יתרונות דלעת מאודה. עם שימוש קבוע, לירק זה יש השפעה חיובית על כל הגוף. היסטוריה והפצה

בסוף הקיץ מופיעה דלעת יפהפייה כתומה בהירה בגנים ובשווקים של סבתות. אי אפשר שלא לשים לב אליה. אבל היא לא אורחת תדיר על שולחנותינו, למרות שהיא התעלתה על אותה דלעת מבחינת תכולת קרוטן. והוא מכיל יותר ברזל מכל ירק אחר. מה הסיבה? האם אתה יודע מה התועלת של דלעת יפה? וכמובן, יש נזק - פשוט תתחיל לאכול את זה, אתה לא תפסיק.

דלעת שימושית לילדים ולדודים מבוגרים, דודות, דלעת שימושית, שתכולת הקלוריות שלה היא רק 23 קק"ל, למי שעוקב אחרי הדמות ושאיננה מודאגת ממנה. אבל לא רק העיסה עצמה כל כך חיובית. , שעליו כבר כתבנו, וגם המיץ מהדלעת הוא רעיון לא רע. ויש שאוכלים את הירק הזה (או אולי את הפרי) יחד עם העור - אומרים שהאפקט המרפא חזק יותר. אבל על הכל ביתר פירוט ובסדר.

דלעת כל כך שימושית

דלעת היא אלופת התוכן חומרים שוניםבין ירקות, פירות ופירות יער.

• קרוטן, המכונה גם ויטמין A, נמצא יותר בדלעת מאשר בגזר. מסתבר שלראייה עדיף לאכול דלעת.
• דלעת היא עשירה, ולכן יכולה לשמש כחטיף, להיות חלק מהתזונה. זה יעזור לך לעכל ארוחת צהריים דשנה מבלי לגרום לתחושת אכילת יתר - כמה חתיכות יעזרו.
• סיבי הפקטין הכלולים במוצר מסירים רעלים ומוצרי פסולת מהגוף. וזה לחץ רגיל, התאמה של עבודת הלב, טיהור כלי דם.
• על בסיס דלעת, מדענים מהודו יצרו את התרופה נגד שחפת Pepozin, שבאמצעותה רופאים מצליחים להיפטר מהבצילוס המזיק.
• דלעת מכילה כמעט 90% מים. כמו אבטיח, לדלעת יש אפקט משתן. אכלו עיסה באופן קבוע, שתו מיץ, ודלקת פיאלונפריטיס, דלקת שלפוחית ​​השתן, אבנים בשלפוחית ​​השתן והכליות אינן מאיימות.
• ויטמין C מגן מפני חיידקים ויראליים בעונה הקרה. וחשוב מכך, התוכן אינו פוחת במהלך כל תקופת האחסון של הדלעת.
• ויטמין T שומר על קרישת דם תקינה, ממריץ את חילוף החומרים.
• גם לסידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום יש השפעה מועילה על האיברים שלנו. לא בכדי דלעת (ולא רק שיבולת שועל) נקראת ירק יופי.

דלעת, תכונות מועילותהמתוארים לעיל, בין היתר, נלחמים בנדודי שינה, אוסטאופורוזיס, סרטן, בעיות עור, פיגמנטציה הקשורה לגיל ואקנה צעירה. דלעת משפרת את מצב הרוח מעצם המראה שלה, ואם מורחים דייסה מעיסתה על פצע או כוויה, הכאב יירגע, והפצעים יגלידו במהירות.

אבל דלעת ידועה לא רק ברפואה. יצרני קוסמטיקה רבים מוסיפים תמצית דלעת למוצריהם: מסכות, שמפו, סבונים, בלמים, קרמים, טוניקים, קרמים. היא, יחד עם, מקלה על דלקות בעור, מחליקה קמטים, מפחיתה פיגמנטציה, נמשים.

הנה היא, דלעת יפה. תכונותיו המועילות והתוויות נגד טרם נחקרו במלואן. אבל משהו עדיין ידוע. לכן, אתה צריך להיות זהיר בספיגת דלעת עבור אלה הסובלים מגסטריטיס או קוליק מעיים, אשר חומציות נמוכהבקיבה או שרמת הסוכר מוגברת. וכן, הכל טוב במידה. גם לדלעת יש השפעה משלשלת. לכן, אם לעיתים קרובות יש לך שלשול, אסור לאכול גם דלעת.

דלעת ודיאטה

היתרונות של דלעת לגוף האישה הם מדהימים. היא תעזור לנשים אם הן רוצות לרדת במשקל. יש אפילו דיאטת דלעת מונו, המורכבת מעיסת דלעת, תפוחים וגזר. ירידה במשקל מתרחשת עקב תכולת קלוריות נמוכה וסיבים. אתה יכול לרדת עד 8 קילוגרם תוך שבועיים. העיקר להסתיר קמח ושומני, מתוק ומטוגן, מלח, אלכוהול (צריך להסתיר אותו לנצח), סוכר ובשרים מעושנים. מרכיבי המונו-דיאט מכילים כמות מספקת של ויטמינים וחומצות אמינו כדי לתמוך בגוף ולא לקלקל אותו ואת עור הפנים. אבל אתה יכול לשבת על דיאטה מונו-דלעת לא יותר מפעם אחת בשלושה חודשים.

אנחנו מציגים רשימה אינדיקטיביתמוצרי דיאטה. אפשר להרתיח, לאדות, לאפות, לאדות. מכינים מהם מרקים, תבשילים, מוסים, דגנים.

• דלעת, גזר, בצל, עגבניות, פלפלים, עשבי תיבול, מלפפונים.
• , תפוחים חמוצים מתוקים, לימון, .
• אורז, הרקולס, כוסמת, דוחן.
• ביצה (אחת ליום אם רוצים) שמן צמחי, כמה פרוסות לחם שיפון.

אפשר לאכול עד 6 בערב. שתו לאורך כל היום מים נקייםללא גז. לאחר השעה 21:00 עדיף לא לשתות (זכור, דלעת היא משתן).

