Метаболизъм(или метаболизъм, от гръцки μεταβολή - „трансформация, промяна“) (наричано по-нататък „O.v.“) - това е естественият ред на трансформация на веществата и енергията в живите системи, лежащи в основата на живота, насочени към тяхното запазване и самовъзпроизвеждане; съвкупността от всички химични реакции, протичащи в тялото.

Свободният МН3, образуван при дезаминирането на аминокиселините за организма; той се свързва с киселини или се превръща в урея, пикочна киселина, аспарагин или глутамин. При животните амониевите соли, уреята и пикочната киселина се отделят от тялото, докато при растенията аспарагинът, глутаминът и уреята се използват в организма като резервни източници на азот. Така една от най-важните биохимични разлики между растенията и животните е почти пълно отсъствиепри първите азотни отпадъци. Образуването на урея по време на окислителната дисимилация на аминокиселините се осъществява главно с помощта на така наречения орнитинов цикъл, който е тясно свързан с други трансформации на протеини и аминокиселини в тялото. Дисимилацията на аминокиселините може да стане и чрез тяхното декарбоксилиране, при което от аминокиселината се образуват СО 2 и малко амин или нова аминокиселина (например хистаминът се образува по време на декарбоксилирането на хистидин - физиологично активно вещество, а при декарбоксилиране на аспарагиновата киселина - нова аминокиселина - (α- или β-аланин). Амините могат да претърпят метилиране, за да образуват различни бетаини и важни съединения като холин. Растенията използват амини (заедно с някои аминокиселини) за биосинтеза на алкалоиди.

III. Връзката на метаболизма на въглехидрати, липиди, протеини и други съединения

Всички биохимични процеси, протичащи в тялото, са тясно свързани помежду си. Връзката между протеиновия метаболизъм и редокс процесите се осъществява по различни начини. Отделните биохимични реакции, лежащи в основата на процеса, възникват поради каталитичното действие на съответните ензими, т.е. протеини. В същото време продуктите от разцепването на протеините - аминокиселините - могат да претърпят различни редокс трансформации - декарбоксилиране, дезаминиране и др.

По този начин продуктите на дезаминиране на аспарагиновата и глутаминовата киселина - оксалооцетната и α-кетоглутаровата киселина - са в същото време най-важните връзки в окислителните трансформации на въглехидратите, протичащи в процеса. Пирогроздената киселина, най-важният междинен продукт, образуван по време на ферментацията, също е тясно свързана с протеиновия метаболизъм: взаимодействайки с NH3 и съответния ензим, тя дава важната аминокиселина α-аланин. Най-тясната връзка между процесите на ферментация и дишане с липидния метаболизъм в организма се проявява във факта, че фосфоглицералдехидът, образуван в първите етапи на дисимилация на въглехидрати, е изходният материал за синтеза на глицерол. От друга страна, в резултат на окислението на пирогроздената киселина се получават остатъци от оцетна киселина, от които се синтезират високомолекулни съединения. мастна киселинаи различни изопреноиди (терпени, каротеноиди, стероиди). По този начин процесите на ферментация и дишане водят до образуването на съединения, необходими за синтеза на мазнини и други вещества.

IV. Ролята на витамините и минералите в метаболизма

При трансформациите на веществата в организма важно място заемат водата и различните минерални съединения. участват в множество ензимни реакции като част от коензими. И така, производно на витамин B 1 - тиамин пирофосфат - служи като коензим по време на окислително декарбоксилиране (α-кето киселини, включително пирогроздена киселина; витамин B 6 фосфатен естер - пиридоксал фосфат - е необходим за каталитично трансаминиране, декарбоксилиране и метаболизъм на други аминокиселини реакции Производно на витамин А е включено в съединението визуален пигмент. Функциите на редица витамини (напр. аскорбинова киселина) не са напълно изяснени. Различните видове организми се различават както по способността си да биосинтезират витамини, така и по нуждите си от набор от определени витамини, които идват от храната и са необходими за нормалния метаболизъм.

Важна роля в минералната обмяна играят Na, K, Ca, P, както и др. неорганична материя. Na и K участват в биоелектричните и осмотичните явления в клетките и тъканите, в механизмите на пропускливостта биологични мембрани; Ca и P са основните компоненти и; Fe е част от дихателните пигменти - хемоглобин и миоглобин, както и от редица ензими. Други микроелементи (Cu, Mn, Mo, Zn) също са необходими за дейността на последния.

решаваща роля в енергийни механизмиМетаболизмът се играе от естери на фосфорна киселина и преди всичко аденозинфосфорни киселини, които възприемат и акумулират енергията, освободена в тялото в процесите на гликолиза, окисление и фотосинтеза. Тези и някои други богати на енергия съединения (вижте високоенергийни съединения) прехвърлят затворника в техните химически връзкиенергия за използване в процеса на механична, осмотична и други видове работа или за осъществяване на синтетични реакции, които протичат с потреблението на енергия (виж също биоенергетика).

V. Регулиране на метаболизма

Изненадващата съгласуваност и съгласуваност на метаболитните процеси в живия организъм се постига чрез строга и пластична координация на метаболитните процеси. както в клетките, така и в тъканите и органите. Тази координация определя даден организъместеството на метаболизма, който се е развил в процеса на историческо развитие, поддържан и направляван от механизмите на наследствеността и взаимодействието на организма с външната среда.

Регулирането на метаболизма на клетъчно ниво се осъществява чрез регулиране на синтеза и активността на ензимите. Синтезът на всеки ензим се определя от съответния ген. Различни междинни продукти на O. v., действащи върху определено място, което съдържа информация за синтеза на даден ензим, могат да индуцират (стартират, усилват) или, обратно, да потискат (спират) неговия синтез. И така, Escherichia coli с излишък на изолевцин в хранителна среда спира синтеза на тази аминокиселина. Излишният изолевцин действа по два начина:

• а) инхибира (инхибира) активността на ензима треонин дехидратаза, който катализира първия етап от веригата от реакции, водещи до синтеза на изолевцин, и
• б) потиска синтеза на всички ензими, необходими за биосинтезата на изолевцин (включително треонин дехидратаза).

Инхибирането на треонин дехидратазата се извършва съгласно принципа на алостеричната регулация на ензимната активност.

Натрупването в кръвта и тъканите на редица междинни метаболитни продукти (млечна, пирогроздена, ацетооцетна киселина) се наблюдава при нарушаване на окислителните процеси, нарушения и бери-бери; нарушаването на минералния метаболизъм може да доведе до промени в киселинно-алкалния баланс. В основата на някои видове стои нарушение на метаболизма на холестерола. Сериозните метаболитни нарушения включват нарушение на абсорбцията на протеини при тиреотоксикоза, хронично нагнояване, някои; нарушение на усвояването на вода с, соли на вар и фосфор с, остеомалация и други заболявания на костната тъкан, натриеви соли - с болестта на Адисон.

Диагностика на метаболитни нарушениясе основава на изучаването на газообмена, връзката между количеството на веществото, постъпило в тялото, и неговото отделяне, определянето на химическия състав на кръвта, урината и други секрети. За изследване на метаболитни нарушения се прилагат изотопни индикатори (напр. радиоактивен йод- главно 131 I - с тиреотоксикоза).

Лечение на метаболитни нарушениянасочени главно към отстраняване на причините, които ги предизвикват. Вижте също "молекулярни заболявания", наследствени заболяванияи литература, приложена към тези статии. (S. M. Leites)

Прочетете повече за метаболизма в литературата:

• Ф. Енгелс, Диалектика на природата, Карл Маркс, Ф. Енгелс, Съчинения, 2-ро издание, том 20;
• Енгелс Ф., Анти-Дюринг, пак там;
• Wagner R., Mitchell G., Генетика и метаболизъм, преведени от английски М., 1958;
• Кристиан Бьомер Анфинсен. Молекулярни основи на еволюцията, превод от английски, М., 1962;
• Якоб Франсоа, Моно Жак. Биохимични и генетични механизми на регулация в бактериална клетка, [превод от френски], в книгата: Молекулярна биология. Проблеми и перспективи, Москва, 1964;
• Опарин Александър Иванович. Възникването и първоначалното развитие на живота, М., 1966;
• Скулачев Владимир Петрович Натрупване на енергия в клетка, М., 1969;
• Молекули и клетки, превод от английски, c. 1 - 5, М., 1966 - 1970;
• Кретович Вацлав Леонович. Основи на растителната биохимия, 5-то издание, М., 1971 г.;
• Збарски Борис Илич, Иванов И. И., Мардашев Сергей Руфович. Биологична химия, 5 изд., Л., 1972 г.

Мнозина са чували за метаболизма и неговия ефект върху теглото. Но какво означава това понятие и има ли връзка между добрия метаболизъм и количеството мазнини в тялото? За да разберем това, е необходимо да разберем самата същност на метаболизма.

Съдържание [Покажи]

Същността на метаболизма

Съставната дума метаболизъм е синоним на метаболизъм и това понятие може би се чува от повече хора. В биологията метаболизмът е съвкупност от химични реакции, протичащи в тялото на всички живи същества на планетата, включително и хората. В резултат на тези трансформации се осъществява работата на целия организъм.

Метаболизъм - какво е това обикновен език? Различни вещества влизат в човешкото тяло с дишане, храна, напитки:

• хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати);
• кислород;
• вода;
• минерални соли;
• витамини.

Всички тези елементи не могат да бъдат асимилирани от тялото в първоначалната им форма, така че тялото започва специални процеси за разлагане на веществата на компоненти и събиране на нови частици от тях. Нови клетки се образуват от нови компоненти. Така че има увеличаване на мускулния обем, регенерация на кожата в случай на лезии (порязвания, язви и т.н.), обновяване на тъканите, което се случва постоянно.

Без метаболизъм човешкият живот е невъзможен. Грешка е да се мисли, че процесът на метаболизъм в тялото се случва само когато правим нещо. Дори в състояние на пълна почивка (което, между другото, е много трудно за тялото да осигури, защото ние винаги правим движения: мигаме, въртим глави, движим ръце), тялото трябва да разделя сложни елементи и да създава прости такива от тях с цел обновяване на тъканите, осигуряване на работа вътрешни органи, дишане и др.

Обменният цикъл може да бъде разделен на 2 процеса.

1. Разрушаването (анаболизмът) е разделянето на всички елементи, влизащи в тялото, на по-прости вещества.

Както знаете, протеинът, който се съдържа в храната, се състои от аминокиселини. Протеинът не е необходим за изграждането на нови клетки чиста форма, а набор от аминокиселини, които тялото получава в процеса на разграждане на протеините. Всеки протеинов продукт се състои от различни аминокиселини, така че протеинът от пилешко месо не може да бъде заместител на млечния протеин. Но тялото ни, в процеса на анаболизъм, разгражда всеки един от тези продукти, като взема от тях точно тези ценни „тухли“, които са необходими.

По време на анаболизма от всяко вещество се освобождава енергия, която е необходима за изграждането на сложни молекули. Тази енергия е същите калории, чието изчисляване е толкова важно при отслабване.

2. Създаването (катаболизмът) е синтез на сложни компоненти от прости и изграждането на нови клетки от тях. Можете да наблюдавате процеса на катаболизъм с растежа на косата и ноктите или със затягането на рани. Това включва и обновяването на кръвта, тъканите на вътрешните органи и много процеси, които протичат в тялото незабелязано за нас.

