Riisiterade puhastamise käigus koorest ja pisikutest, pöördumatult kadunud suur hulk bioloogiliselt toimeaineid. Seetõttu sisaldab jahvatus- ja poleerimisprotsessi läbinud riis juba väga vähe kasulikud elemendid. Puhastustehnoloogia vastu on püütud võidelda Ameerika Ühendriikides. Selle osariigi sõjaväelased leiutasid viiskümmend aastat tagasi aurutatud riisi keetmise meetodi. Sel viisil töödeldud kultuur muutub kergesti valmistatavaks, ei kaota oma toiteväärtusi ja positiivseid bioloogilisi omadusi. Selles artiklis käsitletakse täpselt aurutatud ja keha kahjustamist, kasulikke omadusi, nõude kasutamist kaalu langetamiseks või osana. terapeutilised dieedid. Tulevikku vaadates võib märkida, et tootel on üsna a positiivne mõju kehal.
Kuidas toodet kätte saada
Esiteks, mis kasu ja kahju on toote söömisest paljuski, sõltub selle saamisviisist.Aurutöötluse tehnoloogia on loodud teravilja saagi kvaliteedinäitajate säilitamiseks. Selle töötlemise eesmärk on see kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid liiguvad kestaosadest tera sisse. Selle tulemusena suureneb tera klaassus, mis on tüüpiline seda tüüpi põllukultuuridele.
Aurutamise tulemusena omandab riis kollaka varjundi merevaigukollase varjundiga ning selle haprus väheneb. Aurutamise käigus hävib sees olev tärklis. Südamikud muutuvad monoliitseks, niiskusega küllastunud ja samal ajal soojenevad.
Aurutöötlustehnoloogia kasutamine võimaldab suurendada valmis saagi saaki. Edaspidi osutub riis, mida kasutatakse erinevate roogade valmistamisel, muredaks ja õhuliseks. AT viimastel aegadel toode on muutumas üsna populaarseks. Milline on aga aurutatud riisi mõju tervisele: kas see on organismile kasulik või kahjulik? Sellel tasub põhjalikumalt peatuda.
Aurutatud riisi koostis
Aurutatud riisi eristab üsna rikkalik vitamiinide ja mikroelementide koostis (mis tahes toote eelised ja kahjud sõltuvad rühmade olemasolust ja mitmekesisusest kasulikud ained, toiteväärtus), kuna aurutamisel säilib kuni 80% kasulikest bioloogiliselt aktiivsetest ainetest.
Aurutatud riisi koostis sisaldab mono-, di- ja polüsahhariide (pektiin), samuti makromolekulaarseid ühendeid: valke (7,4%), lipiide (0,7%) ja süsivesikuid (77,6%). Pektiiniühendid stimuleerivad vereringet, vähendavad kolesteroolitaset ja normaliseerivad mikrofloorat seedetrakti. Monosahhariidid annavad kehale kasvuks energiat (mis on eriti oluline lapsepõlves), disahhariidid täidavad sama funktsiooni, kuid liigsel kasutamisel võivad need põhjustada rasvumist ja arengut südame-veresoonkonna haigus ja valgud, lipiidid ja süsivesikud osalevad termoregulatsiooni protsessides, ainevahetusprotsessides, küllastuvad ja tagavad vajalik kogus energiat.
Vitamiinid on esindatud peamiselt rühma B ainetega.Aurutatud riis sisaldab elemente E ja PP, mis vastavalt takistavad keharakkude hävimist, mõjutavad positiivselt naha, juuste tervist ja reguleerivad närvisüsteemi tegevust, hormonaalne tasakaal. Mis puutub B-vitamiinidesse, siis aurutatud riis sisaldab järgmisi aineid:
- Tiamiin (B1), mis osaleb keha peamistes ainevahetusprotsessides.
- Riboflaviin (B2), mis soodustab teiste sünteesi olulised elemendid ja aminohapete muundamine.
