Keedetud peedi kahjustus. Keedetud peet: kasu ja kahju keha tervisele. Värske toores peet: kasu ja kahju

11.08.16

Peet – sage külaline meie lauas – on tuntud juba ammusest ajast. Tema looduslik levila on Musta ja Vahemere piirkonnad, kus teda leidub metsiku taimena ka tänapäeval.

Huvitav on see, et esialgu söödi ainult peedipealseid, mitte ei pidanud seda põhjendamatult tervendavaks.

Aja jooksul, pärast kasvatamist, armus see tagasihoidlik köögivili kõigepealt kreeklastesse, kes nimetasid seda "sfekeli", ja seejärel roomlastesse. Näiteks keiser Tiberius käskis peedijuuri võtta keiserlike kolooniate austusavaldusena.

Kunagi 10. sajandi paiku meie aladel juurdus võõras "sfekeli" kiiresti ja omandas uue nime - "peet" ning iidsed kulinaarspetsialistid ja ravitsejad ei jätnud tähelepanuta selle maitset ja raviomadusi.

Uurime, mis kasu on toorest või keedetud punasest peedist, aga ka selle pealsetest meeste, naiste, laste ja rasedate tervisele, kas inimorganismile võib kahju olla?

Kasulikud omadused

Tänapäeval on see teada peet on rikas vitamiinide, süsivesikute ja valkude, sh. betaiin ja betaniin.

Need koos teiste looduslike elementidega tugevdavad veresooni, alandavad vererõhku, soodustavad kontraktsioone, katalüüsivad ainevahetusprotsesse ja parandavad maksa tööd.

Taim sisaldab C-vitamiin ja pektiinid, pärssides soolestikus lagunemisprotsesse ja sidudes raskmetalle (strontsium, plii), eemaldades seeläbi need organismist ja vähendades ohtlike ühendite kontsentratsiooni veres.

Juur sisaldab mineraalsoolad, mangaani, sisaldab see ka koobaltit, mis on tervenemise moodustamisel asendamatu.

Soolad, mida see taim on samuti rikas, on asendamatu materjal inimese luustiku moodustamiseks.

Arstipraktika kinnitab väidet selle kohta kasvajavastane aktiivsus. Seda kasutatakse aneemia, kõrge vererõhu ja ärrituvuse, kopsu- ja soolepõletike korral.

Naistele

Tänu oma valuvaigistavatele ja verd taastavatele omadustele on see hädavajalik naistele, kes tunnevad end kriitilistel päevadel halvasti.

Menopausi ajal ei ole peedilehtedest salatid ja sellest saadud mahl mitte ainult kahjulikud, vaid toovad kehale ka hindamatut kasu ja võivad hästi asendada hormonaalseid ravimeid.

Naised, kes eelistavad sageli looduslikku kosmeetikat kasutage kreemide ja salvide loomiseks selle taime juuri ja lehti mis parandavad naha seisundit.

Meeste

Seda köögivilja nimetatakse sageli meestearstiks.. See on eriti kasulik neile, kes on ületanud 50-aastase künnise, mil eesnäärme adenoom võib endast teada anda. Peedi kasutamine on selle haiguse tõhus ennetamine.

Teine probleemne organ meestel on, ja tema jaoks ei tee peet üldse kahju, ainult kasu on igal kujul: keedetud ja toorelt.

Keedetud viljaliha, värske peedimahl või selle keetmine on kasulikud selle poolest, et puhastavad maksa, kaitsevad seda põletike eest ja hävitavad kahjulikku patogeenset mikrofloorat.

Juurviljal on ka dopinguefekt. taastades tõhusalt jõudu ja stimuleerides keha lihaseid. Sportlased näiteks enne rasket kehaline aktiivsus Soovitatav on juua klaas peedimahla.

See jook tõstab ka potentsi ja tugevama soo paljunemisvõimet.

Lastele

Pooleteiseaastane beebi oskab juba toidule peeti lisada: riivitud toorelt või hautatud (150 g päevas). To kolmeaastane ta võib juba süüa peeneks hakitud peedisalateid (220 g päevas).

Sellest saab valmistada vinegrette, borši ja maiasmokkadele pakkuda seda riivitud isuäratavat juurvilja näiteks ploomidega.