За създаването на нови клетки е необходима енергия (калории), които се освобождават по време на анаболизма. Ако има твърде много от тази енергия, тя не се изразходва напълно за синтеза на молекули, а се отлага "в резерв" в мастната тъкан.

Метаболизъм на протеини

Протеините са от растителен и животински произход. И двете групи вещества са необходими за нормалното функциониране на организма. Протеиновите съединения не се съхраняват в тялото като мазнини. Целият протеин, който влиза в тялото на възрастен, се разгражда и синтезира в нов протеин в съотношение 1:1. Но при децата процесът на катаболизъм (създаване на клетки) преобладава над гниенето - поради растежа на тялото им.

Протеинът може да бъде пълен или непълен. Първият се състои от всички 20 аминокиселини и се среща само в животински продукти. Ако в протеиновото съединение липсва поне 1 аминокиселина, то се класифицира като втори тип.

Въглехидратен метаболизъм

Въглехидратите са основният източник на енергия за нашето тяло. Те са сложни и прости. Първата група е зърнени храни, зърнени храни, хляб, зеленчуци, плодове. Това са така наречените здравословни въглехидрати, които се разграждат бавно в тялото и му осигуряват дълготраен прилив на енергия. Бързи или прости въглехидрати са захарта, продуктите от бяло брашно, различни сладкиши, сладкиши, газирани напитки. Като цяло нашето тяло изобщо не се нуждае от такава храна: тялото ще функционира правилно и без нея.

Веднъж попаднали в тялото, сложните въглехидрати се превръщат в глюкоза. Нивото му в кръвта е относително еднакво през цялото време. Бързите въглехидрати причиняват големи колебания на това ниво, което се отразява и на двете общо благосъстояниечовек и от настроението му.

При излишък въглехидратите започват да се отлагат под формата на мастни клетки, при недостиг те се синтезират от вътрешни протеини и мастна тъкан.

Метаболизъм на мазнините

Един от страничните продукти от преработката на мазнини в тялото е глицеринът. Именно той, с участието на мастни киселини, се превръща в мазнини, които се отлагат в мастната тъкан. С прекомерен прием на липиди мастна тъканрасте и виждаме резултата – човешкото тяло става отпуснато, увеличава обема си.

Друго място за отлагане на излишни мазнини е пространството между вътрешните органи. Такива запаси се наричат ​​висцерални и са още по-опасни за хората. Затлъстяването на вътрешните органи не им позволява да работят в същия режим. Най-често хората имат затлъстяване на черния дроб, тъй като именно той пръв поема удара, филтрирайки през себе си продуктите от разграждането на мазнините. Дори слаб човек може да има висцерална мазнина поради нарушения на метаболизма на мазнините.

Среден дневна ставкалипиди за човек е 100 g, въпреки че тази стойност може да бъде намалена до 20 g, като се вземат предвид възрастта, теглото на човек, неговата цел (например загуба на тегло), заболявания.

Обмяна на вода и минерални соли

Водата е един от най-важните компоненти за човека. Известно е, че човешкото тяло е 70% течност. Водата присъства в състава на кръвта, лимфата, плазмата, междуклетъчната течност и самите клетки. Без вода повечето химични реакции не могат да протичат.

Много хора днес са дехидратирани, без да го осъзнават. Всеки ден тялото ни отделя вода чрез пот, урина и дъх. За да попълните резервите, трябва да пиете до 3 литра течност на ден. Тази норма включва и влагата, съдържаща се в храната.

Симптомите на недостиг на вода могат да включват главоболие, бърза уморяемост, раздразнителност, летаргия.

Минералните соли съставляват около 4,5% от общото телесно тегло. Те са необходими за много метаболитни процеси, включително поддържане на костната тъкан, транспортиране на импулси в мускулите и нервните клетки и създаване на хормони на щитовидната жлеза. Правилното хранене ежедневно напълно попълва запасите от минерални соли. Ако обаче диетата ви не е балансирана, тогава могат да се появят различни проблеми поради липса на соли.

Ролята на витамините в организма

Витамините, когато попаднат в тялото, не се разделят, а се превръщат в готови „тухли“ за изграждане на клетките. Поради тази причина тялото ни реагира рязко на липсата на един или друг витамин: в крайна сметка, без негово участие, някои функции се нарушават.

Нормата на витамини всеки ден за човек е малка. Въпреки това, при съвременните хранителни навици, много хора изпитват бери-бери - остър дефицит на витамини. Излишъкът от тези вещества води до хиповитаминоза, която е не по-малко опасна.

Малко хора мислят, че витаминният състав на храните може да се промени драстично по време на обработката на храната или дългосрочното й съхранение. Така че количеството витамини в зеленчуците и плодовете рязко намалява поради дългосрочно съхранение. Топлинната обработка често може да "убие" всички полезни свойства на храната.

скорост на метаболизма

Има такова нещо като основен или основен метаболизъм. Това е показател за енергията, от която тялото ни се нуждае, за да поддържа всички свои функции. Скоростта на метаболизма показва колко калории ще изразходва човешкото тяло при пълен покой. Пълна почивка означава липса на каквато и да е физическа активност: това е, ако лежите на леглото за един ден, без дори да размахвате миглите си.

Този показател е много важен, тъй като без да знаят нивото на своя метаболизъм, много жени в опит да отслабнат намаляват съдържанието на калории в диетата до знак, който е под основния метаболизъм. Но базов обменвещества са необходими за функционирането на сърцето, белите дробове, кръвообращението и др.

Можете самостоятелно да изчислите скоростта на метаболизма за себе си на един от сайтовете в Интернет. За да направите това, ще трябва да въведете информация за вашия пол, възраст, височина и телесно тегло. За да разберете колко калории са ви необходими на ден, за да поддържате теглото си, основната скорост на метаболизма трябва да се умножи по коефициента на активност. Такива изчисления могат да се правят и директно на сайта.

По-бързият метаболизъм позволява на хората да ядат повече, без да наддават на тегло. мастна тъкан. И това не е да говорим за общото благосъстояние на човек, който, когато бърз обменвещества се чувства здрав, енергичен и щастлив. От какво зависи скоростта на метаболизма?

• Етаж. Мъжкото тяло изразходва повече енергия, за да поддържа функциите си, отколкото женското. Средно мъжът се нуждае от 5-6% повече калории от жената. Това се дължи на факта, че в женското тяло има естествено повече мастна тъкан, която изисква по-малко енергийни разходи за поддържане.
• Възраст. От 25-годишна възраст човешкото тяло претърпява промени. Метаболитните процеси започват да се възстановяват и забавят. От 30-годишна възраст всяко следващо десетилетие метаболизмът се забавя със 7-10%. Поради факта, че скоростта на метаболитните процеси намалява, за възрастните хора е по-лесно да натрупат наднормено тегло. С възрастта съдържанието на калории в консумираната храна трябва да се намалява със 100 калории на 10 години. А физическата активност, напротив, трябва да се увеличи. Само в този случай ще можете да поддържате фигурата си в желаната форма.
• Съотношението на мастна и мускулна тъкан в тялото. Мускулите консумират енергия дори в покой. За да поддържа тонуса си, тялото трябва да дава повече енергия, отколкото да поддържа мастните резерви. Спортистът приема 10-15% повече калории от човек с наднормено тегло. Това е зане за физическа активност, която спортистът, разбира се, има повече. И за основния метаболизъм, тоест количеството енергия, което се изразходва в покой.
• Храна. Преяждане, гладуване, хранителни разстройства, голям броймазна, нездравословна, тежка храна - всичко това се отразява негативно на скоростта на метаболитните процеси.

Метаболитно разстройство

Причините за метаболитни нарушения могат да бъдат заболявания на щитовидната жлеза, надбъбречните жлези, хипофизата, половите жлези. Фактор, на който не можем да повлияем - наследственият - също може да даде тласък на промени във функционирането на тялото.

Въпреки това, най обща каузабавен метаболизъм - погрешно хранително поведение. Те включват преяждане, злоупотреба с животински мазнини, обилни хранения, големи интервали между храненията. Любителите на експресните диети трябва да знаят, че гладуването, преобладаването на нискокалорични храни в диетата са сигурен начин за нарушаване на вътрешния баланс.

Често лошите навици - пушенето и пиенето на алкохол - водят до забавяне на процесите. В риск са и хората, които водят неактивен начин на живот, постоянно недоспиват, често са подложени на стрес и получават нормата на витамини и минерали в непълен обем.

Защо бавният метаболизъм е толкова опасен?

Симптоми, по които можете да прецените неуспехи в метаболитните процеси:

• наднормено телесно тегло;
• подуване;
• влошаване на кожата, промяна на цвета й до болезнено сиво;
• чупливост на ноктите;
• крехкост и загуба на коса;
• диспнея.

Освен външни прояви, има и вътрешни. Това са метаболитни заболявания, които са много индивидуални. Нарушенията на тялото поради вътрешен дисбаланс могат да бъдат много различни, има наистина много от тях. В крайна сметка метаболизмът се разбира като съвкупността от всички процеси в тялото, от които също има голям брой.

Как да ускорим метаболизма?

За да се нормализира скоростта на метаболитните процеси, е необходимо да се премахнат причините, поради които е възникнал дисбалансът.

• Хората, които имат малко физическа активност в живота си, трябва да увеличат физическата активност. Не бързайте да бягате във фитнеса и да изтощавате тялото си с прекомерни тренировки - това е също толкова вредно, колкото да прекарате цял ден пред монитора. Започнете с малко. Вървете там, където сте пътували с градския транспорт. Изкачвайте стълбите, вместо да използвате асансьора. Постепенно увеличавайте натоварването. в добър смисълЗа да „разтегнете“ тялото си, ще участвате в спортни игри - футбол, баскетбол, тенис и др.
• ритъм модерен човекчесто го принуждава да се откаже от достатъчно сън. В този случай е по-добре да жертвате гледането на филм или друг начин да се отпуснете и да се наспите добре. Неадекватният сън води до много нарушения в тялото, включително пряко засяга желанието на човек да яде бързи въглехидрати. Но сладкишите се абсорбират слабо в тялото на „сънлив“ човек, като се отлагат в проблемните зони.
• Започнете да пиете вода. Пийте чаша вода след сън, половин час преди хранене и един час след това. Пийте вода на малки глътки и не повече от 200 мл наведнъж. Започвайки да приемате поне 2 литра течност на ден, вие ще осигурите на тялото необходимо количествовлага за повечето метаболитни процеси.
• Ако имате сериозни метаболитни нарушения, вземете курс на масаж. Няма значение кой тип ще изберете. Всеки масаж има ефект на лимфен дренаж, стимулира притока на кръв и в резултат на това "ускорява" метаболизма.

• Осигурете на тялото си достатъчно кислород и слънчева топлина. Разхождайте се на открито, особено в слънчеви дни. Не забравяйте, че кислородът е един от най-важните елементи за нормалния метаболизъм. Можете да опитате дихателни упражнения, които учат тялото ви как да диша. пълни гърди. НО слънчеви лъчище ви даде ценен витамин D, който е много трудно да се набави от други източници.
• Бъди позитивен. Според статистиката хората, които са по-щастливи през деня, имат по-висок метаболизъм от вечните песимисти.
• Яжте правилно.

