Kui kurgipurk on tühi, valavad paljud lihtsalt järelejäänud soolvee välja ning purk pestakse ja pannakse köögist eemale, et see palju ruumi ei võtaks. Näib, miks hoida vedelikku, mis on oma põhiülesande juba täielikult täitnud, seda enam, et see ei näe ja lõhnab mitte eriti ahvatlevalt ning külmkapp pole kummist ...
Tuleb välja, kurgi hapukurk- imeline eliksiir. See võib ravida paljusid haigusi ja lahendada mõned teie probleemid.
Kurgihapukurgi kasulikud omadused
- Aitab toime tulla pohmelliga
Kui tegite õhtul korraliku jalutuskäigu ja mõistate, et hommikul pole teil hea olla, jooge enne magamaminekut või kohe pärast ärkamist veidi kurgikurki. Teil on palju lihtsam seda seisundit üle elada.
- Hoiab teie aia umbrohuvaba
To umbrohust lahti saada, valage need soolveega, segu ja sool loovad tõelise ime.
- Marineerige köögivilju
Selgub, et kurgihapukurki saab taaskasutada. Asetage kõik köögiviljad, mida soovite marineerida, selle vedeliku purki ja hoidke mõneks päevaks külmkapis.
- Päästa mind frustratsioonist
Kui teil on seedehäired juua soolvett. Samuti aitab see toime tulla iiveldusega.
- Suurepärane treeninguteks
Paljud sportlased joovad soolvett enne ja pärast treeningut. Tänu sellele, et see sisaldab elektroliite, lühendab lonks soolvett kestust lihasspasmid pooleks.
- Taastab nahka pärast päikesepõletust
Isegi kui sa oled nii läbi põlenud nahk villiline, kinnita valutavale kohale lahuses leotatud riie ja hoia. Hapukurk läheb õhku valu ja aitab nahal kiiremini taastuda.
- Leevendab PMS-i sümptomeid
Et mitte kannatada valu sisse kriitilised päevad , joo pool klaasi soolvett iga päev. Tänu sellele saate teha kõik planeeritud asjad, unustades valu.
- Suurendab immuunsust
Kurgi soolvesi sisaldab suur hulk antioksüdandid ning vitamiinid E ja C. Need aitavad immuunsussüsteem kaitsta keha paljude tõsiste haiguste eest.
- Aitab kõrvetiste ja seedehäirete korral
Soolveel on võime redutseerida ülihappesus maomahl ja tasakaalustada pH taset. Arstid soovitavad juua lonksu kurgihapukurki.
- Puhastab vasest tooteid
Soolvee abil saate suurepäraselt puhtad vasest nõud saaste eest, särab see jälle nagu uus.
- Aitab kaalust alla võtta
Soolvesi on suurepärane, lisaks on see jook ka madala kalorsusega.
- Suurepärane lisand kokteilidele
Soolvesi sobib eriti hästi Martini ja verine Mary. Seda salajast koostisosa kasutavad paljud edukad baarmenid.
- Vahetage marinaad
Soolvees saate marineerida liha see muutub õrnaks ja pehmeks. Selles võid ka kana marineerida, kui jätad ööseks külmkappi seisma, annab soolvesi sellele imelise aroomi ja vürtsika maitse.
Nagu näete, on soolvesi asendamatu jook, mis peaks kindlasti käepärast olema. Jagage seda kasulikku artiklit oma sõpradega!
Kurgihapukurk on populaarseim hommikune pohmellijook. Kuid seda ei kasutata ainult sel eesmärgil! Toode ise on hapukas-soolane vedelik, milles marineeritakse hapukurki. Soolvett kasutatakse traditsiooniline meditsiin ja ka kokanduses.
Isegi vanasti olid meie esivanemad sellest teadlikud positiivsed omadused kurgi hapukurk, nii et nad ei valanud seda kunagi välja. Kõige kasulikumaks peeti toodet, mis jäi peale terve talve selles seisnud kurke. Selline soolvesi sisaldas tavaliselt palju rohkem mikroelemente ja vitamiine, mis läksid kurkidest vedelikku. Samal ajal ei tohiks kurgi soolvesi olla liiga soolane, kuna sool mõjutab negatiivselt jooki moodustavaid kasulikke aineid.
Mõnikord juhtub, et hapukurk süüakse kiiresti, aga soolvesi jääb alles. Et see ei kaoks ega hallitaks, tuleb see valada klaaspudelisse, mis tuleb sulgeda sinepikorgiga. Nad teevad selle veest, jahust ja sinepist, keeravad anuma kaela ettevaatlikult kinni ja jätavad kurgihapukurgi külmkappi seisma. nõutav summa aega. Siiski ei tasu toodet sel viisil liiga kaua külmkapis hoida, kuna selle kasulikud omadused kuivavad aja jooksul.
Soolvee säästmiseks on veel üks viis. Selleks valatakse see jää jaoks mõeldud vormidesse ja saadetakse sügavkülma. Seejärel võetakse vajalik kogus toodet, sulatatakse ja kasutatakse sihtotstarbeliselt. Seega säilib kurgihapukurk mitu kuud.
