Хранителна алергия при дете: прояви, лечение, списък на хранителни алергени. Рискови фактори за хранителни алергии. Диети при хранителна непоносимост

Алергията е реакцията на имунната система на детето към многократно попаднал в тялото алерген (дразнител), възприеман като опасно за организма вещество. Но вместо да изпълняват защитна функция, алергиите сами по себе си могат да представляват опасност за тялото.

Алергените могат да бъдат различни вещества: лекарства, домашен прах, растителен прашец и др. В зависимост от алергена (дразнителя), тези видове алергии се разграничават в детство:

• върху цъфтежа и цветния прашец на растенията;
• хранителна алергия;
• върху животински косми;
• лекарствена алергия;
• върху домашен прах;
• студова алергия;
• фоточувствителност (към ултравиолетови лъчи) и др.

В зависимост от проявите се разграничават други видове алергии:

• (кожно увреждане);
• респираторна алергия;
• анафилактичен шок(неблагоприятен тип алергия от непосредствен тип, която се развива след ухапване от насекомо или приложение на лекарство);
• алергични системни лезии (бронхиална астма и др.)

Една от разновидностите на алергиите е хранителната алергия, т.е. реакцията на тялото към различни храни, които се превръщат в алергени.

Хранителните алергии са често срещани сред децата и представляват сериозно медицинско и социален проблем. В момента почти всяко трето дете има алергия с различна тежест.

Много често, започвайки от ранна детска възраст, алергиите преследват човек през целия му живот, създавайки определени трудности. И само в случай на ранно разпознаване на алергии и с правилната тактика на лечение, можете да разчитате на възстановяване.

Причини за хранителни алергии

Алергичните храни, консумирани от жена по време на бременност, увеличават риска от развитие на алергии при дете.

Учените са доказали наличието на генетично обусловено предразположение към алергични реакции. Бебетата, чиито близки роднини имат алергични заболявания, са изложени на риск от появата хранителни алергии. Освен това, ако единият родител има алергия, тогава вероятността да се появи при бебе е до 40%, а ако и двамата имат, рискът се увеличава до 80%. Ето защо в такива случаи трябва да се обърне максимално внимание на храненето на детето от самото раждане.

Хранителната алергия може да се развие във всяка възраст. Но, като правило, в Повече ▼децата от първата година от живота са податливи на това: бебетата са тези, които консумират много храни за първи път в живота си.

Защо реакцията към храни става патологична? Въпреки факта, че формирането на имунната система се случва по време на периода на вътрематочно развитие на плода, при раждането на дете той все още не е напълно узрял, както много други органи.

Изграждането на защитна имунна система за организма става в продължение на няколко години, но най-трудна е първата година, когато тялото на бебето тепърва се учи да разпознава чуждото. Бебето постепенно се подготвя за среща с катерици хранителни продукти, тъй като кърмата съдържа малко количество протеини от това, което майката е яла. Бебето получава с майчиното мляко и имуноглобулини, които го предпазват от ранно развитиеалергии, дори при съществуващо наследствено предразположение към това.

Основният източник на чужди протеини (и евентуално потенциални алергени), влизащи в тялото на бебето, е храната. Особено опасни в това отношение са млечните продукти, съдържащи протеини от пълномаслено краве мляко. Алергията към тях се развива бързо и дори може да застраши живота на бебето.

Причината може да се крие в липсата на ензими за разграждане на протеини (протеаза), (липаза) и (амилаза) във все още незрелия храносмилателен тракт на бебето. В допълнение, новородените все още не са формирали в червата нормалния състав на микрофлората, необходима за храносмилането и асимилацията на храната, както и за създаване на нормален имунен отговор.

Поради тези причини големите молекули в състава на всеки хранителен продукт не могат да бъдат усвоени в трохи. И тъй като чревната лигавица на новороденото е различна повишена пропускливост, такива молекули навлизат в кръвоносните съдове и се считат за чужди.

В отговор се произвеждат антитела към тях - IgE. Възниква свръхчувствителносткъм определени протеинови молекули. Когато тези молекули са изложени отново, IgE антителата влизат в конфликт с антигените и се развива алергична реакция. Ако не вземете навременни мерки, тогава реакцията ще нарасне като лавина.

Важно е да се идентифицират храните, които причиняват алергии, и да се коригира диетата на детето.

В допълнение към наследственото предразположение към развитието на хранителни алергии допринасят следните фактори:

• пушенето на майката по време на бременност и след раждане;
• прееклампсия по време на бременност и фетална хипоксия;
• инфекциозни заболявания и антибиотично лечение по време на бременност;
• ранен преход към хранене с млечни смеси (неадаптирани);
• използване пълномаслено млякокрави или кози.

Провокирането на прояви на алергии при бебе може:

1. Неправилно хранене на майката по време на периода на раждане на дете (препоръчително е бременната жена да изключи от диетата или значително да ограничи употребата на алергенни храни и вместо мляко да използва ферментирали млечни продукти).
2. Ранно въвеждане на адаптирани млека, повечето от които са базирани на протеини от краве мляко. В същото време много майки започват да прехвърлят детето на смеси, без да се опитват да стимулират лактацията и без да полагат усилия да поддържат кърмене. Ако не е възможно да се поддържа лактация, тогава трябва да изберете смес с лекар и е по-добре да предпочитате смеси на или.
3. Нарушения в храненето на кърмачка - употребата на алергенни храни. Препоръчва се да не се изключва напълно от диетата, а да се ограничи консумацията на риба, яйца, пилешко месо, боб и грах, просо, мляко. Необходимо е да се изключат от консумацията продукти, съдържащи подправки.
4. Неправилно: избор на храни, които не са подходящи за възрастта на детето, или големи дози допълващи храни от първите дни, въвеждане на няколко храни едновременно. Не се препоръчва да се разнообразява менюто на бебето до 6 месеца - диетата се разширява само през втората половина на детето.

Симптоми на хранителна алергия

При деца под една година, със склонност към алергии, неговите прояви обикновено се появяват още през първите месеци от живота. Учените са установили, че бебетата с алергии през първата година от живота най-често (85%) имат повишена чувствителност към протеина на кравето мляко. Често се развива при кърмачета и алергии към зърнени протеини, бананови протеини, елда.

По-рядко се наблюдава свръхчувствителност към протеини от соя, царевица,. Голяма част от децата (76%) имат поливалентна свръхчувствителност – към 3 и повече белтъка различни продукти.

Непоносимостта към кравето мляко по-често се проявява чрез кожни обриви, придружени от сърбеж, безпокойство при дете. Свръхчувствителност към белтъка на кравето мляко може да възникне и при кърмаче. Това се случва, когато кърмещата майка консумира големи количества краве мляко и алергенният протеин навлиза в тялото на бебето заедно с кърмата.

Алергия към растителен протеинглутенът, който се съдържа в зърнени продукти (тестени изделия, бисквити, хляб), е малко по-рядко срещан (1 случай на 2000 бебета). Непоносимостта към този протеин може да се прояви като диария и.

Алергия към пиле или пъдпъдъчи яйца(алергенът може да съдържа не само яйчен белтък, но и жълтък, макар и в по-малко количество) се проявява и с появата на различни видове кожни обриви или респираторни симптоми.

Проявите на хранителни алергии могат да бъдат различни:

1. Кожни прояви (уртикария, атопичен дерматит, бебешки пруритус (сърбяща дерматоза), себорейна кора по главата на бебето, люспести петна, оток на Квинке) обикновено са първите признаци на хранителна алергия и имат различен външен вид (петна, нодуларни обриви, везикули) . Кожните прояви могат да бъдат сълзливи и сухи, в тежки случаи се развива екзема. Кожният обрив обикновено е придружен силен сърбежи причинява безпокойство на детето: детето е палаво, не спи добре и.
2. Храносмилателни разстройства (регургитация, коремна болка - чревни колики, гадене и повръщане, подуване на корема или диария). Може да се появят някои от изброените по-горе симптоми или всички (в зависимост от броя на алергените, които са влезли в тялото и от индивидуалните характеристики на бебето).
3. Респираторни прояви ( алергичен ринит, бронхиална астма, астматичен бронхит).
4. При тежък ход на алергична реакция се появява оток на различни тъкани. Ръцете, краката, скротума, клепачите, ушните миди, лигавиците на мекото небце и носа могат да се подуят. С развитието на оток е необходима спешна медицинска помощ, тъй като отокът може да се разпространи в лигавицата на ларинкса, бронхите и да представлява заплаха за живота на детето.

Децата от първите 2 години от живота са най-податливи на хранителни алергии. Алергичните прояви под формата на атопичен дерматит могат да продължат до 3 години. Постепенно, със съзряването на имунната система и под влияние на провежданото лечение, тези нежелани симптоми изчезват. Но алергиите към ядки, червени и оранжеви зеленчуци и плодове могат да останат през целия живот.

Алергична диагностика

Деца над 5-годишна възраст могат да направят кожни тестове за откриване на алергена.

За лекаря не е трудно да постави диагноза хранителна алергия въз основа на клиничните прояви, като вземе предвид анамнезата. Много по-трудно е да се идентифицира конкретен алергизиращ продукт това дете. По-лесно е да се извърши такава диагноза при бебе от първите месеци от живота, което получава един вид млечна формула.

По-трудно е да се идентифицира алергена в случай на хранителна алергия при кърмаче в риск. В този случай е необходимо внимателно да се анализира диетата на кърмещата майка, особено ако майката не се е ограничавала и е консумирала различни силно алергенни храни.

Тази задача е трудна и за по-големите деца, които получават разнообразни продукти. Лекарят внимателно разпитва родителите и анализира информация за наследственото предразположение, за списъка с конкретни продукти, използвани от детето.

Трудности при диагностицирането възникват и когато алергията се проявява на фона на приема на лекарства за някакво заболяване. Необходимо е да се разграничи хранителната алергия, чиито прояви са провокирани от инфекция, и лекарствената.

Лекарят препоръчва в такива случаи да се води хранителен дневник у дома, в който стриктно да се записват абсолютно всички продукти, консумирани от детето, като се посочва тяхното количество и време на употреба. В друга колона (наблизо) опишете реакцията, състоянието на детето (цвят на кожата, вид и характер на обрива, наличие на сърбеж, подуване, естество на изпражненията и др.). Такова наблюдение се провежда най-малко 2 седмици и дневникът се предоставя на лекаря.

Има и методи лабораторна диагностика. Понастоящем за определяне на нивото се използва имунологичен кръвен тест (взет от вена) на дете специфичен имуноглобулин(IgE и IgG4) към най-честите алергени. Много майки се страхуват от необходимостта да вземат кръв от вената на бебето, но тази процедура не е болезнена и кратка, а резултатът значително ще улесни диагнозата.