Хранене - диета за метаболизъм

Неправилното хранително поведение е най-честата причина за бавен метаболизъм. Ако ядете твърде често или напротив, само 1-2 пъти на ден, има риск метаболизмът ви да бъде нарушен.

Оптимално е да се яде на всеки 2-3 часа, тоест 5-6 пъти на ден. От тях трябва да има 3 пълноценни хранения - закуска, обяд, вечеря и 2-3 леки закуски.

Денят започва със закуска и само при това условие можете да разчитате правилен обменвещества. Закуската трябва да е плътна и питателна, да се състои от бавни въглехидратикоито ще ни дадат енергия за деня, протеини и мазнини. За вечеря е по-добре да оставите протеинови храни - постна риба, месо, птици и зеленчуци. Идеален за пиене като лека закуска натурално кисело мляко, кисело мляко, яжте плодове или малко извара. Ако сте победени от глад преди лягане, можете да си позволите нискомаслена извара.

Ако имате бавен метаболизъм, можете да повлияете на скоростта му, като добавите храни към диетата си, за да ускорите метаболизма си:

• цитрусов плод;
• ябълки;
• бадем;
• натурално черно кафе;
• пресен зелен чай без захар и други добавки;
• нискомаслени млечни продукти;
• спанак;
• боб;
• бяло и карфиол, броколи;
• постно пуешко месо.

Метаболизъм – загуба на тегло

Малко хора знаят, че теглото зависи пряко от скоростта на метаболитните процеси в тялото ни. Скоростта на метаболизма определя броя на калориите, които тялото изгаря в покой. За един човек това са 1000 калории, за друг - 2000. Вторият човек, дори и без да спортува, може да си позволи енергийната стойност на дневната диета почти два пъти повече от първата.

Ако сте с наднормено тегло и основният ви метаболизъм е нисък, тогава ще трябва да ядете много малко, за да отслабнете. В допълнение, тяло с бавен метаболизъм ще бъде много неохотно да се откаже от мастната маса. По-правилно е да се занимаваме с ускоряване на метаболизма на веществата, за да осигурим нормалното функциониране на целия организъм.

Ускорител на метаболизма Хейли Померой

Тялото ни изразходва енергия дори в покой. Затова американският диетолог Хейли Померой предлага ускоряване на метаболитните процеси и отслабване само за сметка на тях. Ако следвате точно инструкциите на Хейли, тя ще ви гарантира отслабване с 10 кг за месец почти без усилия. Изчезналата мазнина не се връща, ако не нарушавате принципите правилното храненеи в бъдеще.

Комплексът, предложен от американеца, ще ви избави от монодиети, по време на които преследва мъчителен глад. Хейли е разработила балансиран хранителен план, който не е насочен към намаляване хранителна стойностменю, а за подобряване протичането на всички процеси в организма.

За да поддържате метаболизма на същото ниво, е необходимо постоянно да го храните с храна. Това не означава, че трябва да има много храна. Хейли препоръчва да се храните често, но на малки порции. Така че тялото ви ще бъде постоянно заето с обработката на вещества и няма да има време да се забави. Оптимално е да се правят 3 плътни хранения - закуска, обяд и вечеря. А между тях поставете 2-3 закуски.

Въпреки факта, че диетологът почти не ви ограничава в избора на съставки, някои храни, които са вредни за метаболизма, все пак ще трябва да бъдат изоставени. Това са храни, съдържащи захар, пшенични храни, алкохолни напитки, мазни млечни продукти.

Хранителният план на Хейли Померой е предназначен за 4 седмици. Всяка седмица е разделена на блокове.

1. 1-ви блок - сложни въглехидрати. Продължителност - 2 дни. Вашата диета трябва да включва храни, богати на здравословни въглехидрати. Това са предимно зеленчуци, пълнозърнести храни, зърнени храни. Уверете се, че имате достатъчно фибри в менюто. Фибрите ще помогнат за поддържане на нормални нива на кръвната захар, които могат да варират поради голямо количество въглехидратна храна.
2. 2-ри блок - протеини и зеленчуци. Продължителност - 2 дни. За обработката и асимилацията на протеинови съединения тялото ни изразходва най-много калории. Яжте нискомаслени хранисъдържащи протеини: птици, месо, риба, соя, извара, яйца. Добавете зеленчукови ястия към протеинови храни.
3. 3-ти блок - допълнение здравословни мазнини. Вие се храните балансирано, тоест ядете въглехидрати, протеини и мазнини. Предпочитайте естествените растителни масла, авокадо, фъстъци.

Можете да научите повече за диетата на Хейли Померой в нейната книга The Metabolism Diet.

джилиан майкълс засилва метаболизма

Като дете Джилиан Майкълс страда от сериозно наднормено тегло. След като се запозна с фитнеса, момичето реши да се посвети на здравословния начин на живот завинаги. Сега това е успешна жена, която не само е в страхотна форма, но и учи другите как да помогнат на тялото си.

Сред няколко ефективни метода на Джилиан има специална програма, наречена „Ускорете метаболизма си“. Той е предназначен не за начинаещи в спорта, а за тези, които от първата тренировка ще могат да издържат на интензивна едночасова фитнес програма.

На първо място, американецът ви моли да не обръщате внимание на храната си. Тя съветва да включите в диетата храни, които ще положително действиевърху метаболизма.

• Червен боб. Този продукт съдържа специално нишесте, което не се абсорбира от тялото, но помага за прочистване на червата. Фибрите премахват токсините, а витаминно-минералният състав на боба влияе върху формирането на мускулите както при мъжете, така и при жените.
• Лукът и чесънът са истински борци с лошия холестерол. Антиоксидантите, открити в лука и чесъна, са чудесни за премахване на токсините от тялото.
• Малина и ягода. Тези плодове регулират нивата на кръвната захар. Специални вещества в състава на ягодите и малините предотвратяват усвояването на мазнини и нишесте.
• Броколи и други кръстоцветни зеленчуци. Това са нискокалорични храни, които ще ви накарат да се чувствате сити за дълго време.
• Пълнозърнест хляб, мюсли. Зърнените храни, разбира се, са с високо съдържание на калории и много хора ги отказват по време на диетата. Но опасни са само рафинираните зърна и ястията от брашно. Джилиан препоръчва да ядете овес, елда, ечемик, пшеница.

Тренировката за изгаряне на мазнини и засилване на метаболизма е 50-минутна програма. Това са аеробни или кардио натоварвания. Тренировката започва с 5-минутна загрявка, завършва с 5-минутно затягане, чиято цел е разтягане на мускулите и успокояване на тялото след тренировка.

Упражненията са доста прости за изпълнение, всеки може да ги повтори без помощта на инструктор. Но само тези, които постоянно се занимават със спорт, могат да издържат на бързото темпо на програмата. В стремежа си да отслабнете, не вредете на тялото си, защото започването от нулата до големи натоварвания е опасно за здравето. Подгответе тялото си постепенно, като започнете с бързо ходене, джогинг, кратки кардио комплекси.

vesdoloi.ru

• Какво е метаболизъм?
• Същност на метаболизма
• Обменни нарушения

Метаболизмът (метаболизмът) е комплекс от химични процеси и енергийни реакции, протичащи в човешкото тяло. Той засяга здравето, външния вид на човека, качеството и продължителността на живота му.

Какво е метаболизъм?

Всеки жив организъм, включително човекът, е огромна химическа лаборатория. Веществата, които влизат в тялото по време на хранене, дишане и други процеси, непрекъснато взаимодействат с молекулите и атомите на тялото, в резултат на което се освобождава енергията, необходима за функционирането на вътрешните органи.

Метаболитните процеси са свързани с:

• обработка на вещества, доставяни с храна;
• превръщането на тези вещества в прости компоненти;
• освобождаване на клетките на тялото от отпадъчни елементи;
• осигуряване на клетките с необходимия материал.

Без метаболизъм съществуването на живи организми е невъзможно. Метаболизмът позволява на човек да се адаптира към въздействието на различни външни фактори. Природата беше толкова мъдра, че направи процеса на обмен автоматичен. Метаболитните реакции позволяват на клетките, тъканите и органите да се възстановят от вътрешни повреди и отрицателни външни влияниясам по себе си. Метаболизмът осигурява протичането на процесите на регенерация. Превръща човешкото тяло в изключително сложна, високо организирана система, способна на саморегулация и самосъхранение; участва в процесите на дишане, тъканна регенерация, растеж, размножаване и др.

Същност на метаболизма

Нека да разгледаме по-подробно какво е метаболизъм. Метаболитните процеси се състоят в обработката на химикали, промяната им и превръщането им в енергия. Те се състоят от два етапа, неразривно свързани.

1. Катаболизъм (разрушаване)
2. Анаболизъм (повдигане)

Тези два процеса се случват едновременно, но в същото време са коренно различни един от друг. Катаболизмът причинява разграждането на храната, която влиза в тялото, първо на макронутриенти, а след това на прости компоненти. Този процес освобождава енергия, измерена в килокалории. На базата на тази енергия се изграждат молекули за тъканите и клетките на тялото. Анаболизмът е насочен към синтеза на прости вещества в сложни и изисква значителни енергийни разходи.

Енергията, която се произвежда по време на метаболитните процеси, се изразходва за протичането на вътрешните процеси на тялото, както и за физическата активност. Около 80% от енергията се изразходва за вътрешни процеси, останалата част се изразходва за физическа активност на човека.

Обменни нарушения

Човешкият метаболизъм влияе върху приема на необходимите за живота вещества в тялото. Неуспехите на метаболитните процеси причиняват различни физиологични разстройства, например затлъстяване.

При мъжете метаболитните процеси са по-интензивни, отколкото при жените. Разликата в скоростта на метаболизма между мъжете и жените е приблизително 20%. Свързано е с по-голяма масамускулите и скелета в мъжкото тяло.

Неизправностите в метаболитните процеси могат да бъдат причинени от различни фактори. Те включват влияние на околната среда, лоши навици, хроничен стрес, грешки в диетата, заболявания на щитовидната жлеза и др.

Симптоми на метаболитно разстройство

И така, разбрахме какво е метаболизъм. Нека сега разгледаме как се изразяват неговите нарушения. Бавният или бърз метаболизъм води до промени във функционирането на тялото. Могат да се появят следните симптоми:

• чупливи нокти, чуплива коса, кожни проблеми, бърз кариес;
• постоянно чувство на глад или жажда;
• при жените - менструални нередности;
• рязко, необосновано намаляване или увеличаване на теглото;
• разхлабени изпражнения, хроничен запек.

Появата на горните характерни признаци може да е сигнал не само за нарушение на метаболитните процеси, но и за възникване на здравословни проблеми. В такива случаи е необходимо да се свържете с ендокринолог за преглед и диагностика.

Бавен и бърз метаболизъм

Метаболизмът може да бъде нормален, бавен или твърде бърз. Бавен метаболизъм - какво е това? Това е състояние на тялото, при което процесът на преобразуване на постъпващите в него хранителни вещества в енергия не протича достатъчно интензивно. Поради забавянето на метаболизма не всички калории, които влизат в тялото, се изгарят, което води до образуването на излишни мазнини. В резултат на това в човек се образуват мастни гънки.

Бърз метаболизъм - какво е това? При ускорен метаболизъм човек тежи твърде малко. Освен това той не може да се подобри дори с повишено хранене, тъй като много полезен материали витамините, които влизат в тялото му, просто не се усвояват. Човек с ускорен метаболизъм постоянно се чувства слаб. Имунитетът му е отслабен, тялото е податливо на различни инфекции. Често причината за това състояние е тиреотоксикозата - заболяване на щитовидната жлеза.