Nagu juba mainitud, on see toode väga tervislik jook, millel on omakorda vastunäidustused. Lisateavet selle kohta saate meie artiklist.
Kasu ja kahju
Kasu ja kahju võib põhjustada iga toode, mida inimene tarbib. Kurgihapukurk pole erand. Kui te seda õigesti joote, toob see ainult kasu. Kuid selleks peate arvestama vastunäidustustega. Toode võib kahjustada järgmistel juhtudel:
- südame- ja veresoontehaigustega;
- koos hepatiidiga;
- juures urolitiaas;
- hüpertensiooniga;
- ateroskleroosiga;
- koletsüstiidiga.
Samuti ei soovitata kurgihapukurki juua inimestel, kellel on soolaladestustest tingitud liigesevalu. Maohaigused, nagu gastriit ja haavandid, on samuti põhjuseks, miks tarbitava toidu hulka oluliselt vähendada.
Mis puudutab eeliseid, siis see jook on tõeline vitamiinide ja mineraalide ladu. Tänu neile kasutatakse kurgihapukurki nii toiduvalmistamisel kui ka kosmetoloogias ja traditsioonilises meditsiinis. Toode sisaldab suures koguses joodiühendeid, millel on kasulik mõju endokriinsüsteem ja kilpnääre. Samuti kasutatakse seda toodet sageli erinevate mürgistuste ja mürgistuste korral. Kurgihapukurk on võimeline toniseerima keha, samuti ergutama söögiisu, mistõttu ei soovitata seda kasutada dieedil olevatel inimestel.
Sagedaste käte või jalgade krampide ja spasmide korral on soovitatav ka seda jooki juua, kuna see aitab selle probleemiga tõhusalt toime tulla. Lisaks võite pehmete kudede või liigeste verevalumite korral teha kompressi kurgihapukurgist. See aitab leevendada põletikku ja leevendada valu.
Kosmetoloogias kasutatakse toodet erinevatel viisidel. Siin on peamised:
- Kurgihapukurk külmutatakse jäävormides, seejärel masseeritakse enne magamaminekut külmade kuubikutega näonahale. See aitab eemaldada mustpeadest, valgendada ja toniseerida.
- Käte ja jalgade naha heas vormis hoidmiseks ja ennetamiseks varajane välimus kortsud, paljud tüdrukud ja naised kasutavad vanni, millele on lisatud soolvett. Samuti aitavad sellised protseduurid vabaneda konnasilmadest ja konnasilmadest.
- kurgi hapukurk - tõhus abinõu põletushaavadega. Nad peavad kohe pärast naha põletamist kahjustatud piirkonda ravima.
Ärge unustage järgida vastunäidustusi ja siis on see jook teile ainult kasulik. Seda võivad kasutada nii täiskasvanud kui ka lapsed, samuti rasedad ja eakad. Sel juhul kasutatava soolvee kogust tuleb reguleerida.
"Mida valmistada kurgihapukurgist?" - see on kõige populaarsem küsimus, mida enamik perenaisi küsib, kui hapukurk saab otsa ja järele jääb ainult lõhnav vedelik. Kuid seda ei tasu kohe välja valada, sest kurgihapukurk on sobilik koostisosa paljude roogade valmistamiseks. Seda kasutatakse väga sageli näiteks küpsiste, piparkookide, pannkookide, kookide, pannkookide, sõõrikute, kuklite ja muude taignatoodete küpsetamiseks. Mõnikord küpsetatakse leiba selle toote lisamisega.
Tuleb märkida kurgihapukurgi kasutamist supi, okroshka ja muude esimeste roogade valmistamisel. Eriti populaarne on nende seas hapukurk.
Seda jooki kasutatakse ka liha marinaadi valmistamise koostisosana. Sealiha ja kana marineeritakse sageli kurgi soolvees, mille tulemuseks on väga maitsev grill. Seda kasutatakse ka kala marineerimiseks. Soolvees marineeritud heeringas on väga maitsev ja lõhnav.
Kodus saate kurgihapukurgi abil valmistada maitsvat ja lõhnavat sinepit. Saate iseseisvalt leida selle valmistamise retsepte ja valida endale sobivaima.
Kurgihapukurgiga saab valmistada väga palju erinevaid roogasid, näiteks igasuguseid salateid, mille koostisainet saab kasutada kastmena, liha, saiakesi ja suppe ning palju muud. Võtke arvesse asjaolu, et oluline roll proportsioonid mängivad, sest kui lisate seda koostisosa liiga palju, võite roa rikkuda. Samuti ärge unustage järgida vastunäidustusi ja soovitusi kurgi hapukurgi kasutamiseks kodus.
