Nelk on üks populaarsemaid puid. Seda eristab harmoonia, kuna see ulatub 10-20 meetri kõrguseks. Lõhnav nelk esindab puu pungi, mis pole lõpuni küpsenud ja mis on hoolikalt kuivatatud. Just neid kuivatatud pungi kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias, toiduvalmistamisel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Ebatavalised puuviljad on kuulsad oma põletava maitse ja meeldiva aroomi poolest.
Taime koostis on väga mitmekesine ja suur. Üks lõhnav nelgi pung sisaldab palju kasulikud ained.
- vitamiinid (beetakaroteen, B-vitamiinid, askorbiinhape, tokoferool, fülokinoon);
- mineraalid (kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, mangaan, raud, fosfor, seleen, tsink, vask);
- eeterlikud õlid.
Lisaks sisaldavad nelk polüküllastumata aineid rasvhape.
Huvitaval kombel moodustab eeterlik õli 20 protsenti lõhnava nelgi keemilisest koostisest. See on rikas ka muude aromaatsete kasulike ainete poolest. Veel 20 protsenti on tanniinide, glükosiidide ( orgaanilised ühendid).
Nelk on rikas:
- valgud;
- kiudained;
- süsivesikud;
- valgud.
Seetõttu pole üllatav, et taime peetakse võimsaks ravimiks.
Umbes 100 gr. lõhnav nelk sisaldab 320 kcal.
- bakteritsiidne omadus. Tõepoolest, paljudele patogeenidele ei meeldi nelk. See pärsib teatud bakterite kasvu.
- Anthelmintikum. Antud juhul on nelgi toimet mõne looma peal testitud. Katse lõppes edukalt. Hiinas on nelki sel viisil kasutatud juba iidsetest aegadest. Seetõttu hakkas see sisenema paljudesse anthelmintikumidesse.
- Sellel on seenevastane aine.
- Ravib suurepäraselt suuõõne. See neutraliseerib kõik bakterid, kõrvaldab ebameeldiva lõhna. Muide, eeterlikud õlid aitavad lõhnal enam mitte tekkida. Nelk suurepärane tööriist suuvee asendamine.
- Neil on valuvaigistav toime. Näiteks nelki kasutatakse hambavalu vastu. Lisaks valu kõrvaldamisele kasutatakse pungad spasmide leevendamiseks. Kõik see on tingitud asjaolust, et nelk sisaldab happeid ja eeterlikke õlisid, mille omadused meenutavad aspiriini.
- Kantserogeenne aine, ennetab vähki. Sellel on selline toime tänu sellele, et nelk sisaldab eugenooli. Tema on see, kes pidurdab arengut vähirakud ja nende levitamine. Teaduslikud uuringud näitas, et pered, kellel on eelsoodumus vähk, oskab vürtsitada ja haigusi ennetada.
- Nelkides leiduvad vitamiinid võivad tööd normaliseerida närvisüsteem. Seetõttu on taim sageli mõne rahusti koostises.
- Sellel on haavade paranemise omadused.
- Mõjub tööle positiivselt seedetrakti.
- Tugevdab immuunsüsteemi.
- Parandab vereringet.
Videomaterjal nelgi raviomadustest
Meeste
2-3 lõhnava nelgi kasutamine aitab suurendada testosterooni, mis on peamine meessuguhormoon, kogust.
Sest suitsetavad mehed nelgi närimine aitab sellest loobuda halb harjumus. Aitab vabaneda suitsetamise tagajärgedest. Näiteks puhastab see kopse ja vähendab köhimisest tekkivat põletikku.
Nelk aitab leevendada valu ka pärast treeningut koos sporditegevusega. Samuti aitab see lihaseid toniseerida ja füüsilist massi suurendada. Taim aitab mitmel moel meeste tervist hoida.
Naise nelk teeb tõesti imesid.
- Viljatuse korral kasutatakse seda ametlikult. Seda kasutatakse ka koos teiste ürtide infusioonidega.
- Tsükli normaliseerimiseks kasutatakse ka nelki.
- Aitab suurepäraselt mitmesugused põletikud, menopausiga.
- Kõrvaldab riski emakaväline rasedus.
- Hoiab ära nakkushaigused.
- Tugevdab tupe lihaseid.
Raseduse ja imetamise ajal
Kõige sagedamini soovitavad arstid kasutada nelki raseduse ajal, kuid ainult siis, kui järgitakse kõiki arsti määratud reegleid ja annust, kuna taim on kontsentreeritud. Siis võivad kõik kasulikud omadused aidata rase naise tervist.
Imetamise ajal tuleks ka nelki kasutada väga ettevaatlikult, kuna see võib põhjustada allergiat, keskendumisvõime langust.
Lastele
Nelki ei tohi anda alla 2-aastastele lastele. Vanemad kui 2 aastat on võimalikud, kuid ainult tingimusel, et olete selles küsimuses lastearstiga konsulteerinud. Kontrollige kindlasti, kas lapsel pole allergiat.
Eriti kasulik on see lastele usside eemaldamiseks. Iga laps võtab ju mustad käed või mõne mänguasja suhu. Kõige sagedamini kannatavad nad halva hügieeni tõttu haiguste all.
Veel üks huvitav kasu lastele: väikeses kotis oleva nelgi võib panna magava lapse juurde, siis on sääskede vastu 100% kaitse.
Eakatele
Peal Sel hetkel, südamlikult veresoonte haigused peetakse inimese peamisteks vaenlasteks. Ja mitte ainult nemad. Nende hulka kuuluvad ateroskleroos. Pungade kasutamine on nende haiguste profülaktika, millega kõige sagedamini kokku puutuvad eakad.
Eakad võivad kasutada ka nelki mälu vähenemisega, efektiivsuse vähenemisega. Rakendus on kasulik inimestele, kellel on insuldieelne ja -järgne seisund. Nelk on suurepärane ravim vanemas eas inimestele.
Peavalu
Nelgi kasutamine vähendab oluliselt valulikkust. Selleks jahvatage nelk pulbriks, segage kivisool ja lisage see segu piimale. Varsti tunnete märkimisväärset paranemist.
Konjunktiviit
Kasutage nelgi keetmist. Lahust tilgutatakse silma 3 korda päevas.
Külm
Just nelgi pungad aitavad vabaneda SARS-ist, ägedatest hingamisteede infektsioonidest. Tegelikult pole külmetushaigust ravitav. See pole mingi haigus, see on lüüasaamine immuunsussüsteem. Ja nelk on selles vaid üks parimaid abilisi. Samuti aitab see vabaneda gripi tagajärgedest (tüsistustest).
Retsept külmetushaiguste raviks: 1 tl mesi, 1 näputäis musta pipart, 1 näputäis jahvatatud nelki.
Köha
Nelgipulgad on võimelised röga vedeldama, röga eraldama. Taime kasutamine aitab kiiresti vabaneda stagnatsioonist.
Nohu
Vihmavarjudest valmistatakse keetmine, mille kohal seejärel inhaleeritakse.
Hüpertensioon ja hüpotensioon
See aitab võidelda hüpertensiivsete patsientide ärevusega ja toime tulla vererõhu normaliseerimisega.
Diabeet
Seda tüüpi haigusega nelk aitab vähendada veresuhkru taset normaalseks. Selleks võetakse seda infusioonina.
Retsept: Umbes 40 punga valatakse keeva veega, mähitakse rätikusse ja juuakse 1/3 tassi.
Astma
Hea ravi nelgiga astma vastu. Selleks valmistage 4 nelgi pungast keetmine. Keetmine 20 ml veest. Ravimit kasutatakse koos meega.
