Ingverist saab valmistada sadu maitsvaid roogasid. See on paljudes Aasia riikides lemmikvürts. Ingver on tohutu rind kasulikud ained ja vitamiinid. Seetõttu tuleb seda süüa iga päev.
Toores vormis on ingver spetsiifilise tugeva maitsega, mistõttu ei ole seda väga meeldiv toorelt süüa. Kuid selle õige lisamisega retseptidesse hakkavad teised koostisosad mängima hoopis teistmoodi. Ingver sobib hästi paljude toiduainetega.
Kuidas valmistada ingverijuurt: parimad retseptid ingveriga
Kanakoivad ingveriga
Koostis:
Kana jalad - 4 tk.
Muna - 1 tk.
Ingveri juur - 4-6 cm.
Jahvatatud kuum pipar - 2 spl.
Vein - 100 gr.
Sojakaste - 4 spl.
Paprika, sool, kookospähkel
Jahu
Õli
Kanakoibade valmistamine ingveriga:
Peseme kanade jalad ja paneme salvrätikule.
Ingver kooritakse ja hõõrutakse.
Lisa riivitud ingverile kogu jahvatatud punane pipar. Saadud vürtsidega hõõruge jalgu igast küljest.
Sega sojakaste veiniga. Vein peaks olema kaks korda rohkem kui kaste.
Vala kaste jalgadele ja marineeri 5-6 tundi.
Klopisime muna. Kasta koivad jahusse, siis munasse ja siis kookoshelvestesse.
Prae väga kuumal pannil, kuni tekib maitsev koorik.
Saadame küpsetama ahjus 35 minutit. Riisi garneering sobib sellistele jalgadele suurepäraselt.
Kuidas teha ingveri teed
Tiibeti ingveri tee
Koostis:
Piim (madala rasvasisaldusega) - 0,5 l.
Vesi - 0,5 l.
Kardemon - 10 tk.
Maapind muskaatpähkel- noa otsas
Nelk - 10 tk.
Riivitud värske ingver - 1 spl.
Roheline tee - 2 spl.
Must tee - 1 spl.
Tiibeti tee valmistamine ingveriga:
Valage kastrulisse kuum vesi ja pange vaevumärgatavale tulele.
Lisage sellele kardemon, nelk ja roheline tee.
Pärast uuesti keetmist vala vette piim ja lisa supilusikatäis musta teed.
Tee sama ka riivitud ingveriga.
Jälle ootame uuesti keemist. Lisa muskaatpähkel, seejärel keeda teed 2–3 minutit.
Laske sellel tõmmata kakskümmend minutit ja nautige meeldivat maitset.
Tsitrusviljade jook ingveriga
Koostis:
Suur oranž - 1 tk.
Sidrun - 1 tk.
Ingveri juur - 40 g.
Münt, mesi maitse järgi
Vesi - 750 ml.
Tsitrusviljajoogi valmistamine ingveriga:
Kolm ingverit ja saatke see keevasse vette.
Lisa piparmündioksad ja tõsta kõrvale jahtuma.
Lõika puuviljaviilud (kaunistuseks) ja pane klaasidesse.
Pigista tsitrusviljadest kogu mahl välja. Soojas ingveri ja piparmündi tinktuuris lisage mesi ja mahl.
Sega läbi ja vala klaasidesse. Jook on maitsev nii soojalt kui ka jahutatult.
Ingveri energiakokteil
Koostis:
Ingver - 1 cm.
Kiivi - 3 tk.
Looduslik jogurt - 500 g.
Piim - 250 ml.
Mesi - 1 tl
Banaan - 1 tk.
Energiakokteili valmistamine ingverist:
Puhastame puuvilju ja ingverit. Jahvatage ja vahustage köögiseadmete abil suvaliselt püreeks.
Vala toasoe piim ja jogurt püreesse. Peksisime jälle.
Vala kaunitesse klaasidesse ja lisa lusikatäis mett. Oleneb maitsest.
Porgandisupp ingveriga
Koostis:
Värske porgand - 1 kg.
Küüslauk - 4-5 hammast.
Sibul - 2 tk.
Kana puljong - 1,5 liitrit.
Ingver - 2 spl
Piim - 200 ml.
soola
Õli
Porgandisupi valmistamine - püree ingveriga:
Lõika kõik köögiviljad kuubikuteks. Haki ka ingver.
Sulata pannil või ja prae köögiviljad läbi.
Panime kanapuljongi tulele ja ootame, kuni see keeb.
Viska praetud köögiviljad puljongisse ja küpseta 40 minutit.
Püreesta supp, soola ja lisa maitse järgi vürtse.
Lisa piim ja keeda kaks minutit. Serveeri porgandisupp ingveriga koos krutoonidega.
piparkoogid
Koostis:
Või - 150 g.
Riis - 1,5 spl.
Muna - 2 tk.
madala rasvasisaldusega hapukoor - 250 ml.
Jahu - 1,5 spl.
Jahvatatud ingver - 0,5 tl
Marmelaad - 100 g.
Maapähklid - 2 spl.
Rosinad - pool klaasi
Soda - 1 tl
Piparkookide valmistamine:
Valmista pestud riisist jahu.
segada nisujahu riisiga.
Või peaks olema pehme, nii et võta see 3 tundi enne valmistamist külmkapist välja.
Lisa jahule või.
Jahvata marmelaad ja pähklid ning sega jahuga.
Aurutame rosinad ja paneme ka jahu sisse.
Kuumutame ahju 190 kraadini.
Klopi munad hapukoorega lahti ja lisa saadud segu tainale.
Sõtku tainas ja pane vormi. Küpseta kuni valmis.
suhkrustatud ingver
Koostis:
Ingver - 200 g.
Suhkur - 8 supilusikatäit
Vesi - 3 spl.
Suhkrustatud ingveri valmistamine:
Koorige ingveri juured ja lõigake viiludeks.
Keeda pool tundi. Me ei viska ära vett, milles ingver keedeti.
Vala ingveri viilud puhas vesi, lisa suhkur.
Keeda kõrgel kuumusel, kuni kogu vedelik on ära keenud ja saad väga paksu siirupi.
Kasta iga taldrik uuesti suhkrusse või tuhksuhkrusse ja ongi valmis. Seda ingverit saab säilitada 3 kuud.
Nagu näha, siis ingverist saab erinevatest roogadest kõhu täis. Sellega on teie tooted lõhnavamad ja olete tervislikum. Nii et kasutage alati ingverit.
Ingver on mitmeaastane taim, mille risoomi kasutatakse toidus maitseainena.
Ingveri kasulikud omadused on inimestele teada juba iidsetest aegadest. Teisel sajandil eKr valitsenud Põhja-Hiina iidsete valitsevate dünastiate hauakaevamiste käigus leiti kotid jahvatatud ingveriga. Usuti, et ta peletab eemale kurjad vaimud, kes varastavad surnud inimese hinge.
Ingverijuurt on idas kasutatud rituaalides juba iidsetest aegadest. Isegi Konfutsius kirjeldas selle raviomadusi.
Taim on pärit Lõuna-Aasiast. Rohkem kui kolm tuhat aastat tagasi oli see kirjeldamatute risoomidega metsik taim. Kuid ilmselt otsustas keegi kogemata seda taime proovida. Sellest ajast alates hakkasid inimesed ingverit kasvatama, valides suurima risoomiga taimi. Ja alates 15. sajandist pKr pole ingverit loodusest leitud.
Maagiline isasjuur
Esimene ingver mängis suur roll kaubanduses. Roomlased ja kreeklased ostsid selle tohutu raha eest araabia kaupmeestelt. Selle riigi õilsad elanikud kasutasid selle taime juuri pärast ülesöömist seedimise parandamiseks. Ja meremehed ostsid need juured skorbuudi, rünnakute raviks merehaigus tormi ajal. Neil päevil polnud selle taime vastunäidustused inimestele veel teada.
Euroopas ilmus ingver kaks tuhat aastat tagasi. Sellest ajast alates on seda kõikjal toidus kasutatud – värskelt, kuivatatult, marineeritud. Eriti peeti ingverit kasulikuks meeste tervisele.
