Симптоми на интоксикация в случай на отравяне. Признаци на хранително отравяне и как да го лекуваме у дома. Характеристики на хранителна интоксикация

Хранително отравяне - остро разстройствохраносмилане, причинено от употребата на нискокачествени или токсични храни и напитки.

• Хранително отравяне(PTI). Възникват поради консумация на храни, заразени с патогенни микроорганизми. Например остаряла храна. Неспазването на санитарните и хигиенните стандарти също може да провокира PTI.
• Токсичен (неинфекциозен)отравяне. Възникват, когато естествени или химически токсини попаднат в тялото с храната. Например отровата на негодни за консумация гъби и растения, както и химикали.

Последният вид отравяне е най-опасен. Не е нужно да се борите сами с тях. Ако се подозира неинфекциозен характер на отравянето, незабавно отидете на лекар.

Също така, независимо от вида на отравянето, квалифициран здравеопазваненеобходимо за бременни и кърмещи жени, деца и възрастни хора.

Но обикновено хората се сблъскват с токсични инфекции, които могат да бъдат излекувани у дома. След това ще говорим за това какви стъпки да предприемете, за да се справите сами с PTI.

Симптоми и патогенеза

Протичането на хранителните заболявания зависи от възрастта и общо състояниечовешки, както и патогенни бактерии. Но цялостна картинае:

• обсесивно гадене;
• многократно повръщане;
• слабост, неразположение;
• променен тен;
• диария;
• втрисане;
• повишена телесна температура.

PTI има кратък инкубационен период. Първите признаци се появяват 2-6 часа след приема и прогресират бързо без лечение.

Лечение

Стъпка 1. Стомашна промивка

Когато се появят първите симптоми, трябва да премахнете остатъците от токсична храна от тялото. За това стомахът се измива. действията са същите като при първа помощ.

1. Пригответе слаб разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) или сода за хляб(за 1,5-2 литра вода при стайна температура, 1 супена лъжица сода).
2. Изпийте малко разтвор.
3. Предизвикайте повръщане (натиснете с два пръста корена на езика).
4. Повторете процедурата няколко пъти, докато повърнатото се изчисти.

Стъпка 2. Приемане на сорбенти

Сорбентите са лекарства, които помагат за премахване на токсините от тялото. Най-известният от тях е активният въглен.

Активен въгленнамалява абсорбцията на токсини, соли на тежки метали, алкалоиди и други в стомашно-чревния тракт вредни веществаи също така насърчава отстраняването им от тялото.

Дозировка при отравяне: една таблетка на всеки 10 кг телесно тегло.

С други думи, ако тежите 70 кг, тогава ще ви трябват поне седем таблетки. В тежки случаи дозата трябва да се увеличи.

В случай на отравяне въглищата се приемат най-добре под формата на водна суспензия. За да направите това, таблетките се натрошават и се смесват със 100 ml преварена вода със стайна температура. Вкусът на тази смес е доста неприятен, но ефективно се бори с отравянето.

Можете също така да използвате вместо обичайното бели въглища. Смята се, че това е селективен, концентриран сорбент. Той не само премахва токсините, но и консервира хранителни вещества. В този случай дозата се намалява наполовина: за възрастен, 2-4 таблетки, в зависимост от степента на отравяне.

Вместо въглища могат да се използват други сорбенти (според инструкциите). Например, "Smektu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" и др.

Стъпка 3: Пийте много вода

Повръщането и диарията силно дехидратират тялото - трябва да попълните загубите на течности и да поддържате водния баланс.

Пийте поне 2-3 литра преварена вода на ден.

Можете също така да вземете специални средства за рехидратация: Regidron, Oralit и други. Това са прахове и разтвори, съдържащи минерални солии глюкоза и предотвратяват дехидратацията.

Други лекарства

Що се отнася до приемането на други лекарства за токсични инфекции, има няколко общи правила:

• Когато активното повръщане спре, можете да използвате лекарства, които възстановяват чревната микрофлора (Hilak Forte, Lineks, Mezim и други).
• Ако температурата се повиши над 37,5 градуса, тя трябва да се свали с антипиретици (парацетамол, ибупрофен и други).
• Не се препоръчва приемането на болкоуспокояващи: те могат да усложнят диагнозата в случай на усложнения.
• Антимикробните лекарства (предимно антибиотици) се използват при тежки случаи на токсична инфекция и се предписват изключително от лекар.

Стъпка 4. Режим и диета

При хранителна инфекция пациентът чувства силна слабост. Трябва да се придържате към почивка в леглото и да откажете храна през първия ден (ако апетитът е нарушен и тялото отхвърля храната).

На втория или третия ден можете да си позволите желе, крекери (без мак, стафиди, ванилия и всякакви други добавки), както и течност картофено пюреили овесена кашаварени във вода.

Като активно лечениесимптомите намаляват - подобрението трябва да настъпи след няколко часа. И накрая, тялото се връща към нормалното, като правило, в рамките на три дни. Но още няколко дни болката в корема, слабостта и метеоризмът могат да продължат.

Ако основните симптоми (диария, повръщане, треска) не намаляват и не преминават повече от шест часа след началото на лечението, консултирайте се с лекар.

Стъпка 5. Превенция

Никой не е имунизиран от хранителни инфекции. Но от всеки зависи да намали риска до минимум.

1. Измийте ръцете си преди хранене.
2. Поддържайте кухнята чиста, спазвайте технологията на готвене.
3. Бъдете придирчиви към качеството на продуктите, когато купувате. Например, не купувайте риба с миризма на амоняк и "ръждясало" покритие. (Всички препоръки за избор на риба.)
4. Не яжте в съмнителни гастрономически заведения, не пийте вода от чешмата.

