Портална венадоставя на черния дроб венозна кръвот органи коремна кухина. Тази кръв съдържа продуктите от смилането на мазнини, протеини и въглехидрати от стомаха и червата, както и продуктите от разпадането на червените кръвни клетки от далака. След като премине през черния дроб, тази кръв се събира от чернодробните вени и се изпраща през долната празна вена към сърцето.
въглехидратния метаболизъмв черния дроб. Глюкоза, която се абсорбира по време на храносмилането тънко черво, в чернодробните клетки се превръща в гликоген - основният запасен въглехидрат, често наричан животинска скорбяла. Гликогенът се отлага в клетките на черния дроб и мускулите и служи като източник на глюкоза в случай на нейния дефицит в организма. прости захари, като галактоза и фруктоза, се превръщат в черния дроб в глюкоза. В допълнение, в чернодробните клетки глюкозата може да се синтезира от други органични съединения(т.нар. процес на глюконеогенеза). Излишната глюкоза се превръща в мазнини и се съхранява в мастните клетки в различни части на тялото. Отлагането на гликоген и разграждането му до глюкоза се регулира от хормоните на панкреаса инсулин и глюкагон. Тези процеси играят важна роляподдържане на постоянно ниво на глюкоза в кръвта.
Метаболизъм на мазнинитев черния дроб. Мастните киселини от храната се използват в черния дроб за синтез необходими за тялотомазнини, включително критични компонентиклетъчни мембрани.
Метаболизъм на протеинив черния дроб се състои в разграждането и превръщането на аминокиселини, синтеза на протеини на кръвната плазма, а също и в неутрализирането на амоняка, образуван по време на разграждането на протеините. Амонякът се превръща в урея в черния дроб и се екскретира в урината. Други токсични за организма вещества също се неутрализират в черния дроб.
жлъчен мехурблизо до долната повърхност десен лобчерен дроб. Има крушовидна форма, дължината му е около 10 см, а обемът е 50 - 60 мл. Половината от жлъчката, произведена от черния дроб, отива в жлъчен мехури след това се използва при необходимост. Жлъчката се секретира от хепатоцитите и представлява желеобразно вещество с алкална реакция, червеникаво-жълт цвят и горчив вкус със специфична миризма. Цветът на жлъчката се дължи на съдържанието в нея на продукти от разпада на хемоглобина - жлъчни пигменти и особено билирубин. Жлъчката също съдържа лецитин, холестерол, жлъчни соли и слуз. Жлъчни киселинииграят важна роля в храносмилането на мазнините: те допринасят за тяхното емулгиране и усвояване в храносмилателния тракт. Под въздействието на хормон, произвеждан от дванадесетопръстника, жлъчният мехур се свива и жлъчката се изхвърля през общия жлъчен каналв дванадесетопръстника.
Храносмилателната система включва органи, които извършват механични и химическа обработка хранителни продукти, усвояване на хранителни вещества и вода в кръвта или лимфата, образуване и отстраняване на несмлени хранителни остатъци. Храносмилателната системаСъстои се от храносмилателния канал и храносмилателни жлези, подробности за които са показани на фигурата.
Помислете схематично за преминаването на храната през храносмилателния тракт.
Първо влиза храната устната кухина която е ограничена от челюстите: горна (неподвижна) и долна (подвижна).В челюстите има зъби – органи, които служат за отхапване и смилане (дъвчене) на храна. Възрастният съдържа 28-32 зъба. Възрастен зъб се състои от мека част - целулоза, проникнала кръвоносни съдовеи нервни окончания. Пулпата е заобиколена от дентин, вещество, подобно на кост. Дентинът формира основата на зъба - състои се от по-голямата част от короната (частта от зъба, стърчаща над венеца), шийката (частта от зъба, разположена на границата на венеца) и корена (частта от зъбът, разположен дълбоко в челюстта).Коронката на зъба е покрита със зъбния емайл, най-твърдото вещество човешкото тялослужещи за защита на зъба от външни влияния(повишено износване, патогенни микроби, прекалено студена или гореща храна и др. фактори).
ЗъбиСпоред предназначението си се делят на: резци, кучешки зъби и кътници. Първите два вида зъби служат за отхапване на храна и имат остра повърхност, а последният е за дъвчене и за това има широка дъвкателна повърхност. Възрастният има 4 кучешки зъби и един резец, а останалите зъби са кътници.
