ויטמין C (חומצה אסקורבית) יכול להיקרא בצדק הכוח המניע של גוף האדם - כל כך הרבה פונקציות חשובותהוא מבצע. חוסר משפיע לרעה אפילו על מצב הרוח. במטרה להבטיח מינון יומי(מ-75 עד 130 מ"ג), חשוב שיהיה מושג אילו מזונות מכילים ויטמין C בכמות הנכונה.

יתרון גדול הוא העובדה שאין צורך לייבא פירות יער וירקות עשירים בחומצה אסקורבית מחו"ל - רובם גדלים כמעט בכל אזורי רוסיה, וניתן להכין אותם לשימוש עתידי במהלך הקיץ.

ברבדוס אסרולה דובדבן

100 גרם של פירות יער אקזוטיים אלה מכילים הכי הרבה ויטמין C - עד 2500 מ"ג, ולפי מקורות מסוימים, עד 3300 מ"ג. אבל במבצע ב טָרִיכמעט אינו מתרחש, לעתים קרובות יותר בהרכב של תכשירים פרמצבטיים.

ורד היפ

ורדים מובילים בין מוצרים זמיניםלפי כמות ויטמין C - כ-1250 מ"ג ל-100 גרם. לחידוש מנה יומית 15 פירות יער מיובשים מספיקים. כדי לשמור על כל הויטמין בפירות, לא צריך להרתיח אותם, וגם להתעקש יותר מ-12 שעות.

פלפל מתוק (בולגרית)

ב-100 גר' פירות אדומים יש כ-250 מ"ג של ויטמין C, והריכוז העיקרי הוא באזור הגבעול שבדרך כלל נחתך. הירק הזה לא מספר גדול שלאנזימים שהורסים חומצה אסקורבית, ולכן חלקה המשמעותי נשמר לאחר טיפול בחום.

דומדמניות שחורות

חופן קטן של גרגרי דומדמניות שחורות מספיק כדי לספק לגוף ויטמין C ליום (200 מ"ג ל-100 גרם פרי). רֵיחָנִי תה בריאניתן לבשל מזרדים ועלים (יש בהם יותר "אסקורבים" מאשר בפירות).

אשחר ים

הפירות של עץ זה נקראים "ברי הזהב" ולא רק בגלל הצבע. אשחר הים יש מסה תכונות ריפוי, ותכולת ויטמין C בו אינה נחותה מדומדמניות שחורות. כדי לא להרוס חומרים יקרי ערך, ברי זה יכול להיות:

• יָבֵשׁ;
• לקפוא;
• סוחטים את המיץ ומפסחים אותו (לא ניתן לעקר);
• מפזרים סוכר ומאחסנים במקרר.

פטרוזיליה

לפי כמות ויטמין C, הפטרוזיליה נמצאת בעשירייה הראשונה - 150 מ"ג ל-100 גרם עלים. ההשפעה הגדולה ביותר עבור הגוף מושגת אם יש ירקות טריים, אבל קצוץ ומאוחסן במקפיא יש את אותו הרכב. בקיץ פטרוזיליה קפואה פי 2 יותר חומצה אסקורביתמאשר בחממת החורף.

פלפל חריף (צ'ילי)

הירק אגרסיבי, אבל יש בו הרבה ויטמין C - 144.6 מ"ג ל-100 גרם. הוא משמש רפואה מסורתיתוכתבלין לכלים.

כרוב ניצנים

נבטי בריסל מצוינים מוצר דיאטטי, עשיר חומרים שימושייםוסיבים. 100 גרם של כרובים קטנים מכילים 120 מ"ג חומצה אסקורבית.

שָׁמִיר

זֶה עשב מתובלמשמש באופן פעיל כתיבול, כמו גם בסלטים. צרור של 100 גרם של ירקות מכיל 100 מ"ג של ויטמין C. שמיר לא יאבד את התכונות המועילות שלו, הארומה והטעם שלו לא בגלידה ולא בצורה מיובשת.

Cheremsha

לטעום, זרעי הצמח הזה דומים לשום, ולכן הם משמשים לעתים קרובות ריקים שונים. אבל הערך העיקרי של שום בר הוא בהרכבו: בשילוב עם ויטמין C (100 מ"ג ל-100 גרם), הגבעולים מכילים הרבה הכרחי לאדםיסודות קורט.

פרי

פירות עסיסיים מתוקים נעימים וטעימים, מה שמפשט את המשימה לספק לילדים חומצה אסקורבית. בניגוד לדעה שנקבעה עוד מימי ברית המועצות לפיה פירות הדר הם פירות עם הכי הרבה ויטמין C, קבוצה זו כלל לא נמצאת במקום הראשון.