Ingveri kasvatamise meetodid
Aednike arvustuste põhjal - ingver on väga tagasihoidlik taim, mis võib kasvada kõigis kliimatingimused, ilma kahjulike keemiliste väetisteta. Tema jaoks on peamine soojus ja niiskus. Oluline on, et muld oleks viljakas ja huumusrikas. Aednikud väidavad, et ingver on mitmeaastane taim, kuid see elab maksimaalselt kaks aastat. Taim kaevatakse üles ja juurte segmentide abil toimub vegetatiivse punga olemasolu ja paljundamine. Selle taime istutamine toimub varakevadel (märtsis) ja saaki saab koristada sügise algusest jaanuarini. Värsket juurt võib leida sügisel ja talvel. Õige säilitamise korral saate kasulikud omadused (asjakohased külmetushaiguste ja diabeedi korral) täielikult salvestada
- Seda kasvatatakse peaaegu kõigis riikides. Ingveri vegetatiivne areng sõltub aga suuresti temperatuurist, mulla koostisest ja niiskusest, mis kõige tähtsam - kasvatamisest. Isegi nendest teguritest sõltub selle maitse.
- Sõltuvalt kasvukohast jagatakse taim järgmised tüübid: Hiina, India, Aafrika, Austraalia, Jamaica ja Brasiilia.
- Kõik selle liigid erinevad nii aroomi- ja maitseomaduste kui ka juurekudede tiheduse poolest. See määrab, milleks igat tüüpi ingverit kasutatakse.
- Selle kasvatamine on erinevates piirkondades laialt levinud ja seetõttu on olenevalt liigist selle taime säilitamise tunnuseid. Sõltuvalt töötlemise tüübist on ingver valge ja must.
- Töötlemistehnoloogia ise on aga väga lihtne. Kagu-Aasias leotatakse ingveri juuri happes (väävel, kloor) 12 tundi. Pärast seda eemaldatakse nahk juurtelt ja kuivatatakse päikese käes. Ladina-Ameerikas pestakse puhtaid ingverijuuri kuulsas piimas ja keedetakse suhkrusiirupis.
- Bengali ingveril on sile, kooritud pind ja pealmine nahk on eemaldatud.
- Musta ingverit ei koorita, vaid kuivatatakse ainult säilitamiseks maitseomadused.
Kuid kõik selle juure tüübid on murdekohas sarnased, valged või kollane toon. Samal ajal kollane näitab, et risoomid on vanad. Sellest tulenevalt on sellel vähem kasulikke omadusi kui noorel juurviljal. Maajuur sisaldab vähem toitaineid.
Vitamiinid ingveris
Ingveri maagilisi omadusi selgitab vitamiinide, makro- ja mikroelementide ning eeterlike õlide sisaldus selles. Siin Lühike kirjeldus vitamiinid ja nende kogused ingveri risoomis.
See tabel näitab, et ingverijuures on vitamiinide kontsentratsioon väga kõrge.
Analüüsime lühidalt, mida see või teine vitamiin mõjutab.
C-vitamiin. Selle vitamiini ebapiisava tarbimise korral kehas väheneb immuunsus, naha kahvatus ja kuivus, juuste väljalangemine ja haprus, kudede taastumise aeglustumine ja väsimus. Pikaajalise beriberi korral võib areneda selline kohutav haigus nagu skorbuut, mille korral hambad kukuvad välja, igemed veritsevad ja kehale tekivad hemorraagid. C-vitamiini organism ei tooda, seda saab ainult toidust. päevamäär on 75 mg päevas.
- Vitamiin B 1. See vabastab toidust energiat. Selle vitamiini puudusel ei lagune süsivesikud täielikult ja kahjulikud tooted nende lagunemised kogunevad kehasse, ärritades närvisüsteemi. B-vitamiin mõjutab soolestiku motoorikat, rasvade ainevahetust ja endokriinsete näärmete talitlust.
- B2-vitamiin osaleb valkude ja rasvade sünteesis. Osaleb hematopoeesi protsessis, aitab kaasa mao ja maksa normaalsele talitlusele.
- B3-vitamiin lagundab rasvu energia saamiseks. Vähendab kolesterooli taset veres.
- A-vitamiin on luude normaalseks kasvuks hädavajalik. Edendab tervet nahka, juukseid ja küüsi. Aeglustab vananemisprotsessi.
Retsepte on palju tervendavad vahendid sellest taimest. Kasulik on seda teele lisada. Ingver sisaldab ka selliseid mikroelemente nagu magneesium, fluor, kaltsium, naatrium, raud, tsink ja kaalium. Näiteks kaalium ja naatrium tagavad südame töö. Raud suurendab hemoglobiini taset.
Magneesiumi tähtsust organismi talitluses on raske üle hinnata. See on osa kõigist rakkude ja elundite struktuursetest ühenditest. Selle puudus, isegi lühiajaline, põhjustab kehas pöördumatuid protsesse.
Ülejäänud ained osalevad ainevahetusprotsessides, on osa hormoonidest ja ensüümidest ning tagavad kõigi kehasüsteemide normaalse toimimise.
Kes vajab ingverit
Iidsetel aegadel teadsid Ida ravitsejad selle kasulikke omadusi. Nad märkasid, et ingver parandab seedimist, aktiveerib rasvapõletusprotsesse ja omab soojendavat toimet.
Nüüd on raske nimetada, milliseid süsteeme ja organeid see ei mõjuta. Vaatame lähemalt iga kehasüsteemi, kuidas kasulikud ained sellele mõjuvad.
Kardiovaskulaarsüsteem.
Taim sisaldab kasulikke aineid, mis tugevdavad veresooni, parandavad ajuvereringet, soodustavad keskendumisvõimet. Puhastab veresoonte seinu aterosklerootilised naastud. Sellel on antikoagulantne omadus, vedeldab verd, stimuleerib südamelihase toonust.
Närvisüsteem
Eemaldab depressiooni nähud, toniseerib vaimsete ja füüsiline väsimus. Sellel on võime vähendada hirmutunnet, ärevusseisundit. Pidev ingveri tarbimine aitab leevendada peavalu ja isegi migreeni.
seedimist soodustav süsteem
Ingveriga maitsestatud toit imendub organismis paremini. Taimel on võime stimuleerida seedesüsteemi. Aitab kiirendada sekretsiooni maomahl. Seda kasutatakse seedesüsteemi häirete korral, millega kaasneb kõhulahtisus ja iiveldus. Omab lahtisteid ja kolereetilised omadused. Aitab kiirendada ainevahetust ja rasvade lagunemist. Kuid mõned haigused seedeelundkond on ingveri, eriti marineeritud, kasutamise vastunäidustused. Nende hulka kuuluvad maohaavandid, Crohni tõbi, hepatiidi ägedad vormid.
Urogenitaalsüsteem
Juurel on kerge diureetiline toime. Tõstab seksuaalne erutus meestel ja naistel. Taimel on põletikuvastane toime neeruhaiguste korral, Põis ja kuseteede. Leevendab emaka spasme menstruatsiooni ajal naistel. Seda taime kasutanud inimeste ülevaated on positiivsed.
Ja ka
- Ingver on rögalahtistava toimega, aitab eemaldada kahjulikke toksiine. Vähendab allergia ilminguid, mis avalduvad bronhiaalastma kujul, on kasulikud külmetushaiguste korral.
- Ingveri kasulike omaduste hulka kuuluvad ka antibakteriaalsed, antimikroobsed, põletikuvastased, antiseptilised ja bakteriaalsed omadused. Ingverit kasutatakse kui anthelmintikum. Kasutatakse paljude liikide mürgistuse vastumürgina mürgised seened. Diabeedi korral alandab see veresuhkru taset. Jahvatatud juurt kasutatakse haavandite, paise, maksaprobleemide raviks.
- Ingver aitab toime tulla gripi, kurguvalu, ägedate hingamisteede infektsioonide, bronhiidi ja kopsupõletikuga. Nendes olukordades kasutatakse seda sageli infiltraadina.