xcook.info
Kurgihapukurk. Kalorite sisaldus. Kasu ja kahju. - VashVkus
Pärast mahlase krõmpsuva hapukurgi söömist jääb järele soolvesi. Sageli see väärtuslik toode ei leia rakendust, aga asjata. Konserveerimise (kääritamise) käigus lähevad kurgid ju soolveesse toitaineid, koguneb piimhape. Talvel ja kevadel, kui keha vajab vitamiine, tuleb soolvesi kasuks. Soovitatav on kasutada mitte väga soolast jooki, mis on valmistatud konserveerimismeetodil ilma äädikat kasutamata. Kurgihapukurki on kasutatud juba iidsetest aegadest. Seda serveeriti ürtidega maitsestatud õhtusöögi kõrvale. jook ergutab söögiisu, tõstab keha toonust. Rakendused tervislik jook kokanduses: - äädika asendamiseks esmaroogades ja salatites; - hapukurgi ja okroshka valmistamiseks; - küpsetamiseks jahutooted: leib, küpsised, koogid. Sest pikaajaline ladustamine Piisab hapukurgi kurkide alt sügavkülma panemisest. Selleks on mugav kasutada plastmahutit. Kõik teavad, et kurgihapukurk leevendab pohmelli. Kas sa tead, miks? Ülekasutamine alkohoolsed joogid viib keha dehüdratsioonini, selliste eritumist kasulikud komponendid, nagu magneesium ja kaalium, samuti organismi happe-aluse tasakaalu rikkumine. Soolane kurgijook aitab kaasa nende normaliseerumisele. Lisaks aktiveerib see ensüümi C2H5OH tootmist maksas, mis soodustab alkoholi väljutamist. Pole ime, et nad ütlevad: "Kurgi hapukurk - lonks uuest päevast." Pohmelli puhul kasutatava “Brush” joogi valmistamiseks on mitu võimalust. Püsikomponent selles on kurgihapukurk.
Hapukurgi, eriti hapukurgi eelised on vaieldamatud. Näiteks joodiühendid. Need on organismis kergesti omastatavad, tõstavad keha toonust, avaldavad soodsat mõju kilpnäärmele. Kurk sisaldab fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, tsinki, rauda, beetakaroteeni, vitamiine PP, C, B1, B2, B5, B6, E, need kasulikud ained lähevad soolveesse. Joogi joomine avaldab soodsat mõju seedeelundkond, ennetamiseks vähk. See on efektiivne düsbakterioosi korral ja võitluses organismi sattunud infektsioonidega.
vashvkus.ru
Kurgihapukurk
Kurgihapukurk jääb pärast kurkide marineerimist alles ja see vedelik on tervisele väga kasulik. Kurgihapukurgist saab soojade roogade ja suupistete koostisosa ning vanasti serveeriti seda alati kastmena liha ja juurviljade juurde.
Huvitav teada! Kurgihapukurk on parim ravim pohmell. Jook taastab soolade-elektrolüütide tasakaalu, hoides organismis vett kinni. Seetõttu joovad nad hommikuse pohmelli ajal klaasi soolvett ja seejärel vett.
Kurgi soolvee koostis
Kurgi soolvee koostis sisaldab suures koguses kasulikud ained:
- Vitamiinid: B1, B2, B5, B9, K, C, PP.
- Mikro- ja makroelemendid: kaalium, magneesium, tsink, kaltsium, mangaan, raud, fosfor, seleen, naatrium.
Tähtis! Iga soolvesi saab selles marineeritud köögiviljade ja puuviljade kasulikke omadusi.
Soolvee eelised tulenevad selle koostisest ja omadustest keha puhastamiseks:
- Mürgistus, mis hõlmab mürgistust, sealhulgas alkoholi. Soolvesi aitab ennetada dehüdratsiooni taastades vee tasakaal ja naatriumi kogus.
- PMS-i ja menstruatsiooni ajal leevendab soolvesi valu, peatades krampide.
- Aitab kõrvetistega toime tulla, kuid soolvett tuleks söögi ajal koos toiduga maha pesta.
- Detox-dieetide ajal joovad nad ka soolvett, lisades sellele paar jääkuubikut. Joogis on happeline keskkond, mis kiirendab ainevahetust ja aitab koos sidruni- ja jõhvikamahlaga kiiremini kaalust alla võtta.
Huvitav teada! Pärast intensiivset treeningut joovad profisportlased kuni 200 ml kookosvett või kurgihapukurki. 2010. aastal viidi läbi uuring, mis tõestas, et soolvesi peatub lihaskrambid treeningust põhjustatud.
Kurgihapukurgi kahjustus
Kurgihapukurk on jook koos ülihappesus, mis kiirendab organismi puhastusprotsessi. Seetõttu on soolvesi keelatud urolitiaasi, neerukivide, koletsüstiidi, gastriidi korral, millega kaasnevad kõrvetised, peptiline haavand. Samuti ei soovitata seda kasutada ateroskleroosi, hepatiidi ja südame-veresoonkonna haiguste korral.
Tähtis! Terve mees päevas võib juua 150-200 ml soolvett, sisse muidu esineb turse, peavalu või kõhuvalu.
Kurgihapukurk toiduvalmistamisel
Soolveel on vürtsikas, soolane maitse, mille tõttu on seda juba pikka aega kasutatud slaavi köögis. Soolvett kasutatakse sageli äädika asendajana ja seda lisatakse köögiviljajookidele.
Samuti on kurgihapukurk leidnud rakendust sellistes roogades:
- Soolvesi lisatakse köögiviljade keetmise ajal otse vette, mis võib soola asendada.
