Artikli sisu:
Talvel tunneb inimene end hoopis teistmoodi kui suvel. Ja siin pole mõtet ainult palju riideid kanda. Vahel isegi kadestame neid loomi, kes jäävad talveunne ja ärkavad kevadel, kui loodus ellu ärkab. Kuid isegi loomade puhul on kõik palju keerulisem, kui esmapilgul tundub. Selleks, et talvel saaks magama jääda, on nad sunnitud kogu sügise rikkalikult sööma, luues energiavarusid.
See viitab sellele, et õige toitumine talvel erineb suvisest, kuid me sööme sageli igal aastaajal valesti. Vaba aja nappuse tõttu eelistavad paljud süüa just neid toite, mis kiiresti valmivad. See toob kaasa välimuse ülekaaluline, naha ja juuste kvaliteedi halvenemine, samuti üldise heaolu halvenemine.
Alles siis, kui märkame kõiki neid sümptomeid, hakkame otsima võimalusi tekkinud probleemide lahendamiseks. Kas pole aga lihtsam talvel õigele toitumisele üle minna ja kogemata jätta suur hulk probleeme? Need on organisatsiooni küsimused õige toitumine talvel ja see artikkel on pühendatud.
Õige toitumise tunnused talvel
Talvise õige toitumise korraldamise põhimõtete mõistmiseks peate välja selgitama, mida keha sellel perioodil vajab. Külm aitab kaasa naha kuivamisele, keha peab tagama korraliku soojusvahetuse, immuunsüsteem peab töötama maksimaalse pühendumusega, samuti on vaja säilitada veetasakaalu rakutasandil.
Nagu näete, on kõigi nende vajaduste rahuldamiseks vaja kulutada palju energiat, kuid peame püüdma tagada, et me ei võtaks liigset kaalu, varustades keha vajaliku koguse “energiakandjatega”. Just nende probleemide lahendamine hõlmab õiget toitumist talvel.
Kuna immuunsus peab toimima talvine periood palju aktiivsem kui suvel, nõrgeneb üsna kiiresti. Ebaõige toitumine ja nõrk immuunsus ja on sagedaste külmetushaiguste peamised põhjused ja nakkushaigused. Samuti tuleks meeles pidada, et talvel muutub ka ainevahetus ning endokriinsüsteem hakkab tootma mõningaid hormoone väiksemates kogustes. Näiteks melatoniini toodetakse minimaalsetes kogustes, kuna päevavalgustund on lühike ja see mõjutab meie meeleolu negatiivselt.
Rääkides õigest toitumisest talvel, ei eelda me teatud toodete kasutamisele üldse piiranguid. Sageli inimesed oma soovist vabaneda ülekaal keelduda rasvadest, kuid meie kliimatingimused seda ei tasu teha. Lisaks peaksid teie dieedis sisalduvad rasvad olema mitte ainult taimsed, vaid ka loomsed.
Päeva jooksul peate seda toitainet tarbima umbes 30 grammi ja kolmandik nende koguhulgast peaks olema loomset laadi. Ütleme, et soolapeekon sisse väikesed kogused see tuleb talvel väga kasuks.
Valguühendid
Valguühendid ei ole ainult kõigi kehakudede ehitusmaterjalid. Amiinidest sünteesib organism erinevaid immuunvalke, mis aitavad talvel tugevdada organismi kaitsevõimet. Piisavalt seda toitainet tarbides suudate hoida ka oma lihaseid heas vormis ning tunnete end terve talve hästi.
Me ei tuleta teile meelde toiduaineid, mis on suurepärased valguallikad, see probleem on kõigile inimestele hästi teada. Pange tähele, et õige toitumine talvel hõlmab valguühendite kasutamist piisavas koguses, mitte ülemäärases koguses. See on tingitud asjaolust, et liigsed valgud muudetakse rasvkoeks. Valguühendite kogust, mida keha vajab, mõjutab erinevaid tegureid. Keskmiselt peate päevas tarbima 70–100 grammi toitainet.
vitamiinid
AT talveaeg keha vajab aktiivselt vitamiine, kuid kviitungiga nõutav summa nende ainete puhul on just sel ajal paljudel inimestel probleeme. Vitamiinid aitavad kaasa tervise edendamisele ja kõigi protsesside normaliseerimisele. Selleks, et kehal ei tekiks vitamiinipuudust, peaks igapäevases toidus olema vähemalt viis puu- ja juurvilja.