ניתן לעקוב אחר דיאטות מונו אם אין בעיות בקיבה: כיבים, גסטריטיס, סוכרת.

זרעי דלעת

כתבנו מאמר נפרד על, אבל אתה יכול לדבר על דבר כל כך טוב שוב. שכן אפילו רופאים זיהו את זרעי הדלעת ורושמים אותם לגברים כ"ויאגרה" טבעית, בגלל תכולת הטסטוסטרון שלהם. מאותה סיבה, זרעי דלעת נחשבים. איפה התותים ו. זרעים בכמויות סבירות באמת משפיעים על העוצמה, עוזרים לרפא אדנומה ודלקת הערמונית.

אבל כדאי לזכור שהזרעים עשירים מאוד בקלוריות ולכן חלק גדול מהם ישקע בחגורת שומן במותניים.

מיץ דלעת

אם דלעת, המורכבת מ-90% מים, היא בריאה, אז מיץ דלעת אינו גרוע יותר. היתרונות והנזקים שלו כמעט זהים לאלו של ירק שלם.

ויטמין A נשמר במיץ דלעת, שהוא שימושי לעיניים שלנו. גם לא נהרס. אם אתה רוצה לנקות את הגוף מרעלים, שתה מיץ.

מיץ דלעת עוזר לפרוץ אבנים פנימה כיס המרה, לחזק את הלב וכלי הדם. שותים אותו עבור השמנת יתר והצטננות, והמיץ המעורב בדבש מבטל את נדודי השינה.

מיץ יכול להזיק אפילו לאנשים בריאים אם אתה שותה יותר מחצי ליטר ביום.

דלעת במטבח שלנו

דלעת, כמובן, היא לא רק בריאה, אלא גם טעימה. אז בואו נעשה את זה מוכן. בדרך כלל זה מפסיק שעור הדלעת קשה וקשה לקלף. אבל אם זה אפוי או מבושל, שטף היטב לפני זה, אז העור מוסר בקלות. למרות שאפשר לאכול עם העור. הדרך השנייה להפוך אותו לרך יותר היא לנקב אותו עם קיסם ולחמם אותו במיקרוגל למשך מספר דקות לכל היותר.

אבל מה לבשל?

• באופן מסורתי, אנו מבשלים דייסת דלעת. זה מתבשל במשך 20-30 דקות. דגנים מוכנסים לתוך הדייסה. זה יכול להיות דוחן גריסי תירסואפילו מנגה. מוסיפים דבש או סוכר לפי הטעם.
• אם אופים פרוסות דלעת בתנור עם סוכר, מקבלים פירות מסוכרים. אם סוכר מוחלף בדבש, הממתקים יתבררו כרכים, נמסים ושימושיים יותר. זמן אפייה 40-50 דקות.
• האם אתה לש את הבצק לפשטידות? טוחנים לתוכו קצת דלעת. הפשטידות יתבררו כריחניות ויפות יותר – הדלעת תוותר על הפיגמנט שלה.
• דלעת טעימה וכמו רוטב. מטגנים חתיכות בינוניות בשמן ריחני מתובל בתבלינים למשך מספר דקות. מוסיפים עגבניות ומבשלים קלות הכל. הרוטב הזה הולך טוב עם בשר, ספגטי,. ניתן להשתמש בו גם על פיצה.

ראגו עם דלעת

חותכים לטבעות 2 בצלים. חותכים את הפילה לקוביות, מפזרים תבלינים. מחממים בסיר או בסיר חמאהומטגנים בו במהירות את הבשר. מוסיפים בצל ו-4 שיני שום קצוצות, כמה עלים, כמה כפיות סוכר וקינמון על קצה הסכין.

לאחר 5-8 דקות, מוסיפים את הדלעת, חותכים לקוביות גדולות, מערבבים, יוצקים את התבשיל עם 0.5 ליטר מרק או סתם מים חמיםומבשלים כשעה וחצי.

למחרת, אם לא אוכלים הכל בבת אחת, התבשיל הופך לטעים עוד יותר.

מאנטי דלעת

מאנטי טעים להפליא בתוספת בשר טחון דלעת. מנטי הם סוג של כופתאות, רק שהם מאודים. הבצק למנטי עשוי להיות תלול מאוד כך שהוא לא נקרע בעת הרידוד. מאנטי "אדים" בסיר לחץ כ-45 דקות. מטפטף בחמאה מומסת ושמנת חמוצה. נסה את זה, זה טעים נהדר.

הנה דלעת!

דלעת היא פרי מחלוקת ארוכת טווח. דלעת זה ירק או פרי? זה לא אחד ולא השני. זוהי דלעת או ברי רב זרעים, כמו מלפפון. בוטנאים יטענו שדלעת היא ברי. אגרונומים - טוענים שזה ירק. אבל לנו המומחים לקולינריה, זה לא משנה אם זה ירק, פרי או ברי, זה לא הופך פחות טעים מזה.

יש מה שנקרא זנים טכניים של דלעת. מכמה הם עושים כלי נגינה: יו, שנג, קבסה, קליפה (דלעת מסריחה), משקאות (דלעת עלים של תאנים), פסלים (דלעת ענק). ההודים הכינו כלים ושטיחים מדלעות.

בסך הכל ידועים יותר מ-50 זנים וזנים של דלעת. ביניהם יש לא רק דגימות כתומות, אלא גם בז ', לבן, ירוק ואפילו כחול.

דלעת - מוצר מדהים. באמריקה אפילו מתחרים מי יגדל את הדלעת הגדולה ביותר, תמונות באינטרנט מוכיחות זאת. עד כה, ליופי משקל כף היד של 821 ק"ג. ולזוכה משולם גם פרס כספי - עבור כל קילו משקל (450 גרם) ב-6 דולר. פרס נחמד, נכון?

בגרמניה כל שנה בספטמבר מתקיים פסטיבל הדלעת לודוויגסבורג. האירוע המרכזי הוא מירוץ על המים. יתרה מכך, כלי השיט הוא דלעות במשקל של כ-85-90 ק"ג, מקולפות מהעיסה.