Обобщете. В тази статия разбрахме какво представлява метаболизмът и какво причинява неуспеха му. По същество правилният метаболизъм - какво е това? Това е балансирана работа на всички човешки органи и системи. При нормален метаболизъм цялата енергия, получена отвън, се изразходва за функционирането на органите, както и на системите на човешкото тяло. Човек с нормален метаболизъм няма наднормено тегло и има силен имунитетпредпазвайки го от болести.

Коментар на статията "Метаболизъм"

www.7ya.ru

Когато става въпрос за спортно хранене или диети, хората често използват термина "метаболизъм". Можете да предположите, че по някакъв начин е свързано с набора или загубата на тегло на човек. Нека се опитаме да разберем подробно какво е това - метаболизъм. С прости думи, нека обясним, че този термин определя процеса на метаболизъм в тялото, благодарение на който консумираната храна се преработва в хранителни вещества, които служат за получаване на енергия.

Метаболизмът на всеки е различен. При някои това е бавно - такива хора може да са с наднормено тегло, така че те са противопоказани да ядат големи количества храна. Някои се опитват да разберат как да забавят метаболизма си, защото поради ускорения метаболизъм не могат да наддават на тегло и страдат от прекомерна слабост. Именно този въпрос ще обсъдим в тази статия.

Трябва ли да забавя метаболизма си?

Бързият метаболизъм е лош, защото заплашва с болезнена слабост дори при нормални или повишено хранене. Човек с бърз метаболизъм иска да яде скоро след следващото хранене, не може да увеличи мускулна масадори по време на активен спорт. Необходимо е да се забави метаболизма, за да могат витамините и минералите, които човек получава с храната, да се абсорбират в тялото. При хора с бърз метаболизъм те се усвояват слабо, така че такива хора често изпитват липса на жизненост и могат да бъдат раздразнителни.

Начини за забавяне на метаболизма

Има определени начини за забавяне на ускорения метаболизъм, но си струва да се отбележи, че е много трудно да се повлияе на метаболитния процес. Разбира се, човек може да промени състава на тялото си чрез тренировки и използване на специални лекарства, но някои процеси в тялото не могат да бъдат коригирани.

По-специално, можете да забавите метаболизма си с помощта на специални лекарства или навици. Можете да прибягвате до лекарства, ако навиците не помогнат.

Намален прием на калории, диета

Макар и да звучи малко парадоксално, за да забавите метаболизма, трябва да се подложите на диета или да създадете калориен дефицит в организма. Когато тялото осъзнае, че му липсват хранителни вещества, то ще започне да забавя процеса на техния метаболизъм, скоростта на изгаряне на калории рязко пада.

Проучванията потвърдиха: ако не консумирате повече от 1000 kcal на ден, тогава скоростта на метаболизма ще намалее. В резултат на тестовете е установено, че хората със затлъстяване, които са били на диета в продължение на 4-6 месеца и са консумирали 420 kcal на ден, са намалили скоростта на метаболизма си. В резултат на това и без това ниският метаболизъм се забави още повече. Тоест, при рязко намаляване на броя на консумираните калории, скоростта на метаболизма се забавя, което затруднява отслабването. Същата техника се препоръчва за хора с висок метаболизъм.

Намален прием на протеини

За поддържане нормално теглодиетолозите препоръчват да ядете много протеини. Така човекът ще се почувства пълен. В допълнение, голямо количество протеин помага за ускоряване на метаболизма, така че се предписват хора с наднормено тегло протеинови диети. Но на пациентите, които трябва да забавят метаболизма си за наддаване на тегло, не се препоръчва да консумират много протеини.

При хората, които се хранят предимно с протеинови храни, скоростта на метаболизма е с 20-30% по-висока. Също така диетолозите препоръчват да се откаже от изобилната консумация на млечни продукти. Смята се, че дефицитът на калций в организма неизбежно ще доведе до забавяне на метаболизма. Проучванията също потвърждават факта, че употребата на всякакъв вид млечни продукти намалява количеството мазнини, абсорбирани от продуктите. Затова изварата или други млечни продукти се препоръчват на хора, които искат да отслабнат.

И като цяло протеинът, който се съдържа в млечните продукти (и не само), повишава скоростта на метаболизма, мазнините и въглехидратите го забавят. Ето защо, за да се забави този процес, е желателно да се консумират повече мазнини и въглехидрати, по-малко протеини.

Намалена активност

Ако водите пасивен начин на живот, тогава тялото ще гори калории бавно. Естествено, спортуването или ежедневните упражнения активно влияят върху загубата на тегло и ускоряват метаболизма. Дори малко физическа активност (почистване или изкачване на стълби) поне не позволява на метаболизма да се забави. Подобен физически упражненияви позволяват да изгаряте до 2000 kcal на ден.

Ако активността се намали до минимум, тогава тялото ще изгори много по-малко калории. Следователно, за да се намали скоростта на метаболизма, е необходимо да се сведе до минимум физическата активност през деня.

Мечта

Необходими за добро здраве и благосъстояние дълбок сън. Ако човек спи по-малко от необходимото, тогава рискът от развитие на определени заболявания, включително сърдечни заболявания, депресия, се увеличава. Освен това липсата на сън намалява скоростта на метаболизма, което може да се използва във ваша полза. Не спете достатъчно и тогава метаболизмът ще се забави малко, което ще увеличи вероятността от натрупване на излишни килограми.

Дори са проведени специални изследвания. При хора, които спят само 4 часа на нощ, скоростта на метаболизма е намаляла с 2,6%. Ако липсата на сън се комбинира с нарушение на циркадните ритми (сън през деня), тогава скоростта на метаболитните процеси се забавя с 8%.

Подсладени напитки

Има много храни, които забавят метаболизма. Една от тях е сладка напитка, която като цяло влияе негативно на човешкото тяло, включително понижава скоростта на метаболизма.

През 2012 г. учените проведоха експеримент, в който дадоха на участниците 25% от калориите си от напитки в продължение на 12 седмици. страхотно съдържаниеСахара. След като се оказа, че такава диета води до намаляване на скоростта на метаболизма. Заслужава обаче да се отбележи, че това не е единствената последица от пиенето на сладки напитки. Голямото количество захар увеличава количеството мазнини в областта на корема и в черния дроб.

Силови натоварвания

За да се забави метаболитният процес, трябва да се пренебрегнат силовите натоварвания. Постоянните тренировки ви позволяват да изградите мускули. Колкото по-малко мазнини и повече мускули има в тялото, толкова повече калории изразходва тялото в покой.

Дори малки физически силови упражненияувеличаване на консумацията на енергия. И това е доказано експериментално. Участниците в експеримента изпълнявали силови упражнения по 11 минути 3 пъти седмично. В резултат скоростта на метаболизма им се е увеличила със 7,4%. Всеки ден, освен това, тялото им изгаряло до 125 kcal.

Ако изобщо не спортувате, скоростта на метаболизма ще намалее. С възрастта това се проявява особено активно.

Алкохолът забавя метаболизма

В допълнение към факта, че алкохолът допринася за наддаване на тегло поради високо калоричнисъщо така забавя метаболизма. Проучванията потвърждават, че хората, които консумират алкохолни напитки, имат 73% по-бавен метаболизъм в рамките на няколко часа след поглъщането. Разбира се, не можете постоянно да пиете алкохол, за да намалите скоростта на метаболитните процеси.

Кофеин

Ако пиете много кафе, тогава скоростта на метаболизма се увеличава с 4-5%. Затова хората с поднормено тегло се съветват да избягват напълно кофеина, който е ефективен стимулант.

Брой приеми

Колкото по-често човек яде, толкова повече калории се изразходват за преработката на храната в хранителни вещества. За да забавите метаболизма и да качите няколко излишни килограма, се препоръчва да ядете 2-3 пъти на ден, не по-често. Хората, които искат да загубят излишни килограми, се препоръчва да се хранят често и на малки порции (4-5 порции на ден), за да се ускори метаболитният процес.

медицински изделия

В аптеките се продават специални антиметаболити като апилак и други таблетки, които забавят метаболизма (може да попитате вашия фармацевт). Въпреки това, специални лекарства се предписват само в случаите, когато стандартни начинине помагай. И въпреки че това е лесен начин за нормализиране на метаболитния процес, те не прибягват до него толкова често.

Накрая

С прости думи, какво е това - метаболизъм, може да се отбележи, че най-често е възможно да се постигне намаляване на скоростта на метаболизма проста употребамазна висококалорична храна. В това отношение не е нужно да измисляте нищо ново, тъй като горните методи са доста ефективни. Въпреки това, те трябва да се използват внимателно, тъй като представените съвети очевидно няма да са от полза за тялото, но могат да помогнат за нормализиране на метаболизма. Въпреки това, ако е прекомерно активен процесметаболизмът не пречи на човек, тогава той може да бъде оставен сам. Но във всеки случай е необходимо да се следи състоянието на тялото.

www.syl.ru

Метаболизмът е практически същият като метаболизма, само че звучи по-красиво и по-здравословно. Как да го контролираме, оптимизираме, как да ускорим метаболизма за отслабване - отговаряме на всичко в една статия.

Какво е метаболизъм?

Не е трудно да се разбере какво е метаболизъм, тъй като родителите, възпитателите и лекарите ни запознават със здравословния метаболизъм още от детството. Тоест почти всичко, с изключение на бабата, която иска да те нахрани до смърт с банички и гъби. В този пример една любезна баба стимулира метаболитни нарушения, но е малко вероятно бабата да се превърне в основния източник на проблеми. Говорим за това, както и как да ускорим метаболизма за отслабване, подробно.

Интернет и пресата са пълни с дискусии за това дали добавките за стимулиране на метаболизма работят и ако да, как да различим ценната добавка от безполезните скъпи боклуци. Тук е правилното място да заявя честно, че обилното хранене и голямата физическа активност са не само най-простият, но и единственият надежден начин да накарате тялото да изразходва по-бързо енергията. Физическите упражнения са най-добрият отговор на въпроса как да ускорим метаболизма.

Как да ускорим метаболизма за отслабване?

Добавките и триковете, строго погледнато, не са в състояние да ускорят метаболизма, но редица продукти (обикновено кафе, например) могат да стимулират нервната система и да принудят тялото да губи повече енергия. Същият принцип на действие при фетбърнърите.

Представете си три вида метаболизъм: основен, храносмилателен и активен. Основните и храносмилателните са отговорни за живота на тялото: храносмилане, мислене, зрение, кръвообращение, пренос на топлина, растеж, регенерация и така нататък - около 80% от цялата енергия, постъпваща в тялото, се изразходва за тях! Активният метаболизъм (т.е. енергията на физическата активност) отнема само 20%.

През цялото това време в тялото ви протичат два метаболитни процеса: катаболизъм и анаболизъм.

Катаболизмът е разрушаването и разглобяването на елементите, които влизат в тялото. Например, разграждането на протеина в аминокиселини, които идват с храната. Тази реакция е придружена от освобождаване на енергия, същите калории и килокалории, които привържениците на здравословния начин на живот щателно преброяват.