Rasedatele ja imetavatele naistele

Rasedad ja imetavad naised püüavad seda dieeti lisada rohkem köögivilju. Ja peet pole erand. See on eriti kasulik neile naistele, kes on kaalus juurde võtnud. ja seetõttu tõusis nende vererõhk.

Mõlema probleemiga on Burgundia köögivili üsna võimeline toime tulema.

Ja kõhukinnisuse toitmine on tavaline nähtus. Sel juhul aitab peedi mahl peale sööki. Sellest saab pääste ka külmetushaiguste korral (rasedaid ja imetavaid pille on parem mitte võtta).

Nohuga paar korda päevas tasub paar tilka mahla ninasõõrmetesse tilgutada. Tema poolt koos keedetud vett Kurista kurku.

Selle kohta, kui kasulikud on noored pealsed peet, räägib saade “Ela tervena!”:

Värske ja keedetud

Peeditoidud on kasulikud igal kujul: keedetud, toores, hautatud, praetud. Aga toorel kujul see toob rohkem kahju kui hea, kuna sellel on palju vastunäidustusi.

Loomulikult hävib kuumtöötlemisel enamik vitamiine, kuid koos nendega kaovad ka ebavajalikud nitraadid ja seedetrakti limaskesta ärritavad happed.

Peamised mikroelemendid, mille poolest see taim nii rikas on, säilivad kuumtöötlemisel.

Nii et inimestele, kellel on vastunäidustusi, parem on peatuda keedetud või hautatud peedist valmistatud roogadel.

Keetmine: pealsed ja juured

Toiduvalmistamisel kasutatakse juurvilju, lehti ja peedi lehti.. Esimesed sobivad hästi borši, vinegreti, marinaadi valmistamiseks.

Neist pressitakse välja mahl, mida peetakse õigustatult tervendavaks: see puhastab verd, ergutab mao, soolte ja maksa tööd.

Jook on keha nõrgestamiseks asendamatu, beriberi, külmetushaigused (eriti gripi korral).

Varakevadel satub kasvuhoonetest riiulitele sundpeet: noored lehed on väikeste juurviljade tipud, mis on täis C-vitamiini. Lisades seda salatile või boršile, on kohe tunda kevadist värskust.

Maikuus saabub aeg süüa neidsamu pealseid, aga juba aeda. Aga küpsete juurviljade lehed on mittesöödavad.

Ohud ja vastunäidustused

Mõõdukas peedi kasutamine on inimestele väärt koos krooniliselt vähendatud rõhk ja . Ta ei saa kasu neile, kes istuvad, kuna tal endal on võime seda happesust suurendada.

See magus köögivili on diabeetikutele vastunäidustatud ja inimesed koos krooniline häire kõht, kuna sellel on lahtistav toime.

Parem on sellest keelduda ja need, kes kannatavad osteoporoosi all- peet takistab imendumist organismis.

Parem on mitte poest osta Burgundia värvi tooteid, mida nimetatakse "peedimahlaks" (eriti allergikutele), vaid juua värskelt pressitud mahla.

Seda arutatakse üksikasjalikult meie artiklis.

Sellest, mis võib olla kasulik ja kahjulik roheline rohelised oad, teisest postitusest.

Ja teisest ülevaatest lugege kaalulangetamiseks mõeldud läätsedest ja sellest, kuidas selle põhjal dieeti koostada.

Tervendaja, toitumisspetsialist ja kosmeetik

Sageli kasutatakse rahvameditsiinis vahendina hemoglobiinisisalduse suurendamiseks veres. Efekti parandamiseks lisatakse sellele ka musta redist.

Nende juurviljade jäägid kombineeritakse võrdsetes kogustes ja hoitakse paar tundi ahjus. väike temperatuur. Joogi mõju annab, kui võtate seda kolm korda päevas supilusikatäis.

Madala kalorsusega köögivili, suur hulk selles sisalduvaid vitamiine ja bioloogiliselt toimeaineid aitab vabaneda liigsetest kilodest.

Kosmeetikud soovitavad joo regulaarselt värskelt pressitud toorpeedi mahla, et nahk oleks värske.

Sageli kasutatakse toorest riivitud juurvilju nahamaskide alusena. Need on väga toitvad ja valgendava toimega. Nende abiga vabaneda freckles ja tüükad.

Nahahaavade ja pragude paranemiseks, neile kantakse peedimahlas leotatud tampoonid, kombineerituna kaerajahu või valge savi.