Soovitav on neid kasutada toorelt, sest pärast kuumtöötlemist osa toitaineid hävib. Süüa võib ka külmutatud köögivilju, puuvilju ja marju. Sageli salvestavad nad seda tüüpi salvestusruumi abil kõik olulisi aineid. Proovige ette valmistada maksimaalne summa need marjad, mis sisaldavad suures koguses C-vitamiini.
Paljud kuivatatud puuviljad on ka suurepärane vitamiinide allikas. Toitainete hulga suurendamiseks soovitame kuivatatud puuvilju segada mee ja pähklitega. See samm parandab ka jõudlust seedeelundkond. Külmutatud marju ja puuvilju saab kasutada puuviljajookide valmistamiseks. Nii säästad peaaegu kõik vitamiinid.
Esmalt valage marjad keeva veega ja nõudke neid kuus tundi. Pärast seda lisage mahlale mett. Hoiatan siiski, et mett ei saa kohe keevasse vette lisada, kuna soojust hävitada peaaegu kõik toitaineid selles tootes sisalduv.
Talvel tuleb süüa ohtralt tsitrusvilju, sest need on suurepärane C-vitamiini allikas. Seda ainet leidub ka hapukapsas. Saamise eest päevaraha C-vitamiinist piisab vaid 150 grammi hapukapsa tarbimiseks. Arvesta, et see toode on ka suurepärane K-vitamiini ja B rühma ainete allikas.Valmista salat hapukapsast, millele on lisatud kuivatatud puuvilju, marju ja taimeõlisid.
Oleme seda juba öelnud naha katmine külma käes kuivab kiiresti ja säilitada vee tasakaal on vaja vitamiine E ja A. Teise aine suurepärane allikas on porgand, kuid see imendub kõige paremini siis, kui jagamine rasvadega. Saate valmistada porgandisalateid ja maitsestada neid taimeõli või hapukoorega. E-vitamiini leidub suurtes kogustes rafineerimata taimeõlis. Keha igapäevaste vajaduste rahuldamiseks selle ainega peaksite jooma kaks supilusikatäit taimeõli.
Mineraalid
Teist tüüpi mikrotoitaineid, mida keha külmal aastaajal palju vajab. Mineraalaineid leidub paljudes toiduainetes, kuid parimateks allikateks on rohelised lehtköögiviljad, kuivatatud puuviljad, oliivid, pähklid, kapsas, seemned, munad, merevetikad jne.
kuum toit
Õige toitumine talvel hõlmab suures koguses kuuma toidu söömist. Kuid see ei tähenda, et selle temperatuur peaks olema liiga kõrge. Keha töötleb ainult toitu teatud temperatuur, mis on umbes 40 või 50 kraadi. Ülaltoodud väärtustest erineva toidu söömisel peab keha kulutama energiat selle jahutamiseks või soojendamiseks. Söö külmal aastaajal rohkem suppe, teravilju, kompotte ja taimeteesid.
Keedetud köögiviljad
Selles vormis peate iga päev sööma köögivilju. Nendest saab valmistada erinevaid salateid ja vinegrette. Kuna talvel tunneme värskest juurviljast puudust, siis tuleb see kompenseerida. Kõige parem on süüa keedetud või küpsetatud köögivilju, kui neid pole võimalik algsel kujul kasutada.
Idamaine meditsiin ja õige toitumine talvel
Idamaine meditsiin usub, et talvel tuleb inimesel neerude tööd kergendada. Selleks tuleks talvel kasutada õiget toitumist ja loobuda suures koguses alkoholi tarvitamisest. Paljud inimesed usuvad, et soolane toit toob ainult kahju, kuid see pole täiesti tõsi. Kui te seda ei kuritarvita, aitate ka neerudel oma tööd teha.