Анаболизмът е процесът, обратен на синтеза на катаболизма. Това е необходимо, когато се изисква да се вземат вече разделени аминокиселини и да се направи материал от тях за изграждане на мускули. Човешкият растеж, заздравяването на рани е резултат от анаболизъм.

Следователно, от математическа гледна точка, телесното наддаване (мускули, мазнини и всичко останало) е разликата между катаболизма и анаболизма. Цялата енергия, която нямате време да губите, ще отиде предимно в мазнини и някои малки неща в други кътчета на тялото, независимо дали става въпрос за мускули или черен дроб.

Ускоряването на метаболизма ви е сериозна стъпка към отслабването, но мнозина го правят погрешно. Например рязко увеличават физическата активност, като в същото време рязко ограничават диетата. В крайна сметка тялото ще получи малко калории, метаболизмът ще се забави и мазнините няма да изчезнат никъде, дори могат активно да се отлагат върху стомаха и в областта на колана.

Такава стратегия също би нарушила хормонален баланс: човекът ще започне да изпитва глад, стрес, сънливост, лошо настроение и сексуално влечение. Не ни трябва толкова ускорен метаболизъм!

Как да разпръснем метаболизма с ума и без лоши последствия?

Силовите тренировки и спортът, съчетани с повишено хранене, не само ще ви направят силни, но и ще разсеят някога бавния метаболизъм. Любопитно е, че калориите, получени от спортното тяло, ще бъдат изразходвани по-активно не само за самия спорт, но и за всички други функции на тялото ви, включително храна и хранене. основен метаболизъм! Тоест, колкото по-активна и ненаситна машина станете, толкова повече ще се ускори метаболизмът ви.

Тялото също ще промени начина, по който простите въглехидрати се усвояват, така че простите въглехидрати ще отидат първо в мускулите. Но мастните слоеве ще започнат да гладуват и постепенно да се разтварят.

Лесно е да се заключи от горното: ускорен обменвещества само по себе си не е ценност - това е инструмент, който е красив само в комбинация с редовни физически и спортни дейности.

Ако в живота си физически спортовеизразходва се малко време, ако топла компютърна мишка и лека седалка за кола засенчват други ценности, забравете как да подобрите метаболизма. Заседналият човек е принуден да отслабва по старомодния начин - диети и само диети.

Вроден добър и лош метаболизъм

Когато се занимават с въпроса как да подобрят метаболизма, хората постоянно се сблъскват с феномена на вроден добър и вроден лош метаболизъм. Във всяка компания има човек, който изяжда торта наведнъж и свински джолан, но в същото време остава слаб като кол. Всички шушукат за него със завист - казват, че е получил добър метаболизъм от родителите си. Но колегата му, скиор и почитател на диетите, моментално пораства корем от един суров морков. Той е нещастен и жертва на лош метаболизъм.

Научните изследвания показват, че забавянето на метаболизма възниква при редица редки заболяванияпридружено от хормонално разстройство. На първо място, лекарите припомнят хипотиреоидизма - състояние на липса на хормони на щитовидната жлеза.

Що се отнася до слабите хора, трябва да ги разгледаме по-отблизо: въпреки че много от тях не са спортисти, те са изключително мобилни, „овърклокнати“ хора и освен това са придирчиви към диетата и графика си на хранене, дори и подсъзнателно. Слабите хора често са слаби, просто защото са свикнали да бъдат слаби от ранна детска възраст и инстинктивно се поддържат в обичайната форма. Може би все още имат здрави нерви, спокойна работа и хубав сън, защото нямат излишен апетит на нервна основа.

И психолозите, и физиолозите уверяват, че в повечето случаи това, което считаме за вродено ускорен метаболизъми слабината - следствие от образованието, а не от генетиката. Е, психологически ние не винаги възприемаме правилно такива хора: струва ни се, че ядат нещо през цялото време, въпреки че всъщност практикуват здравословно дробно хранене, а това поражда илюзията за чревоугодник у другите.

От основния закон, формулиран в началото на статията (покачването на маса е катаболизъм минус анаболизъм), дори те не могат да се скрият.

Метаболитно заболяване

хормонални смущения, недохранванеи клип от заболявания водят до метаболитни нарушения. Най-често това се изразява в появата на излишни подкожни мазнини поради неизправности в цикъла на обработка на мазнините. Но това е чисто външен ефект, докато вътре протичат още по-малко приятни процеси, като повишаване на нивата на холестерола, сърдечно-съдови аномалии и др. Оток, нездравословен цвят на кожата, болна коса - всичко по-горе е следствие от метаболитно разстройство.

Добрата новина е, че в повечето случаи можете да се отървете от всичко това с диета. Но за да сте сигурни, че нямате нужда от медицинска помощ, какво трябва да направите? Точно така, обърнете се към тази медицинска помощ!

www.MaximOnline.ru

Много хора, които следят здравето и фигурата си, се интересуват от метаболитния процес и неговите характеристики. Това не е случайно, защото нормалното му функциониране допринася за доброто и добро здраве. Често наднорменото тегло и безсънието са свързани и с проблеми в метаболитния процес. Благодарение на нашата статия можете да разберете какво е метаболизъм и как да го възстановите.

Метаболитен процес: какво е това? Фактори, свързани с него

Днес, когато говорят за загуба на тегло, лекарите често споменават термина "метаболизъм". Какво е това с прости думи? Как точно този процес е свързан със загубата на тегло?

С прости думи, метаболизмът е вещество, което се извършва в тялото на абсолютно всяко живо същество. Метаболизмът също се отнася до скоростта, с която тялото превръща храната в енергия. Всяка секунда в нашето тяло протичат повече от хиляда химически процеси. Тяхната комбинация е метаболитен процес. Струва си да се отбележи, че при мъжете това се случва много по-бързо, отколкото при жените. Скоростта на този процес е пряко свързана не само с пола, но и с физиката на човек. Именно поради тази причина при хората с наднормено тегло метаболизмът се забавя. Още едно важни факторикоито влияят върху метаболитния процес, са наследствеността и общият хормонален фон на тялото. Ако забележите, че метаболизмът на тялото ви е станал много по-бавен, причината за това може да е диета, стрес, упражнения или лекарства.

Три вида метаболизъм

Материята и енергията са тясно свързани. Те са важни компоненти на метаболитния процес. Има три вида метаболизъм:

• база;
• активен;
• храносмилателна.

Основният метаболизъм е енергията, която тялото изразходва, за да поддържа и функционира нормално. важни органи. Той е този, който осигурява работата на сърцето, белите дробове, бъбреците, храносмилателния тракт, черния дроб и мозъчната кора.

Активният метаболизъм е енергията, необходима за физическа активност. Струва си да се отбележи, че колкото повече се движи човек, толкова по-бързо протича метаболитният процес в тялото му.

Храносмилателният метаболизъм е енергията, от която тялото се нуждае, за да смели приетата храна. Мазните и пържените храни се разграждат много по-дълго от здравословните храни. Именно поради тази причина тези, които искат да отслабнат, но обичат да се хранят със сладкиши, газирани напитки и много други нездравословни храни, трябва спешно да преразгледат диетата си.

крайни продукти на метаболизма

С течение на времето крайните продукти на метаболизма и органите, които отговарят за метаболизма, са се променили значително. Отделителните процеси са пряко свързани с метаболитните. При бозайниците в тялото има и трети вид бъбрек - метанефрос. Занимава се с образование. крайни продукти.

Благодарение на метаболизма се образуват крайни продукти - вода, урея и въглероден диоксид. Всички те по-късно излизат от пътя. Метаболитни органи, които участват в процеса на отделяне на крайни продукти от тялото:

• бъбреци;
• черен дроб;
• Кожа;
• бели дробове.

Протеинов метаболизъм в организма

Протеинът е един от най-важните компоненти в нашето тяло. Той участва в образуването на клетки, тъкани, мускули, ензими, хормони и много други важни компоненти на нашето тяло. Протеините, които влизат в тялото, се разграждат в червата. Именно там те се превръщат в аминокиселини и се транспортират до черния дроб. Метаболизмът е отговорен за този важен за човека процес. Струва си да се обърне внимание на факта, че при ядене на голямо количество протеини е възможно протеиново отравяне. Световната здравна организация препоръчва да се консумират не повече от 75 грама на 1 килограм телесно тегло на ден.

Въглехидрати

Биологичните процеси в тялото играят важна роля за благосъстоянието на човека. Метаболизмът участва в разграждането не само на протеини, но и на въглехидрати. Благодарение на това в тялото се образуват фруктоза, глюкоза и лактоза. Обикновено въглехидратите влизат в човешкото тяло под формата на нишесте и гликоген. При продължително въглехидратно гладуване глюкозата навлиза в кръвта.

Въглехидратите са основният източник на енергия. С техния дефицит работоспособността на човек значително намалява и благосъстоянието се влошава. Именно въглехидратите са важен компонент за нормалното функциониране на нервната система. Ако човек е забелязал такива признаци като слабост, главоболие, спад на температурата и конвулсии, тогава той трябва преди всичко да обърне внимание на ежедневната си диета. Именно липсата на въглехидрати е честа причина за лошо здраве.

метаболитен синдром

Метаболитният синдром е комплекс от нарушения, които се наблюдават при хора с наднормено тегло. Като следствие от лош метаболизъм и затлъстяване, човек може да развие инсулинова резистентност. Такова заболяване може да бъде наследствено или придобито. Трябва да се отбележи, че наред с метаболитния синдром настъпват и други промени в тъканите и системите на тялото. Когато пациентът може да изпита и вътрешно затлъстяване. Това може да доведе до развитие сърдечно-съдови заболявания, диабет и атеросклероза. главната причинаСиндромът е Най-податливи на него са хората, които консумират бързо хранене или се хранят в движение. Често метаболитният синдром се проявява при тези, които водят заседнал начин на живот. Учените потвърдиха това наднормено теглопряко свързани с високата смъртност от всички видове рак.

За да диагностицирате метаболитен синдром, трябва да обърнете внимание на нивото на глюкозата в кръвта. Първият признак е наличието на мазнини в областта на корема. Доста често метаболитният синдром се свързва с кръвно налягане. При хора, които имат проблеми с метаболизма, той се повишава без причина.

За да се отървете от метаболитния синдром, първо трябва да отслабнете. За да направите това, ще трябва да се движите колкото е възможно повече и да преразгледате диетата си. Експертите препоръчват на пациентите, които се оплакват от метаболитен синдром, редовно да посещават салон за масаж и плувен басейн. Тези процедури могат значително да подобрят метаболизма. Трябва също да се помни, че пиенето на алкохол и пушенето намаляват метаболитния процес. В борбата с болестта лоши навицище трябва да бъдат изоставени.

Основната причина за метаболитния синдром е неправилната диета. На първо място е необходимо да се изоставят и да се заменят със сложни. За да направите това, дайте предпочитание на зърнени храни, а не на брашно и сладкиши. В борбата с метаболитния синдром храната трябва да бъде недосолена. Важно е да включите зеленчуци и плодове в диетата си. Те са богати на витамини и микроелементи.

Гастрит: обща информация

Често причината за гастрит е нарушение на метаболитните процеси. При това заболяване пациентът има възпаление на лигавицата на стомаха. Днес гастритът се среща както при възрастни, така и при деца. Първият симптом е бавен метаболизъм. В резултат на това пациентът изпитва срив и липса на енергия. При гастрит човек може да има тежест в стомаха, киселини, повръщане, подуване на корема и метеоризъм.