Välja arvatud ülaltoodud loetletud haigused nelk ravib hambahaigused, sobib lihaskrampide raviks ja aitab toime tulla närvihäiretega.
Pole saladus, et mao talitlushäirete korral kasutan ka nelki. Kuid sel juhul joovad nad nelgi teed (see aitab toime tulla kõhulahtisuse, puhitus ja iiveldusega).
Kosmetoloogias kasutatakse kõige sagedamini nelgiõli, mida lisatakse erinevatele saviga maskidele, fermenteeritud piimatooted. Ta pakub suurepäraselt antiseptiline toime. Seda taotletakse aktiivne võitlus mustade täppide vastu.
Puhastab naha kahjulikud bakterid ja normaliseerib vereringet. Sel juhul annab see nahale loomulik välimus. Nägu muutub tervemaks ja särab.
See sobib hästi ka vinnid. Nelk on tõesti võimeline nahka korda tegema. Seetõttu kasutatakse seda mõne loomiseks kosmeetika. Selle kasulikud omadused aitavad kaasa kudede taastumisele.
Rasusele nahale
Nelki sisaldavad tooted sobivad hästi rasuse nahaga inimestele. See aitab nahka kuivatada, eemaldada õline läige, eemaldada kõik seda tüüpi tavalised põletikud.
Maski retsept:
- 4 tilka nelgi eeterlikku õli segatakse ühe valgu ja 5 gr. .
- Aurutage nahka, kandke mask.
- 20 minuti pärast pesta maha.
Samuti aitavad nelgipungadega maskid nahka märkimisväärselt niisutada ja visuaalselt noorendada. Seetõttu on see väga kasulik kuivale nahale.
Juuste raviks
Seda kasutatakse ka juuste raviks või lihtsalt hooldusvahendina. See parandab kiudude kvaliteeti, eriti hästi kahjustatud juustele. Tänu sellele, et nelk suurendab vereringet, aitab see ennetada või ravida juuste väljalangemist, tugevdada juuri ja kiirendada kasvu.
Maski retsept:Üks teelusikatäis jahvatatud kaneel. Üks teelusikatäis jahvatatud nelki. Üks supilusikatäis mett ja takjasõli.
Kõik see segatakse ja kuumutatakse veevannis. Enne härjaga pesemist määri juurtele. Tunni pärast pesta šampooniga maha.
Nelgi eeterlik õli on kuulus oma antimikroobsete, viirusevastaste ja stimuleerivate omaduste poolest. Seda kasutatakse aktiivselt mitte ainult kosmetoloogias, vaid ka meditsiinis (peamiselt hambaravis ja külmetushaiguste ravis). Kõige enam hinnatakse nelgi pungadest saadud õli.
Huvitav fakt. Nelgiõli kasutatakse veterinaarmeditsiinis. Eelkõige kalade tuimestamiseks. See lisatakse vette ja nad ootavad, kuni kalad magama jäävad. Ja seejärel viige läbi vajalikud protseduurid.
Õli kasutatakse sageli ka maitseainena ja paljude parfüümide koostisosana. Seetõttu võib iga naine, kes kasutab parfüümi vähemalt korra elus, kuid tundis selle taime imelise aroomi puudutust.
Üldiselt on nelgiõli kasulik kogu inimkehale. Kuna see sisaldab palju toitaineid. Seda saab pihustada õhku, aroom toimib suurepäraselt rahusti. Lisamisel on see keha nahale kasulik väike kogus vannis käies. Suurepärane lisand hambapastale. Kasutatakse ka massaažiks.
- Inimesed, kellel on maohaavand, ei tohiks kasutada lõhnavat nelki, sest seda peetakse põlevaks taimeks.
- See on ohtlik kõrge happesusega inimestele.
- Ei soovitata kõrge vererõhu korral.
- Nelk on vastunäidustatud kasutamiseks alla 2-aastastel lastel.
Võimalik kahju
Nelk, nagu kõik teised taimed, võib ka keha kahjustada, hoolimata nende kasulikest omadustest. See sisaldab suur summa bioloogilised ained seetõttu peetakse seda tugevaks kontsentraadiks. Seetõttu võib see olla kahjulik kroonilised haigused kõht või kui inimesel on individuaalne talumatus. Lõhnavate nelkide kasutamisel tuleb olla ettevaatlik inimestele, kellel on psüühikahäire. Milliseid tagajärgi see kaasa tuua võib, pole teada.
Tähtis! Nelk on kasulik ainult siis, kui seda kasutatakse piiratud koguses ja mitte liiga sageli.
Rasedad naised ja hüpertensiivsed patsiendid peaksid olema veelgi ettevaatlikumad. Peate kinni pidama arsti poolt määratud annusest. Ja mitte mingil juhul ärge ise ravige.
Kuidas lõhnavaid nelki õigesti kasutada
Nelki tuleks tarbida kas kuivas vormis või keetmise, infusioonina. Seda kasutatakse ka vürtsina või eeterliku õlina.
põllumajandusteaduste doktor, professor K.A. järgi nime saanud RGAU-MSHA botaanikud. Timirjasev
Vürtspipar (Syzygium aromaticum(L.) Merill et L.M. Perry sün. Sarjuuresophyllus aromaticus L., Eugenia caryophylla Thunb., Eugenia caryophyllus(C. Spreng.), Eugenia aromatica(L.) Baill., ja harvem Myrthus caryophyllus Kevad., Jambosa karüofüllus(Kevad.) Nied. ) - kuni 20 m kõrgune troopiline taim Myrtle perekonnast ( Murtaceae).
Lehed vastandlikud, terved, siledad, nahkjad, munajad, kuni 12 cm pikad.Noorelt lõhnavad. Lill on punane anum ja neli valget kroonlehte. Viljad on tumepunased, munajad, 2,5 cm pikad ja 1 cm paksused.
Nelgipuu kasvab soojas ja niiskes kliimas, kus sademeid on 1500-2500 mm aastas. Kõrgus merepinnast - kuni 900 m Seemned valmivad juulis - oktoobris, kaotavad idanemisvõime nädal pärast kogumist.
Nelgipuu kodumaa ja levik üle maailma
Nelgipuu kodumaa on Molukad ja Lõuna-Filipiinid. Taime kasvatatakse Indoneesias, Indias, Sri Lankal, Malaisias, Guineas, Madagaskaril. Peamine vürtside tootmine (kuni 80%) on koondunud Tansaaniasse, peamiselt Sansibarile ja Pembale. Pemba saarel hõivavad suurema osa territooriumist nelgiistandused. Ja lühiealine Sansibari ja Pemba sultanaat (1963–1964) pani riigilipule koguni kaks nelgi punga.
Lugu
Euroopas, eriti Vahemere piirkonnas, on see tuntud juba eelkristlikust ajast. Rooma keisrite ajal veeti nelki Malaisiast läbi Tseiloni mööda Punast merd Aleksandriasse ja Konstantinoopolisse. On teada, et keiser Constantinus andis paavst Sylvester 1-le kui suurimale juveelile veidi vürtsi. Nelgi olemasolu Saksamaal aastal 973 mainis esmakordselt araabia kaupmees ja arst Ibrahim ibn Yakub, kes oli üllatunud, kui leidis turult teiste tuntud vürtside hulgast nelki. Hildegard of Bingen (1098-1179) soovitab oma retseptides nelki ravimtaimena.
