Oriental Spice Queen on ühe vürtsi iidne nimetus, mida enamik kaasaegseid koduperenaisi lisab ainult küpsetistele, teele või kohvile. See puudutab kaneeli. Jahvatatud või pulkade kujul on see tõenäoliselt köögikapis olemas. Kas tead, kuidas kaneel kasvab, et selline lisand roogadele võib olla nii tervisele kasulik kui ka kahjulik?
Kus kaneel kasvab?
Kvaliteetseim vürts kasvab Sri Lanka saarel. Veidi kehvema kvaliteediga kaneeli kasvatatakse Indias, Jaava saarel ja Sumatral. Kuid ka võltsinguid on maailmaturul piisavalt - Vietnamis, Hiinas ja Indoneesias toodetakse taimest nimega "kaneel" vürtsi, millel on sarnane aroom, kuid millel puuduvad tõelise kaneeli omadused. Seda nimetatakse kassiaks, mida sageli nimetatakse kaneeliks.
Mitte igaüks ei tea, mis puu kaneel on ja kuidas see kasvab. See on igihaljas puu, mis ulatub 15 meetri kõrguseks, kuid see ei kasva kaua - selle eluiga on vaid kaks aastat. Pärast seda vanust lõigatakse puu juurest maha ja kännule kasvavad hulgaliselt noori võrseid.
Nendest võrsetest saadakse kaneeli. Need eemaldatakse neilt õhuke kiht koor, mis kuivatamisel keerdub torukesteks. Pärast kuivatamist lõigatakse torud kuni 10 cm pikkusteks tükkideks ja saadetakse ekspordiks.
Nii kasvab kaneel
Kaneel või kassia? Kuidas eristada ehtsat kaneeli võltsist?
Kaneeli aroom täidab maja mugavusega ja hinge rahuga. Kaneeli maitse on elegantne lisand õunapirukas, kohv, küpsetatud kana ja palju muud kulinaarset naudingut. See on lihtsalt kaneel
Kõigil pole tänapäeval õnne saada ehtsat kaneeli. Paljud inimesed ostavad kassiat, kaneeliga sarnast vürtsi välimus ja lõhn, kuid mitte nii lõhnav, ja mis kõige tähtsam, tervisele kahjulik.
Päris kaneel ehk Tseiloni kaneel ehk noble cinnamon ehk kinamon on osa Sri Lankal ja Lääne-Indias kasvava igihalja taime Cinnamomum zeylanicin koorest. Tseiloni kaneel on tugev ja kallis vürts.
Päris kaneeli valmistamiseks lõigatakse Cinnamom zeylanicyni kolmeaastased võrsed, millest kasutatakse vaid peenikest. sisemine kiht nende koor. Koor kuivatatakse päikese käes ja rullitakse seejärel käsitsi torudesse.
Cassia ehk võlts kaneel on valmistatud Cinnamomum aromaticum'ist, Hiinast, Vietnamist ja Indoneesiast pärit taimest. Ja selle tootmiseks ei lõigata kolmeaastaseid võrseid, vaid 7-10 aasta vanuseid võrseid. Ja nad ei kasuta sisemine osa koor, vaid kogu koor. See on odav maitseaine.
Cassia on vähem aromaatne kui tõeline kaneel ja selle maitse on madalam.
Väikeste koguste kassia regulaarsel kasutamisel tekivad inimesel kroonilised peavalud, pearinglus ja kõhulahtisus.
Kuidas eristada kassiat ehtsast kaneelist?
1. Kõigepealt peate tähelepanu pöörama pakendile. Kui tootja on aus, siis ehtsa kaneeliga pakendile on kirjutatud - Cinnamomum zeylonicum, pakendile koos võlts kaneel- Cinnamomum aromaticum.
Kõik on väga lihtne. See pole lihtsalt kõik tootjad tarbijaga aus mäng.
2. Kui teil on kaneelipulber, saate selle ehtsust kontrollida lihtsa keemilise katse abil.
Võtke teelusikatäis. Puista peale veidi kaneelipulbrit. Tilgutage kaneelile tavalist joodi. Kui jood muudab kaneelipulbri sinakasmustaks, siis on see kassia. Kui värv on sinine, siis mitte nii tume, siis on see tõeline kaneel.
3. Eksperdid soovitavad siiski tungivalt mitte osta kaneelipulbrit, vaid pulgakesi. Kaneelipulkade eristamine kassiapulkadest on palju lihtsam kui pulbri eristamine ja seda saate teha otse poes.
Tseiloni kaneelipulgad on lõigatud nagu paljude lokkidega papüürusrull.
Tseiloni kaneelipulgad on väga haprad ja õhukeste seintega.
Tseiloni kaneelipulgad on heledat värvi. Nii pulkade seest kui väljast on värv sama..
Cassia pulgad on üsna paksud.
Kassiapulkade värvus on ebaühtlane: väljast hele (väljast võivad olla tumedad), seest tume või hallikaspruun.
Lõikamisel on kassiapulkadel vähem lokke kui kaneelipulkadel, sageli pole neid üldse ning pulgad on peaaegu keerdumata või ainult ühest otsast keerdunud.
Seetõttu proovige kaneeli osta mitte pulbrina, vaid pulkade kujul. Pakendites, mille kaudu see on nähtav ja millele on märgitud vürtsi valmistamise aeg või vähemalt selle kõlblikkusaeg. Lõppude lõpuks kaotab kaneel pärast aastast ladustamist kogu oma kasulikud omadused ja aroom.
Kaneeli kasulikud omadused
Sellel punakaspruunil vürtsil on raviomadused, mis on tuntud juba antiikajast. Keskajal kasutasid arstid kaneeli artriidi, köha ja kurguvalu raviks. Kaneel lisab energiat ja elujõudu, on suurepärane kaltsiumi, raua ja mangaani allikas. See stimuleerib seedimist, varustab keha kiudainetega ja aitab võidelda kõhulahtisuse vastu.
Vürtsil on:
- põletikuvastane;
- antiseptiline;
- valuvaigistid;
- ja diureetiline toime.
- Omab antiseptilist, põletikuvastast ja antibakteriaalne toime. See sisaldab eugenooli, mis tapab mikroobe.
- Stimuleerib keha kaitsefunktsioone, tugevdab immuunsüsteemi.
- See on looduslik antioksüdant.
- Vähendab glükoosi sisaldust veres.
- Mõjub soodsalt seedimisprotsessile ja takistab rasva ladestumist, muutes kehasse siseneva glükoosi energiaks.
- Laiendab veresooni, aktiveerib aju. Tuleb märkida, et kaneel stimuleerib sapipõie, aga ka neerude, maksa ja kogu seedesüsteemi tööd, mis mõjutab positiivselt keha toimimist. Samuti stimuleerib see närvisüsteemi, aitab ravida depressiooni ja parandab meeleolu.
See vürts parandab aju verevarustust, nii et ajurakud saavad rohkem hapnikku Ja toitaineid. See parandab kontsentratsiooni ja visuaalset mälu.
Kaneeli eeterlikku õli kasutatakse laialdaselt. See toniseerib keha, leevendab krampe, on valuvaigisti. Õlil on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteem ja on antiseptiline toime. Seda kasutatakse sageli raviks:
- kõhupuhitus;
- koliit;
- vinnid;
- külmetushaigused;
- gripp;
- reumaatilise valu leevendamine;
- menstruaaltsükli taastamine.
Kuidas lisada oma dieeti kaneeli
Aromaatseid vürtse saab laialdaselt kasutada erinevate roogade ja jookide lisandina. Seda võib lisada teele, kohvile või kakaole (selleks sobivad rohkem kaneelipulgad), liköörile, veinile, punšile.
Selle vürtsi lisamisega küpsised ja erinevad magustoidud osutuvad väga maitsvaks ja ainulaadseks. Mõnikord lisatakse seda kaerahelbedele või küpsetatud õuntele. Jooki saab valmistada ka mee ja kaneeliga või lihtsalt segada neid otsetarbimiseks.