При гастрит пациентът е противопоказан:

• мазна храна;
• алкохол;
• остър;
• газирани напитки.

При първите симптоми на гастрит трябва спешно да се свържете с Вашия лекар. Той не само ще посъветва диета, която ще подобри метаболитните процеси в организма, но и ще предпише курс от лекарства.

Хроничен панкреатит

Хроничният панкреатит е заболяване, причинено от метаболитни нарушения. При това заболяване се наблюдава възпаление на панкреаса. Панкреатитът се среща най-често при жени на средна и по-напреднала възраст. Пациент с панкреатит има следните симптоми:

• гадене;
• загуба на апетит;
• болки в стомаха;
• гадене.

При панкреатит трябва да промените диетата си и да включите в нея здравословни храни. Не е желателно да се ядат мазни и пържени храни. Необходимо е да се даде предпочитание на продукти, приготвени на пара или във фурна. При диагностициране на гастрит пациентът трябва напълно да изостави лошите навици.

Синдром на раздразнените черва. Обща информация за заболяването

Това е набор от нарушения на метаболитния процес, който продължава 3 месеца или повече. Симптомите на това заболяване са болки в стомаха, метеоризъм и нарушения на изпражненията. По правило синдромът на раздразнените черва се среща най-често при млади хора на възраст 25-40 години. Причините за заболяването включват недохранване, неактивен начин на живот и промяна в общия хормонален фон.

При лечението на синдрома на раздразнените черва гастроентерологът ще предпише редица изследвания и диета на пациента. Следвайки всички препоръки, пациентът ще може бързо и безболезнено да се отърве от болестта.

Как да ускорим метаболизма?

В борбата с наднорменото тегло, на първо място, ние стимулираме метаболитните процеси. Не всеки обаче знае как да го направи правилно. всичко необходими препоръкиможете да намерите в нашата статия. Известно е, че метаболизмът протича най-бързо при тези хора, чиято възраст варира от 11 до 25 години. Много експерти твърдят, че скоростта на метаболизма зависи пряко от темперамента на човек. Промените в метаболизма могат да бъдат свързани с наличието на инфекции в тялото.

За нормализиране или ускоряване на метаболитните процеси е необходимо първо да се движите колкото е възможно повече. За подобряване на метаболизма се препоръчва комбиниране на силови и кардио тренировки. Препоръчват се и пешеходни вечерни разходки. Това не е случайно, защото именно след това метаболитните процеси продължават дори насън.

За да се възстановят метаболитните процеси, много експерти препоръчват посещение на сауна и баня веднъж седмично. Благодарение на това, освен че ще ускорите метаболизма си, ще подобрите кръвообращението. Ако нямате възможност да посетите банята и сауната, тогава можете да извършвате медицински процедури в банята. За да направите това, трябва да използвате вода, чиято температура е повече от 38 градуса.

За да ускорите метаболизма, е важно да преразгледате диетата си. Трябва да пиете най-малко два литра вода на ден. В диетата трябва да присъстват само здравословни и балансирани храни.

Обобщаване

Много хора се интересуват от метаболизма. Какво е това на прости думи и как да го ускорите, можете да научите от нашата статия. Често бавният метаболизъм е причина не само за наднорменото тегло, но и за редица заболявания. При първите признаци на отклонение от нормата не забравяйте да се консултирате с лекар. Бъдете здрави!

2) В по-тесен смисъл обмяната на веществата е междинна обмяна, т.е. трансформацията на определени вещества в клетките от момента на влизането им до образуването на крайни продукти (например метаболизъм на протеини, метаболизъм на глюкоза).

Съвременна енциклопедия. 2000 .

Синоними:

Вижте какво е "МЕТАБОЛИЗЪМ" в други речници:

- (от гръцката метаболитна промяна трансформация), 1) същото като метаболизма 2) В по-тесен смисъл метаболизмът е междинен обмен, тоест трансформацията на определени вещества вътре в клетките от момента, в който те навлизат до образуването на крайния продукти (например ……

Метаболизъм- (от гръцката промяна на метаболизма, трансформация), 1) същото като метаболизма. 2) В по-тесен смисъл обмяната на веществата е междинна обмяна, т.е. трансформацията на определени вещества вътре в клетките от момента на влизането им до образуването на крайни продукти ... ... Илюстрован енциклопедичен речник

Екологичен речник

- (от гръцки. промяна на метаболизма), метаболизъм, набор от биохимични процеси. трансформации на материята и енергията в живите организми. Метаболизмът се състои от два противоположни процеса на асимилация и дисимилация. Екологичен ...... Екологичен речник

Направление в архитектурата и градоустройството, което се развива от 60-те години на миналия век. (Японски архитекти Кензо Танге, Киенори Кикутаке и др.). В стремежа си да преодолее кризата на съвременните градове, метаболизмът излага принципа на динамичната променливост, ... ... Голям енциклопедичен речник

- (метаболизъм), химични и физични процеси и промени, които постоянно се случват в живия организъм. Те включват разграждането на органичната материя (КАТАБОЛИЗЪМ), което води до освобождаване на енергия, и синтеза на органични съединения (АНАБОЛИЗЪМ) ... Научно-технически енциклопедичен речник

Речник на руските синоними на метаболизма. метаболизъм n., брой синоними: 3 обмен (55) ... Речник на синонимите

- (от гръцки. Метаболна промяна, трансформация), 1) същото като метаболизма. 2) В по-тесен смисъл М. междинен обмен, обхващащ целия набор от реакции, гл. обр. ензимен, който се среща в клетките и осигурява както разграждането на сложните ... Биологичен енциклопедичен речник

Метаболизмът е съвкупност от процеси на катаболизъм и анаболизъм, които осигуряват развитието, жизнената дейност и самовъзпроизвеждането на организмите, тяхната връзка с външната среда. (Източник: "Микробиология: речник на термините", Firsov N.N., M: Bustard, 2006 ... Речник по микробиология

1. Термин, който има 2 значения в геологията: а) процесът на изчезване на октаедричната структура и появата на зърнеста структура в железни метеорити, подложени на продължително нагряване (Berwerth, 1905); в) преразпределение на материал (мобилизация ... Геологическа енциклопедия

Книги

• Метаболизъм на ендогенни съединения, V. G. Granik. Монографията е посветена на обобщаване на данни за метаболизма на ендогенни съединения. Представен е биохимичен материал, който разглежда разграждането и биосинтезата на ендогенни съединения, които...
• Бактериален метаболизъм, G. Gottschalk. В книгата на известния учен от Германия Г. Готшалк, видовете хранене на микроорганизмите, начините за преобразуване на въглехидрати, въглеводороди, аминокиселини, органични киселини и други съединения, ...

Какво е метаболизъм?

Никога не сме се замисляли защо някои хора ядат всичко (без да забравяме кифлите и сладките), докато изглеждат така, сякаш не са яли няколко дни, докато други, напротив, непрекъснато броят калориите, пазят диети, ходят на фитнес. и все още не мога да се справя излишни килограми. И така, каква е тайната? Оказва се, че всичко е заради метаболизма!

И така, какво е метаболизъм? И защо хората с висок метаболизъм никога не затлъстяват или наднормено тегло? Говорейки за метаболизма, важно е да се отбележи следното, че това е метаболизмът, който се случва в тялото и всички химични промени, които започват от момента, в който хранителните вещества влязат в тялото, докато не бъдат отстранени от тялото по време на външна среда. метаболитен процес- това са всички протичащи в тялото реакции, поради които се изграждат елементите на структурните тъкани, клетките, както и всички онези процеси, благодарение на които тялото получава енергията, от която се нуждае толкова много за нормалното поддържане.

Метаболизмът е от голямо значение в нашия живот, защото благодарение на всички тези реакции и химични промени ние получаваме всичко необходимо от храната: мазнини, въглехидрати, протеини, както и витамини, минерали, аминокиселини, полезни фибри, органични киселини, и т.н. d.

Според своите свойства метаболизмът може да бъде разделен на две основни части - анаболизъм и катаболизъм, тоест на процеси, които допринасят за създаването на всички необходими органична материяи разрушителни процеси. А именно анаболните процеси допринасят за „трансформирането“ на простите молекули в по-сложни. И всички тези процеси на данни са свързани с разходи за енергия. Катаболните процеси, напротив, освобождават тялото от крайни продукти на разпадане, като въглероден диоксид, урея, вода и амоняк, което води до освобождаване на енергия, т.е., грубо казано, протича метаболизъм на урината.

Какво представлява клетъчният метаболизъм?

Какво е клетъчен метаболизъм или метаболизъм на живи клетки? Добре известно е, че всяка жива клетка от нашето тяло е добре координирана и организирана система. Клетката съдържа различни структури, големи макромолекули, които й помагат да се разпадне поради хидролиза (т.е. разделянето на клетката под въздействието на вода) на най-малките компоненти.

В допълнение, клетките съдържат голямо количество калий и много малко натрий, въпреки факта, че клетъчната среда съдържа много натрий, а калият, напротив, е много по-малко. В допълнение, клетъчната мембрана е проектирана по такъв начин, че да подпомага проникването както на натрий, така и на калий. За съжаление различни структури и ензими могат да разрушат тази добре установена структура.

А самата клетка е далеч от съотношението на калий и натрий. Такава "хармония" се постига само след смъртта на човек в процеса на смъртна автолиза, тоест храносмилане или разлагане на тялото под въздействието на собствените му ензими.

Какво е енергия за клетките?

На първо място, клетките просто се нуждаят от енергия, за да поддържат работата на система, която е далеч от равновесие. Следователно, за да бъде клетката в нормално състояние за нея (дори и да е далеч от равновесие), тя със сигурност трябва да получи необходимата за нея енергия. А това правило е задължително условие за нормалното функциониране на клетките. Наред с това тече и друга работа, насочена към взаимодействие с околната среда.

Например, ако има свиване в мускулните клетки или в бъбречните клетки и дори започне да се образува урина, или се появят нервни импулси в нервните клетки и в клетките, отговорни за стомашно-чревния тракт, започва освобождаването на храносмилателни ензими или секрецията на хормони в клетките започва ендокринни жлези? Или например клетките на светулките започнаха да светят, а в клетките на рибите например се появиха електрически разряди? За да се избегне всичко това, е необходима енергия за това.

Какви са източниците на енергия

В горните примери виждаме Че клетката използва за своята работа енергията, получена поради структурата на аденозин трифосфат или (АТФ). Благодарение на него клетката се насища с енергия, чието освобождаване може да тече между фосфатните групи и да служи за по-нататъшна работа. Но в същото време, с просто хидролитично разрушаване на фосфатни (АТФ) връзки, получената енергия няма да стане достъпна за клетката, в този случай енергията ще се изразходва като топлина.

Този процес се състои от два последователни етапа. Във всеки такъв етап участва междинен продукт, който се обозначава като HF. В уравненията по-долу X и Y означават две напълно различни органични вещества, буквата F означава фосфат, а съкращението ADP означава аденозин дифосфат.

Нормализиране на метаболизма - този термин твърдо навлезе в живота ни днес, освен това се превърна в показател за нормално тегло, тъй като метаболитните нарушения в организма или метаболизма често са свързани с наддаване на тегло, наднормено тегло, затлъстяване или неговата недостатъчност. Възможно е да се разкрие скоростта на метаболитните процеси в тялото благодарение на теста на базата на метаболизма.