Спазвайте тези и други предпазни мерки и бъдете здрави!

За съжаление не много качествени продукти, или готвене на ястия с нарушения санитарни норми- изобщо не е необичайно и последствието от това е остро хранително отравяне, чиито симптоми предполагат както лечение, така и спешна домашна помощ за жертвата.

Какво е?

Директно, самото остро хранително отравяне е полиетиологично заболяване със съпътстващо нарушение на храносмилателната и чревната функция, което се образува поради поглъщането в стомаха на храна, пълна с бактерии и токсини, които могат да имат различен произход.

Тази патология включва и навлизане в тялото токсични веществакакто естествен, така и изкуствен произход.

Какви видове има?

Класификацията на тази на пръв поглед абсолютно проста ежедневна болест в медицината е доста обширна и е пълна със специални термини. Ако го опростим, тогава от гледна точка на обикновен човек, острото хранително отравяне може да се раздели на три групи в зависимост от причинителя:

1. Микробна природа, тази група може да бъде приписана на всички хранителни инфекции, състояния на интоксикация, хранителна токсикоза.
2. Немикробен произход, тоест отравяне с негодни за консумация гъби, химикали, растения, отрови и др.
3. Отравяне с неидентифициран патоген, ако е невъзможно да се пресъздаде етиологията на процеса на интоксикация.

Защо се случва отравяне?

Най-често острото отравяне възниква само по вина на човек и изобщо не е необходимо за този, който се разболява - остро екзогенно отравяне, например, обикновено започват поради нарушаване на санитарните норми и неспазване дори на най-елементарната хигиена при приготвяне на храна в заведения и пунктове Кетъринг.

Основните фактори, които причиняват лошо храносмилане са:

• Продукти и ястия, приготвени в нарушение на технологичните и санитарни изисквания.
• Неправилно съхранение на храната температурен режим.
• Изтекъл срок на годност, развалена храна (например леко изгнили евтини зеленчуци или плодове).
• Наличието на токсин или отрова първоначално, например в гъби, риба, горски плодове.

От закупените хранителни продукти виновниците за интоксикация най-често са:

1. Сладкарски изделия с дебел маслен крем.
2. Хлябът, всеки, черен и бял, особено скъпите „специални“ хлябове са особено опасни, чийто срок на годност обикновено оставя много да се желае.
3. Млечните продукти, противно на общоприетото погрешно схващане, могат да бъдат отровени не само с „домашно“ мляко, но и с пастьоризирани фабрични продукти.
4. Сурово пушени колбаси, месо, птици и риба.
5. Салати, които са престояли известно време с дресинг в кулинарния отдел, това се отнася особено за майонезените дресинги.
6. гъби.
7. Леко осолена риба.
8. Морска храна.
9. Пресни зеленчуци и плодове.
10. Консервирани храни.

За съжаление повечето хора са убедени в това чревни разстройствате няма да дойдат, ако този, който е започнал, се влоши или просто сварете добре съмнителния продукт. Това мнение е особено широко разпространено по отношение на консервираните полуфабрикати от супи, гарнитури от зеле, зърнени храни и други подобни ястия, „опаковани“ в буркани в полуготово състояние.

Тази позиция много често води до най-острите хранителни патологии, които изискват лечение в стационарни условия, което не е изненадващо, защото без значение как се обработва разваленият полуфабрикат, това няма да стане гаранция, че всички патогенни микроорганизми ще умрат.

Някои видове причинители на заболяването са устойчиви на температура, например Staphylococcus aureus изобщо не умира при варене, а напротив, интензивно се размножава. Ботулиновите токсини, които стават причинителите на ботулизма, могат да умрат само при интензивно кипене в продължение на 30-40 минути. И съмнителните "дарове на гората", тоест негодни за консумация или отровни гъби, при всяко готвене запазват всички токсични качества.

Как да разпознаем?

знаци остро отравянемогат да бъдат много разнообразни, в зависимост от това какво точно е станало техният източник. Въпреки това, в случай на отравяне, има общи симптоми, познат на всеки, който поне веднъж е страдал от нискокачествена храна:

• неудобно неразбираеми усещания;
• гадене, нарастващ характер;
• неконтролируемо и понякога спонтанно повръщане;
• спазми, болки в стомаха и червата;
• гърчове тежка диария, понякога диарията може да бъде спонтанна;
• повишаване на телесната температура средно до 38-39 градуса;
• голяма слабост, световъртеж.

В случай, че по време на отравяне източникът е под съмнение, с нарастващи симптоми, ако нарушението е настъпило при дете, е необходимо да без провалповикване на медиците и оказване на първа помощ на пострадалите, докато шофират.

Острото отравяне при деца не се различава по своите симптоми от хода на нарушенията при възрастни. Единствената разлика е, че е по-трудно да се установи източникът на интоксикация, а самият процес е много по-труден за дете, отколкото за възрастен, а последствията могат да бъдат много по-сериозни - до развитието различни усложнения, като бъбречна недостатъчностили хиперволимичен шок.

Етапи на развитие

Всяко разстройство, заболяване или патология има определени етапи на развитие и лечението му зависи пряко от етапа, на който е уловено заболяването.