אנחנו מכירים את הדלעת מילדות. גיבורי אגדותלנסוע על כרכרות דלעת - זוכרים את סינדרלה? צ'יפולינו מהאגדה באותו שם מגן על חבריו - הסנדק דלעת והסנדק דלעת. וכלות אוקראיניות מסרבות לחתנים בכך שהיא מציגה להם דלעת (גרבוז). החתן, שקיבל את הדלעת, מאבד לעד את רחמי הגברת והופך למושא לבדיחות עבור חבריה וחבריהם.

שימו לב לדלעת, והיא תודה לכם על ידי תיקון בריאותכם.

הַתחָלָה חודש שעברסתָיו. יבול הדלעת נקצר והגיע הזמן לדבר על הירק הכתום הבוהק הזה. תלמדו הרבה דברים מעניינים על דלעת וסגולותיה השימושיות והרפואיות, על אחסון דלעת וקצת על מה ניתן לבשל מדלעת.

דלעת היא אחד מצמחי התרבות העתיקים. עקבות גידולו נמצאו שלוש אלפי שנים לפני הספירה. במקסיקו.

לאחר גילוי אמריקה הגיעה הדלעת ליבשת אירופה, ובמאה ה-16 לרוסיה.

לדלעת יש הכי הרבה משקל גדולמכל הצמחים התרבותיים המוכרים, כאשר 73% הם עיסת ו-10% הם זרעים. אבל זה, כפי שאתה מבין, לא העיקר. העיקר שהוא מכיל הרבה חומרים יקרי ערך ושימושיים: קרוטן (פרווויטמין A) - ב במספרים גדולים, ויטמינים C וקבוצה B, אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, נחושת, סיליקון, קובלט ועוד. הוא מכיל ויטמין T נדיר מאוד, האחראי על קרישת דם, יצירת טסיות דם והאצת תהליכים מטבוליים.

בגלל קומפלקס ויטמינים ומינרלים טבעיים כל כך, נעשה שימוש בדלעת מאז ימי קדם ב מטרות רפואיות. אביסנה המליץ ​​על מרתח דלעת לטיפול בשיעול וכאבים בחזה. והוא הציע תערובת של מיץ דלעת עם שמן ורדים כדי להרגיע כאבי אוזניים וחשב שזה שימושי לכאבי גרון.

כרגיל, אתן מספר מתכונים פופולריים לרפואה מסורתית, אסדר אותם בסדר אלפביתי לפי מחלה.

סגולות רפואיות של דלעת בשימוש ברפואה עממית

טרשת עורקים

פקטין דלעת, על ידי קשירת עודפי כולסטרול, תורמים לטיפול ומניעה של טרשת עורקים. לכן, דלעת חייבת להיכלל בתפריט שלך, במיוחד עבור אנשים מבוגרים.

נדודי שינה, שינה חסרת מנוחה

נעשה שימוש בתכונה המרגיעה של דלעת. מנדודי שינה, כוס מרק דלעת עם דבש נלקחת בלילה.

עששת דנטלית

אֲנֶמִיָה

עיסת הדלעת מכילה הרבה ברזל ולכן מומלץ לאכול 20-150 גר' דלעת מבושלת 4 פעמים ביום.

כוויות, פצעים

עבור כוויות, דייסה טרייה של דלעת משמשת לריפוי פצעים.

בצקת בחולים עם מחלות לב וכליות

דלעת משפרת את הפרדת השתן בשל הימצאות בה כמות גדולה של מלחי אשלגן ומים, וכמות קטנה מאוד של נתרן. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לאכול דלעת מבושלת בצורת דייסה פעמיים ביום.

דלקת בערמונית, אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן

אם הערמונית והכבד דלקת, משתמשים במיץ דלעת כדי להאיץ את תהליך המסת האבנים בכליות ובשלפוחית ​​השתן. מיץ שותים 200 מ"ל 3-4 פעמים ביום.

ניקוי הגוף

פקטין דלעת פועלים היטב כחומר סופח, קושר ומסיר חיידקים ורעלים שלהם מהגוף, רבים חומרים מזיקים, כולל מלחים של מתכות כבדות - כספית, עופרת, יסודות רדיואקטיביים וסיגים אחרים. לכן, ניקוי דלעת כזה שימושי מאוד עבור שקיעת מלח: אוסטאוכונדרוזיס, גאוט, שיגרון, ומומלץ גם למחלות של כליות וכבד.

כיב קיבה או תְרֵיסַריוֹן

אתה יכול כבר שבועיים לאחר החרפת המחלה לכלול דלעת מבושלת ומחית בתזונת החולה.

זרעי דלעת

גרעיני דלעת מכילים עד 40% שמן שומני, phytosterol - cucurbitol, שרף ו חלבונים, קרוטנואידים, סוכרים, ויטמין C, אבץ, חומצה סליצילית, פיטין, תרכובות אחרות.
מאז ימי קדם, זרעי דלעת שימשו להסרת תולעים (בעיקר תולעי סרט ותולעים עגולות).
בנוסף לתכונות האנטי-הלמינתיות, יש להם גם השפעה משתנת, אנטי דלקתית ומשלשלת קלה.
אמנם תכשירי זרעי דלעת נחותים בפעילותם מתכשירים משרך זכר, אבל, וזה חשוב מאוד, אין להם השפעה רעילה.
כַּמָה מתכונים פשוטיםמזרעי דלעת.

הסרת תולעי סרט
(בקר, חזיר, תולעי סרט פיגם, תולעי סרט רחב וכו')

מתכון: גרעיני דלעת עם קליפה נלקחים בכמות של:

• ילדים מתחת לגיל 5 - 100-150 גרם,
• 5-7 שנים - 200 גרם,
• 10 שנים - 300,
• מבוגרים - 500 גרם.