В устната кухина, в процеса на дъвчене на храната, тя не само се раздробява, но и се смесва с слюнка, се превръща в хранителен болус. Това смесване в устната кухина се осъществява с помощта на езика и мускулите на бузите.
Устната лигавица съдържа чувствителни нервни окончания- рецептори, с помощта на които възприема вкуса, температурата, текстурата и други качества на храната. Възбуждането от рецепторите се предава в центровете на продълговатия мозък. В резултат на това, според законите на рефлекса, слюнчените, стомашните и панкреасните жлези започват да работят последователно, след което настъпва гореописаният акт на дъвчене и преглъщане. преглъщане- това е действие, характеризиращо се с изтласкване на храна в фаринкса с помощта на езика и след това, в резултат на свиване на мускулите на ларинкса, в хранопровода.
Фаринкс- фуниевиден канал, покрит с лигавица. Горната стена на фаринкса се слива с основата на черепа, на границата между VI и VII шийни прешленифаринкса, стеснявайки се, преминава в хранопровода. Храната навлиза от устната кухина през фаринкса в хранопровода; освен това през него преминава въздух, идващ от носната кухина и от устата към ларинкса. (Във фаринкса храносмилателният и дихателният тракт се пресичат.)
хранопровод- цилиндрична мускулна тръба, разположена между фаринкса и стомаха, с дължина 22-30 см. Хранопроводът е облицован с лигавица, в субмукозата му има множество собствени жлези, тайната на които овлажнява храната по време на преминаването й през хранопровода до стомаха. Придвижването на хранителния болус през хранопровода се дължи на вълнообразни контракции на стената му - контракция отделни участъциредува се с отпускането им.
От хранопровода храната навлиза в стомаха. Стомах- напомня за външен видреторта, разтеглив орган, който е част от храносмилателния тракт и се намира между хранопровода и дванадесетопръстника. Той се свързва с хранопровода през кардиалния отвор и с дванадесетопръстника през пилорния отвор. Стомахът е покрит отвътре с лигавица, която съдържа жлези, които произвеждат слуз, ензими и солна киселина.
Стомахът е резервоар за усвоената храна, която се смесва в него и частично се усвоява под въздействието на стомашния сок. Произведен от стомашните жлези, разположени в стомашната лигавица, стомашният сок съдържа солна киселина и ензима пепсин; тези вещества участват в химическата обработка на храната, постъпваща в стомаха в процеса на храносмилане. Тук под въздействието на стомашния сок се разграждат протеините.
Това, заедно с ефекта на смесване, упражняван върху храната мускулни слоевестомаха, - го превръща в частично усвоена полутечна маса (химус), която след това навлиза дванадесетопръстника. Смесване на химус с стомашен соки последващото му изхвърляне в тънките черва се осъществява чрез свиване на мускулите на стените на стомаха.
Тънко червозаема по-голямата част от коремната кухина и е разположена там под формата на бримки. Дължината му достига 4,5 м. Тънкото черво от своя страна се разделя на дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Именно тук протичат повечето процеси на смилане на храната и усвояване на нейното съдържание. Площта на вътрешната повърхност на тънките черва се увеличава поради наличието на голям брой пръстовидни израстъци върху него, които се наричат вили.
Намира се до стомаха дванадесетопръстника, който е изолиран в тънките черва, тъй като в него се вливат кистозният канал на жлъчния мехур и панкреатичният канал.
Дуоденумът е първият от трите отдела на тънките черва. Започва от вратарстомаха и достига йеюнума. Дванадесетопръстникът получава жлъчка от жлъчния мехур (през общия жлъчен канал) и панкреатичен сок от панкреаса.
В стените на дванадесетопръстника е голям бройжлези, които отделят богат на слуз алкален секрет, който предпазва дванадесетопръстника от ефектите на киселия химус от стомаха.
Кльощави червачаст от тънките черва. Йеюнумът съставлява приблизително две пети от цялото тънко черво. Той свързва дванадесетопръстника и илеума.
Тънко червосъдържа много жлези, които отделят чревен сок. Това е мястото, където се извършва по-голямата част от храносмилането и усвояването на храната. хранителни веществав лимфата и кръвта. Движението на химуса в тънките черва се дължи на надлъжни и напречни контракции на мускулите на стената му.