Portugallased ja hollandlased pidasid kibedaid sõdu saarte omamise pärast, kus vürtsid kasvavad, ja monopoolse kaubanduse omamise pärast. Hollandlased suutsid säilitada monopoli nelgikaubanduses kuni 17. sajandini. Prantslased otsustasid ka oma äri teha: 1772. aastal Reunionis, 1786. aastal Prantsuse Guajaanas ja 1827. aastal Madagaskaril rajati nelgiistandused.
Mida kasutatakse
Saagikoristus algab kuueaastastest taimedest. Küpsed pungad (kergelt roosat värvi) korjatakse käsitsi. Varred eemaldatakse, pungad blanšeeritakse keevas vees ja kuivatatakse seejärel päikese käes.
Ühe puu saagikus ulatub 8 kg-ni aastas. Kui vette kastes on pungad vertikaalses asendis, siis on nende kvaliteet hea. Kui pungad asuvad veepinnal horisontaalselt, on nende aroom madal.
Mida sisaldavad nelgi pungad ja kuidas neid ravitakse?
Pungad sisaldavad umbes 15% eeterlikku õli. Kuid mõnel juhul võib selle sisaldus ulatuda 20% -ni. Peamine komponent on eugenool, mis on umbes 70-90%. Õlist leiti ka eugenoolatsetaati (15%), a- ja b-karüofüleeni (5-12%). Need ühendid koos moodustavad 99% eeterlikust õlist. Nelgi eeterlikku õli saadakse tavaliselt aurudestilleerimisel.
Lisaks sisaldavad pungad rasvane õli(10%), sealhulgas umbes 2% triterpeenrasvhappeid, tanniine (kuni 12% halotanniine), 0,4% flavonoide (kvertsetiin ja kaempferool), fenoolkarboksüülhappeid ja mõruainet karüofülliini.
Nelk ergutab söögiisu, soodustab seedimist ja omab antiseptilisi omadusi. Nelgiõli kasutatakse hambaravis antiseptilise ja valuvaigistina. Õli kasutatakse mõnikord välispidiselt jalgade sõrmuse vastu.
Üks võimsamaid antiseptikume on eugenool, mis on eeterliku õli põhikomponent. Atsetüüleugenoolil on spasmolüütilised omadused. Õli, isegi tugevalt lahjendatuna, on aktiivne peamiste katsekultuuride vastu - coli, stafülokokk, streptokokk.
Isegi iidsed inimesed kasutasid seda hammaste lagunemise ning suuõõne ja seedetrakti infektsioonide vastu võitlemiseks. Kuni viimase ajani kasutasid hambaarstid täidisel hambaauku desinfitseerimiseks eeterlikku õli. Õli on aktiivne hepatiidiviiruste, tuberkuloosibatsilli ja disinteria amööbi vastu. Troopilises Aasias kasutatakse seda ümarusside, koolera ja tuberkuloosi vastu. Parandab seedimist ja vähendab spastilist valu seedetraktis, ergutab vereringet, lokaalne valuvaigisti, mida kasutatakse tugevas lahjenduses artriidi, neuralgia, nikastuste korral haigete liigeste hõõrumiseks. Seda peetakse heaks stimulaatoriks ületöötamise korral. Hiina meditsiin soovitab nelki ületöötamise ja mäluhäirete korral. Kollektsioone kasutatakse eesnäärme adenoomi ja impotentsuse korral.
Nelgiõli kasutatakse tubaka- ja parfümeeria- ning kosmeetikatööstuses, farmaatsiatööstuses. Selle põhjal valmistatakse deodorante sääskede ja sääskede peletamiseks.
Vastunäidustused: Eeterlik õli nõuab hoolikat pealekandmist aroomiterapeudi järelevalve all pärast allergiatesti. Võib ärritada nahka. Väliselt tugevas lahjenduses – 1 tilk eeterlikku õli 20 tilga baasõli kohta.
Detailide armastajad – omatehtud retseptid
Kell kõrgsurve menopausi ajal võta 15 tk. nelgi pungad, valage õhtul 300 ml sooja vett (39 o), nõudke kogu öö ja jooge hommikul.
Gripiga võta 1 klaas hästi laagerdunud punast veini, 5 tk. nelk, 1 tl ilma slaidita kaneeli, 3 musta pipra tera, sidruniviil, apelsini- ja õunakoor, 3 spl suhkrut. Keeda kõike kaane all madalal kuumusel 10 minutit. Andke patsiendile juua temperatuuril 38,5 ° C ja üle selle.
Gurmaanidele
Koos teiste vürtsidega maitsestavad nelk kanatooteid, kala, mõnda tüüpi vorsti, magusaid marinaate, sealiharoogasid, maiustusi, mandlikooke ja loomulikult piparkooke. Nelk on osa vürtsikatest segudest: Lääne-Euroopa ja India "karri", India vürtsised segud, Hiina "wuxian-mian" jne.
Määri peale nelk ja Toidutööstus meie riik. Seda pannakse konservidesse ja suupistetesse, marinaadidesse, maitseainetesse, tomatikastmetesse "Sharp" ja "Kuban", kastmetesse "Lõuna" ja "Vostok", sinepi "Aromaatne", "Vene", "Moskva", "Leningradskaja", " Volgogradskaja ", V konserveeritud kurgid ja kõrvits, pähklimoos. Lisa nelk vürtsikale ja marineeritud heeringale, vürtsikale kilule, heeringale, kalakonservidele tomatikastmes. See on maitsestatud tarretises angerjaga, juurviljadega marineeritud heeringas, kala ja juurviljade hodgepodge, kuumsuitsukala. Maitseainet kasutatakse puna-valgepruuni, musta pudingi, maksapasteedi, juustujuuretise ja jäätise ning pagaritoodete valmistamisel.
Nelk on toiduvalmistamisel väga populaarne. Seda lisatakse külmadele eelroogadele: marineeritud ja aspic kala, lobio ja satsivi. Bakteritsiidsed omadused ja rikkalik aroom võimaldavad teil vürtsi kodus kasutada lihatooted: vorstid, soolaliha jne. Nelki maitsestatakse ulukisuppide, sea-, lamba- (Gruusia), kartuli-, juurvilja-, seene-, puuvilja-, aga ka kalasupi ja lihapuljongitega.
Vürtsi pannakse teistesse roogadesse. Sellega küpsetatakse köögivilju, teravilju, pilafi. Nelk sobib hästi liha kõrvale. See on maitsestatud veise-, vasika-, lamba-, linnu-, ulukilihaga. Vene kööki iseloomustab vürtside kasutamine kuumades seeneroogades.
Nelk annab oma aroomi edasi mitte ainult kuumas, vaid ka sees külm vesi. Seetõttu kasutatakse seda marinaadides ja kastmetes ning koos paljude erinevate toodetega. Nelki lisatakse ka Karski grilli, vasikaliha, kana ja kala marinaadidesse. Vürtsidega marineeritakse kurki, kapsast, paprikat, kõrvitsat, melonit, porgandit, peeti, kirsse, musti ja punaseid sõstraid, pohli jt. Hapukurgis kasutatakse harvem nelki. Sellega maitsestatakse soolaseeni ja soolaarbuuse.
Nelk pannakse moosi ja taina sisse. See annab jookidele vürtsika maitse. Vürtsi lisatakse grogile, punšile, hõõgveinile, kohvile, kakaole, sbitenile. Nelgiga on maitsestatud ploomi-, õuna- ja pohlamahlad. Nelgi munemise normid: seenemarinaadides - 2 g 10 kg seente kohta, puu- ja marja- ja köögiviljamarinaadides - 3-4 g 10 liitri täidise kohta; tainas ja kohupiimapastades - vastavalt 4-5 ja 2-3 neeru (jahvatatud kujul) 1 kg kohta; kompottides, suppides, puljongides - üks neer, liharoogades - üks või kaks neeru portsjoni kohta. Muude vürtside lisamisel väheneb määr mõnevõrra. Taignale ja hakklihale lisatakse enne kuumtöötlemist nelk; liharoogades - 10-15 minutit enne valmisolekut; puljongides, suppides, kompottides - 5 minutiga.
