Aroonia raviomadused. Kaalu langetamiseks jook arooniast ja metsroosist. Musta pihlaka marjade, mahla ja keetmise keelud

Sageli mööduvad inimesed tuttavatest taimedest, ilma et nad oleksid neist teadlikud. tervendav jõud. Üks nendest looduslikud ravitsejad on aroonia. Millised on selle raviomadused, kas sellel on vastunäidustusi?

Miks aroonia on kasulik - raviomadused

Aroonia (aroonia aroonia) on ainulaadne koostis, sisaldab palju vitamiine, kasutatakse raviks mitmesugused haigused.

Kõige sagedamini kasutatakse värsket või kuiva arooniat. Selle raviomadused aitavad ületada diabeeti, ateroskleroosi, reumat. Marjad aitavad parandada nägemist, tugevdavad immuunsüsteemi ja taastavad hormonaalset tasakaalu.

Tähtis! Aroonia on tõhus võitluses ülekaaluline ja rasvaladestused kõhule ja reitele.

Raviomadused:

  • võimas looduslik immunomodulaator, kompenseerib oluliste vitamiinide puudust organismis;
  • vähendab intrakraniaalset ja arteriaalne rõhk;
  • eemaldab kehast mürgised ja radioaktiivsed jäätmed, raskmetallide soolad;
  • parandab seedimist, kasutatakse gastriidi raviks;
  • alandab kolesterooli, võimas profülaktiline ravim ateroskleroosi vastu.

Soovitatav on kasutada arooniat koos mitmesugused verejooksud, unetus, probleemid närvisüsteemiga. Aroonia kõrvaldab hästi spasmid, valu, võitleb patogeensed mikroorganismid. Taimel on kasulik mõju maksa ja endokriinsüsteem.

Kuidas kuivatada

Pihklaka valmistamiseks peate esmalt sellest teadma, et sellest maksimaalset kasu saada. Marjad on kõige parem kuivatada ahjus, nii ei hakka nad hallitama, ei hakka mädanema.

  1. valada õhuke kiht küpsetusplaadile.
  2. Kuumuta ahi 50 kraadini.
  3. Pane marjad ahju, sega aeg-ajalt.

Õigesti keedetud puuviljad omandavad kirsipunase värvuse, säilitavad kõik vitamiinid. Hoidke neid paberkottides või tiheda kaanega klaaspurkides.

Tähtis! Lehtede vastunäidustused on samad, mis marjadel.

Kuidas taotleda erinevaid haigusi

Arooniapõhiseid ravimeid on kõige parem võtta enne iga sööki.

Erinevate haiguste ennetamiseks piisab 50 g värskete marjade tarbimisest 2 korda nädalas.

Rõhu normaliseerimiseks

Enne abinõu kasutamist uurige. Kell kõrge vererõhk kolm korda päevas on vaja süüa 100 g arooniat.

Ravijoogi valmistamiseks peate valama 15 g värskeid või kuivatatud puuvilju 240 ml keevasse vette. Joo soojalt 120 ml.

Hemorraagiline diatees

Sega 50 ml arooniamahla ja 15 g mett. Kasutage kolm korda päevas kuu jooksul.

Aneemia, asteenia, hüpovitaminoos

Sega 300 g arooniat ja musta sõstrat, jagatuna 3 annuseks. Marjad tuleks keetmisega maha pesta. Jätkake ravi 3 nädalat.

Õhtul valage 50 g kuivatatud puuvilju termosesse, valage keeva veega (400 ml). Hommikul jagage jook 3 portsjoniks, jooge 1 päeva jooksul.

Kilpnäärmehaiguste korral

  1. Sega võrdses vahekorras suhkur ja aroonia.
  2. Võtke 5 g ravimit kolm korda päevas.

See vahend aitab ka skleroosist lahti saada. Probleemid südame ja veresoontega.

Nohuga

Sega 100 ml arooniamahla, sidrunit, porgandit. saanud päevaraha juua 3 annusena.

Peavalude, pearingluse, VVD korral

Võtke 50 ml mahla iga päev enne iga sööki.

Külma ilmaga saate valmistada kuivatatud puuviljade infusiooni. 520 ml keeva vee jaoks on vaja 45 g marju. Jätke segu üleöö. Kurna, võta samuti mahla.

kõhukinnisuse ravim

  • aroonia - 10 g;
  • linnukirsi marjad - 60 g;
  • mustikad - 40 g.

Valage 15 g segule 260 ml keeva veega, filtreerige 5 minuti pärast. Võtke 15 ml 5 korda päevas 20 minutit enne sööki.

Diabeedi puhul

Diabeetikutele aroonia asendamatu tööriist. Normaliseerib suhkrutaset, soodustab insuliini tootmist, vähendab kaasnevate vaevuste raskust. Neid marju soovitavad patsientidele toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid.

Ravimi valmistamiseks on vaja purustada 15 g marju, valada 240 ml keeva veega. Poole tunni pärast kurna jook. Päevane annus- 150 ml.