- Ingverist retsepti järgi valmistatud aromaatse vee ainulaadne omadus on silmakae ravi.
- Ingverijuure närimine pärast söömist võib bakteritest vabaneda suuõõne. Samuti aitab ingverijuure närimine rasedate naiste merehaiguse ja toksikoosi korral. Tõsi, tasub teada, et rasedad peaksid ingverit kasutama ettevaatlikult, lisama seda isegi teele. Hilised kuupäevad rasedus, südameprobleemid on ingveri tarbimise vastunäidustused. AT väikesed kogused juur ei tee paha.
Muuhulgas on ingver suurepärane viis pärast operatsiooni taastumiseks. Näiteks pärast appendikulaarse infiltraadi läbi kannatamist.
Ingveris on omadusi, mis meeldivad eriti naistele, ja mõnda omadust hindab meessugu rohkem.
Naiste jaoks on kaalu kaotamise probleem alati aktuaalne ja selles võib ingver muutuda asendamatu abiline, ainevahetusprotsesside kiiruse suurendamine, liigse vedeliku eemaldamine, kerge lahtistava toimega. Juures sisalduvad kasulikud ained takistavad arengut vähirakud munasarjad ja kõhunääre. Taimel on menstruaalkrampe leevendavad omadused. Vaatamata vastunäidustustele ravib see frigiidsust, tõstab emaka toonust. Võimaldab teil menopausi algust edasi lükata. Aitab säilitada noorust ja ilu, eriti marineeritud juur.
Meestele, kes soovivad oma mehelik jõud, arstid soovitavad võtta ingveripulbrit meega, juua seda sooja teed. Paljude ülevaated ütlevad, et taim suurendab potentsi ja ravib prostatiiti. Pidevalt ingverijuurt kasutades ei pruugi mehed impotentsuse probleemiga pikka aega silmitsi seista.
Taim on kahjulik alla seitsmeaastastele lastele. Kuid pärast seda vanust võite külmetuse korral anda purustatud ingverijuurt sidruni ja meega, pestud sooja teega. Pool teelusikatäit sellist delikatessi päevas on suurepärane diabeedi, seedehäirete ja suurenenud suhkru ennetamine. Ingver ajab välja ka ümarussid, mis on oluline lastele, kellele meeldib näppe suhu pista. Aitab vältida maksaprobleeme.
Igal juhul on vaja konsulteerida spetsialistiga, kui me räägime iga haiguse kohta, mille puhul võib patsiendi arvates aidata ingveriravi.
Rahvapärased abinõud ingverist
Ingveri tee. Ingverit lisatakse erinevatele jookidele ravi eesmärgil ja lihtsalt üldtugevdava vahendina. Ingverist on lihtne valmistada üldtugevdavat jooki. Peate pruulima ingveri mee ja sidruniga. Taime kasulike omaduste säilitamiseks kasutatakse vett mitte kuumemalt kui 70%. Eespool on kirjeldatud vastunäidustusi, neid tuleks kaaluda.
Marineeritud ingver. Kasulik kõhulahtisuse, anoreksia, halb isu, mehed, potentsi säilitamiseks. Toote kulinaarsed omadused tekitavad positiivsed arvustused. Toode eemaldab külmetuse ajal kehast kahjulikud ained. Diabeedi korral ei ole soovitatav seda sellisel kujul kasutada. Marinaad valmistatakse veiniäädikast, suhkrust, soolast ja veest. Nõuda juurt marinaadis 2 päeva.
Jahvatatud ingver. Puhastab maksa. Retsept on lihtne – 1 spl ingverit aurutatakse kuuma keeva veega meega ja juuakse enne sööki.
- Milline ingver on tervislikum?
- Ingveri juurt kasutatakse erinevates vormides:
- värske ingver;
- kuivatatud ingver;
- marineeritud ingver;
- ingveriõli;
- ingveri eeterlik õli.
Juure kasulikud omadused sõltuvad selle kasutamise vormist. Jahvatatud kuiv ingver erineb mitte ainult värskest juurest välimus, lõhn ja maitse, aga ka keemiline koostis. Kuival ingveril on tugevamad põletikuvastased omadused. Seda kasutatakse sagedamini artriidi ja põletike ravis, arvestades vastunäidustusi. Kasutatakse kodus dekoktide, kompresside, tinktuuride ja vannide kujul. Toiduvalmistamisel kasutatakse kuiva ingveripulbrit. Seda lisatakse kondiitritoodetele, tehakse kastmeid, pruulitakse õlut ja sbitenit. Marineeritud ingveriviilud on saanud toorest kala- ja liharoogi pakkuvates restoranides põhitoiduks. Marineeritud ingver on kasulik meestele, sellel on antihelmintilised ja antimikroobsed omadused. Ingveriõli on suurepärane ravim ja ideaalne maitseaine, mis on pälvinud positiivseid hinnanguid. Lisaks kasutatakse seda sellisel kujul antidepressandina.
Ingveriõli jaguneb kahte tüüpi:
- tööstuslikult valmistatud;
- valmistatud selle taime ekstrakti segamisel päevalilleõliga.
Seda tuleb õlide ostmisel arvestada. Lõppude lõpuks pole neil mitte ainult erinev tootmine, vaid ka keemiline koostis, sama hästi kui meditsiinilised näidustused ja sellest tulenevalt ka vastunäidustusi. Sellepärast peate hoolikalt uurima ostetud toote koostist.
Värske ingveri omadused ilmnevad paremini seedesüsteemi ravis. Kuid mõne selle süsteemi haiguse korral on vastunäidustusi. Nende haiguste hulka kuuluvad mao- ja soolehaavandid, äge vorm A-hepatiit. Samuti on ingveri kasutamise vastunäidustused raseduse viimane trimester ja rinnaga toitmise periood, alla seitsmeaastaste laste vanus ja äge põletik naha kate.
Lastel on parem tarbida ingverit tee kujul. See võimaldab tugevamat immunostimuleerivat toimet.
Kuidas ingverit osta?
Mitte kõik inimesed ei tea, kuidas ingverit ennast ja selle juuri õigesti kasutada, kas seda on võimalik süüa, kuhu ja kuidas lisada ning mida ostetud ingveriga teha?
Kaupluste riiulitel on aga peaaegu kõike. Nii et viska see prügikasti värske juur veatult sileda nahaga või kuiva ingveri ostmine pulbrina pole keeruline. Enda ja lähedaste rõõmustamiseks võite osta isegi marineeritud või suhkrustatud ingverit.
Värske ingver maksab umbes 100 rubla kilogrammi kohta ja toiduks kulub vaid 20 grammi. nii et igaüks saab seda oma tervise parandamiseks osta.
Marineeritud juuri ei saa osta, kuna selle kvaliteet jätab soovida. Lisaks peate kaaluma, mis eesmärgil seda toodet ostetakse. Näiteks maitseainena saab seda kasutusmugavuse huvides osta ka kuival kujul. Kui selle ostmine on tee valmistamiseks vajalik, siis parim variant- värske juur
Vastunäidustused. Kes saab Kes ei saa ingverit süüa ja miks?
Kõik inimesed märkavad ainult häid omadusi, kuid kes tegelikult teab ingveri ohtudest ja ometi on sellel vastunäidustusi? Seetõttu peate ingveri võtmiseks terviseprobleemide vältimiseks konsulteerima arstiga.
Vastunäidustused kasutamiseks
- Ingver mõjutab limaskesta, mistõttu ingveri kasutamine suurendab maoprobleeme. ingverit ei tohi mingil juhul kasutada gastriidi või haavandite korral.
- Kasvajaga seedetrakti ingveri dieet on vastunäidustatud.
- Ingver on vastunäidustatud maksahaigusega inimestele.
- Ei saa kasutada kivide olemasolul sapipõie nii et sellel pole liikumist. See võib põhjustada operatsiooni või muid probleeme.
