Kas liha on tõesti nii halb, kui öeldakse? Lükkame lõplikult ümber müüdid taimetoitluse kasulikkusest ja liha ohtlikkusest!
Taimetoitluse kaudu saavutab inimene valgustatuse
Selle tõekspidamise järgi otsustades ei saa initsieerida neid, kes söövad liha a priori. Ilmselt blokeerib loomne valk meie kehas valgustumise omaduse.
Tegelikult pole valgustumisel toidutüübiga midagi pistmist, sest see on meeleseisund. Võib-olla võib keegi mahlase lihatükiga valgustuse saavutada.
Inimese seedesüsteem ei ole loodud liha seedimiseks.
Teadlased on aastakümneid vaielnud selle üle, kes me tegelikult oleme – rohusööjad või kiskjad? Nad selgitavad seda pikk sool. Taimtoidulistel on see piklik, kiskjatel aga mitte. Meie seedeelundkond palju raskem kui loomadel. Inimene on kõigesööja. Meie keha on loodud nii, et suudame seedida ja taimne toit ja loomset päritolu toit.
Liha võib töödelda ja isegi maos mädaneda kuni 36 tundi, võttes samal ajal inimeselt energiat
Meie kõht sisaldab ensüüme ja vesinikkloriidhape mis aitab liha seedida peensoolde jõuavad vaid aminohapped, nii et mingist venivast ja mädanevast toidust ei saa siin juttugi olla. Pealegi on mädanik surnud rakud ja kui inimese sees mädaneks, saaks ta lihtsalt mürgistuse ja isegi sureks. Kui inimene ei saaks liha süüa, poleks meie esivanemad kiskjate julmas maailmas ellu jäänud, süües ainult rohtu ja lehti.
Taimetoit on tervislikum
Loomulikult aitab haigestumisriski vähendada läbimõeldud toitumine, milles on oma koht kõiki makro- ja mikroelemente sisaldavatel toodetel. südame-veresoonkonna haigus, diabeet, vähk ja palju muud.
Kuid esiteks, tegelikult ei pea kõik sellest kinni. Ja teiseks on neid ka Teaduslikud uuringud tõestades vastupidist.
Näiteks Suurbritannias leiti, et lihasööjatel on taimetoitlastega võrreldes väiksem tõenäosus haigestuda aju-, emakakaela- ja pärasoolevähki.
Vegandieedi järgijad elavad kauem
See müüt sündis tõenäoliselt siis, kui tõestati, et taimetoitlus aitab teatud haigusi ennetada. Kuid kõige huvitavam on see, et kinnitatud statistika inimeste elude kohta erinev dieet kellelgi pole. Ja kui mäletate, et Indias - taimetoitluse sünnikohas - elavad inimesed keskmiselt kuni 63 aastat ja Skandinaavia riikides, kus on raske ette kujutada päeva ilma lihata ja õline kala- kuni 75 aastat, tuleb meelde vastupidine.
Taimetoitlus võimaldab kiiresti kaalust alla võtta
Uuringute järgi on taimetoitlaste kehamassiindeks madalam kui lihasööjatel. Kuid ärge unustage, et see indikaator võib näidata mitte ainult nahaaluse rasva puudumist, vaid ka selle puudust lihasmassi. Lisaks on oluline taimetoit.
Taimne valk on loomse omaga sarnane
Asi on selles, et sisse taimne valk puudub täielik aminohapete komplekt. Lisaks imendub see halvemini kui loom. Ja saades seda täielikult sojast, on inimesel oht "rikastada" oma keha fütoöstrogeenidega, mis mõjutavad negatiivselt meeste hormonaalset ainevahetust.
Loomad on elusolendid. Nende tapmine on nagu inimese tapmine
Tegelikult on ka taimed, seened, mikroorganismid elus, sest neil on eluring Nad sünnivad, paljunevad, surevad. Seetõttu on moraali seisukohalt selleri lõikamine salati jaoks sama ebamoraalne kui küülikute tapmine tapamajas. Lisaks võib igasugune, isegi väikseim inimtegevus (näiteks käte pesemine) põhjustada sadade tuhandete nahal või keskkonnas elavate mikroorganismide surma. Üks tablett mis tahes antibiootikumi paneb toime tõelise soolestiku mikrofloora genotsiidi, kuid see ei tähenda, et antibiootikumid tuleks ideoloogilistel põhjustel ära keelata, eks?
Gorrillid on taimtoidulised ja tunnevad end samal ajal suurepäraselt!
Mis siis? Inimene ei ole gorilla. Tagurpidi näitena võime öelda, et hunt sööb ainult liha ega vaja taimetoitlust. Muide, vangistuses elavad gorillad söövad liha magusa hinge pärast, kui neile seda antakse. Ja neil pole seedimisega probleeme. Lisaks elavad nad kauem kui nende looduslikud kolleegid.
Taimetoitlus on palju odavam kui lihatootmine
Vastupidi. Toita meest ja püüda teda ülal pidada asendamatud aminohapped ja vitamiine, peate iga päev sööma palju erinevaid puu- ja köögivilju. Saate arvutada, kui palju raha kulub päevas täisväärtuslikule taimetoitlane dieet. Lisaks pole lihtsalt piisavalt põllupinda, et kogu inimkonda taimedega toita.
