Mooruspuu (mooruspuu) on puu, mis annab suurt marjasaaki. Nende kasulikkuse määravad rikkad vitamiinide koostis mis stimuleerib immuunsüsteemi. Marjamahl on ka profülaktiline erinevate nakkushaiguste ja külmetushaigused. Mooruspuu viljad on aga väga õrnad ja seetõttu pikaajaliselt säilitatavad värske need ei ole abikõlblikud. Et säästa võimalikult palju talvekuudeks kasulik toode, marjad külmutatakse või kuivatatakse. Täna räägime erinevatest viisidest, kuidas mooruspuuvilju kodus kuivatada.
Mooruspuud on iidsetest aegadest kasvatatud loodusliku kanga – siidi – tootmiseks. Nad toitsid siidiussi röövikut, mis andis siidlõnga. Sageli kasutati marju, koort ja lehti traditsiooniline meditsiin raviks mitmesugused haigused ja vaevused.
AT kaasaegne maailm mooruspuu pole oma populaarsust kaotanud. maitsvad marjad, millel on hele või tume värv, koguvad paljud inimesed hea meelega.
Koristusaeg kestab vaid paar nädalat juulist augustini. Kuna mari valmib ebaühtlaselt, koristatakse seda mitmes etapis.
Parim aeg kogumiseks - varahommikul, pärast kaste kadumist. Ilm peaks olema kuiv ja päikesepaisteline. Kogumise hõlbustamiseks laotatakse puu alla suur tükk kangast või õhuke tekk. Siis hakkab pulk puu okste vastu koputama. See protseduur paneb küpsed viljad okstest lahti ja kukuvad maha. Kogutud marjad valatakse eraldi anumasse.
Mooruspuu lehti korjatakse koos okstega siis, kui võrsed on veel üsna õrnad. Parim aeg kogumiseks on suve algus. Samal ajal valitakse ainult terved, ühtlased lehed, mitte keerdu ja ämblikuvõrkudest kahjustamata.
Mooruspuu koort saab koristada olenemata aastaajast. Selleks lõika erinevatest puutüvedest terava noaga väikesed lõigud.
Toidu ettevalmistamine kuivatamiseks
Mooruspuu viljad sorteeritakse pärast koristamist, eemaldades prahi ja kahjustatud isendid. Marju ei soovitata enne kuivatamist pesta, et mitte kahjustada niigi õrna viljaliha. Kui on soov, siis mooruspuu loputatakse jahe vesi ja lase paberrätikutel toatemperatuuril paar tundi kuivada.
Enne kuivatamist pestakse lehti ka jahedas vees ja kuivatatakse rätikutel.
Mooruspuu koor sisse eelnev ettevalmistus enne kuivatamist pole vaja.
Kuidas mooruspuu kuivatada: viisid
Õhus
Mooruspuumarjad laotatakse ühe kihina restidele või sõeladele ja asetatakse päikese kätte. Oluline on luua puuviljade vahel maksimaalne õhuventilatsioon. Sel põhjusel ei ole mooruspuu alustel kuivatamine soovitatav. Kui sobivaid reste pole, võib allapanuks kasutada tihedat puhast lappi. Sel juhul tuleb marjad ühtlase kuivamise tagamiseks sageli ümber pöörata. Õhtul tuuakse anumad puuviljadega tuppa, et need kastest niiskeks ei läheks, ja hommikul asetatakse need oma kohale tagasi.
Mooruspuu kuivatamine päikese käes võtab soodsate ilmastikutingimuste korral aega umbes 2–3 nädalat.
Lehestik kuivatatakse varjus, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Et see ei mädaneks, keeratakse seda 3 korda päevas ümber.
Mooruspuu koore kuivatamiseks pole vajalik teatud tingimused. Seda kuivatatakse toatemperatuuril 10 päeva.
Ahjus
Kui marju pole võimalik päikese käes kuivatada, võite kasutada tavalist ahju. Kuid enne seda protseduuri tuleb marju 2 päeva toatemperatuuril veidi kuivatada. Seejärel laotakse mooruspuumarjad küpsetuspaberiga kaetud alustele ja saadetakse ahju. Kokkupuute temperatuur ei tohiks ületada 40 kraadi. Hea ventilatsiooni tagamiseks ahju sees tuleks uks hoida veidi praokil.
Iga 2 tunni järel võetakse marjad välja ja segatakse. Aeg kokku kuivatamine - 18-20 tundi.
Lehestikku võib ülaltoodud skeemi järgi kuivatada ka ahjus, kuid valmisolekut tuleb kontrollida iga poole tunni järel.
Elektrilises kuivatis
Kaasaegne elektriseadmed marjade, juur- ja puuviljade kuivatamiseks on varustatud termostaatidega. Mooruspuu viljade kuivatamiseks peate seadmes seadma küttetemperatuuri mitte kõrgemale kui 35–40 kraadi. Pärast 6-10 tundi kuivamist saab seda tõsta 50 kraadini. Selles režiimis tuleb marju kuivatada kuni valmimiseni. Kuivamisaeg 20-25 tundi.