עשיר בחומצה אסקורבית (תכולה משוערת ל-100 גרם):

1. "דומדמנית סינית", הלא היא קיווי. בפירות צהובים עד 182 מ"ג, בפירות ירוקים עד 80 מ"ג.
2. גויאבה (גויאבה) מכילה 125 מ"ג.
3. פפאיה - 94 מ"ג.
4. בתפוזים עד 74 מ"ג.
5. בלימונים ומנדרינות עד 40 מ"ג.

הבעיה עם פירות לחו"ל היא משלוח ואחסון. הם מוסרים בוסר, מטופלים בקוטלי פטריות, אחרת המצגת אובדת מהר מאוד.

במשך שישה חודשי אחסון, כמות ויטמין C בכל פרי מצטמצמת בחצי, גם אם הם גדלים ונקטפים לפי הכללים. ובלי קשר לאילו תנאי אחסון נוצרים.

סם	יתרונות ותכונות קבלת הפנים	מִנוּן
קידי פארמטון	קומפלקס פעיל של ויטמינים ומינרלים, אשר נקבע כדי להגביר את תכונות ההגנה של הגוף ולחסל hypovitaminosis. אחד ממרכיבי התרופה הוא ליזין (חומצת אמינו המעודדת יצירת עצם).	15 מ"ל ליום.
תלמיד בית ספר אלפבית	כל הויטמינים והמינרלים מסווגים לפי תאימות וספיגה. מרווה את הגוף ויטמינים חיונייםומינרלים. הרכב אינו מכיל צבעים, חומרי טעם וחומרים משמרים. מומלץ לילדים בעלי עומס נפשי ופיזי גבוה.	נלקחות 3 טבליות לעיסה צבע שונה. הסדר לא משנה.
ג'וּנגֶל	מכיל 10 ויטמינים. היצרן החליט לרצות את הילדים והכין את התרופה בצורה של חיות. זה נקבע עבור SARS תכופים ומחלות ויראליות.	1 טבליה 2 פעמים ביום.
Multi-Tabs Junior	התוסף מכיל 7 מינרלים ו-11 ויטמינים. למוצר יש טעם של פטל או פירות, בעוד צבעים מלאכותייםואין חומרים משמרים. מכיל יוד, ולכן הוא משמש במהלך מאמץ רציני.	פעם ב-24 שעות - טבליה אחת.
Pikovit Forte 7+	מכיל 10 ויטמינים ו-6 יסודות קורט. לטבליות יש טעם בולט של קלמנטינות. שימו לב שהכלי מכיל מינון גבוהויטמינים מקבוצה B. סוכר נעדר.	אתה צריך לשתות 1 טבליה ליום.
ויטה מישקי	התוסף הוא צלחת לעיסה, מורכבת מ-13 ויטמינים ו-2 מינרלים. זה נקבע כדי לשפר את הזיכרון והקשב. אינו מכיל חומרים סינתטיים.	צלחת אחת ליום
ויטרום ג'וניור	המתחם מורכב מ טבליות לעיסהבעלי טעם פירותי. מצוין לחיזוק התנגדות הגוף בעונה הקרה, משפר את הראייה, מנרמל את מצב הגוף בזמן מתח אינטלקטואלי ופיזי גבוה.	טאבלט ליום
צנטרום	מכיל 18 מרכיבים שמעולים לילדים גיל בית ספרלהיתמודד עם עומסים מוגברים. משמש למחסור בברזל וסידן. הרכב הטבליות אינו מכיל סוכר וצבעים.	1 טבליה ליום
פורמולה לתינוק	התוסף מכיל 14 ויטמינים ו-14 מינרלים. פתרון מצוין לילדים שהחלו לאחרונה ללמוד, שכן התרופה משפרת ביצועים ומפחיתה נמנום.	1 טבליה בבוקר ואחר הצהריים

איך לשמור על חומצה אסקורבית

ויטמין C, לא משנה אילו מוצרים מכילים, נוטה להתפרק במגע עם חמצן, אז השאר אותם חתוכים לחתיכות. במשך זמן רבלא שווה את זה. כך גם לגבי עלי חסה ועשבי תיבול.