Retsept on väga maitsev jook: klaas värsket piima, mett ja kaneeli. Koostisosade kogus valitakse individuaalselt vastavalt maitsele, kuid soovitatavaid annuseid ei tohi ületada. Lisaks pulbrile ja pulkadele võib kaneeli võtta ka tableti kujul.
Üldiselt on kaneel enamiku inimeste jaoks ohutu. Kuid lisaks kõigile kaneeli kasulikele omadustele võivad tekkida mõned riskid, eriti vürtside liigse tarbimisega.
- Kuna kaneel on pulbristatud puukoor, on sellel kõrge tselluloosisisaldus. Selle tulemusena on seda raske seedida, mis mõnel inimesel võib põhjustada ebamugavustunne ja gaaside teket kõhuõõnde. See tähendab, et tselluloosi suhtes tundlikud patsiendid ei tohiks seda vürtsi suurtes kogustes tarbida.
- Kaneeli ei tohiks tarbida haavandite ja haigustega inimesed. seedetrakti. Rasedad peaksid selle tarbimist piirama, kuna suur kogus seda vürtsi võib viia enneaegse sünnituseni.
- Vürts on vastunäidustatud inimestele, kes on selle toote suhtes allergilised.
- Ei ole soovitav lisada seda imikute menüüsse.
Nõustu suur kogus kaneeli ei soovitata kasutada
rindkere järgmistel tingimustel:
- toitmine;
- maksatsirroos;
- teatud vähivormid, mis sõltuvad hormoonidest, näiteks rinnavähk;
- tõsised südameprobleemid;
- hormonaalsed kõrvalekalded;
- madal vererõhk;
- hüpoglükeemia.
Kaneel – kasu tervisele
Kaneeli eelised diabeedi korral
Kaneel on kasulik diabeetikutele. See aitab alandada veresuhkru taset. Võitledes diabeet võite kasutada järgmist retsepti: iga päev hommikul sööge pool teelusikatäit kaneelipulbrit.
Kaneel mao- ja sooltehaiguste korral.
Soovitav on kaneel mitmesugused haigused GIT. Näib, et paradoks on vürts, vürts, kuid see kiirendab haavandite paranemisprotsessi, alandab happesust ja isegi vähendab valu kõhus. Lisaks võib kaneel puhastada soolestikku mikroobidest ja bakteritest, mis aeglustavad normaalset seedimist. See leevendab puhitus ja kõrvaldab koolikud.
Kaneel loodusliku antiseptikuna.
Kaneel - suurepärane looduslik antiseptik. Kogu saladus peitub vürtsis sisalduvas eugenooliõlis. See ei toimi mitte ainult desinfitseeriva vahendina, vaid vähendab ka valu. Haavale või lõikele võid puistata kaneeli ja see paraneb kiiremini. Muide, sellised hädad nagu seen, ekseem ja muud haigused nahka võib ravida ka kaneeliga.
Huvitavad faktid kaneeli antimikroobsete omaduste kohta
Jagan teiega uusimaid meditsiinilisi uuringuid kaneeli antimikroobsete omaduste kohta. Võtsime eugenooli sisaldava kaneeliõli ekstrakti ja tilgutasime tavalisesse lihapuljongisse kontsentratsiooniga alla 1/100%. See lihapuljong seisab toatemperatuuril kaks kuud ja ei hapu! Veel kord, me räägime mitte kaneelipulkade, vaid kaneeliõli ekstrakti kohta.
Kaneeli eelised immuunsuse tugevdamiseks
Kasutage kaneeli ja immuunsuse tugevdajana. Traditsiooniline, tõestatud ja populaarne retsept on kaneel meega. maitsev retsept lihtne: kasutada iga päev kolm korda päevas supilusikatäis mett segatuna veerand tl kaneeliga.
Kaneeli eelised südame-veresoonkonna süsteemile
Südame tugevdamiseks on kasulik süüa ka võileibu võid ja jahvatatud kaneeliga puistatud mett. Selline magusaisu vähendab oluliselt infarktiriski isegi neil, kes on selle tõsise probleemiga juba kokku puutunud. Kaneel aitab alandada vere kolesteroolitaset. Hoiab ära südameinfarkti, insuldi, ateroskleroosi riski. Mõjub hästi südame-veresoonkonnale, aktiveerib ajutegevust, parandab keskendumisvõimet, laiendab veresooni ja toniseerib. Rahvapäraste retseptide hulgas - tee kaneeli ja meega, kui vahendit vaimu kerguse ja keha jõulisuse pikendamiseks.
Kaneel külmetushaiguste vastu
Kaneel aitab külmetuse vastu. Kolm korda päevas kasutage supilusikatäit mett ja pool teelusikatäit kaneeli. Selline retsept leevendab köha, parandab röga eraldumist ja aitab vabaneda nohust.
Kaneel kehakaalu langetamiseks
Ja loomulikult kasutatakse kaneeli üsna tõhusalt kaalulangetusvahendina. Esiteks, nagu eespool mainitud, kõrvaldab see seedeprobleemid. Teiseks aitab see kaasa glükoosi õigele töötlemisele - see tähendab, et see muutub mitte rasvaks, vaid energiaks. Ja kolmandaks annab kaneel küllastustunde, mis on ka harmoonia küsimuses oluline. See on lihtsalt kaneel kui kuklite täidis kaalulangusega ei saa hakkama)
Kolesterooli alandamiseks
on vaja segada 3 tl kaneeli ja 2 spl mee segu 2 klaasi soojas vees. Uuringud on kinnitanud, et paar tundi pärast kompositsiooni võtmist vähenes kolesterool 10%. Sellist jooki soovitatakse juua kolm korda päevas, piisab ühest klaasist.
Kursus on üks kuu kuus. Pärast seda peate pausi tegema. Mee ja kaneeli kombinatsioon avaldab soodsat mõju südamele endale ja kogu kardiovaskulaarsüsteemile. Retsept ise on sama, mis kolesterooli alandamiseks. Nii et sel viisil tugevdate ka veresooni, parandate nende elastsust.
Südame tugevdamiseks on kasulik hommikusöögi ajal süüa ka võileibu ja meega, millele on puistatud jahvatatud kaneel. Selline magusaisu vähendab oluliselt infarktiriski isegi neil, kes on selle tõsise probleemiga juba kokku puutunud.
Artriidi korral
ka inimesel, kes on oma haigusega juba kroonilise haiguse staadiumisse liikunud, leevendab see maagiline segu enamikul inimestel valu kõigest kuuga. Piisab, kui süüa kaks korda päevas üks supilusikatäis mett, millele on puistatud pool teelusikatäit kaneelipulbrit.
Samas proportsioonis tuleks seda ravimit võtta seedehäirete, gastriidi ja haavandite kõrvaldamiseks, et vähendada puhitus. Tühja kõhuga võib see jook vähendada mao happesust.
Mesi, millel on bakteritsiidsed omadused, võitleb mitte ainult külmetuse, vaid ka põletikuga Põis. Segu tuleb lahustada soojas vees ja võtta mitu korda päevas kuni leevenduse ilmnemiseni.
Kaneel stimuleerib aktiivselt kõiki kehas toimuvaid protsesse ning koos mee ja selle vitamiinide kompleks, tema kasulik mõju toovad kiiresti paranemise kogu kehas. See tõstab oluliselt toonust, immuunsust, tänu millele paraneb kogu organismi tervis.
Kuidas selliseid efekte saavutada?
Tervislike segude valmistamisel on peamine komponentide segamine erinevates vahekordades - jahvatatud kaneel ja looduslik mesi. Sageli tuleb valmis segu lahustada soojas, mitte kuumas vees (kuni 40 kraadi Celsiuse järgi). Mõnikord tuleb kaneeli eraldi pruulida ja lasta sel tõmmata ning seejärel lisada mett. Erilist tähelepanu peab pöörama tähelepanu mee kvaliteedile! Kogu ravi sõltub sellest!
