Miks sidrun kasulik on: raviomadused inimkehale, kasutamine, vastunäidustused. Sidrunipuu

See on perekonda esindava igihalja puutaime vili Tsitrusviljad, perekond rue. Kõigi tsitrusviljade hulgast on sidrun kui mitte kõige populaarsem, siis raviomaduste poolest kahtlemata üks kasulikumaid ja märkimisväärsemaid puuvilju, vitamiinide reitingus apelsini järel teisel kohal. sõna" sidrun"vastavalt ühele olemasolevatest versioonidest, laenatud itaalia keelest (" lubi”) ja puuvilja itaaliapärane nimi on omakorda pärsia "limuni" (mis tähendas pärslaste seas mis tahes tsitrusvilju) assimilatsiooni tulemus.

Lugu

Sidrunite kodumaad on raske usaldusväärselt määrata. On vihjeid, et iidsetel aegadel kasvatati neid Kirde-Indias, Põhja-Birmas ja Hiinas. Sidruni geneetilise koodi uuringud näitavad, et see on ajaloolisest vaatenurgast varasemate tsitrusviljade hübriid: sidrun ja mõruapelsin. Euroopasse (kaasaegsest Itaaliast lõuna pool) jõudsid sidrunid esmakordselt juba 2. sajandil pKr. (kuigi need levisid palju hiljem) väliskaubandustegevuse tõttu Vana-Rooma. Paralleelselt nende sündmustega levitati sidrunit Pärsias, Iraagis ja Egiptuses. 10. sajandi araabia põllumajanduse traktaadis on teavet sidruni kohta, mida kasvatati mitte ainult toidutoode ja ilutaimena. 9. sajandil hakati vallutuste ja mauride agressiivse poliitika tulemusena sidruneid kasvatama Lõuna-Hispaanias, Sitsiilias. Nii vallutas sidrun Vahemere ja Araabia piirkonnad. Sidrunite massiline tootmine algas Genovas 15. sajandi keskel. Sidrun jõudis Ameerikasse tänu Columbusele, kus sajandeid hiljem juurdus see suurepäraselt tänu Florida ja California optimaalsetele kliimatingimustele.

Sidrun jõudis Venemaale koos Hollandi tarnijate ja kaupmeestega: 17. sajandi teisel poolel viidi kuningakojale sidrunipuude istikud. Tsitrusviljade saak tunnistati nii väärtuslikuks ja haruldaseks, et kohtus võeti kasutusele isegi eriline positsioon - "sidrunite hooldaja". Sidrunite populaarsuse teine ​​laine haaras impeeriumi kaks sajandit hiljem, Gruusia sidrunite Venemaale tarnimise ajal. ,

Sordid

Sidrunite sordivalik on äärmiselt suur, maailmaturul on kõige populaarsemad ja nõutumad sordid:

  • Novogruzinsky on remontantne sort (puu õitseb ja kannab vilja aastaringselt). Populaarne sort, mida iseloomustab kõrge saagikus, peaaegu täielik puudumine kaevandused puuviljades.
  • "Pavlovsky" sidrun - sort on suurepäraselt kohandatud kodus kasvatamiseks. Selle sordi puud taluvad varjutamist. Viljad on õhukese koorega.
  • "Eureka", tuntud ka kui "neli aastaaega". Selle sordi sidrunid kasvavad peaaegu aastaringselt ning on turul nii populaarsuse kui ka koguse poolest meistrid.
  • Sort "Meyer" viitab õhukese nahaga sortidele. Teistest sortidest külmakindlam, kuid ka transporditingimuste suhtes nõudlikum. See ei ole kaubanduslikus mõttes tavaline sort. Kultivar sai nime Frank Meyeri (1908) järgi.
  • 'Yen Ben' ja 'Bush' on Austraalia sordid. Sort "Bush" kasvab metsikult mandri subtroopilises vööndis. 'Bush' on toiduvalmistamisel populaarne paksukooreline sort.
  • Sorrento on Itaalia sort, mille koort kasutatakse traditsiooniliselt limoncello valmistamiseks.

Teised kuulsad sordid: "Lissabon", "Maikop", "Verna".

Sidrunid jagunevad ka tinglikult hapud sordid(päris) magusad sordid(mille viljaliha on magus ja mahlane) ja sidrunid " ponderosa» (paksu koorega, paljude seemnetega). Paksu koorega sidruneid kasutatakse suhkrustatud puuviljade valmistamiseks.

Taime tüübi järgi jagunevad sidrunid põõsas(põõsad kuni 4 m kõrgused, viljad moodustuvad okste otstes) ja puutaoline(kuni 6 m kõrgused puud, tiheda võraga, mille sügavuses moodustuvad viljad. ,


Kasvavad omadused

Sidruni seemikute istutamise koht peaks olema hästi valgustatud ja tuulte eest kaitstud koht. Soovitatav on istutada standardsuuruses puid intervalliga 3,5–7,5 m (kääbuspuud istutatakse väiksema vahega - kuni 2 m). Parim mulla valik on savine muld.

Sidruni kivist kasvatamiseks on vaja viljalt eemaldada kõik seemned-seemned, leotada neid üleöö vees, seejärel istutada 1,2 cm sügavusele potti niiskesse mulda. Pakkida pott kilekotti ja jäta soojaks päikesepaisteline koht seemnete idanemiseks.

Mõni nädal pärast seemikute istutamist võite alustada pealtväetamist tsitruseliste väetise seguga. Pealmist riietust tehakse veel mitu aastat. Kastmisgraafik on süstemaatiline ja veidi enam kui mõõdukas. Tsitrusviljade kasvatamisel pole soovitatav multšida.

Kuidas sidrunit kodus kasvatada? Selleks sobivad kõige paremini Meyeri ja Pavlovsky sidrunid. Sidrunipuule tuleb tagada piisav valgustus, soojus ja hea drenaaž. Samuti peaksite taime kaitsma tuuletõmbuse eest, niisutama õhku ruumis, kus sidrun kasvab suveperiood- pane pott puuga peale Värske õhk. Külmal aastaajal peate lisavalgustuse abil taime päevavalgust pikendama. Soodsates tingimustes suudab sidrunipuu õitseda ja vilja kanda aasta läbi.


Kuidas valida ja kuidas säilitada

Kvaliteetsed viljad on tihedad, sileda koorega, puuduvad mõlgid ja tumedad laigud. Lühiajaliselt soojades kätes soojendades õhkab sidrunist intensiivset aroomi, mis on omane ainult sellele tsitrusele.

Sidrunid säilivad hästi külmkapis. Täiendavat säilitusaega lisab iga puuvilja pakkimine puhtasse paberisse ja kilekotti pakitud sidrunite asetamine eraldi puu- ja juurviljalahtrisse.

Pikaajaline ladustamine vähendab puuviljade happesust, kuna märkimisväärne kogus sidrunhape aja jooksul muutub see suhkruteks.

Pikendab sidrunite "eluiga", kastes neid sekunditeks mõõdukalt kuuma sulanud parafiini: see loob vilja katva kaitsekihi. Sidruneid hoitakse hästi kastides liivaga, mis on desinfitseerimise eesmärgil eelnevalt kaltsineeritud.