- Äädikana lisatakse soolvett boršile, hapukurgile, okroshkale.
- Liha, linnuliha ja köögiviljad marineeritakse kurgisoolvees, mis annab toodetele pehmuse ja kerge soolase järelmaitse.
- Kui lisada tainale soolvett, siis see kaua aega ei roisku, osutub lopsakaks ja kihiliseks. Küpsiste, pelmeenide, leiva ja kookide jaoks võite tainale lisada soolvett.
Nõuanne! Külmkapis olevat soolvett ei säilitata liiga kaua, seetõttu külmutatakse see sageli sisse sügavkülmik kus see ei kaota oma kasulikke omadusi. Selleks peate soolvee vormidesse valama, külmutama ja seejärel lihtsalt roogadele lisama.
Toote energeetiline väärtus (valkude, rasvade, süsivesikute suhe):
Valgud: 0 g. (∼ 0 kcal)
Rasvad: 0 g (∼ 0 kcal)
Süsivesikud: 0,3 g (~ 1,2 kcal)
Energiasuhe (b|g|y): 0% | 0% | kümme%
1 tl 5 g.
Aastal 1 st. lusikas 18 g.
1 klaasis 250 g.
dom-eda.com
Sellepärast ei viska sa enam kunagi hapukurgipurki ära... Võimas rahvaravim!
- Kodu
- Artiklid
- Kurgihapukurgi eelised
Kui kurgipurk on tühi, valavad paljud lihtsalt järelejäänud soolvee välja ning purk pestakse ja pannakse köögist eemale, et see palju ruumi ei võtaks. Näib, miks hoida vedelikku, mis on oma põhiülesande juba täielikult täitnud, seda enam, et see ei näe ja lõhnab mitte eriti ahvatlevalt ning külmkapp pole kummist ...
Selgub, et kurgihapukurk on imeline eliksiir. See võib ravida paljusid haigusi ja lahendada mõned teie probleemid.
Kurgihapukurgi kasulikud omadused
Nagu näete, on soolvesi asendamatu jook, mis peaks kindlasti käepärast olema. Jagage seda kasulikku artiklit oma sõpradega!
Vaata artiklit 
Vaata artiklit 
Vaata artiklit 
Vaata artiklit 
Vaata artiklit 
Vaata artiklit Merineitsilt:
Saagikoristushooaeg on alanud. Ja usinad perenaised kiirustavad oma retsepte jagama. Ja sageli on retseptides sageli mainitud: kuidas vältida vedeliku hägusust purkides säilitamise ajal.
Niisiis otsustasin välja mõelda, mis on hägune soolvesi ja läbipaistev marinaad ... Fotol näeme mõlemat.
Miks siis purkides olev lahus häguseks muutub? Ja kas seda tuleks vältida?
Pole saladus, et tänapäeval kasutatakse peamiselt marinaadide abil säilitamist, s.t. äädika kasutamisega. Just see meetod võimaldab konserve säästa selge vedelik. Ja meie kokad on väga uhked, et suudavad vältida hägust soolvett.
Kuni viimase ajani, vähemalt minu mäletamist mööda, tarniti meile selliseid konserve vaid Bulgaariast ja Ungarist. Pidage meeles kuulsat vaagnat tomatite ja kurkide viies liitrised purgid? Ja millist meetodit igapäevaelus kasutati? See on õige: käärimine. Keegi mäletab tünnisoolamist. Meie keldris olid tünnid marineeritud tomatite ja kurkidega ... ja lapsepõlves "sukeldusime" sinna vahukulbiga, et kühveldada teravat soolvett, sädelevat nagu sooda...
Mis vahe on marineerimis- ja marineerimisretseptidel? Põhimõtteliselt – mitte midagi! Sama sool ja suhkur, samad ürdid ja lemmikvürtsid ... Säilitusainena lisatakse marinaadi ainult äädikat. Tööstusliku äädikaessentsi ohtudest ma nüüd ei räägi. Ei. Kõik teavad seda niikuinii.
Ma räägin millestki muust.
Retsept on peaaegu sama, kuid lõppkokkuvõttes on protsess nende kahe meetodi puhul täiesti erinev!
Kääritatud toodetes toimub soolamisprotsess piimhappekäärimise abil. Jah, jah, just nende piimhappebakterite abil, mis elavad meie seedetraktis... ja millest meil väga puudus on! Ma teen kohe broneeringu: need bakterid, sattudes soolveega makku, surevad põhimõtteliselt. Seega, süües toiduks soolvett, ei lisa te neid baktereid endale. AGA! Kuna bakterid on elusvormid ja teate, et kõik elusolendid koosnevad valkudest, rikastate oma dieeti kõige kergemini seeditava valguga! Järsku? Nõus!
Kuid see pole veel kõik!
Käärimise käigus kääritatakse bakterite elulise aktiivsuse tõttu toode ise! Need. see muutub kergemini seeditavaks. Kuid see pole veel kõik!