כמות זו מועברת דרך מטחנת בשר, ואת המסה המתקבלת יוצקים כמות כפולה של מים. לאחר מכן הניח על אמבטיית מיםומאדה על אש נמוכה למשך שעתיים. מוודאים שלא יגיע לרתיחה. המרק מסונן דרך גזה, סרט השמן מוסר.

זה נלקח על בטן ריקה למשך חצי שעה. 2 שעות לאחר נטילת המרתח, נלקח חומר משלשל.

דלעת: היסטוריה והפצה, הרכב, יתרונות, סוגים, סגולות רפואיותוהתוויות נגד לשימוש, תמונה.

דלעת היא פרי של צמחים בעלי שם זהה ממשפחת ה- Cucurbitaceae, שהם עשבים חד-שנתיים או רב-שנתיים, נצמדים או זוחלים בעלי עלים גדולים ופרחים לבנים או צהבהבים גדולים למדי.

היסטוריה והפצה

אמריקה נחשבת למקום הולדתה של הדלעת, שם החלה לגדל אותה לפני 5000 שנה. משם הובאה הדלעת לרוסיה בסביבות המאה ה-16, שם השתרשה בקלות והתפשטה במהירות בגלל חוסר היומרות שלה. ההודים אהבו מאוד דלעת: עישנו אותה, טיגנו פרוסות פרי על אש, אפו אותה באפר חם עם תבלינים, דבש וחלב, והכינו שטיחים ותבשילים מפירות יבשים. מתכוני דלעת רבים שהפכו פופולריים ב מדינות שונות(כולל רוסיות ישנות) דומות לאלו האמריקאיות הישנות. המשקה הדרום אמריקאי המסורתי עדיין מבושל בכלי מיוחד, שעשוי מדלעת קטנה מזן נדיר.

סוגי דלעת

בטבע ניתן למצוא דלעת באזורים החמים של אפריקה, אסיה ואמריקה. סוגים רבים של ירק זה מעובדים על ידי האדם לא רק למען פירות טעימים, אלא גם למטרות דקורטיביות. בנוסף, ישנם זני מספוא, זרעי שמן ומרפא. כלי נגינה עשויים מדלעות מסריחות, ופירות דלעת ענק מחזיקים בשיא בין כל הירקות: הדגימה הגדולה ביותר גדלה בקנדה, הענק הזה שקל יותר מ-800 ק"ג. סוגי דלעות דקורטיביים נותנים טעם מיוחד לגינה הקדמית, הופכים אותה לנעימה בצורה כפרית, במיוחד יחד עם חמניות ושעועית. זני הנוי הפופולריים ביותר הם דלעת עלי תאנה מלאבר, דלעת טורבן, דלעת יבלות, דלעת כוכבים, דלעת דו-צבעונית ודלעת מנדרינה. ברוסיה מגדלים דלעת אגוז מוסקט, דלעת עם פרי גדול (נפוצה) וקליפה קשה; זה האחרון בעל עיסת רכה ומתוקה מאוד, המאפשרת להשתמש בו במגוון מנות.

הרכב ותכולת הקלוריות של דלעת

פירות הדלעת מכילים כ-90% מים. עם תכולת הקלוריות הנמוכה שלו עיסת ארומטיתהוא מקור חשוב של ויטמינים חשובים לבריאות ו מלח מינרלי– מגנזיום, נחושת, אבץ, פלואור, קובלט וסיליקון. בדלעת יש במיוחד הרבה קרוטן שטוב לראייה וברזל - לפי תוכנו, דלעת היופי צהובת העור היא האלופה בין הירקות. בנוסף, דלעת מכילה טוקופרול, ויטמין C, חומצה ניקוטינית, ויטמיני B, אנזימים, פקטין, עמילן וסיבים. אבל העיסה הארומטית מוערכת במיוחד בגלל נוכחותו של ויטמין K, שהוא מעט מאוד או בכלל לא בירקות אחרים; זה הכרחי לאדם לקרישת דם תקינה. יש עוד ויטמין יקר ונדיר בדלעת - קרניטין (ויטמין T), הוא עוזר לספיגת מזון כבד ומונע השמנת יתר, וקרניטין נחוץ גם לאנשים הסובלים מדימום ברור. גם חומרי פקטין נמצאו בכמויות גדולות בדלעת: הם עוזרים להיפטר מהגוף כולסטרול רע, רעלים ועודף נוזלים.

קלוריות דלעת - 19-27 קק"ל. הערך התזונתי: פחמימות - 4.4-7.7 גרם, חלבונים - 1-1.3 גרם, שומנים - 0.1-0.3 גרם.

היתרונות והתכונות הרפואיות של דלעת

מהי דלעת שימושית - תוכן גבוהאשלגן הופך את הדלעת לחובה למחלות מערכת דם. אפילו מרפאים עתיקים, כולל אביסנה, יעצו לה לטפל במחלות רבות. אפילו עם אבנים בכיס המרה ומחלות של מערכת העיכול, מומלץ לכלול דלעת בתזונה, מכיוון שירק זה כמעט אינו מכיל חומצות אורגניות וסיבים גסים. דלעת שימושית לכליות וללב ולראייה ולהמטופואזה, הירק הנפלא הזה מסוגל לשפר את זרימת הנוזלים בתוך הרקמות, מקל בצורה מושלמת על נפיחות, מפעיל את הכבד, מחזק את כלי הדם ומשפר אִכּוּל. דלעת זה מדהים מוצר דיאטטיובחירה מצוינת לימי פריקה.

השפעה מרגיעה על מערכת עצביםומרפא נדודי שינה טרי מיץ דלעתבתוספת דבש; תערובת זו שימושית לקחת בלילה. דייסת דלעתעם אורז, סולת ודוחן, מומלץ להשתמש כאשר יש בעיות בכבד. תמיסה שהוכנה מעיסה טרייה משמשת לטיפול בעור הנגוע באקזמה, למרוח על כוויות ולהכין קומפרסים כדי להקל על כאבים בכפות הרגליים. צריכה קבועה של דלעת היא מניעת פיילונפריטיס, טרשת עורקים, סוכרת ו מחלות אונקולוגיות. דלעת שימושית לעצירות, יתר לחץ דם, חומציות יתרסביבת קיבה ומחלות כליות. דלעת שמן משמשת לטיפול באורוליתיאזיס.