Sidruni kasulikud omadused

Toitainete keemiline koostis ja olemasolu

Peamised ained (mg/100 g): Värske ilma kooreta koores Värske mahl
Vesi 88,98 81,6 93,21
Süsivesikud 9,32 16 6,9
Toidu kiud 2,8 10,6 0,3
Oravad 1,1 1,5 0,35
Rasvad 0,3 0,3 0,24
Kalorid (Kcal) 29 47 22
Mineraalid
Kaalium 138 160 103
Kaltsium 26 134 6
Fosfor 16 12 8
Magneesium 8 15 6
Naatrium 2 6 1
Raud 0,6 0,8 0,08
Tsink 0,06 0,25 0,05
vitamiinid
C-vitamiin 53 129 38,7
E-vitamiin 0,15 0,25 0,15
PP-vitamiin 0,1 0,4 0,091
Vitamiin B6 0,08 0,172 0,046
Vitamiin B1 0,04 0,06 0,024
Vitamiin B2 0,02 0,08 0,015
Vitamiin B9 0,011 0,013 0,02
A-vitamiin 0,001 0,003 0,002

Sidruniviljade viljaliha sisaldab sidrun- ja askorbiinhapet, suhkruid, vitamiine A, B1 ja B2, flavonoide, kumariini derivaate, seskviterpene, pektiine, kaaliumi- ja vasesooli. Sidrunikoor sisaldab eeterlikku õli ja flavonoide. Peamiste koostisosade juurde eeterlik õli Nende hulka kuuluvad terpeenlimoneen ja aldehüüdtsitraal.

Sidrunid sisaldavad 7,1% süsivesikuid suhkrute kujul. Viimastes domineerivad fruktoos ja glükoos, mis on kergesti seeditavad. Pektiinide sisaldus koores on 16% kuivainest ja viljalihas - 11%. Valdav puuviljahape on sidrunhape. Hilissügisel korjatud viljade happesus tõuseb 8%-ni, kevadel (aprillis) korjatud viljade happesus jääb vahemikku 4-5%. Kooris sisalduvatel eeterlikel õlidel on võimas bakteritsiidne toime. Kõrge sisu mineraalsoolad(eriti kaalium) sidrunites. C-vitamiini leidub sidruniviljades stabiilsel kujul, s.t. Sidrunimahl, mida kuumutatakse 5 minutit keemistemperatuurini, praktiliselt ei kaota algset C-vitamiini kogust (seetõttu ei vähene sidruni kasulikkus isegi koos väga kuuma teega).


Kasutamine meditsiinis

Suurenenud sisu vitamiinid puuviljades määrab sidruni raviomadused. Sidrunid (sis mitterahaliselt, teega, veega lahjendatud mahla kujul) on ette nähtud A- ja B-vitamiini puuduse, palaviku, häirete korral. mineraalide ainevahetus, neerukivitõbi, podagra ja reuma. Väliselt kasutatakse loputamiseks veega lahjendatud sidrunimahla põletikulised protsessid sisse suuõõne ja kõri. Rasedate naiste toksikoosiga kaasneva iivelduse ja oksendamisega kantakse piimanäärmete vahele õõnsusse värskelt lõigatud sidrun, kasutades seda tõmburina. Komedoonidega pühkige nägu värske sidruniviiluga (enne tehke näole auruvann). Sidruni eeterlikku õli kasutatakse paljude maitse ja lõhna parandamiseks ravimid. ,

Sidruni kasutamine traditsioonilises meditsiinis

  • Seborröa puhul kasutatakse näomaski: üks munavalge klopitakse teelusikaga lahti sidrunimahl ja kandke ühtlaselt nahale. Pese poole tunni pärast sooja veega maha. Selle ravimi kasutamise sagedus on üks või kaks korda nädalas.
  • Hüpohappegastriidi korral (mida iseloomustab madal happesus) kasulik retsept: 250 g kalgendatud piima segatakse ühe riivitud sidruni ja munakollasega. Võtke 3 supilusikatäit kolm korda päevas enne sööki. Ravikuur ei ületa 5 päeva.
  • Kõhukinnisuse korral segage ühe sidruni mahl 400 ml veega ja lisage maitse järgi mett. Joo ravimit iga päev tühja kõhuga, umbes tund enne esimest sööki.
  • Soolestiku motoorika parandamiseks ja kõhukinnisuse kõrvaldamiseks on soovitatav ka keetmine: keeda 300 g viigimarju 4 liitris vees, kuni veekogus väheneb 3 liitrini. Keedetud kompositsioonile lisage veidi keedetud ja püreestatud ühe sidruni koor. Võtke kompositsiooni umbes 200 ml mitu korda päevas 3-4-tunnise pausiga.
  • Ägenemisega sapikivitõbi“kokteil” aitab: lahjenda ühe sidruni mahl 200 ml veega ja lisa pool teelusikatäit soodat. Jooge see kõik ühe korraga pärast sööki.

  • Koletsüstiidi korral on soovitatav järgmine ravikuur. Sulata 0,3 kg mett veevannis ja sega kahe purustatud sidruniga, millelt olid eelnevalt eemaldatud "süvendid". Jätke segu 3 päevaks pimedasse kohta. Võtke kompositsioon tühja kõhuga 10 päeva, 3 supilusikatäit, levitades neid klaasi külm vesi.
  • Podagra puhul jahvatage 3 suurt seemnetest kooritud sidrunit hakklihamasinas ja segage peeneks hakitud küüslauguga (2 väikest pead) ja valage kõik 1,5 liitrit keeva veega. Keetke segu umbes 10 minutit ja seejärel nõudke 3 päeva. Kurna ja võta supilusikatäis kaks korda päevas, pärast sööki. Ravikuur on üks kuni kaks kuud.
  • Hüpertensiooni korral kasutatakse kompositsiooni: pool sidrunit ja apelsini (koos koore ja seemnetega) purustatakse hakklihamasinaga ja segatakse teelusikatäie granuleeritud suhkruga. Hoida külmkapis ja võtta 0,5 tl neli korda päevas pärast sööki.
  • Artriidi korral määratakse kuu aega kestev ravikuur: koorige kiledest 7 keedetud muna koored ja keetke 5 minutit, seejärel purustage. Sega munakoor 7 sidruni mahlaga ja leota tõmmist nädal aega. Kurna ja lisa segule 400 mg mett ja hakitud küüslauku (5 pead). Infundeerige kompositsioon 7 päeva pimedas kohas. Võtke üks kord päevas, keset päeva, pärast sööki, jagades ühe annuse 4 teelusikatäit neljaks etapiks, millest igaühel on 10-minutiline paus.
  • Tuberkuloosiga aitab tõestatud rahva abinõu: 4 tervet tükki pannakse klaaspurki toored munad ja vala need ühe suure sidruni mahlaga. Purk suletakse, mähitakse paberisse ja hoitakse nädal aega, kuni munakoor on täielikult lahustunud. Seejärel valatakse muna-sidrunisegu viinaga (purk täidetakse tipuni). Võtke infusioon kuu aega, supilusikatäis kolm korda päevas pärast iga sööki.
  • Bronhiidi puhul kasutatakse rögalahtistina järgmist retsepti: küpseta 4 sidrunit ahjus keskmisel temperatuuril kuni pehmenemiseni, lase jahtuda. Püreesta sidrunid lusikaga, pigista mahl välja ja sega mahl viljalihaga 400 ml keeva vee, 3 sl punase veini ja 4 sl meega. Jooge kompositsioon ühe hooga.
  • Kähedusega, kurnav köha ja häälekaotus, on kasulik keetmine: sega 0,5 kg porgandi mahl supilusikatäie suhkru ja ühe sidruni koorega, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel tund aega, kuni maht väheneb. pool. Võtke 0,5 supilusikatäit iga 2 tunni järel kogu päeva jooksul.
  • Stenokardiat ravitakse joogiga: 250 ml kuuma piima segatakse ühe sidruni mahla ja 2 spl meega. Joo kuumalt, väikeste lonksudena.
  • Sidrunitel põhinev üldtoonik, eriti kasulik pärast kurnavat grippi: riivi 10 suurt sidrunit koos koorega jämedale riivile, sõtku lusikaga veidi riivitud sidrunimassi, lisa 5 tassi vedelat mett ja 10 väikest hakitud küüslaugupead. . Segage kõik koostisosad, nõudke 7 päeva soojas kohas. Võtke 4 teelusikatäit päevas.