- (vaadake, kuidas seda ravitakse) paneb ka ingveri keelu, eriti verejooksu korral. Ingver, vastupidi, suurendab verejooksu.
- Ingverit ei saa kasutada südame- ja veresoonteprobleemide korral. Sealhulgas kõrge vererõhk, südameatakk või insult ja südame isheemiatõbi.
- Raseduse ajal on parem keelduda ingverist, et mitte kahjustada last.
- Ärge kasutage ingverit nahahaiguste korral.
Ingveri meditsiiniline kasutamine
Kui kasutada ingverit koos vererõhku langetavate ravimitega, siis vürtsi toime väheneb. Mõnede ravimite puhul on ingver tugev, kahekordistades nende toimet, põhjustades üleannustamist.
Ingver on täiesti vastunäidustatud inimestele, kes võtavad diabeedi tablette ja on sellega haiged.
lapsed
Üle kolmeaastastele lastele võib anda ingverit. Loomulikult vähendatakse annust 2 grammi, kuid ärge unustage vastunäidustusi. Ideaalis muidugi konsulteerida arstiga.
Mida saab ingverist valmistada? Toit ja joogid.
Toiduvalmistamiseks kasutan ingveripulbrit. Sellest saate valmistada erinevaid jooke: õlut, kastmeid, õlut. Ingverijuure kroonlehed sobivad eriti hästi erinevate jookide ja roogade valmistamiseks.
Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli ingveripulbrit. Marineeritud juurviljad sobivad suurepäraselt liha ja kala kõrvale.
Kooritud juurt kasutatakse taimses meditsiinis, keetmiste, tõmmiste ja teede valmistamiseks.
Ingveri tee
- Kui inimesel on seedeprobleemid, mis on seotud isukaotuse, iivelduse ja muu sellisega, aitab tee.
- Ingveri tee aitab külmetushaigused ja peavalu.
- Ingveri tee valmistamine on üsna lihtne. Selleks lisa keetmise ajal ingver ja lase 5 minutit teekannu tõmmata. Kuid pidage meeles, et mida varem paned ingveri tassi, seda vähem maitset jääb.
- Ingveri tee on puhastava toimega, eemaldades kehast toksiine ning normaliseerides rasvade ainevahetust ja vererõhku. Ingveri teed soovitatakse elustava vahendina.
Ingveri tee kasulikke omadusi saab loetleda pikka aega. Siiski ei tohiks neid liiga palju kuritarvitada. Seda tuleks juua enne ja pärast sööki väikeste lonksudena.
Lihtsaim retsept on:
- Koostis: 3g. või 2 spl värskelt riivitud ingverit, 200 ml. Vesi ja lusikatäis mett.
Värske juur tuleks riivida peenele riivile ja valada kastrulisse. Seejärel valage keeva veega ja keetke. Pärast seda tuleb seda infundeerida vähemalt 10 minutit ja lisada mett. Sa pead juua kuumalt.
Tee valmistamisel on oluline järgida reegleid:
- Kui tee on külmetuse jaoks, keedetakse seda avatud anumas 10 minutit.
- Kui kasutada ingveripulbrit, siis kogust vähendatakse poole võrra.
- Ingverit saab pruulida termoses ja nõuda paar tundi.
- Jahtunud teed juuakse jääga.
Kuid mitte ainult tee pole selle taime armastajate seas populaarseks saanud. Seda hakati kasutama salatite, esimeste roogade, magustoitude ja muude kulinaarsete naudingute ühe koostisosana. Siin on üks populaarsemaid huvitavaid retsepte Magustoit "ingverikook"
Tema jaoks vajate:
- Jahu - 1 tass
- pruun suhkur - 3 supilusikatäit,
- kookoshelbed - 100 g,
- Jahvatatud ingver - 1 tl,
- muna - 1 tk,
- Või - 80 gr.,
- Poole sidruni mahl
- Ingveri siirup - 1 spl.,
- tuhksuhkur - 100 g.
Kuidas kooki valmistada?
Kõigepealt peate valmistama kookospähkli. Selleks tuleb see valada klaasi keeva veega ja jahutada. Seejärel saate taigna valmistada. Selleks sega jahu, muna, jahvatatud ingver ja poole sidruni mahl. Taignasse tuleks valada täpselt pool kookose alt tulnud vedelikust. Sinna tuleb lisada ka pool kookoshelvestest. Valage saadud tainas vormi ja pange pooleks tunniks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Selle aja jooksul valmistage immutamine alates võid, mis tuleb eelnevalt sulatada, ingverisiirup, tuhksuhkur ja kookoshelbed. Kui kook on valmis, tuleb see üle valada saadud immutusega ja lasta jahtuda.
Kuidas ingverit säilitada?
Ingverit hoitakse värskena külmkapis nädal aega ja kuiva juurt säilitatakse mitu kuud, säilitades selle kasulikud omadused. Kuivat ingverit tuleks aga hoida pimedas ja külmas kohas.
Vajadusel pakitakse koorimata värske juur fooliumisse ja hoitakse sügavkülmas. Ärge külmutage ingverit kaks korda, kuna see kaotab oma omadused.
Kuidas muidu kasutatakse ingver?
Ingverivannid aitavad leevendada pingeid liigestes ja vabaneda valudest ning on head ka külmetushaiguste ennetamiseks. Vannidel on palju kasulikke omadusi, need lõdvestavad ja suurendavad immuunsust. Kuid ärge unustage vastunäidustusi.
Vanni valmistamiseks tasub ingver tükeldada ja muretaigna peal praadida. Ingveri juur asetatakse marli kotti ja langetatakse veekraani alla. Nii et ta peab seal viibima mitu minutit, et vann oleks täidetud tema kasulike omadustega.
Ingver aitab naistel viljatuse ja meeste potentsi langusega. Ta taastab hormonaalne tasakaal ja ainevahetust. Indias antakse igale pruudile pulmapäeval kotitäis ingverit, et ta oleks viljakas. Taimetee kasulik raseduseks valmistumisel, kuna see parandab neerude ja maksa tööd ning hormonaalne süsteemüldiselt.
Ingver on kosmetoloogias üsna populaarne. Jume parandamiseks kandke maski värskest juurest. Tänu selle omadustele muutub nahk elastsemaks ja elastsemaks. Sellel on suur tähtsus antiseptilised omadused ingver leevendab akne probleeme. Lisaks leevendab see põletikku. Siin on üks selline retsept. Juur hõõrutakse ja segatakse meega, vahekorras 1:1. Saadud läga kantakse näole ja hoitakse 20 minutit, koos suletud silmad. Ära karda kerge sügelus. See toiming näitab toksiinide vabanemist. Pooride sulgemiseks on oluline peale protseduuri peale kanda niisutajat.
Paljud kannatavad tuhmide juuste all, ingverimask annab neile sära. Tema retsept on üsna lihtne: riivitud ingverit hõõrutakse nii, et see annab mahla. Saadud mass hõõrutakse juurtesse ja hoitakse umbes tund aega ning seejärel pestakse juukseid šampooniga.
Kokkuvõtteks tahaksin märkida, et ingveril on sama palju kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Seetõttu on tervise halvenemise vältimiseks vaja konsulteerida arstiga.
See abinõu hea ravim mida on kasutatud sajandeid. Kuid pidage meeles iga organismi individuaalsust.
Tänapäeval vajavad kõik ingverit, sest iga päev on täis stressi, keskkonnamõju ja muid tegureid.
Seda juuri peeti imeliseks ravim iidsetest aegadest, samuti hämmastav maitseaine erinevatele roogadele. Arvatakse, et kasulikkuse poolest on see küüslaugu lähedal. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas ingverit õigesti kasutada. Vahepeal on see teave oluline.