תועלת זרעי דלעת

זרעי הדלעת נחשבים לתרופה לדיכאון בסין, מכילים חומצה לינולנית המחזקת את העורקים ומהווה מקור לחומרים בריאותיים חשובים כמו זרחן, נחושת, ברזל, חלבון וסיבים. בנוסף, הם מצאו אשלגן, סידן, מגנזיום, סלניום, אבץ, ויטמינים ( חומצה פולית, ניאצין, טוקופרול) וחומצות אמינו (חומצה גלוטמית, ארגינין).

גרעיני דלעת שימשו זמן רב כחומר יעיל חומר אנטלמיננטי(אתה צריך לאכול 100 גרם של תרופה זו לארוחת בוקר, לשתות אותה עם מים); בניגוד לרבים אחרים תרופות נגד האנטלמינציהלזרעי דלעת אין השפעה רעילה על הגוף ואין להם התוויות נגד; בצורה מיובשת, כדאי לתת אותם לילדים כדי למנוע בעיות כאלה.

גרעיני דלעת משפרים את העיכול, ולכן טוב לאכול אותם לאחר הארוחות. וזה גם טוב תרופה טבעיתלמניעת מחלות שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן. אבל על זה תכונות ריפויזרעי דלעת הם אינסופיים. היתרון הכי חשוב שלהם הוא תועלת גדולהל הבריאות של גברים. זרעי דלעת - תרופה מוכחת למניעת דלקת הערמונית ואדנומה בלוטת הערמונית. מספיק לאכול 60-70 דגנים ביום כדי למנוע בעיות כאלה.

התוויות נגד לשימוש של דלעת

עם כל התועלת שלה, לדלעת יש התוויות נגד הבאות: גסטריטיס עם חומציות נמוכה, הפרה של איזון חומצה-בסיס בגוף, סוכרת, כיבי קיבה ותריסריון, החמרה מחלות מערכת העיכול. דלעת מבושלתלא לשתות משקאות קרים.

איך לבחור דלעת

לדלעת טובה יש קליפה חלקה, לא פגומה, מוצקה, אבל לא "עצית", והבשר בצבע צהוב או כתום עז (תלוי בזן; כמה שיותר כתום יותר טוב). בחרו דלעות במשקל של עד 5 ק"ג. בפירות גדולים מדי, העיסה יכולה להיות יבשה, מימית ומרירה בטעמה. והפירות הקטנים טעמם רך ומתוק. דלעות טעימות וגדולות עם עור בגוון כחלחל. בדלעת בשלה, הזרעים גדולים ובשלים, והזנב כהה ויבש. אם הוא נחתך, בהחלט ייתכן שהירק נקטף. מראש, והוא פשוט לא הספיק להבשיל. פירות רעים הם איטיים מראה חיצוני, עיסת חסרת טעם או סיבית.

איך לאחסן דלעת

בחדרים חשוכים, יבשים וקרירים - ניתן לאחסן מרתפים, מרתפים, דלעת לשנה שלמה, במיוחד זני חורף. אבל פירות עם קליפה שלמה וגבעול שלם, גם בטמפרטורת החדר, יעמדו כל החורף, העיקר לבחור עבורם את המקום הכי חשוך וקריר. אם הקרום פגום, אפשר להקפיא את הדלעת: חותכים ממנה את הקליפה, מסירים את החלק הפנימי עם גרעינים, חותכים, מכניסים לשקיות ניילון ושולחים למקפיא. אם פרוסות דלעת עטופות בנייר כסף, אז אפילו במקרר הן ירגישו נהדר למשך 3-4 שבועות.

תמונות דלעת

דלעת נחשבת בצדק לאחת מהן ירקות בריאים. בכל העולם הוא מוערך בזכות טעמו, תרופתי ו תכונות תזונתיות. והעיסה, והזרעים והתפרחות הצעירות משמשות להכנת מרקים, פשטידות, סלטים וקינוחים. וכל המנות הללו טעימות, בריאות ובטוחות לדמות. נסו, תהנו והיו בריאים!

אתה יכול לדבר הרבה על היתרונות והנזקים של דלעת לגוף. אבל יש לו תכונות שימושיות הרבה יותר, אז מתי שימוש נכוןיש לו השפעה מועילה על בריאות האדם. על פי התוכן של חומרים שימושיים, זה יכול להיקרא קומפלקס ויטמין-מינרלים טבעי.

דלעת: יתרונות לגוף האדם

באירופה, צמח עם פירות כתומים גדולים הובא על ידי הספרדים עוד במאה ה-16. כיום מגדלים דלעת הן בחלקות ביתיות והן במטעי ענק בקנה מידה תעשייתי. לכל 100 גרם מוצר גולמיהוא מכיל לא יותר מ-25 קק"ל, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כמנה טעימה, בריאה ודלת קלוריות עבור דיאטות הרזיה שונות. כ-90% מהמסה הכוללת של הדלעת הם מים.

עם שימוש קבוע, לירק זה יש השפעה חיובית על כל הגוף:

• משפר את הראייה;
• מנרמל את מאזן המים-מלח;
• משפר את העבודה של מערכת העיכול;
• מוריד לחץ דם;
• מנקה את המעיים מרעלים ומוצרי פסולת מוקשים;
• מחזק את דפנות כלי הדם;
• מפחית רמה מוגבהתחומציות בקיבה;
• מנרמל שינה;
• נותן אנרגיה;
• מעלה חסינות;
• מפחית נפיחות ומסיר עודפי מים מהגוף;
• משפר את חילוף החומרים;
• מחדשת תאים ומשפרת את התחדשות הרקמות.