Kaneel kosmetoloogias
Kaneeli kasutatakse sageli kosmetoloogias – lisatakse näomaskidesse. Vürts stimuleerib vereringet, parandab rakkude toitumist ja küllastab neid vitamiinidega. Pärast protseduuri võib nahk kergelt punetada. Reaktsioon on kiire.
Kaneel noorendab, pinguldab ja puhastab näonahka. Rikkalik valem parandab üldine seisund epidermis, muudab selle elastsemaks ja säravamaks. Vürtsil on antibakteriaalne toime, seetõttu kasutatakse probleemse naha puhul sellel põhinevaid maske.
Akne mask
Koostis:
Sidrunimahl - ½ tl.
Mesi - 1 supilusikatäis.
Kaneel - ½ teelusikatäit.
Kuidas süüa teha: Purusta mesi kaneeliga ühtlaseks, lisa sidrunimahl, sega.
Kuidas kasutada: Kandke mask eelnevalt puhastatud näole 15-20 minutiks. Pärast protseduuri peske sooja veega. Tööriista võib kasutada 1-2 korda nädalas.
Tulemus: Mask kõrvaldab tõhusalt akne ja vinnid. Desinfitseerib nahka, muutes selle pehmeks ja elastseks.
Akne ravimid
1. Peate põhjalikult segama 1 tl jahvatatud kaneeli ja sama palju mett ning kandma näole 5-7 minutiks. Rasusele nahale on vaja mass maha pesta jahe vesi, ja kuiv - soe. Piisab, kui teha maski 2-3 korda nädalas 2 nädala jooksul ja seejärel teha kahenädalane paus.
2. Sega 1 tl kaneeli 2 tl meega. Kuivale nahale toote valmistamisel lisa munakollane, normaalsele nahale - jogurtit või hapukoort. Kandke mask 15 minutiks ja loputage sooja veega. Saate kompositsiooni kasutada 1 kord nädalas kuni tulemuse saamiseni.
3. Sega 3 spl mett 1 tl kaneeliga, kanna peale probleemsed alad terve öö. Hommikul peske jäägid sooja veega maha. Protseduur peaks toimuma kahe nädala jooksul.
Kaneel meega. Näomask (tooniseerib, eemaldab kortse)
Sega kaneel meega vahekorras 1:2, kanna 10 minutiks, loputa. Kuiva nahatüübi omanikel soovitatakse kompositsioonile lisada mõni tilk mis tahes õli, rasvase - kanamuna valku.
Niisutavad maskid
Puder 1/4 küpset banaani, 1/4 tl kaneelipulbrit, 1 tl sidrunimahl, 2 tl hapukoort. Kandke 15 minutiks kogu näole ja dekolteepiirkonnale ning loputage. Seda maski tuleks kasutada kord nädalas. Pärast protseduuri ei ole soovitatav õue minna ja suvel hapukoore asemel lisada keefirit ja suurendada retsepti kasutamise sagedust kuni 2 korda nädalas.
1 supilusikatäiest mett ja 1 dessertlusikast kaneelist saame homogeense massi, kandke see 20 minutiks näole, seejärel loputage sooja veega. Suvel saab sellist maski teha 2 korda nädalas ja talvel - 1 kord.
Vananemisvastane koostis
Sega 2 sl avokaadot, 1 tl mett, 2 tl oliiviõli ja 0,5 tl kaneeli. Kandke mask näole ja dekolteele. Hoidke seda 15 minutit ja seejärel loputage jaheda veega. Protseduur viiakse läbi kord nädalas.
Juukseretseptid
Väljakukkumisest. Lahjenda 1 sl mett ja 1 tl kaneeli 2-3 sl soojas oliiviõlis, kanna maski peanahale ja kogu juuste pikkuses 15 minutiks. Selle aja möödudes peske mass sooja vee ja šampooniga maha. Piisab, kui toodet kasutada kord nädalas.
Helitugevuse suurendamiseks. Sega 1 spl päevalilleõli, sama palju mett, 1 tl kaneeli ja 1 lahtiklopitud muna. Kanna mass masseerivate liigutustega juustele. 20 minuti pärast pesta maha šampooni ja veega ning loputada 10 tilka sidrunimahla sisaldava vedelikuga. Maski saab kasutada mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
Kiireks kasvuks. Kanna juustele massi 1 sibul, 4 riivitud küüslauguküünt, 2 tl kaneeli ja 1 spl mett, soojendame pead 30 minutit, seejärel peseme kompositsiooni sooja vee ja šampooniga maha ning loputame protseduuri lõpp nõgese keetmisega. Et jõuda kõige kiiremini positiivne tulemus, maski saab teha 3-4 korda nädalas.
Keetmise valmistamiseks vala 100 grammi nõgest 1 liitri keeva veega ja keeda 30 minutit. Kui see on valmis, kurna vedelik ja jahuta veidi, pärast mida võid loputama hakata. Juuksed kuivatatakse pärast protseduuri loomulikul viisil.
Juuste heledaks muutmine kaneeliga
Kaneeli kasutatakse lokkide heledamaks muutmiseks, sel eesmärgil lisatakse seda šampoonidele, palsamitele ja maskidele. Vahendid jaotatakse kogu pikkuses, vältides peanahka ja basaalpiirkonda. Regulaarne kaneeli kasutamine muudab juuksed 1-2 tooni heledamaks. Allpool on ülevaated kaneeli kasutamise kohta juuste valgustamiseks.
Keha kaneel
Kaneel on kasulik mitte ainult näonahale, vaid ka kehale. See desinfitseerib, ravib, toidab, niisutab ja pinguldab epidermist. Vürtsi lisatakse maskidele, koorijatele ja tselluliidimähiste segudele.
Koori kaneeliga
Koostis:
Piim - 4 supilusikatäit.
Kaerahelbed - 3 supilusikatäit.
Kaneel - 5 gr.
Mandliõli - 5 ml.
Kuidas süüa teha: Täida kuuma piimaga teraviljad, katke kaanega ja jätke 7-10 minutiks. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega läbi.
Kuidas kasutada: Kandke koorija nahale ja masseerige üle keha. Pöörake erilist tähelepanu probleemsetele piirkondadele.
Tulemus: Koorija eemaldab rasvaladestused, parandab vereringet ja puhastab naha surnud rakkudest.
Kaneeli ja mee segu on veelgi võimsam ravim kui mõlemad need ained eraldi, suurendavad nad koos üksteise raviomadusi ja neid saab kasutada raviks.
Gripi ja külmetushaiguste korral
Kui kasutate iga päev väikese lusikatäie mett kaneeliga, saate oma keha kaitsta külmetushaigused, tugevdada kaitsefunktsioone immuunsussüsteem. Vererakud ilmuvad veres aktiivsemalt ja inimese tervislik seisund tugevneb.
Köha vastu kompositsioon aitab palju rahvapärane retsept: 4 suured lusikad mett teelusikatäie kaneelipulbriga. Võtke kolm korda päevas teelusikatäis ja paari päeva pärast pole köha.
Gripiga võite kasutada jahvatatud pulbril põhinevat soojendava toimega teed: Üks kaneelipulk keedetakse 4 tassi keeva veega ja infundeeritakse 20 minutit. Soovi korral võid teed magustada meega, lisada apelsini- või sidrunikoort. Mesi lisatakse soojale, kuid mitte kuumale vedelikule.
Survest
Enamasti on idamaine vürts kasulik kõrge vererõhuga inimestele. Selle regulaarsel kasutamisel toidus kogevad patsiendid mõne aja pärast rõhu normaliseerumist. Lisades toidule ja jookile teelusikatäie maitseainet, suudab kõrge vererõhuga inimene peagi oma näitajaid alandada. Seda võib tarbida mee, piima, tee või tavalise keedetud veega.
Kaneeliga keefirit peetakse samaks kasulik toode hüpotensiooni jaoks. Hüpotensiooniga on inimestel lubatud kasutada maitseaineid, kuid väikestes kogustes. Kohvisõpradel on lubatud enesetunde parandamiseks hommikuti joogile lisada näpuotsatäis kaneeli, sest eriti madalat vererõhku täheldatakse just hommikuti.