Peediekstrakte leidub mõnedes niisutajates, šampoonides rasused juuksed ja vahendid kõõma vastu.

Parimad taimesordid on need, millel onümarad juurviljad värvitakse Burgundia punaseks või lilla, ilma kahvatute ringide ja jämedate veresoonte kiuliste kimpudeta.

Tugevad, kahjustamata köögiviljad säilivad kevadeni ilma erilisi probleeme. Soovitav on asetada saak keldrisse temperatuuril + 2-4 ° C ja õhuniiskusega vähemalt 85%.

Toitlustamisega alustamine, tuleks köögivilja hästi pesta, kuid mitte koorida, et kuumtöötlemisel säiliks võimalikult palju kasulikud ained. Vaja valada jahe vesi, ja kontrolli valmisolekut – noateraga.

Atraktiivse Burgundia värvi säilitamiseks lisada roogadele veidi äädikat (soovitavalt puuvilju) või sidrunhape.

Toorest peedist on suurepärased vitamiinide salatid: üks kindel kasu ja kahju pole!

Peate valima suure küpse juurvilja, koorima selle ja riivida peenele riivile. Jahvatage suurem osa suurte rakkudega riivis ja hakkige peeneks.

Sega kõik kokku, maitsesta pudruks hakitud mädarõika, hakitud ürtide, sidrunimahlaga. Nirista üle taimeõliga ja serveeri värsketel salatilehtedel.

Peedisalati retsept “Just Delicious” programmist:

Sa võid kasutada Kreeka retsept : võta 4 väikest peeti, koori, lõika südamik välja ja hauta sees taimeõli(20 g) koos tomatipasta(1 spl), hakitud sibul (2 supilusikatäit) ja mittetäielik klaas kuiva valget veini.

Jahutage ja täitke juurvili riivitud õunte ja mädarõikaga. Vala kaste, milles roog hautati, ja serveeri.

Hea ja peedi dieedi kotletid.

Vees või piimas hautatud suur küps erk Burgundia köögivili tuleb riivida peenele riivile, kombineerida 3 spl. l. manna, toores, sool, segage hoolikalt.

Seejärel vormi kotletid, valmista neile riivsaiast “kest” ja prae.

Suurepärane toode - peedikalja, mis on ammu tuntud oma kasulikkuse poolest inimeste tervisele ja ei põhjusta mingit kahju, kui seda ei kuritarvitata.

Selle loomiseks toores köögivili lõigake viiludeks või ruutudeks, valage keedetud vett, sulgege kaas lõdvalt (õhu juurdepääsu piiramiseks) ja laske umbes 5 päeva tõmmata.

Proportsioonid on meelevaldsed. Kui vähenete maitsev jook seda täiendatakse veega, kuni see kaotab oma maitse. Kvassi hoitakse jahedas. Ja seda soovitatakse juua 50 g 2-3 korda päevas.

Punapeet on laialt levinud köögiviljakultuur, mis on igale vene inimesele üsna tuttav, mistõttu on meie toidulauda ilma selleta juba raske ette kujutada. Peet on borši, vinegreti ja heeringa põhikomponent paljude inimeste poolt armastatud kasuka all. Peedist valmistatakse erinevaid jooke ja suhkrustatud puuvilju, aga ka marmelaadi. Eksperdid määravad selle köögiviljasaagi suur hulk kasulikud omadused ja orgaanilised ained.

Milleks peedist tegelikult kasu on ja kuidas see inimorganismi mõjutada võib?

Peedi ajalugu

See on universaalne kultuuritüüp. Seda saab kasutada nii toorelt kui ka keedetult, samuti konserveeritult, küpsetatult ja hautatult. O raviomadused punast köögivilja rääkis ja meditsiini rajaja Hippokrates ning kasutas seda juurvilja ka tervenemisprotsessis rauavaegusaneemia. Juba iidsetel aegadel oli see paljudele selge peedipealsed kannab palju rohkem kasulikke omadusi kui juurvili ise. Sellepärast juba algusest peale inimesed kasvatasid just lehti, ja alles mõne aja pärast hakkasid nad seda taime köögiviljakultuurina kasvatama.

