איזה נזק מלח יכול לעשות לגוף שלנו. מלח ומלח ים: טוב או רע? באילו מינונים יש לצרוך מלח, מה היתרונות והנזק שלו לגוף

מחלוקות עממיות על הסכנות והיתרונות של מלחלבריאות האדם ממשיכים מימי קדם ועד ימינו. יש אנשים שמעדיפים לאכול פחות מלח, בעוד שאחרים אוהבים להמליח הכל. מישהו קורא לזה "מוות לבן", ומישהו מאמין שזה הכרחי. אז מה זה מלח?

נתרן וכלור נכנסים לגוף בעיקר בצורה מלח רגיל (נתרן כלורי). ועד כמה נתרן וכלור מועילים או מזיקים לבריאות האדם?

מהם היתרונות של מלח לגוף?

גוף האדם מכיל כ-15 גרם נתרן, כאשר שליש מהנתרן נמצא בעצמות, והשאר בנוזלים תאיים, ברקמות העצבים והשרירים.

משחק נתרן תפקיד חשובבמטבוליזם תוך תאי ובין רקמות, ויסות איזון חומצה-בסיס ו לחץ אוסמוטיבתאים, ברקמות ובדם, תורם להצטברות נוזלים בגוף, מפעיל אנזימי עיכול. כבר כתבנו ביתר פירוט על תפקידו של אדם, אז בואו נחזור למלח.

הצורך במלח בגוף

הצורך היומיומי של אדם לכך חומר מינרלי- 4-6 גרם- מרוצה מהנתרן הכלול ב מוצרים טבעיים. נתרן נספג בצורה הטובה ביותר מירקות ופירות, אם כי אין הרבה ממנו. אנו מקבלים נתרן גם מהמלח המצוי בלחם ומהמלח שאנו משתמשים בו כדי להמליח את האוכל שלנו בתהליך. בישולובזמן הארוחות. 1 גרם נתרן כלול ב-2.5 גרם מלח שולחן, ולכן 4-6 גרם נתרן מהווים אותו מנה יומית, כלולים ב-10-15 גרם של מלח שולחן. לכן, יש הרבה נתרן במזונות שמוסיפים להם מלח: בנקניקים, גבינה וגבינה, מלוחים ו דג מעושן, כְּרוּב כָּבוּשׁ, זיתים משומרים. מעט נתרן בירקות, פירות ודגנים. מתברר ש נתרן אינו מזיק, אלא מרכיב שימושי.

רקמות אנושיות מכילות כ-150-160 מ"ג של כלור. יסוד זה מעורב בוויסות הלחץ האוסמוטי ומטבוליזם המים, בהיווצרות של חומצה הידרוכלוריתמיץ קיבה.

הדרישה היומית של מבוגר לכלור היא 2-4 גרם.לרוב הוא נכנס לגוף בעודף (כמו גם נתרן) בצורה של נתרן כלורי ואשלגן כלורי.

מ מוצרי מזוןלחם, בשר ומוצרי חלב עשירים במיוחד בכלור, פירות מכילים מעט כלור. נראה שגם כלור לא רע.

נזק של מלח

בינתיים עודף מלח בגוף תורם לאגירת כמויות גדולות של מיםובכך מעמיס את הלב והכליות בעבודה מיותרת, גורם לנפיחות, כאבי ראש.

כך, לפי תוצאות מחקר אחד, מתנדבים שצרכו כמויות עודפותמלח, הראה תוצאות מאכזבות בשכיחות של קטרקט. בנוסף, הוחלט כי השפעה מזיקהמלח על ראיית האדם. המצב מוסבר בהשפעת המלח על עליית הלחץ בגוף, כולל בעין.

צריכת מלח גבוהה מובילה לאגירת נוזלים, בצקות ומשקעי מלח.. עבור אנשים הרגישים למלח (זה אחד מכל שלושה), צריכת נתרן עודפת עלולה להוביל לעלייה לחץ דם, והפחתת צריכת המלח מביאה לירידה בלחץ הדם ב-20-30%. צריכת מזונות עתירי מלח יכולה להגביר את הסיכון לפתח מחלות כליות, כבד ולב. מחקרים קלינייםהוכיח שדיאטה דלת מלח היא כלי יעילמניעת הופעת תסמינים של רעלנות, בצקת, פרוטאינוריה, ירידה בראייה.

