Кълнове и кълнове - най-много здравословна храна, жива храна, еликсир на живота. Толкова много експерти казват за тези хранителни продукти. Покълнали зърна от пшеница - най-популярните и най полезен изгледразсад.
Полезни свойства
Пшеницата е богата на витамини Е и група В, в процеса на покълване в нея се увеличава съдържанието на калций, фосфор и желязо. Пшеничните кълнове стабилизират метаболизма, помагат на тялото да премахне токсините и токсините, също са добри срещу алергии, а при постоянна употреба повишават имунитета.
Не по-малко полезен е сокът от пшенична трева. Многобройни научно изследване, чието начало датира от 1936 г., е установено, че сокът от пшенична трева има макс. терапевтичен ефектвърху човешкото тяло. Установено е, че 30 мл сок от пшеничен зародиш по съдържание на витамини и минерали се равнява на 1 кг пресни зеленчуци!
Здравият човек се нуждае от 30 мл сок веднъж на ден, като допълнение към обичайната диета. Благодарение на съдържащите се в него лизин (предотвратява стареенето) и триптофан (отговорен за състоянието на кожата и косата), той е ключов не само отлично здравено и силно младо тяло. В допълнение, хлорофилът, присъстващ в сока ( житна трева)в жива форма дава на тялото ни допълнителни бонуси.
Ползите от хлорофила
Повишава имунитета;
Спомага за забавяне на процесите на стареене, повишава издръжливостта на организма;
Насърчава образуването на съединителна тъкан, което спомага за заздравяването на ерозии, язви, отворени рани;
Способен да предотврати патологични промениДНК молекули. Някои изследователи смятат, че хлорофилът блокира първата стъпка от трансформацията здрави клеткив рак. По този начин той също е антимутаген;
Извежда токсините от тялото, почиства всички органи;
Действа като лек диуретик;
Повишава функцията на щитовидната жлеза и панкреаса;
Помага при анемични състояния;
Регулира кръвното налягане;
Подобрява работата на червата;
Предотвратява косопада, укрепва и избелва зъбите;
Почиства кожата.
Ако съвсем наскоро световни звезди препоръчваха прясно изцеден сок за подмладяване портокалов сок, сега те пият уитграс преди джогинг или преди йога. Прясно изцеден сок от пшенична трева може да се направи чрез покълване на пшеница.
Как да покълнем пшеница?
Качествените семена могат да бъдат закупени в магазините здравословно хранене. Семената не трябва да са изгнили, деформирани, пресушени или да имат петна. Наличието на всякакви насекоми сред тях е недопустимо.
Преди и след накисването зърното трябва да се измие в студена течаща вода. За накисване е желателно да се използват порцеланови, фаянсови, стъклени или емайлирани съдове. Първо зърната се заливат с вода. Годни за консумация са само утаилите се на дъното, плуващите зърна се отстраняват. Процесът на първото накисване продължава 6-12 ч. Тъй като в течността преминават все повече вредни вещества, тя придобива горчив вкус, тъмен цвяти специфична миризма, така че първата вода се излива, след което можете да започнете да покълвате.
Не е необходимо да покълвате голям брой зърна наведнъж. Трябва да се приеме, че 50-100 г разсад са достатъчни за един човек.
Зърната се изсипват в съд с плоско дъно и се пълнят с вода, така че горният слой на зърната да не е напълно покрит. Контейнерът се затваря с памучна или ленена салфетка и се поставя за един ден на топло място. През това време обикновено се излюпват кълновете. Веднага след като достигнат дължина от 1 мм, те трябва да се измият отново и леко да се изсушат. След това кълновете могат да се консумират.
Можете да използвате автоматична машина за покълване на семена. Цените им варират от 350 до 2 хиляди UAH.
Как да използваме покълнала пшеница?
Покълналата пшеница е уникален продукт. Може да се консумира както суров, така и като част от различни ястия. Най-често покълналата пшеница се добавя към салати, супи, каши, правят се желета и различни отвари.
Покълналите пшенични зърна могат да се консумират по всяко време на годината. Що се отнася до времето на деня, тоест те са за предпочитане сутрин. Те се усвояват дълго време, така че чувството за ситост продължава много по-дълго. Не можете да ядете разсад през нощта - техният стимулиращ ефект няма да ви позволи да заспите.