אין הרבה אלמנטים שיש להם כל כך הרבה עובדות על היתרונות שלהם. אנשים תוהים אילו מזונות מכילים ויטמין C, כי הוא מקור חיוניותוחסינות. דרוש חומר גוף האדםכמו מים ואוויר. אם תאפשר את החסר שלו, אתה יכול לפגוע בעצמך ברצינות. כדי לקבל את האלמנט בכמות מספקת, זה מספיק כדי לארגן כראוי את הדיאטה, הדיאטה. בתקופת הצטננות האופציה הטובה ביותר - קומפלקסים של ויטמינים, אך אל תשלול מוצרים שימושיים.

מקורות של ויטמין C

ידוע שמספר גדול אלמנט שימושינמצא בפירות יער, פירות וירקות. במוצרים, הכמות שלו משתנה מאוד - מ-1 עד 1500 מ"ג ל-100 גרם.

אם ניקח בחשבון בשר, אז אדם כמעט ולא מקבל ממנו ויטמין C. ב-100 גרם זה רק 1 מ"ג. בערך 33 מ"ג קיים ב בשר כבד, חזיר ועוף. כדי שהגוף יקבל את הנורמה היומית, אתה צריך לאכול הרבה בשר.

מעניין שעמי הצפון הרחוק יכולים לקבל חומצה אסקורבית בכמות מספקת מבשר ודגים, מכיוון שאין להם ירקות ופירות. העובדה היא שהם צורכים מוצרים כאלה כל כך הרבה שאף תושב לא יאכל. רוסיה האירופית. מקור נוסף של ויטמין C בתנאים שלהם הוא חמוציות לא יומרות, לינגונברי, דובים, אוכמניות ועננים.

פירות ופירות יער העשירים ביותר בויטמין

למרות שפירות מכילים כמות גדולה, חלק מהירקות מקדימים אותם. פירות יער, הפופולריים בארצנו, מכילים 200 מ"ג כל אחד - אלה הם אשחר ים ודומדמניות שחורות. ערך זה מספיק לנשים הרות ומניקות. כמו כן, כמות זו תהיה שימושית למי שנפגע מהצטננות.

לגבי פירות, ויטמין C קיים בעיקר בגויאבה - 230 מ"ג. הנורמה לילדים היא רק 45 מ"ג. כמות חומצה זו נמצאת ב-100 גרם של קיווי, מלון, אננס, מנגו ותפוחים.

מאמינים שתפוזים ולימונים מכילים הכי הרבה ויטמין C. אבל זו אשליה. למרות שתה עם לימון שימושי מאוד לבני אדם, פירות הדר אינם אלופים מבחינת התוכן של אלמנט שימושי. אפשר אפילו לומר שהם נמצאים בסוף הרשימה. המספרים מדברים בעד עצמם - 100 גרם לימון מכיל כ-45 מ"ג. ויטמין סי. תעריף יומילמבוגר - 70 מ"ג. ברור שאי אפשר לאכול את כל הלימון. לרוב מוסיפים לתה כמה פרוסות, ובמקביל המינון קטן מאוד. אפילו תפוזים בריאים יותר - 100 גרם מכילים 65 מ"ג, וזה כבר קרוב לנורמה.

ירקות ופטריות כמקור לויטמין

רשימת מוצרים עם המספר הגדול ביותר ויטמין מועיל, במקרה זה רחב יותר. היסוד C קיים בכל פלפל (חם, מתוק, אדום) וכרוב (בריסל, כרובית, ברוקולי, כרוב כבוש). חסה וירוקים גם שימושיים. כל זה מכיל את הצריכה היומית של ויטמין C (ל-100 גרם). אגב, בפלפל זה 200 מ"ג. בתקופת הצטננות, אתה יכול להציל את עצמך עם סלטים עם כמות גדולה של ירק זה.

אלמנטים שימושיים רבים ניתן להשיג מפטריות. וזה תקף גם למיובשים - יש שם יותר ויטמין מאשר בטריים.

טבלת מוצרים

אתה יכול לפרט בלי סוף את הירקות והפירות שעשירים בויטמין. ליתר נוחות כדאי להציץ בטבלה המציגה חלק מהמוצרים. העמודה הימנית מציגה את כמות ויטמין C ב-100 גרם.

מוצר	תכולת ויטמין C, מ"ג
בָּשָׂר	0,1-1
חלב,	2
בוטנים, פיסטוקים, ענבים,	5
כליות בקר, אפרסקים	10
, חסה, פטריות	15
, צנון	20
כבד עוף, צנון, אפונה ירוקה	25
, פטריות לבנות,	30
, פפאיה	50
ירוק	60
ברוקולי	90
עננים, פטריות פורצ'יני מיובשות	150
שחור/אדום	200/250
	250
כוסברה	500
טָרִי	500-700
שושנה מיובשת	1200—1500

בעת ניסוח דיאטה תוכן גבוהחומצה אסקורבית חשוב לזכור: עודף שלה מסוכן בדיוק כמו המחסור בה. אבל כדי להשיג את זה, אתה צריך להשתמש כמות גדולהורדים, עשבי תיבול ופלפלים, וזה בלתי אפשרי.