Mooruspuu lehti kuivatatakse elektrikuivatis temperatuuril 40 kraadi 3-4 tundi.
Vaata videoretsepti kliviya777 kanalilt - Kuidas mooruspuuvilju kuivatada
Kuidas säilitada kuivatatud puuvilju, lehti ja koort
Marju hoitakse klaasanumates kaane all, lehti - sees pappkastid või lõuendikotid. Mooruspuu koor jahvatatakse pulbriks ja säilitatakse väikestes suletud purkides.
Säilitusaeg kuivatatud toidud nende mooruspuumarjad on 1 aastased.
Mooruspuu ehk mooruspuu on kõrge puu, mis kannab rikkalikult vilja. Marjad eristuvad suurepärase maitse ja rikkaliku vitamiinide koostise poolest. Kuid neid ei säilitata pikka aega. Seetõttu paljud inimesed kuivatavad neid, et neid võimalikult kaua hoida. kasulikud omadused. Artiklis räägime teile, kuidas mooruspuuvilju koguda ja kuivatada.
Mooruspuud kasvatatakse mitte ainult maitsvate puuviljade saagiks. Taime kasutatakse toiduna siidiussi röövikutele, kes toodavad siidniiti. Samal ajal kasutatakse lehti, koort ja marju sageli traditsioonilise meditsiini valmistamisel, mis on mõeldud inimese päästmiseks paljudest vaevustest. Seetõttu kuivatatakse selle puu vilju mitte ainult saagi säilitamiseks, vaid ka meditsiinilistel eesmärkidel.
Mooruspuuviljade valmistamiseks peate teadma, kuidas küpseid mooruspuuvilju koguda. Kvaliteet sõltub otseselt sellest, kui õigesti see protseduur läbi viiakse. kuivatatud marjad. Kuivatamiseks sobivad tumedate ja heledate sortide viljad.
Mooruspuu kannab vilja ebaühtlaselt. Seetõttu kogutakse puuvilju mitmel külastusel. Marju saab koristada paari nädala jooksul. Küpseid mooruspuuvilju saab hakata sööma juulis. Selle liigi viljumine lõpeb tavaliselt augustis.
Parim on seda manipuleerimist teha varahommikul, kui kaste on langenud. Kogumispäeval peaks ilm olema päikesepaisteline ja mitte vihmane. Kadude minimeerimiseks asetatakse puu alla maapinnale tekk või suur tükk riidetükki. Pärast seda on vaja oksi koputada pulgaga, provotseerides sellega viljade varisemist. Alumisi oksi saab koristada käsitsi. Nagu näete, pole kogumiseks spetsiaalseid tööriistu vaja.
Kui töö on lõppenud, kogutakse kangale langevad marjad eraldi anumasse. Samal ajal peate need eraldama prahist (lehed, oksad, küpsed marjad jne). Kui selline vajadus on, pestakse mooruspuu sisse külm vesi. Pärast pesemist on vaja marju hästi kuivatada. Siiski ei ole põllukultuuri pesemine soovitatav, selline protseduur kahjustab õrna nahka.
Mis puutub puu okstesse ja lehtedesse, mida sageli kasutatakse traditsioonilise meditsiini valmistamiseks, siis tuleks need koguda suve alguses. Peate valima noorimad ja õrnemad võrsed ja lehed. Valitud lehed peaksid olema ühtlased ja ilma putukateta (nt ämblikuvõrgud, augud, kleepuvad laigud jne).
Mooruspuult eemaldatakse koor igal ajal, olenemata aastaajast. See lõigatakse terava noaga. Peate võtma väikesed killud, korjates need sisse erinevad valdkonnad taimed.
Video "Mooruspuu kasulikud omadused"
Selles videos räägib ekspert teile, millised kasulikud omadused mooruspuul on.
Kuidas kuivatada
Marjade kogumisega on kõik selge. Nüüd peate välja mõtlema, kuidas mooruspuu kuivatada.
Mooruspuu hästi kuivatamiseks tehakse sellega pärast koristamist järgmised toimingud:
- prügi äravedu;
- sorteerimine kahjustatud marjade kõrvaldamiseks;
- siis saad neid pesta. Marjad loputatakse jaheda veega ja lastakse paberil kuivada (kõige parem on kasutada paberrätikuid). Need peaksid toatemperatuuril paar tundi kuivama. Mooruspuu seemneid ei ekstraheerita valmistamise käigus.
Mis puutub lehtedesse, siis ka need pestakse enne kuivatamist jaheda veega ja asetatakse paberile. Samal ajal ei tehta koort enne kuivatamist eeltöötlust.
Praeguseks saab selle puu saaki kuivatada mitmel viisil:
- õhus;
- ahjus;
- elektrilises kuivatis.