Punane köögivili jõudis esmakordselt Vene maade territooriumile 10. sajandi lõpus ja hakati kohe hindama selle ebatavalise maitse tõttu, vähenõudlikkus kasvatamise ja hooldamise ajal, kui ka jaoks kasulikud omadused. Niisiis idaslaavlased olid kindlad, et peet suudab inimest kvalitatiivselt kaitsta isegi katku eest.

See usk leidis oma tõendeid, sest katkuepideemia ei suutnud võita suurt hulka inimesi, kelle igapäevases dieedis oli territooriumil viibides peet. Lääne-Euroopa hakkas pihta must surm suured territooriumid ja tapavad suure hulga elanikke. Unikaalsed kasulikud omadused kultuure seletatakse selle erilise keemilise koostisega, milles on terve hulk kasulikke aineid ja mineraale, millel on kasulik mõju inimkehale tervikuna.

Köögivilja kalorisisaldus ja põhikomponendid

C-vitamiini olemasolu tõttu on peet teistest köögiviljadest pisut halvem, näiteks kõigi poolt tunnustatud liider - paprika, kuid samal ajal kannab see suures koguses B-vitamiini, mis on lihtsalt vajalik ennetamise ajal. haiguste areng südame-veresoonkonna süsteemist. Ja selliste olemasolu tõttu kasulikud mikroelemendid nagu jood, on raua- ja tsinkpeet teistest kordades parem köögiviljakultuurid ja näitab ainult raviomadused kui selles on rikkumisi metaboolsed protsessid organismis probleeme vereloomega ja hormonaalsed häired.

Punapeet ka sisaldab betaiini, mis takistab maksamürgistuse teket organismis ning mida peetakse heaks ennetuseks rasvumise ja hüpertensiooni vastu. Tuleb märkida peamised ained, millest selline väärtuslik köögivili koosneb:

Nii mitmekesine keemiline koostis suudab pakkuda peedile erilisi raviomadusi ja suudab kvalitatiivselt vastu seista paljudele haigustele.

Selle köögivilja teine ​​oluline eelis on madal tase kalorisisaldus, mis aitab kaasata seda laste toitumisse ja sisse eriprogrammid kehakaalu langetamiseks. Niisiis sisaldab 100 grammi köögivilja umbes 40 kcal, nii et seda võib õigustatult nimetada dieediliseks. Kuid need, kes armastavad peet, peaksid arvestama, et keedetud tootes tõuseb glükeemiline indeks mitu korda, seetõttu tuleks haiguse, näiteks diabeedi ajal, juurvilja toidus kasutada. väike kogus.

Peedi kasu ja kahju tervisele

Arstid üle kogu maailma pikka aega vaidlevad selle üle, millises vormis seda juurvilja süüa, millisel kujul võib peet tuua suurim kasu inimkeha jaoks. Võime kindlalt öelda, et keedetud köögivilja kasulikkuse ja kahju näitaja langeb peaaegu kokku värske juurvili. Kuid keedetud kujul on see kultuur võimeline imenduma palju paremini ja seda saavad kasutada inimesed, kellel on seedetrakti normaalse funktsioneerimise häired. Lisaks sisse keedetud köögivili kõik kasulikud orgaaniline aine ja meie kehale nii vajalikud mikroelemendid. Eksperdid on tuvastanud järgmised kasulikud funktsioonid see kultuur:

Punapeet kasu ja kahju kehale

Ärge liialdage peediga, kui teil on probleeme ülihappesus maomahl. See juurvili sisaldab oksaalhapet, mis ärritab inimese mao limaskesta. Lisaks kõigele sellele ei tohiks keedetud köögivilju kasutada selliste terviseprobleemide korral nagu:

1. krooniline kõhulahtisus.
2. Hüpotensioon (üldise taseme langus vererõhk kehas).
3. Urolitiaasi haigus.

Diabeedi arenemise ajal saab keedetud peeti kasutada ainult teatud piiratud koguses, kuna see on pärast keetmist glükeemiline indeks hakkab oluliselt kasvama.

Peedi kasulikud omadused

Toores peet on lemmiktoode neile, kes eelistavad pidada dieeti. Ja see pole lihtne, sest toores toode sisaldab kõike õiged vitamiinid ja mikroelemendid, mis hakkavad köögivilja keetmise ajal aktiivselt lagunema, mis tähendab, et köögiviljade kasutamisel on inimkehale tõesti palju kasu. Täpselt nii toores peet võib radionukliide kehast eemaldada ja raskmetallide soolad ning see võib olla ka kvaliteetne ennetusvahend ateroskleroosi ja Alzheimeri tõve vastu.