Tänu sellele joogile suureneb emotsionaalne taust, keha üldine seisund. Vürtsiga ei saa liialdada: suurtes annustes võib see vererõhku oluliselt alandada.
Maksa puhastamiseks ja organismi kui terviku puhastamiseks
Igal hommikul peate jooma kaneeli infusiooni, millele on lisatud mett. Võtke 1 tl vürtsi ja lahjendage see 1 tassi keevas vees. Kui segu on jahtunud, lisa sellele 2 tl mett. Kasutage ravimit tühja kõhuga. Seega selgub, et see puhastab keha toksiinidest ja parandab ainevahetust. Pärast kahenädalast joogi võtmist tehke sama kestusega paus.
Põranda maksa puhastamiseks liitrine purk mett, segage 2 spl kaneeli ja võtke segu teelusikatäis 30 minutit enne sööki või 1,5-2 tundi pärast seda 4-5 korda päevas. Kursus on mõeldud pooleks kuuks.
Liigesevalu (nt reumatoidartriidi) korral
Artriidi korral aitab 1 tl kaneeli valada klaasi keeva veega, millele on lisatud veel 2 supilusikatäit mett. Selle koostise pidev tarbimine hõlbustab seisundit isegi kroonilise haiguse korral. Tarbi jooki pool kuud hommikul ja õhtul ning seejärel tee nädalane paus.
Pärast 0,5 tl kaneeli segamist 1 spl meega, millele on lisatud 2 tl vett, kandke mass probleemsetele kohtadele ja masseerige. Poole tunni pärast valu taandub. Kandke saadud salvi 2-3 korda päevas. Saate seda kasutada, kuni sümptomid täielikult kaovad.
Südamele ja veresoontele (rõhu, kolesterooli ja nii edasi)
Kardiopaatiaga Igal hommikul peate sööma mee ja kaneeli segu. 0,5-liitrises klaaspurgis segage 5 supilusikatäit looduslikku mesilastoode ja 1 spl jahvatatud vürtsi. Hoidke konteinerit jahedas kohas. Sööge valmis pasta teelusikatäis, kasutage seda kogu mahu lõpuni. Pärast kuuajalist pausi võite võtmist jätkata.
Südameinfarkti ärahoidmiseks või selle kordamine, tuleks hommikul saiatükile kanda kiht mett ja puistata peale näpuotsatäis kaneeli. Sellise võileiva söömine peaks olema hommikusöögiks, seda saab teha kogu aeg.
Sega 2 spl mett, 3 tl kaneeli ja 0,5 liitrit sooja vett ning joo pool klaasi valmistoodet hommikul tühja kõhuga. Laevade puhastamine seda meetodit kasutatakse 2 nädalat üks kord aastas. Sellest piisab nende elastsuse säilitamiseks ja paljude haiguste ennetamiseks.
Arteriaalne stabiliseerimine surve aitab 2 tl mee ja 1 tl kaneeli segu - peate sööma 1 tl seda koostist 3 korda päevas tund enne sööki. Ravikuur on 10 päeva. Saate seda korrata kuu aja pärast.
Kolesterooli tase veres väheneb , kui jood regulaarselt 2 klaasi vett, mis sisaldab 3 tl kaneeli ja 2 spl mett. Jooki tuleb juua kolm korda päevas 2 nädala jooksul. Seejärel on soovitatav teha kahenädalane paus.
Metastaaside ennetamiseks
Metastaaside ennetamiseks peate lisama 1 tl kaneeli 1 spl mett ja võtma 3 korda 10 päeva jooksul.
Parkinsoni tõve ennetamiseks
Võtke regulaarselt teelusikatäis mett koos poole teelusikatäie jahvatatud kaneeliga. Valage 1 tl vürtse keeva veega, laske sellel tõmmata ja jahutage segu ning seejärel lisage joogile 1 tl mett. Kuna Parkinsoni tõbi tabab inimesi tavaliselt vanas eas, on soovitatav kasutada kõnealust toodete kombinatsiooni kogu eluea jooksul.
Verdimevate putukate hammustamisel
1 tl mesi, 1/2 tl. kaneeli ja 2 spl. l. segage vesi ja hõõruge sügelevatele hammustustele. 1-2 minuti pärast valu kaob.
Seedehäirete, kõrvetiste ja happesuse korral
2 spl. l. puista peale mett 1/2 tl. kaneeli ja võtta enne sööki. Sama ravim aitab kõhuvalu korral, selle regulaarne võtmine võib haavandit ravida.
Hambavalu vastu
Sega 1 tl. kaneeli ja 5 tl. hõõru mett valutava hamba ja igeme seguga selle ümber.
Halva hingeõhu eemaldamiseks
Väga soe vee, mee ja kaneeli lahus eemaldab Ladina- ja Kesk-Ameerika elanikelt halva hingeõhu.
Nõrkus ja kuulmislangus
Tassitäis vett (200 ml) lisage tl. mett ja 1/2 tl. kaneeli. Võtke 1-2 kuud hommikul tühja kõhuga ja pärastlõunal, kui ilmneb väsimus.
Pikaealisus
Tee mee ja kaneeliga, mida võetakse regulaarselt, lükkab edasi vanaduse algust. 1 l. kaneel, pruulitud 3 klaasi vees ja jahutatud + 4 l. kallis. Joo 1/4 tassi 3-4 korda päevas. Hoiab naha värske ja pehme ning aeglustab vananemist.
Magustoit
Kaneelil on mitmeid kasulikke omadusi, millest mitmed aitavad kaasa tõhus vähendamine kaal. See vürts:
- vähendab glükoosi ja kolesterooli taset veres;
- stabiliseerib insuliini tootmist;
- aitab vähendada söögiisu;
- takistab uute rasvarakkude teket;
- aktiveerib siseorganite tööd.
Lisaks aitab kaneeli magus maitse vähendada suhkrusisaldust toitudes ja jookides või üldse vältida magusainete kasutamist, mis aitab samuti võidelda ülekaaluga.
Kuidas võtta kaneeli kehakaalu langetamiseks
Kaalu langetamiseks võite võtta lõhnavat vürtsi erinevatel viisidel. Jahvatatud kaneeli võib lisada teravilja- või kohupiimasegudesse, külmadesse puuviljasuppidesse või puuviljasalatitesse, küpsetatud puuviljadessertidesse, smuutidesse. Kaneel sobib hästi õunte, pirnide või küdooniaga. Kuumadesse roogadesse lisatakse kaneeli vahetult enne valmimist või enne serveerimist. Külm – lihtsalt enne kasutamist puista üle kaneelipulbriga. Kui dieet sisaldab mett, võid sinna lisada ka jahvatatud kaneeli, see on suurepärane maitsekooslus.
Kuid kaneelijoogid on kehakaalu langetamiseks kõige tõhusamad- seda saab lisada piimale, teele, kohvile, puuviljade keetmistele. Sellised joogid pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad. Võtke neid kas hommikul või kaks korda päevas – hommikul ja õhtul. Nende valmistamiseks võite kasutada nii jahvatatud kaneeli kui ka kaneelipulkasid.
Kaneeliga jooke on kõige parem valmistada vahetult enne kasutamist - vürts "loobub" kiiresti oma aroomi, nii et te ei pea seda tundide kaupa nõudma.
Nagu iga tugev aine, kaneeli kaalulangus tuleks võtta piiratud koguses- mitte rohkem kui pool teelusikatäit vürtsi päevas.
Aromaatne kaneelivesi
Kõige ülevaatlikum ja lihtsam kaneelijookide retsept on kaneelivesi. Selle valmistamiseks tuleb kaneelipulk tükkideks jagada, panna teekannu, valada peale keeva veega ja lasta 10 minutit tõmmata.
Sellist tõmmist võib juua nii soojalt kui ka jahutatult kogu päeva. See aitab normaliseerida ainevahetust ja vähendada soovi "magusa" järele, mistõttu on kaneelitõmmis iga dieedi jaoks hea kaaslane.