כיצד לנרמל את צריכת המלח שלך

הבעיה העיקרית היא שלנו התשוקה למלח לרוב אינה תואמת את הצרכים האמיתיים. לעתים קרובות אנו צורכים הרבה יותר מלח מהנדרש. לעתים קרובות הוא נכנס לגוף בצורה נסתרת, מסוכנת במיוחד ארוחות מוכנות. למשל גבינות, נקניקיות וכו' מכילות כמות גדולה של מלח. כל מזון מהיר (פיצה, אטריות אוכל מהיר, המבורגרים) מכיל הרבה מלח ואם אנו משתמשים בו לעתים קרובות מדי, הטעם שלנו משתנה כל כך עד שאוכל רגיל מתחיל להיראות תפל. כתוצאה מכך, אנו צוברים ומסדרים במהירות את הנורמה. אפילו בכף רוטב סויה, שרבים משתמשים בו כחלופה למלח שולחני רגיל, מכיל 3 גרם ממנו מלח אנאורגני! ואם בנוסף לכל השאר אתם רגילים להוסיף מלח לכל מאכל - לטבול בצל, מלפפון, עגבניות, תפוחי אדמה במלחיה? הבינו שאין לזה שום קשר לצרכים האמיתיים של הגוף. נסה לאכול את אותם מזונות ללא מלח, וסביר להניח שתתרגלו מהר לתחושות החדשות ואפילו תתאהבו בהן. לדוגמה, דג מאודה אינו דורש המלחה כלל. טוב לטעם סלטים מיץ לימוןותבלינים.

נזק של הגבלת מלח

תוצאות מחקר אחר הראו תוצאות שונות במקצת. קבוצה של חוקרים אמריקאים מצאו כי הגבלת צריכת אדם גם מלח זה רעלבריאות טובה. זה מוביל לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם, ובנוסף, מוביל לסיכון מוגבר למוות מהתקף לב פתאומי או שבץ מוחי. הסיבה לכך היא חוסר האיזון של הנתרן בגוף, כלומר נתרן מבטיח את התפקוד התקין של התא.

אותם מחקרים מצביעים על כך בבירור כישלון מוחלטמצריכת מלח מובילה להפרה של הפעילות של תאי עצב, ירידה בייצור הורמון האינסולין, וכן עלייה בדם של הורמון אחר - רנין, הגורם לעלייה בסיכון למוות מהתקף לב.

הצורך במלח שולחני עולה עם הזעה מרובה.לכן, עם משמעותי פעילות גופנית, במיוחד בעונה החמה, עובדים בחנויות חמות, ספורטאים הולכים או רצים למרחקים ארוכים, צריכה יומיתיש להגדיל את מלח השולחן ל-20 גרם ואפילו עד 25 גרם ליום, תוך התחשבות כמובן במלח הכלול במזון. הם גם מגבירים את צריכת המלח במקרה של אי ספיקה של קליפת האדרנל, עם הקאות ושלשולים קשים, עם כוויות נרחבות.

ישנם מדענים רבים הטוענים לסכנות של מלח. כולנו מכירים את הביטוי המתייחס למלח - "מוות לבן". אבל למה מלח כל כך מזיק, כמו שאומרים עליו? לפני לאחרונההאמינו שמלח ובמיוחד צריכתו ב כמויות גדולותמוביל להתפתחות של פקקת, יתר לחץ דם, התקפי לב ושבץ מוחי. למעשה, כעת התברר שזה בדיוק ההפך: חוסר צריכת מלח מוביל בדיוק אותו הדבר למחלות אלו. זה כמובן לא אומר שאפשר לאכול מלח בצורה בלתי נשלטת.

בכמויות גדולות הוא גורם להשמנה, בשל העובדה שהוא תורם לאגירת המים בגוף. הצריכה היומית של מלח היא 3-7 גרם. אנשים שעלו במשקל עקב צריכה גבוהה של מלח, עוברים להשתמש בו בכמויות קטנות יותר, מתחילים לרדת במשקל במהירות ובממוצע יכולים לרדת במשקל של 4-8 ק"ג עודף.

מלח הנצרך בכמויות גדולות יכול לגרום לכך מחלה רציניתכמו אבנים בכליות. זה נובע מירידה במסיסות של מלח נתרן אחד חומצת שתן, המשקע ויוצר אבנים בערוצי הפרשת השתן. בין היתר, מלח בכמויות גדולות נותן נפיחות של רקמות הגוף, גורם למחלות של הכליות, הלבלב והלב.