Такова изследване в острия период на заболяването се провежда за деца от всяка възраст и помага да се установят хранителни алергени на най-често срещаните продукти. В някои случаи обаче резултатът от анализа не разкрива всички алергени, така че винаги трябва да се внимава при въвеждането на всеки нов продукт на такова дете.

Освен това, на фона на остри прояви на хранителни алергии, често се формира така наречената кръстосана реакция - свръхчувствителност към други алергени (подобни по антигенна структура), т.е. към други продукти. Например, антитела, разработени срещу картофи, реагират, което също се превръща в алерген.

При деца след 5 години е възможно да се извърши кожата диагностични пробиза откриване на хранителни алергени. За да направите това, върху вътрешната повърхност на предмишницата се правят повърхностни драскотини и върху тях се прилагат разтвори на различни алергени. След 10 минути резултатът се оценява: появата на зачервяване и възпалителен оток ви позволява да идентифицирате алергените. Но кожните тестове могат да се извършват само без обостряне и на фона на ниско алергенна диета.

В периода на ремисия може да се проведе и провокативен орален тест, когато в устната кухина се прилага предполагаем алерген. Тестът е надежден, но опасен с възможността от развитие на бурна алергична реакция (анафилактичен шок), поради което може да се извършва само в специализирани клиники.

Кой диагностичен метод е необходим на детето, се определя от алерголога при всяко конкретен случай. Той прави диагностиката.

Лечение

Хранителните алергии изискват системно дългосрочно лечение, включително:

• диета
• лекарствена терапия;
• локално лечение.

Диетата на дете с алергии трябва да се състои предимно от хипоалергенни храни.

На първо място, е необходимо да се разработи индивидуално подбрана диета, която изключва употребата на алергенни продукти. Това е основата за лечение на хранителни алергии, така че корекцията на храненето на детето трябва да се извърши бързо и правилно. Такава диета се избира за детето с помощта на алерголог или педиатър.

За деца на изкуствено храненелекарят избира. Понастоящем, с непоносимост към краве мляко, на дете се предписват смеси, приготвени на хидролизати на млечни и суроватъчни протеини. Такива хипоалергенни млечни смеси се разделят, в зависимост от степента на разпадане на протеиновите молекули, на силно хидролизирани и умерено хидролизирани.

Умерено хидролизираните млечни формули, в които протеиновите молекули са със среден размер, е по-малко вероятно да причинят алергии в сравнение с пълноценните протеини. Такива смеси са обозначени с H.A., което означава HypoAllergenic, или GA - хипоалергенни. Те допринасят за пристрастяването, развитието на поносимостта на протеина на кравето мляко.

Известни производствени компании произвеждат такива хипоалергенни продукти за бебета:

• смеси с основа на хидролизат на млечен протеин за терапевтични и превантивна употребаот момента на раждането на детето;
• смеси на основата на изолат от соев протеин (за деца след 6 месеца);
• монокомпонентен хипоалергичен (за деца от 6 месеца);
• монокомпонентни хипоалергенни (пуешко, агнешко, конско и др.) - за деца след 9 или 10 месеца.

Ако се открие алергия към краве мляко при кърмаче, кърмещата майка трябва внимателно да спазва хипоалергенна диета, за да изключи развитието на алергия при бебето към други продукти.

Хипоалергенна диета за кърмеща майка може да бъде обсъдена подробно с алерголог.

Първите допълнителни храни за деца с алергии трябва да се въвеждат само под наблюдението на педиатър. Не трябва да бързате с въвеждането на допълнителни храни: при алергии тези срокове се изместват на по-късна дата (1-2 месеца по-късно). Нов продукт трябва да се въвежда постепенно, в рамките на една седмица, като се започне с минималната доза (1/4 ч.л.). Следващият нов продукт може да бъде въведен само след 2 седмици.

Ако детето е алергично към глутен, диетата му трябва да изключи употребата на продукти, съдържащи този протеин. Не съдържат глутен елда, царевична каша.

Диетата на по-голямо дете е много по-широка от тази на бебето. Обикновено до 3-годишна възраст резистентност към протеина на кравето мляко вече е развита при 80-90% от децата. Но при около 26% от децата проявите на алергия към мляко остават до 10-14-годишна възраст.

При деца след 3-годишна възраст редица други продукти могат да причинят алергии: различни ядки, риба и цитруси и други видове плодове с червен и оранжев цвят, оцветители, консерванти и др. Именно тези продукти трябва да бъдат изключени от диета на детето, както и гамата от продукти трябва да се разшири храненето трябва да бъде много внимателно, консултиране с алерголог или педиатър. Това е необходимо, за да се избегне развитието на реакция към други алергени.

Всеки продукт може да бъде алерген.

Трябва да се помни, че са възможни кръстосани реакции между различни видове алергени:

• кравето мляко може да реагира кръстосано с козе мляко, телешко, говеждо, продукти, приготвени от тях и с ензимни препаратинаправени на базата на панкреаса на крави;
• кефирът може да предизвика кръстосана реакция с плесенясали сирена, квас, тесто, антибиотици от редица пеницилини;
• възможна кръстосана реакция между речни и морска риба, морски дарове (скариди, раци, омари, миди, хайвер и др.), храна за риби;
• алергията към кокоши яйца може да предизвика реакция към пъдпъдъчи яйца, патешко месо, продукти, съдържащи яйца (сос, майонеза, сметана), пилешко месо и бульон, пера за възглавници, някои лекарства (интерферон, акцин, лизозим и др.);
• реакция към може да бъде кръстосана реакция с целина, магданоз, b-каротин;
• кръстосана алергия може да възникне върху ягоди, малини, касис, къпини, червени боровинки;
• всички цитрусови плодове могат да реагират кръстосано един с друг;
• алергия към картофи може да предизвика алергия към домати, патладжани, всички видове чушки;
• ябълките могат да предизвикат кръстосана реакция към круши, сливи и праскови, дюля;
• всички видове ядки могат да реагират кръстосано;
• реакция към бананов протеин може да даде кръстосана алергична реакция към соя, зърнени храни с глутен, киви, пъпеш, авокадо.

Обикновено алерголозите описват много подробно индивидуалната диета за дете. Родителите трябва да изключат от детето консумацията на шоколад, кифли и сладкиши, какао и газирани напитки, колбаси и колбаси, както и кисели млека с плодове. Често алергиите се провокират от различни зеленчуци. Как да изберем висококачествени и и, разказваме в съответните статии.

Децата на тази възраст обикновено посещават детска градина. За да избегнете изостряне на процеса, трябва писанеинформирайте медицинската сестра и възпитателя в групата за пълния списък на продуктите, забранени за бебето.

Също така е необходимо в списъка да се посочат продукти, които е малко вероятно да се дават на деца в детска градина. Това е необходимо, за да се изключат лакомства от други деца.

В случай на внезапно обостряне и поява на остри симптоми на алергия (например, ако дете случайно консумира забранен продукт или се появи нов алерген), се предприемат спешни мерки:

• незабавно даване на детето на сорбент (Enterosgel, активен въглен) в доза от 1 ч.л. или 1 таблетка на 10 кг телесно тегло на бебето;
• почистваща клизма с този разтвор: добавете 1 литър вода със стайна температура и разбъркайте добре до пълното разтваряне на 1 с.л. л. сол и 1/3 ч.л. сода за пиене; необходимият обем вода се изчислява от теглото на детето - 0,5 литра на 10 kg телесно тегло;
• даване на бебе антихистамин, избрани за него по-рано от алерголог и в същата дозировка; лекарството трябва да се прилага не по-рано от 0,5-1 час след приема на сорбента;
• консултирайте детето с алерголог.

Ако в продължение на 3 месеца не е имало нито едно обостряне на хранителни алергии, това е доказателство за стабилна ремисия. Именно през този период детето трябва да разшири диетата, но след консултация с алерголог.

При атопичен дерматит се провежда и лекарствено лечение. По предписание на алерголога се използват както вътрешни, така и външни средства. Вътре обикновено се предписват антихистамини от второ и трето поколение: Claritin, Zyrtec, Fenistil, Clarotadine, Kestin, Cetirizine, Semprex, Telfast, Loratadin. Наркотиците имат бърз ефект, като действието им продължава през целия ден.

Тези средства нямат странични ефектипод формата на сънливост, сухота на лигавиците и те могат да се използват в педиатрията за деца от 2 години и препарати, съдържащи активното вещество деслоратадин - след една година. Тези лекарства намаляват сърбежа, зачервяването и подуването на кожата, обривите стават бледи и изчезват.

AT последните годинисе използват нови лекарства от тази група - Ериус и Прималан. Ериус има антиалергичен и противовъзпалителен ефект и много рядко предизвиква нежелани реакции. Досега това е най-безопасното антихистаминово лекарство. Но само лекар може да избере лекарството, което е индивидуално необходимо за детето.

Лекарствената терапия също включва лекарства за подобряване на процеса на храносмилане и нормализиране на чревната микрофлора.

Външната терапия или локалното лечение зависи от вида на обрива (сух или плачещ) и зоната на увреждане на кожата на детето. При сухи обриви и пилинг трябва да се използват овлажнители, а при плачеща кожа си струва да изсъхне. Необходими лекарства за локално лечениесъщо избрани от лекаря. При атопичен дерматит не трябва да се използват билки (за бани или под формата на кремове).

Има ли лек за хранителни алергии, казва програмата "Училището на д-р Комаровски":

Профилактика на хранителни алергии

Основните области на превенция на хранителните алергии са:

• продължително кърмене и спазване на хипоалергенна диета от кърмещата майка;
• спазване на времето за въвеждане на допълващи храни;
• използването на специализирани хипоалергенни допълващи храни с генетично предразположение към алергии при бебе.

Много майки вече са в началото следродилен периодкогато лактацията все още е недостатъчна, възприемете безпокойството на бебето (вероятно свързано със стреса от раждането) като липса на мляко и незабавно започнете да допълвате всяко кърмене.

Това ранно използване на смеси значително увеличава вероятността от хранителни алергии. Ако лекарят прецени, че кърменето не е достатъчно, тогава трябва да се използват само специализирани, хипоалергенни млечни формули, препоръчани за профилактика на алергии (виж раздел "Лечение").

В случай на заболяване на бебето и необходимостта от употреба на лекарства е необходимо да се избягва предписването на лекарства под формата на сиропи на детето (те съдържат ароматизатори и оцветители и могат да предизвикат развитие на алергии).

При извършване на хигиенни процедури такова дете трябва да използва само хипоалергенни препарати и козметика. При раждането на дете със склонност (предразположение) към алергии домашните любимци трябва да бъдат изоставени в апартамента.

Резюме за родители

Хранителните алергии, които могат да причинят страдание на детето и много проблеми на родителите, са по-лесни за предотвратяване, отколкото за справяне. Резултатът от лечението на алергията до голяма степен зависи от навременността на контакт с лекар и точността на спазване на всички препоръки на алерголог или педиатър.