הפרי מכיל את כל המרכיבים הדרושים לבריאות העיניים. דלעת מכילה הרבה קרוטנואידים, חומר שחדות הראייה תלויה בו. הירק מכיל הרבה סיבים, שכל כך נחוצים להם פעולה רגילהקְרָבַיִם. דלעת אינה גורמת לנפיחות והיווצרות גזים מוגברת, כך שניתן לאכול אותה ללא חשש. הירק משמש לעתים קרובות ב רפואה עממיתלניקוי הכבד וכיס המרה. אחד יום פריקהעל דייסה דלעת גולמית מספיקה כדי לשפר באופן ניכר את מצב האיברים.

הפרי טוב לגברים ולנשים כאחד. החומרים הכלולים בו מגבירים את הסיבולת ומחזקים את המערכת החיסונית. אצל גברים, דלעת מנרמלת את תפקוד בלוטת הערמונית, ואצל נשים היא עוזרת להאט את ההזדקנות, לשמר את היופי של השיער והציפורניים.

התכונות המועילות של דלעת ידועות גם בקוסמטיקה. מסכות ממנו עוזרות להחזיר רעננות ומראה זוהר לפנים, להיפטר מדלקות, להחליק קמטים עדינים. העיקר הוא לבצע את ההליכים האלה באופן קבוע, לפחות פעם אחת תוך 2-3 ימים. משך הקורס 7 שבועות.

איזו דלעת בריאה יותר: גולמית או מעובדת?

תועלת דלעת גולמיתאין להכחיש, אז עדיף להשתמש בפרי בצורה זו. נכון, רבים עדיין מפקפקים אם אפשר לאכול ירק חי. תזונאים אומרים כי סלטים ופירה ירק נאשימושי מאוד לעיכול, חוץ מזה, הם עוזרים להיפטר מעודפי שומן. לאחר משתה חגיגי, כדאי לאכול כמה חתיכות של ירקות חיים - זה יקל על עבודת הקיבה. העיקר שהדלעת בשלה לחלוטין. אכילת ירק לא בשל, עלולה להזיק לגוף.

טיפול בחום מפחית את כמות הוויטמינים והמינרלים. עם זאת, אפילו בצורה זו, זה מביא אפילו יתרון קטן יותר, אך מורגש. דלעת אפויה מסירה רעלים, מפחיתה את העומס על הלב. טוב במיוחד לאכול דלעת מעובדת לילדים צעירים ולקשישים. הפרי הגולמי קשה מדי לזקנים וכבד לבטן של תינוקות. לכן, דלעת מעובדת היא הבחירה הטובה ביותר עבור קטגוריות אלה של אנשים.

היתרונות והנזקים של זרעי דלעת

גרעיני דלעת עשירים בויטמינים, מינרלים ו חומצות מועילות. הם עשירים מאוד בקלוריות, כך שבמצבים מסוימים אסור לנצל אותם לרעה. ניתן לאכול את הזרעים חיים או מיובשים. עדיף לסרב לטיגון או לאפייה של זרעים, שכן זה מאבד את רוב התכונות השימושיות.

יש צורך להזכיר את היתרונות של זרעי דלעת למין החזק, שכן הם מכילים הרבה אבץ. ורק האלמנט הזה משחק תפקיד גדולבפיתוח הורמון גברי- טסטוסטרון. אם אדם אוכל 10 זרעים כל יום, זה יגן עליו מפני מחלות של אזור האורגניטלי. באופן כללי, זרעים יכולים להיאכל על ידי כולם: ילדים, מבוגרים, מבוגרים, נשים הרות ומניקות.

חלב דלעת ניתן להכין מזרעים, מה שעוזר היטב במחלות כליות. אתה צריך לקחת 1 כף. גרעיני דלעת, טוחנים במכתש, מדי פעם מוסיפים מים רתוחים וצוננים (300 מ"ל). מסננים את הנוזל, ממתיקים בדבש לפי הטעם ושותים 1-2 כפות. ל. במהלך כל היום.

עבור מחלת כליות, אתה יכול להכין תה. עבור 1 st. ל. זרעים, אתה צריך לקחת 200 מ"ל מים רותחים, להתעקש לפחות ½ שעה. אתה צריך לשתות לפחות 3 כפות ליום. לִשְׁתוֹת.

מהו מיץ דלעת שימושי ומזיק?

9 חלקים במשקל של הירק הכתום הגדול הזה הם מים. אבל זה קצת לא מובן, למעשה זה לא מים, אלא נוזל בריא, מזין ובנוי היטב. הוא מכיל הרבה פקטין וויטמין A. חומרים אלו משפרים את זרימת הדם, מפחיתים את רמת הכולסטרול הרע ומשפיעים לטובה על הראייה. משקה כזה תרופה טובהמהצטננות, נדודי שינה, מחלות לב. תצוגות מיצים עודף נוזל, לכן מומלץ לשתות אותו עם נזלת ובצקת. משך טיפול כזה הוא שבועיים, בעוד כל יום אתה צריך לשתות 4 פעמים 3 כפות. ל. מיץ.

יש לשתות מיץ רק סחוט טרי. ככל שהוא יושב יותר זמן, כך נשארים בו פחות חומרים שימושיים.

עדיף להכין משקה כזה במו ידיך. לעתים קרובות יצרנים מוסיפים חומרים משמרים, צבעים וטעמים למוצרים שנרכשו בחנות. בבית אפשר להוסיף סוכר, דבש או לימון לשיפור הטעם.

100 מ"ל של מיץ לפני השינה מבטל נדודי שינה, מרגיע עצבים ומספק חופשה טובה. צריכה קבועה של משקה זה מחזקת את מערכת החיסון וגורמת לה לעמוד בפני הצטננות ו מחלות מדבקות. לצורך כך, מומלץ לשתות 100 מ"ל מדי יום. מיץ טרי 30 דקות לפני ארוחת הבוקר.

מיץ זה טוב לתת לילדים צעירים. אתה צריך להתחיל עם מנה קטנה כדי לא לעורר אלרגיה, להגדיל בהדרגה את המינון. אם ילדים מסרבים לשתות צורה טהורה, ניתן לדלל אותו במיץ תפוחים.