- Pantoteenhape (B5), mis osaleb neerupealiste hormoonide ja kortikosteroidide tootmises.
- Püridoksiin (B6), mis tagab aminohapete vahetuse ja on eriti oluline elu tekkeks ja säilimiseks.
- Foolhape (B9), mis osaleb "õnnehormoonide" tootmises.
Letsitiin, metioniin, tsüsteiin, lüsiin, koliin – kõik see rikkus esindab rühma selliseid toitaineid nagu aminohapped. Need on valkude peamine ehitusmaterjal. Ka teraviljasaaki moodustavad mikroelemendid on mitmekesised: aurutatud riis sisaldab rauda, magneesiumi, joodi, kaaliumi, fluori, tsinki, koobaltit, kaltsiumi, mangaani, naatriumi, fosforit.
Aurutatud riisi pealekandmine
Aurutatud riisist, aga ka tavalisest saab valmistada tohutul hulgal erinevaid roogasid. Esiteks on see muidugi puder. Riisiga magusatest roogadest on tuntuimad vormiroad ja pudingid. Nad panevad teravilja suppidesse, kasutavad seda täidisena. Riis sobib hästi nii liha kui ka mereandidega, paneb suurepäraselt käima ning täiendab hapukaid, vürtsikaid ja soolaseid roogasid.
See on tänu kohalolekule tohutu hulk bioloogiliselt aktiivseid elemente, imikute toitmiseks kasutatakse aurutatud riisi. Eksperdid soovitavad anda seda lastele juba kuue kuu vanuselt. Tuntud vara see kultuur, mis on positiivne mõju peristaltika kohta, kasutatakse laialdaselt rahvameditsiin. Kuid nagu igal tootel, on ka riisil positiivsed omadused ja see võib kehale negatiivselt mõjuda.
Aurutatud riisi kasulikud omadused
Mis kasu ja kahju on aurutatud riisist? Toote kasulikud omadused on suuresti määratud rikkaliku koostisega ja kultuuri kestade säilimisega töötlemisel, mis säilitab riisi bioloogilise väärtuse.
Tänu letsitiini ja B-vitamiinide sisaldusele paraneb aurutatud riis ajutegevus, mõjutades seeläbi soodsalt kesk närvisüsteemüldiselt. Sellest kultuurist pärit roogade eelised laienevad ka vereloomesüsteemi ja südamelihase tööle. Aurutatud riisi kasutamine on soovitatav patsientidele, kellel on diagnoositud ateroskleroos, kuna toode parandab veresoonte elastsust ja tugevust. See vara on kasulik ka inimestele vanas eas. Lisaks eemaldab toode tõhusalt toksiine kehast, takistab kolesterooli naastude teket veresoonte seintel.
Aurutatud riisi positiivne mõju ei lähe mööda ja Urogenitaalsüsteem. Toode paraneb funktsionaalne võime neerud ja jäätmete väljutamise kanalite toimimine seedeelundkond organismist, normaliseerib vee-soola tasakaalu.
Toote peamine omadus, mis võimaldab teil kasutada aurutatud riisi inimestele, kellel on mitmesugused rikkumised seedimine, on gluteeni puudumine. Aurutatud riis ümbritseb mao seinu, kaitstes seeläbi selle limaskesta ärrituse eest. Toode vähendab ka aktiivsust maomahl. Seda kultuuri saavad kasutada need, kes põevad selliseid haigusi nagu enteriit, gastriit ja haavandid.
Aurutatud riisis sisalduv tärklis destruktureerub aeglaselt, mis aitab kaasa glükoosi aeglasele ja pidevale imendumisele verre. See omadus on eriti oluline nende patsientide jaoks, kellel on seda protsessi on problemaatiline. Sellesse patsientide rühma kuuluvad inimesed, kes põevad diabeet. Nad kasutavad toiduvalmistamiseks üsna sageli aurutatud riisi. Selle kultuuri eeliseid ja kahjusid on teaduslikult tõestanud paljud arstid.
