Selline imeline mari nagu punane sõstar jääb mustaga võrreldes sageli tähelepanuta. Siiski pole tal vähemat väärtuslikke omadusi. Punane sõstar on väga maitsev, sellest saab täiesti luksuslikke omatehtud magustoite, moose, tarretisi, kompotte. Ja nad tarduvad tuleviku jaoks - see on Parim viis marjas sisalduvate ainete säilitamine. Kuid samal ajal ei kahtle paljud koduperenaised isegi, milliseid vitamiine punastes sõstardes leidub, ega oska seetõttu selle kasulikkust täielikult hinnata. Kuid toitumisspetsialistid ei nimeta seda tervise marjaks asjata.
Milliseid vitamiine leidub punases sõstras?
Tavaliselt kiidetakse selle eest mustsõstrat kõrge sisaldus aga punases pole see palju väiksem. Võrreldes traditsiooniliste askorbiinhappe tarnijatega - sidrunitega, sisaldab punane sõstar oma koostises kaks korda rohkem askorbiinhapet. Sama kehtib ka teiste traditsiooniliste suvemarjade – vaarikate, maasikate ja metsmaasikate kohta.
Lisaks ei piirdu punase sõstra kasulikkus ühe askorbiinhappe olemasoluga. Samuti sisaldab see palju väärtuslikke bioloogiliselt aktiivseid ühendeid. Näiteks kaalium on vajalik südame ja normaalse vee-soola ainevahetuse jaoks, pektiinid aitavad ennetada ateroskleroosi, antioksüdandid aitavad ennetada vähki, aeglustavad vananemisprotsesse, on antimikroobse, kolereetilise, valuvaigistava toimega.
Mis puutub punase sõstra vitamiinide koostisse, siis see on väga mitmekesine. Lisaks C-vitamiinile on olemas ka:
Punase sõstra vitamiinid, kasulikud rasedatele
Tulevastele emadele on kasulik teada saada, milliseid erilisi vitamiine punane sõstar sisaldab. See on haruldane vitamiin K ja vitamiin B6. Need on vajalikud loote optimaalseks arenguks ja kaasasündinud immuunsuse kujunemiseks. Punases sõstras on need ained kergesti seeditavas vormis, nende kasulikkus suureneb teiste väärtuslike bioloogiliste ühendite taustal, mis on vajalikud hea toitumine emad.
Sõstar - maitsev, lõhnav, kõige tervislikum mari mida võib leida peaaegu kõigilt isiklik krunt. Seal on umbes 140 taimesorti, mis erinevad viljade värvi ja suuruse poolest, maitseomadus. Metsas kasvavad metsikult mustade ja punaste marjadega põõsad Kesk-Euroopa ja Aasias ning valge sõstar on aretatud aretajate poolt. Iga inimene teab taime eelistest ja meditsiiniliseks otstarbeks ei koguta mitte ainult puuvilju, vaid ka oksi ja lehti, millest valmistatakse hämmastava aroomiga vitamiiniteed. Milliseid vitamiine leidub sõstardes enamus Millist mõju need inimorganismile avaldavad?
Sõstra toiteväärtus
Aiamarjal on tõeliselt ainulaadne keemiline koostis. See on rikas mineraalide ja vitamiinide, orgaaniliste hapete, glükoosi ja fruktoosi poolest. Maitsvad ja ohutud keetmised, tinktuurid, ravimteed tugevdab immuunsust ja aitab taastuda rasked haigused. Punane sõstar ja joogid sellest viivad organismist välja mürgised ained, blokeerivad arengut pahaloomulised kasvajad, puhastada seedetrakt patogeensetest mikroorganismidest. Marja kalorisisaldus on madal, sada grammi toodet sisaldab vaid 65 kilokalorit.
Saja grammi mustade puuviljade koostis sisaldab:
- valgud - 1,0%;
- süsivesikud - 7,3%;
- rasvad - 0,4%;
- kiudained - 4,8%;
- tuhaosakesed - 1,0%;
- vesi - 85,5%.