Kasutamise nüansid
- Palju oleneb sellest, millist maitset lõpuks saada tahad. Seega, kui soovid värskust, on roogades soovitatav kasutada värsket ingverit. Aga kui oled sooja toidu austaja, siis tasuks jahvatada;
- Kõige paremini sobib puidust lõikelaud. Fakt on see, et toode pärast töötlemist lahkub tugev lõhn mis imendub puitu. Kuid sünteetilist saab kasutada. Juur on riiviga hästi purustatud;
- Kui olete kuulnud, mis on ingveri eeterlik õli ja kuidas see immuunsusele kasulik on, siis pidage meeles, et targem on seda mitte ise valmistada, vaid soetada valmis kujul. Fakt on see, et üks juur sisaldab ainult 1-3% soovitud ainet. Seega on eeterlik õli suurtes kogustes umbes 50 kilogrammi kuivatatud ingverit;
- Enne kasutamist tuleb juur põhjalikult pesta. Seejärel eemaldatakse nahk terava noaga. Värske ingver koorib hästi, nii et probleeme ei tohiks tekkida. Siiski on oluline mitte üle pingutada, kuna naha all on eeterlik õli.
Ingveri kasutamine roogades
- Värske riivitud juur on nagu teelusikatäis jahvatatud ingverit. See teave aitab teil võtta ingveri juurt, kartmata üleannustamist;
- Väike nüanss on selles, kui palju maitseaineid lisada lihatoidud või saiakesi. Niisiis võite ühe kilogrammi tassi massi kohta ohutult kasutada ainult grammi ingverit;
- Saamise eest maitsvad söögid ja kasulik, on oluline arvestada mitte ainult seda, kui palju maitseaineid lisada, vaid ka selle lisamise aega. Seda lisatakse küpsetistele sõtkumise etapis. Kui aga juurt kasutatakse suhkrustatud maitseainena, kantakse see valmistoidule. Maiustusi saate lisada kuni kolm minutit enne küpsetamise lõppu. Liha võib ingveriga maitsestada paarkümmend minutit enne küpsetamise lõppu. Kuid jahvatatud juur tuleks lisada kastmele pärast kuumtöötlust;
- Kui teile ei meeldi millegi maitse või lõhn, võite proovida seda neutraliseerida, süües toitu ingverikastmega. Näiteks paljud tervitavad lambaliha kasutamist ingverikastmega. Kastme jaoks võetakse sidrunimahl, oliiviõli annus pool klaasi, kolm purustatud küüslauguküünt, samuti värske ingverijuur, eelnevalt riivitud.
toores ingver
Nagu teate, kaotavad tooted töötlemise käigus sageli oma kasulikud omadused. Ja ingveris on neid täies mahus, peale selle, et see on suurepärane vahend immuunsuse suurendamiseks. Kas seda taime võib toorelt süüa? Seda on täiesti võimalik teha, kuid selle maitse on üsna spetsiifiline - põletav, vürtsikas. Kui suudate sellist toitu süüa, võite seda võtta vähemalt iga päev toorelt, pärast värske juure riivile hakkimist. See komponent sobib ideaalselt salatitesse, andes neile teravuse.
Varem toores ingver võib keele alla panna ja lahustuda, seeläbi võideldes halb lõhn suust. See meetod sobib aga ka kaalu langetamiseks – mõned tüdrukud eelistavad ingverit sel viisil võtta kui abivahendit võitluses ülekaaluga.
Tuleb meeles pidada, et vale juure valimisel võib tekkida probleeme. Pehmus näitab lagunemisprotsessi algust. Ka plekid ja konarused näitavad, et toodet pole vaja kaasa võtta. Ja seal ei tohiks olla segavat lõhna.
Teena joomine
Immuunsuse suurendamiseks soovitatakse seda taime võtta ka tee kujul. Lisaks aitab selline imeline tee sul isuga süüa, vabaneda seedehäiretest, gastriidist, iiveldusest ja kõhukinnisusest. Mida me saame öelda külmetuse, gripi, peavalude, bronhiidi kohta, mille puhul võite sellist jooki võtta vähemalt iga päev! Sobib nii toor- kui ka jahvatatud toodetele.
Sellise imelise tee keetmise kohta peate õppima mõned reeglid:
- Kui on eesmärk nohust vabaneda ja võidelda immuunsuse tõusu eest, tasub ingverivett keeta vähemalt 10 minutit. Sel juhul tuleb nõud lahtiselt üles korjata;
- Jahvatatud ingverit ei kasutata samas vahekorras kui värsket, vaid poole vähem. Lisaks tuleb jooki kuumutada madalal kuumusel vähemalt 20 minutit. Immuunsuse jaoks jääb see aga sama kasulikuks;
- Kui kaua võtab aega termoses tee tõmbamine? Soovitavalt vähemalt paar tundi;
- Terav maitse võib alguses olla eemaletõukav, kuid sellega on täiesti võimalik harjuda. Kui see ikka kuidagi ei õnnestu, kuid immuunsuse suurendamiseks on vaja teed juua, on soovitatav lisada melissi, piparmünti, mett, roheline tee, sidruni-, kardemoni- või apelsinimahl.
Eeterlik ingveriõli
Ingveri eeterlik õli aitab mitte ainult leevendada põletikku, ületada artriiti ja artroosi, vaid ka toime tulla probleemidega närvisüsteem. See eeterlik õli leevendab apaatiat, parandab mälu, vähendab agressiivsust. Inimene mitte ainult ei tunne immuunsuse suurenemist, vaid tunneb ka tõusu elujõudu, mis omakorda aitab suurepäraselt võidelda paljude vaevuste vastu.
Lisaks on see eeterlik õli suurepärane kosmeetikatoode, olles paljude maskide aluseks. Näiteks kompositsioonis kodumask juuste jaoks peate sisaldama nii selle taime eeterlikku õli kui ka mis tahes taimeõli. Viimane võib olla oliiv, taimne, riitsinus. Maski kantakse õrnalt peanahale vähemalt ülepäeviti või paaril päeval 15-20 minutiks. See pestakse maha šampooniga, mida tavaliselt kasutatakse. Samuti soovitavad kosmeetikud lisada näomaskidesse sarnase koostisaine.
Selle kasutamine imeline taim põhjustab vastunäidustuste puudumisel ja meetme järgimisel üllatavaid tagajärgi. Siiski ei piisa ainult selle toidu või joogi sisse viskamisest. Meie eelkäijate sajanditepikkuse kogemuse põhjal on oluline teada, kui palju ingverit tohib tarbida, millal ja kuhu seda lisada.
Teid huvitab ka:
Muskaatpähkel - kuidas toiduvalmistamisel kasutada + paar ebatavalised retseptid
Ingveri tee: maitsva joogi kahju ja kasu
Paljudele meist raviomadusi ingver võib olla ilmutus. Vürts, mida erinevatele roogadele ja küpsetistele lisame, on ravim! Ainulaadne kasulike ainete kombinatsioon võimaldab ingverit kasutada erinevate haiguste raviks.
Ühend
Ingver suur summa kasulikud omadused, kuna see sisaldab palju kehale vajalik ained. Taime juure koostis sisaldab: fosforit, magneesiumi, räni, naatriumi, mangaani, kaaliumi, germaaniumi, kaltsiumi, rauda, kroomi, kaprüülhapet, alumiiniumi, nikotiinhape, linoolhape, oleiinhape, asparagiin, C-vitamiin, rasvad, koliin. See sisaldab tohutul hulgal aminohappeid, mis peavad olema ebaõnnestumata kehas, nende hulgas: metioniin, leusiin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan ja valiin.
Risoomi põhikomponendid on tärklis, suhkur, gingerool, zingibereen, borneool, tsineool, kamfeen, fellandreen, tsitraal, bisaboleen ja linalool.
Ingveri raviomadused
Seda kasutatakse sageli külmetushaiguste korral. Kui kasulik on ingver? Terapeutiline toime kurguvalu, ägedate hingamisteede infektsioonide, gripi korral oma soojendava, higistava ja põletikuvastase toime tõttu.
Aktiivselt kasutatakse ka köha ja bronhiidi ingverit. Köharavi on tõhusam, kui purustatud juured pruulitakse, pärast mida juuakse saadud jook kuumalt.
leitud ingveri juur lai rakendus jaoks aktiivne töö seedetrakt. Selle põhjuseks on selle soojendavad ja stimuleerivad omadused. See aitab kaasa maomahla tekkele, suurendab söögiisu, kasutatakse kõrvetiste, seedehäirete, röhitsemise korral. Selline dieet hõlbustab raske peptilise haavandi kulgu.