Väliselt:

  • Käte higistamisel kasutatakse kompositsiooni: glütseriin, sidrunimahl ja viin segatakse vahekorras 0,5: 0,25: 0,25. See segu on heldelt määritud käed pärast iga pesu. Sidrunimahla soovitatakse ka liigse higistamisega jalgu pühkida.
  • Hapraid küüsi tugevdab süstemaatiline hõõrumine, kasutades sidruniviilu.
  • Karedat nahka kontsadel töödeldakse pressitud sidruni koorest valmistatud kompressidega.
  • Jalgade nahakallustele (varem kuumas vees aurutatud) kandke sidruni ülaosa, mis on ära lõigatud. väike kogus viljaliha. Sidrunipealne surutakse tihedalt vastu maisi, kinnitatakse sidemega ja jäetakse üleöö seisma. ,

Kasutamine idamaises meditsiinis

Avicenna kasutas värskelt pressitud sidrunimahla südamehaigustega patsientide ravis. Samuti harjutas ravitseja sidruni kasutamist rasedate naiste kollatõve, toksikoosi korral.

Vana-Hiina meditsiinis kasutati sidruneid haavade, kopsupõletiku ja skorbuudi ravimiseks.

Väike-Aasia ja Lähis-Ida maades oli sidrun paljude roogade asendamatu koostisosa: nii hoiti ära koolera teke.

Teaduslikus uurimistöös

Sidruni raviomadusi kirjeldas oma teaduslikes töödes Armeenia teadlane, loodusteadlane ja arst Amirdovlat Amasiatsi (15. sajand).

20. sajandi alguses avaldasid L. Gdansky ja K. Drexler samaaegselt kaks suurt uurimust sidrunimahla ravi kohta. Raamatud ilmusid 1910. aastal vastavalt Pihkvas ja Peterburis.

AT kaasaegne teadus huvi kuulsate tsitruseliste jäänuste meditsiinilise potentsiaali vastu. Sidruni igapäevase tarbimise mõju (paranemise suunas) on arteriaalne rõhk käsitletud Jaapani teadlaste Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu jt töödes.

India teadlased on välja pakkunud andmed maksafunktsiooni taastava aine hesperidiini kohta (ekstraheeritakse sidrunitest) (2005). ,


Sidruni kasutamine toitumises

Kuidas kasutada sidrunit kehakaalu langetamiseks? Toitumisspetsialistid pakuvad palju retsepte, mille eesmärk on puhastada keha toksiinidest ja kiirendada ainevahetust: vee süstemaatiline kasutamine sidrunimahlaga, mee-sidruni dieet, eeterliku sidruniõli aromaatne toime (vastavalt Alan Hirschi süsteemile). Veel 19. sajandil pakkus Johann Schroth välja skeemi keha detoksifitseerimiseks sidrunitega (kasutades värsket sidrunimahla).

Kasutamine toiduvalmistamisel

Sidrunite väljendunud maitset ja aroomi hindavad kokad ja gurmaanid. Sidrunikoort lisatakse küpsetistele, pudingitele, saiakreemile; sidrunitest valmistatakse marmelaadi, moosi, jäätist, suhkrustatud puuvilju. Sidrunimahla kasutatakse marinaadina liha ja kala valmistamisel; lisada mahla köögivilja- ja puuviljasalatite kastmetele. Kastmed valmistatakse sidrunite baasil, soolatud sidrunid on üks Maroko köögi traditsioonilisi rahvustoite. Värsket viilutatud sidrunit serveeritakse erinevate alkohoolsete jookide eelroana.

Sidrunite kasutamine kosmetoloogias

Toiduvalmistamiseks kosmeetika Sidruni baasil kasutage koort, koort, sidruni viljaliha, sidrunimahla või sidruni eeterlikku õli.

Sidrun näole

  • Komedoonidele kalduvat nahka aitab sidrunimahlaga hõõrumine. Kõigepealt pead aurutama oma nägu aurusauna kohal.
  • Kell rasune nahk laienenud pooridega on kasulik kompositsiooniga hõõrumine: segage lahtiklopitud munavalge, 100 ml viina ja ühe sidruni mahl.
  • Mask aknele kalduvale rasusele nahale: lahjendage 2 spl valget savi (pulbrina) 2 spl alkoholis, lisage 15 tilka sidrunimahla. Hoia maski näol veerand tundi ja loputa külma veega.
  • Normaalsele või tundlikule nahale valmistatakse isetehtud losjoon: poole sidruni mahl segatakse teelusikatäie glütseriini ja veerand tassi veega.
  • Mask kuiva nahaga tedretähnide valgendamiseks: sega sidrunimahl, koor ja vesinikperoksiid (5%) võrdsetes osades. Kandke näole vatitups ja pesta poole tunni pärast sooja veega maha.
  • Toitepiim kuivale nahale: sega 200 ml rõõska koort, 1 lahtiklopitud muna, 100 ml viina, ühe sidruni mahla ja teelusikatäis glütseriini. Hõõruge kõike põhjalikult ning pühkige kompositsiooniga nägu ja dekoltee piirkond enne magamaminekut.

  • Toitev mask kuivale nahale: valmista jahu kuivatatud sidrunikoorest, peenestades koort kohviveskis. Sega teelusikatäis seda sidrunijahu, munakollane ja hapukoor. Hoidke maski 20 minutit, kandes näole ja kaelale.
  • Mask "Madame Pompadour" kuivale nahale: riivige üks sidrun plastikriivile, valage 100 ml alkoholi, laske seista, seejärel kurnake ja segage klaasi hapukoore või koorega, üks vahustatud munavalge ja teelusikatäis glütseriini. Kandke näole veerand tundi ja seejärel eemaldage maski jäägid õrnalt vatipadjaga.
  • Toonik igale nahatüübile: sega 2 spl keedetud vett, teelusikatäis mett ja poole sidruni mahl. Pese oma nägu enne magamaminekut.
  • Toniseeriv näomask: sega supilusikatäis kaera- või nisujahu vähese piimaga (viia pudruseks) ja lisa poole sidruni mahl. Kanna segu näo- ja kaelanahale ning pese poole tunni pärast sooja veega maha.

Sidrun juustele

  • Rasuse naha ja juuste suurenenud rasustumise korral on kasulik enne pesemist hõõruda peanahka koostisega 2 osa sidrunit ja üks osa porgandimahla. Mähi pea rätikuga, hoia kompositsiooni juustel vähemalt tund aega. Loputage juukseid pärast sidrunimahlaga veega pesemist (sl mahla 1,5 liitri vee kohta).
  • Kõõma korral loputage juukseid pärast pesu ettevalmistatud keetmisega: keetke 4 sidruni koort veerand tundi liitris vees.
  • Mask kuivadele ja lõhenenud otstele: segada munakollane vähese sooja veega, lisage supilusikatäis sidrunimahla ja taimeõli.

