף

מיץ אשחר הים הוא מזווה אמיתי של ויטמינים! כמה כפות של מיץ כזה בהחלט יכול לספק דמי כיס יומייםרוב ויטמינים חשובים. זֶה משקה בריאניתן להכין לחורף. ממנו אתה יכול להכין משקאות שונים, רטבים, להוסיף לתה.

מכמות פירות היער המופיעים במתכון מתקבל ליטר וחצי של מיץ, עדיף לאחסן את הריק במקום חשוך, כאשר מאוחסנים בראש הצנצנת מתקלפת שכבה קטנה של שמן אשחר הים. רק לנער את צנצנת המיץ לפני השתייה.

• אשחר ים - 1.9 ק"ג.

שטפו היטב את גרגרי אשחר הים, הסר פסולת.

מעבירים דרך מסחטת מיצים. אל תזרקו את העוגה שנותרה, היא תהיה שימושית להכנת שמן אשחר ים.

יוצקים את המיץ לתבנית עם אמייל (זה חשוב).

מחממים עד 97 מעלות צלזיוס.

יוצקים לצנצנות מעוקרות.

סוגרים עם מכסים. הופכים ועוטפים היטב עד להתקררות. בהצלחה בהכנות.

מתכון 5, צעד אחר צעד: מיץ אשחר ים עם סוכר (עם תמונה)

• אשחר ים 1 קילוגרם
• סוכר 1 קילוגרם
• מים מזוקקים טהורים 300-400 גרם

בתור התחלה, נתקו את גרגרי הים מהזרדים בעזרת מספריים, זרקו את האשחר למסננת גדולה ושטפו היטב מתחת למים זורמים וקרים מכל מיני לכלוך ואבק. משאירים את פירות היער במסננת לכוס עודף נוזלואז לזרוק אותם לקערה עמוקה.

ואילך שולחן מטבחמתקינים מעבד מזון וטוחנים איתו את כל פירות היער לתבנית עם אמייל עמוק. עזבו את העיסה, היא תצא מעולה שמן אשחר ים, וזה גם מאוד שימושי. מניחים מסננת עם רשת דקה על תבנית עמוקה ומניחים גזה מקופלת ב-2-3 שכבות בתחתיתה.

מסננים את המיץ דרך המסנן. מקפלים את קצוות הגזה ליצירת שקית וסוחטים את העיסה לסיר עמוק עם מיץ כדי שלא תאבד אפילו טיפה אחת של נוזל יקר, ותוכלו להכין ריבה או לאפות עוגה מהעיסה שנותרה.

הפעל את הכיריים רמה ממוצעתיוצקים מים מזוקקים נקיים לסיר עמוק ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את כמות הסוכר הנכונה למים ומרתיחים את המסה במשך 10-12 דקות עד שהסוכר נמס לחלוטין.

יוצקים את מיץ אשחר הים לתוך הסירופים שנוצרו, מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת כף ומניחים במקום קריר למשך 1.5 - 2 שעות. בזמן שאשחר הים שוקע, מעקרים את הצנצנות והמכסים לשימור.

יוצקים את המיץ המושרה לצנצנות מעוקרות, משתמשים במצקת, מכסים במכסים ומניחים בסיר עמוק. שפכו לתוכו מים זורמים כדי שלא יגיעו לצוואר הצנצנות ב-2 עד 3 אצבעות.

מניחים את הסיר על הכיריים בחום גבוה, מביאים מים לרתיחה, הופכים את הכיריים לבינונית ומכסים את הסיר במכסה.

מעקרים צנצנות של חצי ליטר למשך 10 דקות, צנצנות ליטר למשך 15 דקות, צנצנות של שלושה ליטר למשך 25 דקות. לאחר מכן מסירים את הצנצנות עם מלקחי השימור וסוגרים בעזרת מפתח השימור. הופכים את המיץ על הפוך ומניחים אותו על הרצפה, מתחת לשמיכת צמר כדי שלא יהיו רווחים בין הרצפה לשמיכה.

תן למיץ אשחר הים להתקרר במשך 2 עד 3 ימים בלי שינויים פתאומייםטמפרטורות. לאחר מכן הנח את הצנצנות באזור קריר, חשוך ומאוורר היטב, כגון מזווה, מרתף או מרתף.