С навременното лечение е възможно да се справите с алергиите. Просто трябва да бъдете търпеливи и постоянно да координирате действията си и разширяването на диетата с Вашия лекар.

Д-р Комаровски говори за превенцията на хранителни алергии при деца:

В световен мащаб около 8% от децата и 1-2% от възрастните страдат от хранителни алергии. Брой случаи алергични заболяваниямного по-високи в развитите страни. От всички алергични заболявания хранителната алергия е 40-70% при децата и до 10% при възрастните. Децата с бронхиална астма, атопичен дерматит по-често страдат от хранителни алергии.

В Русия децата на възраст от 5 до 12 години са по-склонни да страдат от хранителни алергии.
Почти всеки хранителен продукт може да предизвика алергия, особено ако се използва често и в големи количества.

Рискови фактори за хранителна алергия

• Един от основните фактори е генетичната и наследствена предразположеност. Предразположението се контролира от определени гени, разположени на хромозоми (4, 5, 6, 7, 13, 14). Важно е да се отбележи, че околната среда също влияе върху работата на гените.
• Фактори околен свят: активно и вторичен дим, социално-икономически статус, детски инфекции, начин на живот.
• Други фактори: нарушена имунна функция, заболявания стомашно-чревния тракт, променяйки характера на храненето.
• Рисковите фактори по време на бременността на жената и след раждането имат известно влияние върху появата на хранителни алергии при детето. Рискови фактори по време на бременност:заболявания на майката по време на бременност, патология на бременността, тютюнопушене на майката (включително пасивно), лошо хранене (консумация на продукти, съдържащи голям бройалергени, дългосрочно спазване на диета с максимално намаляване на алергените в продуктите). Така че развитието на алергия при децата към протеините на кравето мляко може да бъде свързано с прекомерна употребамайчино мляко и млечни продукти по време на бременност или по време на кърмене. Рискови фактори след раждане: продължително и сложно раждане, ранно прехвърляне на деца на изкуствено или смесено хранене, по-ранно предписване на млечни каши (от 2-3 месеца). Рискът е особено висок в периода от 3-6 години и затова си струва да се откаже от въвеждането на смеси на базата на соя или краве мляко в полза на хидролизирани смеси, ако кърменето не е възможно. Използването на хранителни бои, консерванти, както и храни като шоколад, цитрусови плодове, подправки, пушени меса и др. значително увеличава риска от развитие на хранителни алергии.

Храни, които често причиняват хранителни алергии

• При децаранна възраст: протеини от краве мляко, риба, яйца, зърнени храни. При по-големи деца: цитрусови плодове, шоколад, ягоди, подправки Екзотични плодове.

• При възрастни:зеленчуци и плодове, ядки, риба, морски дарове, подправки (кориандър, кимион, лют червен пипер, сусам, червен пипер, горчица).

Алергия към протеина на кравето мляко

Млечните протеини, които причиняват алергични реакции, могат да бъдат разделени на 2 големи групи: 1) казеин, който е 80% от общата протеинова маса и 2) суроватъчни протеини 20%. Казеинът е свързан с калциев фосфат, който придава млечнобял цвят на млякото. Протеини, които най-често предизвикват алергични реакции: бета-лактоглобулин в 70% от случаите, казеин 60%, алфа-лакталбумин 50%, говежди серумен албумин 48%, лактоферин 35%. Повечето деца са алергични към няколко протеина едновременно. 9% от децата, алергични към млечни протеини, са алергични към телешки протеини. Половината от тези деца обаче не реагират на телешки протеини, ако месото е добре сготвено.

По-високата температура на обработка на месото разрушава част от протеините, поради което някои деца не изпитват алергична реакция. Млякото съдържа много протеини, които не се разрушават от високи температури, така че топлинната обработка на млякото не позволява включването му в диетата на пациенти с чувствителност към протеините на кравето мляко. Развитието на алергична реакция може да бъде причинено от чувствителност към един или повече протеини. Доказано е, че върху протеините на кравето мляко могат да се развият няколко вида протеини. алергични реакции(I, II и IV тип).

Алергия към месни продукти

Основните алергични агенти са протеини: серумен албумин и гама-глобулин. Алергията към месо е доста рядка, тъй като алергенният потенциал на протеините се губи по време на термичната обработка на продукта. Най-често алергичните реакции се проявяват към говеждо, пилешко, патешко и свинско месо. При кратко готвене на месо алергиите могат да бъдат причинени от ензими или остатъци от антибиотици, с които животното е било лекувано. В този случай могат да се развият тежки алергични реакции. Колбасите също могат да причинят алергии. В същото време методът на приготвяне е от решаващо значение, тъй като колбасите, приготвени на високи температури, са по-малко склонни да причинят алергии. Това се дължи на факта, че при висока температурапротеините се разграждат и в този си вид се усвояват много по-добре от организма, без да предизвикват алергии. Въпреки това, когато се използват колбаси, често се развива алергия към добавените към тях примеси ( млечен протеин, ядки, подправки и др.), консерванти, оцветители.

Алергия към яйца

Едно яйце съдържа около 20 различни протеина, но само 5 от тях предизвикват алергични реакции. Яйчният жълтък е по-малко алергичен от белтъка. протеинова алергия кокоше яйцее на първо място сред хранителните алергени в много развити страни. Всяко второ дете с хранителна алергия има повишена чувствителност към кокоши яйца.

алергия към ядки

Алергичната реакция към ядки се отличава с тежък ход и може да се развие дори при поглъщане. малко количество.
Алергията към ядки, като правило, продължава през целия живот. Най-често алергиите се появяват в следните видовеядки: фъстъци, орех, кашу, пекан, шамфъстък, лешници. Някои хора са алергични към няколко вида ядки едновременно.

рибна алергия

Основният източник на алергични реакции при рибата е нейният протеин. В допълнение, масата на протеина има значение, алергичните реакции при хората се появяват, когато се консумира протеин с тегло най-малко 13 килодалтона. Такива протеини се намират например в: треска, риба тон, сом, лютеница и др. Рибите могат да причинят хранителни, респираторни, контактни алергии, както и да причинят анафилактични реакции. В общата популация от деца и възрастни непоносимостта към риба се среща в процент 1:1000.

Алергия към риба възниква дори когато малко количество от нея попадне в човешкото тяло. Така че алергия може да се развие от храна, пържена в масло, в която преди това е била приготвена риба. Непоносимостта към риба остава в почти всеки за цял живот. Повечето алергични реакции към риба се развиват в рамките на 30 минути след консумацията й. Най-често срещаните кожни и респираторни прояви на алергии. Сърбеж и уртикария се срещат в 70% от случаите, астматични пристъпи и задух в 55%, ангиоедемв 50%, рядко колики, повръщане, шок, загуба на съзнание.

Кръстосани алергични реакции

Кръстосани реакциивъзникват поради сходството на някои компоненти на продуктите, които провокират алергии. Така че в сезона на цъфтежа на брезата яденето на ябълки, праскови, кайсии, сливи, ягоди и други плодове от семейство Розоцветни е придружено от усещане за сърбеж по устните и небцето. Това се дължи на факта, че алергичният компонент на брезовия прашец е подобен на алергичен компонентябълки и други розоцветни.
Други кръстосани реакции:

• Краве мляко - козе мляко;
• Краве мляко - телешко;
• Пилешко яйце - птиче месо;
• Пшенично брашно - овесено брашно, ечемик, ръжено брашно;
• Вълна от котка, куче - свинско, агнешко, заешко месо;
• и много други.

Симптоми на хранителна алергия

Симптомите и времето на проява на хранителна алергия директно зависят от вида на алергичната реакция. Така че при алергична реакция от незабавен тип, алергията се проявява след няколко минути (обикновено 20-30 минути) или 3-4 часа след хранене. Възникват следните прояви: уртикария, анафилактични реакции, ринит, дерматит, астма, съдов оток. Реакции от същия забавен тип се появяват след 10-24 часа или няколко дни след приема на продукта. Симптомите се появяват постепенно: депресия, болка в мускулите, възпаление на ставите, главоболие, съдови спазми, уринарна дисфункция, енуреза, бронхит, слаб апетитзапек, замъглено зрение и др.

При хранителни алергии при деца симптомите често се появяват от кожата и дихателната система, по-рядко от стомашно-чревния тракт.

• Отстрани кожата: сърбеж, обриви, зачервяване и сухота на кожата. Най-често се причиняват следните продукти: домати, цитрусови плодове, мляко, шоколад, яйца.
• Отстрани дихателната система: кашлица, секреция от носа, кихане, задух, недостиг на въздух, назална конгестия. Следните храни са по-склонни да причинят: мляко, зеленчуци, плодове, пшеница, яйца.
• Отстрани храносмилателната система:нарушение на изпражненията, повръщане, коремна болка, изпотяване в гърлото. Най-често се причиняват следните продукти: мляко, риба, зърнени храни, месо, яйца.

Ефекти от хранителните алергии върху различни органи

Стомашно-чревни прояви на хранителна алергия

Поражението на стомашно-чревния тракт е възможно на всяко ниво и може да се появи както в леки, така и в тежки форми. Децата имат алергични реакции на ниво храносмилателен трактса по-тежки, отколкото при възрастни. Това се дължи на липсата на зрялост на функционалните механизми, регулиращи дейността на храносмилателния тракт. Прояви на хранителна непоносимост при малки деца: регургитация, повръщане, чревни колики, подуване на корема, малабсорбция на хранителни вещества, диария, запек. При децата от по-старата възрастова група симптомите са по-замъглени. Често се отбелязва болка в корема, сърбеж на устните и небцето, парене на езика, сухота в устата, подуване и зачервяване на устната лигавица.

Хранителните алергии могат да причинят следните заболявания:

• Алергичен ентероколит. Симптоми: загуба на апетит, силна коремна болка, гадене, редки изпражнения със стъкловидна слуз. Най-честата причина са алергените от краве мляко и соя. Симптомите обикновено се развиват 1-10 часа след консумация на продукта. Обикновено започва с повръщане, последвано от диария. Симптомите продължават средно 2-3 дни след елиминирането на алергена от тялото.
• Алергичен езофагит (възпаление на хранопровода). Симптоми: многократно повръщане, нарушено преглъщане на храна, коремна болка, раздразнителност.
• Алергичен гастроентерит. Симптоми: коремна болка, чувство на бързо ситост, нарушено изпражнение, гадене.

При по-големите деца най-честите храни, предизвикващи алергични реакции с увреждане на храносмилателния тракт са: цитрусови плодове, киви, ядки, ябълки, домати.

Кожни прояви на хранителни алергии

Сред проявите на хранителните алергии, особено при децата, кожните прояви заемат водещо място. Алергията се проявява по-често под формата на атопичен дерматит, уртикария, по-рядко оток на Quincke.