Необходимо е кълновете да се въвеждат в диетата постепенно: на малки порции в комбинация с други продукти. Ако ядете твърде много кълнове наведнъж, може да започне лошо храносмилане или дори стомашно-чревно разстройство. Въпреки това, всички негативни симптоми трябва да преминат в рамките на няколко дни. НО положителен резултатще стане забележим в рамките на 2-3 седмици след началото на употребата на покълнали зърна.
Започнете да ядете кълнове с 1-2 чаени лъжички на ден. В рамките на 2-3 месеца можете да увеличите дневната порция до 60-70 g (това максимална доза). Кълновете трябва да се сдъвкват добре, ако имате проблеми със зъбите, препоръчително е да използвате блендер.
Не излагайте зърното топлинна обработка- Най-добре е да ги консумирате сурови. Можете да ги поръсите върху салата или да ги смелите в блендер и да пиете с мляко.
Как да си направим сок от пшенична трева
Що се отнася до сока от пшенична трева, сравнително наскоро на пазара се появи нова категория устройства - шнекови сокоизстисквачки. С тяхна помощ можете лесно да изстискате сок не само от кълнове, но и от твърди зеленчуци. Такива устройства са доста скъпи: от 1500 UAH. за ръчна сокоизстисквачка до 4 хиляди UAH. и по-висока за автоматична.
Според принципа на работа шнековата сокоизстисквачка е малко като конвенционална месомелачка. Вътре в такава сокоизстисквачка има винтов вал, който смила зеленчуците и плодовете и след това преминава получената хомогенна смес през много фино сито, за да се отърве от прахови частиции зърна.
Покълналата пшеница е основният източник на храна за много дълголетници в продължение на много векове. Съвременната цивилизация вярва, че използва пшеница, въпреки че всъщност е в изопачен вид: брашно, тестени изделия. Въпреки всички витаминни добавки, измислени от хората, покълналата пшеница си остава натурална. Ползите и вредите от този продукт се обсъждат от много хора. Има привърженици на покълналата пшеница, има и противници. Как покълналата пшеница всъщност влияе на тялото?
Защо хората отново започнаха да мислят за ползите от покълналата пшеница? Да, защото всички вече са преяли със синтетични продукти, от които лъха само смърт. "Жива храна" - това е, което интересува модерен човеккойто мисли за здравословен живот.
Болестите са завладели човечеството толкова много, че по правило на 30-годишна възраст човек вече има редица сериозни заболявания. Почти винаги болестите се приписват на климата, околен свят, и липса на витамини в храната. Всъщност всичко е виновно недохранване. Шлаки и токсини от вредна храна, се образуват в човешкото тяло всяка и го атакуват.
Покълналата пшеница, за ползите и вредите от които ще говорим днес, е влакно, което е в състояние да премахне всички отрови от червата и да очисти тялото от токсини и токсини.
Мнозина смятат пшеничния зародиш за полезен, както се твърди, че имат магически свойстваи може да лекува редица заболявания. Други викат: „Това е отрова! Ще има само вреда от подготовката и употребата на пшенични зърна.
В друга статия прочетете как правилно да покълнете пшеница за храна. Днес ще говорим за ползите и вредите от този продукт. Нека преценим плюсовете и минусите на противоречивите мнения.
Покълнала пшеница - ползи и вреди.
Нека разделим едно житно зърно и да видим какво съдържа. Покълналото пшенично зърно се състои от:
- Въглехидрати - около 70%;
- Протеини - около 14%;
- Мазнини - приблизително 2,5%;
- Фибри - 3%;
- Витамини и минерали (ще анализираме по-долу);
- Ензимите са молекулите на живота, това, което дава живот на всеки жив организъм.
Когато житното семе е сухо, то съдържа инхибитори - това са вещества, които потискат работата на ензимите. Когато пшеницата започне да покълва, под въздействието на реакции инхибиторите изчезват и ензимите започват своята работа. Те „включват живот“ в покълналата пшеница. А когато ядем жива храна, получаваме живот!
И така, каква е ползата от покълналата пшеница? Фактът, че образува колосално количество витамини и минерали, необходими за живота.
В този момент е необходимо да се яде този източник на енергия. Покълналата пшеница дава на организма невероятен витаминен и жизнен заряд.