Mõelgem üksikasjalikumalt, kuidas mooruspuu igal üksikjuhul kuivatada.
Õhus
Marjade värskuse äravõtmiseks kuivatatakse neid sageli õhu käes. Selleks asetatakse viljad ühe kihina sõelale või restidele ja asetatakse päikese kätte. Sellise kuivatamise peamine tingimus on mooruspuu ümber optimaalse ventilatsiooni loomine. Selle pärast seda protseduuri ei teostata kaubaalustel.
Kui teil pole õiget võre, võite võtta puhta lapi. Kuid sel juhul tuleb saak sageli ümber pöörata, mis tagab selle ühtlase kuivamise. Te ei pea seemneid eemaldama.
Õhtul tuuakse anumad tuppa. Kui seda ei tehta, muutuvad need kaste tõttu niiskeks. Hommikul naasevad võred päikesepaistelisse kohta.
Sel viisil saate saaki kuivatada 2-3 nädalat. Kuid ainult optimaalsete ilmastikutingimuste korral.
Lehti tuleks kuivatada varjulises ja ventileeritavas ning üsna kuivas ruumis. Samal ajal tuleb neid päeva jooksul kolm korda ümber pöörata. Koore säilitamiseks kuivatatakse seda lihtsalt 10 päeva normaalsel toatemperatuuril.
Ahjus
Kodus kuivatavad paljud mooruspuu vilju ahjus. Seda meetodit kasutatakse juhul, kui väljas pole päikesepaisteline ilm. Enne ahju panemist tuleks marjad kõigepealt kuivatada. Kuivatamine toimub 2 päeva standardtemperatuuril. Pärast seda laotakse saak alustele, mis olid eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud, ja asetatakse ahju (40 ° C). Hea ventilatsiooni tagamiseks on ahju uks veidi avatud. Marju kuivatatakse 18-20 tundi. Neid segatakse iga 2 tunni järel. Samuti kuivatatakse lehti.
Pärast kuivatamist säilita marjad kaanega klaaspurgis, lehti aga lõuendist kottides või pappkastides. Koor jahvatatakse pulbriks ja asetatakse õhukindlatesse anumatesse. Sellisel kujul säilitatakse saaki 1 aasta.
Teades, kuidas mooruspuuvilju kodus kuivatada, saate selle puu vilju süüa kogu külma aastaaja jooksul. Kuivatatud marjade saamiseks peate lihtsalt valima ühe kuivatamismeetoditest ja tegema selle õigesti.
See on valmis naturaalne maiustus, mis ei sisalda grammigi suhkrut. Magusa ja kergelt hapuka maitsega marjad - suurepärased dieettoode Koos madal sisaldus kaloreid.
Mooruspuu on oma kasulike omadustega hämmastav mari. See on nii rikas mitmesuguste vitamiinide poolest, et paljud nimetavad seda sõna otseses mõttes imerohuks kõigi haiguste vastu. See võib olla liialdus, kuid tõsiasi, et uuringud registreerivad väga laias valikus vitamiine, on tõsiasi. Kui loetlete need kõik, saate terve tähestiku. Ja meile meeldib see ka seetõttu, et sellel on ebatavaline maitse.
Natuke ajalugu
Valge mooruspuu on pärit Hiina idapoolsetest piirkondadest, kus seda on kasvatatud umbes neli tuhat aastat. Hiinast levis see Kesk-Aasiasse, Afganistani, Põhja-Indiasse, Pakistani, Iraani ja mõnevõrra hiljem - Taga-Kaukaasiasse.
Mooruspuu eelised tervisele:
Mooruspuu on sõna otseses mõttes imerohi kõigi haiguste vastu. Mooruspuu marjad - ladu organismile vajalik ained. Kui loetleda kõik vitamiinid, mida mooruspuu sisaldab, saad terve tähestiku.
Mooruspuu marjad avaldavad soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteem inimene.
Kuivatatud mooruspuu säilitatakse pikka aega ja see võib suhkrut hästi asendada. Sajas grammis marjades on veidi üle neljakümne kalori. See muudab mooruspuu toetajatele atraktiivseks. dieettoit ja juhtivaid inimesi aktiivne pilt elu.
Inimesed, kes on rasvunud või ülekaaluline keha, mooruspuu on soovitatav süüa enne põhisööki tühja kõhuga. Marja vähendab söögiisu ja aitab vähendada insuliini taset veres.
Mooruspuu vilju iseloomustab kõrge suhkrusisaldus (kuni 22% fruktoosi ja glükoosi) ja madal happesisaldus (0,1% fosforhapet), õunhape, park- ja pektiinained, vitamiinid C, P, karoteen, koliini kompositsioon. Lisaks on vitamiine B1, B2, PP täiendatud inimese normaalseks eluks vajalike eeterlike õlide ja lipiididega.
Ja kui palju kasulikud mikroelemendid! Raud, tsink, magneesium, fosfor, kaalium.