Tähtis! Päevane annus marju puhtal kujul ei tohiks ületada 50 g.

Aroonia peamine eelis naistele on kõrge antioksüdantide sisaldus. Pihlakas aitab vältida kasvajate teket, pikendab noorust.

Aroonia võitleb tõhusalt PMS-i ja menopausi vastu – mõned marjad aitavad toime tulla apaatia, agressiivsuse, depressiooni ja nõrkusega.

Raseduse ajal

Aronia tähendab kreeka keeles "abimees". Ja positsioonil olevad naised vajavad turvalised abilised tervise hoidmiseks. Marjad sisaldavad palju kasulikud mikroelemendid asendis olevale naisele - foolhape, raud, fluor, boor.

Miks aroonia on rasedatele kasulik:

  • kõrge vitamiinide B1, B6 sisaldus aitab lootel õigesti areneda, takistab lapse arengut sünnidefektid, probleemid närvisüsteemiga;
  • askorbiinhape kõrvaldab toksikoosi nähud;
  • antioksüdandid avaldavad kasulikku mõju ema ja beebi rakkudele;
  • antotsüaniinid aitavad vältida põletikku;
  • suurendab hemoglobiini, normaliseerib vererõhku.

Aroonia ei tekita allergiat, piisab värskete marjade tarbimisest 3 korda nädalas, et keha saaks kõigi kasulike ainetega.

Mahl, arooniamoos aitavad vältida välimust rasedatel.

Aroonia kosmetoloogias

Nende puuviljade ekstrakt on osa paljudest kallitest kosmeetikatoodetest. Aga küpseta kasulikud maskid saate seda ise teha.

Mahlast saad teha jääkuubikuid, kasuta neid hommikuseks pesuks. Nahk muutub elastseks, värskeks, näokontuur pinguldub.

Värskendav mask

See tööriist aitab kõrvaldada kõik sümptomid unetu öö ja väsimus.

  1. Püreesta 15 g arooniamarju.
  2. Riivi 2 väikest kurki.
  3. Lisa 3 kali sidruni mahl.

Segage, kandke näo- ja kaelanahale, peske veerand tunni pärast maha.

Toitev mask

Niisutab ja toidab nahka, kõrvaldab peened kortsud.

  1. Jahvata 25 g värsket pärmi 15 ml oliiviõliga.
  2. Tee 120 g arooniast puder.
  3. Sega kõik läbi, hoia näol 20 minutit.

Juuste jaoks

Aroonia aitab vabaneda kõõmast, rasusest, toidab peanahka vitamiinidega.

  1. Jahvata 270 g marju, pigista mahl välja. Hõõruge peanahasse 20 minutit enne juuste pesemist.
  2. Vala 15 g marju 420 ml keeva veega, hoia segu madalal kuumusel veerand tundi.
  3. Pärast jahutamist kurna, kasuta loputusvahendina.

Aroonia lastele

Aroonia on hüpoallergeenne mari, seega on see lastele praktiliselt ohutu. Vaatamata kokkutõmbavale maitsele meeldib mari isegi väikestele lastele, sest see sisaldab palju mahesuhkrut.

Aroonia puuviljadest saadud mahl sisaldab palju rauda, ​​mis aitab päästa lapsi aneemiast, normaliseerida hemoglobiini taset. Lihtsalt ärge andke lapsele puhast mahla - peate seda lahjendama 4-6 osa veega. Talveks võite marju kuivatada, kasutada tarretise, kompottide valmistamiseks.

Suvel tuleks moosi teha võrdsest kogusest mustsõstrast ja arooniast – parim profülaktika vastu külmetushaigused ei leia. Nendest marjadest saab püreed teha, lisades mitte suur hulk suhkur või mesi.

Marjade violetsed pigmendid võitlevad tõhusalt ultraviolettkiirgusega. Kui teil on merereis, võite kaasa võtta kuivatatud marjad- paar marju päevas ja lapse nahk on usaldusväärselt kaitstud põletuste ja punetuse eest.

  1. Värsketest marjadest valmistatud püree aitab taastada kahjustatud rakke, on efektiivne kopsu-, mao- ja suuõõne põletikuliste haiguste vastu.
  2. Aroonia säilitab kõik kasulik materjal ja külmunud. Saate lastele kompotti keeta ilma suhkrut lisamata. See jook küllastab keha joodi, seleeni, pektiinide, B-vitamiinidega.
  3. Maitsvad arooniamarjad kaitsevad last diabeedi, vähi eest, suurendavad vastupidavust ja keha kaitsefunktsioone. Kell regulaarne kasutamine vereringe ja hormonaalne süsteem töötab palju paremini.
  4. Aroonia parandab vere hüübimist, mis aitab vältida laste ninaverejookse ja muid verejookse.

Tähtis! Aroonia üledoosi korral lastel võib vererõhk langeda, nad muutuvad loiuks ja uniseks.