Tere, sõbrad! Täpselt kuu aega tagasi, 12. veebruaril 2016, loobusin täielikult lihast. Selles artiklis jagan teiega oma taimetoitluse muljeid, tundeid ja tulemusi sellel perioodil ning räägin ka sellest, kuidas ma selleni jõudsin ja miks.
Ei, see ei olnud minu spontaanne otsus. Ma ei tee kunagi midagi ootamatult. Enne tegemist tuleb kõike mitu korda kaaluda ja kaaluda.
Olin varem hämmingus inimeste pärast, kes liha ei söö. Ma arvasin, et nad läksid hulluks. Ma ei saanud nende loogikast aru.
"Mis neid juhib? Kas sa ei taha üldse tükki? Ja kui sa tahad, siis milleks end tagasi hoida? Miks piinata oma keha? Liha tuleb süüa! Ei mingit liha!" - kõik need mõtted hoidsid mind taimetoitlaste ridadega liitumisest korralikus kauguses. Siis ei osanud ma ette kujutada, et ühel päeval saan ka ise nende hulka.
Varem ei erinenud mu toitumine palju kõigesööja toitumisest. Püüdsin kinni jääda eraldi toiteallikas ja ära söö üle. Ühendage see dieet koos jõutreening kalisteenia ei olnud raske, kuid sportides tundsin alati mingit loidust. Midagi tundus olevat puudu.
Sõin, nagu mulle siis tundus, piisavalt, et see letargia kadus. Kuid mida rohkem ma sõin ja eriti liha, seda vähem tõhus oli treeningprotsess. Ma ei tea, kas te mõistate mind, sõbrad, aga ma pean teile neid tundeid kirjeldama, sest seda on võimatu teisiti seletada
Katse "2 nädalat ilma lihata"
Ühesõnaga, otsustasin enda peal katsetada - ära söö liha vähemalt 2 nädalat ja vaata, mis saab. See oli 2015. aasta novembri lõpus.
Esimesel nädalal ei tundnud ma midagi erilist (kummalisel kombel ei tundnud ma üldse liha). Kuid teise lõpus märkasin, et endine letargia oli kadunud. Horisontaalset riba üles tõmmates tundsin, et ei mina ega mu lihased pole harjutuse tegemiseks natuke laisad (vanasti tahtsin esimesel võimalusel horisontaalribalt alla hüpata).
Esimesed 15 jõutõmmet tegin, nagu öeldakse, ühe hingetõmbega (vanasti oli 12) ja kõik järgnevad jõutõmbed jõudsid 20-ni (vanasti oli 18). Erinevus on väike, kuid märgatav. Minu jaoks on see 2 nädalaga hea tõus.
Siis õppisin isegi lippu enam-vähem hoidma. Seda, et see ei olnud lihtne, võib minu näoilmest fotol hästi välja lugeda. Minu jaoks oli see ikkagi see progress! Nüüd, pärast 3 kuud, näeb nägu lihtsam välja
Nõus, foto kvaliteet on kehv - telefoniga pildistamine halvas valguses ...
Ausalt öeldes olin oma avastuse üle rõõmus. Sain aru, milles asi. Lihas. See rõõmustas ja ehmatas mind ühtaegu, sest ma ei teadnud, mida sellega järgmisena peale hakkan. Tundsin, et seisan enesetundmise uuel tasemel.
Katse lõppes pärast taimetoitluse kolmandat nädalat. Võtsin taas liha oma dieeti. Hautatud, keedetud, küpsetatud. Mulle meeldis. Kuid letargia tuli tagasi. Tundsin soolepiirkonnas mingit liigset raskustunnet, mida, muide, enne katset ei tundnud.
Pärast 2 kuud, pärast kõigi poolt- ja vastuargumentide kaalumist ning taas kord kirjanduse läbilugemist, tegin lõpliku otsuse hakata taimetoitlaseks.
Miks ma lihast loobusin?
Eksperimendid katsed, kuid lõpuks peamine põhjus minu üleminek taimetoidule on selline.
Igal elusorganismil on keskkonna pH (happe-aluse tasakaal). Inimesel pH keha keskkond kõikub 7,4±0,15. Teadlased on tõestanud, et loomne toit oksüdeerib keha ja taimne toit leelistab kuni 80%.
Tänaseks sisse teadusmaailm teadaolev fakt on see, et iga patogeenne mikrofloora armastab hapendatud keskkonda: viirused, seened, bakterid, sealhulgas vähirakud. Neile happeline keskkond- põliskodu. Selles arenevad ja paljunevad nad paaritumishooajal aktiivsemalt kui küülikud. Aluselises keskkonnas surevad nad ilma uuestisünni õiguseta.
Minu jaoks isiklikult on see vaieldamatu tõend, et minu tervis seisneb toidu aluselistes omadustes ja nendest sõltub minu elu. Sees olles happelised omadused toit lõppes haiguse ja surmaga. Karm, aga tõsi. Ja mis kõige huvitavam, paljud arstid ei tea sellest ega taha teada.