מיץ אשחר הים מוגש בכוסות, קר למבוגרים או בטמפרטורת החדר לילדים. יש לשתות בזהירות רבה מיץ אשחר ים מנות קטנות, דילול 200 גרם מיץ עם 50 מיליליטר מים מזוקקים טהורים, שכן המשקה הזה מכיל ריכוז גבוה של קרוטן וויטמינים שעלולים לגרום תגובה אלרגית. כוס אחת של מיץ מדולל מספיקה ליום אחד!

סוג זה של מיץ מקדם ריפוי פצעים, הוא משכך כאבים, סוכן אנטי דלקתי. זה גם עוזר עם דלקת דרכי קיבה. לעתים קרובות הוא משמש בגינקולוגיה. כשלעצמו, לאשחר הים יש טעם מר, אך במהלך טיפול בחום ובשילוב עם סוכר, המיץ ממנו מתגלה כטעים מאוד, מתוק וארומטי. ממיץ אשחר הים אתה יכול לבשל ג'לי, משקה פירות, להכין ג'לי. אשחר ים ברי שימושילהצטייד בה! תהנה מהארוחה!

מתכון 6: מיץ ללא רתיחה ובישול לחורף (שלב אחר שלב)

אשחר ים - 1 ק"ג
סוכר - 400 גרם
חומצת לימון - 2 קמצוץ

ממלאים את הגרגרים במים כך שכל הפסולת תצוף אל פני השטח. הסר אותו ושטוף היטב את אשחר הים, הסר ייחורים נוקשים, אם יש.

טוחנים את פירות היער עם בלנדר טבילה או קוצצים בקערה של מעבד מזון. מוסיפים סוכר וחומצת לימון. בואו ננצח את זה שוב. חומצת לימון ממלאת כאן תפקיד של חומר משמר, אבל אם הגרגרים חמוצים, אז אתה לא יכול להוסיף את המרכיב הזה - עדיף להוסיף עוד סוכר.

לאחר מכן טוחנים את מסת התפוז שהתקבלה דרך מסננת, תוך הפרדת העוגה מהמיץ. אגב, עוגת אשחר ים אי אפשר לזרוק - ממלאים אותה שמן צמחיותקבלו שמן אשחר ים מעולה, שיהיה צורך לתת לו להתבשל במשך שבוע.

מיץ אשחר הים לחורף ללא בישול והרתחה מוכן. אתה יכול לשפוך אותו לבקבוקים או צנצנות מאודים ולהבריג היטב את המכסים על המיכלים, ואז לקחת אותם למרתף או לאחסן אותם במקרר.

עם זאת, אל תשכח לשמור קנקן אחד לעצמך ולטעום את המשקה המוכן, ולהצטייד בויטמינים שימושיים.

אשחר ים שנקטף לחורף, המתכונים שלו מגוונים, הוא עזרה מצוינת לעזור להילחם מחלות שונות, במיוחד בעונה החולפת, כשהקור משתולל. פירות היער מיובשים, קפואים ומכוסים בכל מיני שימורים, ריבות ולפתנים.

אשחר הים - הכנות לחורף

אשחר ים - מתכוני בישול לחורף, ככלל, אינם קשים. לאחר שלמד מתכון ברורולהגדיר לעצמך הדרך הטובה ביותרעיבוד פירות יער, אתה יכול ליצור פינוקים יוצאי דופן וליהנות ממתקים מצוינים בחורף.

1. הדרך המושלמת לחסוך כמות מקסימלית נכסים יקרי ערךפירות יער - הקפאה.
2. אשחר ים לחורף ללא בישול - טעים ו פינוק בריא, אשר מכינים על ידי טחינת פירות יער עם סוכר.
3. הדרך הקלאסית לקצור פירות יער ולעבד יבול גדול היא להכין ריבה, לפתן או מיץ.
4. קשה לפטור את הגרגרים מזרעים, לשם כך הם משתמשים במסחטת מיץ, מטחנת בשר או בלנדר, ואז טוחנים את העיסה בנוסף.

לחורף - תכשיר יקר ערך, המשמש כפינוק ויטמין לתה בעונה הקרה. ריבה נשמרת 4 חודשים במקרר, אם צריך להאריך את חיי המדף, להקפיא פירה או להכפיל את כמות הסוכר מהמצוין במתכון, הסוכר משמש כחומר המשמר העיקרי.