Toote negatiivne mõju kehale
Kuid ostjad pööravad tähelepanu mitte ainult selle kultuuri eelistele. Päris paljusid huvitab, kas vastab tõele, et aurutatud riis on kahjulik (mida täpselt ja kuidas minimeerida Negatiivne mõju kui toote kasutamine on vajalik näiteks terapeutilise dieedi osana).
Aurutatud riisi peamine puudus, mis on samal ajal pluss, on võime mõjutada soolestiku motoorikat. See on, selge keel, ülekasutamine toode põhjustab kõhukinnisust. Kuid selle puuduse saab kergesti kõrvaldada: lisage roogadele lihtsalt värskeid puu- ja köögivilju.
Aurutatud riis kehakaalu langetamise dieedis
Aurutatud riis, kasu ja kahju, valmistamine ja kasutamine kaalulangetusdieetides räägivad toitumisspetsialistide seas ja kaalulangetamise kohta. Aurutatud riis on madala kalorsusega (ainult 123 kcal / 100 g) ja selle energia väärtus kehale peaaegu märkamatu, nii et see aitab kaasa kiireimale tühjenemisele lisakilod.
Toitumisspetsialistid soovitavad kasutada seda kultuuri oma üldise dieedi põhikomponendina või selle ajal mahalaadimispäevad. Mitmesugused monodieedid, milles kasutatakse aurutatud riisi, põhinevad samal põhimõttel, kuid olge neist huvitatud kaua aega ei ole seda väärt. Parim variant peab monodieeti kolm päeva. Sel perioodil tuleb seda tarbida eranditult ilma lisanditeta – soola, õli või vürtsideta. Dieet vabaneb tõhusalt mõnest liigsest kilost, puhastab keha toksiinidest ja on kehale üsna õrn. Aurutatud riisi pikemaks kasutamiseks kehakaalu langetamiseks ilma tervist kahjustamata peate selle lihtsalt kombineerima mitmesugused liha ja köögiviljad.
Kuidas muidu kasutada aurutatud riisi tervise säilitamiseks
Aurutatud riis sisaldab liitsüsivesikuid, mille lagunemine võtab kaua aega, seega on hommikusöögiks portsjon putru suurepärane valik. Roog on suurepärane energiaallikas, mis annab energiat kogu päevaks.
Kuidas keeta aurutatud riisi
Aurutatud riis, mille eeliseid ja kahju on juba eespool käsitletud, säilitab oma positiivsed omadused koos edasi kuumtöötlus, st teravilja keetmine. Roa valmistamist kirjeldatakse allpool.
Vaja on koguda potti vett ja panna see tulele, vett peaks olema kaks korda rohkem kui riisi. Muide, tähelepanu tuleb pöörata ka vedeliku kvaliteedile. Soovitav on kasutada puhastatud vett, mitte kraanivett.
Kuni vesi soojeneb, peate riisi korralikult sisse loputama külm vesi. Kuigi toode on möödas erinevad etapid töötlemine ja puhastamine, kuid võib siiski sisaldada kestade jääke või lisandeid muude põllukultuuride kujul. Pärast vee keetmist tuleb seda veidi soolata, sest soolases vees valmivad kõik teraviljad kiiremini. Keeda riis madalal kuumusel tihedalt suletava kaanega. Pidage meeles, et aurutatud riisi keetmine võtab tavaliselt kauem aega kui tavalise riisi. Küpsetusaeg on kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit.
Pärast seda perioodi on vaja pannilt kaas eemaldada, katta see rätikuga ja lasta liigsel niiskusel nõrguda. See aitab kaasa asjaolule, et lõpuks ei osutu riis viskoosseks ja pudruseks, vaid muredaks. Et mõista, et roog on valmis, saate selle värvi järgi. Riis muutub merevaigukollasest valgeks. Pärast kõiki ülaltoodud manipuleerimisi saab roogi lauale serveerida. Selline riis näeb hea välja koos rohelistega.