Атопичен дерматит- хронично възпалително заболяване на кожата, което има рецидивиращ ход. Характеризиран сърбеж по кожатаи увреждане на дълбоките слоеве на кожата. Продължителното излагане на хранителни алергени води до възпаление, което е придружено от сърбеж. Сърбежът провокира надраскване, което води до увреждане на кожата.

Респираторни прояви на хранителни алергии

Алергичните прояви могат да се наблюдават както отстрани на горната, така и на долната част респираторен тракт. Така че проявите на хранителни алергии могат да бъдат маскирани като ринит, бронхит, трахеит, синузит, аденоидит. Симптоми като постоянна назална конгестия, затруднено назално дишане са характерни за алергичния ринит, който се появява при хранителни алергии. Повече от 70% от децата с диагноза "често болни деца", често страдащи от заболявания на горните дихателни пътища, имат хранителни алергии. Точната диагноза и навременното лечение могат значително да намалят честотата и тежестта на заболяването при "често боледуващите деца".

Системни прояви на хранителна алергия

Най-тежката системна проява на хранителната алергия е анафилаксията. Най-честата причина са фъстъците, лешниците. Също така могат да причинят анафилаксия: риба, ракообразни, яйчен белтък, протеини от краве мляко.

Симптомите на анафилаксия обикновено се появяват в рамките на секунди или минути след консумация дори на малки количества от продукта. При децата това се проявява по следния начин: рязко нарастваща бледност, детето не реагира на стимули, развиват се бронхоспазъм и оток на ларинкса, което се проявява с дрезгав глас и хрипове, детето посинява. Възможно спиране на дишането, неволно уриниране, поява на конвулсии, понижаване кръвно налягане.

Атипични органни увреждания при хранителни алергии

• Увреждане на ставите. Алергичен артрит: по-често двустранно увреждане на коленните стави, без оток и ограничение на движението, умерена болка, която се засилва при физическо натоварване.
• Увреждане на нервната система. Симптоми: главоболие, световъртеж, раздразнителност, нервни болки, безсъние.
• Увреждане на сърдечно-съдовата система. Хранителната алергия е един от факторите за развитие на артериална хипертония. При деца с хранителни алергии често се наблюдава повишаване или понижаване на кръвното налягане. Повишено изпотяване. Алергичният васкулит е лезия на съдовата стена, проявяваща се с дребноточков червен обрив по кожата или посиняване на кожата. Обикновено се появява 6-24 часа след консумация на храни, които са алергични.
• кървене от носа. Причините за кървене в повечето случаи са употребата на пилешки яйца и хранителни оцветители. Кървенето често не е силно, краткотрайно.
• Увреждане на отделителната система. Може да има следните симптоми: затруднено уриниране, нощно напикаване (енуреза), възпаление на пикочния мехур, увреждане на бъбреците (поява на кръв и белтък в урината).
• продължителни епизоди субфебрилна температура.
• Намален брой на тромбоцитите
• Развитие на анемия
• Отклонения в психичното състояние. Симптоми: нарушение на съня, поведенчески разстройства, раздразнителност, лошо настроение, кошмари и др.

Хранителни алергии при бебета

За деца от първата година от живота, които са едновременно кърмени и хранени с шише, най-често алергични факторисе превръщат в протеини от краве мляко.

Поради това на деца с висока степен на алергия се препоръчва да се предписват млечни смеси с протеинова маса не повече от 3,5 kDa. Тъй като има пряка връзка между протеиновата маса и развитието на алергия към ориз. Колкото по-ниска е протеиновата маса, толкова по-малък е рискът от развитие на алергии.

Основата на лечението на алергии при кърмачета е съставянето на правилна диета. Необходимо е напълно да се изключат протеините на кравето мляко от диетата. В тази връзка детето е назначено лечебни смесив зависимост от степента на алергия.

Степен на алергия	Характеристики на сместа	Име на сместа
Високо	Силно хидролизиран казеин	Нутрамиген Прегестимил Frisopep AS
	Силно хидролизирани суроватъчни протеини	Nutrilon Pepti TSC Нутрилак пептид SCT
Среден	Силно хидролизирани или умерено хидролизирани суроватъчни протеини	Frisopep
слаб	Частично хидролизирани протеини от краве мляко	Nutrilon GA 1.2 NAS GA 1.2 Nutrilak GA Humana 0-GA, GA 1.2

AT последно времеповишен риск от развитие на алергии при кърмени деца. Клиничните наблюдения показват, че алергиите при кърмените деца трябва да започнат преди всичко с промяна в диетата на кърмещата майка. За деца с хранителни алергии е необходим индивидуален избор на допълнителни храни за времето на въвеждането им. Трябва да се избягват храни, които имат висок риск от развитие на алергии (ядки, яйца, цитрусови плодове, риба). Децата с висок риск от алергии трябва да изключат млякото до една година, яйцата до 2 години, ядките и рибата до 3 години.

Проучванията показват, че с нарастване на възрастта на детето има по-добра поносимост към непоносими преди това храни. Това се дължи на съзряването на имунната система на стомашно-чревния тракт. Редица проучвания показват, че до 7-годишна възраст при 50% или повече от децата алергичните реакции към продукти като краве мляко, яйца, риба и ядки намаляват. Ако хранителната алергия се развие преди 3-годишна възраст, тогава в 44% от случаите децата по-късно понасят добре онези храни, към които са били алергични. Ако образуването на алергии се случи на възраст над 3 години, тогава само 19% от децата губят алергиите си с възрастта, докато останалите остават за почти цял живот.

Лечение на хранителни алергии

Лечението на хранителните алергии е насочено предимно към създаване на оптимална диета. Въпреки това, употребата на лекарства възможно най-скоропремахване на всички симптоми на алергия.

Диета при хранителни алергии

При лечението на хранителни алергии се използват така наречените елиминационни или елиминационни диети. Има няколко варианта на диета.

Първи вариант- неспецифична диета. Предписва се на пациента, за да се намали натоварването с храна и се препоръчва на пациентите в началото на изследването и при липса на възможност за провеждане на специфично алергологично изследване.

Диетата включва изключване от диетата на храни с висока способност да предизвикват алергии и ограничаване на храни със средна такава способност. Освен това е необходимо да се изключат продукти, съдържащи консерванти, оцветители и емулгатори.
Продукти според степента на алергизираща активност:

Степен на активност	Продукти
Високо	Риба, пиле, яйца, краве мляко, цитрусови плодове, домати, какао, банани, хранителна мая, шоколад, ягоди, пъпеш, ядки, мед, подправки от целина.
Среден	Ориз, ечемик, ябълка, краставица, грозде, пшеница, свинско, говеждо, конско месо, боб, грах, овесени ядки, моркови, пуешко, цвекло, праскови, ананаси, малини, кайсии, касис, картофи, царевица, соя, ръж, пшеница .
слаб	Червена боровинка, червена боровинка, круша, слива, зеле, патисон, диня, тиквичка, елда, ряпа, заек, агнешко, сини сливи, круша, маруля.

Диета 2.
При тази диета са напълно изключени храни, свързани с развитието на хранителни алергии. Затова във всеки случай се съставят индивидуални диети.

Така че с алергия към краве мляко се предписва диета без млечни продукти.Диетата без млечни продукти включва пълно изключванеот диетата на краве мляко и продукти, съдържащи млечни протеини: извара, масло, мляко на прах, кондензирано мляко, маргарин, сметана, сирене, сладолед, кисело мляко и др. Освен това трябва внимателно да проучите етикетите на други храни, които могат да съдържат млечни протеини. Струва си да запомните, че когато отказвате млечни продукти, приемът на калций в тялото намалява. Ето защо трябва да ядете храни, съдържащи калций. Алтернативни храни със същото ниво на калций са: риба, бобови растения, някои зеленчуци.

Диета за алергии към зърнени култури.Изключете: трици, хляб, галета, грис, пшеничен зародиш, паста, крекери, мъфини, бисквитки, продукти, съдържащи пшеница (кетчуп, шоколад, соеви сосове, сладолед, кубчета бульон).

Диета при алергия към яйца.От диетата се изключват: храни, съдържащи белтъци(блатове, омлети, хлебни изделия, колбаси, майонеза, колбаси, сладолед, кисело мляко). Трябва да обърнете внимание и на етикетите на продуктите, на които са написани имената на яйчен белтък: лецитин, албумин, овомуцин, вителин, глобулин, ливетин, лизозим, овалбумин, овомукоид.

Лечението само с диета ви позволява да постигнете възстановяване в срок от 1 седмица до 1 месец. Ако продължителността на заболяването не надвишава 3 години, тогава при повечето пациенти пълното изчезване на симптомите настъпва след 5-7 дни. При продължителност на заболяването повече от 4 години, ремисия настъпва след най-малко 1 месец. Колкото по-рано се започне подходящата диета, толкова по-бързо се постига стабилизиране на алергичния процес.

Първа помощ при хранителни алергии

Тези препоръки могат да бъдат ограничени в случай на алергична реакция, която не застрашава живота на пациента (дишането не е нарушено, няма задушаване, няма подуване на шията, езика, говорът не е променен, жертвата е в ясно съзнание). Въпреки това, за да сте в безопасност, особено ако това е дете и реакцията се появи за първи път, по-добре е да се обадите на линейка или да се консултирате с лекар. При поява на животозастрашаващи симптоми (задушаване, силно подуване, нарушено съзнание, спадане на кръвното налягане и др.) трябва незабавно да се обадите на линейка или да ви откарат до най-близкото медицинско заведение. Вижте статията: Помощ при животозастрашаващи алергични реакции.

1. Използвайте сорбенти(ентеросгел, лактофилтрум, бял въглен и др.).

Ефект: позволява ви да свържете и отстраните някои от алергените, които са влезли в тялото. Лекарствата намаляват интензивността на алергичните реакции, ускоряват възстановяването.

• Пример: Enterosgel, разтворете в топла вода преди употреба. Дневна дозаза деца от 1 година до 5 години 2 чаени лъжички (100 mg); деца над 3 години 1 десертна лъжица; деца над 6 години 3 пъти на ден по 1 супена лъжица. Препоръчва се прием в рамките на 7-10 дни. Трябва да се приема 30 минути преди хранене или 1,5 часа след това. внимание! Сорбентите трябва да се приемат не по-рано от 1,5-2 часа след приема на други лекарства.

1. Вземете антихистамини.Лекарствата от тази група са лекарствата на избор при развитието на хранителни алергии. Напоследък се използват повече лекарства от ново поколение, които имат много по-малко странични ефекти и добра поносимост.