Pakun teile tabelit mõne toote nimekirjaga hapu- ja leeliselised omadused, samuti nende pH indikaatorid. Palja silmaga näete olulist erinevust.
| "Happelised" toidud | pH | "Leeliselised" toidud | pH |
|---|---|---|---|
| Liha | 2,3 | Maisiõli | 8,4 |
| Kala | 1,3 | Oliiviõli | 7,5 |
| Munad | 2,4 | Sojaõli | 7,9 |
| Piim | 1,9 | Kapsas | 7,4 |
| Valge leib | 5,6 | Kallis | 7,5 |
| juust | 5,9 | Kartul | 7,5 |
| Must tee, kohv | 3,0 | Hurmaa | 7,9 |
| Õlu | 3,0 | idandatud nisu | 7,4 |
| Hapuoblikas | 2,3 | Porgand | 7,2 |
| Sidrun | 2,3 | Lillkapsas | 7,1 |
| Jõhvikas | 2,1 | Peet | 7,0 |
| Kraanivesi | 5,8 | Melon | 7,4 |
| Viin (100 g) | 1,4 | Arbuus | 7,0 |
Teravili, jahu jäme lihvimine, teraviljad, seened, puuviljad, juurviljad, maapirn ei vähenda organismi keskkonna pH-d.
Looduses on 80% kõigist toiduainetest aluselised ja ainult 20% happelised. Täpselt nii peaksimegi toituma, et püsida tervena – reegel 80/20. Ja mida vanemaks me saame, seda usinamalt peame sellest reeglist kinni pidama. 80% toidust peaks koosnema taimsest ja 20% loomsest toidust.
- Inimkehas, mille toidus on ülekaalus "happelised" toidud, on kõik biokeemilised ja energeetilised protsessid intensiivsemad. See tähendab, et välimus esimene funktsionaalne ja alles siis patoloogilised muutused. Loomset päritolu toidus on ülekaalus kloor, väävel, fosfor ja teised happelised mineraalid. See ei sisalda üldse orgaanilisi happeid.
- Mida ei saa öelda taimse toidu kohta, milles domineerivad orgaanilised happed, aga ka kaalium, kaltsium, magneesium, räni ja muud aluselised elemendid.
Tuleb märkida, et kehasse sisenevad orgaanilised happed lagunevad ja moodustuvad nõrgad happed. Reaktsioon jätkub koos vabanemisega süsinikdioksiid ja vesi. Ja see aitab kõrvaldada turset ja leeliste teket, mis normaliseerivad vere pH-d. Keha paraneb.
Kas liha saab üldse süüa?
See muidugi ei tähenda, et lihatooted tuleks täielikult keelata. Kõik ei ole selleks võimelised. Kui soovite liha süüa, siis 50-100 g kohta peate selle neutraliseerimiseks sööma vähemalt 150-200 g taimset toitu. negatiivne mõju mitte organism.
Alates vanusest 30 aastat, on vaja hakata söödud toidu kogust järk-järgult vähendama lihatooted. Noh, koos 50 aastat- ja keelduda neist üldse. See on tingitud asjaolust, et vanuse kasvades väheneb kehakeskkonna pH iga 10 aasta järel järk-järgult 0,1 ühiku võrra. See tähendab, et 50. eluaastaks on pH 6,91. Haige inimese puhul on see veelgi madalam - 0,5-1,0 võrra.
Otsustasin sellega mitte viivitada ja loobusin oma 26-aastaselt lihast täielikult. Kuu on möödas. Tunnen end suurepäraselt. Tõsi, võtsin kaalust alla umbes 2,5 kg – puhastamise ja keharasvaprotsendi vähendamise tagajärg (nüüd kaalun 68 kg). Treeningud on palju tõhusamad.
Varsti hakkan ka endale sporditoitumist tellima, et oma toidus tarbitud valgukogust täiendada. Otsisin sojapõhist valku (soja isolaati).
Internetis on üks pood, mida usaldan palju rohkem kui teisi müüvaid poode funktsionaalne toitumine sportlastele. Sportlik toitumine peaks olema parim kvaliteet. Ja ma tean, kus seda müüakse...
Niipea, kui see toode minu käes on, loobun kohe teie tellimusest, sõbrad. Vaatan ostu üle ja ütlen, kust ostsin. Oota
Tellige ajaveebi uudised, jätke meeldimised, kommenteerige ja kui see postitus oli teile kasulik, jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes.
Denis Statsenko oli teiega. Kõik HOS! Näeme
1997. aastal ütlesin emale, et ma ei söö enam liha. Paljud küsivad nüüd minult, mis oli selle põhjuseks? Kuidas seletada, sa olid tapamajas? Ja ma olin. Juhtus nii, et pidin emaga minema appi korjuste sanitaarkontrolli. Ja mul oli võimalus kogu "protsessi" täies mahus jälgida. Olin nii muljet avaldanud, et rohkem polnudki vaja.