Taime lehed sisaldavad kummi, orgaanilisi happeid, karoteeni, tanniine, lenduvaid eeterlik õli, askorbiinhape, suhkrurikkad ained. Mooruspuu seemnete koostis sisaldab kuni 33% kuivatavat rasvõli.
Siin on selline märkimisväärne ja muljetavaldav tagasihoidliku mooruspuu kompositsioon:
C-vitamiin - võimas antioksüdant . Ta mängib oluline roll redoksprotsesside reguleerimisel, osaleb kollageeni ja prokollageeni sünteesis, ainevahetuses foolhape ja raud, samuti steroidhormoonide ja katehhoolamiinide süntees. C-vitamiin reguleerib ka vere hüübimist, normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, on vajalik vereloomeks, on põletiku- ja allergiavastase toimega. C-vitamiin on keha kaitsefaktor stressi mõjude eest.
C-vitamiini kasutamise ennetamiseks on palju teoreetilisi ja eksperimentaalseid aluseid vähk. On teada, et onkoloogilistel patsientidel tekivad selle reservide ammendumise tõttu kudedes sageli vitamiinipuuduse sümptomid, mis nõuavad nende täiendavat manustamist.
Vitamiin B1
Muud nimetused: Tiamiin, antineuriline vitamiin, antineuriin.
Mõju organismile: Tiamiin osaleb süsivesikute üleminekul rasvadeks, aminohapete metabolismis, polüküllastumata ainete moodustumisel. rasvhapped, vajalik närvirakkudele, parandab ajutegevust, vajalik südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemid, atsetüülkoliini metabolismi jaoks.
Vitamiin B1 mängib olulist rolli valkude ja süsivesikute ainevahetus, toetab kesk- ja perifeerse normaalset talitlust närvisüsteem, aga ka seede- ja endokriinsüsteem, osaleb rasvade soolest imendumise suurendamises jne.
Vitamiin B2
Riboflaviin, laktoflaviin.
Mõju kehale: võtab Aktiivne osalemine ATP sünteesis, teatud hormoonide ja punaste vereliblede moodustumisel, kaitseb võrkkesta liigse UV-kiirguse eest, kiirendab pimedusega kohanemist, suurendab nägemisteravust ning värvi- ja valgustaju, on vajalik kudede kasvuks ja uuenemiseks , avaldab positiivset mõju närvisüsteemi seisundile, nahale, maksale, limaskestadele.
Vitamiin B2 (riboflaviin) mängib olulist rolli valkude, rasvade, aga peamiselt süsivesikute ainevahetuses (veresuhkru tase), rakkude kasvus ja hingamises ning toetab ka normaalset nägemist. Seda kasutatakse laialdaselt meditsiinis, kuna see annab lihastoonust ja mõjub soodsalt nahale, limaskestadele ja sooltele, osaleb redoksreaktsioonides vererakkudes, mõjutades nende kasvu, paljunemist ja hemoglobiini sünteesi.
P-vitamiin
tsitriin, bioflavonoidid, C2-vitamiin, tsitruseliste bioflavonoidid, hesperidiin.
Mõju organismile: angioprotector, osaleb kapillaaride tugevdamises ja läbilaskvuse vähendamises veresoonte sein, parandab vereringet ja südame toonust, ennetab ja ravib veritsevaid igemeid, ennetab verejookse, on antioksüdantse toimega, ennetab ateroskleroosi teket.
Vees lahustuv (hüdrofiilne) P-vitamiin on tihedalt seotud ja toimib koos C-vitamiiniga (sünergiline), et tagada selle imendumine ja kasutatavus organismis ning et seda ei hävitataks oksüdatsioon, mis on tsitriini kasulik omadus.
P-vitamiin pole mitte ainult tugev antioksüdant, vaid mängib olulist rolli ka hemorraagiliste nähtuste ennetamisel, nagu: verejooks kapillaaridest ja vistseraalsetest veresoontest, tursed, pleuriit, astsiit, võrkkesta hemorraagia, veenihaigused, artriit, hüpertensioon, veenilaiendid veenid, ekseem, põletused, igemete veritsemine ja vastsündinute veritsus.
PP-vitamiin
Niatsiin nikotiinhape, nikotiinamiid.
Mõju kehale: segab transformatsiooni terved rakud vähi korral toetab sisse tervislik seisund naha, soole limaskesta ja suuõõne, on vajalik süsivesikutest ja rasvadest energia vabastamiseks, valkude ainevahetuseks, on osa ensüümidest, mis tagavad rakuhingamine, normaliseerib mao ja kõhunäärme tööd, mõjub soodsalt närvi- ja südame-veresoonkonna süsteem, osaleb pakkumisel normaalne nägemine parandab vereringet ja alandab kõrget vererõhku.