שימו לב שתמיד דיברנו על הרבה מלח. הצריכה המוגברת היא שגורמת לנזק, אבל מה יקרה אם תשתמש במלח כמות רגילהאו לנטוש את זה לגמרי? תמשיך לקרוא.

למה צריך מלח?

מלח הוא מוצר טבעי לגוף של כל יצור ארצי. אחרי הכל, מקורם של החיים בים והיצורים נכנסו במקור גישה חופשיתכמה מלח שהם צריכים. לאחר על היבשה, החיות החלו להסתגל ולקבל את המלח הדרוש מהמזון. והאדם אינו יוצא מן הכלל. אנו דנים בכל זה על מנת להבין שמלח הוא יסוד חיוני. הגוף שלנו מכיל כ-300 גרם של נתרן כלורי (מלח). הוא נמצא בריכוז משמעותי בדם, בפלזמה, ומופרש בשתן, בזיעה ובדמעות. ואם ההיצע הזה מתחיל לרדת בגלל צריכה לא מספקת, זה מוביל להפרעות. מערכת עצבים, מחלות לב וכלי דם, עילפון, ריפוי לקוי של פצעים, עלייה בכולסטרול בדם וכו'.

סיכום: דנו בנזקי המלח והגענו למסקנה שאי אפשר לצרוך אותו מעבר למקובל, אבל גם לסרב לחלוטין זה גם לא סביר. שני אלה מובילים ל השלכות שליליותעבור הגוף שלנו מחלות שונות. מהם סוגי המלח הטובים ביותר לצרוך, ואילו יתרונות הוא מביא? קרא עוד -

גבישי מלח יש מקור טבעי. בדרך אחרת, זה נקרא נתרן כלורי. המינרל מופק על ידי אידוי מהים, מי אגמים או במכרות מלח. אם אנחנו מדברים על סוגי המלח, אז הם נבדלים זה מזה מראה חיצוני, תכונות טעםוהרכב. על המדפים של החנויות אתה יכול למצוא בישול, שחור, ימי, יוד וזנים אחרים של המוצר.

מה הנזק של מלח

עודף מלח בגוף האדם תורם לאגירת נוזלים. כתוצאה מכך מופיעה בצקת. ישנה הפרה של הכליות וקיים סיכון להתפתחות מחלות שונות. בנוסף, הכבד סובל מעודף מלח. המינרל תורם ליצירת אבנים. צריכת מלח יותר מהרגילמוביל ל מחלות לב וכלי דם. בגלל זה הלחץ עולה.

רופאים ממליצים לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם לוותר זמנית על מלח, ולאחר מכן להגביל את צריכתו למקסימום. התוצאה היא ירידה משמעותית בלחץ הדם. אנשים שעברו התקף לב או סובלים ממחלות לב אחרות נהנים גם מהגבלת צריכת המלח שלהם. כמו כן, רופאים ממליצים לעקוב אחר קצב צריכת המלח עבור אנשים עם תהליכים דלקתייםסובלים מטרשת עורקים, גלאוקומה והשמנה.

מה שיעור המלח

לאחרונה, ארגון הבריאות העולמי שינה את הנורמה לצריכת נתרן כלורי. כאשר בעבר נחשבו 2 מ"ג מלח מדי יום הנורמה המינימלית, עכשיו קבענו מה זה שיעור מקסימלי. והכל בגלל שאנשים שוכחים מהמלח החבוי. זה המשמש לבישול מאכלים מסוימים. באמצעותם, אנשים לא לוקחים בחשבון את התוכן של נתרן כלורי. אלו הם מוצרים כמו גבינה, שימורים, ביסקוויטים, רטבים, מוצרי בשרומוצרים מוגמרים למחצה. אז מסתבר שאדם חורג מהנורמה של צריכת מלח, אפילו בלי לחשוב על זה. אחרי זה, אל תתפלאו, אנשים חולים.

היתרונות של נתרן כלוריד

לאחר שלמדת על הסכנות של מלח, אתה לא צריך לעבור מקיצוניות אחת לאחרת ולנטוש לחלוטין את המוצר הזה. נתרן, שהוא חלק ממנו, מעורב בהעברה דחפים עצביים, שמירה על חומצה-בסיס ו מאזן מים. אם הגוף שלו לא מספיק, אז אדם עלול לחוות פגיעה בקואורדינציה, חולשת שרירים, עייפות ונמנום. כלור מקדם את הפרשת מיץ הקיבה. ורק מלח יכול לספק אותו לגוף בכמות הנכונה. חלק מהמוצרים מכילים כלור, אך במינונים קטנים מאוד.