От тънките черва навлиза храната дебело черво 1,5 м дължина, която започва с торбовидна издатина - цекум, от който се отклонява процес от 15 cm (приложение). Смята се, че изпълнява някои защитни функции. Дебело черво- основната част на дебелото черво, която се състои от четири части: възходящо, напречно, низходящо и сигмоидно дебело черво.
Дебелото черво основно абсорбира вода, електролити и фибри и завършва в ректума, който събира несмляната храна. Ректум на червата- крайната част на дебелото черво (около 12 см дължина), която започва от сигмата дебело червои завършва в ануса.
По време на акта на дефекация изпражненияпреминават през ректума. Освен това тази несмляна храна през ануса (ануса) се отделя от тялото.
Храносмилането се извършва в храносмилателната система - комплекс от органи, които извършват механична и химична обработка на храната, нейното усвояване съставни частии изолиране на несмлени остатъци. Храносмилателната система изпълнява специализирани храносмилателни функции - секреторна, абсорбционна, двигателна. Органите на храносмилателния апарат са обединени в три части: предна, средна и задна.
Преден отдел включва устна кухина, фаринкс, хранопровод.
среден отдел състои се от стомах, тънки и дебели черва, черен дроб с жлъчен мехур и панкреас.
Заден отдел представена от крайната част на ректума. Образуват се хранопровода, стомаха, тънките и дебелите черва, имащи тръбна структура храносмилателен тракт. По цялата стена стомашно-чревния трактсе състои от лигавични, субмукозни и мускулни мембрани, а в коремната кухина и от серозна мембрана.
Устна кухинаТя се подразделя на преддверие и същинска устна кухина. Границата между тях са венците и зъбите. В устната кухина се отварят каналите на три чифта слюнчени жлези: паротидни, субмандибуларни и сублингвални. Устната кухина се свързва с фарингеалната кухина, границата между тях е фаринксът, образуван от мекото небце, палатинните гънки и корена на езика.
Фаринкс- част от храносмилателния тракт с дължина 11-12 см. Горният край на фаринкса е по-широк, прикрепен към основата на черепа. На границата между VI и VII цервикаленпрешлените на фаринкса преминават в хранопровода. Във фаринкса се разграничават три части: горна - носна (назофаринкс), средна - устна (орофаринкс) и долна - ларингеална. Отпред назофаринксът се свързва с носната кухина чрез хоаните. На страничните стени на назофаринкса на нивото на хоаните има сдвоен фарингеален отвор на слуховите тръби, които свързват фаринкса с всяка кухина на средното ухо и допринасят за запазването на атмосферно налягане. Орофаринксът се свързва с устната кухина чрез фаринкса. Ларингеална частФаринксът се свързва с ларинкса чрез своя горен отвор. Входът на фаринкса е заобиколен от тонзили (фарингеален лимфоиден пръстен на Пирогов), които изпълняват защитни и хемопоетични функции. Във фаринкса храносмилателният тракт се пресича с дихателния тракт. При новородено фаринксът е с дължина 3 см. долен ръбфаринксът е разположен на ниво между телата на III и IV шийни прешлени. До 11-12-годишна възраст - на ниво V-VI шийни прешлени, а в юношеска възраст - на ниво VI-VII шийни прешлени.
хранопровод- тръбен орган, разположен зад ларинкса и трахеята между фаринкса и стомаха. Започва на ниво между V и VII шиен прешлен и завършва на ниво XI гръден прешлен. Хранопроводът служи за пренасяне на храната в стомаха. При новородено дължината на хранопровода е 10-12 см, при деца в предучилищна възраст дължината му е 16 см, при по-големи ученици е 19 см, при възрастни е 25 см. От гръдната кухина хранопроводът преминава през диафрагмата в коремната кухина и се отваря в стомаха.
Стомах- кух мускулен орган, разположен между хранопровода и дванадесетопръстника в левия хипохондриум, осигурява натрупването на храна, нейното частично смилане и усвояване. Стомахът е разделен на следните части: горна част- намира се непосредствено до диафрагмата - нарича се сърдечна част, която е свързана с хранопровода сърдечен отвор(входа на стомаха). Сърдечният отвор - входът на стомаха - се намира на нивото на телата на X - XI гръдни прешлени (при новородено на ниво - VIII - IX на гръдните прешлени). Вляво от входа на стомаха е фундусът или форниксът на стомаха. Надолу от дъгата е тялото на стомаха. Долният изпъкнал ръб на стомаха образува по-голямата кривина на стомаха, а вдлъбнатият горен ръб образува по-малката кривина на стомаха. Долната част на стомаха се нарича пилор или пилор, който завършва сфинктер на пилора. Тук стомахът преминава в дванадесетопръстника. Пилорът се намира на нивото на XII гръден - I лумбален прешлен (при новородено на нивото на XI - XII гръден прешлен).