Saja grammi punaste puuviljade koostis sisaldab:
- valgud - 0,6%;
- süsivesikud - 7,7%;
- rasvad - 0,2%;
- kiudained - 3,4%;
- tuhaosakesed - 0,6%;
- vesi - 87,5%.
Mustsõstar ja tema punane sugulane on üllatavalt tugevad taimed raviomadused. Neid võib pidada looduslikeks ravimiteks. Põõsaste viljad on rikkad antioksüdantide poolest, mis on vajalikud nooruse pikendamiseks ja vähirakkude kasvu pärssimiseks. Nii punased kui ka mustad sõstrad on võrdselt vitamiinirikkad. Ainus erinevus on see, et punastes marjades on askorbiinhapet veidi rohkem, seega maitsevad nad hapukamalt. Millised vitamiinid on mustsõstras kõige suuremas kontsentratsioonis? Taim on imeline biotiini, tokoferooli, B-vitamiinide allikas.Arstide sõnul piisab 150 grammi puuvilja tarbimisest nädalas, et külmetushaigused igaveseks unustada.
Milliseid vitamiine leidub mustsõstras? Saja grammi toote koostis sisaldab:
- retinool (A) - 0,02 mg;
- C-vitamiin(C) - 200 mg;
- tokoferool (E) - 0,7 mg;
- tiamiin (B 1) - 0,03 mg;
- riboflaviin (B 2) - 0,04 mg;
- niatsiin (B 3) - 0,3 mg;
- pantoteenhape (B 5) - 0,4 mg;
- püridoksiin (B 6) - 0,1 mg;
- biotiin (B 7) - 0,003 mg;
- foolhape (B 9) - 0,005 mg.
Millised vitamiinid on punases marjas suurel hulgal? Saja grammi küpsete puuviljade koostis sisaldab järgmisi kasulikke aineid:
- retinool (A) - 0,03 mg;
- askorbiinhape (C) - 250 mg;
- tokoferool (E) - 0,5 mg;
- tiamiin (B 1) - 0,01 mg;
- riboflaviin (B 2) - 0,03 mg;
- niatsiin (B 3) - 0,2 mg;
- pantoteenhape (B 5) - 0,1 mg;
- püridoksiin (B 6) - 0,2 mg;
- biotiin (B 7) - 0,002 mg;
- foolhape (B 9) - 0,003 mg.
Aiamarjas on rohkesti eeterlikke õlisid, pektiine, mineraalaineid, orgaanilisi happeid. Täiendamiseks päevaraha Täiskasvanu jaoks piisab askorbiinhappest, et süüa üks peotäis puuvilju, mis mahuvad peopessa. Punased sõstrad sisaldavad nii palju C-vitamiini, et suudavad tõhusalt ravida skorbuudi. Värsketest marjadest valmistatud jooki kasutatakse rahvameditsiinis nii ravimina kui ka hea allikas mikroelemendid.
Saja grammi mustade puuviljade koostis sisaldab järgmisi mineraale:
- kaalium - 350 mg;
- kaltsium - 40 mg;
- fosfor - 35 mg;
- naatrium - 32 mg;
- magneesium - 30 mg;
- kloor - 15 mg;
- väävel - 2 mg;
- raud - 1 mg.
Saja grammi punaste puuviljade koostis sisaldab järgmisi mineraale:
- kaalium - 280 mg;
- kaltsium - 35 mg;
- fosfor - 33 mg;
- naatrium - 20 mg;
- magneesium - 18 mg;
- raud - 1 mg.
Mustade marjade eelised inimkehale
Must sõstar on looduslik vitamiinide ja mikroelementide aare. See sisaldab ohtralt eeterlikud õlid, tanniinid, beetakaroteen, fruktoos ja glükoos, pektiinid, fosfor, raud, kaalium. Millised vitamiinid mustsõstras on suureks kasulikud Inimkeha? Tokoferool, fülokinoon, retinool, B-rühma vitamiinid aitavad kaasa nägemisteravuse säilimisele, takistavad arengut pahaloomulised moodustised, sooritust parandama südame-veresoonkonna süsteemist, ennetada vanemas eas hullumeelsuse ja Alzheimeri tõve tekkimist. Askorbiinhape ja flavonoidid on tugevad antioksüdandid, aitavad hävitada patogeene, on põletikuvastase toimega. Põõsa lehed on rikkad fütontsiidide, eeterlike õlide, mangaani, vase, magneesiumi poolest.