Omaette teema on vürtsikad segud ja kastmed nelgiga. See sisaldub traditsioonilises Hiina viie vürtsi segus koos tähtaniisiga, aga ka karrides. Seda leidub väga laialdaselt Magribi riikide segudes - ras el hanut kuubikupipraga (Maroko), galat dagga (Tuneesia), berber paprikaga (Etioopia). Ja lõpuks anglo-india sümbioos – Worcestershire’i kaste, milles nelk on kombineeritud küüslaugu, tamarindi, paprika või tšilliga.
Indoneesias lisatakse tubakale nelki ja muuseas kulub see peaaegu 50% saagist.
Seda tüüpi vürts, võrreldes kõigi teiste liikidega, ei ole tarbijate seas kuigi populaarne ja paljudele seostub see ainult jõulupiparkookidega. Kuigi väärib märkimist selle lisamine mitmesugustele roogadele, alates kuumadest roogadest kuni magustoitudeni, on märkimisväärne väärtus ja kasu inimkehale.
Nelgi kasulikud ja raviomadused on inimestele teada olnud pikka aega ning neid kasutatakse aktiivselt erinevate roogade valmistamisel, raviks ja kosmetoloogias. Selle vürtsi väike pung sisaldab palju kasulikke aineid ning sellel on head antibakteriaalsed ja rahustavad omadused.
nelk vürts
Tavaliselt tunneb enamik inimesi nelki kui dekoratiivlille, mis annab pungast suurepäraselt välja ulatuvaid kroonlehti.
Kuid toiduvalmistamise osas on teist tüüpi nelki - ulatuslikku mürdi perekonda kuuluva nelgipuu igihalja troopilise taime Syzygium aromaticum avanemata pungad. Kõrguselt kasvab see mitte madalamal kui kuue-seitsmekorruseline maja ja ulatub 8–12 meetrini.
Puu õitseb kaks korda aastas roosade või kollaste õitega. Järk-järgult muutuvad nad roheliseks ja muutuvad seejärel erepunaseks. See looduslik tegur võimaldab teil koguda suuri saake peamisest toorainest - pungad, mis eraldavad võimsat vürtsikat aroomi.
Üks selle osadest koosneb silindrilisest mahutist, millest ulatub välja neli väikest tupplehte.
Suure hulga pungade kogumise tõttu on tavaks neid kuivatada loomulik viis päikese käes lamamine. Käärimis-kuivamisprotsessi lõppemisest annab tunnistust iseloomulik tumepruun värvus ja lõhenemine purunemisel. Kuid teatud aja möödudes peavad petioles tingimata omandama plastilisuse.
Esimest korda ilmus Moluccade territooriumile nelgipuu, mille taha määrati taime sünnikoha staatus. Nüüd kasvab nelgipuu paljudes India piirkonna riikides, sealhulgas sellistes riikides nagu Pakistan, Sri Lanka, Bangladesh, Indoneesia. Nelgipuu kasvab ja mõnel Aafrika riigid: Tansaania, Madagaskar, Sansibar. Praeguseks on peamised vürtside tarnijad Pembu ja Sansibar.
Nelgivürts jõudis Euroopasse 4. sajandil, kust selle tõid araabia kaupmehed. Säilitusainena sai see 7. ja 8. sajandil Euroopas väga populaarseks, nagu näitavad tänapäevased uuringud. 
Koos vürtsiga on levinud ka valmistamine. nelgiõli mille jaoks kasutatakse taime pungi ja lehti. Need sobivad aurudestilleerimiseks ja 1 kg õli saamiseks on vaja 20 kg algset toorainet.
Nelgi koostis
Vaatamata vürtsi väikesele suurusele sisaldab üks ühik väärtuslikke aineid, näiteks:
- Valgufraktsioonid;
- Rasvad (peamiselt tänu eeterlikud õlid, kus täheldatakse ka eugenooli, karüofüleeni, atsetüülleugenooli, seskviterpene);
- süsivesikud;
- Tuhatooted;
- Väga väike kogus vett;
- Kiudained (või toidukiud);
- Vere hüübimist soodustav K-vitamiin;
- tokoferool (nooruse E-vitamiin);
- Retinool (või A-vitamiin);
- beeta karoteen;
- askorbiinhape (antioksüdant C-vitamiin);
- Mõned B-vitamiinid (riboflaviin, püridoksiin, tiamiin, pantoteenhape);
- Mõned mineraalid, mida esindavad vask, seleen, tsink, raud, mangaan, magneesium, naatrium, fosfor, kaalium ja kaltsium.
Vürtsi kogukalorite sisaldus 100 g toote kohta on umbes 323 kilokalorit.
Valkude, rasvade ja süsivesikute energiasuhe on 7/56/33%.
Vürtsnelgi kasulikud omadused
Nagu enamik muid vürtse, on kuiv nelk kasutatav paljude haiguste ennetamisel ja ravimisel. Nii et selle vürtsi kasulike omaduste loend sisaldab:
Kosmetoloogias lisatakse nelki (enamasti õli) losjoonidele ja kreemidele, et eemaldada paistetus, pustuloosne lööve, akne ja üldine naha puhastamine rasvaladestustest. Tihti lisatakse tselluliidi vastu võitlemiseks massaažiõlidele nelgiõli (sõna otseses mõttes 3 tilka). Mõnel juhul muutub nelgiõli parfüümi koostisosaks.
Kasutamine toiduvalmistamisel
Kui paljud peavad nelgipungad ja -pulbrit vürtsiks või maitseaineks, on need siiski vürtsid, mis lisavad roogadele maitset. Kuigi tuleb tunnistada, et sellel on siiski vürtsidele omane kõrvetav maitse. Ta vastutab õrna aroomi eest ülemine osa kus müts asub. Kuid leheroots annab teravust.
Toiduvalmistamisel on selline troopiline vürts-vürts leidnud laialdast kasutust ja seda saab toiduvalmistamisel kasutada:
Et anda valitud kulinaarsele meistriteosele tõeliselt lõhnav maitse, on oluline kinni pidada mõnest saladusest:
- Ärge jätke nelki pikaks ajaks kuumtöötlus(nii et see annab kibeduse, mitte aroomi);
- Mida hiljem vürts maha pannakse, seda õrnem maitseomadus saab lõpptooteks).
- Marinaadi valmistamisel asetatakse vürtsi samaaegselt ülejäänud koostisosadega;
- Hakkliha ja kondiitritoodete tainas lisatakse nelk enne kuumtöötlemist;
- Seos äädika, veini ja muude alkoholitoodetega ei ole soovitav (neis sisalduv kibedus suureneb veelgi).
Me ei tohi unustada vürtside normeerimist, mis ei tohiks ületada nelja mütsi piisavalt suure koguse põhitoote kohta.
Kuidas valida ja säilitada nelki
Sageli müüakse vürtsi "nelki" hermeetiliselt suletud väikestes kottides. Kuid selle variatsiooniga toodete ostmine on nagu "sea kotis" ostmine. Seetõttu soovitavad paljud eksperdid minna turule nelgi järele.
Kõrval välimus spetsiaalne õline kate räägib toote kvaliteedist. Kui müüja on oma tootes kindel, annab ta "testimiseks" paar kuivatatud punga. Peate neid ainult sõrmi hõõruma ja võite märgata lõhnava eeterliku õli piisavat vabanemist.