Kombinatsioon teiste toodetega

Sidruni hapukus toob soodsalt esile köögivilja- ja puuviljasalatite maitse, milles kastmena kasutatakse sidrunimahla. Sidrun sobib hästi kala ja mereandidega: rannakarbid, austrid, krevetid.

Sidrunijoogid

Sidrunimahla kasutatakse limonaadi, alkohoolse ja alkoholivabad kokteilid, liköörid, traditsiooniline jook limoncello. Kisselli keedetakse sidrunikoorest ja -mahlast; jookides sobib sidrunimahl suurepäraselt koos mee, kaneeli, piparmündi ja magusate puuviljamahladega.


Kuidas kodus limonaadi valmistada? Eemalda sidrunitelt koor ja seemned ning pigista välja 600 ml mahla. Valage 300 g tuhksuhkrut sidrunimahla ja segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud. Täida klaasid purustatud jää kolmveerand, vala peale magus sidrunimahl ja kaunista värskete piparmündilehtedega.

Muud sidrunite kasutusviisid

  • Sidrun on looduslik plekieemaldaja. Sidrunimahla ja soola seguga hõõruge ja peske valge lina plekid enne põhipesu (pärast kompositsiooni kuivamist). Soolaga rikkalikult maitsestatud sidruniviil puhastab suurepäraselt vase ja paneb selle särama. Sidrunimahl puhastab käed mustusest ja pärast köögis töötamist jäänud plekkidest.
  • Sidrunitest, viiludest vasktraat ja tsingitud naelad, saate kokku panna sidrunipatarei, mille "võimsusest" piisab tavalise kella töötamiseks. Sellise aku tööpõhimõte on keemiline reaktsioon, mis tekib sidrunimahlas, vases ja tsingis sisalduva happe kokkupuutel.
  • Sidruni abil saate mikrolaineahju kiiresti ja lihtsalt puhastada. Ühe sidruni koor valatakse 500 ml vette ja jäetakse 2 minutiks mikrolaineahju, lülitades selle täisvõimsusel sisse. Pärast seda jääb üle vaid mikrolaineahi seestpoolt niiske käsnaga põhjalikult pühkida: sidruni eeterlik õli justkui "lahustab" isegi kõige paadunud saasteained.
  • Pikaajalise suitsetamise tagajärjel tekkinud hammaste kollasusest saate lahti sidrunimahla abil. Märg hambahari tuleks peale kanda väike kogus söögisooda ja 3 tilka sidrunimahla ning masseerige hambaid selle koostisega.
  • Hea kaitse sääsehammustuste eest on järgmine meetod: avatud kehapiirkonnad tuleb sidrunimahlaga üle pühkida. See vähendab hammustustest tulenevat ärritust ja hoiab ära uute ilmnemise.
  • Sidruni eeterlik õli on tõhus vahend aroomiteraapias, mida iseloomustavad toonilised, antiseptilised ja muud omadused.

Igal aastal peetakse Prantsusmaa rannikul Mentonis värvilist ja ainulaadset sidrunifestivali. Traditsiooniliselt on puhkuse aeg talve lõpp või märtsi algus. Sellel perioodil meelitab linn, mille naabruskond on pikka aega kuulus oma sidruni- ja muude tsitruseliste istanduste poolest, kümneid tuhandeid turiste. Esimene ametlik sidrunifestival peeti aastal 1934. Festivali teema muutub igal aastal: muusika, Broadway, Hiina, Charles Perrault’ muinasjutumaailm, Itaalia kino jne. Vastavalt puhkuse valitud teemale valmivad tohutud ekspositsioonid ja installatsioonid, mille materjaliks on sidrunite ja apelsinide viljad.

"Läbi sidrunipuusalude Nobeli preemiani": 1975. aasta Nobeli kirjandusauhind pälvis itaalia luuletaja Eugenio Montale. Omamoodi manifest Montale jaoks, mis esindas nn hermeetilist luulet, oli luuletus "Sidrunid (sidrunipuud)".

Sidrun on kunstnike seas üks populaarsemaid tsitrusvilju: see vili oli Hollandi klassikalises natüürmortide maalis uskumatult "nõutud". Sidrunite mõrkjus ja hapu maitse sümboliseeris maise ilu petlikku veetlust. Hiljem pöördusid Edouard Manet ("Sidrun", 1880), Vincent Van Gogh ("Natüürmort karahvini ja sidrunitega taldrikul", 1887), Henri Matisse ("Sidrunid ja Peltiphyllum", 1943) "sidruniteema" poole. .


Monumendid sidrunile

  1. 1 Üks massiivsemaid sidrunimonumente on monumentaalne skulptuur, mis paigaldati Californias San Diego eeslinna Lemon Grove'i 1928. aastal. Ehituse autor on Alberto Treganza. Betoonalusel asuva hiiglasliku sidruni kaal ulatub 1 tonnini ja 300 kilogrammini, pikkus - 3 m, laius - 1,8 m.
  2. 2 Pavlovo linnas (Venemaa Nižni Novgorodi oblastis) asuv Pavlovski sidruni monument – ​​elegantne ja maaliline skulptuurkompositsioon, mis püstitati 2005. aastal. Selle autor kuulub Pavlovski Kunstikolledži õpetajate ja üliõpilaste meeskonnale. Tsitrusviljakultuur on üks linna ametlikest sümbolitest, kus sidruneid kasvatati nii koduses kui ka tööstuslikus mastaabis (kuulus Pavlovski sidruniaed toimis 20. sajandi esimesel poolel). ,
  3. 3 19. sajandil Hamburgis elanud legendaarse sidrunimüüja Johanna Henriette Maria Mülleri monument. Skulptuuri, mis kujutab keskealist naist, käes sidrunikorv, lõi H. J. Wagner ja see paigaldati 1986. aastal Püha kiriku lähedale. Michael.

Sidruni ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Arvestades puuviljades sisalduvat märkimisväärset kogust sidrunhapet, tuleks mao-, maksa-, sooletrakti, sapipõie, sapiteede, kõhunäärmehaiguste (äge või krooniline pankreatiit) ja gastroösofageaalse refluksi korral sidruneid toidust piirata või need täielikult välja jätta.

Sidrunirakendused kosmeetiliste protseduuride ajal õues otsese päikesevalguse käes viibimine võib põhjustada valulikku põletust (s rohkem see kehtib inimeste kohta, kellel on valgus ja tundlik nahk). Mõnel juhul võib pärast sidrunipõhiste toodete kasutamist tekkida äge allergiline reaktsioon. ,

Peaaegu kõik teavad, et sidrun on kasulik, ja enamikul inimestel on raske täpselt vastata, millised kasulikud omadused sellel tsitrusviljal on. Mõelgem täpselt välja, mis kasu sidrunist on ning kellele ja millal võib see kahjulik olla.

Sidruni kirjeldus:
Sidrun on Rutaceae perekonda kuuluva samanimelise puu vili. Sidrunite sünnikoht on Kagu-Aasias kust see levis ja kogu maailmas populaarseks sai. Sidruneid kasvatatakse kuuma kliimaga piirkondades. Külmemas kliimatingimused sidrunid on kodus suurepäraselt kasvatatud ja rõõmustavad nende omanikke saagiga. Sidruneid süüakse värskelt, neist valmistatakse ka moosi, moosi, jooke, kastmeid, kondiitritooteid, liha ja kalatoidud. Lisaks kasutatakse sidruneid farmaatsia-, kosmeetika- ja alkohoolsete jookide tööstuses. Sidruneid kasutatakse rahva- ja ametlik meditsiin paljude inimeste haiguste ennetamiseks.

