Отслабваме на разделно хранене подробно. Групи храни, които изискват производството на различни ензими. Извара от моркови и извара

Тайните на разделното хранене се крият в качеството и свойствата на продуктите. Основната му същност е съвместимостта на консумираната храна. Разделно храненепомага да се отървете от наднорменото тегло.

За здравословно храносмилане трябва да знаете за комбинацията в храната. С правилната комбинация от мазнини, протеини и въглехидрати тялото ще се засити хранителни веществаи прочистване на червата от токсини.

По този начин можете да се отървете от ненужните вредни вещества. Но за това трябва да се запознаете подробно с принципите на разделното хранене и пълната съвместимост на продуктите, които ще бъдат разгледани по-долу.

В детайли модерно обществосистемата за разделно хранене е въведена от натуролога Хърбърт Макголфин Шелтън. Целта на работата му беше да установи естествена хигиена, включително хранене.

За ефективността на разделното хранене при отслабване трябва да се спазват следните основни принципи:

Хранителни вещества като мазнини, протеини и въглехидрати трябва да се комбинират при храносмилането. Мазнините са неутрални, комбинирани както с протеини, така и с въглехидрати. Но в никакъв случай въглехидратите не трябва да се комбинират с протеини.
Продуктите трябва да са прости. А именно еднокомпонентните ястия се усвояват много по-лесно от организма.
От едно хранене до друго трябва да мине определено време – поне 2 часа. Храносмилателният тракт трябва да се подготви за следните ястия, особено ако се отнася до приема на протеини - въглехидрати.
Има и храни, които могат да се консумират на отделни хранения, но отделно от основното хранене. Това е мляко, диня, пъпеш. Те насърчават отслабването и изхвърлянето на ненужните вещества от тялото и трябва да се консумират 20 минути преди или след хранене.

Запомнете тези прости правила и загубата на тегло ще бъде по-продуктивна.

Основният принцип на разделното хранене е преди всичко съвместимостта на продуктите. Можете да използвате всички продукти, но само поотделно или в комбинация с приемливи стойности.

Основни продукти месо и рибатрябва да се консумира със зеленчуци, билки, елда.
Бобови културиидеално комбинирани с леки мазнини: сметана, заквасена сметана, растително масло, както и билки и зеленчуци.
Захарни изделия. Необходимо е да се ограничи употребата им, с изключение на меда. Под действието на захарта настъпва ферментация, а това води до гниене на храната, образуване на газове и други лоши процеси.
Хляб, зърнени храни, картофи.С други думи въглехидрати. Без тези продукти нито едно хранене не е практически пълноценно. Тези продукти не трябва да се използват в комбинация с животински протеини.

Плодовете са кисели, домати.Можете също да добавите горски плодове към това. Доматите са в тази група, защото съдържат киселина. Тези позиции не трябва да се комбинират с протеини и нишесте.
Сладки плодове, сушени плодове.Най-добре е да се консумират 20 минути преди хранене. И за предпочитане да не се комбинира с нищо. Но ако искате да добавите нещо към тях, тогава те могат да се комбинират с ферментирали млечни продукти, билки. Сушените плодове се използват най-добре у дома. Нямат вредна обработка, както при магазинните.

Зеленчуцимогат да бъдат подразделени на нишестени и несъдържащи скорбяла.Съчетават се с всички продукти, само във втората група зеленчуци взаимодействието със захарта не е желателно. Това води до силна ферментация по време на реакцията.
Мляко. Много ценен и полезен продукт. Помага на бебетата да растат, да се развиват и да консумират хранителни вещества от раждането. Този продукт се използва строго отделно.

Извара, млечни продукти - имат добра съвместимост с млечни продукти.
Кашкавал и кашкавал.Пълен източник на протеини и мазнини. Не много солените видове могат да се комбинират с домати, кисели плодове. Но преди ядене е по-добре да държите сиренето за 20-30 минути в мляко, за да се отървете от излишната сол.

яйца.Протеинов продукт, който е необходим за здравословно храненечовек. В комбинация с магданоз, копър и други билки неутрализира вредността на холестерола в жълтъка.
Ядки.Към тях може да добавите и семена. Това са вид растителни мазнини, които се характеризират с лесна усвояемост. Те имат идеална съвместимост с извара, кисело-млечни продукти, леки мазнини, домати, билки, кисели плодове и плодове.

По-подробни комбинации от продукти могат да бъдат избрани в специална таблица на разделното хранене. След като разберете същността му, вие ще изберете комбинация от ястия, които ще зарадват всеки гурме.

Формата е квадрат с 16*16 клетки. В лявата й колона са изброени продуктите, използвани в разделното хранене за отслабване. И горният ред повтаря списъка на лявата колона. Навигирането в таблицата е лесно.

Достатъчно е да изберете продукта, който ще използвате в диетата и да намерите подходяща комбинация за него. Клетка със символ "-" означава, че продуктите не могат да се комбинират помежду си. "0" - неутрална комбинация, приемлива. "+" е приемлива комбинация, която системата за разделно захранване позволява.

Например ще ядете риба за обяд. Потърсете го в колона номер 1. След това ще приготвите зелена салата за него. Търсите го в таблицата под номер 10. Сега съединете тези клетки в таблицата и ще видите, че има “+” - валидна комбинация от продукти. При несъответствие в ястията, със знак „-“, изберете различна комбинация от продукти.

Така можете да изберете сами правилните продуктикоито ще ви помогнат да отслабнете. Опитайте се да разнообразите менюто си, за да е вкусно.

Изброените рецепти могат да бъдат включени в основното меню на вашата диета. Приготвят се лесно и не изискват специални кулинарни умения. Достатъчно е да следвате основните принципи и приготвените ястия ще работят за подобряване на фигурата ви.

съставки:

6 листа маруля
2 стръка копър
2 стръка магданоз
1 супена лъжица зехтин

готвене:

Нарежете на ситно зелените съставки. Полейте ги с лъжица зехтин. Разбъркайте салатата. За вкус можете да добавите няколко капки лимонов сок.

съставки:

2 корена маруля
1 краставица
2 стръка магданоз
2 супени лъжици заквасена сметана (15%)

готвене:

Нарежете магданоза на ситно, листата маруля накъсайте на ситно. Нарежете и краставицата на лентички. Сега подправете ястието със заквасена сметана и разбъркайте добре. Салата готова!

съставки:

грах - 1/2 обикновена чаша
моркови - 1 бр.
Български пипер - 1 бр. (червен)
лук - 1 глава
картофи - 3 бр. (малък)
копър - 20 гр
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
сол - 1 чаена лъжичка
вода - 1,5 л

готвене:

Предварително накиснете граха за 5-7 часа (можете да вземете замразен зелен грах, не е необходимо да се накисва). По време на готвене го потопете първо във вряща вода. Посолете водата. След това нарежете морковите, лука. Запържете ги в 2 с. л. олио.

Добавете запържената смес към нахута. Сега обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Добавете всичко в тенджерата с граха, лука и морковите. Нарежете чушката на кубчета, изпратете в тигана с останалите зеленчуци.

Копърът се нарязва на ситно, добавя се 5 минути преди края на супата. Проверете дали супата е готова. Изберете един картоф и го надупчете с нож, ако се поддава лесно, значи супата е готова. По същия принцип можете да сготвите супа от боб или леща.

Съставки за 2 порции:

1/2 чаша мляко
2 кокоши яйца
2 средни домата
2 стръка копър
сол на вкус

готвене:

Изсипете млякото в дълбока купа, добавете яйцата, солта. Разбийте всичко до гладкост. Нарежете доматите на кръгчета (вместо домати можете да използвате гъби). Сложете доматите в тиган, намазан с капка масло. Отгоре намажете с яйчената смес. Покрийте и гответе на слаб огън за 15-20 минути. Преди да е готов омлетът се поръсва с копър.

Вашето меню за отделно хранене може да варира. Можете да го промените според вкусовите предпочитания, наличността хранителни алергииили индивидуална непоносимост. Можете лесно да изберете продукт за замяна в менюто от горната таблица.

Ден 1

Първа закуска: извара със заквасена сметана, 2 зрели кивита, чай без захар. Освен това в изварата не трябва да има захар.
Втора закуска: ябълка или зелена салата с растително масло.
Обяд: 200 гр. варени птиче месо+ 200 г броколи, без сол. Освен това можете да ядете парче сирене с ниско съдържание на мазнини.
Следобедна закуска: 1 зряла круша.
Вечеря (до 19:00): зеленчукова грахова супа. Може да се замени с боб или леща. Омлет с домати или, например, с гъби. Подправете го със зеленина. От напитките - чай без захар.

Ден 2

Първа закуска: елдав мляко или вода, без захар. Един портокал е идеален за десерт. Чай без захар. Тук не са необходими бързи въглехидрати под формата на захар.
Втора закуска: сладка зелена ябълка.
Обяд: Постен варена риба 100 г, задушени картофи, зеленчукова салата със слънчогледово масло. Чай или плодов компот без захар.
Снек: нискомаслено кисело мляко. Можете да добавите малко естествени плодове към него.
Вечеря: зелена салата, обляна с нерафинирано масло. Чай без захар.