On teada, et kasulik mikrofloora Seedetrakt toodab vit. rühm B. See vitamiinide rühm on meil alati defitsiit. Sest keha ei suuda neid säilitada. Ja me peame saama väljastpoolt või oma mikrofloora arvelt. Kahtlen enda mikroflooras, sest. me hävitame seda iga päev supermarketite toiduga (vähesed inimesed võtavad seda kapseldatud kujul, mis kaitseb maomahla eest), nad ütlevad, et surnud ei lagune nüüd haudades, sest. oleme säilitusainetest läbi imbunud ... Mis puutub jooksvalt B-vitamiinide sissevõtmisse, siis ka neid on vähe ...
Kui targad olid meie esivanemad. Kes teadis, kuidas läbi talviste ettevalmistuste oma toitumist vitamiinidega rikastada. leotatud õunad ja hapukapsas, tünnihapukurk: tomatid ja kurgid, isegi juurvili kääritati, aga tünniarbuusid? Ja see oli pidev toit, need tooted olid laual iga päev!
Köögiviljade endi suhkur ja süsivesikud olid käärimisprotsessi käigus bakterite toiduks. Nad lihtsalt sõid neid! (Märkus diabeetikutele!). Nende elutegevuse, laktobatsillide ja nende ainevahetusproduktide massi suurenemise tulemusena muutub soolvesi häguseks. See on jumalik kingitus! Sellepärast peetakse soolvett kasulikuks!
Mis marinaadis toimub? Ja mitte midagi! Köögivilju leotatakse mehaaniliselt suhkrus (märkus diabeetikutele!), soolas ja äädikas. Käärimist ei toimu, pastöriseerimisel surevad kõik laktobatsillid ja need, kes ellu jäävad, surevad äädika tõttu. Surnud toode. Surnud läbipaistva marinaadiga. Sellise säilitamise eelised on null, kuid ilusad konservid!
Hapukurgi, eriti hapukurgi eelised on vaieldamatud. Näiteks joodiühendid. Need on organismis kergesti omastatavad, tõstavad keha toonust, avaldavad soodsat mõju kilpnäärmele. Kurk sisaldab fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, tsinki, rauda, beetakaroteeni, vitamiine PP, C, B1, B2, B5, B6, E, need kasulikud ained lähevad soolveesse. Joogi kasutamine avaldab soodsat mõju seedesüsteemile, vähi ennetamisele. See on efektiivne düsbakterioosi korral ja võitluses organismi sattunud infektsioonidega.
Mõelge nüüd sellele, mis on teie jaoks olulisem: toiteväärtus või purkide ilu...
No lisaks on ka materjali alates
http://neoglavnom.com/zdorovoe-pitanie/polza-rassola-dlya-zdorovya
==============================================================
2.
Soolvee eelised Tavaliselt kasutame soolvett köögiviljade marineerimiseks. Ja pärast köögiviljade söömist valavad marinaadijäägid lihtsalt välja. Soolveel on aga palju kasulikke omadusi, mis võimaldavad seda kasutada meie tervise parandamiseks.
Lisaks saab seda kasutada ka toiduvalmistamisel ja kodus. Seetõttu ärge kiirustage maagilisest marinaadist vabanema, sest see võib teid siiski hästi teenida.
Soolvee eeliseks on selle soola ja happega küllastunud koostis, mis aitab varustada keha mineraalide ja elektrolüütidega.
1. Hapukurgi eelised tervisele:
Pohmelus. Selleks kasutatakse kõige sagedamini soolvett. Huvitav on see, et soolvee omadus taastada tervist pärast suures koguses alkoholi joomist on tuntud mitte ainult meie riikides. Seda retsepti võib nimetada rahvusvaheliseks. Soolvesi aitab täiendada alkoholitarbimisest vähenenud naatriumisisaldust, tagastab suures koguses kaotatud vedeliku.
Pärast intensiivset treeningut. Professionaalsed sportlased pärast tõhustatud koolitus juua kookosvesi ja tavaline kurgihapukurk. 2010. aasta uuring näitas, et soolvesi peatas treeningust tingitud lihaskrambid üsna kiiresti – 85 sekundiga.
Pealegi, tugev higistamine viib mineraalide ja elektrolüütide (kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium ja fosfor) väljauhtumiseni organismist, mis nõuab kadude täiendamist spetsiaalsete jookidega. Hapukurgist võib saada meie jaoks selline taastav jook.
juua hapukurki
PMS-iga ja kriitilistel päevadel aitab soolvesi vabaneda menstruatsioonikrampidest. Lisaks vajab organism tänapäeval rohkem mineraalaineid, mida saab soolveest võtta.
Kõrvetistest. Hapukurk suudab võidelda kõrvetistega, kuid selleks tuleb seda koos toiduga juua.
Luksumisest. Meditsiin ei suuda täpselt seletada, kuidas hapukurk luksumisega võitleb, kuid kogemus kinnitab, et väike klaas hapukurki - suurepärane tööriist luksumise vastu.
Detoxi jaoks. Detox-dieetide rakendamisel on oluline juua jooke ja smuutisid hapu maitse. Need on joogid, mis põhinevad sidruni-, laimi-, jõhvikamahladel. Kuna soolvees on ka happeline keskkond, siis võid sellele lisada mõned jääkuubikud ja juua seda hommikul tühja kõhuga. See aitab kiirendada ainevahetust ja tõsta energiataset.