Toiduvalmistamisel

Arooniast valmistatakse palju jooke ja magustoite. Lisaks meeldivale maitsele on kõikides roogades säilinud kõik kasulikud ja raviomadused.

Jam

Aitab hüpertensiooni korral, seda on kasulik kasutada jõu taastamiseks. Suhkru ja aroonia puuvilju tuleks võtta võrdses vahekorras.

  1. Vala marjadele 2 minutiks keev vesi.
  2. Tõsta kaussi, puista üle suhkruga.
  3. Pange segu väikesele tulele, keetke keemiseni, segage pidevalt.
  4. Tõsta ettevalmistatud purkidesse, keera kaaned kokku.

Võtke 10 g pärast iga sööki.

Tinktuura

See jook sisaldab mitu korda rohkem antioksüdante kui kuiv punane vein.

  1. Sega 100 g aroonia- ja kirsilehti.
  2. Keeda veerand tundi 1,5 liitris vees.
  3. Kurna, pigista, lisa 375 g suhkrut ja 750 ml kvaliteetset viina.
  4. 2 kuu pärast on tinktuur valmis.

Aitab. Epideemiate ajal viirushaigused iga päev on vaja võtta 30 ml tinktuuri.

Rosin

Delikatess meeldib lastele, see aitab tugevdada keha kaitsefunktsioone.

  1. 1,1 kg suhkrust ja 750 ml veest valmista siirup.
  2. Vala neile 1,5 kg puuvilju, pane tulele.
  3. Pärast keetmist küpseta magustoitu 25 minutit, lisa 7 g sidrunhapet.

Jahuta, pane kurn. Kui marjad on täielikult kuivanud, laotage need õhukese kihina pärgamendile, kuivatage toatemperatuuril 5-7 päeva. Siirupist saab teha tarretist, kompotti.

Pane valmis rosinad purkidesse. Võite lisada teele, küpsetistele või lihtsalt süüa 5-10 rosinat päevas.

Must pihlakas või nagu seda nimetatakse ka mustaks arooniaks, koos Ladinakeelne nimi must aroonia on mari, mis oma maitse poolest ei eristu oma keerukuse poolest: värske see on kergelt hapukas, kergelt magushapu. Kuigi fruktoosi koguse järgi saab seda kasutada diabeedihaigete dieedi lisaelemendina. Toidus kasutatakse arooniat peamiselt töödeldud kujul - need on kõikvõimalikud moosid, suhkrustatud puuviljad, kompotid, sageli on see paljude veinide valmistamisel üks komponente, looduslik toiduvärv. Samal ajal leidis oma üles must pihlakas lai rakendus nii populaarsetes kui ka traditsiooniline meditsiin. Pole ju juhus, et isegi oma nimes aroonia, in sõnasõnaline tõlge kreeka keelest öeldakse - "must puuvilja abi / kasu".

Valmistamisel kasutatakse ravimitoormena 70% musta pihlaka vilju erinevaid ravimeid. See mari on rikas P-vitamiini poolest, sisaldab vitamiine "A", vitamiinide rühma "B", "E", "C", antioksüdante. Eristub terve aardelaega mineraalsed elemendid: fluor, boor, suures koguses joodi, rauda, ​​mangaani, molübdeeni, vaske, pektiini ja tanniine. Sellest lähtuvalt on traditsioonilises meditsiinis see marja inimestele ette nähtud normaliseerimiseks. vererõhk, funktsioonide parandamiseks kilpnääre, kindlustused veresooned, kui ateroskleroosi ravi koostisosa. See marja aitab kõrvaldada radionukliide, tõsta immuunsust, leevendada allergilised reaktsioonid. AT traditsiooniline meditsiin arooniat kasutatakse laialdaselt kuival kujul, toonikuna hooajaliste epideemiate ajal.

Kuivatamiseks aroonia, peaksite võtma täielikult küpseid puuvilju. Soovitav on marju koguda mitte varem kui pärast esimest külma. Kuna isegi kuskil augusti lõpus paljastab mustaks muutunud ja näiliselt väliselt valminud mari täielikult oma raviomadused ainult siis, kui veidi härmatisemaks läheb. Aroonia kuivatamiseks on vähemalt kaks meetodit. Esimene hõlmab marjade kuivatamist suhteliselt lühikest aega, umbes kevadeni. Teine kuni järgmise saagikoristuseni ja kauemgi.

Esimesel juhul lõigatakse pihlakas kääridega, otse puu otsast, terve vihmavarju oksaga, ilma tüve maha lõikamata ja marja pesemata. Seejärel nööritud tugevale niidile, õngenöörile või traadile ja riputatud kuiva ruumi. Säilitage sellisel kujul kogu talve, kasutades vastavalt vajadusele. Kuna see mari sisaldab tanniine, siis sellisel kujul ei käärita ja selles ei teki mikroobe.