היום אנחנו אפילו לא יכולים לדמיין אוכל בלי מלח. היא מצרף טעם מסויםשממנו אנחנו נהנים לאכול. אתה חושב איך זה משפיע על אדם, על הגוף שלו? כמה שימוש יש לזה חוץ מזה טעימהאו להזיק?

האם להחליף למשל את סוג המזון הרגיל בים? במאמר זה נשקול את כל ההיבטים של מזון ומלח ים והשפעתו על גופנו.

מושג המלח

אוכל או מלחמייצג נתרן כלורי(NaCl) - יסוד כימי. מדובר ברכיב שמופק בתנאים טבעיים, ולאחר מכן עובר עיבוד, שלאחריו הוא מגיע לשולחן שלנו בצורה מרוסקת. זה חשוב לגוף.

היא ממלאת תפקיד חשוב ב תהליכים מטבוליים, מסייע בייצור והפרשה של מיץ קיבה, בעבודת השרירים, הוא יכול גם לסייע בנרמול לחץ הדם, אם לא נעשה בו שימוש לרעה. אבל צריכה מופרזת שלו עלולה לגרום לנזק בלתי הפיך לבריאות האדם, וההחלמה תהיה ארוכה וקשה.

צרכים חיוניים של הגוף

הדרישה היומית היא כ-5 גרם (כפית). ככלל, אדם ממוצע אוכל כ-8 גרם ליום. כמות כזו כבר עלולה להזיק לבריאות. האם ידעת שאם אתה אוכל 2 גרם לק"ג משקל ( מלח מאכל), הדבר עלול להוביל ל תוצאה קטלנית? נכון, בדיקות כאלה לא בוצעו בעולם.
אז, איזה נזק מלח עושה לגוף שלנו כאשר הוא מנוצל לרעה?

נזקי המלח לגוף

לא מומלץ לנטוש אותו לחלוטין, למרות שבמצבים מסוימים, למשל, כיב קיבה שנוצר, דלקת קיבה בשלב אקוטי, לחץ דם גבוה, עדיין כדאי לסרב לפרק זמן קצר או להחליף מזון במאכלי ים.

היעדר צריכתו לגוף גוררת השפעה על תאי העצב, מפחיתה את פעילותם, מפחיתה את ייצור ההורמונים, כולל אינסולין, החשוב מאוד לתפקוד בריא של הגוף. עלול גם להוביל למחלות לב וכלי דם ( של מערכת הלב וכלי הדם). כלומר, יש כאן גבול דק מאוד: יותר מדי זה רע, פחות מדי.

מערכת עיכול

בְּ צריכה גבוההמלח, רירית הקיבה מתחילה להיות מגורה, ייצור מיץ הקיבה עולה, אשר בתורו מוביל להיווצרות שחיקות, כתוצאה מדלקת קיבה וכיב קיבה ( כיב פפטיבֶּטֶן).
CCC (מערכת לב וכלי דם):
כשנכנסים לגוף מספר גדול, הגבישים שלו מופקדים ברקמות ועל דפנות כלי הדם. הצורך בנוזל עולה. מופיעה בצקת. העומס על הלב וכלי הדם גדל. זה יכול להוביל להידלדלות של שריר הלב, פקקת של כלי דם, עם עליית הלחץ בהם, עלייה ברקמת השומן, הן תת עורית והן על האיברים, מה שבתורו מגביר את לחץ הדם. בדיוק כפי שהוכח על ידי מדענים אמריקאים ואוסטרלים, גבישי מלח יכולים להיות מושקעים בעדשת העין והיא נעשית עכורה עם הזמן, מה שמוביל לקטרקט. הראייה עלולה להידרדר אפילו יותר אם לחץ דם גבוה מצטרף לקטרקט.

מערכת עצבים

רמות גבוהות של מלחים בגוף עלולות להוביל לשבץ, והוא למוות. זה נובע מהדחיסות של דפנות כלי המוח עם גבישים והיווצרות של קרישי דם לאחר מכן, מכיוון שחלקים מסוימים של הכלים מצטמצמים, הלחץ בזרם הדם עולה, מה שגדל. לחץ תוך גולגולתיוהיווצרות פקקת.