Mesi vesi kaneeliga
Kaalu langetamiseks mõeldud kaneelijookide retseptide hulgas on üks populaarsemaid kaneel meega. Tühja kõhuga, võttes klaasi sellist kokteili, saate mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka oma figuuri parandada ( mee vesi koos kaneeliga aitab ennekõike eemaldada rasvaladestused kõhupiirkonnast). Lisaks aitab see jook parandada seedimist ja avaldab soodsat mõju üldine toon organism.
Joogi portsjoni valmistamiseks tuleks veerand teelusikatäit jahvatatud kaneeli valada poole klaasi kuumaga. keedetud vett, siis oodake, kuni vesi veidi jahtub ja kaneel "infundeeritakse". Pane teelusikatäis looduslikku mett sooja (35-40 kraadi) vette ja sega korralikult läbi, soovi korral võid lisada ka sidruni- või laimiviilu. Jook on valmis.
Kaalu langetamiseks mõeldud kaneeli meega võetakse kaks korda päevas - hommikul tühja kõhuga, umbes pool tundi enne hommikusööki ja enne magamaminekut.
Kaneelijook keefiriga - kolm retsepti
Madala rasvasisaldusega keefir on kaalulangetajate pidev kaaslane, seega on keefiril põhinevad kaneelisokteili retseptid üsna populaarsed.
Lihtsaim retsept on lisada klaasile keefirile ¼ teelusikatäit kaneeli ja kuidas segada. Võtke seda jooki kaks korda päevas, hommikul tühja kõhuga ja õhtul.
Kokteil keefirist ja õuntest kaneeliga- suurepärane võimalus dieetne hommikusöök. Selle valmistamiseks võtke klaas madala rasvasisaldusega keefirit, koorige ja tükeldage kaks väikest õuna ning klopige kokteil segistis läbi. Seejärel lisage ½ tl kaneeli ja segage.
Väga tõhus abinõu kehakaalu langetamiseks - jook keefirist, kaneeli, ingveri ja punase pipraga. Seda nimetatakse "supermodelli kokteiliks" - see kiirendab ainevahetust ja leevendab nälga pikka aega, kuid seda tuleb kasutada ettevaatlikult, et mitte kahjustada keha. Sellise joogi valmistamiseks klaasi keefiri jaoks võtke pool teelusikatäit jahvatatud kaneeli ja jahvatatud ingver ja lisa näputäis tšillipipart. Parem on mitte võtta seda tühja kõhuga - sel juhul on kaalulangus märgatav, kuid seedesüsteemi probleemide tõenäosus on väga suur. Saate juua "mudelite jooki" mitte rohkem kui üks kord päevas.
Kuidas teha piima kaneeliga
See jook aitab vähendada veresuhkru taset ja normaliseerida kolesterooli. Joo seda kaks korda päevas - hommikul ja õhtul.
Kus kaneelipiima retsept on väga lihtne. Kuumutage klaas piima (keetmine pole kohustuslik), lisage ¼ teelusikatäit kaneelipulbrit, segage. Oodake paar minutit. Kaneelipiim on valmis.
Kui kasutate kaneelipulki, on küpsetusviis mõnevõrra erinev. Sel juhul peate panema kaneeli piimaga, laskma keema ja keema paar minutit, seejärel laskma piimal jahtuda (see peaks olema soe, mitte kuum).
Hommikusöögiks võite juua kaneelipiima meega – see aitab teil akusid laadida.
Kuidas teha kaneeli teed
Kaneeli võib lisada nii mustale kui roheline tee - see aitab kaasa ka kaalulangusele, rikastades samal ajal joogi maitset ja magustades seda veidi. Sellistel juhtudel on parem keelduda suhkru kasutamisest. Selline jook mõjub eriti soodsalt diabeetikutele, normaliseerides veresuhkru taset.
Puhas (maitsestamata) tee keedetakse kaneeliga. Asetage tee teekannu, lisage ¼ teelusikatäit jahvatatud kaneeli või tükkideks jagatud kaneelipulk, seejärel keetke tavalisel viisil.
Sellist teed võib juua nii "puhtal kujul" kui ka piima või sidruni lisamisega. Kui kasutate pruulimiseks jahvatatud kaneeli, muutub jook häguseks. See on normaalne, kuna kaneel ei lahustu vees.
õuna kaneeli tee retsept
Aitab langetada kaalu ja normaliseerida ainevahetust ja õunatee kaneeliga. Seda saab juua nii kuumalt kui ka külmalt.
Joogi valmistamiseks tuleb keskmise suurusega õun koorida, lõigata viiludeks või kuubikuteks ja panna koos kaneelipulgaga teekannu. Võid kasutada ka jahvatatud kaneeli (1/4 teelusikatäit klaasi vee kohta). Vala peale keev vesi ja jäta 10-15 minutiks seisma.
Joogile võid lisada sidruni- või apelsiniviile, piparmündilehti. Kuumal hooajal võib õunakaneeli teed juua jääga – see on suurepäraselt värskendav. Kui teile meeldivad vürtsikad teed, saate retsepti mitmekesistada, lisades joogile nelki, väikese koguse ingverit, paar vürtsihernest, apelsinikoor ja nii edasi.
Kaalu aitab langetada ka kaneeli kombineerimine kohviga, ning lisaks rasvapõletusefektile on sellel duol ka teisi eeliseid: kaneelil on võime kofeiini toimet “pehmendada”, vähendades närviline erutus. Kaalu langetamiseks mõeldud kaneeliga kohvi juuakse ilma suhkruta ja seda on parem kasutada naturaalne kohv lahustuvate surrogaatide asemel.
Türklases kohvi valmistamisel lisatakse keetmisprotsessi alguses kaneelitükid, valatakse koos kohviga. külm vesi ja madalal kuumusel tõsta korgini. Kasutades jahvatatud vürtsid¼ teelusikatäit kaneeli lisatakse enne keetmist või otse tassi.
Kaneelikohvile võib lisada ka muid vürtse, näiteks ingverit või muskaatpähklit.
Värskendav jook apelsinide ja kaneeliga
Suvekuumuses saab süüa teha kerge apelsini-kaneeli jook, mida juuakse jahtunult terve päeva.
Selleks valage kaneelipulk või ½ tl kaneelipulbrit klaasi keeva veega ja laske sellel tõmmata, kuni see jahtub. Lõika kaks apelsini viiludeks, pane kannu, lisa oksake värsket piparmündi, kalla peale kaneelivesi ja lisa külm keedetud vesi, viies mahu ühe liitrini.
Selline kerge pealetükkimatu aroomiga tsitruseline-kaneelivesi värskendab suurepäraselt ja kustutab janu. Kasutamisel võib sellele lisada jääkuubikuid.
Kaneeli tõhusus kehakaalu langetamiseks: ülevaated, puudused, vastunäidustused
Kaalu normaliseerimiseks on kaneel väga tõhus - arvustuste kohaselt võib sellel põhinevate jookide regulaarne tarbimine kuu jooksul vabaneda 4-5 ülekaalust. Kuid ülekaalulisusega, millega kaasneb reeglina haiguste, sealhulgas endokriinsüsteemi "bukett", on parem mitte kasutada kaneeli kehakaalu langetamiseks - vähemalt enne arstiga konsulteerimist.
Lisaks ei ole kaneel juhtivate inimeste jaoks eriti tõhus istuv pilt elu või mitte mõtlemine tervislikule toitumisele - vürtside mõõdukas tarbimine ei suuda "üle kaaluda" kõiki kaalutõusu soodustavaid tegureid ning põhimõttel "mida rohkem seda parem" võtmine on tervisele ohtlik. Samas on kaneel väga tõhus kaaslane dieetide ja kaalulangetusprogrammide juures ning selle taustal õige toitumine Ja motoorne aktiivsus selle kasutamise mõju on maksimaalne.