Sidruni koostisosad:
Sidrun sisaldab suures koguses orgaanilisi happeid (sidrun- ja õunhape), suhkruid, kiudaineid, flavonoide, fütontsiide, eeterlikke õlisid, P, rühma B, makro- ja mikroelemente nagu molübdeen jt. mineraalid. Samal ajal on see sidrunites väiksem kui , ja .

Sidruni kalorid:
Sidruni kalorisisaldus on umbes 30 kcal 100 grammi toote kohta.

Sidruni kasulikud omadused:

  • Sidrunid aitavad tugevdada immuunsüsteemi, toimivad hästi profülaktiline külmetushaigused.
  • Sidrun mõjub hästi ajutegevusele ja närvisüsteem aitab und parandada.
  • Normaliseerib tööd seedeelundkond, aitab vähendada happesust, parandab maksa tööd, aitab eemaldada kehast toksiine ja toksiine, aitab toime tulla kõhukinnisusega.
  • Sidrunitel on diureetiline toime, need aitavad kaasa kivide lahustumisele põis ja neerud.
  • Raseduse ajal aitab sidrun toksikoosiga toime tulla.
  • Eksperdid soovitavad sidruneid tarbida inimestel, kes põevad reumat, podagra ja ishiase. Sidrunhape, mida leidub suurtes kogustes sidrunites, aitab lahustuda kusihappe ja takistab selle ladestumist liigestesse ja kõhredesse.
  • Sidrunid aitavad tugevdada luid ja küüsi.
  • Regulaarne sidrunite tarbimine aitab aeglustada vananemisprotsesse ja mõjub inimorganismile noorendavalt.

Sidruni vastunäidustused:
Sidrunid on vastunäidustatud peptiline haavand. Teiste haiguste puhul seedetrakti Enne sidrunite kasutamist pidage nõu oma arstiga. Lisaks võib sidrun põhjustada ägedaid allergilisi reaktsioone.

Sidrun (koostis, kasulikud omadused) on hea, maitsev, väga kasulik. Paljud armastavad juua sidruniga teed, küpsetada sidruniga pirukaid.

Eile käisin meie supermarketis ja kõigi puuviljade seas paistsid sidrunid ereda kollase päikesena silma. Meeldib või mitte, paar tükki võid kindlasti võtta. Üldiselt tabasin end mõttelt, et minu majas sidruneid ei tõlgita. Hommikul teen ettevalmistuse päevaks - 2 liitrit sooja vett, ingverit, sidrunit. Tee on alati sidruniga. Vahel sidrunipirukas muretainas. Päeva jooksul söön peaaegu alati 2-3 viilu meega niisama. AT köögiviljasalatid Kindlasti pigistan vinegretti sisse sidrunimahla.

Sidrun. Ühend. Kasulikud omadused.

Kui tore, et kunagi ammustel aegadel tõid mõned meremehed ja rändurid meile Indiast ja Hiinast sidrunivilju. Nüüd kasvavad nad paljudes lõunapoolsetes riikides: Armeenias, Gruusias ja Aserbaidžaanis, Itaalias, Kreekas. Üldiselt tuleb see puuvili meile kõikjalt Ema-Venemaalt. Me kõik armastame seda väga hapukuse ja suurepäraste kasulike omaduste pärast.

Sidruni kasulikkus on loomulikult seotud suure hulga C-vitamiiniga, mida sidrunis on 40 mg 100 g kohta.Täiskasvanu C-vitamiini norm on 90 mg päevas. Nii et vaadake, kui palju sidrunit saate süüa ja mida veel saate oma dieeti täiendada, et talvistele gripiepideemiatele tugeva immuunsusega vastu tulla.

Sõbrad! Laadige sidruneid! Söö nii palju kui jaksad. Söö seda, kuni oled terve. Meie aja kõige olulisem asi on ennetamine, haiguste ennetamine. Ja sidrun, nagu miski muu, aitab selles. Haiguste korral tuleks tarbida ka sidrunit, kuid seal on selle roll palju tagasihoidlikum. Samuti peate võtma erinevaid ravimeid. Sidruni abil parandate oma tervist! Tugevdada immuunsüsteemi ja panna usaldusväärne barjäär paljudele patoloogilistele protsessidele.

Sidruni kasulikud omadused:

Kes kahtleks, et sidrun aitab külmetushaiguste vastu. Ja ometi annan ma teile tõestuseks ühe katse tulemused. You Tube'is on selle kohta video. Niisiis valmistati toitu iga päev kahel lõikelaual. Tükelda liha, ürdid, köögiviljad. Seejärel pesti lauad jooksva vee all. Aga ühte lauda hõõruti lisaks sidruniviiluga.

Kümme päeva hiljem otsustasime kontrollida – kui palju mikroorganisme lõikelaudadel veel alles on? Pinnalt võeti pulgaga määrded ja külvati toitekeskkonnale, pandi termostaati. Vaatas päeva pärast. Tulemused on muljetavaldavad! Seal, kus plaati sidruniga hõõruti, ei idanenud peaaegu ühtegi mikroobi. Ja seal, kus plaati pesti ainult veega, oli kogu toitainekeskkond täis mikroobide kolooniaid. Kohutavalt vastik, aga veenev. Sidrun ei lase patogeensel flooral paljuneda, mis tähendab, et see toimib külmetushaiguste vastu!

Südame-veresoonkonna haigused. Sidrun aitab puhastada veresoonte seinu aterosklerootilistest kihtidest, vähendab läbilaskvust veresoonte seinad vältides seeläbi ajuverejooksu ohtu. Alandab halva kolesterooli taset ja vere hüübimist. See vähendab müokardiinfarkti riski ja isheemiline insult. Pidev sidrunite tarbimine stabiliseerib vererõhku. Ilmub Eluline energia ja parandab üldist heaolu.

Laevade puhastamiseks on kõige parem kasutada retsepti - "sidrun küüslauguga". Kõigepealt peate koorima 4 küüslaugu pead. Võtke kaks peotäit puhast nelki. Samuti peate võtma 4 sidrunit, pesta ja kuivatada. Lase kõik läbi hakklihamasina ja tõsta 3-liitrisesse purki. Täida ülaosani sooja veega. Jätke purk pimedasse ja segage aeg-ajalt. Kolme päeva pärast peate segu kurnama, eemaldage kook. Infusioon on kasutamiseks valmis. Võtke pool klaasi kolm korda enne sööki. Hoida külmkapis. Tehke seda 40 päeva järjest. Kord aastas. Ja ole terve! Lugege sellest artiklist teiste kohta.

Diabeet. Selle haiguse korral on glükoosi imendumine organismis häiritud. I tüüpi diabeedi korral tekib see hormooninsuliini puudumise tõttu. II tüüpi diabeedi korral on insuliiniga kõik korras, kuid rakkude pinnal puuduvad retseptorid, mis võtaksid kinni glükoosi ja suunaksid selle rakku.

Selle tulemusena koguneb veri suur summa glükoos ja rakkudes - energianälg. Rakud surevad. Selle protsessi aluseks on silmapõhja veresoonte kahjustus, ülemine ja alajäsemed, südame- ja ajuveresooned. Ja see ohustab arengut rasked tüsistused nagu pimedus, südameatakk, insult, gangreen.