Kodus täpsustatakse kvaliteeti täiendavalt:
- Kastes nelgi "punga" vette (seda tuleb hoida vertikaalselt, kork üleval, suure koguse "raske" õli tõttu ja mis kõige parem, kui see üldse põhja vajub. Horisontaalne asend näitab eeterlike õlide lendumist ja kvaliteeditaseme langust);
- Tänu vürtsi paberile purustamisele (selleks asetatakse see ühele lehele ja kaetakse teisega, misjärel need lihtsalt peopesa või taignarulliga pressitakse. O kõrge kvaliteet näitab õliste laikude olemasolu mõlemal lehel).
Samuti on keelatud valida paindumatute lehtedega tooteid, samuti kortsus ja kuivad pungad. See tähendab, et vürts on vana ja ei anna soovitud tulemust.
Vürts on tavaks säilitada õhu juurdepääsuta anumas (et see ilma ei läheks). Mahuti asetatakse pimedasse kohta.
Nelgi kasutamise vastunäidustused
Nagu iga teine toode, võib nelk isegi vürtsina inimest kahjustada. Seetõttu vältida negatiivsed tagajärjed Sellise toote isegi väikeste annuste kasutamine ei ole soovitatav:
- Hüpertensioon;
- rasedus (individuaalse talumatusega) ja rinnaga toitmine;
- gastriit koos suurenenud sekretsioon mao- või haavand;
- Füüsiline ja psühholoogiline ülekoormus;
- Vürtside individuaalne talumatus (teisisõnu allergia).
Maitsestamine nelk raviomadused
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse sagedamini nelgi eeterlikku õli, mida kasutatakse:
Hambaravis igemehaiguste, pulpiidi, hambavalu korral;
Kõhulahtisuse ja puhitus;
Ussidest.
Nelgiõli sisaldub sageli paljudes salvides ja kreemides, millel on valuvaigistavad, külmetusvastased, lokaalselt ärritavad omadused.
Praegu on käimas uuringud vähivastased omadused see vürts.
Kokkuvõtteks võib öelda, et selline vürts nagu nelk on teie vürtside ja vürtside arsenalis köögis kohustuslik. Piisab ju ühe nelgipunga närimisest, et sellest lahti saada halb lõhn suust. Lisaks loob see täiesti ebamugavad tingimused bakterite paljunemiseks suuõõnes.
Lisateavet nelgi kasulikkuse kohta tervisele
Nelk on kombinatsioon õiepunga erinevatest eesmärkidest, millest on tänapäeva maailmas saanud nii maitseaine kui ka ravimobjekt ja isegi tervendav aine. Taaskasutatud lille lõhna leidub kallites parfüümides, lämbetes odekolonnides ja piparkookides. Kõik see meenutab pidu ja millegi uue, helge eelõhtut. Kuid selle kasulikud omadused ei vallutanud mitte ainult nõiduse süžeed jõulude ja uusaasta eelõhtul.
Nelk - kasulikud omadused ja vastunäidustused
Tumepruunid vihmavarjud on iga inimese elus kõige kasulikumad ja levinumad. Nelk - selle küpsemata taimefragmendi kasulikke omadusi ja vastunäidustusi käsitletakse veelgi. Lisaks esteetilisele suunale see toode sai ainsaks võimsaks külmetushaiguste ja haiguste sümboliks. Kompositsioon sisaldab:
- Eeterlikud õlid;
- vitamiinid;
- raud;
- mineraalsed ühendid.
Nelkidest pärit nakkustekitaja võib inimese terveks ravida 5 päevaga. Te ei pea seda küpsetama, peate ka nõudma. Selliste keetmiste võtmise keelde pole, see on kahjutu. Ja peaaegu kõik (välja arvatud mittearmastajad) saavad vürtsi kasutada selle otsesel või kaudsel eesmärgil.
Nelk naistele
Kui sa elaksid Indias, näeksid sa oma laual ainult seda punga. Naise nelk selles vürtside maailmas teeb imesid ja see ei puuduta ravitsejat, nõidasid. See on vägivaldse naudingu võrs, mis on nii võimas ja oma võimalustega võrreldes nii väike.
Ühel väikesel pungal on võrreldamatu keemiline koostis:
- Vitamiinid B6, B4, B9;
- rühma B1-B3 vitamiinid;
- vitamiin PP;
- provitamiin A;
- Tokoferooli rühma E vitamiinid;
- Omega 3 ja 6;
- Polüküllastumata rasvhapped;
- eugenool;
- Karüofüleen;
- Ilangen.
Selles on ka tanniine - need on glükosiidid ja lima, 6% valke ja 27% süsivesikuid. Lipiidiühendid selles 20% koguhulgast. Ühes peas - 34% kiudaineid.
Selle otsene eesmärk naise jaoks on emaka toniseerimine ja lõdvestamine ning protsessid on ühendatud üheks lahenduseks. Spasmide puhul on hea juua tinktuuri, aroomid aitavad närve rahustada ja küpsetises leiduvad vürtsid parandavad tuju, tootes õnnehormooni.
Emaka nelk viljatuse vastu
Kuninglik nelk viljatuse vastu on ametlikult kasutusel meditsiinis. Juriidiliselt on preparaadid nimetatud ainete kohandusi arvestades - metsnelk. Keemiline koostis mõjutab vaagnaelundite viljakust:
- Seal on saponiinid, mis neutraliseerivad adhesioonid;
- Kristallühendid tugevdavad tupe lihaseid;
- Alkaloidid suruvad täielikult maha kasvajad ja vähirakud.
Varem valmistasid Kesk-Aasia inimesed ravimtaimi, mida anti naistele enne viljastumist. reproduktiivsüsteem patsiendi seisund paranes, viljastumine toimus 6-10 nädala jooksul pärast pungade võtmist. Sellepärast hakkas rahvas seda emanelgiks kutsuma.
Ka haiglates kasutatakse seda sünnitusabi osakonnas haavade paranemise vahendina. IN sünnitusjärgne periood naisele antakse ürtide ja punga teed, nad keelduvad tavalistest oksütotsiini süstidest. Kui sünnitus oli loomulik, pandi naine nelgitõmmisega vanni. Nii paranesid sünnitusel saadud haavad, rebendid kiiremini. Ta ravib ka viljatust, millel on diagnoositud kinnitus ILMA aluseta haiguse põhjuseks. See tähendab, et pole põhjust, miks naine ei saaks emaks, kuid fakt jääb selleks.
| Klassikaline retsept | Põhiretsept hõlmab kuningliku nelgi kasutamist viljatuse ravis peamise koostisosana.
Tinktuura juuakse 2-4 tl. päevas, iga päev valmistatakse uus keetmine.
|
| Taimsed tinktuurid | Kui viljatuse põhjus on teada, on kombeks nelki segada ürtidega nagu kõrgustik emakas ja punane pintsel.
|
| Tsükli normaliseerimiseks | Kui naisel on ebaregulaarne tsükkel, lisage pärnaõied ja elecampane Tšernobõliga.
|
| Onkoloogia | Kell põletikulised protsessid anna nelgile lisaks psülliumi seemneid. See vähendab emakavälise raseduse riski ja välistab ka nakkushaigused.
|
Teave on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Enne kasutamist meditsiinilised preparaadid soovitatav on arsti või apteekri nõuanne.
Kas raseduse ajal on võimalik nelki saada?