מפרקים

כולנו יודעים שמחלות מערכת מפרקיםקורה משלוש סיבות:

1. מומים מולדים,
2. פציעה,
3. מצבורי מלח.

אולי אי פעם שמתם לב לחריקה במהלך כפיפות בטן, כפיפות בטן. זה קורה כאשר אין מספיק נוזל תוך מפרקי, אך במקביל, הרקמות סביב המפרק מתחילות להתנפח. זוהי תוצאה של שקיעת מלחים, אשר עם הגיל יכולה להשפיע רבות על בריאותך. אני סובל מכל המפרקים, לא רק מהברכיים. עבור רוב האנשים, עמוד השדרה הצווארי הוא הראשון לסבול. באזור השביעי חוליה צוואריתמופיע מספיק בצקת משמעותיתרקמות, וכאשר מסובבים את הראש הצידה, מופיע צליל לא נעים. רבים מנסים לרפא המחלה הזובעזרת עיסוי, אבל הוא, בתורו, מסיר את הסימפטום, ואינו מטפל בבעיה הבסיסית. בגלל זה, אדם מציין רק שיפור זמני. שקיעת מלח פנימה אזור צוואר הרחםמוביל גם לעלייה בלחץ.

מְאוֹד נקודה חשובה: במצבים כאלה עם המפרקים, הסיכון לפציעה, במיוחד שברים, עולה.

בדקנו בפירוט את הנזק של מלח, בואו נדבר על היתרונות.

סוגים ויתרונות של מלח

היום בחנויות אפשר למצוא כמה סוגים.
אֶבֶן
מגוון זה של מלח שולחן (אכיל), שלא עבר עיבוד מלא, הוא לא נמחץ לרמת גבישים קטנים, ולכן הוא נמכר בחתיכות קטנות. צורה לא סדירה. נכרה ב תנאים טבעייםבאמצעות עיבוד טבעי.
יוד

מלח אכיל שאליו מוסיפים יסודות יוד. משמש למניעת מחלות בלוטת התריס, כמו גם עם מחלה קיימת.
אָמָנוּת הַבִּשׁוּל
זה אותו הדבר מלח גסבנוסף מעובד, מרוסק ומלבין.
מלח ים
העשיר ביותר ביסודות קורט. בשבילה הרופאים ממליצים להחליף את ספר הבישול.

במלח ים ניתן לראות כמעט את כל הטבלה המחזורית, שאינה מצויה בזנים אחרים. זו תמצית התועלת שלו עבורנו. מלח ים נכרה גם בתנאים טבעיים והוא למעשה אינו מעובד בשום אופן כדי לא להרוס חומר שימושיעבור הגוף. בואו נזכור שבמקרה של מחלות רבות, הרופאים מייעצים לנו לנוח על חופי הים המלוח. למה? קוֹדֶם כֹּל, מרחצאות יםמאוד עוזר כאשר מחלות עור, הם תורמים לגמישותו, החלקה שלו, מרפאים ומחטאים את הפצעים. חודר דרך כיסוי העוראלמנטים מיקרו ומקרו נכנסים לזרם הדם, תחילה לתוך נימים קטנים, ואז לתוך כלים גדוליםולקדם את פירוק הפלאק. למלח ים יש השפעה מועילה על ייצוב לחץ הדם, מנרמל את זרימת הנוזלים בגוף. יתרון אחד גדול. אבל, כמו בכל מצב, בשום מקרה אסור להגזים, שכן גם למגוון הזה יש מגבלות.
סיכום
יש ביטוי יפה: "אנחנו מה שאנחנו אוכלים". אז בואו נאכל נכון, נבחר את הטוב שבמה שמוצע, ואז נוכל לחיות זמן רב ו חיים בריאים!

"מתייסר מיתר לחץ דם, הרופא המליץ ​​לצרוך פחות מלח. האם מלח מזיק או שהוא עדיין הכרחי לגוף? א.י. ולדימירסקי, פנסיונר, נכה מקבוצה 2"

בוא נגיד שלמדענים אין עדיין דעה משותפת בעניין זה. ולפי זה הפתרון הטוב ביותר- אל תאבד את שפיותך ואל תנצל זאת לרעה תוסף מזוןמה שנותן לכל המנות טעם בולט יותר. קבע את זה תעריף יומימלח לאדם הוא 4-6 גרם. זה מספיק כדי לתמוך בתהליכים בגוף להם זה הכרחי.