Каква е основната борса?! Това е такъв индикатор за интензивността на производството на енергия от тялото. Този тест се провежда сутрин на празен стомах, по време на пасивност, тоест в покой. Квалифициран специалистизмерва (O2) усвояването на кислород, както и отделянето от тялото (CO2). Когато сравняват данните, те откриват колко процента тялото изгаря входящите хранителни вещества.

Също така активността на метаболитните процеси се влияе от хормонална система, щитовидната жлеза и ендокринни жлезиЕто защо, когато определят лечението на заболявания, свързани с метаболизма, лекарите също се опитват да идентифицират и вземат предвид нивото на работа на тези хормони в кръвта и съществуващите заболявания на тези системи.

Основни методи за изследване на метаболитните процеси

Изучавайки процесите на метаболизъм на едно (което и да е) от хранителните вещества, се наблюдават всички негови промени (които са се случили с него) от една форма, попаднала в тялото, до крайното състояние, в което се изхвърля от тялото.

Методите за изследване на метаболизма днес са изключително разнообразни. Освен това за това се използват редица биохимични методи. Един от методите за изследване на метаболизма е метод на използване на животниили органи.

Тестовото животно се инжектира със специално вещество и след това възможните продукти на промените (метаболити) на това вещество се откриват в урината и екскрементите му. Най-точната информация може да бъде събрана чрез изследване на метаболитните процеси на определен орган, като мозъка, черния дроб или сърцето. За да направите това, това вещество се инжектира в кръвта, след което метаболитите помагат да се идентифицира в кръвта, излъчвана от този орган.

Тази процедура е много сложна и изпълнена с риск, тъй като често с такива методи на изследване се използва методът тънки скубиили направете разрези на тези органи. Такива срезове се поставят в специални инкубатори, където се държат при температура (подобна на телесната) в специални разтворими вещества с добавяне на веществото, чийто метаболизъм се изследва.

При този метод на изследване клетките не се увреждат, поради факта, че срезовете са толкова тънки, че веществото лесно и свободно влиза в клетките и след това ги напуска. Случва се да има затруднения, причинени от бавното преминаване на специално вещество през клетъчните мембрани.

В този случай обикновено се унищожават мембраните смила тъкан, за да може специално вещество да инкубира клетъчната каша. Подобни експерименти доказаха, че всички живи клетки на тялото са способни да окисляват глюкозата до въглероден диоксид и вода и само тъканните клетки на черния дроб могат да синтезират урея.

Използваме ли клетки?

По своята структура клетките представляват много сложна организирана система. Добре известно е, че клетката се състои от ядро, цитоплазма, а в околната цитоплазма има малки тела, наречени органели. Предлагат се в различни размери и текстури.

Благодарение на специални техники ще бъде възможно да се хомогенизират клетъчните тъкани и след това да се подложат на специално разделяне (диференциално центрофугиране), като по този начин се получават препарати, които ще съдържат само митохондрии, само микрозоми, както и плазма или бистра течност. Тези препарати се инкубират отделно със съединението, чийто метаболизъм се изследва, за да се определи точно кои субклетъчни структури участват в последващите промени.

Известни са случаи, когато първоначалната реакция започва в цитоплазмата и нейният продукт претърпява промени в микрозомите, след което се наблюдават промени при други реакции с митохондриите. Инкубацията на изследваното вещество с тъканен хомогенат или живи клетки най-често не разкрива отделни стъпки, свързани с метаболизма. За да се разбере цялата верига от случващи се данни от събития, помагат последващите един след друг експерименти, в които определени субклетъчни структури се използват за инкубация.

Как да използваме радиоактивни изотопи

За да се изследват определени метаболитни процеси на дадено вещество, е необходимо:

• използват аналитични методи за определяне на дадено вещество и неговите метаболити;
• необходимо е да се използват такива методи, които ще помогнат да се разграничи въведеното вещество от същото вещество, но вече присъстващо в този препарат.

Спазването на тези изисквания беше основната пречка при изучаването на метаболитните процеси в организма до момента, когато бяха открити радиоактивните изотопи, както и 14C, радиоактивен въглехидрат. И след появата на 14C и инструменти, които правят възможно измерването дори на слаба радиоактивност, всички горепосочени трудности приключиха. След това нещата с измерването на метаболитните процеси тръгнаха нагоре, както се казва.

Сега към специалното биологичен препарат(например суспензии от митохондрии) се добавя белязана 14C мастна киселина, след което не са необходими специални анализи за определяне на продуктите, които влияят на нейната трансформация. И за да се установи степента на използване, вече е възможно просто да се измери радиоактивността на последователно получени митохондриални фракции.

Тази техника помага не само да се разбере как да се нормализира обмяната на веществата, но и благодарение на нея е лесно експериментално да се разграничат молекулите на въведената радиоактивна мастна киселина от молекулите на мастната киселина, които вече присъстват в митохондриите в самото начало на експеримента.

Електрофореза и ... хроматография

За да разберете какво и как нормализира обмяната на веществата, т.е. как се нормализира обмяната на веществата, също е необходимо да се използват методи, които ще помогнат за разделянето на смеси, които съдържат органични вещества в малки количества. Един от най-важните от тези методи, основан на явлението адсорбция, е хроматографският метод. Благодарение на този метод сместа от компоненти се разделя.

В този случай се получава разделяне на компонентите на сместа, което се извършва или чрез адсорбция върху сорбента, или поради хартия. Когато се разделят чрез адсорбция върху сорбент, т.е. когато започват да пълнят такива специални стъклени тръби (колони), с постепенно и последващо елуиране, т.е. с последващо измиване на всеки от наличните компоненти.

Методът на разделяне чрез електрофореза зависи пряко от наличието на признаци, както и от броя на йонизираните заряди на молекулите. Също така, електрофорезата се извършва върху някои от неактивните носители, като целулоза, каучук, нишесте или накрая върху хартия.

Един от най-чувствителните и ефективни методиразделянето на сместа е газова хроматография. Този метод на разделяне се използва само ако веществата, необходими за разделяне, са в газообразно състояние или например могат да преминат в това състояние по всяко време.

Как се освобождават ензимите?

За да разберете как се изолират ензимите, за това е необходимо да разберете, че това е последното място в тази поредица: животно, след това орган, след това част от тъкан и след това фракция от клетъчни органели и хомогенатът заема ензими, които катализира определена химична реакция. Изолирането на ензими в пречистена форма се превърна във важна посока в изследването на метаболитните процеси.

Връзката и комбинацията от горните методи е позволила основните метаболитни пътища в повечето организми, обитаващи нашата планета, включително хората. В допълнение, тези методи помогнаха да се установят отговори на въпроса как протичат метаболитните процеси в тялото и също помогнаха да се изясни системният характер на основните етапи на тези метаболитни пътища. Днес има повече от хиляда всички видове биохимични реакции, които вече са изследвани, както и ензимите, които участват в тези реакции.

Тъй като АТФ е необходим за появата на всяка проява в жизнените клетки, не е изненадващо, че скоростта на метаболитните процеси в мастните клетки е насочена предимно към синтезиране на АТФ. За да се постигне това, се използват последователни реакции с различна сложност. Такива реакции използват главно химическа потенциална енергия, която се съдържа в молекулите на мазнините (липидите) и въглехидратите.

Метаболитни процеси между въглехидрати и липиди

Такъв метаболитен процес между въглехидрати и липиди по друг начин се нарича синтез на АТФ, анаеробен (което означава без участието на кислород) метаболизъм.

Основната роля на липидите и въглехидратите е, че синтезът на АТФ осигурява по-прости съединения, въпреки факта, че същите процеси са протичали в най-примитивните клетки. Само в лишена от кислород атмосфера беше невъзможно напълно да се окислят мазнините и въглехидратите до въглероден диоксид.

Дори в тези най-примитивни клетки са били използвани същите процеси и механизми, поради което е пренаредена самата структура на молекулата на глюкозата, която синтезира малки количества АТФ. По друг начин такива процеси в микроорганизмите се наричат ​​​​ферментация. Към днешна дата "ферментацията" на глюкозата до състояние на етилов алкохол и въглероден диоксид в дрождите е особено добре проучена.

За да се завършат всички тези промени и да се образуват редица междинни продукти, беше необходимо да се извършат единадесет последователни реакции, които в крайна сметка бяха представени в редица междинни продукти (фосфати), тоест естери на фосфорната киселина. Тази фосфатна група се прехвърля към аденозин дифосфат (ADP) и също с образуването на АТФ. Само две молекули представляват нетния добив на АТФ (за всяка от молекулите на глюкозата, произведени от процеса на ферментация). Подобни процеси се наблюдават и във всички живи клетки на тялото, тъй като те доставят енергията, така необходима за нормалното функциониране. Такива процеси много често се наричат ​​анаеробно клетъчно дишане, въпреки че това не е напълно правилно.

Както при бозайниците, така и при хората, този процеснаречена гликолиза и нейният краен продукт е млечна киселина, а не CO2 (въглероден диоксид) и не алкохол. С изключение на последните два етапа, цялата последователност от реакции на гликолиза се счита за почти идентична с процеса, който се случва в клетките на дрождите.

Метаболизмът е аеробен, което означава използване на кислород

Очевидно с появата на кислород в атмосферата, благодарение на фотосинтезата на растенията, благодарение на майката природа, се появи механизъм, който направи възможно да се осигури пълното окисляване на глюкозата до вода и CO2. Такъв аеробен процес позволява нетно освобождаване на АТФ (от тридесет и осем молекули, на базата на всяка молекула глюкоза, само окислени).

Такъв процес на използване на кислород от клетките за появата на богати на енергия съединения днес е известен като аеробно, клетъчно дишане. Такова дишане се извършва от цитоплазмени ензими (за разлика от анаеробното дишане), а окислителните процеси протичат в митохондриите.

Тук пирогроздена киселина, който е междинен продукт, след като се образува в анаеробната фаза, след това се окислява до състояние на CO2 чрез шест последователни реакции, където във всяка реакция двойка техни електрони се прехвърля към акцептора на общия коензим никотинамид аденин динуклеотид, съкратено (НАД). Тази последователност от реакции се нарича цикъл на трикарбоксилна киселина, както и цикъл на лимонена киселина или цикъл на Кребс, което води до факта, че всяка глюкозна молекула образува две молекули пирогроздена киселина. По време на тази реакция дванадесет двойки електрони се отдалечават от молекулата на глюкозата за нейното по-нататъшно окисление.

В хода на енергийния източник... действат липидите

Оказва се, че мастните киселини могат да действат като източник на енергия, както и въглехидратите. Реакцията на окисление на мастни киселини възниква поради последователността на разцепване от мастната киселина (или по-скоро нейната молекула) на двувъглероден фрагмент с появата на ацетил коензим А (с други думи, това е ацетил-CoA) и прехвърлянето на две двойки електрони едновременно към самата верига на техния трансфер.

Така полученият ацетил-КоА е същият компонент на цикъла на трикарбоксилната киселина, чиято по-нататъшна съдба не е много различна от ацетил-КоА, който се доставя поради въглехидратния метаболизъм. Това означава, че механизмите, които синтезират АТФ по време на окисляването както на глюкозните метаболити, така и на мастните киселини, са почти идентични.