Ден 3

Първа закуска: прясно изцеден портокалов сок в размер на 100 g сок + 100 g вода. Ръжена каша с мляко. Чай без захар.
Втора закуска: зелена круша или ябълка.
Обяд: варена бяла риба - 100 г, зелена салата със зехтин. Билков чай без захар.
Снек: фурми, сушени кайсии или сини сливи. Сушени плодове по избор, но не повече от 200гр.
Вечеря: варени зеленчуци и бъркани яйца с домати. Черен чай без захар.

Ден 4

Първа закуска: ечемична кашана мляко, 2 мандарини, зелен чай без захар.
Втора закуска: 2 произволни ябълки.
Обяд: осолено варено говеждо месо - 200 г, варени зеленчуци - 200 г. Неподсладен чай.
Следобедна закуска: всякакви ядки, колкото искате.
Вечеря: варен карфиол, бъркани яйца с гъби.

Ден 5

Първа закуска: овесена кашана вода с плодове, можете да добавите 2 супени лъжици кисело мляко. 2 кивита и чай без захар.
Втора закуска: банан.
Обяд: варено пилешко филе - 200 г, салата с пресни билки и слънчогледово масло, варени зеленчуци броколи и карфиол. От напитките - черен чай без захар.
Следобед: оранжево.
Вечеря: зеленчукова супа. Неподсладен зелен чай.

Ден 6

Първа закуска: гответе каша от елда с вода, без захар, сандвич с черен хляб с масло, неподсладен зелен или билков чай.
Втора закуска: червена ябълка.
Обяд: зеленчукова грахова супа, варена риба - 100 г, зелена салата, компот от сушени плодове.
Следобедна закуска: всякакви ядки. Количеството определете сами, няма ограничения.
Вечеря: зеленчуци на скара без масло или задушени. Зелена салата с краставица и сметана, бъркани яйца с домати. Неподсладен чай.

Ден 7

През седмия ден трябва да консумирате 1,5 кг зелени ябълки на части. Може да е сладко. Само с почивки, като се разделят на всички хранения. Позволено е да се пие компот от сушени плодове, зелен чай, билков или черен. Всички напитки трябва да са неподсладени.

От следващата седмица цикълът се повтаря.

Такава хранителна система трябва да се използва от всеки поне веднъж месечно в продължение на 1 седмица.

Изключение: бременност и алергии. Следвайки табличната система, тялото ви ще се изчисти от токсини, токсини, излишната течност. Отново ще почувствате прилив на сили, а кожата ви ще заблести от здраве.

Очакваме вашите коментари! Ако ви е харесала статията, запазете я за себе си и споделете с приятелите си!

Източник: Ya-krasotka.com

През 30-те години на миналия век американският натуропат Г. Шелтън разработва интересна система за прочистване на организма. Тази система предвижда разделно хранене за отслабване и премахване на токсините. Разделното хранене е толкова любимо на жителите на планетата, че дори известни филмови звезди и известни личности го използват и до днес.

Системата, разработена от Г. Шелтън, включваше строг списък от правила, които трябва да се спазват. Именно прилагането на тези принципи направи възможно пречистването на тялото от токсини.

Какво не може да се комбинира помежду си с отделни хранения:

Протеин + растителна мазнина. Мазнините обгръщат стомашната лигавица, предотвратявайки отделянето на сок.
Протеин + протеин. Има значително натоварване на стомаха, панкреаса и бъбреците.
Протеин + въглехидрати. Храносмилателната система се натоварва. Има подуване на корема, метеоризъм.
Протеин + киселинни вещества. Може да предизвика гниене в червата.
Въглехидрат + въглехидрат. Необходима е много енергия за смилането на храната. Без освобождаването на значително количество енергия всичко отива в телесните мазнини.
Въглехидрат + захар. Процесите на ферментация се наричат, излишните калории се превръщат в мазнини.
Захар + нишесте. Обработката на нишестето започва през устната кухина, под въздействието на ензима птиалин. Захарта се усвоява само в червата. И докато дойде неговият ред, той започва да се лута в стомаха.
нишесте + нишесте. Голямо количество нишестени съединения е трудно усвоимо от тялото, така че нито един от продуктите не се усвоява напълно и ще предизвика ферментация.
Мазнина + мазнина. Има затруднено смилане на храната. Храносмилателната система е значително натоварена, появяват се неприятни явления: гадене, подуване на корема, метеоризъм.

Таблица за съвместимост на продуктите и как да я използвате?

I - Идентични продукти

Да - Струва си да се съчетаят заедно

Не - Не може да се комбинира

B - Разрешена комбинация

Използването на масата е доста лесно. В първата колона гледате името на продукта и неговия номер и го сравнявате с номера на друг продукт (номера на втория продукт се намират на горния ред). В намерената клетка ще видите определен цвят. Червен (не) - продуктите са несъвместими, зелен (да) - съвместими. бял цвят(B) ви позволява да комбинирате храна, но в малки количества.

Тази храна е истинският враг на здравето и красива фигура. Трансмазнини, овкусители, подсладители, емулгатори, сгъстители и друга "химия" застрашават процеса на отслабване. Тези вещества не само допринасят за бързото наддаване на тегло, но и могат да повлияят неблагоприятно на състоянието на органите и системите.

Обсъжданата система за захранване е разделена на два типа: бърза загуба на тегло(за седмица) или дълъг процес на прочистване на организма за 90 дни.

Бързата загуба на тегло се използва преди важни срещи и събития. Такава седемдневна диета ще помогне не само да се отървете от излишните килограми, но и да подобрите работата на храносмилателния тракт.

Таблицата по-долу показва примерно меню за седмицата. Зачитат се 5 хранения с 3-часов интервал между тях.

понеделник	Варен омлет с броколи, зелен чайбез захар	Зелена ябълка	Постна супа от картофи и моркови	Извара със сушени плодове	Варена риба (тилапия или подметка) с боб от аспержи
вторник	Задушена каша от елда със смесена салата, кафе	Извара с нискомаслена сметана	Постен борш (картофи, моркови, лук, цвекло)	твърдо сирене	Варен пилешки дроб със зелена салата
сряда	Многозърнена каша, кафе	Хляб с резен сирене	Зеленчукова яхния (задушена в собствен сок) чернооките грахчета, лук и млади моркови)	Неподсладен чай и домашен бананов чипс	Салата от сьомга и краставици на пара
четвъртък	Овесена каша със сушени кайсии, зелен чай	Пъпеш	Спаначена супа с варени пилешки гърди	Домашен бананов чипс и билков чай	Водорасли с телешко варено
петък	Варен омлет със спанак, билков чай	Грейпфрут	Броколи на пара с пуешки гърди	Извара със сушени плодове	Печена тиква със сини сливи
Събота	Задушена каша от елда със зелена салата, билков чай	Ядки кашу, кедрови ядки или лешници	Супа от пюре от тиква на вода	Пъпеш	Варен зелен грах и пуйка на пара
неделя	Консумирайте през целия ден нискомаслен кефир(1л), кедрови ядки или лешници

90-дневната система за отслабване предвижда специална диета.

Има и ден на гладно, през който е разрешено да се пие само чиста вода.

Първият ден от диетата е протеинов. По време на него трябва да ядете храни, богати на протеинови съединения. Те включват постни сортовемесо, риба, зеленчуци и варива, мляко и млечни продукти.
Вторият ден е нишестен. Диетата включва само хляб, зърнени храни и нишестени зеленчуци (картофи, тикви, репички, моркови). Разрешени са чай и вода.
Третият ден е въглехидратен. В диетата - зърнени храни, тестени изделия, сладкиши, зеленчуци. Печенето трябва да е неподсладено. На този ден можете да си позволите лукса да хапнете малко парче тъмен тъмен шоколад.
Четвъртият ден е витаминен. В диетата - плодове, плодови сокове, ядки в чиста форма. Но не трябва да се опирате на тях, тъй като ядките съдържат голям броймазнини.
Петият ден е разтоварващ. В цялата система тя е най-сложната. През деня се проверява издръжливостта на загуба на тегло, желанието му да отиде до целта. Позволен чиста вода, билков чай без захар.

След дните се повтарят отново. И така 90 дни. И тогава по-слабият човек се връща при своя обичайна диета. Привържениците на системата твърдят, че през този период можете да свалите поне 15 килограма.

Рецепта номер 1. Постна супа със зеленчуци.

Всички зеленчуци се нарязват на кубчета, варят се до омекване. Супата се сервира с ръжени бисквити.

Ястието се приготвя в двоен котел. Телешкото се нарязва на плочи, морковите се обелват и обелват. Поставяме продуктите в капацитета на двойния котел и варим 20 минути. Сервирайте месото с моркови и пресен магданоз.