Siin on imeline kasulik retsept diabeedi ennetamiseks: "sidrun sellerijuurega": Peate hakklihamasinas või blenderis jahvatama 5 sidrunit koorega ja 500 g sellerijuurt. Eemaldage sidrunist seemned. Sega kõik kokku, kuumuta 2 tundi veevannis. Meie "ravimit" hoitakse külmkapis. Me võtame seda hommikul enne sööki supilusikatäis. Pikka aega.

Ja veel üks retsept, mis kasutab toiteomadused vutimunad ja sidrunite kasulikud omadused. Valmistamispäeval peate võtma sellist sidruni-muna kokteili. Segu on vaja võtta kolm päeva järjest, seejärel teha sama paus. Nii et vaheldumisi kuu aega. Korrake perioodiliselt aastaringselt. Segu valmistamiseks peate võtma viis vutimuna ja 50 ml värskelt pressitud sidrunimahla. Sega kõik korralikult läbi. Valmis. Süüa on vaja enne sööki, vähemalt 30-40 minutit enne.

Sidruni eelised kehakaalu langetamiseks. Sidrun kiirendab ainevahetust, alandab kolesterooli ja glükoosi taset veres, soodustab rasvade lagunemist. Kuid samal ajal peate meeles pidama, et kui sööte üle ja üldiselt ei järgi tingimusi õige toitumine, söö kaloririkkaid toite ja liigu ka veidi, ükski sidrun ei aita. Kui olete huvitatud kaalust alla võtma, on meie ajaveebis huvitav artikkel.

Sidruni kasutamiseks kehakaalu langetamiseks on palju retsepte. Võtke vähemalt see, mida ma ise kasutan. Tõin selle artikli alguses. Hommikul peate valmistama sidruni-ingveri vett ja jooma päeva jooksul. Selleks võtan 3-4 cm suuruse ingveritüki.Varem hõõrusin seda peenele riivile. Nüüd teen seda lihtsamalt – lõikan peeneks. Võtan ühe sidruni ja lõikan selle viiludeks. Panin selle kõik 2-liitrisesse kannu ja valan sooja veega. kuum vesi Ma ei võta, sest C-vitamiin hävib.

Ma joon päeva jooksul jooki. Lõppude lõpuks peate jooma vähemalt 2 liitrit vett päevas. Seega joon ingveri-sidruni vett. Tunnen end väga hästi. Maitsev, mulle meeldib. Ma ei pea dieeti, kuid ma ei parane ka. Mulle väga meeldib see jook.

Võite kasutada teist väga lihtsat viisi. Niipea, kui soovite süüa, võtke väga kvaliteetne aromaatne õli sidrunit ja hingata sisse selle lõhna. Hingake sügavalt 7-10 korda. Õli lõhn on vinge, pärast seda enam süüa ei taha. See on ka kontrollitud! Kuid loomulikult peate järgima õiget toitumist ja treeningut.

Seal on väga rasked sidruni dieet kui 10 päeva jooksul tuleb juua klaas vett 2 spl sidrunimahla ja vahtrasiirupiga. Klaaside arv on umbes 10 - 12. Ja pole midagi. Seda meetodit saate kasutada ainult täiesti terve kõhuga. Kuid minu arvates pole see sidrun, vaid näljadieet. Põhimõtteliselt kaotate siin kaalu, sest te ei söö midagi. Või ma eksin?

Podagra. Selle haiguse põhjuseks on kusihappe metabolismi rikkumine organismis. Kusihappekristallid ladestuvad otse liigestesse. Liikumise ajal tekib hõõrdumine liigesepinnad, millega kaasneb väga tugev valulikud aistingud, liigeste põletik ja turse. etnoteadus soovitab podagra puhul kasutada sidruneid. Nad tekitavad kudedes leeliselise reaktsiooni, takistades seeläbi kusihappesoolade moodustumist.

Retsept: valmistage värskelt pressitud sidrunimahl ja jooge kolm korda päevas, mitte kohe, vaid kaks tundi pärast söömist koguses 50 ml, peske see sooja veega maha. Kursus on kaks nädalat, kuni 5 kursust aastas.

Sidruni eelised kaltsiumi imendumisel. Kaltsiumipuudust kehas täiendatakse suurepäraselt. Selleks kasutatakse munakoori. Kuid selleks, et vältida kaltsifikatsioonide teket elundites ja veresoontes, purustatakse munakoor lisa sidrunimahl. Moodustub kaltsium-sidrunhape - suurepäraselt lahustuv sool ja ükski lupjumine pole kohutav.

Sidruni kasutamise vastunäidustused:

  • Nagu iga tsitrusvili, võib sidrun põhjustada mõnel inimesel talumatust ja allergilised reaktsioonid. Ole ettevaatlik.
  • Sidrunites leiduv sidrunhape võib õõnestada hambaemaili ja põhjustada hambaauke.
  • Äge põletik suuõõnes: stomatiit, väljendunud tonsilliit.
  • Kõrvetised, mao suurenenud happesus, peptiline haavand.
  • Sidrun võib põhjustada soolte lõdvestamist.
  • Pankreatiidi, urolitiaasi ja sapikivitõve korral tuleb sidruneid kasutada ettevaatusega.
  • Reeglina tekivad sidruni kasutamisega seotud tüsistused, kui võetakse suures koguses viljaliha või kontsentreeritud sidrunimahla. Kõik on mõõdukalt hea.

Sidruni kasulikud omadused paljudele inimestele toovad tervist ja tugevdavad immuunsüsteemi. Ja seda kõike tänu bioloogiliste komponentide mitmekülgsele koostisele. Kuid peaksite alati meeles pidama vastunäidustusi ja kasutama puuvilju eranditult, juhindudes nende kasulikkusest.

Sidrunipuu on igihaljas mitmeaastane soojalembene taim, mis ei talu madalad temperatuurid. See on perekonna Citrus taimede hübriidliik, mis kuulub Rutovi perekonda. Algselt kasvatati sidrunipuud Hiinas dekoratiivtaimena.

Sidrunipuu - kirjeldus.

Sidrunipuu kõrgus võib ulatuda kolme meetrini. Taime lehed on läikega tumerohelised. sidrunipuu lill on valgete õisikutega, mis paiknevad harjades vanade lehtede kaenlas või vanade ja uute võrsete otstes.

Õienupu teke toimub aasta läbi, kuid rohkem kevadel. Pärast punga ilmumist areneb sidrunipuu õis veel kuu aega ja alles siis õitseb. Sidrun õitseb mitu päeva. Õitsevate pungade aroom on õhuke ja magus, meenutades veidi akaatsia või jasmiini lõhna. Kell järsk langusÕhu temperatuur ruumis sidrunipuu reageerib koheselt. Just sel põhjusel kukuvad sidrunipuult maha lehed, avamata pungad ja õied. Ruumi, kus taim asub, optimaalne temperatuur on +16 +18 ° C, õhuniiskus peaks olema vähemalt 60%.

Sidruni perikarpi värvilahendus võib olla helekollasest punase või roheliseni. Sidrunikoor on tihe oranžist kuni heledani - kollast värvi. See sisaldab eeterlike õlidega näärmeid, mis annavad sellele spetsiifilise aroomi. Vilja kaal on väike, keskmiselt 65 grammi. Sidruni pikkus on 6–9 sentimeetrit, läbimõõt 4–6 sentimeetrit. Sisemine osa kontekstis on tal mitu seemnetega pesa. Sidrunipuu viljad võivad paikneda nii üksikult kui ka kobaratena. Vormi poolest erinevad need olenevalt hübriidi sordist või tüübist.