Антихистамини от ново поколение

Име на лекарството	Ефект	Начало на действието	Начин на приложение	Особености
Цетиризин (аллертек, зиртек, цетрин, зодак); Флакони от 10 ml; Таблица: 1 таблетка = 10 mg; 20 капки=10mg=1 ml;		20 минути след приема. Максимално действие след 1 час.	Деца 6-12 месеца: 5 капки (2,5 mg) - еднократно; Деца 1-2 години: 5 капки 2 пъти дневно; Деца 6-12 години: 10 капки еднократно или 5 капки сутрин и 5 капки вечер; деца 6-12 години и по-големи: 1 табл. или 20 капки (10 mg) - еднократно или разделени на 2 приема.	Употребява се независимо от храненето. Не се натрупва в тялото, резистентност към лекарството не се развива. Не предизвиква сънливост, не намалява умствената и физическата активност.
Деслоратадин (Aerius) Раздел. 5 mg; флакони 60-120 ml;	Антиалергично, противовъзпалително. Лекарството премахва сърбежа, облекчава възпалението, премахва неприятни проявиалергии.	Начало на действие след 30 минути; Максимално действие след 3 часа;	Деца 2-5 години: 2,5 ml сироп на ден; Деца 6-11 години: 5 ml сироп на ден; Деца над 12 години: 1 табл. Или 10 мл сироп на ден
Супрастинекс (левоцетиразин); Раздел. 5 mg; капки;	Антиалергично, противовъзпалително. Лекарството премахва сърбежа, облекчава възпалението, премахва неприятните прояви на алергии.	Започва 12 минути след приема.	Деца 2-6 години, 1,25 mg 2 пъти на ден; Деца над 6 години и възрастни 1 табл. в един ден.	Употребява се независимо от храненето. Не се натрупва в тялото, резистентност към лекарството не се развива. Не предизвиква сънливост, не намалява умствената и физическата активност.
Лоратадин (кларитин, ломилан); Таблетки 10 mg; Бутилки 120 ml;	Антиалергично, противовъзпалително. Лекарството премахва сърбежа, облекчава възпалението, премахва неприятните прояви на алергии.	Започва след 30 минути. Максималното действие след 8-12 часа.	Деца 2-6 години с тегло под 30 kg: 1/2 таблетка или 1 ч.л. сироп; деца над 30 kg: 1 табл. или 2 ч.л сироп; деца над 12 години: 1 табл. или 2 ч.л сироп;

1. При значително количество кожни лезии, силен сърбеж, особено през нощта, в комбинация с оток, се препоръчва да се предписват антихистамини от първо поколение (интравенозно или интрамускулно). Пример: Suprastin еднократна доза - деца 1-12 месеца. 5 mg; деца 2-6 години 10 mg; деца 7-14 години 10-20 mg.
2. Използването на хормонални лекарства(дексаметазон, преднизолон) е оправдано при тежки алергии (дихателна недостатъчност, силно подуване на шията и др.). Дексаметазон таблетки 0,5 mg. Еднократна доза до 20 mg в зависимост от тежестта на алергията. Ако е възможно, направете инжекция в/в или/м. Ако е невъзможно да се направи инжекция и има спешен случай, можете да изсипете съдържанието на ампулата с дексаметазон в супена лъжица и да вземете лекарството под езика. Дексаметазон ампула 4мг-1мл.
3. Мехлеми.Мехлемите се използват за премахване на кожни прояви на хранителни алергии. Така че има два вида мехлеми нехормонални и хормонални. Първите се използват за леки алергиии умерена тежест. При умерени и тежки алергии се използват хормонални мехлеми.

• Нехормонални мехлеми: Fenistil, Skin-cap, bepanten и др. Лекарствата премахват сърбежа, намаляват възпалението, премахват подуването и зачервяването.
• Хормонални мехлеми:Хидрокортизон, преднизолон мехлеми, elocom, fluorocort, celestoderm-B и др. Трябва да внимавате, когато използвате хормонални мехлеми, тъй като в допълнение към мощните терапевтични ефекти, те имат редица странични ефекти. Използването на хормонални мехлеми, особено при деца, изисква задължителна консултацияс лекар.

Силни сърбящи обриви се появяват, когато в тялото навлязат различни алергенни продукти. Това състояние е много опасно за развитието на неблагоприятни ефекти, които могат значително да влошат благосъстоянието на детето. Хранителната алергия при дете е нещо, на което родителите трябва да обърнат голямо внимание.

Какво е?

Развитието на алергични обриви, които се появяват по кожата след консумация определени продуктихрана се нарича хранителна алергия. Това състояние е еднакво често срещано както при момчетата, така и при момичетата.

Всяко трето дете с алергии има хранителна алергия. Неблагоприятните симптоми могат да се появят на всяка възраст. Дори в рамките на 1 година след раждането, бебетата могат да изпитат алергични прояви.

Как възниква?

Провокиращи фактори при тази форма на алергия са различни продукти, които имат силно алергизиращо действие. Алергените, попаднали в тялото, преминават през стомашно-чревния тракт и се абсорбират лесно. Веднъж попаднали в кръвта, чуждите компоненти се разпознават от клетките на имунната система.

Контактът с алергена провокира началото на каскадата възпалителни реакции. По време на тяхното развитие, огромно количество биологично активни вещества. Специфичен признак на алергия е повишаването на нивото на имуноглобулин Е. Обикновено количеството на това вещество винаги е същото. Увеличаването на нивото на имуноглобулин Е може да означава развитие на алергична реакция.

Други вещества, които също допринасят за възпалението са брадикинин и хистамин. Те влияят на тонуса и диаметъра на кръвоносните съдове. Повишена концентрациятакива вещества води до силен спазъм на периферните артерии, което допринася за рязък спадкръвно налягане и нарушена контрактилна функция на сърцето.

Биологично активните вещества, образувани по време на алергична реакция, имат неблагоприятен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт. Това води до храносмилателни нарушения, както и до намаляване на двигателната функция на червата. При ненавременно отстраняване на алергените от тялото неблагоприятните симптоми могат да продължат дълго време.

Причините

Има много храни, които причиняват хранителни алергии. Често провокиращият фактор, който отключва алергичен процес, някакво вещество с изразени антигенни свойства става част от продукта.

Най-честите причини за хранителни алергии включват:

• Цитрусови и други тропически плодове.Екстрактните вещества и плодовите киселини имат изразени алергизиращи свойства. Дори малко количество оттакива екзотични плодове допринасят за появата на неблагоприятни прояви на алергии.
• Морска храна.Много майки ги добавят към първото си детска диетана 3-4 години. По това време е първият признаци на алергия. Много често морските дарове причиняват оток на Квинке. Съобщени са дори случаи на анафилактичен шок.
• Шоколад и всички сладкишисъдържащи какаови зърна.
• протеин от краве мляко. 50% от американските деца имат свръхчувствителност и непоносимост към този продукт. Обикновено първите признаци на заболяването се развиват през първата година от живота на детето. По това време много майки се размножават краве млякона него се приготвят адаптирани смеси или млечни каши.

• Продукти, съдържащи глутен.Този растителен протеин се намира в пшенично брашнокакто и в много зърнени храни. Поглъщането на глутен в червата води не само до развитие на симптоми на целиакия, но и до появата на алергична реакция.
• Плодове и плодове с червени и жълти цветове.Те съдържат много растителни оцветяващи пигменти, които допринасят за развитието на алергии. Тези компоненти имат силен алергичен ефект. Дори жълтите и червени зеленчуци трябва да се въвеждат в диетата на дете с предразположеност към алергии много внимателно и постепенно.
• Храна, произведена индустриално. Обикновено такива готови продукти съдържат твърде много допълнителни аромати и подправки. Тези компоненти имат подчертан сенсибилизиращ ефект върху имунната система, провокирайки развитието на хранителни алергии.
• Сладки газирани напитки.Да дадеш красив цвятбезскрупулните производители често добавят багрила с ниско качество. Такива компоненти не само допринасят за появата на алергични реакции при бебета. При продължителна употреба те могат да имат токсичен ефект върху черния дроб и панкреаса.

• Неправилно хранене на майката по време на кърмене. При кърмачета хранителните алергии могат да се развият в резултат на навлизането на алергени в тялото заедно с майчиното мляко. Ако кърмещата майка яде храни с висок алергичен ефект, тогава рискът от развитие на диатеза или появата на нежелани симптоми на атопичен дерматит при дете се увеличава няколко пъти.
• Използване на грешни смеси.Някои адаптирани смеси могат да причинят алергии при бебето. Колкото повече съставки има в тези продукти, толкова по-трудно е да се разбере кое е причинило алергията. Най-често неблагоприятните симптоми на алергия се причиняват от смеси, съдържащи краве мляко на прах или глутен.
• Кокоши и пъдпъдъчи яйца.Ако бебето има непоносимост към пилешко месо, тогава в 80% от случаите той също ще има повишен риск от развитие на алергични реакции при ядене на яйца.
• ядки. Всеки вид може да предизвика алергични реакции. Дори малко количество натрошени ядки, включени в различни зърнени закуски или питателни сладки блокчета, допринасят за развитието на симптоми на хранителна алергия. В Америка е задължително да се етикетира дори наличието на следи от ядки във всички продукти, които могат да бъдат закупени от супермаркета.

Симптоми

Хранителните алергии се проявяват по различни начини. Тежестта на симптомите зависи от възрастта на детето, първоначалното състояние на имунитета, както и наличието на съпътстващи хронични заболявания.

Повечето характеристикихранителни алергии:

• Червени сърбящи петна или мехури по цялото тяло.При малки деца този симптом се проявява доста ясно. Кожата изглежда възпалена и с множество следи от надраскване.
• Непоносим сърбеж.Среща се както при през денядни, както и през нощта. Може да се влоши след вземане на вани или при контакт на водата с кожата. През нощта сърбежът леко намалява.
• Изразена слабост.Постоянното сърбеж е много изтощително за бебето. Става по-летаргичен, отказва да яде. Апетитът на детето се влошава. При дълъг курсхранителни алергии бебетата започват да губят тегло.
• Стомашни болки.Те не винаги се срещат. Болков синдромвъзниква, когато има съпътстващи заболяваниястомашно-чревния тракт.

• Чревна дисфункция.Често се проявява чрез появата на редки изпражнения. Някои бебета изпитват редуване на диария и запек.
• Бърза уморяемост.Детето играе игри на открито по-малко, почива по-често. Поради силен сърбеж и нарушен сън, може да има намаляване на активността през деня.
• оток.Често се появяват по лицето и шията. Най-характерно за оток на Квинке. Този симптом е много неблагоприятен. С появата на оток по лицето и подуване на очите, трябва незабавно да покажете бебето на лекаря. Лечението у дома в този случай може да бъде опасно.

Диагностика

За да се определи точно кой продукт е алерген за бебето, са необходими допълнителни прегледи. За да предпишат такива тестове, родителите трябва да покажат бебето на алерголог. Лекарят ще прегледа детето, както и ще извърши диагностични изследвания, които ще помогнат да се установят всички причини, които провокират алергии.