Фиг. 1. Секции на стомаха: 1 - сърдечна секция; 2- сърдечен отвор; 3- дъно или дъга на стомаха; 4- тяло на стомаха; 5, 6 - пилорния отдел или пилора; 7- пилорния сфинктер; 8- малка кривина на стомаха; 9- по-голяма кривина на стомаха.
Тънко черво- един от отделите на червата, който включва дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Началната част на тънките черва, дванадесетопръстника, започва от стомаха и преминава в йеюнума. Йеюнумът е разположен главно в горната лява част на коремната кухина, между дванадесетопръстника и илеума. Илеумът е долна часттънко черво. Той е продължение на йеюнума и се намира в долния десен квадрант на коремната кухина и в тазовата кухина и след това преминава в сляпата. Основната функция на тънките черва е разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати и усвояването на продуктите от разпада им в кръвта и лимфата. Стената на тънките черва се състои от лигавични, субмукозни, мускулни и серозни мембрани. Лигавицата образува множество гънки и голяма сумавъси. Благодарение на това абсорбционната повърхност на тънките черва се увеличава многократно. Интензивен растеж на всички структури на тънките черва се наблюдава до три години, след това растежът се забавя, а на 10-15 отново се увеличава.
Дебело червовключва цекума, дебелото черво и ректума. Започва от дясната илиачна ямка с цекума и завършва с ануса в малкия таз. Дебелото черво се разделя на възходящдебело черво, напречени низходящдебело черво. Ректумът е крайната част на червата. Разположен е изцяло в малкия таз, започва на нивото на III сакрален прешлен и завършва с аналния (анален) отвор.
ОТ храносмилателен трактчерният дроб и панкреасът са свързани, чиито отделителни канали се отварят с обща уста в лумена на дванадесетопръстника.
Черен дробнамира се в коремната кухина вдясно под диафрагмата, в десния хипохондриум. Само малка част от него ляв лоб) отива наляво в епигастричния регион. Черният дроб участва в метаболизма на протеини (албумин, глобулини, протромбин), липиди (инактивира алдостерон, андрогени, естрогени), въглехидрати (глюконеогенеза - образуване на глюкоза, синтез на гликоген), витамини (А, С, К, В1, B6, E, D), вода, сол. Черният дроб произвежда големи количества лимфа богати на протеини. Ролята на черния дроб в храносмилането е в образуването и отделянето на жлъчка, както и в инактивирането на токсичните метаболитни продукти, идващи от червата чрез портална вена(абсорбционно-екскреторни, биотрансформиращи, бариерни функции). Жлъчката от черния дроб навлиза в дванадесетопръстника през общия жлъчен канал. Излишната жлъчка се събира в жлъчния мехур.
Панкреасразположен зад перитонеума, на нивото на I - II лумбални прешлени зад стомаха. Жлезата има глава, тяло и опашка. Панкреасът е жлеза от смесен тип. Има екзокринна част, която произвежда храносмилателния панкреатичен сок, и ендокринна част, която образува и освобождава хормони (инсулин и глюкагон) в кръвта. Панкреатичният сок тече през каналите в лумена на дванадесетопръстника.
Фиг.3. Структурата на храносмилателната система: 1- паротидна слюнчена жлеза; 2- меко небце; 3- гърло; 4- език; 5- хранопровод; 6- стомах; 7- панкреас; 8- панкреатичен канал; 9- йеюнум; 10 - низходящо дебело черво; 11 - напречно дебело черво; 12- сигмоидно дебело черво; 13- външен сфинктер анус; 14 - ректума; 15 - илеум; 16- апендикс; 17 - цекума; 18- илеоцекален клапан; 19 - възходящо дебело черво; 20 - дясна (чернодробна) флексура на дебелото черво; 21 - дванадесетопръстника; 22 - жлъчен мехур; 23- черен дроб; 24- общ жлъчен канал; 25 - сфинктер на пилора; 26 - мандибуларна жлеза; 27- подезична жлеза; 28- долна устна; 29 - устна кухина; трийсет- Горна устна; 31 - зъби; 32- плътно небе. системи.