Накиснете сините сливи във вряща вода за един час. Тиквата се обелва и нарязва на кубчета. В тава за печене, леко намаслена сусамово масло, наредете кубчета тиква и сини сливи. Пече се на 180°C за 20 минути. Полейте с мед при сервиране.

За ефективна загуба на теглоне е достатъчно да се спазват само принципите на разделното хранене. Нашето тяло е устроено по такъв начин, че краткосрочната диета няма да помогне за отслабване. След връщане към предишната диета наднормено теглоне само ще се върне напълно, но ще се появят допълнителни килограми. Възможно е да се поддържа стабилност на теглото чрез разделно хранене, при условие че системата на хранене остава постоянна.

Но умерената или повишена физическа активност по време на периода на отслабване не само ще ускори елиминирането на токсините, но и значително ще укрепи тялото.

Основно условие - правилен изборнабор от упражнения за класове. За всеки човек такъв комплекс се избира чисто индивидуално, като се вземат предвид характеристиките и патологиите на тялото му.

Единственото нещо, с което всички треньори са съгласни, е, че всяко обучение трябва да бъде разделено на етапи.

Натоварванията върху сърдечната мускулатура имат благоприятен ефект върху общ тон. Органите и тъканите се насищат с кислород по-бързо, нормализира се кръвно налягане, появява се Жизнена енергия, излишните калории се губят.

Силовите упражнения са насочени към изработване различни групимускули. Например упражнения върху мускулите на гърба, задните части или корема. Те са необходими за премахване на мастните натрупвания в проблемните зони, затягане на увисналата кожа, придаване на релефност и еластичност на тялото.

Много хора са чували за идеята за съвместимост на продуктите, но малко хора са прибягвали до нея на практика. Изглежда трудно, изисква воля, която крайно липсва. Всъщност подобна система не изисква големи морални разходи, защото не включва гладна стачка или някакви ограничения, а спазване на определени правила. Теорията за разделното хранене с цел отслабване, популярна в началото на 19 век, все още намира своите привърженици. Има и много противници, които разобличават самата идея и нейния основоположник.

Какво е разделно хранене. Основни принципи
Групи храни, изискващи производството на различни ензими
Не разрешени комбинациис разделно хранене
Таблица за съвместимост на храните за разделно хранене
Как да използвате таблицата
Примерно меню за 1 ден (като се вземат предвид данните в таблицата)

Предимства на разделното хранене Аргументи на привържениците и противниците на разделното хранене

Системата за разделно хранене се основава на теорията на Хърбърт Шелтън, която той излага в книгата „Правилната комбинация от храни“. Книгата излиза през 1928 г. и веднага печели популярност сред холивудските звезди, най-вече негови пациенти.

Разделното хранене се основава на идеята за съвместимост на храните, която е еднаква за всички хора. Шелтън вярва, че ензимите, произведени от стомаха за смилане на различни видове храна, са различни. Така че ензимите, необходими за разграждането на въглехидратите, няма да могат да преработват протеини и обратно. Ако ядете един вид храна наведнъж, това значително ще улесни процеса на храносмилане и асимилация.

Ако се даде предпочитание на традиционната храна, в която се смесват различни съставки, тогава стомахът започва да отделя няколко ензима наведнъж. В резултат на това едни храни се разграждат по-бързо, други по-бавно, което води до продължителния им престой в стомаха. Това от своя страна води до процеси на ферментация, гниене, причинява интоксикация на тялото, метаболитните процеси се нарушават. В резултат на това - наднормено тегло, зашлакованост, лошо здраве.

Според Шелтън и неговите последователи отделни групи храни не трябва да се комбинират помежду си, те трябва да се консумират само след като предишната храна е смляна и усвоена. Следвайки системата за разделно хранене, е необходимо да се откажете от чай и кафе, закупени от магазина сокове, продукти, съдържащи консерванти, тъй като съставките вече са смесени тук.

Разделното хранене за отслабване има основното правило: никога не яжте протеини с въглехидрати едновременно. За да се усвоят протеините, е необходима кисела среда, за разграждането на въглехидратите е необходима алкална среда. Ако ядете протеини заедно с въглехидрати, алкалните и киселинните ензими ще бъдат едновременно освободени за усвояване, като се неутрализират взаимно. В резултат на това процесът на храносмилане значително ще се забави, не цялата храна ще бъде преработена в стомаха.

Продукти, изискващи кисела среда (протеинова храна):

всички видове месо;
яйца от всякакви птици;
Риба и морски дарове;
мляко и млечни продукти (включително сирена);
гъби и ядки.

Нишестето се счита за един от най-разпространените въглехидрати. Нишестените зеленчуци включват картофи, зелен грах, тиква, тиквички, зеле, моркови и цвекло. Малко нишесте има в зелените зеленчуци: краставици, целина и др. Въглехидратите под формата на захар се намират в меда, сладките плодове и сушените плодове. Тази продуктова група изисква алкална среда. В допълнение, той е необходим за преработката на зърнени храни и продукти от брашно, банани, шоколад и сладкиши и други сладкиши. Бирата също принадлежи към въглехидратите, така че комбинацията й с риба и месо е неприемлива.

Мазнините са растителни масла, месо и риба от мастни сортове, ядки и семена. Полукисели плодове - сладки ябълки, круши, кайсии и праскови, сливи, много горски плодове.

Въз основа на данни за състава на храните, които изискват различни ензими за храносмилането, Шелтън извежда комбинации, които не трябва да се приемат заедно:

Протеин + протеин (особено наситен). Не можете да комбинирате например месо и риба, да добавите към тях яйца или ядки. Всичко това съдържа протеин, който е качествено различен един от друг. За храносмилането на такива ястия е необходимо значително количество стомашен сок, те ще бъдат обработени и ще преминат през храносмилателния тракт за много дълго време. Това причинява дискомфорт: образуване на газове, подуване на корема, смущения в работата на червата.
Протеини + мазнини (включително растителни). Мазнините обгръщат стомаха, предотвратявайки образуването на стомашни сокове в достатъчни количества за обработка и смилане на протеини. В резултат на това храната се смила по-дълго, част от нея изобщо остава непреработена.
Протеини + киселини. Киселите плодове не трябва да се ядат с протеинови храни: месо, яйца, извара. Отделената от стомаха киселина е достатъчна, за да ги разгради. Плодовете само забавят процеса, причина свръхкиселинност, киселини. Не можете да ядете кисели плодове веднага след протеина: протеинът се усвоява главно в стомаха, така че остава там за 4-6 часа, докато усвояването на плодовете и плодовете става в червата, те са в стомаха само за половин час час. Пребивавайки тук по-дълго, те започват да се скитат, всички полезни свойства се разпадат.
Въглехидрати + киселини. Смилането на въглехидратите изисква алкална среда, докато прекомерната киселинност води до разрушаване на ензима птиалин, който е необходим за разграждането на въглехидратите.
Въглехидрати + въглехидрати. Богатата на въглехидрати храна забавя храносмилателния процес и забавя метаболизма. Излишните въглехидрати се съхраняват в тялото като мазнини. Ето защо не трябва картофено пюреяж хляб.
Въглехидрати + захар. Сладките храни не вървят добре с нищо. Ако наистина искате да се поглезите с парче торта или любимите си сладки, по-добре е да го направите отделно от останалите, като самостоятелно ястие, а не като допълнение към него под формата на десерт. По-добре е да ядете сладкиши преди обяд, така че това да не повлияе на загубата на тегло.
Млякото не трябва да се консумира с нищо, само като самостоятелна напитка, която замества хранене. Като цяло Шелдън вярваше, че човек може без мляко. Това е продукт за деца. Всяко животно има специален съставмляко (напълно различни по свойства краве, козе, майчино мляко). Той практически не се обработва от тялото, така че има малка полза от него.
Пъпешът е много полезен, съдържа много витамини и минерали, пречиства организма. Но трябва да го ядете строго отделно. Ако го използвате заедно с друга храна, това няма да донесе ползи.

Таблицата под числата показва основните групи продукти (вертикално и хоризонтално). За да разберете дали определени съставки могат да се комбинират при готвене, достатъчно е да ги намерите, да разберете числата и да погледнете цвета, който се появява, когато се пресичат. Например рибата и месото (1) се съчетават добре с несъдържащи скорбяла зеленчуци (11), а комбинацията им с нишестени зеленчуци е приемлива (12). Но останалите клетки са боядисани в червено - това са продуктите, които не могат да се консумират заедно с месо.

Ръководейки се от принципите на комбинирането, не е трудно да се състави меню с разделно хранене.

закуска
Бъркани яйца със зеленчуци протеинов вариант)
Каша, сварена във вода (въглехидратен вариант)

Вечеря
варени пилешки гърдиили риба на пара (протеинова опция)
Печени (варени) картофи или паста (въглехидратен вариант)

Вечеря
Извара или кефир (кисело мляко без добавки)
Салата от пресни зеленчуци или плодове (въглехидратен вариант)

Важно е да знаете: Въглехидратната храна трябва да се редува с протеинова, мазна или кисела храна. Така че, ако протеиновата храна се яде за закуска, тогава въглехидратната храна за обяд, а вечерята трябва да се състои от плодове.