Aga kala söömise lõpetasin, muide, juba 2001. aastal. Millegipärast kala ei häirinud mind üldse. Kuid samal aastal kohtasin Maharaja Murali Krishnat ja ka see küsimus kadus. See asjaolu tekitab põhjuslikes suhetes pisut segadust. Pean selgitama: ma pole isiklikel põhjustel liha söönud paarkümmend aastat ja tutvumine vaišnavismiga, religiooniga, kus liha söömine on keelatud, juhtus neli aastat hiljem. Ja ma tulin Murali Krishna juurde "valmis" taimetoitlasena.
Mis on asendamatu
Aminohapetest, mis on kohutavalt asendamatud, asendamatud ja vajalikud. Kardan, et kahekümne aasta pärast olen kõik oma varud juba ära söönud. Ja kuskilt võetakse uusi (ja vahel kogustes, mis ületavad vajadust, aga sellest pole midagi...). Seega võime teha lihtsa järelduse: nagu kaloriteooria puhul, on siin midagi valesti. Teoreetiliselt on alkohol kõrge kalorsusega jook, kuid praktikas ei anna see energiat.
Samamoodi liha, võib-olla sisaldab aminohappeid, kuid süües ei imendu. Ma ei taha seda teemat käsitleda, ma ei ole biokeemik. Lihtsalt mees, kes pole paarkümmend aastat liha söönud. Ma ei närtsinud, ma ei närtsinud, ma ei lõpetanud kõndimist, sõimamist, töötamist ja peaga mõtlemist. Seega, toidust, mida ma söön, kõike kehale vajalik materjale saab veel hankida.
Mõju välimusele
Raske hinnata. Ma suitsetasin üheksateist aastat ja mitte vatipulgad. Olen elanud seitse aastat kuiva kliimaga kõrbes. Seetõttu ei saa ma kiidelda, et 36-aastaselt näen kahekümnene välja. Näen välja 36.
Mõju rasedusele
Minu puhul null. See ei mõjutanud kuidagi ei minu ega Sanka tervist. Üldiselt traavisin kuni viimase nädalani nagu hurt. Tõsi, täielikult teadmata põhjustel omandas kujuteldamatul määral agressiivsust ja tormas talupoegade kallale mõnuga. Kuidas seda paradoksi seletada, pole mul rohusööjana õrna aimugi...
Ei, hemoglobiiniga oli kõik korras. Muide, ei toksikoosi, gestoosi ega muid räpaseid trikke ei täheldatud. Ka väikese arengus ei olnud hälbeid. "Neuroloogiat", mida ta jäädvustas teises osas, tsiteerin surematut "noor polnud enam noor", nii et oleksite pidanud kohe mõtlema, et loomulikku vanemlikkust ei tule. Ja ärge piinake ennast ega last. Aga ei, keegi luges Searsi ja kutsus arsti esile...
Nii, ja siin, kui see.
Kuidas ma suhtun liha küpsetamisse?
Et mitte öelda entusiastlik. Vajadusel valmistan ette. Ei, loomulikult ma ei tee seda. Soola lõhna jaoks, ma tean, kuidas, õpetasid samad Hare Krishnad, ei midagi keerulist. Universaalne vastuvõtt: ärge lisage soola. Sest soolatops on laual, kellel seda vaja - wilcommen. Aga näiteks pärast kana keetmist pesen veel kaua käsi, sest tunnen õudusunenägu võõrast lõhnast ...
Kõik minu peres on lihasööjad. Ma mõtlen "tavalist". Ma ei aja kedagi taga, ma ei õpeta ega tõmba. Minu otsus sündis teadlikus eas. Lisaks on väike lasteaias kasvatatud, viimase asjana tahaks probleeme eraldi toitlustamisega.
Mida ma siis söön?
Absoluutselt kõik, mis ei vaja surmavat jõudu, kirvest ja hakklihamasinat. Taimetoitlus ei ole imerohi kaalulangetamiseks, mitte dieet ja mitte paastumine. Ma kinnitan teile, et isegi kõige kogenematum "refusenik" ei jää nälga. Lisaks "ühele ürdile" on terve jagu igasugust kokkamist ehk pirukad ei ole kindlasti rohi ja margarita pitsa pole kindlasti silo ning sushit tehakse avokaado, shiitake seente ja mingi salatiga. Hurghadas mõtles Sushi Club firma eriti minu jaoks välja mitut tüüpi taimetoidurulle, leides minu isikus tänuliku püsikliendi. Taimetoitlased söövad rahulikult lahjat majoneesi, kodujuustu, igat triibulist juustu ja isegi spetsiaalset vegan seitani vorsti. Ühesõnaga, me ei ole sugugi näljas!
Kas ma tahan liha?
Ei. Ma tahan praetud kala. Aga ma ei saa. Ükskord sõin suurest rumalusest "vitamiini" koos kalaõli. Oh issand, mis juhtus... Esiteks oli mul paha olla. Ma tundsin seda kuradi kalalõhna. Siis olin kaetud. Siis oksendasin terve päeva. Keetmine rikuti paar korda, nad lõigati heeringat, seejärel samal laual ja sama noaga - köögiviljad vinegreti jaoks. Külma tõttu ei tundnud ma midagi valesti. Sümptomid on samad, ainult kolm päeva järjest ...