Huvitav on märkida, et just Euroopa teadlased on soolase toidu ohtlikkuses kindlad. Nagu selliste arutelude puhul sageli juhtub, on tõde keskel. väike soola võib tegelikult põhjustada urolitiaas, Erinevalt kivisool. Siiski ei tohiks te ühtegi neist toodetest kuritarvitada.
Ida toitumisspetsialistid soovitavad liha süüa ka talvel, kuid mitte külmas olekus. Samal ajal on meie riigi territooriumil suurepärane roog - tarretis. Kui kasutate seda koos mädarõika, küüslaugu või sinepiga, lisage kehasse palju kaloreid ja tugevdage luukoe. Pange tähele, et idas parim liha peetakse rupsiks. Selle planeedi piirkonna toitumisspetsialistid on kindlad, et see on rups, mis sisaldab elujõud. Muideks, parim valik talvel tarbimiseks on nende arvates neerud.
Idas on väga lugupeetud ka kartul, värskelt pressitud mahlad ja teraviljad. Oleme juba öelnud, et Ida toitumisspetsialistid soovitavad süüa mõõdukalt soolaseid toite, täiendades seda vürtsikate maitseainetega. Kuid suhkrut peavad nad neerudele kahjulikuks. Talvel tuleks piirata magusate toitude ja piima kasutamist, mis on samuti selliseks liigitatud.
Ida toitumisspetsialistid suhtuvad moosiga konserveeritud kompottidesse negatiivselt. Kui me esimese punktiga täielikult nõustume, siis moosi sellega õige kasutamine on väga kasulik toode. Kuid selle poolest suur kasu soolaheeringas, nõustume täielikult oma ida kolleegidega.
Õppige allolevast videost viis õige toitumise reeglit talvel:
Erilist tähelepanu tuleks pöörata talvisele toitumisele. Pakasehooajal on organism vastuvõtlikum külmetushaigustele ning vajab vitamiinide ja mineraalainete puuduse korvamiseks vajalikku dieeti.
Mitu korda päevas peaks talvel sööma
Toidukordade arv ei erine lennugraafikust – 4 või 5 korda päevas. Portsjonid ei tohiks olla suured, ei tohi üle süüa. Talveperioodi menüü peaks sisaldama piimatooteid, puuvilju, köögivilju. Liha ei tohi süüa rohkem kui kaks korda nädalas. Teistel päevadel on parem asendada see kala, muna, pähklite, kodujuustu, juustuga.
Lisaks teraviljale peaksid laual olema supid köögiviljade ja kaunviljadega. Toit ei tohiks olla üle 40 kraadi. AT muidu keha vajab selle töötlemiseks rohkem energiat.
Kui palju vett külmal aastaajal juua.
Vesi on õige seedimise jaoks hädavajalik allikas. Talvel on nahk kalduvus kuivusele. Selle toitumise jaoks on veetarbimise maht 15.-2 liitrit päevas. Samuti aurustub külmas hingates kehast palju niiskust.
Toitumisspetsialistid hoiatavad vedelike tarbimise vähendamise eest talvel. Vereringe jaoks, normaalne seedimine vett tasub juua. Seda keha jaoks hindamatut vedelikku ei saa millegagi asendada.
Väärib märkimist, et kohvi kasutamist on parem sel ajal piirata. Seda saab asendada marjamahlaga, taimetee, kuivatatud puuviljade kompott.
Mida on talvel tervislikum süüa?
Keha vajab kõiki elemente: vitamiine, valke, süsivesikuid, rasvu. On vaja kasutada mitte ainult loomset päritolu valke (kala, liha), vaid ka tooted taimset päritolu. (tatar, riis, kaerahelbed, muud teraviljad).
Üks toidukord keset päeva tuleks pühendada pudrule. Mõõdukalt ei riku see roog figuuri. Kaerahelbed - aitab kaasa seedesüsteemi normaliseerimisele. Riis suurendab soolte kaitsefunktsioone, tatar – varustab organismi vajaliku raua ja mineraalidega. Kõigi vitamiinide ladu - odrapuder. Selle ettevalmistamine võtab kaua aega, kuid mõju " sale figuur” pärineb sellest pärast esimest kasutusnädalat.