תכונות של הטמעה

ספיגת ויטמין C מתרחשת ב מעי דק. לתרופות מסוימות יכולה להיות השפעה שלילית על תהליך זה. ברוב המקרים זה כן אמצעי מניעה דרך הפה, ברביטורטים, טטרציקלינים. כמו כן, חומצה אסקורבית נספגת בצורה גרועה בנוכחות מחלות. מערכת עיכולועם צריכה מוגברת של משקאות אלקליין.

הוויטמין נספג היטב גם ב כמויות גדולות. סימפטום עיקרימנת יתר - שלשול. מומחי ארגון הבריאות העולמי חישבו כי הכמות המקסימלית המותרת לאדם ליום היא 7.5 מ"ג לק"ג משקל גוף.

אם מופיעים תסמינים של שפע יתר או מחסור בויטמין C, עליך לשקול מחדש את התזונה שלך.

באילו מקרים יש צורך לחרוג מהקצבה היומית?

ישנן סטיות שבהן יש צורך גדול עוד יותר בוויטמין:

• בתקופת המחלה הנורמה משתנה.הגוף זקוק למשאב נוסף כדי להילחם בזיהום. הצטננות היא המקרה כאשר אדם צריך לקבל כ-500 מ"ג של חומר ממזונות. לפעמים הצורך עולה ל-1800-2000 מ"ג.
אדם צריך קצת יותר חומצה אסקורבית מהרגיל. הנורמה היא 500-600 מ"ג. יש צורך באותה כמות אנשים מעשניםואלה שחיים בתנאי אקלים וסביבתיים קשים.
• נשים בהריון צוֹרֶך תזונה טובה יותר- הם צריכים עד 200 מ"ג.

כיצד מתבטא הגירעון?

אם הגוף לא מקבל מספיק מוצרים כמות נדרשת, זה מתבטא בתסמינים הבאים:

• חניכיים מדממים.
• פצעים ושפשופים נרפאים בצורה גרועה.
• חולשה כללית ועייפות.
• שינוי פתאומי במצב הרוח.
• עצבנות עד כדי היסטריה.
• דיכאון ללא סיבה מוצדקת.
• אובדן תיאבון.
• דימום מהאף.
• כאבים בשרירים ובמפרקים.
• נפיחות של הפנים.

הקושי הוא שלא תמיד כל הסימנים הללו מעידים על מחסור בחומצה. יש להימנע אבחון עצמיותמיד להתייעץ עם מומחה. אם הבעיה היא באמת מחסור, אז הוא יסביר אילו מזונות מכילים יותר ויטמין C, כלומר, הוא ימליץ לך לאכול יותר פירות יער, פירות וירקות.

איך לשמור על ויטמין?

בתנאים מסוימים, הוויטמינים הכלולים במוצרים הולכים לאיבוד, אז כדאי ללמוד עוד על אחסון:

• כדי לא להרוס את החומצה האסקורבית במוצר,יש להימנע מטמפרטורות גבוהות .
• לא ניתן לאחסן לאורך זמן , כי אז כמות הוויטמין במוצר מצטמצמת פי 2.
• צריך להימנע מחשיפה לאור השמש .
• הימנע מחשיפה ממושכת לחמצן .
• אל תאפשר אינטראקציה עם מתכת .

• אין לאחסן תערובות ירקות חתוכים לאורך זמן בכלי ברזל ואלומיניום. . עדיף להשתמש בזכוכית או אמייל.
• בעת הבישול, הכניסו את הירקות כְּבָרמים רותחים , יש לכסות אותם מיד במכסה.
• פירות יער ופירות עדיף לצרוך טריים. במקום להרתיח אותם. ירקות רצוי גם לאכול כסלט, ולא לטגן או לתבשיל.
• לחורף זה טוב לקצור מלפפונים, כְּרוּב כָּבוּשׁועגבניות .
• בסתיו כדאי לייבש את הגרגרים לשימוש עתידי. , במיוחד עבור שושנה.
• היכן נמצא הכי הרבה ויטמין C? בקליפה . לכן, אם אפשר, אין לחתוך אותו מפירות וירקות.