Ingveri raviomadused aitavad organismil seedehäirete, mürgistuse korral. Selle puhastavad omadused aitavad kaasa inimkeha vabanemisele mürkidest ja toksiinidest.
Omab lahtistavat toimet.
Taim aitab bronhiaalastma, allergilised haigused, nahalööbed. See neutraliseerib erinevaid mürke, lisaks kõrvaldab seenemürgistuse tagajärjed.
Ingveri teadaolevad eelised immuunsuse tugevdamise ja säilitamise vajaduse korral.
Taim avaldab positiivset mõju mälule, parandab aju vereringe. Tugevdab veresooni, need muutuvad elastsemaks. See on efektiivne ka hüpertensiooni korral. Oli juhtumeid, kui ta aitas ateroskleroosi vastu.
Selle kasutamine väikestes kogustes aitab alandada kolesterooli taset.
Naistele mõeldud ingver on samuti väga kasulik. Paljud tüdrukud on hästi teadlikud selle kaalulangetavatest omadustest. Ta kiirendab metaboolsed protsessid, põletades seeläbi kaloreid aktiivsemalt.
Ingver aitab erinevate günekoloogilised probleemid. Hetkel on viljatuse ravi väga populaarne. Lisaks parandab see potentsi, aidates kaasa paremale erutuvusele ja eredamale orgasmile.
Kasulik on ka ingver raseduse ajal. See võimaldab toime tulla toksikoosiga, lisaks kõrvaldab nõrkuse, iivelduse. Kuid selle aja jooksul tuleb seda võtta ettevaatlikult, see tuleb arstiga kokku leppida.
Taime kasutatakse ka artriidi ja artroosi korral. See kõrvaldab valu nihestuste, nikastuste korral ja aitab ka reuma korral.
Ingverit peetakse profülaktiline erinevate neoplasmide vastu.
Ingveri raviomadused avalduvad isegi hambaravis. Pärast selle kasutamist paraneb igemete seisund. Selleks võite lihtsalt natuke selgroogu närida.
Lisaks normaliseerib see meeleolu, soodustab taastumist pärast liigset füüsilist või vaimset stressi.
Stabiliseerib kilpnääret.
Mis kasu on ingverist näole? Taim leevendab ärritust, parandab seisundit ja kõrvaldab naha lõtvuse. Kosmetoloogias kasutatakse seda ekstraktidena ja aroomiteraapias.
Ingver rahvameditsiinis
Nüüd õpime, kuidas ingverit kasutada igemehaiguste ja kurguvalu raviks. Selleks tuleb ingveritükk koorida, väike viil ära lõigata, suhu pista ja veidi imeda. Kui keele kipitus ja surisemine enam tunda ei anna, tuleks viilu veidi hammustada.
See aitab hambavalu vastu. Peate võtma taime, lõikama väikese tüki, koorima naha, loputama ja kinnitama haige hamba külge. Selle koostises olevad eeterlikud õlid leevendavad valu ja hävitavad ka suus baktereid.
Ingver on tõhus lihaste ja peavalude korral. Valu leevendamiseks peate purustama kuiva või riivitud värske ingveri, mis on lahjendatud veega pastataoliseks ja kandke haigele kohale.
Kuidas kasutada ingverit reuma korral? Selleks sega 2 tl kuiva ingveripulbrit näpuotsatäie kuuma punase pipraga, samuti teelusikatäie kurkumit. Lisa segule veidi vett. Segage, kandke seejärel kangale, seejärel kinnitage valutavale kohale.
Ingveriga vann on väga kasulik pärast rasket tööpäev. See leevendab valu, lõdvestab väsinud lihaseid. Sellise vanni jaoks peate kümme minutit keema 2 spl kuiva ingverit 2 liitris vees, seejärel valage filtreeritud puljong vanni.
Ingverit kasutatakse kehakaalu langetamiseks. Põhimõtteliselt kasutatakse nendel eesmärkidel jooke, teesid, eliksiire, millele on lisatud juur. Sellest saadav tee aitab eemaldada liigseid kilosid.
Soolehäireid ravitakse järgmiselt: tuleb võtta ehtne jogurt, ilma maitse- ja värvaineteta, segada poole klaasi veega. Lisa segule näputäis muskaatpähklit ja ingverit.
Keetmise ravis mitmesugused nahahaigused peate võtma 0,5 supilusikatäit kurkumit, kuiva ingverit. Lahjendage väikeses koguses vees pastataoliseks olekuks, seejärel kandke segu keemiseni.
Ingveri juur aitab hemorroidide vastu. Peate segama näputäis kuiva pulbrit lusikatäie aaloemahlaga. Tarbi kaks korda päevas.
Spetsiaalne kurkumi, vee ja ingveri pasta aitab keemistest mäda välja tõmmata, puhastades seeläbi nende lokaliseerimise koha. Peate määrima veidi seda pastat valusatele kohtadele. Taimel on puhastav ja põletikuvastane toime, mis aitab haava võimalikult kiiresti paraneda ja desinfitseerida.
Kõrvaltoimed ja vastunäidustused
Olenemata ingveri kasulikkusest, on sellel siiski vastunäidustusi. Selleks, et mitte kahjustada tervist, peate selle taime kohta kõike õppima. Seda ei tohiks võtta järgmistel tingimustel.
Rasedus
Ingveri kasutamisel raseduse ajal peate olema ettevaatlik. Viimastel etappidel ei saa seda üldse süüa. See toniseerib emakat ja see ähvardab tüsistustega kuni enneaegse sünnituseni.
Imetamine
Kuna ingver on vürtsikas maitseaine, ei ole soovitatav seda kasutada ka imetamise ajal, kuna osa taimele omaseid vürtsikaid aineid võib sisalduda piimas.
Taime ei tohiks kasutada järgmiste haiguste korral:
- haavandiline mittespetsiifiline koliit;
- maohaavandi äge vorm;
- divertikuloos;
- toidu refluks;
- divertikuliit;
- seedetrakti haigused;
- sapikivitõbi.
Ameerika Ühendriikide teadlaste uuringud on näidanud, et jahvatatud ingver vähendab antihüpertensiivsete ravimite efektiivsust, mis võib põhjustada vererõhu tõusu.
Taim on kahjulik ka inimestele, kellel on probleeme südame rütmiga. Näiteks võib ingver mõju vähendada meditsiinilised preparaadid mis blokeerivad beeta-adrenergilisi retseptoreid.
Kui taime annus on ületatud, võivad tekkida kõrvaltoimed. Need võivad väljenduda järgmistes probleemides: oksendamine, iiveldus, allergiad, kõhulahtisus. Sel juhul tuleks ingveri kasutamine katkestada.
Ingveri puhastamine
Just taime nahaalune sisaldab kõige rohkem suur hulk erinevaid kasulikke aineid, seetõttu tuleb seda väga hoolikalt puhastada, kraapides noaga minimaalse kihi maha.
Tee ingveriga
Ingver aitab palju köha vastu. Sellega on väga lihtne teed keeta. Taime juur lõigatakse väikesteks ringideks, koorides see kõigepealt nahalt ettevaatlikult.
Vesi keedetakse suurteks mullideks, mille järel lisatakse sellele juure ringid. Laske 5 minutit tõmmata, seejärel lisage pool sidrunit ja lusikatäis mett. Jooki juuakse väikeste lonksudena. Sellel on lõõgastav ja rahustav toime, rahustab meelt ja soojendab keha.
Ayurveda järgi on jahvatatud ingver üks enim parimad ained külmetushaiguste raviks ja ennetamiseks. See võimaldab tasakaalustada "kuuma" ja "külma" energia sissevoolu Inimkeha. Igasugune nohu ja külmetushaigused on "külmad" energiad ja need tuleb neutraliseerida. Joogis näitavad sidrun ja mesi oma kasulikke omadusi, neis on ka palju põletikuvastaseid komponente.