Много диети се основават на отхвърлянето на някои продукти, ограниченията, което често причинява неизправности в тялото, което не получава необходимите вещества в изцяло. По същата причина диетите са трудни за справяне. наднормено тегло, тъй като след стрес тялото съхранява вещества за в бъдеще в случай на нов недостиг. Разделната консумация не е диета в общоприетия смисъл, а по-скоро система за правилно хранене, която може да се спазва постоянно. В допълнение към загубата на тегло, привържениците на системата отчитат предимствата на разделното хранене:

Нормализиране на метаболизма. Неправилното функциониране на храносмилателните органи често е причина за наднормено тегло. Установяването на метаболитни процеси води до факта, че храната не остава в тялото по-дълго от обикновено, всички ненужни вещества го напускат своевременно, без да се отлагат под формата на мазнини.
Подобряване на сърдечно-съдовата система. Тъй като процесите на гниене и ферментация напълно спират в тялото с разделно хранене, продуктите на гниене, основната причина за атеросклеротични съдови лезии, не навлизат в кръвта. С този подход почти целият холестерол се отстранява и новият вече не се натрупва.
Разнообразно меню. Можете да използвате почти всичко. Основното нещо е да се придържате към съвместимостта. При спазване на принципите на разделното хранене няма чувство на глад, тъй като целта не е ограничаване, а подобряване на храносмилането и усвояването на храната. Забелязва се обаче, че порцията не трябва да надвишава 300-400 г наведнъж.

Разделното хранене не включва прием на храна на равни интервали. Важно е да изчакате леко чувство на глад, след което да започнете да ядете. За някои два пъти са достатъчни. Ако на следващия ден искате да ядете три пъти, не е нужно да потискате глада. Рано или късно тялото ще избере режим за себе си.

Привържениците на разделното хранене основават предположенията си не на някакви изследвания, а на убеждението, че първоначално човек, подобно на други бозайници, е консумирал храна непроменена (т.е. само месо или само зеленчуци). С течение на времето хората са се научили да смесват различни съставки, за да подобрят вкуса.

Противниците твърдят, че системата за разделно хранене е принципно невъзможна, тъй като практически няма продукти, съдържащи само протеини или само въглехидрати (с изключение на захар и яйчен протеин). Те също така развенчават основната идея за „гниене на храната в стомаха“, от което, според Шелтън, възникват здравословни проблеми и наднормено тегло.

Лекарите (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya и други) доказаха, че в преработката участват освен стомашните ензими и панкреатичните ензими. В допълнение, Р. Минвалеев, физиолог и кандидат на биологичните науки, отбелязва, че в стомаха се извършва само предварителна обработка на храната, тя се разделя и абсорбира напълно в дванадесетопръстника. Тук се произвеждат всички възможни ензими, независимо кой тип следва храносмилателния тракт (само протеини, само въглехидрати, кисели или смесени).

Много от това, което човек консумира заедно, наистина изисква производството на различни ензими, но те не си пречат, а се допълват и помагат за разграждането на несмилаемите вещества. Това води до факта, че храната се обработва бързо и остатъците от нея напускат тялото, без да му навредят. Противниците на разделната система за захранване цитират следните аргументи:

Месният протеин ще се усвоява по-лошо, ако не се консумира с въглехидрати (хляб или зеленчуци), които активират производството на панкреатични ензими, необходими за преработката на протеини в червата.
Киселите плодове помагат за усвояването на желязото, така че често се ядат със зърнени храни.
Фибрите, които са достатъчно във всеки зеленчук, са важни за правилното функциониране и навременното почистване на червата. Зеленчуците винаги са били смятани за чудесна добавка към месото, тъй като съдържащите се в тях фибри са необходими за правилното функциониране и прочистване на червата.

Въпреки това, разделното хранене за отслабване е подходящо чрез намаляване на калоричното съдържание на храната и рационализиране на нейния прием. Голяма част от предложеното от Шелтън е в основата на здравословната диета. Например, всеки знае, че месото (белтъчини + мазнини) е по-добре да не се пържи, а да се вари, задушава или приготвя на пара. А плодовете наистина е по-добре да се ядат отделно, те се усвояват заедно с мазнините.

Все по-често чуваме от телевизионните екрани за проблемите, свързани с наднорменото тегло, а не правилното хранене. Диетолозите говорят за това всеки ден в различни телевизионни предавания, тази тема е много популярна във форумите. Освен всичко друго, голямо внимание се обръща на разделното хранене.

Малко хора могат да дадат пълен отговор на въпроса какво е това - разделно хранене, защото мнозина разбират термина твърде буквално: всеки продукт трябва да се яде отделно. Това не е вярно, можете да комбинирате храната с разделно хранене, просто трябва да проучите с какво можете да ядете.

Концепцията за този подход към консумацията на храна е създадена от Хърбърт Шелтън и Уилям Хауърд Хей въз основа на експериментите на руския учен И.И. Павлов, който изучава физиологията на храносмилането. Теорията за разделното хранене на Шелтън и Хей беше потвърдена на практика: болните хора се възстановиха.

Знаеше ли?Около 100 000 души са успешно тествани чрез разделно хранене, в т.ч. и неизлечимо болен Ю.Г. Хей, който в резултат на това живя до 74 години.

Хранителните принципи на Хей предвиждат, че цялата храна, която консумираме, е разделени на 3 групи:

Храна, която произвежда киселина в тялото за обработка. Това включва протеини (месо, яйца, морски и Речна риба, морски дарове, нискомаслено сирене, соя, фъстъци) и храни от света на флората (зеленчуци, плодове, горски плодове, чай, вино).
Храна, за която се разпределят алкали: зърнени храни, брашно и сладкиши, бяло зеле, картофи, йерусалимски артишок, спанак, пащърнак, домати (с изключение на пресни), банани, фурми, смокини, сушени кайсии, сушено грозде, бира.
Неутрална храна, за обработката на която се отделят както киселина, така и основа: зеле (с изключение на бяло зеле), пресни домати, краставици, патладжани, чесън, моркови, зеленолистни зеленчуци, пълномаслено сирене, животински мазнини и растителен произход, бобови растения (с изключение на соя и фъстъци), тиква, бюргер, гъби, ядки, семена, авокадо, чушки, маслини, пикантни подправки, билков чай, желе, млечни продукти.

Шелтън раздели продуктите на:

протеини;
кисели плодове;
сладки плодове;
нишестени зеленчуци (цвекло, моркови, тиква, корен от магданоз и целина, хрян, карфиол, тиквички);
зеленчуци без скорбяла;
мазнини;
въглехидрати (брашно, зърнени храни, сладки продукти).

Основните предписания за разделно хранене според Шелтън и Хей:

Не използвайте индустриални продукти.
Не можете да комбинирате протеини с мазнини, въглехидрати, кисели плодове и други протеини.
Протеините могат да се комбинират със зеленчуци (с изключение на алкални).
Не мога да се свържа различни видовевъглехидрати, както и въглехидрати с киселинни храни.
Плодовете могат да се комбинират с ядки.
Диня, пъпеш и мляко не могат да се комбинират с нищо.
Можете да ядете една и съща храна не повече от три пъти седмично.
Яденето не трябва да завършва с питие. Течността се консумира в рамките на 30 минути. преди хранене или 1,5 часа след това.
Прекъсването между несъвместимите продукти трябва да бъде най-малко два часа.
Храната трябва да е прясно приготвена и неподправена и добре сдъвкана.

Освен това Хей раздели храните на такива, които се консумират на закуска, обяд и вечеря.

По-визуално правилна употреба food ще изобрази таблица за съвместимост на храни с отделни хранения.

Съвместимост на продуктите с разделно хранене.

Използвайки такава таблица, е лесно да забележите основните грешки, които повечето от нас правят. Така че познатите ни сандвичи, каша и картофи с месо, пържено месо и зеленчуци и млечна каша за деца са лоша комбинация.

Когато Шелтън и Хей разработиха теорията за разделното хранене, целта им беше да подобрят здравето на човек, те не говориха за отслабване. С течение на времето привържениците на доктрината започнаха да забелязват, че губят тегло. С развитието на проблема със затлъстяването на човечеството все повече се чуват препоръки полезна комбинацияпродукти. Има много по форумите положителна обратна връзказа отслабване с помощта на този метод на хранене.

Няма реални доказателства, че именно балансът на киселинните и алкалните храни води до загуба на тегло. Повечето мнения са съгласни, че загубата на тегло се дължи на отхвърлянето на боклуци, преработени храни, мазни храни в полза на постни протеини и пресни зеленчуци.

Сред откровените поддръжници на използването на разделно хранене при отслабване са обикновените хора, тези, които са опитали и са отслабнали. Основната част от диетолозите са внимателни в изявленията си, те се ограничават до общи фрази, не говорят против, но не и агитират за.