Съвкупността от всички органи, участващи в смилането на храната, се нарича храносмилателна система. Храната се обработва чрез химично разграждане с участието на ензими и стомашен сок, физическо въздействие(в устната кухина и в стомаха). Също така има абсорбция на необходимите вещества от разделените компоненти на храната и последващото отстраняване на остатъците, които не са преработени. Този път е храносмилателната система на човека. В описаните процеси участват много органи, чиито функции ще разгледаме по-долу.
Условно храносмилателната система е разделена на три части. Предният отдел е представен от устната кухина, фаринкса и хранопровода. На този етап храната се обработва механично, навлажнява се със слюнка и се доставя през хранопровода до следващия отдел на храносмилателната система. В средната част храната претърпява основно химическа обработка. Този раздел включва стомаха, малките и дебело червои панкреас и черен дроб. Благодарение на тези органи храната се разлага на компоненти, усвояват се полезни вещества и необходими компоненти и тук се образуват изпражнения. Задната част на храносмилателната система е представена от ректума или по-скоро от опашната му част. Чрез него изпражненията се изхвърлят от тялото.
Съответно е възможно да се очертаят основните функции на отделите на храносмилателната система: преден отделизпълнява двигателно-механична функция за влияние върху храната. среден отделосигурява секреторни и смукателни функции. А задната секция изпълнява функцията на селекция. Нека сега разгледаме по-подробно функциите на основните органи на храносмилателната система.
Храносмилателни органи: функции и устройство
Храносмилателните органи започват в устата. Именно тук започва смилането на храната, по-точно нейната първична обработка. Зъбите и езикът изпълняват функцията на механично смилане на продукти и слюнчените жлезиКато произвеждат слюнка, те помагат за овлажняването й, за да улеснят преминаването през хранопровода. Освен това слюнката е ензим, който извършва първичното разграждане. Рецепторите в устата изпращат сигнали до мозъка и оттам стомахът получава команда да започне да произвежда стомашен сок. Фаринксът е вид проводник на храната от устната кухина до следващите храносмилателни органи. Фаринксът работи рефлексивно. След това храната отива в хранопровода. Представлява тръба с дължина около 25 см, която е облицована с мускулни влакна. Фибрите се свиват, за да доставят храна в стомаха. Стомахът е кух орган, състояща се от мускулни влакнапокрита жлезист епител. Мускулите се свиват и смилат храната до кашаво състояние, превръщайки я в вещество, наречено химус. Също така в стомаха се извършва първичното разграждане на някои компоненти с помощта на ензими и стомашен сок. Черният дроб и панкреасът участват активно в процесите на храносмилане. Те произвеждат ензими, без които разграждането на храната би било невъзможно. От стомаха химусът навлиза в дванадесетопръстника, чиято повърхност е покрита с малки власинки, които значително увеличават неговата абсорбционна площ. полезни вещества. В дебелото черво се обработват груби влакна и фибри и се образуват изпражнения. Ректумът извежда отпадъчните продукти от тялото навън.
Правилното хранене е ключът към здравата храносмилателна система. Храна, богати на витамини, микроелементи, диетични фибри и фибри са полезни за всички органи на системата. Ограничаването на мазнини, пържени храни, алкохол ще бъде от полза за цялото тяло и по-специално за храносмилателната система.
Храносмилателната система на човека: заболявания и лечение
Човешката храносмилателна система е отговорна за много процеси в тялото, така че е необходимо да се поддържа нейното здраве. Освен от правилното храненевсеки е длъжен да следи за хигиената, да мие ръцете си, да поддържа чисто мястото за готвене и съхранение на храната. Също така трябва да купувате храна само на надеждни места и да не се доверявате на спонтанни заведения за бързо хранене. Трябва също да се помни, че човешката храносмилателна система изисква здрава микрофлоразащото е важна част
Опишете накратко процеса на храносмилане, това ще бъде движението на изядената храна през храносмилателните органи, по време на което храната се разделя на по-прости елементи. Малките вещества могат да се абсорбират и усвояват от тялото, след което преминават в кръвта и подхранват всички органи и тъкани, което им позволява да работят нормално.