Veel üks tee retsept
Sa vajad:
- 3 art. supilusikatäit kuivatatud või riivitud värsket ingverit;
- liiter vett;
- laimi-, apelsini- või sidrunimahl - umbes 3 supilusikatäit;
- hakitud piparmündilehed.
Küpsetusmeetod
Viskame ingveri keedetud vette, pärast mida jätame selle 5-10 minutiks tõmbama. Niipea, kui puljong veidi jahtub, tuleb lisada piparmünt ja mahl. Niipea, kui tee on jahtunud, lisage mett, kuna see kaotab oma omadused temperatuuril üle 40 ºС. Selle teega võite nädalaga kaotada kilogrammi.
Ingverijuure eeliseid on selles artiklis juba üksikasjalikult kirjeldatud. Tuleb märkida, et maitse parandamiseks, samuti teele ravivate, ennetavate ja täiendavate omaduste andmiseks võib sellele lisada ravimtaimede marju, ürte ja lilli.
Meeste
Ingver on kasulik ka meestele. Selle kasutamine suurendab libiidot ja kõrvaldab ka haiguste sümptomid eesnäärme. See taime omadus on idas väga hinnatud. Arvatakse, et see vürts annab inimesele enesekindlust ja jõudu.
Ida mehed lisavad sellist juurt toidule, kohvile või isegi närivad selle tükke pärast sööki.
Ingveri vürts on suurepärane stimulant meeste potentsi ja allikas seksuaaltervist. Seda kasutatakse ravimina eesnäärmepõletiku ennetamiseks ja raviks, kuna ingver parandab selle verevarustust, toetab immuunsust ja leevendab ka igasuguse põletikulise protsessi tunnuseid.
Ka see kõige võimsam tööriist, mis aitab kaasa seksuaalse intiimsuse naudingule ja suurendab seksiisu. Taime on soovitatav kasutada vahetult enne kohtingut: kuivatatud või värske vürts, mis on eelnevalt lisatud veinile, kohvile või teele, suurendab partnerite tundeid ja nende tõmmet üksteise vastu.
Kaneel ja ingver
Tuleb märkida, et kaneelil ja ingveril on ühised kasutusalad. Neil on tõhus põletiku- ja köhavastane toime, samuti soodustavad nad kaalulangust.
Kaneel meega on üsna levinud kombinatsioon, mis on inimestele eriti kasulik. Lisades sellele kompleksile ingverit, saate saavutada kiire ja palju suurema efekti:
- vabaneda viirusinfektsioonidest ja külmetushaigustest;
- vähendada suhkru sisaldust veres;
- ravib seedesüsteemi;
- tugevdada veresooni ja südant;
- alandada kolesterooli taset;
- puhastada keha ussidest, tarbetutest mikroobidest ja mürgistest ainetest;
- ravida põit;
- vabaneda lisasentimeetritest ja liigsetest kilodest;
- ergutada, tõsta toonust, peletada depressiooni ja bluusi.
Kaneel koos ingverijuurega annavad erilise maitse hõõgveinile, teele, kohvile. Nad täiendavad üksteist magustoitude valmistamisel, küpsetiste valmistamisel. Toitumisspetsialistid peavad seda segu nii noorendavaks kui ka tervistavaks.
Nende vürtside kompleksne kombinatsioon aitab teil oma eesmärki tõhusamalt ja kiiremini saavutada.
Pärast artikli lugemist saate teada, kuidas ingverijuur teid aidata saab. Loetletud kasulikud omadused ja vastunäidustused moodustavad muljetavaldava nimekirja. Ingveril on vaieldamatu väärtus. Selle kasutamisest saadav kahju ja kasu käivad aga käsikäes. Kui lai on spekter kasulik tegevus ingveri mugulad, nii et nende söömine võib olla ohtlik, kui põete teatud haigusi. Nimekiri kasulikud omadused koosneb enam kui ühest tosinast esemest. Selle rakendusala on tõeliselt lai: meditsiinilised dekoktid, teed kaalu langetamiseks, maitseained lihale, kalale, marinaadid, kondiitritooted. Imejuure ingver on tuntud oma originaalse maitse, vürtsika aroomi poolest.
Euroopa riikides on see juur valmistamisel populaarne alkohoolsed joogid- inimestele antakse ingveriõlut, igasuguseid puntse, likööre hea tuju, kasu samal ajal. Riivitud ingverijuurt kasutatakse kompressina reumaatiliste ilmingute, liigesevalude korral.
Toatingimused või suveresidents on selle põliselaniku kasvatamiseks üsna vastuvõetavad Kagu-Aasias. Taim ise on pilliroogu meenutavate vartega, võib kasvada kuni 1-1,2 meetri kõrguseks. Õisikute teravat tüüpi eristab kollakaspruun värvigamma. Tarbimiseks sobivad ainult lihavad ingverijuured, millel on helepruun toon, palmikujuline kuju. Just mugulad sisaldavad kõike kasulikku, toitaineid mille poolest ingver nii kuulus on.
Mis on kasulik ingveri juur, selle eelised ja kahju
Ingver on kasulik oma rikastele vitamiinide koostis, organismile vajalik aminohapped (treoniin, leusiin, felaniin, trüptofaan, metioniin), eeterlikud õlid. Mangaan, raud, kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, kaprüül, linoolhape, oleiinhape on kaugel täielik nimekiri ingveri mugulate kasulikud komponendid.
Ingver vedeldab verd, aitab seedimist, eemaldab sapi, soodustab maomahla teket, teeb enesetunde kergemaks toidumürgitus, tugevdab immuunsüsteemi.
Ingveri juur - kasulikud omadused:
- Külmetushaiguste korral on sellel tugev põletikuvastane, soojendav, diaphoreetiline toime.
- Aitab köha, kurguvalu korral (kuum keetmine).
- Seda kasutatakse söögiisu suurendamiseks, seedetrakti töö normaliseerimiseks.
- Kasutatakse joobeseisundi korral mitmesugused, seedehäired. Kõhukinnisusega annab see kerge lahtistava toime.
- Aitab peatada allergilised ilmingud(sügelus, nahalööve).
- Mälu, ajufunktsiooni parandamiseks, ateroskleroosiga, veresoonte tugevdamiseks.
- Hüpertensiooni raviks 1 kraadi.
- Vere kolesteroolitaseme alandamiseks.
- Kaalu langetamiseks, ainevahetuse kiirendamiseks.
- Kell günekoloogilised haigused, viljakuse suurendamiseks.
- Reuma, artriidi, artroosiga, liigeste raviks, vigastustejärgsete valulike ilmingute vähendamiseks.
- Sellel on märkimisväärne vähivastane toime (ennetamine).
- Igemete, suuõõne põletikuga.
- Kosmetoloogias (tõstab nahatooni, eemaldab ärrituse).
- Kilpnäärmehaigustega.
- Juuste väljalangemise raviks, kõõma ennetamiseks.
Ingveri kasutamise ranged vastunäidustused on:
- Maohaavand.
- Haavandiline jämesoolepõletik.
- Kaksteistsõrmiksoole haavand.
- Käärsoole divertikuloos.
- Jämesoole divertikuliit.
- sapikivitõbi.
- Raseduse viimane trimester.
- Raseduse katkemise oht.
- Antiarütmiliste, hüpotensiivsete (vähendavate arteriaalne rõhk) ravimid.
Ärge võtke ingverit, kui väga kõrge temperatuur, kell äärmuslik kuumus, mitmesuguse verejooksuga (sellel on "verd hajutav" toime).
Kuidas ingverijuurt kasutada?
Ingverijuure lisamisega muutub iga roog suurepäraseks. Üllataval kombel, aga fakt on see, et ingver sobib peaaegu kõikide toodetega! Kasutatakse värskelt, marineeritult, kuivatatult, lisatakse erinevatele moosidele, jookidele, suppidele. 