Toorkiud kannab tõhustatud tegevus puhastav iseloom, töötab absorbendi põhimõttel ja suudab kõik kiiresti eemaldada kahjulikud mikroorganismid. Eriti kasulik on toores peedi lisamine salatitesse inimestel kõhukinnisuse ajal. Toores peet on väga kasulik diabeetikutele, kuna sellel on madal glükeemiline indeks. Samuti soovitatakse peeti kasutada rasvunud inimestel. Juurvilja regulaarne kasutamine dieedis aitab hüpertensiivsetel patsientidel hoida kehas teatud tasemel survet. Muudel juhtudel positiivsed omadused sellest tootest on täiesti sarnased keedetud peedi söömise eelistega.

Punase peedi kasutamisest tulenev kahju

AT värske see köögivili on inimtoiduks keelatud, kannatavad seedetrakti haiguste all(gastriit ja erosioonikahjustused), ajal urolitiaas või alandatud rõhul. Mõnes erilistel puhkudel on võimalik arendada allergilisi reaktsioone roogadele, mis sisaldavad selles vormis köögivilja.

Just sel põhjusel, kui otsustate hakata kaalu langetama peedi söömisega, siis ei tee teile paha, kui konsulteerite enne seda oma arsti ja gastroenteroloogiga. Seda saab teada vaid oma ala professionaal peamine kasu ja köögivilja kahju iga patsiendi kehale, võttes arvesse üldine seisund tema tervist ja arengut võimalikud vastunäidustused.

Peedi raviomadused mahla kujul

Need, kes propageerivad kasutamist traditsiooniline meditsiin, soovitavad peedimahla kasutada kogu organismi tervenemise protsessis, motiveerides seda sellega, et värskelt pressitud mahl sisaldab suurim vitamiinide protsent inimkeha jaoks, mis on nii vajalik. Ja see on tõsi, sest värskelt pressitud peedimahl on inimkehale väga kasulik, kuid ainult siis, kui inimesel pole sellega seotud erilisi probleeme. seedetrakt. Milline erilised omadused kas see on mahlas?

Kuid mitte kõigil juhtudel võib peedimahl olla ainult kasulik, kuna selle kasutamine teatud tervislikel tingimustel on keelatud. See sisaldab spetsiaalseid orgaanilisi happeid, mis ajal edasijõudnute tase maomahla happesus ja haavanditega kahjustused põhjustavad ainult haigusnähtude suurenemist.

Isegi täiesti terved inimesed peedimahla soovitatakse kasutada mõõdukalt, sisse muidu selline tagasilöök nagu oksendamine, seedehäired, kõhulahtisus, peavalu, alandades vererõhu taset.

Rääkides keedetud peedi kahjust ja eelistest, tuleks öelda selle madala kalorsusega sisu kohta, seega on keedetud peet kasulik kaalu langetamiseks. Seda saab kasutada ka selliste haiguste raviks nagu hemorroidid. Taimel on diureetilised ja taastavad omadused. Peedimahla kasutatakse külmetusvastase vahendina. Kuid kas keedetud peedist on maksale ja teistele organitele kasu ja kahju, proovime seda välja mõelda.

Keedetud peedi eelised ja kahju inimkehale

Kõigepealt tahaksin öelda umbes positiivseid omadusi. Peet on looduslik antioksüdant, see võimaldab kehal stressiga toime tulla, negatiivne mõju välised tegurid, kaitsevad kehasse lõksu jäänud bakterite ja mikroobide eest. Niisiis, naised ajal menstruaaltsükli peet aitab parandada üldine heaolu, samuti on keedetud juurvili kasulik meeste reproduktiivsüsteemile.

Keedetud peet sisaldab U-vitamiini ja kiudaineid. Need on soolte tööks asendamatud, pakkudes positiivne mõju peal seedimisprotsess. Kiudainete abil saate keha puhastada kahjulikud ained. AT keedetud peet kasulikke aineid on palju, kuid tingimusel on see koorega keetmine. Kuna köögiviljal on lahtistav toime, saab seda kasutada kõhukinnisusega toimetulemiseks.