Väikestes kogustes on kaneel praktiliselt kahjutu, kuid selle vürtsi regulaarne kasutamine kehakaalu langetamiseks soovitatud kogustes on vastunäidustatud:
- rasedad naised (eriti esimesel trimestril);
- kõrge vererõhuga inimesed;
- kesk- või autonoomse närvisüsteemi haigustega;
- nakkushaiguste ja põletikulised haigused(eriti kui temperatuur tõuseb);
- juures ülierutuvus;
või märkimisväärne verekaotus.
Kuid isegi vastunäidustuste puudumisel regulaarselt kaneeli võtmine võib mõnel inimesel põhjustada ebameeldivad sümptomid : seedehäired, kõhuvalu, peavalud. Sel juhul on kaalu langetamiseks parem keelduda.
Kaneel on armastatud vürts, mis on tuntud oma ainulaadse maitse poolest. Seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel. Kuid selle eelised ei piirdu maitsega. Kaneel võib olla ka inimkehale väga kasulik.
Kaneel on loorberite perekonda kuuluv igihaljas puu, mis kasvab troopilistes piirkondades. Puu peaks kasvama kaks aastat, seejärel eemaldatakse sellelt koor ja kuivatatakse. Müügil võib kaneeli leida keerutatud torude või pulbri kujul. Sellel on iseloomulik vürtsikas magus aroom.
Koduperenaised kasutavad kaneeli aktiivselt toiduvalmistamisel, sealhulgas lisavad seda küpsetistele. Eeterlikku õli kasutatakse kosmeetika- ja parfüümide tootmisel. Kaneeli tuntakse ka rahvameditsiinis.
Kaneeli kasulikke omadusi on lugematu arv. Nende hulgast paistavad silma järgmised:
Näidustused kasutamiseks
Kaneel on väga kasulik diabeetikutele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Seda kasutatakse seedehäirete, kõhukinnisuse, jämesoole kasvajate korral. Ta aitab võidelda kõrge vererõhu, peavalude,.
Kaneel on kasulik ka neile, kes kannatavad viljatuse või impotentsuse, skleroosi, sügeliste, reuma, minestamise, pidev väsimus ja sooleinfektsioonid.
Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused
Kell mõõdukas kasutamine kaneel on väga kasulik. Siiski on teatud vastunäidustusi, mida tuleb arvesse võtta. Nende hulgas on järgmised:
Kasutusvormid
Toiduvalmistamisel kasutatakse kaneeli jahvatatud pulbri või pulkade kujul. Kasutatakse ka taime eeterlikku õli. Lisaks saab valmistada kaneeli mitmesugused dekoktid ja infusioonid, mis võimaldavad teatud vaevustega toime tulla.
Kasutusmeetodid meditsiinilistel eesmärkidel
Kaneeli kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel. Selle vürtsikas aroom võimaldab muuta roogi maitsvamaks ja ebatavalisemaks. Seda lisatakse küpsetistele, maiustustele, jookidele, teraviljale, liha- ja kalaroogadele. Samuti tasub proovida lisada näpuotsaga vürtsi kohvile või kuumale šokolaadile. Lisaks on kaneeli abil traditsioonilise meditsiini jaoks palju retsepte:
Kaneeli kasutavate kosmeetikaretseptide põhjal võite pöörata tähelepanu järgmisele:
- Näomask kaneeli ja meega. Kaks supilusikatäit mett tuleb esmalt sulatada, segada teelusikatäie kaneelipulbriga. Kanna näole, hoia 20-30 minutit. Sellel vahendil on noorendav toime.
- Mask mee, kaneeli ja muskaatpähkel. Sulata kaks supilusikatäit mett, sega teelusikatäie kaneelipulbriga. Lisa supilusikatäis hakitud muskaatpähklit. Hoidke kompositsiooni näol 20 minutit. Mask toidab nahka ja puhastab seda.
- Juuksemask. Kaneelieeter on hea juustele, aitab hooldada kuivi ja õhukesi lokke. Peate võtma baasõli, näiteks oliivi- või takjasõli. 50 ml-le tuleks lisada 6-7 tilka kaneeli eetrit baasõli, jaotage masseerivate liigutustega kogu juuste pikkuses. Hoia tund aega. Protseduuri soovitatakse korrata iga viie päeva tagant.
Aasia riikides kasvava väikese igihalja puu koorest saadud kaneel on vürts, mida lisatakse kohvile, teele, taignale.
Kaneel on kasulike omaduste poolest nii rikas, et seda kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel.
Kõige sagedamini leidub maitseaineid jahvatatud kujul. Kõige kasulikum - Tseiloni kaneel. See on õrnalt magusa aroomiga helepruun pulber.
Kaneeli koostis ja kasutusviisid
Kaneeli koostis sisaldab aineid, millel on kasulik mõju kogu inimkeha tööle. Vürts sisaldab: eeterlikku õli, parkaineid, vitamiine (A, C, K, E, PP, B), aga ka naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda, vaske, fosforit, tsinki, seleeni, mangaani.
Rikkaliku koostise tõttu kaneel äärmiselt abivalmis hea tervise nimel. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, kosmetoloogias, kehakaalu langetamiseks ja erinevate vaevuste raviks.
1. Nohu soojendav tee kaneeliga annab jõudu, aitab haigusest kiiremini jagu saada. Valmistage see Aasia retsepti järgi: 3 kaneelipulka, hakitud ingverijuur (pool klaasi), nelk (pool lusikat) pannakse emailitud anumasse. Kompositsioon valatakse veega (8 tassi) ja keedetakse.
Pärast seda viska peale poole sidruni mahl (võid lisada koore) ja keeda väga madalal kuumusel umbes tund. Pärast seda segu filtreeritakse, jahutatakse ja juuakse soojalt, lisades mett.
2. Kõige populaarsem kaneeli kasutamine on toiduvalmistamisel. Traditsiooniline roog, mis on valmistatud erinevad riigid- Pirukas kaneeli ja roheliste õuntega. Selles roas kaneelipulber annab erilise maitse ja aroomi õrnad küpsetised .
Lisaks lisatakse kaneeli küpsistele, prantsuse rullidele, rullidele. Idamaades on Tseiloni vürts osa paljudest teistest roogadest.
Kaneeli kasutatakse ka punase liha valmistamisel, lisades seda 10 minutit enne valmimist.
Maitsestamist kasutatakse nii talvistes (kakao, kohv, tee) jookides kui ka suvel (kokteil, tarretis, kompott, siider, smuutid).
3. Kaneeli eelised muudavad selle tõhusaks juures kõrge vererõhk . Hüpertensiooniga patsiendi seisundi parandamiseks peaksite kasutama lõhnavat pulbrit 2 korda päevas, 1 tl, visates selle keefiri või jogurti sisse.
4. Madala rõhu, tahhükardia ja meeste erektsiooniprobleemide korral võtke 2-3 tilka eeterlik õli vürtsid koos veega. Segule võid lisada mett või moosi. Joo veerand tassi ravimit vähemalt 4 korda päevas.
5. Kaneel on inimorganismile kasulik. See suudab parandada üldist seisundit, rõõmustada. Seetõttu sageli kaneeli kasutatakse aroomiteraapias.
6. Vürts peale pandud peavalude jaoks. Ta hõõrub oma templeid ja otsaesist.
7. Kaneel on võimeline parandada südame tööd, alandada kolesterooli ja isegi ennetada südameinfarkti.
Südamehaiguste raviks ja ennetamiseks kasutatakse kaneeli seguna meega. Määritakse leivale ja süüakse nagu võileiba või lahjendatakse veega ja juuakse.
8. Kaneel on tervislik artriidiga. Sel juhul võtke kolm korda päevas tassitäis sooja vett, milles on lahustatud mesi (1-2 supilusikatäit) ja näputäis kaneeli.
9. Tänu oma kasulikele omadustele on kaneel leidnud kasutust ja kiilaspäisuse ravis. Juuste väljalangemise korral määritakse juuri järgmise koostisega: kuumutatakse oliiviõli, lusikatäis mett, 1 väike lusikatäis kaneeli. Hoidke maski 15 minutit, pärast mida pestakse kõik sooja veega maha.