אבל אנחנו סופגים מלח יותר ממה שהגוף שלנו דורש. וכולם יכלו להפחית את המינון שלה ללא כאב. נכון, אי אפשר לגמרי בלי מלח. נתרן וכלור - מרכיביו - חשובים חומרים מזיניםהמסייעים בשמירה על מאזן הנוזלים בגוף.

יוני כלור נחוצים ליצירת חומצה הידרוכלורית ב מיץ קיבה, ויוני נתרן הם "פרט" הכרחי לשמירה על איזון חומצה-בסיס. הם תורמים ליצירת והולכה של דחפים חשמליים פנימה תאי עצבים, בעזרתם, גלוקוז וחומצות אמינו נכנסות לדם ולרקמות.

מלח המוסף למזון מהווה 15% מכלל צריכת הנתרן בגוף. רובו (75%) מגיע ממוצרים מוגמרים. בפרוסה לחם לבןמכיל 150 מ"ג נתרן, בספל מרק משומר - 800 מ"ג. הרבה מלח בנקניק, גבינה. בערך 10% מהנתרן שאדם מקבל ממנו מזון גולמי. לדוגמה, רק גבעול אחד של סלרי מכיל 35 מ"ג נתרן, תפוח אדמה אפוי מכיל 15 מ"ג, ותרמיל פלפל מתוק מכיל 2 מ"ג.

מצבים בהם יש להגביל את צריכת המלח ידועים היטב. זה מחלה היפרטונית, בצקת, מחלת כליות, ו החודשים האחרוניםהֵרָיוֹן. מזון מלוח יתר על המידה יכול לעורר מיגרנות, להחמיר את המצב אסטמה של הסימפונות. לא ניתן להיסחף עם מלח למי שסובל מטחורים, שכן עודף שלו שומר על נוזלים בגוף, מה שעלול לגרום לנפיחות מקומית של הוורידים ולהחמרת המחלה.

עם זאת, מלח הוא גם לא יסולא בפז. רפואה. לגביה תכונות ריפויברוס' הכירו זמן רב ובתוך רפואה מסורתיתמשמש למחלות רבות. הנה כמה עצות.

כמכייח, כדאי לשתות 0.5 כוסות מים על בטן ריקה, שבהן מערבבים 0.5 כפיות סודה וקורט מלח.

עם עלייה חזקה בטמפרטורה, יש למרוח פרוסות מלפפונים כבושים על המצח, האחורי של הראש והרגליים.

ניתן להשתמש בשקית של מלח חם גס כדי להתחמם לכאבים בחזה ולכאבים בחזה.

להשפעה משלשלת, שתו 4 כוסות מלפפון חמוץבמהלך היום. התמיסה חייבת להתיישן למשך חודש לפחות.

לשלשולים וכאבי בטן מחממים 1-1.5 ק"ג מלח במחבת, שמים בשקית ומניחים על הבטן.

עבור חבורות, יש למרוח קומפרסים של מלח וחומץ על המקום הכואב.

כאשר עוקצים דבורים וצרעות, יש למרוח קורט מלח לח במים על מקום הנשיכה. זה מרגיע כאב ומפחית נפיחות.

בְּ נזלת חמורהמומלץ לשטוף את הלוע האף לעתים קרובות יותר עם מי מלח - 0.5 כפית לכוס מים חמים. זה בדיוק ריכוז המלח שיש בדם. לכן, הפתרון אינו מגרה את הקרום הרירי. זה עוזר לנקות את הגרון ו מיתרי קול, לחסל את הבעיות המתעוררות עם עודף נוזלים בחללים הלסתיים. שטיפה זו מונעת את התפשטות הזיהום לדרכי הנשימה.

כמו מלח כלי שימושיבשימוש הנפוץ ביותר בתקופת הגדול מלחמה פטריוטית. בפרט, מנתחים מנוסים מרחו חבישות עם תמיסת מלח על פצעים, במיוחד מוגלתיים. כתוצאה מכך, הפצע התפנה במהירות, הטמפרטורה ירדה. אם ללוחם היה שבר, אז מיד לאחר תחבושת המלח הוחל גבס על האזור הפגוע, והמטופל החלים במהירות.