Uuringud on näidanud, et nelk raseduse ajal võib naise jaoks oluliselt paremaks muuta. Võrreldes lootele ebasoodsalt mõjutavate antibiootikumide toimega, ei ole nelk ohtlik ja neil on ainult domineeriv toime. Kas raseduse ajal on võimalik nelki võtta – ja kui, siis millistel juhtudel?
Raseduse ajal ei tohi nelgiõlisid kasutada, kuid maitseainena võib. Naisel jääb sel perioodil alati puudu mineraalidest, et säilitada mikroelementide loetelu. Loode võtab viimased vitamiinid ja naine võib tunda pahameelt. Sellistel juhtudel nagu erakorraline abinõu, võite võtta nelgi keetmist või soovida paar punga. Lisaks on see hea igemetele ja hammastele.
Imetamise ajal ei saa ka põhjuseta nelki juua. See põhjustab lapsel nahaärritust ja imetavale emale - kehas liigset õli. Eeterlikud õlid ja polühapped mõjutavad negatiivselt piima koostist ja selle kogust.
Nelgiõli juustele
Kosmetoloogias ja juuksehooldustoodete tootmises kasutatakse sagedamini nelgi komponente. Sellel on kasulik mõju juuste mahule, juurtele ja peanahale. Mõnede šampoonide bioloogiline koostis võib mõjutada hinnapoliitikat, seetõttu eelistavad tüdrukud maske ise valmistada. Peamine koostisosa on nelgiõli juustele, mida saab osta apteegist.
- Juuksefolliikulite ja epiteeli protsessis on tervendav osa
- Juuste struktuur muutub tihedamaks ja paksemaks, hävimatuks.
- Föönitamine, UV-kiired ei ole enam ebasõbralike tegurite kaaslased.
- Moodustatud loomulik kaitse film, peatab juuste väljalangemise protsessi.
Nelgiõli lisatakse mõnele teatud tüüpi juustele mõeldud retseptidele.
*Täisliku tabeli vaatamiseks mobiiltelefonis liiguta vasakule või paremale
| Kuivadele juustele | Rasustele juustele | Kahjustatud juustele | Mask |
|---|---|---|---|
| Segu valmistatakse: Jojobaõlid; 35 tilka nelgiõli. | Valmistage järgmine segu: · Šampoon; nelgiõli; · Taimsed infusioonid. | Pärast värvimist on soovitatav juukseid pesta järgmise koostisega: Põhiline kiviõli (mandli, virsiku, viinamarja) koostisosa; 10 tilka eeterlikku õli. | Ennetamiseks kasutamiseks: · kanakollane; 2 tilka nelgiõli; · 50 tilka takjasõli. |
| Ennetamiseks lisatakse šampoonile nelgiõli vahekorras 1 tilk 5 ml pesuaine kohta. | See aitab parandada peanaha seisundit, taastada vereringet. Sibulad taastuvad kiiremini. | Lisatud õli arvutus on 10 tilka 50 ml šampooni kohta. Enne kasutamist tuleb seda kuumutada veevannis. Kandke 1-2 korda nädalas 6 kuu jooksul. | Kuna siin on nelgi sisaldus vähe, saab seda retsepti kuivade näpunäidete jaoks kasutada maskina ja ennetavad meetodid juuste katkemise ravi. |
Nelk kehakaalu langetamiseks
Nelk jätab meeldiva vürtsika aroomi ning juuksed muutuvad siledaks ja läikivaks. Enam ei kuluta raha küsitavatele kreemidele ja palsamitele.
Vürtsina kasutatakse kaalu langetamiseks mõeldud nelki. Kuid see ei tähenda, et saaksite sellega pirukaid ja küpsiseid küpsetada. Kalorite sisaldus 100 g tootes on 340 kcal, mis on suhteliselt väike, arvestades, et seda pole võimalik palju süüa. Aga sa ei pea seda sööma. Tselluliidivastase massaaži jaoks piisab spetsiaalsete segude valmistamisest. 10 päeva jooksul saate taotleda:
- Eeterõlid;
- Lihtsad baasõlid;
- Vürtsid nelk.
Nad toimivad nahal kui “ainevahetuse käivitaja”, seetõttu on see lihtsa meetodina seedimise ja lipiidide lagunemise mahu suurendamiseks ideaalne keha vormimiseks. Saate teha mähiseid, massaaže, teha nahakoorijaid.
Nelk meestele
Meeste nelgist saab abiline võitluses endise potentsi taastamise vastu. Tulemuse saavutamiseks tuleb süüa vürtsi sisaldavaid toite. See pole nii vastik kompositsioon, pealegi on see ainus tõhus rahvalik meetod ja sellest keeldumine tähendab rahakotile ja enda tervist. Alternatiivne meetod on võtta pungad närimiskummina - see toimib edasi endokriinsüsteem organism. Veres toodetakse testosterooni, mis suurendab libiidot ja annab teatud soovi seda positsiooni ära kasutada. Toimiv organ on tee taastumisele.
Araabia maades, kus Erilist tähelepanu Mehed kasutavad nelgipungi mitmel eesmärgil, näiteks vürtside võtmisel:
- Kehakaalu tõus koos kehaline aktiivsus- Nelk tõstab lihastoonust.
- Vereringe ja hingamise parandamine - saate suurendada vastupidavust.
- tugevdamine lihasmassi.
- Seksuaalvahekorra kestuse suurendamine.
- Mõju enneaegsele ejakulatsioonile.
- Suurenenud spermatosoidide liikuvus.
Suurepärane vastuvõtt märkamatuks kasutamiseks on kohv koos küpsetistega, küpsised jne.
Nelk - vürts: kasulikud omadused ja vastunäidustused
Nelk - vürts: selle koostisosa kasulikud omadused ja vastunäidustused inimestele, kaalume edasi. Esimene asi, mis meelde tuleb, on vürtside kasutamine küpsetistes, taignas ja kondiitritoodetes. Mis on nii erilist, mida ta meile anda saab, eksisteerides nagu pulber või pulk, mida koduperenaised roogadesse hõõruvad:
- Nelk pehmendab kange kohvi maitset;
- Salatites eemaldab see liigse niiskuse.
- Hea hammastele, kuna tugevdab luid.
- See mõjutab keha nagu aspiriin.
- Vähendab turseid ja valu sündroomid.
- Parandab valuläve – suudad taluda mitut kokkutõmmet järjest ilma, et tunneksid.
- Vähendab põletikku ja parandab patsientide heaolu.
- Tugevdab veresoonte seinu.
Vürtsil on antiseptiline toime. Kui inimene tahab suitsetamisest loobuda, las ta närib niisama nelki. See pole eriti tore, kuid kasulik. Jahvatatud nelki lisatakse jookidele mitte ainult lõhna saamiseks, vaid ka patogeenina. erogeensed tsoonid.
Sportlaste vürtsikus aitab vältida piinavad valud peale treeningut. Tõstab ajutegevus ja saate teha mitut asja korraga.
Nelk külmetuse vastu
Mäletate, kanalil "Esimene" oli väljaanne nelgi kohta? Jah, just tema päästab teid SARSi ja ARI eest. Nohu ei ole alati ohtlikud, kuid isegi arst ei määra teile ravimeid. Seda ei eksisteeri olematust haigusest. Mis on külmetus? See on immuunsüsteemi lüüasaamine, kuid mitte veel HIV. Külmetus võib muutuda viiruseks, kui see venib, siis on probleeme ninaneeluga (sinusiit), siis kurk valutab ( nakkuslik stenokardia) ja siis kannatavad lümfisõlmed (keha eestkostjad). Niipea, kui inimest tabab haigus ja lümfisüsteem ei suuda bakteritega toime tulla, algab "kaitse" põletiku protsess, see on HIV.