אי אפשר לתאר את כל היתרונות של חומצה אסקורבית בקצרה. זה גדול מדי לאדם. למרבה הצער, לרוב האנשים עדיין יש חוסר באלמנט זה. הודות למאמר שלנו, אתה יכול להבין איזה מוצר מועדף מכיל כמות גדולה של אלמנט שימושי.

ברור שבין ויטמינים C הוא אחד החיוניים ביותר. בְּכַּפוּף לְ תזונה נכונהמזון, אורח חיים בריאהחיים יכולים לשפר משמעותית את הרווחה. זה לא כל כך קשה להשלים את הגוף שלך עם חומצה אסקורבית, והתרומה לבריאות לא יסולא בפז.

ביצירת הגנה רבת עוצמה של הגוף, אחד התפקידים החשובים ביותר ממלא ויטמין C, הממריץ את חיזוק החסינות. אבל זה לא היתרון היחיד שלו, כי הוא גם נוגד חמצון יעיל. הודות למאפיינים אלה, זה עוזר לשחזר במהירות את החוזק לאחר עומסים מוגזמיםזה גם מנקה את הגוף מרדיקלים חופשיים שהצטברו.

מדוע נוצר מחסור בוויטמין?

גורמים שונים יכולים לתרום לירידה ברמות ויטמין C. גורמים שליליים. ביניהם חשיפה לקרינה אולטרה סגולה ( קרני שמש), ועישון. אגב, ניקוטין הוא אנטגוניסט של האלמנט הזה. זה אומר שבכל שאיפה אתה מאבד כמות מסוימת של חומצה אסקורבית בגוף. לעומת זאת, על ידי נטילת יותר ויטמין C, אתה מפחית את התשוקה לסיגריות ואת רמת הניקוטין המצטבר בגוף. היעדר אלמנט זה מוביל להצטננות תכופה, וגם מעורר מחלות שונות. למנוע מצבים דומים, עליך לדעת באילו מזונות יש ויטמין C ולהתחיל לצרוך אותם באופן קבוע.

לפני שנחקור את הנושא הזה, בואו נגדיר דרישה יומיתחומצה אסקורבית לבני אדם גילאים שונים. ליום לילדים, הוא נע בין 30 ל-80 מ"ג, ולמבוגרים - בין 50 ל-130 מ"ג. כמובן, במהלך מטען כבד, הריון, מצבי מגיפה ו מחלות מדבקות, כמו גם בעת עישון ושתיית אלכוהול, ערכים אלו עולים בהתאם למצב.

החיפוש אחר תשובה לשאלה אילו מזונות מכילים ויטמין C מתחיל עם ורדים. בְּ מקרה זההוא בעל השיא. לפרטים נוספים, בואו נסתכל בטבלה למטה. הוא מראה לנו אילו מזונות מכילים ויטמין C, במ"ג ל-100 גרם.

יש לציין שעם הצטננות, נורמת הוויטמין עולה ל-2000 מ"ג ליום, תוך כדי ספורט עד 500-600 מ"ג, ובמהלך הריון ו הנקה- עד 200-250 מ"ג ליום מדי יום.

סימני מחסור

אם אתם בספק אם הגוף שלכם זקוק לחומצה אסקורבית או לא, שימו לב לרשימת הסימנים המאותתים על מחסור בה:

• ריפוי איטי של רקמות עם חבורות, פצעים.
• חבורות קלות.
• אובדן שיער, לפעמים שיניים.
• עצבנות מוגברת, היווצרות בצקת.

הקפד לזכור את הערכים מהטבלה הקודמת. כאשר אתה יודע אילו מזונות מכילים ויטמין C, אתה יכול לשפר את הבריאות שלך ולמנוע סיבוכים אפשריים.

בנוסף, ישנם חומרים ואלמנטים נוספים, חשובים לא פחות לגוף. לצורך היכרות תוכלו לבחור את המידע בעצמכם, ממנו תוכלו לראות כמה מכילה הטבלה - זהו הפורמט הנוחה ביותר ללימוד ולכן קל יותר להשתמש בו. אתה יכול להשלים אותו בעצמך, בהסתמך על מהדורות מיוחדות.

עכשיו אתה יודע אילו מזונות מכילים ויטמין C, מה שאומר שאתה לא צריך לפחד לבריאות שלך! בהצלחה!