Vitamiin B3 (niatsiin, vitamiin PP, nikotiinamiid) on oluline element toitumine, osaleb aktiivselt nii valkude, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuses kui ka üldises ainevahetuses organismis. PP-vitamiini peamine eelis ilmneb pellagra ravis.
Karoteen
Mõju organismile: annab nahale ja juustele elastsust, soodustab kudede kasvu ja taastumist, omab antioksüdantset toimet, parandab immuunsust, tõstab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele.
Beetakaroteen, mis parandab kopsufunktsiooni. Beetakaroteen on A-vitamiini eelkäija. Inimorganismis muundatakse karoteen A-vitamiiniks, mis on noortele naistele kõige kasulikum.
Koliin
Mõju organismile: soodustab vereloomet, osaleb rasvade ainevahetuses, soodustab rasvade eemaldamist maksast ja väärtusliku fosfolipiidi teket, mis vähendab ateroskleroosi teket ja parandab kolesterooli ainevahetust, avaldab positiivset mõju kasvuprotsessidele, kaitseb maksa alkoholi ja muude ägedate ja krooniliste kahjustuste eest
Vitamiin B4 (koliin) on vees lahustuv oluline aine toitaine kehas ei sünteesita. Koliin osaleb paljudes närvisüsteemi funktsioonides, sealhulgas mälu ja lihaste kontrollis.
Huvitav teave mooruspuu kohta
Idas peetakse mooruspuu pühaks puuks, selle võra alla kaeti tavaliselt laud, mille taga veetsid aega kõik pereliikmed, selle alla paigutati voodi. Mooruspuust valmistatud amuletid on idapoolsete naiste traditsioonilised amuletid.
Mooruspuu on õigustatult kutsutud "marjade kuningannaks" ja mooruspuud on pikka aega austatud kui "elupuud", millel on maagiline jõud kurja vastu. Samuti tähendab mooruspuu (mooruspuu) töökust ja austust vanemate vastu. Mütoloogias on siin puu, "... mis ei pungu enne, kui kevad tuleb ja hävitavad tuuled lakkavad puhumast. Sümboliks sellele, et heaperemehelik inimene peaks õigel ajal oma asjadega tegelema ja mitte tormama ennast ohtu seadma."
On ilus legend, kuidas mooruspuust hakati siidi valmistamiseks kasutama. Printsess Xi Ling Shi puhkas tohutu mooruspuu all. Järsku kukkus oksalt teetassi kookon. Printsess nägi kuum vesi kookon õitseb läikivate sillerdavate niitidega. Nii sai taevaimpeerium ühe oma peamistest saladustest: see on kirjeldamatu siidiuss, kes elab edasi mooruspuu, materjali allikas, millest saab valmistada hinnalist siidi.
Mooruspuu (mooruspuu) mängis ka oma rolli maailma kultuuri arengus. Nagu teate, ilmus paber Hiinas enne meie ajastut. Ja just mooruspuust, mis asub puu koore all, valmistasid hiinlased paberit.
Elanikkond mägi ja jalami alad Kesk-Aasiat on valitud tuhandeid aastaid parimad vormid mooruspuuviljad koos kõrge kvaliteet viljakust ja head saaki. Nii saab Ashtist ja Kanibadamist meieni jõudnud Balkhi mooruspuusort ühe puu kohta 500–600 kilogrammi marju.
Tadžikistanis on sajandeid järgitud traditsiooni: iga pere koristas igal aastal pool tonni kuivatatud mooruspuu seemikuid.
Arvatakse, et Ukrainas kasvab vanim mooruspuu Grishko riikliku botaanikaaia territooriumil. Ta on umbes 500 aastat vana. Legendi järgi istutasid mungad selle Kesk-Aasia palverännakult toodud seemnetest. Ja mis, sellest puust läksid kõik Ukrainas kasvavad mooruspuud. Kinnitamata andmetel tegi Taras Ševtšenko sellest mooruspuust mitu visandit.
Mooruspuumarjad kuivatatud kujul ja looduslike Pamiiri MULBERRY batoonide kujul
Enamik meist tunneb seda marja mooruspuuna. See oli lapsepõlves paljude jaoks üks lemmikumaid maiustusi, millest minu mäletamist mööda sai vaevaliselt käsi, hambaid ja keelt pestud. Aga see on uskumatu tervendavad puuviljad, mida kasutatakse rahvameditsiinis ja mis on maitsvad, tõhus ravim erinevate haigustega. Lugejatele kasulik informatsioon selle kohta, mis mari see on - kuivatatud mooruspuu: nimetame selle kasulikud omadused ja vastunäidustused, ütleme teile, kuidas seda kasutada, ja anname selle kalorisisalduse.
Kuivatatud mooruspuu kasulikud omadused
Lehtedest toitudes moodustab see kookoni, millest hiljem valmistatakse siidi. Lisaks on mooruspuu hea materjal muusikariistade loomiseks.