В момента се използват следните методи за диагностициране на хранителни алергии:

• Общ кръвен анализ.При алергии броят на левкоцитите се увеличава и ESR се увеличава. В левкоцитната формула се увеличава броят на лимфоцитите и еозинофилите. Тези клетки са отговорни за развитието на алергични реакции в организма.
• Биохимия на кръвта.Позволява ви да инсталирате съпътстващи заболяваниякоито се проявяват с подобни симптоми. За диференциална диагноза нивото на билирубина, чернодробните трансаминази, алкална фосфатазаи амилаза. Тези показатели характеризират работата на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса.
• Определяне на нивото на имуноглобулин Е.Във всяка възраст има определени норми за това вещество. Всички лаборатории предлагат и своите нормални стойности на показателя (на базата на използваните реагенти за извършване на анализите). По време на алергични реакции нивото на имуноглобулин Е се повишава няколко пъти.

• Дефиниция на алергенни панели. Такива видове изследвания помагат да се установят всички възможни алергенни вещества, които могат да причинят алергични прояви. Материалът за изследването е венозна кръв. Срокът на готовност на анализа е от три дни до седмица. Това лабораторно изследване е много информативно и надеждно.
• Тестове за скарификация. Провежда се за деца в училищна възраст. В ранна детска възраст този тест е труден и няма висока надеждност на резултата. Със специален инструмент лекарят прави прорези върху кожата на детето, като въвежда диагностични алергени, които съответстват на конкретни продукти. Когато се появи ярко червено петно ​​в областта на определени прорези, можем да говорим за наличието на висока чувствителност към това алергенно вещество.
• Bakposev изпражнения.Предписва се при постоянни разстройства на изпражненията. Анализът се извършва в рамките на 7-14 дни. С този тест можете да установите наличието на дисбактериоза в червата, която често се развива с дълъг курс на хранителни алергии.

Лечение

Използват се няколко метода за лечение на хранителни алергии. Невъзможно е напълно да се отървете от такова заболяване. Хранителните алергии ще останат с детето до края на живота му. Проследяването на развитието на нови екзацербации на заболяването трябва да бъде постоянно.

Когато идентифицират хранителна алергия при бебе, лекарите препоръчват:

• Следвайте хипоалергенна диета.Всички храни, които имат силни алергизиращи свойства, са напълно изключени от диетата на децата. Следвайте препоръките за хранене през целия живот.
• Назначаването на стомашно-чревни лекарства.Такива лекарства помагат за премахване на нежеланите симптоми, които се появяват в стомаха или червата след консумация на алергенни храни. Лекарствата могат да се предписват както за курсов прием (за облекчаване на нежеланите симптоми на обостряне), така и за постоянен. Такива лекарства помагат за нормализиране на двигателната функция на червата и подобряване на храносмилането.
• Нормализиране на дневния режим. Пълноценният и качествен сън е много важен за бързото възстановяване на детския организъм. Бебетата трябва да почиват поне 2-3 часа през деня. През нощта детето трябва да спи около 9 часа.

• Предписване на антихистамини. Помага за премахване на неблагоприятните симптоми на сърбеж по кожата и подобряване на благосъстоянието на бебето. Приложимо само в остър периодалергии.
• Възстановителна терапия.Прием на мултивитаминови комплекси, активни разходки свеж въздух, ограничаването на игрите на открито в острия период на заболяването допринася за по-бързото възстановяване на тялото.
• Отхвърляне изкуствено храненеи преминаване към други адаптирани смеси.Тези продукти обикновено съдържат много различни компоненти. С развитието на хранителни алергии трябва да разберете към кой компонент на сместа бебето има хранителна алергия. В бъдеще това ще ви помогне да изберете продукт, който е по-подходящ по състав.

Медицинска терапия

За да се премахнат неблагоприятните симптоми, които носят на детето силен дискомфорт в острия период на заболяването, лекарите препоръчват следните групи лекарства:

• Антихистамини.Те могат да се използват под формата на таблетки, мехлеми, кремове, както и чрез инжекции. Обикновено се предписват за 5-7 дни - за облекчаване на неприятните симптоми. Те помагат за премахване на силен сърбеж и нормализиране на съня. Обикновено се прилагат 1-2 пъти на ден. Следните лекарства могат да се използват за лечение на хранителни алергии: Кларитин, Супрастин, Лоратадин, Зиртек, Ериуси много други.
• Хормонални.Често се използва при тежки случаи на заболяването и за премахване на сърбящи кожни обриви. Възможно е да се лекуват неблагоприятните прояви на алергии с помощта на хормони във всяка възраст. Ефектът от такива средства продължава, като правило, дълго време. При продължителна употреба могат да се появят системни нежелани реакции. Когато се появят, хормоналните лекарства се отменят.
• Успокояващо.Те помагат за нормализиране на съня, а също така спомагат за намаляване на повишената тревожност, възникваща в резултат на продължителен и болезнен сърбеж. За деца са за предпочитане отвари и инфузии, приготвени от лечебни растения у дома. В по-напреднала възраст могат да се използват капки, съдържащи растителни екстракти. Мелиса, мента, риган имат седативен ефект.
• Лечебни кремове и мехлеми.Съдържат в състава си активни съставкис антихистаминово и противовъзпалително действие. Те се прилагат локално върху областта на възпалената кожа. Може да се използва дълго време. Те помагат за премахване на сърбящите кожни елементи, а също така спомагат за омекотяване и овлажняване на кожата.
• Мултивитаминови комплекси. Те помагат за възстановяване на функционирането на имунната система, а също така укрепват тялото на децата, отслабено по време на обостряне на алергии. Назначава се за 1-2 месеца. Два пъти годишно е разрешен курс на мултивитамини - за укрепване на имунитета.
• Лекарства, които влияят на чревната подвижност.При изразени разхлабени изпражнения се предписват сорбенти. Обикновено 2-3 дни прием са достатъчни, за да се постигне резултатът. По време на употребата на сорбенти трябва да пиете много течности. Допринася по-добра работалекарства и бързо постигане на ефекта.

Диета

Диетата на бебе с хранителни алергии трябва да бъде внимателно планирана. Дори малко количество алергенни храни не трябва да влиза в чинията на децата. Всяко нарушение на диетата допринася за развитието на нови неблагоприятни симптоми на алергия.

Терапевтичното хранене на дете с хранителни алергии включва напълно разнообразно и вкусно меню.Майките трябва да помнят, че всички продукти, които са разрешени за употреба, могат да бъдат приготвени сами. различни начини. Много зеленчуци перфектно се допълват, можете да създадете много вкусни и разнообразни комбинации.

За бебета с хранителни алергии силно алергенните храни трябва да бъдат напълно изключени. Те включват червено месо и птиче месо, цветни горски плодове и плодове, морски дарове и риба, цитрусови плодове, ядки, шоколад и тропически плодове. Оранжевите зеленчуци също могат да причинят неблагоприятни симптоми при дете.

Най-безопасни са тиквички, тиква, броколи, карфиол, краставици, бяла риба, пилешки гърди, зелени ябълки и круши. В тези продукти практически няма алергени. Те могат безопасно да се добавят към диетата на децата - без страх, че може да се развие алергия. Алергичните реакции към тези продукти са много редки.

Можете да използвате козе мляко за приготвяне на каша. Такова решение би било отличен вариант, ако обичайните опции не са възможни. Кашите и киселото мляко, приготвени с козе мляко, се харесват на повечето деца. Такива продукти ще бъдат отлично допълнение към менюто на дете след 1-2 години.

Ако бебето има непоносимост към глутен, тогава всички продукти, които могат да го съдържат, трябва да бъдат напълно изключени от менюто. Обикновените пшенични сладкиши могат да причинят тежки алергии при дете. По-добре е да се даде предпочитание на алтернативни зърнени храни и зърнени храни, които не съдържат глутен. Такива бебета не трябва да ядат каша от овесени ядки, тъй като това може да доведе до появата на алергични обриви при тях.

Как да водим хранителен дневник?

За да идентифицирате всички възможни алергени, които могат да причинят хранителни алергии, трябва внимателно да контролирате всичко, което е в чинията на бебето. Хранителният дневник може да опрости такъв контрол. В него трябва да се записват всички продукти, които са част от приготвените ежедневни ястия.

Такива записи ще помогнат да се идентифицират всички храни, които причиняват на детето да развие симптоми на алергия. Когато се появят, направете бележки в хранителния дневник, като посочите кои симптоми са се появили. Тези бележки също ще помогнат на алерголога да направи подробни препоръки за хранене.

Воденето на дневник трябва да бъде постоянно. Воденето на такива записи е особено важно през първите три години от живота на детето. По това време окончателното формиране хранително поведение, както и почти всички основни продукти се въвеждат в диетата на бебето. Воденето на дневник в по-напреднала възраст ще ви позволи да идентифицирате други алергени, които могат да причинят неблагоприятни симптоми на детето.

Неотложна помощ

Когато се появят първите симптоми на алергия, детето трябва да бъде показано на педиатър. Често алергичните прояви са подобни на подобни симптоми, които се появяват при различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Лекарят ще проведе преглед и ще предпише тестове, които ще помогнат да се установи точната причина за разстройството.

За да елиминирате алергена от тялото, изплакнете устата с нормален сварена вода. В болнични условия те прибягват до стомашна промивка. Обикновено тази процедура се извършва само когато тежки симптомиболест. Ако бебето има болки в корема и тежко разстройствоизпражнения, тогава могат да се използват сорбенти. Те са доста ефективни в подпомагането на лечението на всичко.

За да премахнете сърбежа, дайте на детето антихистамин.Обикновено не трябва да давате повече от една таблетка, преди да посетите лекар. Тази доза е напълно достатъчна за намаляване на неблагоприятните симптоми. В някои случаи лекарите препоръчват да се даде на детето клизма. Освен това помага за елиминирането на алергените от тялото.

За да подобрите благосъстоянието, трябва да дадете на бебето колкото е възможно повече по-течен.

При хранителни алергии е по-добре да дадете на детето вода с обикновена преварена вода, охладена до стайна температура. С увеличаване на симптомите на алергия определено трябва да се обадите на лекар или екип на линейка. С развитието на оток на Quincke или анафилактичен шок може да се наложи спешна хоспитализация на бебето в болницата, където специалистите ще му помогнат.

• Контролирайте диетата си.Спазването на хипоалергенна диета насърчава добрата функция на имунната система и отличното храносмилане. Изключването на алергенни храни помага да се поддържа обичайният начин на живот и да се избегне появата на неблагоприятни симптоми.
• Укрепване на имунитета.Доброто хранене, 9-часовият сън, игрите на открито и втвърдяването помагат за нормализиране на имунната система.
• Изключете силно алергенните храни от диетата по време на бременност и кърмене.Дори малките глезотии могат да доведат до развитие на тежък атопичен дерматит или диатеза при дете. Бъдещите майки (както и жените, които кърмят) определено трябва да водят дневник за хранене. Той ще изброи всички продукти, които са били консумирани през деня. Такива записи ще помогнат на майките по-лесно да определят какво допринася за развитието на хранителни алергии при бебета.