Sidrunipuude tüübid.

Stipuli olemasolu järgi saab kindlaks teha, et potis olev sidrunipuu on hübriid. Nende sortide hulka kuuluvad Jubilee sidrun, Meyeri sidrun, Ponderosa sidrun. Eristatakse ka Pavlovski sidrunit, Novogruzinsky sidrunit, Genova, Lissaboni, Uurali sidrunit, Kurski sidrunit, Maikopi sidrunit, juubeli sidrunit, Eureka, Lunario ja teisi liike.

Mõnel omatehtud sidrunitüübil on õitsemise ajal lilled punakas-lilla värvi. Sise- või dekoratiivsed sidrunipuud on tagasihoidlikud, suhteliselt madalad ja annavad hästi (mõned sordid kuni neli korda aastas). Need erinevad ainult vilja maitse, taime suuruse ning viljade ilmumise ja valmimise sageduse poolest. Õitsemine ja vilja kandmine algab nende kolmandal eluaastal.

Kus kasvab sidrunipuu?

Sidrunite sünnikohaks peetakse Hiinat, Indiat ja troopilisi Vaikse ookeani saari. Sidruni metsik seisund pole teada, tõenäoliselt on see evolutsiooni käigus tekkinud hübriid. Põllumajanduskultuurina kasvatatakse sidrunit SRÜ riikides: Aserbaidžaanis, Usbekistanis ja Tadžikistanis. Sidrunikasvatuse liidrid on India, Mehhiko, Itaalia, Türgi.

Sidrunipuu hooldus.

Selleks, et see taim teid oma aroomi ja sagedase saagikoristusega rõõmustaks, peaksite teadma sidrunipuu hooldamise reegleid. Enne istutamist on oluline õppida sidrunipuud väetama, pügama ja kastma.

Eelkõige sidrunipuu kastmist toota ainult settinud (vähemalt päev) vett. Vee nire tuleb suunata võimalikult maapinnale, et vältida juurte erosiooni. Pott täidetakse veega, kuni see ilmub panni põhja.

Muld istutamise ja kasvu ajal peaks olema lahtine ja toitev. Väetist kasutatakse kord nädalas koos sidruni kastmisega. Talvel, kui ruumi õhutemperatuur ei ole kõrgem kui 15 ° C, läheb sidrun "unerežiimi" ja ei vaja tugevat valgustust. Sidrunipuuga pott asetatakse aknale võimalikult lähedale, kuid parem on, kui otsene päikesevalgus sidrunile ei lange. Kui sidrunipuu hakkas enneaegselt õitsema, tuleb sellised pungad eemaldada muidu taim võib surra.

Lehed nõuavad erilist hoolt. On vaja tagada, et kahjurid ei ilmuks lehtede pinnale, piserdage neid veega vähemalt kord nädalas. Kui kahjureid siiski leiti, tuleks valmistada seebilahus või tubakatinktuur, millega töödeldakse iga lehte. Samuti saate osta spetsiaalseid insektitsiide. Kõige ohtlikumad ja levinumad kahjurid omatehtud sidrun- see on uss, soomusputukas, nematoodi ja aianälkjas.

Nematood on väike läbipaistev uss, mis närib läbi sidruni juured, settib neisse ja imeb mahla välja. Samal ajal hakkab puu ohtralt lehti kaotama. Kahjuri avastamiseks tuleb juured üles kaevata, neil on väikesed tursunud kohad või kasvukohad ning kahjur elab neis.

Huvitav fakt: kui tõstate taime tavapärasest kohast, kus see pidevalt oli, ja keerate sidrunipoti lihtsalt lahti, võib taim aeglustada kasvu ja viljuda halvasti.

Tere päevast, kallid lugejad! Selles artiklis vaatleme seda uskumatut kasulik taim või pigem selle taime vili, nagu - sidrun, samuti selle koostis, eelised, näidustused ja vastunäidustused vastuvõtuks, ravimite retseptid ja loomulikult kutsun teid üles arutlema sidruniga selle postituse kommentaarides või foorumis, sobivas teemas. Nii et...

Sidruni kirjeldus

Sidrun- laialivalguva või püramiidse võraga viljakas igihaljas puu, mis kasvab 8 meetri kõrguseks. Sidrun kuulub tsitruseliste hulka (Citreae).

Sidrunilehed on rohelised, nahkjad, 5-8 cm laiad, 10-15 cm pikad.Õied on kaenlaalused, üksikud või paaris. Sidruni vili on helekollase värvusega, ovaalne munajas, 4-6 cm läbimõõduga, 6-9 cm pikk.Koori on tuberkuloosne või kividega, raskesti eraldatav ja sisaldab palju eeterliku õliga näärmeid. Sees on mitu pesa, seemned on munajad.

Sidruni viljal ja puul on sama nimi - sidrun, kuigi inimesed viitavad selle termini all tavaliselt viljale endale.

Kodumaa sidruni troopikas ja subtroopikas Hiina, India ja Birma, kuid tänapäeval on see taim saanud laialdaselt kasvatamise Vahemere maades, USA-s ja Kaukaasias.

Sidrun on maitselt hapukas, kuigi imporditud sidrunid on maitselt sageli kibedad. See on tingitud asjaolust, et need korjatakse transportimiseks enne tähtaega (mitte küpsed). Küpsed sidrunid erinevad valmimata sidrunitest mitte ainult oma õrna peene maitse, vaid ka raviomaduste, s.t. küps sidrun on kasulikum.

1 kg eeterliku õli tootmiseks on vaja umbes 3000 sidruni koort ning sidrunite viljalihast toodetakse sidrunhapet.

Sidruni keemiline koostis

Sidruni viljaliha sisaldab suures koguses sidrunhapet, mis on selle puuvilja kasulike omaduste peamine allikas. Samuti sisaldab sidruni koostis - hädavajalik sidruniõli, flavonoidid, fütontsiidid ja glükosiidid, palju kiudaineid ja pektiini.

Peamised ained, millest sidrun koosneb:

: kloor, kaalium, väävel, fosfor, raud, fluor, molübdeen, mangaan, boor, tsink, vask;

Muud ained: kiudained, orgaanilised happed, suhkur, süsivesikud, valgud ja rasvad, vesi, tuhk, mono- ja disahhariidid.

Sidruni energeetiline väärtus (100 g toote kohta):

Oravad- 1,1 g;
Rasvad- 0,3 g;
Süsivesikud- 9 g;
Sidruni kalorid- 29 kcal...

1 sidruni mahl sisaldab 33% päevaraha C-vitamiini ja 1 spl. lusikatäis sidrunikoort 13%.

Sidruni, õigemini selles sisalduva C-vitamiini üks olulisemaid kasulikke omadusi ( askorbiinhape), on stimuleerida immuunsüsteemi (immuunsust). Immuunsus on kaitsemehhanism keha nakkuse, mitmesuguste patoloogiliste tegurite ja ärritajate eest väliskeskkond. Kui immuunsüsteem on nõrgenenud, jääb inimene sageli haigeks nakkushaigused, on raske taastuda ja peaaegu iga haiguse ravi on kohustuslik ravimite kasutamine. Kui a immuunsüsteem noh, ta tuleb ise toime paljude patogeenidega – viirused, bakterid, allergeenid, stress jne. Seetõttu proovige hoida oma immuunsüsteem alati heas seisukorras, süües sageli C-vitamiini rikkaid toite. Vaatame nüüd peamisi haigusi ja seisundeid, mille korral on väga kasulik süüa sidrunit ning juua vett või teed sidruniga .