שמן דלעת: יתרונות ונזקים, איך לקחת

שמן זרעי דלעת, עשוי עיסת וזרעים, יש גבוה ערך תזונתי. הוא מכיל לפחות 50 אלמנטים שימושייםוהרבה ויטמינים. הוא משמש לניקוי הגוף, לטיפול במחלות רבות של גניטורינארית, מערכת העיכול והעצבים.

כדי להיפטר ממשקל עודף, כדאי לשתות שמן 3 פעמים ביום, 1 כפית. במשך כל הקורס, אתה צריך לשתות כ 500 מ"ל.

באביב ובסתיו, כדי לחזק את החסינות, מומלץ לשתות 1 כפית. כספים ליום. ניתן להחדיר שמן לאף עם נזלת, לשמן את הגרון עם כאב גרון, לשפשף את החזה בעת שיעול.

לשמן דלעת יש תכונות קוטל חיידקים וחידוש חזקות. הוא מכיל הרבה נוגדי חמצון שמאטים את תהליך ההזדקנות, מצעירים ומגנים על התאים. בגלל זה קוסמטיקהעל סמך זה, יש להם השפעה טובה על מצב העור והתלתלים.

מנות דלעת בריאות: 5 מתכונים מובילים

אפשר להשתמש בהכל חוץ מהקליפה, מכיוון שהיא קשה מדי. העיקר הוא לבחור את המרכיב העיקרי הנכון. אל תבחר הכי הרבה פרי גדול. עדיף שהדלעת תהיה בינונית בגודלה, במשקל של לא יותר מ-5 ק"ג, עם זנב חום מיובש. הקליפה חייבת להיות שלמה, ללא פגמים, כתמים וסדקים. כאשר לוחצים על האצבע, לא אמור להיות שקע.

אפשר להכין כל דבר מדלעת. לרוב מכינים מרק-מחית, דייסה, תבשיל, פנקייק, מוס, סופלה, ריבה.

דַיסָה

דייסת חלב עדינה עם דלעת תמשוך ילדים רבים.

רכיבים:

• עיסת פירות - 500 גרם;
• תפוח - 1 יחידה;
• חלב - 700 מ"ל;
• דגנים (אופציונלי) - 60 גרם;
• דבש, קינמון, ונילין.

חותכים את התפוח והדלעת לקוביות. מרתיחים חלב, מוסיפים דגנים, מבשלים על אש מינימלית רבע שעה מוסיפים פירות חתוכים לקוביות, מבשלים עד שהם רכים. לפני ההגשה ממתיקים בדבש, מתבלים בשמן ותבלינים.

סלט

עדיף לאכול את הירק בצורת סלט.

רכיבים:

• עיסת - 200 גרם;
• תפוח - 4 יח';
• לימון - 1 יחידה;
• דבש - 2 כפיות;
• אגוזי מלך - חופן.

טוחנים את הפירות על פומפיה גסה. מסירים את הגרידה מהלימון ומוסיפים לסלט. לְתַדְלֵק מיץ לימוןודבש. טוחנים את האגוזים בעזרת מערוך, ומקשטים את המנה.

מחית מרק

דלעת מכינה מרקי פירה רכים וטעימים.

מרכיבי סופלה מתוק:

• עיסת - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. ל.;
• ביצים - 2 יח';
• סוכר - 25 גרם;
• חמאה - חתיכה.

חותכים את העיסה לקוביות גדולות ומבשלים 10 דקות. מפרידים את החלמונים מהחלבונים. מקציפים את האחרון עד לקצף אוורירי. לשפשף את החלמונים בסוכר. מסננים את הדלעת במסננת ומטגנים. מוסיפים חלמונים וקמח. מקפלים פנימה בעדינות את החלבונים המוקצפים. שמים בצורות משומנות מראש ואופים חצי שעה בחום של 190 מעלות. מגישים עם ריבה או ריבה.

התוויות נגד ונזק אפשרי משימוש

אל תאכל דלעת לאנשים עם מחלות כאלה:

• גסטריטיס עם חומציות נמוכה;
• כיב קיבה;
• קוליק במעיים;
• סוכרת.

יש להבהיר שאסור לחולי סוכרת להיסחף רק עם דלעת שחלפה טיפול בחוםכי יש לה גבוה אינדקס הגליקמי. מנות ירקות גולמיים שימושיים מאוד.

אנשים עם אבני מרה צריכים לקחת דלעת בזהירות רבה. יש לה חזק פעולה כולרטית, ואם יש אבנים גדולות בכיס המרה, הכל יכול להיגמר רע.

לאחר נשנוש גרעיני דלעת, רצוי לשטוף את הפה במים, מכיוון שהם מכילים חומצות שהורסות את אמייל השיניים.

דלעת הוא ירק מוכר ובמחיר סביר ששומר על טעם מעולה לאורך זמן.

אין להכחיש את היתרונות של דלעת, במיוחד עבור נשים - ירק זה מסוגל לתת יופי, קלילות, נעורים ובריאות.

אילו ויטמינים מכילה דלעת?

בזכות המעטפת החיצונית הקשה, כולם עשירים קומפלקס ויטמיניםהדלעות נשמרות בצורה מושלמת במהלך החורף עד לקציר חדש. אבל הירק הזה הוא אחד המובילים בתכולת הוויטמינים. דלעת מכילה הרבה ויטמין A, הכרחי למי שרוצה לשמור או לשפר את חדות הראייה. רופאים ממליצים לאנשים כאלה לשתות מיץ דלעת לעתים קרובות יותר.

הדלעת מוכרת גם כמובילה בין הירקות מבחינת כמות הבטא-קרוטן (פרווויטמין A), אשר בשיתוף ויטמין E, משפרת את איכויות האנטי-אייג'ינג ומונעת התפתחות אונקולוגית. ויטמין E המצוי בדלעת מסייע בהקלה על תסמיני גיל המעבר כגון כאבי גב ובעיות במחזור הדם.