Mustsõstrat soovitatakse kasutada inimestele, kes põevad diabeeti, ateroskleroosi, maksa-, neeru-,. kopsusüsteem. Mahl alates värsked puuviljad Kasulik on juua taastusravi perioodil pärast kirurgilisi operatsioone. Marjade keetmine on suurepärane vahend aneemia, hüpertensiooni, gastriidi, peptiline haavand. Mahla saab loputada suuõõne igemete veritsemise ja kurguvalu sümptomite kõrvaldamiseks. Talvekuudel on külmetushaiguste ennetamiseks parim jook lehtedest ja okstest valmistatud tee. See on väga maitsev ja lõhnav, aitab vabaneda kuivast köhast, tugevdab immuunsüsteemi. Maitse saamiseks võite sellele lisada veidi looduslikku mett.
Punaste marjade eelised inimkehale
Punane sõstar sisaldab rohkelt askorbiinhapet, retinooli, tokoferooli, pektiinid, rauda, kaaliumit, orgaanilisi happeid, karotenoide. Viljades sisalduvad ained vedeldavad verd, vähendavad selles sisalduvat suhkrutaset, annavad tugevust ja elastsust. veresooned. Kasulik on kasutada marju diabeedi, tursete all kannatavatel inimestel. Punane sõstar sisaldab palju fülokinooni ja püridoksiini – rasedatele hädavajalikke vitamiine. Neid aineid on vaja korralik areng embrüo emakas, tema immuunsuse kujunemine. Värsketest marjadest mahla soovitatakse inimestele, kes on saanud kirurgilised operatsioonid ja keemiaravi. Lehtede keetmine parandab söögiisu, eemaldab kehast toksiine ja radioaktiivseid osakesi ning taastab immuunsüsteemi pärast raskeid haigusi.
Sõstra kahjustus inimorganismile
Kuna marjad sisaldavad suures koguses fülokinooni, mis reguleerib vere hüübimist, ei ole tromboflebiidiga inimestel sõstraid soovitav kasutada. Pole seda väärt isegi keset hooaega külmetushaigused liiga sageli anna väikelastele sõstrateed, muidu võite neid provotseerida allergiline reaktsioon. Säilitage värskeid marju ainult külmkapis. Kui teil on vaja toodet pikemat aega hoida, on parem see sisse panna sügavkülmik. Külmutatud puuviljad ei kaota üldse vitamiine ja mineraalaineid.
Sõstra eelised
Mustsõstra vitamiine on sellises koguses, et seda saab võrrelda farmaatsiaravimiga. Mikroelementide kontsentratsiooni poolest ei saa seda marja tsitrusviljadega võrrelda ja seetõttu tasub mõista, milliseid vitamiine sõstrad sisaldavad ja kuidas neid kasutada.
Vitamiinid ja mineraalid
Kõigepealt tasub mainida askorbiinhapet, kuna see sisaldab oma koostises kõige rohkem. C-vitamiini sisaldus on mustsõstrates nende valmimise ajal kõrgeim. Vananedes osa neist ainetest laguneb ja seetõttu tasub see talveks varakult varuda.
Pro-vitamiini A leidub suurtes kontsentratsioonides. Seda nimetatakse sageli beetakaroteeniks. Sellel on ligikaudu samad omadused kui askorbiinhappel. rikas keemiline koostis ja B-rühma vitamiinide sisaldus. Punane sõstar sisaldab K-vitamiini, mis stimuleerib valkude tootmist ja on seetõttu üsna kasulik, kuid selle sisaldusega tooteid on üsna raske leida.
Kompositsioon on valmis ja kasulikud ained, Pealegi vitamiinide kompleks. Fütontsiide leidub suurtes kogustes, mida leidub ka toiduainetes nagu sibul ja küüslauk. Happed osalevad ka organismi normaalse elutoe tagamisel ning samas ladestuvad see toode.