Minu keha ei suuda tajuda ei liha ega kala. Kui supi sisse kallata märkamatult näiteks kuubikust kanapulbrit, ei pruugi ma vürtsibuketi taga märgata ja tunnen end paari tunni pärast kehvasti. Kuid pikka aega ja kõige heldema mürgistusnähtudega.
Ma vaatan liha nagu saapatalla. Nagu midagi täiesti mittesöödavat. Püüan seda mitte käes hoida ja kui peaks, siis esimesel võimalusel käsi pesta.
Sellegipoolest ei helista ma kellelegi, ma ei agiteeri ega hirmuta, see materjal on kirjutatud lihtsalt selleks, et rääkida ühest minu elu aspektist, mis lugejaid huvitab. Ma ei reklaami seda aspekti üldse, noh, mõelge lihtsalt, ma ei söö seal midagi. Ma ei suitseta, ma praktiliselt ei joo ja ma ei nõustu kategooriliselt "legaliseerimisega", selgub ainult lõhna järgi. Aga ma ei karju selle peale igas nurgas? Ma ei näe põhjust võrdsustada liha mittesöömist millegi, mis vääriks eraldi rida. Aga teema esitas lugejaskond, mulle tundus see piisavalt huvitav, et isiklikus blogis avaldada. Üldiselt olen ma selle kulinaarse konfessiooni ehk kõige rahumeelsem esindaja, ma pole üheski lihasööjatega holivaril osalenud ega kavatsegi selle ettevõtmise kõige banaalsema rumaluse pärast. Ei üht ega teist tagakülg mitte veenda agressiivse aruteluga. Kõige raisatud ajaraiskamine. Ja inimesed, kes sellistes lahingutes osalevad, teevad seda igavusest või täitmata edevusest. Mul pole diagnooside nimekirjas ei üht ega teist. Sellepärast ma ei hammusta.
Kui teil on küsimusi - küsige, alati valmis vastama.
Olen eluaeg lihasööja olnud, juhuslikult selle artikli otsa sattudes otsustasin proovida osaliselt lihast loobuda, otsusest on möödas neli päeva ja üllatuslikult ei tõmba mind isegi seda sööma. Muidugi kasutan seda perioodiliselt, kuid see on muutunud minu jaoks palju lihtsamaks.
1. Liha sisaldab ainult 35% toitaineid. Taimedes - 90%.
Võrreldes taimse toiduga sisaldab see vähe vitamiine, süsivesikuid,
mineraalid (ja isegi need hävivad suures osas toiduvalmistamise ajal,
minna seedimatusse vormi).
Liha seedimiseks Inimkeha nõutud
palju aega ja seega ka energiat.
Seega koefitsient kasulik tegevus lihatoit
(liha assimilatsioonist saadava energia ja selle seedimisele kulutatud energia suhe) on väga väike. 
2. Arvamus, et liha sisaldab teiste toodete jaoks vajalikke aminohappeid, on ekslik.
Kõik organismile vajalik selle rühma aminohapped sünteesitakse kasulik mikrofloora jämesooles (muidugi juhul, kui samal ajal ei tarbita piisavas koguses toitu selle mikrofloora toitmiseks - toorkiud - ja seda ei hävita pärmleib - düsbakterioos). 
3. Liha tarbimist põhjendades viitavad nad sellele, et liha sisaldab B12-vitamiini,
millest taimedel puudus. Aga kui lisate dieeti idandatud nisu,
sisse suurel hulgal sisaldavad seda vitamiini, siis pole liha vaja ja sel põhjusel
(vitamiini B12 võib toota ka terve mikrofloora).
4. Liha sisaldab meie kehale võõraid valke, mis pärsivad kasulikku mikrofloorat,
düsbakterioosi põhjustamine, ebakõla tekitamine kehasüsteemide töös,
selle võime isereguleeruda ja ennast ravida,
mis põhjustab ülekoormust ja adaptiivsete reservide ammendumist, aidates kaasa vähi arengule.
5. Liha on liiga happeline sisekeskkond organism, mis pärsib lämmastikku siduvaid baktereid hingamisteed, imendub õhust vähem lämmastikku, seetõttu suureneb vajadus toidu järele ("zhor").
6. Liigne kogus lihas sisalduvaid valke ja puriini aluseid, moodustab inimorganismis palju happelised jäägid – kusihappe, põhjustades räbu tekkimist ja keha mürgistust. Liha happelised jäätmed (nagu ka suhkur, valgest jahust tooted, koogid) kombineeritakse, neutraliseeritakse,
luudest pärit orgaanilise lubjaga suureneb nende haprus (osteoporoos), tekivad liigeste (reuma, artriit) ja hammaste haigused.
7. Liha on tugevalt saastunud putrefaktiivsed bakterid(ilmuvad kohe pärast looma tapmist, märkimisväärne osa neist on kuumtöötlusele vastupidavad),
surnukeha mürk - lõppude lõpuks mööduvad nädalad (ja isegi kuud) sageli tapmisest tarbimiseni,
usside munad. Lihas sisalduvad nekrobioosiproduktid on oma toimelt seotud hemlocki ja strühniiniga. Lisaks on tapetud looma liha saastunud enam kui kahesaja kahjuliku hormooniga, mida looma organism tapale viimisel õudusega vabastab.