Teine pihlaka kuivatamise variant võib olla töömahukam, kuid tulemus on ootamist väärt. Marjad sorteeritakse, eemaldatakse vartest, pestakse hästi, laotakse 2-3 cm kihiga sõelale, lastakse nõrguda ja seejärel kuivatatakse päikese käes. värske õhk või kuivatis temperatuuril 60-70 kraadi, vastavalt valitud kuivati ​​juhistele. Kui on hulk nüansse. Vältimaks, et mari ei kaotaks oma kasulikke omadusi ega muutuks ainult väliselt sarnaseks kasulik toode, kuivatamine peab algama mitmes etapis. Esmalt hoitakse arooniat 40-45 kraadi juures umbes 20-30 minutit, seejärel lisatakse kuni 60, mitte rohkem. Kuivatada tuleb seni, kuni mari rusikas pigistades lõpetab mahla andmise. Samal ajal ei tohiks viljad muuta oma värvi mustast pruunikaspruuniks või punakaks. Pruuni värvi omandanud mari kaotab peaaegu täielikult olulised mikroelemendid ja mis kõige tähtsam, väärtuslik P-vitamiin.

Pärast kuivatamist võib marju säilitada õhukindlas anumas. Parim variant on mis tahes plastikust, kuid mitte plastmahuti. Plastikus, tüübi järgi plastpudelid või konservikarbid, kõik lahtised ja kuivad tooted säilivad palju paremini, sinna ei teki niiskust.

Musta pihlaka kuivatamise suureks plussiks on see, et mari kaotab oma kokkutõmbumise, omandades mõnusa magusa maitse, kergelt hapuka maitsega, jäädes mitte lihtsalt tervislikuks, vaid ka tervistavaks marjaks.

See kaugelt meile tulnud taim on nii hästi juurdunud, et paljud ei pööra sellele tähelepanugi. Lapsepõlves kasutatakse selle marju mängudeks, näiteks "mürskudeks", mis jätavad riietele püsivalt tindijälgi. See ilupõõsas on aroonia (aroonia). Milleks on selle viljad kasulikud ja millised on nende vastunäidustused?

Millised vitamiinid on mustades pihlakamarjades?

See on üks neist taimedest, mis aitavad inimesel tervena püsida ja kaua elada. See tuli Euroopa mandrile alates Põhja-Ameerika. Meil on arooniat pikka aega peetud ilupõõsaks (see näeb tõesti väga ilus välja).

Seejärel uuris I. V. Michurin selle viljade omadusi. Ta leidis neist palju raviomadused ja arendas välja uue külmakindla arooniasordi suuremate marjade ja kõrge saagikusega.

Rutiinisisalduse poolest peetakse tšempioniteks sini-must pihlakamarju, mida on sõstardest kaks korda rohkem. Sellel on suur väärtus, sest organism ei ole võimeline ise tootma vitamiini R. Olles söönud vaid lusikatäie neid hapukaid puuvilju, saate sellise aine päevanormi.

Vitamiinivalikut esindavad aroonias sellised komponendid - C, K, E, B-kompleks, beetakaroteen. Arvestuses askorbiinhape aroonia edestab oluliselt õunu (marjades on seda 20 korda rohkem!). Väikesed marjad sisaldavad palju A-vitamiini, mis aitab taastada nägemist, annab luksuslikud juuksed ja terve naha.

Hapukatest pihlakamarjadest leiti ka väärtuslikke mineraale - boori, kaaliumi, molübdeeni, fosforit, mangaani. Need sisaldavad puuvilju ja foolhape. Ja tsükliline alkoholsorbitool, mida leidub ka arooniamarjades, on magusa maitsega, mistõttu kasutatakse seda suhkruhaiguse korral magusainena. Nende kokkutõmbav maitse on tanniinide olemasolu tulemus.

Aronia – miks talle anti "ravimi" tiitel?

See on tõeline loodusapteek! Inimesed avastasid aroonia viljade ravianded juba ammu, mistõttu nad andsid talle nii kõneka nime, mis tõlkes tähendab "abimees". Ja 1961. aastal tunnustati arooniamarju ametlikult ravim. Ja kuidas see ei saa olla ravim, kui loodus on sellesse investeerinud nii palju väärtuslikke komponente, mida meie keha vajab?

Musta tuha raviomadused:

  • omab vähivastaseid omadusi (antotsüaniini olemasolu tõttu);
  • vähendab halva kolesterooli taset;
  • vähendab rõhku (arteriaalne ja silma);
  • suurendab immuunjõude;
  • mõjutab positiivselt maksa funktsionaalsust;
  • toetab südant (varustab seda kaaliumiga), hoiab ära insuldi ja infarkti riski (regulaarsel kasutamisel);
  • mõjutab soodsalt kilpnääre(tänu muljetavaldavatele joodivarudele);
  • vähendab glaukoomi tekke tõenäosust;
  • vabastab keha toksiinidest;
  • on kolereetiline toime;
  • toodab pehmet diureetiline toime, eemaldab tursed;
  • teostab soolte sanitaartööd: marjade koostis sisaldab pektiini, mis imab endasse kõik kogunenud “paha” ja eemaldab need kahjulikud ained loomulikul teel;
  • aeglustab ateroskleroosi progresseerumist (see on teaduslikult tõestatud fakt);
  • tugevdab veresooni, suurendab nende seinte elastsust;
  • kõrvaldab hüpovitaminoosi;
  • aitab kaasa toidu seedimisele madal happesus maomahl;
  • suurendab vere viskoossust (arooniamarjad on näidustatud selle hüübivuse ja verejooksu rikkumise korral);
  • parandab seisundit reuma, põletike korral Põis, maohaigused;
  • aitab kiiritushaiguse korral;
  • tasandab emotsionaalset tausta, rahustab, leevendab liigset ärrituvust ja ülierutavust;
  • taastab hormonaalse tasakaalu;
  • kõrvaldab kõhulahtisuse;
  • normaliseerib une;
  • lükkab vananemist "hilisemaks".

Need, kes on hädas kaaluga, on huvitatud aroonia eelistest kaalu langetamisel. See on rikas antotsüaanide poolest, mis muudab selle tõhus vahend rasvumisest. Nende marjade söömine aitab säilitada optimaalset glükoosi taset. Selline toode pärsib soovi süüa. Lisaks on 100 g kokkutõmbavates puuviljades vaid 55 kcal, nii et neid võib kaalu langetamise menüüsse lisada.

Tähtis! Kuna aroonia vilju ei kahjusta putukahjurid, siis neid ei töödelda pestitsiididega, seega ei saa marjade kasutamisel karta ohtlikku "keemiat".

Marjad rasedatele?

Aroonia kasulikkust hinnates tuleb märkida selle mõju organismile tulevane ema. Valdkonna spetsialistid tervisliku toitumise väidavad, et mõõdukalt näidatakse seda naistele "huvitavas positsioonis".

Aroonia raseda naise dieedis:

  • asendab kunstlikke multivitamiine, kuna varustab keha kõigi vajalike komponentidega korralik areng lootele, kaitsta last sünnidefektide eest, vähendada naise toksikoosi;
  • tugevdada immuunsust, kaitsta viiruste, infektsioonide eest;
  • maha suruma põletikuline protsess, mis võib tekkida raseda naise kehas: see toime on seotud lilla pigmendiga – antotsüaniiniga, mis annab põletikuvastase toime;
  • vähendada rasedate naiste diabeedi tekkeriski;
  • suurendada hemoglobiini;
  • hõlbustada maksa "elu", mis on sunnitud töötama kahe eest.

Rasedatel on lubatud kolm korda nädalas tarbida tindivärvi marju.

Ettevaatus ei tee haiget: uurime vastunäidustusi

Enne kui aroonia teie dieeti ilmub, peate võrdlema selle eeliseid ja vastunäidustusi ning veenduma, et teil pole selliste marjade suhtes individuaalset talumatust.

Musta pihlaka marjade, mahla ja keetmise keelud:

  • tromboflebiit;
  • veenilaiendid;
  • suurenenud hüübimine ja vere viskoossus;
  • gastriit ägenemise ajal;
  • haavand;
  • maomahla kõrge happesus;
  • vähendatud rõhk;
  • stenokardia ägenemine.

Pihlakateraapia reeglid

Arooniamarju võib süüa värskelt, külmutada, kuivatada, kuivatada, teha mahla, keeta tarretist, kompotti, moosi, moosi, marmelaadi. Nad teevad suurepärast veini. Arooniamarjade valmistamiseks on palju retsepte, kuid me kaalume ravimeetodid selle rakendus. Rahvameditsiinis ei kasutata mitte ainult selle taime vilju, vaid ka lehti.

  • Struuma, südamepatoloogiate, skleroosiga - 1 kg küpseid marju tuleb jahvatada sama koguse suhkruga. Võtke koostis 1 tl. 3 p. päevas 30 min. enne söömist. Ravi kestab 2 nädalat, seejärel tehke 3-kuuline paus.
  • Regulaarse peavaluga - juua kolm korda päevas 50 ml mahla või tõmmist. Võtke neid pool tundi enne söömist. Tinktuura valmistamiseks vajate 3 spl. l. kuivatatud puuviljad ja 0,5 liitrit keeva vett. Jätke kompositsioon terveks ööks. Filtreerige hommikul.
  • Külmetuse sümptomite leevendamiseks segage sidruni, porgandi, musta tuhamarja mahl (100 ml iga koostisosa). Joo kogu päeva jooksul kuni 3 korda päevas üks tund pärast sööki.
  • Kõhulahtisuse korral - sega 0,5 osa arooniat 2 osa mustikate, 3 osa linnukirsiga. Võtke 1 spl. lusikatäis saadud taimset materjali. Vala 250 ml keeva veega. Jäta veerand tundi seisma. Kurna läbi marli. Joo 1 spl. l. 5 p. päevas 20 min. enne sööki.
  • Surve vähendamiseks - kaks korda päevas, võtke 50 ml värske mahl aroonia, must sõstar ja punane viburnum. Vererõhu stabiliseerimiseks tasub paralleelselt nende tarbimisega menüüsse lisada ka pähklid ja mesi.
  • Toidu halva kvaliteediga seedimise korral happesuse vähenemise, mao raskuse tõttu - enne söömist peate närima paar musta marja.
  • Keha tugevdamiseks ja ennetamiseks - 2 spl. l. jahvatage kuivatatud puuviljad kohviveskis. Täida need 4 spl. keev vesi. Keeda tasasel tulel umbes 10 minutit. Eemalda tulelt. Katke kaanega. Multivitamiini tee on joomiseks valmis 7 tunni pärast. Seda tuleks juua kolm korda päevas soojalt "seltskonnas" vedela meega.

Aroonia pole nii populaarne kui teised marjad. Ja selles on süüdi selle hapukas ja mõrkjas maitse. Kui seda kogutakse, siis enamasti meditsiinilistel eesmärkidel.

  • pihlakas - hea vitamiini ravim. See sisaldab vitamiine: P, K, tokoferool, rutiin, riboflaviin. Ja puuviljades on C-vitamiini rohkem kui sidrunis või apelsinis. Seetõttu on aroonia efektiivne külmetushaiguste korral, diaforeetiku kujul.
  • Pihlakas on ka palju rauda. Pealegi on selles sisalduvat mikroelementi kolm korda rohkem kui õuntes.
  • Samuti on eeterlikud õlid, tanniinid, jood, õun-, viin-, sorbiin-, merevaikhape.
  • Tänu pektiinidele pärsib see gaaside moodustumist soolestikus.
  • Blackberry on profülaktiline skorbuudi vastu.
  • Pihlaka vilju kasutatakse diureetilise, nõrga lahtistava, kolereetilise ja hemostaatilise vahendina.
  • Pihlakas on suurepärane lisand kompottidele, tarretisele, puuviljateele. Seda lisatakse pulbrina kondiitritoodetele.

Arooniat koristatakse edaspidiseks kasutamiseks – külmutatud, konserveeritud, kuivatatud.

Selleks, et marja paljastaks oma raviomadused ja maitseomadused, tuleb see õigeaegselt puult või põõsalt ära kitkuda.

Fakt on see, et pihlakas valmib augustis-septembris. Kuid sel ajal on tema marjad või õigemini "õunad" kibedad. Seetõttu koristatakse neid hilissügisel, eelistatavalt pärast esimest külma. Seejärel omandavad pihlaka viljad mõnusa hapukuse koos kerge mõrkjusega.

Marjad eemaldatakse põõsast kobaratena, lõigatakse noa või sekaatoriga.

Kuivatage pihlakas pööningul, ahjus, ahjus või kuivatis. Vilju kuivatatakse nii kimpudena kui ka lahtiselt. Kõige sagedamini kuivatatakse pihlakaid kimpudena, kui need on korjatud lühikest aega, näiteks enne uut aastat.

Kuidas pihlakaid kimpudena kuivatada

Pihklakastreid uuritakse riknenud marjade olemasolu suhtes. Pihklakas, mida hakatakse kilpides kuivatama, ei pesta.

Seejärel visatakse kimbud üle köie, õngenööri või traadi ja kuivatatakse sellises rippuvas olekus. Ruum, kus viinamarju hoitakse, peaks olema hästi ventileeritud ja jahe.

Sellisel kujul püsivad marjad pikka aega värsked ja kuivavad seejärel. Neid kasutatakse vastavalt vajadusele.

Kuidas pihlakamarju lahtiselt kuivatada

Marjad sorteeritakse, riknevad, kuivatatakse, mädanenud, lindude poolt nokitud eemaldatakse.

Seejärel eemaldage varred, lehed ja muu praht.

Marjad pestakse jooksva külma veega ja kuivatatakse hästi, laotakse rätikule või jäetakse sõelale.

Pärast seda viiakse need pärgamendiga kaetud küpsetusplaatidele ja asetatakse veidi kuumutatud ahju. Esialgu ei tohiks temperatuur ületada 40 ° C. Marjade auramise vältimiseks tuleb ahi ventileerida. Selle aja jooksul marjad närbuvad.

Seejärel tõstetakse veidi temperatuuri (kuni umbes 60 °C) ja jätkatakse kuivatamist, marju perioodiliselt segades.

Kuivamisaeg oleneb marjade mahlasusest ja kuivati ​​võimalustest.

Kui on olemas elektrikuivati, siis toodab see paremat toorainet, kuna sel juhul toimub kuivatusprotsess etteantud programmi järgi.

Te ei saa pihlaka vilju kuivatada kõrge temperatuur Vastasel juhul lähevad need väljast mustaks, kuid jäävad seest tooreks. Ja lõpuks muutuvad nad rääsunud.

Tooraine valmidust saab kontrollida marju rusikas pigistades. Kuivatatud marjad ei tohiks niiskust eraldada, käsi määrduda, kuid samal ajal ei tohiks need tolmuks mureneda. Värv ei muutu peaaegu üldse.

Teine võimalus marjade lahtiselt kuivatamiseks

Pihlakamarjad eraldatakse okstest, eemaldatakse varred, lehed ja muu praht.

Sorteeritud, riknenud eemaldamine.

Valmis marjad pannakse kurn ja kastetakse 3 minutiks keevasse vette.

Laota marjad rätikule ja kuivata niiskuse eest.

Seejärel asetatakse marjad pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja saadetakse ahju või ahju. Kuivatage temperatuuril 60--70°C pideva õhuringlusega. Marju tuleb sageli segada. See meetod sobib ka kuivati ​​jaoks.

Kuivatatud pihlakas jahutatakse hästi õhu käes ja pakitakse seejärel paberkottidesse. Pihlakas säilib sellisel kujul terve aasta.

Kuidas valmistada pulbrit kuivatatud pihlakamarjadest

Hästi kuivatatud marju saab jahvatada hakklihamasinas või segistis.

Kui teil on vaja kobaratena korjatud pihlakast pulbrit valmistada, soovitatakse marju pruunistada 150 °C-ni kuumutatud ahjus ja seejärel jahutada.

Jahvatatud pihlakamarju säilitatakse keeratava korgiga klaas- või plastnõus.

Kuivatatud pihlakaid säilitatakse järgmise aastani kuivas, jahedas ja pimedas kohas.

Põõsas, mida rahvas sageli arooniaks nimetab, on õigem nimetada aroonia aroonia. Sellel taimel pole pihlakaga midagi pistmist, kuna see on Rosaceae perekonna esindaja. Arooniat kasvatati mitte nii kaua aega tagasi ja enne seda oli see eranditult metsik taim ja seda kasutati dekoratiivsetel eesmärkidel.

Kreeka keelest tõlgitud "Aronia" tähendab "abistaja".

Aroonia aroonia viljadel on ebatavaline hapukas-magus maitse koos kokkutõmbavate hapukate nootidega. Võib-olla sellepärast ei kasuta kõik selle marja tervendavat potentsiaali, visates viljad välja või jättes need lindudele toitma. Samas on musta pihlaka viljad tervisele väärtuslikumad kui paljud Eksootilised puuviljad ja muid marju ning seda looduse kingitust ei tohiks tähelepanuta jätta.

Aroonia koostis

Aroonia on toitumis- ja füsioloogiliselt vajalike asjade ladu toimeaineid. See sisaldab vitamiine, mikro- ja makroelemente, suhkruid. Marjad sisaldavad vähe orgaanilisi happeid, kuid neis on palju parkaineid, mis muudavad puuviljade maitse hapukaks ja kokkutõmbavaks. Samuti on marjades palju pektiini, joodi, C-vitamiini ning P-vitamiini ehk rutiini on aroonias 20 korda rohkem kui tsitrusviljades.

100 g arooniamarju sisaldab:

Aroonia 12 kasulikku omadust

    Aroonia viitab suure kiudainesisaldusega marjadele. See aitab kaasa parem assimilatsioon toit, kõhukinnisuse, soolestiku spasmide, puhitus ja ebamugavustunne maos. Ja orgaanilised happed kaitsevad oma immunostimuleeriva ja antioksüdantse toime tõttu soolestikku ohtlike bakterite eest.

    Aroonia aroonia sisaldab lugematul hulgal antioksüdante, mis on teiste marjadega võrreldes suurimad: kvartsetiin, epikatehhiin, kofeiinhape, malvidiin, luteiin jt. Need ained parandavad üldine seisund tervist, kõrvaldades vabad radikaalid verest, nahast, silmadest, elunditest ja kudedest ning takistades rakkude muteerumist. Uuringud näitavad, et arooniamarjad vähendavad koostises sisalduvate antotsüaniinide tõttu käärsoolevähi tekkeriski.

  1. Parandage närvisüsteemi ja aju tööd

    Aroonia antotsüaniinid suurendavad aktiivsust närvirakud, vähendavad oksüdatiivseid protsesse, blokeerivad vabu radikaale, millel on ajule ja kognitiivsetele radadele hävitav mõju, vähendades seeläbi Alzheimeri tõve, dementsuse ja teiste vanusega seotud kognitiivsete häirete teket ja teket.

  2. Immuunsuse suurendamine

    Kõrge C-vitamiini kontsentratsioon aroonias stimuleerib kaitsvate leukotsüütide tegevust immuunsussüsteem erinevatest organismidest nakkushaigused. C-vitamiin on ka oluline komponent kollageeni tootmiseks, mis on asendamatu uute kudede, elundite, veresoonte ja rakkude kasvuks ja taastamiseks.

  3. terved silmad

    Karoteen, olles üks kõige enam võimsad antioksüdandid, vähendab oksüdatiivsete protsesside intensiivsust, hoides seeläbi ära või aeglustades katarakti teket. Aroonia vili on rikas ka flavonoidsete antioksüdantide, nagu luteiin ja zeaksantiin, poolest, mis kaitsevad silmi ultraviolettkiired, ning seeläbi kaitsta silmi ealisest kollatähni degeneratsioonist vanemas eas ja silmapõletike eest.

  4. terve nahk

    Nahk on väga tundlik mitte ainult välismõjud tema peal, aga ka sisemised probleemid organism. Tõttu negatiivseid mõjusid, samuti vanuse tõttu nahk vananeb, tekivad kortsud, tumedad laigud, armid. Musta aroonia marjad sisaldavad palju parandavaid komponente välimus nahka ja nende tervist üldiselt. Aroonia antioksüdantidel on suurepärane kokkutõmbav toime, mis aitab toime tulla vanusega seotud muutused nahka ja välimust edasi lükata.

  5. Südame ja veresoonte töö parandamine

    Aroonia kaaliumisisaldus on üsna kõrge, mis on soodne mõju südame tervise kohta. Laiendades veresooni ja artereid, suureneb verevool, vererõhk langeb, vähendades seeläbi riski südameatakk või insult. AGA toidukiud ja erinevatel antioksüdantidel on esmane roll vere kolesteroolitaseme alandamisel ja blokeerimisel vabad radikaalid. Ka küpsed aroonia viljad sisaldavad suur hulk fenoolid, mis desinfitseerivad verd, aitavad kaasa kiire paranemine haavad ja eritumine mürgised ained organismist väljutada, vähendada põletikku, parandada veresoonte elastsust ja vältida ummistumist.

  6. Bakterite kaitse

    Hiljutised uuringud on näidanud, et arooniamarjadel on tervendav toime kehal gripi ja bakteriaalsed infektsioonid soolestikus ja hingamisteed, muutes need populaarseks profülaktikaks gripiepideemiate ajal.

  7. Veresuhkru reguleerimine

    Läbiviidud uuringud näitavad, et aroonia marjad on kasulikud inimestele, kes seda põevad diabeet, kuna need ei tõsta veresuhkru taset ja võivad seda isegi alandada. Aroonia on väga kasulik inimestele, kes soovivad ennetada diabeeti ja ravida selle tüsistusi.

    8. Tekkivate infektsioonide peamine põhjus kuseteede peetakse Escherichia coliks. Haiguse sümptomite hulka kuuluvad sagedased tungid urineerimine, valu urineerimisel ja hägune uriin. Mitte igaüks ei tea, et aroonia marjad on selles küsimuses 5-10 korda tõhusamad kui jõhvikad. See saavutatakse läbi rohkema kõrge kontsentratsioon pihlakas sisalduv kiinhape, mis võib vähendada teatud bakterite kasvu, sh coli ja ennetada kuseteede infektsioone, hoides neid tervena.

  8. Kilpnäärme normaliseerimine

    Musta pihlaka marjade mahl on ainulaadne vara, soodustab raskmetallide soolade ja radionukliidide eemaldamist organismist. Tänu sellele on see näärmete rikkumiste korral väga tõhus. sisemine sekretsioon, eriti kilpnääre, kuna see aitab taastada ja normaliseerida selle funktsioone. See vara on eriti oluline ebasoodsa olukorraga tööstuslinnade elanike jaoks keskkond. Selline mahl neutraliseerib tehnogeense saaste mõju organismile.

  9. Maksa funktsiooni parandamine

    Eksperdid soovitavad maksakahjustuste korral kasutada aroonia lehti ja juuri dekoktide ja tinktuuridena. Tänu kõrge sisaldus pektiin parandab sapi eritumist ja selle eritumist organismist liigsete koguste korral.

Vastunäidustused

Aroonia kasulikud omadused on vaieldamatud, kuid see ei tähenda sugugi, et marjad oleksid kõigile võrdselt kasulikud. Aroonia vilju ei tohiks tarbida inimesed, kes põevad järgmisi haigusi:

Teadlased on seda väikest põõsast märganud veidi enam kui kaks sajandit tagasi. Algul kasutati arooniat dekoratiivsetel eesmärkidel. Kuid vene teadlane I.V. Mitšurin, kes ristas aroonia kibedaga, sai uue marjasordi, mida hakati sööma.

Aroonia marju kasutatakse mooside, marmelaadide, vahukommide valmistamiseks, aga ka veinitööstuses.

Teadlased on kindlaks teinud, et aroonia puuviljaekstrakt suurendab kõhunäärmevähi ravis kasutatavate ravimite efektiivsust.

Arooniat on parem koguda pärast esimest külma – siis valmivad marjad täielikult ja on kasutusvalmis. Sellest, et aroonia on küps, saab aru peale vajutades. Marjast peaks voolama rikkaliku tumeda rubiinivärvi mahl.

Mis veel kasulik on?