Витаминен състав на покълнала пшеница.
Нека да видим какви витамини се съдържат в покълналата пшеница:
- E, C - витамини, които влияят на имунната система;
- B - група от тези витамини играе съществена роляв човешката хематопоеза;
- К, М - калий и магнезий, влияят на работата на сърдечно-съдовата система;
- Fe - желязо, необходимо за хемоглобина;
- И други важни елементи: PP, A, D, хром, мед, цинк, йод, фолиева киселина, селен, калций, натрий, фосфор. Няма нужда да говорим за значението на всеки от тези елементи за организма;
- А фибрите от покълнала пшеница почистват червата, премахват токсините и токсините.
Съгласете се, наистина богат комплекс важни вещества. И цената на това удоволствие е 15 рубли за 1 кг. Покълнете и яжте колкото искате.
Полезни свойства на пшеничен зародиш.
Да почувствам всичко положителни свойстваЕфектите на покълналата пшеница върху тялото трябва да се консумират редовно. Веднъж няма да е достатъчно, за да получите поне някакъв резултат.
4. Могат ли покълналите пшенични зърна да се използват като средство за профилактика на рак на дебелото черво?
ДА. Покълналата пшеница е богата на фибри, които просто почистват червата от токсини, токсини и несмляна храна. Въпреки това, същата превантивна роля срещу рак на червата играе всяка сурови зеленчуциИ плодовете също са фибри.
5. Помагат ли ви пшеничните кълнове да отслабнете?
НЕ. Пшеничният зародиш не може да доведе до загуба на тегло, тъй като съдържа много калории. Това ще работи само ако не ядете нищо друго освен кълнове, зеленчуци и плодове. В този случай процесът на отслабване ви е гарантиран.
Като заключение.
Нека обобщим лечебните свойства на покълналата пшеница. Вредите и ползите от това зърно вече са ви ясни. Ползите са очевидни, а вредата може да бъде получена само от неправилната употреба на разсад.
Покълналата пшеница е от голяма полза за човешкото здраве, въпреки че не е лек или панацея за различни заболявания. Ползите от него са достатъчно високи, за да го ядете ежедневно. В същото време не забравяйте за правилното храненеза отслабване, ако искате да отслабнете. И пшеничният зародиш може да бъде включен във вашата диета във всеки случай. Те ще служат като добри помощници по пътя към здравословния начин на живот.
покълнала пшеница полезни свойствазащото тялото има много, но мнозина дори не знаят за това. Когато семената се „съживят“, те започват да произвеждат вещества и ензими, които стартират процес, подобен на смилането на храната. Ако включите този продукт в диетата, можете да подобрите функционирането на храносмилателния тракт и храносмилателни процеси. Покълналата пшеница няма да навреди на тялото, ако я използвате правилно и не прекалявате с количеството.
Покълнала пшеница: полезни свойства
По време на покълването на зърната в тях се натрупва невероятно количество. полезни веществакоито укрепват имунна системавъзстановяване на тялото. След употребата на продукта човешкото тяло получава заряд от сила и жизненост, което има положителен ефект върху работата на всички вътрешни органи.
Ползите от покълналата пшеница са огромни. Компенсира дефицита на витамини, нормализира киселинно-алкалния баланс, подобрява общо благосъстояние.
Покълналата пшеница има много полезни свойства, следното заслужава специално внимание:
Нормализира чревната перисталтика, премахва застойните явления фекални камъни;
Почиства клетките на тялото от токсини;
Премахва натрупаните токсини от тялото;
Характеризира се с подмладяващ ефект;
Повишава нивото на хемоглобина;
Укрепва сърдечно-съдовата система.
Продуктът съдържа много фибри, които не само нормализират метаболизма, но и помагат на човек да се отърве от наднормено тегло. Покълналата пшеница укрепва нокътна плочка, косата, възвръща естествения им обем и блясък. Редовната му употреба подобрява зрението, укрепва нервна система, както и стимулират мозъчна дейност.
Калорично съдържание и състав
На 100 грама продукт има 198 kcal. Поради тази причина се препоръчва да се включи в диетата на тези, които искат да отслабнат.
Съставът на продукта не е особено разнообразен. Но кълновете съдържат витамини в такова количество, че да осигурят на организма дневната им норма.