Етапите на остро хранително отравяне са както следва:

1. Безсимптомният е така нареченият латентен или "скрит" период, който настъпва веднага след навлизането на причинителя на заболяването в тялото. Продължителността на етапа зависи пряко от степента на разваляне на продукта, възрастта и теглото на човека, индивидуалната чувствителност и редица други фактори. На този етап е най-лесно да се лекува потенциално отравяне, особено при деца. Ако дете бъде видяно да яде странни плодове, например от храст в парк или в гора, той трябва незабавно да предизвика повръщане, да измие стомаха си и да даде сорбенти. Обикновено след такива спешни мерки няма последствия за здравето.
2. Токсигенен - ​​началото му се обозначава с проявата на първите признаци на заболяването, а финалът настъпва при максимално възможно отстраняване на токсините от стомаха и приемане на лекарства. По правило на този етап се оказва първа помощ и се извикват лекари.
3. Реконвалесцент - тази сложна дума обозначава етапа на възстановяване на тялото. Продължителността му зависи пряко от източника. Понякога при отравяне със сложни комбинации от токсини или отрови, същите гъби, ремисията може да продължи до няколко години и да бъде придружена от прояви на различни усложнения от нервна дейност, функции ендокринна системаи редица други патологии, които изискват независимо допълнително лечение.

Минималното време за възстановяване при остро хранително разстройство е три дни.

Какво да правя?

Първото нещо, което трябва да направите при признаци на разстройство, особено ако са много силни или ако детето е болно, е да се обадите линейка. Самокласифицирането на отравянето е невъзможно, дори когато източникът му е точно известен.

В домашни условия е възможно да се определи вида на разстройството само на ниво - "отровен с хляб, салата, наденица" и т.н., тоест да се посочи продуктът, но класификацията на патогена ще остане неизвестна. Например, парче неизпечено барбекю може да носи както ботулизъм, така и стафилококус ауреус и много други бактерии или просто да се яде с неизмити ръце.

За да определим какъв вид инфекция или интоксикация "навихме" в стомаха, имаме нужда лабораторни изследвания. Те също така ще ви позволят да проведете лечението, което е необходимо и ефективно при конкретен случай, съответно, за да се избегнат усложнения.

Спешни мерки, първа помощ, това е, което трябва да направите, докато чакате лекарите.

Същата първа помощ при остро отравяне е следващи стъпки:

Изплакнете стомаха е задължително, дори ако изглежда, че "всичко вече е навън" с повръщане. Наистина трябва да промиете и стомашен сок, и част от слузта – в тях също се съдържа причинителя на разстройството.

Самото измиване у дома е просто - трябва да изпиете поне един и половина литра вода, в никакъв случай студена, да изчакате няколко минути, докато се появи усещане за кипене или спазъм, да предизвикате повръщане. Този процес ще трябва да се повтаря, докато по време на повръщане излезе почти бистра течност - без наличието на лоша миризма, лигавични образувания или - зеленикаво-сив оттенък.

Силно ефективно средство за защитаза процеса на измиване се използва прост калиев перманганат. Разтворът му има дезинфекционен ефект, основното е да не прекалявате с количеството калиев манган, за да не причините изгаряния на лигавицата, разтворът трябва да е бледорозов и кристалите да се разтворят напълно.

Допустимо е да се измие стомаха със сода, трябва да приготвите такъв разтвор в следните пропорции - една десертна лъжица за няколко литра вода - за деца и - супена лъжица за два литра - за възрастни.

Сорбенти - след стомашна промивка, уверете се, че тежки спазмиотстъпи и повръщането спря, тогава трябва да дадете на пациента лекарства за "първа помощ".

Сорбентите са основни лекарства при остри отравяния. Най-ефективният и универсален от тях е обикновеният активен въглен. Това лекарство е известно от времето на древните цивилизации и оттогава не се е променило изобщо. Черните хапчета продължават да съдържат изцяло натурални съставки като кока-кола, черупки от ядки и продукти от рециклирана дървесина.

Въглищата нямат противопоказания и предозирането им също е невъзможно. Следователно, той идеално ще помогне за събиране и премахване на остатъците от токсини от тялото на бременни жени, възрастни хора и деца, включително най-малките от тях.

Като всички медицински препарати, въглищата имат препоръки за употреба. Дозира се просто - 1 черна шайба на всеки 10 кг тегло, независимо от възрастта. Бременните жени трябва да увеличат това количество, за тях - 1,5 таблетки на всеки 10 кг.

Що се отнася до рецепцията, за човек, който е повърнал сърцераздирателно, е доста трудно да поглъща шайби с твърди въглища. Затова лекарството трябва да се натроши и разтвори във вода, в количество, което не е много трудно за пиене. В идеалния случай - половин чаша, тъй като такъв обем течност няма да провокира мускулни спазмии ще се пие доста лесно от жертви на отравяне.

Можете също така да приемате други лекарствени сорбенти, които имат подобен ефект.

Помощта на малки деца в очакване на пристигането на медицински екип не се различава от помощта на възрастни пациенти.

Възстановяване

Лекарите, пристигнали на повикване, въз основа на състоянието на пациента и информацията, получена от думите за причините за разстройството, решават за необходимостта от хоспитализация или възможността домашно лечение. Те също така дават съвети относно правилните лекарства.

Като общо правило, ако отиването в болница се счита за неподходящо, домашна терапиявъз основа на приема на сорбенти, в рамките на 3-7 дни. Сред лекарствата, препоръчани от лекарите, най-често срещаните са:

• въглища, черни и бели;
• смекта;
• ентеросгел;
• Лактофилтрум.

Лекарствата се приемат според инструкциите, обикновено сорбентите се препоръчват да се използват 4 до 6 пъти на ден.

Също важна частлечебният процес е да се пие много вода, тъй като хранителните разстройства силно дехидратират човешкото тяло. Идеален за напитки:

1. Топла вода, проста, питейна.
2. Инфузия лечебна лайка.
3. Слабо сварен липов цвят.
4. Топла вода с добавено малко мед.
5. Слаб неподсладен чай.