Храносмилане- това е процес на механично раздробяване и химично, главно ензимно, разделяне на храната на вещества, лишени от видова спецификаи подходящи за усвояване и участие в метаболизма на човешкия организъм. Храната, постъпваща в тялото, се обработва от ензими, произведени от специални клетки. Сложните хранителни структури, като протеини, мазнини и въглехидрати, се разграждат с добавянето на водна молекула. Протеините се разграждат по време на храносмилането до аминокиселини, мазнините до глицерол и мастна киселинаи въглехидрати към прости захари. Тези вещества се абсорбират добре и след това в тъканите и органите отново се синтезират в сложни съединения.
Дължината на човешкия храносмилателен тракт е 9 метра. Процес пълна обработкахраната трае от 24 до 72 часа и е различна за всеки. Храносмилателната система включва следните органи: уста, фаринкс, хранопровод, стомах, тънко черво, дебело черво и ректум.
Самият процес на храносмилане е разделен на етапи на храносмилане при хората и те се състоят от фаза на главата, стомаха и червата.
начална фаза на храносмилането
Това е етапът, в който започва процесът на рециклиране. Човек вижда храна и миризми, мозъчната му кора се активира, сигналите за вкус и обоняние започват да текат към хипоталамуса и медулаучастващи в процеса на храносмилането.
В стомаха се отделя много сок, готов за приемане на храна, произвеждат се ензими и активно се отделя слюнка. След това храната постъпва в устната кухина, където се раздробява механично чрез дъвчене със зъби. В същото време храната се смесва със слюнка, започва взаимодействие с ензими и микроорганизми.
Определено количество храна в процеса на храносмилане вече се разгражда от слюнката, от която се усеща вкусът на храната. Храносмилането в устата води до разграждането на нишестето до прости захари от ензима амилаза, открит в слюнката. Протеините и мазнините не се разграждат в устата. Целият процес в устата трае не повече от 15-20 секунди.
Фазата на обработка на храната в стомаха на тялото
Следващата фаза на храносмилателния процес продължава в стомаха. Това е най широка частхраносмилателни органи, е в състояние да разтегне и побере доста храна. Стомахът има тенденция да се свива ритмично, като същевременно смесва входящата храна със стомашния сок. Съдържа солна киселина, така че има кисела среда, която е необходима за разграждането на храната.
Храната в стомаха се обработва в процеса на храносмилане в продължение на 3-5 часа, като се усвоява по всички възможни начини, механично и химично. Освен солната киселина ефектът се постига и от пепсин. Поради това започва разделянето на протеини на по-малки фрагменти: пептиди с ниско молекулно тегло и аминокиселини. Но разграждането на въглехидратите в стомаха по време на храносмилането спира, защото амилазата спира действието си под налягане кисела среда. Как протича храносмилането в стомаха? Стомашният сок съдържа липаза, която разгражда мазнините. Страхотна ценаТо има солна киселина, под негово влияние се активират ензими, настъпва денатурация и набъбване на протеини, бактерицидно свойствостомашен сок.
Моля, обърнете внимание: въглехидратната храна в процеса на храносмилане се задържа в този орган за 2 часа, след което се премества в тънките черва. И ето го протеинът мазна хранаобработват се в него 8-10 часа.
След това храната, частично обработена от процеса на храносмилане и имаща течна или полутечна структура, смесена със стомашен сок, на порции попада в тънките черва. Стомахът се свива по време на храносмилането на редовни интервали и храната се изстисква в червата.
Храносмилателна фаза в тънките черва на човешкото тяло
Логичният поток на обработка на храната в тънките черва се счита за най-важен в целия процес, тъй като там се абсорбират повечето от хранителните вещества. В този орган действа чревният сок, който има алкална среда, и се състои от жлъчка, която влезе в отдела, панкреатичен сок и течност от чревните стени. Храносмилането на този етап не продължава за всички кратко време. Това се дължи на липсата на ензима лактаза, който обработва млечната захар, така че млякото се абсорбира лошо. Особено при хора над 40 години. Повече от 20 различни ензима участват в чревния отдел за обработка на храната.
Тънкото черво се състои от три части, преминаващи една в друга и в зависимост от работата на съседа:
- дванадесетопръстника;
- кльощав;
- илеум.
Именно в дванадесетопръстника жлъчката тече от черния дроб и панкреатичния сок по време на храносмилането, техният ефект води до смилането на храната. Панкреатичният сок съдържа ензими, които разтварят мазнините. Това е мястото, където въглехидратите се разграждат до прости захари и протеини. В този орган има най-голяма асимилация на храната, витамините и хранителните вещества се абсорбират от стените на червата.