Ida rahvad peavad mooruspuu pühaks puuks, sellest tehakse isegi talismane ja amulette.
rikkaim keemiline koostis muudab mooruspuumarjad ainulaadseks ja tervislikuks. Need sisaldavad vitamiinide kompleks(B1, B2, PP, A, C, beetakaroteen), fruktoos ja glükoos, mitmed orgaanilised happed. 100 grammi toote kohta on 51 mg magneesiumi, 25 mg kaltsiumi, 350 mg kaaliumi, samuti naatriumi, seleeni, tsinki, vaske ja rauda. Kus valge mooruspuu sisaldab 4% inimese päevasest rauavajadusest ja must - umbes 7%.
Värsketel mooruspuumarjadel on diureetiline ja diaphoreetiline toime. Tänu efektile tugev higistamine, neid soovitatakse tursete, külmetushaiguste korral. Lisaks on mooruspuu tõhus, väga kerge lahtisti, mis toimib seedekulglat ärritamata. Kuid on oluline meeles pidada, et mitte päris küpsetel marjadel on vastupidine – fikseeriv toime.
- ennetada varajast vananemisprotsesse organismis;
- tugevdama immuunsussüsteem ja suurendada organismi vastupanuvõimet infektsioonidele ja viirustele;
- võrkkesta seisundi parandamiseks ja nägemisteravuse suurendamiseks.
Sest meeste tervis vaja on ka mooruspuud. See aitab suurendada testosterooni tootmist ja parandab ka kvalitatiivne koostis sperma, mis on rasestumist planeerivatele paaridele väga oluline. Mooruspuu aitab impotentsusest vabaneda.
peal naise keha mooruspuu toimib ka erilisel viisil. See vähendab ärrituvust menopausi ajal, kompenseerib puudust kasulikud komponendid. Mooruspuumahl võib verejooksu peatada ( Värske mahl aurustada 2 korda, juua 2 spl 3 korda päevas).
Raseduse ajal tuleks marjadele pöörata erilist tähelepanu. seda tõhus ennetamine viirus ja gripp, mis on emale ja lootele väga ebasoovitav. Päevamäär ei tohiks ületada 300 grammi, sellest piisab, et saada kerge diureetikum turse efekt.
Mooruspuu on hinnatud kõrge sisaldus fosfor, kasulik raseduse ajal. See suurendab hemoglobiinisisaldust ja võib isegi suurendada rinnapiima väljavoolu.
Kuivatatud mooruspuu vastunäidustused
Ravis looduslikud tooted on ka oma ettevaatusabinõud. Mooruspuumarju ei tohi süüa tühja kõhuga, kombineerida teiste toodetega (välja arvatud puuviljasalatid). seda võimas allergeen, seega kasutamisest suured hulgad parem on keelduda ja pakkuda lastele, alustades minimaalsest osast - 1-2 marja päevas.
Kuivatatud mooruspuu kalorisisaldus
100 grammis kuivatatud puuviljas on ainult 50,5 kalorit. Kus toiteväärtus koosneb järgmistest komponentidest:
- 0% rasva;
- 0,7 grammi valke;
- 12 grammi süsivesikuid;
- 1,7 grammi kiudaineid;
- 0,9 grammi tuhka;
- umbes 1,5 grammi orgaanilisi happeid.
Marju tarbitakse värskelt ja kuivatatult. Nii need kui ka teised sobivad suurepäraselt infusioonide ja alkoholitinktuuride valmistamiseks.
Antidepressant alates kuivatatud mooruspuumarjad: 2 supilusikatäit kuivatatud puuvilju vala 300 ml keeva veega. Jätke 4 tunniks ja pärast kurnamist jooge paar lonksu.
Üks portsjon on 1 päev. See vahend leevendab unetust, parandab närvisüsteemi tööd, leevendab väsimust, pingeid ja ärrituvust.
Mooruspuu koor on tõhus abinõu salvide valmistamiseks. Näiteks:
- tükelda 2 spl koort;
- keetke veevannis 100 ml päevalilleõli;
- segage komponendid kuni homogeense konsistentsini ja valmistage salv, nõudke külmkapis 3 päeva.
Saa tõhusaks rahva abinõu raviks vinnid, marrastused nahal, mädased moodustised, haavad ja lõiked.
Köhimisel: 1 spl kuivatatud marju ja sama palju lehti vala 0,5 liitri keeva veega. Lase mõjuda 30-40 minutit, kurna ja joo soojalt. Köha raviks - 50 ml enne sööki, turse leevendamiseks - 1 klaas öösel.
Infusiooni võib haavadega pesta, et need kiiremini paraneksid.
Potentsi suurendamiseks: jahvatage 1 kg marju 200 g meega. Pane segu külmkappi, võta 1 tl iga päev peale lõunat.
Menopausi ajal: vala 1 kg küpseid marju 0,5 liitrisse vette ja pane madalale tulele. Pärast keetmist küpseta mooruspuu 30 minutit. Kurna puljong, sega 300 g meega, kuumuta õrnalt keemiseni ja jahuta. Võtke 1-2 supilusikatäit pärast sööki kaks korda päevas.