חומצה אסקורבית או ויטמין C - הכרחי לחיים טובים לגברים, נשים וילדים - כל יום. הנורמה היומית לגברים היא 90 מ"ג, ולנשים - 75 מ"ג. אם אתה עושה ספורט או נוהג תמונה פעילהחיים, ניתן להגדיל את הנורמה פי 2-5, תלוי בעומס. יש לזכור שבכל יום כל אדם מקבל ויטמין C במזון. אם אין מספיק מהמוצרים, אז אתה יכול להוסיף קומפלקסים של ויטמינים מבית המרקחת לתזונה שלך כדי לקבל את הקצבה היומית.

ואיזה מזונות מכילים ויטמין C, תגלו כבר עכשיו. להלן 7 האלים ביותר של מזונות המכילים ויטמין C ו רשימה מלאהמוצרים עם חומצה אסקורבית.

קיווי - מס' 1

קיווי מכיל 180 מ"ג ויטמין C לכל 100 גרם מזון. בממוצע, קיווי אחד שוקל 55 גרם. קיווי הוא מזון דל קלוריות. ב-100 גרם קיווי, מספר הקלוריות הוא בסך הכל 47. קיווי מכיל 10 ויטמינים, 7 מאקרו-נוטריינטים ו-10 מיקרו-אלמנטים. קיווי טוב לאכול כשיורדים במשקל. מיץ קיווי טעים ויש לו סגולות רפואיות. מיץ עוזר לשמור על רמות הסוכר בדם תקינות.

ברוקולי - מס' 2

הברוקולי מכיל כמות גדולה של ויטמין C - 90 מ"ג ל-100 גרם מזון. לברוקולי יש תכולת קלוריות נמוכה - 34 קק"ל ל-100 גרם וניתן להשתמש בו בתזונה של אנשים שצופים בגזרה שלהם או יורדים במשקל. ברוקולי מחזק את מערכת החיסון, מחזק את תפקודי ההגנה של הגוף מפני השפעות מזיקות. סיבים הם חלק מברוקולי, ויש להם השפעה מטהרת על הגוף מרעלים ורעלים. לברוקולי השפעה טובה על תפקוד הלבלב, מנרמל את ייצור האינסולין, מווסת את רמת הסוכר בדם ומשפיע לטובה על תפקוד הלב וכלי הדם.

כתום - מס' 3

ויטמין C בכמות די גדולה נמצא בתפוזים - 60 מ"ג ל-100 גרם מזון. תפוזים משפרים את התיאבון של אנשים, ממלאים אותם בכוח. תפוזים מכילים מגוון רחב של ויטמינים - 13 חתיכות. כמו גם 7 מקרו-נוטריינטים ו-8 מיקרונוטריינטים. לֹא תוכן נהדרקלוריות - 43 לכל 100 גרם מזון, הופכים אותו לשימושי למי שיורד במשקל. תפוזים לדקלם השפעה חיוביתעל בריאות הלב, כלי הדם, הכבד. תפוזים הם התווית נגד לאנשים שיש להם דלקת קיבה, כיבים, חומציות יתרבֶּטֶן. כתום מאפשר להפחית את רמת הכולסטרול הרע, מקל על חניכיים מדממות, מחזק את המערכת החיסונית, מגן מפני הצטננותעוזר להפחית חום. תפוזים טובים ל מערכת עיכול, מערכת עצבים.

תרד - מס' 4

תרד מכיל ויטמין C בכמות של 55 מ"ג ל-100 גרם מזון. האם אתה תוהה כמה קלוריות יש בתרד? רק - 23 קק"ל ל-100 גרם מוצר. תרד משפר את תפקודי ההגנה של הגוף, עוזר לפחמימות להיספג טוב יותר, מאיץ את חילוף החומרים, משתתף בהיווצרות רקמת עצםמנרמל את רמת הכולסטרול בדם, משפיע לטובה על העבודה מערכת עצביםמשפר את מצב העור והשיער. לתרד תכונות נוגדות חמצון, מאט מעט את תהליך ההזדקנות. עשוי מתרד אוכל טעים: קישוט, מרק, פשטידה.

צפה בסרטון מועיל מס' 1:

אשכולית - מס' 5

האשכולית עשירה בויטמין C. 100 גרם אשכולית מכילים 45 מ"ג חומצה אסקורבית. האשכולית משמשת לירידה במשקל ולשמירה על היתרונות. הוא מעבד פעולה חיוביתעל כל הגוף, מבוגרים וילדים כאחד. אשכולית מכילה יותר מ-10 ויטמינים שונים, 5 מאקרו-נוטריינטים ו-1 יסוד קורט (ברזל). משקל האשכולית בממוצע 300-500 גרם. אשכולית עוזרת להפחית את הנורמליזציה של רמות הכולסטרול בדם והיתרונות מערכת עיכול. האשכולית משמשת לעתים קרובות לדיכאון ועבודת יתר. אשכוליות השתתפו בניסוי ובמחקר, ומדענים הוכיחו כי השימוש באשכולית - משמש למניעת סוכרת. גם מיץ אשכוליות שימושי ומומלץ לשתות אותו 20 דקות לפני הארוחות. האשכולית משמשת עקרות בית מיומנות רבות בהכנת מנות שונות, למשל: סלט, עוגה, הוספה לבשר, כבושה.