10. Kasutatakse vürtsi ravis nahahaigused . Mee ja kaneeli segu määrib kahjustatud nahapiirkonnad ekseemi, seente jms.
Akne raviks kasutatakse kompositsiooni 3 spl mett ja näpuotsatäis kaneeli. Öösel määritakse lööbeid, hommikul pestakse leige veega.
11. Kaneel ravib putukahammustusi. Segu, millega valu möödub 1-2 minuti pärast: sega 1 osa mett ja 2 osa vett, lisa teelusikatäis kaneeli. Kompositsioon hõõrutakse aeglaselt sügelevatesse kohtadesse.
12. Kaneel on oma võimega tervisele kasulik ravida kuulmiskaotust. Vürtsi kasutatakse (koos meega) iga päev, segades komponente võrdsetes vahekordades.
13. Kaneel on aine, mis võitleb vanadusega. Regulaarne tarbimine tee mee ja kaneeliga aeglustab vananemisprotsessi, laeb keha jõu ja energiaga.
14. Kasutatakse aromaatset maitseainet täiendavaid vahendeid diabeedi ravis. Vürtsipulbrit tarvitatakse hommikuti (pool teelusikatäit), et alandada veresuhkru taset.
15. Kaneeli kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada kui tõhus abinõu nõrkade inimeste jaoks. Vürts aitab taastuda pärast haigust või sünnitust.
Sellistel juhtudel kasutatakse ravimjoogi valmistamise lihtsat meetodit: kaneelipulk valatakse keeva veega (1 tass), keedetakse ja lastakse tõmmata (pool tundi). Seejärel võetakse pulk välja ja lisatakse kompositsioonile mett. Joo pärast sööki väga väikeste lonksudena.
See kompositsioon Seda peetakse universaalseks ja regulaarsel kasutamisel aitab see ületada peaaegu kõiki haigusi.
Kaneel: mis kasu on kehale?
1. Vürts parandab seedekulgla tööd, aitab kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral, leevendab gaaside teket.
2. Kaneel on kasulik selle eemaldamisvõime tõttu liigne vedelik, mis võimaldab seda kasutada neeruhaiguste korral.
3. Tal on ainulaadne vara vähendada veresuhkru taset. On tõestatud, et kaneel sisaldab ainet – polüfenooli, mis võimaldab organismil insuliini kergemini omastada.
4. Kaneel on kasulik naiste tervisele tänu oma võimele leevendada menstruatsiooniaegset valu, tõsta üldist toonust, leevendada ärrituvust.
5. Tugevama soo esindajad oskavad hinnata ka kaneeli kasulikkust oma kehale. Vürtsil on ergutav toime, positiivne mõju mehelik jõud.
6. Kaneel on eakatele äärmiselt kasulik. Regulaarne kasutamine maitseained roogade või tee lisandina võivad tugevdada südamelihast, viia rõhu normaalseks.
7. Aasia puu lõhnav koor aitab artriidi korral. See leevendab valu, võimaldab teil kergendada liikumist.
8. Kaneeli krohvid kasulik mõju aju peal. See on efektiivne skleroosi, unetuse, depressiooni korral.
9. Kaneel on organismile kasulik gripi või külmetushaiguste korral. Vürtside lisamisega aromaatsed joogid nõrgendavad peavalu, suurendab higistamist, aitab kaasa kiireimale taastumisele.
10. Kaneel aitab tugevdada immuunsüsteemi, mis omakorda aitab haigusest jagu saada.
Selleks, et Malaisia vürtsist oleks tõesti kasu, on vaja see õigesti valida:
Ostmisel pöörake tähelepanu toote värv. Päris jahvatatud kaneel on helepruuni varjundiga (mõnikord kergelt kollakas). Kuid madala kvaliteediga jahvatatud vürts - Cassia on alati punane või pruunikaspruun.
Hea kaneel annab joodiga suheldes kergelt sinise reaktsiooni ja kahtlase päritoluga jahvatatud pulber muutub alati siniseks. tumesinine värv.
Kvaliteetsed kaneelipulgad lihtne eristada Hiina kolleegist- Cassia. Tseiloni pulgad on hapramad ja murenevad kergemini. Neil on tumepunakas toon ja mõrkjas-hapukas maitse.
Cassiuse pulgad ei sobi hästi jahvatamiseks. Need on paksemad kui looduslik koor. kaneelipuu.
Kaneel: mis on tervisele kahjulik?
Kaneeli kahju peitub selles ülekasutamine. Paljud inimesed arvavad, et see on kasulik, kui seda on palju. Nagu iga aine, kaneel tuleks võtta targalt kulinaarsete või meditsiiniliste retseptide range järgimine.
Maohaavandite või gastriidi all kannatavad inimesed peaksid seda vürtsi kasutama ettevaatlikult. Asi on selles, kaneel võib ärritada mao seinu.
Tal on tugev mõju maksal ja neerudel. Seetõttu tuleks kaneeli kasutamist nende elundite haiguste korral piirata.
Kokkuvõtteks võib kindlalt öelda, et kaneelil on rohkem kasu kui kahju. Kõik sõltub kvantiteedist.
Kaneel lastele: hea või halb?
Oma rikkaliku koostise tõttu on kaneel kasulik vanematele lastele. Väike kogus vürtsid päevas (2-3 näputäis joogi osana) parandab keskendumisvõimet, tugevdab nägemist, mõjub soodsalt mälule, leevendab väsimus.
Kaneel on hea lapse seedimisele. See parandab söögiisu ja hoiab ära kõhulahtisuse.
Kuid alla 3-aastastele lastele on vürtsid vastunäidustatud. Lisaks on astmahaigetele lastele kaneeli kasutamine rangelt keelatud.
Kaneel: kahju ja kasu kehakaalu langetamiseks
Kaneel pole mitte ainult võimeline paranema maitseomadused nõud ja abi olemasolevate haiguste ravis. See on hea abimees neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Kaalu langetamiseks tuleb erinevatele roogadele vürtsi lisada (kuni pool väikest lusikat toidukorra kohta). Kaneel on tervisele kasulik kaalu langetamisel. See normaliseerib ainevahetust, parandab seedimist, võimaldab kõikidel organitel sujuvalt töötada.
Kaneeli kahju kaalu langetamisel on selle ebamõistlik kasutamine. Saate kasulikult "äri jaoks" lisada oma lemmikküpsetistesse ravivat pulbrit ja loomulikult ei saa tulemust. Ja kõik sellepärast, et kaneel suurendab mis tahes kalorisisaldust jahu toode.
Kaneel on võimeline eemaldama kehast toksiine, samuti nüristama näljatunnet. Kuid seda tuleb kasutada lisandina dieettoit.
Kaneeli - "ülemere ime" - eelised on hindamatud. Teie lemmikroogade aromaatne maitse, värskelt keedetud kaneeliga kohvi lõhn annab hea tuju, tõstab elujõudu teeb tulevikku vaatamise lõbusaks.
Kaneeli kasulikkus tervisele on juba ammu teada. kaasaegne meditsiin Kuid vähesed inimesed räägivad selle vastunäidustustest. Oleme selles artiklis kogunud kõik kaneeli kasulikud omadused ja vastunäidustused!
Igal perenaisel on pruun pulber erksa vanilli ja mõru mandli lõhnaga. Lõhnav vürts on seotud küpsetiste, kohvi, hõõgveiniga. Seda saadakse loorberipuu perekonna puu koorest, mida müüakse keeratud torude või peene pulbrina. Vürts on uskumatult tervislik ja seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel magustoitude lisandina. Idas lisatakse seda lihale ja kalale. Temast raviomadused teadis tagasi Vana-Hiina, ja kilogrammi vürtside eest andsid nad sama palju kulda.
Kuidas kaneeli valida
Tänapäeval on selle maksumus kõigile taskukohane. Selleks, et mitte pulbri asemel kaneelipuu seemnetest võltsingut saada, on parem osta pulgad ja jahvatada kohviveskis.