Sageli süstitakse loomade kasvu kiirendamiseks või ravimiseks kantserogeensete omadustega ravimeid.
Ja kui palju nitraate, herbitsiide ja insektitsiide siseneb loomade kehasse koos söödaga,
ja siis meie kehasse?
8. Liha sisaldab palju ekstrageenseid aineid, tekitades asjatult söögiisu, mis viib ülesöömiseni.
9. Liha seedimiseks kulub 6-8 tundi (köögiviljad - 4, puuviljad - 1), nii et järgmiseks toidukorraks ei jõua see liha täielikult seedida ja hakkab osaliselt mädanema ning kuna te ei saa süüa üks valgurikas toit terve päeva, siis on selle järgmise tarbimise korral kehas kõrvuti kokkusobimatud tooted, mis veelgi suurendavad lagunemist. Mädanev seedimata liha (nagu ka munad, piim) eraldab metaani, mis hävitab B3-vitamiini, mille tulemusena (ilma selle vitamiinita) kaotab insuliiniensüümi aktiivsus ja veresuhkur ei muutu loomseks suhkruks – glükogeeniks. Nii tekib diabeet.
10. Metaan hävitab ka B6-vitamiini, mis kontrollib rakkude kasvu ja muutudes kantserogeeniks, ladestub räbu nahaalune kude lipoomides, papilloomides, polüüpides (tulevikukohad vähi kasvajad). Märk selle kantserogeeni olemasolust, mis kutsub esile vähi esinemise tulevikus, on uriini värvumine punaseks pärast peedi võtmist.
11. Kalaliha pole vähem kahjulik (sama laibamürk, lisaks kõik meie Jõekala nakatunud ussimunadega). Kalalihas keskkond siseneb palju kloororgaanilisi ühendeid, mis häirivad meeste kehas testosterooni tootmist. Kalade rohke kasutamisega kaotavad mehed oma reproduktiivfunktsioonid, muutuvad naiselikuks. Sageli põhjendatakse kala kasutamist organismi fosforivajadusega. Kuid keedetud kala fosfor läheb seedimatusse vormi. Orgaanilist fosforit leidub piisavas koguses kreeka pähklites (optimaalses kombinatsioonis vajaliku kaltsiumiga), tatras (kui seda ei kuumtöötleta pikaajaliselt), hirsis, munakollane, herned, kalgendatud piim. Kuid need "elus" tooted ei sisalda kõiki ülalnimetatuid kahjulikud tegurid lihale iseloomulik.
12. Eriti kahjulik on lihapuljong. "Tugevdav" lihapuljong koosneb tegelikult looma elutegevuse jäätmetest. Samuti on need väga kontsentreeritud ekstraheerivad ained, mis põhjustavad ülesöömist (ja soodustavad südame-veresoonkonna haiguste teket). Puljongi seedimine nõuab 30 korda rohkem energiat kui liha seedimine, seega nõrgestab see organismi tugevalt (eriti haiguse ajal).
13. Kõik eelnev kehtib täielikult lihatoodete kohta.
Lisaks sisaldavad vorstid, sink, vorstid kahjulikke lisandeid.
(värvid, sünteetilised vürtsid, naatriumnitraat, sool, säilitusained,
valguga kokkusobimatu tärklis), mis süstemaatilisel kasutamisel põhjustab seedehäireid,
ja siis juurde vaimuhaigus, vähk.
Kahjulik on ka luude keedistest saadud toiduželatiin (ülekontsentraat).
14. Pärast lihatoidu söömist tekib raskustunne,
unine (kogu energia kulub seedimisele),
väsimus, ärrituvus, kõhukinnisus,
ja lihatoidu rohke tarbimise korral - soolade ladestumine jalgadesse (podagra),
ateroskleroos, koletsüstiit, pankreatiit (lühidalt, kõik keha räbustumise tagajärjed).
Areneb agressiivsus.
Sageli arenevad lihasööjad hulgiskleroos, käärsoole-, rinna-, verevähk.
15. Siin on see, mida kirjanik ja arst V. V. Veresajev lihatoidu kohta märkas (“Rekordeid iseendale”). Kui talle 1920. aastatel akadeemiline ratsioon määrati, jätkus liha vaid pooleks kuuks. Ja siis märkas ta, et esimesel kahel nädalal oli peres tüüpiline "liha" meeleolu - raskustunne peas, letargia. Kui liha sai, "tekkis tahtmine tööd teha, tuju läks kergeks, keha liikus."
Surnud lihavalgud on soovitav asendada elusproteiinidega, eelkõige pähklitega (kuid mitte tugevat mürki – vesiniktsüaniidhapet sisaldavate mõrumandlitega), seemnetega (praetud). Parimad pähklid- pähkel. Pähklid sisaldavad rohkem valku kui liha ja vajavad seedimiseks palju vähem maomahla.