Всички въглехидрати, мазнини и части от протеини се усвояват напълно в постно и илиачните областичервата под действието на ензими, произведени in situ. Чревната лигавица е осеяна с власинки - ентероцити. Именно те абсорбират продуктите от преработката на протеини и въглехидрати, които влизат в кръвта, а мастните елементи - в лимфата. Поради голямата площ на чревната стена и множеството власинки, смукателната повърхност е приблизително 500 квадратни метра.
Освен това храната навлиза в дебелото черво, в което се образуват изпражнения, а лигавицата на органа абсорбира вода и други полезни микроелементи. Дебелото черво завършва с прав участък, свързан с ануса.
Ролята на черния дроб при обработката на храната в организма
Черният дроб произвежда жлъчка по време на храносмилането от 500 до 1500 ml на ден. Жлъчката се освобождава в тънките черва и върши чудесна работа там: подпомага емулгирането на мазнините, усвояването на триглицеридите, стимулира активността на липазата, подобрява перисталтиката, инактивира пепсина в дванадесетопръстника, дезинфекцира, подобрява хидролизата и усвояването на протеини и въглехидрати.
Това е интересно: жлъчката не съдържа ензими, но е необходима за раздробяване на мазнини и мастноразтворими витамини. Ако се произвежда в малък обем, тогава преработката и усвояването на мазнините се нарушават и те напускат тялото по естествен път.
Как е храносмилането без жлъчен мехур и жлъчка
Напоследък често се произвеждат хирургични отстраняванежлъчен мехур - орган под формата на торба за натрупване и запазване на жлъчката. Черният дроб произвежда жлъчка непрекъснато и тя е необходима само по време на обработката на храната. Когато храната се преработи, дванадесетопръстникът се изпразва и нуждата от жлъчка изчезва.
Какво се случва, когато няма жлъчка и какво е храносмилането без един от основните органи? Ако се отстрани преди да са започнали промени във взаимозависимите с него органи, липсата му се понася нормално. Жлъчката, която непрекъснато се произвежда от черния дроб, се натрупва в неговите канали по време на храносмилането и след това отива директно в дванадесетопръстника.
важно! Жлъчката се изхвърля там, независимо от наличието на храна в нея, следователно веднага след операцията трябва да ядете често, но не много. Това е необходимо, така че жлъчката да не е достатъчна за обработка на голямо количество храна. Понякога тялото се нуждае от време, за да се научи да живее без произведения жлъчен мехур и жлъчка, така че да намери място, където да натрупа тази течност.
Смилане на храната в дебелото черво
След това остатъците от непреработена храна отиват в дебелото черво, където се усвояват поне 10-15 часа. Дебелото черво е с размери 1,5 метра и се състои от три части: цекум, напречно дебело черво и ректум. В този орган се извършват следните процеси: абсорбция на вода и микробен метаболизъм на хранителните вещества. Голямо значениепри обработката на храната в дебелото черво има баласт. Включва нерециклируеми биохимични вещества: фибри, смоли, восък, хемицелулоза, лигнин, смоли. Тази част диетични фибри, който не се разгражда в стомаха и тънките черва, се преработва в дебелото черво от микроорганизми. Структурният и химичен състав на храната влияе върху продължителността на усвояване на веществата в тънко червои движението му през стомашно-чревния тракт.
В дебелото черво по време на храносмилането се образуват изпражнения, които включват непреработени хранителни остатъци, слуз, мъртви клетки на чревната лигавица, микроби, които постоянно се размножават в червата и ферментацияи подуване на корема.
Разграждане и усвояване на хранителни вещества в организма
Цикълът на обработка на храната и усвояване на необходимите елементи от здрав човекпродължава от 24 до 36 часа. По цялата му дължина възникват механични и химични въздействия върху храната, за да се разгради прости веществаспособни да се абсорбират в кръвта. Среща се в целия стомашно-чревен тракт по време на храносмилането, чиято лигавица е осеяна с малки власинки.
Това е интересно: За нормалното усвояване на мастноразтворимата храна са необходими жлъчка и мазнини в червата. За абсорбиране на водоразтворими вещества, като аминокиселини, монозахариди, се използват кръвоносни капиляри.
Липокарнит