Toitumisspetsialistid soovitavad talvel suurendada ka köögiviljade ja puuviljade tarbimist. Nendest saab teha salateid või süüa neid lihtsalt valmis kujul. Näiteks mandariinid, õunad, banaanid, erinevad puuviljad.
Vitamiinid talvel
Talviste vitamiinide allikas organismi jaoks külmutatud marjad. Astelpaju, sõstrad, jõhvikad, vaarikad on suurepärane võimalus puuviljajookide ja kompottide valmistamiseks. Suvel saab neid suhkruga üle puistades külmutamiseks ette valmistada. Ja talvel naudi magusat magustoitu koos teega.
Et vitamiinid saaksid korralikult omastada, tuleb neid tarbida korralikult valmistatud toitudes. Küpsetatud kalas on rohkem vitamiine kui praekalas. Porgandis imendub A-vitamiin hapukoore, taimeõli või koorega küpsetamisel. Järgides neid lihtsaid reegleid, saate oma kehale kasu tuua. Õige lähenemise korral saate energiat ja tervist.
Esiletõstetud uudised
Talviste külmetushaiguste korral langeb meie kehale sooja aastaajaga võrreldes suurem koormus. Järk-järgult ainevahetus aeglustub, nõrgeneb kaitseväed ja toimub ümberstruktureerimine. hormonaalne süsteem. Selles artiklis selgitame välja, kuidas saame aidata oma kehal seda rasket aastaperioodi üle elada ja mis on tervisele kõige optimaalsem.
Talvel juhivad inimesed tavaliselt vähem liikuvat elustiili ja seetõttu kulutavad nad sellistes tingimustes vähem energiat. Sel aastaajal tunneme ebasoodsate ilmastikutingimuste mõjul tavaliselt väsimust, masendust ja rõhutust. Meie olukorra teeb veelgi hullemaks see, kui püüame oma igapäevaellu rõõmu tuua maitsev toit, ja sageli koos suurepärane sisu kaloreid. Me lihtsalt unustame selle ülesöömise, vähendamise või puudumise kehaline aktiivsus ja ainevahetuse langus põhjustavad ülekaalu.
Toitumine talvel: müüdid, probleemid ja lahendused
Kuidas vältida negatiivsete tagajärgede tekkimist ajal, mil me absoluutselt ei suuda oma kehas loomulike protsesside kulgu mõjutada ning ka ilmastiku või muude probleemide tõttu lükkame sportimise määramata ajaks edasi? Väljapääs on olemas. See koosneb ratsionaalne toitumine ilma ülesöömiseta. See on täiesti meie võimuses. Peate lihtsalt soovima mõnda oma rutiini lisada head harjumused ja kõik saab kindlasti korda.
Aga enne kaalumist olulised põhimõtted tervisliku toitumise talvel, kaaluge selle probleemi kohta mitmeid väärarusaamu. Levib müüt, et talve pole just kõige rohkem parim aeg aasta eest. Puuduvad värsked, otse aiast või puu otsast korjatud köögiviljad, marjad ja puuviljad. Millest saame rääkida kaalu säilitamisest või kaalu langetamisest? Muidugi on suvel palju lihtsam kaalust alla võtta. Kuid talv pole põhjus kontrollimatult kaalus juurde võtta ja endast loobuda.
Igaüks meist suudab teha vajalikke muudatusi oma toitumises, säilitada saleda keha, kaitsta end talvemasenduse ja bluusi eest. Nad on mis peamine põhjusülesöömine ja kontrollimatu toiduisu. Selle tulemusena tekib nõiaring, mis tuleb kohe katkestada!
Teine müüt: joomine rohkem Kalorid talvel pakuvad meile kaitset külma eest. Aga kuna oleme väljas vähem aega kui suvel, siis pole enam vaja süüa. Sellest lähtuvalt ei ole põhjust tavalist päevast kaloraaži ületada.