Покълналата пшеница съдържа:
Фолиева киселина;
Витамин Е (токоферол);
витамини от група В;
От минералите - фосфор, цинк, магнезий, желязо, калий.
Въпреки факта, че покълналата пшеница има много полезни свойства, не забравяйте, че тя съдържа лектини. Ако това вещество попадне в тялото в в големи количества, нарушава работата на органите на ЕКТ, което се отразява негативно на функционирането ендокринна система. Така че покълналата пшеница не причинява вреда на човек, тя може да се консумира не повече от 3 супени лъжици на ден.
Как да покълнете пшеница у дома
Покълналата пшеница може да бъде закупена готова, но все пак се препоръчва да я приготвите сами у дома. Не е трудно да направите това. Просто трябва да си купите житни зърна. Когато купувате, не забравяйте да изясните, че не са термично обработени и почистени.
Как сами да покълнете семена
1. Пшеничните зърна трябва да се измият добре студена вода 3-4 пъти. За пети път се накисват за половин час (също в студена вода). Това ще премахне възможно най-много от възможните остатъчни замърсявания от продукта.
2. Сега трябва да подготвите малък пластмасов контейнер. На дъното му се слага парче марля, сгъната 4 пъти. Предварително се намокря сварена водастайна температура.
3. Пшенични зърна тънък слойса разпределени върху тъканта по такъв начин, че да няма и най-малка празнина между тях.
4. Отгоре отново се поставя марля, само че вече сгъната 2 пъти, навлажнена с топла вода.
5. Това не е краят на процеса. В рамките на три дни зърната трябва да се измият с топла вода, след което да се върнат в контейнера между слоевете марля (платът също се променя).
Покълналата пшеница ще бъде готова за употреба още на 4-ия ден. Лесно е да се определи. Кълновете се разтягат малко, зърната могат да увеличат размера си. Не е нужно да готвите твърде много. Достатъчно е да покълнете половин чаша зърна - това е достатъчно за 3-4 дни, за които се приготвя следващата порция.
Покълнала пшеница: противопоказания за употреба, важни нюанси
Не чакайте ефекта от употребата на продукта още на следващия ден. Резултатът ще е най-малко след 2 седмици, може и след месец. Ежедневната употреба на продукта трябва да стане правило, само по този начин ще бъде възможно да се постигне положителни променив тялото си. Въпреки ползите от покълналата пшеница, не трябва да забравяме за нейните противопоказания.
Покълнала пшеница: противопоказания и нюанси на употребата на продукта
1. На жените по време на бременност не е забранено да използват продукт, който е разрешен дневна доза- 1 супена лъжица. Покълналата пшеница не трябва да се въвежда в диетата до 12-годишна възраст.
2. След операции и наличие на заболявания хроничен характероргани на стомашно-чревния тракт, покълналата пшеница е забранена, не се препоръчва и при стомашни язви.
3. Ако има алергия към глутен, е строго забранено въвеждането на продукта в диетата.
4. Зърнените храни не трябва да се комбинират с млечни продукти, тъй като това може да провокира силно образуване на газ.
Покълналите зърна трябва да се дъвчат много добре, колкото по-добре е смлян продуктът, толкова по-голяма полза ще даде на тялото. Ако е трудно за човек да изпита зърна, те могат да бъдат прекарани през блендер, месомелачка. Продуктът се препоръчва да се консумира на празен стомах, след което трябва да се изпие чаша чиста вода. сварена вода.
Начини за ядене на покълнала пшеница
Оптимално е да се използват зърна в чиста формана празен стомах Те обаче имат специфичен вкус, така че не всеки може да овладее такова „ястие“. Не трябва да се притеснявате, покълналата пшеница може да се използва по различен начин.
Други начини за ядене на зърнени храни
1. От покълнало жито може да се изцеди сок. Допустимата дневна доза за възрастен е 30 мл. При чувствителност на организма – не повече от 15 мл.
2. Кашата от покълнала пшеница ще бъде много полезна. 3 супени лъжици от продукта се заливат с топла вода (не вряла), престояват 20 минути. Това ще бъде идеалната закуска. Човекът веднага ще дневни парихранителни вещества, ще се чувствате страхотно през целия ден. Медът не може да се добавя към овесена каша, зърната не се комбинират добре с него. За подобряване вкусови качестваястия, разрешено е да добавите щипка канела там.