Toores peet ärritab mao seinu, nii et keetmisel võib see toorega võrreldes veelgi rohkem kasu tuua. Kui teil on probleeme kõhuga, soovitatakse seda köögivilja tarbida piiratud koguses.

Keedetud peet sisaldab minimaalselt kaloreid, vaid 40 kcal saja grammi kohta. Neile, kes peavad dieeti või lihtsalt järgivad õige toitumine, soovitatakse peeti iga päev tarbida keedetud kujul. Keedetud peedi koostis sisaldab suures koguses süsivesikuid ja vähe rasvhapped ja orav. Lisaks sisaldab peet foolhapet, mis parandab valkude ainevahetust organismis ja moodustab uusi. vererakud. Keedetud peet on selliste poolest rikas mineraalsed elemendid nagu: naatrium, magneesium ja kroom. Igaüks neist võib avaldada positiivset mõju nii teie keha organitele kui ka üldisele heaolule üldiselt.

Peedi kahju

Rääkides keedetud peedi kasulikkusest ja kahjust, on aeg mainida viimast. Keedetud peedist tulenev kahju võib tekkida mitmete haiguste tõttu.

Punase peedi raviomadused tunnistas Hippokrates. Seda juurvilja kasutati nahapõletike ja nakkushaigused, ja dr Paracelsust raviti edukalt peediga mitmesugused haigused veri, sealhulgas rauavaegusaneemia.

Peedis pole nii palju vitamiine kui porgandites või paprika, aga peedi lehed on hea allikas A-vitamiini, samas kui juurviljad sisaldavad piisavas koguses vitamiini B9, tänu millele on peet väga kasulik südamehaiguste ennetamiseks. Ja joodi, raua ja tsingi sisalduse poolest on peet teistest köögiviljadest oluliselt parem, olles parim looduslik meditsiin vereloomeprobleemidega, sugunäärmete ja ainevahetushäiretega.

Rikkalik keemiline koostis, sealhulgas aminohapped, orgaanilised happed, bioflavonoidid, pektiinid, glükoos, fruktoos, mineraalid ja mikroelemente, annab ainulaadsed omadused peet.

Punane peet on kasulik, kuna:

• hoiab ära aneemia ja soodustab hemoglobiini tootmist;
• aitab luua uusi rakke kehas, pakkudes noorendavat toimet;
• parandab seedimist ja soolestiku motoorikat;
• parandab ainevahetust;
• eemaldab toksiine;
• vähendab pahaloomuliste kasvajate tekkeriski ja vähendab nende kasvu;
• puhastab veresooni;
• aitab hüpertensiooni ja ateroskleroosi ravis;
• stimuleerib meeste seksuaalset aktiivsust;
• leevendab naistel menstruatsioonieelset valu;
• on lahtistav ja diureetiline toime;
• omab põletikuvastast toimet;
• anesteseerib, soodustab taastumist;
• aitab toime tulla depressiooniga;
• suurendab keha vastupidavust;
• haiguste puhul asendamatu kilpnääre rekordilise joodikoguse tõttu.

Eriti kasulik on peeti ja sellest valmistatud roogasid kasutada rasedatele naistele, kuna juurviljas on nii palju rauda, ​​joodi ja foolhape! Jah, ja soolestiku motoorika suurenemine koos hävitamisega putrefaktiivsed bakterid abiga peet sel perioodil on väga mugav.

Peet, mille kalorisisaldus on vaid 40 kcal, on selles olulisel kohal dieettoit. Sellest valmistatud toidud on maitsvad, rahuldavad hästi nälga, kuid samal ajal on need madala kalorsusega ja puhastavad hästi keha, aidates toime tulla rasvumisega.

Peet: kasu ja kahju – mida veel?

Oleks vale väita, et peet on ebatervislik. Tegelikult saab peedi kahju avalduda vaid siis, kui seda mõtlematult kasutada. suured hulgad teatud terviseprobleemidega.

Seega ei tohiks kõrge happesusega gastriidi puhul ei toorest ega keedetud peedist end ära lasta, kuna see juurvili võib mao happesust veelgi tõsta. Kell diabeet Samuti on soovitav piirata peedi kasutamist, sest see sisaldab arvestatavas koguses suhkruid. Ja kui kl krooniline kõhukinnisus punane peet on kasulik, siis millal krooniline kõhulahtisus kindlasti pole seda väärt, et olukorda mitte halvendada.