Idandatud nisuterad on täisväärtuslik valgurikas toit. Harvem võib kasutada ka juustu, kodujuustu (kuid kuna see sisaldab ka loomseid rasvu, mis maksajuhasid “ummistavad”, siis tuleks lisada taimeõli, kalgendatud piim, pähklid või süüa salatiga).
Liha täielik asendaja on tatar, idandatud terad. Maksimaalne summa sojas leiduvad elusvalgud. Täielik komplekt inimese valkude sünteesiks vajalikke aminohappeid leidub sojaubades, hernestes, ubades ja ubades.
Mõned noored daamid tegid aga lihale lõpu mitte moraalsetel põhjustel, vaid moesuundadele alistudes. Natalie Portman, Olivia Wilde, Alicia Silverstone, Julia Roberts, Drew Barrymore, Liv Tyler – need näitlejannad loobusid ammu loomsest toidust ja näevad siiani vapustavad välja. Pole üllatav, et paljud tüdrukud tõmbavad hämmastavate vahel paralleeli välimus staarid ja nende toitumisharjumused. Kuid samal ajal unustavad fännid, et näitlejannade juures töötavad terved toitumisspetsialistide ja arstide meeskonnad, kes hoolitsevad selle eest, et igapäevane dieet kuulsused vastasid kõigile põhimõtetele tervisliku toitumise. Kui sul selja taga sellist tuge pole, ära torma peaga taimetoitlusse, justkui basseini. Sellel, nagu liha söömisel, pole mitte ainult plusse, vaid ka miinuseid.
Inimene on kiskja
Sööge liha loomulikult. Meie esivanemad ei olnud taimetoitlased. Jääajal taimset toitu peaaegu ei olnud ja loomakorjused aitasid inimestel mitte nälga surra. Nüüd on köögiviljad ja puuviljad saadaval igal aastaajal, olenemata looduse kapriisidest, kuid toitumisspetsialistid ei kiirusta liha toidupüramiidist – tasakaalustatud toitumise alusest – välja kriipsutama.
Plussid: asendamatu toode
Liha sisaldab mitmeid aminohappeid, mis sisenevad kehasse ainult toiduga. Arstide tähelepanekute kohaselt kaebavad praadisõbrad harva habraste luude ja kesklihase probleemide üle. närvisüsteem. Seda seetõttu, et punane liha sisaldab laadimisannus D-vitamiin ja kogu B-vitamiinide rühm. Lisaks on veise-, sea- ja lambalihas ohtralt fosforit, kaaliumit, tsinki, joodi ja rauda. Hoolimata asjaolust, et viimast elementi leidub köögiviljades ja puuviljades suurusjärgu võrra rohkem, ei imendu see taimedest peaaegu üldse. Seetõttu on iga teine taimetoitlane rauapuudus. Ja see on täis palju probleeme, alates juuste väljalangemisest ja lõpetades sellega järsk langus hemoglobiini tase veres. Kuid liha ei hinnata ainult vitamiinide, mineraalide ja valkude poolest. See sisaldab spetsiaalseid aineid, millel on organismile väga vajalik omadus. Need suurendavad seedemahlade eritumist, hõlbustavad toidu seedimist ja hõlbustavad tööd. seedetrakti. Kuid pidage meeles, et ainult looduslikul lihal on sellised omadused. Pooltoodetest pole peaaegu mingit kasu, kuid lisakaloreid ja rasva on ohtralt.
Miinused: hormoonid ja lisakaal
Arvatakse, et kolesterooli tase langeb lihas ja see on täis kilpnäärme talitlushäireid, maksaprobleeme ja ateroskleroosi ohtu. Tegelikult pole kõik nii hirmutav. Nende hädade vältimiseks piisab, kui lõigata ära kogu rasv, mitte praadida liha searasvas ega täita majoneesiga. See on midagi muud, mida karta.
Loomade haigestumise ja kiire kaalutõusu vältimiseks pumbatakse neid sageli antibiootikumide, rahustite ja kasvuhormoonidega. Kahjuks need kahjulikud ained ei kao ka pärast kuumtöötlus ja siseneda inimkehasse. Sinna tormavad ka adrenaliin ja kortisool, hormoonid, mis looma kehas tapahetkel tekivad. Võib-olla just sel põhjusel kannatavad lihasööjad sageli stressi all ja kogevad probleeme kehakaaluga, sest liigne kortisool on vööpiirkonna kortsude tekkimise peamine põhjus. Kuid tegelikult on hirmutav see, et vastassoost looma liha süües võite võõraid hormoone üles pumbata ja omasid desorienteerida. hormonaalne süsteem. Neid hädasid on aga lihtne vältida, kui ostad maheliha ega lähe sellega liialt kaasa.
Kalaga või ilma
Kui otsustate ikkagi taimetoitlaseks hakata, peaksite otsustama, kumb - kas mitterange või range. Esimesed on kahte tüüpi. Nn lakto-taimetoitlus lubab lisaks taimedele tarbida piima ja piimatooteid ning ovolakto-taimetoitluses on lubatud süüa ka mune. Selle trendi ustavamad järgijad lubavad nädalavahetustel ja pühadel maiustada kala, mereandide ja linnulihaga. Mis puutub rangetesse lihasööjatesse – veganitesse, siis nad jätavad loomsed saadused oma toidust ja igapäevaelust välja, viidates asjaolule, et neid ei saa ilma loomi ekspluateerimata. Vegan menüü on üsna piiratud. See sisaldab ainult taimset toitu ja sageli tarbitakse seda ilma kokkamine või küpsetatud temperatuuril mitte üle 18º.