Aurutatud riisi eelised diabeetikutele
Teravilju kasutatakse erinevate terapeutiliste dieetide osana. Kuid millised on aurutatud riisi eelised ja kahjud diabeedi jaoks? Muidugi on võimatu ravida diabeeti ainult riisiga, kuid toote kasutamine ennetuslikel eesmärkidel igati õigustatud. Aurutatud riis mitmekesistab oluliselt diabeedihaigete toitumist. Lisaks, nagu eespool mainitud, aitab aurutatud riis kaasa glükoosi aeglasele ja järkjärgulisele imendumisele ning rikastab keha taas bioloogiliselt aktiivsete elementidega.
Niisiis, hea seeduvus, võime varustada keha suur kogus vitamiinid ja mikroelemendid, mis soodustavad kehakaalu langust ja võimalust kasutada toodet terapeutilise dieedi osana - kõik see eristab aurutatud riisi. Kasu ja kahju tervisele on uuritud, on tõestatud, et aurutatud riisiroogade positiivsed omadused ületavad palju võimalikke Negatiivsed tagajärjed selle liigne kasutamine.
Riis on oma asendamatute ja väga kvaliteetsete imamisomaduste tõttu kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. ülekaal. Muidu on riis sarnane kõigi teiste teraviljatoodetega.
See on üsna toitev, sisaldab B-vitamiini ja on rikkaliku maitsega.
olemus riisi dieet: tuleks välja jätta rasvased toidud samuti vürtsikas ja soolane. Samuti tuleb piirata alkoholitarbimist ja hea oleks see üldse ära jätta.
Kus on pluss, seal on miinus. Riisi dieedi miinused
Olemas tõhus meetod järgides riisi dieeti, kuid see on keeruline ja agressiivne, ei suuda kõik välja kannatada. Kahe nädala jooksul peate iga päev sööma ainult leotatud riisi. Seda tuleks lisada kõigele sellele, et seda ei saa keeta ning lisada võib mis tahes vürtse või muid koostisaineid, mida fantaasia ahvatlevaks ja vajalikuks peab.
Lõuna- ja õhtusöögiks võite süüa tüki kala, kuid mitte õlist. Ei saa lisada toidukordadele taimne rasv ja loomne rasv, eemaldage sool.
Kui otsustate oma dieeti maksimaalselt lihtsustada ja mitte olla nii range, siis kõik, mida saate saavutada, on tervislik ja ettekavatsetud toitumisviis, see on kõik.
Metsik ja pruun riis on palju tervislikum kui tavaline aurutatud riis. Aurutatud riis sisaldab palju vähem kiudaineid ja mikroelemente. Need keha jaoks väga märgatavad asjad kaovad, kui riis läbib rafineerimisetapi. Kuigi metsik ja terve riis on tavalisest riisist kallim, annab see toredaid tulemusi kehakaalu langetamiseks ja aitab kõhul korralikult töötada.
Kui sööd süsivesikuid, ei ole sa nii täis kui valgurikkast toidust. Valk küllastab meie keha kauemaks ja seda peetakse toitainerikkamaks, kuigi süsivesikuid on vaja ka ainevahetusprotsesside normaalseks toimimiseks. Saate korraldada ainevahetusprotsess kui jääda elementaarse alatoitumise süsteemi juurde.
Milline on riisi roll dieedis, kui jätta välja sool, rasvad, alkohol ja nii edasi? Jämedalt öeldes toob selliste komponentide kõrvaldamine meie toodetest juba iseenesest kaasa kaalulanguse. Seega pole nii oluline, milliseid teravilju te kasutate, kas tatar või hirss. Pole suurt vahet.