Посещавайте редовно алерголог.Всички бебета с хранителни алергии трябва да бъдат изследвани за панел с алергени. Такъв тест ще разкрие всички възможни и дори скрити алергизиращи храни, които могат да доведат до развитие на хранителни алергии.

• Поддържайте кожата хидратирана.По време на периода на обостряне на хранителните алергии кожата става много суха. След вана или душ сухотата може да се влоши значително. За да овлажните кожата, можете да използвате специални овлажнители - емолиенти. Те трябва да се прилагат 2-3 пъти на ден. Тези средства могат да се използват дълго време.
• Ограничаване на хигиенните процедури.По време на обостряне на алергии бебето не трябва да бъде във водата дълго време. Обикновено са достатъчни 10-15 минути. По-дългите хигиенни процедури могат да увеличат сърбежа и появата на нови обриви по кожата. След вана или душ нанесете върху възпалените места лекарствени продуктиили мехлеми и ги оставете, докато се абсорбират напълно.
Диета

Много родители са изправени пред негативна реакция на тялото на бебето към храната. Непоносимост към определени компоненти може да се наблюдава както при кърмачета, така и при по-големи деца. Успехът на лечението на патологията до голяма степен зависи от информираността на възрастните, спазването на хипоалергенна диета и препоръките на лекаря. Колкото по-рано се диагностицира и лекува алергията, толкова по-малък е рискът от опасни усложнения.

Как се проявява хранителна алергия при дете?

Заболяването представлява висока чувствителност на имунната система към определени вещества в храната. Хранителната непоносимост се развива при деца поради факта, че имуноглобулин Е (протеин) влиза в химична реакция с "провокатора". Алергията се проявява под формата на обриви, които се появяват по кожата след консумация на определени храни. Болестта е еднакво често срещана както при момичетата, така и при момчетата.

Симптомите на алергия могат да се появят на всяка възраст, дори при бебета до една година. Провокиращите фактори в този случай са алергените в храната, които след като попаднат в тялото, преминават през храносмилателните органи и лесно се абсорбират от червата. В кръвта чуждите агенти се разпознават от клетките на имунната система. Контактът с алергенно вещество води до появата на много възпалителни реакции. По това време се освобождават огромен брой биологично активни вещества.

Специален признак на алергична реакция е увеличаването на количеството имуноглобулин Е (обикновено нивото му винаги е постоянно същото). Други вещества, които също стимулират възпалителния процес, са хистаминът и брадикининът – те влияят на диаметъра и тонуса на кръвоносните съдове. Високата концентрация на тези вещества причинява спазъм на периферните артерии, което допринася за нарушаване на контрактилитета на сърдечния мускул и рязко понижаване на кръвното налягане.

Биологично активните компоненти, образувани по време на алергична реакция, влияят неблагоприятно на храносмилателния тракт, което води до неизправности храносмилателна функциятялото, те намаляват чревната подвижност. При ненавременно отстраняване на алергените от тялото, неприятните симптоми могат да продължат дълго време.

Причините

При деца, склонни към алергични реакции, заболяването се проявява много рано, до на един месец. Като правило, алергиите дават сърбеж и кожни обриви. Основните причини, които причиняват прояви на заболяването, са:

1. Грешно женско меню. Диетата на бъдещата майка определя здравето на трохите, така че бременните жени не трябва да ядат цитрусови плодове, ягоди. Освен това се препоръчва да се ограничи количеството риба и морски дарове в диетата. През последните месеци си струва да премахнете кравето мляко от менюто, заменяйки го с ферментирали млечни продукти.
2. Неправилно хранене на детето. Алергиите могат да доведат до ранно въвеждане на изкуствени смеси. Това се дължи на факта, че много от тези продукти са направени на базата на протеин от краве мляко, което е най-силният алерген. В тази връзка е препоръчително детето да се кърми поне през първата година от живота му. Това ще предпази бебето от много заболявания и ще послужи като гаранция за силен имунитет в бъдеще. Ако кърменето не е възможно, струва си да се даде предпочитание на хипоалергенни смеси на базата на коза или соево мляко. При по-големите деца като провокатор може да действа храна, съдържаща консерванти, овкусители, оцветители, емулгатори и др.
3. Неправилно въвеждане на допълващи храни. Някои от симптомите на патология възникват в резултат на това, че бебето яде „възрастна“ храна. Това показва ненавременното въвеждане на допълнителни храни или твърде големи порции. Някои майки предлагат на детето няколко вида продукти наведнъж, което също се отразява негативно на здравето му. За да се предотврати развитието на хранителна непоносимост, е важно да се следват препоръките на педиатъра по този въпрос.
4. Наследственост. Ако родителите са алергични, бебето също ще бъде предразположено към алергични реакции.
5. Използването на антибиотици. При лечение на бебе с такива лекарства рискът от заболяването се увеличава значително, тъй като през първата година от живота бебето се развива имунната системаи антибиотиците могат да нарушат този естествен процес.
6. Прехранване. Трябва да има умереност в храненето, тъй като прехранването може да предизвика алергична реакция. В същото време дори продукти, които преди това са били нормално възприемани от тялото на трохите, могат да го провокират.
7. различни патологии. Често причината за хранителна непоносимост при децата е някаква първична патология, например заболяване на жлъчните пътища, храносмилането или черния дроб. Развитието на алергии може да предизвика нарушена чревна микрофлора. Като правило, основата на такива заболявания е недохранванебебе, но понякога те могат да бъдат вродени.

За да се излекува патологията, от менюто на трохите първоначално се изключва храна, която може да причини неприятни симптоми под формата на сърбеж, зачервяване на кожата, обриви и др.. Има много продукти, които стимулират алергиите, но сред най-честите причини за заболяване са следните:

1. Цитруси, други екзотични плодове. Екстрактните компоненти и плодовите киселини имат изразени алергенни свойства. Дори малко количество от тях може да предизвика прояви на болестта.
2. Морска храна. Майките, като правило, ги въвеждат в диетата на децата, след като бебето навърши 3-4 години. По това време често се записват първите симптоми на хранителни алергии. Морските дарове могат дори да причинят оток на Квинке или анафилактичен шок.
3. Шоколад и сладкиши, съдържащи какао. Никелът може да причини заболяване или различни видовемасла в тези лакомства.
4. краве протеин. Лактозната непоносимост е често срещано явление сред децата. По правило признаците му стават забележими още през първата година от живота на бебето.
5. Продукти, съдържащи глутен. Този растителен протеин се намира в брашното и в много зърнени храни. Когато глутенът навлезе в червата на децата, компонентът причинява симптоми на целиакия и алергична реакция.
6. Жълти, червени и други ярки плодове, плодове. Те съдържат много естествени багрила, които допринасят за развитието на алергии. Тези вещества имат висок алергичен ефект, така че те трябва да бъдат въведени в диетата на бебето много внимателно.
7. Индустриална храна. По правило такива продукти съдържат много аромати и подправки, поради което имат сенсибилизиращ ефект върху имунната система и провокират хранителна непоносимост.
8. Сладки напитки. Боите с лошо качество водят до появата на алергии, а при продължителна употреба имат токсичен ефект върху черния дроб и панкреаса.
9. Неправилно избрана формула за кърмачета. Някои от адаптираните зърнени храни за бебета предизвикват алергични реакции. Колкото повече съставки в такива смеси, толкова по-трудно е да се определи кой служи като алерген. По правило неприятните симптоми се появяват при деца след ядене на зърнени храни с краве мляко на прах или глутен в състава.
10. Яйца (пиле, пъдпъдъци). Ако детето има непоносимост към пиле, ориз, развитието на алергия към яйца е 80%.
11. Ядки. Дори малко количество натрошен продукт в състава на каша или бар може да предизвика развитие на алергични прояви.

Признаци на хранителни алергии при деца

Проявата на заболяването при бебета във всеки случай е индивидуална, докато един и същ продукт при различни деца може да предизвика отлични реакции. Хранителната непоносимост обикновено се проявява със следните общи групи симптоми:

1. Кожни лезии. Признаци за това са обрив, зачервяване на кожата, появата на обилна бодлива топлина дори при леко прегряване, пилинг (обикновено локализиран в скалпа), диатеза, оток на Quincke, поява на обрив от пелена.
2. Проблеми в храносмилателния тракт. Проявява се под формата на запек, чести редки изпражнения с пяна или оцветени зелен цвят, повръщане, колики, метеоризъм.
3. Респираторни нарушения. Тази категория включва симптоми като: алергичен ринит (назална конгестия, хрема с безцветен секрет, подуване на лигавицата), възпаление на средното ухо, главоболие, запушване на ухото, загуба на слуха, алергичен конюнктивит, бронхоспазъм, затруднено дишане и др.

Тежката степен на хранителна непоносимост се лекува изключително в болнични условия. Хранителните алергии при деца изискват незабавна медицинска помощ, което се проявява с такива признаци:

• подуване на езика;
• затруднено преглъщане;
• чувство на свиване в гърлото.

Изброените признаци показват развитието на оток на Quincke, животозастрашаващо състояние. Ако детето има обща слабост, замаяност, замъглено зрение - това показва намаляване на налягането. Когато падне на критично нивовъзможни са фатални последици. Говорете за анафилактичен шок високо налягане, загуба на съзнание, конвулсии, силен задух, обрив - това също е причина за незабавно лечение в болницата.

Каква е опасността от алергии при деца

Родителите определено трябва да знаят симптомите на заболяването, за да го идентифицират бързо при дете и да се свържат с педиатър. Всяко забавяне може да доведе до сериозни последствия. Самолечението е неприемливо, всички терапевтични методи могат да се използват само след консултация с лекар. Лекарят ще прегледа бебето и ще предпише най-добрия вид лечение за хранителна непоносимост. Пренебрегването на терапията води до такива последици като:

• алергичен васкулит;
• намаляване на налягането;
• анафилактичен шок;
• хемолитична анемия;
• бронхиална астма;
• затлъстяване;
• екзема;
• серумна болест ( имунен отговордо въвеждането на чужди протеини);
• влошаване на хронични заболявания на храносмилателната, сърдечно-съдовата система, УНГ органи.