Има обаче някои моменти, върху които се фокусират диетолозите. Първо, ако спрете да се храните балансирано и започнете да ядете вредни продукти, теглото се връща. На второ място, разделното хранене предвижда три хранения на ден (едното от които е основното), докато диетолозите препоръчват пет хранения на ден, на малки порции. Лекарите говорят за недопустимостта на пропускането на някоя от приемите, докато според Шелтън и Хей не трябва да ядете насила.

Използвайки теорията за разделното хранене за отслабване, менюто за седмицата може да бъде представено под формата на таблица.

Също така в менюто може да има пъпеш, диня, фурми, дълго варени зърнени храни, варени във вода.

По време на обяд е правилно да се ядат протеини със зеленчуци без скорбяла. Предлагаме следните опции в менюто:

Ако ограничите приема на протеини до няколко дни в седмицата, можете да обядвате и плодова салата с ядки.

Според тази теория най-добре е да вечеряте с въглехидрати, които се усвояват лесно. Приблизителен вариантвечерята е посочена в таблицата:

Изброените опции са ориентировъчни и могат лесно да се променят.

Тъй като науката за разделното хранене съществува от началото на миналия век, рецептите за най-популярните ястия са отдавна известни.

За първи път предлагаме доматена супа с пиле. За готвене трябва да вземете 400 г пилешко филе, 1 литър вода, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 800 г домати, 200 г зелен фасул, малко босилек и риган. Сварете пилето, извадете го от бульона и нарежете на парчета. Доматите се обелват и нарязват. Лукът се нарязва на кубчета. Сложете парчета пиле, лук, домати, чесън в бульона, сол, черен пипер, оставете да заври и гответе 30 минути. Бобът се нарязва на ситно, слага се в супата и се вари 10 минути. В края на готвенето чесънът се отстранява и се поръсва с билки.

Разработчиците на разделно хранене бяха против солта и черния пипер, считайки ги за безполезни. Съвременната наука е доказала, че малко количество сол е необходимо на тялото ни, за да нормална операцияи черен пипер насърчава загуба на тегло.

Знаеше ли?Хърбърт Шелтън нямаше класическа музика медицинско образование. Няколко пъти е съден за това, че чете лекции по медицина без лиценз.

Можете да готвите Крем супа от шампиньони. За да направите това, вземете 200 г пресни шампиньони, 2 супени лъжици масло и брашно, 250 мл вода, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица заквасена сметана. Отделете капачетата от дръжките на гъбите. Шапките се нарязват на тънки филийки, пасират се с 1 супена лъжица масло с чесън, малко сол.

Грубо нарязайте бутчетата, добавете вода, оставете да заври, посолете, добавете капачките, гответе 10 минути. В тиган смесете 1 супена лъжица масло с брашно, загрейте, добавете малко количество бульон от тигана, като избягвате бучки. Смесват се с останалата супа, охлаждат се леко и се разбиват с пасатор. Добавете сметаната, върнете на огъня и гответе 5 минути.

За второто можете да готвите гювеч от карфиол. За да направите това, ще ви трябва: 500 г карфиол, 0,5 чаши нискомаслена заквасена сметана, 2 супени лъжици настъргано нискомаслено сирене, 1 супена лъжица растително масло. карфиолразглобете на съцветия, потопете във вряща подсолена вода, гответе 8 минути, изцедете водата, охладете. Загрейте фурната на 200°C.

Намажете съда за печене с растително масло, сложете зелето, налейте заквасена сметана. Печете 20 мин. Поръсете със сирене и върнете във фурната за 10 минути. Може да поръсите и със сусам.

Препоръчваме вкусно ястие - пуешки кюфтета със зеленчуци. Вземете 750 г пуешко филе, 4 пера от зелен лук, 1 малко броколи, 2 скилидки чесън, магданоз на вкус. Направете кайма от филето, потопете броколите във вряща вода за няколко минути, залейте със студена вода, нарежете на ситно. Нарежете също на ситно чесъна, зеления лук и магданоза. Смесете всичко, разбийте масата, за да запази формата си. Оформят се кюфтета и се варят на пара за 15-20 минути. до готовност.

Най-лесният вариант за готвене патладжан- изпечете ги. Измийте патладжана, отрежете краищата, нарежете наполовина, нарежете плътта на мрежа, опитайте се да не пробиете кожата. Посолете добре и оставете за 40 минути, за да се отървете от горчивината, след което изплакнете. Нарежете чесъна на тънки плочи, поставете в разрезите, посолете малко. Покрийте тава с фолио или хартия за печене, сложете патладжаните с месестата част нагоре и печете в предварително загрята на 200°C фурна до зачервяване. Готовият патладжан може да се поръси с билки.

Когато избирате опции за ястия, не забравяйте: продуктите за тяхното приготвяне трябва да са пресни, без най-малък признак на разваляне.

Каква е ползата

Безусловна полза от такова хранене получават хора със заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт. Това изпита самият Хей, на когото лекарите предричаха няколко месеца живот.

Хората, които се хранят правилно, се чувстват бодри, енергични, добро настроение, нямат процеси на ферментация в храносмилателната система, понасят по-лесно стреса.

Теорията се застъпва за избягване на преяждането, което улеснява червата и благосъстоянието.

Голямото предимство е загубата наднормено тегло, и като резултат - намаляване на риска от сърдечно-съдови проблеми и заболявания на опорно-двигателния апарат. Освен това е позволено да се използват както храни, съдържащи захар, така и брашно, като се комбинират правилно с останалите.

Основният аргумент срещу системата за разделно хранене е, че човешкият организъм през дългите хилядолетия на съществуване е свикнал да усвоява всякакви комбинации от храни и разделяйки храната, ние го подлагаме на стрес. Учените са доказали, че панкреасът е в състояние едновременно да произвежда ензими за смилането на протеини, мазнини и въглехидрати.

Освен това природата няма чисти протеинови, мастни или въглехидратни продукти, те са смесени във всеки, така че е нереалистично наистина да се разделят, например, протеините от мазнините.

Науката за храненето след Шелтън и Хей се развива бързо и определя, че оптималното съотношение на мазнини, протеини, въглехидрати за хранене на клетките е 1:1:4. Този принцип често се нарушава при разделното хранене.

Бременните и кърмещите жени, децата, юношите и възрастните хора трябва да бъдат предупредени срещу такава диета. Тези категории хора се нуждаят качествена храна, богат на различни елементи, а загубата на тегло може да причини сериозни заболявания.

Всеки човек има право сам да решава как да се храни. Когато избирате отделна система за хранене за себе си, трябва да запомните, че тя няма да ви спаси от болести, а може да доведе до подобрение само в редица отделни случаи.

Новината на деня! Безплатна консултациядиетолог чрез Skype за посетителите на сайта Fit-and-eat.ru

Много хора, които се опитват да отслабнат, са чували за разделно хранене, начин на хранене, който не смесва например рибно ястие и гарнитура, ястие с месои гарнитура и др. Но малко хора знаят на какво се основава този начин на хранене и какви цели преследва. Как да се храним разделно, за да отслабнем? Съответствие, какви правила трябва да се въведат в навика, за да се отървете завинаги от проблема с наднорменото тегло? Какво е разделно хранене? Ще научите за това и много повече, като прочетете тази статия.

Как да се храним разделно за да отслабнем

За всеки елемент в стомашно-чревния тракт, необходима е определена среда, в която този елемент може да се раздели. Например, за въглехидратите тази среда е алкална, за протеините е кисела, за растителна хранаоколната среда изобщо не е необходима, тъй като такива продукти могат да се разделят сами. Предвид тези обстоятелства, според разделното хранене, протеините и въглехидратите трябва да се консумират отделно. Това се прави, за да не се забавя метаболитният процес. Тъй като отделно протеините и въглехидратите ще се разграждат много по-бързо. Въглехидратите трябва да се консумират всеки ден, тъй като те са източници на енергия за нашето тяло. богати на въглехидрати следните продукти: хляб, зърнени храни, картофи, зеленчуци и плодове. Ако въглехидратите не се доставят на тялото дълго време, човек ще се почувства отпаднал, уморен и сънлив. Ето защо е необходимо да се гарантира, че тялото е достатъчно наситено с въглехидрати. Протеините са не по-малко важни, те се наричат строителен материал на тялото. Те са отговорни за мускулния растеж. Източници на протеини са: риба, месо, яйца, ядки. Преработката на протеините отнема много повече време от въглехидратите. Като ги ядем заедно, забавяме метаболизма си, което се отразява негативно на фигурата, допринася за наддаване на тегло и дори разваля зъбите ни.