Värsket peedijuure mahla pole soovitav podagra korral juua, reumatoidartriit, soolehäirete ja madala vererõhuga.

Pidage meeles, et peet häirib kaltsiumi imendumist. See kehtib eriti osteoporoosi või selle eelsoodumuse korral, kuid rasedad peaksid kindlasti sellele peedi omadusele tähelepanu pöörama ja mitte neid liigselt sööma.

Peet on oblikhappe sisalduse tõttu urolitiaasi korral täiesti vastunäidustatud. Vaatamata sellele, et neid kohtati Internetis rahvapärased retseptid kivitöötlus sisse põis ja neerud peedimahla abil, ei ole seda tungivalt soovitatav teha!

Millises vormis on parem peet kasutada

Kõige tugevamalt kasulikud omadused peet ilmub värskelt pressitud mahlas. Kõik juurviljade mahlas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid sisalduvad kontsentreeritud kujul. See mahl sobib hästi tugev väsimus, beriberi, hemoglobiinipuuduse, kõhukinnisuse, samuti keha üldise puhastamise ja toksiinide eemaldamise eesmärgil. Joo värske mahl peet esimeste külmetusnähtude korral aitab organismil haigusega kohe toime tulla.

Kuid puhas peedimahl on liiga küllastunud, nii et seda segatakse tavaliselt porgandimahlaga vahekorras 1:10, suurendades lõpuks peedimahla kogust poole klaasini. Toiduvalmistamisel köögiviljamahl esmalt pressitakse välja peedijuured, et mahl veidi settiks, ja alles paari tunni pärast pressitakse välja porgandid. Hüpertensiooni korral on parem juua peedimahla koos lahjendatud lusikatäie meega.

Nohu raviks võite kasutada peedijuurviljadest pressitud mahla: sel juhul tilgutatakse igasse ninasõõrmesse kolm korda päevas kergelt kääritatud mahla, kaks kuni kolm tilka.

Muud võimalused peedi söömiseks:

Väliselt kantakse toores peedimass haavanditele ja pragudele, muutes kompressi kuivades. Peedilisandiga maskidel on teismeliste akne korral nahale kasulik mõju.

Peedi hämmastavad raviomadused säilivad ka pikaajalisel talvisel säilitamisel. Nii et kevadel, kui kehas on eriline vitamiinide ja kasulike mikroelementide puudus, võib peedist saada tõeline elupäästev vahend tervise parandamiseks!

Täna me ei kiida selle kulinaarseid omadusi, vaid räägime sellest, millised on peedi tervendavad "võimed". Mis on selle kasu ja kahju tervisele? Mis on selles tavalises köögiviljas ebatavalist ja kas seda võib pidada raviaineks?

Nohu, surve, paistetus? Teil on vaja küünalt!

Kuigi see ei ole B-vitamiinide sisalduse liider, sisaldab see siiski 4 selle rühma vitamiini, retinooli, tokoferooli, nikotiinhape. Ja peedi mikroelementide arv ületab paljusid köögiviljakultuure. See on rikas mangaani, joodi, kaltsiumi, magneesiumi, raua, tsingi, kaaliumi poolest. Loodus varustas peedi inimeste tervisele väärtuslike ainetega (mis määras selle kasulikkuse ja kahju): betaiin, flavonoidid, pektiin, glükoos, beetatsüaniin, fruktoos, oblik-, õun-, sidrunhape.

Sellepärast tuleks seda köögivilja sagedamini oma dieeti lisada:

• see aktiveerib soolemotoorikat, st hoiab ära mädanemisprotsessid ja parandab seedimist;
• viib normaalse vererõhuni;
• toetab maksa, parandab selle tööd;
• vabastada keha raskmetallide sooladest;
• stimuleerib aju (suurendab selle organi jõudlust 15% võrra);
• vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi tekke tõenäosust;
• eemaldab turse (eemaldab mittevajaliku vedeliku);
• sellel on noorendav toime;
• aidata ravida riniiti;
• parandada nägemisteravust;
• ravib kriimustusi ja muid haavu;
• vähendada põletikku;
• hõlbustada naise seisundit menstruatsiooni ajal;
• see aeglustab kasvaja kasvu (see omadus on seotud beetatsüaniini olemasoluga juurtes, mis annab neile punase värvuse);

Peet sobib ideaalselt dieediks. Selle kalorisisaldus on 30 kcal 100 g kohta, nii et see ei kahjusta figuuri. Ja tänu betaiinile aitab köögivili kaasa külgedele, taljele ja muudele probleemsetele piirkondadele ladestunud rasva töötlemisele.