מכיל דלעת וויטמין T נדיר המווסת תהליכים מטבוליים בגוף. ויטמין T עוזר לעצור דימומים, חשוב מאוד גם למי שרוצה לרדת במשקל. עודף משקל. טוב מאוד, לדברי תזונאים, לבשל דלעת כתוספת למנות בשריות.

מכיל דלעת וויטמינים אחרים (C, D, PP וקבוצה B), וכן מלחי אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל, חומצה ניקוטינית. עשיר בויטמינים ו מינרליםוגרעיני דלעת. הם מכילים ברזל, סידן, אבץ, נחושת, סלניום, חומצה פולית, לינולנית וגלוטמית.

איך דלעת משפיעה על האורגניזם הנשי

דלעת משפרת את זרימת הדם, מה שחשוב במיוחד לנשים בגיל המעבר. באופן קבוע
על ידי אכילת דלעת, אתה יכול להימנע תסמינים לא נעימים הַפסָקַת וֶסֶתולשפר את מצב הרוח שלך. היתרונות של הדלעת לבריאות האישה ולתפקוד גופה טמונים בהרכב הכימי העשיר.

המוצר מכיל ויטמין T נדיר למדי, המעורב בו תהליכים מטבולייםומעורר חילוף חומרים תאי. העיסה מכילה חומצה ניקוטינית, המשפיעה לטובה על מערכת העצבים המרכזית וממריץ את צמיחת השיער. בין מרכיבי המוצר מופיעים גם ויטמינים שונים, חומצה לינולנית, ברזל, אבץ, אשלגן ונחושת.

דלעת תעזור להימנע ממחלות אונקולוגיות אם תאכל אותה באופן קבוע.המוצר מנטרל את האפקט רדיקלים חופשייםומגן גוף נשימ הזדקנות מוקדמת. דלעת ייהנה מ:

יש לציין כי נשים שצורכות דלעת נוטות לסבול פחות אקנה, בעל גוון רענן, עור גוון ואלסטי יותר. עיסת דלעת משמשת גם לבישול מסכות קוסמטיותותרכובות התחדשות.

מיץ דלעת משמש לירידה במשקל. הוא מעורבב עם ירקות אחרים ו מיצי פירותכדי לשפר את אפקט שריפת השומן ולהגדיל את התכונות המועילות של המוצר. אי אפשר להשתמש במיץ דלעת לסוכרת, אבל מותר להכניס עיסת דלעת לתזונה, עם זאת, בכמויות מוגבלות.

כיצד להשתמש בדלעת בצורה נכונה

למרות התועלת הגבוהה של המוצר עבור בריאות האישה, להישען על דלעת זה עדיין לא שווה את זה. מספיק להשתמש בו 3 פעמים בשבוע כדי להגדיל את פוטנציאל האנרגיה, לנקות את הגוף ולהרוות אותו. חומרים מועיליםהכלול בדלעת. ויטמינים נשמרים כמעט לחלוטין במוצר גם לאחר טיפול בחום.

דלעת, אפויה בשלמותה, בתוספת דבש ותבלינים תשפר את העיכול ויעזור להתמודד עם עצירות כרונית. זוהי דרך הכנת המוצר הנפוצה ביותר, אם כי כיום דלעת מתווספת יותר ויותר למרקים, תוספות ירקות ותבשילי בשר.

לירידה במשקל, כדאי לשתות מיץ דלעת ולאכול מרק ירקות קל המבוסס על עיסת דלעת. דלעת הולך טוב עם גמבה. יש לאפות את שני המרכיבים מראש בתנור עד שהם רכים, ואז להוסיף לירק או דל שומן ציר עוף, מבשלים כמו מרק רגיל בתוספת גזר, בצל ועשבי תיבול. לאחר - טוחנים עם בלנדר למצב פירה. המנה הזו עוזרת קילוגרמים מיותריםומושלם לכל המשפחה.

דלעת משתלבת היטב עם קישואים, עגבניות או רסק עגבניות, אספרגוס, ברוקולי
.

שילוב של ירקות שונים, אתה יכול לגוון משמעותית את התפריט ובו בזמן לא לפגוע בדמות. דלעת מבושלת בשמנת חמוצה או שמנת תורמת לתחושת שובע מהירה ואינה מצריכה תוספת בצורת בשר או מוצרים אחרים המעלים את הכולסטרול בדם. תרבות זו היא אחד מאותם ירקות בודדים אשר מרווים במהירות ולתמיד, ומבטלים את הצורך לפנות לנשנושים.

האם אפשר דלעת בזמן הנקה

המוצר מאושר לשימוש על ידי אם מניקה החל מ-10 ימים מהלידה. בימים הראשונים, רצוי להחריג מזון עם שפע של סיבים, הכולל ירק זה.

בשלושת החודשים הבאים, השאלה אם זה אפשרי לאם מניקה דלעת נפתרת באופן חיובי, אבל אתה לא צריך להתעלל בה. המעיים של התינוק נוטים לקוליק ו היווצרות גזים מוגברת, לכן יש להקפיד על מוצרים משלשלים.

מומחים ממליצים לאכול במהלך ההנקה רק דלעות בעלות קליפה ירוקה-לבנה ורק לאחר טיפול בחום. המוצר טוב בצורה אפויה, כחלק מדגנים.

לאחר הפגישות הראשונות אוכל חדשיש לשים לב לתגובת התינוק: בנוכחות פריחה, סימנים קוליק במעייםיש לדחות את הכנסת עיסת הירקות לתזונה של האם.

האם דלעת יכולה להזיק?

לדלעת יש לא רק תכונות שימושיות, אלא גם התוויות נגד. במקרים מסוימים, ירק בהיר זה יכול להזיק לאדם, אז אתה צריך לדעת מתי אתה לא יכול לאכול אותו.

דלעת אסורה לקבוצות הבאות:

• סובלים מכיב קיבה ותריסריון;
• חולים עם גסטריטיס, אם החומציות של מיץ הקיבה יורדת;
• סֵבֶל סוכרת(בצורות חמורות במיוחד);
• במקרה של הפרה של איזון חומצה-בסיס (לירק יש אפקט בסיסי)