Видео как да се храните разделно, за да отслабнете

Както вече разбрахте от горното, принципът на разделното хранене е изграден изцяло химична реакциявъзникващи в тялото. Естествено, ако не сте специалист в тази област, няма да можете сами да съставите правилно диета. За това има специални таблици за съвместимост на продуктите, с помощта на които можете да сте сто процента сигурни, че правите всичко правилно. Нека да разгледаме основните правила на разделното хранене:

1. Между храненията трябва да има поне три часа.
2. Плодовете трябва да се ядат преди основното хранене (двадесет минути преди), а не след него.
3. Не смесвайте приема на протеини и въглехидрати.
4. Комбинирайте тестени изделия, зърнени храни, ориз, картофи, хляб със зеленчуци.
5. Месото и рибата също трябва да се консумират заедно със зеленчуците.
6. Изключете от диетата си следните храни: колбаси, продукти от брашно, консерви, пикантни храни, бързо хранене, мазни храни, сода.

Ръководейки се от правилата на разделното хранене, вие ще получите: загуба на тегло, кардинално прочистване на цялото тяло, премахване на лошия дъх, красива кожа и много други бонуси. Хората, които са положили усилия върху себе си и са променили начина си на хранене, предпочитайки разделно хранене, отбелязват, че настроението им се е подобрило, депресивни състояниясе случва много по-рядко, здравословното състояние се е подобрило, има външни промени ...

Появата на наднормено тегло е проблем, борбата с който продължава вечно.

Хората се изтощават с различни диети, гладуване, напълно забравяйки това истински причининатрупването на излишни килограми може да се дължи на нарушен метаболизъм и недохранване. Незаслужено остана без необходимото внимание просто, но ефективен методразделно хранене за отслабване.

Какво представлява разделното хранене за отслабване, какво е предимството му

Разделното хранене, като начин за отслабване, се появи много отдавна. Още древните лечители са смятали, че за всякакъв вид храна – мазна, белтъчна или въглехидратен организъмотделя отделен ензим, който подпомага смилането му. Когато храната попадне в тялото смесена форма, например месни протеини, хляб въглехидрати с маслена мазнина, след това ензимите се събарят един друг, започвайки да разграждат храната едновременно. В крайна сметка не цялата храна се усвоява в стомаха, тя навлиза в тази форма по-нататък в червата и причинява различни неприятни процеси, например ферментация, образуване на газ.

Ето защо, за да не се намесва в работата на ензимите, беше предложено да се консумират протеини, въглехидрати и мазни храни отделно. Освен това всяко ново хранене трябва да започне след пълното усвояване на предишния вид храна. Не е достатъчно просто да класифицирате храните по видове и да ги консумирате индивидуално, трябва също да знаете как да ги комбинирате правилно. Много често именно непознаването на характеристиките на комбинирането на продуктите убива интереса към това полезно и здрав типотслабване и прочистване на организма.

Основните принципи, върху които се изгражда разделното хранене за отслабване

Основни и най важно правилоразделно хранене за отслабване - никога не яжте протеини и въглехидрати едновременно. В допълнение към него има още няколко основни забрани:

1. Комбинацията от различни протеинови продукти. Това правило е особено вярно в случай на наситени протеини. Например, не трябва да комбинирате месо и ядки или яйца, месо и риба. Тези продукти имат различен състав, въпреки че са протеинови, така че тялото се нуждае от много време и усилия, за да ги преработи напълно. Когато няма време да се справи с такава задача, се образуват шлаки, тежест и образуване на газове.

2. Комбинация от протеини и мазнини. Тази комбинация от съставки може да се нарече вредна. Всякакви мазнини, били те растителни или кремообразни, забавят образуването на стомашен сок. А това означава, че процесите на смилане на храната в стомаха ще се забавят с 10% от времето.

3. Използването на протеини едновременно с киселини. Това означава, че протеиновите храни не трябва да се консумират с кисели плодове. Има много спорове относно това правило. То обаче има научна основа. с усвояване на протеини естествен начинстомахът се справя доста добре, има достатъчно стомашен сок за нормалното протичане на процеса. Но когато киселината попадне вътре отвън, процесите на храносмилане също се забавят, както е в случая с мазнините. Остатъците от храна започват да гният, причинявайки различни обратен ефект.

4. Да не се комбинира с киселини и въглехидрати. Всякакви кисели хрании плодове, като лимони, портокали, домати, киселец, ябълки, грозде и други, могат да имат разрушителен ефект върху специалния ензим птиалин, който е необходим за разграждането на въглехидратите в тялото.

5. Двойни въглехидрати. Комбинирайте въглехидратни храни като хляб и картофи, грахова каша, торти и сладкиши, например, не трябва да се. И без правилата за разделно хранене е известно, че повечето въглехидрати са ревностни врагове на хармонията и нормалния метаболизъм. Докато стомахът е зает с храносмилането на един от тях, останалите ще останат непокътнати и постепенно ще се разградят сами, причинявайки ферментация.

6. Комбиниране на въглехидрати със захар. Необходимо е да се ограничи употребата на продукти като торти, гювечи и други сладкиши с добавка на конфитюр, конфитюри, мармалад, мед едновременно със зърнени храни, тестени изделия и картофи, за да се избегне същата ферментация.

7. Забранено е комбинирането на мляко с други продукти. Смята се, че тялото не е в състояние да го преработи, някои експерти препоръчват на възрастните изобщо да не го пият.

8. Друг несъвместим продукт е пъпешът. Когато пъпешът се яде едновременно с всеки продукт, пъпешът започва да се разлага и може да предизвика лошо храносмилане. Отделно изяденият пъпеш е в състояние само нежно да прочисти храносмилателния тракт.

Основните правила на разделното хранене за отслабване

Спазването на основните правила и принципи на разделното хранене води до подобряване на целия организъм като цяло и по-специално на храносмилателните органи. Усвояването на храната става по-бързо, по-лесно и най-важното - пълно, предотвратявайки образуването и натрупването на токсини, както и отстраняването на вече образуваната шлака. В резултат на това теглото започва постепенно да намалява и да се стабилизира.

За да бъде процесът на разделно хранене ефективен и безопасен, трябва да се спазват следните правила:

Отказвам вечерни ястияслед 8 часа;

Дъвчете старателно всяко парче храна, като по този начин спомагате за по-доброто му усвояване в бъдеще;

Не забравяйте за пиенето, трябва да пиете поне 1,5 литра вода на ден;

Премахнете сортовете от диетата силен алкохол, ако е възможно, напълно изоставете всеки от неговите видове;

Възможно е използването на 1 чаша бяло вино вечер;

Подхранване на тялото с витаминни и минерални комплекси;

Минимизирайте приема на сол, заменете захарта с мед;

Разнообразете ежедневието си физическа дейностнапример ходене, колоездене, плуване.

Как да комбинираме храните с разделно хранене за отслабване

1. Всеки вид месо може да се комбинира само със зеленчуци. Предпочитание трябва да се дава на зелените сортове зеленчуци, а не на нишестените. Също така си струва да се уверите, че месото е постно.

2. Зърнени храни и вариваимат двойствен характер. Нишестената им част се усвоява добре, когато се комбинира с мазнини, заквасена сметана, растително масло. Протеиновата част може да се консумира с билки и зеленчуци.

3. Маслото и самата сметана се комбинират със салати от нишестени зеленчуции плодове, зеленчуци, както и хляб.

4. Заквасената сметана може да се използва като дресинг за зеленчукови салати, извара или да се комбинира с други подобни продукти.

5. Растителното масло също е идеална добавка към салати, можете да го използвате със сирене. В този случай обаче трябва внимателно да следите съдържанието на калории, много лесно е да прекалите с този продукт.

6. Захарта, сладките, кифлите и други сладкарски продукти се усвояват много слабо, причиняват не само дискомфорт, но и гастрит, натрупване на излишни килограми и други неприятности, така че е препоръчително да ги изключите напълно от диетата.

7. Картофените ястия, хлебните изделия, зърнените храни са представители на тежките въглехидрати и са вредни за организма. Забраната за тези храни е в основата на споделянето на храни. Има обаче изключения, например пълнозърнест хляб може да се яде във всякакви количества.

8. Плодове с високо съдържаниекиселинност и самите домати са много полезни. Те трябва да се използват отделно различно време.

9. Сладките сушени плодове не са съвместими с други видове продукти. Най-добре е да ги ядете 20-30 минути преди основното хранене.

10. Зелени зеленчуци без нишесте - уникални продукти, които се комбинират с всякакви други сортове, с изключение на мляко и пъпеш, споменати по-рано.

11. Зеленчуците със съдържание на нишесте не понасят комбинации със захар.

12. Изварата и другите ферментирали млечни продукти е добре да се комбинират помежду си, като към изварата може да се добави сирене, ядки, мед.

13. Яйцата са тежки протеини, които в комбинация с други продукти ще бъдат трудни за смилане от тялото. Следователно те трябва да се използват отделен продукт, в малки количества.

14. Ядките са лесно смилаеми мазнини и богати на витамини.

Системата за разделно хранене е много полезна за тялото, няма противопоказания, но при продължителна употреба напълно възстановява работата на храносмилателните органи.

Активно се използва разделно хранене за отслабване, въпреки че това не е диета в класическия смисъл. то по-скоро системахранене, което не се спазва за определен период, а през цялото време от приемането му. Според неговия основател и поддръжници, разделното хранене е насочено към оздравяване на тялото и подобряване на състоянието му.