כרוב לבן - מס' 6

בכרוב לבן יש כמות טובה של חומצה אסקורבית - 45 מ"ג ל-100 גרם מזון. לכרוב לבן יש כמות קטנהקלוריות, רק 27 קק"ל ל-100 גרם. כרוב לבן 7 מאקרו-נוטריינטים, 13 מיקרו-נוטריינטים ו-14 ויטמינים. כרוב מכיל סיבים, אשר מסירים מהגוף חומרים רעילים, סיגים, מנקה היטב את מערכת העיכול. כרוב עוזר לנקות את דפנות כלי הדם, משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. כרוב משמש לירידה במשקל תכונות שימושיותודל קלוריות. לאנשים הסובלים מהשמנת יתר ועודף משקל מומלץ גם כרוב לבן.

קלמנטינות - מס' 7

באילו פירות יש כמות סבירה של ויטמין C, אתם שואלים? התשובה היא ב- מנדרינות 38 מ"ג ל-100 גרם מוצר. למנדרינות יש טעם נעים. ישנם זנים שונים עם זרעים וללא זרעים. הסובלים מאלרגיות צריכים להשתמש בפירות אלו בזהירות, מכיוון שהם עלולים להופיע תגובות אלרגיות. בקלמנטינות, יש 9 ויטמינים, 5 מאקרו-נוטריינטים ו-1 יסוד קורט - זה ברזל. כמה קלמנטינות ביום משפרות את הראייה. קלמנטינות טובות ל מערכת לב וכלי דם, מפחית את הכמות כולסטרול רעעל דפנות כלי הדם.

רשימת מזונות עם חומצה אסקורבית (ויטמין C)

• ורד היפ
• ויבורנום
• כרוב
• אשחר ים
• דומדמניות
• פטרוזיליה
• לימון
• תפוז
• אשכוליות
• ברוקולי
• חוּמעָה
• דוּמדְמָנִית
• צְנוֹן
• תותים

צפה בסרטון מועיל מס' 2:

המספרים מראים את כמות ויטמין C בפרי אחד.

• קיווי, צהוב (קיווי, צהוב), 108-162 מ"ג (ללא קליפה);
• גויאבה (גויאבה), 125.6 מ"ג (עם קליפה);
• פפאיה (פאפאיה), 94 מ"ג;
• קיווי, ירוק (קיווי, ירוק), 74 מ"ג (ללא קליפה);
• כתום (כתום), 70 מ"ג;
• מנגו (מנגו), 57 מ"ג;
• Rosehip (Rosehip), 45 מ"ג;
• טמרילו, אדום (עגבניות עץ) 40 מ"ג
• אשכולית (אשכולית), 38.4 מ"ג;
• תות (תות), 7 מ"ג.

ורדים יבשים - 1200 מ"ג ל-100 גרם ויטמין C

שושנה טריה - 470

פלפל אדום מתוק - 250

אשחר ים, דומדמניות שחורות - 200

פלפל ירוק מתוק, פטרוזיליה - 150

כרוב ניצנים - 120

שמיר ירוק, שום בר - 100

קיווי - 71-92

אדום רוואן, כרובית - 70

אם אתה לוקח רק פירות, אז הפרי עם התוכן הגבוה ביותר של ויטמין Cquot ;, לפי אתר זה http://cefaq.ru/, הוא גויאבה(228.3 מ"ג ל-100 גרם) ואחריו קיווי (92.7 מ"ג), לונגן (84 מ"ג), פומלה (61 מ"ג) ופפאיה (60.9 מ"ג).

יש פרי כזה שנקרא אסרולה (שמות נוספים הם דובדבן ברבדוס, דובדבן טרופי, מלפיגיה עירומה, דובדבן פורטו ריקני). Acerola מכילה הכי הרבה ויטמין C בעולם, כלומר 1300 מ"ג ויטמין C על כל 100 גרם של עיסת מאכל. לשם השוואה, פלפל צ'ילי אדום הממוקם שלוש פעמים הוא רק 360 מ"ג, בעוד מיץ לימון- 46 מ"ג.