3. Разрешено е да се добавят зърна към плодови смутита, основното е да не включвате млечни продукти в напитката. Смутитата могат да се приготвят от банани, обикновена вода и други плодове. Забранено е добавянето на различни подсладители.
Покълналата пшеница има много ценна полза за организма. Основното нещо е да не прекалявате с количеството и да запомните противопоказанията.
Ежедневното въвеждане на покълнала пшеница в диетата ще има положителен ефект върху цялото тяло. Не е необходимо обаче да се фокусирате само върху този продукт. Диетата трябва да включва плодове и зеленчуци. Правилно изградената диета ще укрепи имунната система, дори ще забави процеса на стареене на кожните клетки. Покълналата пшеница ще бъде чудесен помощник в това.
Хората постепенно започнаха да забравят, че можете да ядете само с помощта на даровете на природата. Всички полуготови продукти, храни с добавки могат да бъдат напълно изключени от диетата. А това само ще доведе до по-добро здраве за всички. Ето защо в тази статия искам да говоря за такъв хранителен продукт като покълнала пшеница. Ползите и вредите от тази проста храна - това ще бъде обсъдено по-късно.
Състав на покълнали пшенични зърна
В самото начало бих искал да ви кажа кое най-полезните компонентисъставен от пшенични зърна. В крайна сметка само въз основа на тази информация могат да се направят определени заключения.
- До 70% в зърната на покълналата пшеница са въглехидрати. то хранителни фибри, нишесте, дизахариди.
- Покълналата пшеница съдържа приблизително 14% протеини като глиадин, глутен и левкозин.
- Тук има малко мазнини, до 2,5%.
- Фибри в покълнало зърно до 3%.
- Всичко останало е комплекс от витамини, ензими, както и полезни микроелементи (като фосфор, магнезий, калций и калий).
Защо обаче диетолозите и лекарите препоръчват да се ядат покълнали пшенични зърна? Какво им е толкова полезно? Тук всичко е просто. Когато зърното започне да покълва, някои ензими влизат в действие, които разграждат протеините до аминокиселини, мазнините се превръщат в мастна киселинаи нишестето се превръща в малтоза. Тези. нашият стомашен трактвсъщност вече не е нужно да правите нищо.
Човек трябва само да дъвче и поглъща покълналите зърна. Тялото ще вземе от тях максимума от всичко полезно, а стомахът изобщо няма да се натоварва в процеса на обработка на постъпващата храна. В резултат на това човек е пълен, тялото е наситено с всичко. полезни микроелементии витамини, а тялото усеща само лекота и бодрост.
Какви са ползите от покълналите пшенични зърна?
Струва си да се каже, че по-съвременни учени казват, че покълналите зърна от пшеница са много полезни за хората като храна. Вече има много научни статии по тази тема. И така, каква точно е тяхната употреба?
- Покълналите зърна пшеница са най-мощният източниксила, жизненост и жизненост. И всичко това, защото докато зърната покълнат, те се борят с множество инфекции, успешно ги побеждават. Покълнало зърно е жива храна”, практически оформен организъм, който има огромна сила.
- Покълналите пшенични зърна са отлични антиоксиданти и имуностимуланти. И всичко това, защото съдържат основен витаминЕ, както и витамините от група В, които отговарят за работата кръвоносни системис. Магнезият и калият от своя страна имат много положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, желязото нормализира нивата на хемоглобина, а фибрите са отличен стимулант на червата.
- Хранене покълнали зърна пшеницавлияе положително на цялото тяло като цяло, подобрявайки външно състояниечовек. Така че, благодарение на тази храна, тялото се почиства от токсини, метаболизмът се подобрява. А това от своя страна води до нормализиране на теглото. Също така тази храна има отличен ефект върху състоянието на ноктите, косата, кожата. Именно поради тази причина покълналите житни зърна се приемат с голямо удоволствие от много звезди на световното кино и изкуството.
- Учените твърдят, че приемането на покълнали пшенични зърна помага за подобряване на зрението.
Как да изберем правилните пшенични зърна за покълване?
По-нататък разглеждаме темата "покълнала пшеница: ползи и вреди". Трябва да се кажат няколко думи за това как да изберете правилните семена за покълване. Така че всяка пшеница, която можете да получите, ще свърши работа за това. Има обаче няколко нюанса:
- Ако кълновете ще се консумират в обичайната им, непроменена форма, трябва да изберете най-красивите и пухкави зърна за покълване.