- Hinnatuim kaneeli magusa kõrvetava maitsega, kasvab Tseilonis, Indias, Brasiilias, Indoneesias.
- Hiina sort peetakse võltsiks. Koor kooritakse sugulaspuu - kassia - tüvelt ja müüakse ehtsana. Punaka varjundiga torud on paksemad, põletava maitsega ja erinevad keemilise koostise poolest.
- Malabar kaneel pruuni varjundiga ja mõrkja maitsega on toodud Indiast.
Ostmisel pöörake tähelepanu päritoluriigile. Kui pakendil on märgitud Indoneesia ja Hiina, on see kassia. Kvaliteedi määrab märgistuse nullide arv, mis on arvutatud 0 kuni 5. Keskkonnasõbralikul tootel on 0 või rooma ühik. Mida suurem number, seda halvem on kvaliteet. Kuid isegi madalaima kvaliteediga kaneeli vürts on kassiaga võrreldav.
Ostma looduslik toode, peate otsima Sri Lankalt pärit eliittooteid, mis on pakitud puidust karpidesse. Selle maksumus on umbes 10 korda kõrgem kui Hiina või Vietnami toote hind.
Autentimiseks kasutatakse joodi. Kui tilgutada see ehtsale kaneelile, siis värv peaaegu ei muutu, kuid kassia muutub tumesiniseks.
Keemiline koostis
100 g sisaldab:
- kuni 65% pruuni aldehüüdi, 1-2% kumariini - eeterliku õli põhikomponendid;
- tärklis;
- vaigud;
- igemed;
- tanniinid;
- glükosiidid;
- valgud - 4, 1%;
- süsivesikud - 81%;
- rasvad -1,29%;
- taimsed kiud - 53%.
Mineraalid on olemas - kaltsium, raud, tsink, fosfor. Vitamiinidest - K, C, A, PP, D, D2, D4 rühm B. Kalorite sisaldus - 248 kcal. 1 täis lusikas on ainult 7 kalorit. Tseiloni kaneel sisaldab eugenooli, lenduvat ühendit, millel on anesteetiline toime.
Millised on kaneeli eelised?
Selle lisamiseks oma igapäevasesse dieeti on palju põhjuseid. On tõestatud, et teraviljale või jookidele lisatud näputäis vürtsi stabiliseerib veresuhkrut ja värskendab hingeõhku. Kompositsioonis sisalduv polüfenool inhibeerib glükoosi lagundamise eest vastutavaid ensüüme, reguleerib insuliini kohaletoimetamist rasvarakkudesse ja lihaskoe. See hoiab ära välimuse lisakilod. Magus järelmaitse võimaldab juua suhkruvabu jooke. Lisaks soodustab seedimist, takistab rasva ladestumist.
- Selle asemel suuvesi hommikul kasutage lusikatäie pulbri ja mee sooja lahust.
- Vürts peatab bakterite paljunemise toodetes. 1/2 tl pulber ei anna toidule mitte ainult maitset, vaid hoiab ära kõhupuhituse.
- Kasulik jaoks ülihappesus, seedetrakti probleemid.
- Aktiveerib verevoolu leevendab peavalu.
- Aitab infektsiooni vastu kuseteede eemaldab sapisoolad.
- Puhastab maksa kanalid.
- Günekoloogid soovitavad juua teed kaneelipulbriga leevendada menstruaalvalu.
- Taimsete kiudude sisalduse tõttu, vähendab vähiriski jämesooles.
- Tõhus sisse võitlus seenhaiguste vastu. Sel eesmärgil lisatakse jalavannidele 3 tilka kooreetrit. Samal ajal lahendatakse hüperhidroosi probleem - protseduur normaliseerib aktiivsust higinäärmed.
Kaneeli kasu ja kahju tervisele 50 aasta pärast
Kaneelipulbrit kasutatakse südameinfarkti ennetamiseks.See vedeldab verd, mis takistab verehüüvete teket. Aitab artriidi korral, kuna leevendab liigesepõletikku. Vürtsiga teed soovitatakse vanusega seotud dementsuse, unetuse, mäluprobleemide korral. Lõhn parandab bluusi puhul tuju.
Nohuga
Tänu antibakteriaalsetele, põletikuvastastele omadustele tuleb see kiiresti toime nakkusetekitajatega.
Pool lusikatäit kaneeli ja 1 liiter. mesi teeb SARSiga hingamise lihtsamaks. Higistamise kiirendamiseks segatakse lusikaga liitris kibuvitsa- või sõstralehtede leotises, pannakse näpuotsaga pipart ja juuakse kuumalt iga 2 tunni tagant. Köhimisel aitab samas vahekorras maitseainete ja mee segu, mida tarbitakse kuni 3 korda.
Kahjustada kaneeli
Kui te pulbrit lusikatega ei söö, toob vürts erakordset kasu. Seega parandab toidule või joogile lisatud näputäis keskendumis- ja meeldejätmisprotsessi, kuid terve lusikas põhjustab rikke või ägeda peavalu.
Cassia sisaldab palju kumariini, mis annab vürtsile kondiitri-mandli-vanilje maitse. Flavonoididele lähedane aine muutub suurtes annustes maksale mürgiks.
Tänu kõrge sisaldus K-vitamiin, negatiivne mõju osaliselt kompenseeritud. Lisaks eemaldab see flotoksiine ja muud mürgised ained.
Tervise retseptid
Kroonilise artriidiga patsientidel on abiks 2 supilusikatäit mett, 1 tl vürtse, mis on lahjendatud tassis soojas vees. Jook võetakse tühja kõhuga. Kui sellist kokteili võtta 2 korda, siis see lahendab meeste libiido probleemi.
- Infektsioonide raviks põis klaasi vees panna 2 korda kaneeli kui mett.
- Pikaealisuse nimel päevane jook 3 klaasi kokteili 2 spl mett ja 1 tl. kaneeli. Pärast energiajook vanemad inimesed tunnevad end jõulisena.
- Summa vähendamiseks halb kolesterool ja toetada südamelihast, hommikul on kasulik juua tass teed vürtsiga.
Vürtside kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel
Juuste tugevdamiseks kandke enne pesemist pasta mee, kastoorõli või takjasõli ja riivitud koor. Efekti nägemiseks piisab 5 seansist.
Vistrikud kaovad, kui puhtale nahale kanda 3-liitrine segu. mesi ja 1 vürts ning jäta üleöö seisma. Toime on tingitud koostisainete bakteritsiidsest toimest. Suurepärane puhastav toime rasune nahk annab maski, millele on lisatud purustatud aspiriinitablette. Segu jaotatakse nahale, lastakse kuivada. Kortsudevastastele maskidele on hea lisada kaneeli savi, valgu, avokaado, muskaatpähkliga.
Kaneeli salendav pulber
Vürtside omadus kehakaalu langetamiseks ilmnes mitte nii kaua aega tagasi. Selgub, et kui lisada see jookidele, võite mugavalt kaotada paar kilo.
- Lusikatäis mett segatakse 50 ml vees, 1 tl. ingver ja näputäis kaneeli, kombineerituna 200 ml keefiriga.
- Klaasis koos fermenteeritud piimatoode lisaks peamisele koostisosale valage veidi punast pipart ja ingverit.
- 300 ml keefirit segada õunakaste, lusikatäis kaneeli, klopi blenderisse.
- Lihtne viis on puistata pulbrit teelehtedele ja keeta seda nagu teed. Maitse parandamiseks lisatakse jahtunud joogile mett või piima.
Kohvisõbrad saavad vahule näpuotsatäie kaneeli lisades särtsu laengu ja samal ajal kaotavad kaalu. Peaasi, et mitte segada koore, suhkru ja muude kõrge kalorsusega täiteainetega. Efekti saavutamiseks pane kardemoni või ingverit. Nooruse kaotamiseks ja tervise säilitamiseks tarbitakse kaneeli iga päev.