2. Soolvee eelised – kasutamine toiduvalmistamisel:
Maitse parandamiseks. Marinaad võib anda kartuli lisandile ebatavalise maitse. Kui kavatsete kartulitele soolvett lisada, keetke kartulid ilma soolata, mis on tervisele kasulik. Soolvett saab lisada ka salatikastmena, kombineerides soolvett oliiviõliga.
Kokteili jaoks. Selline viski joomise viis ilmus paar aastat tagasi. Viskile hakati lisama soolvett, kuna sellel on mitu kasulikud funktsioonid: kustutab viskit tekitava limaskesta põletuse, rahustab maitsemeeli, hoiab ära kange alkoholi järgse järeltõuke tekkimise.
Soolvee lisamine toimub järgmises vahekorras: 50 ml viskit ja 35 ml omatehtud soolvett. Sellist kokteili serveeritakse nagu tavaliselt, eeljahutatult või külmutatult.
Nagu äädikas. Äädika asemel võib soolvett lisada igale seda sisaldavale roogale: salatikastmed, supid, lisandid. Soolvesi on ju äädikas, aga rikastatud suur kogus kasulikke toimeaineid.
Leiva küpsetamiseks. Kui küpsetate leiba soolvees, saate maitsva leivavaliku, millel on kerge soolvee ja tilli aroom.
1 pätsi retsept: Võtke 1 tass sooja tilli soolvett, tükeldage kogu till jämedalt. Lisa 1 spl. l. oliiviõli, 1 spl. l. tükeldatud kuiv tillijuur; 1 st. l. Sahara; veerand teelusikatäit soola; 3 tassi jahu; 3 tl kuivpärm. Lisa nii palju jahu, et tekiks parajalt elastne tainas. Lase kerkida ja küpseta saiad ahjus 95-100 kraadi juures.
Taaskasuta. Ülejäänud soolvees saate marineerida muid köögivilju: sibulat, paprikat, porgandit, küüslauku. Jätame need mõneks päevaks soolveesse ja saame hea suupiste madala kalorsusega dieediga.
Nagu lihamarinaadis. Enne küpsetamist proovige liha soolvees marineerida. Liharoog tuleb õrn ja mahlane. Eriti maitsvaks muutuvad sealiha, veiseliha, kana.
Kala küpsetamiseks. Pihustage kala enne küpsetamist sidrunimahl ja marinaad. Kui küpsetate kala, lisage vette soolvett, kuid ärge lisage soola.
Tervislik elu tagab teile, et soolvee abil saate tuttava roa maitset paremaks muuta.
Valge kapsas on üks populaarsemaid ja iidsemaid köögiviljakultuurid kohal inimese laual sisse erinevat tüüpi: praetud, leotatud, marineeritud, hautatud jne. Ühtlane soolvesi alt hapukapsas leidnud laialdast rakendust.
Siiani pole teadlased suutnud selle täpset päritolu välja selgitada. Kuid kindlalt on teada, et seda köögivilja on kasvatatud ja söödud juba üle 4000 aasta järjest. Legendi järgi Vana-Rooma, kultuur võlgneb oma välimuse kõrgeimale äikesejumalale Jupiterile, maapinnale langenud higipiiskadest on esimesed võrsed sarnased inimese pea. Parimad meeled Vana-Kreeka olid kapsa vastu lahked, pidades seda imerohuks mitmesugused vaevused nagu unetus, haigused siseorganid, kuulmisprobleemid ja paljud teised.
Kes esimesena kasutas kapsa hapukurk toidus, jääb hetkel saladuseks. Kuid eelised ja omadused see toode Kindlasti väärib detaile.
Kapsa soolvesi on vee-soola lahuse baasil valmistatud vedelik. Välja arvatud lauasool, sageli toimivad lisakomponentidena erinevad vürtsid ja vürtsid.
Erinevalt kapsa mahl, soolvesi on käärimisprodukt, seega sisaldab see äädik- ja piimhapet. Ja äädikhape ilmneb just käärimisprotsessi tõttu, mitte äädika või selle derivaatide lisamise tulemusena.
Lugu hapukapsa soolvee kasulikkusest peaks algama selle biokeemilise koostise analüüsiga. Teeme seda nii.
- Vitamiinid A, B1, B2, B6, K, PP. Jook on eriti rikas C-vitamiini poolest, o kasulikud omadused mida teavad isegi väikesed lapsed.
- Kaalium, raud, mangaan, laktoos, väävel, jood ja paljud teised tervisele olulised mikroelemendid.
- Kuna hapukapsa soolvesi sisaldab minimaalselt rasva (mitte rohkem kui 0,1%) ja umbes 22-25 kcal, siis vali ülekaaluline on ebatõenäoline, et see pärast vastuvõtmist õnnestub, kuid seda on lihtne lähtestada. Happeline jook sisaldab ligikaudu 1,5% valku ja kuni 5% süsivesikuid. Rohkem täpsed numbrid oleneb ettevalmistusest.