същност

Основателят на системата за разделно хранене е американският диетолог Хърбърт Шелтън.Той очертава своите идеи в Правилната комбинация от храни (1928).

Шелтън твърди, че различните групи храни изискват различни ензими за смилане. Така че протеините се обработват в кисела среда, а въглехидратите в алкална.Ако ястието се състои от различни групи продукти, тогава в стомаха има конфронтация между киселинната и алкалната среда. В резултат на това храната не се усвоява и започва да гние и ферментира, което отравя тялото с токсини и задръства с токсини. За да не се случи това, менюто на разделното хранене трябва да бъде внимателно планирано и да се комбинират само комбинирани продукти.

Киселинната среда изисква:

месо;
риба;
Морска храна;
яйца;
мляко, сирена, млечни продукти;
кисели плодове.

Всички други храни изискват алкална среда или промяна в ензимите. Например, за да обработите хляба, първо е необходима алкална среда за разграждането на въглехидратите, а след това киселинна за протеините в състава.

Същността на такова хранене е разделното използване на протеини, въглехидрати, мазнини.Отделно се отделят и някои плодове (пъпеш, банани, дини), мляко и въглехидрати под формата на захари. На тях се обръща специално внимание в тази система и те могат да се консумират само самостоятелно, отделно от другите групи.

Разделното хранене не предполага ограничаване на консумираните калории, а загубата на тегло възниква в резултат на калориен дефицит. Резултатът под формата на загуба на тегло идва в резултат на прочистване на тялото, подобряване на метаболизма и отказ от определени ястия. Например, използването на пържени храни е ограничено, тъй като протеините не могат да се комбинират с мазнини. Забранени са и сладкарските изделия заради съчетаването на различни продуктови групи.

Обемът на порциите на разделното хранене не е строго регламентиран. Има само ограничение от 300-400 g наведнъж. Същото важи и за броя на храненията. Те не са ограничени. Можете да ядете 2-3 пъти на ден или 6. Основното нещо е да ядете, когато има чувство на глад.

Съвместимост на продукта

Всички храни са разделени на различни категориивъз основа на качества и състав. Разграничават се следните 6 продуктови групи:

катерици. Тази група включва всички протеинови храни: месо, птици, риба, морски дарове и яйца. Също така това е мляко, сирена и всички ферментирали млечни продукти.

Протеинът в определено количество се намира и в растителни продукти: в бобови, зърнени култури (пшеница, елда и др.), В ядки. Но всички те са разнообразни по състав и освен това са богати на въглехидрати.

Въглехидрати. В тази група храните се разделят допълнително на нишестени и нескорбялни храни. Богати на нишесте включват: картофи, пшеница, ръж, ориз, зелен грах и тиква. Несъдържащи нишесте са: моркови, цвекло, зеле и др. Най-ниско съдържание на това вещество в: зеленчуци, целина, краставици, репички, чушка. Храните с ниско съдържание на нишесте се съчетават добре с всички останали групи, с изключение на млякото.

Отделно могат да се разграничат въглехидратите, представени от високо съдържание на глюкоза (захароза или фруктоза). Тези продукти се открояват отделно и комбинацията им с други е неприемлива. В тази група попадат основно всички видове захар и мед.

мазнини. Те са богати на растителни масла: слънчогледово, маслиново, палмово, ядково и др. Както и мазни меса, птици и риба, високомаслени млечни продукти, сирена. От растителни продукти това са ядки, авокадо, слънчогледови семки.
сладки плодове. Тази категория включва пъпеши, банани, дини, фурми, смокини и сини сливи. Най-добре се консумират отделно, като самостоятелно хранене. Перфектен за закуски.
кисели плодове. Те съдържат голямо количество киселина. Това включва всички цитрусови плодове, ананаси, киви, кисели ябълки и сливи, грозде, домати (домати) и много други сортове горски плодове. Те се комбинират добре с мазнини, сладки плодове, ядки и сирена.
Не киселинни плодове. По-малко обширна от предишната група. Включва сладки сортове ябълки и сливи, ягоди, круши, праскови и нектарини, кайсии. Могат да се комбинират с кисели плодове, извара и зелени зеленчуци.

Следвайки правилата за разделно хранене, по-добре е да използвате продукти от всяка група поотделно или само със съвместими категории. Според основателя и неговите последователи това ще намали натоварването на стомаха и ще премахне гниенето и ферментацията на храната. Освен това, така че всичко, което влиза храносмилателен трактще се смила напълно и усвоява максимално. За да комбинирате правилно различни групи, можете да използвате таблицата за съвместимост за отделно хранене, предложена от самия Хърбърт Шелтън.

Използва се доста лесно. Изберете две категории и погледнете пресечната точка дали са съвместими или не. Възможни са неутрални или приемливи комбинации, но се старайте да ги избягвате.

Също така трябва да сте наясно, че различните видове протеинови продукти не са съвместими помежду си. Така че не можете да ядете месо с риба или яйца заедно. Комбинацията от месо със сирене и кисело-млечни продукти също е неприемлива.Това се дължи на факта, че тези различни протеини също имат различно време за храносмилане. Ако ги ядете заедно, тогава някои просто няма да имат време да бъдат усвоени.

Комбинирането на протеини също е нежелателно с мазнини.Последните забавят процеса на отделяне на стомашен сок, който е необходим за преработката на протеини. В резултат на това те не се усвояват докрай и започват да гният и ферментират в стомаха. За да избегнете тези процеси, също не трябва да приемате протеини с кисели храни. Според Шелтън това не само няма да ускори храносмилането, но ще го забави. Киселината, идваща от месото, ще "гаси" киселината, произведена от стомаха.

Отделно от всички останали, трябва да ядете мляко с пъпеши.Последните са полезни за храносмилането, но губят тези свойства, когато се комбинират с други продукти. Но млякото в стомаха просто предотвратява смилането на друга храна, като я обгръща. В резултат на това той навлиза в червата в непреработен вид и започва да ферментира там.

правила

Основното правило на разделното хранене е да не се смесват протеини и въглехидрати в едно ястие или едно хранене. Също така е важно да се спазва съвместимостта и несъвместимостта на продуктите от таблицата.

Други правила за разделно хранене (някои от които вече споменахме):

Не можете да смесвате различни видове протеини: яжте месо и сирене едновременно или месо и яйца и т.н.
Пъпешите и млякото се консумират само отделно. Те се считат за пълноценни и самостоятелни ястия.
Необходимо е да се ограничи количеството пържени храни и сладкарски изделия, както и сосове, маринати.
Придържайки се към разделно хранене, ще трябва да се откажете от чай, кафе, какао и закупени сокове.
Броят на храненията на ден е неограничен. Трябва да ядете само когато почувствате глад.
Всеки ден трябва да пиете около два литра чиста вода.
За да подобрите резултата от отслабването - комбинирайте разделно хранене с физическа активност.
Необходимо е напълно да се откаже от употребата на алкохол.
Ежедневната диета трябва да включва колкото е възможно повече повече групипродукти. Минимум - протеини, въглехидрати и плодове със зеленчуци. Естествено, те трябва да се комбинират според всички правила.

Предимства и недостатъци

Тази система има своите положителни и отрицателни качества. Анализирайте ги добре, преди да приемете такава диета.

Професионалисти :

Почти пълна липса на противопоказания. Изключение е, ако в процеса на такава диета почувствате влошаване на състоянието си. И дори болни хора могат да се хранят разделно храносмилателната системаи други проблеми.
Такава храна се счита за здравословна, поне основателят и неговите последователи настояват за това.
Диетично разнообразие. Можете да ядете почти всички продукти, така че менюто може да бъде разнообразно. Липсата на голям избор от продукти е минус на много диети, който отсъства от разделното хранене.
С тази система можете да отслабнете. Ако съчетаете правилното хранене с физическа дейност, тогава за един месец можете да отслабнете със 7-10 кг, практически без ограничения в калориите, храните и обемите.

Недостатъците включват:

съмнителността на цялата система (противниците имат силни аргументи срещу разделното хранене);
ограничаване на комбинациите от продукти помежду си, в резултат на което изборът на ястия е по-оскъден;
трудно е да се прави разлика между групите храни и да не се комбинират, например ядките съдържат протеини, мазнини и въглехидрати;
това не е краткотрайна диета, а начин на живот, може да се каже „изобщо“;
ако промените принципа на хранене, тогава загубеното тегло може бързо да се върне обратно;
отслабването с разделно хранене не е постоянно, наднорменото тегло изчезва основно само през първите месеци, докато тялото свикне с новите правила.

Точки за и против

В допълнение към изброените плюсове и минуси, разделното хранене има много аргументи в своя защита и, обратно, обвинение. Последните по-скоро дават доказателства защо тази система е несъстоятелна и не може да се счита за здравословна и правилна диета.