Храна – под пълна забрана поне за ден, а понякога и за по-дълъг период. Зависи от състоянието на пациента и тежестта на отравянето. Ако всичко е наред, тогава можете да започнете да ядете още на втория ден, а първите ястия трябва да бъдат:

• зеленчукови бульони, леко осолени;
• течност зеленчуково пюре, на вода и без масла.

При благоприятен курс на рехабилитация след заболяването можете да се върнете към обичайната си диета след седмица. И през цялото това време в никакъв случай не трябва да ядете:

1. Млечни продукти във всякаква форма.
2. бял хляби изделия от сладко тесто.
3. Използвайте подправки, подправки, оцет, захар, голям бройсол.
4. Екстремни храни за стомаха - туршии, туршии, пушени меса, сладкарски изделия, сосове и много други.

Като подкрепа за организма по време на лечението медът е незаменим, разбира се, в разумни количества.

Видео: хранително отравяне.

Профилактика на остри хранителни разстройства

Хранителното отравяне е заболяване, което е по-лесно да се избегне, отколкото да се лекуват последствията от него. Това важи особено за малки деца, възрастни хора и бременни жени, които са изключително трудни за понасяне на хранително отравяне.

За успешна профилактика трябва да го доведете до „автоматичност“, да го превърнете в навик, редица много прости действия:

• Не забравяйте да миете ръцете си - след като се върнете от улицата, преди готвене, по време на готвене, след посещение на тоалетната, след всяка домакинска работа - винаги мийте ръцете си и учете децата да го правят.
• Поддържайте хигиена в кухнята – сменяйте редовно кърпите, използвайте различни дъски и ножове за различни групипродукти, не забравяйте да ги измиете старателно.
• Той е внимателен към такива моменти като срока на годност на продуктите и условията за тяхното съхранение, например много хора имат кетчуп в кухнята точно така, на масата за хранене - но този сос се влошава при температури над 12 градуса.
• Не забравяйте да варите, печете и пържите всички храни, не трябва да рискувате здравето си в името на съмнителното удоволствие да ядете полуизпечено месо или птици.
• Не яжте в съмнителни ресторанти или кафенета, избягвайте да похапвате в движение, не учете децата да ядат сладолед или нещо друго в парка, докато се разхождат с мръсни ръце.
• Да се ​​избегне обществени тоалетниособено уличните.
• Винаги носете със себе си мокри дезинфекционни кърпички.

Особено важно е да приучите децата към пълно спазване на личната хигиена. За съжаление, ако в детските градини все още карат децата да мият ръцете си преди хранене, то в училищата дори не напомнят за това. Да, и често в училищните тоалетни няма основен сапун, което, разбира се, остава на съвестта образователни институции, но не е причина да рискувате здравето.

Следователно ученикът трябва да носи салфетки със себе си, така че детето да има техническа възможност поне да избърше ръцете си, преди да слезе в столовата за голяма почивка.

Разбира се, този списък може да бъде продължен, но дори тези правила за ежедневно поведение, взети в навик, със сигурност ще намалят риска от остра хранително отравяне, което често изисква сериозно лечение до минимум.

Хранителното отравяне е храносмилателно разстройство в резултат на консумация на храна, която съдържа токсични или вредни вещества. човешкото тяломикроорганизми. Бактериите, при наличието на редица фактори, са основната причина за излагане на тялото.

• неспазване на правилата за лична хигиена;
• използването на застояли храни;
• неправилно съхранение или приготвяне на храна;
• отслабване на имунната система.

Видове хранителни отравяния

Съвременната медицина разделя хранителните отравяния на две основни групи:

• микробен произход - токсични инфекции, токсикози, смесени;
• немикробен произход, които се причиняват от отровни тъкани на животни и отровни растения.

Понякога причината не може да бъде установена.

Сред храните, които носят потенциална опасностотравяне, излъчват:

• сурови яйца;
• гъби;
• риба и месо;
• млечни продукти и млечни продукти;
• домашно приготвени маринати и консерви;
• сладкарски изделия с протеинови и маслени кремове;
• ястия от общественото хранене, при приготвянето на които са нарушени санитарните норми;
• продукти с нарушена опаковка.

Симптоми

Клиничната картина зависи от количеството некачествени хранителни продукти или токсични вещества, попаднали в стомашно-чревния тракт, както и от вида на патогена на токсичната инфекция или вида на токсина. В зависимост от това продължителността на инкубационния период на заболяването може да варира от няколко часа до няколко дни.

Първите симптоми на заболяването са внезапна болка в корема и след кратък период от време диарията може да се присъедини към тях (но нейното присъствие не е необходимо). На този етап с голяма степен на вероятност може да се появи гадене и повръщане. Симптомите на хранително отравяне в този период се дължат на отрицателно въздействиевърху лигавицата на стомаха и червата на микроби и техните токсини (симптоми на гастроентероколит).

Отговорът на организма към инфекцията е интоксикация, в резултат на поглъщането на токсини в кръвта. Степента на интоксикация определя тежестта на състоянието на пациента. Основните симптоми на интоксикация включват:

• главоболие и обща слабост на тялото;
• летаргия;
• треска, втрисане;
• гадене и повръщане;
• болка в мускулите и ставите.

Повръщането и диарията, които придружават хранителното отравяне, могат да доведат до загуба на течности в тялото.

Симптомите на дехидратация са както следва:

• диария, гадене и повръщане;
• обща слабост;
• главоболие;
• повишен сърдечен ритъм;
• жажда;
• намалено уриниране;
• сухи лигавици.