Kasulikud omadused
Kapsahapukurk on alahinnatud toode, sest see ei suuda mitte ainult janu kustutada ja pohmelli leevendada, vaid regulaarsel tarbimisel luua tõelisi imesid. Mis kasu on sellest toitainevedelikust?
Kahju ja vastunäidustused
Esiteks ei ole kapsahapukurki soovitatav kasutada kõrge maohappesusega inimestel, samuti gastriidi või haavandiga inimestel haiguse ägenemise ajal.
Toode sisaldab küllalt suures koguses naatriumisoolasid, mistõttu on see hüpertensiivsetele patsientidele kahjulik. Soolvee liigne tarbimine võib põhjustada tõusu vererõhk. Ettevaatlikult peaksid jooki võtma ka need, kes kannatavad rõhulanguse all.
Kapsahapukurk on vastunäidustatud ka inimestele, kellel on kroonilised haigused maksa-, kõhunäärme- või isheemiline haigus.
Rakendusmeetodid
- Inimesed, kes kannatavad diabeet, hapukapsa soolvesi on kasulik koos väike kogus sidrunimahl.
- Stenokardia raviks soovitatakse kuristada sooja vedelikuga kolm korda päevas.
- Kell kõrgendatud temperatuur ja külmetushaigused soolvesi lahjendatakse sooja veega vahekorras 1: 1 ja juuakse kuni täieliku taastumiseni.
- Gastriidiga koos madal happesus ja peptiline haavand (mitte ägenemise ajal) võetakse 1/3 tassi kolm korda päevas. Kursus kestab kolm nädalat, pärast mida saate teha väikese pausi ja jätkata ravi uuesti. Kapsa soolvee kasutamise tagajärjel on peptilise haavandi täielik taastumine palju juhtumeid.
- Alguses ja viimastel kuudel rasedus, on soovitatav juua mõõdukalt puhtal või lahjendatud kujul. Lisaks aitab see toime tulla iiveldusega.
- Sõna otseses mõttes 2-3 spl. l. happeline jook enne sööki leevendab kõrvetisi, mis sageli tekivad pärast rikkalikku sööki.
- Eemaldamiseks allergiline turse ja turse, haavade paranemise kasutada losjooni kapsa soolveest. Sellest tervendavast vedelikust tehakse soojad kompressid hemorroidide sümptomite leevendamiseks.
- Hepatiidi ja teiste maksahaiguste korral segatakse jook tomatimahl võrdsetes osades ja võetakse pärast sööki kolm korda päevas.
- Ussidest vabanemiseks juuakse sisse soolvett puhtal kujul väikeste portsjonitena hommikul: tühja kõhuga, 30-40 minutit enne esimest sööki.
- Koos loputamisega suuõõne mitu korda päevas hapukapsast üle jäänud vedelik võib leevendada valu aftoosne stomatiit ja kiirendada limaskestade paranemist.
Kuidas süüa teha
- Haki kapsa pea võimalikult peeneks ja pane eelnevalt ettevalmistatud anumasse mahuga 3,5-4,5 liitrit. Nendel eesmärkidel ei saa kasutada alumiiniumnõusid, kuid võite - emailitud.
- Täida veega ja lisa soola kiirusega 2-2,5% kapsa massist.
- Kata spetsiaalse puidust ringi või plaadiga, aseta peale raskus.
- Umbes 2-3 päeva pärast käärimise algust eraldub kapsast veega segunedes suur kogus mahla.
- Filtreerige saadud vedelik ja valage steriliseeritud purkidesse. Pikaajaliseks säilitamiseks keera soolvesi kaante alla rulli.
Muud tüüpi soolvesi
- . Erinevalt hapukapsa soolveest ei sisalda kurgi soolvesi. Kuid see ei takista tal olema tervislik jook. Välja arvatud kõrge sisaldus C-vitamiini, magneesiumi, kaaliumi, teisi vitamiine ja mikroelemente, sellel on võimas bakteritsiidne ja antiseptilised omadused, puhastab verd ning hoiab ära kahjulikud käärimisprotsessid soolestikus ja maos. Joogist on kasu pankreatiidi, krampide ja spasmide korral.
- Tomat. Hapukurk tomatitest päästab alates pohmelli sündroom ja taastab vee-soola tasakaal kehas. Külmal aastaajal on suurepärane profülaktiline beriberist, hingamisteede haigused ja isegi alates hooajalised depressioonid. Samuti on see leidnud rakendust kosmetoloogias, kus seda kasutatakse nahavedelike osana. Verevalumite, marrastuste ja lõikehaavadega toimib see loodusliku haavaparandusvahendina.
2005. aastal teatas Seattle Times, et kapsahapukurk aitas võidelda linnugripi sümptomitega. Kuid kui ameeriklased võisid selle joogi kasulikkuse fakti üle üllatada, siis vene inimesed teadsid sellest. viirusevastased omadused palju sajandeid tagasi.