Suures koguses sisaldavad sõstrad tanniine, eeterlikke õlisid ja pektiine, mida kasutatakse konserveerimisel ja millel on organismile kasulik mõju. Mineraalne koostis rikas raua-, magneesiumi-, kaltsiumi-, fosfori-, naatriumi- ja kaaliumisoolade poolest.
Kasu ja raviomadused
Beetakaroteen ja askorbiinhape stimuleerivad tööd immuunsussüsteem organism ja seetõttu kasutatakse sõstraid sageli säilitamiseks: neist valmistatakse moosi ja muid preparaate, kuna enamasti hinnatakse selliseid omadusi talvel ja kevadel, kui immuunsus nõrgeneb. Samuti aitavad need ained eemaldada kehast toksiine. Külmutatud sõstarde kalorisisaldus on vaid 44 kcal 100 g toote kohta ja seetõttu seda meetodit ladustamist eelistatakse teistele.
Askorbiinhappe päevase normi taastamiseks piisab vaid 20 mustsõstramarjast. Provitamiin A parandab jõudlust silmanärv ja silmade parem reaktsioon valgusele kasulik mõju ained võrkkestale. Samuti aitavad need komponendid selle vastu võidelda vähirakud ennetades nende esinemist.
B-vitamiinid stimuleerivad kesknärvisüsteemi, osalevad valgusünteesi reguleerimises ja mõjutavad ka nende imendumist. See normaliseerub hormonaalne tasakaal organismis väheneb kolesterooli kontsentratsioon veres.
Teised kasulikud ained kaitsevad keha erinevate viirushaigused stimuleerida söögiisu ja on antimikroobne toime, mis on kasulik, kui ennetavad meetmed, kuna see on kasutamise kaudu võimalik maitsvad marjad tõsta immuunsust.
Pektiin on üks kiudainete tüüpe ja seetõttu on sõstral positiivne mõju soolestiku motoorika ja erinevate toitainete seeduvuse kohta. Tanniinid hoiavad toitu maos, võimaldades kehal seda paremini seedida ja omastada. suur kogus kasulikud ained.
Eeterlikud õlid desinfitseerivad ja seetõttu peetakse neid heaks bakteritsiidne omadus. Sõstardes sisalduvad toitained aitavad säilitada happe-aluse tasakaalu, parandavad kesknärvisüsteemi talitlust ja reguleerivad lihaste kontraktsioone. Samuti avaldavad nad soodsat mõju mediaal-veresoonkonna seisundile, aitavad kaasa liigeste seisundi paranemisele.
Kahju kehale
Vaatamata küllusele kasulikud omadused Selle toote kehale, selle tarbimine võib kahjustada ka keha ja seetõttu on soovitatav tutvuda kõigi võimalike " kõrvalmõjud» fondid ja uurige selle tarbimise vastunäidustusi. Sel juhul on võimalik tagajärgi vältida, selle asemel et nendega hiljem tegeleda.
Enamik sagedane vastunäidustus kasutada aroonia peetakse individuaalset sallimatust. Kuid seda võib seostada peaaegu kõigi loodusliku päritoluga toodetega ja seetõttu tasub teada selle marja muid omadusi.
Sõstra omadustes öeldi, et see sisaldab suures koguses orgaanilisi happeid, mis võivad olla haigustega inimestele kahjulikud. seedetrakti. Marja ei soovita kasutada, kui mao happesus on juba suurenenud. Samuti ärge sööge seda inimestele, kellel on gastriit või haavand.
Kuna see toode sisaldab suures koguses K-vitamiini, ei tohiks marju suurtes kogustes tarbida. See võib lõpuks põhjustada suurenenud vere hüübimist, mille eest see komponent vastutab. erirühm riskirühma kuuluvad tromboflebiidiga inimesed, st. need, kellel on suurenenud kalduvus verehüüvete tekkeks. Selle omaduse tõttu ei soovitata sõstraid kasutada pärast infarkti ja insulti.