Tervislik toitumine talvel: lihtsad põhimõtted
Nüüd vaatame lähemalt optimaalse toitumise põhimõtteid, mis aitavad end suurepärases vormis hoida. füüsiline vorm talvel. Just talvel on paljud lemmikud rahvapühad, nagu näiteks Uus aasta ja jõulud. Kuid see ei tähenda, et me soovitame teil alla anda ja dieedile minna. Kuid ka kõigi pidulike maiuspalade omastamine järjest ei ole valik. Piisab, kui süüa kaks või kolm korda ja väikestes kogustes.
Pärast tormist festivali soovitame tungivalt teha paastupäev ja anda kehale võimalus korralikult lõõgastuda ja varusid täiendada. elutähtsat energiat. Mahalaadimise ajal ei tohiks üldse süüa "rasket toitu" nagu kartul, liha ja leib. Samuti on soovitatav piirata süsivesikute tarbimist.
Minu igapäevane menüü kindlasti kaasa soojad road. Köögiviljade või kaunviljade supid, madala rasvasisaldusega puljong on talvel väga kasulikud. Parem on keelduda suppidest, mis sisaldavad hapukoort, jahu või margariini. Köögivilju soovitatakse kasutada keedetud, hautatud või aurutatult. Proovige süüa rohkem salateid keedetud porgandid ja peet. Neid tuleb riivida, lisada mitte liiga rasvast hapukoort või veidi taimeõli. Värske ja hapukapsa salatid toovad talvel teie kehale suurt kasu. Samuti soovitame tungivalt lisada menüüsse teraviljahelbeid erinevatest teraviljadest, kuid ei tasu kuritarvitada rasvaseid kastmeid.
Parim magustoit talvel on puuviljad, kuivatatud puuviljad ja kodujuust. Soovitav on loobuda kookidest, küpsetistest ja magusad küpsetised. Kui te ei suuda maiustustest loobuda, proovige järgida mõõdet ja ärge sööge neid täiskõhuni. Ärge laske end ära lasta ja šokolaadid. Parem eelistada tervislikud maiustused, nagu mesi ja tume šokolaad, muidugi ka mõõdukalt. Proovige vähem kohvi juua. Asendage see taime- või rohelise teega.
Nende järgimine lihtsad reeglid talvel toitumine aitab teil küllastada keha süsivesikutega ja samal ajal säilitada ilus figuur. Selline dieet tekitab sooja ja rahulolu tunde. Veel üks näpunäide: lisage toiduvalmistamise ajal roogadele rohkem vürtse. Need võimaldavad teil täiustada maitseomadused ja kasuta vähem taimeõli. Lisaks sisse maitsetaimed palju vitamiine, mis tugevdavad immuunsüsteemi.
Lihtsad reeglid kehakaalu säilitamiseks talvel
1. Söö sageli väikeseid eineid. Ärge lubage endal vahele jätta põhitoidukordi ja väikseid suupisteid (kaks kuni kolm korda päevas). Joo rohkem vedelikku, eelistatavalt tavalist puhast vett (1,5-2 liitrit päevas). Lisaks soovitame minimeerida loomsete rasvade tarbimist, eelistades oliivi-, maisi- või sojaõli.
2. Jälgi vitamiinide ja mineraalainete olemasolu oma toidus. Vitamiinide puudus võib põhjustada beriberit, naha kuivust, juuste väljalangemist, rabedaid küüsi, veritsevaid igemeid ja palju muud. tagasilöök. Eriti negatiivne vitamiininälg mõjutab lapseootel emasid, vanureid ja lapsi.
Talvel vajab organism eriti vitamiine. hea allikas vitamiinid sel ajal - köögiviljad, puuviljad, hapukapsas, porgand ja peet. Need ei kahjusta figuuri ja sisaldavad piisavas koguses organismile vajalik vitamiinid. Väga kasulikud on tsitrusviljad, sidrunid, apelsinid, kiivid, mandariinid, greibid.
3. Erilist tähelepanu pöörake tähelepanu kuivatatud puuviljadele: rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid. Lisaks vitamiinidele sisaldavad need kasulikud mikroelemendid. Ploomides - vitamiin A, B, jood, magneesium, tsink. Soovitatav kaalu langetamiseks. Ka kuupäevades suurepärane sisu vitamiinid (va E-vitamiin). Kuivatatud aprikoosid sisaldavad A-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi ja rauda.