Külmetushaiguste nelk aitab vältida ka lihtsaid haigusi, tüsistusi. Kõigepealt tehke nagu varemgi apelsinist "siil". uusaasta puhkus. Nelk annab lõhnava lõhna, mis rahustab närve. Hingates maitsvaid vürtse, õrritage majapidamist, valmistage sellest keetmine.
- Keeda peotäis pungi.
- Lase segul 10 minutit madalal kuumusel podiseda.
- Hoidke keetmist külmkapis.
- Kasuta suuveena.
Niipea, kui koostisosa puudutab näärmeid, puudutab kurku, algab paranemisprotsess. See ei tähenda, et toa tuulutamine ja kõndimine isegi talvel ära jääks.
Nelk köha vastu
Selleks, et nelk köha aidata, peate selle pulgakesi kasutama kuivatatud kujul. Nad stimuleerivad vereringet kapillaaride tasemel, võimaldades lahjendada röga ja põhjustada rögalahtistit. Hingamisorganid vabanevad kiiresti seisvatest moodustistest, põletikest ja mädadest.
- Nelk pulgad - peotäis;
- Mesi - vedel, looduslik;
- Vesi.
Sega kõik koostisosad ja jäta üleöö külmkappi seisma. Hommikul soojendage veevannis, eemaldage nelgipulgad, jooge (sööge) 1 tl. iga 7 tunni järel.
Nelk külmetusest
Külmetusest saadud nelk aitab kiiremini kui teised vahendid. Ja sul pole vaja midagi ninna toppida. Taime kuivatatud vihmavarjud keedetakse 2 tundi, pärast mida puljong jahutatakse. Sarnaselt sissehingamisele tuleb teha mitu hingamis-väljahingamisviisi, et nohu mõne tunniga mööduks.
Kui infusioon ei aita, diagnoosige haigus ENT-s. Võib-olla on nina põskkoobastes otsmikusagaras põletikud. Mädane eritis eemaldatakse soolalahusega (0,9% pudel 1 liitri kohta), süstla abil. Nina puhastatakse, stagnatsioon eemaldatakse, siinused puhastatakse. Pärast seda viivad nad läbi hingamisteede teraapia nelkidega.
Nelk kurguvalu vastu
Nelk kurguvalu korral on hea ravim, kuna koostises on eugenool (4-allüül-2-metoksüfenool). Komponendil on järgmised omadused:
- rahusti;
- antiseptiline;
- Valuvaigisti;
- Taastav.
Terve nelgi pungade närimine aktiveerib aine toimet, mis aitab vähendada valu kontsentratsiooni ja lokaliseerumist kurgus. Esiteks peate nelki imema, kuni need on täielikult pehmenenud, ja seejärel närida. Saate neelata.
Nelk hambavalu vastu
Seda taime kasutatakse sageli antiseptikuna ja valuvaigistina. IN rahvameditsiin kõrgelt hinnatud ja nüüd saadaval spetsiaalsed retseptid. Hambavalu - kõige nürim ja luuüdini läbistav, ei lase töötada, magada, aga mis iganes, see ei lase sul rahus elada. Hambavalu nelk "tõmbab" teid välja, ilma et peaksite tugevat võtma ravimid. See võib olla vajalik neile, kellel on valuvaigistite võtmine mingil põhjusel vastunäidustatud (rasedus, imetamine, haavandid, seedetrakti haigused jne).
Kanna näpuotsatäis vürtsi (haamriga või uhmris purustatud) põse ja igeme vahelisele limaskestale – valu lokaliseerimisele. Levitage vürtsi keelega ümber hamba. Tekib tuimustunne. Valutavale hambale võib asetada ka terveid nelgipungad. Peate hoidma toodet erinevates vormides nii kaua, kuni see toimib (või kuni see pehmeneb, seejärel vahetage).
IN sel juhul nelk ei paranda hammast, nii et pärast aistingute neutraliseerimist külastage arsti.
Nelk hüpertensiooni vastu
Hüpertensiivsetel patsientidel on raske leida täiuslikku ravimit, mis alandaks alati vererõhku ja võitleks ärevusega. Kuid rahvapärased meetodid"Abi" on olemas – hüpertensiooni nelk võib põhjustada terve rea puhastusreaktsioone, millega kaasneb vererõhu langus.
- Sõltumatult valmistatud ravimit võetakse annuse suurendamisega. Seetõttu peate mõnikord pausi tegema, naastes selle juurde uimastiravi.
- Aluseks on vaja pulbrit (jahu või jahvatatud seemned).
- Keeda paar tervet nelki klaasis vees.
- Valage pruulitud segule keev vesi (värskendage vedelikku).
- Ela üle öö pimedas kohas.
- Ärge võtke välja külma.
Surve suurenemise ajal peate jooma keetmist ühe ampsuga. Schroth on kasulik hüpertensiooni esimestel etappidel, kui piisab pikali heitmisest ja märk ei ulatu 150 mm Hg-ni. Art. Nädala jooksul suurendatakse iga päev söögikogust - noa otsas.
Korraga ei anta rohkem kui ⅛ pulbrit. Kahekordset annust (hommikul ja õhtul) võib kasutada pärast 2-3-nädalast kursust.
Nelk diabeedi jaoks
Diabeedi nelki võib kasutada infusioonina. See aitab alandada veresuhkrut, kui 2. tüüpi ravi ei ole võimalik. kõige poolt tõhus meetod keetmise valmistamine on järgmine:
- Aurutage 30-40 kuivatatud nelgi pungaid keeva veega.
- Mähi rätikusse.
- Joo ⅓ tassi.
Ravikuuri saab pikendada kuni kuue kuuni. Jooki võib lisada teele, erinevatele roogadele jne.
- Tansy;
- Kallis / ;
- Hilda Clarki meetod;
Mõnel juhul tehakse tõmmis, teisel korral võib küpsistele lisada segusid mee ja ingveriga. See on küpsetustaigna põhiretsept. Hilda Clarki meetod on saanud suhteliselt populaarseks, mis viitab:
- Tee roheliste pähklite koorest tinktuura.
- Tinktuurile lisa koirohupulber.
- Täida jook nelgiga.
Nelk sääskedest
Sääskedele mõeldud nelki kasutatakse mitme toote kujul, mida ei pea ise küpsetama. Need on supermarketi riiulitel ja apteegis. Need võivad olla odekolonnid, konserveeritud lõhnaained verdimevate putukate peletamiseks, nelgilõhnalised aroomiained.
Lill ise tõrjub putukaid teda pimestades tundlik organ liikumine. Nad kaotavad võime sihtmärki näha, selle soojust tunda. Nelgiõli võib määrida asjadele, nahale, juustele. Sellise pudeli hind ei ületa 1 dollarit. Alternatiivne viis- õlid ja dekoktid. Teist muidugi riietele ei rakendata. Kuid esimene - on teie pildile suurepärane lisa.
Kodus saate putukate rünnakute vältimiseks kasutada aroomilampi. Sellesse valatakse õli ja vee segu. Teine settib, õlist jätkub mitmeks ööks. Eraldi leid on teie jaoks sidruni retsept - nagu apelsin, on see täidetud nelgiga. Võite jätta selle ilu mitmeks ööks, kuni sääskede täieliku hävitamiseni. Tsitrusviljade õisikud on väga kasulikud, sest see on suurepärane värskuse aroom.