- Ако искате да направите тесто от покълнали пшенични зародиши, трябва да вземете по-малко красиви и по-тънки зърна. Те съдържат повече глутен, което ще направи тестото еластично и меко. Освен това в такова тесто не е задължително да се добавят дори яйца.
След като сте купили пшеница, си струва да запомните, че тя трябва да се измие много добре и старателно. Всъщност, за съхранение за зимата, често се пръска с различни химикали. За по-голяма безопасност зърната могат да бъдат пастьоризирани. Съхранявайте тази храна в хладилника за не повече от един ден. Освен това постепенно губи всичките си полезни свойства.
Покълнала пшеница (полза): как да я приемате правилно?
Ако искате да подобрите здравето си, трябва да консумирате покълнали пшенични кълнове. В крайна сметка за тях зърното съхранява целия комплекс полезни витаминии микроелементи. Също така трябва да знаете, че кълновете с размер не повече от 2 мм са най-вкусни и полезни. В този случай те все още не са придобили горчив вкус и не са загубили целия си запас от полезност. Покълналата пшеница е най-добре да се консумира сурова.
Дневна сума за възрастен здрав човек: три супени лъжици покълнали зърна. Въпреки това си струва да запомните, че трябва да ядете тази храна главно сутрин или сутрин. И не само защото отнема повече време от обикновено за храносмилане. Наистина, в този случай можете да получите мощен заряд от жизненост и сила, който е достатъчен за целия ден. Ако на някой му е трудно да дъвче не твърде меки пшенични зърна, те могат да бъдат смлени в блендер и добавени към супи или зърнени храни.
Също така си струва да се спомене, че преди дадена съставкадори варено желе и печен хляб. След термична обработка обаче количеството полезни вещества в този продуктхраненето е малко намалено.
Кой не трябва да яде покълнали пшенични зърна
След като разбрахме за какво е толкова полезна покълналата пшеница (полза), как да я ядем правилно, все пак си струва да кажем, че далеч не е толкова полезна за всички. Освен това не може да се яде в неограничени количества, защото това може да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве.
На първо място, опасността представлява такъв компонент на покълнали зърна като лектин. Това е специален протеин, който взаимодейства със захарните молекули, разположени на повърхността на клетката. В резултат на такъв контакт клетките могат да се слепват, което води до влошаване на функционирането на засегнатия орган.
Въпреки това, за самата пшеница този компонент е само полезен, предпазвайки младите кълнове от инфекции. И просто влизам чужд организъм, може да му навреди. Ето защо покълналите пшенични зърна може да нямат много добър ефект:
- Върху работата на ендокринната система, оказвайки токсичен ефект върху нея.
- Работата на стомашно-чревния тракт, увреждайки лигавицата му.
- върху метаболизма като цяло.
Интересен факт: някои учени твърдят, че покълналите пшенични зърна са трудни за смилане от всички хора. Въпреки това, някои изследователи са показали, че специални проблемихората с втора кръвна група се справят с тази храна. В крайна сметка те имат определен защитен механизъм, който не позволява тези елементи да навредят на тялото.
- Деца под 12 години. Все пак техните стомашно-чревния трактне е достатъчно развит, за да смила такава храна.
- Хората от всички възрасти не трябва да приемат покълнали пшенични зърна постоперативен период. Всъщност по това време стомашно-чревният тракт не работи с пълна сила.
- Необходимо е да се изключат покълналите пшенични зърна от диетата за тези хора, които имат различни заболяваниястомашно-чревния тракт.
- Те не трябва да се ядат от тези хора, които имат алергична реакцияна .
Във всички останали случаи покълналата пшеница е много полезна. Прегледите на хората, особено на жените, относно тази храна са изключително положителни. В края на краищата, както вече споменахме, външният вид на човек се възползва само от такава храна. Освен това тези покълнали зърна нямат толкова лош вкус.
Със сигурност не е деликатес. Но ако кълновете не се преекспонират, много хора ще харесат много такава храна. В крайна сметка той няма специфичен вкус или мирис.
Когато в зърното започне процесът на покълване, концентрацията на полезни микро- и макроелементи рязко се увеличава няколко пъти.