Mooruspuu toime kosmeetikas
Mitme ainulaadse olemasolu tõttu looduslikud koostisosad, tuntud kui mulberosiidid A ja F, on mooruspuul olnud muljetavaldav valgustuspotentsiaal.
Täiendava antioksüdantse toime annavad fenoolvaigud ja nende alamklass, mida tuntakse flavonoididena: neid ühendeid leidub üsna suurtes kogustes valge mooruspuu kõikides osades, kõrgeim kontsentratsioon saavutatakse taime lehtedes.
Mooruspuu lehtede ekstrakt kosmeetikas aitab ära hoida liigset melaniini sünteesi, samuti aitab vähendada juba moodustunud lehtede ägedust vanuse laigud nahal.
Nahka valgendav toime saavutatakse aga peamiselt ensüümi türosinaasi inhibeerimise kaudu, ilma milleta on melaniini normaalne moodustumine võimatu. Kui piisavalt kõrged kontsentratsioonid kosmeetikas toidab ja niisutab mooruspuu ekstrakt suurepäraselt nahka, normaliseerib metaboolsed protsessid epidermise sügavates kihtides ja kaitseb ka selle eest usaldusväärselt kahjulikud mõjud kahjustavad keskkonnategurid.
Päris huvitav on veel üks mooruspuu funktsioon kosmeetikas: nn siidipulber – pulbri kujul rasvlahustuv komponent – toimib nii niisutava komponendina kui ka ultraviolettkiirgust blokeeriva vahendina.
Siidipeptiide saadakse ka valgest mooruspuust (nagu teate, on see taim loodusliku siidi allikas). Kosmeetiliste siidipeptiidide puhul ekstraheeritakse subühikud lagunenud fibroiinist (siidivalgust) - vees lahustuvatest polüpeptiididest.
Nende abiga mõju loomulik nahka niisutav, taastav ja täiustatud toitumine. On oluline, et mooruspuu taimeekstraktid sobiksid kokku enamiku aktiivsete ja abistavate kosmeetikavahenditega.
Esiteks on näidatud, et mooruspuu ekstraktid võitlevad igasuguse iseloomuga vanuselaikude vastu (melasma, kloasma, tedretähnid, ultraviolettkiirguse kahjustused jne).
See komponent sobib ideaalselt vananeva naha hooldamiseks: see mitte ainult ei eemalda seda vanuselaikudest, vaid taastab ka selle loomuliku sära ja ühtlase värvi. Samuti on mooruspuu ekstrakt, eriti siidist polüpeptiidid, suurepärane juuksehoolduseks – see kaitseb, annab sära ja tugevdab juuksekutiikulit.
Samas on mooruspuukoore ekstraktil põletikuvastane toime ja suurepärased taastavad omadused ning seda kasutatakse nahakahjustuste (põletused, lõiked, haavandid) raviks.
Kellele on vastunäidustatud mooruspuu
Range vastunäidustus - individuaalne ülitundlikkusreaktsioon.
Mooruspuu sisaldav kosmeetika
Mooruspuu ekstrakte kasutatakse erinevaid vahendeid nahahoolduseks, peamiselt näo, kaela ja dekolteepiirkonna jaoks. Siidiproteiini ja mooruspuu polüpeptiide lisatakse ka juuksehooldustoodetele (šampoonid, palsamid ja soengutooted).
Siidipulbrit kasutatakse lastekosmeetikas pulbrina, toitetoodetes küpset nahka, samuti tonaalsed kreemid, põhjad ja pannkoogid, hambapastad ja vedelseebid.
Tootjad ei ole selle komponendi kontsentratsiooni täpseid annuseid kindlaks määranud, nii et kui teie peamine ülesanne on vabaneda vanuselaikudest, on parem otsida kosmeetikat, mis ei sisalda mitte ainult mooruspuu ekstrakti, vaid ka koos teiste tõestatud nahka kergendavate ainetega. koostisained.
Mooruspuu allikad
Mooruspuu, ta on valge mooruspuu ( Ladinakeelne nimi- Morus alba) kasvab soojades ja parasvöötme kliimavööndites peaaegu kõigil mandritel. Kosmeetikatoodete valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini mooruspuu lehti, kuigi tootjad teevad sageli ka selle taime juurte ja koore põhjal ekstrakte.
Väljavõtted saavad erinevatel viisidel. Tuleb meeles pidada, et valge mooruspuu mis tahes osa alkohoolsetes ekstraktides on rohkem tugev tegevus kui kuumad vesiekstraktid ja samal ajal ei ole atsetooniekstraktid oluliselt tõhusamad kui alkoholiekstraktid.
Tavaliselt, taimeekstrakt Mooruspuu on lõhnatu ja väga stabiilne selge lahus, mille pH on > 6,5. Kuid siidipulbrit, suure molekulmassiga komponenti, mis on rikas valgufibriiniga, saadakse tõelise Morus alba siidi kiududest.