Riis, eriti koorimata, on rikas B-vitamiinide, kaaliumi, fosfori, tsingi, kaltsiumi ja raua poolest. Sellel on 78% komplekssed süsivesikud, mille tõttu saab keha palju energiat. Kuid riisis pole peaaegu üldse soola, seega on see kasulik neeru- ja südame-veresoonkonnahaiguste all kannatavatele inimestele. Adsorbeerivate omaduste tõttu imab riis endasse toksiine ja puhastab organismi: paraneb ainevahetus, mis omakorda aitab põletada liigset rasva.
Riisi valmistamiseks on mitu võimalust. Kui soovid kiiresti kaalust alla võtta, võid proovida päeva jooksul süüa vaid ühe klaasi keedetud riisi. Selle dieedi kestus on 3 päeva. Osa riisi võib süüa kohe või jaotada mitmele toidukorrale. Kui nälg on talumatu, on lubatud menüüsse lisada 2-3 rohelist õuna.
Säästlikum - riis 7 päevaks, mille menüüs on erinevad köögiviljad ja nendest valmistatud puljongid, salatid, taimeõli, Piimatooted, kliid leib, taimeteed. Kuid põhitoode on ikkagi riis. Nädalaks selle dieediga kaotab kaalu kuni 3 kg.
Neile, kes soovivad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka keha toksiinidest vabaneda, on riis “5 mahtu”. Ta on väga lihtne. Vaja läheb 5 anumat (klaase, purke), pane igasse 2 supilusikatäit riisi ja täitke veega. Järgmisel päeval vahetage vesi ja tehke seda veel 3 päeva. Ja siis süüa ühest anumast riisi niiske hommik tühja kõhuga ja pange 2 supilusikatäit teravilja uuesti tühja purki. Söömine on lubatud mitte varem kui 2-3 tunni pärast. Jätkake nii 2 nädalat, süües iga päev portsu pestud riisi. Samal ajal tuleks piirata soola tarbimist. Kooritud riis omandab poorse struktuuri ja imab intensiivselt kehast toksiine ja sooli, eemaldades need loomulikult.
Seega on selge, et riisidieedi eelised on ilmsed: keha puhastub, ainevahetus paraneb ja vastavalt. üldine heaolu. Ülekaalu kaotamine. Lisaks ei nõua see dieet toiduvalmistamiseks ja kallite toodete ostmiseks palju pingutusi.
Vaatamata sellisele puhastamise efektiivsusele on riisi dieedil palju puudusi. Esiteks eemaldab riis kehast mitte ainult mittevajalikud soolad, vaid ka kasulik kaalium mis on südamele halb. Selle vältimiseks söö samal ajal selle mineraalirikkaid toite: kuivatatud aprikoose, rosinaid. Või võtke kaaliumipreparaate.
Seedetrakti töö võib olla häiritud, näiteks ilmneb kõhukinnisus. Sellistel juhtudel joo lahtistavaid taimeteesid. Suurim miinus on aga see, et peamiselt eritub vesi, mille tõttu kaal langeb ja rasv ise põleb väikestes kogustes. Seetõttu on soovitatav lisaks tegeleda kehalise kasvatusega: jookse hommikul, käi basseinis või spordiklubis ja joo vähemalt 2 liitrit vett päevas.
Pärast kõigi poolt- ja vastuargumentide kaalumist otsustage ise, kas riisidieeti tasub valida.
Nagu iga kaalulangusmeetod, aitab ka kaalulangetamise riisidieet tõhusalt kaalust alla võtta, kuid ühe “AGA” abil - puudub füüsiline aktiivsus ja pidev oma toitumise jälgimine - kaal taastub.
Arutame, kuidas õigesti rakendada kõiki riisi dieedi eeliseid ja mitte kahjustada keha. Hetkel on riisidieet aktuaalne, sest seal on postitus. Ja mis võiks olla parem kui lahja riis köögiviljade ja puuviljadega.