לדעתי בקיווי, פירות הדר, חמוציות, דומדמניות וורדים. וגם שמעתי שהכמות הגדולה ביותר של ויטמין C נמצאת בפלפל צהוב, אז אל תשכחו את הירקות! :)

הכמות הגדולה ביותר של ויטמין C בפירות קיווי, יותר מאשר בדומדמניות, לימונים.

אני חושב שהציטוט הזה, לא אגלה את אמריקה אם אגיד שהפרי הכי משתלם, שמכיל כמות גדולה של ויטמין. (הכרחי לחלוטין לכל אדם) בכל הפירות ממשפחת ההדרים.

אתה יכול לאמת זאת על ידי התבוננות תרכובת כימיתלימון וליים.

ההרכב הכימי של סיד.

ההרכב הכימי של הלימון.

באיזה פרי יש הכי הרבה ויטמין C?

ויטמין סירוב נמצא בפירות דובדבן ברבדוס(דובדבן, אסרולה, מלפיגיה עירומה, אסרולה). כמו כן, בין פירותמֵכִיל כמות מקסימלית ויטמין סי. יש כאלה פריכמו קיווי, פפאיה, תפוז.

פירות הדר עם ויטמין C בדיוק, כרוב כבוש, תותים קפואים ... אם אתה שומר רשימה של כל השימושים ביותר, אז הדירוגים הגבוהים ביותר התקבלו על ידי פירות ופירות יער כמו:

• פפאיה
• תּוּת
• תפוז
• לימון
• מנגו
• דומדמניות
• אננס
• מַנדָרִין
• אשכוליות
• בננה
• תפוח עץ
• דובדבן מתוק
• אגס

כולם טובים בדרכו והכל תלוי אך ורק בצרכים של אדם ובצד הכלכלי שלו... אבל אני חושב שכל אחד יכול לפחות לפעמים לפנק את עצמו בדבר כזה, וילדים כל כך נחוצים)

ויטמין C או חומצה אסקורבית אינם מיוצרים על ידי גוף האדם, אלא מגיעים רק עם מזון. וחשוב לבחור בפירות, ירקות, פירות יער כדי שוויטמין C ייכנס לגופנו בכמות הנכונה כדי למנוע בריברי.

אמנם רבים מאמינים שהכמות הגדולה ביותר של ויטמין C בפירות הדר, אבל מלכתחילה מבחינת תכולת הוויטמין הזה ברוזהיפ, יותר נכון - ב פירות יער מיובשיםורדים, אבל בעת הכנת קומפוט, ויטמין C נהרס חלקית, ולכן ורדים טריים עדיין שימושיים יותר. לאחר מכן הולך שחורדומדמניות, אשחר ים, גרגרי יער אדום, קיווי, לפני מתוק ופטרוזיליה (למרות שאלו ירקות ועשבי תיבול), תותים ותותים. ורק אחרי הרשימה הזו, יש פירות הדר.

יש הרבה ויטמין C בקיווי, בתפוזים, בלימונים, בורדים, באופן כללי פרי חמוץעשיר בויטמין C. באופן כללי, שמעתי בטלוויזיה שבפלפלים מתוקים יש יותר ויטמין C מאשר בלימונים ותפוזים. וזה מוזר, כי זה לא חמוץ בכלל O_O

הרבה ויטמין C נמצא בתפוזים ובקיווי (זה חל על פירות. יש גם הרבה ויטמין C בדומדמניות ובחמוציות. אבל המוביל בין הירקות הוא גמבה. אגב, יש יותר ויטמין C ב-nm מאשר בתפוזים וקיווי.

אם אנחנו מדברים על תכולת ויטמין C בפירות, פירות יער וירקות, אז יותר מכל הוא נמצא בשושנה, 400-600 מיליגרם ל-100 גרם מוצר. אבל ורד הבר צורה טהורהלא יעבוד, עדיף להשתמש בו בצורה של מרתח. מבין הירקות, האלוף הוא פלפל אדום. מפירות, תכולה גבוהה של ויטמין C בקיווי - דומדמניות סיניות, כ-100 מיליגרם ל-100 גרם, בפפאיה, בתפוזים. אם אתה חושב על פירות יער, אז דומדמניות שחורות ואשחר ים מכילים עד 200 מיליגרם של ויטמין C ב-100 גרם של פירות יער. חופן של פירות יער אלה מספיק כדי לקבל את הדרוש דמי כיס יומייםויטמין C. פחות מתפוזים מכילים ויטמין C בקלמנטינות, לימונים, אשכוליות.