4. Talvel peaks iga inimese toit sisaldama piisavas koguses valke, mida on võimalik saada piima ja piimatoodete, kaunviljade või tailiha. Liha on kõige parem küpsetada või keedetud. Lihatoidud proovige õhtul mitte süüa. Kaunistuseks on parem kasutada keedetud või toored köögiviljad, samuti teraviljast.
Talvehooaja näidismenüü
Hommikusöögiks keeda veidi riisi, tatart või kaerahelbed piimaga. Teise võimalusena võite süüa köögiviljasalat täisteraleiva viiluga ja aurutatud keedetud munad. Või tee kaks võileiba juustu või madala rasvasisaldusega juustuga.
Hommiku- ja lõunasöögi vahel võid võtta väikese vahepala vähese rasvasisaldusega juustu, tomati, banaani, kiivi või tsitrusviljade viiluga.
Lõuna ajal peate lisama esimese kursuse, see võib olla köögiviljasupp. Teiseks lihaks lisandiks keedetud või hautatud köögiviljad vähese tärklisesisaldusega (pudru võib asendada köögiviljadega).
Pärastlõunaseks suupisteks võileibu saab pakkuda õhuke kiht mesi või moos, samuti mis tahes puuviljad.
Õhtusöögiks küpseta pasta köögivilja- või tomatikastmega. Võite lisada tüki madala rasvasisaldusega juustu või juustu. Joo keefirit enne magamaminekut.
Ükskõik, milline on teie toitumine külmal aastaajal, ärge unustage, et teie tuju, tervis ja figuur sõltuvad toodete valikust. Ratsionaalne suurendab immuunsust, võimaldab meil püsida tervena ja tugevana, lahendab ülekaalulisuse probleemi. Ülaltoodud tervisliku toitumise põhimõtete järgimine annab teile piisavalt energiat ja aitab tugevdada keha tervikuna.
Ja lõpuks veel mõned kasulikud nõuanded toitumisspetsialistidelt:
Pole ime, et seda nimetatakse looduslikuks antibiootikumiks. See sisaldab palju kasulikud ained, millest kõige väärtuslikum on allitsiin – peamine toimeaine, mis vastutab selle antimikroobse ja antibakteriaalsed omadused. Toitumisekspert ja Ameerika Toitumis- ja Dieteetikaakadeemia pressiesindaja Alice Ramsay väidab, et nende uuringud on näidanud, et inimesed, kes tarbivad küüslauku ja küüslauguvürtse, haigestuvad sageli palju vähem kui need, kes jätavad selle toote oma dieedist välja.
«Küüslauk aitab ka tervist hoida soolefloora vabastades keha toksiinidest, bakteritest ja viirustest, ”ütleb ta. Lisaks soovitavad toitumiseksperdid ja toitumisspetsialistid süüa kõige tavalisemat värsket küüslauku, mitte selle vasteid vürtsides, sest see aktiivsed koostisosad palju tõhusam. Ja kuigi selle toote söömine enne tööd või olulisi koosolekuid ei toimi, võib küüslauku lisada salatitele, lisanditele ja soojadele roogadele, mis on mõeldud õhtusöögiks!
Kanasupp
Lapsepõlvest saati on vanaemad paljudele öelnud, et kui külmetad, tuleb süüa. Ja neil oli õigus! Toitumisspetsialistid kinnitavad raviomadused selle roa kohta: see tõesti kiirendab taastumist. Soe kanasupp, aitäh kõrge kontsentratsioon valku ja köögivilju, küllastab nõrgenenud organismi supervitamiinidega, rahustab kurku ja aitab vältida dehüdratsiooni. Lisaks moodustub kanapuljongi valmistamisel aminohape nimega tsüsteiin, mis on sarnane bronhiidi raviks kasutatava ravimiga. Jah ja iseenesest kuum kanasupp tõstab kehatemperatuuri ja hingamisteed peatades lima eritumise. Siin see on, lihtne ja tõhus talveroog külmetuse vastu!