Първа помощ

При поява на първите симптоми потърсете лекарска помощ медицинска помощза лечение на хранително отравяне. Но преди пристигането на специалист, лечението може да се проведе у дома, за да се улесни благосъстоянието на пациента. Навременната спешна първа помощ често спасява не само здравето, но и човешкия живот.

Ако човек има характерни симптомихранително отравяне, преди всичко е необходимо да изплакнете стомаха му. Най-често срещаният агент за промиване е слаб разтвор на калиев перманганат. Но в този случай има едно предупреждение - дори най-малкият, неразтворен кристал може да причини тежко изгаряне на лигавицата. устната кухина, хранопровода и стомаха.

Лечението на хранително отравяне у дома може да се извърши с разтвор, приготвен от литър сварена вода, пет капки йод и две супени лъжици сода бикарбонат. Това лекарствоне по-малко ефективен, но по отношение на безопасността, много по-надежден. Пациентът трябва да пие максимална сумаприготвен разтвор (колко сила е достатъчна) и след това предизвикайте повръщане чрез натискане на пръста върху корена на езика. Извършва се стомашна промивка, докато повърнатото стане чисто и чисто.

Веднага след стомашна промивка, при липса на диария, на пациента трябва да се даде слабително или няколко лъжици. растително масло. При наличие на диария на пациента се дава активен въглен (1 таблетка на 5 kg тегло).

След извършване на тези процедури пациентът трябва да се затопли:

• увийте в топло одеяло;
• нанесете нагревателна подложка върху краката;
• предлагайте топъл чай.

Лечение на хранително отравяне у дома

За лек дискомфорт, не специфично лечениеотравяне. След 1-3 дни, с щадяща диета и обилно пиене, състоянието на пациента се нормализира. При тежки случаи на отравяне лечението у дома е опасно.

Лечението с лекарства ще бъде по-ефективно и ще се състои от следните елементи.

1. Рехидратираща терапия като основно лечение на хранително отравяне. Използването на рехидранти води до възстановяване на водно-електролитния дефицит в организма. Рехидратацията се извършва перорално с помощта на Regidron, Oralit, Litrozole, Chlorazole. В тежки случаи или при възстановяване на обема на течността при малки деца, рехидратацията се извършва парентерално с помощта на лекарства Laktosol, Acesol, Trisol, Chlosol, Quartasol.

2. Сорбционна терапия. Ентеросорбентите по време на липса на повръщане и в интервалите между приема на други лекарства спомагат за бързото елиминиране на токсините. Адсорбцията включва използването следните лекарства: черни или бели въглища, Enterosgel, Smecta, Polysorb, Sorbogel, Polyphepan и др.

Сорбционната терапия не се провежда при висока телесна температура и също така изисква максимално внимание при предписване на деца и пациенти в напреднала възраст.

3. Болкоуспокояваща терапия. Хранително отравяне с интензивен синдром на болка, който е придружен от диария с болезнено желание за дефекация, трябва да се лекува със спазмолитици: No-Shpa, Spazgan, Drotaverine, Spazmalgon.

4. Антибактериална и антимикробна терапия. Препаратите от тази група се предписват изключително рядко, тъй като те могат да влошат картината на дисбактериозата заедно с отравянето. При смесено отравяне се предписват антимикробни средства и антибиотици (Ftalazol, Intetrix, Nifuroxazide, Ersefuril).

5. Антидиарейна и антиеметична терапия. Поради факта, че диарията и повръщането са защитни реакции на тялото в случай на отравяне, не трябва веднага да се справяте с тях. Но в случаите, когато тези симптоми са силно изразени, на пациента се предписват антиеметични лекарства (Motilium, Cerucal) и лекарства за диария (Loperamide, Trimebutin).

6. Антипиретична терапия. Повишаване на телесната температура по време на отравяне не достига висока производителност. Някои възрастни и деца обаче не понасят добре хипотермията. На такива пациенти се предписват ибупрофен, ибуклин, парацетамол.

7. Терапия, която възстановява чревната микрофлора. Хранителното отравяне нарушава нормалната чревна биоценоза. Изисква възстановяване с помощта на следните лекарства: Bifidumbacterin, Bioflor, Linex, Bionorm, Enterogermina, Aktisubtil.

Лечение с народни средства

Има много домашни средства за хранително отравяне. Ако отравянето при възрастен не е много остро, можете безопасно да използвате рецепти от традиционната медицина.

• На всеки 15 минути след появата на първите признаци в продължение на един час вземете 3-5 g активен въглен или специално обработена глина.
• На всеки час в продължение на 3 часа приемайте 1-2 g витамин С.
• Отвара от корен на бяла ружа с добавка на мед за перорално приложение, 1 супена лъжица 4 пъти на ден.
• Лечението на отравяне у дома се извършва с отвара от копър с добавка на мед, вземете половин чаша преди хранене.
• Запарка, приготвена от смлян джинджифил, е необходимо да се приема на всеки половин час по супена лъжица.
• Инфузията на канела се използва като естествен сорбент и спазмолитик.
• Отвара от пелин и бял равнец се използва за прочистване на организма от токсични вещества.
• Можете да спрете размножаването на бактериите с помощта на сок, изцеден от три лимона, с добавка на вода и захар. Полученото лекарство се изпива на един дъх.
• Смес за еднократна употреба, приготвена от 150 г портокалов сок и сурово яйце. След това през деня трябва да пиете колкото е възможно повече вода.

Ако непълнолетно лице е болно, консултирайте се с Вашия лекар, преди да лекувате детето си за хранително отравяне.