Диагностика

За да се идентифицира хранителната непоносимост при децата, е необходим преглед. Диагнозата на заболяването е комплекс от мерки, като правило лекарите прибягват до следните методи:

1. Анализ на рисковите фактори. Специалистът установява какво меню, ежедневието на детето се интересува от наследственото предразположение. Тази информация е важна за правилната диагноза.
2. Водене на хранителен дневник за родителите. Тази процедура трябва да отнеме поне две седмици. Родителите трябва да запишат абсолютно всички храни, които бебето е приемало и до всяка от тях да отбележат как детският организъм е реагирал на храната. Тази техника помага да се идентифицира алергена.
3. Имунологичен кръвен тест. Надеждно лабораторно изследване, което включва определяне на наличието на специфичен имуноглобулин в кръвта, взета от вената. Ако в резултат на анализа се установи прекомерно количество вещество, трохите имат висок риск от хранителна алергия.
4. Кръвен тест за провокатори. Определя дали има биологичен материалобщи алергени. Понякога такова изследване не открива всички провокатори в кръвта, така че дори след установяване на вида на алергена, трябва да бъдете много внимателни при въвеждането на нови продукти в детско меню.
5. Кожни тестове. Проучването се провежда за деца над 5 години. На предмишницата се правят плитки драскотини (нарези), върху които се нанася алергенен разтвор. След 10 минути можете да оцените резултатите. Зачервяването и възпалението сигнализират, че този продукт провокира хранителна алергия.

Лечение на хранителни алергии при деца

Методите за борба с болестта се основават на диетично хранене (провокативният продукт е изключен от диетата), имунотерапия и лечение с лекарства. Последният, въпреки че не премахва причината за хранителна непоносимост, бързо облекчава неприятните симптоми. С развитието на симптоми на алергична реакция родителите трябва незабавно да помогнат на бебето:

• изплакнете устата с топла вода;
• изключете по-нататъшен контакт с причинителя на алергии;
• нанесете върху сърбящи участъци от тялото хладен компрес;
• дайте на бебето антихистамин - Tavegil, Loratadin, Claritin.

Ако детето има затруднено дишане, спазми в гърлото, задух, дрезгав глас, болка в корема, гадене или повръщане, сърбеж на големи части от тялото, световъртеж, ускорен пулс, загуба на съзнание или силен сърдечен ритъм, това е добра причинапотърсете незабавно медицинска помощ.

Диета и дневен режим

Най-важният компонент на лечението на патологията е правилно съставената диета. Предписват се деца с алергии специална диета, която се основава на изключването от менюто на храна, която може да причини нежелани реакции. По правило диетата се избира индивидуално за всеки пациент, като се вземат предвид изследванията. Въпреки това, в някои случаи лекарите смятат за целесъобразно прилагането на обща хипоалергенна диета, която изключва всички провокативни храни.

Храната, която е нежелателна за консумация, беше изброена по-горе, освен това трябва да бъдат изброени храните, разрешени за дете с хранителна непоносимост. Диетолозите съветват да съставите бебешко меню въз основа на:

• постно месо (пилешко, пуешко, заешко);
• риба (треска, лаврак);
• ферментирала млечна храна (естествено неподсладено кисело мляко, извара, кефир, ферментирало печено мляко);
• сушени плодове;
• хляб (царевица, ориз, елда);
• вътрешности;
• зеленчуци, зеленчуци (бяло, брюкселско зеле, маруля, спанак, броколи, краставици, тиква, рутабага, тиквички);
• плодове и плодове (круши, ябълки, бели череши, касис, цариградско грозде);
• зеленчуци, масло;
• грис, ориз, овесени ядки, ечемична каша;
• отвара от дива роза, компот от круши и ябълки, слаб чай, негазирана вода.

Хипоалергенна диета, като правило, се наблюдава в продължение на 7-10 дни - това време е достатъчно, за да се постигне значително подобрение в състоянието на трохите. Когато симптомите преминат, обичайните продукти постепенно (един по един) се връщат в менюто. След като ядете нова храна в продължение на три дни, наблюдавайте реакцията на тялото. Ако хранителната непоносимост не се прояви, добавете друг продукт. Тази техника помага да се идентифицират храни, които провокират развитието на алергии.

В допълнение към диетата е изключително важно детето с алергична реакция да осигури добра почивка. Качественият сън помага за бързото възстановяване на тялото на детето след боледуване. Бебетата трябва да почиват поне 2-3 часа през деня. През нощта детето трябва да спи около девет часа.

Медицинска терапия

лекарствасе предписват само в случаите, когато приема хранителна алергия остра формаили диетичното хранене не доведе до очаквания резултат. Важно е да запомните, че само лекуващият лекар може да предпише каквито и да било лекарства. По правило лечението на деца включва такива средства:

1. Антихистамини. Последните средства от тази група могат да се дават дори на кърмачета, те не причиняват негативни последици. Най-добрият избор би бил Suprastin, Parlizin, Zirtek.
2. сорбенти. Те носят значително облекчение при следващия алергичен пристъп. Популярни представители на тази група лекарства са активен въглен, Enteros-gel, Polisorb, Enterodez.
3. Лекарства за нормализиране на храносмилателния тракт. Хранителната непоносимост засяга храносмилателните органи, така че често провокира дисбактериоза. За нормализиране на състоянието на детето му се дават средства за възстановяване на чревната микрофлора. Bifikol, Lineks, Bifiform са признати за най-ефективни.
4. Други средства за премахване на неприятните симптоми. Те включват кремове и мехлеми за сърбеж, спрейове и капки за нос (при алергичен ринит).

Имунотерапия

Този метод на лечение помага за постепенно намаляване на интензивността на алергичната реакция. С имунотерапията в тялото на бебето се въвежда малко количество антитела към установения алерген. След това се наблюдава бавно намаляване на чувствителността на организма към него. Дозата на антителата се увеличава с времето. С помощта на имунотерапия можете не само значително да намалите симптомите, но и напълно да премахнете заболяването. Продължителността на такова лечение е около 2 години.

Народни рецепти

При чести рецидиви на хранителна непоносимост лекарите препоръчват използването на традиционната медицина в допълнение към лечението с лекарства. Най-ефективните включват:

1. Яйчен прах. Ще ви трябват 5 домашни пресни яйца. Измиват се и се сваряват. След това черупката се отстранява, освобождава се от филма, изсушава се и се смила до консистенция на прах. На бебета до 6 месеца лекарството се дава ежедневно (количеството е на върха на ножа). Децата на една година се нуждаят от няколко грама прах, а по-големите - от ½ десертна лъжица. Инструментът се използва до пълно възстановяване.
2. мумия. Разтворете 1 g от продукта в литър преварена вода. На бебета под 3 години трябва да се дават 50 g от разтвора, деца от 3 до 7 години - по 70 g, допустимата доза за ученици е половин чаша. Курсът продължава 3 седмици.
3. Отвара от коприва. Това средство почиства кръвта и намалява чувствителността на тялото. Трябва да вземете 3 супени лъжици. л. сухи листа, залейте с литър вряла вода, заври и оставете за половин час. Отвара се дава на трохите по 50 ml два пъти на ден преди хранене.

Хранителните алергии при децата най-често възникват от храна. Това е процентът на алергична реакция към храни, който е 70 - 80%. Заболяванията са най-податливи на деца от 4 до 13 години. Имат слаба имунна система и затова са най-чувствителни към всичко.

Алергиите могат да се проявят при деца, както в гръдния период на съзряване, така и в юношеството. В тази статия ще анализираме кои храни причиняват алергии при децата и ще разберем как да разпознаем алергиите и да започнем лечението навреме.

Причини за хранителни алергии

Всяка година процентът на заболеваемостта нараства, лекарите обясняват това с факта, че технологията на производство на продукти и видове храни се променя. Всичко това води до неправилно функциониране на имунната система и човек става предразположен към алергии. Често се случва, ако дете в детството е било болно от определена инфекция, процентът, че тя ще се появи в повече късна възрастдостатъчно висок.

Рисковите фактори могат да бъдат генетично предразположениеако някой от членовете на семейството е бил болен от определена инфекция.

На първо място, алергия при дете може да бъде провокирана от:

1. Продукти, съдържащи голямо количество алерген. Ако в ранна възраст бебето идва продължителна употребапродукт с високо съдържаниеалерген, след време се появяват първите симптоми на алергия.
2. Трябва да сте бдителни при използването на продукти, които съдържат различни добавки и багрила. По-специално, те са достатъчни в храната за деца под една година. Ето защо сега трябва да внимавате при избора на храна и внимателно да проучите състава на продукта.
3. Употребата на силни газирани напитки също провокира развитието на алергии при деца, тъй като алергените бързо се абсорбират в тялото, като по този начин провокират реакция в тялото.
4. Преди това минали заболяванияСтомашно-чревния тракт и завършен курс на антибиотично лечение, не само включва ограничена употребахрана, но и нарушава чревната микрофлора.
5. ОТ наскоростана известно, благодарение на откритието на алерголозите, че хранителната алергия е пряко свързана с разстройството на психосоматичната система. Това е случаят, когато детето има лош апетит от детството, неприязън към храната, той е наблюдавал психологически разстройствакоито влияят върху развитието на алергична реакция.
6. Генетика - ако роднина или родител е имал заболяване, свързано със стомашно-чревния тракт, тогава вероятността за появата му при дете е доста висока.

Симптоми на алергия

За да може своевременно и правилно разпознаване на характерните признаци на алергии,трябва внимателно да проучите какви са първите симптоми при алергии.

Какви са типичните симптоми, наблюдавани при деца?

• Кожна реакция - първото нещо, което хваща окото ви, е обрив на определени участъци от кожата, който ще бъде придружен от сърбеж. Обривът скоро започва да се отлепва;
• Оплаквания от стомашно-чревния тракт, може да бъде повръщане, гадене и диария. Детето ще бъде летаргично и слабо, може да бъде обезпокоено от спазми и болки в корема;
• Изключително рядко при алергии могат да се наблюдават респираторни явления;
• Може да има такива прояви като при хиповитаминоза, това е апатия към всичко и сънливост;

Предотвратяване на алергични реакции към храни

Реакцията на тялото може да бъде двусмислена, тъй като тялото реагира на някои продукти веднага, а на други след определено време. Преди всичко, Не забравяйте да прочетете списъка със съставките преди консумация..

За да сте нащрек и да не пренебрегвате към какво е алергично детето ви, трябва да водите хранителен дневник. Това ще ви помогне да разберете към кои храни детето ви е алергично, за да можете да вземете предпазни мерки в бъдеще.

Лечение на алергии

Ако имате алергия, тогава първото ви действие ще бъде да посетите лекарза помощ. Наложително е да изключите от диетата си храни, които съдържат много алергени. Ще трябва да промените диетата си, да включите в диетата си хипоалергенни храни и да наситите тялото си с витамини.

Полезни ще бъдат естествените зеленчуци и плодове, постно месо, за предпочитане варено филе. От зърнени храни най-добрият вариантще има оризова и царевична каша. Не можете без, разбира се, ферментирали млечни продуктикато извара и домашно млякобез добавки.

Както разбирате, трябва да сте много внимателни, преди да купите храна за вашето дете. Тъй като те все още имат много слаба имунна система, трябва да се има предвид, че не всички храни ще бъдат нормално възприети от тялото. Ясно хипоалергенно хранене, в без провалтрябва да присъства в детето ви.