רכיבים:

• אשחר ים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג.

בישול

1. טוחנים פירות יער דרך נוחהלשפשף דרך מסננת.
2. מכניסים סוכר, מערבבים ומיד אורזים בצנצנות סטריליות, מבלי להוסיף 2 ס"מ לקצה.
3. ממלאים את החלל הנותר בסוכר, סוגרים היטב, מכניסים למקרר.

אשחר ים לחורף, מתכונים ללא בישול, - דרך מקסימהלשמר את המאפיינים היקרים ביותר של פירות יער. בְּ מקרה זהסוכר מחליף את הדבש, שמתגבר תכונות שימושיותריקים. נקודה חשובהבתהליך של יצירת מעדן, הוא הבחירה של דבש, זה חייב להיות טבעי ואיכותי. יש למיין פירות יער, מפונקים בהכנה כזו אינם מתאימים.

רכיבים:

• אשחר ים - 1 ק"ג;
• דבש - 800 מ"ל.

בישול

1. מיון את פירות היער, לשטוף, לייבש היטב.
2. טוחנים אשחר ים עם בלנדר, מערבבים עם דבש.
3. אשחר ים עם דבש מחולק בצנצנות לחורף, מכוסה במכסה ניילון ונשמר קריר.

הקפאת אשחר הים לחורף היא פתרון אידיאלי להכנת פירות יער יקרים יותר. לאור החוסר טיפול בחום, כל הויטמינים המרכיבים את הפרי נשמרים. בחורף אפשר לבשל לפתן או תה מהקפאה, לעבד אותו עם סוכר או דבש לריבה מתוקה טעימה. הריק נשמר למשך 6 חודשים.

1. פירות היער ממוינים, מקולקלים נדחים.
2. אשחר הים נשטף, מורחים על מגבת לייבוש, כל הטיפות צריכות להתייבש.
3. מחלקים את פירות היער על מזרן, מקפיאים ל-24 שעות.
4. מעבירים לכלי נוח, אשחר הים נשמר לחורף במקפיא.

טעים ניתן לבשל מפירות יער בלבד, באמצעות דרך קלאסיתמכינים מנה מתוקה כזו. פירות יער משתלבים היטב עם תפוחים, ופירות הדר משלימים הרכב ויטמיןפינוקים. עם לימון תצא ריבה מעולה, שקופה וג'ל, כמו ריבה, רק עם פירות יער שלמים.

רכיבים:

• אשחר ים - 2 ק"ג;
• לימון - 2 יח';
• סוכר - 1.5 ק"ג.

בישול

1. מיין את פירות היער, לשטוף.
2. מגררים את הגרידה הצהובה של הלימון, מסירים את הקליפה הלבנה, חותכים את הבשר. יוצקים על אשחר הים.
3. מפזרים סוכר, משאירים למשך 3 שעות.
4. לשים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב.
5. מסירים את הקצף, מרתיחים את הריבה במשך 15 דקות. מניחים בצד, מקררים 6 שעות.
6. להרתיח שוב, להרתיח 20 דקות, לשפוך לצנצנות מאודות, לאטום היטב.
7. הופכים את הצנצנות, עוטפים אותן בשמיכה, מסדרים אותן מחדש בחדר קריר תוך יום.

ריבת אשחר ים פשוטה לחורף מוכנה במהירות, יש לנגב את הגרגרים בנוסף כדי שלא יורגשו חתיכות עצמות. במהלך האחסון, חומר העבודה יתעבה ויגיע לעקביות הג'לי הרצויה. ריבה תישמר ליותר משנה. תנאים קרירים. מספר המרכיבים מצוין עבור צנצנת 0.5 ליטר.

רכיבים:

• אשחר ים - 700 גרם;
• סוכר - 500 גרם;
• חומצת לימון - 2 קמצוץ.

בישול

1. לשטוף, למיין אשחר ים, לנקב עם בלנדר.
2. יוצקים את המסה לסיר, מוסיפים סוכר ולימון, מביאים לרתיחה.
3. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
4. לשפשף את המסה דרך מסננת, להרתיח שוב עד לרתיחה.
5. יוצקים לצנצנת מאודה, אוטמים. הכניסו לחום למשך יום, ואז שימו אותו במזווה או במרתף.