Kasutamise vastunäidustuseks võib olla ka hepatiit. Kuid sel juhul kannavad ohtu ainult värsked marjad ja mahl.
Kas sõstraid kasutada või mitte, on igaühe isiklik valik, mis sõltub maitse-eelistustest. Marjas on kasulike ainete ladu, mis võib teatud haigustega inimestele mõnel juhul tüli teha.
Kui räägime mustsõstra vitamiinidest, siis tuleb mainida, et need puuviljad on tohutu hulga igasuguste eeliste hoidla, mis aitab kaitsta iga inimese tervist suure hulga patoloogiate eest. Ja neile, kes on mures enda tervist ja on toetaja tervislik eluviis elu, mustad marjad igapäevases dieedis peaksid olema asendamatu element.
Sõstramarjade kasulikud omadused
Lisaks sellele, et mustsõstra viljad on tohutu hulga toitainete allikas, on need madala kalorsusega. Nagu selgus, energia väärtusüks must mari on 38 kcal.
Niisiis sisaldab sõstramarjade koostis selliseid elemente nagu A-vitamiin, B-, C-, P- ja E-rühma vitamiinid, samuti tanniinid, millel on tanniin, orgaanilised ühendid happeline omadus, kaltsium, fosfor, kaalium ja hulk muid tervisele vajalikke komponente.
Kõige rohkem on mustade marjade koostises C-vitamiini. Kõrgeimat askorbiinhappe taset võib täheldada sõstraviljade valmimise ajal. Juba 2 nädala pärast, kui viljad saavad küpseks, lõheneb 70% askorbiinhappest.
C-vitamiin on vajalik eelkõige immuunsuse tugevdamiseks. Selleks piisab, kui süüa iga päev 20 marja. Samal ajal võimaldab askorbiinhape eemaldada kehast mõned mürgised ained ja vähendada vähirakkude tõenäosust.
Koos sellega on sõstramarjades sisalduval A-vitamiinil ka onkoprotektiivne ja immuunsüsteemi aktiveeriv toime. A-vitamiin on tervisele kasulik ka seetõttu, et tagab piisava funktsioneerimise nägemisorgan ja asjakohane vastus silma võrkkesta maailma sisse.
B-vitamiinidel on kehale järgmine mõju:
- piisav sünteesiprotsess;
- hormoonide tootmise stimuleerimine;
- valkude assimilatsiooni protsessi reguleerimine;
- toniseerib nii keha tervikuna kui närvisüsteem eriti.
Mis puudutab mustades marjades sisalduvaid kasulikke aineid, siis siin tuleb kõigepealt pöörata tähelepanu fütontsiididele. Viimased on kasulikud ained, mis võimaldavad teil organismis hävitada patogeensed mikroorganismid ja viirused, kui neid on.
Tänu sellisele sõstramarjades sisalduvale mineraalile nagu naatrium, on tagatud happe-aluse tasakaalu normaliseerumine, samuti on tagatud närvisüsteemi perifeerse osa normaalne talitlus.
Kaalium omakorda korrigeerib arteriaalne rõhk ja südamelöökide rütm. Kaltsiumi ja fosfori tugi õige töö liigesed. Raud ja magneesium toimivad keha abistajatena punaste vereliblede tootmisel ja takistavad aneemia teket.
Punast sõstrat peetakse suurepäraseks toimetulekuviisiks närvisüsteemi häired. Selleks kasutage värskeid marju. Neid kasutatakse ka multivitamiini vahendina aneemia, köha, aga ka hüpovitaminoosi või beriberi ravis.
Teadlaste sõnul on kaasamine igapäevane dieet mustsõstra vili aitab ära hoida nn Alzheimeri tõve tekkimist. Eakatele on sõstramarjad kasulikud selle poolest, et hoiavad ära vaimse tegevuse halvenemise.
Väikesi musta sõstra marju peetakse suurepäraseks vahendiks arengu ennetamiseks diabeet. Lisaks on mustad marjad väga kasulikud neerudele ja maksale.