Värske juur kooritakse, hõõrutakse (või lõigatakse) riivis, seejärel valmistatakse sellest teed ja keetmised. Sobib tarbimiseks lihtsalt hakituna, millele on lisatud sidrunit, soola või suhkrut. Maiusena sobib hästi ka suhkrustatud ingverijuur.
Kuivatatud, pulbriks jahvatatud ingverijuurt kasutatakse laialdaselt liha, kalaroogade, erinevate kastmete, kastmete valmistamisel ja ka küpsetistes. Värskel ingverijuurel on väljendunud ainulaadne aroom ja kuival ingverijuurel on vürtsikas terav lõhn. Nagu eespool mainitud, ei võeta seda mitte ainult sees, vaid ka väljastpoolt - valusatele kohtadele kehal kantakse veega lahjendatud puder või pulber.
See vürtsikas juur sobib hästi ka teiste taimede, vürtsidega, kuna see suurendab nende kasulikke omadusi. Kaneel ja mesi, küüslauk ja sidrun, karri, kardemon, piparmünt, muskaatpähkel – kõik need koos ingveriga on tõeline ravimjook. Ingver on madala kalorsusega - 80 kcal 100 g kohta).
Ingveri juur - kehakaalu langetamiseks
Eeterlikud õlid, mis sisaldavad ingverijuurt, "töötavad" sihikindlalt kaalu langetamiseks - põletavad rasvaladestusi, eemaldavad. liigne vedelik organismist, kiirendades ainevahetust. Koos suurepäraste maitseomadustega on ingveriga kaalu langetamise protsess muutumas meeldivaks populaarseks protseduuriks.
Arvustused kõigi kohta, kes on tundnud "ingveri" dieedi mõju, on üksmeelsed: lisakilod kaovad järk-järgult, kuid ei tule tagasi. Lisaks on sellel ka rõõmsameelsus, lihasmassi püsib heas vormis ja tselluliit kaob aeglaselt, kuid kindlalt. Tähelepanuväärne on see, et isegi ühe annuse ingveritee lisamine dieedile näitab positiivseid tulemusi 14 päeva pärast.
Ingveripõhist teed võib võtta mis tahes sagedusega, mitte üle kehtestatud päevaraha vedelikud - 1,5-2 liitrit. Köögiviljasalatitesse on hea lisada riivitud või tükeldatud juuri.
Ingveri juure retsept ühe populaarseima "kaalu langetamise" salati jaoks on järgmine:
- väike värske kurk;
- väikesed porgandid;
- keskmise suurusega küpsetatud peet;
- ühe apelsini riivitud viljaliha;
- värske (või kuivatatud) seller;
- sidrunimahl kastmeks (1 magustoidulusikas);
- oliiviõli (1 tl);
- ingveri juur, riivitud (1 tl).
Kurk, porgand, peet lõigata väikesteks kuubikuteks, segada ülejäänud koostisosadega.
Kui kiirustamatu kaalulangus on teile vastuvõetavam, siis piisab kuivatatud juure lisamisest esimeste roogade, jookide või tee söömisel. Kui soovite kiiresti kaalust alla võtta, on parem valida värske ingver, mida tuleb roogadele lisada või keetmisena juua.
Ingveri juur kehakaalu langetamiseks - mitu kasutusvõimalust:
- Kõige lihtsam - ingveri tee, juuakse vähemalt 3 korda päevas. Teekannu lisatakse teelusikatäis purustatud juuri või kolmandik samast lusikast, kuid kuiva ingveripulbrit. Tee ise võib olla absoluutselt kõike.
- Ingverivesi - veega infundeeritud, kooritud, peeneks hakitud juur (umbes 50 g) valatakse 1 liitri keeva veega, infundeeritakse 2-3 tundi. Kogu maht tuleb juua päevas.
- Ingveri tee apelsini, piparmündiga - pooleteise liitri keeva veele lisatakse 3 supilusikatäit riivitud ingverit, kaks supilusikatäit peeneks hakitud piparmünti. Kui vesi uuesti keema läheb, keeda juurt veel 10 minutit, siis jahuta, lisa mesi (2 spl), ühest apelsinist pressitud mahl, näpuotsaga pipart. Tarbi mõõdukalt kuumalt.
- Sidruniingver – lisage poole sidruni mahl klaasile ingveriveele. Vaatamata kõige lihtsam retsept, selline jook on võimas, tõhus vahend kehakaalu langetamiseks.
- Ingveri-küüslaugu infusioon on üks kõige tõhusad vahendid kaklema lisakilod. Haki ingver peeneks (2 supilusikatäit), lisa 2 küüslauguküünt (samuti hakitud), vala ühe liitri keeva veega, jäta 2-3 tunniks seisma. Võtke pool tassi enne sööki. Päevas tuleks tarbida kogu vedeliku kogus. Te ei tohiks muretseda küüslaugu lõhna pärast, kuna ingver "blokeerib" selle usaldusväärselt.
- Ingveri kohv - siin on retsept sarnane tee keetmisega. Et cezve koos looduslik kohv lisatakse kas riivitud või kuiva ingverit – maitseomadused üllatavad meeldivalt. Selle retseptiga saate katsetada: lisage piima, kaneeli või nelki.
- Ingveri keefir on maitsev, ideaalne jook kuumadeks päevadeks. Poolele tl riivitud ingverijuurele lisada üks supilusikatäis mett, 0,5 tl kaneelipulbrit, 2 sl vett, sidruniviil. Kõik koostisained segatakse (mesi lahustatakse vees), valatakse klaasi keefiriga.
Tee intensiivsus sõltub sellest, kuidas ingverijuurt keedetakse. Kui juur on pikka aega vees, muutub jook põletavamaks, kibedamaks. Kui retseptis ei ole märgitud kaua aega nõudes, siis 15-20 minuti pärast võib jooki tarbida, selle aja jooksul antakse juure kasulikud omadused juba veele.
Ingverijuure keetmine on võrdselt kasulik nii külmalt kui ka kuumalt. Keetmisi on hea hoida termoses – see aitab säilitada joogi kasulikke komponente. Kui kasutad värske pudru asemel kuiva ingveripulbrit, siis võta seda poole vähem (vastavalt retseptile), hoia veel veidi madalal kuumusel (20-25 minutit).
Kuidas ingverijuurt kodus säästa?
Ingverijuure hoidmiseks nii kaua kui võimalik on mõned nipid:
- Ingveri külmkapis säilitamine on oluline esimesed 5-6 päeva, pärast mida kaovad selle raviomadused.
- Kui koorimata mugul on hoolikalt pakitud kilekotti, asetage see sügavkülmik, siis jääb see kauaks püsima, ei kaota oma kasulikud omadused. Mugavuse huvides saate juure eelnevalt jagada väikesteks fragmentideks. Võid ka juure riivida või segistiga hakkida ning saadud läga kilekotti panna, anda sellele “pannkoogi” kuju. Selline ingver külmutatakse ja vajadusel murravad nad lihtsalt "pannkoogi" tüki ära - see on väga mugav ja praktiline viis selle säilitamiseks.
- Lõika purustatud juur õhukesteks viiludeks, vala peale valge vein. Niimoodi säilib see külmikus mitu nädalat. seda meetodit sobib edaspidiseks marinaadiks, kastmeks, liha või kala lisandiks.
- Väikesteks kuubikuteks lõigatud juur valatakse viinaga - selline tinktuur säilib väga kaua, seda on hea lisada teedele, keetmistele ja ingverit ennast kasutatakse nagu tavaliselt, nagu olete harjunud. .
- Õhukeseks viilutatud mugulat keedetakse paksus suhkru ja vee lahuses umbes 10–15 minutit, seejärel jahutatakse. Säilitatakse külmas.
- Kuivatatud ingveri juurepulbrit võib säilitada mitu kuud.
Tõeliselt mitmekülgne toode on ingverijuur, mille kasulikke omadusi ja vastunäidustusi tuleb enne kasutamist hoolikalt uurida. Ta on vürts, ravim, immunomodulaator. Selle pädev kasutamine tugevdab teie tervist, pikendab eluiga. AGA hea tervis saada pidevaks kaaslaseks.