Siin on kaks esimest plussi: puhastame keha ja kulutame kogu paastu vaimu hüvanguks.
plussid
1. Vajalik organismi puhastamiseks. Fakt on see, et riis on looduslik absorbent ehk teisisõnu, see on nagu näiteks Aktiveeritud süsinik suudab eemaldada kehast kõik toksiinid.
Sellest lähtuvalt mõjutab vähemalt kolmepäevane riisiprogrammi järgimine positiivselt kõiki meie keha süsteeme. Seetõttu märgivad paljud inimesed pärast riisidieedi lõppu küünte, juuste ja naha välimuse ja struktuuri paranemist. See on eriti märgatav neil, kes kannatavad akne all.
2. On näha, et osteokondroosiga on tal positiivne mõju peal luustik. Liigeste vahele ja kõhredesse kogunenud soolaladestused ning neile iseloomulik krõmps kaela pööramisel või selja ettepoole kallutamisel kaovad, kui riisi õigesti kasutada ravimina.
Seda tuleb teha hommikul tühja kõhuga – süüa 2 spl keedetud riisi, ilma midagi joomata ja midagi maitsestamata. Ja lõpuks pidage ilma toidu ja veeta vastu vähemalt 2 tundi.
Mida kauem vastu pead, seda parem on kasu. Köögi- ja puuviljade lõpus, kuid mitte hiljem kui 19.00. Minu nõuanne ja kogemus suhtelise tervise alal: 40 päeva paastu sellisel programmil võimaldab teil umbes kuus kuud mitte tunda liigestes raskustunnet.
3. Kaalulangetamise riisidieet on eriti tõhus esimesel nädalal, kuna riis eemaldab hästi nahka kogunenud liigse vedeliku. Tänu sellele kaal väheneb. Ärge tehke viga, et võib-olla sööte kogu päeva mägede ääres riisi ja kaotate kaalu.
Ei, riisi kogus on samuti piiratud - mitte rohkem kui üks klaas kuiva riisi päevas. Riis on puhas süsivesik, välja arvatud juhul, kui saadate suurt riisirooga kehaline aktiivsus, siis kogunevad süsivesikud sinu vöökohale või veidi madalamale.
Mõned vähem õnnelikud dieedipidajad on märkinud, et kaal ei langenud pikka aega, peaaegu seitse päeva pideva riisi tarbimisega. Riis ei ole tatar, seal on vaja palju vähem ja sisse ebaõnnestumata lahjendada siloga (köögiviljad ja puuviljad).
Menüü
Hommikusöök: keedetud riis koos mitmesugused lisandid näiteks sidruni- või apelsinikoor, rosinad või kuivatatud aprikoosid, datlid või banaanid, tee või puuviljasalat.
Õhtusöök: riisisupp ainult riisist ja köögiviljapuljongist lisandina mis tahes keedetud juurvilja kõrvale: porgand, spargelkapsas, suvikõrvits, oad, pluss köögiviljasalat rohelistega, võib-olla veidi oliiviõli või madala rasvasisaldusega jogurtiga maitsestatud.
Õhtusöök: lõunasöögi kordamine muude köögiviljade variatsioonidega.
See dieet kestab 14 päeva, kuid on võimalik paastuda 4 päeva. Muide, lugege siit, kuidas maitsvat riisi mitmel viisil valmistada.
Miinused
- Kaal taastub kiiresti, kui naasete kohe eelmise dieedi juurde.
- Piiramatu kogus riisi muudab dieedi kiireks kaalutõusuks.
- Juhul kui neid on kroonilised haigused, siis on põhimõtteliselt oluline jälgida spetsialiseerimata seisundit, et mitte raskendada terviseprobleeme.
- Riis tugevdab, jälgige tooli. Ei ole väga hea, kui keha puhastab end ebaregulaarselt (vähemalt 1 kord päevas). See toob kaasa toksiinide stagnatsiooni, mis tänu sellele dieedile peavad kehast lahkuma.