סירופ אשחר ים שנקטף לחורף - מתכונים הדורשים הכנה קפדנית של פירות יער, משתמשים רק בפירות בשלים, עסיסיים וצפופים. הריק הזה לא רותח, כי הכל תכונות ריפוינשמרים. הסירופ משמש ב מטרות מניעהבמאבק נגד הצטננות, להוסיף לתה, להכין משקאות פירות או פשוט להשרות שכבות עוגה.

רכיבים:

• אשחר ים - 1 ק"ג;
• סוכר - 500 גרם.

בישול

1. למיין אשחר ים, לשטוף, להסיר זרדים, עלים ופסולת אחרת. יָבֵשׁ.
2. מחוררים את הגרגרים בבלנדר, מנגבים במסננת. יוצקים סוכר, מערבבים.
3. מכסים בחיתוך גזה, משאירים למשך 8 שעות.
4. מכינים צנצנות מראש, מעקרים אותן עם מכסים.
5. שים את מסת פירות היער על אש מינימלית, מבשלים, מערבבים, מחכים לרתיחה.
6. יוצקים מיד לצנצנות ואוטמים לחורף. מניחים מתחת לשמיכה לצינון איטי למשך יממה בערך.
7. שומרים במקרר עד 6 חודשים.

קרוב מרוכז זה הכי קל. הטעם אולי נראה עשיר מדי לרבים, אך בשימוש ניתן לדלל אותו במים, בתוספת לימון. כדי להשתמש בכמות החומרים הזו תזדקקו ל-3 קופסאות שימורים של 0.7 ליטר כל אחת, יש להכין אותן מראש - לעקור על אדים, להרתיח את המכסים.

רכיבים:

• אשחר ים - 600 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 2 ליטר.

בישול

1. מיין את הגרגרים, שטפו היטב, השליכו את המקולקלים.
2. מכינים סירופ ממים וסוכר.
3. מחלקים את פירות היער בצנצנות, יוצקים סירופ חם מעל.
4. אוטמים היטב עם מכסה. הופכים, שמים מתחת לכיסויים לעיקור עצמי.
5. אחסן במקום חשוך וקריר.

אפשר מאוד להכין מחית אשחר ים לחורף. בצורה יוצאת דופן. רוטב טעים וחריף בצורה יוצאת דופן מוכן מהר מאוד, נשמר כל החורף ואינו מתקלקל. זה הולך טוב עם כל סוג של בשר, עם עופות ודגים. חשוב לא להשתמש בעשבי תיבול טריים, הם מובילים לעובש של חומר העבודה, משתמשים בתבלינים מיובשים.

רכיבים:

• אשחר ים - 1 ק"ג;
• מים - 200 מ"ל;
• דבש - 50 גרם;
• עמילן - 50 גרם;
• מלח - 15 גרם;
• שום - 6-8 שיני;
• טימין - 3 כפיות;
• תערובת פלפלים - 2 כפיות;
• פלפל חריף - 3 תרמילי.

בישול

1. ממיינים את הגרגרים, מנקבים בבלנדר, מנגבים במסננת.
2. במכתש טוחנים מלח ושום עם פלפל חריף, גרגירי פלפל וטימין.
3. מוסיפים את משחת השום למחית ומערבבים.
4. מביאים לרתיחה, מוסיפים עמילן מדולל במים.
5. מבשלים עד להסמכה, 5 דקות.
6. יוצקים למיכל מעוקר, אוטמים. לאחר צינון איטי מתחת לכיסויים, מסדרים מחדש במקרר.

מיץ אשחר ים לחורף - מתכון

מיץ אשחר ים לחורף ניתן להכין בכמה דרכים, תוך כדי כך משתמשים במסחטת מיץ, מטחנת בשר, אבל עדיף להשתמש במסחטה, כך המשקה ייצא רווי יותר. היחס בין פירות יער ומים הוא 4: 1, סוכר מתווסף לפי הטעם, בממוצע זה צריך להיות לפחות 1 כוס לכל 2 קילוגרם של פירות יער כך שחומר העבודה מאוחסן כל החורף. יכול להוסיף חוּמצַת לִימוֹן, ¼ כפית לכל ליטר מיץ, הוא ישמש כחומר משמר נוסף ולא יאפשר למשקה להתכהות.