Диета

Правилното хранене в повечето случаи е основният фактор при лечението на отравяне. Допринася за възстановяване на нормалния водно-солев баланс, нормализиране на работата стомашно-чревния трактза предотвратяване на изтощението на организма.

В първия ден от появата на симптомите на хранително отравяне се отдава особено значение не на храната, а на напитките. Един възрастен трябва да пие най-малко 2 литра течност на ден. За да не провокирате повръщане, трябва да пиете на малки порции, но често. Като безопасни напитки препоръчват: сладък чай, преварена вода, подкислена с лимон, бульон от шипка, плодови напитки, компоти.

Когато признаците на остро отравяне изчезнат, пациентът трябва да следва щадяща диета, която включва:

• броят на храненията на ден - 5-6 пъти;
• малък размер на порцията;
• ограничаване на мазни храни;
• ограничаване на употребата на храни, съдържащи въглехидрати (зеленчуци и плодове);
• въвеждане на животински протеини в диетата;
• храната трябва да бъде лесно смилаема (полутечна консистенция).

Предотвратяване

Хранителното отравяне е много лесно да се провокира от некачествени хранителни продукти, както и от тези с изтекъл срок на годност. Поддържайте кухнята си чиста, дезинфекцирайте кухненските уреди.

Използвайте свежа хранаИзмийте добре плодовете и зеленчуците. Изплакнете зелените под течаща вода.

Съхранявайте сготвената храна в затворен съд. Вчерашната храна е по-добре да се изложи топлинна обработкапреди употреба.

Спазвайте личната хигиена, измивайте ръцете си преди приготвяне на храна. Не забравяйте, че здравето на червата ви зависи от това какво ядете.

Симптомите на хранително отравяне могат да варират в зависимост от това какво точно е провокирало токсикозата. В повечето случаи обаче те са еднакви. Как се проявява хранителното отравяне?

Причини за отравяне

Най-чести са хранителните отравяния. Подобни интоксикации се диагностицират многократно при деца и възрастни.Защо е възможно предозиране с храна? Има няколко причини за това явление.

Защо се случва:

• Консумиране на храни с лош срок на годност. След края на тази дата често има промяна в структурата на храната, възпроизводството вредни микроорганизмив него, отделяйки токсични вещества.
• Лоша топлинна обработка на някои продукти. При липса на въздействие висока температуравредните бактерии остават в храната и навлизат в човешкото тяло.
• AT месни продукти, яйцата могат да съдържат бактерии, причинявайки симптомиотравяне.
• Неспазване на правилата за съхранение готови ястияи друга храна.
• Отравянето с неядливи гъби не е необичайно, когато човек ги използва поради незнание.
• Инфекцията с вируса на ботулизма е възможна чрез употребата на нискокачествени консерви. Този микроорганизъм причинява увреждане на нервната и храносмилателната система.
• Храната не може да се замразява повторно Подобно действиеводи до нарушаване на структурата на храната и насърчава растежа на бактериите.
• Отравянето може да бъде провокирано от готвене при неспазване на хигиенните правила - мръсни ръце, недобре измити плодове и зеленчуци, непочистени съдове.
• Хората с чревна инфекцияне трябва да приготвят храна, защото са носители вредни бактерии.

По този начин е възможно хранително отравяне по различни причини.

Симптоми и клинична картина

Хранителното отравяне се характеризира с проява на определени симптоми, които трудно могат да бъдат игнорирани. На какво се препоръчва да се обърне внимание?

Знаци:

1. Болка в главата. Често придружени от побеляване на кожата, слабост, въртене.
2. Болка в корема. Те могат да бъдат диагностицирани в една част или върху цялата област. В някои случаи се отбелязва наличието на спазматични прояви в цялото черво.
3. Гадене и позиви за повръщане. Те присъстват при почти всяко хранително отравяне. Повръщането не може да бъде спряно по никакъв начин, тялото се опитва да се отърве от токсините самостоятелно. След освобождаването на остатъците от храна пациентът изпитва облекчение. При интоксикация с гъби се развива повръщане поради дразнене на центъра за повръщане. Освобождаване на стомаха този случайне носи облекчение.
4. Чревно разстройство. Много предозиране с храна е придружено от чревно разстройство, тежка диария. Жертвата има повишено образуване на газ, спазматични прояви в корема, наличие на кръв в изпражненията.
5. Покачване на температурата. Възниква в резултат на разпространението на токсини в тялото. Може да достигне високи нива.
6. В случай на отравяне често се диагностицира ускорен сърдечен ритъм в резултат на въздействието на токсините върху тялото.
7. Има нарушение на дихателния процес, пациентът може да развие задух.
8. Човек става инхибиран, летаргичен, летаргичен, липсва апетит.

Появата на такива симптоми е причина за оказване на първа помощ на жертвата.

Клинична картина

Хранителните инфекции имат кратък инкубационен периоддо шест часа. Симптомите са интензивни. При тежко отравяне първите признаци се появяват половин час до час след консумацията на некачествен продукт.

Симптомите на ботулизъм се диагностицират след няколко дни, отравяне с гъби след петнадесет минути.

При навлизане на патогенни организми в тялото възниква дразнене на лигавицата на стомаха и червата. Резултатът е органна недостатъчност. храносмилателната система. Токсичните вещества започват да се разпространяват в тялото чрез кръвта, което води до развитие на отравяне.

Възможни усложнения на интоксикация

До какво може да доведе тежкото хранително отравяне? Има редица усложнения, които пречат на бързото възстановяване.