Sidrunit kasutatakse paljude haiguste korral, näiteks:

  • , lööve, ;
  • seenhaigused;
  • maksa- ja neeruhaigused;
  • madala happesusega;
  • turse;
  • skorbuut;
  • vesitõbi;
  • kopsud;

Lisaks on sidrunil järgmised raviomadusi:

  • tugevdab immuunsüsteemi;
  • leevendab palavikku;
  • leevendab toksikoosi rasedatel;
  • stimuleerib südame-veresoonkonna süsteemi aktiivsust;
  • ravib kesknärvisüsteemi;
  • aitab neurasteenia korral;
  • hõlbustab ja;
  • on antihelmintiin;
  • parandab seedimisprotsesse;
  • vähendab happesust;
  • soodustab toksiinide eemaldamist kehast;
  • eemaldab kehast raskmetallid;
  • tugevdab ja muudab veresoonte seinad elastseks;
  • hävitab kuni 12 erinevat bakterit;
  • pärsib haridust soolestiku gaasid ().

Iga päev 1 sidruni söömine või 1 sidruni mahla joomine vähendab unevajadust (kui magamiseks pole aega). Pealegi parandab sidruni kasutamine tuju, hoiab keha heas vormis, eemaldab soovi süüa põhitoidukordade vahel.

Sidruni kahju

Sidrunile võib tõsine kahju tekkida vaid mõnel juhul:

  • kui inimesel on sidruni ja teiste tsitrusviljade individuaalne talumatus, mis võib põhjustada, kuna. tsitrusviljad on suurenenud allergeensusega tooted;
  • vastunäidustuste olemasolul;
  • selle puuvilja liigse kasutamisega.

Täheldatud on ka hambaemaili sidrunikahjustusi.

Terapeutilise toime saavutamiseks tuleb sidrunit tarbida mõõdukalt, näiteks juua vett väikese koguse sidrunimahlaga, lisada teele viil jne. Muide, vesi sidruniga ja tee sidruniga on peamised retseptid sidruni kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel.

Sidruni võtmise vastunäidustused

Sidrunit ei tohi võtta koos:

  • kurguvalu (võib põhjustada põletust);
  • suurenenud happesus;
  • krooniline gastriit;
  • haavand.

Meditsiinilistel eesmärkidel võite sidrunit lihtsalt iga päev süüa, see on end hästi tõestanud ajuturse, kapillaaride hapruse, jalgade valu ennetamise ja ravina. Aitab normaliseerida närvisüsteemi talitlust, leevendab väsimust ja. Samuti veenilaiendite, hemorroidide, troofilised haavandid, on tõhus vahend võitluses erinevate (, seente).

Sidrun on võimeline hävitama kuni 20 sorti mikroobe, on efektiivne koolera, paratüüfuse, meningokoki, kollatõve, vesitõve, skorbuudi korral. See on ette nähtud neerukivitõve, podagra, mao katarri, kopsutuberkuloosi, lumbago korral. Eemaldab kehast toksiine, soodustab elundikudede taastumist. Sobib igas vanuses inimestele ja toimib suurepäraselt mädanemisprotsesside vastu.

Retseptid sidruniga

Vesi sidruniga. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Regulaarsel kasutamisel leevendab sidrunimahlaga vesi peavalu, vähendab tõhus ravi neeruhaigus, soodustab toksiinide väljutamist organismist. Kui juua tühja kõhuga vett sidruniga, aktiveerib see töö seedetrakt ja neutraliseerib mao happesust.

Võite lisada veele sidruniga, nii saame rikastatud joogi, mis küllastab meie keha ja mikroelemente.

Ussidest. Võtke 1 sidrun, eemaldage koor ja tükeldage. Lisa saadud massile viljaliha ja sidruniseemned. Kui teil on segisti, saate puuvilju selles lihtsalt jahvatada ilma puhastamata. Vala segu 1 kl keeva veega, kui see veidi jahtub, lisa 1 tl mett ja lase 2 tundi seista. Kurna ja võta enne magamaminekut.

Kell . Jahvata 4 sidrunit ja 3 pead, vala peale 1 liiter keeva vett ja jäta ööpäevaks seisma. Kurna ja võta 50 g enne sööki 3 korda päevas.

Kell või . Kuumuta 1 sidrun koos koorega keeva veega. Aja läbi hakklihamasina ja lisa 100 g pehmendatud võid 1 spl. lusikatäis mett. Sega ja kasuta võileibadel või asemel. Talvel peate seda õli sööma vähemalt 6 korda päevas, pärast musta leiva tükiga määrimist.

Ingver sidruniga. Esimeste külmetusmärkide ilmnemisel valmista ingveri- ja sidruniteed. Lõika sidrun ja ingver viiludeks, vala peale keev vesi ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Joo väikeste lonksudena.Nädalaks külmkappi. Võtke 1 spl. lusikas 3 korda päevas üks tund enne sööki.

Kell . Asetage 3 sidrunit ja 5 küüslaugupead 3-liitrisesse pudelisse või purki ning täitke veega. Niipea kui segu pinnale hõljub, oodake 2 päeva ja kui see põhja settib, võtke hommikul 100 ml.

Kell . Tehke vee ja sidrunimahlaga laubakompress või kandke oma otsaesisele ja oimukohtadele mahlaseid sidruni viljaviilusid.

Masendav. Purustatud sidrunikoor ja vala viina vahekorras 1:10, võta paar tilka.

Närvilisel alusel suurenenud südamelöögiga. Riivi 0,5 kg sidruneid, sega 0,5 kg mee ja 20 purustatud aprikoosituumaga. Võtke tühja kõhuga hommikul ja õhtul, 1 spl. lusikas.

Onkoloogiliste haigustega.Ülaltoodud vahend 500 g sidruni, 500 g mee ja 20 aprikoosituuma segust aitab samuti vähirakkudega toime tulla, kuna tuumades aprikoosituumad vitamiinid ja on olemas, mis kuuluvad nende hulka traditsioonilised ravitsejad on tõestatud vähivastased ained.

Ninaverejooksuga. Lisa veerandi sidruni mahl 1 kl külmale veele, ime lahus ninna ja hoia 3-5 minutit, pigistades sõrmedega ninasõõrmeid. Järgmisena istuge või seiske vaikselt, kuid ärge heitke pikali. Asetage oma otsaesisele ja ninale märg külm rätik või jääkott.

Nooruse eliksiir. Jahvatage 6 suurt sidrunit, segage 4 küüslaugupea ja 350–400 g meega. Täitke seguga tumedast klaasist anum, siduge see marliga ja tõmmake 10 päeva pimedas kohas. Kurna ja võta 1 spl. lusikas lahjendatakse klaasis vees, hommikul 15 minutit enne sööki ja õhtul pärast õhtusööki.

Kaalu langetamiseks.Õhtul valmista tõmmis: vala 1 kl keeva veega üle 2 tl kuivaine ja paar viilu sidrunit. Joo hommikul tühja kõhuga.

Juuksepalsam. 1 liitrile soojale veele lisa 2 tl sidrunimahla. Pärast pesemist loputage juukseid.

Mask näole. Segage võrdsetes osades sidrunimahla ja mett ning kandke näole 20 minutiks. Pärast seda pesta maha sooja veega.

Alates . Aurutage jalgu, siduge viljalihaga koorik, tehke seda 2-3 päeva.

Video sidrunist