»

עם כל תכונות הריפוי של שילוב זה, אסור לשכוח את התוויות הנגד של מרכיביו. אשחר הים אסור במחלות לבלב, קיבה, מעיים, כליות, דלקת כיס המרה, אי סבילות אישית. דבש דבורהאסור להשתמש אם אתה אלרגי למוצרי דבורים, סוכרת, משקל עודףגוּף.

איך לבשל אשחר ים עם דבש

תה עם אשחר ודבש

הדרך האהובה עלי לצרוך אשחר ים היא פשוטה מאוד: שמתי אותו בכוס למשך 1 שניה. ל. פירות יער טריים (או מופשרים קפואים), למעוך עם כף, לשפוך מים רותחים. לאחר 15 - 20 דקות, כשהוא חודר, הוא מתקרר מעט, אני מוסיפה כף דבש. אני שותה חם. כוס כזו של משקה חמוץ טעים נותן לי כוח ו שיהיה לך מצב רוח טוב, עוזר עם שיעול עם הצטננות.

כדי להיפטר מבעיות בריאות, ישנם מתכונים רבים להכנת תרופות עממיות:

אשחר ים עם דבש לחורף, מתכונים

איך מכינים אשחר ים עם דבש לחורף? זה שאלה ממשיתלמי שרוצה לפרנס את משפחותיהם סוכן ריפוילתקופה של מזג אוויר קר, חוסר ויטמינים. ישנם מתכונים רבים להכנת אשחר ים לחורף (ריבות, לפתנים, ג'לי), אך רבים מהם כרוכים בהרתחה, וחלק ניכר הולך לאיבוד. חומרים שימושיים. לכן, לפני שעושים הכנות לחורף, החליטו - אתם רוצים להשתמש בתערובת פנימה מטרות רפואיותאו פשוט כקינוח טעים עתיר קלוריות. בהתאם לכך, השתמש במתכוני בישול עם או בלי בישול.

אם אתה מתכוון להשתמש באשחר ים עם דבש לטיפול, נסה לשמור את הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים בעת הקציר לחורף. זכור שבחימום מעל 50 מעלות, טבעי מוצר דבוריםמאבד את תכונות הריפוי שלו, ובפירות של אשחר הים, הכמות העיקרית של ויטמינים נשמרת בחימום לא יותר מ-80 - 85 מעלות.

כדאי לקצור אותם בנפרד לחורף, ולערבב אותם זמן קצר לפני השימוש. טריים מאוחסנים לאורך זמן בטמפרטורות מתחת ל-4 מעלות, אם הם מונחים בשכבה אחת. ניתן לאחסן אותם כל החורף: קפואים, מיובשים או מבושלים ללא סוכר ובישול.

מתכון לג'לי אשחר הים לחורף

הג'לי התפוז הזה טעים מאוד, בריא. מוכן ממחית אשחר הים:

1. שוטפים היטב פירות יער בשלים, יבשים, מועכים, טוחנים במסננת.
2. מערבבים את המחית שהתקבלה עם דבש (1: 1), מעבירים לצנצנות סטריליות, סוגרים היטב.
3. שומרים במקרר.

השתמש בג'לי למשך 1 - 2 שניות. ל. (עדיף על בטן ריקה) צורה טהורה, או מערבבים עם תה, מים.

מתכון לדבש אשחר ים

במקרר, תערובת פשוטה של ​​מוצרים אלה יכולה להיות מאוחסנת לא יותר מחודש ללא אובדן איכות. אחסון לטווח ארוךאפשרי רק לאחר תסיסה (תסיסה) של התערובת. לחורף ניתן להכין פירות יער מותססים לפי מתכון פשוט:

1. ממלאים צנצנת זכוכית סטרילית שכבות דקותפירות יער יבשים טהורים ודבש טבעי (יחס 1:1). על השכבה העליונה של הדבש, שים עיגול (שווה לקוטר הצנצנת) עשוי בד או נייר, ספוג קודם לכן באלכוהול, וודקה חזקה.
2. סגור את הצנצנת היטב עם מכסה, שים במקום חשוך קריר למשך חודש.
3. לאחר שעבר הזמן הנדרש המוצר מוכן - סדרו אותו מחדש במקרר והשתמשו בו.

איך מכינים ולוקחים תערובת שיש סגולות רפואיות- עכשיו אתה יודע. השתמש במוצרים המדהימים האלה כדי לחזק את הגוף ולהיות בריא!

מאמרים מועילים נוספים: