אלרגיות למזון נפוצות בילדים צעירים, מגיל לידה בערך ועד גיל 5 שנים. ככל שהילד גדל ומתבגר מערכת עיכולמתפתח. אנזימים שעוזרים לעיכול חומר שימושי, מתחילים להתפתח. תפקודי הכבד והמעיים משתפרים, מתפתחים ומתחזקים מערכת החיסון, מה שמאפשר לנו לקוות לסוף תגובות אלרגיותעל מוצרים כגון ביצים, חלב, פירות וכו'. אם ההורים אחראים על התזונה של ילד מתחת לגיל שנה, אז הסיכון לפתח ביטויים אלרגייםיורד. ברוב המקרים ילדים רבים מפתחים חסינות בפני אלרגיות עד גיל שלוש, אך הדבר אינו פוטר מאחריות מההורים, שחייבים לבצע מניעת אלרגיות בתינוקות.
מניעת אלרגיות למזון בילדים מתחת לגיל שנה
כדי למנוע אלרגיות למזון לפני לידת התינוק, עליך להקפיד על כמה כללים:
- בהריון, כמו גם בהנקה, אין לאכול מזונות המכילים צבעים, טעמים, חומרים משמרים, הרבה ממתקים, חריפים וכו'. דִיאֵטָה אמא לעתידחייב להיות מאוזן.
- במהלך ההריון ובהמשך לידת ילד, אין לאפשר עישון פסיבי ואקטיבי.
- לאחר לידת ילד הנקהחייב להימשך לפחות ארבעה חודשים. אם זה לא אפשרי, יש צורך שהילד במהלך תקופה זו יקבל תערובת המכילה פורמולה הידרוליזה.
- אלרגיות יכולות להיגרם על ידי נוכחות של בעלי חיים בבית.
- אקולוגיה לקויה היא אחד מגורמי הסיכון לאלרגיות. גם אם העיר שלך נחשבת ידידותית לסביבה, אבל החלונות של חדר השינה של הילד משקיפים על כביש מהיר עם עומס תנועה כבד, אז אתה צריך להשתמש במנקי אוויר.
- שמרו על ביתכם נקי מאבק. כל יום אתה צריך לבצע ניקוי רטוב, יותר שימוש טוב יותרמכשיר אדים.
- שטיחים! להלן מקורות ההתרבות של חרקים ספרופיטים הגורמים לאלרגיות. היפטר מזבל מיותר.
- צמחים בדירה גם לא תמיד לא מזיקים. קרא את המידע על הצמחים שיש לך, אם יש כאלה שיכולים לגרום לאלרגיות.
מזונות הגורמים לאלרגיות
אלרגיה אצל ילד עשויה להופיע בימים או בחודשים הראשונים. תגובות עלולות להתרחש עקב תת תזונהאמהות במהלך הריון או בזמן הנקה (צריכה מופרזת של פירות הדר, חלב ומוצרי חלב, ממתקים). האכלת יתר של ילד עלולה גם לגרום לאלרגיות. מערכת עיכולתינוקות אינם מסוגלים לפרק לחלוטין חלבונים, והם עוברים בקלות לדם דרך הקירות הדקים של המעי, ובכך גורמים לאלרגיות.
כל מוצר יכול להיות הגורם לתגובה אלרגית. מוצרי מזון מחולקים לפי יכולתם לגרום לתגובות אלו ל-3 קטגוריות.
- לקטגוריה הראשונה של מוצרים יש תואר גבוהסיכון: שוקולד, קפה, דבש, פטריות, קקאו, אגוזים, אפרסמון, רימונים, מלון, אננס, קיווי, פירות הדר, תותים, תותים, פלפלים, עגבניות, גזר, קוויאר, פירות ים, דגים (אדומים), ביצים.
- הקטגוריה השנייה היא מוצרים שיש תואר בינוניביטויי אלרגיה. אלו הם חלב ומוצרי חלב, בשר, שעועית, פולי סויה, תפוחי אדמה, סלק, סוכר, משמשים, בננות, אפרסקים, ורדים, דומדמניות שחורות, דובדבן, חמוציות, לינגונברי.
- הקטגוריה השלישית של מזונות עם דרגת אלרגיה נמוכה יותר: מוצרי חלב, בשר חזיר רזה, בשר ארנבת, בשר סוס, כבש רזה, הודו, קישואים, ברוקולי, כרובית ו כרוב לבן, דלעת, תירס, מלפפונים, גריסי פנינה, דוחן, זנים ירוקים של אגסים ותפוחים, דומדמניות לבנות, שמיר, פטרוזיליה, חסה, צנוניות, בצל ירוק.
המוצר העיקרי שגורם לאלרגיות בילדים הוא חלב פרה . הוא מכיל תרכובות חלבון כמו לקטוגלובולין, אלבומין, לקטואלבומין, קזאין. כל תרכובות החלבון הללו הן אנטיגנים. התפתחות אלרגיות גורמת למעבר של ילדים מהנקה למעורב ו תזונה מלאכותיתתערובות חלב. אם ילד אלרגי לחלב מלא, ניתן להשתמש בחלב עיזים או מוצרי חלב מותססים. הם מכילים חלבונים בעלי דרגת אלרגניות נמוכה.
חלבון ביצת עוף- מוצר מאוד אלרגני. אבל אין התוויות נגד כאלה עבור חלמון ביצה, זה ניתן לילדים כמזונות משלימים כבר בגיל 6 חודשים. עדיף להתחיל איתו ביצי שליו.
יש דבר כזה אלרגיה צולבת. בפיתוח אלרגיות למזון רב-ערכיות (מרובות). חשיבות רבהיש תגובות צולבותבין אלרגנים שונים. כך, למשל, עם אלרגיה לקפיר, נמצא גם תגובה בצק שמרים, משקאות תוססים, קוואס. כאשר מגיבים לאגסים, תפוחים, אפרסקים - תיתכן תגובה לאבקה של לענה, אלמון, ליבנה. כאשר מגיבים לענבים - תגובה לאבקני צמחים וכו'. במקרה של אי סבילות לחלב הגוף מגיב לגבינת קוטג', חמאה, שמנת, שמנת חמוצה, נקניקיות, נקניק, בקר. אם הגוף של הילד רגיש ל בשר עוף, אז אתה צריך להוציא בשר ברווז.
באילו מזונות ניתן להשתמש לאלרגיות
לאמהות מניקות מומלץ לא לצרוך במספרים גדוליםחלב פרה - זה לא ישפר את שלך, אבל זה יכול לגרום לאלרגיות למזון אצל ילדים. עדיף להחליף את חלב הפרה במוצרי חלב מותססים. זה הרבה יותר שימושי. ירקות, פירות ופירות יער עדיף לצרוך ב טָרִי. לשמור תכונות שימושיות, ניתן להקפיא פירות ופירות יער לחורף. רצוי לסרב לחלוטין או לפחות חלקית לסוכר.
אילו מזונות יכולים ילדים עם אלרגיות? האם באמת צריך לוותר על הכל? לא, כמובן, יש הרבה טעימים ו מוצרים שימושיים:
4.80 מתוך 5 (5 הצבעות)תוכן עניינים
אלרגיה למזון
רלוונטי במיוחד לתינוקות - ילדים של שנת החיים הראשונה ו גיל מוקדם. הם בדרך כלל אלרגיים לחלב פרה, ביצים, דגנים, סויה (זה נמצא בפורמולות מסוימות להאכלה), ירקות ופירות בצבע כתום או אדום ודגים.
אם תִינוֹקיש נטייה לאלרגיות, רצוי להימנע ממוצרים אלה, מכיוון שיש השפעה נטו כביכול. ייתכן שלא תהיה אלרגיה לשימוש יחיד במוצר, אך התגובה תתרחש עם הפרה שיטתית של הדיאטה ושימוש לרעה באלרגנים ידועים. טיפול בחום(בישול, הרתחה) יכול להפחית את התכונות האלרגניות של ביצים, ירקות ופירות.
בשנים צעירות אלרגיה למזוןבדרך כלל מתבטא בשינויים בעור - אטופיק דרמטיטיס. אופייניים אדמומיות, יובש והתקלפות בעור המלווים בפריחה מגרדת ולעיתים הופעת אזורים בוכיים ושריטות בתגובה לטעויות בתזונה של אם מניקה או עם הכנסת מזונות משלימים. אדמומיות אופיינית של העור סביב הפה ופי הטבעת של התינוק, תפרחת חיתולים מתמשכת, קשה לביצוע טיפול מסורתי. קרום סבוריאה עשויים להופיע על הקרקפת. שינויים ב חלל פהמתבטאים בסטומטיטיס, שינויים בשיניים (עששת, כתמים וחריצים בשיניים) ובלשון ("לשון גיאוגרפית"). המחלה מלווה לרוב בעיכוב בהתפתחות הגופנית והפסיכומוטורית, רככת, אנמיה, תכופות הצטננות, הפרעות עיכול (שלשולים או עצירות, רגורגיטציה מרובה, קוליק).
|
טבלה 7.2. קבוצות עיקריות תוספי מזוןומטרת היישום שלהם |
||
| מספר אלקטרוני | יַעַד | |
| צבעים | E100-E180 | להפוך את האוכל לאטרקטיבי יותר |
| חומרים משמרים | E200-E297 | למנוע צמיחת חיידקים ולהגדיל את חיי המדף |
| טעמים | לא | לתת ריח שלעתים קרובות אובד במהלך העיבוד |
| נוגדי חמצון | EZOO-E321 | למנוע חמצון תחת פעולת החמצן, במיוחד הכהה של פירות |
| מתחלבים ומייצבים | E322-E495 | לשפר את מרקם המזון |
| משפרי ריח | E62O-E635 | לשפר את ריח האוכל |
מניעה ו טיפול באלרגיה למזוןב יַנקוּתמהווה הדרה מהתזונה של הילד והאם המניקה של מוצרים הגורמים לאלרגיות, והנקה ממושכת עד 1-1.5 שנים. חשוב לדעת שאלרגיה למזון יכולה להיות טריגר בהתפתחות רגישות יתרלאלרגנים אחרים (אבק, אבקה) בגיל מבוגר יותר. עם יחס לא קשוב לטיפול ומניעה של אלרגיות למזון המחלה מגיעה"מבחוץ לפנים".
שולחן 1.האלרגנים הנפוצים ביותר למזון
אצל ילדים גדולים יותר, ביטויים של אלרגיות הם יותר ויותר לא רק נגעים בעור, אלא גם דרכי הנשימהבמיוחד ברונכיטיס או אסטמה של הסימפונות.
שולחן 2.מוצרי מזון הגורמים לאלרגיות למזון בילדים משנות החיים הראשונות
כדי לזהות מוצרים שגורמים אלרגיה של הילדנהלו יומן אוכל. בו, שקול את כל מה שילדך אכל במהלך היום ומה הייתה התגובה למוצר זה או אחר. ניתוח כזה לאורך מספר שבועות או חודשים יכול להקל בהרבה על הילד וגם על הוריו.
אלרגיות למזון נפוצות בילדים גיל צעיר יותרבערך מגיל לידה ועד גיל 5 שנים. ככל שילד גדל ומתבגר, מערכת העיכול מתפתחת. מתחילים להיווצר אנזימים המסייעים לספיגת חומרים מזינים. תפקודי הכבד והמעיים משתפרים, מערכת החיסון מתפתחת ומתחזקת, מה שמאפשר לנו לקוות להפסקת תגובות אלרגיות למוצרים כמו ביצים, חלב, פירות וכו'. אם ההורים אחראים על תזונת הילד עד גיל שנה, אז הסיכון לפתח ביטויים אלרגיים פוחת. ברוב המקרים ילדים רבים מפתחים חסינות בפני אלרגיות עד גיל שלוש, אך אין בכך כדי לפטור מאחריות מההורים, שחייבים לבצע מניעת אלרגיות בתינוקות.
מניעת אלרגיות למזון בילדים מתחת לגיל שנה
על מנת למנוע התרחשות של אלרגיות למזון בילדים, על מנת למנוע פרובוקציה מ גורמים חיצוניים, אפילו לפני לידת הילד, אתה צריך לדבוק בכמה כללים:
בהריון, כמו גם בהנקה, אין לאכול מזונות המכילים צבעים, טעמים, חומרים משמרים, הרבה ממתקים, חריפים וכו'. התזונה של האם לעתיד צריכה להיות מאוזנת. במהלך ההריון ובהמשך לידת ילד, אין לאפשר עישון פסיבי ואקטיבי. לאחר לידת התינוק, ההנקה צריכה להימשך לפחות ארבעה חודשים. אם זה לא אפשרי, יש צורך שהילד במהלך תקופה זו יקבל תערובת המכילה פורמולה הידרוליזה. אלרגיה למזון אצל ילדים מתחת לגיל שנה יכולה להיגרם מהעובדה שיש חיות בבית. אקולוגיה לקויה היא אחד מגורמי הסיכון לאלרגיות. גם אם העיר שלך נחשבת ידידותית לסביבה, אבל החלונות של חדר השינה של הילד משקיפים על כביש מהיר עם עומס תנועה כבד, אז אתה צריך להשתמש במנקי אוויר. שמרו על ביתכם נקי מאבק. כל יום אתה צריך לבצע ניקוי רטוב, אפילו טוב יותר הוא השימוש במכשיר אדים. שטיחים! להלן מקורות ההתרבות של חרקים ספרופיטים הגורמים לאלרגיות. היפטר מזבל מיותר. צמחים בדירה גם לא תמיד לא מזיקים. קרא את המידע על הצמחים שיש לך, אם יש כאלה שיכולים לגרום לאלרגיות.
מזונות הגורמים לאלרגיות בילדים
אלרגיה אצל ילד עשויה להופיע בימים או בחודשים הראשונים. תגובות עלולות להתרחש עקב תזונה לא נכונה של האם במהלך ההריון או במהלך ההנקה (צריכה מופרזת של פירות הדר, חלב ומוצרי חלב, ממתקים). האכלת יתר של ילד עלולה גם לגרום לאלרגיות. מערכת העיכול של תינוקות אינה מסוגלת לפרק לחלוטין חלבונים, והם עוברים בקלות לדם דרך הדפנות הדקות של המעי, ובכך גורמים לאלרגיות למזון בילדים.
כל מוצר יכול להיות הגורם לתגובה אלרגית. מוצרי מזון מחולקים לפי יכולתם לגרום לתגובות אלו ל-3 קטגוריות.
לקטגוריה הראשונה של מוצרים יש דרגת סיכון גבוהה: שוקולד, קפה, דבש, פטריות, קקאו, אגוזים, אפרסמון, רימונים, מלון, אננס, קיווי, פירות הדר, תותים, תותים, פלפלים, עגבניות, גזר, קוויאר, פירות ים , דגים (אדומים), ביצים.
הקטגוריה השנייה היא מוצרים בעלי מידה ממוצעת של ביטוי אלרגיה. אלו הם חלב ומוצרי חלב, בשר, שעועית, פולי סויה, תפוחי אדמה, סלק, סוכר, משמשים, בננות, אפרסקים, ורדים, דומדמניות שחורות, דובדבנים, חמוציות, לינגונברי.
הקטגוריה השלישית של מוצרים הגורמים לאלרגיות בילדים, עם דרגת אלרגיה נמוכה יותר: מוצרי חלב חמוץ, חזיר רזה, בשר ארנבת, בשר סוס, כבש רזה, הודו, קישואים, ברוקולי, כרובית וכרוב לבן, דלעת, תירס, מלפפונים, גריסי פנינה, דוחן, זנים ירוקים של אגסים ותפוחים, דומדמניות לבנות, שמיר, פטרוזיליה, חסה, צנון, בצל ירוק.
המוצר העיקרי הגורם לאלרגיות בילדים הוא חלב פרה. הוא מכיל תרכובות חלבון כמו לקטוגלובולין, אלבומין, לקטואלבומין, קזאין. כל תרכובות החלבון הללו הן אנטיגנים. התפתחות אלרגיות בילדים צעירים גורמת למעבר של ילדים מהנקה להאכלה מעורבת ומלאכותית בתערובות חלב. אם ילד אלרגי לחלב מלא, ניתן להשתמש בחלב עיזים או מוצרי חלב מותססים. הם מכילים חלבונים בעלי דרגת אלרגניות נמוכה.
חלבון ביצת עוף הוא מוצר מאוד אלרגני. אבל אין התוויות נגד כאלה עבור חלמון ביצה, זה ניתן לילדים כמזונות משלימים כבר בגיל 6 חודשים. עדיף להתחיל עם ביצי שליו.
יש דבר כזה אלרגיה צולבת. בהתפתחות אלרגיות למזון רב-ערכיות (מרובות) יש חשיבות רבה לתגובות צולבות בין אלרגנים שונים. כך, למשל, עם אלרגיה לקפיר, נמצא תגובה גם לבצק שמרים, משקאות תוססים, קוואס. כאשר מגיבים לאגסים, תפוחים, אפרסקים - תיתכן תגובה לאבקה של לענה, אלמון, ליבנה. כאשר מגיבים לענבים - תגובה לאבקני צמחים וכו'. במקרה של אי סבילות לחלב, הגוף מגיב לגבינת קוטג', חמאה, שמנת, שמנת חמוצה, נקניקיות, נקניק, בקר. אם הגוף של הילד רגיש לבשר עוף, אז יש להוציא בשר ברווז.
באילו מזונות ניתן להשתמש לאלרגיות בילדים?
לאמהות מניקות מומלץ לא לצרוך כמויות גדולות של חלב פרה - זה לא ישפר את שלך, אבל זה יכול לגרום לאלרגיות למזון בילדים. עדיף להחליף את חלב הפרה במוצרי חלב מותססים. זה הרבה יותר שימושי. ירקות, פירות ופירות יער עדיף לצרוך טרי. כדי לשמר תכונות שימושיות, פירות ופירות יער ניתן להקפיא לחורף. רצוי לסרב לחלוטין או לפחות חלקית לסוכר.
באילו מזונות ניתן להשתמש לאלרגיות בילדים? האם באמת צריך לוותר על הכל? לא, כמובן, יש הרבה מוצרים טעימים ובריאים:
מוצרי חלב: יוגורטים ללא תוספות פירות, גבינת קוטג', ביוקפיר, ביפידוק, קפיר, גבינה דלת שומן, שמנת חמוצה דלת שומן ועוד> ירקות ופירות: ירוק ולבן (דומדמניות, בננות, אגסים, שזיפים, תפוחים, דובדבנים , דובדבנים צהובים, קיווי ומשמשים). דגנים: אורז, שיבולת שועל, כוסמת, תירס ועוד. בשר: זנים רזיםבשר חזיר, בקר, פילה הודו, עוף מבושל, כמו גם קציצות מאודות. מרקים: ירקות ודגנים. זנים דלי שומן של דגים: פייק, הייק וכו'. מוצרי מאפה: לחם שיפון. שמן צמחי. המשקאות: מים מינרליםעדיין, קומפוט פירות ירוקים, משקה פירות, תה.
אתחיל סדרת הערות על אלרגיות בילדים. והדבר הראשון שאני רוצה להתחיל איתו הוא רשימה של הכי הרבה מוצרים תכופיםגורם לאלרגיות למזון בילדים.
אלרגנים הם חומרים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית אצל ילד: מזונות \ מתכות \ חומרים כימיים\ חלקיקי אבקה \ חלקיקי עור ושיער של בעלי חיים וכו'. הכרת האלרגנים הנפוצים ביותר עוזרת לרופא ולהורים לזהות את האלרגן בהיעדר בדיקת דם או בדיקת אלרגיה.
מה שאתה צריך לדעת על אלרגנים:
- אצל ילדים בשנות החיים הראשונות, זה די נדיר נזלת אלרגית (נזלת אלרגית), דלקת לחמית אלרגיתאו תגובה לאבקה/קרדית אבק בית, אלרגיה לפטריות ומרכיב אסתמטי. האלרגיה השכיחה ביותר בילדים צעירים מתבטאת בצורה של פריחה בעור ונקראת אטופיק דרמטיטיס. . אטופיק דרמטיטיס לא מטופל או לא מטופל יוצר את התנאים המוקדמים להתפתחות כל התגובות האלרגיות לעיל בבגרות.
- אצל ילדים צעירים, כמעט כל האלרגנים - זה מוצרי מזון . בגיל ההתבגרות, אלרגנים הם לעתים קרובות יותר קרדית אבק הבית, פטריות, אבקה וחיידקים.
- לרוב הילדים (76%) יש תגובה אלרגית ליותר ממזון אחד ( לשלושה מזונות או יותר ). זה בולט במיוחד במקרים קשים, מוזנחים ומטופלים בצורה גרועה. אטופיק דרמטיטיס.
- האלרגן עשוי להיות כל חומר, והוא אינדיבידואלי לכל אדם. לדוגמה, רוב האנשים אינם אלרגיים לתפוחים ירוקים. אבל אדם מסוים עשוי להגיב במיוחד לתפוחים ירוקים. עם זאת, מוצרים ידועים כי לרוב לגרום לאלרגיות אצל רוב האנשים.
- תלוי במינון האלרגן (כלומר, בכמויות קטנות, האלרגן עלול לא לגרום לאלרגיות, אבל בכמויות גדולות, התגובה מופיעה)
- התרחשות וביטוי של תגובה אלרגית תלוי במשך החשיפה \ תדירות החדרת אלרגן לגוף (כלומר, ההשפעה של אלרגנים רבים יכולה להיות "מצטברת" ולהופיע רק לאורך זמן)
- תגובה אלרגית עשוי להיות צלב - כלומר, להתרחש על מוצרים דומים עם אלרגן כלשהו שכבר ידוע להורה (כלומר, התגובה מתרחשת גם אם הילד לא השתמש באלרגן עצמו).
- כשמדובר בחיפוש אחר אלרגן בתינוק יונק, אז אם אנחנו מדברים על תגובה אלרגית בתגובה למזונות, מה שאמא אוכלת . לילד יש האכלה מלאכותית, ככל הנראה מדובר באלרגיה לחלבון בתערובת (חלבון חלב פרה או עיזים) .
- מספר הסובלים מאלרגיות גדל מדי שנה , כמו גם מספר הגורמים החיצוניים (אלרגנים) המעוררים אלרגיות.
האלרגן העיקרי הגורם לאטופיק דרמטיטיס בילדים הוא חלב פרה (85% מכלל הילדים עם אטופיק דרמטיטיס), ביצי תרנגולת, סויה, אגוזים, דגים ודגנים .
(תמונות)
מזונות אחרים הגורמים לרוב אטופיק דרמטיטיס בילדים בשנה הראשונה לחייהם, לפי תדירות הגדלת של תגובות אלרגיות:
*E 102 מתווסף לעתים קרובות מיצי פירות, לימונדות, יוגורטים, ריבות, מרמלדה, רטבים, מרקים אוכל מהיר, מסטיק.
** E 220-227 קיים לעתים קרובות בפירות יבשים, קרמל, פירות מסוכרים, ג'לטין, חזרת.
בהתבסס על האמור לעיל, דיאטת אמא מניקה , שתינוקו סובל מאלרגיה למזון, צריך קודם כל להוציא מזונות מהטור הראשון, לאכול מזונות מהטור השני במידה מוגבלת, ומותר לאכול מזונות מהטור השלישי. כאשר תינוק נולד, אף אחד לא יודע למה הוא עלול להיות אלרגי, ולכן לאם מניקה מומלץ להקפיד על תזונה היפואלרגנית בחודש הראשון לחייו. עם זאת, חשוב מאוד שתזונת היולדת המניקה תהיה מאוזנת ומלאה, ולכן יש להרחיב את התזונה, אך בהדרגה (מוצר חדש כל שלושה ימים) על מנת שניתן יהיה לזהות את האלרגן בילד.
אמהות לרוב אינן מבינות מה בדיוק הן יכולות לאכול אם יש לציין דיאטה היפואלרגנית? רשימה מעידהתַת מוצרים אלרגנייםמותר לשימוש על ידי אם מניקה : מוצרי חלב מותסס (קפיר, יוגורטים ללא תוספי פירות וכו'), דגנים (כוסמת, תירס, אורז, שיבולת שועל), ירקות ופירות בצבע לבן וירוק, מרקים צמחוניים, זנים דלי שומן של הודו, עוף, חזיר ( מאודה, מבושל, מבושל, כמו גם קציצות מאודות), לחם (חיטה ב', שיפון, דרניצה), משקאות (תה ללא חומרי טעם וריח, משקה פירות, מרתחים, לפתנים). בזהירות, אתה יכול : שמנת חמוצה, לחם ופסטה מקמח פרימיום, סולת, ממתקים וממתקים, סוכר ומלח.
בערך אותן המלצות חלות לילדים במהלך הכנסת מזונות משלימים : הכנסה הדרגתית וזהירה של מוצרים חדשים מרשימת ה"לא מסוכנים". כדי להפחית את הסיכון לפתח אלרגיות למזון אצל ילד, מומלצת בזמן, אך לא מוקדם (לא מוקדם מ-5 חודשים) הכנסת מזונות משלימים ושמירה על הנקה לפחות לתקופה של הכנסת מזונות משלימים חדשים.
יש עוד כמה דברים חשובים שכדאי לזכור:
- עור יש לקלף מפירות (קליפת תפוחים, בננות, אגסים, תפוזים, עגבניות מכילה חומרים המזרזים את הבשלת הפירות והירקות).
- חמין מכל בשר, רצוי לנקז ולהרתיח שוב את המרק לפחות 2, ורצוי 3 פעמים לפני השימוש בו על ידי ילד
- הרבה פחות לעתים קרובות, אבל עדיין לפעמים אלרגיות מתרחשות לא למוצרים מזון, אלא לחומרים אחרים, למשל: אבקת כביסה \ צמר \ חיתולים (תגובת מגע), ויטמינים (ויטמין D או מולטי ויטמינים הן לילד והן לאם)
- תה חייב להיות נטול ריח
מתי אנחנו מדבריםעל ילדים אשר אלרגן ידוע כבר , חשוב לקחת בחשבון שלמזונות מסוימים יש מה שנקרא. תגובה צולבת עם חומרים אחרים. כלומר, תגובה יכולה להתרחש למוצר "צולב", בעוד שהאלרגן העיקרי אפילו לא נצרך. זה נובע מהדמיון של אלרגנים והוא בולט יותר בגיל מבוגר יותר, במיוחד ב גיל ההתבגרות. במקרים חמורים של תגובות אלרגיות, חשוב לקחת זאת בחשבון. להלן דוגמאות ל"תגובה צולבת" לאלרגנים למזון ולא למזון (בעמודה הראשונה האלרגן, בשנייה - אליה גם אתה יכול להיות אלרגי במקרה של אלרגיה לחומר מהעמודה הראשונה):
לכן , ישנם מספר מזונות שגורמים לרוב לאלרגיות בילדים. יש להוציא מוצרים אלה:
- כאשר משתמשים באם ממש בתחילת ההנקה
- כשהילד משתמש בו ממש בתחילת כניסת המזונות המשלימים
- אם לילד יש אלרגיה למזון
דיאטה של אם מניקה ילד בריאצריך להתרחב בהדרגה מוצר חדש אחד כל 3 ימים) כדי שבמקרה של תגובה אלרגית בילד, לדעת למה בדיוק הילד אלרגי. נוח מאוד לנהיגה יְוֹמָן מזונות שנאכלים כדי לעקוב אחר האלרגן. התזונה של ילד עם אטופיק דרמטיטיס מתרחבת בהדרגה יותר ורק לאחר שהמצב משתפר.
אספר לך על איך להבחין בין אלרגיות לבין פריחות אחרות, כמו גם על הטיפול, האבחנה והמניעה של תגובות אלרגיות בילדים בעתיד הקרוב.
(תמונה ראשונה ותמונה שנייה)
אילו מזונות יכולים לגרום לאלרגיות בילדים?
האלרגיה השכיחה ביותר בילדים היא אלרגיה למוצר כמו חלב פרה. זה מופיע בדרך כלל כאשר יש מעבר להאכלה מלאכותית של התינוק. במקרה זה יש צורך להשתמש בתערובות מותאמות, שבסיסן הוא חלבון סויה, כתחליף לחלב. חלבוני חלב די עמידים בפני טמפרטורה גבוההלכן, גם חלב מבושל גורם לאלרגיות. בשל העובדה שמוצרים רבים כוללים חלב (חמאה, גבינה, גלידה), מוצרים אחרים עלולים לגרום לאלרגיות גם אצל ילדים.
הכי חזק אלרגן למזון- זה דג. לפעמים אפילו ריח של דגים יכול לעורר תגובה אלרגית. אי סבילות מתרחשת אצל ילדים הן לסוגים מסוימים של דגים, והן רק לים, או רק כלפי דגי נהר. אלרגיות אצל ילדים יכולות להיגרם על ידי שרימפס, קוויאר, סרטנים וכו'. אם התינוק אלרגי למוצרים אלה, אז שומן דגיםלא ניתן לקבל.
חלבון ביצה בביצת תרנגולת נחשב לאלרגן העיקרי, אבל יש מקרים שבהם לילד יש תגובה לחלמון. אפשריות תגובות צולבות אלרגיות לבשר עופות ולביצים של ציפורים אחרות (שליו, אווז). ברוב המקרים, אלרגיה לביצית נעלמת עם הגיל.
אלרגיה לדגנים שכיחה למדי בקרב ילדים. מוצרי דגניםהמעוררים אלרגיות בילדים מגוונים מאוד. האלרגנים החזקים ביותר הם שיפון וחיטה. אבל זה קורה שמחלה זו יכולה להופיע משעורה, אורז, תירס, שיבולת שועל. ילדים עם אלרגיות לדגנים לא יכולים לסבול דגנים, פנקייקים, פסטה. אם יש חוסר סובלנות לסוג של דגנים, אז זה חייב להיות מוחרג לחלוטין מהתזונה של הילד.
אלרגיה לבשר פחות שכיחה בילדים. האלרגניות של מוצר זה פוחתת לאחר הקפאתו. עם הגיל, בדרך כלל אי סבילות לחלבונים מן החי פוחתת. אם התינוק שלך אלרגי ל מוצרי בשר, אז במשך זמן מה יש להוציא מוצרים אלה מהתזונה של הילד. כאשר נכנסים מחדש למוצרים אלה, יש צורך בפיקוח מומחה.
קבוצות שאליהן ניתן לחלק מוצרים, אַלֶרגִי
על פי היכולת לגרום לאלרגיות, ניתן לחלק את המוצרים לשלוש קבוצות. על פי הסטטיסטיקה, מזונות מסוימים גורמים לאלרגיות בילדים לעתים קרובות יותר מאחרים.
הקבוצה הראשונה כוללת מוצרים שיש תואר גדול יותרהסיכון לתגובות אלרגיות בילדים. מדובר במוצרים כגון: דגים, מרק בשר, קוויאר, פירות ים, חיטה, שיפון, פלפל. תותים, גזר, תותים, עגבניות, אננס, פירות הדר. כמו גם מלון, רימון, אפרסמון, אגוזים, קפה, קקאו, שוקולד, פטריות. אם יש לילד גיל שלושאלרגיות, אז עדיף לסרב למוצרים אלה.
הקבוצה השנייה כוללת מוצרים בעלי דרגת אלרגניות נמוכה יותר. זֶה חלב מלא, מוצרי חלב, אפונה, כוסמת, שיבולת שועל, שעועית, סלק. עוף, בקר, סויה, סוכר, בננות, דובדבנים, תפוחי אדמה. כמו גם חמוציות, לינגונברי, ביצי שליו, אפרסקים, דומדמניות, ורדים. הערך ובדוק היטב את התגובה להכנסת מוצרים אלה. אפשר לחכות קצת ולא למהר להציג מוצר זה או אחר.
קבוצת הסיכון השלישית כוללת מוצרים בעלי אלרגניות נמוכה. אלה הם בשר חזיר רזה, בשר סוס, ארנבת, כבש רזה, מוצרי חלב חמוץ, הודו. אלה הם דלעת, כרוב, קישואים, מלפפונים, תירס. קבוצה זו כוללת: דוחן, שעורה, אגסים, תפוחים, דומדמניות לבנות. עם מזון משלים מתאים, מוצרים כאלה רשאים להיכלל בתזונה של כל הילדים. והכי חשוב, על מנת להפחית את הסיכון לאלרגיות, עליך להזין אותן בצורה נכונה לתפריט של ילדך.
לעתים קרובות, מזונות אלרגניים לילדים הופכים כמעט לתזונה העיקרית, החל מגיל צעיר. הילד אוכל המבורגרים, צ'יפס, צ'יפס, נקניקיות, חטיפי מתוק, הגורמים להתפתחות תגובה אלרגית חריפה, וגם מספקים כמות גדולה של מזון עם מזון. חומרים מסוכנים. ילדים רוכשים בעיות בריאות ונמצאים בסיכון מתמיד. לכן כל כך חשוב תזונה טובה, למניעת חדירת אלרגנים לדם על מנת לשמור על הבריאות עד גיל מבוגר.
כימיקלים מיוחדים המונעים קלקול מזון פוגעים בגוף. ברוב המקרים מונוסודיום גלוטמט, שהוא חלק מהמנה המוגמרת, מוריד מערכו וגורם להפרעות בעבודת הקיבה והמעיים. אתה לא צריך לקנות אטריות Mivina, צ'יפס, פירות משומרים, ירקות חמוצים. תוספים כימיים וחלבון מיוחד (גלוטן) מגרים את המעיים, ולחם או עוגות מקמח כזה גורמים לתגובה אלרגית אצל ילד. אורטיקריה, נזלת מופיעות לאחר שתיית משקאות המכילים את הצבע "צהוב-5". לילד יש תסמינים תגובה חריפהעל מוצר מזון שנכנס לגוף. זֶה:
- ישנוניות יתר,
- אדמומיות בעיניים, שפתיים כחולות.
- חֶלְבּוֹן;
- ליזוזים;
- ovomucoid.
- עוגות;
- פשטידות;
- עוגיות;
- גלידה;
- שוקולד;
- מרגרינה.
- משקאות מתוקים;
- גלידה;
- ריבות;
- עוגות.
- שמן בוטנים או דקלים;
- אבקת חלב.
- פריחות בעור;
- שלפוחיות מוגלתיות על הפנים והגוף;
- בחילה;
- שיעול התקפי יבש;
- צְמַרמוֹרֶת.
- מרק בשר ודגים;
- שום;
- קונדיטוריה מתוקה.
תראה הכול
חלמון
האלרגיות השכיחות ביותר הן ילדים שאוכלים עוף או ביצי ברווז. ארוחות המכילות חלבון טומנות בחובן סכנה וגורמות להתפתחות תגובה מיידית. זה בגלל התוכן של חומרים מיוחדים שהם נפלו לרעה.
לרוב, תסמיני אלרגיה מופיעים אצל ילד שלגופו יש חלבונים ספציפיים שגורמים צורות שונותתגובה חיסונית:
ביצי עוף בראש רשימת המזונות האלרגניים, אך יש לזכור כי מחסור חלבון תזונתימפריע לסינתזה המלאה של הורמונים, מוביל לשיבוש הלב, כלי הדם, מערכות השתן. אם ילד לא יכול לאכול ביצי עוף, הם מוחלפים בביצי שליו. הם פחות אלרגניים, לא גורמים להרס תאי האפיתלקְרָבַיִם.
אם הילד אינו מקפיד על התזונה, הוא מפתח תסמינים של אי סבילות אינדיבידואלית - בצקת קווינקה או הלם אנפילקטי. במסגרת האיסור נמצאים לא רק המזונות האלרגניים ביותר, אלא גם מנות מהם, שהם פרובוקטורים של התפתחות תגובה ספציפית. ביצים קשות מסוכנות במיוחד. הם מוחלפים ללא פגיעה בחיי הגוף במזון שווה ערך.
חלב מעורפל
למרבה הצער, חלק מהילדים אלרגיים לחלבון ונמנעים ממוצרי חלב. מסוכן לבריאות לכלול בתזונה את המנות הבאות המכילות חלבונים בהרכבן:
לעתים קרובות הילד אינו סובל חלב עיזים או כבשים. קזאין מזוהה על ידי תאי הגוף כזר, ומתפתחת תגובה אלרגית חריפה. אם ההנקה אינה אפשרית, יש להאכיל את התינוק באמצעות פורמולת חלב מותאמת במיוחד.
תינוק מעל 12 חודשים צריך לקבל 400 מ"ל של מוצרי חלב נוזליים ליום. אם אתם אלרגיים לקזאין, עליכם להתאים את התזונה ולספק את הצורך היומיומי של התינוק בויטמינים ומינרלים באמצעות מוצרים אחרים. תינוקות רבים שניזונים מפורמולה אינם יכולים לסבול מזונות משלימים העשויים מחלב פרה. הילד מפתח תסמינים של אטופיק דרמטיטיס, אורטיקריה, בצקות בראש ובצוואר, שיעול יבש וצפצופים. בכל שינוי במצבו של המטופל, נדרשת התייעצות עם רופא.
הסכנה של הדרים
תפוזים, קלמנטינות, קיווי, אשכוליות הם מקור לויטמין C ומחזקים את המערכת החיסונית. במקרים מסוימים, ערכם התזונתי נמוג ברקע. פירות רבים קשורים לתגובה אלרגית חמורה אצל ילד.
פרי ההדר הפופולרי ביותר הוא תפוז. זה יכול להוביל להתפתחות הלם אנפילקטי.למטופל לא מומלץ לבשל מנות המכילות מיץ תפוזים או קלמנטינות:
כמות גדולה של פירות הדר הנאכלת על ידי ילד מכבידה על העיכול, גוזלת כוח מהגוף, תורמת לקוצר נשימה, פריחה בעור, גירוד, שלשול. לרוב יש נזלת, דמעות חמורות. לא מומלץ להשתמש בתפוזים להכנת מיץ ומזונות משלימים לילד חולה. אפשר להחליף אותם בפירות אחרים. מומלץ לנהל יומן מזון, בו יש צורך לציין את התגובה להכנסת מזונות חדשים לתזונה. עם הגיל, ביטויי האלרגיה אינם נעלמים, אלא להיפך, מתעצמים.
אוכל שהורס את הבריאות
מוצרים מסוכנים הם דגנים, לרוב חיטה, לעתים רחוקות יותר שיפון. סוֹלֶת, במיוחד עם תוספת של ירקות או פירות, יכול לגרום לתגובה אלרגית אצל ילד חולה. לעתים קרובות למדי, דגני אינסטנט משמשים במזון. הדגן עובר טיפול מיוחד, והתבשיל הופך לפירורי וטעים. גריסי תירס ודוחן יכולים לגרום לתסמיני אלרגיה. דייסה "ארטק" מורכבת מרוסק גרגירי חיטהוהוא מוצר מעודן. זה ממריץ את הגוף, אבל יכול לגרום לגירוד, פריחות בעור, צואה נוזלית.
אי סבילות למזון לתבשילי סולת נגרמת עקב נוכחות בהרכבו של חלבון מורכב - גלוטן, המשפיע על ספיגת הגוף. יסודות קורט חשוביםוויטמינים. במקרים מסוימים, האכלה מתמדת וממושכת של דייסה יכולה לעורר הופעת פריחה על העור, חום, נזלת, שיעול. אל תבשל אוכל עבור חלב עזים, מאחר ואי סבילות למוצר מתבטאת מספר ימים לאחר השימוש בו.
לילד אלרגי נותנים דגנים: אורז, כוסמת, שיבולת שועל. גלוטן מדלל את רירית המעי, הילד מתחיל לשלשול (שלשול).
למה שוקולד מסוכן?
הרכב המוצר המוגמר כולל אבקת קקאו, שהיא חומר אלרגני ביותר. הסכנה גוברת אם מוסיפים לו את המרכיבים הבאים:
אי סבילות ללקטוז ונוכחות נוגד החמצון E322 מובילים לתגובה אלרגית. קודם כל, יש צורך להוציא אֱגוזי מלךמהתזונה של המטופל, שכן הם מתווספים לעתים קרובות לשוקולד. לא מומלץ למטופל להשתמש באריחים מתוקים המכילים צימוקים, תמרים, משפרי טעם.
כיטין הוא פוליסכריד טבעי המצוי בשוקולד. כאשר נלקח עם אוכל, זה גורם לעתים קרובות להופעת פריחות בעור. אנשים הנוטים לאלרגיות חווים גירוד מייגע. אם החולה סובל מאסטמה, אכילת שוקולד מעוררת התפתחות של התקף אסטמה. זה מתחיל עם הופעת גירוד ונפיחות תופת בחלל הפה, עקצוץ בלשון, אדמומיות של החך העליון.
שוקולד מריר גורם לצואה רופפת אצל ילדים מתחת לגיל 5 צבע ירקרק, כאבי בטן, שיעול יבש. עבודת הכליות מופרעת, התפתחות בצקת קווינקה או הלם אנפילקטי אפשרי.
פירות יער אדומים וכתומים
לפעמים ילד אוכל תפוח עסיסי או דומדמניות קטנות, ואחרי כמה שעות הוא חולה. קוליק מופיע בבטן, הראש כואב, מתרחשות בחילות והקאות. אפילו כמות מינימלית של אלרגן מספיקה כדי לפתח תגובה חריפה של הגוף. מקור הבעיה הוא מחסור באנזימים בגוף האחראים על עיכול וספיגת סוכר הפירות. הילד מתלונן על בחילה, גזים, חולשה, הזעה.
השימוש בדומדמניות שחורות ואדומות גורם לעתים קרובות לתגובה אלרגית, מכיוון שהגרגרים מכילים כמות גדולה של חומצה אסקורבית. בריאותו של הילד מתדרדרת בחדות והתקף אסטמה מתפתח במהירות.
לסוכר זה רע גוף האדם. לילדים לא מומלץ לאכול פירות צבע כתום, מוכן כפירה מתוק או קינוח קר.
פירות ים מסוכנים
לעתים קרובות, תסמיני אלרגיה מתרחשים לאחר אכילת דגים טריים, רכיכות, סרטנים או שרימפס. Parvalbumin הוא חלבון קושר סידן הנספג בצורה גרועה בגופו של ילד ונאגר לאורך זמן ב ארוחות מוכנות.לעתים קרובות יש למטופל תסמינים מסוכניםאלרגיות:
החלבון הכלול בבשר סרטנים בכמויות גדולות גורם לתגובה לא ספציפית קשה ומוביל להרעלה רעילה. הילד מאבד שמיעה וראייה, העבודה מופרעת מערכת עצבים. אי סבילות למזון לפירות ים באה לידי ביטוי גם לאחר טיפול בחום שלהם. החולה מפתח בצקת גרון, נשימה מופרעת, לחץ הדם יורד בחדות.
אלרגיות למזון אצל תינוקות
תשוקה מוגזמת לחלב פרה ודגנים מתוקים המבוססים עליו מובילה לרוב להתפתחות תגובה לא ספציפית של הגוף. ילד חולה מפתח נקודות גירוד רבות בפנים, בחילות ושלשולים רבים. לעתים קרובות הסימן הראשון לאי סבילות למזון הוא הופעת כיבים קטנים על החניכיים.
ביצי תרנגולת, המוכנסות לתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה כמזונות משלימים, מעוררות את הופעת המחלה. שוקולד מריר, אגוזי מלך, מיץ מסוכנים במיוחד. ייצור תעשייתי, המכילה חוּמצַת לִימוֹן. לא מומלץ לתת לילדכם פירות הדר, תותים, דבש טבעי, דגי ים ונהרות, מוצרי סויה.
תגובה אלרגית בילדים מתחת לגיל שנה מתרחשת לרוב אצל תינוקות שניזונים מבקבוק. האם חייבת להוציא מהתזונה שלה המוצרים הבאיםוארוחות מוכנות:
לא מומלץ להשתמש בחלב פרה טרי לבישול אם לילד יש אי סבילות אישית לקזאין. תינוקות שניזונים מפורמולה נהנים מפורמולות מיוחדות ללא חלב.
מזונות בעלי אלרגיה נמוכה יכולים להפחית את ביטויי המחלה ב תקופה חריפה. מזון משלים מוכנס בהמלצת רופא לאחר שהילד מלאו 6 חודשים. לבישול ארוחות בריאותלהשתמש בקישוא, כרוביתוברוקולי. תפוחי אדמה או גזר יכולים רק להגביר את ביטויי המחלה.
ימין ארוחות מאורגנותמאפשר לך להיפטר לחלוטין מהתסמינים של אלרגיות.
הידע הדרוש הוא נשק אמין במאבק במחלה
כדאי לקבל מידע על מוצרים שגורמים תגובה לא ספציפיתגוף בילדים. רשימה המורכבת כהלכה תעזור ללמוד אותם. ערך תזונתיולמנוע החרפת המחלה. טבלת המוצרים האלרגניים תספר לכם כיצד לקבוע תגובות צולבות לשימוש בהם, תאפשר לכם להכיר את המתכונים להכנת מזונות משלימים לילדים הסובלים מאטופיק דרמטיטיס.
זיהוי בזמן של האלרגן בעזרת אוכל חלביואחרים חומרי עזריעזור לגוון את התזונה ולשמור על הבריאות לשנים רבות.