Какво пречи:

• Панкреатит. Възпалението на панкреаса е придружено от остри болки в корема, повишена температура. Остра фазалекува само с операция.
• Гастрит. Проникването на вредни бактерии в стомаха може да провокира дразнене на лигавицата. Отбелязва се киселини болезнени усещания, висока температура.
• При деца на средна възраст е възможно повишаване на броя на кетонните тела в кръвта. Детето мирише на урина на ацетон, лош дъх. провокира възпалителен процесв панкреаса.
• При интензивна дехидратация може да настъпи инфекциозно-токсичен шок. Характеризира се с рязко намаляване на налягането, дихателна недостатъчност, загуба на съзнание.
• При отравяне с гъби бъбреците отказват. Пациентът е диагностициран силно подуване, невъзможност за уриниране, пожълтяване на кожата.
• Хората със стомашни проблеми могат да получат кървене от стомаха. Повърнатото става черно кожатастават студени, налягането пада.
• Неизправностите в черния дроб не са необичайни при. Жертвата има гадене, болка в дясната страна, треска.

Подобни усложнения са възможни при тежка хранителна интоксикация.

Първа помощ и лечение на отравяне

Ако се появят симптоми на хранително отравяне, трябва да се окаже първа помощ на жертвата възможно най-скоро. Извършете набор от конкретни действия, насочени към бързо елиминиранетоксично вещество от тялото и възстановяване на цялостната функционалност.

Действия:

1. Преди всичко се обадете на медицинския екип. Ако тази възможностлипсва, тогава жертвата се изпраща сама в болницата.
2. У дома е възможно да се облекчи състоянието чрез измиване на стомаха. На човек се дава да изпие няколко чаши вода, след което се провокира повръщане. Процедурата се извършва, докато изходящата вода стане чиста.
3. В някои случаи е разрешено да се използват лаксативи, поставяне на почистващи клизми.
4. След почистване на стомаха от токсичен продукт, на пациента се дава напитка, която допринася за бързото отстраняване на остатъчните токсини от тялото.
5. За да се избегне дехидратация, е необходимо да се даде на жертвата да пие повече течности - чиста вода, неподсладен чай. Трябва да пиете често, на малки глътки.
6. Препоръчително е да използвате лекарството. Това ще помогне за възстановяване на водно-солевия баланс, предотвратяване на развитието на дехидратация.
7. При липса на съзнание в човек, той се поставя на една страна, наблюдава се позицията на езика. Стомашна промивка не се извършва.

Правилно и навременно предоставената първа помощ ще помогне бързо да се справите с неприятни симптомии избягвайте негативни последици. При дете хранителната интоксикация е по-тежка. Леките отравяния могат да се лекуват у дома, като се спазват всички предписания на лекарите.

В тежки случаи лечението се провежда в отделението лечебно заведение. различни лекарстванасочени към възстановяване на функционалността на органи и системи, ако е необходимо, реанимацияв случай на отравяне се използват антибиотици.

По време на периода на възстановяване е необходимо спазване правилното хранене, витаминотерапия. Препоръчва се да се приемат лекарства, които възстановяват чревната микрофлора. Процесът на възстановяване зависи от състоянието на пациента и степента на отравяне.

Последици и профилактика

В повечето случаи симптомите на хранително отравяне изчезват след няколко дни. без да причинява негативни последици. Въпреки това, в тежки случаи е възможно обостряне на хронични заболявания, нарушаване на бъбреците и черния дроб. Ботулизъм и отровни гъби могат да причинят летален изход. При тежка интоксикация с продукти не са изключени нарушения на съзнанието, кома и неизправности на сърдечната система.

Препоръчват се превантивни мерки, за да се избегне хранително отравяне.

Мерки:

• Не яжте храни в лошо време,
• Преди да ядете, уверете се в качеството му,
• Спазвайте правилата за съхранение на храната
• Приготвяйте ястия в чисти прибори, с чисти ръце,
• Добре е да се мият всички съдове след сурово месо,
• Гответе храна, ако е необходимо.

Хранителното отравяне може да причини много проблеми на човек. Препоръчително е да се спазват превантивните мерки. Ако се появят неприятни симптоми, е необходима първа помощ и се свържете с медицинска институция.

Видео: основните причини за хранително отравяне

Хранителното отравяне е едно от най-неприятните състояния. Всичко ме боли - стомаха, червата, температурата се повишава, костите се чупят и т.н. Степента на отклонение може да бъде толкова силна, че е необходима медицинска намеса.

Какви нюанси трябва да знаете за хранително отравяне, какво да правите в случай на хранително отравяне и как да помогнете на себе си или на любим човек преди пристигането на лекаря? Нека да го разберем.

Най-общо казано, хранителното отравяне е нарушение на нормалното функциониране на човешките органи поради поглъщането на токсични или токсични вещества.

Според тежестта на хранителните отравяния могат да бъдат разделени за няколко етапа.

• умерен стадий.Възниква при поглъщане малка сумаотровно вещество. Проявява се под формата на гадене, повръщане или диария, понякога е възможно леко повишаване на температурата.
• остър стадий.Характеризира се с внезапно и тежко увреждане на тялото и бърза поява на симптомите. Температура, втрисане, гадене, повръщане, диария - всички тези ефекти се появяват бързо и обилно за кратък период от време.
• Супер остро отравяне.Най-тежкият случай на попадане на голямо количество отрови в тялото. Последиците са изключително сериозни - потиснато съзнание или пълната му загуба, конвулсии, конвулсии, спиране на дишането.
• Хронично отравяне.При продължително излагане на малко количество токсични вещества, например при постоянна консумация на неподходящи храни, е възможно и този вид заболяване. Обща пасивност, сънливост, неразположение в храносмилателния тракт, нездравословен тен, гадене показват хронично отравяне. Освен това с течение на времето благосъстоянието на човек само се влошава, докато болестта стане остра.