Kala
Talvel kannatab meie keha puuduse käes päikesekiired ja D-vitamiini, mis on üks peamisi "kaitsjaid" külmetushaiguste ja gripi vastu. Tervise- ja toitumisekspertide arvukad uuringud on näidanud, et inimesed, kellel normaalne tase D-vitamiini põevad hingamisteede infektsioonid palju vähem kui need, kellel on seda normist vähem. Saate seda parandada toiduga. Kaasa oma dieeti D-vitamiini rikkad toidud, nt erinevad tüübid kalad: sockeye lõhe, tuunikala, sardiinid ja paljud teised. Muidugi võib talvel värske kala leidmine olla keeruline, kuid isegi külmutatud või konserveeritud kala on väga kasulik.
Piimatooted
Piimatooted peavad olema talvises menüüs! Nad on rikkad probiootikumide ja laktobatsillide poolest, mis aitavad vähendada külmetushaigusi ja võivad kaitsta keha ka nende haiguste eest. Jogurti, keefiri või kalgendatud piima valimisel ärge unustage vaadata pakendit ja eelistada tooteid, mis sisaldavad "elusaid" ja "aktiivseid" piimhappekultuure. Veelgi parem, tehke ise!
Tsitrusviljad
Paljud inimesed seostavad aastavahetuse lähenemist mandariinide lõhnaga. Just need hooajalised puuviljad on külmal aastaajal meie toidulaual kõige sagedamini. Need on säravad, lõhnavad, maitsvad ja väga tervislikud! Kuid teised tsitrusviljad nende omaduste poolest ei jää neile alla. Apelsinid, greibid, pomelo on samuti peamised allikad askorbiinhape. Ta osaleb immuunsuse moodustamises ja kaitseb keha külmetushaiguste eest. Nii et ärge unustage tsitrusvilju osta: nad ei karda talvekülma! Neid puuvilju saab süüa värske, ja lisada ka originaalsalatitele, kastmetele ja isegi kuumadele roogadele.
Teed ja keetmised
Talvel pole midagi paremat kui tass maitsvat ja lõhnavat kuuma teed! Kõige kasulikumad külmetushaiguste vastu võitlemisel on roheline, valge ja punane tee. Need sisaldavad suures koguses kasulikke aineid – antioksüdante ja flavonoide, mis neid annavad viirusevastased omadused. Samas mitte vähem maitsev ja tervislik talvel ja mitmesugused dekoktid maitsetaimed: kummel, pärn, metsik rosmariin, salvei ja teised. Et mitte haigeks jääda, võib juua ka kibuvitsamarjade keedist. See on tõeline vitamiinide, mikroelementide, orgaaniliste hapete ja C-vitamiini ladu, mis on meile talvehooajal nii vajalik!
Seadistatud ümber töötama energiasäästlikus talverežiimis. See väljendub ennekõike uimasuses ja meeleolu languses. Töövõime väheneb, libiido langeb, suureneb pisaravool ja pidev soov magus.
See on normaalne olek. Valgustundide vähenemine mõjutab naudinguhormooni – serotoniini – tootmist, mis omakorda toob automaatselt kaasa töövõime ja liikumissoovi languse. D puudumine kahjustab tervist - suureneb väsimus, ainevahetus on häiritud, Kiirvalimine kaal.
Kui aga õigel ajal üle minna, siis selline energia passiivsus, vaatamata puudumisele päikesevalgus, ei kesta kauem kui kaks või kolm nädalat. Selle perioodi dieedil on mõned omadused.
Mis see siis on?
Mida talvel süüa
Mis vahet sellel on toit talvel toidukordadest muul aastaajal? On mõned reeglid, mida järgides võite end täiesti normaalselt tunda, hoolimata sellest, et külm on tulnud.
Esimene reegel: külmal aastaajal peate suurendama tarbitava toidu kalorisisaldust "raske valgu" liha, kala ja linnuliha suurenenud tarbimise tõttu. Küpseta kaks kuni kolm korda nädalas kalatoidud ja kindlasti lisage iganädalasesse dieeti kana- ja vasikaliha. Piimavalke ei tohiks asendada lihaga – üks ei sega teist. Parem on osta kohalikke, hooajalisi köögivilju: igat sorti kapsast, porgandit, kõrvitsat, peeti, kaalikat, pastinaaki, maapirni ... Sügisel ja talvel, pärast koristamist, sisaldavad need kõik maksimaalselt kasulikku. mineraalid ja vitamiinid. Nende kevadele lähemale kasulikud omadused suurusjärgu võrra langema. On vaja süüa kartulit, küüslauku ja sibulat.
Talvel ei saa te ilma teraviljas, leivas, teraviljas sisalduvate süsivesikuteta. Parem on neid süüa hommikul ja kala, liha köögiviljade lisandiga või Piimatooted- õhtul. Kui kõik need energiamahukad toidud dieedist välja jätta, langeb immuunsus, pidevalt on tunda külmavärinaid ja kergesti tekivad külmetushaigused.
Talvine menüü alati kuni kerge kaalutõusuni. Ei tasu ärrituda - ülekaaluline ilmnevad liikuvuse ja aktiivsuse vähenemise tõttu tarbitud toidu kalorisisalduse suurenemise taustal. Sellised hooajalised kaalu kõikumised kaks või kolm kilogrammi - normaalne nähtus. Kevadel kaovad nad kiiresti.
Teine reegel: Sööge toite, mis on rikkad olulised vitamiinid. Niisiis, värskelt külmutatud marjad on kasulikumad kui hüdropoonikas kasvatatud värsked köögiviljad ja veelgi enam - marjad. Laual peavad olema salat, till, petersell, sest ainult värsked ürdid on fütontsiidide tarnijad, millega organism infektsioonidele vastu peab. Soovitav on lisada igapäevane dieet hapukapsas ja leotatud õunad. Need sisaldavad palju C-vitamiini.
Kolmas reegel: joo vähem, aga joo korralikult.
Talv on muidugi vajalik vähem vett kui kuuma ilmaga. Kuid vedelikku tuleks juua vähemalt poolteist liitrit ja umbes liiter on lihtsalt puhas vesi. Aga muu- soojad teed, kuivatatud marjade infusioonid, kompotid ja muud joogid. Väga kasulik sel perioodil, värskelt pressitud apelsinimahl, mis on poolenisti veega lahjendatud. Joo mahl kohe pärast väljapressimist – viie minuti pärast hävib õhu toimel mahlas sisalduv C-vitamiin.
Neljas reegel: toitumine talvel peab sisaldama kuuma või vähemalt soe jook. Kuivtoitu ei tohi süüa. Kui peate kiiresti näksima - peseme toidu sooja tee või kuivatatud marjade infusiooniga maha. Väga kasulik on kuumadele roogadele lisada pipart, ingverit, kardemoni, koriandrit ja nii edasi.
Viies reegel: roogade ja toodete mitmekesisus ja vaheldus. Igal hommikul - uus puder, värskelt pressitud mahl erinevatest juur- ja puuviljadest, iga päev mõni uus leib ja mõni toit lihast, kalast ja linnulihast. Sagedase ja mitmekülgse toitumisega saab organism talvel normaalseks toimimiseks piisavalt energiat.
Ärge unustage teisi, kellel on suur tähtsus, vitamiinid, - A ja E. E-vitamiini on vaja naha kaitsmiseks pakase ja lõhenemise eest. Selle vitamiini puudust saab kergesti vältida, süües iga päev umbes pool supilusikatäit rafineerimata päevalilleõli. Parim on see lisada vitamiinide salatid. Siin on üks sellise salati retseptidest: lõigake üks sibul rõngasteks (või vastavalt vajadusele), praadige ja kombineerige riivitud suurte porganditega, maitsestage rafineerimata päevalilleõli. A-vitamiin koos taimsete või loomsete rasvadega imendub organismis väga hästi.
Ja lõpuks veel üks kasulikke nõuandeid: kuna suhkur viib vitamiinid meie kehast kergesti välja, talvine toit parem on tugineda looduslikele magusainetele - mesi, magusad siirupid jne. Ja siis kaitsevad kõik selliste raskustega saadud vitamiinid meid külmetushaiguste eest ja suurendavad immuunsust.
Olga Kocheva
Naisteajakiri JustLady