Покълналата пшеница съдържа витамини B5, C, D, E, P, желязо, йод, калций, силиций, калий, мед, селен, фолиева киселина, хром.
Свойства на покълналата пшеница
Има хора, които са сигурни, че покълналите пшенични зърна могат да помогнат в борбата с почти всяка болест. Може би преувеличават, но е невъзможно да се отрекат полезните свойства на този продукт. Редовното (1 чаена лъжичка веднъж на ден) ядене на бял пшеничен зародиш за няколко месеца значително ще увеличи зрителната острота. Ефектът обаче се наблюдава само при онези хора, които не пренебрегват правилата за работа с компютър, не претоварват очите си и повече или по-малко здравословен начин на животживот.Покълналата пшеница е в състояние да нормализира метаболизма и да го поддържа в стабилно състояние. Кълновете на тази зърнена култура укрепват имунната система, имат добър ефект върху работата на нервната, опорно-двигателния апарат, храносмилателната и кръвоносната системи. Те помагат за насищането на кръвта с кислород. Покълналата пшеница се препоръчва за хора в седнало положение, както и за тези, които искат нокти.
Наскоро учените проведоха серия от проучвания, резултатите от които разкриха, че пшеничният зародиш помага за разрешаването на кисти, уен, злокачествени и доброкачествени туморина ранен етап.
Жито с кълнове спира всякакви възпалителни процесии активира защитни механизмив тялото. Оттук и приливът на сила и подобреното благосъстояние. С този продукт можете бързо да възстановите чревната микрофлора, например след или дългосрочно лечениес антибиотици. Покълналата пшеница премахва зърнените култури и по този начин лекува тялото. Тенът се подобрява, акнето също изчезва, лоша миризмаот тялото. Факт е, че попадайки в стомашно-чревния тракт, зърнените влакна започват да набъбват и абсорбират токсините. След това се изхвърля от тялото естествено, а вредни веществазаедно с нея.
Как да ядем покълнала пшеница?
Първо, трябва редовно да използвате покълнала пшеница. Няма да има полза от еднократна доза. Само постоянното присъствие на този продукт в диетата може да има ефект. Второ, трябва да вземете решение за дозировката. Препоръчваната от специалистите доза е половин чаша покълнали зърна на ден. Трето, нужен е навик. Просто житото е трудно, дори ако. Но може да се добавя към салати. Четвърто, за да има полза от пшеницата, трябва да я ядете сутрин на първото хранене.По време на термична обработка (варене, печене и т.н.) някои от полезните свойства на покълналата пшеница се губят.
Мнозина се интересуват колко силно да покълнат пшеницата. Разсадът с оптимална дължина е 2 милиметра. И кълновете трябва да бъдат. Когато започнат да зеленеят, те сами загниват и стават полезен продукт, но само тор за корен.
Как да покълнем пшеница
Купете в аптеката пшеница за покълване. В краен случай можете да използвате пшеница, която се продава на пазара (където има горчица, боб, просо). Важно е да закупите сурова и нетретирана с химикали пшеница.У дома пшеницата трябва да се измие за няколко минути в течаща вода, за да се отървете от прах и примеси. След това трябва да изплакнете зърната с хладка преварена вода.
На дъното на чинията поставете чиста кърпа или марля, сгъната на няколко слоя. Налейте вода. Житото се поръсва на равномерен тънък слой и се покрива с влажна кърпа или марля. Излишната вода трябва да се отцеди.
Поставете чинията със зърна на топло, добре осветено място. За да предотвратите вкисването на пшеницата, тя трябва да се мие всеки ден. След един ден ще се появят кълнове, а след два - готовият продукт може да се яде.
Ако сте покълнали твърде много пшеница, остатъците могат да се съхраняват в хладилник. Продуктът може да се съхранява около ден.
| Повече ▼ по екзотичен начинпокълването на пшеницата е компресор. Изсипете добре измити пшенични зърна в буркан и залейте с вода със стайна температура. Потопете маркуч с филтър от конвенционален компресор в буркана, който се използва за подаване на кислород към аквариума. Включете компресора. При постоянно кипенеВодната пшеница покълва много бързо – в рамките на няколко часа. Този метод е добър, защото зърната просто нямат време да вкиснат. ,