пер

Що се отнася до аргументите в полза, те са малко. Всъщност той е единственият. Шелтън и привържениците на разделното хранене се обръщат към "първобитния човек" и произхода на готвенето. Те твърдят, че такава система е правилна, тъй като първобитният човек не е смесвал продуктите, а ги е консумирал отделно. Едва по-късно, в процеса на развитие и еволюция, човек започва да комбинира различни видове храни, за да подобри вкуса им.

В своя защита привържениците на такова хранене се обръщат и към други животни, като казват, че те също консумират продукти отделно. Само човек го прави различно и то грешно. Въпреки че не трябва да забравяме еволюцията и адаптацията на храносмилателната система и целия организъм към този начин на хранене.

Някои научни изследвания за ползите и като цяло за резултатите от разделното хранене не са провеждани. Привържениците на разделното хранене разчитат само на описаните по-горе предположения.

Против

Има много повече аргументи срещу тази система и те са обосновани с научни изследвания.

Само по себе си разделното хранене е много условно. AT различни продукти, в различни пропорции, протеините се комбинират с въглехидрати, с мазнини или киселинни ензими. Така че в месото и рибата, дори и най-постните, освен протеини, има и мазнини. Същото важи и за млечните продукти. Дори без въглехидрати те вече се състоят от две несъвместими групи. И в зеленчуците и въобще в растителните продукти могат да се комбинират протеини с въглехидрати + киселини.
В преработката на храната участват не само ензими, произведени от стомаха, но и от панкреаса. И основният процес на храносмилане и асимилация полезни веществавъзниква в дванадесетопръстника и тънко черво. В самия стомах те преминават първоначална обработка.
При консумация на разнообразна храна се произвеждат едновременно противоположни ензими. Но те не си противодействат, а се допълват.

Освен тези три тежки аргумента има и редица други. Първо, за храносмилането на протеинови храни е необходим не само стомашен сок, но и ензими, произведени от панкреаса. Производството им се стимулира от въглехидратите. Така че, ако използвате протеини без тях, това може, напротив, да доведе до храносмилателни разстройства.

На второ място, използвайки зърнени продуктиза организма е важно не само да ги смила добре, но и да усвоява съдържащото се в тях желязо. За да направите това, трябва да използвате кисели плодове с тях.

Трето, много незаменими аминокиселини от протеинови храни се усвояват само заедно с въглехидратите. И за асимилацията на мазнини от същия домат са необходими мазнини.

Меню за седмицата

Когато планирате отделна диета за една седмица, трябва предварително да вземете решение за менюто. Това ще ви помогне да се ориентирате в пазаруването и да ядете колкото се може повече различни храни.

Важно е да знаете, че при разделно хранене трябва ежедневно да приемате както протеини, така и въглехидрати + зеленчуците и плодовете са желателни. Въглехидратите се консумират най-добре за закуска под формата на зърнени храни. Но катериците са идеални за обяд.

Закуски

За първото хранене за деня следните опции са идеални:

хляб с масло;
няколко варени яйца, можете да ги нарежете и смесете с билки;
овесена каша;
елда;
варен ориз;
печен картоф.

Вечери

За обяд е най-добре да ядете протеинови храни, които могат да се комбинират с билки и зелени зеленчуци:

като гарнитура - салата от зеленчуци (магданоз, копър, кориандър) и пекинско зеле, основното ястие - всяка нискомаслена риба, изпечена във фолио
варено пиле и салата от краставици и чушка;
телешко на скара, маруля и китайско зеле;
риба, приготвена в двоен котел, пекинско зеле и салата от магданоз;
печена пуйка, смути от целина;
пържено без масло пилешко филе, салата от целина и билки.

Вечери

Като последно хранене са подходящи млечни продукти или плодове (кисели и некисели плодове, сладки плодове, зеленчуци):

плодова салата от кисели и сладки плодове;
печени некисели плодове;
кефир или изварено мляко;
извара;
сладки плодове;
смутита от плодове и горски плодове.

закуски

Като закуски между храненията най-подходящи са ядки, сушени плодове, пъпеш, банани, цитрусови плодове или мляко. Закуските също трябва да разнообразят ежедневното меню. Например, ако има извара за вечеря, тогава колко часа преди това яжте ябълка или банан. И ако вечерята се състои от плодове, тогава млякото, ядките или сушените плодове са подходящи като лека закуска.

Днес все повече хора разбират важността на храненето за здравето и красотата на тялото. Хората все още използват съмнителни диети, постоянно страдат от колебания в теглото, което значително засяга здравето и емоционално състояние. За да имате стройно тяло обаче, не е достатъчно да консумирате здравословни храни. Много диетолози за отслабване препоръчват продуктите да се консумират отделно. Същността на това твърдение се крие в консумацията наведнъж определен видпродукти. Експертите не препоръчват смесването на храни, които съдържат протеини, мазнини и въглехидрати. Отделната консумация на продукти помага за установяване на процесите на храносмилане и метаболизъм.В допълнение, разделното хранене помага за подобряване външен види здравословно състояние. Ето защо днес, с изострянето на ситуацията с наднорменото тегло, експертите препоръчват да се обърнете към разделно хранене.

ЕЛЕКТРОННА КАРТА за съвместимост на продукта с отделно захранване

Накратко тази таблица за съвместимост може да бъде изобразена така

Но схемата за съвместимост на продуктите с отделно захранване

Голям принос в теорията за разделното хранене има Хърбърт Шелтън. Той предложи да се спазват не трудни правила при разделно хранене:

Можете да консумирате само органични продукти.Строго е забранено използването на продукти с ниско качество за готвене.
Храната може да се приготвя само по нежни начини.Той препоръчва храната да се готви на пара и да се вари. Така продуктите запазват максимално хранителни вещества.
Шелтън препоръчва да ограничите приема на сладкиши и консервирани храни. Те не са от полза нито за фигурата, нито за здравето.
Понякога потреблението на продукти трябва да вземе предвид тяхната съвместимост.Ако се консумира несъвместими продуктиможе да причини стомашно разстройство. Вижте нашата статия „правила за рационално хранене за отслабване“.

Това е, което помните

в състава, който е доминиран от въглехидрати (20%);
преобладават протеините (10%);
неутрален.

Неутралните храни могат да се комбинират с протеинови и въглехидратни храни. Неутралните продукти включват:

млечни продукти;
зеленчуци, горски плодове и плодове;
гъби;
мазнини.

Сред продуктите, които имат повишено съдържаниепротеините включват:

ядки;
бобови растения;
риба и месо;

Храните, които съдържат нишесте, включват:

Понякога готвенето е желателно да се използва минимално количество подправки, сол и захар.Също така си струва да изоставите готовите превръзки за ястия. Можете да използвате само домашни сосове (майонеза, кетчуп).

Отделно хранително меню за седмицата

Преминаването към разделно хранене трябва да започне с изготвянето на менюто. Можете да видите повече подробна информацияза менюто за отслабване в тази статия. Днес можете да намерите специални таблици за съвместимост на продуктите, които ще ви помогнат да създадете най-оптималното меню за отделно хранене. Тя трябва да включва доста разнообразна гама от храни, които са богати на хранителни вещества. Препоръчително е да комбинирате малки порции въглехидратни и протеинови храни с голямо количествозеленчуци, зеленчуци. Плодовете е желателно да се консумират като отделно ястие. Не е необходимо да смесвате плодове с различна киселинност, това води до лошо храносмилане.

Продукти с балансирана диета

Примерно меню за разделно хранене:

Закуска: можете да вземете каша, извара или свежа салата с бъркани яйца.
Втора закуска: млечни продукти.
Обяд: месо или риба със зеленчуци.
Снек: плодова салата или кисело мляко, кефир.
Вечеря: зърнени храни, риба или зеленчукови салати.

Правила за разделно хранене за отслабване:

Разделното хранене не предвижда спазване на временно хранене. Трябва да консумирате храна, когато се чувствате гладни.Така храната се усвоява по-добре и се използва в зависимост от нуждите на организма.
Необходимо е постепенно да изключите от тялото си изкуствени продукти, които създават фалшиво усещане за приятен вкус. Трябва да се насладите натурални продуктикоито имат истински вкус. Ето защо, какао, шоколад, силно кафе, чай и продукти с изкуствени добавки (аромати, оцветители, подобрители на вкуса) трябва да бъдат изключени от вашата диета.
Ежедневното меню трябва да включва прости ястия.Които се състоят от няколко компонента. Голямото разнообразие от ястия на масата води до преяждане.
AT ежедневна диетане забравяйте да включите пресни плодове и зеленчуци. Прочетете повече за диетата за отслабване.
В никакъв случай не трябва да ядете протеинови храни с въглехидрати, протеини с протеини, въглехидрати и кисели храни, мазнини с протеини. Тези комбинации са несъвместими, така че трябва да бъдат изключени от вашата диета.
Препоръчително е да изключите солените, пикантни ястия от менюто.
Трябва да пиете 2-3 литра чиста вода на ден.
Почивките между храненията трябва да бъдат 3-4 часа.Продължителното гладуване води до преяждане и консумация на полуфабрикати.