Nii et informatiivse arutelu eesmärgil näitas nelk end koos parem pool. Seda kasutatakse peaaegu kõigis inimelu valdkondades. See võib kaitsta haiguste eest, säilitada sileda naha ja juuksed, ravida banaalne külm. Peaasi, et see on ka suurepärane antioksüdant ja kaalulangetaja. Ja kel mahult midagi kaotada pole, saab selle vürtsi lisamisega nautida maitsvat kohvi, pirukaid või küpsiseid.
Nelgi lõhnav vürts on leidnud oma koha pea igas köögis, kuid kuivatatud nelgi raviomadustest teavad vähesed perenaised. Regulaarne kasutamine aitab suurendada immuunsust, samuti kaitsta keha hooajalise SARSi ja gripi eest. Lisaks kasutatakse kõrvaldamiseks nelki hambaravi probleemid, haigused günekoloogias ja dermatoloogias. Selle vürtsi kasulikke omadusi käsitletakse üksikasjalikult meie artiklis.
Nelki on maitseainena kasutatud väga pikka aega. Tegelikult on need nelgipuu kuivatatud õisikud, mida iseloomustab vürtsikas aroom ja põletav maitse. Toiduvalmistamisel kasutatakse nelki liha- ja kalaroogade, aga ka magusate jookide ja küpsetiste valmistamiseks.
Unikaalne mõju kehale on seletatav rikkaliku koostisega ja suurepärane sisu bioloogiliselt toimeaineid. Just see "sisu" selgitab kasu meie kehale.
Mis on nelgi puhul kasulik:
- Eeterlikud õlid, mille sisaldus on umbes 20%, annavad bakteritsiidse ja põletikuvastase toime.
- Tanniinid aitavad nelki kasutada stomatiidi, tonsilliidi ja suuõõnepõletiku ravis.
- Kompositsioonis olevad glükosiidid parandavad südamelihase tööd, omavad toniseerivat toimet.
- Orgaanilised ühendid, mille hulgas oleanoolhape on kõige eraldatum, aitavad võidelda viiruste ja bakteritega. Nende positiivne mõju kasvajate vähendamisele ja neoplasmide arengu aeglustamisele on teada.
- Rühma vitamiine ja osalevad kõigis elutähtsates olulised protsessid organismis.
- Mineraalid: naatrium, fosfor, vask. Need mikro- ja makroelemendid tagavad sisesüsteemide normaalse toimimise.
Vürtsi kalorisisaldus on väga madal ja on umbes 300 kcal 100 grammi toote kohta. Lisaks sisaldab nelk süsivesikuid (umbes 27 grammi), rasvu (20,1 grammi) ja valke (kokku 6 grammi). Ülejäänud osa hõivavad orgaanilised ühendid, vesi ja tuhk.
Nelgi eelised naistele
Nelk vürtsina on naise kehale äärmiselt kasulik. See aitab parandada vereloome protsesse, veresoonte mikrotsirkulatsiooni ja aitab eemaldada närvipinge, stress ja ärevus.
Kui vastunäidustusi pole, võite kasutada nelgi teed igapäevaselt tugevdava ja taastava joogina. Selle valmistamiseks vajate tavalist toimingute algoritmi, ainult koos keedetud teega peate tassi kohta panema umbes ühe nelgipunga.
Samuti on teada kosmeetiline rakendus nelgid. Naha puhastamiseks kasutatakse selle vürtsi keedust või losjooni ning nelgiõli sobib suurepäraselt juuste tugevdamiseks ja naha toniseerimiseks. Samuti peaksite teadma, et see toode võib põhjustada tagasilöök organismi, seetõttu tuleb enne kasutamist läbi viia naha tundlikkuse test.
Rasedus ja imetamine
Selle vürtsi kasutamisel raseduse ja imetamise ajal tuleb olla ettevaatlik. Rahvameditsiinis kasutati nelki varem "abordi vahendina", sest. on teada selle võime provotseerida emaka toonust ja põhjustada selle kokkutõmbeid. Seda omadust saab kasutada sünnituse ajal sünnitusprotsessi hõlbustamiseks (muidugi pärast arstiga konsulteerimist), kuid lapse kandmise ajal põhjustab see raseduse katkemise ohtu.
Pärast sünnitust aitab nelk sul kiiremini taastuda, stimuleerides kokkutõmbeid, kuid ülekasutamine võib põhjustada organismi individuaalset reaktsiooni ja lapsel allergiat.
Mis on meestele kasulik nelk
Meeste jaoks pakuvad ka nelk erilist huvi. Regulaarne kasutamine aitab parandada loomulikku kaitseväed kehale ja sellel on ka kehale toniseeriv toime. On teada, et nelk avaldab positiivset mõju suurenenud arteriaalne rõhk aidates seda stabiliseerida. Lisaks on potentsi suurendavaid nelgipõhiseid rahvapäraseid retsepte, millest räägitakse hiljem.
Nelgi raviomadused
Selle vürtsi eeliseid on pikka aega kasutatud ravis ja ennetamisel mitmesugused haigused. Muidugi on nüüd progressiivsemad vahendid, kuid asjakohasus rahvapärased retseptid pole siiani tuhmunud. Enne nelgi kasutamist pidage nõu oma arstiga, sest sellel tootel on ka vastunäidustusi.
Nelgi keetmisi ja tõmmiseid kasutatakse väga harva, sest pikaajalisel kuumtöötlemisel läheb osa toitaineid kaotsi. Lisaks on soovitav seda vürtsi osta usaldusväärsetelt tarnijatelt, sest. tugevalt kuivanud ja tühjades pungades on eeterlike õlide sisaldus tühine.
Toote "kasulikkust" saate vees leotades kontrollida. Kvaliteetne vürts upub või ujub vertikaalsete pulkadega tagurpidi. Kui nelk on tühi, tõuseb see üles.
Nelgi kasutusvaldkonnad
Kõige sagedamini võib selle vürtsiga retsepte leida kulinaarsetelt saitidelt. Jahvatatud nelk on populaarne kokteilide koostisosa, magusad küpsetised, kala ja lihatoidud. Sellel vürtsil on iseloomulik terav maitse, seetõttu suured hulgad pole kasutatud.
Huvitav! Lisaks saab nelki kasutada putukatõrjelõhna andmiseks. originaal retsept kaitset sääskede ja kodukärbeste eest võib nimetada järgmiselt. Valmistamiseks tuleb sidrun pooleks lõigata ja südamikusse torgata nelk. Pannes sellise “seadme” aknale või asetades selle ukse kohale, saad end mitu päeva kaitsta putukate sissepääsu eest. Metsaskäigu ajal sääskede eest kaitsmiseks kasutatakse tavaline kreem(losjoon) kehale, millesse tuleb lisada paar tilka nelgiõli. Olles sellise seguga lahtised kehapiirkonnad määrinud, võite olla kindel oma kaitses.
Nelki kasutatakse mõnes ravimvormis ka meditsiinis. farmatseutilised preparaadid, parfüümide ja kosmeetikatoodete loomiseks.
Kas lapsed saavad nelki süüa
Kuni kaheaastaseks saamiseni selliseid vürtse ei võeta lapse toidulauale üldse. Pärast seda "piiri" on lubatud kasutada nelki minimaalsed kogused kuid ainult siis, kui vastunäidustusi pole. Rahvapäraste retseptide kasutamine lapsepõlves raviks ja ennetamiseks tuleb kokku leppida lastearstiga.
Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused
Nelk ei too alati erakordset kasu. Nagu iga sarnane maitseaine, sisaldab see suures koguses bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis tähendab, et selline kontsentratsioon võib olla kehale ohtlik.
Millistel juhtudel võivad nelk kahjustada:
- Mao ja kaksteistsõrmiksoole krooniliste haiguste korral.