Millal ja kuidas mooruspuuvilju koristada
Mooruspuud on iidsetest aegadest kasvatatud loodusliku kanga – siidi – tootmiseks. Nad toitsid siidiussi röövikut, mis andis siidlõnga. Marju, koort ja lehti kasutati rahvameditsiinis sageli erinevate haiguste ja vaevuste raviks.
Kaasaegses maailmas pole mooruspuu oma populaarsust kaotanud. Heledat või tumedat värvi maitsvaid marju naudivad paljud.
Koristusaeg kestab vaid paar nädalat juulist augustini. Kuna mari valmib ebaühtlaselt, koristatakse seda mitmes etapis.
Parim aeg koristamiseks on varahommik, pärast kaste kadumist. Ilm peaks olema kuiv ja päikesepaisteline. Kogumise hõlbustamiseks laotatakse puu alla suur tükk kangast või õhuke tekk.
Siis hakkab pulk puu okste vastu koputama. See protseduur paneb küpsed viljad okstest lahti ja kukuvad maha. Kogutud marjad valatakse eraldi anumasse.
Mooruspuu lehti korjatakse koos okstega siis, kui võrsed on veel üsna õrnad. Parim kogumisaeg on päris suve algus. Samal ajal valitakse ainult terved, ühtlased lehed, mitte keerdu ja ämblikuvõrkudest kahjustamata.
Mooruspuu koort saab koristada olenemata aastaajast. Selleks lõika erinevatest puutüvedest terava noaga väikesed lõigud.
Toidu ettevalmistamine kuivatamiseks
Mooruspuu viljad sorteeritakse pärast koristamist, eemaldades prahi ja kahjustatud isendid. Marju ei soovitata enne kuivatamist pesta, et mitte kahjustada niigi õrna viljaliha. Kui on soovi, siis loputatakse mooruspuu jaheda veega ja lastakse paar tundi toatemperatuuril paberrätikutel kuivada.
Enne kuivatamist pestakse lehti ka jahedas vees ja kuivatatakse rätikutel.
Mooruspuu koor ei vaja enne kuivatamist eeltööd.
Õhus
Mooruspuumarjad laotatakse ühe kihina restidele või sõeladele ja asetatakse päikese kätte. Oluline on luua puuviljade vahel maksimaalne õhuventilatsioon. Sel põhjusel ei ole mooruspuu alustel kuivatamine soovitatav.
Kui sobivaid reste pole, võib allapanuks kasutada tihedat puhast lappi. Sel juhul tuleb marjad ühtlase kuivamise tagamiseks sageli ümber pöörata.
Õhtul tuuakse anumad puuviljadega tuppa, et need kastest niiskeks ei läheks, ja hommikul asetatakse need oma kohale tagasi.
Mooruspuu kuivatamine päikese käes võtab soodsate ilmastikutingimuste korral aega umbes 2–3 nädalat.
Lehestik kuivatatakse varjus, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Et see ei mädaneks, keeratakse seda 3 korda päevas ümber.
Mooruspuu koore kuivatamine ei nõua teatud tingimusi. Seda kuivatatakse toatemperatuuril 10 päeva.
Ahjus
Kui marju pole võimalik päikese käes kuivatada, võite kasutada tavalist ahju. Kuid enne seda protseduuri tuleb marju 2 päeva toatemperatuuril veidi kuivatada.
Seejärel laotakse mooruspuumarjad küpsetuspaberiga kaetud alustele ja saadetakse ahju. Kokkupuute temperatuur ei tohiks ületada 40 kraadi. Hea ventilatsiooni tagamiseks ahju sees tuleks uks hoida veidi praokil.
Iga 2 tunni järel võetakse marjad välja ja segatakse. Kogu kuivamisaeg - 18 - 20 tundi.
Lehestikku võib ülaltoodud skeemi järgi kuivatada ka ahjus, kuid valmisolekut tuleb kontrollida iga poole tunni järel.
Elektrilises kuivatis
Kaasaegsed elektriseadmed marjade, juur- ja puuviljade kuivatamiseks on varustatud termostaatidega. Mooruspuu viljade kuivatamiseks peate seadmes seadma küttetemperatuuri mitte kõrgemale kui 35–40 kraadi.
Pärast 6-10 tundi kuivamist saab seda tõsta 50 kraadini. Selles režiimis tuleb marju kuivatada kuni valmimiseni. Kuivamisaeg 20-25 tundi.
Kuidas säilitada kuivatatud puuvilju, lehti ja koort
Marju hoitakse klaasanumates kaane all, lehti - pappkastides või lõuendikottides. Mooruspuu koor jahvatatakse pulbriks ja säilitatakse väikestes suletud purkides.
Kuivatatud mooruspuutoodete säilivusaeg on 1 aasta.