Mitteranged taimetoitlased: eetiline küsimus
Tasakaalustatud toitumine on mõeldamatu ilma loomsete valkudeta. Põhimõtteliselt on valgurikkad tooted omavahel asendatavad, seega saab menüüsse tekkinud lihavahe suurema kadudeta kodujuustu, piima ja munaga “lapeerida”. See on täpselt see, mida lakto- ja ovolakto-taimetoitlased teevad. Siiski tuleb meeles pidada, et hästi omastatava "liha" raua puudumine piimas ja taimsed tooted ei saa täiendada. See ülesanne on võimalik ainult kaladele ja lindudele. Seetõttu on soodsamas olukorras mitte ranged taimetoitlased, kes vähemalt aeg-ajalt söövad kala ja mereande. Mereroomajates on palju seleeni, mis hoiab sind heas vormis veresooned. Kalad on rikkad polüküllastumata rasvhapped oomega-3 ja oomega-6, mis reguleerivad kolesterooli taset veres, tugevdavad immuunsüsteemi ja toimivad suurepärase vähi ennetamise vahendina.
Mitteranged taimetoitlased on segatoidu pooldajad ja saavad peaaegu kõike tasakaalustatud toitumine. Kui toidus ei ole liha, kuid on kala ja linnuliha, siis pole sellisel süsteemil puudusi. Kuid sel juhul jääb lahendamata eetiline küsimus, mis on enamiku taimetoitlaste jaoks oluline. Selgub, et nad ei poolda lehmade, sigade ja tallede tapmist, kuid kala püüdmise vastu pole neil midagi.
Veganid: löök organitele
Palju vegan dieete taimsed kiudained, ja see stimuleerib suurepäraselt soolemotoorikat ja toetab optimaalne tasakaal selle mikrofloorat. Lisaks sisaldavad puu- ja juurviljad suur summa fütontsiidid – bioloogiliselt toimeaineid, mis tapavad kahjulikke baktereid ja pärsivad soolestikus lagunemisprotsesse. Veganid kannatavad harva südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni, diabeedi ja neerukivide ja sapipõie. Eksperdid ütlevad, et põhjus peitub taimse toidu omaduses eemaldada kehast mitte ainult "halba" kolesterooli, vaid ka aastatega kogunenud toksiine. Ja lõpuks ärge unustage, et sellistes toodetes on palju tervislikud süsivesikud, mis on hea allikas energiat.
Olga Budina:
Loobusin lihast, kui sain teada, et ootan last. Sel hetkel sain aru, et nüüdsest vastutan oma sündimata poja tervise eest. Küsimuse moraalne pool pole aga mulle võõras: ma vaatan loomadele silma ega saa neid süüa. Loomulikult sisaldab liha mitte ainult kahjulikku, vaid ka kasulikud komponendid nagu valk. Veise- ja sealiha pole aga selle aine ainsad allikad. Seda leidub ka kaunviljades.
Nadežda Babkina:
Alates sellest, kui ma lihast loobusin, on mul lihtsam elada. Esiteks tundub keha kerge. Teiseks väheneb seedeorganite koormus, sest liha on raske toode. Kolmandaks läheb isegi jume paremaks. Ja kõik kasulik materjal Võtan kalast. Ja üldiselt, taimetoitlane menüü raske alaväärtuslikuks nimetada. Arvan, et keegi ei vaidle vastu sellele, et köögiviljad, teraviljad ja pähklid sisaldavad palju vitamiine.
Valeri Meladze:
Enamik inimesi keeldub lihast mitte sellepärast, et nad armastaksid loomi. Nad arvavad, et see on äärmiselt kahjulik toode: kolesterooli, hormoonide allikas ... See on tõsi, kuid ainult tingimusel, et me räägime roogade, näiteks liha kohta prantsuse keeles. Loomulikult, kui sööte pidevalt majoneesiga leotatud sealiha, võite tervisega hüvasti jätta. Suurepärasest lihast valmistatud praad pole aga kunagi kellelegi haiget teinud.
Ekspertarvamus
Dmitri Krylov, terapeut:
Kui otsustate liituda taimetoitlaste ridadega, läbige kindlasti põhjalik terapeutiline ja gastroenteroloogiline uuring. Järsk muutus toitumissüsteemid võivad esile kutsuda mitmeid haigusi ja süvendada olemasolevaid. Üleminek taimsele toidule on ebasoovitav neile, kes tegelevad raskega füüsiline töö põeb aneemiat, tal on probleeme kõhunäärmega ja kilpnääre, põletikulised haigused sooled ja gastriit. Ja selline dieet on lastele, rasedatele ja imetavatele naistele absoluutselt vastunäidustatud.