Sõstra lehtede kasutamine
Sõstralehtedest pole absoluutselt kahju. Aga kui teed sõstralehest, siis on sellel organismile üldine tugevdav toime. C-vitamiin, mis on osa karusmarjade perekonda kuuluvast taimest, võimaldab valmistada sõstralehtedest teed, suurepärane ravim võitlus reuma vastu, kõrvaldab protsessi põletikuline iseloom ning vabastab keha erinevatest toksiinidest ja räbudest. Just tänu nendele omadustele esinevad mustad marjad koostisosana tohutu hulk rahvapärased retseptid, mis on ette nähtud podagra, gastriidi, samuti südame- ja veresoonte patoloogiate raviks.
Karusmarja perekonna taime lehed tuleb keeta ja lasta neil 30 minutit tõmmata. Saadud infusioon väljutab organismist liigse kusi- ja puhashappe. See tööriist võib kasutada ka kerge lahtistava toime andmise vahendina.
Lisaks erinevate juuresolekul dermatoloogilised probleemid ja lööbe ilmnemisel võite ka vanni minna, lisades sellele sõstralehtede keetmist, mis probleemi kõrvaldab.
Võimalik kahju sõstarde söömisest
Kuna sõstramarjad on küllastunud fenoolühendite ja K-vitamiiniga, ei ole neid soovitatav kasutada tromboflebiidi korral. Sõstramarjade kontrollimatul ja pikaajalisel tarbimisel on vere hüübimiskiirus ülemäära kõrge.
Inimestele, kellel on liiga kõrge maohappesus või on tekkinud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, on puuviljad vastunäidustatud. Vaatamata sellele, et sõstramarju soovitatakse maksapatoloogiate korral, ei tohiks neid hepatiidi korral tarbida.
Mustsõstramahla ei soovitata kasutada insuldi, samuti tromboosi korral.
Looduslik mustsõstramahl võib põhjustada allergiate teket, eriti lastel, hoolimata asjaolust, et mõistlikes piirides aitab see kaasa hemoglobiinitaseme tõusule. Lisaks on eriarstide seas arvamus, et lapse kandmise perioodil on parem sõstramahla tarbimisest keelduda.
Mustsõstar sisaldab mitmeid kasulikke aineid ja vitamiine. Siiski selleks, et saavutada positiivne mõju sõstramarjade tarbimisest tuleks kinni pidada olemasolevatest soovitustest ja arvestada olemasolevad vastunäidustused. Ainult siis saate nautida suurepärane maitse punase ja musta sõstra marjad ning küllastavad keha väga vajalike elementidega.
85. Talveks suhkruga hõõrutud sõstar, mis ei lähe käärima
Mustsõstar - kasulikud omadused
MUSTSÕSTR - antioksüdantide ja vitamiinide ladu!
Must sõstar. kasulik, raviomadusi, vastunäidustused, retseptid traditsiooniline meditsiin
Elage tervena! Punane sõstar vs must sõstar. (24.06.2016)
Milline sõstar on kasulikum: must, punane või valge?
Must sõstar
Mustasõstramahl, kuidas valmistada, et kõik vitamiinid säiliksid
SÕSTAR – KASUD JA KAHJUD | punase sõstra kasu ja kahju, musta sõstra kasu ja kahju
Tervendav sõstar!
Jelena Malõševa. Punase sõstra eelised
Jelena Malõševa. Kasulikud omadused must sõstar
Sõstar - vitamiinide ladu
SÕSTR - EELISED / sõstravitamiinid, sõstra koostis, milleks sõstar kasulik on
Punase sõstra kasulikud omadused
Vitamiinid, vaarikad, sõstrad, originaal retsept, 482 meelelahutust vaimule!
08/06/2017 VARSTI!!! Vitamiinide ladu on punane sõstar.
Mustsõstar - kasulikud omadused ja vastunäidustused
Sõstar on kõikjal kasvav taim, mis kuulub karusmarjade perekonda, on õie välimusega ja pärast täielikku valmimist ümarad väikesed marjad erinevad värvid.