Keedetud juurvili: kõhule kergem, vähem (või rohkem) hea?

Eksperdid on pikka aega vaielnud, millisel kujul - toorelt või keedetud - peet toob rohkem kasu ja kahjustab tervist. Värske köögivili sisaldab rohkem väärtuslikke komponente, kuid neid omastab organism vähem. Pärast keetmist väheneb "kommunaalteenuste" arv, kuid mitte liiga palju, kuid need lähevad kõik "ärisse". Pärast kuumtöötlus sellist toodet võivad menüüsse lisada isegi need, kellel on probleeme seedetrakti organite tööga.

Valmis juurviljas on sama vitamiinivaru, see säilitab kiudaineid, mineraalsooli, kaaliumi ja rauda.

Ja siin on, kuidas see mõjutab tervist regulaarne kasutamine sellest tootest:

• hemoglobiin tõuseb;
• mao ja soolte töö paraneb;
• immuunkaitse suureneb;
• väljaheide normaliseerub;
• rõhk ühtlustub;
• keha vabaneb kahjulikest toksiinidest;
• väheneb maksa rasvade degeneratsiooni oht;
• vähendab insuldi, verehüüvete, hormonaalse rikke riski;
• väheneb puusade maht ja kehakaal (kuna see säilitab rasvade ainevahetust reguleerivaid aineid).

Keedetud köögiviljal on võimas bakteritsiidne toime, seega on see kasulik adenoidide, nohu, põskkoopapõletiku korral. Beetatsüaniini olemasolu annab peedile kasvajavastased omadused – see võib olla soolevähi ennetamise vahend.

Tähtis! Nii et juurvili ei kaotaks oma raviomadusi, seda tuleks küpsetada koorega, pealseid maha lõikamata, soola lisamata, kaane all.

Bordeaux värvi köögivili meeste tervise kaitseks

Lisaks nendele toimingutele on peedil mitmeid eriomadusi, mis on kasulikud tugevama soo esindajatele, olenemata nende vanusest. See on hea abimees selliste meeste terviseprobleemide lahendamisel:

• värskelt pressitud mahlas on palju tsinki, nii et selle kasutamine mõjutab positiivselt paljunemisvõimet;
• selle aia "delikatessi" regulaarne lisamine menüüsse vähendab prostatiidi riski;
• viljad rikastavad keha beetakaroteeniga - see hoiab ära selle esinemise healoomulised kasvajad(eesnäärme adenoom);
• toores peet suurendab seksuaalset potentsiaali;
• mis tahes kujul söömisel vähendab see Negatiivsed tagajärjed suitsetamine ja joomine;
• pantoteenhape ja teised selle koostisest pärinevad elemendid mõjuvad põnevalt ajuripatsile, mis vastutab libiido eest.

Tähtis! Värskelt pressitud peedimahla ei saa iga päev juua ja seda ei tohi sisse võtta puhtal kujul. Vedelik tuleb lahjendada puhas vesi, õuna-, kõrvitsa-, porgandimahl.

Nagu kõigi jaoks, sõltub peedi kasulikkus ja kahju meestele nende tervislikust seisundist ja kehaomadustest. Köögivili võib kahjustada kõiki, kellel on mao-, sooltehaigus või ülereageerimine sellisele tootele.

Kuidas ta võib ohtlik olla? Tõenäoliselt on õige rääkida mitte kahjust, vaid selle kasutamise vastunäidustustest.

Peedi kasu ja kahju tervisele peaksid arvesse võtma inimesed, kes kannatavad:

• hüpotensioon. See vähendab veelgi survet;
• diabeet. Selles on palju suhkrut;
• osteoporoos või eelsoodumus selle haiguse tekkeks. See häirib kaltsiumi imendumist;
• krooniline kõhulahtisus. AT mitterahaliselt ja pärast kuumtöötlemist on peedil lahtistav toime;
• urolitiaas. See sisaldab oksaalhapet.

Kasutage toores juurvili võib viia välimuseni allergiline reaktsioon(ninaneelu turse, lööve, lümfisõlmede turse) neil, keda iseloomustab selle individuaalne talumatus.