Üldiselt riisi dieet jätab enamasti hea tagasiside: hea tervis dieedi ajal ei näljatunnet, pearinglust, kogu organismi seisundi paranemist selle lõppedes ja loomulikult kiiresti visatud ülekaal.
Riisi dieet. Kuni -5 kg nädalas. Riisi dieedi menüü 3 päevaks.
See on aga üsna vastuoluline toode. Ühest küljest ei sisalda see peaaegu üldse vitamiine ja toitaineid ning teisalt sobib hästi neile, kellel on probleeme kõhunäärmega või kes kannatavad mürgistuse all. Sellest, mida riisi süües kartma peaks ja mida mitte, rääkis VM-i korrespondent toitumisnõustaja Elena Solomatinaga.
– Kõigepealt tuleb aru saada, millisest riisist me räägime ja millega seda sööme. Kõige sagedamini viitab see valgele riisile, mis asub kaupluste riiulitel ja on enamiku Aasia roogade aluseks. Aga seal süüakse seda paljude maitseainetega. Riis ise on aluseks, millele pannakse näiteks kala, kus on palju oomega-3 rasvhapped. Või nagu India köögis, lisatakse maitseaineid, segatakse kaunviljadega. Erinevalt meie tarbimisstiilist ei ole see "alasti" toode nagu riisipuder," selgitas Elena Solomatina. - Valge riis pole iseenesest kaugel mannast, mis on omakorda väga lähedane valge leib ja suhkur. Riis on üsna kõrge glükeemiline indeks. See võib suurendada leukeemia taset veres.
Valge riis on peaaegu kõigest täielikult puhastatud. Kiudaineid pole, kõik vitamiinid, mikro- ja makroelemendid eemaldatakse koos koorega. See jääb väike kogus B-rühma vitamiine, kuid nii vähe, et riisi ei saa pidada organismi allikaks, märkis toitumisnõustaja. Koos veres leukeemia hulga suurenemisega hakkab eralduma täiendav insuliin ja vastavalt sellele tahame kiiremini uuesti süüa ning ka söödava rasvaks töötlemine kiireneb, sest me ei saa kohe energiat kulutada. saanud.
"Teisest küljest on riis suurepärane absorbent. Näiteks riisipuder imab hästi toksiine ja raskmetallide sooli. Samas imab hästi ka niiskust. Seetõttu kasutatakse soolte puhastamisel riisi ja palju vett,“ lisas Elena Solomatina. - Üks veel kasulik vara riis on selle limane konsistents. Selle põhjal valmistatud supid ja teraviljad on väga kergesti seeditavad ning sobivad hästi seedetraktihaigustega inimestele. Lima kaitseb magu kahjulike mõjude eest happelised toidud ja liigne maomahl. Samuti seedib kiiresti.
Sellest hoolimata, meenutas Elena Solomatina, on ka pruuni ja punast riisi. Neil on palju madalam glükeemiline indeks. Nad küllastuvad pikka aega energiaga, mida kulutatakse kauem ja mida ei muudeta nii aktiivselt energiaks. rasvkude. Kuna seda ei puhastata, jääb see alles olulised vitamiinid ja mikrotoitaineid. Valges riisis laguneb paraku keetmisel tärklis kiiresti ja muutub tegelikult suhkruks.
Siiski on võimalus sellega toime tulla. Arvestada tuleks asiaatide kogemustega ja riisi tarbida jahtunult. tärkliserikkad toidud, keedetud ja jahutatud, ei imendu nii hästi peensoolde, mis ei tõsta glükoosi taset nii palju. Nii et võite nõrgeneda kõrvalmõjud, millest me läheme paksuks või rikume lihtsalt oma tervist. Seetõttu on valget riisi kõige parem süüa külmalt koos köögiviljadega.