Kokku on neid umbes 150 mitmesugused sõstrad, enamik neist liikidest kasvab looduses ja ei sobi täielikult inimtoiduks. Kõige levinumad on vaid 50 liiki ning Venemaal ja naaberriikides on kõige populaarsemad ja kuulsamad punased ja mustad sõstrad.
Vitamiinide sisaldus 100 g sõstardes
Punased ja mustad sõstrad on tõesti ainulaadne toode, mida saab isegi registrisse kanda ravimid. Marjad pole mitte ainult vitamiinirikkad, vaid sisaldavad ka palju antioksüdante, mis aitavad võidelda vähirakkude ja kasvajatega.
Kõik need vitamiinid sisalduvad selles ainulaadses marjas, sest ammu on tõestatud, et ükski teine mari maailmas ei sisalda nii palju kasulikke omadusi. Samuti on tõestatud, et inimesed, kes söövad nädalas vähemalt 150 grammi musti või punaseid marju, ei haigestu isegi külmetushaigusesse.
Tuleb vaid alati meeles pidada, et marjad tuleb valida õigesti, kõige parem on süüa värskeid, samuti tasub valida küpsed tihedad marjad, mis pole veel mahla “välja lasknud”, üleküpsenud marjad kaotavad päris palju kasulikku. omadused.
Sõstarde ilmumise ajalugu
Pean ütlema, et seda marja peetakse vene kultuuriks, sest just Venemaal armastatakse ja süüakse seda kõige rohkem, kuigi see pole päris tõsi.
Nad tõid kultuuri Euroopasse juba keskajal Aasiast, kuid see oli ainult punane mari, kuid nad ei pööranud tähelepanu mustale, seda peeti metsikuks ja mittesöödavaks. Esimest korda hakati seda kasvatama Saksamaal ja Prantsusmaal, kuid seda ei peetud söömiseks kasutatavaks puuviljaks, vaid seda kasutati eranditult ravimtoode. Nendest tehti tinktuure, kompresse ja isegi noorendava efekti saavutamiseks näole (see on muide täiesti õigustatud, marjade mahla saab kasutada näo happekoorijana). Alles paarkümmend aastat hiljem hakati punaseid sõstraid sööma.
Isegi hiljem kavatseti toodet kasvatada Põhja-Ameerika, kuid siis ei kasvanud ta seal üldse, eelkõige liiga sooja kliima tõttu. Pean ütlema, et puu on ainulaadne selle poolest, et see kasvab hästi ainult parasvöötmes ja isegi külmas kliimas ning see on enamiku puuviljade jaoks ebatavaline.
Venemaal mainiti sõstraid esmakordselt 8.-10. sajandil, kuid siis sõid seda eranditult väljatõrjutud kloostrite mungad. Ühel päeval proovis üks munkadest metsikus metsas kasvavat magushaput puuvilju ja mõistis, et see võib mitmekesistada kloostri munkade väga kasinat toitumist. Kuid kuna mungad püüdsid oma territooriumist praktiliselt mitte minna, hakkasid nad oma kloostri hoovis iseseisvalt kultuuri kasvatama.
Video sõstrast
sõstrahoidla
Toodet tuleb pärast ostmist või metsas korjamist hoida külmkapis. Külm keskkond on selle marja lemmikkeskkond, siin säilivad kõik oma eelised.
Kuid on mõned omadused, mille järgimine võimaldab teil marju võimalikult kaua säästa. Kõigepealt tuleb eemaldada kõik oksad ja praht, mis vilja sees olla võib, seejärel tuleb kooritud viljad korralikult alla pesta. jahe vesi ja kuivatada.
Pärast seda tuleb kõik puuviljad panna kaanega klaaspurki, ainult peate veenduma, et marjad lamavad vabalt ega jää kitsaks. Purk tuleb panna külmkappi.
Viie päeva pärast tuleks purk külmkapist välja võtta, avada ja jätta vähemalt tunniks "hingama". Seejärel peate uuesti kaane sulgema ja panema marja külmkappi. Korda see tegevus vajate iga viie päeva tagant, siis säilivad sõstrad umbes kuu aega.