Ако енергията, доставяна на тялото, се получава практически поради само един процес на окисляване на мастни киселини (например по време на гладуване, при заболяване като диабет и др.), Тогава в този случай интензивността на появата на ацетил -CoA ще превиши интензивността на своето окисление в самия цикъл на трикарбоксилната киселина. В този случай молекулите на ацетил-КоА (които ще бъдат излишни) ще започнат да реагират една с друга. Чрез този процес ще се появят ацетооцетна и b-хидроксимаслена киселина. Това натрупване може да причини кетоза, вид ацидоза, която може да доведе до тежък диабет и дори смърт.

Защо енергийни резерви?

За да получат по някакъв начин допълнителен запас от енергия, например за животни, които се хранят нередовно и несистематично, те просто трябва по някакъв начин да се запасят с необходимата енергия. Такива запасите от енергия се генерират чрез хранителни резерви,на които все едно мазнини и въглехидрати.

Оказа се, мастните киселини могат да се съхраняват под формата на неутрални мазнини, които се намират както в мастната тъкан, така и в черния дроб . И въглехидрати, при прием на огромен бройв стомашно-чревния тракт те започват да се хидролизират до глюкоза и други захари, които, когато попаднат в черния дроб, се синтезират в глюкоза. И тогава гигантски полимер започва да се синтезира от глюкоза чрез комбиниране на глюкозни остатъци, както и чрез отделяне на водни молекули.

Понякога остатъчното количество глюкоза в молекулите на гликогена достига 30 000. И ако има нужда от енергия, тогава гликогенът отново започва да се разгражда до глюкоза по време на химическа реакция, продуктът на последния е глюкозофосфат. Този глюкозен фосфат влиза в пътя на процеса на гликолиза, който е част от пътя, отговорен за окисляването на глюкозата. Глюкозофосфатът може също така да претърпи реакция на хидролиза в самия черен дроб и така образуваната глюкоза се доставя до клетките на тялото заедно с кръвта.

Как протича синтеза от въглехидрати към липиди?

Обичате въглехидратна храна? Оказва се, че ако количеството въглехидрати, получено с храна наведнъж, надвишава допустимата норма, в този случай въглехидратите отиват в „резерв“ под формата на гликоген, т.е. излишната въглехидратна храна се превръща в мазнини. Първо, ацетил-КоА се образува от глюкоза и след това започва да се синтезира в цитоплазмата на клетката за дълговерижни мастни киселини.

Този процес на "трансформация" може да се опише като нормален окислителен процес на мастните клетки. След това мастните киселини започват да се отлагат под формата на триглицериди, тоест неутрални мазнини, които се отлагат (главно проблемни зони) в различни части на тялото.

Ако тялото спешно се нуждае от енергия, тогава неутралните мазнини, подложени на хидролиза, както и мастните киселини започват да навлизат в кръвта. Тук те се насищат с молекули албумин и глобулин, тоест плазмени протеини, и след това започват да се абсорбират от други, много различни клетки. Животните нямат такъв механизъм, който да синтезира от глюкоза и мастни киселини, но растенията го имат.

Синтез на азотсъдържащи съединения

При животните аминокиселините се използват не само като протеинова биосинтеза, но и като изходен материал, готов за синтеза на определени азотсъдържащи съединения. Аминокиселина като тирозин става предшественик на такива хормони като норепинефрин и адреналин. А глицеролът (най-простата аминокиселина) служи като изходен материал за биосинтеза на пурини, които са част от нуклеиновата киселина, както и порфирини и цитохроми.

Прекурсорът на нуклеиновата киселина пиримидин е аспарагинова киселина, а метиониновата група започва да се прехвърля по време на синтеза на креатин, саркозин и холин. Предшественикът на никотиновата киселина е триптофанът, а от валин (който се образува в растенията) може да се синтезира такъв витамин като пантотенова киселина. И това са само някои примери за използването на синтеза на азотсъдържащи съединения.

Как протича липидният метаболизъм

Обикновено липидите навлизат в тялото под формата на триглицериди на мастни киселини. Веднъж попаднали в червата под въздействието на ензими, произвеждани от панкреаса, те започват да се подлагат на хидролиза. Тук те отново се синтезират като неутрални мазнини, след което постъпват или в черния дроб, или в кръвта, а също така могат да се отлагат като резерв в мастната тъкан.

Вече казахме, че мастните киселини също могат да бъдат повторно синтезирани от предишни въглехидратни прекурсори. Трябва също да се отбележи, че въпреки факта, че в животинските клетки може да се наблюдава едновременно включване на една двойна връзка в молекули на мастни киселини с дълга верига. Тези клетки не могат да включват втората и дори третата двойна връзка.

И тъй като мастните киселини с три и две двойни връзки играят важна роля в метаболитните процеси на животните (включително хората), по своята същност те са важни хранителни компоненти, може да се каже, витамини. Ето защо линоленовата (C18:3) и линоловата (C18:2) се наричат ​​още есенциални мастни киселини. Установено е също, че в клетките линоленова киселинаможе също да бъде включена двойна четвърта връзка. Поради удължаването на въглеродната верига може да се появи друг важен участник в метаболитните реакции арахидонова киселина ( S20: 4).

По време на липидния синтез могат да се наблюдават остатъци от мастни киселини, които са свързани с коензим А. Чрез синтеза тези остатъци се прехвърлят към глицерофосфатния естер на глицерол и фосфорна киселина. В резултат на тази реакция се образува съединение на фосфатидна киселина, където едно от нейните съединения е глицерол, естерифициран с фосфорна киселина, а другите две са мастни киселини.

С появата на неутрални мазнини, фосфорната киселина ще бъде отстранена чрез хидролиза и на нейно място ще има мастна киселина, която се е появила в резултат на химическа реакция с ацил-КоА. Самият коензим А може да идва от един от витамините на пантотеновата киселина. Тази молекула съдържа сулфхидрилна група, която реагира на киселини с появата на тиоестери. На свой ред фосфолипидната фосфатидна киселина реагира с азотни основи като серин, холин и етаноламин.

По този начин всички стероиди, намиращи се в тялото на бозайниците (с изключение на витамин D), могат да бъдат независимо синтезирани от самото тяло.

Как се осъществява протеиновият метаболизъм?

Доказано е, че протеините във всички живи клетки се състоят от двадесет и един вида аминокиселини, които са свързани в различни последователности. Тези аминокиселини се синтезират от организмите. Такъв синтез обикновено води до появата на α-кето киселина. А именно а-кето киселината или а-кетоглутаровата киселина участва в синтеза на азот.

Човешкото тяло, подобно на тялото на много животни, е успяло да запази способността си да синтезира всички налични аминокиселини (с изключение на няколко незаменими аминокиселини), които трябва да се доставят с храната.

Как протича протеиновият синтез

Този процес обикновено протича по следния начин. Всяка аминокиселина в цитоплазмата на клетката реагира с АТФ и след това се присъединява към крайната група на молекулата на рибонуклеиновата киселина, която е специфична за тази аминокиселина. След това сложната молекула се свързва с рибозомата, определена в позицията на по-удължена молекула рибонуклеинова киселина, която е свързана с рибозомата.

След като всички сложни молекули се подредят, възниква празнина между аминокиселината и рибонуклеиновата киселина, започват да се синтезират съседни аминокиселини и така се получава протеин. Нормализирането на метаболизма се дължи на хармоничния синтез на метаболитните процеси на протеини, въглехидрати и мазнини.

И така, какво е органичен метаболизъм?

За по-добро разбиране и разбиране на метаболитните процеси, както и за възстановяване на здравето и подобряване на метаболизма, е необходимо да се придържате към следните препоръки относно нормализирането и възстановяването на метаболизма.

• Важно е да се разбере, че метаболитните процеси не могат да бъдат обърнати. Разпадането на веществата никога не протича по простия път на обръщане на реакциите на синтез. В това разпадане задължително участват други ензими, както и някои междинни продукти. Много често в различни отделения на клетката започват да протичат процеси, насочени в различни посоки. Например, мастните киселини могат да се синтезират в цитоплазмата на клетката под въздействието на един определен набор от ензими, докато процесът на окисление в митохондриите може да се случи с напълно различен набор.
• В живите клетки на тялото се наблюдават достатъчно ензими, за да се ускори процесът на метаболитни реакции, но въпреки това метаболитните процеси не винаги протичат бързо, по този начин това показва наличието в нашите клетки на някои регулаторни механизми, които влияят на метаболитните процеси . Към днешна дата някои видове такива механизми вече са открити.
• Един от факторите, влияещи върху намаляването на скоростта на метаболитните процеси на дадено вещество, е навлизането на това вещество в самата клетка. Следователно регулирането на метаболитните процеси може да бъде насочено към този фактор. Например, ако приемаме инсулин, чиято функция, както знаем, е свързана с улесняване на проникването на глюкозата във всички клетки. Скоростта на "трансформация" на глюкозата в този случай ще зависи от скоростта, с която е пристигнала. Ако вземем предвид калций и желязо, когато влизат в кръвта от червата, тогава скоростта на метаболитните реакции в този случай ще зависи от много, включително регулаторни процеси.
• За съжаление, не всички вещества могат да се движат свободно от едно клетъчно отделение в друго. Съществува също предположение, че вътреклетъчният трансфер постоянно се контролира от определени стероидни хормони.
• Учените са идентифицирали два вида сервомеханизми, които са отговорни за отрицателната обратна връзка в метаболитните процеси.
• Дори при бактериите са отбелязани примери, които доказват наличието на някакви последователни реакции. Например, биосинтезата на един от ензимите потиска аминокиселините, които са толкова необходими за получаването на тази аминокиселина.
• Чрез изучаване на отделни случаи на метаболитни реакции беше установено, че ензимът, чиято биосинтеза е засегната, е отговорен за основната стъпка в метаболитния път, водещ до синтеза на аминокиселината.
• Важно е да се разбере, че малък брой градивни елементи участват в метаболитни и биосинтетични процеси, всеки от които започва да се използва за синтеза на много съединения. Тези съединения включват: ацетил коензим А, глицин, глицерофосфат, карбамил фосфат и други. От тези малки компоненти след това се изграждат сложни и разнообразни съединения, които могат да се наблюдават в живите организми.
• Много рядко простите органични съединения участват пряко в метаболитните процеси. Такива съединения, за да покажат своята активност, ще трябва да се присъединят към редица съединения, които активно участват в метаболитните процеси. Например, глюкозата може да започне окислителни процеси само след като е естерифицирана с фосфорна киселина, а за други последващи промени ще трябва да бъде естерифицирана с уридиндифосфат.
• Ако вземем предвид мастните киселини, те също не могат да участват в метаболитни промени, докато образуват естери с коензим А. В същото време всеки активатор става свързан с един от нуклеотидите, които са част от рибонуклеиновата киселина или се образуват от това, което - витамин. Следователно става ясно защо имаме нужда от витамини само в малки количества. Те се консумират от коензими, като всяка коензимна молекула се използва няколко пъти през целия си живот, за разлика от хранителните вещества, чиито молекули се използват веднъж (например молекулите на глюкозата).

И последно! Завършвайки тази тема, наистина искам да кажа, че самият термин "метаболизъм", ако по-рано означаваше синтеза на протеини, въглехидрати и мазнини в тялото, сега се използва като обозначение за няколко хиляди ензимни реакции, които могат да представляват огромна мрежа от взаимосвързани метаболитни пътища.

Във връзка с

Метаболизъм. метаболитни процеси.