Kirjutab Galina Vladimirovna
Talve lõpuks läheb märkimisväärne osa kasulikest ainetest soolveesse, mis, nagu teate, on rikas värske kurk. See selgitab võimalust lai valik kurgihapukurgi kasutamine rahvameditsiinis ja kummalisel kombel ka kosmetoloogias. Siin on mõned faktid selle kohta raviomadused kurgi soolvesi.
Kurgihapukurki kasutatakse edukalt mitmesuguste nakkushaigustega seotud joobeseisundi leevendamiseks.
Tuntud toniseerivad ja isu ergutavad omadused kurgihapukurgil.
Kompressid kurgihapukurgiga leevendavad oluliselt verevalumite, vigastuste ja liigesehaiguste valu.
Kurgihapukurki juuakse spasmide ja jalakrampide vastu.
Kurgihapukurk on efektiivne düsbakterioosi korral.
Laagerdunud kurgihapukurgiga on hea juua krooniline kõhukinnisus lahtistina (kuni neli klaasi päevas).
Kurgihapukurk on suurepärane vahend, mis aitab organismil soola- ja vedelikukaotusest kiiresti taastuda.
Jume parandamiseks pesid end vanasti kurgihapukurgiga. Kasutas seda ja Egiptuse kuninganna Kleopatra: kaunitar jõi kurgihapukurki, et nahka niisutada ja vitamiinide ja mikroelementidega varustada, seda heas vormis hoida.
Näole masseeritakse kurgihapukurgi jääkuubikuid, et see jääks roosiline ja puhas.
Soolveega vanne kasutatakse käte ja jalgade naha noorendamiseks.
Kuumutatud soolvees jalavannid leevendavad konnasilmasid ja kalluseid.
Põletuse korral valage kahjustatud piirkond soolveega.
Soolvesi on asendamatu "Brushes" - pohmellijoogi valmistamiseks, mis puhastab verd alkohoolsetest toksiinidest. Klaasile soolveele lisatakse veidi riivitud mädarõigast ja redist, peeneks hakitud küüslauku ja sibulat. Nad joovad ühe sõõmuga.
Parem on muidugi, kui kõigil neil juhtudel kasutatakse mitte liiga soolast soolvett. Siit ka nõuanne: soolakurki valmistades valage vähem soola, parem lisage rohkem igasuguseid vürtse.
Säilitamise saladused
Kahju on nii väärtuslikku toodet välja valada ja kõigil ei õnnestu seda pikka aega säilitada. Seal on lihtsaid viise mis võimaldab seda pikka aega säilitada.
1. Valmista sinepikork. Selleks sõtkuge kuivast sinepist kõva tainas, mähkige see puhta riide sisse. Kata purk selle korgiga ja hoia külmkapis.
2. Veelgi lihtsam – külmutage raviv kurgikurk, jaotage see väikestesse plastanumatesse ja seejärel kasutage, vajadusel sulatage, õige kogus.
Mida teha, kui hapukurgitünni või -purki ilmub endiselt hallitus? Eemaldage see õrnalt ja ettevaatlikult ning seejärel kastke musta pipratera (piisab 5 g 1 liitri soolvee kohta) või kooritud mädarõigast kurgi soolveesse.
Seega on kurgihapukurk nii kasulik, et seda kasutatakse laialdaselt ja edukalt meditsiinis ja kosmeetilistel eesmärkidel. Aga oleks andestamatu, kui me ei mainiks kurgihapukurgi kasutamist toiduvalmistamisel. Kurgihapukurgi põhjal valmistatud roogade retseptidest räägime ühes järgmistest artiklitest.
Ole tervislik!
Lahjad kurgihapukurgiküpsised
8 art. lusikad kurgihapukurki + 8 spl. lusikad taimeõli + 8 spl. lusikad (ilma pealmiseta) granuleeritud suhkrut. Segage kõike, et suhkur lahustuks. Seejärel + 1/2 tl äädikaga kustutatud soodat ja 2-3 tassi jahu. Tainas peaks olema pehme ja plastiline, nagu plastiliin.
Rulli tainas jahuga ülepuistatud laual lahti ja lõika vormiga küpsised välja.
Küpseta kuldpruuniks.
Vahelduseks võid tainale lisada peotäie rosinaid või jahvatatud kreeka pähkleid.
Koostisosad kurgisinepi jaoks
Sinep (kuiv) - 0,5 virn Hapukurk (kurk või muu, vastavalt vajadusele) Suhkur (maitse järgi) - 0,5 tl Taimeõli - 1 tl. Kurgihapukurgi sinepi retsept
Siin on meie koostisosad.
Vala kuiv sinep purki või kaussi ja lahjenda kurgihapukurgiga (kapsas, tomatitest) soovitud konsistentsini. Sulgeme purgi (kui keedetakse kausis, siis tõsta purki ja sulgeda tihedalt kaas). Panime sooja kohta. Panin küttepatarei peale. (Ma teen seda tavaliselt õhtul ja jätan ööseks aku peale). 8-9 tunni pärast (minu hommikul) avan purgi, kui räägin liigne vedelik siis kurnan ära. Kui ei, siis lisa taimeõli ja pane külmkappi!
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/23/2327/232704.jpg" Vau, sinep on hea!!!