С достатъчната си разпространеност хранителното отравяне остава нещо като празно петно ​​в живота ни. Това се случва по две причини.

Първо, симптомите на отравяне са много обширни и характерни за много други заболявания, което означава, че диагностицирането става трудно.

Второ, и това е изцяло на съвестта на самите пациенти, ние често пренебрегваме какво ядем. Закуски по пътя, неразбираеми кафенета, храна със съмнително качество, нехигиенични условия - нищо не ни спира да хапваме.

Общите признаци на отравяне са известни на мнозина, но не всеки знае какви симптоми са характерни за определен тип явление.

За да се осигури ефективна целенасочена помощ, е необходимо да се вземе предвид следната класификация на отравянията.

• Бактериално увреждане.Възниква при консумация на заразена храна коли, Стафилококус ауреуси др. Това отравяне се характеризира с следните симптоми- повръщане, силно чревни колики, диария. Освен това трябва да се има предвид, че изброените последствия настъпват доста бързо след поглъщане на некачествена храна - средно след 1-2 часа.
• Химическо отравяне.За да придадат апетитен "свеж" вид, много зеленчуци и плодове се третират със специални химични съединения. Или такива химикали вече присъстват в плодовете, тъй като синтетичните торове са използвани в големи количества при отглеждането им. Такова отравяне се проявява по следния начин - световъртеж, повръщане, диария, обилно слюноотделяне и изпотяване, болка в стомаха, замъглено зрение. Симптоми химическо отравянесе появяват много бързо, в рамките на един час.
• Ботулизъм.Почитателите на консервираните и мариновани храни трябва да бъдат изключително внимателни. Микроорганизмите, които се появяват в запечатани буркани, могат да доведат до смърт. Ботулизмът се появява 10-15 часа след прием на храна. Основният удар при ботулизма се поема от централната нервна система. Зрителните и речеви функции на човек рязко се влошават, появява се сухота в устата и рефлексите за преглъщане са затруднени, последвани от гадене и повръщане.

Всяко от изброените отравяния може да премине лесно и може да струва здраве и дори живот. Не губете ценно време, ако има няколко признака на конкретно отравяне, обадете се на линейка.

Лечение на хранително отравяне

Заболяването се лекува в няколко етапа.

• Преди всичко,това е стомашна промивка. Не забравяйте да премахнете отровния елемент от тялото.
• Второ, задължително приемане на сорбиращи вещества.
• на трето място, необходимо е да се възстанови водно-солевият баланс. По време на стомашна промивка и поради диария и повръщане човек губи голямо количество течност, която трябва да бъде възстановена.
• Краен етап- възстановителни превантивни процедури.

В случай на тежко отравяне, човек се поставя в болница за няколко дни, където му се извършват всички необходими процедури.

Възниква въпросът - извикаха линейка, но какво трябва да направим ние сами: да седнем и да чакаме? Разбира се, че не. Необходимо е да се осигурят най-удобните условия за пациента и да му се помогне с всичко възможни начини. Какво да правите в случай на отравяне у дома?

Както в случай на стационарно лечение, у дома стомашната промивка ще бъде първата помощ. Но ако условията на лечебното заведение позволяват използването специални устройстваза да извършите тази процедура, тогава у дома ще трябва да се справите с импровизирани средства.

В случай на отравяне у дома е необходимо изкуствено да се предизвика повръщане. За да направите това, дайте на пациента да изпие слаб разтвор на калиев перманганат или сода (15 g на литър) и натиснете корена на езика с два пръста. Повторете процедурата два или три пъти.

След първоначалното прочистване е необходимо възможно най-бързо да се освободите от останалите токсини. Активният въглен работи добре за това. Трябва да се приема в размер на 1 таблетка на 10 kg тегло на пациента.

Следващата стъпка е предоставянето на пациента обилно питие. Трябва да пиете подсолена вода, слаб чай, компоти, плодови напитки. Въпреки това е по-добре да откажете приема на храна през първия ден. И след възстановяване започнете диетата си с диетични и щадящи храни с ниско съдържание на мазнини - картофено пюре, зърнени храни без млечни продукти, кисели, крекери.

След лечението пациентът се нуждае от почивка и почивка на леглодо пълно възстановяване.

Предотвратяване

Фразата вече е спомената повече от веднъж и е позната на всички - по-добре е да се предотврати, отколкото да се лекува. Разбира се, по-разумно е да не довеждате ситуацията до критична точка. За да предотвратите хранително отравяне, следвайте няколко прости правила.

• Спазвайте диетата.Стриктно консумиране на храната определено време, ще се спасите от пристъпи на див глад, по време на които човек е в състояние да яде всичко и в големи количества.
• Яжте у дома.Домашната храна е най-безопасна и здравословна. Но ако няма начин да ядете домашно приготвена храна, тогава посещавайте само доказани места за хранене.
• Обилно питие.Водата помага да се отървете от токсините и отровите, така че нейната консумация ще бъде полезна не само за вече отровените, но и като превантивна мярка.
• Купувайте продукти в доказани масови обекти - хипермаркети, пазари, панаири.Палатките със зеленчуци и плодове, стоящи самотно край пътя, не са най-надеждният доставчик на здравословни продукти.

Майка на две деца. Аз водя домакинствоповече от 7 години - това е основната ми работа. Обичам да експериментирам, постоянно опитвам различни средства, методи, техники, които могат да направят живота ни по-лесен, по-модерен, по-богат. Обичам семейството си.